Diätanleitung für chron. Kranke und Allergiker

KUHMILCHUNVERTRÄGLICHKEIT
med.univ.
Dr. Ursula Keil
VERBOTEN
ERLAUBT
Kontrolle der Inhaltsangaben immer notwendig!
Kuhmilch (Vollmilch)
Biomilch, Magermilch
Magermilchpulver
Laktosefreie Milch
Buttermilch
Kondensmilch
Herkömmliche Kindermilchpräparate
Milchgetränke mit Kakau
Milch-Shakes
Molkegetränke, Molkepulver
Molkeprotein, Molkeeiweiß
Kuhmilchjoghurt
Kuhmilchtopfen
Schlagobers,
Sauerrahm, Creme fraiche
Butter, Butterschmalz
Kräuterbutter
Käse, Streichkäse, Kochkäse,
Schnittkäse, Hüttenkäse, Hartkäse,
Frischkäse (Ricotta)
Milchbrot
Toastbrot
Gebäck mit Milch
Backwaren und Backmischungen mit
Milch
Kuchen, Kekse, Torten,
Schokolade
Pudding
Milchreis
Grieskoch
Schokoriegel, Cremen, Sahnebonbons
Wurstwaren, Frankfurter, Pressschinken
Margarine (mit Milchanteilen)
Salatdressing
Mayonnaise, Remoulade
Panier mit Milch und Ei
Kartoffelpüree mit Milch
Schafmilch, ab dem 2.Lebensjahr
Ziegenmilch immer 1:1 mit Wasser
Alle Tiermilcharten auf 60 Grad erhitzen
Reismilch, ab dem 2.Lebensjahr
Kokosmilch, ab dem 2.Lebensjahr
Hafermilch
Sojamilch für den Säugling nur aus
Apotheke, nie aus Reformhaus oder Bioladen
Bestens geeignet: Milupa SOM
Humana SL
Sojakakau
Sojagetränke Vanille, Schokolade
Sojamilch mit Pfirsich/Aprikose
Schafmilchjoghurt
Ziegenmilchjoghurt
Sojajoghurt
Schaf- und Ziegenmilchtopfen
Soja Cuisine
Cashewrahm
Geschlagener Tofu
Schafmilchjoghurt mit diversen Kräutern
mixen
Schafbutter, Ziegenbutter
Margarine (rein pflanzlich), Öle
Schafmilchjoghurt mit diversen Kräutern
mixen und einfrieren
Schafkäse 100%
Ziegenkäse 100 %
Ärztin für
Allgemeinmedizin
Komplementärmedizinische Praxis
Klassische Homöopathie
Akupunktur
Vitalfeld-Therapie
Australische BuschblütenTherapie
Gebäck ohne Milchzusatz
Brote aus Sauerteig und Hefe
Kochschokolade, Schafmilchschokolade
Ziegenmilchschokolade
Sojapudding
Puddingpulver mit Sojamilch kochen
Milchreis mit Sojamilch
Grieskoch mit Sojamilch
Sorbet, Fruchteis,
Fragen Sie ihren Fleischer nach milchfreier
Wurst; roher und gekochter Schinken sind
frei; nach eiweißfreier Wurst im Reformhaus
oder Bioladen fragen
Margarine (rein pflanzlich)
Salat mit Essig und Öl
Sojamayonnaise
„Finis´s Feinstes Backgeheimnis“ für
Backteig und Panier für Schnitzel, Apfelradel
oder gebackene Champignons
Kartoffelpüree zubereiten mit Soja-Schaf-
Kirchenweg 9
3423 St.Andrä/Wördern
Mobil: +43 650 415 0190
Fax: 02242/32168
[email protected]
www.praxis-dr-keil.at
Kroketten, Fertigpüree
Fertigsuppen
Fertige Saucen
Saucenbinder
Kaffeeweißer Sprühschaum
Fruchtsäfte, Gemüsesäfte,
in beiden oft Molke
Ziegenmilch oder Gemüsesuppe
Kein Ersatz
Gemüse-Rindsuppen, Suppen mit Mehl,
Kartoffelmehl oder Maizena binden
Viele sind frei von Milcheiweiß! Helle Saucen
enthalten oft Milcheiweiß
Saucen mit Mehl oder Maizena binden.
Sojaprodukte
Kaffee schwarz!! Milch schädigt die Leber
durch Energieraub > macht müde
Frucht- und Gemüsesäfte selber pressen
med.univ.
Dr. Ursula Keil
Ärztin für
Allgemeinmedizin
Komplementärmedizinische Praxis
UNVERTRÄGLICHKEIT von HÜHNEREIERN und seine
Produkte
VERBOTEN
Hühnerei
Eierteigwaren
Backwaren mit Ei
Kuchen, Torten, Kekse
Milchbrot
Waffeln
Biskotten
Kekse mit Ei
Palatschinken, Crepes
Semmelknödel
Puffer, Aufläufe
Bonbon, Gummibärli, Desserts mit Ei
Cremen mit Ei, Souffles
Schokolade
Eis
Fertigsaucen
Fertiggerichte
Zum Beispiel: Serviettenknödel
Mayonnaise
Margarine
ERLAUBT
Putenei nie roh verwenden
Wachtelei nie roh verwenden
Gänseei nie roh verwenden
Entenei nie roh verwenden
Hartweizengriesnudeln 100%; meist sind es
italienische Erzeugnisse
Reisnudeln, Maisnudeln, Glasnudeln,
Buchweizennudeln 100%
Alle Nudeln ohne Ei
Verzicht
Ohne Ei
Brot aus Hefeteig und Sauerteig sind erlaubt
Klassische Homöopathie
Akupunktur
Vitalfeld-Therapie
Australische BuschblütenTherapie
Mit Fett, Wasser, Salz, vielen Kräutern, ev.
klein gehackten Zwiebeln
Gummibären aus der Apotheke
Kochschokolade
Wassereis
Eis aus Schafsmilch
Viele Fertigsaucen sind geeignet, aif
Inhaltsstoffe überprüfen
Kirchenweg 9
3423 St.Andrä/Wördern
Mobil: +43 650 415 0190
Fax: 02242/32168
Sojamayonnaise
Margarine (rein pflanzlich)
[email protected]
www.praxis-dr-keil.at
Eierersatzstoffe gibt es im Reformhaus. Die Bindekraft vom Hühnerei kann ersetzt
werden durch:
Pfeilwurzelmehl, Mondamin, Maizena (reine Maisstärke), Biobin, Reismehl, VollSojapulver, Pflanzlicher Eiersatz aus dem Reformhaus
Manche Impfstoffe werden auf Hühnereiern gezüchtet!