Filoteig-Zigarren

Filoteig-Zigarren
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/filoteig-zigarren.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 45 Min.
Fertig in: 45 Min.
Je Portion : 2286 kJ, 546 kcal , 66 g Kohlenhydrate , 19 g Eiweiß ,
22 g Fett , 65 mg Cholesterin , 5 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Filoteig-Röllchen mit Spinatfüllung.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Den Spinat putzen, waschen, trocken schleudern und in Streifen
schneiden. Den Knoblauch und die Schalotten abziehen und fein
würfeln. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch und
die Schalotten darin glasig anbraten. Den Spinat nach und nach
dazugeben und unter Rühren zusammenfallen lassen. Vom Herd
ziehen und den Ricotta untermengen. Salzen, pfeffern und die grob
gehackten Pinienkerne sowie die Semmelbrösel hinzufügen; auf
Zimmertemperatur abkühlen lassen.
Menge
300 g
1
3
1 EL
Artikel
Blattspinat
Knoblauchzehe
Schalotten
Butter
300 g
Ricotta
Salz
30 g
2 EL
360 g
30 g
1
Pfeffer
Pinienkerne
Semmelbrösel
Filoteig
Butter, flüssig
Zitrone, unbehandelt
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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2.) Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Aus dem Filtoteig
12 Blätter mit ca. 12 x 12 cm ausschneiden. Nebeneinander auf der
Arbeitsfläche auslegen und die Ricottamasse als fingerdicken Strang
auf den Teigblättern verteilen. Die Blätter über diese Füllung einrollen,
auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und mit der flüssigen
Butter bepinseln. Im Ofen ca. 15 Minuten leicht gebräunt backen. Die
Zitrone in Spalten schneiden und die Zigarren damit garnieren.
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