Speisekarte

Antipasti / Starters
☺ EGK
Insalata Caprese
11,00€
Büffel-Mozzarella5) mit Tomaten und frischem Basilikum
Buffalo mozzarella with tomatoes and fresh basil
☺ EGK
Antipasti Misti
12,00€
Eingelegtes Gemüse1)2)3)6) mit Olivenöl und Balsamicoessig, Käse
und getrockneten Wurstspezialitäten2)3)
Assortment of homemade antipasti pickled vegetables with olive oil and balsamic
vinegar, cheese and dried sausages specialties
Vitello Tonnato
13,00€
Kalbfleischscheiben auf Thunfischsauce mit Kapernbeeren
Thin veal slices with tuna sauce and capers
3)6)
Carpaccio di Polpo
14,50€
Carpaccio vom Tintenfisch mit Limonen-Olivenöl-Marinade und Kräutersalat
Octopus carpaccio with lemon and olive oil marinade and herb salad
Insalata / Salads
☺ EGK
Insalata di Carciofini
11,00€
Salat von Baby-Artischocken mit Tomaten, Rosinen und Minze, dazu geröstetes
Balsamico Ciabatta
Salad of baby artichokes with tomatoes, raisins and mint with toasted balsamic ciabatta
☺ EGK
Insalata di Rucola
13,00€
2)3)6)
Rucolasalat mit Balsamicodressing , Mozzarella, Hähnchenstreifen,
Parmesan und Kirschtomaten
Rocket salad with balsamic vinaigrette, mozzarella, chicken slices, parmesan, cherry
tomatoes
Insalata “Portofino”
15,00€
Römersalat mit Parmesandressing, rosa Bavette vom US-Rind, Crostini, Ei und Tomaten
Romaine lettuce with parmesan vinaigrette, beef flank steak, medium well, crostini, egg
and tomatoes
Zuppa / Soups
☺ EGK
Minestrone
Tomatisierte Gemüsesuppe
Italian vegetable soup
6,00€
3)
Zuppa di Lenticchie
7,00€
Gemüse-Linsensuppe mit altem Balsamico
Vegetable lentil soup with balsamic vinegar
Zuppa di Pesce
8,00€
Fischsuppe mit Fenchel und Safran
Fish soup with fennel and saffron
☺ EGK
Estrel Gesundheitsküche – fettarme Gerichte / Estrel health cuisine – low fat dishes
Hinweise zu den Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite / Notes of additives can be found on the last page.
Pesce / Fish dishes
Salmone Arrosto
☺ EGK
19,50€
Gebratener Lachs mit Blattspinat, geschmolzenen Tomaten
und Rosmarinkartoffeln
Roasted salmon with spinach leaves, sauteed tomatoes and rosemary potatoes
Variazione di Pesce
Fischvariation mit Filets von Dorade, St. Pierre und Rotbarbe mit
Basilikum-Öl auf Gemüse-Olivenrisotto
21,00€
Fish selection with fillets of gilthead, St. Pierre and red mullet with basil oil to
vegetable olive risotto
Frutti di Mare per due
42,00€
Meeresfrüchteplatte für 2 Personen
mit gebackenen Sardinen2), Knoblauchgarnelen, Pulpo und Pestomuscheln
Seafood platter for 2 persons
with baked sardines, garlic shrimps, octopus and pesto mussels
Carne / Meat dishes
Petto di Pollo
19,50€
Gebratene Stubenkükenbrust mit Trüffeljus, Kohlrabi und Pasta Trofie
Roasted chicken breast with truffle jus, turnip greens and pasta trofie
Medaglioni di Agnello
22,00€
Medaillons von der Lammhüfte auf mediterranem Gemüse
mit Rosmarinkartoffeln
Medallions of lamb shank with mediterranean vegetables and rosemary potatoes
Bistecca di Manzo
28,00€
Gegrilltes Nebraska Rumpsteak 250g, gut marmoriert, Fettrand,
zart & saftig, mit Balsamicozwiebeln5), Steaksalat2), Kräuterbutter und
Süßkartoffel Pommes
Grilled, marbleized Nebraska Rumpsteak, 250g, served with balsamic onions, side salad,
herb butter and sweet potato fries
☺ EGK
Estrel Gesundheitsküche – fettarme Gerichte / Estrel health cuisine – low fat dishes
Hinweise zu den Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite / Notes of additives can be found on the last page.
Pizza / Pizza
Unsere Pizzen werden durch die Verwendung von Natursauerteig,
nach altem italienischen Rezept, besonders knusprig und aromatisch.
Prepared according to an old Italian recipe, our authentic sourdough pizzas
are especially crispy and flavourful.
Pizza Margherita
11,00€
mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum
topped with mozzarella, tomatoes and basil
Pizza Salami
12,00€
mit Salami2)3)
topped with salami
Pizza Salsiccia
12,50€
mit grober Fenchelwurst2)3), Champignons und Artischockenherzen
topped with fennel sausage, mushrooms and artichoke hearts
Pizza Diavola
13,50€
2)3)
mit Peperoni-Salami , roten Zwiebeln, Ei, Chili und Knoblauch
topped with spicy salami, onions, egg, chili and garlic
Pizza Verdura
14,50€
mit Tomaten, mediterranem Gemüse, Oliven und Parmesan
topped with tomatoes, mediterranean vegetables, olives and parmesan
Pizza Portofino
15,50€
mit US-Rinderfiletstreifen, grünem Spargel, roten Zwiebeln und Chili Öl
topped with sliced beef tenderloin, green asparagus, red onions and chili oil
Pizza Prosciutto e Rucola
15,50€
2)3)
mit Landschinken , Rucola und gehobeltem Parmesan
topped with ham, rocket salad and parmesan
☺ EGK
Estrel Gesundheitsküche – fettarme Gerichte / Estrel health cuisine – low fat dishes
Hinweise zu den Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite / Notes of additives can be found on our last page.
Pasta / Noodles dishes
Spaghetti alla Carbonara
12,50€
Spaghetti mit luftgetrocknetem italienischem Speck2)3)
in Weißweinsauce5) mit Eigelb
Spaghetti with Italian bacon in white wine sauce with egg yolk
Ravioli al Tartufo
13,50€
Gefüllte Trüffelravioli und schwarzer Trüffel in sahniger Kalbsjus
Stuffed truffle ravioli and black truffle in creamy veal jus
Tagliatelle con Capesante
14,50€
Tagliatelle mit gebratenen Jakobsmuscheln aus dem Wildfang,
Rucola, Basilikum, Pesto und grünem Spargel
Tagliatelle with roasted scallops, rocket salad, basil, pesto and green asparagus
Penne Don Camillo
15,00€
Penne mit sautierten US Rinderstreifen, Knoblauch, Kirschtomaten,
Chili und Frühlingszwiebeln
Penne with sauteed stripes of beef, garlic, cherry tomatoes, chili
and spring onions
Spaghetti alla “Streletzki”
15,50€
Spaghetti mit gebratenen Garnelen, Flusskrebsen und Kirschtomaten
in Tomatensauce
Spaghetti with roasted king prawns, crayfish and cherry tomatoes
in tomato sauce
☺ EGK
Estrel Gesundheitsküche – fettarme Gerichte / Estrel health cuisine – low fat dishes
Hinweise zu den Zusatzstoffen finden Sie auf der letzten Seite / Notes of additives can be found on the last page.
Dolce / Dessert
Tiramisu Classico
7,50€
Kaffee getränkter Löffelbiskuit1)8) mit Mascarponecrème
Coffee soaked biscuit with creamy mascarpone
Torta al Cioccolato
7,50€
Schokoladenkuchen mit halbflüssigem Kern, rotem Beerenragout und
Limonen-Schmand
Chocolate cake with semi-liquid core, red berry ragout and lime sour cream
Torta di Mandorle
7,50€
Mandelkuchen mit Amarettocrème und Zwetschgen-Sorbet
Almond cake with amaretto cream and plum sorbet
Formaggio Misto
14,00€
2)3)5)
Italienische Käseauswahl mit Trauben, Früchtebrot
und Feigensenf
Italian cheese selection with grapes, fruit bread and fig mustard
2)3)
Genuss trotz Allergie!
Indem wir unsere Speisen kennzeichnen, schützen wir Sie vor möglichen Unverträglichkeiten.
Enjoyment with allergies! By identifying our food, we protect you from possible incompatibilities.
Bei Fragen zu allergenen Stoffen in unseren Speisen, wenden Sie sich bitte an unser
Servicepersonal.
For questions about allergenic substances in our food, please contact our service staff.
1))
mit Farbstoff/ Colourings 2) mit Konservierungsstoff/ Preservatives 3) Antioxidationsmittel/ Antioxidants
mit Geschmacksverstärker/ Flavour enhancer 5) mit Schwefeldioxid/ Sulfur 6) mit Schwärzungsmittel/ Blackening
7)
mit Phosphat/ Phosphate 8) Koffeinhaltig/ Containing caffeine 9) Chininhaltig/ Containing quinine
10)
mit Süßungsmittel/ Sweeteners 11) mit Taurin/ Taurine 12) mit Nitritpökelsalz/ Nitrite
13)
Formvorderschinken/ Form of ham 14) Phenylalaminquelle/ Source of phenylalanine 15) Gewachst/ Waxed
4)
☺ EGK
Estrel Gesundheitsküche – fettarme Gerichte/Estrel health cuisine – low fat dishes