Herbst

Herbst
Der Herbst ist der Frühling des Winters
(Henriy de Toulouse -Lautrec 1864-1901 –
Französischer Maler und Grafiker)
Diese Karte ist gültig vom 09. November bis zum 31. Dezember
117
VW Cocktail
Vermouth Bianco und Williams Christ Birne
garniert mit einem Birnenstückchen
6,00 €
127
Hauscocktail
Prosecco mit
winterlichen Aromen
0,2 l 5,50 €
124
Geldermann Rosé Sekt
trocken mit fein-fruchtiger Note, die an Erdbeeren erinnert
Reifezeit mindestens 2 Jahre
0,2 l
5,50 €
144 Consommé von Rindfleisch „Royal“
mit Markklößchen, Eierstich und kleinem Gemüse
140 Curry-Kokosnuss-Rahmsuppe
5,50 €
7,80 €
mit frischer Ananas und Garnelenfleisch
147 Edelpilzrahmsuppe
6,20 €
mit frischen Kräutern und Butter-Crôutons
171 Norwegischer Rauchlachs
Rösti mit Crème fraîche *12,
dazu ofenfrisches Baguette und Butter
172 Carpaccio vom Rinderfilet
12,50 €
13,50 €
mariniert mit pikantem Balsamico-Dressing
an einem Bouquette von Kräutersalat und Kirschtomaten
178 Gratinierter Ziegenkäse
11,90 €
mit Birnenspalten und Preiselbeeren
an Feldsalat mit Balsamico-Schokodressing
196 Herbstliche Blattsalate
197
angerichtet mit Scheiben von leicht rosa gegrillter Entenbrust
mit Ingwer-Vinaigrette und Granatapfel
Als Hauptgangportion
198 Variation von in Olivenöl gebratenen Edelfischen
199
auf bunten Saisonsalat mit leichtem Knoblauch-Dressing,
dazu Baguette und Butter
Als Hauptgangportion
12,80 €
15,90 €
13,20 €
17,50 €
311 Gebratenes Putenbruststeak „Bombay“
16,50 €
an feiner Currysauce mit frischen Früchten, dazu Basmatireis
und ein gemischter Salat
270 „Wittringer Rittertopf“
21,20 €
mit drei verschiedenen Medaillons
(Rind, Schwein und Kalb 250g)
auf Edelgemüse, dazu Röstkartoffeln
313 Rosa gebratene Entenbrust
22,20 €
auf pikanter Orangensauce, dazu Spitzkohlgemüse
und Semmelknödel
262 Pariser Pfeffersteak vom argentinischen Weiderinderfilet
23,50 €
fein rosa gebraten, nappiert mit pikanter Pfefferrahmsauce,
dazu gebratene Champignons, Mini-Rösti und einen gemischten Salt
315 Rumpsteak vom argentinischen Weiderind
21,50 €
leicht rosa gebraten, bedeckt mit Edelpilzen und Sauce Béarnaise,
dazu Röstkartoffeln und ein gemischter Salat
265 Zwei Kalbsrückenschnitzel „Wiener Art“
20,50 €
in schäumender Butter goldgelb gebraten, garniert mit Zitrone,
dazu Pommes frites und ein gemischter Salat
269 Schweineschnitzel „Cordon bleu“
19,00 €
*3,5
gefüllt mit Kochschinken
und Käsescheiben in der Weißbrotkruste
goldgelb gebraten, dazu Broccoliröschen und Bauern-Rösti
271 Gemischte Filetspitzen (Rind und Schwein)
in feuriger Sauce mit frischen Champignons, Tomate, Paprika
und Schalotten, dazu Bandnudeln und ein gemischter Salat
17,50 €
316 Spaghetti
15,50 €
mit geschmorter Zucchini, Paprika und Champignons,
geschwenkt in Olivenöl, garniert mit Rucola und frischem,
gehobeltem Parmesan
317 Hausgemachte Semmelknödel
11,20 €
mit Ragout von frischen Edelpilzen in leichter Kräuterrahm
304 Zanderfiletscheiben
20,50 €
mit einer Zwiebel-Senf-Kruste, angerichtet auf einem
Möhren-Lauch-Bett an leichter Weißweinsauce
und kleinen Kartoffeln
305 Filet vom norwegischen Fjordlachs
in Butter gebraten, mit Weintrauben und Schalotten,
angerichtet auf schaumiger Rieslingsauce, dazu Bandnudeln
und ein gemischter Salat
18,80 €
362 Bourbon Vanilleeiscreme
6,60 €
garniert mit Sahnetupfer, wahlweise dazu warme
a) Rotweinpflaumen
b) Himbeeren
c) Kirschen
363 Dessertvariation „Wasserschloss Wittringen“
7,80 €
eine bunte Auswahl unserer Patisserie
364 Salat von frischen Früchten
abgeschmeckt mit Maraschino,
serviert mit einer Kugel Bourbon Vanilleeiscreme
7,50 €
Weißweine 0,2 l
Rheinhessen
421 Grauer Burgunder
6,00 €
Qualitätswein, trocken,
kraftvoller, mineralisch geprägter Körper
422
Riesling
5,50 €
Qualitätswein, trocken,
fruchtig, junger Wein
Frankreich
423 Chardonnay
6,40 €
Grand Sud
köstliches, fruchtiges Aroma
Weißherbst 0,2 l
Rheinhessen
426 Portugieser Weißherbst
5,50 €
Qualitätswein, halbtrocken,
fruchtig und lieblich
Rotweine 0,2 l
Italien
427 Cabernet Sauvignon
5,50 €
Ca‘Ernesto Trentino
dunkelrot, große Fülle, rebsortentypisch
429
Bardolino D.O.C.
5,50 €
Valmarone, Bardolino
ausdrucksvoller Rotwein, geschmeidig
Frankreich
428 Côtes du Rhône AC
5,50 €
Appelation Côte Du Rhône
tiefdunkelrot, feurige Kraft, gehaltvoll
Weinschorle
420
Großes Glas 0,25 l
5,50 €
Biere vom Fass
1
2
3
4
5
6
Veltins
0,3l
Hövel´s Bitter Bräu 0,3l
Jever Pilsener
0,3l
- alkoholfreiMaisel`s Weisse Weizenbier
hell
0,3l
Alsterwasser*2
0,3l
Radler
0,3l
Biere in der Flasche
€
2,60
2,60
2,60
7
8
9
10
2,80
2,60
2,60
Heiße Getränke
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
Kaffee crème*10
Tasse Kaffee*10
Tasse Kaffee
entkoffeiniert
Espresso*10
Espresso Macchiato*10
mit Milchschaum
Doppelter Espresso*10
Cappuccino*10
Milchkaffee*10
Latte Macchiato*10
Latte Macchiato Coretto*10
mit Eierlikör
Tasse heiße Schokolade
mit Sahne
Chociatto
Schokolade mit Espresso*10
Glas Tee nach Wahl
Tee mit Rum (2cl)
Grog von Rum(4cl)
Irish Coffee*10
Glühwein
Glühwein mit Schuss
Tasse heiße Schokolade
mit Amaretto
Glas heiße Zitrone
€
2,60
2,60
2,60
3,00
Frankenheim Alt
0,33l
Frankenheim Blue (Krefelder)*10 0,33l
Malzbier
0,33l
Berliner Weiße rot oder grün 0,33l
Alkoholfreie Getränke
3,00
2,90
2,90
2,50
2,70
4,80
3,00
3,50
3,50
3,80
3,20
3,50
3,50
2,50
3,90
4,00
5,00
2,80
3,50
71
72
73
74
75
Apfelsaft
Apfelschorle
Traubensaft rot
Orangensaft
Tomatensaft
0,2 l
0,25 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
2,80
2,50
2,80
2,80
2,80
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
Coca Cola *2,10
Coca Cola light*2,4,10
Fanta*2
Sprite
Gerolsteiner Naturell
Gerolsteiner Naturell
Gerolsteiner
Gerolsteiner
Bitter Lemon*11
Tonic Water
Ginger Ale
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
0,25 l
0,7 l
0,25 l
0,7 l
0,2 l
0,2 l
0,2 l
2,50
2,50
2,50
2,50
2,50
5,50
2,50
5,50
2,80
2,80
2,80
4,00
3,00
Long Drinks
( 4 cl Spirituosenanteil)
501
502
503
504
505
Asbach Cola*10
Bacardi Cola*10
Whisky Cola*10
Gin Tonic
Wodka Lemon*11 oder Orange
€
6,50
6,50
6,50
6,50
6,50
Spirituosen (2 cl)
€
506
507
508
509
Original Underberg
Fernet Branca
Ramazotti (4 cl)
Averna (4 cl)
3,50
2,50
3,90
3,90
510
511
512
Eversbusch
Fürst Bismarck Weizen
Aalborg Jubiläumsaquavit
2,50
2,50
3,50
514
515
Original Schladerer
Williams Birne
Himbeergeist
3,80
3,80
516
517
MORAND Williams
MORAND Kirsch
6,00
6,00
518
519
520
Calvados Gilbert
Grappa Chianti
Grappa di Chardonnay
4,40
5,50
5,50
521
Orig. poln. oder russ. Wodka
3,00
522
523
Chevas Regal (4 cl)
Jack Daniels (4 cl)
5,50
5,50
524
525
526
4,00
4,00
527
Cointreau
Grand Marnier
Bailey´s
Orig. Irish Cream (4 cl)
Sambuca
528
529
530
Asbach Uralt
Hennessy VSOP
Remy Martin VSOP
3,00
5,00
5,50
4,30
3,00
*kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe
*1 mit Konservierungsstoff
*2 mit Farbstoff
*3 mit Antioxidationsmittel
*4 mit Süßungsmittel
*5 mit Phosphat
*6 geschwefelt
*7 geschwärzt
*8 gewachst
*9 mit Geschmacksverstärker
*10 koffeinhaltig
*11 chininhaltig
*12 mit Stabilisatoren