Warum gekeimtes Getreide gut tut

Genussvoll gesund
Warum gekeimtes
Getreide gut tut
Die meisten Nahrungsmittel werden aus ungekeimtem
Getreide hergestellt. In diesen Samen sind die Nährstoffe in Form von riesigen Molekülen gespeichert - wie
in einer ZIP-Datei bei einem Computer. Die wesentliche
Aufgabe unserer Verdauung ist es, diese riesigen Moleküle in eine für den Körper verwertbare Form aufzuschlüsseln.
In ungekeimten Samen sind
die Nährstoffe gespeichert –
wie in einer ZIP-Datei bei
einem Computer.
Beispiel Leinsamen
Damit der Leinsamen seine nützlichen Inhaltsstoffe an den
Körper optimal abgeben kann, muss entweder die Schleimschicht des Leinsamens entfernt, oder diese durch Enzyme umgewandelt werden. Im Vergleich zu herkömmlichen
Leinsamen, die wegen ihrer samenschützenden „Schleimschicht“ fast unverdaut den Körper verlassen und außer einer abführenden Wirkung kaum etwas von ihren wertvollen
Nahrungs- und Vitalstoffen an den Körper abgeben, haben
gekeimte Leinsamen eine hohe Bioverfügbarkeit. Das heißt,
sie geben die durch den Prozess der Keimung geradezu „explodierenden“ Vitalstoffe und Vitamine in vollem Umfang an
den Körper ab. Das war auch das Ziel von Dr. Ferenc Föglein,
der ein patentiertes Verfahren für das Entfernen der unverdaubaren Schleimschicht entwickelte. Allerdings verwendet
Dr. Föglein bereits ein weiter entwickeltes Verfahren, bei
dem diese „Schutzschicht“ durch Enzyme nur umgewandelt,
wichtige Inhaltsstoffe erhalten und dadurch das Keimen des
Leinsamens ermöglicht wird. Der besonders hohe Gehalt an
Vitaminen und Vitalstoffen kann aber nur durch ein von Dr.
Föglein entwickeltes, spezielles und schonendes Trocknungs-
höchster Nährwert
Vitamine + Enzyme
höchster Nährwert
Vitamine + Enzyme
aktive Nährstoffe
aktive Nährstoffe
Keimt Getreide zu Sprossen, dann handelt es sich eigentlich
nicht mehr um Getreide, sondern um gesundes, frisches Gemüse. Das schwer verdauliche Eiweiß verwandelt sich unter Einwirkung von Enzymen in leicht verwertbare Aminosäuren. Das Fett wird in wertvolle Fettsäuren umgewandelt.
Chlorophyll wird gebildet und Hemmstoffe, die das Samenkorn vor „Fraßfeinden“ schützen, werden abgebaut. Die im
Getreidekorn eher spärlich vorhandenen Mengen an Vitalstoffen und Mineralien wird vervielfacht und in eine leicht
aufnehmbare Form gebracht.
Dr. Sprout
Dr. Sprout
Produkte
Produkte
24
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48
48
optimale
optimale
Keimperiode
Keimperiode
72
72
96
96
Stunden
Stunden
verfahren erreicht werden. Hierbei wird das Keimen der
Samen nach einer ganz bestimmten Zeit gestoppt und die
angekeimten Samen werden innerhalb von einer Stunde –
bei niedrigen Temperaturen von unter 42 °C schonend getrocknet. Dadurch haben alle Produkte von „Dr. Sprout“ auch
Rohkost-Qualität.
Gesunder Start in den Tag
Gekeimte Leinsamen sind ein gesundes und rein biologisches Nahrungsmittel. Erhältlich sind sie als angekeimtes
Ganzkorn, als Mahlprodukt oder als ein stabiles und hochwertiges, gekeimtes Leinsamenöl, das durch den hohen
E-Vitamin-Gehalt auch ohne Kühlung lange haltbar ist. Sie
können unterschiedlichsten Speisen wie Müsli, Cornflakes
und Milchprodukten beigemischt oder als Zutat in Back- und
Teigwaren verwendet werden. So gelingt ein gesunder Start
in den Tag, der nicht nur gut tut, sondern auch gut schmeckt.
Alle Vorteile auf einen Blick:
Gekeimte Samen:
99Verfügen über aktive und verdauungsunter­
stützende Enzyme und natürliche Vitamine
haben eine hohe Bioverfügbarkeit.
99Werden leicht und wirkungsvoll vom Körper
aufgenommen.
99Sind eine reiche Quelle an Ballaststoffen.
99Werden unter schonenden Bedingungen hergestellt.
99Unterstützen eine gesunde Darmflora.
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