Brokkoli-Kartoffel-Brei

Brokkoli-Kartoffel-Brei
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Rezeptinformation
Zutaten für: 1 Portion
Zubereitungszeit: 8 Min.
Fertig in: 20 Min.
Je Portion : 754 kJ, 180 kcal , 12 g Kohlenhydrate , 10 g Eiweiß , 10
g Fett
Schwierigkeitsgrad: einfach
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 1 Portion
1.) Mineralwasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Menge
70 ml
90 g
40 g
20 g
3 EL
1,5 TL
Artikel
Mineralwasser, still
Brokkoli
Kartoffeln
Rindfleisch aus der Keule
Apfelsaft
Rapsöl, kalt gepresst
Unsere Empfehlung
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GUT&GÜNSTIG Natives
Rapskernöl
Mixteller Rezept
2.) Brokkoli putzen und klein schneiden, Kartoffeln schälen und in feine
Scheiben schneiden, Fleisch klein schneiden. Zum Mineralwasser
geben und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Topf gar köcheln.
3.) Den Topf von der Kochplatte nehmen, abkühlen lassen und nach ca.
5 Minuten mit Apfelsaft pürieren.
4.) Danach Rapsöl unterrühren.
Ernährungstipp
Statt Kartoffeln können Sie auch Reis verwenden. Dazu pro Portion 17
g Naturreis in 50 ml Wasser ca. 25 Minuten gar köcheln. Anstelle von
Brokkoli passen Karotten gut in diesen Brei.
Zubereitungstipp
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Auf eine angemessene Hygiene sollte bei der Zubereitung
von Säuglingsspeisen besonders geachtet werden. Denn der
Verdauungstrakt ist in den ersten Lebensmonaten Ihres Kindes noch
nicht voll ausgereift. Daher ist es sehr wichtig, ihn vor Keimen und
Bakterien zu schützen.1. Achten Sie zunächst auf sauberes und
spülmittelfreies Kochgeschirr und Küchengeräte.2. Verwenden Sie
stilles Mineralwasser mit dem Hinweis "geeignet für die Zubereitung
von Säuglingsnahrung".3. Sie können den selbsthergestellten Brei
einen Tag im Kühlschrankaufbewahren. Pürieren Sie den Brei evtl.
und stellen ihn direkt nach dem Kochen ohne vorheriges Abkühlen in
den Kühlschrank.4. Wenn Sie den Brei wieder aufwärmen, müssen
Sie diesen im Wasserbad erhitzen, bis er dampft. So werden etwaige
Keime abgetötet. Bevor Sie den Brei Ihrem Kind anbieten, warten Sie
bitte ab, bis das Gericht auf eine lauwarme Temperatur abgekühlt ist.
Dann rühren Sie Saft und Öl unter.5. Reste eines schon verfütterten
Breis dürfen nicht wieder aufgewärmt werden. Diese müssen entsorgt
werden.6. Möchten Sie auf Vorrat kochen, können Sie zwei Portionen
Brei in kleinen Gefrierdosen oder -tüten einfrieren. Dazu gehen Sie
zunächst wie unter Punkt 3 beschrieben vor. In dem Tiefkühlfach
ist der Brei bei -18 °C zwei Monate haltbar.7. Möchten Sie den Brei
verwenden, folgen Sie den Anweisungen unter Punkt 4.
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