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Vorspeisen & Suppen:
Starters & soups:
3
»FIEDLERS HAUSTELLER«
mit geräuchertem Aalfilet, Stremellachsröllchen
mit Frischkäsefüllung, Räucherlachs, RäucherfischPraline, Wremer Krabben(2) und Dill-Senf-Sauce,
dazu Brot und Butter
Fiedlers special plate: smoked fillet of eel, rolls of hot smoked salmon,
filled with cream cheese, smoked salmon, praline of smoked fish, North
Sea crabs(2), dill mustard sauce, bread and butter
16,50 3
6
GARNELENPFÄNNCHEN
mediterran gewürzte Garnelen an Algensalat,
mit Knoblauchsauce und Baguette
Prawns pan: marinated prawns, salad of algae, garlic dip, baguette
9,90 3
5
BUNTE SALATE VOM MARKT
mit frisch gehobeltem Parmesan
Small mixed salad, chopped parmesan
3,90 3
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
202
»FISCHSUPPE DES NORDENS«
klare Edelfischbrühe mit
Fischeinlage und Gemüsestreifen
Clear fish soup with fish and vegetable strips
5,90 3
203
TOMATENSUPPE
mit Mozzarella-Basilikumspieß
Tomato soup, served with mozzarella basil skewer
4,90 3
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
Spezialitäten aus Fluss & Meer:
Specialities of river and sea:
301 / 601
FISCHERFRÜHSTÜCK
Wremer Krabben(2), Rührei und Bratkartoffeln(2)
Fisherman`s breakfast: North Sea crabs(2), scrambled eggs,
fried potatoes(2) - normal or small plate
17,90 3 / 12,90 3
normale / kleine portion
302 / 602
»FIEDLERS MATJES DER SAISON«
Hering nach Matjesart(2, 4), nach hauseigener Rezeptur
mariniert, dazu Bratkartoffeln(2)
Young salted herring of the season(2,4), in homemade marinate, served
with fried potatoes(2) - normal or small plate
13,90 3 / 10,90 3
normale / kleine portion
Unsere Getränkeempfehlung dazu:
Ein frisch gezapftes naturtrübes KRÄUSEN PILS vom Fass
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
304 / 604
NORDSEE SCHOLLENFILET
gebraten, auf Zucchini-Paprika-Gemüse,
mit Rieslingsauce und Wildreismischung
Fried fillet of plaice, served with zucchini paprika, white wine sauce,
wild rice mix - normal or small plate
14,90 3 / 11,90 3
normale / kleine portion
306
»NORDISCHER FISCHTELLER«
gebratene Filets vom Fjordlachs, Schellfisch und
Zander, an sommerlichem Gemüse, mit zweierlei
Saucen und Dorumer Kartoffeln
»Nordic plate«: fried fillets of salmon, haddock and zander, served with
seasonal vegetables, two different sauces, boiled potatoes
17,90 3
Unsere Getränkeempfehlung dazu:
Ein Schoppen feinherber RIESLING
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
307 / 607
FILETS VON DER NORDSEE-LIMANDE
in Eihülle gebraten, mit Karotten-Lauch-Gemüse und
Wremer Krabben(2), an Orangen-Pfeffersauce,
dazu Dorumer Kartoffeln
Fillet of North Sea lemon sole in egg batter, served with carrots, stripes
of leek, stripes of leek, North Sea crabs(2), orange pepper sauce and
boiled potatoes - normal or small plate 19,90 3 / 15,90 3
normale / kleine portion
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
310 / 610
ROTBARSCHFILET
in Eihülle gebraten, mit warmem hausgemachten
Speckkartoffelsalat(2)
Fillet of redfish coated with egg, served with warm homemade
potato salad(2) with bacon - normal or small plate
12,90 3 / 9,90 3
normale / kleine portion
312 / 612
ZANDERFILET
auf der Haut gebraten, an Blattspinat,
dazu Rieslingsauce und Wildreismischung
Fried zander, served with spinach leaves,
white wine sauce, wild rice mix
16,50 3 / 12,50 3
normale / kleine portion
Unsere Getränkeempfehlung dazu:
Ein Schoppen harmonischer WEISSBURGUNDER
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
Für »Landratten«:
Meat dishes:
402
ARGENTINISCHES RUMPSTEAK »LAND UND MEER«
Rumpsteak mit mediterran gewürzten Garnelen,
Kräuterbutter und Kartoffelröstis(2)
Argentinean rump steak »land and sea« served with
Mediterranean spiced prawns, herb butter, hash browns(2)
22,90 3
405 / 705
MEDAILLONS VOM SCHWEINEFILET
mit Speck(2) bardiert, an Champignon-Zwiebelgemüse
Jus und Schupfnudeln
Fillet of pork medallions, barded with bacon(2), served with
champignons and onions au jus and potato noodles
- normal or small plate
16,90 3 / 12,90 3
normale / kleine portion
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
406 / 705
HÄHNCHENBRUSTFILET
im Kokosmantel gebraten, an pikantem Mangogemüse,
dazu Currysauce und eine Wildreismischung
Fried chicken breast - wrapped in desiccated coconut,
served with mango vegetable, curry sauce and wild rice mix
- normal or small plate
14,90 3 / 10,90 3
normale / kleine portion
(1) mit farbstoffen, (2) mit konservierungsstoffen, (3) antioxidantien, (4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with preservative, (3) antioxidants, (4) stabilizers and emulsifiers
Kein Fisch - kein Fleisch:
Vegetarian dishes:
Alkoholfreie Getränke:
503
NUDELPFANNE CURRY- KOKOS
0,25 l
MINERALWASSER
»SELTERS«
frische Bandnudeln mit Curry und Kokosraspeln,
Classic, still
frischem Gemüse und gehobeltem Parmesankäse
0,75 l
MINERALWASSER
»SELTERS«
Curry coconut
noodle pan, served with fresh vegetables
1,80 3
5,00 3
and grated parmesan
Classic, leicht, still
10,90
COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9)
, 3
SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9)
0,2 l
0,4 l
1,90 3
3,70 3
SCHWEPPES BITTER LEMON (10),
505
GINGER ALE (10), TONIC WATER (10)
0,2 l
0,4 l
2,20 3
4,00 3
0,2 l
mit Akazienhonig und buntem Salat, dazu Baguette
0,4 l
Apfel, Orange,Fried
Banane,
Kirsche,
rote
Traube
goat cheese,
acacia
honey,
mixed salad, baguette
2,20 3
4,00 3
0,4 l
3,50 3
SÄFTE:
GEBACKENER ZIEGENKÄSE
SCHORLEN:
13,50 3
alle Säfte auch als Schorle
DESSERTS
Sweets:
Fragen Sie nach unserem Dessert-Angebot
oder unseren Kaffee- und Digestifspezialitäten
Please ask for our sweets!
(1) mit farbstoffen, (2) mit
(1)konservierungsstoffen,
mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig,
(3) antioxidantien,
(10) chininhaltig
(4) stabilisatoren und emulgatoren
(1) with coloring, (2) with
(1) with
preservative,
coloring, (9)
(3) caffeine,
antioxidants,
(10) (4)
quinine
stabilizers and emulsifiers
Alkoholfreie Getränke:
MINERALWASSER »SELTERS«
0,25 l
2,10 3
0,75 l
5,90 3
0,2 l
0,4 l
2,20 3
3,90 3
0,2 l
0,4 l
2,30 3
4,30 3
0,2 l
0,4 l
0,4 l
2,20 3
4,20 3
3,50 3
0,2 l
0,4 l
0,4 l
2,60 3
4,80 3
4,30 3
Classic, still
MINERALWASSER »SELTERS«
Classic, leicht, still
COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9),
SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9)
SCHWEPPES BITTER LEMON
TONIC WATER (10)
(10)
, GINGER ALE
(10)
,
APFELSAFT, ORANGENSAFT
Als Schorle
BANANENSAFT, KIRSCHSAFT,
ROTER TRAUBENSAFT
Als Schorle
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig
(1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
Kaffeespezialitäten
Alkoholfreie
Getränke:
(Rösterei Münchhausen),
Schokolade und Tee:
0,25 l
1,80
1,90 3
0,75 l
5,00
2,30 3
LATTE MACCHIATO
COCA COLA (1,9), COLA LIGHT (1,9),
SPRITE,
FANTA (1), SPEZI (1,9)
ESPRESSO
0,2 l
0,4 l
2,90 3
1,90 3
3,70 3
1,90 3
SCHWEPPES BITTER LEMON (10),
DOPPELTER ESPRESSO
GINGER ALE (10), TONIC WATER (10)
0,2 l
0,4 l
2,20 3
3,60 3
4,00 3
Espresso mit Milchschaum
Apfel, Orange, Banane, Kirsche, rote Traube
0,2 l
0,4 l
2,20 3
2,20 3
4,00 3
CHOCIATTO
SCHORLEN:
0,4 l
2,90 3
3,50 3
MINERALWASSER »SELTERS«
KAFFEE
Classic, still
MINERALWASSER »SELTERS«
CAPPUCCINO
Classic, leicht, still
ESPRESSO MACCHIATO
SÄFTE:
Espresso und Kakao
alle Säfte auch als Schorle
MILCHKAFFEE
3,20 3
SCHOKOLADE
2,90 3
mit Sahnehaube
2,30 3
TEE
Angebot verschiedener Sorten
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig
(1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
Fassbiere:
HASSERÖDER PREMIUM PILS
Feinwürziges Hopfenaroma
ALSTERWASSER
Pils mit Zitronenlimonade
KRÄUSEN PILS
Naturtrübe Bierspezialität aus Bremen
FIEDLER MAGISTERBRÄU
Süffiges Schwarzbier aus dem Erzgebirge
0,3 l
0,5 l
2,70 3
4,20 3
0,3 l
0,5 l
2,70 3
4,20 3
0,3 l
0,5 l
2,80 3
4,40 3
0,3 l
0,5 l
2,80 3
4,40 3
0,5 l
4,00 3
0,5 l
4,00 3
0,5 l
4,00 3
0,33 l
2,70 3
0,33 l
2,60 3
Flaschenbiere:
FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER NATURTRÜB
Der original frische Weissbiergeschmack
FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER DUNKEL
Dunkle aromatisch-vollmundige hefetrübe Spezialität
FRANZISKANER HEFE-WEISSBIER ALKOHOLFREI
Die belebende Erfrischung
BECK`S ALKOHOLFREI
Purer Pils-Genuss ganz ohne Alkohol
VITAMALZ Erfrischend natürlicher Malztrunk, alkoholfrei
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig
(1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
Alkoholfreie Getränke:
Schoppenweine:
MINERALWASSER »SELTERS«
WEISSWEINE:
0,25 l
1,80 3
UNSER
HAUSWEIN»SELTERS«
- FIEDLER RIESLING QBA
MINERALWASSER
0,2 ll
0,75
4,90
3
5,00 3
Classic, still
Feinherb,
Moselstill
/ Deutschland
Classic, leicht,
Winzerhof Franz-J. Faber
Frisch, feines(1,9)
Säurespiel, angenehm
spritzig
(1,9)
COCA COLA , COLA LIGHT ,
SPRITE, FANTA (1), SPEZI (1,9)
CHARDONNAY DOC
Trocken,
Italien
SCHWEPPES
BITTER LEMON (10),
Casa Vinicola Bennati
(10)
GINGER ALE , TONIC WATER (10)
0,2 l
0,4 l
0,2 l
1,90 3
3,70 3
5,50 3
0,2 l
0,4 l
2,20 3
4,00 3
SÄFTE:
WEISSBURGUNDER
Apfel,
Orange, Banane,QBA
Kirsche, rote Traube
0,2 l
0,2 l
0,4
2,20 3
5,60
4,00 3
Trocken, Pfalz / Deutschland
Reife Aromen von Birne, Quitte, Mango und Kamille
SCHORLEN:
alle Säfte auch als Schorle
0,4 l
3,50 3
SILVANER QBA
0,2 l
5,60 3
0,2 l
4,20 3
Wunderbarer Begleiter der leichten Küche
Trocken, Pfalz / Deutschland
Die feine Säurestruktur hinterläßt einen
frisch-saftigen Nachhall
WEISSWEINSCHORLE
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig
(1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine
WEISSHERBST:
PORTUGIESER WEISSHERBST QBA
0,2 l
5,20 3
Trocken, Frankreich
Croix des Vents
Tiefdunkles Rot, voller Körper mit geschmeidigen
Tanninen
0,2 l
5,50 3
BORDEAUX AOC
0,2 l
5,80 3
0,2 l
5,20 3
Halbtrocken, Pfalz / Deutschland
Feinwürziges Bouquet, frisch mit eleganter
Frucht-Säure-Balance
ROTWEINE:
MERLOT AOC
Trocken, Frankreich
Chateau Anniche
Tiefes, dichtes Purpurrot, ausdrucksvolles, reifes
Fruchtbouquet
DORNFELDER QBA
Trocken, Pfalz / Deutschland
Tiefe, dunkelrote Farbe, Cassis- und Brombeeraromen. Ideal
zu rotem, gebratenem Fleisch, Wild und kräftigerem Käse.
(1) mit farbstoffen, (9) koffeinhaltig, (10) chininhaltig
(1) with coloring, (9) caffeine, (10) quinine