Kochveranstaltungen Frühjahr/Sommer 2016
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Kochveranstaltungen Frühjahr/Sommer 2016
Kochveranstaltungen Frühjahr/Sommer 2016 Brotbacken für Einsteiger & Eigenbrötler Kochkurs mit Bäcker Mag. Karl Eller Wie unkompliziert das Brotbacken ist, zeigt uns auch heuer wieder der Tiroler Eigenbrötler Karl Eller anhand eines Grundrezeptes für viele verschiedene Brot- und Gebäcksorten. Die Rezepturen für Weizen-, Roggen- und Spezialbrote sind abgestimmt auf das Brotbacken zu Hause, mit oder ohne Backstein. Der gelernte Bäcker gibt Ihnen das backtechnische Rüstzeug inklusive kleiner Rohstoffkunde, Methoden der Teigführung sowie Tipps & Tricks für die Verarbeitung von Vollkornmehlen und Körnermischungen. Vielleicht werden Sie ja vor Begeisterung auch zum Eigenbrötler und kreieren Ihre eigenen Brot- und Gebäcksorten. Di, 1. März 2016 18.30. bis ca. 22.30 € 58,- inkl. Rezeptmappe und Getränke Tiroler Gaumenfreuden Gourmet-Kochseminar mit Haubenkoch Thomas Dreher Die Tiroler Küche hat einiges an herzhaften Schmankerln zu bieten. Die Zutaten dafür sind einfach: alles was bei uns wächst und gedeiht mit einer Extraportion Liebe gekocht. Kochen Sie gemeinsam mit Fischerwirt Thomas Dreher traditionelle Gerichte, die für den Alltag und die Festtage bestens geeignet sind. Der Spitzenkoch vermittelt dabei fundiertes Handwerk wie die Zubereitung der Sauce zum Sonntagsbratl, Kartoffelteig für Tascherln, Blattln und Süßes, etc.. Thomas Dreher erkochte sich im Nahen Kitzbühel 3 Hauben bevor er das elterliche Traditions-Gasthaus am Walchsee übernommen hat. Seine hausgemachten Tiroler Schmankerln wurden aktuell vom Gault Millau mit einer Haube ausgezeichnet. Di, 15. März 2016 18.30. bis ca. 23.00 € 120,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine Gugelhupf, Potitze und mehr – feinste Germteigbäckereien mit Konditormeister Christian Schaberreiter Germteig spielt in der Mehlspeisenküche eine große Rolle, vor allem in der böhmisch beeinflussten Altwiener Mehlspeisenküche und Feinbäckerei. Gemeinsam mit Konditormeister Christian Schaberreiter lassen wir Feinbäckereien aus Hefeteig wieder aufleben. Unverzichtbar ist dabei ein luftig leichter Gugelhupf und der Savarin, den wir als köstliche Dessertkomposition zubereiten – beides aus gerührtem Germteig. Worauf es bei einem Mohn- oder Nußstrudel, den sogenannten Potitzen, ankommt und wie ein Bienenstich mit feinster Vanillecreme und Mandelkruste gelingt, zeigt der Konditormeister an diesem Abend. Mit Germteigbäckereien wird einem warm ums Herz, und deren Herstellung liefert noch dazu wertvolle Koch-Basics. Di, 12. April 2016 18.30 bis ca. 22.30 € 70,- inkl. Rezeptmappe und Getränke ANMELDUNGEN & INFORMATIONEN: Schuler Küchen Wohnen, T 05223/52231, www.schuler.co.at Tapas y Vinho! … ein Sommer-Apèro Gourmet-Kochseminar mit Haubenkoch Thomas Grander Ein Gourmet-Kochseminar, das auf die Leichtigkeit des Sommers einstimmt. Haubenkoch Thomas Grander bereitet gemeinsam mit Ihnen kalte und warme Tapas zu. Traditionelles, Kreatives und Neues steht am Programm. Dabei vermittelt der Spitzenkoch jede Menge Wissenswertes über Zubereitungsarten und typische Produkte. Sein Sinn für außergewöhnliche Kompositionen bringt das kulinarische i-Tüpfelchen auf seine Gerichte. Eine Auswahl von Weinen aus verschiedenen spanischen Anbaugebieten begleitet unseren Sommer-Apèro. Di, 10. Mai 2016 18.30. bis ca. 23.00 € 120,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine Kochwerkstatt: GRILLEN mit Grillmeister Andreas Bstieler Wenn das Aroma von Holzkohle und gebratenem Fleisch in der Luft liegt, ist die Freude perfekt. Alles was Grillfans über den richtigen Umgang mit ihrem Gerät wissen müssen, um Gerichte zu zaubern, die auch kulinarische Freude bereiten verrät Grillmeister Andreas Bstieler. Dabei zeigt er auch, wie Gemüse, Fisch und Süßes am Griller gelingen. Im Fokus steht jedoch saftiges Fleisch, puristisch gewürzt oder fantasievoll mariniert. Alle Hobbyköchinnen, Grillfans, Gauchos und Abenteurer sind eingeladen, sich mit Andreas Bstieler um die Feuerstelle zu versammeln. Di, 24. Mai 2016 18.30. bis ca. 23.00 € 120,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine Martin Sieberer’s Sommerküche Wie in den vergangenen Jahren ist auch heuer Martin Sieberer wieder in der Schuler Aktiv Küche zu Gast. Der Spitzenkoch zählt seit vielen Jahren zu Österreichs Kochelite. Dies bestätigt der Guide Gault Millau seit 17 Jahren mit 3 Hauben. Das Hotel Trofana Royal, wo Martin Sieberer seit 1996 als Küchenchef tätig ist, bietet dem Meister ein kongeniales Umfeld für die täglichen Spitzenleistungen. Sein Wissen vermittelt er in seinen zahlreichen Kochbüchern ebenso wie in seinen Kochkursen. An diesem Abend führt Sie Martin Sieberer in die Grundlagen seiner Gourmetküche mit einer Leichtigkeit ein, wie sie seiner exquisiten Sommerküche entspricht. Di, 7. Juni 2016 18.30 bis ca. 23.00 € 140,- inkl. Rezeptmappe, Schürze und Weine GOURMET-GUTSCHEINE, die Geschenkidee für Hobbyköche und Genießer! www.schuler.co.at Anmeldungen und Informationen - bitte direkt bei uns oder auf unserer Internetseite Schuler Elektro Küchen Wohnen Gießenweg 1, 6176 Völs Tel. 0512 / 22 55 0 [email protected] Schuler Küchen Wohnen / Schuler Aktiv Küche Bert-Köllensperger-Str. 5, 6065 Thaur Tel. 05223 / 52 231 12 2015