Calendrier - Marchés publics de Montréal

NOTES :
2015
Calendrier
INFOS
DÉCEMBRE
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7 8 9 1011 12 13
Suggestions de vos
marchands
- Gâteaux bûches
- Sapins
- Betteraves
- Canneberges
- Pommes
- Légumes de serre
- Épices
- Camembert
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- Vin
Recette du mois
Chocolat blanc, pommes
caramélisées, crumble aux épices
à la page 32 du livret de recette
Dates à retenir
28293031
Guignolée du Dr Julien dans les
marchés Jean-Talon, Atwater
et Maisonneuve le 13 décembre
Les marchés sont fermés : 25-26
décembre
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Noël : 25 décembre
INFOS
JANVIER
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1
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3
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Suggestions de vos
marchands
- Galette des rois
- Rutabagas
- Betteraves
- Choux
- Légumes de serre
- Tomates de serre
- Oignons
- Champignons
- Bœuf à bouillir
- Bison
- Fromage à raclette
Recette du mois
18192021222324
Filet de bison à la page 5
du livret de recette
Dates à retenir
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Les marchés sont fermés :
1-2 janvier
Jour de l’an : 1 janvier
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INFOS
FÉVRIER
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Suggestions de vos
marchands
- Croissants
- Gâteau en cœur
- Chocolat
- Pommes
- Céleris-raves
- Viande à fondue (gibier, volaille, bœuf)
8 9 1011121314
- Morue
- Brie
- Bouquets de fleurs
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- Siritueux
Recette du mois
22232425262728
Poisson mariné au miel et soya
à la page 6 du livret de recette
Dates à retenir
Saint-Valentin : 14 février
Montréal en Lumière au marché
Jean-Talon : 21-22 février
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MARS
INFOS
ARRIVÉE DES PRODUCTEURS ACÉRICOLES DANS VOS MARCHÉS !
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Suggestions de vos
marchands
- Tarte à l’érable
- Sirop et produits d’érable
- Rattes (pommes de terre)
- Rôti de palette
- Magret de canard
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- Flétan
- Fromage St-Paulin
Recette du mois
Salade de ratte, cipolini marinés
au cari à la page 9 du livret
de recette
Dates à retenir
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Fête des sucres : 28-29 mars
AVRIL
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INFOS
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Suggestions de vos
marchands
- Chocolat
- Pain
- Carottes
- Choux-raves
- Jambon
- Agneau
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11
- Crabe des neiges
- Crevettes fraîches
- Oeufs
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Recette du mois
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Salade de crevette et purée de
carottes à la page 13 du livret
de recette
Dates à retenir
Vendredi Saint : 3 avril
Pâques : 6 avril
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Début du mail d’été au marché
Atwater : 27 avril
MAI
INFOS
ARRIVÉE DES PRODUCTEURS HORTICOLES DANS VOS MARCHÉS ! D
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1
2
Suggestions de vos
marchands
- Têtes de violon
- Plants de légumes
- Asperges
- Topinambours
- Oignons
- Fleurs (annuelles et vivaces)
- Fines herbes
(coriande, basilic, thym, persil, …)
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- Homard
Recette du mois
Homard, mayonnaise
aux agrumes et piment fumé
à la page 14 du livret de recette
Dates à retenir
Début du mail d’été au marché
Jean-Talon : 2 mai
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Fête des fleurs : 9-10 mai
Fête des mères : 10 mai
Festival de la bière à Atwater :
15-16-17 mai
31
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Journée nationale des patriotes :
18 mai
INFOS
JUIN
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ARRIVÉE DES PRODUCTEURS MARAÎCHERS DANS VOS MARCHÉS !
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Suggestions de vos
marchands
- Shortcake
- Fraises
- Rhubarbes
- Radis
- Asperges
- Laitues
- Épinards
- Aneth
- Ciboulettes
- Groseilles (gadelle)
- Brochettes (bœuf et volaille)
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21222324252627
- Fromage de chèvre
Recette du mois
Salade d’asperges, Pionnier,
pissenlit, vinaigrette au chorizo
à la page 16 du livret de recette
Dates à retenir
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Fête des pères : 21 juin
Saint-Jean-Baptiste : 24 juin
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INFOS
JUILLET
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Suggestions de vos
marchands
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- Carottes
- Céleris
- Concombres
- Mûres
- Framboises
- Haricots
- Brocolis/choux-fleurs
- Ails
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11
- Miel
- Bavettes marinées
(bœuf, veau ou agneau)A
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- Gin Québécois
Recette du mois
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Cocktail rafraîchissant
à la page 21 du livret de recette
Dates à retenir
Fête Nationale du Canada : 1er juillet
Fête des fraises : 4-5 juillet
(à confirmer)
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INFOS
AOÛT
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Suggestions de vos
marchands
- Tomates
- Maïs sucré
- Melons
- Poivrons
- Petits fruits
- Choux de Bruxelles
- Pois mange-tout
- Haricots
- Gourganes
- Poulet de grain
- Saumon
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Recette du mois
Saumon mariné au cari, purée de
brocoli, poêlée de choux de
Bruxelles, pois, oignons verts
à la page 22 du livret de recette
Dates à retenir
Semaine Québécoise des Marchés
publics : du 14 au 23 août
Fête des récoltes : 22-23 août
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INFOS
SEPTEMBRE
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Suggestions de vos
marchands
- Pommes
- Champignons sauvages
- Courgettes
- Tomates
- Concombres
- Oignons verts
- Artichauts
- Miel
- Épaules de porc
- Cidres québécois
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Recette du mois
Salsa de fruits et légumes
accompagnée de chips de pita
à la page 25 du livret de recette
Dates à retenir
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Fête du travail : 7 septembre
INFOS
OCTOBRE
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Suggestions de vos
marchands
- Citrouilles et produits dérivés
(tartes, pain, biscuits, etc.)
- Courges
- Poireaux
- Orges
- Pommes
- Persils
- Céleris-raves
- Choux-fleurs
- Radis
- Miel
- Short ribs de bœuf
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- Bière
Recette du mois
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Salade de courge musquée
à la page 28 du livret de recette
Dates à retenir
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Octoberfest au marché
Atwater : 2-3-4 octobre
Action de grâce :12 octobre
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Fête des citrouilles : 17-18 octobre
Halloween : 31 octobre
INFOS
NOVEMBRE
ARRIVÉE DES PRODUCTEURS DE SAPINS DANS VOS MARCHÉS ! D
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Suggestions de vos
marchands
- Choux verts / choux rouges
- Radicchios
- Rabioles
- Oignons
- Tomates de serre
- Pommes de terre
- Canneberges
- Huîtres
- Côtes-levées de porc
- Fromage Bleu
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Recette du mois
Ravioli de viande braisée
à la page 31 du carnet de recette
Dates à retenir
2930
Début du mail hivernal au marché
Jean-Talon : 1er novembre
Début du mail hivernal au marché
Atwater : 8 novembre
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Jour du souvenir : 11 novembre
INFOS
DÉCEMBRE
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Suggestions de vos
marchands
- Gâteaux bûches
- Sapins
- Betteraves
- Canneberges
- Pommes
- Légumes de serre
- Épices
- Dinde
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- Mousseux
Recette du mois
Chocolat blanc, pommes
caramélisées, crumble aux épices
à la page 32 du livret de recette
Dates à retenir
2728293031
Guignolée du Dr Julien dans les
marchés Jean-Talon, Atwater
et Maisonneuve le 12 décembre
Les marchés sont fermés : 25-26
décembre
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Noël : 25 décembre