semester start - Studentenwerk Berlin
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semester start - Studentenwerk Berlin
werkblatt 68 Campusmagazin des Studentenwerks Berlin September/Oktober 2013 11. Jahrgang SEMESTER START www.werkblatt.de inTRO/inHAlT Komm doch mit zu mir. Ich helf Dir auch mit dem BAföG-Antrag ... AUF Ein nEUES! Lange und heiße Sommermonate liegen hinter uns und das neue Semester kommt immer näher. Ein herzliches Willkommen allen Studierenden, die neu zum Studium in unserer aufregenden Stadt Berlin sind. Ein erfolgreiches Studium und eine gute Zeit hier! Das Studentenwerk Berlin ist Ihr Dienstleister auf dem Campus. Ob Mensa oder Cafeteria, Studentenwohnheim, BAföG, Beratungsleistungen, Kindertagesstätten oder die Jobvermittlung Heinzelmännchen – hier steckt das Studentenwerk dahinter. Wir sind für Sie da, wenn Sie uns brauchen. Haben Sie Fragen und Probleme? Meine Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben wie ich für Sie immer ein offenes Ohr. Foto: DSW, Katrin Melcher Nun wünsche ich Ihnen einen guten Start ins Wintersemester und eine annehme Lektüre unseres werkblatts. Ihre Petra Mai-Hartung Geschäftsführerin MEldUnGEn Und BERicHTE nAcHGEFRAGT Das Neueste vom Campus Jobben – mehr Pflichte als Rechte? 20 4-7 BAUTicKER dAS GROSSE STUdiEn-ABc Schöner Wohnen an der Spree Wissenswertes für Erstsemester 22 - 23 8- 9 EinBlicK nAHAUFnAHME 40 Jahre Studentenwerk Berlin: Heute bei der Jobvermittlung Heinzelmännchen Nee, lass mal, den habe ich schon lange fertig! The Electro Swing Revolution 24 10 - 11 cAMPUS-TAlK Viktoria Schiegl kümmert sich um das Wohl des Berliner Akademiker-Nachwuchses dER GUTE RAT Promovieren oder nicht? Teil 2 25 KUlTUR-TiPPS Die Nächte werden wieder länger 12 -13 26 - 27 TOSKAnA Eine kulinarische Reise 14 SPEiSEPlAn dER MEnSEn September und Oktober BAföG jetzt online beantragen: www.berlin-bafoeg.de 15 - 17 HAnni El KHATiB iM WERKBlATT-inTERViEW Liebe ist extrem wichtig REPORTAGE Science Slam – Wissenschaftswundertüte in 10 Minuten 18 - 19 28 - 29 WAS WiR ScHOn iMMER... über Möbel zum Selbstbauen wissen wollten 30 Intro/Inhalt 3 www.studentenwerk-berlin.de · www.be.berlin.de Komm doch mit zu mir. Ich helf Dir auch mit dem BAföG-Antrag ... öKOSTROM Anfang des Jahres 2013 lud das Kulturzentrum im polnischen Rzeszów Kinder und junge Menschen aus aller Welt dazu ein, an einem internationalen Kunstwettbewerb zum Thema „Bizarre Vögel“ teilzunehmen. Eingereicht wurden Kunstwerke aus Deutschland, Tschechien, der Ukraine, den USA, Irland, Lettland, Schweden, Litauen, Großbritannien und Polen. Foto: Blackphoenix/123rf Stockfotos Das Studentenwerk beteiligte sich an der Stromausschreibung für das Land Berlin. Hierin war die Bedingung vorgesehen, dass kein Atomstrom geliefert und die Stromherkunft offengelegt wird. Ökostrom war bevorzugt zu bewerten. Die Ausschreibungen sahen zwar nicht vor, dass ausschließlich mit Ökostrom zu beliefern ist, doch Nebenangebote in dieser Art Alle Arbeiten waren inspiriert durch die Beobachtung von Vögeln in ihrer natürlichen Umwelt. Alle Kinder und jungen Menschen haben ihrer Fantasie bei der eigenen Interpretationen einer bizarren Vögelwelt freien Lauf gelassen. Auf diese Weise sind 2017 „bizarre Vögel“ entstanden und eingeschickt worden. Jeder einzelne von ihnen ist einzigartig und überrascht mit seinem unkonventionellen Zugang zum Thema. An diesem Wettbewerb hat sich auch die Kita an der Freien Universität Berlin beteiligt und den ersten Preis gewonnen! Gratulation! Seit 2010 bezieht das Land Berlin zu 100 Prozent Ökostrom von Vattenfall. Der aktuelle Vertrag läuft bis zum Jahresende 2014. Im Nachgang (leider sehr langfristig) ist der Anbieter verpflichtet, ein „Testat“ per anno vorzulegen. Damit weist das Energieversorgungsunternehmen nach, tatsächlich Ökostrom geliefert zu haben. Dieses Testat liegt für die Jahre 2010 und 2011 vor. 20. SozIALErHEBUnG VEröFFEntLICHt: SOZiAlE inFRASTRUKTUR MUSS AUSGEBAUT WERdEn Foto: www.urbanillustration.de Die Ergebnisse der 20. Sozialerhebung zur wirtschaftlichen und sozialen Lage der Studierenden, die Ende Juni 2013 vorgestellt wurden, unterstreichen, wie dringend die soziale Infrastruktur ausgebaut werden muss. „Bund und Länder müssten den Studentenwerken dringend zusätzliche Mittel bereitstellen“, so der Generalsekretär des Deutschen Studentenwerks, Achim Meyer auf der Heyde. 4 Meldungen und Berichte Ab 1. August 2013 gibt es in den Mensen und Cafeterien des Studentenwerks auf alle Heißgetränke, die in selbst mitgebrachten Mehrwegbechern abgefüllt werden, einen Rabatt von 5 Cent. Er gilt für Gäste, die den CampusCup nutzen oder andere eigene Kaffeetassen oder Kaffeebecher mitbringen, die nicht beim Studentenwerk gespült werden. Gemäß dieser repräsentativen Studierendenbefragung, die im Sommer 2012 durchgeführt wurde, ist die Quote derjenigen, die im Wohnheim wohnen, gegenüber dem Jahr 2009 von 12 Prozent auf 10 Prozent spürbar gesunken. Der Anteil der Studierenden, die die Mensen der Studentenwerke nutzen, ging von 85 Prozent auf 82 Prozent zurück. „Wir haben definitiv einen Angebotsengpass an preisgünstigen Wohnheimplätzen“, erklärt Meyer auf der Heyde. Dies zeigten die Wartelisten an vielen Orten. Die Gesamtzahl von rund 230 000 öffentlich geförderten Wohnheimplätzen habe sich nach den gemeinsamen Bund-Länder-Förderprogrammen in den 1990er-Jahren nur unwesentlich erhöht. „Aber die Studierendenzahlen sind seitdem förmlich explodiert. 1999 gab es rund 1,7 Millionen Studierende, heute sind es 2,5 Millionen“, so Meyer auf der Heyde. „In den Mensen der Studentenwerke fehlt den Studierenden die Zeit, und die Kapazitätsgrenze in vielen Mensen ist überschritten. Es bilden sich täglich lange Schlangen – zumal eine wesentlich größere Zahl von Studierenden in kürzerer Zeit aufgrund der engeren zeitlichen Taktung zur gleichen Zeit essen muss“, klagt Meyer auf der Heyde. AUCH dAS BAFöG GEHt onLInE: STUdiEREndE SOllEn ScHnEllER An iHR GEld KOMMEn zUm mIttAGStISCH: ScHnEllER Und BEQUEMER Ab sofort können auch die Berliner Studierenden ihren Antrag auf Ausbildungsförderung bequem im Internet ausfüllen. Nee, lass mal, Die Vorteile des Online-Antrages dass der Antrag bereits während der Eingabe und am den habe ichsind, schon Ende auf Plausibilität geprüft wird. Dadurch können Fehler vermieden werden, Nachfragen lange reduziert und damitfertig! die Bearbeitungszeit im BAföG-Amt verkürzt werden. Wenn nicht gleich alle Fragen beantwortet werden können, weil die Zeit oder Unterlagen fehlen, können die Ergebnisse zwischengespeichert werden. Das erfolgt auf einem privaten Medium – wie einer Festplatte oder einem USB-Stick. Zu einem späteren Zeitpunkt kann die BAföG-OnlineSeite wieder geladen und die Eingabe fortgesetzt werden. Die Daten können auch mit einem Passwort geschützt werden. wurden vom Land Berlin sehr gerne gesehen und befürwortet. Die Bewertung der Angebote erfolgte nach der Gewichtung: 1/3 für ökologische Aspekte, 2/3 für den Preis. Foto: Privat Alle Stromverbrauchsstellen, für die das Studentenwerk Berlin eigene Stromlieferverträge entsprechend eines Rahmenvertrags mit der Firma Vattenfall abschließt, werden mit Ökostrom beliefert. mEnSEn Und CAFEtErIEn RABATT FÜR UMWElTBEWUSSTE Immer mehr Gäste der Berliner Mensen nutzen „Autoload“, um die MensaCard für den Mittagstisch, aber auch für einen Snack zwischendurch aufzuladen. Hinter diesem Begriff verbirgt sich ein Verfahren, dass im Studentenwerk Berlin seit über einem Jahr im Einsatz ist. Es ist mit dem bekannten Lastschriftverfahren vergleichbar, das überall im Alltag Anwendung findet. Außerdem wird eine Liste mit Unterlagen angezeigt, die zusammen mit dem Antrag auf Ausbildungsförderung eingereicht werden müssen. Leider sieht der Gesetzgeber für die Beantragung der Ausbildungsförderung weiterhin die Schriftlichkeit vor. Deshalb muss dem BAföG-Amt der unterschriebene Ausdruck des Online-Antrages übermittelt werden: persönlich, postalisch, per Fax oder eingescannt per E-Mail. BAföG jetzt online beantragen: www.berlin-bafoeg.de AktIon “WErdE BErLInEr”: 50 EURO BEGRÜSSUnGSGEld Wie läuft das? Hat die MensaCard einen bestimmten, vorher definierten Wert unterschritten, wird beim Kassiervorgang gefragt, ob die Karte um einen bestimmten, ebenfalls vorher bestimmten Betrag aufgewertet werden darf. Erst bei Bestätigung wird die Aufwertung vorgenommen, für den Vorgang gibt es einen Beleg. Der Vorteil für die Gäste: kein Anstehen an den Aufwert-Automaten und immer eine „solvente“ MensaCard. Der Vorteil für das Studentenwerk: Verringerung der Kosten für den Geldtransport, die Sicherheitsaufwendungen und die Wartung der AufwertAutomaten. Mit den neuen Euro-Banknoten müssen alle Aufwert-Automaten mit einem enormen Aufwand aufgerüstet werden – Geld, das in der Speisenzubereitung sinnvoller eingesetzt werden kann. Was ist zu tun: Es muss eine Vereinbarung zwischen Gast und Studentenwerk getroffen werden! Fragen Sie an den Mensa-Kassen oder informieren sich im Internet unter à www.studentenwerk-berlin.de/mensen/ produkte_preise/mensacard www.studentenwerk-berlin.de · www.be.berlin.de Foto: Handmadepictures/123rf Stockfotos kItA An dEr FU GEWInnt BEI: inTERnATiOnAlEM KUnSTWETTBEWERB Im StUdEntEnWErk BErLIn: Foto: Spreefreunde Berlin MEldUnGEn Und BERicHTE In Berlin leben und wirken bekanntlich mehr Menschen, als die offiziellen Zahlen belegen. Dies hat dazu geführt, dass nach jüngsten Zensus-Angaben die Daten nach unten korrigiert werden mussten. Für das Land Berlin und die hier ansässigen öffentlichen Institutionen ist dies sehr bedauerlich. Berlin ist daher daran gelegen, dass – neben den vielen anderen Menschen, die hier wohnen und arbeiten – auch sämtliche Studierende der Berliner Hochschulen ihren Erstwohnsitz in Berlin anmelden. Mit der Aktion „Werde Berliner“ will die Hauptstadtkampagne be Berlin insbesondere neu Hinzugezogene dafür sensibilisieren, sich in der Stadt amtlich anzumelden und sich offiziell zu Berlin zu bekennen. Die Kampagne appelliert an die hohe Identifikation vor allem junger Menschen mit der Metropole. Dazu zählen natürlich auch die vielen Neu-Berliner, die sich zurzeit für ein Studium an ihrer Hochschule immatrikulieren. Sie profitieren nicht nur von der exzellenten Hochschul- und Wissenschaftslandschaft der Region, sondern erhalten als Studierende vom Land auch viele kostenlose Leistungen und Vergünstigungen, die ihnen das Leben und Studieren in Berlin erleichtern sollen, wie beispielsweise das „Willkommensgeld“ von 50 Euro bei der Anmeldung. Meldungen und Berichte 5 MEldUnGEn Und BERicHTE Foto: Hertie-Stiftung Das Studentenwerk Berlin zählt zu den 119 Arbeitgebern, die das Audit „berufundfamilie“ bereits zum zweiten Mal erfolgreich durchlaufen haben. Die rund 900 Beschäftigten des Studentenwerks Berlin können von den Maßnahmen profitieren, zu denen die Weiterentwicklung einer familienbewussten Unternehmenskultur, die Erhöhung der Mitarbeiterbindung und der Mitarbeiterzufriedenheit sowie die Verbesserung der Arbeitsbedingungen durch Stressreduktion gehören. Der Familienbegriff wurde neu definiert und eine neue Zielvereinbarung abgeschlossen. Darin werden konkrete Festlegungen, u. a. zur Flexibilisierung der Arbeitszeit und zur familiengerechten Arbeitsorganisation, festgelegt. Aktuell sind in Deutschland insgesamt 1017 Arbeitgeber nach dem Audit zertifiziert, darunter 354 Institutionen und 133 Hochschulen. VEGEtArISCH Und VEGAn WIrd GESCHätzt 82 ProzEnt dEr BErLInEr mEnSA-GäStE SAGEn: MEinE MEnSA EMPFEHlE icH WEiTER! Foto: Luise Wagener Ein interessantes Ergebnis der Umfrage: Das Angebot der vegetarisch-veganen Mensa „Veggie No. 1“ an der Freien Universität wird von treuen Stammgästen besonders geschätzt. 49 Prozent der Gäste kommen 3- bis 4-mal wöchentlich in die Einrichtung in der Van’t-HoffStraße und 12 Prozent täglich. Das ist auch ein Spitzenwert. Ebenfalls kristallisierte sich heraus, dass sich über 90 Prozent aller Befragten über mehr Aktionswochen freuen würden. Die Aktionswochen 2012 zur „Karibik“ und zur Erdbeer- und Spargelsaison sind noch in guter Erinnerung. Das erfolgreiche Team der Mensa Nord GäStEBEFrAGUnG In dEn mEnSEn Und CAFEtErIEn dES StUdEntEnWErkS Im Mai 2013 war es wieder so weit: Nach Ablauf von drei Jahren wurden die Gäste der Mensen und Cafeterien aufgefordert, ihre Meinung zu sagen. Im Auftrag der GMPM, einer Meinungsforschungsgesellschaft aus Brandenburg, wurden rund 10 Prozent der Gäste der 12 Mensen und 23 Cafeterien nach ihrer Meinung befragt. Mehr als 4000 Fragebögen und über eine Million Einzelwerte wurden ausgewertet, die Ergebnisse liegen jetzt vor. In der Analyse ergaben sich wichtige Erkenntnisse und spannende Trends. Die Umfrage stellte klar heraus, wie wichtig den Studierenden ihre Mensa bzw. Cafeteria ist. Doch was ist der Trend der diesjährigen Zufrie- denheitsanalyse? Gab es die gleichen Besten und Schlusslichter wie bei der letzten Befragung? mEnSA nord ISt SPItzE! Die beliebteste Mensa ist wieder die Mensa HU Nord. Neunundneunzig Prozent der Gäste empfehlen die Einrichtung weiter. Warenpräsentation, Qualität und Quantität, aber auch die „studentisch ungezwungene“ Ausstattung werden gut bewertet. Ein besonderes Plus dieser Mensa ist ihr Personal. Die Schulnote 1,6 für die Freundlichkeit des Personals sagt alles aus. Die Mensa HU Süd erhält ebenfalls gute Werte für die Freundlichkeit des Personals und auch für Auswahl und Angebot. Hinsichtlich der Ausstattung und der Atmosphäre hat der provisorische Zeltbau aber die „rote Laterne“. mEnSA Süd WIrd EröFFnEt Seit mehr als 30 Jahren sind die Studentenwerke in Berlin und Paris freundschaftlich miteinander verbunden. Der gegenseitige persönliche Erfahrungsaustausch stellt dabei seit Jahren eine wichtige Säule der Zusammenarbeit dar. Im Juni 2013 reisten 15 Beschäftigte des CROUS de Paris nach Berlin, um sich über neueste Berliner Erfahrungen bei der Entwicklung der Hochschulgastronomie, des studentischen Wohnens, der Betreuung ausländischer Studierender und der Kinder von Studierenden und Hochschulangehörigen zu informieren. Mit Interesse informierten sich die Gäste über das gastronomische Ampelsystem in den Berliner Mensen und über die vielfältigen Initiativen zur Nachhaltigkeit und zur Ökologie. Von den Sanierungsprojekten des Studentenwerks, hier besonders in den Wohnheimen Siegmunds Hof und Franz-Mehring-Platz, zeigten sich die Gäste sehr beeindruckt. Aber auch vom Wohnheim- und Ländertutorenprogramm des Studentenwerks Berlin waren die Pariser Gäste angetan. Die Vorstellung einer Kindertagesstätte des Studentenwerks rundete die erfolgreiche Besuchswoche ab. Neben dem offiziellen Programm bot der Austausch viele Möglichkeiten, sich über gemeinsame Erfahrungen auszutauschen und auch die Sehenswürdigkeiten Berlins kennenzulernen. Am 7. Oktober 2013 öffnet die neue Mensa Süd im Hauptgebäude der Humboldt-Universität ihre Pforten. Die Zeit des Provisoriums ist dann vorbei. Im nächsten werkblatt berichten wir ausführlich über die neue Mensa. Freuen Sie sich mit uns auf die neuen Angebote und Möglichkeiten! mItmACHEn Und GEWInnEn! Vom 25. September bis 6. Oktober finden in Berlin „Wertewochen für Lebensmittel“ statt. Akteure aus der Gemeinschaftsverpflegung und der Gastronomie machen in diesen zwei Wochen klar, wie wichtig und wertvoll Lebensmittel sind. Das Studentenwerk Berlin beteiligt sich an dieser Aktion mit einer Website, die über den Umgang mit Lebensmitteln im Studentenwerk Berlin berichtet und auf der drei MensaCards im Wert von 60, 40 und 20 Euro verlost werden. Hier geht es ab 25. September zur Website: à www.studentenwerk-berlin.de/mensen/wertewochen_2013 nEUE AnGEBotE dEr PSYCHoLoGISCH-PSYCHotHErAPEUtISCHEn BErAtUnGSStELLE Die Beratungsstelle des Studentenwerkes Berlin bietet neben Einzel- und Paarberatung Therapiegruppen zu vielfältigen Themen an. Im September 2013 beginnen neue Gruppen zu den Themen „Prüfungsangst“ und „Soziales Kompetenztraining“. Im Semester beginnen Gruppen zum Thema „Redeangst“, „Prokrastination (Aufschieben)“, „Progressive Muskelentspannung für Studierende“, „Ach du liebe Zeit ….Probleme mit dem regelmäßigen Arbeiten im Studium“, „Wieder ins Schreiben kommen“ und „Körperorientierte Psychotherapiegruppe“. Teilnahmevoraussetzung ist für alle Gruppen ein Vorgespräch. à www.studentenwerk-berlin.de/bub/pp_beratung Sie erreichen die Beratungsstelle mit ihren zwei Standorten in Charlottenburg und Friedrichshain telefonisch unter 93939-8401 oder 939398438 und über [email protected] . CP/COMPARTNER Das Audit unterstützt Arbeitgeber darin, Unternehmensziele und Mitarbeiterinteressen in eine tragfähige, wirtschaftlich attraktive Balance zu bringen. Es steht unter der Schirmherrschaft von Bundesfamilienministerin Dr. Kristina Schröder und Bundeswirtschaftsminister Dr. Philipp Rösler. Zu Beginn des Auditierungsverfahrens wird der Status quo der bereits angebotenen familienbewussten Maßnahmen erfasst. Anschließend wird das betriebsindividuelle Potenzial systematisch entwickelt und maßgeschneiderte Lösungen werden konzipiert und implementiert. Mit verbindlichen Zielvereinbarungen sorgt das Audit dafür, dass das Familienbewusstsein in der Unternehmenskultur verankert wird. PARISER DELEGATION IM STUDENTENWERK AUSTAUScH WURdE FORTGESETZT Foto: StW Berlin/CROUS Für seine strategisch familienbewusste Personalpolitik ist das Studentenwerk Berlin mit dem Zertifikat zum Audit „berufundfamilie“ ausgezeichnet worden. Insgesamt 304 Arbeitgeber erhielten das von der berufundfamilie gGmbH – eine Initiative der Gemeinnützigen HertieStiftung – seit 15 Jahren erteilte Zertifikat. Darunter waren 161 Unternehmen, 106 Institutionen und 37 Hochschulen. ZUKUNFTSORIENTIERT FAMILIENBEWUSST: AUSZEicHnUnG MiT dEM ZERTiFiKAT ZUM AUdiT „BERUFUndFAMiliE“ CAFEtErIEn SInd BELIEBt Für dIE zWISCHEnVErSorGUnG Mehr als die Hälfte der Gäste der Berliner Cafeterien kommen täglich, zumindest aber 3- bis 4-mal wöchentlich in ihre Cafeteria. Ein guter Wert, besonders unter Berücksichtigung der Mobilität der Gäste und komplizierter Stundenpläne an den Hochschulen. Die beliebteste Cafeteria ist übrigens die am Fachbereich Pharmazie an der Freien Universität Berlin. Siebenundneunzig Prozent der befragten Gäste empfehlen diese Cafeteria weiter, der Durchschnittswert für alle Cafeterien liegt bei guten 72 Prozent. Die Gäste fühlen sich hier wohl, auch das Angebot, Warenpräsentation und die Kompetenz und Freundlichkeit des Personals werden mit sehr guten und guten Schulnoten bewertet. Die Ergebnisse werden jetzt im Studentenwerk weiter analysiert und in den einzelnen Mensen und Cafeterien genau bewertet. Erste Ergebnisse werden in den nächsten Monaten sichtbar sein. ALLE ErGEBnISSE: à www.studentenwerk-berlin.de JETZT TESTEN berlin-nimmt-rücksicht.de MEDIENPARTNER: UNTERSTÜTZER: PROJEKTPARTNER: Berlin 6 Meldungen und Berichte Meldungen und Berichte 7 Special Das grosse STUDIEN-ABC In diesem Wintersemester zieht es über 24 000 Erstsemester an die Spree, um an den vier Unis und 37 staatlichen und privaten Hochschulen ins akademische Leben zu starten. Unser Studien-ABC hilft über die ersten Wochen im (noch) unbekannten Lehrbetrieb. Asta: Allgemeiner Studentenausschuss. Er wird vom Studentenparlament gewählt und vertritt die Interessen der Lernenden in diversen Gremien. Audimax: Der Chef unter den Hörsälen, größter seiner Art an der Uni bzw. Hochschule, sozusagen der Circus Maximus für die Löwenbändiger unter den Professorinnen und Professoren. Bachelor: Europaweit genormter erster Studienabschluss, der im Regelfall nach sechs Semestern erreicht wird. Danach geht es ins Arbeitsleben oder weiter zum Master, der nach weiteren vier Semestern Studienzeit verliehen wird. BAföG: Das Bundesausbildungsförderungsgesetz garantiert Inländern und EU-Bürgern die Zahlung einer monatlichen Ausbildungsförderung im Studium. Voraussetzung dafür ist allerdings u. a., dass das Einkommen der Unterhaltspflichtigen nicht zu hoch ist und der Studierende über kein eigenes Vermögen verfügt. Erste Infos liefert die Seite à www.bafoeg.bmbf.de. Der BAföG-Antrag kann jetzt in Berlin auch online ausgefüllt werden à www.berlin-bafoeg.de. Credit Points: Leistungspunkte, die mit erfolgreichem Abschluss einer jeden Lehrveranstaltung vergeben werden. Hinter einem CP steckt ein Lernzeitaufwand (work load) von ca. 30 Zeitstunden. ECTS: Das European Credit Transfer System soll die Notengebung vergleichbar machen. Die Skala der Benotung im Bereich bestanden reicht von A (beste Note) bis E (gerade noch bestanden). In Deutschland kommt meist noch die „alte“ Notenskala von 1,0 bis 4,0 (noch knapp ausreichend) zum Einsatz. Einschreibung (auch Immatrikulation): Anmeldung an der Uni nach erfolgter Zulassung zum Studium. Die Einschreibung wird nach dem ersten Semester automatisch verlängert, sofern der Semesterbeitrag rechtzeitig überwiesen wird. Dissertation: Wissenschaftliche Forschungsarbeit, die zum Doktortitel führt. Voraussetzung zum Start ist im Regelfall ein Master, Magister-, Lehramts- oder Diplom-Abschluss mit guter Bewertung. Exmatrikulation: Offizieller „Rausschmiss“ bzw. Abmeldung von der Uni. Mit einem Examen in der Tasche erfolgt die Exmatrikulation automatisch. Auch das mehrmalige Nichtbestehen einer Klausur kann zur Exmatrikulation führen. 8 Special Fakultät: Ein einzelner Wissenschaftsbereich innerhalb der Uni, so z. B. die Wirtschafts- oder Rechtswissenschaften. Grundständiges Studium: So werden Studiengänge bezeichnet, die ohne weitere Voraussetzungen vom (Fach-)Abi zum ersten akademischen Abschluss (im Regelfall dem Bachelor) führen. Das Gegenstück sind konsekutive Studiengänge, für die bereits ein erster Uniabschluss im gleichen oder einem artverwandten Fach vorliegen muss. Kleines Beispiel: Der BA in Sozialer Arbeit ist Zulassungsvoraussetzung für den Masterstudiengang Soziale Arbeit. Semesterbeitrag: Kosten, die in jedem Semester für Verwaltung, Sozialbeiträge usw. zu zahlen sind. In Berlin umfasst der Semesterbeitrag auch die Kosten für das Semesterticket im öffentlichen Nahverkehr und den Sozialbeitrag für das Studentenwerk Berlin. Stipendien: Fördern je nach Stiftungszweck: z. B. Lebenshaltungskosten im Studium, Auslandsaufenthalte oder Forschungsprojekte. Sie bieten eine Alternative, falls das Studium nicht über BAföG-Leistungen finanziert werden kann. Mehr Infos unter à www.stipendienlotse.de oder à www.mystipendium.de. Studentenwerk Berlin: Erbringt für die Berliner Studierenden umfangreiche Leistungen. So betreibt das Studentenwerk Mensen, Cafeterien und Wohnheime. Außerdem biete die nicht-gewinnorientierte Organisation zahlreiche Beratungs- und Serviceleistungen. Von der Bearbeitung von BAföG-Anträgen über Sozialberatungen bis zur Vergabe von Kita-Plätzen in den eigenen Kindertagesstätten. Einen Überblick verschafft die Website: à www.studentenwerk-berlin.de. Studentenausweis: Das Dokument wird bei der Immatrikulation erstellt und ist an Uni und Hochschule der Schlüssel zu allen Leistungen, vom Bibliotheksausweis bis zum verbilligten Mensaessen. Zudem bieten viele Unternehmen Rabatte für studierende Kunden. Studentenwohnheim: Davon existieren in Berlin 35. Vom Einzelzimmer bis zur WG reichen die Wohnformen. Im Gegensatz zum privaten Wohnungsmarkt sind die Mieten hier bezahlbar. Freie Zimmer sind allerdings heiß begehrt. Mehr Infos unter: à www.studentenwerk-berlin.de/wohnen Tutor/-in: Mensch im höheren Fachsemester, der in Übungen grundlegende Kenntnisse vermittelt. Klassische Beispiele sind z. B. Statistik- und Matheübungen. Der große Vorteil: Hier kostet das Nachfragen weniger Überwindung, als beim Prof. zu intervenieren. Vorlesung: 90-minütige Veranstaltung, in der der Prof zu einem bestimmten Thema referiert und die Studierenden für die meist am Semesterende fällige Klausur kräftig mitschreiben. Vorlesungsverzeichnis: Umfasst sämtliche Vorlesungen, die an der Uni bzw. Hochschule im Semester gehalten werden. Handelt es sich um das sogenannte „Kommentierte Vorlesungsverzeichnis“ (meist im Fachbereich zu bekommen), werden die Inhalte der Veranstaltung detaillierter beschrieben. Wissenschaftliche/-r Mitarbeiter/-in: Angestellte/-r an Uni oder Hochschule im lehrenden und forschenden Bereich. Meist hält die Person selbst Lehrveranstaltungen ab und sitzt gleichzeitig an der eigenen Doktorarbeit oder Habilitation. Im Gegensatz zum Hilfswissenschaftlichen Mitarbeiter (Hiwi) haben wissenschaftliche Mitarbeiter/-innen ihr eigenes Studium bereits abgeschlossen. Workload: Arbeitszeit, die benötigt wird, um ein einzelnes Modul zu bewältigen. Als Faustregel gilt: Pro zu erwerbendem Credit Point (CP) sind 30 Zeitstunden einzuplanen. ZVS/Stiftung für Hochschulzulassung: „Böse“ Stelle, die das knappe Gut der bundesweit bzw. regional zulassungsbeschränkten Studienplätze mit NC verwaltet. Hier werden z. B. die Studienplätze für Medizin und Pharmazie vergeben. Die Organisation schmückt sich mit der wohlwollenden URL à www.hochschulstart.de. [Dirk Oberländer] Habilitation: Akademischer Grad, der nach dem Dr. erworben werden kann und der die Lehrbefähigung in einem wissenschaftlichen Fach bescheinigt. Zu erkennen am Kürzel „Dr. habil.“ oder der Bezeichnung „PD“ für Privatdozent/-in vor dem Namen der lehrenden Person. Nach der erfolgreichen Habilitation kann die Jagd auf eine Professur beginnen. Hiwi: Etwas respektlose Bezeichnung für „Hilfswissenschaftliche/-r Mitarbeiter/-in“. Studenten höherer Semester, die dem Prof. bei der Vorbereitung und Durchführung von Lehrveranstaltungen helfen. Leistungsnachweise: Beliebte Methode Studierende zu quälen. Dazu gehören je nach Vorliebe des Profs oder den Bestimmungen der Studienordnung u. a.: Referate, Klausuren, mündliche Prüfungen, Hausarbeiten oder Pflichtpraktika mit schriftlicher Dokumentation. Mensa: Praktischer Ort zur Nahrungsaufnahme und Alternative zur Cafeteria. Bietet günstiges und schmackhaftes Essen, täglich auch in Bio-Qualität. Vegane und vegetarische Gerichte sind ebenfalls täglich im Angebot. Modul: In jedem Semester muss eine bestimmte Anzahl an Lehrmodulen abgeleistet werden. Diese Module bestehen ihrerseits aus verschiedenen Veranstaltungen, wie z. B. Vorlesungen, Seminaren und Übungen. NC: Numerus Clausus, das bedeutet, der gewünschte Studiengang ist überlaufen. Deshalb wird eine bestimmte Mindestnote im (Fach-)Abi benötigt, um ohne Wartezeiten an der Uni bzw. Hochschule angenommen zu werden. Die Vergabe der Plätze läuft meist über die „Stiftung für Hochschulzulassung“ (s. ZVS). Professor: Ranghöchste/-r Lehrende/-r an der Uni. Hat im Regelfall vorher zum Dr. promoviert und sich habilitiert. Bei (Fach-)Hochschulen ist die Habilitation nicht zwangsläufig notwendig, um eine Professur antreten zu können. Viele Unis kennen auch den Juniorprofessor. Hierbei handelt es sich um eine zeitlich beschränkte Professorenstelle für Nachwuchswissenschaftler. Die Juniorprofessur kann die Habilitation ersetzen. Foto: kallejipp / photocase.com Akademisches Viertel: Hoffnung für Langschläfer. Die meisten Veranstaltungen beginnen nicht wie ausgewiesen zur vollen Stunde, sondern 15 Minuten später. Zu erkennen ist der „Zeitzuschlag“ an der Abkürzung hinter der Zeitangabe. Das Kürzel c. t. bedeutet „cum tempore“, also mit 15 Minuten Zugabe, während s. t. (sine tempore) absolute Pünktlichkeit anmahnt. REPORTAGE Sprechstunde: Hier haben Studierende die Möglichkeit, außerhalb der Lehrveranstaltung Fragen mit dem Prof zu klären, z. B. um Hausarbeitsthemen zu vereinbaren oder Benotungen zu besprechen. Rektor: Leitet die Uni bzw. Hochschule. Reportage 9 STEllE STATT ScHWARZARBEiT EinBlicK ergänzend zum Studium kurzzeitig ausgeübt werden. Wer eine Geisteswissenschaft studiert und ständig über seinen Büchern sitzt, für den kann es eine willkommene Abwechslung sein, mal für ein paar Stunden beim Umzug zu helfen. Oder man sucht sich einen Mix aus langfristigem Nebenjob und kurzfristigen Aufträgen. Dank des Abrechnungsmodells bei den Heinzelmännchen ist es schließlich kein Problem, x-beliebig viele Arbeitgeber zu haben. In der werkblatt-reihe von michael metzger stellen wir die dienstleistungsbereiche des Studentenwerks Berlin vor. Heute die Jobvermittlung Heinzelmännchen. Wir sprachen dazu mit tarık kılınç (36), er ist Bereichsleiter für die Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen des Studentenwerks Berlin. An Weihnachten? Ist da nicht jeder bei seiner Familie zu Hause? Nein, bei uns blüht um diese Zeit das Geschäft! Jedes Jahr vermitteln wir 350 bis 400 Engel, Weihnachtsmänner und -frauen an Privatfamilien oder Betriebe. Das geht jetzt schon los. Ende Mai ist die erste Anfrage für eine Betriebsweihnachtsfeier auf meinen Schreibtisch geflattert. So ab Ende Oktober bieten wir für Neulinge die ersten Workshops an, wo unsere erfahrenen Coaches zeigen, wie man sich als Weihnachtsmann benimmt und wie man auf freche Kinder und sonstige Probleme reagiert. Über die Weihnachtstage selbst können Studenten richtig gut Geld verdienen. Wer nicht zu seinen Eltern nach Hause fährt, sondern hier in Berlin einen Termin-Marathon als Weihnachtsmann hinlegt, der geht locker mit ein paar hundert Euro nach Hause. Jöran Krusch Volkan Yamer Jöran krusch (26) studiert nordamerikaStudien an der FU Vor meinem Job bei den Heinzelmännchen hab ich im Nachtdienst gearbeitet. Irgendwann ging das gar nicht mehr. Der verschobene Tagesrhythmus und der ganze Stress – ich hatte ein richtiges Burnout! Danach wollte ich keinen stupiden Bürojob machen, sondern eine Tätigkeit, in der ich etwas Hilfreiches für andere Menschen erreichen kann. Nun bin ich seit einem knappen Jahr bei den Heinzelmännchen, und der Job macht wirklich Spaß! tungsgespräche geführt, also kurz erklärt, wie das bei Heinzelmännchen funktioniert und welche optionalen Dienstleistungen wir bezüglich der Abrechnungen anbieten. Bei Heinzelmännchen ist uns natürlich wichtig, dass wir zufriedene Kunden haben. Aber auch zufriedene Studenten. Unsere regelmäßigen Heinzelmännchen kenne ich teilweise auch persönlich, die hängen sich sehr rein und machen einen echt guten Job. Fotos: Gerald Haft Wie sieht denn dieses besondere Abrechnungsmodell aus? In all den Jobs, die über uns vermittelt werden, bleibt die Lohnsteuerkarte bei uns. Wir verrechnen die Abgaben und teilweise die Sozialbeiträge zentral. Die Studierenden bezahlen bei uns eine Semestergebühr von 19,50 Euro, dafür nehmen wir ihnen dann solche bürokratischen Aufgaben ab, das ist ein enormer Vorteil im Gegensatz zu diversen Online-Jobvermittlungen. Sie selbst sind nun schon seit 2005 bei den Heinzelmännchen dabei. Was waren die merkwürdigsten Jobs, die bisher ausgeschrieben wurden? Ein älterer Herr war bekennender Fußfetischist und suchte ein studentisches Fußmodell. Bevor wir diese Anzeige veröffentlicht haben, hab ich mir erst mal versichern lassen, dass es bei dem Job wirklich nur um Fotos ging! Ein anderer Auftraggeber hat kurz vor der Euroumstellung einen Studenten gesucht, der eine große Menge an Peseten-Münzen von Berlin nach Mallorca transportieren sollte. Und ein dritter Kunde, eine deutsch-türkische Agentur, fand über uns eine türkischsprachige Studentin, um wichtige Unterlagen für einen neuen Auftrag persönlich in Istanbul abzuliefern. Da hab ich mich gefragt: Okay, wenn das so vertrauensvoll und wichtig ist – wieso macht das dann niemand von euren Festangestellten? Die meiste Nachfrage gibt es aber nach wie vor an Weihnachten … Tarık Kılınç Ein Job neben dem Studium – eine gute Alternative, das Studium zu finanzieren. die Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen des Studentenwerks Berlin hat 2012 knapp 20.000 Jobs an Berliner Studierende vermittelt. Unsere Weihnachtsmänner und -engel sind weit über Berlin hinaus bekannt. 20.000 Jobs vermittelt das Studentenwerk in seinem Programm Heinzelmännchen pro Jahr. Welche denn zum Beispiel? Es gibt einige klassische Studentenjobs, die seit Jahren oder gar Jahrzehnten sehr gut funktionieren. Da wären zum Beispiel die Kinderbetreuung und die Schülernachhilfe, dann Haushaltshilfen, Handwerker und Umzugshelfer, Flyerverteiler und Messehostessen oder Produktionshilfen für Arbeiten am Fließband, Verpacken von Geschenken oder Etikettieren von Produkten. Gut laufen auch Büroassistenz-Jobs oder Zuarbeiten im Sekretariat. In letzter Zeit sind dann zusätzliche Bereiche dazugekommen die mittlerweile sehr stark wachsen: Immer häufiger werden Studierende für kleine IT- und Programmieraufgaben gesucht oder aber Aushilfen in der Altenpflege. 10 Einblick das klingt nach einer großen Auswahl. Wenn ich jetzt dringend Geld brauche, um meine miete für diesen monat bezahlen zu können – was würden Sie mir empfehlen? Einen Job als Umzugshelfer. Die werden mitunter recht kurzfristig ausgeschrieben, und mit 36 Euro Pauschallohn in drei Stunden oder 41 Euro in vier Stunden kann man den Kontostand recht schnell aufbessern. Aber man muss schnell sein: In unserem studentischen Pool tummeln sich mitunter auch mal 50 oder 100 Leute gleichzeitig auf der Homepage. Da gilt: Wer zuerst anruft, wird genommen. Werden alle Jobs nach dem „first come, first served“-Prinzip vergeben? Nein, da richten wir uns nach den Vorgaben des Arbeitgebers. Wer bei uns einen Job inseriert, wählt zwischen verschiedenen Abstufungen von „Sofortjob, ohne bestimmte Qualifikation“ bis zu „langfristiger Job mit Auswahlwunsch“. Auswahlwunsch bedeutet, dass wir aus unserer Datenbank mehrere Leute rausfischen, die eine bestimmte Qualifikation nachweisen können, und diese an den Arbeitgeber weitervermitteln, der dann Ken Brüggemann seinerseits selbst noch eigene Bewerbungsgespräche führt. StUdEntInnEn Und StUdEntEn BEI HEInzELmännCHEn Was kann ich bei den Jobs, die über Heinzelmännchen vermittelt werden, verdienen? Bei all unseren Jobs versuchen wir darauf zu achten, einen Mindestlohn von 8,50 Euro pro Stunde durchzusetzen. Die Untergrenze sind 7,50 Euro, aber je nach fachlicher Qualifikation sind manche Jobs mit 11 oder 12 Euro die Stunde sogar noch viel besser bezahlt. rund 20.000 Jobs werden jedes Jahr über die Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen vermittelt, darunter Verpackungsgehilfen, Flyerverteiler und Umzugshelfer. manche Studierende finden über diese onlinePlattform allerdings auch einen Job bei Heinzelmännchen selbst. drei studentische mitarbeiter berichten über ihre tätigkeit. Geld verdienen ist sicher der inhärente zweck eines solchen Studentenjobs. Aber abgesehen von einer ordentlichen Bezahlung: Worauf sollte ein Student bei der Wahl seines Jobs sonst noch achten? Es gibt da verschiedene Modelle. Für langfristige Jobs und den eigentlichen Lebenslauf ist es sicher ganz sinnvoll, etwas zu machen, das sich inhaltlich in der Nähe des eigenen Studiums und des späteren Berufswunsches bewegt. Das liegt dann auch im Interesse des Arbeitgebers: Ein Architekturbüro beschäftigt meist lieber eine studentische Aushilfe, die auch was mit Architektur studiert. Dann gibt es aber auch die Komplementärjobs, die ken Brüggemann (27) studiert musikproduktion an der Hochschule der populären künste Der Job hier bei den Heinzelmännchen hat auf den ersten Blick vielleicht nicht so viel mit meinem Studium der Musikproduktion zu tun. Auf den zweiten Blick aber schon: Ich bin ganz gut in der Kommunikation mit anderen Menschen. In der Arbeitsvermittlung beantworte ich E-Mails, nehme Telefonate entgegen und kommuniziere sowohl mit Studierenden als auch mit Arbeitgebern. Das mache ich gerne und zum Geldverdienen ist es in jedem Fall besser als irgendeine Tätigkeit am Fließband. Volkan Yamaer (30) studiert Geschichte an der HU Als Teamleiter bei den Heinzelmännchen koordiniere ich unsere Studenten an der Hotline, damit der Ablauf hinter den Kulissen reibungslos funktioniert. Ich bin auch immer noch selbst am Telefon. In der ersten Stunde meines heutigen Arbeitstages beispielsweise hatte ich bereits drei Anrufe. Zwei davon waren Neukunden, also Arbeitgeber, die ihr Angebot gerne bei uns inserieren würden: ein Job zum Etikettieren und eine Bürohilfe. Mit beiden habe ich klassische Erstbera- InFo Heinzelmännchen ist die Arbeitsvermittlung des Studentenwerks Berlin. Unter à https://www.studentenwerk-berlin.de/ jobs/ befindet sich eine Online-Datenbank mit einer reichhaltigen Auswahl an Gelegenheits- und Nebenjobs. Studierende können sich für einen Beitrag von 19,50 Euro pro Semester registrieren und ihre fachlichen Qualifikationen angeben. Arbeitgeber können gegen eine Gebühr verschiedene Kategorien von Jobs ausschreiben – vom kurzfristigen Sofort-Job bis zum langfristigen Studentenjob mit Bewerbungsgespräch. Einblick 11 CAMPUS-TALK Die Deutsche UNESCO-Kommission ehrt im Auftrag der Vereinten Nationen Projekte, Initiativen und Regionen, die sich im Bereich „Bildung für nachhaltige Entwicklung“ besonders engagieren. Die „Zukunftsentdecker“ der Kindertagesstätten des Studentenwerks Berlin wurden am 14. Juni 2013 als offizielles Dekade-Projekt ausgezeichnet. Welche Bedeutung hat das für Sie? Wir sind da schon ein bisschen stolz drauf! Die Kollegin, die den Antrag für diese Auszeichnung gestellt hat, hat uns vorher interviewt, und wir haben erst gedacht: „Nachhaltigkeit – machen wir da eigentlich überhaupt was?“ (lacht) Beim Durchgucken der Projektordner haben wir dann aber gemerkt, dass sich bei dem, was wir hier am Haus machen, eigentlich alles immer um die Umwelt dreht: Wasser, Strom, Wind, Mülltrennung. Wo kommen Dinge eigentlich her? Wir haben also unser Programm nicht erst so gestaltet, um diesen Preis zu bekommen! Worum geht es bei den „Zukunftsentdeckern“? Ziel des Projekts ist es, Kindern einen Sinn für Nachhaltigkeit zu geben, sodass sie das Thema zum Zeitpunkt ihrer Einschulung verinnerlicht haben. Auch die Eltern sollen sensibilisiert werden. Deshalb wird der bewusste Umgang mit natürlichen Ressourcen geübt. Das klappt auch gut – schon die großen Krippenkinder wissen genau, welcher Joghurtbecher in welchen Mülleimer kommt. Gibt es weitere konkrete Pläne im Zusammenhang mit dem Thema Nachhaltigkeit? Ja, wir bekommen nach der Schließzeit im Sommer ein ganz neues Lampensystem, und die Firma, die dieses einrichtet, plant ein kleines eigenes Windkraftwerk auf unserem Dach. Zur Eigenversorgung wird das natürlich nicht reichen, aber immerhin für die Lampen. Hier unten hätten wir dann einen Monitor, auf dem die Kinder sehen können, wie viel Strom sie verbrauchen. HEUTE MIT Viktoria Schiegl Wo sehen Sie noch Potenzial, den Kontakt mit den Studierenden auszubauen? Schwierig ist, dass alle Leute, die einen Platz suchen, sich überall anmelden – und dann auch nicht Bescheid geben, wenn sie den Platz gar nicht mehr brauchen. Wir haben eine riesige Warteliste, aber ich habe erst gestern mal ein bisschen herumtelefoniert und es waren einfach ganz viele Karteileichen dabei. So hat man nur schwer einen Überblick und das würde ich mir schon anders wünschen. Ansonsten sind wir aber sehr glücklich mit dem Miteinander. Es gab einmal eine Studierende, die hier am Haus etwas für ihr Studienprojekt über Sprachen gemacht hat – im Anschluss ist sie schwanger geworden und hat das Kind dann schließlich zu uns gebracht! (lacht) Ließe sich vielleicht die Arbeit mit der TU noch verbessern? Wir haben ein tolles Verhältnis zum Studentenwerk und auch zu den TU-Menschen um uns herum – wir hüten ja sozusagen ihre Kinder! Auch der Kontakt zum Familienbüro der TU ist sehr gut, so können wir in kurzfristigen Situationen auch mal Zusatzkinder aufnehmen. Welche Wünsche und Träume haben Sie noch für Ihre Kita? Es ist ein Traum für die Zukunft, dass das Café unten im Haus als Erweiterung für die Kita genutzt werden kann. Wenn es so käme, könnten wir den Spielplatz noch vergrößern und hätten so eine direkte Anbindung ans Haus – jetzt müssen die Kinder auf dem Weg zum Spielplatz noch über offenes Gelände. Die TU ist natürlich interessiert, noch mehr Kita-Plätze zu haben, und wir könnten so 40 weitere Plätze schaffen, vermutlich Krippenplätze. So würden wir uns auch personell ordentlich vergrößern. Ansonsten sind wir wirklich wunschlos glücklich! [Friedrich Reip] In unserer regelmäßigen Reihe „Campus-Talk“ kommen wir mit Personen aus der Berliner Hochschullandschaft ins Gespräch. In der heutigen Ausgabe stellen wir Viktoria Schiegl vor, sie ist derzeit mit der Leitung der Kita des Studentenwerks Berlin an der Technischen Universität (TU) betraut. Ich bin für all die großen und kleinen Dinge zuständig, die mit dem Betrieb einer Kita eben zusammenhängen. Ich kommuniziere mit dem Studentenwerk und der TU, führe Gespräche mit den Mitarbeitern genauso wie mit den Eltern, überschaue die Aufnahme neuer Kinder und plane mit den Kollegen, welche Kinder in welche Gruppe kommen. Und ich habe stets im Blick, welche Aufgaben die Hausmeister erledigen müssen oder ob Bestellungen zu machen sind, vom Essen über Spielwaren bis zu den Reinigungsmitteln. Bleiben Sie dabei stets hinter den Kulissen? Nein, ich habe auch so häufig wie möglich persönlich Kontakt mit Kindern und den Kollegen in den einzelnen Bereichen. Dann erkundige ich mich, wie die Arbeit läuft und ob es Probleme gibt oder Kinder, Eltern und Kollegen hoffentlich allesamt zufrieden sind. Erinnern Sie sich an ein besonders kurioses Ereignis aus Ihrer Zeit am Haus? Ich gehe eigentlich jeden Tag mit irgendeiner Geschichte von einem Kind nach Hause. Irgendeinen Spruch gibt es immer, manchmal geht er auch in unseren Sprachschatz über. Wir waren einmal auf einer kleinen Reise und haben eines unserer Kinder gesucht. Als wir sie gefunden hatten, fragten wir sie: „Simone, wir haben dich gesucht!“ Und da sagt sie zu uns: „Ja, wo waren wir denn?“ (lacht) Manchmal sind es aber 12 Campus-Talk auch die Eltern: Es gab auch schon welche, die haben den Apfel ihres Kindes beschriftet! Ich mache den Job ja nun schon lang, aber es wird nie langweilig, es gibt keine Routine. Irgendwas passiert immer, wir haben viel Spaß! Das große Atrium der Kita Seit wann arbeiten Sie denn als Erzieherin? Ich bin 1970 nach Berlin gekommen, hab mein Anerkennungsjahr gemacht und in einigen Kinderläden gearbeitet. Seit 1975 bin ich hier – wir haben damals allerdings noch nicht zum Studentenwerk gehört. Es gab einen Verein namens „Kita TU“, der von Eltern aus der Studentenbewegung heraus gegründet worden war. Wir Erzieher waren aber schon beim Studentenwerk angestellt und waren so abgesichert. Wir waren an verschiedenen Hochschulen und Wohnheimen mit einzelnen Gruppen verteilt, bis das Studentenwerk im April 1978 die Kitas übernahm. Seit 1991 sitzen wir hier gemeinsam in diesem Gebäude auf dem Campus der TU. Sie fühlen sich wohl hier? Wir sind total glücklich! Es ist grün und es ist still, draußen rennen Kaninchen und Eichhörnchen herum; früher gab es sogar einen Teich mit Fröschen. Es ist total idyllisch hier, und trotzdem ist man in drei Minuten an U- und S-Bahn, am Kanal. Wir haben einen eigenen Spielplatz, können aber auch das komplette Gelände nutzen. Neulich wurde auf dem Spielplatz gebaut, vieles war abgesperrt. Der Gärtner hat uns einfach hier auf der Wiese vor dem Haus den Gartensprenger angemacht und die Kinder hatten den ganzen Tag lang Spaß! Fotos: Luise Wagener Frau Schiegl, bitte erzählen Sie doch kurz vorab, was genau Sie in der Kita der TU tun. Auf dem Spielplatz Viktoria Schiegl vor „ihrer“ Kita Campus-Talk 13 Dienstag Mittwoch Donnerstag Suppe Suppe Suppe Suppe Deftige Krautsuppe mit Wursteinlage 2,3,6,7,13,30,35 Blumenkohlcremesuppe mit Ingwer 1,30 Kartoffelcremesuppe mit Shrimps 22,27,29,30 Tellergericht Montag Brühreis mit Hühnerfleisch Suppe27 Kartoffelcremesuppe mit Essen Shrimps 22,27,29,30 Eine vegetarische Paprikaschote Tellergerichtmit Tomatensauce Brühreis mit Hühner1,21,23,27,28,36 fleisch 27 Ein gebackenes HähnEssen chenbrustfilet Cordon Bleu mit Salbeirahmsauce Eine vegetarische 6,14,21,30,36 Paprikaschote mit Tomatensauce Beilagen 1,21,23,27,28,36 Petersilienkartoffeln Ein gebackenes Hähn15,18 chenbrustfilet Cordon Sesamreis 15,18,31 Bleu mit Salbeirahmsauce 6,14,21,30,36 Kartoffel - Karottenpüree 1,7,21,30 Beilagen Eierspätzle 1,21,23 Petersilienkartoffeln 15,18 Dreikornrisotto 15,21 Die TOSKAnA Sesamreis15,18 15,18,31 Karotten Kartoffel - Karottenpüree Kräutermais 15 1,7,21,30 Blumenkohl 15 Eierspätzle 1,21,23 Rohkostsalat vom Apfel, Dreikornrisotto 15,21 1 Karotte und Rosinen Karotten 15,18 EINE KULINARISCHE REISE Die Region Toskana ist ein Gebiet im mittleren Teil Italiens, sie ist in zehn Provinzen aufgeteilt – die nördlichste ist Massa-Carrara, die südlichste Grosseto. Und auch die Insel Elba wurde als souveränes Fürstentum 1814 Napoleon übertragen, von wo er 1815 aus seinem Exil wieder nach Frankreich floh. 1860 gelangte die Insel Elba wieder an das vereinte Königreich Italien und die Insel Montecristo, berühmt aus dem Roman Alexandre Dumas „Der Graf von Monte Christo“ – allerdings haben die reale Insel und die des Romans wenig Gemeinsamkeiten – heute ein Naturschutzreservat, Privatpersonen ist das Betreten untersagt – gehören zur Toskana. Im Zentrum der Toskana liegen die Provinzen Pisa und Siena. Die Hauptstadt der Toskana ist Florenz, bekannt wegen seiner kunsthistorischen Bedeutung über die unterschiedlichsten Epochen – von den Etruskern über die Römer bis zu den Medici und die Neuzeit – und einer Fülle an Sehenswürdigkeiten wie u. a. dem Dom, der Ponte Veccio, den Uffizien und dem David von Michelangelo (der Marmor für diese Statue stammt aus Carrara im Nordwesten der Toskana). Auch Werke berühmter Künstler der Toskana und dem europäischen Ausland (darunter Raffael, da Vinci und Rubens) sind in Florenz zu sehen. Die schönen Küsten und hügeligen Landschaften der Toskana mit vielen Pinien, Zypressen, weiten Sonnenblumen- und Mohnblumenfeldern, Olivenhainen und Weinbergen lassen viele Romantiker ins Träumen geraten. Und erst die italienische Küche! Sie besteht aus einer Vielzahl regionaler Küchen und gilt als eine der besten Küchen der Welt , nebenbei ist sie auch recht gesund! Nach Japanern und Isländern haben Italiener die höchste Lebenserwartung in der Welt. Gründe: Die wichtigste Fettquelle ist kalt gepresstes Olivenöl mit reichlich Vitaminen und Nährstoffen, an den Küsten kommen viel Fisch und Meeresfrüchte auf den Tisch, zum Landesinneren Fleisch in großer Vielfalt: Wild und Geflügel, Schwein, Kaninchen, Rind und Lamm. Es gibt viel Obst, Gemüse und Getreideprodukte. Bekannte Produkte sind z. B. italienisches Olivenöl, Käse (Parmesan, Mozzarella, Gorgon- 14 Speisepläne September/Oktober 2013 zola), Wurst- und Fleischwaren (Mortadella, Salami, Parmaschinken) – und dazu das reichhaltige Weinangebot, u. a. Chianti und Barolo. Üblicherweise ist das Abendessen die Hauptmahlzeit, die meist aus einer Vorspeise, zwei Hauptgängen und der Nachspeise besteht. Das Ganze wird durch einen Wein abgerundet und ohne Stress in gastlicher Runde genossen. Nun zu einer der regionalen Küchen, der toskanischen Küche, die sich auch im Speisenangebot unserer „Toskana“-Aktionswoche widerspiegelt. Die toskanische Küche ist keine üppige Schlemmerküche, sondern auf das Wesentliche beschränkt, sie ist eher als bodenständig, nahrhaft und ideenreich zu bezeichnen. Ganz oben st ehen die Qualität der Zutaten und die sorgfältige Zubereitung. typische Produkte sind zum Beispiel: Das toskanische Brot, vornehmlich aus der Provinz Lucca, ist ein wesentlicher Bestandteil der toskanischen Küche. Einmalig ist, dass es salzlos gebacken wird. Es wird als Beilage, als Brotsuppe oder als Brotsalat gereicht. Das toskanische olivenöl gilt als besonders hochwertig. Der Speck von Colonnata – einst „Brotbelag“ der Grubenarbeiter. kastanien werden überall in der Toskana gesammelt – galten sie einst vor allem als Nahrung der Armen, sind sie heute nicht mehr wegzudenken: in Wasser mit Lorbeerblättern und Fenchel gekocht, geröstet, süß, salzig, püriert, in Würstchen und Schweinefleisch eingerollt bzw. zu Kastanienmehl verarbeitet für Brot, Süßwaren und Polenta. Der rohe toskanische Schinken: Ihn gibt es seit Jahrhunderten, er wird meist als Vorspeise oder Snack verwendet. Der toskanische Schafskäse – frisch mit Weißwein, gelagert mit Rotwein serviert. Weiße Bohnen – das Lieblingsgericht der Toskaner in vielen Variationen. Das zweikorn (Getreide) aus der Garfagnana war schon das Grundnahrungsmittel der Etrusker, Assyrer, Ägypter, der Griechen und Römer. Heute wird es noch in der Toskana als Nahrung 0,55|0,90|1,15 für ein langes Leben betrachtet aufgrund seiner Nährstoffe, Vitamine, Antioxidantien, Ballaststoffe, und es wird ohne den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln und Schädlingsbekämpfungsmitteln angebaut. Berühmt ist die Zweikornsuppe. Die Steinpilze der Lunigiana, die Stars der Toskana – neben anderen Pilzsorten – mit ihrem intensiven Duft und delikatem Geschmack. Die klassischen Cantuccini von Prato – eine typische Süßware zum Nachtisch oder mit süßem Weißwein genossen, das Rezept ist in ganz Italien berühmt. Schiacciata nach Florentinischer Art – ein Kuchen zu allen Gelegenheiten passend, hergestellt aus Wasser und gutem Olivenöl, ohne Butter. Buccellato von Lucca – die berühmteste Süßspeise besteht aus Weißmehl, Zucker, Aniskernen und Bierhefe, aber das Originalrezept ist im Besitz einer Familie und wird von Generation zu Generation weitergegeben. Der Panforte (Gewürzkuchen) von Siena ist der berühmteste Gewürzkuchen, sein Ursprung reicht bis ins Mittelalter zurück. Nicht zu vergessen die guten Gewürze, mit denen die Speisen zubereitet werden, die dank dieser zu etwas Besonderem werden: Basilikum, Salbei, Rosmarin, Schnittknoblauch, Lavendel, Oregano, Thymian, Minze. Es gibt noch viele, viele erwähnenswerte Produkte und Gerichte der Toskana, die einem glatt das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen – aber selbst dieser kurze Abriss erklärt doch schon, wie gesund und vielfältig die toskanische Küche ist. Bestimmt entdecken Sie auf dem Speiseplan zur „Toskana-Woche“ etwas von dem hier Genannten – einfach probieren und genießen! [Gabriele Reguig] In diesem werkblatt verwenden wir QR-Codes: Scannen Sie den QR-Code mit Ihrem internetfähigen Handy, auf dem ein QR-Reader installiert ist, den Code und holen Sie sich weitere Informationen zum Thema. 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,45|2,30|3,05 1,35|2,15|2,85 1,55|2,50|3,25 1,45|2,30|3,05 0,60|0,95|1,25 1,55|2,50|3,25 0,55|0,90|1,15 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 Kräutermais 15 0,50|0,80|1,05 Blumenkohl 15 0,50|0,80|1,05 Rohkostsalat vom Apfel, Karotte und Rosinen 1 0,55|0,90|1,15 Kressecremesuppe 1,30 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Kräuterquark Dienstag mit Leinöl und Kartoffeln 1,30 Suppe Essen Kressecremesuppe 1,30 Zwei Sesam - Karottensticks an Currysauce Tellergericht 7,15,21,27,28,31,36 Kräuterquark mit Leinöl Ein Natur undOmelette Kartoffeln 1,30 mit Chilibutter Essen 1,3,8,21,23,24,28,30 Zwei Sesam - KarottenRindergulasch nach sticks an Currysauce Ungarischer Art 7,15,21,27,28,31,36 3,7,21,27,28,30 Ein Omelette Natur mit Beilagen Chilibutter Stampfkartoffeln 1,3,8,21,23,24,28,30 15,18 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,55|2,50|3,25 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,75|2,80|3,65 1,25|2,00|2,60 0,60|0,95|1,25 Grünkernreis Rindergulasch15,18,21 nach Ungarischer Art Backkartoffeln 15 3,7,21,27,28,30 Grüne Bandnudeln 15,21 0,55|0,90|1,15 1,75|2,80|3,65 0,70|1,10|1,50 Tomatenreis 15 Stampfkartoffeln 15,18 Grüne Bohnen GrünkernGrünkernreis reis 15,18,21 15,18,21 Backkartoffelnin15 Champignons Kräuterrahm 1,30 15,21 Grüne Bandnudeln 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 Beilagen Fingermöhren Tomatenreis 1515 Grüner Bohnensalat mit Grüne Bohnen GrünkernZwiebeln 15 reis 15,18,21 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 Champignons in Kräuterrahm 1,30 0,50|0,80|1,05 Fingermöhren 15 0,50|0,80|1,05 Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln 15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,18,21,23,30 Ein gedünstetes Welsfilet MeerrettichBeilagen Gemüsesauce Salzkartoffeln 1,7,19,24,27,30 15,18 Naturreis 15,18 Tortellini Arrabiata mit Tomaten-Paprika-Sauce Kartoffelkroketten 1,21 1,18,21,23,30 Ingwernudeln 1,21,31 Beilagen Würzreis Bengalischer Art Salzkartoffeln 15,18 1,30 Naturreis 15,18 1,18,21,30 Lauch in Rahm Kartoffelkroketten 1,2115 Erbsen - Maisgemüse Ingwernudeln 1,21,31 Brokkoli 15 Würzreis Bengalischer Art Krautsalat 15 1,30 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 1,35|2,15|2,85 2,15|3,45|4,50 1,25|2,00|2,60 2,35|3,75|4,95 2,15|3,45|4,50 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 2,35|3,75|4,95 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 Lauch in Rahm 1,18,21,30 0,60|0,95|1,25 Erbsen - Maisgemüse 15 0,50|0,80|1,05 Brokkoli 15 0,50|0,80|1,05 Krautsalat 15 0,55|0,90|1,15 Zwei Kartoffeltaschen mit Tellergericht Mozzarella - TomatenfülSpaghetti Krebssauce mit lung mit Quarkdip Gemüsestreifen 1,30,36 8,21,22,24,27,30 Schweinerückensteak Essen St.Germain an Pfeffersauce 2,6,7,30 Zwei Kartoffeltaschen mit Mozzarella - TomatenfülEine Rinderbratwurst mit lung mit Quarkdip Rosmarinsauce 18,29 1,30,36 Tellergericht Pilzcurry mit Kartoffeln 1,27,30 Suppe Montag Wirsingkohlroulade mit Tellergericht Hackfleischfüllung mit Linseneintopf und einer Kümmelsauce 2,21,23,36 Schinkenknacker Ein gebackenes Hähn2,6,7,13,27,29,35 chenbrustfilet Försterin Essen Wacholderbeersauce mit Créme fraîche Wirsingkohlroulade mit 1,3,21,30,36 Hackfleischfüllung mit Kümmelsauce 2,21,23,36 Ein Gemüseschnitzel mit Tellergericht Dienstag 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 1,35|2,15|2,85 1,55|2,50|3,25 1,25|2,00|2,60 Hummercremesuppe Essen 3,8,21,22,24,27,30 Zwei Polenta- SpinatTaschen mit TomatensauTellergericht ce 1,21,23,27,30 Pilzcurry mit Kartoffeln Eine geschmorte 1,27,30 Rinderroulade mit Speck Essen mit Rotwein - Gemüsesauce Zwei Polenta- Spinat2,3,7,13,27,29,30,35 Taschen mit Tomatensauce 1,21,23,27,30 Rührei mit Rahmspinat Stampfkartoffeln Eine geschmorte 1,18,21,23,30 Rinderroulade mit Speck mit Rotwein - GemüseBeilagen sauce Schwenkkartoffeln 2,3,7,13,27,29,30,35 1,18,30 Rührei mit Rahmspinat Penne 15,18,21 Stampfkartoffeln 1,18,21,23,30 Reis 15,18 Petersiliensauce Ein gebackenes Hähn1,18,21,23,30,36 chenbrustfilet Försterin Wacholderbeersauce mit Beilagen Créme fraîche Dampfkartoffeln 15,18 1,3,21,30,36 1,65|2,65|3,45 Makkaroni 15,18,21 mit Ein Gemüseschnitzel Petersiliensauce Naturreis 15,18 1,18,21,23,30,36 Pommes frites 15 0,55|0,90|1,15 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 Butternudeln 1,21,30 Dampfkartoffeln 15,18 Kräuterreis 15 Makkaroni 15,18,21 Blumenkohl 15,18 Naturreis 15,18 Pariser Karotten 15 Pommes frites 15 Romanesco 15 Butternudeln 1,21,30 Rohkostsalat vom Apfel, Kräuterreis Karotte und 15 Rosinen 1 Blumenkohl 15,18 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1, 50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 Beilagen Pommes Wedges 15 Schwenkkartoffeln Bunte Spiralnudeln 15,21 1,18,30 Reis mit Karotten 15 Penne 15,18,21 Rahmspinat 1,18,21,30 Reis 15,18 Bayerisch Kraut 15,27,32 Pommes Wedges 15 Gemüse von gelber und Bunte Spiralnudeln grüner Zucchini 15,3215,21 Reis mit Karotten 15 0,60|0,95|1,25 Rahmspinat 1,18,21,30 Beilagen Montag Pariser Karotten 15 Romanesco 15 Suppe Rohkostsalat vom Apfel, Brokkolicremesuppe 1,30 Karotte und Rosinen 1 Tellergericht Portugiesischer Fischtopf 3,7,21,24,27,30,38 1,55|2,50|3,25 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1, 50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 Bayerisch Kraut Dienstag Zwei Kartoffeltaschen mit Weichkäse-Olivenfüllung und Paprikadip 1,7,21,23,27,30,36 1,25|2,00|2,60 Ein gebackenes Hähnchenbrustfilet Florentiner Art mit Geflügelrahmsauce 21,30,36 1,55|2,50|3,25 Tortellini Verdura mit Käsesauce 1,18,21,23,27,30,36 2,75|4,40|5,75 Beilagen Petersilienkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Spiralnudeln 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Risi Bisi 15,18 0,55|0,90|1,15 Kartoffelkroketten 1,21 0,70|1,10|1,50 Butternudeln 1,21,30 0,50|0,80|1,05 Gemüsereis 15,27 0,50|0,80|1,05 Zucchini 15,18 0,60|0,95|1,25 Kräutermais 15 0,50|0,80|1,05 Mediterranes Gemüse 7,15,32 Rohkostsalat vom Apfel, Karotte und Rosinen 1 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 1,35|2,15|2,85 2,35|3,75|4,95 1,25|2,00|2,60 2,75|4,40|5,75 2,35|3,75|4,95 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 2,75|4,40|5,75 0,55|0,90|1,15 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 Mittwoch Bunte Reispfanne mit Rinderhackfleisch 50 Suppe Dänische Bohnensuppe Essen 2,6,7,27,28,30 Zwei Gemüsespieße mit Kokos-Currysauce Tellergericht 15 1,95|3,10|4,10 1,95|3,1 0|4,10 Essen Schweinegulasch Eine gebratene HähnSzegediener Art chenkeule Koriander2,18,21,30 1,18,21,30 Chilisauce Ein gedünstetes SeelachsBeilagen filet mit Dillrahmsauce Dillkartoffeln 15,18 7,19,21,24,27,30,38 Sesamreis 15,18,31 Eine gebratene Hähnchenkeule KorianderKartoffel-Kräuterpüree Chilisauce 1,18,21,30 1,7,21,30 Beilagen Penne mit Röstzwiebeln 15,21 Dillkartoffeln 15,18 Jasminreis 15 Sesamreis 15,18,31 Brokkoli 15,18 Kartoffel-Kräuterpüree 1,7,21,30 mit SemmelbutKohlrabi ter 1,21,30,36 Penne mit Röstzwiebeln 15,21 15 Erbsen Jasminreis 15 15 Krautsalat Brokkoli 15,18 Kohlrabi mit SemmelbutMittwoch 0,50|0,80|1,05 Suppe ter 1,21,30,36 Erbsen 15 Zucchinicremesuppe Krautsalat 15 1,27,30 1,45|2,30|3,05 3,25|5,20|6,80 1,95|3,10|4,10 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 3,25|5,20|6,80 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Tellergericht 1,35|2,15|2,85 Essen Ein Seelachsfilet mit Lemon Kruste überbacken mit Chili - Mandarinensauce 1,3,7,8,21,24,27,30,36,38 1,45|2,30|3,05 Paniertes Schweineschnitzel mit Majoransauce 2,21,23,29 2,35|3,75|4,95 Zwei Tofutaler gefüllt mit Champignons mit Zucchini-Paprika 1,15,18,21,28,30,36 1,95|3,1 0|4,10 Ein gedünstetes SeelachsZweimit Gemüsespieße mit filet Dillrahmsauce Kokos-Currysauce 15 7,19,21,24,27,30,38 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 1,45|2,30|3,05 15,27,32 grüner Zucchini 15,32 Deftige Krautsuppe mit Wursteinlage 2,3,6,7,13,30,35 1,35|2,15|2,85 Schweinegulasch Bunte Reispfanne mit Szegediener Art 50 Rinderhackfleisch 2,18,21,30 Gemüse von gelber und Suppe Auberginen Tomatenauflauf 1,3,21,30 Essen 1,35|2,15|2,85 2,35|3,75|4,95 Beilagen Polenta mit Champignonsauce 1,3,6,23,30,32 Essen 1,25|2,00|2,60 Putengeschnetzeltes Karibisches Putengeschnetzeltes 31 1,55|2,50|3,25 Sauerbraten 18,27 2,35|3,75|4,95 Beilagen Petersilienkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Makkaroni 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Reis 15,18 0,55|0,90|1,15 Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln 1,7,21,30 0,50|0,80|1,05 Grüne Bandnudeln 15,21 0,50|0,80|1,05 Stampfkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Grünkernreis 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Kartoffelspalten 15 0,70|1,10|1,50 Farfalle 15,21 0,50|0,80|1,05 Langkornreis mit Dinkel 15,21 0,50|0,80|1,05 Butterreis 1,30 0,50|0,80|1,05 Buntes Gemüse 15,18,27 Mais 15,18 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 Karotten mit Sesam 15,31 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 Apfel - Lauchgemüse 1 0,50|0,80|1,05 Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln 15 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 2,35|3,75|4,95 1,25|2,00|2,60 0,60|0,95|1,25 2,35|3,75|4,95 0,55|0,90|1,15 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Kohlrabi 15,18 0,60|0,95|1,25 Rahmfisolen - Grüne Bohnen 1,30 0,50|0,80|1,05 Bayerisch Kraut 2,6,7,27,32 0,50|0,80|1,05 Blumenkohlsalat 1,29,30 0,55|0,90|1,15 Maiscremesuppe 1,27,30 Freitag Suppe 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Bunte Nudelpfanne mit Donnerstag Käse 1,21,27,30 Suppe Essen Maiscremesuppe 1,27,30 Ein gebackener Selleriebratling mit ChampigTellergericht nonsauce Bunte Nudelpfanne mit 7,15,21,27,28,36 Käse 1,21,27,30 Ein paniertes HähnchenEssen mit Geflügeljus schnitzel 21,36 Ein gebackener Selleriebratling mit ChampigDrei gebackene Kartoffelnonsauce taschen mit Frischkäsefül7,15,21,27,28,36 lung mit Quarkdip 1,7 Ein,18,30 paniertes Hähnchenschnitzel mit Geflügeljus Beilagen 21,36 Schnittlauchkartoffeln Drei gebackene Kartoffel15,18 taschen mit FrischkäsefülBandnudeln 15,18,21 lung mit Quarkdip 1,7 ,18,30 Zwiebelreis 1,18 Beilagen Zwei Kartoffelklöße 15 Schnittlauchkartoffeln Eierspätzle 1,21,23 15,18 Gelber Reis 15 Bandnudeln 15,18,21 Zucchini in Rahm Zwiebelreis 1,18 1,18,21,30 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 1,35|2,15|2,85 2,75|4,40|5,75 1,25|2,00|2,60 0,60|0,95|1,25 2,75|4,40|5,75 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,90|1,05 0,55|0,90|1,15 Zwei Kartoffelklöße 15 Möhren-Bohnengemüse mit Kokos 15,30,32 Eierspätzle 1,21,23 Weiße Gelber Rübchen Reis 15 1,30 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Möhren-Bohnengemüse Donnerstag 0,50|0,80|1,05 Blumenkohlsalat Zucchini in Rahm 1,29,30 1,18,21,30 mit Kokos 15,30,32 Suppe Weiße Rübchen 1,30 Karotten- Ingwersuppe Blumenkohlsalat 1,29,30 1,30 Spiralnudeln Gorgonzolasauce mit Chili 1,21,27,30 Kohlrabicremesuppe 1,30 0,55|0,90|1,15 Essen MSC Ein gebackenes Freitag Seelachsfilet mit Tatarensauce Suppe 7,13,21,23,24,27,30,36,38 Kohlrabicremesuppe 1,30 Kasselerrücken mit Essen Schlesischer Sauce 2,6 MSC con Ein gebackenes Chili Carne 14,18 Seelachsfilet mit Beilagen Tatarensauce 7,13,21,23,24,27,30,36,38 Kartoffeln 15,18 Kasselerrücken mit Kräuternudeln 15,21 Schlesischer Sauce 2,6 Paprikareis 15,18 Chili con Carne 14,18 Röstkartoffeln 15 Beilagen 1,45|2,30|3,05 0,55|0,90|1,15 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 1,45|2,30|3,05 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 1,55|2,50|3,25 0,55|0,90|1,15 2,35|3,75|4,95 0,50|0,80|1,05 Bandnudeln 21 Kartoffeln 15,18 Sesamreis 15,31 Kräuternudeln 15,21 Karotten 15,18 Paprikareis 15,18 Geschmorter Fenchel mit Röstkartoffeln Paprika 15,27 15 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Bandnudeln 21 15 Pfannengemüse Sesamreis 15,31 Salat von der Tomate mit Zwiebel Karotten 15,18 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 Geschmorter Fenchel mit Paprika 15,27 0,50|0,80|1,05 Pfannengemüse 15 0,50|0,80|1,05 Salat von der Tomate mit Zwiebel 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,60|0,90|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,1 5 0,55|0,90|1,15 Freitag Suppe Lauchcremesuppe mit Äpfeln 1,27,30 0,55|0,90|1,15 Tellergericht 1,35|2,15|2,85 Kartoffeleintopf mit Speck 2,6,7,27,29 1,35|2,15|2,85 Essen Essen Zwei gebackene Kohlrabimedaillons mit Karottensauce 1,21,23,27,28,30 Kohlrabi 15,18 Bunter Kartoffelsalat mit Joghurt 13,21,23,29,30,36 Bayerisch Kraut 2,6,7,27,32 Vollkornspiralnudeln 15,21 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Reis 15 Tellergericht 1,35|2,15|2,85 Vollkornspiralnudeln Petersilienkartoffeln 15,21 15,18 Reis 15 15,18 Risi Bisi 1,25|2,00|2,60 0,50|0,80|1,05 Suppe Linseneintopf und einer Schinkenknacker Suppe 2,6,7,13,27,29,35 Champignoncremesuppe 1,30 Essen Sauce Prager 1,7,21,23,27,30,38 Schinken mit Rotweinzwiebelsauce Beilagen 2,3,6,7 Petersilienkartoffeln Eine gebackene Fischrou15,18 lade mit Gemüsefüllung Risi 15,18 mit Bisi Frankfurter Grüne Sauce 1,7,21,23,27,30,38 Bunter Kartoffelsalat mit Joghurt 13,21,23,29,30,36 Beilagen 0,55|0,90|1,15 Geschmorte Auberginen Donnerstag Tellergericht 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Prager Schinken mit Tellergericht Rotweinzwiebelsauce Blumenkohlauflauf 2,3,6,7 Holländischer Art Prager Schinken mit 1,8,21,23,26,30 Rotweinzwiebelsauce Essen 2,3,6,7 Prager SchinkenFischroumit Eine gebackene Rotweinzwiebelsauce lade mit Gemüsefüllung 2,3,6,7 mit Frankfurter Grüne 1,35|2,15|2,85 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 Suppe 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 Blumenkohlauflauf Holländischer Art Suppe 1,8,21,23,26,30 Paprikacremesuppe 1,27,30 Essen Butterreis 1,30 1,29,30 Blumenkohlsalat Sauerkraut 15,18 Mittwoch Dänische Bohnensuppe 2,6,7,27,28,30 1,25|2,00|2,60 1,65|2,65|3,45 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 Suppe 0,55|0,90|1,15 1,55|2,50|3,25 Beilagen Pommes Wedges 15 Salzkartoffeln 15,18 Kräuternudeln 15,21 Dienstag Hummercremesuppe 3,8,21,22,24,27,30 1,25|2,00|2,60 1,35|2,15|2,85 0,60|0,95|1,25 1,55|2,50|3,25 Suppe 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Schweinerückensteak Salzkartoffeln St.Germain an 15,18 Pfeffersauce 2,6,7,30 Vollkornspiralnudeln Vollkornspiralnudeln Butterreis 1,30 15,18 ,21 Sauerkraut 15,18 Paprikareis 15,18 Geschmorte Auberginen Pommes Wedges 15 Rahmfisolen - Grüne Kräuternudeln 15,21 Bohnen 1,30 0,55|0,90|1,15 Freitag 1,35|2,15|2,85 Beilagen 15,18 ,21 Eine Rinderbratwurst mit Rosmarinsauce 18,29 Paprikareis 15,18 Paprikacremesuppe 1,27,30 Tellergericht Donnerstag Spaghetti Krebssauce mit Gemüsestreifen Suppe 8,21,22,24,27,30 Blumenkohlcremesuppe mit Ingwer 1,30 Essen Montag Champignoncremesuppe 1,30 Suppe 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Mittwoch Tellergericht Tessiner Suppe Pilzrisotto 1,6,23,30 Deftige Krautsuppe mit Wursteinlage Essen 2,3,6,7,13,30,35 Eine Geflügelfrikadelle Preiselbeersauce Tellergericht 21,23,27,30 Tessiner Pilzrisotto Ein gedünstetes Welsfilet 1,6,23,30 MeerrettichEssen Gemüsesauce 1,7,19,24,27,30 Eine Geflügelfrikadelle Preiselbeersauce Tortellini Arrabiata mit 21,23,27,30 Tomaten-Paprika-Sauce Freitag zwei gebackene Gemüse Knusperringel mit Brokkolisauce 15,21,27,28,36 1,65|2,65|3,45 Eine Scheibe Fleischkäse mit Zwiebelsauce und süßen Senf 2,6,7,9,13,29,35 1 ,25|2,00|2,60 Ein Rinderhacksteak Griechischer Art mit Letscho 6,14,21,23,30 1,75|2,80|3,65 Eine Lammbratwurst mit Zwiebelsauce 18,29 2,75|4,40|5,75 Beilagen Petersilienkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Bratkartoffeln 15 0,70|1,10|1,50 Muschelnudeln 15,21 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 Grünkernreis 15,21 0,50|0,80|1,05 Sellerie - Erbsengemüse 15,27 0,50|0,80|1,05 Grüne Bohnen 15,18 0,60|0,95|1,25 Würzige Auberginen 15,32 Paprikakraut 15,27,32 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Blumenkohl 15 0,50|0,80|1,05 Krautsalat 15 0,55|0,90|1,15 Coleslaw 1,7,21,23,27,30 0,55|0,90|1,15 Putenbrustbraten mit Orangen - Pfeffersauce 50 1,25|2,00|2,60 Ein gebackenes Forellenfilet in Mandelpanade Joghurt Mangosauce 1,7,21,23,24,2 6,27,30 2,35|3,75|4,95 Fünf Kartoffelpuffer Apfelkompott 1,7,18,21,23 1,65|2,65|3,45 Beilagen Schnittlauchkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Sesamreis 15,18,31 0,55|0,90|1,15 Bunter Kartoffelsalat mit Joghurt 13,21,23,29,30,36 0,70|1,10|1,50 Kräuterspätzle 1,21,23 0,50|0,80|1,05 Olivenreis 15 0,50|0,80|1,05 Erbsen 15,18 0,60|0,95|1,25 Französisches Kohlrabigemüse 1,6,23,30 0,50|0,80|1,05 Mandelbrokkoli 15,26 0,50|0,80|1,05 Blumenkohlsalat 1,29,30 0,55|0,90|1,15 Foto: Samot/123RF Stock SPEiSEPlÄnE SEPTEMBER Und OKTOBER 2013 Montag Montag Dienstag Mittwoch Donnerstag Suppe Suppe Suppe Suppe Nudelsuppe Bibim 6,21,28,31 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Risotto con le zucca 1,3,6,11,23,30 Montag 1,35|2,15|2,85 Eine Bratwurst Thüringer Nudelsuppe Bibim Art mit Bratensauce 2,29 6,21,28,31 1,25|2,00|2,60 0,55|0,90|1,15 Essen Suppe Ein Putenspieß UngariTellergericht scher Art mit scharfer Risotto con 1,30 le zucca Maissauce 1,3,6,11,23,30 Zwei gebackene KarottenVollkornröstchen mit Essen Sesamsauce Eine Bratwurst Thüringer 1,18,21,23,30,31 Art mit Bratensauce 2,29 Beilagen Ein Putenspieß Ungari- 1,75|2,80| 3,65 1,35|2,15|2,85 1,65|2,65|3,45 1,25|2,00|2,60 scher Art mit scharfer Petersilienkartoffeln Maissauce 1,30 15,18 1,75|2,80| 3,65 0,60|0,95|1,25 Zwei gebackene Penne 15,18,21 KarottenVollkornröstchen mit Risi Bisi 15,18 Sesamsauce 1,18,21,23,30,31 Kartoffel - Karottenpüree 1,7,21,30 0,55|0,90|1,15 Pommes Wedges 15 Petersilienkartoffeln Gabelspaghetti 15,21 15,18 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 Blumenkohl Risi Bisi 15,18 15,18 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 Beilagen Gelber 15 Penne Reis 15,18,21 Weinsauerkraut mit Kartoffel - Karottenpüree Speck 1,7,21,302,3,6,7,32 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Balkangemüse 15,27 Pommes Wedges 15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 Gabelspaghetti 15,21 0,50|0,80|1,05 Gelber Reis 15 0,50|0,80|1,05 Blumenkohl 15,18 0,60|0,95|1,25 Weinsauerkraut mit Speck 2,3,6,7,32 0,50|0,80|1,05 Balkangemüse 15,27 0,50|0,80|1,05 indische Mung-Dal-Suppe 27 0,55|0,90|1,15 Kartoffelcremesuppe 1,27,29,30 Tellergericht Tellergericht Wurstnudeln mit mit Tomatensauce Dienstag 2,6,7,9,13,21,29,35 Chinakohleintopf mit Schweinefleisch Mittwoch 2,6,21,24,27,28,32 Suppe Essen indische Mung-Dal-Suppe Eine 27 gebackene China Knusperschnitte Tellergericht Chinanudeln und bunter Sojasauce Wurstnudeln mit mit 1,6,15,21,27,28,31,32,36 Tomatensauce 2,6,7,9,13,21,29,35 Eine gebratene Hähnchenkeule Sizilianischer Essen Art mit Geflügelsauce 3,7 Eine gebackene China Rindergeschnetzeltes Knusperschnitte Stroganoff Art 18,21,30 Chinanudeln und bunter Sojasauce Beilagen 1,6,15,21,27,28,31,32,36 Schwenkkartoffeln Eine gebratene Hähn1,18,30 chenkeule Sizilianischer Makkaroni 15,18,21 Art mit Geflügelsauce 3,7 Grünkernreis 15,18,21 Rindergeschnetzeltes Schnittlauchkartoffeln Stroganoff Art 18,21,30 15 Pommes frites 15 Beilagen Eierspätzle 1,21,23 Schwenkkartoffeln 1,18,30 Reis 15 Makkaroni 15,18,21 Kohlrabi 15,18 Grünkernreis 15,18,21 Weiße Rübchen mit 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,55|2,50|3,25 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 2,75|4,40|5,75 1,55|2,50|3,25 0,60|0,95|1,25 1,25|2,00|2,60 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 2,75|4,40|5,75 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 Erbsen 15 Schnittlauchkartoffeln 15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Pommes frites 15 0,70|1,10|1,50 Eierspätzle 1,21,23 0,50|0,80|1,05 Reis 15 0,50|0,80|1,05 Kohlrabi 15,18 0,60|0,95|1,25 Weiße Rübchen mit Erbsen 15 Suppe Essen Kartoffelcremesuppe Ein Blumenkohl1,27,29,30 Käsebratling PaprikasauTellergericht ce 1,7,21,2 3,28,30,32,36 Chinakohleintopf mitArt Kalbsgulasch Wiener 3Schweinefleisch 2,6,21,24,27,28,32 Spiralnudeln mit Rinderhackfleischragout Essen überbacken Ein Blumenkohl14,18,21,27,30 Käsebratling Paprikasauce 1,7,21,2 3,28,30,32,36 Beilagen Kalbsgulasch 15,18 Wiener Art Tomatenreis 3 Dampfkartoffeln 15 Spiralnudeln mit Kartoffelkroketten 1,21 Rinderhackfleischragout überbacken Muschelnudeln 15,21 14,18,21,27,30 Risi Bisi 15 Beilagen Lauch in Rahm 1,18,21,30 Tomatenreis 15,18 Fingermöhren 15 Dampfkartoffeln 15 Romanesco 15 Kartoffelkroketten 1,21 Krautsalat 15 Muschelnudeln 15,21 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 1,75|2,80|3,65 1,35|2,15|2,85 1,95|3,10|4,10 1,25|2,00|2,60 Taraminden-Suppe 15,27 Weizen - Gemüseauflauf 1,8,21,23,30,36 Donnerstag Essen Suppe Rostbrätl Thüringer 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 Eine Hähnchenroulade Weizen - Gemüseauflauf mit Brokkolifüllung mit 1,8,21,23,30,36 Salbeisauce mit Gemüsestreifen 1,3,14,27,30 1,35|2,15|2,85 1,75|2,80|3,65 Tellergericht Essen Zwei gebackene MexikoThüringer burger mitRostbrätl Barbecuesauknusprigen Zwiebelringe ce 1,18,21,23,28,36 1,2,3,8,29 Rösti 1 Beilagen 0,50|0,80|1,05 Risi Bisi 15 0,50|0,80|1,05 Lauch in Rahm 1,18,21,30 0,60|0,95|1,25 Fingermöhren 15 0,50|0,80|1,05 Romanesco 15 0,50|0,80|1,05 Krautsalat 15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 1,95|3,10|4,10 1,65|2,65|3,45 Beilagen Eine Hähnchenroulade 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 knusprigen Zwiebelringe Taraminden-Suppe 15,27 1,2,3,8,29 0,70|1,10|1,50 1,95|3,10|4,10 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 Suppe 0,55|0,90|1,15 Tellergericht mit Brokkolifüllung mit Schnittlauchkartoffeln Salbeisauce mit Gemüse15,18 streifen 1,3,14,27,30 Spiralnudeln 15,18,21 Zwei gebackene MexikoReis 15,18 burger mit Barbecuesauce 1,18,21,23,28,36 Petersilienkartoffeln 15 0,55|0,90|1,15 1,75|2,80|3,65 0,50|0,80|1,05 Freitag 1,75|2,80|3,65 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,95|3,10|4,10 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 Penne mit Röstzwiebeln Schnittlauchkartoffeln 15,21 15,18 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 Mais 15,18 Reis 15,18 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 Basmatireis Spiralnudeln1515,18,21 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 Brechbohnen mit Tomate Petersilienkartoffeln 15 15 Rösti 1 Weiße Rübchen 1,30 Penne mit Röstzwiebeln 15,21 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Grünkerncremesuppe 1,21,30 Kohlrabieintopf mit Hühnerfleisch 27 Freitag 1,35|2,15|2,85 Eine Lammfrikadelle mit Grünkerncremesuppe Tiroler 1,21,30 Sauce 1,3,7,8,13,14,21,23,24,27,2 Tellergericht 8,30,36 0,55|0,90|1,15 1,85|2,95 |3,85 Essen Suppe Kohlrabieintopf mit Ein gebackenes SeelachsHühnerfleisch 27 filet in Kartoffelpanade mit Remouladensauce Essen 3,6,7,8,13,21,23,24,27,28,2 9,30,38 Eine Lammfrikadelle mit Tiroler Sauce Schnittlauchquark 1,3,7,8,13,14,21,23,24,27,2 Kartoffeln 1,18,30 8,30,36 Beilagen Ein gebackenes Seelachs- 0,70|1,10|1,50 1,65|2,65|3,45 0,50|0,80|1,05 Beilagen 15,27 Gemüsereis Dillkartoffeln Erbsen 15,18 15,18 Sesamreis 15,18,31 Würzige Auberginen 15,32 Salzkartoffeln 15 Blattspinat in Rahm 1,30 Backkartoffeln 15 Coleslaw 1,7,21,23,27,30 Grüne Bandnudeln 15,21 1,35|2,15|2,85 0,60|0,95|1,25 Mais 15,18 0,60|0,95|1,25 Brechbohnen mit Tomate 15 Würzige Auberginen 15,32 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Blattspinat in Rahm 1,30 0,50|0,80|1,05 Weiße Rübchen 1,30 0,50|0,80|1,05 Coleslaw 1,7,21,23,27,30 0,55|0,90|1,15 Hühnerfrikassee mit Curry - Bananensuppe Champignons, Erbsen 1,26,30 und Schwarzwurzeln 30 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 Rinderhacksteak mit Arnheimer Käsepfanne Pfeffer mit Letschosauce 2,6,7,8,23,30 6,14,21,23,27,36 1,55|2,50|3,25 1,35|2,15|2,85 Essen Suppe Rinderhacksteak mit Röstkartoffeln 15,18 Pfeffer mit Letschosauce Spaghetti 18,21 6,14,21,23,27,36 Sesamreis 15,18,31 Zwei Polenta - Käseschnitten mit Spinatsauce Kartoffelpüree 1,7,21,30 1,18,21,23,30 Gabelspaghetti 15,21 Beilagen 15 Tomatenreis Röstkartoffeln Zucchini 15,18 15,18 Spaghetti 18,21 Blumenkohl 15 Sesamreis 15,18,31 Buttermais 1,30 Kartoffelpüree 1,7,21,30 Rohkostsalat vom Apfel, Karotte und Rosinen Gabelspaghetti 15,21 1 1,65|2,65|3,45 1,25|2,00|2,60 0,60|0,95|1,25 1,55|2,50|3,25 0,55|0,90|1,1 5 0,55|0,90|1,15 1,65|2,65|3,45 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,1 5 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 Tomatenreis 15 0,50|0,80|1,05 Zucchini 15,18 0,60|0,95|1,25 Blumenkohl Montag 0,50|0,80|1,05 15 Buttermais 1,30 0,50|0,80|1,05 Rohkostsalat vom Apfel, Allgäuer Käsecremesuppe Karotte und Rosinen 1 3,30 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Suppe Tellergericht Soljanka mit Saurer Sahne 2,6,7,9,13,30,35 0,55|0,90|1,15 1,45|2,30|3,05 Hühnereintopf mit Ein Hähnchenbrustfilet Kokosmilch mit grünem 30 Spargel überbacken mit GeflügelEssen rahmsauce 6,23,27,30 Zwei gebackene Ein Schweinerückensteak Schwarzwurzelmedaillons mit Paprikasauce mit Estragon - Senfrahm 1,2,18,30 1,21,27,28,29,30,31,36 Beilagen Ein Hähnchenbrustfilet mit grünem Spargel Salzkartoffeln 15,18 überbacken mit GeflügelSpiralnudeln 15,18,21 rahmsauce 6,23,27,30 Reis 15,18 Ein Schweinerückensteak mit Paprikasauce Pommes frites 15 1,2,18,30 Grüne Bandnudeln 15,21 Beilagen 15 Olivenreis 1,65|2,65|3,45 Beilagen Salzkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Makkaroni 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Tomatenreis 15,18 0,55|0,90|1,15 Kartoffel - Karottenpüree 1,7,21,30 0,50|0,80|1,05 Farfalle 15,21 0,50|0,80|1,05 Reis 15 0,50|0,80|1,05 Paprika - Maisgemüse 15,18 0,60|0,95|1,25 Balkangemüse 15,27 0,50|0,80|1,05 Zucchini 15 Rohkostsalat vom Apfel, Karotte und Rosinen 1 0,55|0,90|1,15 2,75|4,40|5,75 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 Krautsalat 15 Grüne Bandnudeln 15,21 Olivenreis 15 Champignons in Rahm Dienstag 1,18,21,30 Suppe Leipziger Allerlei 15,27 Maiscremesuppe 1,27,30 Apfel - Lauchgemüse 1 Tellergericht Krautsalat 15 1,45|2,30|3,05 Möhrencurry mit Reis 1,18,21,30 0,60|0,95|1,25 1,95|3,10|4,10 0,55|0,90|1,15 Apfel - Lauchgemüse 1 Pommes frites 15 Leipziger Reis 15,18Allerlei 15,27 Zwei Sesam - Karottensticks an Currysauce 7,15,21,27,28,31,36 1,55|2,50|3,25 2,75|4,40|5,75 1,45|2,30|3,05 Salzkartoffeln in 15,18 Champignons Rahm 1,18,21,30 Spiralnudeln 15,18,21 Tessiner Pilzrisotto 1,6,23,30 Ein gebackenes Hähnchenbrustfilet Fromaggio mit Waldpilzsauce 21,30 1,35|2,15|2,85 1,95|3,10|4,10 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 Essen Eine vegetarische Paprikaschote mit Tomatensauce 1,21,23,27,28,36 Zwei gebackene Debreziner Eiersuppe Schwarzwurzelmedaillons 1,23,30 mit Estragon - Senfrahm Tellergericht 1,21,27,28,29,30,31,36 Essen Suppe Tellergericht Zwei Polenta - KäseschnitEssen ten mit Spinatsauce Hühnerfrikassee mit 1,18,21,23,30 Champignons, Erbsen und Schwarzwurzeln 30 Beilagen 1,35|2,15|2,85 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 Essen 1,35|2,15|2,85 Kürbis - Ingwersuppe Essen 0,55|0,90|1,15 1,30 Eine Brokkoli- KnusperTellergericht ecke mit Kokos-KarotteSauce 15,21,26,27,28,36 Beamtenstippe mit Bandnudeln und Klopse Zwei Königsberger Gewürzgurke mit Kapernsauce 6,13,14,21,27,28,29 2,3,6,7,14,23,27,28,30 Eine gedünstete FischrouEssen lade mit Lachs und Eine Brokkoli- KnusperParmesan mit Zitronenecke mit Kokos-Karottesauce Sauce 15,21,26,27,28,36 3,7,19,21,2 4,27,30,38 Zwei Königsberger Klopse Beilagen mit Kapernsauce 2,3,6,7,14,23,27,28,30 Dillkartoffeln 15,18 1,95|3,10|4,10 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 1,95|3,10|4,10 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Karotten mit Sesam Dillkartoffeln 15,18 15,31 Rosmarinkartoffeln 15,18 Brokkoli 15 Vollkornspiralnudeln Blumenkohlsalat 1,29,30 15,21 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 Kräuterreis 15 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 Donnerstag 0,50|0,80|1,05 Suppe 15,31 Karottencremesuppe Brokkoli 15 1,30 Blumenkohlsalat 1,29,30 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 Grüne Bohneneintopf mit Lamm 50 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Linsensuppe 15,27 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Spaghetti Krebssauce mit Gemüsestreifen 8,21,22,24,27,30 Ein Omelette Natur mit Chilibutter 1,3,8,21,23,24,28,30 Eine Geflügelfrikadelle mit Preiselbeersauce 21,23,27,30 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 Rindergeschnetzeltes Stroganoff Art 3,7,13,27,28,30 Ein gedünstetes Welsfilet mit Champignonsauce 1,24,27,30 Zwei gebackene Kartoffeltaschen mit Frischkäsefüllung mit Quarkdip 1,30,36 1,55|2,50|3,25 1,75|2,80|3,65 Tortellini Arrabiata mit Tomaten-Paprika-Sauce 1,18,21,23,30 Schweinerückensteak St.Germain an Pfeffersauce 2,6,7,30 Eine Rinderbratwurst mit Rosmarinsauce 18,29 2,75|4,40|5,75 1 ,45|2,30|3,05 1,95|3,10|4,10 2,35|3,75|4,95 Beilagen Beilagen Petersilienkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Dillkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Dampfkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Penne 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Sesamreis 15,18,31 0,55|0,90|1,15 Makkaroni 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Zwiebelreis 1,18 0,55|0,90|1,15 Pommes frites 15 0,70|1,10|1,50 Paprikareis 15,18 0,55|0,90|1,15 Kartoffelkroketten 1,21 0,70|1,10|1,50 Grüne Bandnudeln 15,21 0,50|0,80|1,05 Kartoffelplätzchen 1,21,23 0,70|1,10|1,50 Gabelspaghetti 15,21 0,50|0,80|1,05 Reis mit grünen Pfeffer 15 0,50|0,80|1,05 Karotten 15,18 0,60|0,95|1,25 Rosenkohl 15,27 0,50|0,80|1,05 Kohlrabi 15 0,50|0,80|1,05 Blumenkohlsalat 1,29,30 0,55|0,90|1,15 Grünkernreis 15,21 0,50|0,80|1,05 Lauchgemüse 15,18 0,60|0,95|1,25 Fingermöhren 15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Champignons in Rahm 1,30 0,50|0,80|1,05 0,55 |0,90|1,15 Krautsalat 15 0,55|0,90|1,15 Wildreis 15 0,50|0,80|1,05 Zucchini 15,18 0,60|0,95|1,25 Weiße Rübchen 1,30 0,50|0,80|1,05 Romanesco 15 0,50|0,80|1,05 Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln 15 0,55|0,90|1,15 Unser werkblatt-Speiseplan ist ein Auszug aus unseremAngebot. Nicht alle Speisen sind in allen Mensen erhältlich. Bitte beachten Sie deshalb auch die Speisekarte im Internet www.studentenwerk-berlin.de/mensen/speiseplan oder die Hinweise in den jeweiligen Mensen. 1,55|2,50|3,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 1,21,23 Minze 1 Kartoffelcremesuppe mit Erbsen2,6,7,27,29,30 - Maisgemüse Speck 15,18 Essen 1,35|2,15|2,85 1,45|2,30|3,05 2,35|3,75|4,95 Eierspätzle 1,21,23 Schnittlauchkartoffeln Zitronenreis mit frischer 15,18 Minze 1 Penne 15,18,21 Erbsen - Maisgemüse Tomatenreis 15,18 15,18 Bunter Kartoffelsalat mit Apfelrotkohl 15,32 Joghurt 13,21,23,29,30,36 Zitronenreis mit frischer Suppe 1,55|2,50|3,25 0,50|0,80|1,05 1,55|2,50|3,25 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Eierspätzle Freitag Dienstag Mittwoch Donnerstag Suppe Suppe Suppe Suppe Apfelrotkohl 15,32 Ein gebackenes Seelachsfilet in Knusperpanade mit Joghurt - Apfeldip und Meerrettich 1,7,19,21,23,27,30,36,38 Eine Scheibe Rheinischer Sauerbraten 26,27 Zwei Spinat- Käsepuffer mit Käsesauce 1,18,21,30,36 2,35|3,75|4,95 0,55|0,90|1,15 0,70|1,10|1 ,50 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1 ,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 1,45|2,30|3,05 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 Beilagen Schnittlauchkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Vollkornspiralnudeln 15,18,21 0,55|0,90|1,15 Champignonreis 15,18 0,55|0,90|1,15 Kartoffelsalat Schwäbischer Art 1,23,29 0,70|1,10|1,50 Zwei Kartoffelklöße 15 0,70|1,10|1,50 Kräuternudeln 15,21 0,50|0,80|1,05 Sesamreis 15,31 0,50|0,80|1,05 Mais 15,18 0,60|0,95|1,25 Bayerisch Kraut 15,27,32 0,50|0,80|1,05 Erbsen 15 0,50|0,80|1,05 Salat von der Tomate mit Zwiebel 0,55|0,90|1,15 Freitag Suppe Indische Tomatensuppe Montag mit Kokosmilch 15,31 Montag 0,55|0,90|1,15 Blumenkohlcremesuppe Dienstag mit Curry 1,30 Dienstag 0,55|0,90|1,15 Champignoncremesuppe Mittwoch 1,30 Mittwoch 0,55|0,90|1,15 Gemüsecremesuppe Donnerstag 1,27,30 Donnerstag 0,55|0,90|1,15 Kürbiscremesuppe Freitag Freitag Indische Tomatensuppe Linseneintopf und einer Indische Tomatensuppe mit Kokosmilch 15,31 Schinkenknacker mit Kokosmilch 15,31 Tellergericht 2,6,7,13,27,29,35 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 Blumenkohlcremesuppe Warschauer Bigos Blumenkohlcremesuppe mit Curry 1,30 2,3,27,28 mit Curry 1,30 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Champignoncremesuppe Bunte Reispfanne mit Champignoncremesuppe 1,30 Rinderhackfleisch 50 1,30 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Gemüsecremesuppe Bunte Nudelpfanne mit Gemüsecremesuppe 1,27,30 Käse 1,21,27,30 1,27,30 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Kürbiscremesuppe 1,30 mit zwei Semmelknödel Kürbiscremesuppe 1,30 Tellergericht 1,21,23,30,32,36 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Warschauer Bigos Zwei Polenta-Bigos SpinatWarschauer 2,3,27,28 Taschen mit Tomatensau2,3,27,28 Essen ce 1,21,23,27,30 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Bunte Reispfanne mit Schweinegulasch Bunte Reispfanne mit mit Rinderhackfleisch 50 grünen Bohnen und Rinderhackfleisch 50 Essen saurer Sahne 2,27,28,30 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Bunte Nudelpfanne mit Ein Putenschnitzel Bunte Nudelpfanne mit Käse 1,21,27,30 Wiener Art PreiselKäse 1,21,27,30 Essen beersauce 21,30,36 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 0,00|0,00|0,00 Waldpilze in Kerbelrahm mit zwei Semmelknödel MSC Ein gebackenes mit zwei Semmelknödel 1,21,23,30,32,36 Seelachsfilet mit 1,21,23,30,32,36 Essen Tatarensauce Essen 7,13,21,23,24, 27,30,36,38 MSC Ein gebackenes MSC Ein gebackenes Seelachsfilet mit Ein Hähnchenbrustfilet Seelachsfilet mit Tatarensauce mit Pesto überbacken Tatarensauce 7,13,21,23,24, mit 27,30,36,38 Sahnesauce getrock7,13,21,23,24, 27,30,36,38 neten Tomaten Ein Hähnchenbrustfilet 6,7,23,26,30 Ein Hähnchenbrustfilet mit Pesto überbacken mit Pesto überbacken Sahnesauce mit14,18 getrockChili con Carne Sahnesauce mit getrockneten Tomaten Beilagen neten Tomaten 6,7,23,26,30 6,7,23,26,30 Dillkartoffeln Chili con Carne15,18 14,18 Chili con Carne 14,18 Penne 15,18,21 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 Suppe Tellergericht Suppe Tellergericht Linseneintopf und einer Essen Linseneintopf und einer Schinkenknacker Eine geschmorte Schinkenknacker 2,6,7,13,27,29,35 Kohlroulade mit 2,6,7,13,27,29,35 Essen Specksauce Essen 2,6,7,21,29,30,36 Eine geschmorte Eine geschmorte Kohlroulade mit Ein Hähnchenbrustfilet Kohlroulade mit Specksauce Madras mit scharfer Specksauce 2,6,7,21,29,30,36 Fruchtsauce 2,6,7,21,29,30,36 1,3,8,21,27,30,32,36 Ein Hähnchenbrustfilet Ein Hähnchenbrustfilet Madras mit scharfer mit Ein Gemüseschnitzel Madras mit scharfer Fruchtsauce Petersiliensauce Fruchtsauce 1,3,8,21,27,30,32,36 1,18,21,23,30,36 1,3,8,21,27,30,32,36 Ein Gemüseschnitzel mit Beilagen Ein Gemüseschnitzel mit Petersiliensauce Salzkartoffeln Petersiliensauce 1,18,21,23,30,36 15,18 1,18,21,23,30,36 Risi Bisi 15,18 Beilagen Beilagen Pommes frites 15 Salzkartoffeln 15,18 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 0,60|0,95|1,25 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 Suppe Tellergericht Suppe Tellergericht Essen Tellergericht Essen Zweigeschmorte Polenta- SpinatEine Zwei PolentaSpinatTaschen mit TomatensauRinderroulade mit Speck Taschen mit Tomatensauce 1,21,23,27,30 mit Rotwein - Gemüsece 1,21,23,27,30 sauce Eine geschmorte 2,3,7,13,27,29,30,35 Eine geschmorte Rinderroulade mit Speck Rinderroulade mit Speck mit Rotwein - GemüseRührei mit Rahmspinat mit Rotwein - Gemüsesauce Stampfkartoffeln sauce 2,3,7,13,27,29,30,35 1,18,21,23,30 2,3,7,13,27,29,30,35 Rührei mit Rahmspinat Beilagen Rührei mit Rahmspinat Stampfkartoffeln Petersilienkartoffeln Stampfkartoffeln 1,18,21,23,30 15,18 1,18,21,23,30 Beilagen Tomatenreis 15,18 Beilagen Montag Petersilienkartoffeln Kartoffel-Kräuterpüree Petersilienkartoffeln 15,18 1,7,21,30 15,18 Tomatenreis 15,18 Schupfnudeln15,18 1,21,23 Tomatenreis Kartoffel-Kräuterpüree Basmatireis 15 Kartoffel-Kräuterpüree 1,7,21,30 1,7,21,30 Rahmspinat 1,18,21,30 Schupfnudeln 1,21,23 Schupfnudeln 1,21,23 Brokkoli 15 Basmatireis 15 Basmatireis 15 Rotkohl mit JohannisbeeRahmspinat 1,18,21,30 ren 15,32 Rahmspinat 1,18,21,30 Brokkoli 15 Brokkoli 15 Rotkohl mit JohannisbeeRotkohl ren 15,32mit Johannisbeeren 15,32 Dienstag Suppe Suppe Salzkartoffeln 15,18 15,21 Grüne Bandnudeln Risi Bisi 15,18 Risi Bisi 15,18 Olivenreis 15 Pommes frites 15 Pommes Kohlrabi frites 15,18 15 Grüne Bandnudeln 15,21 Grüne Bandnudeln Vichykarotten 15 15,21 Olivenreis 15 Olivenreis 15Polnischer Blumenkohl Kohlrabi 15,18 Art 1,21,23,36 Kohlrabi 15,18 Vichykarotten 15 Vichykarotten 15 Blumenkohl Polnischer Blumenkohl Art 1,21,23,36Polnischer Art 1,21,23,36 1,30 Tellergericht Suppe Suppe Austernpilze in Kerbel- 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 Kräutercremesuppe 1,30 rahm mit zwei SemmelKräutercremesuppe 1,30 Tellergericht knödeln 1,21,23,30,32,36 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Austernpilze inSemmelKerbelrahm mit zwei Hühnerragout mit rahm mit1,21,23,30,32,36 zwei Semmelknödeln gerösteten Mandeln und knödeln 1,21,23,30,32,36 Essen Rosmarin 26,28 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Tellergericht Austernpilze in KerbelEssen Essen Zwei Tofutaler Penne 15,18,21 gefüllt mit Seitan Bio ChiliTomatenreis 15,18 Currysauce 1,15,18,21,28,30 Bunter Kartoffelsalat mit Joghurt 13,21,23,29,30,36 Beilagen Essen Bandnudeln mit Sesam 15,21,31 0,55|0,90|1,15 1,45|2,30|3,05 Zwei Tofutaler gefüllt mit Rinderschmorbraten Seitan Bio ChiliEsterhazy Art 6,8,13,27,30 Currysauce 1,15,18,21,28,30 Ein MSC gebackenes Seelachsfilet in SesampaBeilagen nade Joghurtdip mit frischen Koriander Schnittlauchkartoffeln 1,21,30,31,36,38 15,18 Essen Beilagen Currycremesuppe vom Rinderschmorbraten Huhn mit Pfirsich Esterhazy 26,30,32 Art 6,8,13,27,30 Essen Kohlrabi Beilagen15,18 Tellergericht 1,35|2,15|2,85 Ein MSC gebackenes Tellergericht Seelachsfilet in SesampaBlumenkohleintopf nade Joghurtdip mit IndischerKoriander Art 15,27,28 frischen 1,21,30,31,36,38 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 0,70|1,10|1,50 Karotten mit Sesam Suppe Blumenkohleintopf Freitag Indischer Art 15,27,28 Suppe Essen 1,35|2,15|2,85 Eine gedünstete FischrouRosmarinkartoffeln 15,18 lade mit Lachs und Vollkornspiralnudeln Parmesan mit Zitronen15,21 sauce 3,7,19,21,2 4,27,30,38 Kräuterreis 15 Kohlrabi 15,18 Mittwoch 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Beamtenstippe mit Bandnudeln Mittwochund Gewürzgurke Suppe 6,13,14,21,27,28,29 Montag Kräutercremesuppe Montag Montag Currycremesuppe vom Huhn mit Pfirsich 26,30,32 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Hühnereintopf mit Kokosmilch Dienstag30 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Suppe Arnheimer Käsepfanne 2,6,7,8,23,30 Montag 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 Erbsen 15,18 Suppe Tellergericht 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Suppe Tellergericht 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 Basmatireis 15 Suppe Kürbis - Ingwersuppe 1,30 0,50|0,80|1,05 Gemüsereis 15,27 Freitag 0,55|0,90|1,15 1,85|2,95 |3,85 1,65|2,65|3,45 Schnittlauchquark Backkartoffeln 15 Kartoffeln 1,18,30 Grüne Bandnudeln 15,21 Mittwoch Debreziner Eiersuppe 1,23,30 2,15|3,45|4,50 0,60|0,95|1,25 2,15|3,45|4,50 0,55|0,90|1,15 Dienstag 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 filet in Kartoffelpanade Dillkartoffeln 15,18 mit Remouladensauce Sesamreis 15,18,31 3,6,7,8,13,21,23,24,27,28,2 9,30,38 Salzkartoffeln 15 Montag Curry - Bananensuppe 1,26,30 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Hühnerragout mit Rinderhacksteak mit Hühnerragout mit gerösteten Mandeln grünem Pfeffer mit und gerösteten Mandeln und RosmarinSenfsauce 26,28 ZwiebelRosmarin 26,28 14,21,23,27,29,36 Rinderhacksteak mit Rinderhacksteak mit mit grünem Pfeffer mit Vollkornspiralnudeln grünem Pfeffer mit ZwiebelSenfsauce Spinat - Käsesauce ZwiebelSenfsauce 14,21,23,27,29,36 1,18,21,30 14,21,23,27,29,36 Vollkornspiralnudeln mit Beilagen Vollkornspiralnudeln Spinat - Käsesauce mit Petersilienkartoffeln Spinat - Käsesauce 1,18,21,30 15,18 1,18,21,30 Beilagen Kartoffel - Karottenpüree Beilagen Petersilienkartoffeln 1,7,21,30 Petersilienkartoffeln 15,18 Kräuterspätzle 1,21,23 15,18 Kartoffel - Karottenpüree Reis mit grünen Pfeffer Kartoffel 1,7,21,30 - Karottenpüree 15 1,7,21,30 Kräuterspätzle 1,21,23 Mais 15,18 Kräuterspätzle 1,21,23 Reis mit grünen Pfeffer Jägerkohl 2,6,7,27,32 Reis 15 mit grünen Pfeffer 15 Pariser Karotten 15 Mais 15,18 Mais 15,18 Rosenkohlsalat 15 Jägerkohl 2,6,7,27,32 Jägerkohl 2,6,7,27,32 Rohkostsalat vom Apfel, Pariser Karotten 15 KarotteKarotten und Rosinen Pariser 15 1 Rosenkohlsalat 15 Rosenkohlsalat 15 Rohkostsalat vom Apfel, Rohkostsalat vom Apfel, Karotte und Rosinen 1 Karotte und Rosinen 1 1,25|2,00|2,60 1,75|2,80|3,65 1,25|2,00|2,60 1,75|2,80|3,65 1,65|2,65|3,45 1,75|2,80|3,65 1,65|2,65|3,45 1,65|2,65|3,45 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Deftige Krautsuppe mit Dienstag Wursteinlage Dienstag Suppe Tellergericht Suppe Tellergericht Essen Tellergericht Essen 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,55|2,50|3,25 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 2,35|3,75|4,95 2,35|3,75|4,95 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Schweinegulasch mit Ein gedünstetes SeelachsSchweinegulasch mit grünen und filet mitBohnen Dillrahmsauce grünen Bohnen und saurer Sahne 2,27,28,30 7,19,21,24,27,30,38 saurer Sahne 2,27,28,30 Ein gedünstetes SeelachsEine gebratene HähnEin Seelachsfiletgedünstetes mit Dillrahmsauce chenkeule Korianderfilet mit Dillrahmsauce 7,19,21,24,27,30,38 Chilisauce 1,18,21,30 7,19,21,24,27,30,38 Eine gebratene HähnBeilagen Eine gebratene Hähnchenkeule KorianderStampfkartoffeln 15,18 chenkeule Chilisauce Koriander1,18,21,30 Chilisauce Makkaroni 1,18,21,30 15,18,21 Beilagen Beilagen Reis 15,18 Stampfkartoffeln 15,18 Stampfkartoffeln 15,18 Zwei Kartoffelklöße 15 Makkaroni 15,18,21 Makkaroni Eierspätzle 15,18,21 1,21,23 Reis 15,18 Reis 15,18 Gelber Reis 15 Zwei Kartoffelklöße 15 Zwei Kartoffelklöße 15 Brokkoli 15,18 Eierspätzle 1,21,23 Eierspätzle 1,21,23 Grüne Bohnen mit Gelber Reis 15 Zwiebeln Gelber Reis1515 Brokkoli 15,18 Erbsen - Maisgemüse 15 Brokkoli 15,18 Grüne Bohnen mit Krautsalat 15 Grüne Bohnen Zwiebeln 15 mit Zwiebeln 15 Erbsen - Maisgemüse 15 Erbsen - Maisgemüse 15 Krautsalat 15 Krautsalat 15 Mittwoch 1,25|2,00|2,60 1,95|3,10|4,10 1,25|2,00|2,60 1,95|3,10|4,10 1,95|3,10|4,10 1,95|3,10|4,10 0,60|0,95|1,25 1,95|3,10|4,10 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Suppe 0,55|0,90|1,15 Deftige Krautsuppe mit Wursteinlage BrokkoliKartoffelauflauf Wursteinlage 2,3,6,7,13,30,35 mit Käse überbacken 2,3,6,7,13,30,35 Tellergericht 1,8,23,30 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 Lauchcremesuppe mit Zwei Königsberger Klopse Lauchcremesuppe mit Austernpilzen 1,27,30 mit Kapernsauce Austernpilzen 1,27,30 Essen 2,3,6,7,14,23,27,28,30 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,25|2,00|2,60 BrokkoliKartoffelauflauf mit Käse überbacken Schweinerückensteak mit Käse überbacken mit 1,8,23,30 Westmorelandsauce 1,8,23,30 Essen 2,3,6,13,29 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Tellergericht Brokkoli- Kartoffelauflauf Essen Essen Schweinerückensteak mit Eine gebackene FischrouSchweinerückensteak Westmorelandsauce lade Brokkoli mit Dill -mit Westmorelandsauce 2,3,6,13,29 Shrimpssauce 2,3,6,13,29 7,19,21,22,23,24,27,30,38 Eine gebackene FischrouEine lade gebackene Brokkoli mitFischrouDill Fünf Kartoffelpuffer lade Brokkoli mit Dill Shrimpssauce Schnittlauchquark Shrimpssauce 7,19,21,22,23,24,27,30,38 1,7,18, 21,23,30 7,19,21,22,23,24,27,30,38 Fünf Kartoffelpuffer Beilagen Fünf Kartoffelpuffer Schnittlauchquark Schwenkkartoffeln Schnittlauchquark 1,7,18, 21,23,30 1,18,30 21,23,30 1,7,18, Beilagen Pommes frites 15 Beilagen Schwenkkartoffeln Grüne Bandnudeln 15,21 Schwenkkartoffeln 1,18,30 1,18,30 Risi Bisi 15 Pommes frites 15 Pommes frites 15 Blumenkohl 15,18 Grüne Bandnudeln 15,21 Grüne Bandnudeln 15,21 Rosenkohl 15,27 Risi Bisi 15 Risi Bisi 15 Schwarzwurzel in Blumenkohl 15,18 Zitronenrahm15,18 1,3,7,30 Blumenkohl Rosenkohl 15,27 Grüner Bohnensalat mit Rosenkohl 15,27 Schwarzwurzel in Zwiebeln 15 Schwarzwurzel in Zitronenrahm 1,3,7,30 Zitronenrahm 1,3,7,30 Grüner Bohnensalat mit Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln 15 Zwiebeln 15 1,25|2,00|2,60 2,15|3,45|4,50 1,25|2,00|2,60 2,15|3,45|4,50 2,35|3,75|4,95 2,15|3,45|4,50 2,35|3,75|4,95 2,35|3,75|4,95 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Essen Zwei Königsberger Klopse Ein gebackenes HähnZwei Königsberger Klopse mit Kapernsauce chenbrustfilet Hubertus mit Kapernsauce 2,3,6,7,14,23,27,28,30 mit Champignonsauce 2,3,6,7,14,23,27,28,30 1,21,27,30,36 Ein gebackenes HähnEin gebackenesHubertus Hähnchenbrustfilet Gemüseragout Reis chenbrustfilet Hubertus mit Champignonsauce 1,18,21,27,30 mit Champignonsauce 1,21,27,30,36 Beilagen 1,21,27,30,36 Gemüseragout Reis Stampfkartoffeln 15,18 Gemüseragout Reis 1,18,21,27,30 1,18,21,27,30 Bratkartoffeln 15 Beilagen Beilagen Vollkornspiralnudeln Stampfkartoffeln 15,18 15,21 Stampfkartoffeln 15,18 Bratkartoffeln 15 Wildreis 15 Bratkartoffeln 15 Vollkornspiralnudeln Karotten 15,18 Vollkornspiralnudeln 15,21 15,21 Balkangemüse 15,27 Wildreis 15 Wildreis 15 SemmelbutKohlrabi mit Karotten 15,18 ter 1,21,30,36 Karotten 15,18 Balkangemüse 15,27 Krautsalat 15 15,27 Balkangemüse Kohlrabi mit SemmelbutGrüner Bohnensalat mit Kohlrabi mit Semmelbutter 1,21,30,36 Zwiebeln 15 ter 1,21,30,36 Krautsalat 15 Krautsalat 15 Grüner Bohnensalat mit Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln 15 Zwiebeln 15 Ein Putenschnitzel Eine Scheibe Lammkeule Ein Putenschnitzel Wiener Art Preisel- 50 mit Rosmarinsauce Wiener Art 21,30,36 Preiselbeersauce Drei gebackene Kartoffelbeersauce 21,30,36 Eine Scheibe Lammkeule taschen mit FrischkäsefülEine Scheibe Lammkeule mit Rosmarinsauce 50 lung mit Quarkdip mit Rosmarinsauce 50 1,7,18,30 Drei gebackene KartoffelDrei gebackene Kartoffeltaschen mit FrischkäsefülBeilagen taschen Frischkäsefüllung mitmit Quarkdip Petersilienkartoffeln lung mit Quarkdip 1,7,18,30 15,18 1,7,18,30 Beilagen Kartoffelspalten 15 Beilagen Petersilienkartoffeln Farfalle Nudeln mit Petersilienkartoffeln 15,18 geröstetem Sesam 15,18 Kartoffelspalten 15 15,21,31 Kartoffelspalten 15 Farfalle Nudeln15,26 mit Haselnussreis Farfalle Nudeln mit geröstetem Sesam Kohlrabi 15,18 geröstetem Sesam 15,21,31 15,21,31 Apfel - Lauchgemüse 1 Haselnussreis 15,26 Haselnussreis Prinzessbohnen15,26 15 Kohlrabi 15,18 Kohlrabi Krautsalat15,18 15 Apfel - Lauchgemüse 1 Apfel - Lauchgemüse 1 Prinzessbohnen 15 Prinzessbohnen 15 Krautsalat 15 Krautsalat 15 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 0,60|0,95|1,25 1,65|2,65|3,45 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Grünkerncremesuppe Donnerstag 1,21,30 Donnerstag Suppe Tellergericht Suppe Grünkerncremesuppe Berliner Kartoffelsuppe Grünkerncremesuppe 1,21,30 mit einem Wiener 1,21,30 Tellergericht Würstchen Tellergericht 2,6,7,13,27,29,30,35 Berliner Kartoffelsuppe Berliner Kartoffelsuppe mit einem Wiener Essen mit einem Wiener Würstchen Ein BlumenkohlWürstchen 2,6,7,13,27,29,30,35 Käsebratling mit 2,6,7,13,27,29,30,35 Essen Petersiliensauce Essen 1,21,23,28,30,36 Ein BlumenkohlEin BlumenkohlKäsebratling mit Rindergulasch nach Käsebratling mit Petersiliensauce Ungarischer Art Petersiliensauce 1,21,23,28,30,36 3,7,21,27,28,30 1,21,23,28,30,36 Rindergulasch nach Truthahngeschnetzeltes Rindergulasch Ungarischer Artnach mit Champignons Ungarischer 3,7,21,27,28,30Art 1,18,21,30 3,7,21,27,28,30 Truthahngeschnetzeltes Beilagen Truthahngeschnetzeltes mit Champignons Petersilienkartoffeln mit Champignons 1,18,21,30 15,18 1,18,21,30 Beilagen Spiralnudeln 15,18,21 Beilagen Petersilienkartoffeln Paprikareis 15,18 Petersilienkartoffeln 15,18 15,18 Zwei Kartoffelklöße 15 Spiralnudeln 15,18,21 Spiralnudeln 15,18,21 Gabelspaghetti 15,21 Paprikareis 15,18 Paprikareis 15,18 15,27 Curry-Gemüsereis Zwei Kartoffelklöße 15 Zwei Kartoffelklöße 15 Sellerie im Rahm Gabelspaghetti 15,21 1,18,21,27,30 Gabelspaghetti 15,21 Curry-Gemüsereis 15,27 Erbsen - Spargelgemüse Curry-Gemüsereis 15,27 Sellerie im Rahm 15,27 Sellerie im Rahm 1,18,21,27,30 1,18,21,27,30 Erbsen - Spargelgemüse Erbsen 15,27 - Spargelgemüse 15,27 Dienstag Mittwoch Donnerstag Suppe Suppe Suppe Suppe 0,55|0,90|1,15 Dienstag Paprikacremesuppe Grüne Bohnen - PapriPaprikacremesuppe 1,27,30 kasch 1,30 1,27,30 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Kürbiscremesuppe 1,30 Grüne Bohnen - PapriHühnerfrikassee mit Grüne Bohnen - Paprikasch 1,30 Champignons, Erbsen kasch 1,30 Essen und Spargel 30 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Suppe Tellergericht Suppe Tellergericht Essen Tellergericht Essen Hühnerfrikassee mit Schweineroulade Jäger Hühnerfrikassee mit Champignons, Erbsen Art mit Waldpilzsauce Champignons, und Spargel 30Erbsen 2,12,21,30,36 und Spargel 30 Schweineroulade Jäger Zwei Spinat- Käsepuffer Schweineroulade Jäger Art mit Waldpilzsauce mit Käsesauce Art mit Waldpilzsauce 2,12,21,30,36 1,18,21,30,36 2,12,21,30,36 Zwei Spinat- Käsepuffer Beilagen Zwei Spinat- Käsepuffer mit Käsesauce Petersilienkartoffeln mit Käsesauce 1,18,21,30,36 15,18 1,18,21,30,36 Beilagen ?Kartoffelbällchen 1,21 Beilagen Petersilienkartoffeln Grüne Bandnudeln 15,21 Petersilienkartoffeln 15,18 15,18 Leinsamenreis 15 ?Kartoffelbällchen 1,21 ?Kartoffelbällchen Blumenkohl 15,18 1,21 Grüne Bandnudeln 15,21 Grüne Bandnudeln Fingermöhren 15 15,21 Leinsamenreis 15 Leinsamenreis Bayerisch Kraut15 Blumenkohl 15,18 2,6,7,27,32 15,18 Blumenkohl Fingermöhren 15 Rosenkohlsalat 1515 Fingermöhren Bayerisch Kraut Rohkostsalat vom Apfel, Bayerisch 2,6,7,27,32 Kraut Karotte und Rosinen 1 2,6,7,27,32 Rosenkohlsalat 15 Rosenkohlsalat 15 Kennzeichnungen: Rohkostsalat vom Apfel, Rohkostsalat vom Apfel, 1 fleischlos Karotte und Rosinen 1 Karotte und Rosinen 1 3 Alkohol 6 konserviert 7 Antioxidationsmittel 8 Farbstoff 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 0 1,95|3,10|4,1 1,55|2,50|3,25 1,95|3,10|4,1 0 1,95|3,10|4,1 0,60|0,95|1,250 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Kürbiscremesuppe 1,30 Dienstag Tellergericht Suppe Suppe Tomatenrisotto 1,6,23,30 Kürbiscremesuppe 1,30 Essen Tellergericht Tellergericht Ein Seelachsfilet mit Tomatenrisotto 1,6,23,30 Lemon Kruste überbacken Tomatenrisotto 1,6,23,30 Essen Krebssauce mit GemüseEssen streifen Ein Seelachsfilet mit 3,7,8,21,22,24,27,30,36,38 Ein Seelachsfilet mit Lemon Kruste überbacken Lemon Kruste Krebssauce mitüberbacken GemüseRindergulasch nach Krebssauce mit Gemüsestreifen Ungarischer Art streifen 3,7,8,21,22,24,27,30,36,38 3,7,21,27,28,30 3,7,8,21,22,24,27,30,36,38 Rindergulasch nachmit Tortellini Arrabiata Rindergulasch Ungarischer Artnach Tomatensauce 1,18,21,23 Ungarischer 3,7,21,27,28,30Art Beilagen 3,7,21,27,28,30 Tortellini Arrabiata mit Salzkartoffeln 15,18 Tortellini Arrabiata mit Tomatensauce 1,18,21,23 Tomatensauce 1,18,21,23 Zwei Kartoffelklöße 15 Beilagen Beilagen Kräuterspätzle 1,21,23 Salzkartoffeln 15,18 Salzkartoffeln Gelber Reis 15 15,18 Zwei Kartoffelklöße 15 Zwei Kartoffelklöße 15 Karotten - Maisgemüse Kräuterspätzle 1,21,23 15,18 Kräuterspätzle 1,21,23 Gelber Reis 15 Geschmorte Auberginen Gelber Reis 15 Karotten - Maisgemüse 15 Karotten - Maisgemüse 15,18 Romanesco 15 15,18 Geschmorte Auberginen Krautsalat 15Auberginen Geschmorte 15 15 Grüner Bohnensalat mit Romanesco 15 Zwiebeln 15 15 Romanesco Krautsalat 15 Krautsalat 15 Grüner Bohnensalat mit Grüner Bohnensalat mit Zwiebeln 15 Zwiebeln 15 10 geschwärzt 11 Milcheiweiß 15 Vegan 18 Bio 21 Glutenhlt. Getreide 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,45|2,30|3,05 1,45|2,30|3,05 1,45|2,30|3,05 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 1,55|2,50|3,25 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 0,60|0,95|1,25 2,35|3,75|4,95 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Malaysische GewürzsupMittwoch pe 6,21,22,23,28,30,32 Mittwoch 0,55|0,90|1,15 Malaysische GewürzsupBauerntopf aus Burgund Malaysische Gewürzsuppe 6,21,22,23,28,30,32 2,6,7 pe 6,21,22,23,28,30,32 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Bauerntopf aus Burgund Zwei Sesamaus - KarottenBauerntopf Burgund 2,6,7 sticks süß- sauer- Sauce 2,6,7 Essen 6,15,21,25,27,28,31,32,36 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 Suppe Tellergericht Suppe Tellergericht Essen Tellergericht Essen Zwei Sesam - KarottenEin Hähnchenbrustfilet Zwei Sesam - Karottensticks süß- sauerSauce mit Bärlauchfrischkäsesticks süßSauce 6,15,21,25,27,28,31,32,36 füllung mitsauerGeflügel6,15,21,25,27,28,31,32,36 rahmsauce 30 Ein Hähnchenbrustfilet Ein mitHähnchenbrustfilet BärlauchfrischkäseZwei gekochte Eier in mit Bärlauchfrischkäsefüllung mitStampfkartofGeflügelSenfsauce füllung mit Geflügelrahmsauce 30 feln 1,18,21,23,29, 30 rahmsauce 30 Zwei gekochte Eier in Beilagen Zwei gekochte Eier in Senfsauce StampfkartofRahmkartoffeln Senfsauce Stampfkartoffeln 1,18,21,23,29, 30 1,18,21,30 feln 1,18,21,23,29, 30 Beilagen Pommes frites 15 Beilagen Rahmkartoffeln Spiralnudeln in TomatenRahmkartoffeln 1,18,21,30 tunke 15,21 1,18,21,30 Pommes frites 15 Grünkernreis Pommes frites15,21 15 Spiralnudeln in TomatenBuntes Gemüse 15,18,27 Spiralnudeln tunke 15,21 in Tomatentunke 15,21 Kaiserschoten mit Grünkernreis 15,21 Walnüssen 15,26,31 Grünkernreis 15,21 Buntes Gemüse 15,18,27 Schwarzwurzel Buntes Gemüsein15,18,27 Kaiserschoten mit Senfrahm 1,29,30 Kaiserschoten mit Walnüssen 15,26,31 Krautsalat 15 Walnüssen 15,26,31 Schwarzwurzel in Schwarzwurzel in Senfrahm 1,29,30 Senfrahm 23 Eier 1,29,30 Krautsalat 15 24 Fisch Krautsalat 15 26 Schalenfrüchte 27 Sellerie 28 Soja 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 1,65|2,65|3,45 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Donnerstag Montag Paprikacremesuppe Montag 1,27,30 Montag 1,55|2,50|3,25 0,00|0,00|0,00 0,00|0,00|0,00 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 1,65|2,65|3,45 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 1,25|2,00|2,60 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 1,55|2,50|3,25 2,35|3,75|4,95 2,35|3,75|4,95 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 Beilagen Kartoffelspalten 15 Beilagen Schnittlauchkartoffeln Bunte Spiralnudeln 15,21 Schnittlauchkartoffeln 15,18 15,18 Kokosreis mit Mango 15 Kartoffelspalten 15 Kartoffelspalten 15 Grüne Bohnen 15,18 Bunte Spiralnudeln 15,21 Bunte Spiralnudeln 15,21 Tomatisiertes ChinageKokosreis mit Mango 15 müse 6,21,24,28,32 Kokosreis mit Mango 15 Grüne Bohnen 15,18 Zucchini - Paprikagemüse Grüne Bohnen 15,18 Tomatisiertes Chinage15,27 Tomatisiertes Chinagemüse 6,21,24,28,32 Blumenkohlsalat müse 6,21,24,28,321,29,30 Zucchini - Paprikagemüse Zucchini - Paprikagemüse 15,27 15,27 29 Senf Blumenkohlsalat 1,29,30 30 Milch Blumenkohlsalat 1,29,30 31 Sesamsamen 36 Hefe Dillkartoffeln 15,18 Dillkartoffeln Röstkartoffeln15,18 15 Penne 15,18,21 Penne 15,18,21 1,21,30 Butternudeln Reis 15,18 Reis 15,18 Langkornreis mit Dinkel Röstkartoffeln 15 15,21 Röstkartoffeln 15 Butternudeln 1,21,30 Zucchini 15,18 Butternudeln 1,21,30 Langkornreis mit Dinkel Geschmorte Auberginen Langkornreis mit Dinkel 15,21 15 15,21 Zucchini 15,18 Leipziger Allerlei 15,27 Zucchini 15,18 Geschmorte Auberginen Geschmorte Auberginen 15 15 Leipziger Allerlei 15,27 Leipziger Allerlei 15,27 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 1,95|3,10|4,10 1,95|3,10|4,10 1,65|2,65|3,45 1,95|3,10|4,10 0,60|0,95|1,25 1,65|2,65|3,45 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 Waldpilzcremesuppe Freitag 1,27,30 Freitag 0,55|0,90|1,15 Waldpilzcremesuppe Blumenkohleintopf Waldpilzcremesuppe 1,27,30 Indischer Art 15,27,28 1,27,30 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Blumenkohleintopf Matjesfilet Hausfrauen Blumenkohleintopf Indischer Art 15,27,28 Art 1,7,13,21,23,27,30,38 Indischer Art 15,27,28 1,35|2,15|2,85 1,45|2,30|3,05 1,35|2,15|2,85 Suppe Tellergericht Suppe Tellergericht Essen Tellergericht Essen Putenbrustbraten an Essen Matjesfilet Hausfrauen Pfefferrahmsauce 50 Matjesfilet Hausfrauen Art 1,7,13,21,23,27,30,38 Zwei1,7,13,21,23,27,30,38 Gemüseburger mit Art Putenbrustbraten an Sesamsauce Putenbrustbraten Pfefferrahmsauce an 50 15,18,21,27,31 Pfefferrahmsauce 50 Zwei Gemüseburger mit Beilagen Zwei Gemüseburger mit Sesamsauce Dillkartoffeln Sesamsauce 15,18,21,27,31 15,18 15,18,21,27,31 Makkaroni 15,18,21 Beilagen Beilagen Sesamreis 15,18,31 Dillkartoffeln 15,18 Dillkartoffeln Bratkartoffeln 15,18 15 Makkaroni 15,18,21 Makkaroni 15,18,21 Penne mit Röstzwiebeln Sesamreis 15,18,31 15,21 Sesamreis 15,18,31 Bratkartoffeln 15 Dreikornrisotto1515,21 Bratkartoffeln Penne mit Röstzwiebeln Buntesmit Gemüse 15,18,27 Penne Röstzwiebeln 15,21 15,21 Grüne Bohnen mit Dreikornrisotto 15,21 Zwiebeln 15 Dreikornrisotto 15,21 Buntes Gemüse 15,18,27 Erbsen Gemüse 15 Buntes 15,18,27 Grüne Bohnen mit Salat von der Tomate mit Grüne Bohnen Zwiebeln 15 mit Zwiebel 15 Zwiebeln Erbsen 15 Coleslaw Erbsen 15 1,7,21,23,27,30 Salat von der Tomate mit Salat von der Tomate mit Zwiebel Zwiebel Coleslaw 1,7,21,23,27,30 Coleslaw 1,7,21,23,27,30 1,55|2,50|3,25 1,45|2,30|3,05 1,45|2,30|3,05 1,65|2,65|3,45 1,55|2,50|3,25 1,55|2,50|3,25 1,65|2,65|3,45 0,60|0,95|1,25 1,65|2,65|3,45 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Suppe Hummercremesuppe Erbseneintopf mit einem Hummercremesuppe 3,8,21,22,24,27,30 Wiener Würstchen 3,8,21,22,24,27,30 Tellergericht 2,6,7,13,27,29,35 Erbseneintopf mit einem Wiener Würstchen Eine gebackene China Wiener Würstchen 2,6,7,13,27,29,35 Knusperschnitte und 2,6,7,13,27,29,35 Essen bunter Sojasauce Essen 6,15,21,27,28,31,32,36 Eine gebackene China Eine gebackene China Knusperschnitte und Schweinerückenbraten Knusperschnitte und bunter Sojasauce Hubertus mit Backobstbunter Sojasauce 6,15,21,27,28,31,32,36 sauce 2,6,7,19,21 6,15,21,27,28,31,32,36 Schweinerückenbraten Rindergeschnetzeltes mit Schweinerückenbraten Hubertus -mit BackobstTomaten ChampignonHubertus mit Backobstsauce 2,6,7,19,21 rahm 18,21,30 sauce 2,6,7,19,21 Rindergeschnetzeltes mit Beilagen Rindergeschnetzeltes mit Tomaten - ChampignonSchnittlauchkartoffeln Tomaten - Champignonrahm 18,21,30 15,18 18,21,30 rahm Beilagen Beilagen Reis 15,18 1,25|2,00|2,60 Freitag 0,55|0,90|1,15 Tellergericht Erbseneintopf mit einem Essen Tellergericht Waldpilze Essen in Kerbelrahm 0,55|0,90|1,15 Suppe 0,55|0,90|1,15 Hummercremesuppe Donnerstag 3,8,21,22,24,27,30 Donnerstag Suppe Tellergericht Suppe 1,30 Tellergericht Suppe Suppe Waldpilze in Kerbelrahm Freitag Suppe Lauchcremesuppe mit Mittwoch Austernpilzen 1,27,30 Mittwoch Suppe Essen Suppe Tellergericht Essen Tellergericht Essen 0,55|0,90|1,15 Suppe 2,3,6,7,13,30,35 Suppe Deftige Krautsuppe mit Tellergericht Suppe Tellergericht Suppe 1,35|2,15|2,85 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 1,25|2,00|2,60 1, 75|2,80|3,65 1,25|2,00|2,60 1, 75|2,80|3,65 2,75|4,40|5,75 1, 75|2,80|3,65 2,75|4,40|5,75 2,75|4,40|5,75 0,60|0,95|1,25 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,70|1,10|1,50 0,70|1,10|1,50 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,60|0,95|1,25 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 0,50|0,80|1,05 0,55|0,90|1,15 0,55|0,90|1,15 Kressecremesuppe Freitag Freitag 1,30 0,55|0,90|1,15 Kressecremesuppe 1,30 1,8,10,23,26,30 Kressecremesuppe 1,30 0,55|0,90|1,15 1,35|2,15|2,85 0,55|0,90|1,15 Vegetarische Paella Zwei Schinkenknacker Vegetarische Paella 1,8,10,23,26,30 2,6,7,13,27,29,35 1,8,10,23,26,30 1,35|2,15|2,85 1,25|2,00|2,60 1,35|2,15|2,85 Tellergericht Suppe Suppe Vegetarische Paella Tellergericht Essen Tellergericht Essen Ein gebackenes SeelachsEssen Zweimit Schinkenknacker filet Remouladensau1,25|2,00|2,60 Zwei Schinkenknacker 2,6,7,13,27,29,35 ce 1,55|2,50|3,25 1,25|2,00|2,60 2,6,7,13,27,29,35 3,6,7,8,13,21,23,24,27,28,2 Ein gebackenes Seelachs9,30,36,38 Ein Seelachsfiletgebackenes mit Remouladensaufilet ce mit Remouladensau1,55|2,50|3,25 Blumenkohl mit Senfsauce 1,55|2,50|3,25 3,6,7,8,13,21,23,24,27,28,2 ce Salzkartoffeln 1,65|2,65|3,45 3,6,7,8,13,21,23,24,27,28,2 9,30,36,38 1,18,21,29,30 9,30,36,38 Blumenkohl mit SenfsauBeilagen Blumenkohl mit Senfsauce Salzkartoffeln 1,65|2,65|3,45 Dillkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 ce Salzkartoffeln 1,65|2,65|3,45 1,18,21,29,30 1,18,21,29,30 Kartoffelsalat SchwäbiBeilagen 0,70|1,10|1,50 scher Art 1,23,29 Beilagen Dillkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 Bandnudeln mit Sesam Dillkartoffeln 15,18 0,60|0,95|1,25 0,50|0,80|1,05 Kartoffelsalat Schwäbi15,21,31 0,70|1,10|1,50 Kartoffelsalat Schwäbischer Art 1,23,29 0,70|1,10|1,50 Dreikornrisotto 0,50|0,80|1,05 scher Art 1,23,29 15,21 Bandnudeln mit Sesam 0,50|0,80|1,05 Lauch in Rahm 0,60|0,95|1,25 Bandnudeln mit1,18,21,30 Sesam 15,21,31 0,50|0,80|1,05 15,21,31 Grünkohl Dreikornrisotto 15,21 0,50|0,80|1,05 2,6,7,21,27,28,29 15,21 Dreikornrisotto 0,50|0,80|1,05 Lauch in Rahm 1,18,21,30 0,60|0,95|1,25 Paprika Maisgemüse 0,50|0,80|1,05 Lauch in-Rahm 1,18,21,3015 0,60|0,95|1,25 Grünkohl 0,50|0,80|1,05 Salat von der Tomate mit Grünkohl 2,6,7,21,27,28,29 0,55|0,90|1,15 0,50|0,80|1,05 Zwiebel 2,6,7,21,27,28,29 Paprika - Maisgemüse 15 0,50|0,80|1,05 Coleslaw- Maisgemüse 1,7,21,23,27,30 15 0,55|0,90|1,15 Paprika 0,50|0,80|1,05 Salat von der Tomate mit 0,55|0,90|1,15 Salat von der Tomate mit Zwiebel 0,55|0,90|1,15 Weitere Kennzeichnungen Zwiebel finden Sie auch an unseren0,55|0,90|1,15 Coleslaw 1,7,21,23,27,30 Coleslaw 1,7,21,23,27,30 0,55|0,90|1,15 Ausgabestellen. Änderungen sind vorbehalten. REPORTAGE REPORT SCIENCE SLAM WISSENSCHAFTSWUNDERTÜTE IN ZEHN MINUTEN ein professionelles Coaching an. Wir lassen uns dann im Erstgespräch sehr ausführlich erzählen, was das jeweilige Forschungsthema beinhaltet und welche Aspekte darunter fallen. Anschließend versuchen wir die jungen Wissenschaftler darin zu beraten, wie sie das Ganze am besten für die Bühne übersetzen. Bei manchen Themen kann es ganz sinnvoll sein, sich beispielsweise nur auf einen Teilaspekt zu konzentrieren oder aber den Kurzvortrag mit einer Anekdote oder einem Beispiel aus der konkreten Lebenswirklichkeit der Studierenden einzuleiten. Warum müssen die jungen Wissenschaftler eigentlich im Wettbewerb gegeneinander antreten? Eine philosophische Forschung ist doch nicht zwangsläufig besser oder schlechter als ein medizinischer oder mathematischer durchbruch. Das Publikum bewertet nicht die Forschungen. Die sind, jede für sich genommen, alle einzigartig und qualitativ hochwertig. Das Publikum bewertet, ob es den Wissenschaftlern gelungen ist, ihr Thema verständlich rüberzubringen. Die Kriterien, nach denen das Publikum dabei entscheidet, sind oftmals nicht vorherzusehen: Mal gewinnt ein besonders witziger Vortrag, mal ein besonders ausgefallener Vortrag und ein andermal einer, bei dem Thema und Wissenschaftler besonders schräg sind oder gut zusammenpassen. Der Wettbewerbscharakter allgemein gibt dem Abend allerdings noch mal eine besondere Würze und Spannung. Außerdem ist das Publikum dadurch nicht passiv, sondern hat den ganzen Abend hindurch die Möglichkeit, die Veranstaltung zu beeinflussen und mitzugestalten. Science Slams bringen nachwuchswissenschaftler auf die Bühnen von Clubs und Bars. Im Interview spricht Gregor Büning (39), organisator für die Veranstaltungen von scienceslam.net, über sein konzept und die Besonderheiten der deutschsprachigen Wissenschaftskommunikation. Seit 2011 machst du jetzt monat für monat den Science Slam, bei dem über 500 Leute Eintritt für eine wissenschaftliche Wundertüte zahlen: Es weiß ja niemand vorher, welche themen drankommen und ob die Vorträge wirklich gut sind! An der Uni können Studierende genau die Vorlesungen belegen, die sie interessieren – und das völlig kostenfrei. Wie erklärst du dir den großen Erfolg deines konzeptes? Zwei Sprachwissenschaftler hatten eine Zeichensprache entwickelt für Menschen, die in der Schwerindustrie arbeiten und sich dort wegen der Umgebungslautstärke nicht verbal verständigen können. Der Vortrag beim Science Slam war dann auch komplett nonverbal, im Hintergrund wurden Bilder aus der Fabrik gezeigt, dazu der ohrenbetäubende Krach der Maschinen. Dann hatten wir letztes Jahr einen Slam in Moskau veranstaltet mit einer vergleichenden Forschung von der Wechselwirkung zwischen Staat und NGOs in Frankreich und Russland – dargeboten komplett als Ballettstück. Und eine Judaistin hat mal zwei Bibelübersetzungen miteinander verglichen – mit Hilfe von Bauchtanz und Gesang. 18 Reportage [Michael Metzger] INFO Beim Science Slam stellen Nachwuchswissenschaftler in zehnminütigen Kurzvorträgen ihre Forschung auf leicht verständliche und unterhaltsame Art und Weise vor. Am Ende des Abends bestimmt das Publikum, wer gewonnen hat. In Berlin finden jeden Monat zwei regelmäßige Science Slams statt, einer im SO36 und ein weiterer im Lido. Darüber hinaus gibt es spezielle Slam-Formate zu Events wie der Langen Nacht der Wissenschaft. Mehr Infos: à www.scienceslam.net und à www.scienceslam.de Nein, solche Darbietungen sind eher Ausnahmen. Viele Vortragende beschränken sich dann doch auf die klassischen Tools eines Vortrages mit PowerPoint-Unterstützung. Aber egal ob Präsentation, Gesang oder Ballett: Wichtig ist, dass die Vorträge jeweils verständlich und unterhaltsam sind. Verständlich und unterhaltsam ist aber nicht gerade das Erste, was man mit wissenschaftlichen Vorträgen verbindet. Genau! Das universitäre System lebt oft davon, komplizierte Themen möglichst abstrakt und mit vielen Fremdwörtern darzustellen. Aber für einen Science-Slam-Vortrag gilt die Regel: Wer etwas nicht verständlich machen kann, der hat es selber nicht verstanden. Wir haben ein anspruchsvolles Publikum, die Vorträge finden spät am Abend statt, und würde jemand einen langen Monolog vom Blatt ablesen, dann würden mir die Leute ja einschlafen. Wer für seine Abschlussarbeit oder Promotion jahrelang an einem thema forscht, der wird sich mitunter ganz schön schwertun damit, das alles in nur zehn minuten zu pressen. Das stimmt, und deshalb bieten wir den Slammern im Vorfeld auch Foto: Alex Hofmann Was waren denn die ausgefallensten Bühnendarbietungen, die dir bisher begegnet sind? Ein spannendes Forschungsthema. Alles andere – Bühnenerfahrung, Rhetorik, Schlagfertigkeit – ist nett, aber kein Muss. Mit unseren Coachings wappnen wir auch Bühnenneulinge derart, dass ihr erster großer Auftritt auf jeden Fall gut wird. klingt ja sehr launig! muss es immer so ausgefallen sein? Foto: Sven Dressler Das Prinzip ist erst mal ähnlich. Bei unserem Science Slam im Kreuzberger Club SO36 hat jeder Wissenschaftler 10 Minuten Zeit für seinen Vortrag. Inhaltlich muss es um eine eigene Forschung gehen, die aber auf kreative Weise vorgetragen wird. Danach bewertet das Publikum mit der Intensität seines Applauses, wer gewonnen hat. Wenn nun eine/-r unserer Leserinnen und Leser auch mal auftreten möchte – was muss man dafür mitbringen? Foto: Thorsten Kamps Poetry Slams, also Wettbewerbe, bei denen dichter und Lyriker in kneipen gegeneinander antreten, sind mittlerweile ziemlich bekannt. Was aber ist ein Science Slam? Der Wundertütencharakter ist ja mehr Vor- als Nachteil. Die Studierenden wollen ab und zu über ihren akademischen Tellerrand gucken und schauen, was in den Nachbardisziplinen so geforscht wird. Und auch generell ist in der Gesellschaft ein breites Interesse an Wissen vorhanden. Allerdings muss das so vermittelt werden, dass auch jemand, der sich vielleicht zum ersten Mal mit einer Thematik auseinandersetzt, kapiert, worum es geht – und diesen niedrigschwelligen Einstieg schaffen die Unis nicht so gut. Zudem hat sich unser Science Slam mittlerweile auch als Networking-Plattform etabliert. Rund um unsere Vortragenden und Gastredner ist eine Community entstanden, wo man hinterher noch ein paar Bierchen trinken und sich ungezwungen über alle möglichen Themen austauschen kann. Das wissen die Leute zu schätzen. Reportage 19 nAcHGEFRAGT JOBBEn – MEHR PFLICHTEN ALS RECHTE? Jobs – für viele Studierende eine wichtige Einnahmequelle. doch wer im Studium Geld verdient, sollte über die rechtlichen Grundlagen Bescheid wissen. CP/COMPARTNER nAcHGEFRAGT SCHONT NERVEN berlin-nimmt-rücksicht.de MEDIENPARTNER: UNTERSTÜTZER: PROJEKTPARTNER: Berlin „Grundsätzlich sind Studierende steuerpflichtig“, betont die stellvertretende Bereichsleiterin der Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen. Und deshalb brauchen sie auch eine Lohnsteuerkarte, wenn sie nicht gerade als Selbstständige jobben. Diese bekommen sie bei ihrem zuständigen Finanzamt. „Wer bisher noch nicht gejobbt hat, bekommt dieses Dokument nicht automatisch zugesandt, sondern er muss es sich selbst besorgen.“ Aktuell sind drei verschiedene Varianten der Lohnsteuerkarte im Umlauf. „Es gibt noch die alte Lohnsteuerkarte für 2010. Diese ist wegen Verzögerungen bei der Umstellung auf das papierlose Verfahren auch für die Jahre 2011, 2012 und teilweise auch noch für 2013 gültig“, erklärt Frau Dengel. Außerdem stellen die Finanzämter eine Bescheinigung für den Lohnsteuerabzug oder eine Mitteilung über die elektronischen Lohnsteuerabzugsmerkmale aus. „Ab dem nächsten Jahr werden dann die Lohnsteuerkarten durch ein papierloses elektronisches Verfahren ersetzt, das sich ELStAM nennt. Dann braucht jeder Arbeitnehmer bei Eintritt in ein Arbeitsverhältnis nur noch seine persönliche Steueridentifikationsnummer und den Tag seiner Geburt mitzuteilen.“ Wer als Studierender mit selbstständiger Arbeit sein Geld verdient, kommt natürlich ebenfalls nicht um das Finanzamt und die Steuerpflicht herum: „In diesem Fall muss 20 Nachgefragt sich ein Hochschüler bei seinem Finanzamt registrieren lassen und bekommt dann eine Steuernummer zugewiesen.“ Da die Steuererklärung für Selbstständige in der Regel kompliziert ist, empfiehlt Maria Dengel Studierenden, sich bei Fragen an ihr Finanzamt zu wenden. Denn diese würden beim Ausfüllen der Erklärung helfen. Selbstständige Studierende müssen für die Bezahlung der Einkommensteuer selbst sorgen, da diese nicht automatisch vom Lohn abgezogen, sondern erst im Folgejahr nach der Erteilung des Einkommensteuerbescheids fällig wird. Auch das Jobben als Arbeitnehmer hat für Studierende so seine Tücken. Denn wer im selben Monat bei mehr als einem Arbeitgeber tätig ist, hat steuerliche Nachteile. „Nur beim ersten Arbeitgeber wird der Beschäftigte in die Steuerklassen eins bis fünf eingruppiert. Bei allen weiteren Beschäftigungsverhältnissen landet er automatisch in der Klasse sechs. Damit ist dieses Einkommen ab dem ersten Euro steuerpflichtig.“ Und das ist natürlich für Studierende äußerst ungünstig. Denn sie können sich diese zu viel gezahlten Steuern erst ein Jahr später durch den Lohnsteuerausgleich zurückzuholen – und auch das nur, wenn sie eine Steuererklärung abgeben. „Wer über die Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen beschäftigt ist, hat dieses Problem dagegen nicht. Alle Arbeitseinsätze – egal bei wie vielen Arbeitgebern – werden über eine Lohnsteuerkarte abgerechnet“, berichtet Frau Dengel. Für alle ausländischen Studierenden, die nicht aus der EU stammen, gibt es in Sachen Job noch mehr zu beachten: „Diese Hochschüler dürfen in der Regel nur 120 volle Tage im Jahr arbeiten und keiner selbstständigen Tätigkeit nachgehen“, betont Maria Dengel. „Unter welchen Bedingungen solche ausländischen Studierenden arbeiten dürfen, steht genau im Aufenthaltstitel.“ Erstsemester-messe des Studentenwerks Berlin RICHTIG STARTEN! Hochschüler haben im Allgemeinen beim Jobben finanzielle Vorteile gegenüber anderen Beschäftigten, weil sie nicht im vollen Umfang sozialversicherungspflichtig sind. „Sie müssen nur 9,45 Prozent Abgaben für die Rentenversicherung zahlen, während bei normalen Arbeitnehmern Sozialabgaben auf alle Versicherungsarten wie Renten-, Kranken-, Pflege- und Arbeitslosenversicherung anfallen. Diese liegen in der Regel bei circa 20 Prozent.“ 26. September 2013 11 bis 17 Uhr Diesen finanziellen Vorteil haben aber nur sogenannte ordentlich Studierende im Sinne der sozialversicherungsrechtlichen Beurteilung. „Wer mehr als 20 Stunden die Woche im Semester arbeitet, im Urlaubssemester ist oder in Teilzeit studiert, ist voll sozialversicherungspflichtig“, erklärt Frau Dengel. „Auch Studierende an einem Studienkolleg und Langzeitstudierende ab dem 26. Fachsemester sind von dieser Regelung betroffen.“ Deshalb haben Arbeitgeber auch das Recht, sich eine Immatrikulationsbescheinigung aushändigen zu lassen. [Anja Schreiber] Weitere Informationen über die Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen gibt es unter: à www.studentenwerk-berlin.de/jobs Studentenhaus am Steinplatz und mensa Hardenbergstraße 34 10623 Berlin-Charlottenburg www.richtig-starten.de Foto: Senk/123RF Stock Gerade am Anfang des Studiums ist das Thema für viele noch Neuland. Maria Dengel von der Arbeitsvermittlung Heinzelmännchen des Studentenwerks Berlin kennt sich in der Materie bestens aus. Studienfinanzierung | Wohnen | Versichern | Sport und kultur | und noch vieles mehr rund um den Studienstart Nachgefragt 21 Bau-Ticker Wir haben einen Plan... Schöner Wohnen an der Spree Zurzeit saniert das Studentenwerk das Wohnheimensemble Siegmunds Hof in Tiergarten. Attraktiv und gefragt war der Standort an der Spree schon vorher. Doch demnächst gibt es dazu passend auch wieder zeitgemäßen Wohnkomfort. Sanierungen haben nicht selten einen langen Planungsvorlauf. Trotzdem staune ich, als Projektleiterin Claudia Engelhard bei meinem Baustellenbesuch am Schleswiger Ufer berichtet: Schon 2008 haben die Vorbereitungen für die Sanierungen mit einer Studie zur Entwicklung des Standortes begonnen. Das ganze Projekt aber ist frühestens 2017, möglicherweise auch erst 2018 abgeschlossen. Alle Achtung, denke ich, ein ganzes Jahrzehnt! Das sei für ein Studentenwohnheim tatsächlich überdurchschnittlich lang, bestätigt die Projektleiterin. Doch die Marathon-Dimension hat natürlich einen Hintergrund: Es gehören nicht weniger als 13 stark sanierungsbedürftige Gebäude mit ganz unterschiedlicher Architektur und Bausubstanz zum Wohnheimkomplex Siegmunds Hof. „Vom Pavillon bis zum Hochhaus ist alles dabei“, erklärt Claudia Engelhard. Für jeden Gebäudetyp müsse ein individuelles Sanierungskonzept erstellt werden. Und als wäre das nicht Herausforderung genug, steht das gesamte Ensemble auch noch unter Denkmalschutz! „Die Denkmalpflege ist natürlich bemüht, so viel wie möglich der ursprünglichen Bausubstanz zu erhalten“, erklärt die in der Sanierung denkmalgeschützter Objekte erfahrene Bauingenieurin. Das bringe jede Menge Extraaufwand. Um nach der Sanierung die ursprüngliche Farbgestaltung wieder herstellen zu können, habe man von Fachleuten beispielsweise umfassend Farbbefunde dokumentieren lassen müssen. Auf der anderen Seite wolle der Bauherr – also das Studentenwerk Berlin – für zeitgemäßen Wohnkomfort sorgen, außerdem durch Wärmedämmung die Energiebilanz der Gebäude deutlich verbessern und bauphysikalische Schwachstellen beseitigen. „Das führt zu einem 22 Bau-Ticker langen Abstimmungsprozess, in dem man immer wieder flexibel sein und Lösungen finden muss“, schildert Claudia Engelhard die komplexe Aufgabe. Die habe man zusammen mit den Denkmalschützern gesucht – und irgendwann stets auch gefunden. Fotos: STW Einzigartig: Der Blick über die Spree ... und bauen um. Harry Peters inspiziert die Beton-Armierungen die Installationsschächte aufgrund der minimalen Deckenstärken eine Herausforderung, der Rückbau der asbesthaltigen Welleternitfassadenbekleidung eine Selbstverständlichkeit. Studentenappartements werden. Nicht ohne Bedauern verabschiedete er sich aus dem liebgewonnen studentischen Umfeld – und suchte sich eine neue Bleibe. Und natürlich hat es Neuerungen im Sinne der Nachhaltigkeit gegeben. Die Vorrichtung zur Wärmerückgewinnung der Küchen beispielsweise, dann Zisternen im Keller zur Regenwassernutzung für die Toilettenspülungen. Außerdem eine Solarthermieanlage auf dem Dach, die die Warmwasseraufbereitung unterstützen wird. Die Umnutzung der vorhandenen Parkplatz-Asphaltfläche zu Grünraum könnte man da als Kür der gesamten Sanierung bezeichnen. „Zusätzliche Terrassenflächen und mehr Fahrradstellplätze wird es auch geben“, ergänzt Claudia Engelhard. Anschließend gab der Baubetrieb Vollgas, denn auf dem Plan steht eine lange Liste von Sanierungsmaßnahmen: Erneuerung der Heizungsanlage, Installation einer Lüftungsanlage, Erneuerung der gesamten Elektroinstallationen, Dämmung der Fassaden, Erneuerung der Fensteranlagen … „Die alten Raumstrukturen konnten zum Teil beibehalten werden“, erklärt Claudia Engelhard. Die Küchen- und Sanitärbereiche jedoch hätten komplett umstrukturiert werden müssen, einen Teil der Einzelzimmer habe man zu WGs zusammen gelegt. „Die kleinen Küchen haben sich vorher jeweils 14 Bewohner geteilt“, weiß die Sanierungsbeauftragte, die Sanitäranlagen hätten nicht einmal Geschlechtertrennung gehabt. Das sei jetzt zeitgemäß organisiert, die Küchenbereiche seien großzügig neu gestaltet worden, wo möglich mit offenen Mansardenbereichen. Übrigens solle die Adresse Schleswiger Ufer 2 zum Sommersemester 2014 bezugsfertig sein, erfahre ich noch. Dann bedanke ich mich für die Führung und verlasse die Baustelle mit schwirrendem Kopf und einem Block voller Notizen. Wie im Falle des Gebäudes Schleswiger Ufer 2, das im Moment in der Rohbauphase ist. Entworfen wurde der fünfstöckige Bau von dem Architekten Prof. Klaus Ernst im Sinne des Nachkriegs-Leitbildes der „Stadtlandschaft“. Die Fenster des Hauses waren im Bereich der Sanitärzellen und Küchen „schießschartenartig“ – ungeeignet jedenfalls, um bei der Umstrukturierung des Gebäudes in moderne Wohneinheiten als einziger Ausblick zu dienen. Doch das Architektenbüro der TU-Professorin Susanne Hofmann und ihr Team „Baupiloten“, das aus Architekten und Studierenden des Instituts für Architektur besteht, hatte auch in schwierigen Fällen wie diesem, Lösungen zu bieten. „Letztlich haben wir uns mit den Denkmalschützern darauf einigen können, die vorhandenen Fensteröffnungen durch deutlich großzügigere zu ergänzen“, gibt Claudia Engelhard Einblick. Als sie mir ein bereits fertiggestelltes Beispiel zeigt, überzeugt mich die Umsetzung auf Anhieb: Neben den neuen, üppig proportionierten Fenstern funktionieren die alten Öffnungen nun wie eine Art Oberlicht, das warme Holz der neuen Rahmungen sorgt für ein behagliches Wohnambiente. Wie jede Sanierung hat auch die „am Wäldchen“ für Anekdoten gesorgt. Eine der größten Herausforderungen hat es beispielsweise schon zu meistern gegeben, bevor der erste Bauarbeiter Hand anlegen konnte. „Um ein Haar hätte es in diesem Frühjahr gar nicht losgehen können mit der Sanierung am Haus Schleswiger Ufer 2“, verrät Hausmeister Harry Peters. Und schildert die aufregende Phase, die er selbst noch als Bewohner des Hauses hautnah miterlebt hat. „Der Winter war dieses Jahr so lang, dass er bis in die offizielle Brut- und damit Schutzzeit einiger Vogelarten gereicht hat“, erklärt Peters. Als es endlich warm genug gewesen sei, um eine Teildemontage der asbesthaltigen Welleternitfassade vorzunehmen, damit das Gebäude eingerüstet werden kann, hätten die Haussperlinge bereits hinter den Fassadenplatten und in allen Ritzen mit dem Nestbau begonnen. „Wir haben extra einen Vogelkundler kommen lassen, um das Gebäude auf schutzwürdige Gelege hin inspizieren zu lassen“, erinnert sich Peters. Als der keine solchen fand und das Gebäude für den Baubetrieb freigab, musste dieses im Expresstempo mit Vogelabwehrnetzen abgehängt werden. Jede nistgeeignete Ritze wurde per Hand mit Bauschaum verschlossen. Dann erst konnte die Gerüstbaufirma ihre Arbeit etagenweise fortführen. Eine ähnlich große Herausforderung sei auch die Fassadendämmung gewesen, setzt Claudia Engelhard die Führung fort. „Um die Proportionen des Gebäudes zu wahren, haben wir die Dämmstärke auf jeder Fassadenfläche individuell angepasst“, erklärt sie. Die Haustechnik im Gebäude komplett zu erneuern und für die Zimmer Lüftungen zu installieren, sei wegen der erforderlichen neuen Deckendurchbrüche für Fast zeitgleich hatte Hausmeister Peters einen seiner umfangreichsten und forderndsten Einsätze zu absolvieren: Die Entmietungsphase. Zum letzten März übergaben 56 Studierende ihre Zimmer, Abnahmen mussten gemacht, noch brauchbare Möbel für andere Studentenwohnheime ausgewählt, abtransportiert und eingelagert werden. Und auch Peters selbst räumte seine Wohnung, aus der im Zuge der Sanierung Auf einer Terrasse des baugleichen und bereits fertig sanierten Nachbarhauses Siegmunds Hof 13, treffe ich noch Asya und ihre Freundin Lena beim Sonnen-Brunch. Die 26-Jährige hat im vergangenen Jahr einen Platz an der begehrten Adresse ergattert. „Mitten in Berlin einen Garten zu haben, ist wunderbar!“, schwärmt die Psychologiestudentin. Es gebe dort sogar Tomaten und Salat. Außerdem fände sie es super, dass der beschränkte Platz der kleinen Studentenzimmer durch sehr großzügige Gemeinschaftsräume ausgeglichen werde. Die großen Küchenbereiche seien ein beliebter Treffpunkt mit anderen Studierenden. * Bei allem Lob hat Asya auch einen Kritikpunkt, mit der Anordnung der Sanitäranlagen ist sie nämlich nicht zufrieden. „Man kann nicht ungestört duschen, sondern teilt sich den Bereich mit anderen Badbenutzern“, bemängelt sie. Doch dann hat sie den kleinen Makel auch schon wieder vergessen. Ihr Blick schweift durch den sonnigen Garten und sie schwärmt noch eine Runde in höchsten Tönen. Die Grünanlagen seien dafür wirklich „eine Augenweide“. [Andreas Monning] Bau-Ticker 23 nAHAUFnAHME dER GUTE RAT Foto[M]: Cartsten Ueberschär The eLecTRO SWing ReVOLuTiOn Verabredet bin ich mit den zwei gut gelaunten Machern des Projekts The Electro Swing Revolution. Johannes Heretsch (links im Bild) studiert Mathematik und Informatik an der FU Berlin und stammt aus der Gegend um Bautzen. Für das Projekt tritt er unter dem Pseudonym DJ Louie Prima in Erscheinung. Das Duo komplettiert der Berliner Wolfram Guddat. Er studiert BWL an der Fernuniversität Hagen und ist bei The Electro Swing Revolution unter dem Künstlernamen DJ Justin Fidèle bekannt. Beide sind darüber hinaus als Allround-DJs unterwegs und in verschiedene Musikprojekte involviert. „Die DJ-Branche ist untereinander eher schlecht vernetzt. Ich wollte das ändern und habe im Internet nach Kollegen gesucht. Der Name von Wolfram tauchte in der Suchmaschine oben auf. Wir haben telefoniert, uns getroffen und auf Anhieb gut verstanden“, berichtet Herr Heretsch, wie man sich im Winter des vergangenen Jahres kennen lernte. „Ich bin zwar schon zuvor mit dem Electroswing in Berührung gekommen, aber nach der Begegnung mit Johannes hat mich das Fieber so richtig gepackt“, erzählt Herr Guddat. Gegenseitig bestärkt forcierte man anschließend gemeinsam, was der Wahlberliner Heretsch mit der CD-Compilation The Electro Swing Revolution gestartet hatte. Sie beinhaltet Electroswing-Songs aus der ganzen Welt und eigene Mixe. Von jenen Samplern sind inzwischen die Folgen 1–3 erschienen. Vol. 4 ist gerade fertiggestellt und wird am 27. September 2013 veröffentlicht. Der Fokus beim Electroswing liegt darauf, alte Swingstücke mit neuen elektronischen Elementen aufzupeppen und so für die neue Generation tanzbar zu machen. Und auf dem Tanzen liegt auch das Hauptaugenmerk des Projekts. Im Astra in der Revaler Straße findet an jedem ersten Samstag im Monat die Electro Swing Revolution Party statt. Hier kann jeder auf drei Floors nach seiner Fasson zum Beat der Musik swingen. „Bei den Partys läuft zuerst etwas Musik von mir. Dann bietet die Tanzschule Swing Patrol Berlin einen klassischen Swingtanzkurs an, der die Leute animieren soll. Zudem haben wir oft Liveauftritte von Künstlern plus eine ständige Untermalung durch ein selbst zusammengeschnittenes Video mit Originalaufnahmen aus der alten und großen Zeit des Swings“, erläutert DJ Louie Prima den groben Ablauf einer Veranstaltung. Dazu gibt es noch öfter Sonderaktionen wie Vintage-Modeschauen oder einen Spielfilm als Special im Vorprogramm. „Das Publikum bei unseren Partys setzt sich aus freundlichen und friedlichen Leuten zusammen, die mehrheitlich zwischen 18 und 40 Jahre alt sind und keinen Stress machen. Es gibt weder Alkohol- noch Gewaltprobleme, was den Spaßfaktor für alle Beteiligten deutlich erhöht“, beschreibt DJ Justin Fidèle die Atmosphäre. Ab Oktober gibt es auch einmal monatlich freitags im Frannz Club eine Electro Swing Revolution Party. BeSWingT DuRch Den TAg DeR guTe ALTe SWing iM neuen geWAnD Es ist möglicherweise ungewöhnlich, das Rezept einer kulinarischen Köstlichkeit mit der Entwicklung einer Musikrichtung zu vergleichen, dabei verbindet ein stetiger Veränderungsprozess Köstlichkeit und Musikrichtung. Nehmen wir Omas Kuchenrezept als Beispiel: Es steht seit Jahrzehnten für großen Genuss. Und doch kann man es vielleicht individuell so verfeinern, dass der Kuchen eine besondere neue Note erhält und dem einen oder anderen dadurch erst richtig oder noch besser schmeckt, denn manche Zutat gab es noch gar nicht, als Oma jünger war oder sie kannte diese einfach nicht. Außerdem sind Geschmäcker bekanntlich verschieden. Ganz ähnlich verhält es sich bei Weiterentwicklungen auf dem Musiksektor. Man kann einen altbewährten Musikstil mit modernen Einflüssen so bereichern, dass er ein neues Publikum anlockt. Im Idealfall schlägt das Neue dann eine harmonische Brücke zum Alten und möchte es dabei nicht verdrängen. Dem Electroswing scheint diese Verbindung zweier Musikepochen zu gelingen. Er kombiniert den klassischen Swing, der seine Wurzeln in den 1920er-Jahren hat, mit elektronischem Beat. Allgemein bekannt geworden ist der Electroswing in Deutschland im Jahr 2010 durch das australische Duo Yolanda Be Cool & DCUP mit ihrem Hit We No Speak Americano. 24 Nahaufnahme Genauere Informationen zu allen Projekten der Electroswinger finden Interessierte auf der Webseite à www.electroswing-revolution.de. Dort kann man auch die von Wolfram Guddat gestalteten Partyflyer bewundern. Wer auf den Geschmack gekommen ist und sich gern beswingt durch den Tag begleiten lassen möchte, dem sei das Electro-Swing-Revolution-Internetradio ans Herz gelegt. Für das weltweit einzige 24-Stunden-Electro-Swing-Radioprogramm unter à www.electroswingradio.com sind ebenfalls meine beiden Gesprächspartner verantwortlich. Der Musikanteil liegt bei nahezu 100 Prozent. „Während mein Schwerpunkt im Projekt mehr im Zusammenstellen der CDs liegt, betreut Wolfram vorrangig unseren Radiosender“, führt Herr Heretsch aus. The Electro Swing Revolution soll zukünftig noch weiter wachsen und gedeihen. Angedacht sind Partys in anderen Städten. Da beide zusätzlich Auftritte in Frankreich, Malta und England absolvieren und auf Anfrage auch Programme für Dritte erstellen, gilt es den Überblick zu bewahren. Dabei besteht die Kunst vor allem darin, die Aktivitäten so einzutakten, dass man allen Bereichen gerecht wird. Mehr Zeit wollen sich die beiden DJs Louie Prima und Justin Fidéle demnächst vor allem für das Remixen historischer Swing-Nummern nehmen. Ich wünsche der friedlichen musikalischen Revolution noch viel Erfolg und bedanke mich für das angenehme Gespräch. [Carsten Ueberschär] PROMOVIEREN ODER NICHT? den eigenen namen mit einem doktortitel schmücken: das ist ein muss für die Wissenschaftskarriere, aber auch immer öfter ein Qualitätssiegel für Berufskarrieren außerhalb der Universitäten. teil 2 die Promotionsphase ist in der regel kein zuckerschlecken. In dieser zeit durchlaufen Promovierende oft krisen. doch mit den richtigen Strategien und kompetenter Beratung lassen sich diese bewältigen. „Wer nur als Verlegenheitslösung promoviert, der provoziert eventuell schon gleich am Anfang der Doktorarbeit ein mögliches Scheitern“, betont Dr. Uta Hoffmann vom Servicezentrum Forschung an der HumboldtUniversität (HU). Denn häufig fehlen in diesen Fällen die Grundvoraussetzungen für einen Erfolg der Promotion wie etwa die intrinsische Motivation oder wirkliches Interesse an einer Forschungstätigkeit. „In so einem Fall rate ich, lieber die Finger von der Doktorarbeit zu lassen.“ Denn wenn schon die Basis nicht stimme, werde es um so schwerer, belastende Phasen während der Promotion durchzustehen. „Auch die Suche nach einem Doktorvater oder einer Doktormutter kann zu einer Hürde werden. Besonders für Promotionswillige, die vorher an einer anderen Universität studiert haben, ist es gar nicht so leicht, einen Betreuer zu finden. Schließlich kennen sie sich an ihrer neuen Uni noch nicht aus.“ In diesem Fall rät Dr. Hoffmann Absolventen, die eine Promotion an der HU anstreben, sich an das Servicezentrum Forschung oder an die Promotionsbüros der Fakultäten zu wenden. Diese können als „Türöffner“ fungieren. „Außerdem bieten wir vom Servicezentrum viele Informationsveranstaltungen und Workshops rund um das Thema Doktorarbeit an.“ Auch die Teilnahme an diesen Terminen hilft beim Start in die Promotionsphase. Das Nachwuchsbüro TU-DOC an der Technischen Universität kennt sich ebenfalls bestens mit den Sorgen und Nöten Promovierender aus. „Wir beraten bei den Übergängen zwischen Studium und Promotion, aber auch zwischen Promotion und der Postdoc-Phase“, erklärt Bertram Welker von TU-DOC. So bietet das Nachwuchsbüro regelmäßig Einführungsveranstaltungen für Doktoranden an den verschiedenen Fakultäten der TU an. „Das ist gerade für Promovierende wichtig, die von einer anderen Hochschule kommen. Denn die müssen den großen Tanker TU erst einmal kennen lernen.“ Besonders häufig beraten Bertram Welker und Susanne Teichmann vom Nachwuchsbüro Doktoranden mit Anlaufschwierigkeiten in der ersten Promotionsphase. „Der Übergang vom Studierenden zum Lehrenden ist meist gar nicht so einfach. Und in der Regel sind Doktoranden, die als wissenschaftliche Mitarbeiter angestellt sind, erst einmal mit Lehraufgaben ausgelastet“, erklärt Bertram Welker. „Manch ein Promovierender in den Ingenieurwissenschaften hat zum Beispiel nach längerer Zeit noch immer kein konkretes Promotionsthema, weil andere Dinge – wie die Lehre – sehr viel Zeit in Anspruch nehmen.“ Neben dem Nachwuchsbüro stehen auch die Promotionsbeauftragten an den Fakultäten der TU für Beratungen bei Konfliktfällen zur Verfügung und können als Vermittlungsstellen wirken. Das Nachwuchsbüro ist aber auch noch bei ganz anderen Themen die richtige Anlaufstelle: „Wir geben auch Auskunft zu formellen Fragen, beraten zur guten wissenschaftlichen Praxis oder zu ganz alltäglichen Themen wie Lehrverpflichtungen und Reisekosten“, so Welker. Auch mit Fragen rund um die Betreuung der Doktorarbeit kommen Promovierende zu den Beratungsstellen der Hochschulen. Manchmal kann aus verschiedenen Gründen ein Betreuerwechsel nötig sein. Dr. Uta Hoffmann: „In der Regel ist ein Wechsel dann problematisch, wenn sich der Doktorand mit seinem Doktorvater oder seiner Doktormutter überworfen hat.“ Deshalb empfiehlt sie Doktoranden, sich dieser Tatsache bewusst zu sein, bevor sie einen Konflikt mit ihrem Betreuer eskalieren lassen. Es gibt an der HU für solche Fälle Konfliktsprechstunden und Beratungsangebote. „Unproblematisch ist es dagegen, wenn Professoren woandershin berufen oder emeritiert werden. Dann können diese nämlich die Arbeit weiter begleiten.“ Ein besonderes Problem am Ende der Promotion stellt die auslaufende Finanzierung dar. Susanne Teichmann: „Speziell bei der Finanzierung durch Stipendien gibt es nicht viele Möglichkeiten für eine Abschlussförderung, da einem Vollstipendium, das ja zur Fertigstellung der Arbeit gedacht ist, meist kein weiteres Stipendium zum Abschluss folgen kann. Wir informieren dann über die vorhandenen Möglichkeiten – wie etwa die TUAbschlussstipendien im Rahmen des Berliner Programms zur Förderung der Chancengleichheit von Frauen in Forschung und Lehre.“ [Anja Schreiber] Weitere Infos: à www.hu-berlin.de/promovierende à www.hu-berlin.de/postdoktoranden à www.tudoc.tu-berlin.de à www.fu-berlin.de/sites/promovieren/ index.html Der gute Rat 25 Foto[M]: de.123rf.com/geargodz geSuchT unD geFunDen KUlTUR-TiPPS POETEn POliTiK LÄSSIGE LITERATUR Foto: kzenon/123rf Stockfotos Bislang setzten die Macher des Latin American Film Festival Berlin (LAKINO) auf die Förderung des Kurzfilms. Im vierten Jahr wird die Veranstaltung nun „erwachsen“, denn 2013 treten im Wettbewerb ausschließlich Spielfilme an. Die Veranstaltung gibt einen Einblick in die Vielfalt des lateinamerikanischen Kinos. Bei Redaktionsschluss standen die Wettbewerbsfilme noch nicht fest. Aber seht selbst nach, welches Programm euch vom 08. bis 13.10. u. a. im Babylon-Kino erwartet. Übrigens werden die Kurzfilme nicht einfach ausgesperrt, sondern erhalten ein eigenes Festival, das für das Frühjahr 2014 geplant ist. Die Veranstalter tragen damit dem großen Interesse an beiden Filmarten Rechnung. Latin American Film Festival Berlin, im Babylon-Kino Rosa-Luxemburg-Str. 30, 10178 Berlin à www.lakino.com Privatclub, Skalitzer Str. 85, 10997 Berlin à www.francisinternationalairport.com 26 Kultur-Tipps Beim Suchen eines passenden Bandnamens wird ja gerne in anderen Genres gewildert. Da geben sich Musiker schon einmal geschützte Berufsbezeichnungen wie „Die Ärzte“ oder benennen sich nach Fußballtrainern im Jugendverein wie die „Sportfreunde Stiller“. Auch beliebt ist der Griff in die Literatur, zumal er subtil Bildungsbürgertum transportiert. So machten es die Indierocker von Kingsfoil aus Pennsylvania. Der Name aus der „Herr der Ringe“-Saga bezeichnet ein heilendes Königskraut. Ob der zuckersüße, kraftvolle und verspielte Indierock gut gegen Herbstdepressionen ist, könnt ihr ja selbst testen. Die vier Musiker um Frontmann Jordan Davis gastieren am 30.09. ab 21 Uhr im BI NUU und werden sicherlich auch den ein oder anderen Song aus dem 2012er Longplayer „A Beating Heart is a Bleeding Heart“ mit im Rollenkoffer haben. Tickets kosten rund 16 Euro. BI NUU, Skalitzer Str. 72, 10997 Berlin à http://kingsfoil.bandpage.com/ Foto[M]: Daniel Gebhart De Koekkoek ABSOLUT ABFLUGBEREIT Hinter der verwirrenden Bezeichnung Francis International Airport (FIA) stecken die österreichischen Musiker Markus und David Zahradnicek, Georg Tran, Christian Hölzel sowie Manuel Riegler. Ihren Bandnamen klauten die offensichtlichen PC-Spielfans beim Game Grand Theft Auto III. Auch sonst ist man mit dem Computer scheinbar auf Du und Du. Denn das aktuelle Album heißt schlicht „Cache“, wie die kleinen Zwischenspeicher, die im Rechner für kontinuierlichen Datenfluss sorgen. So klingen die Songs auch etwas nach 1980er-Jahre-Synthie-Welt. Der an sich warme Grundton scheint hinter Milchglas zu verschwinden. Damit unterscheiden sich FIA wohltuend von vielen auswechselbaren Indiepoppern. Trotzdem darf gesprungen werden. Zu sehen sind die Jungs am 29.10. im gemütlichen Privatclub. Der Türsteher will gut 15 Euro sehen. IDYLLISCHER INDIEROCK Illustration: Ulrich Scheel LANGVERSION LATEINAMERIKA Comedy-Club Kookaburra, Schönhauser Allee 184, 10119 Berlin à www.andreaskrenzke.de Foto: ����� Foto: Luise Schmidt Internationales Literaturfestival Berlin, Haus der Berliner Festspiele, Scharperstr. 24, 10719 Berlin, à www.literaturfestival.com Foto[M]: Sean Simmers Eigentlich erstaunlich, wie scheinbar wahlkampffrei sich die Parteien zwischen drolligen Drohnendiskussionen und alternativlosen Abhörmaßnahmen durch die verlängerte Sommerpause schnarchen. Wenigstens die Kulturarbeiter der Stadt tun was dagegen. Denn Andreas „Spider“ Krenzke, seines Zeichens Poetryslammer, Romanautor und u. a. Mitglied der fulminanten Lesebühne Liebe statt Drogen (LSD), bekennt: 1. Wahl – Ick mach’ jetzt Politik! Was sich hinter anbiederndem Berlinern und programmatischen Ausrufezeichen verbirgt, wird uns der Altmeister im Jungsein schon selbst verraten. Los geht es mit kampfbetonten Reden und Seitenhieben auf den politischen Gegner am 19.09. um 20:30 Uhr im Comedy-Club Kookaburra. Parteimitglieder mit Studierendenausweis zahlen gut 14 Euro Eintritt. Eine etablierte Größe im Kulturkalender der Stadt ist das Internationale Literaturfestival Berlin. Bereits zum 13. Mal drücken sich höchst unterschiedliche Autorinnen und Autoren im Haus der Berliner Festspiele das Mikro in die Hand. Neben Literaten und Lyrikern lud die Festivalleitung auch Musiker, wie Joe Hurley, und bildende Künstler, so z. B. den tibetischen Fotografen Tsering Dorjee, ein. Das werkblattTeam empfiehlt völlig subjektiv die Lesungen von Daniel Kehlmann (Die Vermessung der Welt), am 04.09. um 20:30 Uhr, die Poetry Night mit Dorothea Rosa Herliany (Indonesien), Antjie Krog (Südafrika), Elisabeth Plessen (D) und Eugene Ostashevsky (RUS/USA) am 05.09. um 19:30 Uhr sowie Helene Hegemann (Jage zwei Tiger) am 06.09. um 21:30 Uhr. Tickets kosten ermäßigt 6 Euro. Kultur-Tipps 27 MUSiK-inTERViEW Ein wenig klingt alles nach dem klassischen amerikanischen traum. Hanni El khatib durchläuft als kind das klassische elterliche Bildungsprogramm, klavier und Gitarre stehen auf dem Stundenplan. Als teenager dann die ersten eigenen Songwriter-Ambitionen. trotzdem führt das Leben Hanni in andere Ecken. Er arbeitet als Creative director für ein Streetwear-Fashion-Label, als eine kleine Plattenfirma 2010 die talente des skatenden modemachers erkennt. knapp zwei Jahre später hat Hanni den Job in kalifornien an den nagel gehängt und veröffentlicht Ende August seinen dritten Longplayer „Head in the dirt“. Allerdings besteht zur depression kein Anlass. denn die elf Songs klingen energiegeladen und frisch. 1960er-Gitarrensound mischt sich mit rockabilly, ohne ins klischee abzustürzen. Im werkblatt-Interview plaudert der musiker, der „nebenbei“ inzwischen auch als teilhaber des Platten-Labels Innovative Leisure fungiert, müde und gut gelaunt über musikalisches Chaos und Sex. Hanni El khatib im werkblatt-Interview Wie bist du zum musiker geworden? Eigentlich fing alles schon ganz früh an. Ich habe als Kind Gitarre und Klavier spielen gelernt. Als Teenager hab ich mich dann natürlich eher auf die Gitarre konzentriert. Zum ersten Mal selbst geschriebene Songs aufgenommen, habe ich aber erst vor rund fünf Jahren. Ist dein Albumtitel „Head in the dirt“ autobiografisch gemeint? Nein, der ist eher metaphorisch zu verstehen. Es gibt immer Situationen im Leben, da flüchtest du vielleicht in eine andere, innere Welt. Einfach weil du in deinem wahren Leben gerade mit unangenehmen Dingen konfrontiert bist, durch die du einfach nur durch musst. Und da hilft es dann, sich zeitweise aus der Realität zu verabschieden. du hast die Aufnahmen von dan Auerbach, dem Sänger der Black keys, produzieren lassen. Wie kam es zur zusammenarbeit? Oh, ich habe ihn nach einem Auftritt in Paris in einer Bar getroffen. Ich habe dort als DJ auf einer After-Show-Party aufgelegt. Er war also auch auf dieser Party und einer meiner Freunde brachte uns zusammen. Wir haben den ganzen Abend lang über Musik geredet. Es war einfach eine eigene Situation, zwei Amerikaner, die sich ausgerechnet in Paris treffen. Wir sind in Kontakt geblieben und ich habe Dan Material von mir vorgespielt. Ich habe dann beschlossen, die nächste Platte in seinem Studio aufzunehmen, und ihn gefragt, ob er das Album auch produzieren würde. Stimmt das Gerücht, du seist ohne Songs ins Studio gekommen? Nein, ich hatte schon so etwa achtzig Prozent des Albums geschrieben, als ich mit Dan ins Studio gegangen bin. Wir haben die Songs anhand von Demoaufnahmen durchgesprochen, bevor es an die professionellen Aufnahmen ging. Wir haben allerdings in- nerhalb des bestehenden Materials viel improvisiert und einiges über Bord geworfen. Das hat meiner Ansicht nach die Tracks noch einmal deutlich verbessert. Der Einfluss von Dan war schon wichtig. Denn er hat nicht nur die Songs mit interpretiert, sondern auch viele der Instrumente eingespielt. Die Songs waren wie gesagt schon vorher geschrieben. Aber Dan hat eine sehr spezielle Art, Tracks aufzunehmen. Das erkennt man am Sound der Instrumente und der Tonmischung. Alles zusammen ergibt einen sehr spezifischen Klang und der passt gut zu meiner Musik. Wir beide hatten ziemlich gleiche Vorstellungen, wie etwas klingen soll. Und so war auch die Zusammenarbeit sehr unkompliziert. Wie habt ihr diesen spezifischen Sound geschaffen? Ich gebe dir ein Beispiel: Wir haben das Schlagzeug meist mit nur zwei Mikrofonen aufgenommen. Das hat man in den 1960erJahren so gemacht und daraus ergibt sich dann auch ein Sound, der genau nach dieser Zeit klingt. Es gibt nicht viele Produzenten, die sich heute noch auf solche Old-SchoolExperimente einlassen. Ein anderer Aspekt sind z. B. die verwendeten Effektgeräte bei den Gitarrenparts. Braucht musik Chaos oder Struktur? Ich denke, es geht darum, eine Struktur zu haben und nicht zu ängstlich zu sein, von dieser später noch abzuweichen. Der Entstehungsprozess von Musik kann chaotisch sein und das Chaos brauchen. Aber ab einem bestimmten Punkt musst du effizient und zielgerichtet arbeiten. Ich denke, das geht Hand in Hand. Es kann das Chaos nicht ohne die Struktur geben. Hast du musikalische oder sonstige Vorbilder? Ich bemühe mich, da gar nicht drüber nachzudenken. Ich glaube in dem Moment, in dem du dir ein Vorbild suchst, schränkt dich das im kreativen Prozess ein. Es ist wichtiger, sich Leitlinien und Strukturen zu schaffen. Das ist eher meine Herangehensweise. Ich schaffe mir selbst Regeln, an denen ich aber nicht sklavisch festhalten muss. Ich nehme mir z. B. vor, dass es nur Schwarz und Weiß geben darf, andere Farben sind nicht erlaubt. Oder im nächsten Song dürfen nur Gitarre und Schlagzeug die Basis bilden. Das sind dann Strukturen, die mir Kreativität ermöglichen. Und keine Vorbilder, die mich vielleicht einschränken würden. Ich würde dir zum Abschluss unseres Interviews gerne Begriffe an den kopf werfen und um deine persönliche Assoziation dazu bitten. Los geht es: Geld? Ich denke, Geld ist schon wichtig, einfach um zu überleben. Ohne Geld kannst du nicht auf Tour gehen, du kannst keine Miete bezahlen und keine kreativen Ideen umsetzen. O. k., es ist natürlich eine zwiespältige Frage. Denn auf der einen Seite sagen Künstler ja immer, Geld würde überhaupt keine Rolle spielen. Aber das ist Bullshit. Denn du brauchst Geld, um zu überleben und jeder, der für dich arbeitet, dir eine Dienstleistung anbietet, muss auch bezahlt werden. Mein Lebensmittelhändler will auch Geld sehen. Ich gebe dir ein simples Beispiel: Wenn ich an einem Abend sagen wir 500 Dollar einnehme, sieht das Publikum nicht, dass der Auftritt vielleicht schon 2.500 Dollar an Kosten verschlungen hat. Die Band, das Hotel, der Transport, der Soundmischer, alle wollen bezahlt werden, damit sie mich auf der Tour unterstützen. Liebe? Liebe ist extrem wichtig. Ohne sie kannst du nichts über Verlust, Leiden und Freundschaft lernen. Liebe ist mit so vielen Dingen verknüpft. Es geht auch darum, deine Arbeit oder Kunst zu lieben. Es geht um Liebe zu anderen, den Akt der Liebe und viele andere Dinge. Unabhängigkeit? Oh, die ist auch wichtig. Es ist wichtig, frei und von niemandem abhängig zu sein. Das ist eine wichtige Charaktereigenschaft. Das kann eine Person sehr stark auszeichnen. drogen? Drogen? Ich kann gut ohne auskommen. Das macht mir nichts aus. Einige Menschen sind der Ansicht, Drogen würde ihre Kreativität stimulieren. Aber ich brauche keine Drogen dazu. Bildung? Ich finde, Bildung ist wirklich extrem wichtig. Es gibt aber eine feine Trennlinie zwischen der Bildung aus Büchern und der Bildung, die du auf der Straße, im Alltag erwirbst. Du kannst die perfekte schulische Bildung haben und trotzdem im Alltag nicht mit Menschen zurechtkommen. Zur Sozialisation des Menschen gehört nicht nur abstraktes Wissen. Es ist ebenso wichtig, durch die Welt zu reisen, Menschen zu treffen und etwas über andere Kulturen zu lernen. Sex? Der ist natürlich sehr wichtig. Denn dabei spürst du das Leben! [Dirk M. Oberländer] [Interview: Dirk M. Oberländer] Offizielle Homepage: à www.hannielkha tib.com Aktuelles Album: Hanni El Khatib: Head in the Dirt (Vertigo 2013) In diesem werkblatt verwenden wir QR-Codes: Scannen Sie den QR-Code mit Ihrem internetfähigen Handy, auf dem ein QR-Reader installiert ist, den Code und holen Sie sich weitere Informationen zum Thema. Foto[M]: CMS Source Hanni El Khatib im Interview 29 WAS WiR ScHOn iMMER ÜBER ... Ein Umzug ist die perfekte methode, den eh schon schmalen kontostand richtig in richtung dispo zu bewegen. das Budget für die Inneneinrichtung beschränkt sich dann erst einmal auf fehlende Lampen und dübel. doch dank do it yourself (dIY) kommt man auch für wenig Geld zur Inneneinrichtung. ... WiSSEn WOllTEn Man muss nicht „Meister Eder“ sein, um sich selbst ein vernünftiges Regal zu zimmern. Es genügt, geschickt das Sortiment des Baumarkts auszunutzen. Dort gibt es unbehandelte Allzweckkisten aus Holz. Diese eignen sich in Kombination mit vorgesägten Regalbrettern optimal zum Möbelbau. Einfach mehrere Allzweckkisten mit der Öffnung nach vorne und der langen Seite am Boden nebeneinanderstellen. Dann ein passend zugesägtes Regalbrett über die Kistenreihe legen und Kisten und Brett miteinander verschrauben. Jetzt kann die nächste Reihe Allzweckkisten in gleicher Weise montiert werden. Bei hohen Selfmaderegalen empfehlen sich zur Sicherheit noch Metallwinkel zwischen Wand und oberster Kistenreihe. teile und Werkzeug (hier für ein vierstöckiges regal): - 12 Allzweckkisten (Länge: 40 cm, Breite: 15 cm, Tiefe: 30 cm) - 4 passende Regalbretter (Länge: 160 cm, Breite: 30 cm, Dicke/Tiefe: min. 2,5 cm) - 48 Holzschrauben Akkuschrauber und Bohrmaschine (zum Vorbohren) ERHOlSAME EUROPAlETTEn Aus den beliebten Paletten lässt sich ohne großen Aufwand ein Single- oder Doppelbett in Futonhöhe zaubern. Für die Einzelvariante werden zwei Europaletten (Grundmaß: 120 cm x 80 cm, Höhe: 14,4 cm) iMPRESSUM benötigt. Einfach die beiden Paletten (Auflagemaß dann 240 cm x 80 cm) nebeneinanderstellen. Fürs Doppelbett werden vier Paletten (Auflagemaß dann 240 cm x 160 cm) benötigt. Je nach Bodenbelag und persönlichem Bewegungsdrang empfiehlt es sich, die benachbarten Paletten mit Holzschrauben an den Klötzen zusammenzuschrauben. Wer Wert auf Perfektion legt, der schraubt noch einen kleinen Hilfsrahmen um die Matratze, damit diese nicht auf der Konstruktion verrutschen kann. Natürlich lässt sich das Palettenbett auch durch schleifen und lackieren noch veredeln. ketten gibt es in Bau- und Elektronikgeschäften günstig zu kaufen. Natürlich sind der Gestalterfantasie keine Grenzen gesetzt. So lassen sich PET-Verpackungen natürlich auch mit Transparentpapier bekleben oder mittels Acrylfarbe verschönern. teile und Werkzeug (hier fürs doppelbett): - 4 Europaletten - 8 Holzschrauben aus Metall, 17 mm lang - Akkuschrauber und Bohrmaschine (zum Vorbohren) - ggf. Schleifpapier, Grundierung und Lack oder Holzöl Die Autorin Susanne Klinger hat sich auf ein interessantes Experiment eingelassen. Ein Jahr ist sie aus ihrem Job ausgestiegen, um nach Möglichkeit alle Dinge, die man im täglichen Leben braucht, selbst herzustellen. Aus ihren Erfahrungen ist das lustige Werk „Hab ich selbst gemacht – 365 Tage, 2 Hände, 66 Projekte“ entstanden. lEUcHTEndE lEicHTVERPAcKUnG Leere PET-Flaschen – von der Getränke- bis zur Spüliverpackung – eignen sich optimal zum Herstellen von Tischlampen. Einfach den Flaschenboden aufschneiden und eine Lichterkette bzw. Birne mit Fassung in der Leichtverpackung versenken. Achtung: Damit das zukünftige Designerstück keinen Schwelbrand verursacht, sollten als Leuchtmittel nur LED-Birnen mit entsprechend geringer Wärmeentwicklung genutzt werden. Fassungen, LED-Birnen oder LED-Lichter- teileliste: - LED-Lichterkette oder LED-Birne mit Fassung - PET-Verpackungen - Transparentpapier oder Acryllack - Cuttermesser TiPPS ZUM WEiTERlESEn: Gutes Design kann auch durchaus aus dem Baumarkt stammen. Das beweist Christopher Steward in seinem Buch „Do it yourself-Möbel, 30 verrückte Projekte“. Hier entstehen aus Plastikrohren Tische oder eine Transportkarre wird kurzerhand zur Sonnenliege umfunktioniert. Die Fotos machen Lust aufs Nachbauen. [Dirk M. Oberländer] Gestaltung: genauso.und.anders° graphical wellness | Anzeigen: CAMPUSdirekt Deutschland GmbH, Satz und Layout: Stephan König, genauso.und.anders° Hardenbergstr. 35, 10623 Berlin, Peter Oberndorfer, Herausgeber: Studentenwerk Berlin und CAMPUSdirekt graphical wellness | Fotos: Studentenwerk Berlin, photocase. Tel.: 0 30/93 66 88 99-0 | Deutschland GmbH | redaktion: Jürgen Morgenstern de | titelbild: purpledragon2 / photocase.com | Das werkblatt erscheint in Berlin. Das werkblatt liegt an den (verantwortlicher Redakteur, V.i.S.d.P.) | Autoren dieser Aus- druck: Nordbayerischer KURIER GmbH & Co. Zeitungsverlag KG, Berliner Hochschulen aus. Namentlich gekennzeichnete gabe: Dirk Oberländer, Jürgen Morgenstern, Anja Schreiber, Theodor-Schmidt-Str. 17, 95448 Bayreuth | Beiträge geben nicht die Meinung der Redaktion wieder. Carsten Ueberschär, Friedrich Reip, Ellen Krüger, Gabriele kontakt: werkblatt, Hardenbergstr. 34, 10623 Berlin, Tel.: (030) Weitere Informationen finden Sie im Internet unter: Reguig, Andreas Monning | Lektorat: Heike Herfart, Wortschliff | 939 39 - 7206, à à 30 Was wir schon immer wissen wollten... [email protected] | www.werkblatt.de. 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