kulinarische reise rund ums mittelmeer

Drachenburg - Weinstuben
Restaurant - Kellerei
97340 Marktbreit / Main
Tel. 09332 - 1430
KULINARISCHE REISE RUND UM DAS MITTELMEER
SPANIEN
WEINEMPFEHLUNG:
MIL CEPAS GRAN RESERVA AUS DEM TERRA ALTA
0,25L
4,90
5cl
3,10
Zum APERITIF:
SHERRY, trocken , medium oder süß
VORSPEISEN , SUPPE UND ZWISCHENGERICHT:
TAPAS, kleine, beliebte Vorspeisenhäppchen in Schälchen serviert .
9,50
Serranoschinken, eingelegter Manchegokäse, Knoblauchgarnelen, Zitronensardinen,
gefülltes Gemüse, Chorizo, Fleischbällchen in pikanter Sauce,
.
SOPA DE AJO
Knoblauchsuppe mit Chorizo, Lauchringe und Kichererbsen
4,--
SARDINAS A LA PARILLA
S a r d i n e n vom Grill, mit Rosmarin und Zitrone
Salatbukett und Weißbrot
8,50
HAUPTGERICHTE
SOLOMILLO a la MALAGUENA
Schweinelende im Ganzen gebraten,
mit geschmorten Schinkenwürfelchen und kleinen Zwiebelchen in Malagasauce.
dazu reichen wir Butternudeln
13,50
ESTOFADO a la ANDALUZA
Andalusisches Rinderragout mit Paprikaschoten, Tomaten,
Zwiebeln, Möhren , Oliven und Kartoffeln
12,50
PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE NARANJA Y MENTA
Hühnerbrustfilet in Orangensauce mit Minze. Serviert mit Reis
11,80
Beilagensalat
2,50
DESSERT
CHURROS CON CHOCOLATA
Hausgemachtes Spritzgebäck mit einer dicken, warmen Schokolade
5,80
Drachenburg - Weinstuben
Restaurant - Kellerei
97340 Marktbreit / Main
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FRANKREICH
APERITIF
GLAS CHAMPAGNER
PINEAU DES CHARENTES
6,50
5,--
VORSPEISEN UND ZWISCHENGERICHTE:
SALADE DE ROUGETTS, VINAIGRETTE BASILIQUE
Gebratene Rotbarbenfilets und Jakobsmuschel
an Basilikumvinaigrette und Salatbukett, Brot
9,50
TERRINE DE CAMPAGNE
7,80
Ländliche Schweinefleischpastete mit Chornichons, Dijonsenf, Weißbrot
L’ ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POELEE
12,50
Gebratene Schnitte von der Entenleber mit glacierten Apfelscheiben
Sauce Pineau und Brioche
HAUPTGERICHTE
SUPREME DE POULET JAUNE SAUCE PERIGORD
Maispoulardenbrust auf getrüffelter Portweinsauce.
dazu reichen wir Nudeln
15,80
FILET DE BOEUF au poivre
21.50
Pfeffersteak vom Rinderfilet in Pfefferrahmsauce, Pommes Frites
Beilagensalat
2,50
DESSERT:
LA TARTE AUX FRAIS
Erdbeertörtchen im Schokoknusper
mit Vanillecreme und Milchreis
6,80
Drachenburg - Weinstuben
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ITALIEN
WEINEMPFEHLUNG:
PRIMITIVO DEL SALENTO, Spitzenrotwein aus Apulien 0,25L
APERITIF
BELLINI
Sekt mit dem Mark von weißen Pfirsichen
0,1L
4,50
5,--
VORSPEISEN , ZWISCHENGERICHTE, UND SUPPE
TAGLIATELLE con PANNA e PROSCIUTTO
7,50
PAPPARDELLE con LEPRE
8,50
breite Bandnudeln mit Wildhasenragout
ZUPPA DI PESCE alla BARESE
7,50
Tomatisierte Fischsuppe mit Filets von Edelfischen nach Art der
Fischerfrauen aus Bari. Mit Knoblauchcroutons
.
HAUPTGERICHTE
POLLO ALLA MARENGO
11,50
In einer Tomatensauce mit Knoblauch, Oliven,
Champignon und Speck, dazu reichen wir Rosmarinkartoffel
TAGLIATA di BISTECCA di MANZO
16,80
Gebratene Tranchen vom Rumpsteak auf Rucola, mit Kirschtomaten
Parmesanspänen, Olivenöl, Rotweinjus und Rosmarinkartoffel
VITELLO all UCELLETO
12,50
Kalbfleischwürfel in Rahm, mit Oliven, Salbei,
Erbsen und Weißwein und Nudeln
DESSERT
HIMBEER-PANNACOTTA
mit hausgemachten RAHMEIS VON DER THAHITIVANILLE
6,80
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Restaurant - Kellerei
97340 Marktbreit / Main
Tel. 09332 - 1430
KULINARISCHE REISE RUND UM DAS MITTELMEER
MAROKKANISCH-ARABISCHE KÜCHE NORDAFRIKAS UND DER TÜRKEI
VORSPEISEN
LABAN bi KHIJAR
diese erfrischende Vorspeise oder Beilage ist die arabische Variante
des etwas gehaltvolleren griechischen Tzatziki. Mit Fladenbrot
3,90
MANTI
mit Lammhackfleisch gefüllte Teigtaschen aus Mittelanatolien,
serviert mit Knoblauchquark und Rosenpaprikabutter
8,50
HAUPTGERICHTE
TAGINE BADINDSCHAN WA KUFTA
Auberginenragout mit Hackfleisch und Cous Cous
9,50
TAGINE MISCHMISCHIA
Geschmortes Lammcurry, mit marokkanischen Gewürzen
und sonnengetrockneten Aprikosen und Rosinen. Dazu Cous Cous
12,00
Drachenburg - Weinstuben
Restaurant - Kellerei
97340 Marktbreit / Main
Tel. 09332 - 1430
ANGUSRUMPSTEAK LONDON ART
mit geröstetem Speck und Tomaten, Kräuterbutter, Rotweinjus, Pommes frites und Salat
16,90
FRÄNKISCHER SAUERBRATEN
Kartoffelklöße * und Salat
12,80
CORDON BLEU
12,80
aus dem mageren Schweinerücken ,
Pommes frites und Salatteller
LENDCHEN GORGONZOLA
14,80
auf Kartoffelküchle angerichtet, mit Gorgonzolasauce überzogen
Dazu einen Salatteller
FRISCHER FRÄNKISCHER SPARGEL
SPARGELRAHMSUPPE
3,50
mit Rauten vom gekochtem Schinken, Sahnehäubchen
UNSER INCLUSIVEANGEBOT: FRÄNKISCHER SPARGEL
Portion Spargel mit Kartoffeln, Butter oder Bearnaise
Und nach eigener Wahl
2 Schweinelendchen
oder
paniertes Schweineschnitzel
oder
Bauernbratwürste
oder
gemischten Schinkenteller
* ist mit Konservierungsstoffen, geschwefelt
17.80
Drachenburg - Weinstuben
Restaurant - Kellerei
97340 Marktbreit / Main
Tel. 09332 - 1430