exklusives hamburg - HAMBURG Tourismus

Transcription

EXKLUSIVES
HAMBURG
Vom Feinsten
Einzigartige
Einkaufswelten
01
Kulturelle
Höhepunkte
Traumhafte
Unterkünfte
02
DREI TAGE
ENTSPANNEN.
Ideal auch zum Verschenken
Hamburg mit allen Sinnen genießen
–2 Übernachtungen im Hotel Atlantic Kempinski
–Geführter Stadtrundgang – „Vom Rathaus bis
zur HafenCity“
Hamburg inkl. Frühstück
–Champagner-Empfang zur Begrüßung
–Dämmertörn auf der Alster für Romantiker
inkl. eines Freigetränks
–3-Gang-Menü im Atlantic Restaurant
–Obsttreatment und 1 Flasche Wasser auf
dem Zimmer
– 1 Reiseführer Hamburg (pro Zimmer)
–Ihr Exklusiv-Vorteil: 15 % Rabatt in ausgewählten
Restaurants
–20 % Ermäßigung auf Spa-Behandlungen in der
Atlantic Energy Clinic
– 1 Hamburg CARD – Ihr Entdeckerticket
–Late Check-out am Abreisetag bis 14 Uhr
Ab
Termine: Mai bis September 2013 | Anreise: freitags
Hotel Atlantic Kempinski Hamburg ★★★★★S, p. P. im DZ 399,–, EZ-Zuschlag 180,–
Tel: +49 (0)40.300 51 922
www.hamburg-tourismus.de
Hamburg Tourismus GmbH | Steinstraße 7 | 20095 Hamburg
03
€ 399,–*
* Preis pro Person im DZ
faszinierendes
Hamburg 06
EINZIGARTIGES 10
KUNSTVOLLES 26
KULINARISCHES 36
TRAUMHAFTES 46
REGIONALES 52
EXKLUSIVES 60
SERVICE 64
Entdecken Sie unseren neuen Internetauftritt mit innovativen Funktionen,
vielen Insidertipps und aktuellen Angeboten mit direkten Buchungsmöglichkeiten.
04
Hamburg hat unglaublich viel zu bieten: eine verführerische Shopping-Welt mit einzigartigen und weltweit erfolgreichen Läden, ein breit gefächertes kulturelles Angebot,
das die Spannkraft einer internationalen Metropole besitzt,
sowie eine innovative und facettenreiche Gastronomie
mit einer großen Anzahl an Sterne-Restaurants. Damit
Sie bei der Fülle nicht den Überblick verlieren, zeigen wir
Ihnen in diesem Magazin die Höhepunkte des eleganten
Hamburgs. Neben der „einzigartigen“ Shoppingwelt, dem
lebendigen, „kunstvollen“ Leben der Stadt und den besten
„kulinarischen“ Wirkungsstätten stellen wir Ihnen noch
„traumhafte“ Übernachtungsmöglichkeiten vor, entführen
Sie in die Metropolregion rund um Hamburg und haben
zudem noch „exklusive“ Serviceangebote, die Ihnen den
Aufenthalt hier versüßen können. Am Ende finden Sie auf
dem Stadtplan die Highlights der Broschüre wieder.
Begleiten Sie uns zunächst aber in die interessantesten und
edelsten Viertel der Metropole. Hier haben Bewohner es
sich schön gemacht, in diesen Teilen der Stadt wird eingekauft und ausgegangen, gelebt und gearbeitet, sie machen
das exklusive Hamburg aus. Nehmen Sie sich Zeit, spazieren Sie durch die Stadt und lassen Sie den Anblick auf sich
wirken.
05
Das ehemalige Hafengebiet im Herzen Hamburgs ist
nicht nur von moderner, strahlender, architektonisch
beeindruckender Eleganz, es ist auch ein Stadtteil, der
sich weiter im Aufbau befindet. Somit ist ein Besuch
der HAFENCITY eigentlich immer interessant, denn der
Betrachter kann den Wandel mitverfolgen. Der Bau der
Philharmonie hat aufgrund seiner Sonderstellung als
Leuchtturmprojekt an prominenter Stelle seinen ganz
besonderen Reiz.
Insgesamt wird die HafenCity immer lebendiger:
Restaurants, Museen, Cafés, Schulen und Geschäfte eröffnen. Die MAGELLAN-TERRASSEN sind im Sommer Schauplatz
attraktiver Veranstaltungen (Tango, Straßentheater, Lesebühne etc.). Viele Menschen flanieren durch den Traditionsschiffshafen, um historische Boote zu begutachten.
Fleete, Häfen, Pontons und Kaimauern sorgen für maritimes Flair.
HAFENCITY
06
Faszinierendes Hamburg
BINNENALSTER
Binnenalster
HafenCity
Bevor die Alster in die Elbe fließt, staut der
Fluss sich mitten in der Hamburger Innenstadt
pittoresk zur BINNENALSTER auf. Der umgestaltete
Jungfernstieg bildet die südliche Grenze, und
dort beginnt auch Hamburgs Luxus-Boulevard,
der NEUE WALL: in unmittelbarer Nähe des imposanten Hamburger Rathauses und eingerahmt
von Alsterkanälen. Besonders breit ist das
Edeltrottoir nicht, dennoch zählt es zu den zehn
führenden Luxus-Einkaufsstraßen Europas.
Hinter wunderschönen denkmalgeschützten
Jugendstilfassaden oder in gepflegten Kontor
häusern finden anspruchsvolle Kunden fast
ausschließlich hochwertige Produkte. Aus architektonischer Sicht besonders sehenswert sind
das barocke Görtz-Palais, das GUTRUF-HAUS sowie das
HILDEBRANDT-HAUS (Neuer Wall 86, 10 und 18).
07
Nur einen Straßenzug weiter nordwestlich, wenige
Schritte von den Einkaufsstraßen der Innenstadt
mit Standardprogramm entfernt, erstreckt sich
das ABC-VIERTEL, benannt nach einer der ältesten
dokumentierten Straßen in Hamburg: der ABCStraße. Exzellente Kunst- und Antiquitäten-,
Mode- und Lifestyle-Geschäfte und internationale
Spitzenküche wie Die Bank haben sich hier angesiedelt. Das Besondere: Viele Unternehmen wie ULI
SCHNEIDER, FELDENKIRCHEN und KOKO VON KNEBEL sind inhabergeführt. Dadurch strahlt das Viertel individuelles Flair, Persönlichkeit und Stil aus. Aber auch
internationale Markenläden wie CHANEL, RALPH
LAUREN und PRADA haben sich hier niedergelassen.
Charmant und abwechslungsreich sind die
Straßenzüge zudem, weil typisch hanseatische
unverputzte Backsteinhäuser neben liebevoll
restaurierten Jugendstilgebäuden und modernen
Chrom-Glas-Fassaden stehen.
Faszinierendes Hamburg
Außenalster
Elbvororte
AUSSENALSTER
Nördlich der Binnenalster liegt die wesentlich
größere und ursprünglichere AuSSenalster mit ihren
Wiesen, Rad- und Spazierwegen. Um dieses Herz
stück Hamburgs liegen die begehrtesten und teuers
ten Grundstücke sowie die mondänsten Stadtteile.
Im Westen ROTHERBAUM mit dem kleinen, putzigen
PÖSELDORF, wo JIL SANDER und ULI SCHNEIDER ihre ersten
Modegeschäfte eröffneten. Etwas weiter das grüne
HARVESTEHUDE mit seinen gut erhaltenen, allein stehenden
Stadtvillen und natürlich das lebendige EPPENDORF. In
den Siebzigern formierte sich hier noch der studentische Widerstand, inzwischen gehört der Stadtteil mit
den vielen großbürgerlichen Etagenhäusern aus der
Zeit der vorletzten Jahrhundertwende zu den bevorzugten Wohnvierteln der Stadt. Viele alte Bäume, die
Nähe zur Alster, schöne Parks und kleine EdelBoutiquen machen Eppendorf so liebenswert. Neben
den wichtigsten Einkaufsstraßen (EPPENDORFER BAUM,
EPPENDORFER WEG, EPPENDORFER LANDSTRASSE SOWIE LEHMWEG
UND HEGESTRASSE) ist auch der ISEMARKT sehr beliebt,
Europas längster Freiluftmarkt. Zweimal die Woche,
dienstags und freitags, herrscht unter der alten
Hochbahntrasse zwischen den U-Bahn-Stationen
EPPENDORFER BAUM und HOHELUFT reges Treiben. Das
Einkaufen ist dabei ebenso wichtig wie das
Beobachten des einen oder anderen Prominenten.
Im Nordosten der Alster befindet sich dann das von
romantisch schönen Alsterkanälen durchzogene
WINTERHUDE. An Straßen, die zum Beispiel BELLEVUE
heißen, stehen stattliche Villen mit Blick auf die ALSTER.
Das Zentrum dieses beliebten und exquisiten Stadtteils
bilden der MÜHLEN- UND POELCHAUKAMP sowie die
GERTIGSTRASSE. Im Sommer sucht man sich ein schattiges
Plätzchen am Kanal, trinkt ein Gläschen Champagner
oder isst ein Stückchen Kuchen. Wenn es draußen kühler wird, geht man in das Restaurant KÜCHENWERKSTATT
und lässt sich von GERALD ZOGBAUM, dem Liebling internationaler Gastro-Gazetten, verwöhnen.
08
Mit etwas Fantasie kann auch OTHMARSCHEN noch als
Elbvorort bezeichnet werden, obwohl der Stadtteil
doch recht zentrumsnah gelegen ist. Es sind aber
auch die ruhigen, baumreichen Wohnstraßen mit den
großen, gepflegten Häusern, die diesem Stadtteil an
der Elbe das Flair eines Vorortes verleihen.
Betriebsamer geht es in der Waitzstraße direkt am
Bahnhof Othmarschen zu. Ein kleiner, aber dem
Stadtteil entsprechend edler Einkaufs-Boulevard.
Folgt man der Elbe weiter stadtauswärts in westlicher Richtung, kommt man nach NIENSTEDTEN. Hier
beeindruckt vor allem der „wilde“ JENISCHPARK mit
Elbblick und eindrucksvollem Museum für großbürgerliche Wohnkultur des 19. Jahrhunderts.
Der bekannteste Elbvorort aber ist sicherlich
BLANKENESE. Der schönste Teil davon befindet sich auf
und um dem SÜLLBERG, der größten Erhebung Hamburgs.
Der Bajuware mag nur müde lächeln, als Hanseat
aber ist man sehr stolz auf diesen knapp 80 Meter
hohen Hügel, der manchmal auch stolz „Kleingebirge“
genannt wird. Vor allem aber zeichnet diese Anhöhe
verantwortlich für das Charmanteste, was diese Stadt
zu bieten hat: das TREPPENVIERTEL. Alte Fischerkaten und
neue Stadtvillen „stapeln“ sich hier förmlich übereinander, sind mit Treppen oder Stiegen verbunden
und oft nur schwer mit dem Auto zu erreichen. Ein
Quartier voller versteckter Schönheiten und überraschender Anblicke – und mit einem herrlichen Stück
Elbstrand.
ELBVORORTE
09
EINZIGARTIGES
Shoppen
10
IGES
MODE
MADE IN HAMBURG
EXTRAVAGANT
KLASSISCH HANSEATISCH
HANDWERK UND GENUSS
MADE IN HAMBURG
SCHMUCK UND ACCESSOIRES
LIFESTYLE
DELIKATESSEN
Hamburg ist eine Stadt der Superlative.
Hier wohnen die meisten Millionäre
Deutschlands, in den Hafen fahren die
größten und schönsten Kreuzfahrtschiffe ein, sie ist die brückenreichste
Stadt Europas – und die Hansestadt verfügt über eine Vielzahl von einmaligen
und außergewöhnlichen Geschäften.
Überall in der Stadt bieten Hamburger
Modedesigner, Modistinnen, Schmuckdesigner, Zigarrendreher oder Chocolatiers ihre oft handgefertigten, immer
aber einzigartigen Produkte an.
Abbildung: SIUM – geradlinige, farbenfrohe Entwürfe von Regine Steenbock
011
EINZIGARTIGES MODE MADE IN HAMBURG
JIL SANDER
Persönlichkeit, das ist es, was Jil Sander so
groß gemacht hat. Ihre Karriere begann im
Hamburger Stadtteil Pöseldorf nahe der Alster.
Von dort aus forcierte sie ihren unverwechselbaren Stil, ihren zeitlosen Minimalismus. So
erfolgreich, dass er nicht nur um die Welt ging,
sondern schließlich auch am edlen Neuen
Wall ankommen musste. Schon der Laden
selbst wird der hanseatischen Stil-Ikone
gerecht: gerade Linien, klare Strukturen, kein
aufmerksamkeitsheischender Schnickschnack.
Jil Sander
1
Neuer Wall 43 (Neustadt)
Mo–Sa 10–19 Uhr
www.jilsander.com
FÜR FRAUEN
Uli Schneider Design
Anna Fuchs
Tonja Zeller
Die mehrfach ausgezeichnete
Designerin entwirft vor allem bestechend zeitlose Kleider. Karolinenstraße
27 (Karolinenviertel), Mo–Fr 10–18,
Sa 10–17 Uhr www.annafuchs.de
Die schlichte und stilvolle Kleidung
von Tonja Zeller ist ein wahrer
Blickfang. Elbchaussee 2 (Ottensen)
Mi–Fr 14–19, Sa 11–16 Uhr
www.tonjazeller.de
Hello + Hello Couture
SIUM
Auf der einen Ladenseite die klaren,
modernen Entwürfe für den Alltag von
Telsche Braren und Susanne Gröhnke,
auf der anderen ihre exklusive
Festtagskollektion. Weidenstieg 11
(Eimsbüttel), Mo–Fr 10–19, Sa 11–16 Uhr
www.hello-mode.de
Regine Steenbocks Entwürfe besitzen
etwas Skulpturhaftes, was den
Trägerinnen ihrer Kleidung einen ganz
besonderen Glanz verleiht. Marktstraße 27 (Karolinenviertel), Mo–Fr 12–19,
Sa 11.30–17 Uhr
www.sium.net
Mit puristischer Schnittführung und
Liebe zum Detail kreiert Uli Schneider
ihre Mode für die kosmopolitische
Frau Termine nach Vereinbarung unter
Telefon 41 00 96 30
www.uli-schneider.net
Kresse
12
Mit Männermode hat der Designer
Oliver Kresse seine Karriere begonnen,
heute entwirft er auch edle
Kollektionen für Frauen. Barmbeker
Straße 175 (Winterhude), Mo–Fr 11–18,
Sa 10–14 Uhr (und nach Vereinbarung
unter Telefon 23 53 28 80)
www.kressecollection.com
Stefan Eckert
HERR VON EDEN
Mit Dreadlocks, Tätowierungen, zerschlissener Jeans und einer unglaublichen Lässigkeit
überrascht Stefan Eckert im schicken
Pöseldorf. Sein Salon für Mode ist inspiriert
vom Charme französischer Couture-Häuser
der 1950er Jahre – im angeschlossenen
Atelier entwirft Eckert, der bereits für
Alexander McQueen in London arbeitete,
seine Kollektionen. Jedes seiner Kleider ist ein
handgefertigtes Unikat und ein kleines
Kunstwerk.
Prominente wie Jan Delay, Fatih Akin und
sogar Lady Gaga tragen Herr von Eden: In
seinen Kollektionen vereint Chefdesigner
Bent Angelo Jensen klassische Schnitte mit
Modernität, Nostalgie und Avantgarde,
Strenge und Sensibilität. Das unkonventionelle
Design, die zeitlose Eleganz und die individuellen Kreationen machen Jensen und sein
Label zu einem der bekanntesten Herren
ausstatter Hamburgs. Neben der Boutique
im Karolinenviertel gibt es seit Kurzem auch
ein Herr-von-Eden-Maßatelier am Großneumarkt – dort werden Anzughosen, Jacketts
oder auch Damenkleider nach den eigenen
Vorstellungen der Kunden angefertigt.
Stefan Eckert
Mittelweg 19 (Rotherbaum)
Mo–Fr 11–19 Uhr (Sa nach Vereinbarung
unter Telefon 63 70 89 15)
www.stefaneckertdesign.com
Herr von Eden 2
Großneumarkt 22 (Neustadt), Telefon 18 01 74 16
(Termin nach Vereinbarung), Marktstraße 33
(Karolinenviertel), Mo–Fr 11–20, Sa 11–18 Uhr
www.herrvoneden.com
FÜR MÄNNER und FRAUEN
FKK
Garment
Stefan Harm und Tobias Jopp machen Mode für
selbstbewusste, individuelle Männer und Frauen.
Das aktuelle Must-have für Sie: das Hamburg-Dirndl.
Hegestraße 21 (Eppendorf)
Mo–Fr 11–19, Sa 11–17 Uhr
www.fkk-fashion.com
Hier werden Frauen wie Männer gut bedient: Die
Kreationen von Ullinca Schröder und Kathrin Müller sind aus
hochwertigen Materialien und klassischen Schnitten – und
betonen sehr schön den Körper. Marktstraße 25
(Karolinenviertel), Mo–Fr 11–19, Sa 11–17 Uhr
www.garment-online.de
Etage Eins
Die wichtigsten und besten Hamburger Modemacher
auf einer Etage – vornehmlich für Frauen, aber auch
für Männer. Überseeboulevard 2 (HafenCity)
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.etage-eins.com
13
FELDENKIRCHEN
„Wow, schick! Aus L. A.?“ – „Nein, von Feldenkirchen.“ Andreas und Claudia Feldenkirchen
hatten immer schon das richtige Gespür für Mode. Ihre Geschäfte sind richtungsweisend in
Bezug auf individuelle Designermode aus Paris, Mailand, New York oder L. A. Viele der
exzellenten und heute sehr bekannten Marken führte das Unternehmerpaar zunächst deutschlandweit als Erste und als Einzige. „Wenn ein Teil bei Barneys in New York liegt, ist es für
uns meistens schon zu spät“, konstatiert Trendsetter Andreas Feldenkirchen. Wer absolut up
to date sein will, kauft in einem der zwei Läden in der Hamburger Innenstadt ein.
Feldenkirchen women
Poststraße 51 (Neustadt)
Mo–Sa 10–19 Uhr
Hamburg-App
Kostenloser Reiseführer mit
Audiotour. Infos und Links auf
www.hamburg-tourismus.de/
app
14
MODE EXTRAVAGANT EINZIGARTIGES
Sibilla Pavenstedt
Die Hamburger Designerin verknüpft High
Fashion mit Charity. Sibilla Pavenstedt entwarf bereits Bühnenkostüme für Theaterstücke, stellte ihre Kleider im Museum für Kunst
und Gewerbe aus oder zeigte ihre Kreationen
in Paris, New York und Tokio. Das von ihr
ins Leben gerufene Projekt „Made auf Veddel“
bildet Frauen mit Migrationshintergrund im
Mode-Handwerk aus. Von der Veddel geht
dann die aufwändig hergestellte Haute Couture hinaus in die Welt. In den fantasievollen
Kleidern der Modemacherin zeigten sich
bereits Stars wie Carla Bruni, Nicole Kidman
und Jane Birkin auf dem roten Teppich.
Sibilla Pavenstedt
3
Lange Reihe 13 (St. Georg), Telefon 80 60 24 80
www.sibilla-pavenstedt.net
Shoppen, genießen, verweilen – das
Levantehaus Hamburg bietet alles, was
Ihren Besuch zu einem Fest für die
Sinne macht: einzigartige klassische
Architektur, über vierzig Fachgeschäfte
von internationalem Format, Gastronomie der Extraklasse und das 5-SterneHotel Park Hyatt Hamburg.
ANZEIGE Levantehaus
15
Mönckebergstraße 7 · www.levantehaus.de
EINZIGARTIGES MODE Extravagant
für Männer
für Frauen
und Männer
Stoffsüchtig
Hackett
Tadellos geschneiderte Anzüge und
Hemden, Strickwaren und moderne
Tweeds – 100 Prozent britisch: Das
Design des Londoner Herrenausstatters
ist inspiriert von Rugby, Rudern und
Autorennsport. Hohe Bleichen 28
(Neustadt), Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.hackett.com
4
In urbaner Atmosphäre bietet der Store
neuartige, ausgewählte Mode aus
den Kollektionen junger, aufstrebender
Designer aus der internationalen
Fashionszene. Überseeboulevard 2
(HafenCity), Mo 10–18, Di–Sa 10–20 Uhr
www.stoffsuechtig.de
für Frauen
Queen for a Day
Millions & Millions
In ihrem High-Fashion-Store verkauft
Farbenfrohe, absolut hochwertige seidi- Julia Ruhnke Army-Taschen mit
ge Wickelkleider sind die Spezialität von Swarovski-Steinen aus ihrer eigenen
Modemacherin Dünya Yildiz Can.
Kollektion und schrille Kleidung,
Eppendorfer Landstraße 106 (Eppendorf), Taschen, Schuhe und Schmuck von
Mo–Fr 10–19, Sa 10–16 Uhr
Marken wie Wildfox, Jet Set oder
www.millionsandmillions.de
Lauren Moshi. Lehmweg 28 (Hoheluft),
Mo–Fr 11–19, Sa 11–16 Uhr
Luxus Alarm
www.queenforaday.de
Von Basics über Business-Mode bis zur
festlichen Abendrobe: Im Showroom von Recession by Marla
Meister Marco findet der anspruchsvol- Inspiriert von den Goldenen Zwanzigern
entwirft Designerin Marla von Menna
le Individualist ausschließlich Unikate
Fransenkleider, Hosenanzüge à la
nach Maß. lbchaussee 8 (Ottensen),
Marlene Dietrich und Paillettenoberteile.
Di–Sa 14–20 Uhr
Passende Accessoires dürfen da natürlich
www.luxusalarm.de
nicht fehlen. Glashüttenstraße 8
(Karolinenviertel), Di, Do, Sa 13–19 Uhr
www.recession-by-marla.de
Bettina Schoenbach
Mode von simpler Eleganz kreiert die
Designerin Bettina Schoenbach. Unter
amerikanischen und japanischen
Geschäftsfrauen zählen ihre Entwürfe als
Geheimtipp. Neue ABC-Straße 1
www.bettinaschoenbach.com
16
Lewin – MaSSkonfektion & Accessoires
Herrenmode in Hafennähe: edel, ausgefallen und Anzüge in Maßanfertigung.
Rambachstraße 12 (Neustadt),
Di–Fr 11–19, Sa 11–16 Uhr
www.lewin-hamburg.de
Einer der vielen Herrenausstatter in der
Hamburger Neustadt.
Schuhe
Thomas Keil
Seit zehn Jahren fertigt Thomas Keil
schicke Maßschuhe für Damen und
Herren. Nun hat er auch seinen eigenen
Laden eröffnet. Keplerstraße 20
(Ottensen), Di–Fr 12–19, Sa 12–18 Uhr
www.keil-schuhe.de
Schuhe by Milliways
Pumps, Stiefel, Ballerinas oder
Herrenschuhe von ausgefallen bis klassisch edel: Hier gibt es Marken, die
nicht an jeder Ecke zu bekommen sind.
Eppendorfer Landstraße 64 (Eppendorf),
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.milliwayshamburg.de
MODE KLASSISCH HANSEATISCH EINZIGARTIGES
LADAGE & OELKE
GAASTRA
FLAGSHIP STORE
Unmittelbar in der Nähe der
Elbphilharmonie hat die tradi
tionsreiche niederländische
Marke für Segelzubehör auf über
200 Quadratmetern ihren bisher
einzigen Flagship Store in
Deutschland eröffnet. Das
Ambiente des Geschäfts für
Männer und Frauen spiegelt den
Pioniergeist und die Visionen des
Labels wider, das nur Designer
führt, die auch selber segeln. Die
hochwertige sportliche Mode
kommt in diesem toll gestalteten
Laden wunderbar zur Geltung.
Kein anderes Bekleidungsgeschäft steht mehr für die
Affinität Hamburgs zu England als der hanseatische
Traditionsbetrieb Ladage & Oelke. Seit 1845 in Familienbesitz, wird das Haus inzwischen von Heinrich Franck in
der dritten Generation mit Leidenschaft und Kompetenz
geführt. Diese Hingabe spürt der Kunde, sobald er durch
die Jugendstiltür des Ladens am Neuen Wall tritt. Damen
und Herren finden hier Stücke von erlesener Qualität,
zumeist im klassisch hanseatischen, manchmal aber auch
im überraschend „schrägen“ Design.
Ladage & Oelke
6
Neuer Wall 11 (Neustadt)
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr www.ladage-oelke.de
Marine- und Tropenausrüster Brendler
Dieses besondere Spezialgeschäft vertreibt seit 1879 Berufs- und Alltags
kleidung in Hamburg. Große
Johannisstraße 15 (Altstadt), Mo–Mi
9.30–18, Do–Fr 9.30–18.30, Sa 9.30–
16 Uhr www.ernst-brendler.de
UNGER
Gaastra
5
Am Kaiserkai 60 (HafenCity)
Mo–Fr 11–20, Sa 10–18 Uhr
www.gaastra.eu
Luxuriöses Modekaufhaus mit hanseatischem Charme, hervorragenden
Serviceleistungen und hochklassiger
Markenkleidung für Traditions
bewusste und Mode-Aficionados gleichermaßen. Neuer Wall 35 (Neustadt),
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.unger-hamburg.com
EINZIGARTIGES HANDWERK UND GENUSS MADE IN HAMBURG
Karvinen
Karvinen ist die erste Adresse für die selbstbewusste Frau, die gern individualistische, exklusive und hochwertige Mode von Designern und Marken
wie Annikki Karvinen, Issey Miyake, Rundholz, Tsumori Chisato, Mashiah
und Maxjenny trägt.
Auf zwei Ebenen finden Sie einen kreativen Stilmix aus Klassik und
Moderne. Erleben Sie die außergewöhnlichen Modeideen unserer exklusiven
internationalen Modelabels. Genießen Sie das besondere Shopping-Erlebnis
in entspannter und freundlicher Atmosphäre – mit Blick auf den Fleet.
Karvinen
7
Neuer Wall 43 (am Fleet) (Altstadt)
Telefon 35 20 07
www.karvinen.de
GALERIE FÜR SCHMUCK
HILDE LEISS
Hilde Leiss mag wuchtige Edelsteine. Die wertvollen
Stücke finden sich anschließend in filigranen
Konstruktionen wieder, und so lässt sich die Arbeit der
Schmuckdesignerin auch gut beschreiben: klar, puristisch,
ausdrucksstark, zeitlos, edel. In ihrer zu internationalem
Ansehen gelangten Galerie präsentiert die Goldschmiedin
neben ihren eigenen Prachtstücken auch Schöpfungen
von Kollegen und anderen Kunsthandwerkern.
HILDE LEISS
8
Großer Burstah 38 (Altstadt)
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.hilde-leiss.de
18
HANDWERK UND GENUSS MADE IN HAMBURG EINZIGARTIGES
Uhrenmanufaktur Hentschel Hamburg
Die handgefertigten mechanischen
Armbanduhren von Hentschel stehen in
bester hanseatischer Tradition.
Geschwister-Scholl-Straße 119 (Eppendorf),
Mi–Fr 14–20, Sa 10–15 Uhr
www.hentschel-hamburg.de
Gaschler Hutdesign
Otto Hatje Zigarrenmacher
Die Modistin Teresa Gaschler entwirft
pro Jahr zwei Hutkollektionen für Damen
und Herren. Zudem gestaltet sie CoutureModelle als Spezialanfertigungen. Koppel
66 (St. Georg), Di–Fr 11–18, Sa 11–16 Uhr
www.gaschlerhutdesign.com
Seit 1922 besteht dieser original
Hamburger Zigarrenladen. Inzwischen
verkauft Besitzer und Hersteller Stefan
Appel hier Eigenmarken und Importe.
Alte Königstraße 5 (Altona), Di, Mi, Fr
10–19, Do 10–21, Sa 10–15 Uhr
www.ottohatje.de
Rigaer Seifenmanufaktur
Wunderschöne handgefertigte Seifen,
duftende Badezusätze, wohltuende
Peelings und vieles mehr. Mohlenhof
straße 5 (Altstadt), Mo–Sa 10–20 Uhr
www.duftseifen.de
Elbgold Kaffeerösterei
Ausgesuchten Kaffee finden Sie in diesem sympathischen Café mit angeschlossener Kaffeerösterei in den
Schanzen-Höfen Lagerstraße 34c
(Sternschanze),
Mo–Fr 8–19, Sa/So 10–19 Uhr
www.elbgold.com
NIVEA Haus
Der Global Player aus Hamburg bietet
eine exquisite Wohlfühloase über drei
Etagen. Jungfernstieg 51 (Neustadt),
Mo–Sa 10–20 Uhr www.nivea.de
samova Teespeicher
Ein moderner und innovativer Teeanbieter, der neben einem großen
Sortiment exklusive Tastings und Seminare anbietet.
Samova Teespeicher
9
Hongkongstraße 1, 3. Etage (HafenCity), Mo–Fr 9–18 Uhr, Sa/So 12–18 Uhr
www.samova.net
19
Colleen B. Rosenblat
In wunderschönen, preisgekrönten Räumen präsentiert Colleen B. Rosenblat ihre atemberaubenden
Schmuckstücke. Mittelweg 49 a/Hinterhof
(Harvestehude), Di–Fr 10–18, Sa 10–15 Uhr
www.rosenblat.de
SehKunst
Ringe gesehen bei
Colleen B. Rosenblat
Kevin Schütt verbindet in seinem Laden gekonnt und
stilvoll zeitgenössische Kunst und exklusives
Brillendesign. Hier werden sogar Brillen nach Maß
angefertigt. Großer Grasbrook 9 (HafenCity),
Di–Sa 11–19 www.sehkunst.de
belle vue! Avantgarde Optic
Gerne extravagante, ebenso klassische, oft auch
exklusive Brillen. Bleichenbrücke 1–7 (Neustadt),
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.belle-vue-optic.de
Stoffkontor
Jenny Brodersen
Stilvolle Bettwäsche in nordisch
frischen Farbkombinationen,
klassisch, edel, hanseatisch. Exklusiv
vom Stoffkontor entworfen und
produziert, auch in Wunschgrößen
erhältlich.
Stoffkontor Jenny Brodersen
10
Kaufmannshaus, Große Bleichen 31 (Neustadt),
Telefon 348 06 06,
Fax 348 06 05, Mo–Fr 10–19 Uhr,
Sa 10–18 Uhr,
Online-Shop: www.stoffkontor.de
OMEGA
Omega-Uhren kommen im Spitzensport, unter
Wasser, im Weltraum und im normalen Alltag zum
Einsatz, kaufen können Sie diese Meisterwerke am
Neuen Wall.
Neuer Wall 2–6 (Neustadt), Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.omegawatches.com
Tresor
In dem hellen, klar und stilvoll eingerichteten Laden
präsentiert Katja Binne modernen, überaus originellen Schmuck, der wegen seiner aufregenden Formen
und Strukturen Blicke auf sich zieht.
Eppendorfer Weg 274 (Hoheluft), Di–Fr 11–19, Sa 11–16 Uhr
www.tresorhamburg.de
20
LIFESTYLE EINZIGARTIGES
STILWERK
Weiche Easy-Listening-Töne flöten dem Besucher beim Betreten
des Foyers entgegen, überlagert
vielleicht vom Zischen der
Espressomaschine des Bistros.
Den Eingang ziert eine riesige
Metallplatte, auf der die Anbieter
des Stilwerks verewigt sind:
Tobias Grau, bulthaupt, Kartell,
Ligne Roset, Poggenpohl ...
Design-Addicts schlägt das Herz
schneller bei diesem Anblick. Auf
den sieben Etagen der historischen Mälzerei versammelt sich
alles, was im Bereich Wohnen,
Design und Lifestyle Rang und
Namen hat. Sogar an Sonntagen
ist der Tempel des guten
Geschmacks ein Wallfahrtsort für
Ästheten.
STILWERK
11
Große Elbstraße 68 (Altona)
Shops: Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
Hausöffnung:
Mo–Fr 7.30–21, Sa 8–20, So 9.30–20 Uhr
www.stilwerk.de
021
03
EINZIGARTIGES LIFESTYLE
Concept Store
Koko von Knebel – Luxus für den Hund
Dieser ungewöhnliche Laden ist ein Spezialist für die
Gestaltung persönlicher Orte. Carmen Gloger bietet eine
Auswahl handverlesener Produkte von hoher Qualität an.
Die Kleider, (Wohn-)Accessoires, Möbel, Leuchten etc.
kommen bevorzugt aus kleinen Manufakturen und werden nicht in Fernost produziert – teils auch nur in sehr
geringen Auflagen.
Marché Noir
Sleeping Dogs
Hochwertige Kapuzenpullis,
Bademäntel, Schwimmwesten und
andere Lifestyle-Accessoires – für den
Hund. ABC-Straße 4 (Neustadt),
Mo–Sa 11–18 Uhr
www.kokovonknebel.com
Die Einrichtungsexperten Niels Hansen
und Steffen Reimers bieten ausgefallene Möbelstücke und extravagante
Accessoires an, außerdem helfen sie
bei der Raumplanung. Mühlenkamp 52
(Winterhude), Mo–Fr 11–19,
Sa 11–14 Uhr www.marche-noir.de
Ply
Sleeping Dogs
Spannende Akzente für zuhause:
Ply bietet Möbel im Industriedesign
zwischen 1900 und 1950 – von
Industrieleuchten mit Patina bis hin zu
alten Schulbänken. Kleine Rainstraße 44 a
(Ottensen), Mi–Sa 12–18 Uhr
www.ply.de
12
Stilwerk Hamburg, 1. OG,
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.sleepingdogs.de
Stefan Fink – Schreibgeräte & Möbel
Handgemachte, perfekt proportionierte
edle Füllfederhalter, Rollerball- oder
Drehbleistifte. Koppel 66 (St. Georg),
Mo–Fr 11–19, Sa 12–19 Uhr
www.stefanfink.de
ManufaCtum
Königliche Porzellan-Manufaktur
KPM Galerie
Das Beste aus allen Epochen ist hier
versammelt. Es befindet sich im Chilehaus
im Kontorviertel, einem Gebäude, das zu
den architektonischen Höhepunkten der
Stadt zählt.
Manufactum Warenhaus im Chilehaus
13
Fischertwiete 2, Eingang Burchardplatz (Altstadt)
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.manufactum.de
22
Zeitlose und stilprägende Tischkultur
seit bald einem Vierteljahrtausend.
Neuer Wall 13, Mellin-Passage
www.kpm.de
Oschätzchen
Mutterland
Auf zwei Etagen findet sich ein hochwertiges, liebevoll zusammengestelltes
Sortiment mit Produkten aus kleinen
deutschen Manufakturen. Poststraße
14–16 (Neustadt), Mo–Sa 8–20 Uhr
www.mutterland.de
DELIKATESSEN EINZIGARTIGES
Dieser Delikatessenladen ist ein Schlaraffenland für jede Edel-Zunge.
Exzellente Gewürze, feine Confiserie und kulinarische Spezialitäten
aus aller Welt in einem, aber auch eine erlesene Auswahl hochwertiger
Accessoires für Küche und Tafel. Dargeboten wird die Feinkost in
einem appetitlich stilvollen Ambiente.
Alsterhaus Feinkost
Das einzigartige Kaufhaus an der
Alster besitzt eine ausgesprochen
gut sortierte Feinkostabteilung.
Jungfernstieg 16–20 (Neustadt),
Mo–Sa 10–20 Uhr
www.alsterhaus.de
Rach & Ritchy
Hier wird auf hohem Niveau gekocht
und in gemütlicher Atmosphäre
gespeist: Richard Mayer, Küchenchef
und Mitinhaber des Gourmet-Steak
hauses, versteht es meisterhaft, das
Fleisch im 800 Grad heißen Infra
rotofen auf den Punkt zuzubereiten.
Die ebenfalls köstlichen Fischgerichte
werden da von den meisten Gästen
links liegen gelassen.
Holstenkamp 71 (Bahrenfeld)
Telefon 89 72 61 70
Mo–Fr 12–14.15 und 18.30–22,
Sa 18–22 Uhr
www.rach-ritchy.de
Oschätzchen
Hohe Bleichen 26 (Neustadt)
Mo–Fr 10–19, Sa 10–18 Uhr
www.oschaetzchen.com
Carls Laden
Xocolaterie
Ausgewählte Kolonialwaren sowie
Feinkost, edle Gewürze, ausgesuchte
Weine und Tee aus dem Carls und
dem Hotel Louis C. Jacob. Am
Kaiserkai 69 (HafenCity),
täglich 12–23.30 Uhr
www.carls-brasserie.de
Liebevoll gestaltetes Geschäft, angefüllt mit Schokolade in den köstlichsten
Variationen. Papenhuder Straße 27
(Uhlenhorst), Di–Fr 11–19, Sa 10–16 Uhr
www.xocolaterie.de
FRISCHEPARADIES Goedeken
Der Delikatessen-Supermarkt für
Feinschmecker und Hobbyköche,
bemerkenswert ist zudem die
Auswahl an fangfrischem Fisch.
Angeschlossen ist ein hauseigenes
Bistro. Große Elbstraße 210 (Altona),
Mo–Fr 9–19, Sa 9–16 Uhr, Bistro: Mo–
Sa 11.30–15 Uhr
www.frischeparadies.com
Weitere Tipps:
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24
025
KUNST
Kultur
26
BÜHNEN
MUSEEN
ARCHITEKTUR
VOLLES
Spektakuläre Aufführungen, brillante
Werkschauen, informative Museen, aber
auch anregende Entdeckungstouren
und endlose Partynächte: Hamburg ist
eine spannende Metropole mit einem
facettenreichen Kultur- und Unterhaltungsprogramm. Hier eine Aufstellung
der besten Adressen.
Ausstellung in den Deichtorhallen
027
SCHAUSPIELHAUS
Seit über 100 Jahre existiert das größte
Sprechtheater Deutschlands und begeistert mit
Inszenierungen von Klassikern, Musiktheater
und jungem Schauspiel das Publikum. Nach
einer Interimszeit von Jack F. Kurfess als kommissarischem Intendanten wird die Leitung
des Schauspielhauses zur Spielzeit 2013/2014
von der bisher in Köln agierenden Intendantin
und Regisseurin Karin Beier übernommen.
THALIA THEATER
2009 fand mit dem neuen Intendanten Joachim Lux ein
großer Umbruch im Thalia statt – seit vielen Jahren auch
weit über Hamburg hinaus eines der erfolgreichsten und
innovativsten Theater des Landes. Leichte oder gar seichte Bühnenkost gibt es hier selten zu sehen. Stattdessen:
höchst anspruchsvolles, ästhetisch herausforderndes
Gegenwartstheater mit einem herausragenden
Schauspielerensemble.
Thalia Theater
schauspielhaus
15
Kirchenallee 39 (St. Georg)
Kartentelefon 24 87 13
www.schauspielhaus.de
14
Alstertor 1 (Altstadt)
Kartentelefon 32 81 44 44
www.thalia-theater.de
Hamburgische
Staatsoper
Hier zeigt die australische Dirigentin,
Opernintendantin und Hamburgische
Generalmusikdirektorin Simone Young der
Stadt großes, international anerkanntes
Musiktheater.
Hamburgische Staatsoper
16
Große Theaterstraße 25 (Neustadt)
Telefon 35 68 68 (Kartenservice)
www.staatsoper-hamburg.de
28
BÜHNEN KUNSTVOLLES
HAMBURG BALLETT
JOHN NEUMEIER
Hamburg Ballett
Kultur Pur / Dance at its best
Begleiten Sie die
Mitglieder der Compagnie
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1
Philharmoniker
Hamburg
HAMBURG BALLETT
Die Philharmoniker Hamburg prägen seit über 180 Jahren
den Klang der Hansestadt. Musikerpersönlichkeiten wie
Gustav Mahler, Sergej Prokofjew oder Igor Strawinsky
standen bereits am Pult des Orchesters. Heute spielen die
John Neumeiers Ballette sind weit über die
Philharmoniker unter Generalmusikdirektorin Simone
Stadtgrenzen hinaus bekannt und werden
Young neben den Philharmonischen Konzerten in der
international gefeiert. Das Geheimnis des
Ballettintendanten und Chefchoreografen des Laeiszhalle fast alle Opern- und Ballettabende in der
HAMBURG BALLETT ist die Themenvielfalt Hamburgischen Staatsoper.
von Literaturballett bis zu purem Tanz. Im
Jahr 2013 feiert Neumeier sein 40-JahrePhilharmoniker Hamburg
Jubiläum in Hamburg. Zeit zu feiern.
Kartentelefon 35 68 68 (Kartenservice)
www.philharmoniker-hamburg.de
Hamburg Ballett
17
Große Theaterstraße 25 (Neustadt)
Telefon 35 68 68 (Kartenservice)
www.hamburgballett.de
29
KUNSTVOLLES MUSEEN
BUCERIUS
KUNST FORUM
LAEISZHALLE
Seit über 100 Jahren ist die Musikhalle „eine würdige
Stätte für die Ausübung und den Genuss edler und ernster
Musik“, so wie es sich der Reeder und Stifter Carl Hein
rich Laeisz einst wünschte. Internationale Stars hatten
in dem neobarocken Konzerthaus umjubelte Auftritte.
Im Jahr 2002 von der ZEIT-Stiftung gegründet, Seit 2007 ist Christoph Lieben-Seutter Intendant der
Laeiszhalle und der Elbphilharmonie. Obwohl der spekfinden in dem Museum neben dem Rathaus
vier große Ausstellungen jährlich statt – dabei takuläre Neubau in der HafenCity noch nicht fertig
reicht die Spannbreite von den Malereien der gestellt ist, finden bereits „Elbphilharmonie-Konzerte“
mit hochkarätigen Ausnahmekünstlern aus den Genres
Gräber von Paestum bis zu Edward Hopper.
Renommierte Gastkuratoren konzipieren die Klassik, Jazz und Neuer Musik in der Laeiszhalle und
in vielen Hamburger Stadtteilen statt.
Schauen, parallel werden aufschlussreiche
Symposien und Vortragsreihen abgehalten.
Laeiszhalle 19
Seit November 2010 bilden das Bucerius
Kunst Forum, die Hamburger Kunsthalle, das Johannes-Brahms-Platz (Neustadt)
Museum für Kunst und Gewerbe, der Kunst Kartentelefon 35 76 66 66
verein und die Deichtorhallen die Kunstmeile Mo–Fr 13–16, 16.30–20 Uhr
Hamburg. Mehr dazu finden Sie unter
www.elbphilharmonie.de/laeiszhalle.de
www.kunstmeile-hamburg.de
HAMBURGER KUNSTHALLE
Hamburgs traditionellstes Museum wurde 1869 in heutiger Lage eröffnet. Es zeigt verschiedene Kunstsamm
lungen, aus denen vor allem die des 19. Jahrhunderts hervorsticht – mit Caspar David Friedrichs „Wanderer über
dem Nebel“ sowie Arbeiten von Max Liebermann und
Edouard Manet. 1997 wurde die Kunsthalle um den
Unger-Bau „Galerie der Gegenwart“ erweitert, in der zeitgenössische Kunst gezeigt wird.
Bucerius Kunst Forum
18
Rathausmarkt 2 (Altstadt)
Telefon 360 99 60
Mo–So 11–19, Do 11–21 Uhr
www.buceriuskunstforum.de
Hamburger Kunsthalle
20
Glockengießerwall (Altstadt)
Telefon 428 13 12 00
Di–So 10–18, Do 10–21 Uhr, vor Feiertagen 10–18 Uhr
www.hamburger-kunsthalle.de
DEICHTORHALLEN
Einst wurden hier Blumen gehandelt, heute beherbergen die Großmarkthallen Europas
größte Ausstellungsfläche für zeitgenössische Kunst. In der größeren nördlichen Halle für
aktuelle Kunst werden in wechselnden Schauen Werke von Lichtenstein bis zu Jonathan
Meese gezeigt, in der südlichen Halle befindet sich seit 2005 das „Haus der
Photographie“. Seit 2011 kuratieren die Deichtorhallen die Sammlung Falckenberg in
den Phoenix-Hallen in Harburg. Die Sammlung umfasst 2.000 Arbeiten zeitgenössischer
Kunst mit Schwerpunkt deutsche und amerikanische Gegenwartskunst der letzten
30 Jahre. Die Phoenix-Hallen können nur im Rahmen von Führungen besucht werden.
Deichtorhallen
Sammlung Falckenberg – Phoenix-Hallen
21
Deichtorstraße 1–2 (Altstadt)
Telefon 32 10 30
Di–So 11–18, jeden 1. Do im Monat 11–21 Uhr
www.deichtorhallen.de
Wilstorfer Straße 71/Tor 2 (Harburg)
Telefon 32 50 67 62
Mo–Fr 10–18 Uhr
www.sammlung-falckenberg.de
August–Oktober 2012
Hafen, Events, Shoppin
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Zeitgenössische Kunst von Poul Gernes
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aluminium, enamel paint, 18 cm x 11 cm)
Foto: Anders Sune Berg
31
KUNSTVOLLES MUSEEN
INTERNATIONALES
MARITIMES MUSEUM
Bis Peter Tamm seine Sammlung der Stadt übergab,
befand sie sich in seinen Privatgemächern an der
Elbchaussee. Seit 2008 nun können Besucher 3.000 Jahre
Seefahrtsgeschichte in einem eindrucksvollen Museums
bau in der HafenCity bewundern.
Internationales Maritimes Museum
22
Koreastraße 1, Kaispeicher B (HafenCity)
Telefon 30 09 23 00
Di–Mi 10–18, Do 10–20, Fr–So 10–18 Uhr
www.internationales-maritimes-museum.de
JENISCH HAUS
Der ehemalige Landsitz des Kaufmanns und Bausenators Martin Johann Jenisch
bietet eindrucksvolle Einblicke in die großbürgerliche Wohnkultur der Empire- und
Biedermeierzeit. Außerdem finden hier wechselnde Ausstellungen und Konzerte statt.
Der klassizistische Bau steht mitten im weitläufigen und öffentlich zugänglichen
Jenischpark an der Elbe.
Jenisch Haus
Baron-Voght-Straße 50 (Othmarschen)
Telefon 82 87 90
Öffnungszeiten Di–So 11–18 Uhr
www.altonaermuseum.de/jenisch-haus
32
KUNSTVOLLES MUSEEN
AUTOMUSEUM PROTOTYP
In einem architektonisch höchst anspruchsvollen Gebäude präsentiert
dieses interaktive Automuseum Prachtstücke, die nicht nur Männerherzen
höher schlagen lassen: Petermax Müllers Weltrekordwagen von 1949
beispielsweise oder Michael Schumachers erster Formel-1-Wagen Jordan
F1 191.
autoMuseum Prototyp
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Shanghaiallee 7/Beim Lohseplatz (HafenCity)
Telefon 39 99 69 70
Di–So 10–18 Uhr
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gekennzeichnet mit diesem Zeichen.
Die Hamburg CARD ist erhältlich in den
Tourist Informationen (Hauptbahnhof,
Hafen, Flughafen), HVV-Fahrkarten
automaten, -Servicestellen und -Bussen
und vielen Hotels, Jugendherbergen
und Reisebüros.
BALLINSTADT –
AUSWANDERERMUSEUM
HAMBURG
Als modernes Edutainmentmuseum im Sommer 2007
eröffnet, erzählt das Haus die Geschichte der über fünf
Millionen Menschen, die zwischen 1850 und 1938 über
den Hamburger Hafen in die Neue Welt auswanderten.
Ballinstadt
Veddeler Bogen 2 (Veddel)
Telefon 31 97 91 60
Nov. bis März 10–16.30, April bis Okt. 10–18 Uhr
www.ballinstadt.de
33
KUNSTVOLLES ARCHITEKTUR
ELBPHILHARMONIE UND HAFENCITY
Seit der Hafen im Zentrum der Hansestadt zur
Bebauung freigegeben wurde, sind Kräne ununterbrochen dabei, die unglaublichsten Gebäude zu
erstellen. Das Areal, das bereits fertig gestellt bzw.
zurzeit bebaut wird, erstreckt sich über einen
Kilometer Länge – von der Elbphilharmonie an
der Spitze des Dalmannkais bis zum im Herbst
2011 eröffneten neuen Spiegel-Verlagsgebäude auf
der Ericusspitze. In den Quartieren leben bereits
1.700 Menschen, Touristen flanieren in Scharen
über die Terrassen und Promenaden, regelmäßig
siedeln sich neue Läden und Restaurants in
der HafenCity an. Seit dem 29. November 2012
hat die erste U-Bahn-Haltestelle „Übersee
quartier“ ihren Betrieb aufgenommen. Einen
Gesamtüberblick und nähere Informationen
über dieses innerstädtische Großprojekt bietet
die einstige Energiezentrale der Speicherstadt,
das Kesselhaus. Im Zentrum des Interesses
aber steht die Elbphilharmonie – das neue
Hamburger Wahrzeichen mit seinen zwei
Konzertsälen (ein 1 : 10-Akustikmodell
des Großen Konzertsaals befindet sich im
Elbphilharmonie-Pavillon auf den MagellanTerrassen), einem 5-Sterne-Hotel und rund
45 Wohnungen soll 2014/2015 fertig werden.
Bis dahin sind die wöchentlichen Führungen
über die Baustelle etwas ganz Besonderes.
(Rechtzeitig Karten bestellen unter
www.elbphilharmonie.de oder
Telefon 35 76 66 66)
Kesselhaus
24
Am Sandtorkai 30 (HafenCity)
Telefon 36 90 17 99
Di–So 10–18 Uhr, Mai bis September Do bis 20 Uhr
Führung über die Elbphilharmonie-Baustelle
Jeden So stündlich zwischen 11 und 16 Uhr
Karten über Telefon 35 76 66 66
Internationale Bauausstellung (IBA) Hamburg
Im Herzen Hamburgs liegt die größte Flussinsel Europas: Zusammen mit
der Veddel und dem Harburger Binnenhafen wird Wilhelmsburg 2013
zum Zukunftslabor. Zum ersten Mal in der Geschichte der Hansestadt
findet hier eine Internationale Bauausstellung (IBA) statt. In über
60 Projekten gibt die IBA Hamburg soziale, technische und kulturelle
Impulse für die moderne Stadt, die im Präsentationsjahr 2013 in vielfäl
tigen Ausstellungen, Führungen und Veranstaltungen erlebbar werden.
IBA DOCK
Ausstellung | Besucherservice | Café
Am Zollhafen 12 | S Veddel
www.iba-hamburg.de
34
25
HAMBURG CRUISE
CENTER
Eine geradezu magnetische Anziehungskraft
übt in der HafenCity der Kreuzfahrtterminal
aus: Immer mehr Kreuzfahrtschiffe schätzen
den stadtnahen Hafen der wachsenden Metropole mit ihren unzähligen Möglichkeiten.
Gleichzeitig geben die aufsehenerregenden
Luxusliner ein beeindruckendes Bild für
alle an Land Gebliebenen ab.
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Genaue Auskunft über ein- und auslaufende
Kreuzfahrtschiffe gibt die Website
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Einzel
Etwa zwanzig Bürogebäude sind in den
vergangenen Jahren am Altonaer Elbufer
entstanden – nur in der HafenCity wird
noch mehr gebaut. Wer dem schönen
Elbwanderweg von Altona bis Övelgönne
folgt, kommt am „Hanse-Gate“, an den
„Columbia Twins“ oder dem „Elbkaihaus“
vorbei. Eine architektonische Perlenkette,
deren Juwel sicher das Bauwerk „Dockland“
von Hamburgs Stararchitektenteam Bothe
Richter Teherani ist. Man kann das schiffs
bugartige Haus über eine große Treppe
besteigen und wird am Ende der Stufen mit
einem unverstellten Elbblick belohnt.
Wer es erhaben mag, sollte eine HubschrauberRundfahrt buchen und sich die Stadt von
oben anschauen. Das Unternehmen Wasserthal
bietet individuelle oder feste Routen an.
zeige Ham
KULINARIS
Essen, Trinken und Ausgehen
36
HAMBURGS BERÜHMTHEITEN AM HERD
GENUSS AM WASSER
TRENDBEWUSST UND AUSGEZEICHNET
BARS UND CLUBS
INARISCHES
Über Assoziationen im Zusammenhang
mit original Hamburger Gerichten wie
Labskaus mögen Ästheten ihre Auseinandersetzung führen, unbestreitbar ist:
Hamburg ist nach Berlin und München
die Stadt mit den meisten Sterne-Restaurants. Hier können Sie Schlemmertouren
auf höchstem Niveau erleben. Auf
diesen Seiten erfahren Sie, wer die kuli
narischen Verführer sind und wo sie
sitzen. Anschließend zeigen wir Ihnen,
wo man in Hamburg in guter Gesellschaft einen Drink zu sich nehmen kann.
037
KULINARISCHES Hamburgs Berühmtheiten am Herd
Cornelia Poletto
Seit Juni 2011 präsentiert sich Cornelia
Poletto an einem neuen Standort und mit
einem neuen Konzept. Nach 20 Jahren
Sternegastronomie entschied sie sich für
einen Mix aus legerem Restaurant und
Feinkostladen. Dem Stadtteil Eppendorf ist
sie dennoch treu geblieben und auch die
mediterrane italienische Küche steht sowohl
in den Regalen als auch auf dem Herd im
Mittelpunkt. Die übersichtliche Speisekarte,
die so beliebte Spezialitäten wie das Pollo
alla Poletto und die Spaghetti alla genovese
beinhaltet, wird ergänzt durch tagesaktuelle
Angebote. Die Weinkarte listet eine gute
Auswahl auch an offenen Weinen.
Cornelia Poletto
Eppendorfer Landstraße 80 (Eppendorf)
Telefon 480 21 59
Mo–Sa 11.30–21 Uhr
www.cornelia-poletto.de
Bei Steffen Henssler kommt nur
der frischeste Fisch auf den Tisch
38
Bild: Marc Eckardt
BULLEREI
Eine Kirche in Eimsbüttel, der alte Ratsherren
keller und dann wieder eine Etage in einem
Hochhaus – Tim Mälzer und sein Geschäfts
führer Patrick Rüther hatten schon viele Orte
für ihr Restaurant im Visier, bevor es 2009
zu der Eröffnung der „Bullerei“ in den histo
rischen Viehhandelhallen im Schanzenviertel kam.
Das Konzept hat der Fernsehkoch bewusst
simpel gehalten: „Es soll einfach gutes Essen
geben.“ Und das funktioniert: Die schön
renovierten Räume sind gesteckt voll mit jungen
und jung gebliebenen Feinschmeckern.
Restaurant Doc
Cheng’s
®
Der Ferne Osten so nah: Im Fairmont Hotel Vier
Jahreszeiten vereinen sich die Höhepunkte der
vielfältigen und faszinierenden asiatischen Kultur
zu einem coolen und stylischen Restaurant
im asiatischen Look. „Doc Cheng’s” heißt das
Restaurant, das mit fernöstlichem Mobiliar,
trendigen Accessoires und den Geheimnissen
der exotischen Küche jeden Gast in eine fremde
Welt entführt.
Bullerei
Lagerstraße 34 b (Schanzenviertel)
Telefon 33 44 21 10
Deli Mo–So ab 11 Uhr, Restaurant Mo–So ab 18 Uhr
www.bullerei.com
HENSSLER & HENSSLER/
ONO
Zusammen mit seinem Vater verwöhnt Steffen
Henssler an der Elbe wählerische Hanseaten
und niveauvolle Prominenz gleichermaßen mit
fernöst- westlichen Fischspezialitäten. Der sympathische Koch lernte sein Handwerk unter
anderem in Kalifornien. Ein Einschlag, der sich
deutlich herausschmecken lässt: Die fantastische Crunchy Roll besitzt eine Wuchtigkeit,
die sich kein Japaner leisten würde. Etwas
gemütlicher mit Blick auf den Isebek-Kanal ist
das Soloprojekt des Star-Kochs, das Ono in
Eppendorf. Ein kleiner Sushi-Tempel mit großer
Sommerterrasse.
Henssler & Henssler Restaurant Sushibar
Telefon 38 69 90 00
Öffnungszeiten Mo–Sa 12–15, 18–23.30 Uhr
www.hensslerhenssler.de
27
Restaurant Doc Cheng’s®
26
Neuer Jungfernstieg 9-14, Neustadt
Telefon 34 94 333
www.fairmont-hvj.de/docchengs
Ono
Lehmweg 17 (Eppendorf)
Telefon 88 17 18 42
Mo–Sa 12–15, 18–23 Uhr
www.onobysteffenhenssler.de
39
SEVEN SEAS UND GOURMETTERRASSEN
Hamburg hat nicht viele Erhebungen, aber eine ist legendär: der Süllberg im feinen Blankenese. Dort
oben thront Sternekoch Karlheinz Hauser mit seinem Hotel und den verschiedenen gastronomischen
Angeboten, wie der Gourmetterrasse, der exklusiven Variante der beliebten Süllbergterrassen. Dort sitzt
man im Sommer unter alten Bäumen und hat einen Ausblick wie an der Riviera: Alte Fischer- und
Lotsenhäuser, neue Villen und beeindruckende Eigenheime schmiegen sich an den Hügel, darunter die
Elbe mit ihren riesigen Kreuzfahrtschiffen und Tankern. Fast himmlisch wird es jedoch, wenn man einige
Stufen weiter nach oben steigt und das „Seven Seas“ betritt. Hier oben tischt Karlheinz Hauser seine
exquisite Haute Cuisine auf.
Seven Seas im KHH Süllberg
Süllbergsterrasse 12 (Blankenese)
Telefon 86 62 52-0
Mi–So 18.30–23, So 11.30–15 Uhr
www.suellberg-hamburg.de
Weitere hervorragende Restaurants an der ELBE ...
Jacobs Restaurant
im Hotel Louis C. Jacob
In einem der ersten Häuser der Stadt
wacht Thomas Martin mit Argusaugen
über seine inspirierende, gradlinige
Sterneküche. Elbchaussee 401–403
(Nienstedten), Telefon 82 25 54 07, Mi–
So 12.30–14 und 19–21.30 Uhr (Küche)
www.hotel-jacob.de
Carls an der Elbphilharmonie
River Grill
Die zentral gelegene gastronomische
Dependance des „Jacob“ an der
Elbchaussee besitzt formidables
Brasserieflair mit französisch
akzentuierter norddeutscher Küche.
Am Kaiserkai 69 (HafenCity),
Telefon 300 32 24 00
Mo–Fr 12–14.30 und 18–23,
Sa/So 12–23 Uhr
Bistro Mo–So 12–23.30 Uhr
www.carls-brasserie.de
Fangfrischer Fisch und hervorragendes
Fleisch in feinem Ambiente – und mit
beeindruckendem Blick auf den Hafen
direkt gegenüber.
Neumühlen 17 (Ottensen), Telefon
60 08 09 90, Mo–Fr 11.30–14.30,
17.30–22.30, Sa–So 11.30–22.30 Uhr
www.river-grill.de
40
Genuss am Wasser KULINARISCHES
LE CANARD NOUVEAU
Josef Viehhauser brachte das Restaurant an
der Elbchaussee einst zu Ruhm. Nach seinem
Rückzug stand es eine Weile leer, bis sich
2005 Ali Güngörmüs mit Ende zwanzig des
Ortes annahm. Er fügte dem Namen ein elegantes „Nouveau“ hinzu und machte das
Restaurant wieder zu dem, was es einmal
war: ein gut besuchtes Gourmet-Haus mit
fantastischem Blick auf Elbe und Hafen. Nur
ein Jahr später folgte der Michelin-Stern. Sein
Geheimnis? Edel, aber nicht steif, zeitlos, aber
in keinem Fall langweilig, frisch und modern
mit orientalischem Einschlag.
Le Canard Nouveau
Elbchaussee 139 (Ottensen)
Telefon 88 12 95 32
Di–Sa 12–14.30 und 18.30–22.30 Uhr
www.lecanard-hamburg.de
Ali Güngörmüs holte bereits vor Jahren im Münchner
Tantris die Sterne vom Himmel
... und an der alster
Coast
Le Ciel
Mit Blick auf den Hafen samt Elbphil
harmonie und Sonnenuntergang isst der
Gast im Coast by east asiatische, landestypische Gerichte und besondere
Sushi-Kreationen. Doch die spektakuläre
Dachkonstruktion mit komplett zu öffnender Fensterfront beherbergt außerdem
Sansibar Wine – einen Ableger der legen
dären Sylter Sansibar. Großer Grasbrook 14
(HafenCity), Mo–So ab 11.30 Uhr
www.coast-hamburg.de
Ambitionierte hanseatische Küche, die
nur vom Blick auf die Alster aus dem
9. Stock des Hotels Le Royal Méridien
übertroffen wird. An der Alster 52–56
(St. Georg), Telefon 21 00 10 70, Mo–So
6.30–10.30, 12–14.30 und 18–23 Uhr
www.leciel.de
041
41
Haerlin im Fairmont Hotel Vier
Jahreszeiten
Die herausragende Haute Cuisine des
ausgezeichneten Küchenchefs
Christoph Rüffer genießt der Gast im
Haerlin in stilvollen Räumlichkeiten
mit direktem Blick auf die Binnenalster.
Neuer Jungfernstieg 9–14 (Neustadt)
Telefon 34 94 33 10
Di–Sa 18.30–21.30 Uhr
www.restaurant-haerlin.de
KULINARISCHES trendbewusst und ausgezeichnet
Hafen-Spezerei
Neben edlen Likören und Bränden, erlesenem Essig
und Öl finden sich in dem exquisiten Sortiment der
Hafen-Spezerei zahlreiche Leckereien – von Honig aus
dem Alten Land bis zu skandinavischer Lakritze.
Internationale Feinkost aus kleinen Manufakturen.
Hafen-Spezerei
Überseeboulevard 2 (HafenCity)
Telefon 24 18 49 30
Mo–Sa 10–19
www.hafen-spezerei.de
Tschebull
In dem angenehm ruhigen und zentral gelegenen
Restaurant im Levantehaus kommen frische
und schmackhafte Speisen auf die Teller – mit
eindeutig österreichischem Einschlag: So gibt es
beispielsweise Griesnockerlsuppe in Tafelspitz
bouillon, Fiakergulasch und Marillenstrudel.
2012 erhielt das Tschebull vom Michelin-Führer
die begehrte Auszeichnung „Bib Gourmand“:
für ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Tschebull
28
Mönckebergstraße 7 (Altstadt), Telefon 32 96 47 96
Mo–Sa 12–22 Uhr www.tschebull.de
Cave Bar
Das Backsteingewölbe des ehemaligen Wasserspeichers sorgt, als Namens
geber der Bar im Mövenpick Hotel, für eine außergewöhnlich gemütliche
Atmosphäre. Gekonnt mixen hier die Barkeeper kreative sowie klassische
Drinks. Eine umfangreiche Auswahl an exklusiven Speisen und Snacks hält
die Bar-Karte ebenfalls bereit.
Cave Bar
29
S ternschanze 6, (Sternschanze), Telefon 33 44 11 0
www.moevenpick-hotels.com/hamburg
Chezfou
Jede Stoffserviette ist hier perfekt gefaltet,
das Interieur mit riesigen Hängelampen und
lederbezogenen Sitzbänken ist schlicht, aber
keineswegs kühl. Fast futuristisch wirkt der
metallische Tresen vor der komplett mit
Flaschen verkleideten Wand. In seinem neuen
Restaurant lässt Gastronom Milenko
Gravilovic französisch inspirierte Haute
Cuisine an die Tische bringen. Und dank der
angeschlossenen Weinbar ist die Auswahl an
offenen Weinen schier unendlich.
Chezfou
Leverkusenstraße 54 (Bahrenfeld)
Telefon 88 30 22 03
Di–Sa 11.30–1 Uhr
www.chezfou.de
Die Bank
East Restaurant
Kobe
In dem ehemaligen Geldinstitut treffen
sich anspruchsvolle Feinschmecker.
Sternekoch Thomas Fischer sorgt für
hervorragend zubereitete maritime
Fisch-Spezialitäten. Hohe Bleichen 17
(Neustadt), Telefon 238 00 30, Mo–Sa
11.30–23 Uhr (Küche)
www.diebank-brasserie.de
In edlem, nahezu mondänem Ambiente
bietet das East europäisch-asiatisches
Crossover auf hohem Niveau. Ebenfalls
hervorzuheben: die erstklassige
Weinkarte. Simon-von-Utrecht-Straße
31 (St. Pauli), Telefon 30 99 33, Mo–Fr
12–15, So–Mi 18–23, Do–Sa 18–24 Uhr
www.east-hamburg.de
Dieses Restaurant hat sich auf das
edle und exklusive Wagyu-KobeRinderfiletsteak spezialisiert, es führt
aber auch feine Steaks von anderen
Tieren. Schmilinskystraße 19 (St. Georg),
Telefon 24 60 83, Mo–Sa ab 17 Uhr
www.restaurant-kobe.de
Piment
Prinz Frederik im Hotel Abtei
Klassische französische Küche mit
deutlichen marokkanischen Einflüssen:
Wahabi Nouri serviert perfekte
Kochkunst in seinem kleinen, familiengeführten Restaurant im Herzen
Eppendorfs. Lehmweg 29 (Eppendorf),
Telefon 42 93 77 88, Mo–Sa 19–22.30 Uhr
www.restaurant-piment.de
Für die spannungsreiche Haute
Cuisine in der eleganten Stadtvilla
nahe der Außenalster ist Sternekoch
Jochen Kempf verantwortlich.
Abteistraße 14 (Harvestehude),
Telefon 44 29 05, Di–Sa ab 18 Uhr
www.abtei-hotel.de
Lokal1
43
Restaurant und Feinkostladen: Im
Lokal1 überzeugen Robert Wullkopf
und Hagen Schäfer mit exquisiter
Küche, heimischen Produkten und
einer unangestrengten Atmosphäre.
Kampstraße 25–27 (Sternschanze),
Telefon 49 22 22 66, Di–Sa 12–14.30,
ab 18 Uhr www.lokal1.com
KULINARISCHES BARS UND CLUBS
Alpha Nobel Ice Bar (IndoChine)
Im Indochine – minus 5 Grad Celsius,
raffiniertes Lichtkonzept, kunstvoll
gemeißelte Eisskulpturen und ein Wodka
on the rocks: Cooler geht’s in Hamburg
nicht (Kälteschutzbekleidung ist im Eintritt
in die stylishe Eisbar inbegriffen).
Neumühlen 11 (Neumühlen), Telefon 39 80 78 80
So–Do 17–0, Fr/Sa 19–0 Uhr
www.indochine.de
044
44
uppereast
30
Angesagter Club mit anspruchsvollem DJ-Programm für Mitglieder und
ihre Gäste im Designhotel
auf dem Kiez.
Simon-von-Utrecht-Straße 31
(St. Pauli), Fr/Sa ab 23 Uhr,
Bewerbung um Mitgliedschaft
unter www.east-hamburg.de/de/uppereastanmeldung.html
Das Privileg
Etablierter Memberclub im
Levantehaus mit beeindru
ckendem Aquarium. Wer
nicht sofort Club-Mitglied werden möchte, kann sich auf der
Homepage für eine Gästeliste
akkreditieren lassen.
Mönckebergstraße 7
(Altstadt), Telefon 30 08 70 97,
Fr/Sa ab 22 Uhr
www.club-dance.de
Bar DaCaio
Bar Hamburg
Christiansens
Im The George Hotel –
elegant, „old fashioned“,
britisch mit modernem
Touch und attraktiver
Cocktailkarte sowie einer
breiten Palette an Whiskys.
In den Sommermonaten
serviert DaCaio seine
Drinks außerdem auf dem
Dach des Hotels in der
Campari-Lounge.
Barcastraße 3 (St. Georg)
Telefon 28 00 30 18 10
Mo–So 10–1 Uhr
www.thegeorge-hotel.de
Elegante Konstante
in St. Georg.
Rautenbergstraße 6–8
(St. Georg)
Telefon 28 05 48 80
www.barhamburg.com
Bar auf St. Pauli mit umfangreichem Sortiment –
200 Cocktails werden hier
von Profis gemixt.
Pinnasberg 60 (AltonaAltstadt), Telefon 317 28 63,
Mo–Do 20–3, Fr 20–4,
Sa 20–5.30 Uhr
www.christiansens.de
cave vom Mövenpick
Bar Le Ciel
Ciu´ die Bar
Im Hotel Le Royal Méridien
– Barchef Axel Herz serviert
extravagante Molekular
cocktails über der Alster.
An der Alster 52–56 (St. Georg),
Telefon 21 00 10 70,
Mo–So 10–2 Uhr
www.leciel.de
Geschmackvoll eingerichtete Location mit Alsterblick.
Ballindamm 14–15 (Altstadt)
Telefon 32 52 60 60
Mo–Sa ab 16, So ab 18 Uhr
Tower Bar
Im obersten Stockwerk des
Hotels Hafen Hamburg – mit
fantastischer Aussicht auf
Elbe und Hafen. Wer auf
einem der begehrten Fenster
plätze sitzen möchte, sollte
unbedingt reservieren.
Seewartenstraße 9 (St. Pauli),
Telefon 31 11 37 04 50,
Mo–So 18–2 Uhr www.hotelhafen-hamburg.de
Die Bucht
Le Lion – Bar de Paris
Golden Cut
Schicker Club unweit
der Alster mit stylishem
Publikum. Holzdamm 61
(St. Georg), Fr/Sa ab 23 Uhr,
Telefon 85 10 35 32
www.goldencut.org
29
Geschmackvoll eingerichtete Location mit Alsterblick.
Ballindamm 14–15 (Altstadt)
Telefon 32 52 60 60
Mo–Sa ab 16, So ab 18 Uhr
www.moevenpickhotels.com/de/hamburgcave-bar
Kleine, exklusive Bar mit
lockerer Atmosphäre
(Reservierung empfohlen).
Rathausstraße 3 (Altstadt)
Telefon 334 75 37 80
Mo–Sa 20–3 Uhr, im Sommer
Mo geschlossen
www.lelion.net
20up
Im Empire Riverside Hotel –
Cocktailbar mit fantastischem Ausblick über Hafen
und St. Pauli. BernhardNocht-Straße 97 (St. Pauli)
Telefon 31 11 97 04 70
Fr/Sa 18–3, So–Do 18–2 Uhr
www.empire-riverside.de
Idyllische Lage, stylishes
Design, leckere Cocktails:
Auf dem Außendeck der Bar
mitten im Stadtpark sitzt
man mit schönem Blick auf
das Fleet. Südring 46
(Winterhude), Telefon
65 05 63 31, Mo–Fr ab 12,
Sa, So ab 10 Uhr
www.die-bucht-hamburg.de
Echt Hamburg
Stadt ohne Pause: Erleben Sie das
szenige Hamburg hautnah. Jetzt kostenlos
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Hautnah erleben
ECHT HAMBURG
SHOPPEN ➸ ACTION ➸
ESSEN ➸ NACHTLEBEN ➸
BETTRUHE ➸ SERVICE ➸
1
45
Weitere Tipps: www.hamburg-tourismus.de/essen
TRAUMHAF
Übernachtung
046
46
AN DER ELBE
AN DER ALSTER
AFTES
Gerade unterwegs ist nichts wichtiger
als ein erholsamer Schlaf. Glücklicherweise hat Hamburg wunderschöne,
komfortable Hotels zu bieten, die
meist mit einem herrlichen Wellnessbereich ausgestattet sind. Lassen Sie
sich bei uns einfach verwöhnen!
Die Rezeption des Hotels 25hours no.1
047
TRAUMHAFTES AN DER ELBE
Madison Hotel
Das Madison Hotel Hamburg liegt sehr zentral in der Hamburger
Altstadt, eingerahmt vom Michel, vom Elbufer mit der Cap San
Diego und von der Speicherstadt. Die meisten Sehenswürdigkeiten
von der HafenCity bis zu den Einkaufspassagen sind bequem zu Fuß zu
erreichen. Für entferntere Ziele bietet sich die in der Nachbarschaft
liegende U-Bahn-Station Baumwall an.
Madison Hotel
Hotel Louis C. Jacob
Mit weitem Blick über die Elbe lässt
sich im Louis C. Jacob die besondere
Atmosphäre eines Kreuzfahrthotels
erleben. Hier sind die Cruiseliner und
Containerriesen aus aller Welt zum
Greifen nah. Die 85 zeitlos eleganten
Zimmer und Suiten, der private
Charme eines hanseatischen
Kaufmannshauses und die ausgeprägte Leidenschaft für Kunst und Kultur
machen diese Hamburgensie zu einem
Solitär der deutschen Hotellerie.
Jacobs Restaurant ist seit Jahren als
kulinarischer Hotspot bekannt – mit
seinen zahlreichen gastronomischen
Meriten zählt Küchenchef Thomas
Martin bereits seit neun Jahren zu den
besten Köchen der Hansestadt.
Hotel Louis C. Jacob
Elbchaussee 401–403 (Nienstedten),
Telefon 82 25 50 www.hotel-jacob.de
31
TOP TIPP
Schaarsteinweg 4 (Neustadt),
Telefon 37 66 60
www.hamburg-tourismus.de/madison
Adina Apartment Hotel
Hamburg Michel
Gastwerk Hotel
TOP TIPP
Das Haus befindet sich in ruhiger,
aber zentraler Lage in der Hamburger
Neustadt. Der Großneumarkt mit seinen
gastronomischen Angeboten, der
Michel, die Landungsbrücken und die
Reeperbahn sind nur wenige
Gehminuten vom Hotel entfernt.
Neuer Steinweg 26, (Neustadt),
Telefon 22 63 50 0
www.hamburg-tourismus.de/adina
EAST Hotel
Das Hotel im exklusiven Design liegt
in zentraler Lage und man kann
Musicals, Theater oder das Nachtleben
zu Fuß erreichen – und sich dennoch
auch zurückziehen. Nur wenige hundert
Meter vom Hotel entfernt bietet die
U-Bahn-Station St. Pauli einen schnellen
Anschluss an die Innenstadt.
Simon-von-Utrecht-Str. 31 (St. Pauli),
Telefon 30 99 30
www.hamburg-tourismus.de/east
48
TOP TIPP
Das ehemalige Kohlelager eines
Gaswerkes umgebaut zu einem ansprechenden, ästhetisch anspruchsvollen
Hotelkomplex. Beim Alten Gaswerk 3
(Bahrenfeld), Telefon 89 06 20
gastwerk
ARCOTEL Onyx
Direkt an der Reeperbahn gelegen und
angeschlossen an das Architekturprojekt
„Tanzende Türme“, ist das neue
Nichtraucherhotel ARCOTEL Onyx
Hamburg eine außergewöhnliche und
exklusive Wohnadresse im beliebten
Szeneviertel St. Pauli. Reeperbahn 1 A
(St. Pauli), Telefon 209 40 90
www.hamburg-tourismus.de/onyx
Scandic Hamburg Emporio
Hier wird neben skandinavischer Gast
freundschaft vor allem Wert auf höchste
Umweltstandards und die Gesundheit
der Gäste gelegt – das gesamte Hotel
ist zusätzlich barrierefrei gestaltet.
Dammtorwall 19 (Neustadt),
Telefon 432 18 70
www.hamburg-tourismus.de/scandic
25hours Hotel HafenCity
Reisenden aus aller Welt gewährt das 25hours Hotel einen gemütlichen Rück
zugsort direkt im Hamburger Hafen. Mit Elementen aus dem Schiffsbau sind
die Gästekojen versehen und anekdotische Accessoires erzählen von abenteuer
lichem Seemannsgarn. Zentrale Anlaufstelle für die Gäste ist die „Heimat“.
Das Restaurant ist Wohnzimmer und Treffpunkt für alle, die Küche serviert
raffinierte, einfache Gerichte aus regionalen Zutaten. Zum gemütlichen Beisammensein lädt auch der Club Floor, der eine große Sammlung von Vinylplatten
nebst Plattenspielern beherbergt. Für Entspannung sorgt die hauseigene
Hafensauna – mit Blick auf die HafenCity und Zugang zur Dachterrasse.
25hours Hotel HafenCity
Überseeallee 5 (Hafencity),
Telefon 2 57 77 70
www.hamburg-tourismus.de/25hafencity
TOP TIPP:
Achten Sie auf unsere Top-Tipp-Hotels:
Wir haben diese Hotels für Sie persönlich besichtigt und uns von der guten
Qualität, dem hervorragenden Service
und der zentralen Lage überzeugt.
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
Das Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten ist ein Inbegriff europäischer Grandhotellerie und bietet ein Erlebnis von spektakulärem historischem Charme,
kombiniert mit internationalen Lifestyletrends. Alle 156 Gästezimmer und
Suiten des Hotels sind frisch renoviert und präsentieren sich in einem unglaublichen jungen, detailfreudigen Design mit der neusten technischen Ausstattung. Die Gäste erwartet eine internationale Spitzenküche in Hamburg.
In den exquisiten Restaurants, unter anderem im Restaurant Haerlin, mit
zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet, wird eine große Auswahl an erlesenen Speisen und Getränken für
jeden Geschmack serviert. Abgerundet wird das Angebot durch den Vier-Jahreszeiten-Catering-Service.
Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten
32
Neuer Jungfernstieg 9–14 (Neustadt)
Telefon 34 94 0
www.fairmont-hvj.de
Die größte Hotelauswahl finden Sie auf www.hamburg-tourismus.de
TRAUMHAFTES AN DER ALSTER
THE GEORGE
HAMBURG
Mövenpick Hotel Hamburg
Wasserplätschern und das entfernte Geräusch eines
Nebelhorns begrüßen den Gast im unterirdischen Eingang
des Mövenpick Hotels Hamburg. Die Vergangenheit des
Hauses wird in Erinnerung gerufen, denn noch bis 1956
bestand die Pflicht des imposanten Backsteinturms in der
Wasserversorgung des Hamburger Schanzenviertels. Heute
beherbergt er 226 modern eingerichtete Nichtraucher
zimmer und Suiten, das Mövenpick Hotel Restaurant mit
internationaler Küche sowie Schweizer Spezialitäten und
die Cave Bar im historischen Backsteingewölbe. Ein stilvoller
Sauna- und Fitnessbereich lädt sowohl zum Auspowern
als auch zum Entspannen ein.
Mövenpick Hotel Hamburg
Im The George im Stadtteil
St. Georg an der Alster treffen
modernes Flair und interkulturelle Einflüsse aus Kolonialtagen
aufeinander. Hotelier Kai
Hollmann weiß seine Gäste mit
britischem Stil zu beeindrucken:
englischer Garten, „Library“,
Dachterrasse mit Alsterblick,
marokkanisches Spa, außer
gewöhnliche Möbel-Hingucker
und extravagante Tapeten:
„Very british, indeed!“
The George Hamburg
33
Sternschanze 6 (St. Pauli),
Telefon 334 41 10
www.moevenpick-hotels.com/hamburg
TOP TIPP
Barcastraße 3 (St. Georg),
Telefon 280 03 00
/thegeorge
Steigenberger Hotel
Le Royal Méridien
Radisson Blu Hotel
Eindrucksvolles, zentrales Hotel am
Fleet mit hauseigenem Restaurant und
Bistro. Heiligengeistbrücke 4 (Neustadt),
Telefon 36 80 60
steigenberger
Designhotel mit beeindruckender wellenförmiger Fassade und gläsernem
Außenfahrstuhl. An der Alster 52–56
(St. Georg), Telefon 210 00
lemeridien
Mit 27 Stockwerken das höchste Hotel
der Stadt. Marseiller Straße 2
(St. Pauli), Telefon 350 20
radissonblu
Side
Hotel Atlantic Kempinski
Durch und durch Designhotel, mitten
in der Innenstadt – grandios. Drehbahn
49 (Neustadt), Telefon 30 99 90
www.hamburg-tourismus.de/side
Wunderschönes, altehrwürdiges Haus
an der Alster. An der Alster 72–79
(St. Georg), Telefon 288 80
www.hamburg-tourismus.de/atlantic
Arcotel RUBIN Hamburg
50
TOP TIPP
Inmitten des Hamburger Szeneviertels
St. Georg befindet sich das Designhotel
ARCOTEL Rubin Hamburg. Steindamm 63
(St. Georg), Telefon 241 92 90
www.hamburg-tourismus.de/rubin
Sofitel Hamburg alter Wall
The décor and design of The 241 guesT rooms and
18 suiTes inspire a feeling of open space, naTural
lighT and pure comforT. The exquisiTe baThrooms
and sooThing mybed™ concepT make each sTay
an unforgeTTable experience in a refinemenT,
sereniTy and absoluTe wellbeing.
alTer wall 40 - 20457 hamburg, germany
Tel +49 40 369 50 0 - fax +49 40 369 50 1000
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Novotel Hamburg Alster
27.07.12 15:22
TOP TIPP
Das Novotel Hamburg Alster befindet
sich im Hamburger Stadtteil Hohenfelde.
Zum Novotel Hamburg Alster gehörten
das Restaurant Thyme mit mediterraner
und regionaler Küche sowie die Hotelbar
Alster Lounge. Lübecker Str. 3
(Hohenfelde), Telefon 39 19 00
novotel-alster
Barceló Hamburg
Das Barceló Hamburg liegt in einer ruhigen Seitenstraße nahe der Binnenalster.
Die zentrale Lage zwischen dem
Jungfernstieg, der Einkaufsmeile
Mönckebergstraße und dem Hamburger
Hauptbahnhof bietet Ihnen den idealen
Ausgangspunkt. Ferdinandstraße 15
(Altstadt), Telefon 226 36 20
www.hamburg-tourismus.de/barcelo
Grand Elysée
Hanseatischer Charme,
zeitloses Design und zuvorkommender Service zeichnen
das 5-Sterne-Privathotel
Grand Elysée Hamburg aus.
In der Nähe der Alster und
dem Planten-un-Blomen-Park
gelegen, profitiert das Haus von seiner ruhigen und trotzdem zentralen
Lage mitten in Hamburg. Die vier Restaurants sowie das Boulevard
Café überzeugen mit vielfältigen kulinarischen Köstlichkeiten und
laden zum Verweilen ein. Ein besonderes Highlight des Hotels ist
das Elyseum, die exklusive Wellness-, Spa- und Beautyoase. Auf über
1000 m² entspannen sich die Gäste im Dampfbad, in den Saunen,
im Pool oder auf der wunderschön bepflanzten Außenterrasse.
Grand Elysée
34
Rothenbaumchaussee 10 (Rotherbaum), Telefon 41 41 22 00
www.grand-elysee.com
REGIONA
Metropolregion
052
52
Keine andere Millionenstadt in
Deutschland befindet sich so nah am
Meer wie Hamburg. Dabei liegen sogar ZWEI Meere in Reichweite. Kein
Wunder also, dass Ausflüge, die von
Hamburg aus unternommen werden,
oft am Wasser enden.
NALES
053
53
REGIONALES
SYLT
Die Nordseeinsel ist für Hamburger einfach ein Muss. Nicht nur, weil sie grandiose
Strände besitzt, weil die Luft so gut ist oder das Meer so maßlos beeindruckt,
sondern auch, weil sich die „Sansibar“ dort befindet. Interessante und prominente
Gesichter sieht man hier immer, denn Herbert Seckler hält in seiner berühmten
„Bretterbude“ auf Sylt stets ein paar Prozent der Plätze frei für wichtige Gäste, die
spontan vorbeischauen wollen. Bei Hunderten von Plätzen sind das nicht wenige,
allerdings ist der Andrang groß. Wer nicht vor der Tür stehen will, sollte frühzeitig
reservieren. Oder man versucht sein Glück stattdessen im Hamburger Ableger:
der Sansibar Wine in der HafenCity …
Aber Sylt hat weit mehr zu bieten: Wer sich einmal von den belebten SzeneHotspots wegbewegt, einen Spaziergang durchs Wattenmeer macht oder über
die Dünen läuft, merkt schon bald, wie beruhigend die herrliche Landschaft
auf das Gemüt wirkt!
Restaurant Sansibar
Hörnumer Straße 80, 25980 Sylt-Rantum, Telefon 046 51/96 46 46
Öffnungszeiten Mo–So ab 10.30 Uhr
Tischreservierungen NUR telefonisch ab 12.30 Uhr
www.sansibar.de
Sansibar Wine – Hamburg
Großer Grasbrook 14 (HafenCity), Telefon 30 99 32 30
Öffnungszeiten So–Mi 11.30–23 Uhr, Do–Sa 11.30–24 Uhr
www.sansibar-wine.de
054
54
REGIONALES
TRAVEMÜNDE
Das Ostseebad Travemünde ist die gesellschaftliche Grande Dame des Nordens.
Bereits Mitte des 19. Jahrhunderts kamen Berühmte und Adlige aus ganz Europa
an die Travemündung. Dostojewski, Turgenjew und Gogol verpulverten ihr Geld
hier im Casino. Später versuchten auch Aristoteles Onassis und Curd Jürgens am
Roulettetisch ihr Glück und ließen meist beträchtliche Summen an der Ostsee.
Heute verkünden die Croupiers im renovierten Jugendstilsaal wieder mit fester
Stimme: „Rien ne va plus!“ Seinen Drink nimmt man an der Bar mit Blick
aufs Meer. Und gleich nebenan im 5-Sterne-Hotel Columbia befindet sich das
Restaurant „La Belle Epoque“ – früher der Name des skandalumwitterten
Nachtclubs, inzwischen eine Pflichtadresse für Gourmets. Hier hat sich Küchen
chef Kevin Fehling Rang, Namen und zwei Sterne erkocht.
Natürlich hat Travemünde neben ausgezeichnetem Genuss und spielerischer Span
nung auch jede Menge frische Meeresluft und einen herrlichen Strand zu bieten.
Columbia Hotel Casino Travemünde
Kaiserallee 2
23570 Lübeck-Travemünde
Telefon 045 02/30 80
www.columbia-hotels.com
55
REGIONALES
TIMMENDORFER STRAND
In der Lübecker Bucht – in bester Ausflugsnähe zu
Hamburg – liegt das mondäne Ostseebad Timmendorfer
Strand: attraktive Promenade, hochklassige Boutiquen,
angesagte Beachclubs – und natürlich der gepflegte
36-Loch-Golfplatz des Seeschlösschens Timmendorfer
Strand. „Golfen im Seeklima stärkt das Immunsystem“,
weiß man dort. Das Gelände des schicken Clubs ist eingeteilt in zwei an unterschiedliche Anforderungen angepasste
Plätze. Könner versuchen sich am liebsten auf dem
Nordplatz.
Tipp: Chartern Sie sich eine Jacht in der Ostsee und
planen Sie Ihren eigenen Segel-Törn.
www.ostsee-charter-yacht.de (Segel- und Motorjachten)
Golfanlage Seeschlösschen Timmendorfer Strand
Am Golfplatz 3
23669 Timmendorfer Strand
www.gc-timmendorf.de
www.timmendorfer-strand.de
056
56
REGIONALES
GROSSENSEE/
LÜTJENSEE
Im Nordosten von Hamburg erstreckt sich
eine sehenswerte Seenkette, die gut über die
A 1 zu erreichen ist. Zwischen dem Großenund dem Lütjensee (lütjen ist plattdeutsch
für klein) befindet sich zudem ein perfekt in
die schleswig-holsteinische Landschaft eingebetteter Golfclub. In der „Fischerklause
Lütjensee“ kann man sich nach dem Sport
angemessen erholen. Das Gastronomenpaar
Claudia und Gerhard Retter hat das Haus
übernommen und mit viel Liebe zum Detail
behutsam modernisiert. Eine hochwertige
Regionalküche, viel Fisch und spannende
Crossover-Ansätze erwarten die Gäste in
dem idyllischen Landhaus am See.
SCHLESWIG-HOLSTEIN
MUSIK FESTIVAL
Golf-Club Hoisdorf
Golfplatz Bornbek
22952 Lütjensee
Telefon 041 07/78 31
www.gc-hoisdorf.com
Mitte der achtziger Jahre hob Pianist und
Professor Justus Frantz das SchleswigHolstein Musik Festival aus der Taufe. Aus
Schlössern und Scheunen, Guts- und
Landhäusern erklang klassische Musik. Bald
schon erlangte das Festival international
Anerkennung. Seither stehen jeden Sommer
über 100 Konzerte mit unterschiedlichen
Stars und Größen in ganz Schleswig-Holstein
und Hamburg auf dem Veranstaltungsplan.
Zur Fischerklause Lütjensee
Am See 1
22952 Lütjensee
Telefon 041 54/79 22 00
Fr–Mi ab 11.30 Uhr
www.fischerklause-luetjensee.de
www.shmf.de
Tipp: Wer übrigens Golf spielen,
Hamburg aber nicht verlassen will,
kann zum Golfclub Falkenstein in
Rissen fahren. Dort, am westlichen
Stadtrand, geht man dem Sport seit
1906 nach.
Hamburger Golf-Club e. V.
In de Bargen 59 (Rissen)
Telefon 81 21 77
www.golfclub-falkenstein.de
57
REGIONALES
Die mittelalterliche Geschichte
Norddeutschlands ist von der
HANSE geprägt, jener Vereinigung
norddeutscher Kaufleute, die ihre
wirtschaftlichen Interessen zusammen besser vertreten und
ihren Handel absichern konnten.
Entsprechend befinden sich in
bester Ausflugsnähe zu Hamburg gleich drei weitere sehenswerte Hansestädte.
Das Holstentor aus dem Jahr 1478 in Lübeck
Die größte und im Mittelalter
als Hafenumschlagsplatz für
die Kaufleute sicher wichtigste
HANSESTADT ist LÜBECK. Neben
den zahlreichen historischen
Gemeindebauten verfügt die
„Stadt der sieben Türme“
auch über viele gut erhaltene,
bedeutende Bürgerhäuser wie
das Buddenbrookhaus, in dem
sich heute das Thomas-MannZentrum befindet.
Das wichtigste Handelsgut der
HANSESTADT LÜNEBURG war damals Salz.
Aufgrund seiner Monopolstellung
im norddeutschen Raum als
Lieferant des „weißen Goldes“
wurde der Ort ein frühes und
wichtiges Mitglied der Hanse
und entwickelte sich schnell zu
einer sehr reichen Gemeinde.
Weihnachtsmarkt in der historischen
Altstadt Lüneburgs
Das Schweriner Schloss, bis 1918 Sitz des
Großherzogs von Mecklenburg-Schwerin
Da Lüneburg in den Jahrhunder Ebenfalls im Osten, am großen
ten nach dem Niedergang des
Schweriner See, liegt die schöne
Handelsbundes an Bedeutung
alte Residenz- und heutige Lanverlor, wurde es im Zweiten
deshauptstadt von MecklenburgWeltkrieg so weit verschont, dass Vorpommern: SCHWERIN. Das
die historische Backsteingotik des prunkvolle Schweriner Schloss
Ortskerns größtenteils erhalten
ist laut Richard von Weizsäcker
blieb.
„der schönste Landtagssitz
Deutschlands“. Ganzjährig finden
regelmäßig Führungen durch das
An der Ostsee in einer gut
gesamte Schloss statt. Wer es
geschützten Bucht hat sich die
HANSESTADT WISMAR in seltener Authen- etwas beschaulicher mag, schaut
sich das kleine, von holländischer
tizität ihr mittelalterliches Hafen
becken erhalten. Besucher erhalten Architektur und Kultur geprägte
hier einen wunderbaren Einblick FRIEDRICHSTADT in Schleswigin das Herzstück eines mittelalter- Holstein an. Grachten, alte
Kaufmannshäuser und winzige
lichen Seehandelszentrums.
Gassen. Bezaubernd ist die Stadt
Zusammen mit Stralsund wurde
vor allem im Sommer, wenn die
Wismar 2002 ins UNESCO-
Rosen vor den Häusern blühen.
Weltkulturerbe aufgenommen.
Das mittelalterliche Wismar ist in den letzten
Jahren zu neuem Glanz gekommen
58
Die „Holländerstadt“ Friedrichstadt wurde
1621 gegründet
REGIONALES
Äpfel aus dem Obstgarten des Nordens,
dem Alten Land (li.)
Romantik an Eider und Watt
ALTES LAND
Die Wiege der Kirsche liegt im
Alten Land. Dabei geht der
Name des hübschen Gebiets in
der Elbmarsch auf niederlän
dische Siedler zurück und hat
nichts mit „alt“ zu tun (auf
Plattdeutsch heißt das Gebiet
„Olland“, auf Hochdeutsch
„Altland“). Deiche, Obstplantagen,
historische, gut erhaltene Fachwerkhäuser und immer wieder
Flüsse wie die Este, Schwinge
und Lühe kennzeichnen die Landschaft. Vor allem im Frühjahr
zur Apfel- und Kirschblüte besitzt
diese Gegend einen unverwechselbaren Charme. So bäuerlich
das Alte Land wirkt: Teile
davon gehören sogar zur Stadt
Hamburg.
WATTENMEER
Wie das Great Barrier Reef in
Australien gehört auch das Watten
meer der Nordsee zum anerkannten
Weltnaturerbe der UNESCO.
Ausgezeichnet werden Gebiete, die
einzigartige Naturwerte besitzen,
intakt und durch gute Schutz
maßnahmen gesichert sind. Einen
wunderbaren Ausgangspunkt,
um den Nationalpark SchleswigHolsteinisches Wattenmeer
kennenzulernen, bietet der Kurort
St. Peter-Ording mit kilometerlangem Sandstrand, Salzwiesen,
Dünen, Wald und natürlich
dem gesunden Nordseeklima.
Natur pur verspricht auch die
Insel Neuwerk. Obwohl rund
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Zentrum entfernt, gehört
die Insel zu der Hansestadt.
Gemeinsam mit den noch kleineren
Inseln Scharhörn und Nigehörn
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