Plantagenwirtschaft in den Tropen

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Didaktische FWU-DVD
|
Amazonien
Plantagenwirtschaft
in den Tropen
Zur Bedienung
Mit den Pfeiltasten der Fernbedienung
(DVD-Player) oder der Maus (Computer)
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Startseite.
Bezug zu Lehrplänen und
Bildungsstandards
Die Schülerinnen und Schüler
• gewinnen Einblick in Anbau und Vermarktung tropischer Früchte;
• übertragen ihre Kenntnisse zu Klima,
Vegetation und Wasserhaushalt auf
landwirtschaftliche Nutzungsmöglichkeiten in den Tropen;
• erläutern ökonomische, ökologische
und soziale Aspekte einer Plantage;
• ermitteln die Tragweite unangepasster Nutzungsformen für das empfindliche Ökosystem der Tropen;
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• erläutern Anforderungen an nachhaltige Raumnutzungen im lokalen
und globalen Kontext (z. B. Übersiedlung, Übernutzung);
• erarbeiten traditionelle Formen der
Landnutzung im tropischen Regenwald (Wanderfeldbau) und stellen
diese dem Dauerfeldbau sowie der
Plantagenwirtschaft gegenüber;
• gewinnen einen Einblick in Formen
einer nachhaltigen Nutzung;
• positionieren sich zu Fairem Handel
(Wertorientierung);
• hinterfragen kritisch die Produktion
und den Export von „cash crops“;
• erklären und bewerten anthropo­
gene Eingriffe in naturgeographische
Kreisläufe (z. B. Nährstoffkreislauf im
tropischen Regenwald);
• beurteilen natürliche und gesellschaftliche Einflussfaktoren auf landwirtschaftliche Nutzung;
• bewerten die Tragweite menschlicher
Eingriffe in natürliche Systeme;
• reflektieren eigene Verhaltensgewohnheiten und lernen Handlungsmöglichkeiten für eine nachhaltige
Entwicklung kennen;
• erwerben die Fähigkeit, differenziert
Stellung zu beziehen und die eigene
Meinung sachgerecht zu begründen;
• üben sich in Medienkompetenz.
Zum Inhalt
Plantagenwirtschaft in den Tropen
(Film 24 min)
Der Film zeigt am Beispiel von Ananas
und Kakao (und Essbanane als Mischkultur) die Produktion und Vermarktung
tropischer Früchte. Beginnend mit den
klimatischen Besonderheiten und Voraussetzungen für Anbau und Wachstum
wird der Bogen geschlagen bis hin zu
nachhaltigem Anbau und Fairem Handel.
Dabei werden Aspekte wie der Übergang vom Wanderfeldbau zum Dauerfeldbau bzw. zur Plantagenwirtschaft
sowie der Wachstumsprozess der Früchte
vom Schössling bis zur Ernte anschaulich
vermittelt. Auch die Herausforderungen
einer Plantage, wie das Problem des
Schädlingsbefalls, das notwendige Imitieren des kurzgeschlossenen Nährstoffkreislaufs oder die Abhängigkeit der
Exportprodukte vom Weltmarkt werden
eingängig dargestellt.
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Menü „Plantagenwirtschaft in
den Tropen“ (Filmsequenzen)
Früchte aus den Tropen
(Filmsequenz 2:40 min)
Schokolade, Ananas und viele andere
Lebensmittel, die bei uns auf den Tisch
kommen, haben ihren Ursprung in den
Tropen. Die Tropen liegen zwischen dem
nördlichen und dem südlichen Wendekreis und erstrecken sich rund um den
Globus. Das Klima ist ganzjährig warm
und feucht. Obwohl die Böden nährstoffarm sind, gedeiht üppiger Regenwald. Hier befindet sich auch die Heimat
von vielen bei uns begehrten Früchten
und Genussmitteln, wie Bananen, Sternfrüchte, Papayas, Ananas, Kaffee und
Kakao.
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Anbau für den lokalen Markt
(Filmsequenz 5:50 min)
Die traditionelle Landwirtschaft in den
Tropen ist der Wanderfeldbau. Da die
Böden der Regenwälder sehr nährstoffarm sind, laugen sie bereits nach drei
bis vier Jahren landwirtschaftlicher Nutzung aus. Viele Dörfer sind daher inzwischen zum Dauerfeldbau übergegangen,
da mit ihm mehr Menschen ernährt werden können. Ananasbauer Franklin Ruiz
erklärt, wie er seine Felder bestellt und
was er neben Düngung und Schädlingsbekämpfung unternehmen muss, um
eine gute Ernte einzufahren. Ananas
wird in Peru vor allem für den lokalen
Markt angebaut, nur ein kleiner Anteil
ist für den Export bestimmt.
Anbau für den Weltmarkt
(Filmsequenz 4:40 min)
Kakao stammt aus dem tropischen Regenwald im Amazonasgebiet. Die daraus
hergestellte Schokolade ist bei uns in
Europa sehr begehrt. Doch immer mehr
Verbraucher achten inzwischen darauf,
dass der Kakao auch aus fairem Anbau
und Handel stammt. Der peruanische
Agraringenieur Weninger Ramirez Pinedo zeigt, wie die Kakaobäume auf seiner
nachhaltig wirtschaftenden Plantage
gepflegt werden. In Mischkultur werden
Essbananen angepflanzt. Ihre Blätter
spenden nicht nur Schatten, sondern
dienen auch als Dünger. Das Unternehmen zahlt außerdem Gehälter über dem
peruanischen Mindestlohn und schließt
für seine Mitarbeiter und deren Familien
eine Sozialversicherung ab.
Schädlingsbekämpfung
(Filmsequenz 3:10 min)
Kakaobäume sind empfindlich und können leicht von Schädlingen oder Viren
befallen werden. Eine Alternative zum
Einsatz von Chemikalien ist die Ver­
edelung der Pflanzen. Hierbei wird ein
Pflanzenteil auf eine andere Pflanze
transplantiert. So entsteht ein Klon mit
bestimmten Eigenschaften und der
Baum ist toleranter oder resistenter
gegen bestimmte Krankheiten. Aber
auch eine nachhaltige Düngung mit
organischen Materialien fördert die
Vitalität der Pflanzen.
Ernte auf einer Kakaoplantage
(Filmsequenz 4:20 min)
In Peru wird Kakao zweimal im Jahr geerntet. Die hellen Bohnen werden in
Handarbeit aus der Schale gelöst und
für etwa eine Woche in große Behälter
gefüllt. Hier verlieren die Samen während der Fermentation ihre Keimfähigkeit
und das Fruchtfleisch verdampft. Anschließend werden die Bohnen ein bis
zwei Wochen in der Sonne getrocknet.
Die Sequenz gibt außerdem Einblick in
das Leben von Pedro Mozombite Pisco.
Da er auf einer nachhaltig und fair wirtschaftenden Plantage arbeitet, hat sich
durch seine Anstellung für ihn und seine
Familie vieles verbessert. Auf den meisten großen Plantagen in den Tropen sind
gute Sozialleistungen für Arbeitskräfte
allerdings nach wie vor ein Fremdwort.
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Vermarktung und Fairer Handel
(Filmsequenz 2:30 min)
Auf dem Weltmarkt liegt der Preis für
eine Tonne Kakao derzeit im Schnitt bei
3.000 US-Dollar. Die meisten Kakao­
bauern verkaufen ihre Ernte an Zwischenhändler. Diese überprüfen die Qualität
des Kakaos genau: Sorte, Gewicht,
Geruch, Geschmack und Wassergehalt
bestimmten den Preis. Aber auch Angebot und Nachfrage auf dem Weltmarkt
beeinflussen die Gewinnspanne. Biologisch erzeugter und fair gehandelter
Kakao bringt 50 bis 100 Prozent höhere
Marktpreise als konventionelle Ware.
Aus diesem Kakao hergestellte Schokolade ist daher auch im Laden teurer.
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Das Amazonasgebiet (Karte)
Die Karte zeigt die Ausbreitung des
Amazonas-Regenwaldes in seinem ursprünglichen und seinem heutigen Zustand. Über den Infobutton können die
Namen wichtiger Städte sowie die Legende ein- und ausgeblendet werden.
Die Grafik eignet sich auch gut für einen
Einsatz am interaktiven Whiteboard.
Menü „Schattenseiten und
Chancen“ (Bilder / Grafiken)
Kahlschlag für den Weltmarkt (Bild)
Ein Bild einer Plantage, die sich in den
Regenwald „hineinfrisst“ zeigt deutlich
die ökologischen Ausmaße, die diese
großflächige Anbauweise mit sich bringt.
Das Bild steht sowohl mit als auch ohne
Infotext zur Verfügung.
Arbeitsbedingungen (Bild)
Das Bild kann entweder als Impulsbild
oder mit Infotext zur Verdeutlichung der
häufig noch sehr schlechten Arbeitsbedingungen für Plantagenarbeiter/innen
eingesetzt werden.
Wer verdient an einer Banane? (Grafik)
Die Grafik zeigt die Preiszusammensetzung einer konventionell hergestellten
und vermarkteten Banane und macht
deutlich, dass der günstige Preis der
Früchte bei uns im Supermarkt vor allem
auf Kosten der Arbeiter/innen und der
Produzenten in den Anbauländern (meist
Entwicklungsländer) geht.
Zukunft Fairer Handel? (Grafik)
In einem Balkendiagramm werden die
steigenden Absatzzahlen fair gehandelter Produkte in Deutschland von 2004
bis 2014 dargestellt. Es kann zum Beispiel als Ausgangspunkt einer Diskussion zu den Themen „Kann man tropische
Früchte guten Gewissens kaufen?“ oder
„Hat fairer Handel auf dem Weltmarkt
eine Zukunft?“ dienen.
Im ROM-Teil der DVD stehen darüber
hinaus zwei Klimadiagramme (Manaus/
Brasilien und Portoviejo/Ecuador) sowie
eine Grafik zum Nährstoffkreislauf im
tropischen Regenwald und eine Karte
zur weltweiten Ausbreitung von Bodendegradation bereit.
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Didaktische Hinweise
Die Produktion richtet sich vorrangig an
Schülerinnen und Schüler der Klassenstufen 7 bis 10. Anhand der Beispiele
Ananas und Kakao (und Essbanane als
Mischkultur) werden die Merkmale von
Plantagenwirtschaft, die Auswirkungen
des Anbaus in Monokulturen und die
Exportorientierung dieser Anbauweise
anhand des Raumbeispieles Amazonien
(Peru) dargestellt. Thematisiert werden
Anpflanzung, Düngung, Schädlingsbekämpfung, Ernte und Verkauf sowie soziale Standards auf den Plantagen.
Mit dem Film lassen sich sehr gut Unter­
richtssequenzen zum Thema „Tropen“,
z. B. im Rahmen einer Einheit über Klima- und Vegetationszonen der Erde, ver­
tiefen bzw. ergänzen. Ebenso kann er
begleitend zum Thema „Entwicklungsländer“ eingesetzt werden und entsprechende Aspekte, wie z. B. „Plantagenwirtschaft vs. Wanderfeldbau“ oder
„Vor- und Nachteile von Plantagen“,
veranschau­lichen. Geeignet ist der Film
auch als unterstützendes Element zum
Thema „Importe aus tropischen Ländern“ und innerhalb der Auseinandersetzung mit dem Themenfeld „Ernährung und Versorgung einer wachsenden
Weltbevölkerung“. Im Rahmen eines
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werteorientierten Unterrichts liefert der
Film zudem sinnvolle Möglichkeiten für
die Auseinandersetzung mit den Themen
„Nachhaltigkeit“ und „Fairer Handel“.
Die Produktion ist Teil der FWU-Reihe
„Amazonien“. In dieser Reihe stehen
auch die folgenden Titel zur umfassenden Erarbeitung des Themas „Tropen“
bereit: „Amazonien: Ökosystem tropischer Regenwald“ (Sig. 46 11161);
„Amazonien: Raubbau im tropischen
Regenwald“ (Sig. 46 11064).
Die Produktion eignet sich u. a. für die
Vermittlung folgender Lehrplaninhalte:
• naturgeographische und klimatische
Gegebenheiten in den Tropen
• Grenzen wirtschaftlicher Nutzung
• traditionelle Formen der Landnutzung im tropischen Regenwald
• Merkmale der Plantagenwirtschaft
• globale Prozesse und Strukturen:
Importe aus tropischen Ländern
• anthropogene Einflüsse auf die Umwelt
• Formen und Auswirkungen verschiedener landwirtschaftlicher Nutzungskonzepte
• Nutzung, Gefährdung und Schutz des
Ökosystems tropischer Regenwald
Arbeitsmaterial
Als Arbeitsmaterial steht Ihnen im ROMTeil ein umfangreiches Angebot an ergänzenden Materialien zur Verfügung
(siehe Tabelle).
Die Arbeitsblätter liegen sowohl als PDF- als auch als Word-Dateien vor:
• Die PDF-Dateien können am PC
direkt ausgefüllt oder ausgedruckt
werden.
• Die Word-Dateien können bearbeitet
und so individuell an die Unterrichtssituation angepasst werden.
Ordner
Materialien
Didaktische Hinweise
Hinweise zum Einsatz des Films, der Filmsequenzen, den
Karten / Grafiken und den ergänzenden Arbeitsmaterialien
Arbeitsblätter
(mit Lösungen)
1) Die tropische Klimazone
2.1)Vom Urwald zur Plantage (Kl. 7-9)
2.2)Vom Urwald zur Plantage (Kl. 9 für Experten oder Kl. 10)
3) Bananen für den Weltmarkt – Ein krummes Ding?
4) Tropische Früchte aus nachhaltiger Wirtschaft
5) Plantagen in den Tropen – Kennst du dich aus?
Karten, Grafiken und Bilder
• Das Amazonasgebiet (Karte; mit und ohne Info)
• Kahlschlag für den Weltmarkt (Bild; mit und ohne Info)
• Arbeitsbedingungen (Bild; mit und ohne Info)
• Wer verdient an einer Banane? (Grafik)
• Zukunft Fairer Handel (Grafik)
• Klimadiagramme Manaus/Brasilien und Portoviejo/Ecuador
• Nährstoffkreisläufe im Vergleich (Grafik; mit und ohne Info)
• Bodendegradation weltweit (Karte)
Filmtext
Filmtext zum Film als PDF-Dokument
Programmstruktur
Übersicht über den Aufbau der DVD
Weitere Medien
Informationen zu ergänzenden FWU-Medien
Produktionsangaben
Produktionsangaben zur DVD und zum Film
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Programmstruktur
Hauptmenü
Untermenü
Amazonien
Plantagenwirtschaft in den Tropen
Amazonien
Plantagenwirtschaft in den Tropen
Plantagenwirtschaft in den Tropen
Film 24 min
Früchte aus den Tropen
2:40 min
Plantagenwirtschaft in den Tropen
Sequenzen
Anbau für den lokalen Markt
5:50 min
Das Amazonasgebiet
Schattenseiten und Chancen
Karte
Bilder
Grafiken
Arbeitsmaterial
Anbau für den Weltmarkt
4:40 min
Schädlingsbekämpfung
3:10 min
Ernte auf einer Kakaoplantage
4:20 min
Vermarktung und Fairer Handel
2:30 min
Schattenseiten und Chancen
Arbeitsmaterial
Kahlschlag für den Weltmarkt
Bild
Didaktische Hinweise
Arbeitsbedingungen
5 Arbeitsblätter
(mit Lösungen; z. T. binnendifferenziert)
Wer verdient an einer Banane?
Grafik
Zukunft Fairer Handel?
Grafik
5 Grafiken, 2 Karten, 2 Bilder
Filmtext
Programmstruktur
Weitere Medien
Produktionsangaben
10
Bild
Produktionsangaben
Amazonien:
Plantagenwirtschaft in den Tropen
(DVD)
Produktion
FWU Institut für Film und Bild, 2015
DVD-Konzept
Svenja Weiß
DVD-Authoring und Design
TV-Werk GmbH
im Auftrag des FWU Institut für Film und Bild,
2015
Karten und Grafiken
Anika Krings,
Dr. Peter Güttler,
Theiss Heidolph,
Bildnachweis
Coverbild:
© Thinkstock – Kseniya Ragozina / iStock
Vorschaubilder Hauptmenü:
FWU Institut für Film und Bild
Plantage in Regenwald: © iStock – Vaara
Hände mit Kaffeebohnen: © Thinkstock – urf /
iStock
Buch und Regie
Monika Latzel
Realisation und Kamera
Axel Grabmann
Aufnahmeleitung und Ton
Manuel Grabmann
Schnitt
Wolfgang Grimmeisen
Sprecher
Cordula Senfft,
Sebastian Prittwitz
Wir bedanken uns bei allen Beteiligten
für die freundliche Unterstützung,
besonders bei
Sophia Rosa Bollinger, Marisol Najarro,
Mery Rios Ruiz, Forest Finance,
Stefan Welinsky, Ernesto Moisés Pinto-Bazurco
Rittler / Generalkonsulat der Republik Peru in
München
Redaktion
Manfred Rank,
Svenja Weiß
Arbeitsmaterial
Jana Weingarten
Begleitheft
Jessica Thomsen,
Svenja Weiß
Pädagogische Referenten im FWU
Manfred Rank,
Svenja Weiß
Produktionsangaben zum Film
„Plantagenwirtschaft in den Tropen“
Produktion
Lopane-Film
im Auftrag des
FWU Institut für Film und Bild, 2015
Nur Bildstellen/Medienzentren:
öV zulässig
© 2015
FWU Institut für Film und Bild
in Wissenschaft und Unterricht
gemeinnützige GmbH
Geiselgasteig
Bavariafilmplatz 3
D-82031 Grünwald
Telefon
(089) 6497-1
Telefax (089) 6497-240
E-Mail [email protected]
[email protected]
Internetwww.fwu.de
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Didaktische FWU-DVD
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Amazonien: Plantagenwirtschaft in den Tropen
Kakao, Bananen, Ananas und viele weitere Produkte aus den Tropen sind aus unseren
Supermarktregalen nicht mehr wegzudenken. Doch wo und wie werden sie eigentlich
angebaut und wer verdient wirklich daran? Die Produktion stellt anhand des Raum­
beispiels Amazonien die Merkmale von Plantagenwirtschaft dar. Neben den ökologischen
Auswirkungen des Anbaus in Monokulturen werden auch die wirtschaftlichen und sozialen Aspekte für die Anbauländer beleuchtet. Im Arbeitsmaterial stehen Arbeitsblätter
(mit Lösungen) und weitere ergänzende Unterrichts­materialien zur Verfügung.
Erscheinungsjahr: 2015
Laufzeit: 24 min
Film:
1
Filmsequenzen: 6
Grafiken / Bilder: 5
Sprache: Deutsch
DVD-ROM-Teil:
Unterrichtsmaterialien
Arbeitsblätter:5 (mit Lösungen; z. T. binnen­
differenziert))
Adressaten:
Allgemeinbildende Schule
(Klasse 7-10)
Schlagwörter: Ackerbau, Agrarproduktion, Ananas, Außenhandel, Bananen, Boden, Cash
Crops, Dauerfeldbau, Düngung, Export, Fairer Handel, Kakao, Konsum,
Landnutzung, Lateinamerika, Monokultur, Nachhaltigkeit, Nährstoffkreislauf,
Nahrungsmittel, Nutzpflanze, Plantage, Regenwald, Rodung, Schokolade,
Tropen, Vegetationszone, Umweltzerstörung, Wanderfeldbau, Weltmarkt
Systematik: Geographie
 Wirtschaftsgeographie  Handel, Versorgung
 Agrargeographie  Agrarstrukturen; Betriebsstrukturen; Agrarprodukte; Agrarräume
 Amerika  Östliches Südamerika
Biologie
 Angewandte Botanik
 Ökologie  Stoffkreisläufe; Ökosysteme; Biodiversität
Politische Bildung G
esellschaftspolitische Gegenwartsfragen  Armut,
soziale Unterschiede
Lehrprogramm
gemäß
§ 14 JuSchG
GEMAFREI
www.fwu-shop.de
Bestell-Hotline: +49 (0)89-6497-444
[email protected]
FWU Institut für Film und Bild
in Wissenschaft und Unterricht
gemeinnützige GmbH
Geiselgasteig
Bavariafilmplatz 3
82031 Grünwald
Telefon +49 (0)89-6497-1
Telefax +49 (0)89-6497-240
[email protected]
www.fwu.de
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