Variante I Variante II
Transcription
Variante I Variante II
Büfettvariationen Variante I Obstplatte Krusten- oder Kasslerbraten & Sauerkraut gem. Gemüse d. Saison Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln Preis pro Person 12,00 € Ab 15 Personen Variante II Tomate Mozzarella Obstplatte Krustenbraten & Sauerkraut Kasslerbraten & gem. Gemüse d. Saison Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln Preis pro Person 13,00 € Variante III Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachs, Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) gefüllte Eier & Hackbällchen Tomate & Mozzarella Obstplatte Kasslerbraten & Sauerkraut Krustenbraten & gem. Gemüse d. Saison Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln Brot Preis pro Person 14,50 € Variante IV Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen, Schinken- & Salamivariationen gefüllte Eier & Hackbällchen Tomate Mozzarella Obstplatte Hähnchenschenkel „Provence“ Kasslerbraten & Sauerkraut Krustenbraten & gem. Gemüse d. Saison Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln Brot & Butter Preis pro Person 16,00 € Ab 20 Personen Variante V Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen, Schinken- & Salamivariationen Räucherfischvariationen gefüllte Eier & Hackbällchen Obstplatte gem. Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Kasslerbraten & Sauerkraut Krustenbraten Kartoffelgratin Blumenkohl- Broccoligratin Brot & Butter Preis pro Person 17,50 € Variante VI Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen gefüllte Eier & Hackbällchen gem. Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Hähnchenschenkel „Provence“ Meckl. Rippenbraten & Rotkohl Kasslerbraten & Sauerkraut Krustenbraten & gem. Gemüse d. Saison Kartoffelgratin Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln Brot & Butter Preis pro Person 19,00 € Ab 30 Personen Variante VII Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen Räucherfischvariationen 3 Cocktailsalate Ihrer Wahl (Eier-,Hering-,Thunfisch-,Käse-,Geflügel oder Krabbencocktail) gemischter Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Rinderbraten & Rotkohl Kasslerbraten & Sauerkraut Krustenbraten & gem. Gemüse d. Saison Hähnchenschenkel „Provence“ Kartoffelgratin Petersilien- oder Rosmarinkartoffeln Kroketten Obstplatte Waldbeergrütze & Vanillesoße Brot & Butter Preis pro Person 20,00 € Variante VIII Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen, Salami- Schinkenvariationen Räucherfischvariationen gefüllte Eier & Hackbällchen 3 Cocktailsalate Ihrer Wahl (Eier-,Hering-,Thunfisch-,Käse-,Geflügel oder Krabbencocktail) gem. Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Krusten- o. Kasslerbraten & Sauerkraut Mecklenb. Rippenbraten & Rotkohl Schweinemedaillions in Sahnesoße & gem. Gemüse d. Saison gratinierte Lachsfilets Kartoffel & Blumenkohl / Broccoligratin Hackbällchen Toscana Rosmarin- Bratkartoffeln & Kroketten Obstplatte gem. Dessertauswahl Brot & Butter Preis pro Person 21,50 € Variante IX Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen Räucherfischvariationen 3 Cocktailsalate Ihrer Wahl (Eier-,Hering-,Thunfisch-,Käse-,Geflügel oder Krabbencocktail) Carpaccio (hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesansplitter & Ruccolasalat) Proscuitto e Melone (Honigmelone & Parmaschinken) gefüllte Eier & Hackbällchen Rinderbraten & Rotkohl Mecklenb. Rippenbraten & gem. Gemüse d. Saison Hähnchenbrustfilets Schweinemedaillions in Sahnesoße gratinierte Lachsfiltes Hackbällchen Toscana Kartoffel- & Blumenkohl / Broccoligratin Rosmarinkartoffeln, Klöße, Kroketten Obstplatte gem. Dessertauswahl Brot & Butter Preis pro Person 24,00 € Variante X Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen, Salami- Schinkenvariationen Räucherfischvariationen 3 Cocktailsalate Ihrer Wahl (Eier-,Hering-,Thunfisch-,Käse-,Geflügel oder Krabbencocktail) Carpaccio (hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesansplitter & Ruccolasalat) Proscuitto e Melone (Honigmelone & Parmaschinken) gefüllte Eier &Hackbällchen gem. Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Rinderbraten & Rotkohl Kassler- o. Krustenbraten & Sauerkraut gem. Gemüse d. Saison Hähnchenschenkel „Provence“ Schweinemedaillions in Sahnesoße Putengeschnetzeltes gratinierte Lachsfilets Hackbällchen Toscana Kartoffel- & Blumenkohl / Broccoligratin Reis, Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten Nuggets Obstplatte gem. Dessertauswahl Brot & Butter Preis pro Person 26,50 € Variante XI Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen, Salami- Schinkenvariationen Räucherfischvariationen 3 Cocktailsalate Ihrer Wahl (Eier-,Hering-,Thunfisch-,Käse-,Geflügel oder Krabbencocktail) Carpaccio (hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesansplitter & Ruccolasalat) Proscuitto e Melone (Honigmelone & Parmaschinken) gefüllte Eier &Hackbällchen gem. Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Tomate Mozzarella Wildbraten & Rotkohl Spanferkel o. Krustenbraten & Sauerkraut Schweinemedaillions in Sahnesoße & gem. Gemüse d. Saison Putengeschnetzeltes gratinierte Lachsfilets Hähnchenschenkel „Provence“ Hackbällchen Toscana & Lasagne Bolognese Karfoffel- & Blumenkohl / Broccoligratin Reis, Rosmarinkartoffeln, Klöße, Kroketten Nuggets Obstplatte gem. Dessertauswahl Brot & Butter Preis pro Person 30,00 € Variante XII Suppe Ihrer Wahl (Soljanka, klare Geflügelbrühe, Meckl. Kartoffelsuppe m. Lachsstreifen oder Tomatensuppe, Broccolicremesuppe) Käsevariationen, Bruschetta, Anti-Pastiplatte Räucherfischvariationen 3 Cocktailsalate Ihrer Wahl (Eier-,Hering-,Thunfisch-,Käse-,Geflügel oder Krabbencocktail) Carpaccio (hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesansplitter & Ruccolasalat) Proscuitto e Melone (Honigmelone & Parmaschinken) gefüllte Eier &Hackbällchen gem. Salat oder Salatplatte mit Joghurtdipp Tomate Mozzarella Hähnchenbrustfilets Wild- & Rinderbraten & Rotkohl Spanferkel o. Krustenbraten & Sauerkraut Kassler & gem. Gemüse d. Saison Schweinemedaillions in Sahnesoße & gem. Gemüse d. Saison Putengeschnetzeltes o. Pute (5kg) gratinierte Lachsfilets o. Lachs (3kg) Hackbällchen Toscana & Lasagne Bolognese Karfoffel- & Blumenkohl / Broccoligratin Reis, Rosmarinkartoffeln, Bratkartoffeln, Kroketten Obstplatte gem. Dessertauswahl Brötchenkranz, Brot & Butter Preis pro Person 35,00 € Angebote für Büfetts Vorspeisen Broccolicremesuppe Soljanka Kesselgulasch Klare Geflügelbrühe mit Eierstich Mecklenb. Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen Käse- Hackfleischsuppe Spargelsuppe (n. Saison) Tomatensuppe Bruschetta pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 3,80 € 3,80 € 4,50 € 4,20 € 4,20 € 5,80 € 4,90 € 3,90 € 3,50 € (frische Tomatenwürfel mit Knoblauch und Brot) Carpaccio pro Platte Klein 18,00 € Groß 26,00 € (hauchdünne Rinderfiletscheiben mit Parmesansplitter & Ruccolasalat) Proscuitto e Melone pro Platte 14,00 € (Honigmelone & Parmaschinken) Antipasti-gem. italienische Vorspeisenplatte pro Person 7,00 € pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 3,50 € 3,50 € 3,50 € 4,00 € 3,80 € 4,90 € 3,50 € pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 3,50 € 2,20 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € Salate Gemischter Salat mit Dressing Gurkensalat Tomatensalat Tomatensalat mit Thunfisch & Zwiebeln Deftiger gem. Salat mit Oliven, Feta & Zwiebel Gemischter Salat mit Putenstreifen in Balsamicoessig Tomate & Mozarella mit frischem Basilikum Cocktails Kartoffelsalat Eiersalat Thunfischcocktail Nudelsalat Krabbencocktail Käsesalat Fleischsalat Geflügelsalat Matjes- /Heringssalat Warme Beilagen Gemüse Erbsen & Möhren mit Butter / Sc. Hollandaise Blumenkohl mit Butter / Sc. Hollandaise Frische Champignons Frische Bohnen (n. Saison) Rosenkohl (n. Saison) Rotkohl Sauerkraut Spargel (n. Saison) pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 2,80 € 2,80 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 2,50 € 2,50 € 4,50 € pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 3,00 € 3,00 € 4,50 € 4,00 € 5,90 € 4,40 € pro Person 4,40 € pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 2,00 € 1,40 € 2,90 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € 2,00 € pro Person pro Person pro Person Stck. Stck. Stck. pro Person Stck. Stck. Stck. 5,80 € 5,50 € 6,90 € 0,80 € 3,50 € 0,80 € 3,50 € 4,50 € 1,00 € 2,00 € Aufläufe Kartoffelgratin Blumenkohl - Broccoligratin Nudel- Hackfleischgratin/ Lasagne Hackbällchen Toscana m. Tomatensoße & Mozarella Lachsgratin Penne Quattro Formaggi (kurze Nudeln mit 4 Sorten Käse) Rigatoni al forno (kurze Nudeln, Pilze, Schinken gratiniert) Beilagen Rosmarinkartoffel Reis Spätzle (hausgemachte) Bratkartoffeln Pommes Kroketten Petersilienkartoffel Kartoffelklöße Kalte Platten Käsespezialitäten auf dem Brett Schinken & Salamispezialitäten Roastbeef, Kassler & Schweinebraten Gefüllte Eier Hackbällchen- Käsespieße (groß) Hackbällchen Salatplatte (fr. Gemüse der Saison) & Dressing Schweinemedallions Hawaii (kalt) Schnittchen Partyschnitzel (kalt) Fisch Räucherfisch (Lachs, Heilbutt, Aal) Graved Lachs & Räucherlachs mit Dipp Roll und Bratmops pro Person pro Person pro Person 6,90 € 6,90 € 3,90 € pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person Stck. pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 4,50 € 4,50 € 4,50 € 4,50 € 6,50 € 2,90 € 6,00 € 9,00 € 9,00 € 4,50 € 5,80 € 8,50 € 6,00 € pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 5,80 € 5,80 € 6,50 € 6,50 € 6,50 € 5,50 € 6,90 € 9,00 € 4,90 € 4,50 € pro Person 6,20 € pro Person pro Person pro Person pro Person 3,60 € 3,60 € 3,60 € 3,60 € Braten Kasslerbraten Krustenbraten Burgunderbraten Hawaiibraten Rinderbraten nach Wildart Hähnchenschenkel „Provence“ Spanferkel Wildschweinbraten Rehbraten Rippenbraten Mecklenb. Art Eisbein gekocht oder als Haxe geschmort Wildgulasch Pute Fleisch und Fischgerichte Hähnchenbrustfilets Putengeschnetzeltes Schweinefilet geschmort Schweinemedaillions in Sahnesoße Schweinemedaillions in Zwiebeln gebraten Lachsforelle in Dijonsenf & Dill gebacken Heilbutt oder Lachssteak Lachsforelle gebacken(ganzer Fisch) Zanderfilet in Pfefferrahmsoße Tagliatelle Salmone (Bandnudeln mit Lachs in Sahnesoße) Scampi al Aglio (Scampi mit Cherrytomaten, Knoblauch & Weißweinsoße) Pasta Spagetti in Tomatensoße Spagetti Carbonara Spagetti Bolognese Spagetti mit Pesto Nachspeisen Obstplatte Waldbeer- o. Kirsch- o. Erdbeergrütze & Vanillesoße Schokoladenmousse Erbeermousse Himbeermousse Stracciatellamousse Bananenmousse Irishmintmousse Zitronenmousse Quarkspeise Tiramisu pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 3,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € pro Person klein groß pro Person 2,50 € 8,00 € 12,00 € 2,00 € Brot & Brötchen (hausgemacht) Brotvariationen Brötchenkranz Buttervariationen -> Andere Speisevariationen auf Anfrage! -> weitere Angebote siehe Fingerfood! Fingerfood Vorspeisen Stck. Stck. Stck. pro Person pro Person Stck. Stck. pro Person pro Person pro Person pro Person 0,80 € 3,50 € 3,50 € 2,80 € 3,50 € 1,80 € 1,80 € 2,40 € 3,50 € 3,50 € 3,50 € Stck. Stck. Stck. Stck. Stck. Stck. 2,80 € 2,00 € 2,20 € 2,40 € 2,00 € 2,80 € Fleischspieße (Hühnchen/Pute) mit scharfer oder milder Erdnussauce Stck. Fleischspieße (Schweinelende) mit Paprika & gefüllten Cherrytomaten Stck. Garnelenspieße Stck. Hähnchenschenkel „Provence“ Stck. Schweinemedallions mit Ananas & Käse gratiniert am Spieß Stck. Blätterteigtaschen mit Schafskäse & Spinat Stck. 2,90 € 2,90 € 4,00 € 2,40 € 4,50 € 2,50 € Gefüllte Eier Käse-Hackbällchen-Spieße Tomate -Mozzarella-Spieße Tomatenwürfel auf Bruschetta Salatplatte (frisches Gemüse mit Joghurtdipp) Proscuitto e Melone Häppchen (Honigmelone mit Parmaschinken) Garnelen auf Gurkenscheiben Käseröllchen (gefüllt mit Kräutercreme) Lachsröllchen (gefüllt mit Dill-Frischkäsecreme) Zucchiniröllchen (gefüllt mit Feigen-Pinienkerncreme) Backpflaumen im Speckmantel Canapes Pfefferfiletcanapes mit Erdbeeren Schinkencanapes Fischhäppchen auf Pumpernickel Lachscanapes Käsecanapes mit Trauben Häppchen von Schweinebraten & Roastbeef Hauptgerichte (Warmanteil) Dessert Obstspieße Waldbeer- o. Kirsch- o. Erdbeergrütze & Vanillesoße Schokoladenmousse Erbeermousse Himbeermousse Stracciatellamousse Bananenmousse Irishmintmousse Zitronenmousse Quarkspeise Tiramisu Gültig ab Juni 2014 Änderungen vorbehalten pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person pro Person 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 2,50 € 3,00 € 3,00 € Getränkepauschalen Variante I Alle Getränkepauschalen gelten 7Std. Alkoholfreie Getränke Mineralwasser (classic, still, medium) Fanta, Cola, Sprite, Energy Tonic, Lemmon, Ginger Ale Säfte (Apfel, Orange, Kirsch, Banane, Ananas) Weine Rotwein (lieblich, halbtrocken, trocken) Weißwein (lieblich, halbtrocken, trocken) Biere Fassbier (Bitburger) Flaschenbiere (Alkoholfrei, Köstritzer, Schöfferhofer Hefe) Spirituosen (Hausmarke) Wodka Rum Whisky Gin Korn Kräuterlikör Weinbrand Liköre (Apfel, Kirsch, Eier, Pfefferminz) -> Jede Spirituosen kann beliebig gemixt werden! Preis pro Person 29,00 € Die Anzahl der teilnehmenden Personen ist mit unserem Personal vor Beginn der Veranstaltung und nach Ablauf der jeweiligen Pauschale abzustimmen, zu quittieren und ist für die Abrechnung bindend. Variante II Alle Getränkepauschalen gelten 7Std. Alkoholfreie Getränke Mineralwasser (classic, still, medium) Fanta, Cola, Sprite, Energy Tonic, Lemmon, Ginger Ale Säfte (Apfel, Orange, Kirsch, Banane, Ananas) Weine & Sekt Rotwein (lieblich, halbtrocken, trocken) Weißwein (lieblich, halbtrocken, trocken) Sekt & Prosecco Biere Fassbier (Bitburger) Flaschenbiere (Becks, Alkoholfrei, Köstritzer, Schöfferhofer Hefe) Spirituosen Wodka Gorbatschow Havana Rum, Bacardi Rum Whiskys wie J.Beam, J.Walker, Ballantines Goldkrone, Cognac, Gin Nordhäuser DK, Lehment DK „Mann und Fru“, Malteser, Bommerlunder Jägermeister, Ramazotti, Kümmerling Ouzo, Sambuca, Tequila (Gold & Silber) Campari, Malibu, Blue Curacao, Amaretto Liköre (Apfel, Kirsch, Eier, Pfefferminz, Feigling, Bailey) -> Jede Spirituosen kann beliebig gemixt werden! Warme Getränke Kaffee & Tee Preis pro Person 34,00 € Die Anzahl der teilnehmenden Personen ist mit unserem Personal vor Beginn der Veranstaltung und nach Ablauf der jeweiligen Pauschale abzustimmen, zu quittieren und ist für die Abrechnung bindend. Variante III Alle Getränkepauschalen gelten 7Std. Alkoholfreie Getränke Mineralwasser (classic, still, medium) Fanta, Cola, Sprite, Energy Tonic, Lemmon, Ginger Ale Säfte (Apfel, Orange, Kirsch, Banane, Ananas) Weine & Sekt Rotwein (lieblich, halbtrocken, trocken) Weißwein (lieblich, halbtrocken, trocken) Sekt & Prosecco Biere Fassbier (Bitburger) Flaschenbiere (Becks, Alkoholfrei, Köstritzer, Schöfferhofer Hefe) Spirituosen Wodka Gorbatschow Havana Rum, Bacardi Rum Whiskys wie J.Beam, J.Walker, Ballantines Goldkrone, Cognac, Gin Nordhäuser DK, Lehment DK „Mann und Fru“, Malteser, Bommerlunder Jägermeister, Ramazotti, Kümmerling Ouzo, Sambuca, Tequila (Gold & Silber) Campari, Malibu, Blue Curacao, Amaretto Liköre (Apfel, Kirsch, Eier, Pfefferminz, Feigling, Bailey) -> Jede Spirituosen kann beliebig gemixt werden! Cocktails Caipi, Strawberry Caipi, Pina Colada, Strawberry Colada, Tequila Sunrise Planters Punch & Strawberry Kiss (alkoholfrei) Warme Getränke Kaffee & Tee Preis pro Person 39,00 € Die Anzahl der teilnehmenden Personen ist mit unserem Personal vor Beginn der Veranstaltung und nach Ablauf der jeweiligen Pauschale abzustimmen, zu quittieren und ist für die Abrechnung bindend. Preisliste (Ausleihgebühr bei Selbstabholung) Deco und Gestecke Beschallungsanlage Bierzeltgarnitur (2 Bänke, 1 Tisch) Gastrogrill (1,60 m x 0,60 m) Kaffeemaschine (100 Tassen) Warmhalter Teller Besteck Mehrzweckgläser Anlegebesteck Stehtisch Tischdecke Stehtischhusse Klapptisch (für Büffet) Polsterstuhl Tische (rund 1,80 m) Tischdecke (rund, bodenlang) Servicepersonal Lieferung möglich/Anfahrtspauschale Eindeck/Abdeckpauschale nach Absprache klein 15,00 € Groß 35,00 € 10,00 € 90,00 € Stck. 20,00 € Stck. 10,00 € Stck. 0,60 € Stck. 0,40 € Stck. 0,40 € pro Person 1,00 € Stck. 8,00 € Stck. 4,00 € Stck. 8,00 € Stck. 8,00 € Stck. 6,00 € Stck. 30,00 € Stck. 18,00 € pro Stunde 25,00 € bis 8 km 15,00 € bis 15 km 25,00 € ab 15 km 35,00 € pro Person 3,00 € -> Bei Fragen und Anregungen stehen wir Ihnen gern zur Verfügung! Bitte beachten Sie das sämtliches Zubehör innerhalb von 3 Tagen, in gereinigtem und ordnungsgemäßem Zustand zurück zu geben sind. Reinigung durch uns ist möglich, bei einer Aufwandspauschale von 1,50 € pro Person. In den Büffetpreisen sind keine Lieferung, Abholung und Anlege bestecke enthalten.