Vini bianchi / Weissweine /White wines

Vini bianchi / Weissweine /White wines
Moscato d’Asti Elio Perrone (3,75 dl )
½ Flasche – ½ bottle CHF 25.00
Piemont DOCG
Voll praller Frucht und Leben ist Elios Perrones Moscato d’Asti.
Er passt ausgezeichnet zu Kuchen, Gebäck und Friandises und setzt
jedem südländischen Essen spielerisch die Krone auf.
This Moscato d’Asti which is full of life and fruit corresponds to cakes, pastries and cookies.
Casal Garcia Vinho Verde (7.5dl)
CHF 29.00
DOC
Der Name Vinho Verde - wörtlich übersetzt "grüner Wein" – hängt einerseits mit der
immergrünen abwechslungsreichen Landschaft seiner Herkunftsregion zusammen, steht jedoch
auch für seinen Charakter. Junge frische Säure, gepaart mit feinen Aromen von grünen Äpfeln
bis hin zu anregendem Limettenduft zeichnet Vinho Verde aus. Casal Garcia wird aus den 4
portugiesischen Rebsorten: Trajadura, Loureiro, Arinto und Azal hergestellt.
Wine produced of the chaste Trajadura, Loureiro, Arinto and Azal. It presents a citric colour and
a good clearness. It is a gentle and fresh wine, with a delicate and fruited fragrance. The freshness
and the balance of this wine are the dominant notes. It can be preserved up to 2 years after the
bottling. It accompanies well plates of fish, seafoods, white meats and salads.
Quinta de Cabriz Branco (7.5dl)
CHF 34.00
Dao DOC
Ouinta de Cabriz Branco ist ein feiner, moderner Weisswein, der in seiner Art an einen
Sauvignon Blanc erinnert. Rebsorte: Bical, Cerical, Encruzado, Malvasia Fina
Ouinta de Cabriz Branco is a fine, modern white wine, reminiscent in its way to a Sauvignon
Blanc. Grapes: Bical, Cerical, Encruzado, Malvasia Fina
Vernaccia di S. Gimignano DOCG (7,5dl)
Toscana DOCG
CHF 37.00
Dieser Vernaccia aus der Toskana hat ein typisch anhaltendes leichtes RosinenAroma in einem komplexen Bouquet, das mit der Lagerung an Raffinesse gewinnt. Ein junger,
kräftiger Wein mit einer charakteristischen Note.
This Vernaccia from Tuscany has a typical slight raisin flavor in a sophisticated bouquet
which gains complexity with the storage. A young, powerful wine with a characteristic touch.
Langhe Arneis DOC Cantina del Nebbiolo (7,5dl)
Piemont DOC
CHF 42.00
„Die oft auch liebevoll "Barolo Bianco" genannte weisse Rebsorte stammt
aus den Roero-Bergen bei Alba in der italienischen Region Piemont. Sie wird hauptsächlich auf
sandigen Böden in der Umgebung des Städtchens Canale angebaut. Der Wein ist zartfruchtig,
mit feinen Aromen nach frischen Früchten und einem leichten Bittermandelton. Arneis sollte jung
getrunken werden. Der Arneis hat einen herrlich frischen, aber dennoch kräftigen Geschmack
sowie einen sehr einnehmenden Duft.“
The Arneis – the Italians call it the” Barolo bianco” is best suited like no other dry white wine as an
aperitif and as an introduction into the opulent and tasteful Southern European kitchen.
Petite Arvine Clos Château Ravire (7.0dl)
CHF 45.00
AOC Valais
Ein Wein der kaum außerhalb der Schweiz gefunden werden kann. Petite Arvine ist eine
alteingesessene Walliser Traubensorte aus der eher kräftige, schwere und trockene Weine
gewonnen werden.
You will be unlikely to find this wine outside Switzerland. Petite Arvine is an old grape from the
Valais, which produces heavy, tasty, dryish wine. It is ideal with cheese fondue or fish.
Vini rossi / Rotweine /red wines
Adega de Borba (7.5dl)
CHF 33.00
DOC Alentejo
Rebsorten: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet
Charakteristik: Feines, junges, fruchtiges Aroma. Am Gaumen mild,frisch, mit einer
herben Note, welche die gut gereiften Waldfrüchte bestätigt, nachhaltig im Abgang.
Made from typical autochthonus grapes: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet. It is a very
smooth and full-bodied wine with fruity fragrance, round tannins and a flavour of fruit compote.
Primitivo Domiziano 2011 (7.5dl)
CHF 35.00
Salento IGP
Der aus der gleichnamigen Rebsorte gekelterte Wein ist ein elegantes,
vollfruchtiges und samtiges Gewächs von einer bestechenden Fülle und Kraft.
A dry red and powerful Wine from Primitivo grapes (in America named Zinfandel), full of character,
great in body with an ample bouquet, intense, complex and rich flavour.
Chianti Classico Riserva (7.5dl)
CHF 39.00
Fratelli Triacca Toscana DOC
Purpurrot, feines, delikates Bukett mit Duft schwarzer Beeren, erdigen Noten
und würzigen Holzfassnoten, konzentrierter Auftakt, recht moderner Chianti
Classico, ausgeglichener Körperbau, typische Aromatik mit präsenter Struktur und frischer
Säure, intensiver Wein.
Savoury and mouth-watering with dark chocolate, blackberry, cassis, leather and happiness. Good
acidity: terrific in wine if you actually want to drink it with food. Terrific craftsmanship here. Tastes
twice the price.
Chianti Classico food pairings: lamb, thick slices of rare roast beef, grilled meats.
Quinta da Mimosa (7.5dl)
CHF 42.00
Ermelinda Freitas – Palmela DOC
Der Quinta da Mimosa ist ein im Barrique ausgebauter sortenreiner Wein aus einer
der besten portugiesischen Rebsorten Castelao (Periquita). Er ist ein
Geschmacks-Erlebnis der besonderen Art und besticht durch die Intensität feinster
Brombeeraromen, seine volle Frucht und seine feinen Tannine.
Great care goes into making this 100% Castelao wine using hand selected grapes and careful
maturing in French oak. Intense balck fruit nose, deep grenadine colour, very complex with red
berries mingling with subtle vanilla. Long satisfying finish.
La Golette rouge (7.5dl)
CHF 43.00
Valais AOC
Rebsorten: Merlot, Pinot, Humagne rouge, Syrah und Diolinoir
Der kräftig würzige Syrah und der Humagne rouge verbinden sich mit dem
eleganten Pinot, dem lieblich vollmundigen Merlot und dem kraftvollen Diolinoir zu einem
grossartigen Trinkerlebnis. Der Rebberg La Golette liegt idyllisch gelegen auf der
Gemeindegrenze zwischen Leytron und Chamoson und ist bestockt mit typischen Walliser
Rebsorten.
Grapes: Merlot, Pinot, Humagne rouge, Syrah und Diolinoir
The strong spicy Syrah and Humagne rouge connect to the elegant Pinot, the lovely fullbodied Merlot and the powerful Diolinoir creating a great drinking experience. The vineyard La
Golette is idyllically located on the municipal boundary between Leytron and Chamoson and is
planted with typical Valais vines.
Quinta de Cabriz Reserva (7.5dl)
CHF 43.00
Dao DOC
Dieser Dão wurde von Carlos Lucas angebaut, der den Preis des „Winzer des
Jahres“ im Jahr 2007 gewann. Alfrocheiro, Tinta Roriz und Touriga Nacional,
9 Monate in französischer Eiche ausgebaut Angenehm weich und rund mit nur
sanften Holzaromen, dunklem Violett, angenehmen Tanninen und Waldfrüchten im sanften
Abgang.
This Dão wine is made from a blend of Touriga Nacional, Tinta Roriz and Alfrocheiro grapes.
This wine was made by Carlos Lucas who was voted "Winemaker of the Year" in 2007. After the
malolactic fermentation, the wine rested 9 months in french oak barrel. Deep purple red colour,
dark red fruit with some spices. A very elegant wine, like most Dão region wines.
Morellino di Scansano DOCG
CHF 47.00
Rebsorten: 85% Sangiovese, 8% Ciliegiolo, 4% Alicante
und 3% Colorino
Toscana DOC
Simone Castelli produziert einen kraftvollen, dichten Morellino di Scansano. Ein
typischerSangiovese von beeindruckender Tiefe, trotzdem viel Finesse.
In Scansano, in the southern part of Tuscany, Morellino is the local name for Sangiovese. Ripe
cherry and strawberry fruit forms the backbone of this wine, which is medium-bodied and
approachable, and fresh in feel. A subtly rustic streak gives a touch of complexity and food
friendliness.
Ripasso Classico “Gaso” (7.5dl)
CHF 49.00
Valpolicella DOC, San Rustico
Der Valpolicella Classico Superiore Ripasso Gaso hat auf dem Trester des
Amarones ein zweites Mal vergoren, was dem Wein einen saftigen, geschmeidigen
und feinduftenden Charakter verleiht. Eine herrliche und würzige Provenienz mit
einem Duft, der an Pflaumen/Zwetschgen erinnert.
The Valpolicella Classico Superiore Ripasso Gaso has a second refermentation of the new
wine on the marcs from the Amarone. A wine with a delicate, intense scent, harmonious and
characteristically in its taste reminding us of a matured plum.
Nebbiolo (7.5dl)
CHF 59.00
Vigneti Luigi Oddero & Figli
Langhe (Piemont) DOC
Dieser typische Nebbiolo überzeugt durch seine vielschichtige, feine Frucht. Edles,
verführerisches Bukett erinnert an dunkle Rosen. Dieses Gewächs passt zu Pasta, Risotti,
Geflügel und weissem Fleisch.
This typical Nebbiolo convinces through complex and fine fruit. The seductive bouquet reminds us
of dark roses. Served with pasta, risotti, poultry and veal.
Barolo DOCG Gallionotto 2009 (7.5dl)
CHF 69.00
Mauro Molino
Rebsorten 100 % Nebbiolo
Reiffruchtiges, rotbeeriges Bouquet, feine Rosenblütenaromen, leichte
Röstaromatik und dezente Gewürznoten. Saftige elegante Struktur, mit reifen Tanninen und gut
integrierter Säure.
Robert Parker 91/100
Colour: Garnet red. Nose: Rich, complex, evident ripe fruit notes, liquorice and wood notes.
Flavour: Dry, full bodied, quite supple, velvety tannins, very long ending.
Robert Parker 91/100
Barbaresco DOCG
CHF 75.00
Vigneti Luigi Oddero & Figli
Rebsorten 100% Nebiollo
Der Barbaresco von Luigi Oddero ist ein überaus feinduftender, eleganter und
nuancenreicher Wein von einer grossen Ausdruckskraft. Dieses typische
Hochgewächs passt ausgezeichnet zu Braten, Wild, Geflügel, Geschmortem und Käse.
The Barbaresco by Luigi Oddero is a very fine fragrant, elegant and nuanced wine from a great
expressive power. This typical Hochgewächs goes well with roasts, game, poultry, stews, and
cheese.
Amarone Classico“Gaso” 2006 (7.5dl)
CHF 97.00
DOCG, San Rustico - Valpolicella
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Molinara
Die Weinkellerei San Rustico wurde 1870 im Herzen des Valpolicella-Gebietes
gegründet. Heute werden auf den 22 Hektaren Rebfläche grossartige, klassische und typische
Weine von aristokratischer Ausdruckskraft gekeltert!
Degustationsnotiz
Der Amarone aus dem Rebberg Gaso ist etwas vom Besten was man in dieserWeinregion findet.
Ein feinduftendes, elegantes Gewächs mit langanhaltendemAbgang. Grossartige Aromenvielfalt.
Grapes: Corvina, Rondinella and Molinara
The San Rustico wine production lineage can be traced as far back as 1870, located in Marano, in
the heart of Valpolicella region. Today our winery still resides in this historic area, and is set in 22
hectares of its own vineyards, producing wines of aristocratic and classical expression.
Tasting notes
The selected Amarone from the single vineyard Gaso is one of the finest wines from this region you
can discover. Prestigious and superb aroma variety, elegant with a long and typical soft finish.
Chateau Pédesclaux Grand Cru 2009 (7.5dl)
CHF 105.00
Bordeaux – Pauillac AOC
Der erste Jahrgang unter dem neuen Besitzer Jacky Lorenzetti, einem in Paris
lebenden Schweizer, sorgt gleich für einen Paukenschlag: 19/20 Punkte! 55%
Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc. Sattes Purpur-Granat. Warmes
Pflaumenbouquet mit verführerischen Mokkanoten und einem Hauch Malaga, dahinter Black
Currant, dezent trocken im Ansatz. Im Gaumen dunkles Malz, Vanillemark, Holundernoten,
Korinthen, im Finale genialer Lakritztouch. Die absolute Médoc-Entdeckung! Kaufen – zumal
man hier wesentlich mehr Pauillac fürs Geld bekommt als bei den honorigen Luxusnachbarn.
The first vintage under the new owner Jacky Lorenzetti, a Swiss living in Paris caused a sensation:
19 / 20 points! 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet franc. Rich purple-Garnet.
Warm plum bouquet with alluring Mocha notes and a hint of Malaga, behind black currant,
discreetly dry. A taste of dark malt, vanilla, elder notes, currants, in the end brilliant Lakritztouch.
The absolute Médoc discovery! You get here much more Pauillac than from the honorable luxury
neighbours.
Prosecco / Champagner
Prosecco Valdobbiadene (7,5dl)
CHF 35.00
Espumante Vasco da Gama Reserva Demi Sec (7,5dl)
CHF 35.00
Mauler Brut (7,5dl)
CHF 42.00
Champagner Moet & Chandon Brut Imperial (7,5dl)
CHF 85.00
Portwein Auslese/ Port wine Collection
Portwein, kurz Port genannt, ist ein roter, seltener auch weißer Süsswein, der zu den Klassikern der
Weinwelt zählt. Je nach Qualität und Jahrgang wird er nach verschiedenen Verfahren ausgebaut, woraus
sich unterschiedliche Reifegrade und Qualitätsstufen ergeben. Vintage Port wird als hochwertigster
Portwein angesehen In einem herausragenden Jahrgang kann er einer der geschmacklich vielfältigsten und
langlebigsten Weine der Welt sein. Durch einen langen Ausbau und anschließende Flaschenlagerung
entwickelt er eine unverwechselbare Aromatik und Komplexität. Die Herstellung ist kostenintensiv und
aufwändig. Echter Portwein stammt gemäß Portweininstitut immer aus Portugal, aus einem genau definierten
Herkunftsgebiet im nordportugiesischen Douro-Tal. Als ältestes anerkanntes Qualitätswein-Gebiet der
Welt wurde diese Region bereits im Jahr 1756 definiert.
Port wine is a Portuguese fortified wine produced exclusively in the Douro Valley in Portugal. It is typically a
sweet, red wine, often served as a dessert wine, and comes in dry, semi-dry, and white varieties. Port is
produced from grapes grown and processed in the demarcated Douro region.Tawny ports are wines, made
from red grapes, that are aged in wooden barrels, exposing them to gradual oxidation and evaporation. As a
result, they gradually mellow to a golden-brown colour. The exposure to oxygen imparts "nutty" flavours to
the wine, which is blended to match the house style.When a port is described as tawny, without an indication
of age, it is a basic blend of wood aged port that has spent at least two years in barrels. Above this are
tawny with an indication of age which represent a blend of several vintages, with the nominal years "in wood"
stated on the label. The official categories are 10, 20, 30 and over 40 years. The Douro valley where port
wine is produced was defined and established as a protected region, or appellation in 1756, making it the
oldest defined and protected wine region in the world
Porto Barros Towny
20.0%
4cl – CHF 7.00
Ramos Pinto Lagrima branco –weiss / white
19.5%
4cl - CHF 9.50
Barros 10 years old Tawny
20.0% 4cl - CHF 12.50
Barros 20 years old Tawny
20.0% 4cl - CHF 15.50