Lohn- und Gehaltstabelle ab 01. Juli 2012

Lohn- und Gehaltstabelle ab
01. Juli 2012
Die kollektivvertraglichen Löhne und Gehälter in der Höhe € 1.205,--, € 1.207,--, € 1.208,-- werden um 3 % und alle übrigen
Beträge werden um 3,45 % erhöht. Die Lehrlingsentschädigungen für Lehrlinge werden jeweils um € 40,-- angehoben,
weobei diese ergebenen Beträge jweils kaufmännisch auf ganze Eurobeträge
gerundet werden. Dieses Gehaltsabkommen tritt mit 01. Juli 2012 in Kraft und ist gültig bis 30. April 2013. Ab 01.12.2012
werden die Beträge welche die Grenze von € 1.300,-- am 01.07.2012 noch nicht erreicht haben, auf € 1.300,-- angehoben.
Garantielohn
Löhne
Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monatslohn
lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab
bis zum
dem
dem
dem
dem
dem
dem
dem
3. Dj.
3.Dj.
6.Dj.
9. Dj.
12. Dj.
15. Dj.
18. Dj.
21. Dj.
Service
1.1.
1.2.
1.3.
Mâitre d'hôtel, Oberkellner mit mindestens 5 Servierkräften
Mâitre d'hôtel-Stellvertreter, Oberkellner mit weniger als
5 Servierkräften, Barchef
Chef de rang, Abteilungschef, Chef d'etage, Etagenchef,
Barmixer,
Sommelier (Weinkellner mit LAP im Lehrberuf
Restaurantfachmann)
1.4.
Demi-Chef, Chef de rang-Stellvertreter, Restaurantfachmann mit
LAP,
Systemgastronom mit LAP, Gastronomiefachmann mit LAP
1.5.
Kellner (Servierkraft) ohne LAP, nach 2 Jahren fachlich
einschlägiger Praxis mit/ohne Inkasso
Kellner (Servierkraft) ohne LAP, bis 2 Jahre fachlich
einschlägiger Praxis mit/ohne Inkasso
1.6.
1.557,00 1.580,36 1.603,71 1.627,07 1.650,42 1.673,78 1.697,13 1.720,49
1.451,00 1.472,77 1.494,53 1.516,30 1.538,06 1.559,83 1.581,59 1.603,36
1.345,00 1.365,18 1.385,35 1.405,53 1.425,70 1.445,88 1.466,05 1.486,23
1.293,00 1.312,40 1.331,79 1.351,19 1.370,58 1.389,98 1.409,37 1.428,77
1.257,00 1.275,86 1.294,71 1.313,57 1.332,42 1.351,28 1.370,13 1.388,99
1.241,00 1.259,62 1.278,23 1.296,85 1.315,46 1.334,08 1.352,69 1.371,31
Festlohn
Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monatslohn
lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab
bis zum
dem
dem
dem
dem
dem
dem
dem
3. Dj.
3.Dj.
6.Dj.
9. Dj.
12. Dj.
15. Dj.
18. Dj.
21. Dj.
Service
1.1.
1.2.
1.3.
1.4.
1.5.
1.6.
Mâitre d'hôtel, Oberkellner mit mindestens 5 Servierkräften
Mâitre d'hôtel-Stellvertreter, Oberkellner mit weniger als
5 Servierkräften, Barchef
Chef de rang, Abteilungschef, Chef d'etage, Etagenchef,
Barmixer,
Sommelier (Weinkellner mit LAP im Lehrberuf
Restaurantfachmann)
Demi-Chef, Chef de rang-Stellvertreter, Restaurantfachmann mit
LAP,
Systemgastronom
mitohne
LAP,LAP,
Gastronomiefachmann
mit LAP
Kellner
(Servierkraft)
nach 2 Jahren fachlich
einschlägiger Praxis mit/ohne Inkasso
Kellner (Servierkraft) ohne LAP, bis 2 Jahre fachlich
einschlägiger Praxis mit/ohne Inkasso
1.769,00 1.795,54 1.822,07 1.848,61 1.875,14 1.901,68 1.928,21 1.954,75
1.661,00 1.685,92 1.710,83 1.735,75 1.760,66 1.785,58 1.810,49 1.835,41
1.502,00 1.524,53 1.547,06 1.569,59 1.592,12 1.614,65 1.637,18 1.659,71
1.450,00 1.471,75 1.493,50 1.515,25 1.537,00 1.558,75 1.580,50 1.602,25
1.338,00 1.358,07 1.378,14 1.398,21 1.418,28 1.438,35 1.458,42 1.478,49
1.287,00 1.306,31 1.325,61 1.344,92 1.364,22 1.383,53 1.402,83 1.422,14
Küche
2.1.
Chef de cuisine, Küchenchef mit mindestens 5 Küchen- (Koch-,
Kochvorbereitungs-) kräften *, Küchenleiter
2.2.
Küchenchef mit weniger als 5 Küchen
(Koch-, Kochvorbereitungs-) kräften*
Souschef, Küchenchefstellvertreter,
Chef de partie, Chefpatissier, Tournant
Abteilungskoch, Gardemanager, Entremetier, Rôtisseur, Saucier,
Patissier, Grillkoch, Diätkoch, Koch für ausländische
Spezialitäten, Alleinkoch, Gastronomiefachmann,
Küchenwirtschafter, Küchenfleischer, Bäcker, Konditor (alle mit
einschlägiger Praxis)
Koch und Gastronomiefachmann mit LAP, 2. Fleischer,
2. Bäcker, 2. Konditor m.einschl. LAP
Koch ohne LAP, nach 2 Jahren fachlich einschlägiger Praxis
Koch ohne LAP, bis 2 Jahre fachlich einschlägiger Praxis
2.3.
2.4.
2.5.
2.6.
2.7.
1.931,00 1.959,97 1.988,93 2.017,90 2.046,86 2.075,83 2.104,79 2.133,76
1.825,00 1.852,38 1.879,75 1.907,13 1.934,50 1.961,88 1.989,25 2.016,63
1.632,00 1.656,48 1.680,96 1.705,44 1.729,92 1.754,40 1.778,88 1.803,36
1.546,00 1.569,19 1.592,38 1.615,57 1.638,76 1.661,95 1.685,14 1.708,33
1.386,00 1.406,79 1.427,58 1.448,37 1.469,16 1.489,95 1.510,74 1.531,53
1.308,00 1.327,62 1.347,24 1.366,86 1.386,48 1.406,10 1.425,72 1.445,34
1.287,00 1.306,31 1.325,61 1.344,92 1.364,22 1.383,53 1.402,83 1.422,14
* Keine Küchenkräfte sind Lehrlinge, Abwäscher und Reinigungskräfte
LAP=Lehrabschlussprüfung
Stundenlohn = Monatslohn : 173
Überstundenzuschlag generell 50 %
Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monats- Monatslohn
lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab lohn ab
bis zum
dem
dem
dem
dem
dem
dem
dem
3. Dj.
3.Dj.
6.Dj.
9. Dj.
12. Dj.
15. Dj.
18. Dj.
21. Dj.
Beherbergung
3.1.
3.2.
Chefportier (Chefrezeptionist)
Alleinportier (Alleinrezeptionist), Tag- und Nachtportier
(-rezeptionist)
3.3.
3.4.
3.5.
Portiergehilfe (Rezeptionsgehilfe), Lohndiener
Zimmerdienst, nach 2 Jahren fachlich einschlägiger Praxis
Zimmerdienst, bis 2 Jahre fachlich einschlägiger Praxis
1.673,00 1.698,10 1.723,19 1.748,29 1.773,38 1.798,48 1.823,57 1.848,67
1.460,00
1.328,00
1.308,00
1.287,00
1.481,90
1.347,92
1.327,62
1.306,31
1.503,80
1.367,84
1.347,24
1.325,61
1.525,70
1.387,76
1.366,86
1.344,92
1.547,60
1.407,68
1.386,48
1.364,22
1.569,50
1.427,60
1.406,10
1.383,53
1.591,40
1.447,52
1.425,72
1.402,83
1.613,30
1.467,44
1.445,34
1.422,14
Andere Tätigkeiten
4.1.
Gouvernante, Hausdame, Beschließerin (Hotel/Wäsche),
Animateur (Freizeitbetreuer) mit Fachausbildung, Kinderbetreuer
mit Fachausbildung, geprüfter Bademeister, Sicherheitsdienst
(Security) mit Fachausbildung, Abfallbewirtschafter mit
Fachausbildung
1.502,00 1.524,53 1.547,06 1.569,59 1.592,12 1.614,65 1.637,18 1.659,71
4.2. Animateur (Freizeitbetreuer) ohne Fachausbildung,
Kinderbetreuer ohne Fachausbildung, Sicherheitsdienst
(Security) ohne Fachausbildung, Näherin mit einschlägiger LAP,
Wagenmeister mit Führerschein, Speisenzusteller mit
Führerschein,
4.3.
4.4.
Keller-, Schank-, Buffethilfe mit Inkasso, Schank-, Buffetkassier,
Restaurantkassier, Selbstbedienungskassier, Küchenkassier,
Kaffeehauskassier, Bad-, Saunakassier
Keller-, Schank-, Buffethilfe ohne Inkasso, Wäscherin, Büglerin,
Näherin, Badewart ohne Bademeisterprüfung, Saunawart,
Abfallbewirtschafter ohne Fachausbildung,
Speisenzusteller ohne Führerschein
MitarbeiterInnen in der Systemgastronomie ungelernt, Hilfskräfte
in allen Bereichen z.B. Küchenhilfe, Abwäscher, Abräumer,
Lagergehilfe, Raumpfleger, Garderobier, Toilettendienst,
Türsteher, Parkplatzwächter
Gehälter
I
II
Geschäftsführung
Geschäftsführer(in), Hoteldirektor(in)
Abteilungsleiter, wie zB. Bilanzbuchhalter(in), Empfangschef(in),
Hauptkassier(in), Lagerverwalter(in) mit Einkaufsberechtigung,
Restaurantleiter(in), Sales- und Marketingmanager(in),
Personaldirektor(in), chefsteward(-ess), Food and Beverage
Manager(in)
III
Abteilungsleiter - Stellvertreter und sonstige wichtige Positionen
Abteilungsleiter- Stellvertreter(in), Buchhalter(in), Sekretär(in),
Rezeptionist(in), Kassier(in), Reservierungsangestellte®, salesund Marketingassisten(in), Nightaudiator(in), Konferenz-,
Seminar- und Bankettbetreuer(in), Hotelassistent(in), Food and
Beverage-Assistent(in)
IV
Sonstige Büro- und Kommunikationstätigkeit
Korrespondent(in), Hilfsbuchhalter(in), Telefonist(in),
Stenotypist(in), Hotel und Gastgewerbeassistent(in) mit LAP
während der Behaltefrist, sofern keine andere Verwendung
V
Hilfstätigkeit
Bürohilfskraft und sonstige Hilfskräfte im Angestelltenverhältnis
1.287,00 1.306,31 1.325,61 1.344,92 1.364,22 1.383,53 1.402,83 1.422,14
1.273,00 1.292,10 1.311,19 1.330,29 1.349,38 1.368,48 1.387,57 1.406,67
1.241,00 1.259,62 1.278,23 1.296,85 1.315,46 1.334,08 1.352,69 1.371,31
Monats- Monats- Monats- Monats- Monatslohn bis
lohn
lohn
lohn
lohn
zum
ab dem ab dem ab dem ab dem
5.Dj.
5.Dj.
10. Dj.
15.Dj.
20.Dj.
2.020,00 2.070,50 2.121,00 2.171,50 2.222,00
1.824,00 1.869,60 1.915,20 1.960,80 2.006,40
1.429,00 1.464,73 1.500,45 1.536,18 1.571,90
1.331,00 1.364,28 1.397,55 1.430,83 1.464,10
1.244,00 1.275,10 1.306,20 1.337,30 1.368,40
Lehrlingsentschädigungen
Koch, Restaurantfachmann, Systemgastronom,
Gastronomiefachmann, Hotel- und
Gastgewerbeassistent
1. Lehrjahr
2. Lehrjahr
3. Lehrjahr
4. Lehrjahr
574,00
640,00
768,00
827,00
Dienstkleiungspauschale:
das Dienstkleidungspauschale für Lehrlinge (Koch,
Restaurantfachmann, Systemgastronom, HGA)
35,20
beim Gastronomiefachmann
52,80
Fremdsprachenzulage:
Garantielöhner, die eine oder mehrere Fremdsprachen beherrschen,
dass sie den betrieblichen Notwendigkeiten entsprechen, erhalten eine
fremdsprachenzulage, sofern die Anwendung der Fremdsprache(n)
vom Arbeitgeber im Betrieb ausdrücklich verlangt wird.
30,00
Nachtarbeitszuschlag: (zu Punkt 9 Kollektivvertrag)
Anspruch auf einen Nachtarbeitszuschlag haben
- in Beherbergungsbetrieben Arbeitnehmer, die laut
Arbeitzeitseinteilung in der Nacht beschäftigt sind
- in Gastrononmiebetrieben Arbeitnehmer in Nachtbetrieben (Betriebe,
die ausschließlich in der Nacht offen haben
20,70
Fehlgeldentschädigung:
30,70
Teilzeitbeschäftigung: (zu Punkt 6 Kollektivvertrag)
Werden Arbeitnehmer kürzer als die tägliche oder wöchentliche Normalarbeitszeit
beschäftigt, liegt Teilzeitbeschäftigung vor
Der Mindestlohn für fallweise Beschäftigte i.S. des § 471 b ASVG beträgt 120 % des
kollektivvertraglichen Mindestlohnes für die entsprechende Beschäftigungsgruppe
Im Falle einer Teilzeitbeschäftigung bleibt die Anwendung des von den
kollektivvertragsschließenden Parteien jeweils vereinbarten Lohnabkommens jedenfalls
unberührt.
Während der Zeit der Weiterverwendung von ausgelernten Lehrlingen im Sinne des
Berufsausbildungsgesetzes 1969 (BAG), BABl 1969/142 idF BGBl I 79/2003, ist
Teilzeitbeschäftigung nicht zulässig.
Mahlzeiten und Wohnangelegenheiten: (zu Punkt 11 Kollektivvertrag)
Die Inanspruchnahme von Mahlzeiten und Wohnangelegenheiten im Betrieb bleibt der freien
Vereinbarun zwischen Arbeitgeber und Arbeitnehmer vorbehalten. Für Unterkunft, Beheizung
und Beleuchtung können monatlich € 7,27 einbehalten werden. Bei Inanspruchnahme des
Quartiers im Betrieb des Arbeitgebers dürfen bei Lehrlingen € 2,18 im Monat einbehalten
werden.