weine aus unserer exklusiven Weinabteilung

Transcription

weine aus unserer exklusiven Weinabteilung
Edle
Gastronomieweine aus unserer
exklusiven
Weinabteilung
Gültig ab Juni 2014
1
Inhalt
2
Willkommen in der Vinoria 3
Deutschland & Österreich 4
Italien 6
Frankreich 10
Portugal & Spanien 14
Südafrika 16
Neuseeland & Australien 17
USA, Chile, Argentinien 18
Schaumweine 20
Süßweine 21
Destillate 22
Verstärkte Weine 23
Deutschland/
Österreich
Italien
Frankreich
Liebe Weinfreunde,
mit unserem neuen Weinkatalog möchten wir Sie als Händler, Sommelier oder
Gastronom auf eine Reise durch die große, interessante Welt der Weine einladen.
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Portugal/
Spanien
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Südafrika/Neuseeland/
Australien
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Verstärkte Weine
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3
Unsere Weine und ihre
Regionen in Deutschland und Österreich.
Ahr
Das Ahrtal liegt im Norden von
Rheinland-Pfalz und ist Deutschlands
größtes geschlossenes Weinanbaugebiet für Rotweine. Die führende
Rebsorte ist der Spätburgunder.
Franken
Das Weinanbaugebiet liegt in Bayern,
im Nordwesten der Region Franken.
Infolge der Bodenbeschaffenheit und
des milden Klimas am Main entstehen
sehr mineralstoffhaltige Weine mit
würzigem Geschmack. Ursprünglich
war der Silvaner die wichtigste Rebsorte Frankens. Heute werden große
Flächen mit Müller-Thurgau bestockt.
Diese beliebte Rebsorte feierte 2013
hundertjähriges Bestehen in Franken.
Pfalz
Die Weinregion liegt innerhalb der
gleichnamigen Region in Rheinland-Pfalz. Mit der Herkunftsbezeichnung „Pfalz“ werden Qualitäts- und
Prädikatweine hergestellt. Führende
Rebsorte beim Pfälzer Weißwein ist
seit langem der Riesling.
Rheingau
Der Rheingau erstreckt sich hauptsächlich westlich des Rheinknies.
Es wird auf ca. 80 % der Anbaufläche,
in Spitzenlagen, qualitativ hochwertiger Riesling angebaut.
Rheinhessen
Das größte und traditionsreichste
Weinanbaugebiet Deutschlands
liegt in Rheinland-Pfalz. 69 % der
rheinhessischen Rebflächen sind mit
weißen Rebsorten bestockt. Rotwein
wird großflächig in der Gegend
um Ingelheim und im Wonnegau
angebaut.
Wachau (Österreich)
Auf den sonnigen Hanglagen
gedeiht der berühmte Grüne Veltliner.
Die luftigen Lössböden, warme
Sommer und ein mildes Herbstklima
geben diesem traditionsreichen Wein
seinen unvergleichlichen Geschmack.
Ahr
Divino Nordheim-Thüngersheim
Ruber Spätburgunder trocken
Charakter Silvaner trocken
(2370115003)
(2644749008)
Besonders in Baden und an der Ahr haben
Burgunder einen hohen Stellenwert. Mehr als
500 Jahre Weinbauerfahrung bilden das stabile
Fundament, auf dem Winzer Thomas Nelles seit
langem neue Wege geht. Sowohl im Rebanbau,
als auch im Weinausbau steht der Respekt vor
der Natur im Mittelpunkt. Es sind ausdrucksvolle
und typische Ahrweine, bei den roten, seidig
weich oder kraftvoll vollmundig. Die Weißweine
bestechen durch ihre gehaltvolle Art, das
harmonische Säurespiel und die betörende
Fruchtigkeit.
Charmanter Vertreter des Silvaners – Frankens
alteingesessener Rebsorte – die auf den
typischen Muschelkalkböden der fränkischen
Weininsel wächst. Sein Duftstrauß ist von
exotischen Früchten, Birne und balsamischen
Noten geprägt, am Gaumen zeigt er sich
harmonisch und charmant mit einem heiteren,
zugänglichen Gemüt.
8,79 € 0,75 l
4
Franken
Weingut Nelles
4,99 € 0,75 l
Deutschland/
Österreich
Pfalz
Rheingau
Weingut Wageck
Weingut Robert Weil
Tertiär Sauvignon
Blanc
Rheingau Riesling
trocken
(2683477001)
Der nach Süden ausgerichtete Goldberg bringt eher reifere Trauben
mit exotischen Aromen hervor. Im Glas präsentieren sich diese Aromen
sowie klare Stachelbeere mit leichten grünen Anklängen. Er kommt
saftig, mineralisch, hat Griff, leicht erdige Töne und ein typisches,
herbes Finale.
Die Weinbegeisterung, meint Thomas Pfaffmann, habe er von seinem
Urgroßvater Wilhelm Wageck geerbt. Der begann in der ersten Hälfte
des 20. Jahrhunderts, den landwirtschaftlichen Familienbetrieb im
nordpfälzischen Bissersheim zu einem veritablen Weingut auszubauen.
Heute verfügt die Familie über einen ausgezeichneten Bestand
an hochwertigen, kalkreichen Lagen. Die Weine sind angenehm
markant, vielschichtig und saftig-harmonisch mit einer ausdrucksvollen, mineralischen Ader.
(2683466001)
Ein echter Weil-Riesling mit der unverwechselbaren Eleganz,
die die Weine des weltberühmten Weinguts in Kiedrich allesamt
auszeichnen.
Das strahlende Symbol deutscher Rieslingkultur. Weil glückte,
wie kaum einem anderen deutschen Winzer, an die Glanzzeiten
deutscher Weine in der Welt anzuknüpfen. Seine Flaschen sind
heute überall so begehrt, wie zu jenen Zeiten, als sie kostbarer
waren als die ersten Bordeauxs.
8,99 € 0,75 l
6,99 € 0,75 l
Rheinhessen
Wachau
Weingut Kühling-Gillot
Weingut Johann Donabaum
Qvinterra Scheurebe
trocken
Johann Grüner Veltliner
Federspiel
(2656925003)
Das rheinhessische Weingut mit
4 Trauben im Gault Millau, hat sich in
den letzten Jahren zu einem der
absoluten Top-Betriebe in Deutschland entwickelt.
Die Schieferunterlage des berühmten „Rotliegenden“ um Nierstein
und Nackenheim lässt Weine entstehen, die mit ihrer Mischung aus
feiner Frucht und vibrierender Mineralität so etwas wie den Idealtypus
eines großen trockenen Weines darstellen. Als VDP Betrieb hat KühlingGillot die Klassifikation in Gutsweine, Ortsweine und Große Gewächse
übernommen, wobei die Ortsweine bereits den Charakter eines
Premier Cru Weines tragen.
(2683460003)
Trinkfreudiger, erfrischend rassigtrockener und klassisch würziger
Grüner Veltliner.
Johann Donabaum, dessen Lehrmeister kein Geringerer als
F. X. Pichler war, weiß wovon er spricht: „die Qualität entsteht
im Weinberg“. Eigentlich eine Binsenweisheit, gleichwohl keinesfalls
selbstverständlich. Vor allem nicht, wenn man wie er, seine Reben
auf Steil- und Berglagen stehen hat.
7,79 € 0,75 l
7,99 € 0,75 l
5
Unsere Weine und ihre
Regionen in Italien.
Südtirol
Südtirols Weinanbaugebiete
befinden sich im Etschtal und reichen
bis nach Meran. Das milde Mittelmeerklima ermöglicht den Anbau
fast aller roten und vieler weißen
Rebsorten, wobei im Vinschgau und
im Eisacktal weiße Rebsorten vorherrschen.
Venetien
Venetien erstreckt sich westwärts bis
an den Gardasee und nordwärts bis
an die Alpen. Geographisch gesehen
ist Venetien die vielfältigste italienische Weinanbauregion. Der im Gebiet
des Valpolicella angebaute Amarone
gilt neben dem Barolo und dem
Brunello als einer der drei größten
Rotweine Italiens.
Piemont
Berühmte italienische Weine wie der
Barolo oder der Barbaresco werden
in der Hügellandschaft der Langhe
angebaut. Beide Weintypen haben
in den letzten Jahren große Veränderungen erfahren. Die fortschrittlichen
Erzeuger bereiten weiterhin großartige Weine, die jedoch zugänglicher
und ausgeglichener als früher sind.
Südtirol
H. Lun
Sandbichler Pinot Bianco DOC
Weißburgunder
(2658355006)
Farbe: brillant mit leichten Goldreflexen. Charakteristik: elegant und frisch mit Aromen von Quitte,
Birne und gelbem Apfel, ergänzt um duftige Pfirsichnuancen. Opulent und weich mit cremiger
Textur, beeindruckt er durch seine Fülle und feine Mineralität.
Die Weinkellerei Lun, ein Markenname in Südtirol wurde 1840 von Alois Lun gegründet
und ist die älteste Privatkellerei Südtirols. Sie ist im mächtigen Plattenhof untergebracht, am
Ortsrand von Neumarkt. Schon Alois Lun setzte auf eine rigorose Selektion, um hochwertige
Weine zu erzeugen. Nur das Beste wurde vermarktet und aus dem Allerbesten wurde
der Sandbichler gemacht.
Zu Fisch und Schalentieren, Gemüsegerichten wie Gemüseauflauf, Gratin,
Risotto, Geflügel und hellem Fleisch.
8,99 € 0,75 l
Toskana
Die Provinz Toskana umfasst rund
63.633 Hektar Rebfläche. Herausragend ist der Sangiovese. Im Chianti,
dem bekanntesten Wein der Gegend,
hat diese Sorte einen Anteil von mindestens 75 %.
Apulien
Auf einer Rebfläche von 106.715
Hektar wird hier der meiste Wein
Italiens produziert. Über den ganzen
Stiefel verteilt, ist eine Vielzahl an
Lagen und Klima-Nischen entstanden, in denen überraschende Weine
gedeihen.
Sizilien
Sizilien ist die größte Weinregion
Italiens. Ein typisch sizilianischer
Wein ist die autochtone Rebsorte
Nero d‘ Avola.
Venetien
Zenato
Zenato
Santa Cristina
Lugana
Trebbiano
Ripassa Valpolicella
Superiore
Corvina, Rondinella, Sangiovese
(773995000)
Eleganter, feinaromatischer EinzellagenLugana. Sein Bouquet erinnert an Wiesenblumen, Zitrusfrüchte und Mandeln.
Am Gaumen präsentiert er sich charmant,
ausgewogen und sanft.
Der Lugana ist DER Weißwein des Gardasees
und zählt zu Italiens D.O.C-Weinen der ersten
Stunde. Doch allein im Zusammenspiel mit
einem klar qualitätsorientierten Erzeuger wie
die Familie Zenato zeigt der Lugana seinen
ganzen Charakter.
9,49 € 0,75 l
6
Venetien
(1246616006)
Der »kleine Amarone« ist ein nach alter
Tradition mit Amarone-Trauben intensivierter
Valpolicella.
Das 1960 gegründete Familiengut Zenato
liegt in San Benedetto di Lugana, im Süden des
malerischen Gardasees. Schon die alten Römer,
wussten die Gewächse aus dieser Gegend zu
schätzen. Inzwischen sind Tochter Nadia und
Sohn Alberto in die Fußstapfen ihres 2008
verstorbenen Vaters Sergio getreten.
12,99 € 0,75 l
Italien
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Venetien
Piemont
Tommasi Viticoltori
Costa di Bussia
Amarone Classico DOCG
Corvina, Corvinone,
Rondinella, Molinara
Barolo
Costa di Bussia DOCG
Nebbiolo
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90 Prgang
Jah 009
2
(691129000)
(2510230007)
Konzentriertes Granatrot, feinwürzige Aromen von Pflaumen, süße
Frucht, Rosinen, Kaffee, Tabak und Vanille, dazu ein Hauch von Bitterschokolade. Herzhafte Fruchtfülle im Mund, sanfte Tanninstruktur,
komplex, anhaltend, nuancenreich.
Der Valpolicella wird aus den klassischen, einheimischen roten Traubensorten Corvina Veronese, Rondinella und Molinara erzeugt. Für den
Amarone werden die Trauben selektiert, auf Strohmatten getrocknet
und erst im Frühjahr in rosiniertem Zustand gekeltert. So wird eine
höhere Konzentration erreicht. Der Wein reift anschließend für gut
30 Monate in slowenischer Eiche.
Zu würzigen Kaninchenpasteten,
geschmortem Wildschwein und
reifem Käse.
Feiner Stoff, Noten von welken Rosen und Menthol,
weiches Tannin, geschmeidig.
Das Gut Costa di Bussia liegt in der Cru-Lage Bussia im Bereich
der Barologemeinde Monforte d’Alba. Luigi Arnulfo kaufte 1874
den Grund und baute das Gut auf. Arnulfo war eine der frühen
Unternehmerpersönlichkeiten des Barolo. Er füllte seinen Barolo
in Flaschen ab, als dies durchaus noch nicht die Regel war.
Inzwischen gehört das Gut Paolo Sartirano. Mit der Linie Terre
dei Roveri geht er mittlerweile ganz neue Wege.
Zu kräftigen Gerichten von
Schwein und Rind, Braten in
dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch,
Lamm, Wild, kräftigen Käsesorten.
26,99 € 0,75 l
19,99 € 0,75 l
Piemont
Toskana
Gabutti
Casa Brancaia
Dolcetto d‘Alba Meriame
Chianti Classico Riserva
Sangiovese, Merlot
(2686003003)
Trocken, rubinrot mit Duft nach reifen Pflaumen, dunklen Kirschen
und schwarzem Pfeffer. Sehr komplex und weich mit einem feinen,
fruchtigen Bouquet.
Das Weingut Gabutti wurde Anfang 1970 durch die Familie Boasso
gegründet und benannt nach dem berühmten Anbaugebiet des
Barolo – Gabutti. Das Familienunternehmen wird geleitet von Franco
Boasso. Die Reben reifen auf 4,5 ha in den Gebieten Serralunga,
Gabutti, Meriame und Margheria.
Als Aperitif, zu Vorspeisen und vielen weiteren Gelegenheiten.
6,49 € 0,75 l
(2061434000)
Eine moderne, eindrucksvolle Chianti Classico Riserva.
Der Merlotanteil sorgt für den unvergleichlichen Charme und ergänzt
die elegante Sangiovese-Frucht um ansprechende Sanftheit und
viel Schmelz.
Seit der Jahrgang 1983 den ersten Platz bei einer großen ChiantiVerkostung errang, zählt das Weingut zur Spitzengruppe dieses
prestige- und traditionsreichen Anbaugebietes. Die unnachgiebige
Qualitätsstrategie und der aufregende, moderne Stil sichern Brancaia
weltweite Aufmerksamkeit.
14,99 € 0,75 l
7
Toskana
Toskana
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Win
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Ad unkte
90 Prgang
Jah 009
2
Avignonesi
Tenuta Collosorbo
Vino Nobile di Montepulciano
Sangiovese
Brunello di Montalcino
Sangiovese
(2593383005)
(2658459007)
Als Papst Gregor IX seinen Amtssitz von Avignon wieder nach
Rom verlegte, folgten ihm einige französische Adelsfamilien
nach Italien. Eine dieser Familien ließ sich in der Toskana nieder
und war schnell bekannt als die „Avignonesi“.
In der Toskana ist Sangiovese Grundlage für viele namhafte,
teure Rotweine.
Kraftvoll, komplex, dunkle Beerentöne, etwas Vanille
und Karamell, Finesse.
Südlich von Montalcino ist die Tenuta Collosorbo. Die Weinberge liegen
zwischen 200 und 400 m hoch am Südhang des Orcia-Tals. Collosorbo ist
ein altes Kastell der Familie Ciacci. In einem Flügel des Gebäudes ist der
Weinkeller untergebracht. Die Weine werden in jungen Eichenfässern
von 50 hl ausgebaut. Der Önologe Attilio Pagni kreiert auf Collosorbo
Weine von seltener Finesse und Eleganz.
Zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind,
Braten in dunklen Soßen, gegrilltem
Fleisch, Lamm, Wild, milden Käsesorten.
Zu vielen Fleisch- und Pastagerichten.
16,49 € 0,75 l
25,79 € 0,75 l
Toskana
Casanova delle Spinetta
Luce della Vite
Il Nero di Casanova IGT
Sangiovese
Lucente IGT
Merlot, Sangiovese
(2658371008)
(1170678008)
Feines Zusammenspiel aus Frucht und tertiären Aromen wie Kaffee und
Leder; komplexe Struktur, imposantes aber geschliffenes Tannin, langes
Finale mit feingliedriger Säure.
Giorgio Rivetti, der große Meister der piemontesischen Weine liebt neue
Herausforderungen. Er ist gepackt von der Idee, auf den großen Terroirs
in Italien einen großen Wein zu machen, der seine Handschrift trägt.
Zwischen Pisa und Volterra hat er bei der Gemeinde Terriciola deshalb ein
neues Gut in der Maremma aufgebaut. Die Maremma ist berühmt für die
großen Cabernets, für Sassicaia und Ornellaia. Giorgio Rivetti setzt die große
italienische Rebsorte der Toscana, den Sangiovese, gekonnt dagegen.
Zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen,
gegrilltem Fleisch, Lamm, Wild, kräftigen Käsesorten.
Kräftiges Purpur mit violetten Reflexen, Aromen von Kirsche, Brombeeren,
Himbeeren, balsamische Noten sowie Kaffee und Schokolade. Am Gaumen
kommt er rund und saftig, mit samtigen Tanninen, die gut eingebunden
sind; das Finale mit viel Frucht.
Einst als Joint Venture zur Erzeugung eines „Super Tuscan“ der Häuser
Frescobaldi und Mondavi ins Leben gerufen, gehört das 30 Hektar
umfassende Weingut Luce della Vite in der Zone Montalcino heute zu
den großen Italiens. Lamberto Frescobaldi, fällt heute die Aufgabe zu, das
Werk der beiden Firmengründer in die Zukunft zu führen, in einem Projekt,
das 1995 aus dem Traum und der Willenskraft zweier Protagonisten der
Geschichte des Weinbaus im 20. Jahrhundert entstand.
Zu würzigen italienischen Fleischgerichten, Wildgerichten mit Preiselbeeren und Pilzen sowie reifem Käse.
9,79 € 0,75 l
8
Toskana
19,99 € 0,75 l
Italien
Toskana
Poggio delle Faine
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Mun Gold
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J 008
2
Poggio delle Faine
Toscana Rosso IGT
Sangiovese, Cabernet Sauvignon
(2136248004)
Konzentriertes Bouquet; viel frisches, vanilliges Holz vermählt sich
mit angenehm warmer, schmeichelnder Frucht, Leder und Anklängen
von Schokolade und Kaffee. Ein Wein mit viel Konzentration,
Länge und Potential.
Aus der Hügellandschaft der Toskana, wo die Sangiovese-Traube ihre
weiteste Verbreitung in Italien findet, kommt der Poggio delle Faine.
Die Cuvèe aus 80 % Sangiovese und 20 % Cabernet Sauvignon misst sich
mit den großen „Super-Toskanern“ dieser Region. Der Wein reift für ein
Jahr in französischen Barriques.
Das Resultat: Ein körperreicher, schon
trinkfertiger Wein mit komplexen Anlagen
und satten Aromen. Ein Super-Toskaner
zu einem kleinen Preis!
Zu Nudelgerichten mit Tomatensaucen,
kräftigen Gerichten von Schwein und Rind,
Braten in dunklen Soßen, gegrilltem Fleisch,
Lamm, Wild, Weichkäse, Hartkäse.
Apulien
Ionis
Primitivo Salento
(2684837002)
Ein würziges Konzentrat mit feinster
Restsüße, intensiven Fruchtaromen von reifen Pflaumen und
einem Hauch von Zimt. Voluminös und üppig im Stil fetter
kalifornischer Zinfandel.
Salento ist der Name einer 100 km langen und 40 km breiten
Halbinsel im Südosten Italiens und gehört zur Provinz Apulien.
Apulien ist die „flachste“ Region Italiens und bekannt für ihre
heißen Sommer und milden Winter. Die Böden sind überwiegend
kalkhaltig, was dem Wein seinen vollfruchtigen, leicht würzigen
Charakter verleiht.
Idealer Begleiter zu würzigen
Pastagerichten, rotem Fleisch und
reifem Käse.
4,49 € 0,75 l
7,49 € 0,75 l
Sizilien
Sizilien
Planeta
Cusumano
La Segreta Bianco
Greciano, Chardonnay,
Fiano, Viognier
Nero d‘Avola IGP
(2382928004)
Innovativer Weißwein, ein moderner Klassiker Siziliens.
Kein anderer Name hat die Weinwelt Siziliens so verändert
wie Planeta. Und kein anderer Name symbolisiert so eindeutig den
Aufbruch der Mittelmeerinsel in eine neue Weinbau-Epoche.
Inzwischen gehören Weingärten auf ganz Sizilien zum Besitz der
Familie Planeta, die sehr erfolgreiche Weine produziert und dafür
eine Bestnote nach der anderen erhält.
6,29 € 0,75 l
(778786003)
Fleischig, brillante, intensive Frucht,
sehr einladend.
Francesco Cusumano hat den Betrieb vor vierzig Jahren gegründet.
Er glaubt an den sizilianischen Wein und hat die feste Überzeugung,
dass man in Sizilien Spitzenweine produzieren kann.
An diesem Ziel arbeitete er entschlossen. In den 90er Jahren traten
die Söhne Alberto und Diego in den Betrieb ein. Die Weine von
Cusumano gehören zu dem Besten, was Sizilien an Wein zu bieten
hat. Sie zeigen viel Persönlichkeit und tragen eine eigene Handschrift.
Sie haben eine unglaubliche Fülle an attraktiven, betörenden
Fruchtaromen und den Schmelz des Südens.
Zu kräftigen Gerichten von Schwein und Rind, Braten in dunklen
Soßen, gegrilltem Fleisch, milden Käsesorten.
5,79 € 0,75 l
9
Unsere Weine
und ihre Regionen
in Frankreich.
Burgund
Im Burgund befinden sich einige
der berühmtesten Weinberge der
Welt. Dort werden Rotweine aus den
Rebsorten Pinot Noir und Gamay
sowie Weißweine aus den Rebsorten
Chardonnay und Aligoté hergestellt.
Der Spätburgunder, der in Frankreich
Pinot Noir genannt wird, ist im
Burgund führend.
Rhône
Weinbau wird an beiden Ufern der
Rhône auf einer Fläche von rund
60.000 Hektar betrieben. Im nördlichen Abschnitt ist die rote Rebsorte
Syrah dominierend und gleichzeitig
die einzige zugelassene rote Rebe.
Bei den weißen Sorten sind vor allem
Marsanne, Roussanne und Viognier
von Bedeutung.
Provence
Der Weinbau profitiert vom warmen
Mittelmeerklima sowie von der
trockenen Wirkung des Mistral.
Die Rotweine sind kraftvoll und
geschmeidig. Sie vertragen einige
Jahre Lagerzeit, während die
fruchtigen Rosé- und aromatischen
Weißweine der Côtes du Provence
jung getrunken werden. Langlebig
hingegen sind die Spitzenweine
Châteauneuf-du-Pape, Gigondas,
Bandol und Palette.
Languedoc-Roussillon
Das Languedoc ist Frankreichs
größtes Weinbaugebiet. Mit einer
bestockten Rebfläche von fast
290.000 Hektar ist es nahzu dreimal
so groß, wie die Summe aller
deutschen Anbaugebiete.
Burgund
Joseph Drouhin
Pouilly Fiussé AOC
Chardonnay
(691066000)
Leuchtendes Gelb mit grünen Reflexen. In der Nase ein frischer
Duft von gelben Früchten, Mandeln und rassiger Mineralität.
Am Gaumen fein und geschmeidig, mit einer lebendigen
Frucht, gut strukturiert und stimmig. Ein Wein, der belebt und
vielschichtig im Abgang ausklingt.
Im Jahre 1880 gründete der aus dem Chablis stammende
Joseph Drouhin jenes Haus, das noch heute seinen Namen
trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen,
erweiterten er sowie vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattlich-repräsentative Größe, so dass sie heute eine Vielzahl der
wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter
dem Namen Drouhin vereinen kann. Die edle Weißweinsorte
Chardonnay hat in Burgund ihre Heimat. In Chablis ergibt die
Traube einen mineralischen Weißwein, dessen Rasse seinen
Weltruf begründet hat.
Zu gebeiztem Lachs, gegrillten Meeresfrüchten und Fisch in
mildwürzigen Saucen, leichten Geflügelgerichten sowie zu
klassischen burgundischen Käsesorten.
15,99 € 0,75 l
Bordeaux
Bordeaux ist weltweit das größte
zusammenhängende Anbaugebiet
für Qualitätswein. Typisch sind die
trockenen, langlebigen Rotweine,
die im Médoc fruchtiger und in
Saint-Émilion und Pomerol sanfter
und voller ausfallen. Knapp 20 % der
Produktion entfällt auf Weißwein.
Burgund
Joseph Drouhin
Bourgogne Pinot Noir AOC La Fôret
Pinot Noir
(691070009)
Sattes Rubinrot mit einer delikaten Kirschfrucht und dem vollen
Duft von Waldbeeren und Unterholz. Zarte Anklänge von Rauch
und feinen kräutrigen Noten vervollkommnen das Bukett.
Saftig und geradlinig im Mund mit einer erfrischenden
Säure und ausgewogener Tanninstruktur. Die edle Rebsorte
Pinot Noir, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine
hervorbringt, ist im Burgund und der Champagne beheimatet.
Inzwischen feiert Pinot Noir auch in anderen Regionen Erfolge.
Frederic Drouhin spricht jedoch sehr enthusiastisch über diesen
schmeichelnden und großzügigen Jahrgang.
Zu luftgetrocknetem Schinken, Wildpasteten und in Rotwein
geschmorten Bratengerichten.
9,39 € 0,75 l
10
Frankreich
Rhône
Provence
Paul Jaboulet Aîné
Domaine le Grand Cros
Parallèle 45 Rouge
Grenache, Syrah
Jules Côtes de Provence
Rosé AOC
Grenache, Cinsault, Carignan
(1406987005)
Parallèle 45 ist das Sinnbild für die Faszination Rhône.
Er verkörpert wie kein Zweiter die Verbundenheit des Traditionshauses
Paul Jaboulet Aîné mit dem berühmten Anbaugebiet.
Parallèle 45 ist ein idealer Einstieg in die faszinierende Welt der
Rhôneweine. Der Name zählt schon seit rund 50 Jahren zu den Klassikern
und ist zum Maßstab für Côtes du Rhône in dieser Preisklasse geworden.
Die beiden Abschnitte der berühmten Rhône werden vom
45. nördlichen Breitengrad getrennt, der nur zwei Kilometer entfernt
an den Weinkellern von Jaboulet vorbeiläuft.
Dieser bildet die Grundlage des Namens.
6,49 € 0,75 l
(2658369005)
Dezent lachsfarben, angenehm frische und duftige Nase.
Zitrusnuancen vermischen sich edel mit roten Beeren, ausfüllende
und saftige Struktur – dieser Wein macht Spaß.
Bereits seit dem 17. Jahrhundert wurde im Departement Var
Wein von höchster Güte produziert. Dies ist alles andere als ein
Zufall. Das Klima, der Boden und die Landschaft sorgen für eine
optimale Entwicklung der Rebkultur.
Die Domaine Le Grand Cros hat sich darüber hinaus der
Vereinigung Terra Vitis angeschlossen. Sie steht für
Respekt vor der Umwelt und Weinerzeugung
im harmonischen Einklang mit der Natur.
6,49 € 0,75 l
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon
Château d`Aussière
Les Jamelles
Aussière rouge
Cabernet Sauvignon, Syrah
Sélection Spéciale GSM
Grenache, Syrah, Mourvèdre
(2671236009)
(1498690003)
Intensive Beerenfrucht, Lakritz, Kräuter;
am Gaumen geschmeidig und charmant
mit verlockend-mediterranem Charakter.
Eine gelungene Cuvèe, gefällig und sinnlich,
elegant, ausgefeilt und geradlinig.
Baron Eric de Rothschild spricht voller
Begeisterung über Aussières, einem der schönsten und
ältesten Weingüter in der Nähe von Narbonne. Der Weinbau dort
geht auf die Römer zurück. Im Mittelalter wurde Aussières Klostergut
und diente der Versorgung der Mönche mit landwirtschaftlichen
Erzeugnissen und natürlich auch mit Wein. 1999 übernahmen die
Domaines Barons de Rothschild (Lafite) die Geschicke von Aussières.
Ausdrucksstark, kraftvoll, würzigintensiver Duft, Tiefgang, Extrakt,
passendes Tannin und mediterraner
Charme.
Der Name Les Jamelles ist zum
Markenzeichen geworden für
hohe Qualität zum kleinen Preis. Den hohen handwerklichen
Anspruch dieser Weine garantieren die beiden Winzer
Catherine und Laurent Delaunay persönlich.
Bei der Sélection Spéciale kommt die hohe Kunst der Cuvèe
zum Einsatz. Es ist die Spitzenlinie, behutsam im Barrique
ausgebaut, vielschichtig, ambitioniert, ausgewogen.
6,49 € 0,75 l
7,49 € 0,75 l
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Languedoc-Roussillon
La Grange
Château Patache d`Aux
Prat Bibal Terroir AOP
Syrah, Grenache, Carignan
Château Patache d`Aux
Médoc AOC
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet Franc,
Petit Verdot
(2658458004)
Konzentriert und dicht, viel Würze und
Frische, kühle Frucht . . . ein imposantes
Zusammenspiel aller Komponenten,
sehr langer Nachhall.
Die Weinberge von La Grange verteilen
sich auf 32 ha inmitten der Garrigue, dem
typischen Buschwald der Mittelmeerlandschaft. Es duftet nach Rosmarin, Thymian,
Liebstöckel und Lavendel. Grillenzirpen,
Summen und Vogelgezwitscher erfüllen die
Luft – ein Paradies!
Der Prat Bibal und die Sélection sind besondere Cuvèes aus den Lagen Prat Bibal, Pabiro
und Cabanisse. Diese Terroir-Weine sind der
überzeugende Beweis für die erstaunlich
hohe Qualität der Rebsorten, die hier in dieser
Landschaft auf besten Böden gedeihen.
Zu Schmorgerichten, Eintöpfen mit Kräutern
und Rotwein verfeinert, Wildpasteten,
gereiftem Hartkäse.
4,49 € 0,75 l
12
Bordeaux
(2656918005)
Das Anbaugebiet Médoc erstreckt sich
entlang der sanften Hänge am linken Ufer
der Gironde, auf einer Halbinsel nördlich von
Bordeaux. Auf einem sanft abfallenden Hügel
unweit des historischen Städtchens Bégadan,
etwas nördlich des bekannteren Gebietes
Saint Estèphe, liegen die Rebflächen des
Château Patache d‘Aux auf rund 40 Hektar.
Das 1964 von Claude Lapalu erworbene
Gut ist heute eines der angesehensten
Cru bourgeoise des nördlichen Médoc.
11,99 € 0,75 l
Frankreich
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Park
+
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Pun
Bordeaux
Château Cantemerle
Château Cantemerle
Haut-Médoc AOC
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
(2656876002)
Fachleute bezeichnen den grandiosen 2010er als modernen
Klassiker und nennen den Jahrgang in einem Atemzug
mit 1990, 1982 und sogar 1947.
Das bei Macau, nahe Margaux, in einem großen Park gelegene
5ième Cru Classé Château Cantemerle verfügt über etwa
90 Hektar Weinberge mit einem Durchschnittsalter
von 30 Jahren. Erst in den letzten Jahren,
nach der Erneuerung des Weinkellers,
hat das Château seinen guten Ruf zurückgewonnen und liegt in seinem Qualitätsniveau weit über den Ansprüchen
für ein fünftes Gewächs.
29,99 € 0,75 l
13
Unsere Weine und ihre
Regionen in Spanien
und Portugal.
Minho (Portugal)
Im äußersten Nordwesten Portugals
ist die Heimat des Vinho Verde. In
Minho werden sowohl Weißweine,
als auch Rotweine gekeltert, vorzugsweise aus Rebsorten, die in Portugal
beheimatet sind.
Somontano
Das Somontano liegt in der Provinz
Aragón, im Nordosten Spaniens. Die
lockeren und durchlässigen Böden
lassen hochwertige, vor allem rote
Rebsorten gedeihen. Bekannt sind
vor allem kräftige, fruchtige Weine.
Minho
Vidigal
Vinho Verde Ferro
Loureiro, Trajadura, Arinto
(2684879006)
Trocken, hellgelb, lebendige und frische Säure, angenehmes Finish,
dezente Aromen von Stachelbeere, Kiwi und Lychee.
Die Weingärten liegen zwischen Lissabon und dem Städtchen
Leiria im Norden, in dem sogenannten Obstgarten Portugals.
Die sanften Hügel schützen die Weinreben vor den starken Atlantikwinden und garantieren eine optimale Reife. Die Kühle bedingt die
charakteristische Frucht in den Weinen der Region.
Idealer Begleiter zu Vorspeisen, Fisch- und
hellen Fleischgerichten.
4,29 € 0,75 l
Priorat
Das kleine Gebiet innerhalb der Weinregion Katalonien liegt in den steilen
Hügeln der Serra de Montsant. Auf
den Licorella-Schieferböden wachsen
Rebsorten, aus denen tiefdunkle und
besonders lagerfähige Rotweine
hervorgehen.
La Mancha
La Mancha liegt in der zentralen
Hochebene Spaniens. Insgesamt
wird auf 400.000 Hektar angebaut,
mehr als 75 % davon sind mit der
weißen Rebsorte Airén bestockt.
Ribera Del Duero
Ribera del Duero liegt an den Ufern
des Rio Duero in der Provinz KastilienLeón. Die kräftigen Tempranillo, die
sich in dieser Region besonders gut
entfalten, haben auf internationalen Märkten eine führende Position
eingenommen.
Navarra
Das Weinanbaugebiet der Navarra
mit knapp 16.000 Hektar Rebland
liegt in den Ausläufern der Pyrenäen.
Die Verschiedenheit der Lagen prägt
den Nuancenreichtum der Weine.
Rioja
Das Rioja gehört zu den bedeutendsten Weinbauregionen Europas.
Den klassischen Rioja kennzeichnet
der reinsortige Tempranillo oder
Verschnitte aus einem TempranilloAnteil von weit über 50 % und Anteilen
von Garnacha, Mazueldo und
Graciano.
14
Somontano
Bodega Enate
Enate Rosado DO
Cabernet Sauvignon
(1481050003)
Saftige, frische, hellrote Frucht, etwas Grapefruit und Cassis.
Der Auftakt ist pfeffrig-animierend, dann saftig-frisch-fruchtig.
Ein Rosado der Meisterklasse. Enate ist einer der großen Namen wenn
es um spanischen Wein geht. Die Bodega liegt in einer traditionsreichen
Weinregion, dem Somontano, am Fuße der Pyrenäen. Der Name der
Bodega ist dem kleinen Dorf Enate entlehnt, das im Somontano, unweit
von Barbastro liegt. Dort befindet sich der größte Teil der Weinberge.
Die Weine werden ausschließlich aus eigenem Rebgut erzeugt und die
Weinberge nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet.
Das Team der Bodega ist jung, hoch motiviert und bestens ausgebildet.
Enate hat von Anfang an hohe Maßstäbe gesetzt. Das erklärte Ziel ist es,
Weine für die Weltspitze zu kreieren.
Als Aperitif, zu Vorspeisen wie „Antipasti Misti“ oder „Tapas“, Pasta mit
Tomatensoßen, Geflügel und hellem Fleisch (Kalb), zarten Gerichten von
Schwein und Rind (gekochtes Fleisch, Pfannengerichte, Fleisch in hellen
Soßen), Weichkäse und Hartkäse.
7,49 € 0,75 l
Priorat
La Perla del Priorat
Noster Inicial
Grenache, Carinena,
Cabernet Sauvignon
(2684875004)
Eine Grenache dominierte Rotwein-Cuvèe mit lebhaften Noten
von Kirschen, Gewürzen und Tabak. Erfrischende Mineralität, typisch
für Weine aus dem Priorat. Samtig weiche Tannine.
Die Weinfelder befinden sich im Priorat auf dem Mas del Frares auf 1.450 m.
Das mineralische Terroir besteht überwiegend aus porösem Schieferund eisenhaltigem Boden. Es erfolgt keine künstliche Bewässerung.
Das einmalige Mikroklima, die Höhenlage und die Sierra Cantabria Berge
schützen die Weinfelder vor den kalten Nordwinden.
Zu dunklen Braten und Wildgerichten.
9,49 € 0,75 l
La Mancha
Navarra
Pago de la Jaraba
Botega Otazu
Azagador Crianza D.O.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
Fauster Crianza
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Tempranillo
(2658461000)
Feine Würze, intensive Beerenaromen, etwas
Eukalyptus-Menthol, eleganter Holzeinsatz, weich,
sehr elegant.
Pago de la Jaraba ist eine junge, moderne Bodega im
Herzen der D.O. La Mancha unweit vom Ort Villarobledo.
Sie ist umgeben von 80 Hektar eigenen Weinbergen
und einem Wald. Die Weinberge liegen auf 750 m
Meereshöhe. Die Barriques für den Ausbau der Weine
ruhen unterirdisch in schön gestalteten Schiffen.
Im Zentrum dieser Hallen befindet sich der
Dormitorio, das ist der „Schlafsaal“, in dem die Weine
behutsam in der Flasche reifen.
Zu Pasta mit Tomatensoße, kräftigen Gerichten von
Schwein und Rind, Braten in dunklen Soßen,
gegrilltem Fleisch, Lamm , Wild, kräftigem Hartkäse.
4,79 € 0,75 l
Contado de Haza Crianza
Tempranillo
(1181933002)
Mitte der 80er Jahre, als Tinto Pesquera seinen Platz
unter den gesuchtesten Weinen der Welt einnahm,
entdeckte Alejandro Fernandez eine verwahrloste
Anhöhe entlang des Duero-Flusses, die den Anschein
hatte, die idealste Weinberglage der Region zu sein.
Doch der Hang bestand aus Hunderten kleiner Parzellen mit verschiedenen Eigentümern und er musste
jahrelang verhandeln, bis er 1989 die ersten Reben
auf 50 ha pflanzen konnte. In früheren Zeiten wurde
der Bezirk von dem befestigten Ort Haza, der auf einem Hügel am anderen Flussufer liegt, bewacht. Zum
Gedenken an vergangenen und zukünftigen Adel
taufte Alejandro das neue Weingut Condado de Haza.
10,99 € 0,75 l
Cooperativa San Pedro Regalado
Embocadero D.O.
Tempranillo
4,79 € 0,75 l
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Bodegas Roda
91 Prgang
Jah 008
Roda Reserva D.O.Ca
2
Rioja
Condado de Haza
Ribera del Duero
Intensives Rubinrot. Aromen roter Früchte wie
Kirschen und Walderdbeeren. Elegantes Barrique
mit ausgeglichenem Abgang.
Das Navarragebiet liegt im Norden Spaniens
zwischen den Pyrenäen und dem Ebrotal. Diese
Region weist große klimatische Unterschiede auf.
Senorio de Otazu gehören die nördlichsten
Weinfelder für Rotwein, die von atlantischen
Wettereinflüssen geprägt werden. Regenreich
im Winter und viel Sonne im Sommer.
Die Böden bestehen vorwiegend aus Kalkböden.
Ein passender Begleiter zu hellen Fleischsorten
und Pastagerichten.
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J 011
2
Portugal/
Spanien
Ribera del Duero
(2684844000)
Tempranillo,
Garnacha, Graciano
(240807002)
Sehr expressive rote Frucht, seidiges,
geschliffenes Tannin, kompakte Säure, viel
Komplexität, Länge und Eleganz.
Als das katalanische Paar Mario Rotllant und
Carmen Daurella Ende der 80er Jahre nach
La Rioja kam entstand ihre Intension, etwas
Neues für die Weinwelt zu schaffen.
RODA steht für die Initialen des Gründerpaars
Rotlland und Daurella, denn Persönlichkeit
und Charakter sind den beiden wichtig, das
betrifft auch ihre Weine. Die Moste jeder
Parzelle vergären separat in großen Holzbottichen aus französischer Eiche. Nach12 Monaten
im Barrique und kontinuierlichem Verkosten,
werden die Weine erstmals nach ihren Charakteristiken verschnitten. Für die Roda Reserva
ersucht man Weine mit vordergründiger Frucht,
Frische und filigraner Leichtigkeit. Roda Weine
sind sofort trinkreif, können aber auch gut
länger als 10 Jahre gelagert werden.
Zu kräftigen Schmorgerichten mit Huhn
und Rind, kross gebratenem Fisch und Riesengarnelen.
22,99 € 0,75 l
(2658424001)
Animierende Fruchtnoten von Schlehen, dunklen
Beeren, Pflaumen, Lorbeer und etwas Süßholz mit
Vanille. Am Gaumen setzt sich die Aromenvielfalt fort:
der Auftakt ist von einer weichen Holznote geprägt und
geht in saftige Kirsch-, Schlehen- und Beerenaromen
über. Das feinkörnige Tannin und die animierende Säure
verleihen dem Wein seine elegante Struktur. Der Nachhall ist lang und geprägt von Aromen, die an Zedernholz erinnern.
Eingebettet in pinienbewaldete Hügel, im nördlichen
Ribera del Duero, liegen die Weinberge von San Pedro.
Zwischen 70 und 100 Jahre alt sind die TempranilloReben und gehören damit zu den ältesten Rebstöcken dieser Region. Auf kargen, durchlässigen
Kalk-, Stein- und Lehmböden findet die „Tinta Fina“
optimale Voraussetzungen.
Zu kräftigen Schmorgerichten mit Huhn und Rind,
kross gebratenem Fisch und Riesengarnelen.
5,99 € 0,75 l
15
Unsere Weine
und ihre Regionen
in Südafrika.
Stellenbosch
Das Gebiet um Stellenbosch ist
eines der renommiertesten und
ältesten Weinbaugebiete Südafrikas.
Bekannt ist das Weinanbaugebiet vor
allem durch seine roten Sorten, allen
voran der typische Pinotage: dunkelrot gefärbt und mit deutlichen Noten
von Pflaume und Johannisbeere.
Coastal Region
An der Südspitze Südafrikas – am
Kap der guten Hoffnung – liegt das
Weinbaugebiet Coastal Region, das
im Westen an den Atlantik grenzt.
Die wichtigste Rebsorte ist ebenfalls
Pinotage, aber auch Merlot und
Cabernet Sauvignon haben in dieser
Weinbauregion große Bedeutung.
Franschhoek
Das Weinanbaugebiet Franschhoek
liegt ca. 45 Autominuten von
Kapstadt entfernt und ist eines der
interessantesten Weinanbaugebiete
Südafrikas. Angebaut werden traditionell weiße Sorten wie Sauvignon
Blanc, Sémillon oder Chardonnay,
die sich durch angenehme Frische
und Leichtigkeit auszeichnen.
Einige Weingüter sind bekannt für
ihre kräftigen Cabernet Sauvignon,
Merlot und Shiraz.
Stellenbosch
Coastal Region
Middelvlei
Mulderbosch
Chardonnay
unoaked
Cabernet Sauvignon
Rosé
(2684823003)
(2683464005)
In der Nase und auf der Zunge Anklänge von
tropischen Früchten mit einer angenehmen
Würze. Zu dem eleganten Stil paaren sich
im Nachklang feine Aromen von reifem Pfirsich
und Guava.
Die 1994 gepflanzten Chardonnay Rebstöcke
für den Middelvlei Chardonnay wachsen auf
einem Areal von nur 5 ha. Der Rebberg liegt
160 m über NN mit einer Ausrichtung nach
Westen. Trockener, sandiger Boden mit kieselhaltigem Mineral und einem lehmigen Untergrund bietet ideale Voraussetzungen für den
Anbau dieser Rebsorten.
Ein idealer, harmonischer Wein
zu Salaten und Fischgerichten.
Ein Vorzeige-Rosé mit leuchtend-intensiver
Farbe, einem Duft nach roten Kirschen, Erdbeeren, roten Johannisbeeren und Rosenblüten.
Am Gaumen überzeugt der Wein mit saftigreifem Fruchtschmelz, ist rund und vollmundig
mit schmackhaftem Biss im Ausklang.
Mulderbosch liegt eingebettet in das von
Weinbergen geprägte, wunderschöne Koelenhof-Gebiet. Das Weingut zählt zur Top-Klasse
des Landes, dessen Weine regelmäßig mit
stattlichen Auszeichnungen prämiert werden.
5,49 € 0,75 l
6,79 € 0,75 l
Paarl
Paarl gehört zu den ältesten Weinbaugebieten Südafrikas.
Obwohl Rotweine hier die besseren
Voraussetzungen finden, hatten über
lange Jahre Weißweine den Vorrang.
Inzwischen sind die mehr als 16.000
Hektar Rebfläche zu rund 60 % mit
roten Rebsorten wie Cabernet Franc,
Cabernet Sauvignon und Merlot
bestockt.
Franschhoek
Paarl
Boekenhoutskloof
Veenwouden Estate
The Chocolate Block
Syrah, Grenache,
Cabernet Sauvignon,
Cinsault, Viognier
Veenwouden Classic
Cabernet Sauvignon,
Merlot, Cabernet
Franc, Malbec
(1323370009)
(1157025007)
Eine hoch spannende und dabei sinnliche
Cuvèe bietet ein sehr weit gefächertes
Aromenspektrum.
Boekenhoutskloof, zu deutsch Buchenholztal,
wurde 1776 von französischen Hugenotten
gegründet. Das Anwesen gehört zu den ältesten
Gütern im malerischen Gebiet von Franschhoek,
der „Französischen Ecke“ Südafrikas.
Tiefer, violetter Farbton, mit einem aufregenden
Aroma von schwarzer Johannisbeere, dunklen
Waldbeeren und Lakritze. Der gut integrierte
Barriqueton verleiht Tiefgang und Ausdrucksstärke. Auffällig langer Nachklang.
Das Weingut im Paarltal ist durch seine besondere Lage optimal geeignet für die Produktion
von Spitzenweinen. Auf 14,5 ha Anbaufläche
stehen die Rebstöcke auf besten Lehmböden, die
auf granithaltigem Fels aufliegen. Die Weinfelder
sind so gepflanzt worden, daß sie ständig durch
die kühlen Atlantik-Winde durchlüftet werden.
Idealer Begleiter zu würzigen Fleischgerichten
und kräftigem Käse.
19,99 € 0,75 l
21,49 € 0,75 l
16
Unsere Weine
und ihre Regionen
in Neuseeland und
Australien.
Marlborough
(Neuseeland)
Orange
Die relativ kleine Weinregion,
die nur etwa 300 Hektar umfasst
gilt als das kälteste Anbaugebiet
Australiens. Im hügeligen Terrain
werden die Rebsorten Riesling
und Chardonnay gepflanzt.
Bei den roten Traubensorten sind
es vor allem Cabernet Sauvignon,
Merlot und Pinot Noir.
Coonawarra
Das Coonawarra ist ein schmaler
Streifen von 15 x 2 Kilometern
nördlich der Region Penola.
Berühmte Rebsorten aus dem
Coonawarra sind Cabernet Sauvignon und Shiraz, die exzellente
Qualitätsweine hervorbringen.
Marlborough
Orange
Hunter‘s
Cumulus Estates Wines
Stoneburn
Sauvignon Blanc
Climbing
Merlot
(2684841001)
(1222674006)
Helle Farbe, voller intensiver Duft nach
frischen Gräsern, Anklänge von Stachelbeeren,
tropischen Früchten mit würziger Note.
Lebendige, frische Säure und spürbare
Mineralität ergeben eine klare und saubere
Struktur mit einer angenehmen Länge und
Eleganz.
Die eigenen Weinfelder liegen im renaturierten Wairau Valley. Die Wiederherstellung
der ursprünglichen Flora und Fauna war Anlass
für den Umweltpreis 2009. Die kiesigen Böden
eines alten Flussbettes und das Mikroklima
bieten optimale Bedingungen für diesen
hochwertigen Sauvignon Blanc,
der im Kühlgärverfahren ausgebaut
wird.
Zu Meeresfrüchten, Austern,
hellem Fleisch und frischen
Salaten.
Reife, dunkle Pflaumen, Sauerkirschen
und Gewürznoten, samtige Tannine,
vollmundig mit eleganter Struktur.
Im Finale Zimtnoten, ZartbitterSchokolade, Zigarrenkiste und Sternanis.
Die Weinberge von Cumulus liegen im
höchsten Anbaugebiet Australiens auf
500 bis 1.100 m, rund 200 km von Sydney
entfernt. Eine Cool-Climate-Region, die
von hohen Temperaturschwankungen
geprägt ist.
7,99 € 0,75 l
Südafrika/Neuseeland/
Australien
Das Weinanbaugebiet liegt am
nördlichen Ende der Südinsel
Neuseelands. Es besteht aus
mehreren Tälern, wie etwa dem
Weirau Valley, in dem schon
1973 die ersten Reben gepflanzt
wurden. Hauptsächlich wird hier
Sauvignon Blanc angebaut, der
durch das Klima eine besondere
Ausgewogenheit aus Säure und
Zucker erhält.
6,79 € 0,75 l
Barossa
Auf 10.000 Hektar gedeihen
vornehmlich Shiraz, Cabernet
Sauvignon, Riesling, Sémillon und
Chardonnay. Die Rotweine aus
dem Barossa Valley reichen im
Geschmack von üppig-vollmundig zu fruchtbetont und würzig.
Allen voran macht der schwere
Shiraz das Barossa Valley zum
bekanntesten Weinbaugebiet
Australiens.
Coonawarra
Barossa
Penfolds
Thorne-Clark
BIN 128
Coonawarra Shiraz
Terra Barossa
Shiraz
(2683465008)
(2684843007)
Eleganter Charakter; die frische,
pfeffrig-würzige Frucht und die
feste Struktur verdankt er dem, von der
kühlen Tasmanischen See geprägten Klima
und den eisen- und kalkhaltigen rötlichen
Böden Coonawarras.
In über 160 Jahren hat sich Penfolds als der
Spitzenproduzent Australiens etabliert.
Kein anderer Weinerzeuger Australiens verfügt
über einen so umfangreichen Schatz an
erstklassigen Weinbergen, die es Jahr für Jahr
erlauben, Weine von höchstem Niveau zu
erzeugen . . . nicht nur legendäre Weine wie
den Grange oder Klassiker wie den BIN 128.
Violetter Farbton.
Intensive Pfeffernote gefolgt von roten
Beeren, Schokolade und Vanille. Frisch
am Gaumen mit fortgesetzten Aromen.
Prickelnde Säure und dezente Tannine lassen
diesen Wein angenehm leicht ausklingen.
Die Weinfelder liegen im Barossa Valley,
wo auf einer Fläche von 264 ha die Trauben
angebaut werden. Ideale Bodenbedingungen
und ein hervorragendes Klima bringen seit
jeher die besten Weine Australiens hervor.
Ideal zu leicht würzigen Fleischgerichten
und kräftigem Käse.
20,99 € 0,75 l
9,29 € 0,75 l
17
Unsere Weine und
ihre Regionen in
USA, Chile und
Argentinien.
Kalifornien ( USA)
Kalifornien ist die mit Abstand
größte Weinregion der USA. Hier
werden rund 90 % der Weine
angebaut. Das sonnige Klima und
die Nähe zum Pazifik begünstigen
den Anbau und geben den
Weinen ihren kräftigen und fruchtbetonten Geschmack. Die Palette
zeigt beim Weißwein Chardonnay
und Colombard, bei den Rotweinen
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Zinfandel und Pinot Noir.
Colchagua (Chile)
Das Weinanbaugebiet Colchagua
Valley umfasst 20.000 Hektar und
gilt als das bedeutendste Chiles.
Auf nur ca. 20 % dieser Anbaufläche
wachsen Chardonnay und
Sauvignon Blanc, die regelmäßig
Spitzenqualität erreichen.
Maipo (Chile)
Bereits seit dem 16. Jahrhundert
wird in Chile Wein angebaut. Das
Weinanbaugebiet Maipo Valley ist
das älteste des Landes.
Die sandigen Böden haben einen
ausgeprägten Untergrund aus
Kieselsteinen und verfügen so über
beste Drainage-Eigenschaften.
Auf einer Fläche von 10.000 Hektar
wachsen überwiegend dunkle
Traubensorten wie Cabernet
Sauvignon, Merlot und Syrah sowie
die weiße Chardonnaytraube.
Mendoza (Argentinien)
Mehr als 70 % der argentinischen
Weine werden im Mendoza produziert. Der Wein aus diesem Weinanbaugebiet gehört zu den besten
der Welt. Nicht zuletzt wegen der
hervorragenden Bedingungen, die
der säurearme, kalkreiche Boden
und das trockene, sonnige Klima
den Reben bieten.
Kalifornien
Beringer
Viña Los Vascos
Classic Cabernet
Sauvignon WO
Los Vascos Cabernet
Sauvignon
(2584360008)
(691277008)
Intensives Purpurrot, mit einem feinfruchtigen,
typischen Aroma von Cassis und dunklen
Waldfrüchten, reife Paprika, Anklänge von Röstaromen, Vanille und Zedernholz. Vollmundig,
reif und saftig, geschmeidige Tannine und feine
Würze, lang anhaltend.
Beringer wurde im Jahr 1876 von den deutschstämmigen Brüdern Jacob und Friedrich Beringer
gegründet und zählt heute zu den bekanntesten
Weingütern des Napa Valley. Dominierend unter
den angebauten Rebsorten sind Bordeaux- und
Chardonnaytrauben, die in küstennaher Lage
hervorragend gedeihen. Die sonnigen Lagen
sind prädestiniert für Cabernet Sauvignon
und Merlot von hohem Niveau.
Zu würzigen Wildschweinpasteten, geschmorten
Fleischgerichten, gegrillten Lammspießen und
reifem Hartkäse.
Der rote Klassiker von Viña Los Vascos brilliert
mit seinem nuancenreichen Bouquet mit
Anklängen von schwarzen Johannisbeeren,
Kirschen und Pflaumen. Er zeigt ein elegantes,
gekonnt ausbalanciertes Spiel von reifer
Frucht und samtigem Tannin.
Dem weltweit forcierten Einstieg der
Domaines Barons de Rothschlid (Lafite) in
Chile ging intensive Vorarbeit voraus. Teams
aus Bordeaux reisten an und verkosteten
landesweit zahlreiche Weine, begutachteten
Weingüter und Weinberge. Baron Eric de
Rothschild entschied sich schließlich für
Los Vascos, eine der ältesten Domainen
Chiles. Das Gut wurde 1750 von der aus dem
Baskenland stammenden Familie Echenique
gegründet, daher stammt auch der Name
(Los Vascos = die Basken). Die Einwanderer
pflanzten ihre ersten Reben im Colchagua-Tal,
250 km südlich von Santiago.
5,49 € 0,75 l
18
Colchagua
7,49 € 0,75 l
Maipo
Mendoza
Vina La Ronciere
Domus Aurea
Los Toneles
Nudo Carmènère Reserve
Carmènère
Peñalolen Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon, Merlot,
Cabernet Franc
Malbec Reserva
Malbec
Reife rote Früchte mit Anklängen von Gewürzen und Zartbitterschokolade. Optimale
Ausgeglichenheit zwischen Frucht und reifen
Tanninen. Harmonisch und ausbalancierte
Struktur.
Die Weinfelder von Ronciere liegen im Rapel
Valley, im Herzen der chilenischen Weinbauregion. Die Rebanlagen wurzeln an den
Nordhängen der Anden und sind zum Pazifik
hin offen. Durch dieses Wechselspiel des frischen
Maritimklimas mit dem trockenen Bergklima
erlangen die Trauben die perfekte Reife bis zur
Lese.
Sehr gut zu kräftiger Pasta wie Lasagne, Ravioli
mit Käse- oder Spinatfüllung sowie zu Fleischgerichten.
(2129792008)
7,99 € 0,75 l
Helles und dunkles Rubin-Granatrot mit
violetten Reflexen. Ausdrucksstarker Duft mit
blumigen Noten, frische, würzige, rote Früchte
wie Himbeere, Pflaume, Johannisbeere;
hintergründige Aromen von Kräutern und
einem feinen Duft von geröstetem Brot und
dunkler Schokolade.
Im Maipo Valley, auf ca. 30 ha wachsen die
bis zu 37 Jahre alten Rebstöcke auf steinigen,
nährstoffarmen aber mineralischen Böden.
Ein mediterranes Klima sorgt für optimale
Bedingungen. Durch die unmittelbare Nähe
der Anden werden die Weinfelder mit kühlen
Winden versorgt.
Pro Jahr werden 6000 Kisten Wein produziert.
Intensives Rot, trocken. Aromen von Schokolade, gerösteten Kaffeebohnen und Kräutern.
Voll und kräftig am Gaumen. Runde Tannine
und dezente Säure begleiten den langen,
angenehmen Nachhall.
Die Kellerei wurde 1922 erbaut und befindet
sich in der historischen Altstadt von Mendoza.
Die 170 ha umfassenden Lagen sind auf unterschiedliche Bezirke der Region verteilt.
Durch die Vielfalt des Terroirs findet hier jede
Rebsorte Ihren optimalen Platz. Bewässert
werden die Felder nur mit frischem AndenTauwasser, welches über die alten Aquädukte
der Maya zu den Weinfeldern geleitet wird.
Passend zu allen kräftigen Fleisch- und
Grillgerichten.
9,49 € 0,75 l
6,79 € 0,75 l
(2688457002)
USA/Chile/
Argentinien
Colchagua
(2129720003)
19
Unsere Schaumweine
und ihre regionen in
Italien und Frankreich.
Franciacorta
Franciacorta ist eine noch junge
italienische Weinbauregion in der
Lombardei mit DOC-Status seit 1967.
Trotz seiner guten Lagen auf den
mineralischen Böden der Alpenausläufer und des milden Klimas in der
Nähe des Lago di Seo, hatte der
Wein der Franciacorta nur örtlich
Bedeutung erreicht.
Erst in den 1960er Jahren präsentierte das Weingut Berlucchi die
ersten professionell produzierten
Schaumweine. Die Nachfrage nach
dem im Stil eines Champagner
hergestellten Spumante wuchs
rasch an und brachte der Region
einen Boom.
Champagne
Die Kreideböden der Champagne
und das traditionsreiche Herstellungsverfahren machten den
Champagner weltberühmt.
Bereits seit dem 17. Jahrhundert
wird in der Champagne in der
heutigen Form gekeltert. Ein Gesetz
aus dem Jahr 1927 begrenzt das
Anbaugebiet der Champagne auf
etwa 30.000 Hektar in der Hügellandschaft von Marne. 17 Gemeinden der Champagne sind als Grand
Cru und 44 als Premier Cru eingestuft. Die Champagne ist das kühlste
Weinbaugebiet Frankreichs und
unterliegt dem gemäßigten
Einfluss des atlantischen Klimas.
Lombardei
Contadi Castaldi
r
arke
90 P kte
Pun
Champagne
Champagne Louis Roederer
Franciacorta
Brut DOCG
Chardonnay,
Pinot Nero, Pinot Bianco
Champagner Roederer
brut premier AOC
Pinot Noir, Chardonnay,
Pinot Meunier
(1622250000)
(539143009)
Die Cuvée Brut gefällt durch ihre Frische
und Lebendigkeit. Feine Perlage, in der Nase
findet man vor allem florale Noten von
Jasmin und Akazie, aber auch Exotik
(Ananas und Melone). Im Gaumen gesellen
sich noch Honig-, Nougat- und Zimtnoten
dazu. Eine frische, lebendige Säure, die sehr
gut im restlichen Körper eingebunden ist.
Verlangt nach mehr!
Zu leichten Vorspeisen, Fisch- und Geflügelgerichten.
Helles Gelb mit grünen Reflexen, feinperlend,
zartwürziger Duft von Pfirsichen, Äpfeln,
Grapefruit und frisches Brioche; elegant reife
Fruchtfülle, lebendige Säure, schmeichelnde
Struktur, stilvoll.
Das Unternehmen ist heute eines der letzten
großen Champagnerhäuser, das sich seine
Unabhängigkeit bewahren konnte. Die hochwertigen Champagner des Hauses Roederer werden
heute in über 80 Ländern der Welt für ihre filigrane Art, ihre Komplexität und Ausgewogenheit
geschätzt.
Zu Carpaccio vom Rind mit weißem Trüffel,
Lammkraftbrühe mit Fenchelgemüse, gebratenem Steinbutt, Jakobsmuscheln, Bresse Poularde
mit Gänseleber und schwarzem Trüffel, mildem
Ziegenkäse sowie cremigen Käsesorten.
15,99 € 0,75 l
34,99 € 0,75 l
20
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We 1/2014 r
0
gne
mpa
Cha Jahres
des
Unsere Süßweine
und ihre regionen
in Ungarn und
Frankreich.
Tokaji (Ungarn)
Tokajer ist einer der bedeutenden
und traditionsreichsten Weine der
Welt. Er wird aus Weißweintrauben
und nach verschiedenen Verfahren
in unterschiedlichen Süßegraden
und Qualitätsstufen hergestellt.
Trokajer entsteht ausschließlich im
Tokajer Weinanbaugebiet, das zum
großen Teil (etwa 90 %) in NordUngarn liegt, zum kleinen Teil in
der Süd-Slowakei.
Namensgeber ist die alte
ungarische Stadt Tokaj.
Sauternes ist bekannt für seine
hervorragenden edelsüßen Weißweine und gehört zum Anbaugebiet Bordeaux.
Die Gemeinde gibt dem Weinbaugebiet Sauternes ihren Namen.
Tokaji
Disznókö
Tokaji aszú
5 puttonyos
Furmint, Harslelevu,
Zéta
r
arke
91 P kte
Pun
(2656967007)
Goldgelbe Farbe, reifer Duft getrockneter
Aprikosen, Rosinen und exotischer Früchte.
Hohe Dichte am Gaumen, saftige Frucht,
ausgewogen und finessenreich, im Abgang mit
Aromen von Gewürzen und kandierten Früchten.
Das angesehene Staatsweingut Tokaj-Hegyalja
wurde nach der Umstrukturierung und der
Teilprivatisierung des Anbaugebietes in Tokaj
Kereskedöház umbenannt. Später wurden die
besten Weinberge in das Weingut Disznókö
ausgegliedert. Disznókö besitzt mittlerweile
100 ha zusammenhängende Weinberge in
süd-südwestlicher Ausrichtung. Die Philosophie
von Disznókö ist es, Frucht, Frische und Balance
mit Körper und Tiefe der Botrytis Trauben zu
vereinbaren.
Zu gebratener Gänseleber, karamelisierter Ente
sowie „Crêpes Suzettes“ und vielen anderen
Süßspeisen.
24,99 € 0,5 l
Sauternes
Château Caillou
Les Erables de Caillou
AOC Sauternes
Semillon, Sauvignon Blanc
(1485732000)
Intensives Goldgelb bei einer aromatischen
Komplexität. Der zarte Duft von Bienenhonig,
getrockneter Aprikose, gerösteten Nüssen
und Vanille aber auch von frischen Früchten
wie Pfirsich und Mango verführen Nase und
Gaumen.
Château Caillou ist alter Adel und einer
der Edelsteine unter den Sauternes. Seit der
Klassifizierung von 1855 ist Château Caillou
ein Deuxième Cru Classé.
Château Caillou hat 13 ha Weinberge in
prädestinierter Lage auf dem Gebiet der
Gemeinde Barsac, Appellation Sauternes.
Der Boden ist vom Kies geprägt. In Barsac ist
er vielfältiger und es gibt neben Kies auch
Kalk, Ton und roten Sand. Es wird wenig
filtriert, um dem Wein seinen ganzen
Reichtum und seine wunderbare Fülle zu
lassen.
Les Erables de Caillou ist ein edelsüßer Wein
mit großartiger Finesse, passend zu Gänseleber, Blauschimmelkäse, Mangoparfaits,
Aprikosentarte.
Schaumweine/
Süßweine
Sauternes
12,49 € 0,375 l
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Unsere Destillate.
Grappa
Grappa ist ein aus Italien oder der
italienischen Schweiz stammender
Tresterbrand. Er wird aus den
vergorenen alkoholhaltigen Pressrückständen bei der Weinherstellung,
dem „Trester“, destilliert.
Grappa hat einen Mindestalkoholgehalt von 37,5 % Vol. Der Maximalgehalt beträgt für gewöhnlich
60 % Vol., kann aber auch 70 % Vol.
übersteigen.
Unsere verstärkten
Weine.
Sherry
Sherry ist ein verstärkter Weißwein
aus Spanien, der einem speziellen
Reifeprozess unterzogen wird und
zur Kategorie der Likörweine zählt.
Der Begriff „Sherry“ rührt vom
arabischen Namen Sherish.
Sherry ist der Wein Andalusiens,
der von englischen Handelshäusern
im 18. und 19. Jahrhundert weltbekannt gemacht wurde.
Portwein
Portwein ist ein roter, seltener auch
weißer Süßwein. Echter Portwein
stammt immer aus Portugal, aus dem
genau definierten Herkunftsgebiet
im nordportugiesischen Douro-Tal.
Je nach Qualität und Jahrgang wird
er nach verschiedenen Verfahren
ausgebaut, woraus sich unterschiedliche Reifegrade und Qualitätsstufen
ergeben.
Friaul
Nonino Distillatori
Die heimatverbundene Familie Nonino widmet sich bereits seit 1897 der Herstellung von feinstem
Grappa. Sie verwendet fast ausschließlich Trester ursprünglicher Rebsorten, die teilweise bereits
vom Aussterben bedroht waren. Noninos unermüdlicher Einsatz zur Erhaltung dieser einheimischen
Sorten ist einzigartig in Italien.
Mit der Grappa-Kollektion „Cru Monovitigno“ wurde die Grappaherstellung in Italien revolutioniert.
Erstmals wurde Trester aus verschiedenen Einzellagen, Rebsorten und Jahrgängen getrennt gebrannt
und abgefüllt. Diese Grappe sind nur begrenzt verfügbar und werden in mundgeblasene Flaschen
gefüllt, um ihre Reinheit und ihren besonderen Wert hervorzuheben.
Grappa il merlot monovitigno
(690381003)
Üppiger Duft von schwarzen Beeren, Marzipan und Nüssen, elegante Struktur, langer,
harmonischer Nachhall.
21,99 € 0,75 l
Grappa Vuisinâr
(361428006)
Eleganter Duft von roten Früchten und Gewürzen. Ein ausgewogener Grappa,
geschmeidig im Abgang.
17,99 € 0,75 l
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r
arke
93 P kte
Pun
Jerez
Douro
Lustau
Fonseca
Rund um die südspanische Stadt Jerez entsteht ein außergewöhnlicher Wein. Der Boden und
ein besonderes Klima mit viel Sonne, hohen Temperaturen und dem erfrischenden, feuchten Wind
des Atlantik, schaffen auf ca. 10.000 Hektar beste Bedingungen. Das Haus Emilio Lustau mit seinen
20 Hektar Rebfläche wurde 1896 gegründet und zählt zu den wenigen noch in Familienbesitz
befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei
besten Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es, Sherrys von höchster Qualität zu produzieren
und ein vielfältiges Sortiment anzubieten. Das Haus Lustau war Vorreiter in der Selektion und
Vermarktung sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen, unabhängigen Produzenten,
den „Almacenistas“.
Tawny Port, 10 Years old
Don Nuño
Dry Oloroso Sherry
(717977002)
Sattes Goldbraun; duftet würzig nach Dörrpflaumen, Zimt und Kastanienholz, elegante,
feingliedrige Tiefe und Konzentration.
Zu Gänseleber, Käse, Nüssen und getrockneten Früchten sowie als Digestif.
15,49 € 0,75 l
Los Arcos
Amontillado Sherry Medium Dry Palomino fino
(690375008)
Reifes Goldbraun, eleganter Duft von Pflaumen, Mandeln und Karamell; ausgewogen
mit zartwürzigem Nachhall.
Als Aperitif zu Salzgebäck, Nüssen, würzigen Vorspeisen oder pikanten Zwischengerichten.
(691296009)
Ein vornehmer Tawny, 10 Jahre im Holzfass
gereift. Er zeigt Volumen und guten Extrakt,
unterlegt von einem passenden Tanninrückgrat. Das Finale ist sehr ausgiebig.
Fonseca nimmt unter den Portweinherstellern
eine führende Position ein. Seit 1822 erzeugt
die Familie Fonseca Guimaraens Portweine
höchster Güte und gilt als Pionier in der
modernen Kellertechnik und beim biologischen Weinanbau.
Die Weine, die als Old Tawny Ports entwickelt
werden reifen in kleinen Eichenfässern und
nehmen dadurch ihre einzigartige Konzentration und Aromatik an.
Bei den Old Tawnys werden die Trauben in
steinernen Behältern (Lagares) mit den
Füßen gestampft. Diese alte Tradition liefert
immer noch die besten Ergebnisse.
Destillate/
Verstärkte Weine
r
arke
94 P kte
Pun
20,99 € 0,75 l
9,99 € 0,75 l
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Ihre Ansprechpartner für
den Bereich GV-Zustellung
Ihre Ansprechpartner vor Ort
Riesa
Harald Wichmann
03525-657415
Dettelbach
Armin Poeschl
09302-932766
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09131-995410
Rothenburg
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07931-51697
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Pößneck
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Reinhard Berger
09621-81031
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Sandra Niksz
0351-853620
Hoyerswerda
Riesa
Weimar
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in Nordbayern, Sachsen, Thüringen für Sie vor Ort verfügbar.
Mobil können Sie das Sortiment in unserem Vertriebsgebiet
bei unserer Außendienstmannschaft oder im Telefonverkauf
ordern.
Gerne berät Sie auch unser Weinfachberater
Herr Andreas Koch aus der Edeka C+C Vinothek
Dettelbach 09302-932819.
Unseren Vinoria-Katalog finden Sie im Internet unter:
www.edeka-cc.de.
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