magdeburg - elbe kurier

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7. Jahrgang, 3. Mai 2014 • www.elbe-kurier.de
Magdeburg
MELDUNG
Elberadeltag in Magdeburg
startet am Mückenwirt
Spielplatz wird
vervollständigt
In Rothensee beginnen am
kommenden Montag (5.
Mai) die letzten Arbeiten zur
Vervollständigung des Kinderspielplatzes. Die 2009 eröffnete Spielfläche zwischen der
Jersleber und der Lindhorster
Straße wird fast ausschließlich
aus Spenden und Sponsorenleistungen realisiert.
In den kommenden Wochen
werden auf der Sandspielfläche der große Spiel- und
Kletterturm „Lindhorst“ und
ein Drachenfederwipper aufgebaut. Zudem entstehen auf
der Wiese eine kleine Pflasterfläche und eine Sitzgruppe.
Während der Bauarbeiten
bleibt der Spielplatz geöffnet.
Die für den Bau benötigten
Flächen werden durch Bauzäune abgegrenzt. Insbesondere dürfen die Spielgeräte
nicht vor der Freigabe genutzt
werden, da die Standsicherheit erst danach gewährleistet
wird. Die offizielle Freigabe
der neuen Spielgeräte erfolgt
bei einem Spielplatzfest am
24. Mai.
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Seite 2
Magdeburg
Gewinnaktion: elbe kurier
sucht alte Autos
Seite 3
Spargelzeit
Die weiße Delikatesse hat
Hochsaison
Seite 6
Am Sonntag wird Weltlachtag gefeiert.
Foto: Rainer Sturm /pixelio.de
Einfach mal lachen!
Informationen
zu Buckau
Bürger sind eingeladen
Morgen ist Weltlachtag / Körper dankt es mit Glückshormonen
K
önnen Sie sich noch
erinnern, wann Sie das
letzte Mal grundlos gelacht
haben, einfach so? Nein? Ein
Kind lacht übrigens täglich
bis zu 200 Mal, ganz ohne
Anlass. Warum? Weil es dem
Körper gut tut! Denn lachen,
das besagt ja nun schon das
vielzitierte Sprichwort, lachen
ist gesund. Also warum lachen
die meisten Menschen dann
so wenig? „Gibt nichts zu
lachen“, könnten Miesepetrige nun antworten. Braucht
man aber auch nicht. Denn
ob mit oder ohne Grund, die
Wirkung ist dieselbe. Dem
Körper, so haben es Experten
nämlich herausgefunden, ist
es eigentlich egal, ob es sich
um ein echtes oder um ein
gekünsteltes Lachen handelt.
Sobald der Mund zu grinsen
Eine Informationsveranstaltung zur Umgestaltung der
Norbert- und der Kapellenbeginnt, werden Informatistraße im Sanierungsgebiet
onen ans Gehirn gesendet,
Magdeburg-Buckau findet am
woraufhin die Ausschüttung
von Glückshormonen beginnt. nächsten Mittwoch (7. Mai)
statt. Dazu sind alle interesAlso, einfach mal loslachen
sierten Anwohner und Bürger
und schauen, was passiert.
herzlich eingeladen. Ort der
Oder am Lachyoga teilnehum 17.30 Uhr beginnenden
men, einem Kurs, der genau
Veranstaltung ist das Buckauer
dasselbe Ziel hat. Lachen,
Sanierungsbüro der BauBeCon
dass sich die Balken biegen.
Am morgigen Weltlachtag ist Sanierungsträger GmbH in der
Schönebecker Straße 30.
ein guter Zeitpunkt dafür.
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Seite
MAGDEBURG
2
3. Mai 2014
kurz&knapp
Europa stellt sich in der Elbestadt vor
Zum fünften Mal findet der Europa-Markt in Magdeburg statt. Anlässlich der Europawoche bieten
Händler vom 8. bis 10. Mai über 50 landestypische
Spezialitäten aus ganz Europa an. Die Gaumengenüsse
sind auf dem Breiten Weg (zwischen McDonald und
Marietta-Quartier) zu finden. Der Markt bietet das
Leckerste, was der europäische Kontinent zu bieten
hat: Pralinen aus Belgien, Konfitüre aus Frankreich,
Sind oft zusammen mit dem Fahrrad unterwegs: Enie mit Papa Oliver Schreiber. Foto: Archiv
Elbe lädt zum Radeltag
Insgesamt werden drei geführte
Radtouren angeboten, die alle
wieder am Mückenwirt enden.
Die erste, kostenfreie, Hafentour startet um 10 Uhr am
Rathaus auf dem Alten Markt
und dauert etwa dreieinhalb
Stunden. Die rund 30 Kilometer lange Strecke wird vom
Stadtplanungsamt organisiert
und begleitet. Unter dem Motto „Ab in den Süden“ startet
um 11 Uhr die zweite Tour vom
Mückenwirt aus. Sie dauert
rund dreieinhalb Stunden und
ist etwa 11 Kilometer lang.
Um 14 Uhr beginnt eine dritte,
rund dreieinhalb Stunden
dauernde Tour am Mückenwirt.
Die Gesamtstrecke liegt hier
bei etwa 35 Kilometern.
Auf der Radlerparty am Mückenwirt gibt es neben Musik
und Bewirtung auch Infostände,
einen Fahrradcheck sowie ein
Spiel- und Sportmobil.
Scharf auf Lacher
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Die Comedy Lounge in der
zieht daraus die einzig mögFestung Mark wartet am
liche Konsequenz wenn man
kommenden Dienstag, 6. Mai, in der Stadt Sigmund Freuds,
ab 20 Uhr erneut mit einer
nämlich Wien, geboren und
bunten und kurzweiligen Show aufgewachsen ist. Er begibt sich
von Comedians auf, dieses Mal in Psychotherapie. Was er dabei
mit Götz Frittrang,
so alles erlebt, können
htag am 4
lac
Niko Formanek
die Comedy-Gäste von
und dem flotten
ihm auf der Bühne in der
Totte. Garniert,
Festung Mark hören.
kommentiert und
moderiert wird die
Show von Gastgeber Vicki Vomit.
Niko Formanek, einer der
drei Protagonisten auf der
Bühne, ist 47 Jahre alt, hat
zwei Kinder und einen großen
Vogel (Papagei). Er liebt seit
über 25 Jahren dieselbe Frau
und will 365 Mal im Jahr
mit ihr Sex. Die Freunde und
Klassenkameraden von Nikos
Kindern haben im Durchschnitt
eine Mama, vier Papas, ca. 13
Großeltern und bekommen zu
Weihnachten 56 Geschenke.
Niko beschleicht der Verdacht, Niko Formanek begrüßt die
er sei wohl nicht „normal“ und Gäste auf der Comedy-Bühne.
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Knallhart für Sie kalkuliert
Comedians buhlen um die Publikumsgunst
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gültig ab 1. Januar 2013
Vom Verlag gestaltete Anzeigen/
Texte dürfen nur mit schriftlicher
Genehmigung übernommen
werden. Die Redaktion behält
sich das Recht vor, Zuschriften
zu bearbeiten und auszugsweise
abzudrucken. Veröffentlichungen
müssen nicht immer mit der
Meinung der Redaktion übereinstimmen. Für unverlangt eingesandte Manuskripte, Fotos und
Zeichnungen übernehmen wir
keine Haftung.
27.12.2013
und um den Mückenwirt in
Buckau startet in Magdeburg das Gemeinschaftsprojekt
„Elberadeltag Sachsen-Anhalt“
am 4. Mai ab 10 Uhr zum 12.
Mal. Geführte Radtouren,
Informationen und Aktionen
zu den Themen Radfahren und
Elberadweg stehen bei diesem
öffentlichen Fahrradaktionstag
ebenso auf dem Programm, wie
eine große Radlerparty mit Musik, Getränken und Gegrilltem.
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Wein und Weidenkörbe aus Griechenland, Olivenöl aus
Italien, kandierte und getrocknete Früchte und Gebäck
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Polen, Spirituosen aus Schottland und Irland, Oblaten
aus der Tschechischen Republik, Salami und Paprika
aus Ungarn, Wein, Bier und Rosenduft aus Bulgarien
und vieles mehr.
Aktionen starten am Mückenwirt in Magdeburg-Buckau
MAGDEBURG
3. Mai 2014
Seite 3
kurz&knapp
Gründermarkt in Vorbereitung
Alle Magdeburger UnternehmerInnen, die seit maximal fünf Jahren am Markt sind, sind aufgerufen,
beim Gründermarkt am 11. Oktober dabei zu sein.
Zum zweiten Mal veranstaltet der im letzten Jahr
gegründete Verein Generation Selbständig e.V. im
Rahmen der deutschlandweiten Gründerwoche seinen
Gründermarkt im Magdeburger City Carré. Junge Unternehmen aus Magdeburg und dem Umland
haben hier die Möglichkeit, ihre spannenden und
vielfältigen Geschäftsideen der breiten Öffentlichkeit
vorstellen. Aufgerufen sind alle Unternehmerinnen
und Unternehmer, sich mit ihren Produkten vorzustellen, um den Besuchern des City Carrés die bunte
unternehmerische Vielfalt und den Ideenreichtum
aufzuzeigen. Auch bei dem zusätzlich stattfindenden
Showprogramm stehen die jungen Unternehmen im
Mittelpunkt.
Im gesamten City Carré werden die Besucher an
diesem Tage einen Einblick in die Gründerlandschaft
Sachsen-Anhalts bekommen und interessante Persönlichkeiten, Produkte und Dienstleistungen kennen
lernen. Es informieren und unterhalten kreative und
mutige Gründerinnen und Gründer aus der Region.
Wer mitmachen möchte, kann sich bis zum 9. Mai
an den Verein Generation Selbständig e.V. unter der
Telefonnummer 7334 58 36 wenden oder direkt das
Anmeldeformular auf www.generation-selbstaendig.
de nutzen.
Vor 24 Jahren eröffnete Meyer-Automobile in der Turmstraße in Magdeburg Rothensee.
Ältestes Auto gesucht
Meyer-Automobile verschenkt 1.000 Euro an seine Kunden
er bei Meyer-Automobile
kauft, kauft fürs Leben“,
ist sich Geschäftsführer Karsten
Hinz sicher. Deshalb ruft er zu
einer großen Gewinnaktion
auf. „Wir suchen die drei ältesten, sich noch in Betrieb befindenden Fahrzeuge, die bei uns
gekauft wurden. Die Besitzer
werden zusätzlich zum treuen
Auto mit Bargeldpreisen in
Höhe von 500, 300 und 200
Euro belohnt.“ Unterstützung
bei der Suche bekommt die
Firma vom General-Anzeiger
und dem elbe kurier.
Mitmachen ist ganz leicht.
Kunden von Meyer-Automobile schicken bis zum 31. Mai
eine E-Mail an [email protected] oder
einen Brief an den GeneralAnzeiger, Bahnhofstraße 17,
in 39104 Magdeburg. Dabei
müssen das Fahrzeugmodell
und Kaufdatum angegeben
werden sowie zur internen
Prüfung die letzten sechs
Ziffern der Fahrgestellnummer. Ebenfalls nur für den
internen Gebrauch sind Name,
Adresse und Telefonnummer
zu nennen.
Auch Fotos und Geschichten
können eingereicht werden
Optional können die Bewerber
ein Foto (mind. 1 MB) von
sich und ihrem Fahrzeug zur
Veröffentlichung im GeneralAnzeiger und im elbe kurier
mitsenden. Gern gesehen
sind auch Anekdoten, welche
spannenden, kuriosen oder
humorvollen Geschichten die
Käufer mit ihrem Fahrzeug bereits erlebt haben. „Vielleicht
meldet sich sogar jemand, der
noch ein Auto fährt, das er in
unserem Gründungsjahr 1990
erworben hat“, hofft der Geschäftsführer. „Damals waren
wir noch in der Turmstraße
in Magdeburg-Rothensee
ansässig. Aber auch Kunden,
die in unserer 1996 in Langenweddingen eröffneten Filiale
gekauft haben, haben eine
Chance auf die Geldgewinne.“
In der 24-jährigen Geschichte
des Unternehmens haben sich
über 20.000 Kunden für einen
Autokauf bei Meyer-Automobile entschieden. Viele bereits
zum wiederholten Male. Auf
mehr als 15.000 Quadratmetern Verkaufsfläche werden
neben Gebrauchtfahrzeugen
vor allem Halbjahres- und
Jahreswagen sowie Neufahrzeuge zum äußerst günstigen
Preis angeboten. Nicht nur die
große Auswahl von mehr als
400 Fahrzeugen aller Art und
die niedrigen Preise sind das
Erfolgsrezept, sondern auch
der Service. Neben der großen
Meisterwerkstatt überzeugt
auch das Rundumsorglospaket
viele Kunden. Zulassung, Versicherung und Finanzierung
sind nur einige Beispiele der
vielen Leistungen. Nicht umsonst lautet das Motto: Freude
am Sparen!
(kl).
Kontakt:
Meyer-Automobile
Über der Dingelstelle 2
39171 Sülzetal
OT Langenweddingen
Telefon: 039205/671-0
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Das alte Areal (Foto oben) wurde bald zu klein und so zog das
Unternehmen 1996 nach Langenweddingen um. Hier finden
Kunden bis heute eine große Auswahl an Gebrauchtwagen
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Wohlfühlen
Blitzdiäten
funktionieren
(mag). Kurzfristig funktionieren sämtliche Diäten - egal,
ob eine Ananas-, Formula- oder kohlenhydratarme
Diät. Innerhalb weniger Tage
könne man zwei bis drei
Kilogramm mit jeder Art von
Abspeckprogramm verlieren,
erläutert Antje Gahl von
Deutschen Gesellschaft für
Ernährung. Fett baut der Körper dann allerdings kaum ab,
denn er verliert zunächst vor
allem Wasser. Gahl rät daher,
sich lieber etwas mehr Zeit
zu nehmen und auf nachhaltigen Gewichtsverlust zu
setzen, um den berühmten
Jo-Jo-Effekt zu vermeiden:
«Zwei bis drei Kilogramm
pro Monat sind mit einer
guten, ausgewogen Diät
machbar.»
Auf nackten Sohlen
Barfuß läuft es sich gesünder
(mag). Wer schnell zu Fuß unterwegs sein will, sollte möglichst keine schweren Schuhe
tragen. Denn grundsätzlich ist
der Mensch barfuß schneller.
Und so laufen Leichtathleten
heutzutage stets mit sehr
leichten Schuhen und haben
fast keine Fersenerhöhung.
«Sie sind also ganz dem
natürlichen Fuß angepasst»,
erläutert Martin Engelhardt, Chefarzt der Klinik
für Orthopädie, Unfall- und
Handchirurgie am Klinikum
Osnabrück.
Das lässt sich für viele Alltagsschuhe nicht unbedingt
behaupten. «Die Mehrheit
unserer Bevölkerung hat Fußdeformationen, also Knick-,
Senk- oder Spreizfüße», sagt
Engelhardt, der Präsident
der Deutschen Triathlon
Union (DTU) ist. Das hänge
damit zusammen, dass wir
im Unterschied zu unseren
Vorfahren, die meist auf weichen Böden wie Waldwegen
(mag). Ein Schrittzähler kann unterwegs waren, kaum noch
Senioren dabei helfen, sich
barfuß laufen. Ärzte empfehmehr zu bewegen. Schon
len daher, gelegentlich mal
kurze Spaziergänge jeden Tag die Schuhe wegzulassen.
sind gut für das Herz-Kreis- «Kindern sind Schuhe oft
lauf-System. Damit können
Ältere ihr Risiko für einen
Herzinfarkt oder Schlaganfall
mindern. Bereits 20 Minuten Spazierengehen reichen
dafür aus, erläutert Norbert
Smetak, Vorsitzender des
Bundesverbands Niedergelas- (mag). Schon etwas körperliche
sener Kardiologen (BNK). Je Aktivität schützt vor Schlaglänger die Bewegung an der anfällen. Einer britischen Studie
zufolge sinkt das Risiko eines
frischen Luft dauert, umso
Schlaganfalls schon bei weniger
besser sei das für Herz und
als 30 Minuten täglicher leichter
Kreislauf.
Bewegung um etwa ein Drittel.
Wer sich allein nicht dazu motivieren kann, sollte sich einen
Hund zu legen, rät Prof. HansGeorg Predel von der Deutschen
Sporthochschule Köln. Das Tier
sei der ideale Anreiz, um sich regelmäßig an der frischen Luft zu
bewegen. Bei der Studie wurden
rund 4250 Männer im Alter von
60 bis 79 Jahren untersucht.
Knapp 270 000 Menschen
LOGOPÄDISCHE PRAXIS
erleiden in Deutschland jedes
mit tiergestützter Therapie
Jahr einen Schlaganfall. Die
Herzinfarkt
vorbeugen
schon kurz nach dem Kauf zu
klein», ergänzt Patrik Reize,
Ärztlicher Direktor der Klinik
für Orthopädie und Unfallchirurgie im Klinikum Stuttgart. Der Fuß werde dadurch
gestaucht. Barfußlaufen helfe
fördere eine gesunde Zehenstellung.
Reize schätzt Barfußparks,
LogoMotive
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weil sie dazu beitragen
können, um festgefahrene Verhaltensweisen zu verändern.
Einer der größten Barfußparks Deutschlands liegt in
Dornstetten im Schwarzwald.
Dort können die jährlich rund
170 000 Besucher auf Untergründen wie Kies, Holz und
Lehm gehen - oder auf Glas-
scherben. «Diese Scherben
sind abgeschliffen und bilden
eine geschlossene Oberfläche, man muss da also keine
Bedenken haben», erklärt
Carolin Dircks, Leiterin des
Tourismus- und Kulturamts
in Dornstetten. «Man merkt
Unebenheiten, aber das ist
ein angenehmes Gefühl.»
Weil der Tastsinn beim
Schuhetragen über die Jahre
abstumpfe, sei es für die
meisten Menschen ein «AhaErlebnis», wenn sie wieder
anfingen zu spüren. «Die gehen da sehr entspannt raus»,
sagt Dircks. Barfußlaufen rege
die Fußreflexzonen und damit
den gesamten Organismus an,
zudem werde der Blutdruck
reguliert.
Wer allerdings lange nicht
mehr barfuß gelaufen ist,
sollte damit langsam beginnen. Sonst könne es zu Überlastungssymptomen kommen,
warnt Engelhardt. Es hilft
auch schon, mal in Socken
durch die Wohnung zu gehen.
Der Effekt des Barfußlaufens
ist aber begrenzt, wenn die
Zeigt her eure Füße: Haut und Knochen tut es gut, auch Ursache für Fehlstellungen
mal ohne Schuhe unterwegs zu sein.
Foto: mag deformierte Knochen sind.
Leichte Bewegung schützt
vor Schlaganfall
Telefon
3. Mai 2014
Erkrankung ist hierzulande die
häufigste Ursache für Pflegebedürftigkeit. Je schneller ein
Schlaganfall erkannt wird, desto
besser seien die Überlebenschancen und umso geringer die bleibenden Schäden, erläutert Prof.
Mattias Endres von der Charité
Universitätsmedizin in Berlin.
«Die einzig richtige Entscheidung bei den ersten beobachteten Symptomen ist, sofort
den Notarzt zu rufen», sagt der
Neurologe. Erste Anzeichen
eines Schlaganfalls sind undeutliche Sprache, Lähmungserscheinungen, nach einer Seite
hängendes Gesicht, Schwindelgefühle, plötzliche Verwirrtheit
sowie Sehstörungen.
Praxis für Ergotherapie
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MAGDEBURG
3. Mai 2014
Seite 5
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zum Arzt und sagt: „Doktor,
ich habe diese Blähungen,
obwohl sie mich nicht so sehr
stören. Sie stinken nie, und
sie gehen immer leise ab.
Wirklich, ich hatte bestimmt
schon zwanzig Blähungen,
seit ich hier im Raum bin.
Obwohl sie das sicher nicht
bemerken konnten, weil das
ohne Geruch oder Geräusch
passiert.“ Der Doktor: „Nehmen Sie diese Tabletten und
kommen Sie in einer Woche
wieder.“ Nach einer Woche
erscheint sie erneut und sagt:
„Doktor, was zum Teufel
haben Sie mir da gegeben?
Meine Blähungen - obwohl
sie immer noch leise sind, sie
stinken fürchterlich!“ „Sehr
gut. Jetzt, wo Ihre Nase
wieder funktioniert, wollen
wir uns um Ihr Gehör kümmern...“ +++
+++ „Chef, darf ich heute
zwei Stunden früher Schluss
machen? Meine Frau will
mit mir einkaufen gehen.“
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in Frage, Schulze!“ „Vielen
Dank Chef, ich wusste, Sie
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3. Mai 2014
Start i n die Spargelsaison
Spargel-Frische quietscht und knackt
Beelitz (be.p) „Die ganz Welt
ist wie verhext, Veronika, der
Spargel wächst…“- mit ihrem
Klassiker „Veronika, der Lenz
ist da“ hielt das Berliner Vokalensemble Comedian Harmonists auf ihrer 1930 aufgenommenen Electrola-Platte fest,
was sich Jahr für Jahr vor den
Toren Berlins wiederholt. Das
südwestlich von der Hauptstadt
gelegene Beelitz ist der Mittelpunkt des großen brandenburgischen Spargelanbaugebietes.
Auf 1300 Hektar sprießen die
weißen Stangen. In diesem
Jahr kommen Liebhaber dieses
köstlichen Gemüses, das als
Götterspeise im alten Ägypten
den Pharaonen vorbehalten
war, deutlich früher in sei-
„
nen Genuss als im Vorjahr. In
Sachsen-Anhalt wurde der erste
Freilandspargel bereits geerntet
- dank Nachhilfe durch Bodenheizung.
Auf Brandenburgischen Feldern
ist die Folie zu sehen, mit der
zusätzliche Wärme erzeugt
wird, damit der Spargel schneller wächst. 2014 wird eine
Saison mit qualitativ gutem
Spargel - so die Experten. Auf
den Spargelhöfen bereitet man
sich wie jedes Jahr auf den
Besucheransturm vor. Brandenburg hat kaum ein anderes
Gemüse so kultiviert wie den
Spargel. Bis Mitte Juni kann
man die Bauern besuchen und
den meist polnischen Hilfskräften sehr früh morgens oder
nachmittags gegen 16 Uhr
beim Spargelstechen zusehen.
Hierfür bitten die Bauern in
der Regel um Voranmeldung.
In Schlunkendorf gibt es gleich
mehrere Spargelhöfe und ein
kleines sehenswertes Spargelmuseum. Mit Unterstützung des
Beelitzer Spargelvereins wird
hier die Geschichte dieses EdelGemüses veranschaulicht. Man
erfährt, dass guter Sandboden
mit Lehmanteilen das Wachstum befördert, dass nur frische
Spargelstangen beim Aneinanderreiben leicht quietschen und
beim Brechen knacken müssen.
Die nicht ganz taufrischen
biegen sich dabei.
Richtige Spargel-Liebhaber
lassen es sich nicht nehmen, vor
Ort zu schlemmen. Brandenburger Köche beweisen in der Spargelsaison ihr Können und ihre
Kreativität. Wie beispielsweise
Frank Schreiber in Finsterwalde, der im Gasthof „Goldener
Hahn“ marinierten Spargel mit
Saibling, angerichtet auf karamellisiertem Fenchel und roten
Beten, serviert. In Brandenburg
an der Havel tischt Michael
Wiesner im „Restaurant am
Humboldthain“ Spargel vom
Domstiftsgut Mötzow mit
Champagner-Hollandaise und
Havel-Zander auf. Und im „Gut
Klostermühle“ in Madlitz-Wilmersdorf zaubert Peter Krüger
als Dessert Spargel-Panacotta
mit Erdbeerbasilikum-Eis auf
den Tisch. Im Internet findet
man unter www.schreibercuisine.de, www.am-humboldthain.de und unter www.
gut-klostermuehle.de mehr zu
den köstlichen Menüs und kann
vorab schon seine Auswahl
treffen.
Probierfreudige nehmen
vielleicht Spargelessig zum
Salatanmachen, greifen zu
einem Stück Topfenkuchen mit
Vanille-Spargelragout oder zum
Drink aus Spargelsaft, Wodka,
Holundersirup, Mojito-MinzSirup mit Zitrone. Der Fantasie
scheinen keine Grenzen gesetzt
zu sein.
Unter www.reintour.de findet
man die Spargelstraße, welche
die Höfe der Landwirte miteinander verbindet.
Spargel schmeckt auch
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(mag). Spargel ist ein traditionelles Frühjahrsessen. Nun
sind die weißen, grünen oder
oben lila Stangen wieder frisch
vom Feld zu haben. Verbraucher sollten sich vor dem Kauf
die Schnittstellen am unteren
Ende genau ansehen: Bei
erntefrischem Gemüse sind sie
saftig, die Stangen glänzen und
haben geschlossene Spitzen.
Ist der Spargel knackig statt
weich und biegsam, ist das ein
Zeichen von Frische.
Traditionell wird Spargel bissfest gekocht. Im Kochwasser
sollte immer eine Prise Zucker
landen. Es sollte nur so viel
Wasser im Topf sein, dass die
Stangen gerade bedeckt sind,
empfiehlt Harald Seitz vom
Verbraucherinformationsdienst
aid in Bonn. «Zucker wirkt
wie ein Geschmacksverstärker,
er hebt das Aroma hervor»,
erklärt Marc Stracke von der
Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und
Gemüse.
Ist der Spargel geschält, können Hobbyköche im Grunde
gleich weiterschälen und die
Stangen mit dem Sparschäler in feine, dünne Streifen
zerlegen. Das Ergebnis sieht
aus wie Tagliatelle. «Dazu passt
ein fruchtiges Dressing, für das
ich weißen Balsamico, Erdbeeren, Öl, etwas Senf, Salz und
Zucker püriere», empfiehlt Jan
Gleue, Küchenchef des Restaurants «Vielmeer» in Kühlungsborn. Er ergänzt den Spargelsalat mit feinem Schinken, etwa
dem spanischen Pata Negra.
«Garniert wird alles mit etwas
Melonen und Erdbeeren.»
Das mediterrane Kraut Basi-
likum und der feine Spargel
bilden ein großartiges Team,
findet Gleue. Ein ebenso kongenialer Begleiter ist Mango.
Mit der Südfrucht kann auch
ein Spargel-Klassiker veredelt
werden - die Sauce Hollandaise. Etwas pürierte Mango
hinzugeben, und schon schmeckt die Soße exotisch fruchtig.
«Statt Mango kann man auch
abgeriebene Orangenschale in
die Sauce Hollandaise geben»,
rät Gleue. Abgerundet wird die
Soße, egal ob mit Mango oder
Orangenschale, durch etwas
Vanille.
Harald Seitz vom aid empfiehlt statt einer Hollandaise
eine Vinaigrette zum Spargel:
«Einfach Essig, Öl, etwas Senf,
Zucker und frische Kräuter
verrühren - das unterstreicht
die Spargelnote.» Als Öl eignen
sich neutral schmeckende Sorten wie Sonnenblumen- oder
Rapsöl. Wer eine nussigere
Note haben möchte, gibt einen
Teelöffel Erd- oder Walnussöl dazu. Aber auch Olivenöl
bietet sich an.
Spargel lässt sich auch gut mit
einer Vinaigrette marinieren.
Dazu schneidet man ihn roh
oder leicht gegart in Stücke.
«Er sollte nur so angekocht
sein, dass er noch richtig Biss
hat», sagt Seitz. Auch hierzu
passen Erdbeeren gut. Am
Johannistag, dem 24. Juni,
endet der Spargelgenuss schon
wieder.
Spargel schmeckt warm und kalt - zum Beispiel zu frischen
Blattsalaten mit Erdbeeren, die fast zeitgleich Saison haben.
Foto: mag
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Seite
8
3. Mai 2014
Mobi l
Hersteller unter Druck
Immer mehr Auto-Rückrufe
(mid). Die Rückrufwelle
in der Automobil-Industrie
ebbt nicht ab: Allein in den
ersten 15 Wochen dieses
Jahres mussten weltweit
fast 17 Millionen Fahrzeuge
wegen Herstellungsfehlern
zu Reparaturen zurückgeholt
werden. Dazu gehörten auch
renommierte deutsche Marken wie BMW, Porsche und
Volkswagen. Was aber ist der
Grund dafür? „Die globale
Produktion, die steigende
Zahl an Zulieferern, die immer höhere Produktentwicklungsgeschwindigkeit und das
enorme Marktwachstum - all
das erzeugt einen enormen
Druck auf die Hersteller“,
sagt Stefan Bratzel, Direktor
des Center of Automotive Management, der Branchen- und
Wirtschaftszeitung Automobilwoche. Und unter diesem
Druck könne das Qualitätsmanagement nicht immer
standhalten.
Derzeit ordert BMW 489 000
Fahrzeuge mit Sechszylindermotor in die Werkstätten, weil
die Verschraubung der Ventilsteuerung brechen kann. Das
Unternehmen musste 2013
Fahrwerk plagt
den Fiat Panda
(mag). Fiat wäre ohne den
Panda kaum denkbar - seit
1980 stellt der Kleinwagen
ein Kernmodell der italienischen Marke da. Zeit genug
um die meisten Krankheiten
zu behandeln, sollte man meinen. Doch ganz so zuverlässig
ist der Panda nicht.
So moniert der «TÜV Report 2014» bei der zweiten
Modellgeneration vor allem
das Fahrwerk: Die Mängelquoten bei Traggelenken und
Querlenkern liegen drei- bis
zehnmal so hoch wie der
Durchschnitt im Rahmen der
Kfz-Hauptuntersuchung (HU).
Weiterer Schwachpunkt sei
die Betriebsbremse. Immerhin
aber sei der Wagen gegenüber
der ersten Modellgeneration
viel haltbarer. Laut ADAC
streiken etwa bei Benzinern
von 2004 öfters die Kraftstoffpumpen und DrosselklappenPotentiometer.
Im Jahr 1980 brachte Fiat
den ersten Panda. Erst 2003
kam die zweite Generation,
die dritte Auflage dann 2012.
Laut Schwacke-Liste kostet
ein 55 kW/75 PS starker
Panda 1.3 Multijet Diesel
DPF Dynamic von 2011 noch
rund 6750 Euro. Gut 6000
Euro müssen für einen Panda
1.4 100 HP mit 73 kW/100
PS von 2010 einkalkuliert
werden.
Derzeit ruft BMW gleich 489 000 Fahrzeuge mit Sechszylindermotor wie den X3 (Foto) in die Werkstätten. Foto: BMW
so viele Autos wie noch nie
zurückholen. Dabei sei „nicht
die Zahl der Rückrufe, sondern die Zahl der betroffenen
Fahrzeuge gestiegen“, erklärt
BMW-Entwicklungschef
Herbert Diess. Der Hersteller
will künftig nur zwei Grundarchitekturen für Front- und
Heckantrieb nutzen. Bei
dieser Baukasten-Nutzung
GARY PAFFETT MERCEDES-BENZ
MIKE ROCKENFELLER AUDI
steige auch das Rückrufrisiko, räumt der Konzern ein.
Ähnliches befürchtet auch
der VW-Konzern mit seinem
modularen Querbaukasten.
Daher verlange Volkswagen
laut Automobilwoche nun von
den Lieferanten nicht nur einen Qualitätsbeauftragten pro
Unternehmen, sondern einen
für jedes Werk.
AUGUSTO FARFUS BMW
An Traggelenken und Querlenkern entdeckten die Ingenieure des TÜV beim Fiat Panda der zweiten Generation (hier
ein Exemplar von 2003) überdurchschnittlich häufig Mängel.
Foto: mag
Mégane erhält
Renault-Markengesicht
16.– 18. Mai
2014
(mag). Das Mégane CoupéCabriolet trägt jetzt auch
das neue Gesicht mit großem
Markenlogo auf schwarzer
Kühlermaske. Im Rahmen
der Modellpflege neu sind
zwei Metallic-Lackierungen.
Die Preise für das Basismodell Dynamique (ab 28 100
Euro) und für die Top-Version
«Luxe» (ab 31 100 Euro)
- jetzt mit internetfähigem
Multimediasystem - ändern
sich nur marginal, so der
Hersteller. Zur Wahl stehen
je zwei Benzin- und Dieselmotorisierungen, die eine
Leistungsspanne von 81
kW/110 PS bis 103 kW/140
PS abdecken.
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Der Renault Mégane Coupé-Cabriolet hat ein neues Gesicht
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3. Mai 2014
Bald KfW-Förderung
für Dachbegrünung
(mag). Ein begrüntes Dach
wirkt im Winter wie eine
Isolierschicht. Laut Expertenaussagen lassen sich
damit bis zu 30 Prozent
der Heizkosten einsparen,
erläutert der Bundesverband
Garten-, Landschafts- und
Sportplatzbau (BGL). Daher
wird die Dachbegrünung zum
1. Juni auch in die Liste förderfähiger Maßnahmen des
Programms «Energieeffizient
Sanieren» aufgenommen.
Und Hausbesitzer können
dann ihr Dach mit Unterstützung der KfW-Förderbank
bepflanzen. Bereits schon
jetzt können sie in einigen
Städten und Kommunen Förderung direkt durch Zuschüsse erhalten. Oder sie zahlen
weniger Niederschlagswassergebühren.
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Design schlägt Technik
(mag). Geht es nach dem
Willen der dänischen Designerin Louise Campbell, dann
verschwindet die Technik im
heimischen Umfeld bald aus
dem Sichtfeld: «Klar nutze
ich mein iPad und gucke auch
Fernsehen», sagte die Designerin. «Aber ich möchte die
Technik lieber wegsperren. Sie
soll unsichtbar bleiben.»
Auf der Möbelmesse IMM
Cologne zeigte Campbell
ihre Vision vom Wohnen der
Zukunft: In dem von der Designerin gestalteten Raum gab
es einen überlangen, zentralen
Tisch, viele aneinandergereihte Betten und eine Werkstatt
- aber weder Computer noch
Musikanlage oder gar ein TVGerät. Die im Alltag so selbstverständlichen Geräte fehlten
einfach - das Zuhause soll vor
allem ein Ort der Ruhe und
Entschleunigung sein. Mit dem
Verzicht auf sichtbare Technik
hat Louise Campbell einen
wichtigen Wohntrend aufgegriffen.
Dem folgt zum Beispiel auch
das Unternehmen Montana
aus Dänemark. Der Hersteller
ist bekannt für seine hochwertigen Systemmöbel. Das neue
Produkt «Montana Hi-Fi»
besteht aus einer Sound-
einheit und Lautsprechern,
die sich in ein Regalsystem
integrieren lassen. Die Technik
verschwindet hinter einer perforierten, textilen Front. Per
Smartphone-App oder Fernbedienung lässt sich die Anlage
drahtlos steuern. Die Technik
ist also unsichtbar, übrig bleiben nur noch das Möbel und
der Sound, erläuterte Joakim
Lassen, Director für Design
bei Montana.
Auch Spectral, Hersteller für
Medienmöbel aus Pleidelsheim (Baden-Württemberg)
geht neue Wege. Das Unternehmen war bislang spezialisiert auf reine Medienmöbel,
weshalb die Produkte oft nur
im Audiohandel zu finden
waren. Nun trägt man den
neuen Bedürfnissen beim
Wohnen Rechnung. «Man will
zu Hause zwar ein Heimkino
haben», erklärt Spectral-Geschäftsführer Markus Krämer.
«Dabei möchte man aber nicht
im Keller sitzen.»
Wohnzimmertauglich soll das
System «Ameno» die Medienund Audio-Technik machen.
Das Möbel besteht aus Korpuselementen mit Soundeinheit,
versteckter Kabelführung,
austauschbarer Dockingstation
für Smartphone oder Tablet
und einer Aufsatzsäule für
den TV-Monitor. Die einzelnen Komponenten lassen sich
zum Sideboard oder zu einer
Schrankwand arrangieren
sowie als hängende Elemente
verwenden. Die Fronten bestehen aus Massivholz, Glas,
Keramik und Aluminium.
Auch klassische Möbelhersteller nehmen die Technik
auf. Das österreichische
Unternehmen Team7 lässt
die Geräte hinter einer Tür
seines Modulmöbels «cubus»
verschwinden. «Mich hat interessiert, wie die Audiotechnik
hinter einer weggeschlossenen
Klappe funktioniert», erläutert
der Designer Sebastian Desch.
Hauptproblem dabei war, dass
die Geräte Hitze entwickeln.
Deshalb hat Desch eine Abluftklappe und Ventilatoren in
das Möbel eingebaut.
All dieser Aufwand hat nur
ein Ziel: Die Technik soll
verschwinden, damit Möbel
ihre Ästhetik voll entfalten
können. Dabei kommt den
Herstellern ein Baustoff entgegen, aus dem viele Möbel
hergestellt sind: Holz ist ein
besonders guter Resonanzkörper. Deshalb sind viele
Musikinstrumente aus Holz
gefertigt, ebenso hochwertige
Lautsprecher. Das Verstecken
des Lautsprechers in einem
Kastenmöbel aus Holz - wie
Team7 das etwa vormacht macht deshalb Sinn und sorgt
für einen guten Klang.
Die Technik verschwindet
nicht nur im Wohnzimmer.
Der Badspezialist Kaldewei
bietet mit «Soundwave» einen
Bluetooth-Lautsprecher, der
in eine Badewanne integriert
ist. Die Wanne ist auch ein
Resonanzkörper. Der Hersteller Nomad hat in Kooperation mit dem Designstudio
Supergrau eine Modulküche
entwickelt, in dessen Block
eine Soundeinheit integriert
ist. So verliert sogar das gute
alte Küchenradio seinen
angestammten Platz zwischen
Kaffeedose und Basilikumtopf.
Und vorbei ist die Zeit, wo
sich die Geräte zu Türmen im
Regal stapeln und ein Wirrwarr
von Kabeln den Wohnraum
verunstaltet. Stattdessen verschmelzen in der Einrichtung
nun Technik und Design zu einer Einheit. Louise Campbells
Verzicht auf sichtbare Technik
beim Wohnen ist deshalb gar
Das Produkt «Montana Hi-Fi» besteht aus ein er Soundein- nicht so sehr eine Zukunftsviheit und einem Lautsprechersystem, das sich in ein beste- sion, sondern bereits ein Stück
hendes Regalprogramm integrieren lässt.
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