VDP Glorreiche Tage 2016

Transcription

© Peter Quirin
VDP
30.
Glorreiche Rheingau Tage
4.– 13. NOVEMBER 2016
Willkommen im Rheingau
30. Glorreiche Rheingau Tage
4.– 13. November 2016
Freitag | 4 . November 2016
Allendorf around the world
New York, Tokyo, Shanghai, Hong-Kong, Dubai, Venedig, Paris,
Chicago, Denver, Kapstadt, Male, Singapur, Oslo, Wiesbaden
Wir folgen den Wegen unserer Weine rund um die Welt. Michael Kammermeier von der ENTE und
Thomas Janser von der ORANGERIE kreieren dazu ein sechsgängiges Menü mit den Lieblingsgerichten unserer Kunden. Prof. Dr. Leo Gros überrascht uns mit interessanten Geschichten von Rheingauer
Weinen rund um den Globus. Ulrich Allendorf interpretiert die ausgesuchten Weine aus dem
VDP.Weingut Fritz Allendorf und erzählt, was ihm auf seinen Reisen alles passiert ist. Freuen Sie sich
auf einen humorvollen, kulinarischen Galaabend.
Berufung – Passion – Tradition
Berufung – der Weg
Passion – die Leidenschaft, mit der er beschritten wird
Tradition – erschaffene Werte achten und stets „à jour“ bewahren
Der Dreiklang beschreibt die Philosophie der Gastgeber, die Sie an diesem Abend in Fraund’s Restaurant » Zehntenhofschänke« in Oestrich-Winkel begrüßen dürfen. Die beiden Winzer und Inhaber
Gunter Künstler und Dr. Tom Drieseberg blicken auf eine langjährige Freundschaft und gemeinsame
Projekte zurück. Dr. Tom Drieseberg und Gregor Breuer als Repräsentant des Weingutes Künstler stellen
ihre international bekannten, renommierten Rheingauer VDP.Weingüter Wegeler und Künstler vor
und präsentieren Gewächse ihrer besten Lagen und Jahrgänge von Rhein, Main und Mosel. Für das FünfGänge-Menü verwendet Thomas Fraund gerne besondere Produkte, die er auf seinen Genussreisen sammelt und von denen nur die Besten den Sprung auf Ihre Teller schaffen. Wie, das erklärt er Ihnen selbst.
Die ältesten Weingüter Deutschlands
und ihre Weine Genießen Sie das Beste aus der Adler-Küche
und den traditionsreichsten Weinkellern
Durch den Abend führen die VDP.Weingüter Schloss Johannisberg, Schloss Vollrads, Hessische
Staatsweingüter Kloster Eberbach sowie das Bischöfliche Weingut Rüdesheim.
Als Gastwinzer begrüßen wir die VDP.Weingüter Reichsrat von Buhl aus der Pfalz, Fürstlich
Castell’sches Domänenamt aus Franken, Reichsgraf von Kesselstatt von der Mosel und das
Prinz zu Salm-Dalberg’sche Weingut von der Nahe. In der Adler Wirtschaft in Hattenheim kreiert
Franz Keller jun. ein auf die Kostbarkeiten abgestimmtes Vier-Gänge-Menü.
„Die Leidenschaft ist der Schlüssel zur Welt“
Unterhaltsame Einblicke in das Leben des Fürsten Hermann von Pückler-Muskau
Hermann Fürst von Pückler-Muskau (1785–1871) war ein ebenso genialer Landschafts- wie Lebenskünstler. Seine Leidenschaft für Frauen war schon zu Lebzeiten legendär, doch nicht bekannt war
bis jetzt das Ausmaß der Weinkennerschaft des „Gutschmeckers“ und damit der adeligen Weinkultur
im Deutschland des 19. Jahrhunderts. Dr. Daniel Deckers, Redakteur der ‚Frankfurter Allgemeinen
Zeitung‘, hat sich auf die Spurensuche in bislang nicht erforschte Überlieferungsschichten des Nachlasses des Fürsten gemacht. Während Sie einige der Lieblingsgerichte des Fürsten aus der Küche von
Oliver Heberlein genießen, lauschen Sie allerhand unterhaltsamen Anekdoten aus dem ausschweifenden Leben des Fürsten. Die passenden Weine servieren Ihnen die Rheingauer VDP.Weingüter
Robert Weil (Kiedrich) und Hans Lang – Urban Kaufmann (Hattenheim) gemeinsam mit ihren
fränkischen Kollegen Bürgerspital zum Heiligen Geist (Würzburg) und Rudolf Fürst (Bürgstadt).
„Two and a Half Rheingauer…“
… Episode Vier einer Kellerparty
Drei Jungwinzer, die einst zusammen die Schulbank drückten, stehen für die neue Generation dreier
renommierter VDP.Betriebe: Mark Barth vom VDP.Wein- und Sektgut Barth mit seinen handgemachten Sekten, Max Schönleber vom VDP.Weingut Allendorf mit steilen Burgundern sowie
Tobias Fiebrandt, der mittlerweile in Kanada sesshaft geworden ist. Noch immer mit seinem Herzen
am Rheingau hängend, kommt unser halber Rheingauer extra an diesem Tag zu uns, um die international bekannten Weine vom VDP.Weingut Leitz zu präsentieren. Die ‚Drei Jungs‘ werden Ihnen bei
einem ungesetzten Vier-Gänge-Flying-Menü Anekdoten aus ihrer gemeinsamen Zeit an der Weinuni
Geisenheim und aus ihren ersten Jahren als Jungwinzer erzählen. Auch die Sekte und Weine werden auf
humorvolle Weise vorgestellt. Zu ihnen gesellt sich der waschechte Rheingauer Johannes Frankenbach. Der Jungkoch hat bei namhaften Meisterköchen wie Eckart Witzigmann und Heinz Winkler
gelernt und kocht mittlerweile in seinem eigenen Michelin-Sterne-Restaurant „Jean“ in Eltville, in
dem er vor allem die französisch angehauchte Küche präsentiert. Feiern Sie gemeinsam mit uns
zu passender Musik in unserer neu gestalteten Vinothek im Wein- und Sektgut Barth !
Hotel Nassauer Hof
Kaiser-Friedrich-Platz 3, 65183 Wiesbaden
19.00 Uhr, € 135,00 pro Person
(Sechs Gänge, Weine und Digestif)
Anmeldung: Weingut Fritz Allendorf
Kirchstraße 69, 65375 Oestrich-Winkel
Tel. 06723/91 850 Judith Roßberg
Fax 06723/91 85 40
E-mail: [email protected]
www.allendorf.de
Die Zehntenhofschänke – Thomas Fraund
Hauptstraße 68, Oestrich-Winkel
(Aperitif, Fünf-Gänge-Menü
inkl. begleitender Weine, Wasser und Kaffee)
Reservierungen gerne per E-Mail
oder schriftlich:
Die Zehntenhofschänke
Hauptstraße 68
65375 Oestrich-Winkel
Tel. 06723/88 86 52
www.thomas-fraund.de
Adler Wirtschaft Franz Keller, Hattenheim
19.00 Uhr, € 120,00 pro Person (Vier-Gänge-Menü
inkl. begleitender Weine, Wasser und Espresso)
Anmeldung: Adler Wirtschaft – Franz Keller
Hauptstraße 31
65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723 / 79 82 Jan Kalita
Fax 06723 / 8 78 67
www.franzkeller.de
www.adlerwirtschaft.de
Falkenstein Grand Kempinski
Königstein-Falkenstein
(Fünf-Gänge-Menü mit korrespondierenden
Weinen, Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Falkenstein Grand Kempinski
Debusweg 6–18
61462 Königstein-Falkenstein im Taunus
Tel. 06174 / 90 9826
[email protected]
www.kempinski.com/falkenstein
Wein- und Sektgut Barth, Hattenheim
(Vier-Gänge-Flying-Menü, Weine und Sekt,
Wasser, Musik )
Anmeldung:
Wein- und Sektgut Barth
Bergweg 20
Tel. 06723/ 25 14 Meike Kammerer
Fax 0 6723/43 75
www.weingut-barth.de
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Samstag | 5. November 2016
Rubinrote Symphonie
Große Spätburgunderpräsentation in BREUERs Kellerwelt
Die Rotweinwinzer aus Assmannshausen haben befreundete Winzerkollegen aus dem gesamten Rheingau
zur gemeinsamen Präsentation ihrer Spätburgunder in BREUERs Kellerwelt in Rüdesheim eingeladen.
Teilnehmende Weingüter: Fritz Allendorf, Walter Altenkirch, Bischöfliches Weingut, Georg Breuer,
Chat Sauvage, Diefenhardt’sches Weingut, Goldatzel, Hessische Staatsweingüter Domäne Assmannshausen, August Kesseler, Klaus König, Robert König, Krone Assmannshausen, Künstler, Hans Lang –
Urban Kaufmann, Laquai, Georg Müller Stiftung, G. H. von Mumm, Thilo Strieth.
Allendorf around the world
New York, Tokyo, Shanghai, Hong-Kong, Dubai, Venedig, Paris,
Chicago, Denver, Kapstadt, Male, Singapur, Oslo, Wiesbaden
Wir folgen den Wegen unserer Weine rund um die Welt. Michael Kammermeier von der ENTE und
Thomas Janser von der ORANGERIE kreieren dazu ein sechsgängiges Menü mit den Lieblingsgerichten
unserer Kunden. Prof. Dr. Leo Gros überrascht uns mit interessanten Geschichten von Rheingauer
Weinen rund um den Globus. Ulrich Allendorf interpretiert die ausgesuchten Weine aus dem
VDP.Weingut Fritz Allendorf und erzählt, was ihm auf seinen Reisen alles passiert ist. Freuen Sie sich
auf einen humorvollen, kulinarischen Galaabend.
Vom Käse zum Wein…
… Hattenheimer Jungwinzer trifft Wallufer Urgestein
Original Schweizer Käsefondue mit Urban Kaufmann, einem ehemaligen Schweizer Käsehersteller
und Rheingauer Neuwinzer (VDP.Weingut Hans Lang – Urban Kaufmann, Hattenheim), und Hajo
Becker (Weingut J. B. Becker, Walluf ), einem Rheingauer Urwinzer aus Walluf, aufgetischt bei
Benjamin Gillert, dem Erbacher Sommelier und Hotelier, der noch saftiges Fleisch im Ganzen auf
den Grill legt. Diese würzige Mischung garantiert einen ganz besonderen Abend mit alten und jungen
Weinen bei spannenden Geschichten im traumhaften Ambiente des Parkhotel Tillmanns in Erbach.
Riesling-Renaissance – Gala-Dinner
Rieslinge erleben weltweit eine Renaissance ihres großartigen Images, wie sie es schon vor mehr als
100 Jahren hatten. Wilhelm Weil und weitere acht Top-Winzer des VDP.Rheingau präsentieren
persönlich ihre großartigen Rieslinge: gereifte, rare Spätlesen, exzellente ERSTE GEWÄCHSE und
Weine aus VDP.ERSTEN® und GROSSEN LAGEN® bis hin zu edelsüßen Spitzengewächsen wie der
Beerenauslese oder dem Eiswein. Zum Hauptgang große Rheingauer Spätburgunder. Begleitet
werden diese Spitzenweine von einem raffinierten Gourmetmenü in fünf Gängen, das Sternekoch
Simon Stirnal* bei einem Probeessen mit der Auswahl-Jury abgestimmt hat.
Moderation: August F. Winkler, Internationaler Weinjournalist.
Sonntag | 6. November 2016
„Back to the future“
Eine Zeitreise durch 300 Jahre Kabinett 1716 – 2016
Exklusive Veranstaltung mit streng limitierter Gästezahl (25 Personen) im Ledertapetenzimmer des
Herrenhauses von Schloss Vollrads.
Aperitif, Schauspiel, Kabinettkeller, Schatzkammer, Herrenhaus, Fünf-Gänge-Menü und Live Musik.
Rheingauer Edelsektparade, die Zehnte
Die wahren Künstler der Sektbereitung treffen sich wiederum in den Salons der Sektmanufaktur
Schloss VAUX. Renommierte Spitzenwinzer präsentieren ihre Gutssekte im Konzert mit Schloss VAUX
bei Sonntagsjazz und Gourmetlunch.
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts genoss deutscher Rieslingsekt weltweite Anerkennung auf gleicher
Augenhöhe mit Champagner. An dieses hohe Niveau anknüpfend, präsentieren die Rheingauer
Sektwinzer Bardong, Barth, Bibo & Runge, F.B. Schönleber und das Sekthaus Solter gemeinsam mit
der Sektmanufaktur Schloss VAUX ihre besten Sekte – Edelsekte aus Riesling- und Burgundertrauben,
die ausnahmslos nach der traditionellen Methode der klassischen Flaschengärung auf der Hefe reifen.
Erleben Sie die feinsten Perlen der Sektkunst zu Speisenkreationen aus Fluss & Meer und Wald & Flur
der kreativen „Hofköche“ aus Wiesbaden, begleitet von kultigem Jazz der „Frankfurt Swing All Stars“.
Kulinarische Weinreise um die Welt!
Ein prickelnder deutsch-französischer Austausch der Kulinarik …
… im Glas, im Ohr und auf dem Teller
Die großen Weingüter der Welt zu Gast im Rheingau! Unter diesem Motto laden Josef Laufer sowie
Bernd und Andreas Spreitzer die großen Güter der Welt zu sich in den Rheingau ein. Erleben Sie in den
Räumen des Traditionsgasthauses „Zum Krug“ in Hattenheim dieses Jahr das legendäre Champagnerhaus „Taittinger“ aus Reims, der Heimatstadt der prickelnden Gewächse! Lernen Sie beim Aperitif
mit gesäbeltem Champagner die Geheimnisse rund um die 300 Jahre alten Kreidekeller und den
Mythos Taittinger kennen. Genießen Sie die großen Weine aktueller Jahrgänge des VDP.Weingutes
Josef Spreitzer sowie gereifte Rieslinge aus Spreitzers Schatzkammer. Das alles wird begleitet von Josef
Laufers traditionell-modern geprägten Gerichten, inspiriert von französischen Bistro-Klassikern!
„Die Sprache der Seele ist die Musik, das Essen ist der Motor des Körpers und unseres Lebens“. Getreu diesem Motto begleitet die Künstlerin Murielle Stadelmann diesen fulminanten Abend mit französischen
Chansons der Extraklasse. Folgen Sie unserem Motto: „BONJOUR, SANTÉ & WEIN INS VERGNÜGEN!“
BREUER s Kellerwelt
Grabenstraße 8, 65385 Rüdesheim am Rhein
13.00 bis 18.00Uhr, € 25,00 pro Person
(Spätburgunder, Brot und Mineralwasser)
Die Präsentation kann gerne
ohne Voranmeldung besucht werden.
Tageskasse
Hotel Nassauer Hof
Kaiser-Friedrich-Platz 3, 65183 Wiesbaden
(Sechs Gänge, Weine und Digestif)
Tel. 06723/91 850 Judith Roßberg
Fax 06723/91 85 40
www.allendorf.de
Parkhotel Tillmanns, Erbach
(Fondue und Grillspezialitäten, 12 Weine,
Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Parkhotel Tillmanns
Hauptstraße 2, 65346 Eltville-Erbach
Tel. 06123/923320 Herr Benjamin Gillert
www.parkhotel-tillmanns.de
Restaurant Hotel Kronenschlösschen
Hattenheim
19.30 Uhr, €130,00 pro Person (Pauschalpreis
für Aperitif, Galamenü und alle Getränke)
Anmeldung:
Restaurant Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee, 65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723/640, Fax 06723/76 63
www.kronenschloesschen.de
Herrenhaus Schloss Vollrads, Winkel
11.00 bis ca. 18.00 Uhr, € 180,00 pro Person
(Aperitif, Weinverkostung, Fünf-Gänge-Menü,
Getränke, Schauspiel & Live Musik) – max.25 Pers.
Anmeld.: Veranstaltungsbüro Schloss Vollrads
65375 Oestrich-Winkel, Tel. 0 6723/66 0
E-mail: [email protected] oder über
Veranstaltungskalender www.schlossvollrads.com
In den Salons der Sektmanufaktur
Schloss VAUX AG, Eltville
12.00 bis 16.00 Uhr, € 115,00 pro Person
(Sektparade mit sekttypischen Köstlichkeiten
aus Fluss und Meer, aus Wald und Flur)
Anmeldung:
Sektmanufaktur Schloss VAUX AG
Kiedricher Straße 18 A, 65343 Eltville
Tel. 0 61 23 / 62 06 0 Torsten Koch
Fax 0 61 23 / 63 33 9
www.schloss-vaux.de
Weinhaus „Zum Krug“, Eltville-Hattenheim
(Aperitif, Menü, korrespondierende Weine,
Champagner und Mineralwasser)
Anmeldung: Weinhaus „Zum Krug“
Hauptstraße 34
Tel. 0 6723 /99 68 0
www.hotel-zum-krug.de
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M o n t a g | 7. N o v e m b e r 2 0 1 6
„In nobler Tradition“
Charaktervoll und unverwechselbar präsentieren sich die finessenreichen Weine des VDP.Weingutes
Prinz von Hessen – genauso wie das historische Ambiente des Schlosshotels Kronberg.
Dr. Clemens Kiefer, Gutsdirektor des Weingutes Prinz von Hessen, wird Sie mit seiner Weinkunde durch
den Abend führen. Das Weingut Prinz von Hessen in Johannisberg im Rheingau zählt zu den SpitzenRiesling-Erzeugern Deutschlands und ist Mitglied im VDP.Rheingau. Zahlreiche Anerkennungen im Inund Ausland reflektieren das Top-Niveau dieses Weingutes. Begleitet wird die Weinverkostung von
einem Fünf-Gänge-Gourmet-Menü – kreiert und zubereitet von Küchenchef Jörg Lawerenz und seinem
Team. Zur Einstimmung des Abends wird Ihnen die Geschichte des ehemaligen Schloss Friedrichshof
bei einer unterhaltsamen Hausführung des Schlosshistoriker Ehepaares näher gebracht.
Auf den Wegen der Zisterzienser
Cîteaux – Côte d’Or– Malterdingen – Wissembourg – Himmerod – Kloster Eberbach
Wir folgen dem französischen Abt und Kirchenlehrer Bernhard von Clairvaux (1090–1153) und seinen
Zisterziensern auf den Wegen von Cîteaux über die Côte d’Or nach Malterdingen und Wissembourg, zur
Abtei Himmerod in der Eifel bis hin zum Kloster Eberbach im Rheingau. Serviert wird ein Vier-GängeMenü von Franz Keller jun., begleitet von den Weinen der Domaine Chanson aus Beaune, der
VDP.Weingüter Bernhard Huber aus Baden, Friedrich Becker aus der Pfalz, des Weinguts Molitor
von der Mosel sowie, kommentiert von Dieter Greiner, vom VDP.Weingut Kloster Eberbach.
Dienstag | 8. November 2016
Links und rechts des Rheins…
… das ist das Motto unserer Veranstaltung, die in diesem Jahr in die dritte Runde geht. Sternekoch
Dirk Maus lädt gemeinsam mit dem VDP.Weingut Jakob Jung aus dem Rheingau zu einem Fünf-GängeMenü in die stilvoll restaurierte Mühle des Sandhofs in Heidesheim. Die außergewöhnlichen Kreationen
der Küche links des Rheins werden von Weinen des Weinguts Jakob Jung rechts des Rheins – exakt
gegenüberliegend – begleitet. Das VDP.Weingut Wagner-Stempel aus Siefersheim in Rheinhessen
wird als Gastwinzer den gemeinsamen Austausch an diesem Abend mit seinen charaktervollen Weinen
bereichern. Die Weine dieser beiden Betriebe schlagen in ihrer Unterschiedlichkeit eine Brücke zu
den leidenschaftlichen Kreationen von Dirk Maus. Freuen Sie sich auf eine genussvolle Veranstaltung,
bei der die Winzer ihre Weine persönlich präsentieren und Sie kurzweilig durch den Abend begleiten.
Wein – Weil – Gesang
Kaplan August Weil wurde zum ersten Chorregenten der vor 150 Jahren von Baronet John Sutton gestifteten Schola der Kiedricher Chorbuben berufen. Dies zeitigte zweierlei glückhafte Folgen für das
gotische Weindorf: den allsonntäglichen gregorianischen Chorgesang in der Valentinuskirche und gleich
nebenan die ambitionierte Gründung eines Weinguts durch Dr. Robert Weil, den Bruder des Geistlichen.
Da die seit 1866 neue preußische Herrschaft auch im Rheingau den Takt vorgab, gelangten dessen
edle Gewächse vom Kiedricher Berg bald an die kaiserliche Hoftafel zu Berlin. Eine Ikone deutscher
Weinkultur war geboren. Das historische Kaisermenü im neuzeitlichen Gewand, aufgetischt von Egbert
Engelhardt und seinen Mitstreitern, von Gerhard Becker mit wissenswertem Zeitgeschehen angereichert, erinnert daran. Dazu kredenzt Gutsherr Wilhelm Weil große Rieslingweine aus großen Flaschen.
Donnerstag | 10. November 2016
Riesling Schlösser & Friends
Die zwei Rheingauer Schlösser und zugleich weltbekannten Riesling-Institutionen, Schloss Johannisberg
und Schloss Vollrads, laden Sie zu einem Gourmet-Abend in die ENTE nach Wiesbaden ein. Erleben Sie
die beiden Schlossherren Christian Witte und Dr. Rowald Hepp, die in diesem Jahr gemeinsam mit
Annegret Reh-Gartner vom Weingut Reichsgraf von Kesselstatt durch einen genussvoll-unterhaltsamen
Abend führen. Die 36 ha Rebfläche des Weinguts Reichsgraf von Kesselstatt verteilen sich gleichmäßig auf
alle drei Täler an den Flüssen Mosel, Saar und Ruwer. So verfügt das Weingut über eine außergewöhnliche
Bandbreite an Spitzenlagen. Jahrtausende einschlägiger Weinbauerfahrung dieser drei Riesling-Legenden
und deren großartige Weine begleiten das Fünf-Gänge-Menü des Sternekochs Michael Kammermeier.
30 Jahre „Feuerwerk der Aromen“
Restaurant Eltvinum & Weingut August Eser
Im 30sten Jahr der „Glorreichen Rheingau Tage“ dürfen Sie sich auf besondere Genüsse freuen!
Markus Medler mit seiner internationalen Erfahrung in der Sterne-Gastronomie komponiert seine feine
saisonale Aromenküche mit exotischen Einflüssen – gepaart mit den Weinen aus dem aktuellen Jahrgang
sowie aus der Schatzkammer des VDP.Weingutes August Eser. Freuen Sie sich auf einen genussvollen
Abend. Désirée Eser Freifrau zu Knyphausen und Dodo Freiherr zu Knyphausen präsentieren
Ihnen Rieslinge aus der Steillage bis hin zu kräftigen Spätburgundern vom Löss-Lehmboden: elegante
und aromatische Weine von den besten Lagen des Rheingaus. Lassen Sie sich von einem exklusiven
Fünf-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen im stilvollen Ambiente des ELTVINUM verwöhnen.
CHARTA.Party 3.0
Wir feiern die CHARTA-Party in der Wein.Erlebnis.Welt. Die CHARTA-Weingüter des
VDP.Rheingau präsentieren neben den aktuellen Jahrgängen auch gereifte CHARTA-Rieslinge der letzten Jahrzehnte. Die Gutsküche serviert deftige und raffinierte Köstlichkeiten als
Flying Buffet. Dazu gibt es Live Musik für junge und jung gebliebene Riesling Fans – es darf getanzt
werden! Teilnehmende CHARTA-Weingüter: Allendorf, Barth, Diefenhardt, Flick, Freimuth, Jakob Jung,
Johannishof, Baron Knyphausen, Lorenz H. Kunz, Hans Lang – Urban Kaufmann, Spreitzer, Wegeler, Weil.
Schlosshotel Kronberg
(Aperitif, Fünf-Gänge-Gourmet-Menü
mit korrespondierenden Weinen,
alkoholfreie Getränke und Kaffee)
Anmeldung: Schlosshotel Kronberg
Hainstraße 25, 61476 Kronberg im Taunus
Tel. 06173/70 1566
Fax 06173/ 70 1565
[email protected]
www.schlosshotel-kronberg.de
19.00 Uhr, € 120,00 pro Person (Vier-Gänge-Menü
inkl. begleitender Weine, Wasser und Espresso)
Hauptstraße 31, 65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723/79 82 Jan Kalita
Fax 06723/ 8 78 67
www.franzkeller.de, www.adlerwirtschaft.de
Restaurant Dirk Maus Heidesheim, Sandhof
19.00 Uhr, € 99,00 pro Person (Fünf-GängeMenü mit zehn Weinen, Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Dirk Maus
Landgasthaus & Gourmetrestaurant
Sandhof 7
55262 Heidesheim am Rhein
Tel. 06132/43 68 333
www.dirk-maus.de
Weingut Robert Weil, Kiedrich
(Menü mit sechs Gängen einschließlich
Weinen, Sektempfang und Kaffee)
Anmeldung: Weingut Robert Weil
Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Tel. 06123 /23 08 Rhonda Lixfeld
Fax 06123/1546
www.weingut-robert-weil.com
Restaurant ENTE im Nassauer Hof, Wiesbaden
(Fünf-Gänge-Menü inkl. Wein, Wasser, Kaffee)
Anmeldung:Hotel Nassauer Hof
Restaurant ENTE
Kaiser-Friedrich-Platz 3–4, 65183 Wiesbaden
Tel. 0611/13 36 66 Marcella Pickelein
Fax 0611/13 36 83
www.nassauer-hof.de
Restaurant und Hotel ELTVINUM, Eltville
(Fünf-Gänge-Menü mit begleitenden Weinen,
Aperitif mit Fingerfood, Wasser)
Anmeldung: Hotel & Restaurant ELTVINUM
Schmittstraße 2
65343 Eltville am Rhein
Tel. 0 61 23/ 60 17 80 Markus Medler
E-mail:[email protected]
www.eltvinum.de
www.eser-wein.de
Weingut Fritz Allendorf, Winkel
„Georgshof“ – Quercuskeller
19.00 Uhr, € 49,00 pro Person (Weinpräsentation,
Flying Buffet, Mineralwasser, Live Musik)
Tel. 06723/91 85 0 Judith Roßberg
Fax 06723/91 85 40
[email protected]
www.Allendorf.de
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F r e i t a g | 11 . N o v e m b e r 2 0 1 6
Klezmer-Klänge im Jesuitengarten…
… vom Balkan bis an den Rhein
Die Klänge der Klezmer & Balkan-Rhythmus-Gruppe„Maseltov“ sind ein besonderes kulturelles Erlebnis, das von viel Lebensfreude und Temperament begleitet wird. Das „Sahnehäubchen“ dieses Events bildet
die Schauspielerin Renate Kohn,denn sie umrahmt „Maseltov“ mit kleinen unterhaltsamen Anekdoten
und Geschichten. Neben kulturellen Freuden begeistern wir Sie auch in diesem Jahr wieder mit ganz besonderen Gaumenfreuden. Das VDP.Weingut Josef Spreitzer präsentiert ausgewählte Spitzenweine zu
einem fantasievollen Fünf-Gänge-Menü unseres Küchenchefs Sandy Wagner. Freuen Sie sich auf diesen
besonderen Abend. Ihr advena-Team im Hotel-Restaurant Jesuitengarten freut sich bereits heute auf Sie!
3. 2 .1 – drei Rebsorten, zwei Weingüter, ein Fluss …
…unter diesem Motto treffen sich in diesem Jahr zwei hochkarätige Weingüter im Romantik Hotel
Schloss Rettershof zum kulinarischen Stelldichein. Bereits zum vierten Mal präsentiert das VDP.Weingut Domdechant Werner aus Hochheim im Romantik Hotel in Kelkheim seine Weine, und zum ersten
Mal begleitet uns ein weiterer Partner der Romantik Hotels, nämlich das Romantik Hotel „Zur Schwane“
aus Volkach mit seinen Weinen des VDP.Weingutes „Zur Schwane“. Genießen Sie ausgesuchte Weine zu
einem ausgesuchten Fünf-Gänge-Menü, kreiert und zubereitet von unserem Küchenteam um Dominik
Mühl und Stefan Nickolai. Zu den ausgewählten Köstlichkeiten stellen die renommierten Weingüter des
VDP ihre korrespondierenden Weine vor. Fünf Gänge, zehn Weine sowie eine VDP.GROSSE GEWÄCHS®Probe. Finden Sie selbst heraus, welcher Wein für Sie selbst der Favorit ist, und seien Sie Ihr eigener
Sommelier. Verbringen Sie mit uns einen unvergesslich schönen Abend, an dem Sie das wunderbare
Ambiente des Schlosses genießen, während Sie angeregte Gespräche mit anderen Gästen führen zu
exzellenten Speisen und ausgesuchten Weinen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
„Liaison culinaire“
Ein (frei)herrlicher Abend in der Rosenstadt
Zum bereits dritten Male paart sich die klassische französische Küche von Küchenchef Johannes
Frankenbach mit ausgesuchten Rieslingen des VDP.Weingutes Freiherr Langwerth von Simmern.
Jährlich mit neuen Elementen und dabei immer mit der Verpflichtung, auf erlesene heimische Produkte
zu achten. Freuen Sie sich auf ein erneutes Zusammenspiel von Tradition und Moderne in Eltville, und
genießen Sie fünf ausgesuchte Gänge mit korrespondierenden Weinen. Andrea Freifrau Langwerth
von Simmern wird Sie durch den Abend führen und ihre Weine präsentieren.
„Rheingau trifft Franken“
Fünf Gänge mit fränkischer und Rheingauer Küche, interpretiert von Michael Auerswald, Chef de Cuisine
in Eltville, im Dialog mit den beiden Spitzenwinzern Alexander Jung, VDP.Weingut Jakob Jung –
Rheingau und Ralph Düker, VDP.Weingut „Zur Schwane“ – Franken. Kurzweilige Anekdoten über die
unterschiedlichen Lebensarten, Rebsorten, Böden und Typen. Im Gepäck haben die beiden Winzer ihre
besten Weine.
„Kabinett rockt"
In diesem Jahr steht Schloss Vollrads ganz im Zeichen von 300 Jahren Kabinett (1716–2016).
Fetzige Musik – leckere Speisen und Weine – Kabinett rockt – Schloss Vollrads rockt!
Barth * Breuer * Bollinger
Ein prickelnder Abend mit Jahrgangs-Champagner und -Sekten
Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit Theresa Breuer vom Weingut Georg Breuer und
Norbert Barth vom VDP.Wein- und Sektgut Barth aus dem Rheingau sowie dem Chef de Cave des traditionsreichen Champagnerhauses Bollinger. Erleben Sie Prickelndes zum Menü von Franz Keller jun.
in der ADLER Wirtschaft in Hattenheim.
Die Jungs vom Johannisberg
Zum zehnten Male findet diese Veranstaltung auf Burg Schwarzenstein statt. Johannes Eser vom
VDP.Weingut Johannishof, Dr. Clemens Kiefer vom VDP.Weingut Prinz von Hessen und Christian Witte
vom VDP.Weingut Domäne Schloss Johannisberg präsentieren ihre Weine zu einem Fünf-Gänge-Menü von
Dirk Schröer, Küchenchef des Gourmet-Restaurants Burg Schwarzenstein.
Erleben Sie das Zusammenspiel von Wein und Küche, gekonnt inszeniert von den Jungs aus Johannisberg.
Beginnen Sie den Abend mit einem Gläschen reifen Rieslings und lassen sich dann mitnehmen auf eine
Reise durch die Weinlagen in und um Johannisberg, kommentiert von den Winzern persönlich.
8 Winzer – 8 Köche auf der Burg Crass
Die Tradition lebt weiter: Acht Winzer mit erlesenen Rheingauer Weinen!
Acht Köche mit kulinarischen Köstlichkeiten!
Auch in diesem Jahr verwöhnen wir Sie wieder mit einem köstlichen Acht-Gänge-Flying-Menü unserer
acht Spitzenköche, das von den wunderbaren Weinen unserer acht Winzer begleitet wird. Genießen Sie
ein Glas Sekt zum Aperitif und zu den Köstlichkeiten die korrespondierenden Weine des renommierten
Weingutes Schloss Reinhartshausen sowie der Weingüter des VDP.Rheingau: Jakob Jung, Hans
Lang-Urban Kaufmann, Balthasar Ress, Josef Spreitzer, Toni Jost, Allendorf und Hamm. Verbringen
Sie mit uns einen unvergesslich schönen Abend, an dem Sie das wunderschöne Ambiente der Burg Crass
genießen, während Sie durch die Räumlichkeiten flanieren, der Live Musik von Rick Cheyenne lauschen
oder angeregte Gespräche mit anderen Gästen führen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
advena Hotel & Restaurant Jesuitengarten
Oestrich-Winkel
18.00 Uhr, € 89,00 pro Person (Sektempfang,
Gänse-Essen im Fünf-Gänge-Menü mit korrespondierenden Weinen, Tafelwasser und Kaffee)
Anmeld.: advena Hotel & Restaurant Jesuitengarten
Hauptstraße 1, 65375 Oestrich-Winkel
Tel. 0 6723/99 02 0, Fax 0 67 23/99 02 80
E-mail:[email protected]
www.advenahotels.com
Romantik Hotel Schloss Rettershof, Kelkheim
18.30 Uhr, € 99,00 pro Person (Aperitif im Kaminzimmer, Fünf-Gänge-Menü mit zehn Weinen;
VDP.GROSSE GEWÄCHS®-Probe,
Wasser und Kaffee)
Anmeldung:
Romantik Hotel Schloss Rettershof
Rettershof 5
65779 Kelkheim
Tel. 06174/2 90 90 Daniela Schwarz
Fax 06174 /2 53 52
www.schlosshotel-rettershof.de
Restaurant „Jean“, Eltville
(Aperitif, Fünf-Gänge-Menü inkl. korrespondierender Weine, Mineralwasser und Kaffee)
Anmeldung: Restaurant „Jean“
Wilhelmstraße 13, 65343 Eltville am Rhein
Tel. 06123/ 90 40 Patricia Frankenbach
Fax 06123/ 6 36 02
www.hotel-frankenbach.de
Parkhotel Tillmanns, Erbach
19.00 Uhr, € 89,00 pro Person (Fünf-Gänge-Menü,
elf Weine, Wasser, Kaffee und Moderation)
Anmeldung: Parkhotel Tillmanns
Hauptstraße 2, 65346 Eltville Erbach
Tel. 06123/923320 Benjamin Gillert
Fax 06123/923366
Gutsrestaurant Schloss Vollrads, Winkel
19.00 Uhr, € 89,00 pro Person (Speisen und
Weine, Mineralwasser und Kaffee, Live Musik)
Anmeld.: Veranstaltungsbüro Schloss Vollrads
65375 Oestrich-Winkel, Tel. 0 6723/66 0
E-mail: [email protected] oder über
Veranstaltungskalender www.schlossvollrads.com
19.00 Uhr, € 120,00 pro Person (Vier-Gänge-Menü inkl.
begleitender Sekte u. Champagner, Wasser u. Espresso)
Hauptstraße 31, 65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723/79 82 Jan Kalita,Fax 06723/87867
www.franzkeller.de, www.adlerwirtschaft.de
Gourmet-Restaurant Burg Schwarzenstein, Johannisberg
19.00 Uhr, € 159,00 pro Person (Aperitif,
Fünf-Gänge-Menü, Weine, Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Relais & Châteaux
Hotel Burg Schwarzenstein
Rosengasse 32, 65366 Geisenheim-Johannisberg
Tel. 06722/99500, Fax 06722/995099
www.burg-schwarzenstein.de
Burg Crass, Eltville
Freygässchen 1, Einfahrt Wallufer Straße
19.00 bis ca. 23.00 Uhr
€ 109,00 pro Person (Aperitif,
Acht-Gänge-Flying-Menü, Weine,
Mineralwasser, Kaffee und Live Musik)
Anmeldung: Burg Crass GmbH
Freygässchen 1
Tel. 0 61 23 / 97 51 122 Dominik Topler
www.burgcrass.de
5
Samstag | 12. November 2016
RHEINGAU OPEN
VDP.Rheingau mit seinen Freunden
Zur traditionellen Jahrespräsentation des VDP.Rheingau heißen auch in diesem Jahr die Rheingauer
Winzer berühmte Kollegen willkommen. Gemeinsam präsentieren sie auf Schloss Johannisberg ihre
Weine des aktuellen Jahrgangs 2015 sowie Spitzenweine vorheriger Jahrgänge.
„Der BERG ruft!“ Wein-BERG – BERG-Wein.
Fürst-von-Metternich-Saal auf Schloss Johannisberg
13.00 – 17.00 Uhr, €32,00 pro Person (Verkostung
ca.200 Weine, Mineralwasser u. Brötchen)
Anmeld.: VDP.Rheingau, Mühlberg 5,65399 Kiedrich
Tel. 06123/67 68 12 Mathias Ganswohl
Fax 06123/676813
www.vdp-rheingau.de
Der BERG: Mineralität, Frische, Würze, Charakter, Reife.
Der WINZER: Handwerk und Leidenschaft für Wein und Kultur.
Moderiert von Jochen-Becker-Köhn präsentieren die VDP.Winzer August Kesseler vom Weingut
August Kesseler, Johannes Leitz vom Weingut Leitz, Christian Witte von der Domäne Schloss
Johannisberg, Fred Prinz vom Weingut Prinz und Wilhelm Weil vom Weingut Robert Weil
ihre charakteristischen BERG-Weine zu einem Fünf-Gänge-Menü von Dirk Schröer, Küchenchef des
Gourmet-Restaurants Burg Schwarzenstein.
Gourmet-Restaurant Burg Schwarzenstein, Johannisberg
19.00 Uhr, € 169,00 pro Person (Aperitif,
Fünf-Gänge-Menü, Weine, Wasser und Kaffee)
Anmeldung: Relais & Châteaux
Rosengasse32, 65366 Geisenheim-Johannisberg
Tel. 06722/99500, Fax 06722/995099
Der traditionelle Abend vor dem großen Finale der Glorreichen Rheingau Tage im schönen Ambiente
des Hotel Kronenschlösschen in Hattenheim. Sieben Weingüter des VDP.Rheingau präsentieren
zusammen mit zwei befreundeten VDP.Winzerkollegen von der Mosel und der Nahe persönlich eine
„gigantische“ Auswahl ihrer Rieslinge aus VDP.ERSTER® und VDP.GROSSER LAGE® sowie Spätburgunderweine und edelsüße Rieslinge, zum Teil aus Großflaschen. Ein Gourmetmenü von Simon Stirnal*,
Sternekoch im Hotel Kronenschlösschen, begleitet – fein abgestimmt – die Wein-Spezialitäten.
Moderation: Chefsommelier Florian Richter im Gespräch mit den Winzern.
Restaurant Hotel Kronenschlösschen, Hattenheim
(Pauschalpreis für Sternemenü in fünf Gängen,
alle Weine, Wasser und Kaffee)
Anmeld.: Restaurant Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee, 65347 Eltville-Hattenheim
Tel. 06723/640, Fax 06723/76 63
GIGANTEN
Sonntag | 13. November 2016
RIESLING GALA
Die Riesling-Gala im Kloster Eberbach ist zugleich Höhepunkt und Finale der Glorreichen Rheingau
Tage. Sie ist ein kulinarisches wie gesellschaftliches Ereignis, zu dem sich Wein-Enthusiasten aus aller Welt
an der großen Tafel in der historischen Kulisse des Eberbacher Laiendormitoriums, dem längsten Raum
romanischer Baukunst nördlich der Alpen, versammeln, um die edelste aller Reben, den Riesling, zu feiern.
Auch in diesem Jahr sind die Weingüter des VDP.Rheingau Gastgeber für berühmte Winzerkollegen. Zu den
Rieslingen dieser Winzer-Paare wird das große Riesling-Gala-Menü von Spitzenköchen, mit zahlreichen
gastrosophischen Sternen geehrt, in den eindrucksvollen Räumen von Kloster Eberbach in Szene gesetzt.
Das begrenzte Kartenkontingent für die Riesling-Gala wird über die VDP.Rheingau-Weingüter abgegeben (nähere Informationen und den detaillierten Gala-Flyer über den VDP.Rheingau).
Reservierungshinweis
Bitte reservieren
Sie die Veranstaltungen
telefonisch, per Fax oder E-mail bei
den angegebenen Anmeldeadressen,
bevor Sie zur endgültigen Buchung die
Zahlung leisten. Reservierungen sind
nur nach Vorauszahlung möglich.
Hotel-Reservierungen
Die nachfolgenden Hotels bieten den
Gästen der Glorreichen Rheingau
Tage Übernachtungsmöglichkeiten an.
Bitte setzen Sie sich mit dem Hotel
Ihrer Wahl in Verbindung unter dem
Kennwort Glorreiche Rheingau Tage.
Hotel Nassauer Hof · Wiesbaden
Kaiser-Friedrich-Platz 3–4,
65183 Wiesbaden
Tel.0611/133-0
Fax 0611/133 632
[email protected],
www.nassauer-hof.de
Laiendormitorium im Kloster Eberbach
11.00 bis ca. 18.00Uhr, € 230,00 pro Person
(Aperitif, Gala-Menü mit begleitenden Weinen,
Dessert, Kaffee und Weinbar mit weiteren
herzhaften Köstlichkeiten)
Anmeldung: VDP.Rheingau
Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Tel. 0 61 23 /6768 12 Mathias Ganswohl
Fax 0 61 23 /67 6813
www.vdp-rheingau.de
Falkenstein Grand Kempinski
Hotel BREUERs Rüdesheimer Schloss
Debusweg 6 –18
Steingasse 10
61462 Königstein-Falkenstein/Taunus
65385 Rüdesheim/Rhein
Tel.06174/90 9826
Tel. 06722/90500 Susanne Breuer
Fax 06174/90 90 90
Fax 06722/905050
[email protected]
[email protected]
www.kempinski.com/falkenstein
www.ruedesheimer-schloss.com
Schlosshotel Kronberg
Hainstraße 25
61476 Kronberg im Taunus
Tel.0 6173/701 01
Fax 06173/701 267
[email protected]
www.schlosshotel-kronberg.de
Relais & Châteaux
Rosengasse 32
65366 Geisenheim-Johannisberg
Tel. 06722/9950-0
Fax 06722/995099
[email protected]
Hotel Schloss Reinhartshausen
Hauptstraße 41
65346 Eltville-Erbach
Tel.061 23 / 676 0
Fax 061 23/676 400
[email protected]
www.schlosshotel-reinhartshausen.de
Hotel Kronenschlösschen
Rheinallee,
Tel. 06723/640
Fax 06723/7663
[email protected]
Freundschaftsrabatt ab 2 Übernachtungen
Parkhotel Tillmanns · Erbach
Hauptstraße 2
65346 Eltville-Erbach
Tel. 06123/923320 Benjamin Gillert
[email protected]
Gästehaus & Klosterschänke
im Kloster Eberbach
65346 Eltville
Tel.06723/9930
Fax 06723/993100
[email protected]
www.klostereberbach.com
Hotel Nassauer Hof · Kiedrich
Bingerpforten Straße 17
65399 Kiedrich
Tel.0 6123/99 93 60,
Fax 0 6123/99 93 61 00
[email protected]
www.hotel-nassauerhof.de
Hotel Burg Crass · Eltville
Freygässchen 1
Einfahrt Wallufer Straße
65343 Eltville
Tel.0 6123/97 5110 Dominik Topler
[email protected]
www.burgcrass.de
advena Hotel Jesuitengarten
Hauptstraße 1
65375 Oestrich-Winkel
Tel. 06723/99020
Fax 06723/990280
[email protected]
www.advenahotels.com
Hotel Frankenbach
Mainzer Hof & Gutenberg Hof
Wilhelmstraße 13
Tel. 06123/ 90 40 Anne Christ
Fax 06123/63 602
[email protected]
www.hotel-frankenbach.de
Hotel und Restaurant Eltvinum
Schmittstraße 2
65343 Eltville
Tel. 06123/601780
[email protected]
www.eltvinum.de
Romantik Hotel Schloss Rettershof
Rettershof 5
65779 Kelkheim
Tel. 06174 /2 90 90
Fax 06174/2 53 52 Daniela Schwarz
[email protected]
www.schlosshotel-rettershof.de
Hotel Weinhaus Zum Krug
Hauptstraße 34
Tel. 06723 /99 68 0
Fax 06723/99 68 25
[email protected]
www.hotel-zum-krug.de
6
Wir freuen uns, Ihnen die
31.Glorreichen Rheingau Tage
ankündigen zu dürfen
© Peter Quirin
vom 3.– 12. November 2017
TERMINVORSCHAU 2016
Gemeinsame Weinversteigerung der
Hessischen Staatsweingüter Kloster Eberbach
und der privaten VDP.Weingüter
im Laiendormitorium von Kloster Eberbach
Samstag, 17. September 2016
Vorprobe 9.30 –11.30 Uhr € 25,00
Versteigerung 13.00 Uhr € 45,00 (mit Vorprobe)
Information und Anmeldung:
VDP.Rheingau, Mühlberg 5, 65399 Kiedrich
Tel. 0 61 23 /676812 Mathias Ganswohl
Fax 0 6123/ 6768 13
Hessische Staatsweingüter GmbH · Kloster Eberbach
Tel. 0 67 23 /60 46 225 Birgit Weinhold
Fax 0 67 23/ 60 46 420
Koordination: Büro Datt, 65375 Hallgarten
Satz: Quirin Grafikdesign, 65187 Wiesbaden
Fotos: © Peter Quirin
Druck: Druckerei Meier, 65385 Rüdesheim
Mit freundlicher Unterstützung von
VDP.Rheingau e.V.
Mühlberg 5
65399 Kiedrich im Rheingau
Fon + 49 (0)6123 – 67 68 12
Fax + 49 (0)6123 – 67 68 13
[email protected]
www.vdp-rheingau.de

VDP Glorreiche Tage 2016

Transcription

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