tour de menu

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tour de menu

tour de menu
24.02. - 20.03.2016
Eine kulinarische Menüreise
durch die besten Restaurants
in und um Düsseldorf.
[a]dress kitchen & bar
Agave
ALEX Düsseldorf
AMANO Verde
AQUA
Brasserie Düsseldorf
Brasserie La Vie
Brauereiausschank am Zoo
Christen - im Haus Litzbrück!
Christian Penzhorn
Coco & Clay Modern Bistro
Die Ente
Di Napoli
Emozioni
EssBar - fein & pfiffig
Fritz Essensart
Gatto Verde
Gourmet-Bistro Zurheide
Hase + Igel
Kleine Schweiz
La Bora
La Castagnas
La Galleria
Landpartie im Fachwerk
Lepsy‘s Das Fischrestaurant
Lerose
Levante
Liedberger Landgasthaus
PALIO POCCINO im KÖ-Bogen
Pappagallo
Pigage
Pungshaus
Raphael‘s Restaurant & Weinbar
Ratatouille
Restaurant Fronhof
Restaurant Golfclub Mettmann
Restaurant Gustus
Restaurant Haus Fabry
Restaurant Pfaffenberg
Restaurant Wasserburg Haus zum
Haus
rosati
Rosenmeer ®
Saltimbocca
Sassafras
Schälte‘s Fischrestaurant
Spaghetti & Stars
Strümper Hof
THE VIEW
VENTE
What‘s Beef
Hans Staudinger / Walser Privatbank
[Niederlassungsleiter Düsseldorf/Direktor]
Hochwertige Gerichte und die Welt der Weine sind
meine Passion. Aus diesem Grund freue ich mich
jedes Jahr aufs Neue auf die tour de menu. Ob
regionale oder internationale Spezialitäten – bei
jeder Tour überzeugen mich die Restaurants mit
neuen, aufregenden Menükreationen und bester
Qualität. Für die Mitarbeiter der Walser Privatbank
ist genauso wie in den Restaurants Qualität, Service
und Gastfreundschaft von größter Bedeutung.
In einem persönlichen Gespräch entwickeln wir für Sie ganz individuelle
Anlagestrategien und ein professionelles Vermögensmanagement. Gerne
begrüßen wir Sie in unserer Niederlassung am Düsseldorfer Carlsplatz oder
an einem Ort Ihrer Wahl zu einem ganz persönlichen Beratungsgespräch.
Nun wünsche ich Ihnen einen guten Appetit bei der tour de menu!
Gönnen Sie sich guten Geschmack
Der „Fuchs-Report 2016“ hat wieder einmal Geschmack bewiesen: Die Tester kürten uns zum „Top-Anbieter im Private
Banking 2016“. Seien Sie unser Gast in der Niederlassung im
Herzen der Stadt. Gerne erläutern wir Ihnen, aus welchen Zutaten ein exzellentes Vermögenskonzept besteht. Terminvereinbarung per E-Mail an [email protected]
oder unter 0211 506 678-2 93
Walser Privatbank
Benrather Str. 11
40213 Düsseldorf
www.walserprivatbank.com
Vorwort
Liebe Gäste
der tour de menu,
ich bin sehr stolz darauf, Sie in
diesem Jahr bereits zur
17. tour de menu in Düsseldorf
und Umgebung begrüßen zu
können.
Ziel der Tour war schon immer
das Entspannen, Genießen und
Ausprobieren toller, kreativer
Menüs zu einem besonderen
Preis. Lehnen Sie sich zurück und
genießen Sie im sonst so
hektischen Alltag die exklusiven
Kreationen unserer Küchenchefs.
Gabriela Maria Picariello
Veranstalterin der tour de menu
Erleben Sie kulinarische Vielfalt: Vom 24. Februar bis 20. März 2016
zeigen Ihnen unsere 50 Restaurants die vielseitigen Facetten der
Gastronomie-Landschaft in Düsseldorf und Umgebung.
Von traditioneller Hausmannskost über internationale Spezialitäten
bis zum Trendgericht ist alles dabei.
Entdecken Sie auch unsere 17 Neuentdeckungen des Frühjahrs.
Ob historische Wasserburg, idyllisch gelegenes Golfclub Restaurant oder
hippe Systemgastronomie: die Auswahl ist riesig.
Ich wünsche Ihnen nun genussvolle Stunden im wundervollen Ambiente
unserer teilnehmenden Restaurants - und wer weiß, vielleicht finden Sie
hier bald Ihr neues Lieblingsrestaurant!
Ihre Gabriela Maria Picariello
Verfolgen Sie alle News zur Tour:
Facebook “f ” Logo
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Bei Facebook:
www.facebook.com/tourdemenu
Perlend
&
Still.
Aus dem
Bergischen Land.
Haaner Felsenquelle
staatlich anerkannte Heilquelle GmbH
Flurstraße 140
42781 Haan
Tradition seit 1909
www.haanerfelsenquelle.de
Die
teilnehmenden
Restaurants
V [a]dress kitchen & bar
V
V
V
V
V
V
V
V
V
V
der tour de menu
Agave
ALEX Düsseldorf
AMANO Verde
AQUA
Brasserie La Vie
Brauereiausschank am Zoo
Christen - im Haus Litzbrück!
Christian Penzhorn
Die Ente
Di Napoli
Emozioni
EssBar - fein & pfiffig
Fritz Essensart
Gatto Verde
Hase + Igel
Kleine Schweiz
La Bora
La Castagnas
La Galleria
Landpartie im Fachwerk
Lerose
Levante
PALIO POCCINO im KÖ-Bogen
Pappagallo
Pigage
Pungshaus
Ratatouille
Restaurant Fronhof
Restaurant Gustus
Restaurant Wasserburg Haus zum Haus
rosati
Rosenmeer®
Saltimbocca
Sassafras
Spaghetti & Stars
Strümper Hof
THE VIEW
VENTE
What‘s Beef
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Was
ist die tour de menu?
Bei der tour de menu nehmen Sie vom 24.02. bis 20.03.2016 an
einer ganz persönlichen Menüreise teil, in der Sie in den jeweiligen
Tour-Restaurants einen Monat lang ein individuelles Menü bekommen.
Entdecken Sie neue Gastronomen, probieren Sie neue Menüvariationen
und erleben Sie Ihr persönliches Geschmackserlebnis.
Suchen Sie sich Ihr[e] Lieblingsmenü[s] aus und reservieren in dem
jeweiligen Lokal einen Tisch unter dem Stichwort „tour de menu“. Lassen
Sie sich verwöhnen und bewerten Sie im Anschluss das verspeiste tour
de menu-Menü auf dem Gourmet-Pass. Mit Ihrer Bewertung verhelfen Sie
nicht nur Ihrem Lieblingsrestaurant zum Toursieg, sondern nehmen auch
an einer Verlosung teil. Den Gourmet-Pass finden Sie in der Heftmitte.
Hochgenuss
auch für
Vegetarier
Immer mehr Restaurants bieten auf Ihrer Speisekarte
hochwertige Gerichte für Vegetarier und Veganer an.
Auch zur tour de menu werden Sie in einzelnen Restaurants
mit fisch- und fleischfreien Menüs verwöhnt.
V
Welches Restaurant für Sie ein vegetarisches Menü kocht,
entnehmen Sie den mit dem grünen „V“ gekennzeichneten
Seiten. Alle vegetarischen Menüs finden Sie auf der Seite:
www.tour-de-menu.de
Sie haben
die Wahl!
tour de menu bei facebook!
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Alle News zur tour de menu gibt es auch bei Facebook:
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Partner
der tour de menu
Impressum
Veranstalter:
»RheinLust
Inh. Gabriela Picariello
Citadellstraße 5
40213 Düsseldorf
Tel.: 0211. 8629870
Fax: 0211. 86298710
[email protected]
www.rheinlust.de
Team:
Karolyn Kruse, Jasmin Pellio, Leoni
Römer
Druck:
Druckerei Clasen
Quellennachweis:
Foto/Titelbild: ©katrinshine - Fotolia.com
Feiern Sie mit uns - 15 Jahre
15 %
GEBURTSTAG
SRABATT
FÜR KUNDEN
DER
TOUR DE MEN
U
Wir bedanken uns ganz herzlich für die letzten
15 Jahre und freuen uns schon jetzt auf die
kommenden Jahre!
Als Geschenk erhalten Sie im ganzen März 2016 einen
GEBURTSTAGsrabatt von 15 % auf Ihren Einkauf!
Wir freuen uns auf Sie
Tonino Solitro & TEAM
Reisholzer Werftstraße 9
40589 Düsseldorf
MO - FR 9 bis 18 Uhr
Tel.: 0211. 23 95 733
[email protected]
www.solitro-vini.de
[a]dress
kitchen
&
bar
Lifestyle Genuss mit rheinischen Einflüssen. Ein Erlebnis aus Genuss und
Design findest Du im [a]dress kitchen & bar. Hier kreiert man lokale, frische
und auch vegane Gerichte. Das Augenmerk liegt auf Tradition aus der
Region, verschmolzen mit pulsierendem Lebensgefühl und der Leichtigkeit,
sich gesund und vielseitig zu ernähren. Besuche die [a]dress TRAGBAR am
Mittag, für gesunde, schnelle Küche und genieße auch die Signature Gerichte
am Abend – frisch, lokal und lecker!
MENÜ [ab 18.00 Uhr]
süppchen von lauch und abb-senf | wachtelei | schwarzbrot
krosse perlhuhnbrust | altbierjus | kraut und rüben |
süßkartoffel-karotten-plätzchen
oder
gin tonic-lachsfilet | pfeffer-schaum | hendricks-dill-gurken |
rote-bete-kartoffel-püree
birnen-blätterteig-törtchen | apfel-creme | vanille-parfait
V
EUR 32,50
- EUR 15,00 korrespondierende Weinbegleitung -
Sie haben
die Wahl!
8
Hotel Indigo Düsseldorf-Victoriaplatz
Kaiserswerther Straße 20 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 4999922 | www.indigoduesseldorf.com
MO - SO 12.00 bis 1.00 Uhr
AMEX | BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA
Reservierung wird empfohlen
Agave
Im Ristorante Agave an der Neusser Straße, unweit von Hafen und
Altstadt, wird mit Liebe und frischen Zutaten gekocht. Die moderne
italienische Küche bietet Gerichte für jeden Geschmack - großes PastaAngebot, wechselnde Fisch- und Fleischgerichte, köstliche Abendmenüs,
frische Salate sowie Pizza vom Steinofen. Der freundliche, aufmerksame
Service ergänzt die schlichte aber gemütliche Atmosphäre, sodass man
sich gleich wohlfühlt und wer einmal da war, bleibt meist Stammgast.
Feines Zitronengrassüppchen
mit Flusskrebsen
Grüner Spargel
mit Parmesan gratiniert dazu Parmaschinken
Zitronensorbet
Seeteufelmedaillons an Hummersauce
mit Safranrisotto und feinem Gemüse
oder
Tagliata vom Rind an Barolosauce
mit Drillingen und gemischtem Gemüse
Crêpes Suzette an Orangensauce
mit Grand Marnier flambiert dazu eine Kugel Vanilleeis
EUR 37,00
Neusser Straße 47 | 40219 Düsseldorf-Unterbilk
Tel.: 0211. 308455 | www.agave-restaurant.de
MO - FR 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr
SA 18.00 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag
AMEX | BAR | EC | MASTERCARD | VISA
9
ALEX Düsseldorf
Gut gelaunt in den Tag starten mit unserem Frühstücksbuffet, an Sonn- und
Feiertagen Brunch bis 14.30 Uhr, Business-Lunch in der Mittagspause, gemütliche Kaffee-Kränzchen oder einen leckeren Eisbecher am Nachmittag,
relaxte After-Work-Treffen zu unserer Cocktail-Happy Hour, lecker essen mit
den Liebsten oder ausgelassen feiern mit Freunden... Im ALEX ist von früh bis
spät einfach alles möglich. Und wer vom Feiern hungrig ist:
Wir bieten warme Küche bis zum Schluss!
Butterfisch-Carpaccio mit Mojo Verde-Sauce
Kumquat-Cava-Cocktail
Kalbsmedaillons vom Grill mit Sherry-Thymian-Schalotten,
Puy Linsen-Mangoldgemüse und Kräuterdrillingen
oder
Seeteufelfilet im Parmaschinken-Gremolatamantel
auf Zuckerschotenragout mit Basmatireis
Schokoladen-Parfait
mit einem Hauch Chili und geeisten Mangostücken
EUR 34,50
10
Kasernenstraße 48 / GAP 15 | 40213 Düsseldorf-Stadtmitte
Tel.: 0211. 56603570 | www.dein-alex.de
MO - DO 8.00 bis 1.00 Uhr | FR - SA 8.00 bis 2.00 Uhr
SO 9.00 bis 1.00 Uhr
Reservierung ist notwendig
AMANO Verde
Erleben Sie die leckersten vegetarischen Gerichte - zubereitet von unserem
Küchenchef Dennis Riesen in enger Zusammenarbeit mit Mutter Natur. Er
selbst ist überzeugter Veganer und die vegetarisch-vegane Küche ist seine
Passion. Im AMANO Verde kann er seine Leidenschaft voll ausleben und alle
Gäste mit neuen, kreativen und vielfältigen Gerichten verzaubern. Kochen
ohne Knochen - das ist nicht einfach nur ein Trend, sondern eine gesunde, moderne und zeitgemäße Esskultur, die wir aus voller Überzeugung unterstützen.
Amuse-Bouche
Salat + Rote Bete + Apfel + Walnuss + Thymian
Risotto + Orange + Ingwer + Karotte + Sesam
Lupine + Haselnuss + Blumenkohl + Kartoffel
+ Kräuterseitling + Kaffee
Limette + Basilikum + Rhabarber + Vanille
EUR 39,50
V
Sie haben
die Wahl!
Radisson Blu Media Harbour Hotel
Hammer Straße 23 | 40219 Düsseldorf-Medienhafen
Tel.: 0211. 3111913704
www.radissonblu.com/de/mediaharbourhotel-duesseldorf
MO - SO 18.00 bis 23.00 Uhr
11
AQUA
Das AQUA bietet mit seinen 110 Sitzplätzen und dem offenen
Küchenkonzept die ideale Voraussetzung für ein außergewöhnliches
kulinarisches Erlebnis. Das kreative Design mit verschiedenen
Lichtstimmungen fügt sich nahtlos in die moderne regional-mediterrane
Ausrichtung der Küche ein.
Mediterranes Rheinland
Portulak, Rosmarin-Parmesan-Popcorn, gegrillte Melone,
Passionsfruchtvinaigrette
Tomatenessenz, Pastinakenfrischkäse-Triangoloni
Jakobsmuscheln, Safranschaum, grüner Spargel
im Pfannkuchen Mantel
Pomelosorbet mit Freixenet aufgefüllt
Gefüllter Wildschweinrücken mit getrockneten Aprikosen,
Tomaten und Manchego, scharfer Süßkartoffelstampf,
Romanesco, Bananenbrotchip, leichte Killepitsch-Kräuterjus
Käsekuchen mit grünem Apfel, Dulcey-Frangelico-Cremeeis,
Buchweizenknusper
EUR 44,50
12
Meliá Düsseldorf
Inselstraße 2 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 522842505 | www.melia.com
MO - SO 11.00 bis 23.00 Uhr
Bienvenue à la Brasserie – Frankreich im Herzen von Düsseldorf
„Savoir Vivre“ in der Brasserie Düsseldorf am GAP 15. Auf unserer Speisekarte finden Sie zeitlose Klassiker der französischen Küche wie Coq au vin oder
Boeuf bourguignon, genauso aber auch das Croque-monsieur. Zum Dessert
verwöhnen wir Sie gerne mit einer Käseauswahl, leckeren Crêpes oder unseren Brasserie-Desserts mit Espresso. Auch zum Frühstück, Lunch oder zur
Kaffee- oder Cocktail-Zeit finden Sie bei uns immer das richtige Angebot.
Prosecco-Dijonsenfsuppe mit Granny Smith-Julienne
Riesengarnele im Wan Tan-Blatt gebacken
auf pikant mariniertem Süßkartoffel-Carpaccio
mit schwarzem Sesamkrokant
Barbarie-Entenbrust
mit „Purple Haze“-Urmöhren, geschäumtem Himbeercoulis
und Kartoffel-Ratatouille
oder
Zanderfilet
unter knuspriger Kartoffel-Cashewkernkruste
auf Thai Green Curry-Gemüse
Crème brûlée vom grünen Tee
mit karamellisierten Waldbeeren
EUR 39,50
Kasernenstraße 44 / GAP 15 | 40213 Düsseldorf-Stadtmitte
Tel.: 0211. 56603580 | www.deine-brasserie.de
MO - SO 9.00 bis 24.00 Uhr
13
Brasserie La Vie
Die Brasserie La Vie im Mercure Hotel Düsseldorf Hafen verfolgt das
Konzept von erstklasssigen, frischen Zutaten, die durch kundige und
kreative Zubereitung ihren vollen Geschmack entfalten. Beste
saisonale Produkte von ausgesuchten Lieferanten werden liebevoll
arrangiert zu Gerichten, die Lust auf mehr machen. Lassen Sie sich
darüber hinaus von der Grand Vins Mercure Weinkarte überraschen.
Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.
Quinoa Beet | Passepierre Algen | Shiso
Europäischer Flusskrebs | Matcha Tee
„Banacon“ geräuchert | Banane | Iberico Speck
Miso Suppe | Pak Choi im Blumentopf
Txogitxu Variation vom Rind | rotes Paprikapüree
Chips aus dem Gemüsegarten
Basilikum-Sorbet | Balsamico | Blumenkohl-Couscous
Urkarottenkuchen
EUR 45,00
EUR 38,00 [3 Gänge]
14
Mercure Hotel Düsseldorf Hafen
Volmerswerther Straße 35 | 40221 Düsseldorf-Unterbilk
Tel.: 0211. 30220 | www.brasserie-la-vie.com
MO - SO 6.30 bis 22.30 Uhr
Brauereiausschank
am
Zoo
Traditionell und doch modern - das ist das „BAZ“
Füchschen Alt und spritziger Aperol gesellen sich zu typisch Düsseldorfer
Brauhausspeisen oder frischen Köstlichkeiten. Alles hausgemacht
und von bester Qualität. Ob an kühlen Tagen im gemütlich-rustikalen
Ambiente oder im Sommer auf der großen Sonnenterrasse hier kommen Jung und Alt zusammen.
Schwarzwurzelcremesüppchen
mit Rote-Bete-Topping
Hausgeräuchertes Kaninchenfilet
an Wildkräutersalat und Walnussvinaigrette
Duett vom Seeteufel und Seezunge
an schwarzen hausgemachten Spaghetti
und Hummercremesüppchen
oder
Zartes Straußenfilet
an Kartoffel-Haselnusspüree und Balsamico-Kirschreduktion
Granatapfel trifft Passionsfrucht
EUR 39,50
Graf-Recke-Straße 103 | 40239 Düsseldorf-Zoo
Tel.: 0211. 93079605 | www.baz-duesseldorf.de
MO - FR 16.00 bis 1.00 Uhr | SA 15.00 bis 1.00 Uhr
SO 12.00 bis 1.00 Uhr
BAR | EC
15
Christen -
im
Haus Litzbrück!
Reiseschätze sind Erinnerungen, aber auch Geschmackserlebnisse, die
man mit nach Hause nehmen möchte. Unser Menü ist zusammengestellt
aus Gerichten, die uns in der Ferne überrascht haben und die uns immer
wieder an schöne Momente erinnern. Lassen Sie sich in den gemütlichen
Stuben oder im eleganten Restaurant unter funkelnden Kronleuchtern unseren kulinarischen Ausflug schmecken. Familie Christen, Kai Donnert und
Christian Klein freuen sich mit ihren Teams in Küche und Service auf Sie.
Kleine Reise um die Welt
Mediterraner Cocktail von Crevettes Rosé
oder
Parmaschinken DOP
mit Parmesanspänen und kaltgepresstem Olivenöl
Tom Ka Gai
Asiatisches Hühnersüppchen mit Chili
Caipirinha-Sorbet
Rosa gebratenes Kalbsfilet
trifft
geschmorten Kalbstafelspitz
mit Trüffelpüree und Rosmarinkarotten
Schalotte Russe
EUR 39,90
Bahnhofstraße 33 | 40489 Düsseldorf-Angermund
Tel.: 0203. 997960 | www.haus-litzbrueck.de
16
MO - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 23.30 Uhr
BAR | DINERS | EC | MASTERCARD | VISA
Christian Penzhorn
Entspanntes Ambiente, Stil, herzlicher Service und eine köstliche Landhausküche, das alles erwartet Sie im Restaurant „Christian Penzhorn“ in RatingenLintorf. Die großzügigen Räumlichkeiten bestechen durch einen modernen,
klaren Einrichtungsstil. Christian Penzhorn, er sammelte in verschiedenen TOPKüchen Erfahrungen und Auszeichnungen, und sein Team verwöhnen Sie mit regionalen, unkomplizierten Gerichten, die selbstverständlich nur mit frischen Zutaten
zubereitet werden. Unser mehrfach ausgezeichnetes Menü der Kleinigkeiten.
Amuse-Bouche-MENÜ [ab 17.30 Uhr]
Gänseleber in 5 Varianten
Gebackene Frühlingsrolle mit Balsamico-Pflaumengel | Gâteaux mit
Muskatellergelee | Cornettohörnchen mit Knusper-Cashewkernen | Terrine mit
unserem Aprikosen-Essig | Minimagnum mit Gewürzschokolade
Allerlei Süppchen
Vichy Soisse mit Rauchaal-Apfeltatar | Samtsuppe von Sylter Miesmuscheln mit
Madrascurry | Minestrone vom Wintergemüse mit Karotten-Estragonravioli |
Consomme vom Brathendl mit Kräuterrührei
Dreierlei aus dem Wasser
Gebratene Jakobsmuschel im Sud von Soja und Ingwer mit Avocado |
Krosses Zandermedaillon „Senfrostbraten“ mit Speckbohnen und Kartoffelpüree |
Gebackene Rotbarbe auf Erbsen-Minzrisotto mit Zitronen-Champagnerschaum
Muh & Co. in seiner schönsten Form
Getrüffelte Perlhuhnbrust mit Artischockengemüse und Mandelpolenta |
Kalbsbäckchen mit Portweinjus, Perlzwiebeln und Selleriepüree | Knuspriger
Schweinebauch mit Pfefferrahmkraut und kleinem Flammkuchen
Süße Kindheitsträume auf 5 verschiedene Arten
Unsere kleine Milchschnitte | Knusprige Haselnussschnitte mit Karamellcreme |
Dicker Schaumkuss zum Verlieben | Erdbeer-Marshmallow | Bum-Bum Eiscreme
EUR 55,00
EUR 49,00 [ohne Gänseleber]
Konrad-Adenauer-Platz 29 | 40885 Ratingen
Tel.: 02102. 3899970 | www.christian-penzhorn.de
DI - SA 17.30 bis 22.00 Uhr | SO 12.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag
BAR | EC | MASTERCARD | VISA
[Menü wird nur tischweise angeboten]
17
Coco & Clay Modern Bistro in Kaiserswerth.
Im lässig-eleganten Ambiente genießt man internationale Crossoverküche
mit asiatisch-orientalischen Einflüssen.
Tom Ka Gai
Gambas im Reisblatt, Wakame Algensalat, Kokos-Ingwerschaum
Wan Tan Ravioli, Tomate-Thaibasilikum
Lammfilet, Zucchinimantel, Safranrisotto, Quatre-épices-Jus
Dreierlei Schokolade
EUR 38,00
Niederrheinstraße 333 | 40489 Düsseldorf-Kaiserswerth
Tel.: 0211. 54474492 | www.cocoandclay.com
DI - SA 18.00 bis 24.00 Uhr
18
Die Ente
In gemütlicher Atmosphäre heimische Küche, erlesene Weine
und vier Biere frisch vom Fass. Heimat pur, kochen nach
Rezepturen unserer Großmütter mit viel Liebe – wie damals.
Wir freuen uns auf Sie.
Ihr Ente-Team
Gruß aus der Küche
Tölzer Hochzeitssuppe – Kraftbrühe von der Freilandente
mit Kalbsbrätstrudel und Goldpuder
Geschmorte Ochsenbäckchen „Badische Art“
in Rotweinsauce mit Kartoffel-Selleriestampf und junge Gemüse
oder
Junger Kabeljau
auf Rahmwirsing, Petersilienkartoffeln und Rote Bete Schaum
Oma Mina‘s Bayrische Creme gefüllt mit Himbeeren
auf Fruchtmarkspiegel mit Früchten
EUR 32,20
V
Sie haben
die Wahl!
Rathelbeckstraße 319 | 40627 Düsseldorf-Unterbach
Tel.: 0211. 202748 | www.dieente.info
DI - SO 17.30 Uhr bis 24.00 Uhr | MO Ruhetag
BAR | EC
19
Di Napoli
Erleben Sie authentische neapolitanische Küche mit französischem
Charme – original neapolitanische Steinofen-Pizza, leichte PastaKreationen, zarte Fleischgerichte und frische Fischspezialitäten.
Nicht nur Dank der Verwendung von fast ausschließlich frischen Produkten und dem imposanten, aus Neapel eingeholten Steinofen sind wir zur
besten Pizza im „Düsseldorf geht aus!“ 2015/16 gekürt worden.
Pastinaken-Suppe mit gebratener Garnele
oder
Getrüffelte Kartoffel-Lauchsuppe
Mariniertes Meerbarben-Filet gratiniert mit Cherrytomaten
oder
Marinierte Flusskrebsschwänze an Avocado-Salat
Pizza mit Tomatensauce, geräucherter Entenbrust,
Büffelmozzarella, Cherrytomaten und Rucola
oder
Pizza mit Sahnesauce, gebratenem Lachsfilet in Weißwein,
schwarzen Oliven, Schalotten und Kapern
Kürbis-Safran-Panna Cotta
oder
Erdbeer-Tiramisu
EUR 39,00
- EUR 16,00 korrespondierende Weinbegleitung Moltkestraße 117 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 94681234 | www.restaurant-dinapoli.de
20
MO - SO 17.30 bis 23.00 Uhr
BAR
Emozioni
Leidenschaft ist unser Motto und wir heißen Sie in unserer entspannten
Atmosphäre herzlich willkommen. Ob aus unserem Tagesangebot oder
à la carte, alle Gerichte werden vor Ihren Augen frisch nach original
italienischen Rezepten zubereitet. Ihre individuellen Wünsche erfüllt
unsere Küche gerne mit aller gebotenen Kreativität und den besten
Zutaten. Ein aufmerksamer Service ist für uns ebenso selbstverständlich.
Schließlich wollen wir Ihnen stets nur das beste Gefühl geben.
Duett von der Pastete:
Entenpastete mit Orange
Geflügelpastete mit Steinpilzen
Selbstgemachte Halbmond-Nudeln
mit Mozzarella-Rucola-Füllung auf Bresaola
Filet vom Neuseeland Lamm mit Dijon-Senfsauce,
Rosmarin Kartoffeln und gratiniertem Fenchel
oder
Zanderfilet mit schwarzer Olivenkruste
auf dem Linsenbeet und Selleriepüree
Hausgemachte Mousse au Chocolat
mit einer leichten Schärfe und Beeren
EUR 44,00
Schwerinstraße 17 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 6014033 | www.emozioni-duesseldorf.de
SA 12.00 bis 15.00 Uhr und 18.00 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag
21
EssBar -
fein
&
pfiffig
Seit knapp über einem Jahr finden Sie unser kleines Restaurant auf der
Pionierstraße, nahe Düsseldorf Hauptbahnhof, mit einer hohen Wohlfühlatmosphäre und einer deutsch, französischen Küche mit japanischem
Touch. Nun sind wir auch schon das dritte Mal bei der tour de menu
dabei, immer mit viel Freude, Herz und Leidenschaft bei der Arbeit. Überzeugen Sie sich selbst. Wir heißen Sie herzlich willkommen!
Gâteaux von der Gänsestopfleber
Granny Smith-Confit & -Gelee, Kakaobutter-Brioche
oder
Thunfisch in der Frühlingsrolle auf Sprossensalat
mit Sesammayonnaise
Steckrübencremesüppchen mit Grissini
Isländische Fjord-Lachsforelle kurz gebraten, Beurre Blanc,
Erbsenpüree & Limonen-Risotto
oder
Onglet vom Rind, Jus, Schwarzwurzeln,
Rotweinschalotten & Kartoffelchips
Schokolade in Liaison mit Minze und Kirsche
Petit fours
V
Sie haben
die Wahl!
22
EUR 37,00
Pionierstraße 24 | 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt
Tel.: 0211. 1579305 | www.hm-essbar.de
BAR | EC
Fritz Essensart
Zeit für Genuss! Küche wie im eigenen Wohnzimmer, das bietet
Nikoleta Borg in ihrem kleinen, gemütlichen Restaurant. Stets an
lokalen, saisonalen Angeboten orientiert, werden die kulinarischen
Kreationen des Chefkochs Jens Lommel zu einem einzigartigen
Erlebnis. Zu jedem Gang werden korrespondierende Weine aus
handverlesener, exklusiver Auswahl gereicht.
Nikoleta Borg und ihr Team des Fritz Essensart freuen sich auf Sie!
MENÜ [ab 18.00 Uhr | SO ab 12.00 Uhr]
POLENTACREMESÜPPCHEN MIT BÄRLAUCH,
gebratenes Kaninchenfilet oder gebratene Pecorino-Polenta
ZIEGENKÄSEKUCHEN MIT TRAUBEN-EISENKRAUTGELEE,
mit Roquefort-Mayonnaise und gerösteten Pecannüssen
CASSISFRAPPÉ MIT CHAMPAGNERESPUMA
OFFENE LASAGNE VON FRÜHLINGSGEMÜSE,
mit gebratenen Samtkappen und Sauerampfersauce
oder
GEBRATENER SEETEUFEL,
mit Safran-Blumenkohlcreme, Couscous und Granatapfel-Beurre blanc
oder
ZWEIERLEI VOM RIND, FILET UND KNUSPRIGES BÄCKCHEN,
mit Sellerie und Portwein-Schalottencreme
DELICE VON WEIßER SCHOKOLADE
mit Allerlei von der Aprikose
EUR 43,00 [4 Gänge Veggie-Menü]
V
Sie haben
die Wahl!
Bachstraße 141 | 42781 Haan
Tel.: 02129. 377921 | www.fritzessensart.de
DI - SA 18.00 bis 22.00 Uhr
SO 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag
BAR | EC | MASTERCARD
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www.h-38.de
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auf handverlesenen Weinen + Sekt
Die perfekte Idee für Hochzeiten, Events
und andere besondere Anlässe.
Ian Watkins +49 173.732 2560 [email protected] www.signaturewine.de
Gatto Verde
Seit über zehn Jahren ist das Gatto Verde in Unterrath Anlaufstelle für die
Feinschmecker italienischer Spezialitäten. In dem freundlich eingerichteten
Restaurant mit einer authentischen Küche werden Ihnen nicht nur die passenden
Weine offeriert, sondern auch zahlreiche Grappa-Sorten. Im Sommer lädt Sie
unsere großzügige italienische Terrasse zum kulinarischen Kurzurlaub ein!
Am 11.03.2016 lädt Marco Bonfante zur Weinprobe: Genießen Sie ein
exklusives 6-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung für EUR 69,00.
Edle italienische Antipasti-Auswahl
mit viel Gemüse, Fisch und Fleisch
Risotto mit Steinpilzen und Trüffel
Zanderfilet
auf Hummer-Cremesauce und Gambas
oder
Lammrücken
mit Kräuter-Kruste auf Barolosauce
[Zu den Hauptgängen werden Kartoffeln und frisches Marktgemüse serviert.]
Joghurt Mousse auf Beerenkomposition
EUR 39,50
Hamborner Straße 40 | 40468 Düsseldorf-Unterrath
Tel.: 0211. 461817 | www.gatto-verde.de
SA 17.30 bis 23.00 Uhr | SO Ruhetag [außer an Messetagen]
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Das Gourmet-Bistro Zurheide bietet mit seinem offenen Küchenkonzept ein
außergewöhnliches Ambiente. Für das Küchenteam um Anton Pahl stehen
Frische und Qualität im Vordergrund. Im Gourmet-Bistro können Sie
nicht nur mittags eine schnelle Gaumenfreude genießen, sondern es sich auch
abends mit unserem Menü und einer passenden Weinbegleitung gut gehen
lassen.
Crémant brut | St. Laurentius | Mosel – Deutschland
Gegrillter Kingfish
an pikanter Currycreme mit Jakobsmuschelsud, Sesam-Pflaume
und gebackener Ferkelhaut
Chardonnay Leithaberg | Weingut Heinrich
Burgenland – Österreich
Albers U.S.-Nebraska Gold Label Rinderfilet
mit Selleriepüree, Quinoa, grünem Spargel und Kräuterseitlingen
Le Serre Nuove | Ornellaia | Toskana – Italien
Karamellisierte Passionsfrucht-Tarte
mit Himbeersorbet und Limonen-Joghurt-Mousse
Sauvignon blanc Beerenauslese | Weingut Anselmann
Pfalz – Deutschland
EUR 38,00
- EUR 20,00 korrespondierende Weinbegleitung Nürnberger Straße 40-42 | 40599 Düsseldorf-Reisholz
Tel.: 0211. 74965808 | www.gourmet-tage.de
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MO - SA 8.00 bis 22.00 Uhr | SO Ruhetag
Hase + Igel
Das jüngst eröffnete Restaurant Hase + Igel hat auf dem Gelände der
Schwanenhöfe in Flingern ein ziemlich geniales Zuhause gefunden.
Ungezwungenes Beton-Chic-Ambiente trifft auf Holzdielen und warmes,
weiches Licht. Ein großzügiger Außenbereich samt Dachterrasse mit wunderbarer Aussicht auf das Industrie-Areal laden zu entspannten Abenden ein.
Das Herzstück ist die Küche von Stefan Marquard. Er und sein Team
überraschen mit kreativen und leckeren Kombinationen.
Frei nach dem Motto: erlaubt ist was schmeckt!
Orangen-Ingwer gebeizter Schottenlachs
Crème-fraîche-Mousse / Sellerie
Filet vom Skrei
Grünkohl / Karotten-Glace
Geschmorter US Rinderbug
Cremige Polenta / geschmälzter Blumenkohl
Vanillemousse
Marinierte Ananas / Salzbutter-Karamell-Eis
EUR 49,50
EUR 39,00 [ohne Skrei]
- EUR 22,50 korrespondierende Weinbegleitung
EUR 17,50 [ohne Skrei] -
Erkrather Straße 226 / Schwanenhöfe, Gebäude 8
40233 Düsseldorf-Flingern
Tel.: 0211. 98962077 | www.haseundigel.eu
MO - FR ab 12.00 Uhr | SA ab 18.00 Uhr | SO Ruhetag
AMEX | BAR | EC | MASTERCARD
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Kleine Schweiz
LUST I GENUSS I TRADITION…
Der Name sagt es schon… romantisch versteckt, in der Idylle der Hügellandschaft Niederbergs finden Sie die Kleine Schweiz. Seit 1910, bereits in der vierten Generation, pflegt unser Haus die Tradition bergischer
Gastlichkeit. Für Familienfeiern jeder Art und Größe gilt unser Engagement Ihren individuellen Wünschen. Wir freuen uns zum ersten Mal bei
der Tour dabei sein zu dürfen und werden wie immer alles geben.
Stangenbrot
Dipauswahl
Karotten-Ingwer-Süppchen
Salamichips
Gebackene hausgemachte Ravioli I Spinatfüllung
Rauke I Balsamico I Parmesan
Rosa gebratene Entenbrust I Thymiansaft
Bohnenragout I Kartoffel-Blutwurst-Pralinen
Crème brûlée I Tonkabohne I Fruchtkompott
EUR 36,50
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Sie haben
die Wahl!
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Wimmersberger Str. 125 | 42553 Velbert
Tel.: 02053. 6225 | www.kleine-schweiz.de
MI - SO ab 11.00 Uhr [warme Küche: 12.00 bis 21.00 Uhr]
MO + DI Ruhetag
BAR | EC
La Bora
Liebhaber der mediterranen Küche sind bei uns genau richtig.
Unser Konzept lautet: „Qualität zu erschwinglichen Preisen bei ausgesprochen
edlem Ambiente“. La Bora ist mitten im Herzen von Düsseldorf, unweit vom
Hauptbahnhof, dem Medienhafen und der Altstadt gelegen. An 7 Tagen die
Woche geöffnet, bieten wir Ihnen in gemütlicher Atmosphäre Fisch-, Fleisch-,
Pizza-, Pasta-Spezialitäten sowie eine Auswahl an mediterranen Gerichten. Alle
Speisen werden stets frisch zubereitet und durch saisonale Angebote auf der
Tageskarte ergänzt. Der Sommer ist zu schön, um ihn Zuhause zu verbringen.
Genießen Sie Ihre Speisen & Getränke im Freien auf unserer Terrasse.
Tatar vom Argentinischen Rinderfilet
an Zitronen-, Trüffel-Olivenöl-Marinade auf Rucola-Bett
oder
Gambas im Speckmantel
mit frischen Kräutern gebraten an Salatbouquet
Lammkarrée mit Kräuterkruste
an Thymian-Jus dazu Kartoffelgratin & buntes Gemüse
oder
Thunfisch-Steak
mit Sesamrand an Balsamico-Jus auf Gemüse-Risotto
Feine Orangenmousse
mit Grand Marnier auf Orangen-Carpaccio
EUR 32,90
Hüttenstraße 30 | 40215 Düsseldorf-Friedrichstadt
Tel.: 0211. 15799187 | www.restaurant-labora.de
MO - FR 12.00 bis 24.00 Uhr | SA - SO 15.00 bis 24.00 Uhr
AMEX | BAR | DINERS | EC | JCB | MASTERCARD | VISA
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La Castagnas
Liebe Gäste, Ihre Gastgeber Francesco und Tomaso freuen sich, Sie bewirten zu dürfen. Wir haben uns der traditionellen Kochkunst gewidmet
und möchten Sie von bodenständig bis raffiniert verwöhnen. Lehnen Sie
sich zurück und genießen Sie, wie es die Italiener am liebsten mögen:
„Bei gutem Wein, gutem Essen und guter Gesellschaft.“
MENÜ [ab 17.30 Uhr | SA + SO ab 12.00 Uhr]
Spargel-Panna Cotta
mit San Daniele & geschmolzenen Kirschtomaten
Lasagne
von Steinpilz & Trüffel
Winterkabeljau mit Meerrettichschaum
roter & gelber Bete & Kartoffel-Petersilien-Pürée
oder
Lammrücken im Zucchinimantel
mit Thymian-Knoblauchjus, feinen Bohnen
mit Annakartoffeln
Orangen-Tiramisu
EUR 44,50
30
Roßstraße 9 | 40476 Düsseldorf-Derendorf
Tel.: 0211. 466211 | www.lacastagnas.de
MO + MI - FR 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 24.00 Uhr
SA 12.00 bis 24.00 Uhr | SO 12.00 bis 23.00 Uhr | DI Ruhetag
La Galleria
Unser Restaurant ist seit 35 Jahren am Platz.
Regionale Produkte und Innovation sind unser Erfolgsrezept.
In den letzten Jahren haben wir uns auf Catering sowie Grill- und
Koch-Events, Messeveranstaltungen und Hochzeiten spezialisiert.
Jubiläumsmenu - 35 Jahre La Galleria
Amuse-Bouche
Eigenproduktion: Mozzarella
von der Weidenmilch aus Himmelgeist
Geräuchertes Kaminfleisch von Rind und Kalb
grüner Spargel | Parmesan-Zabaglione
Riesengarnelen | Cognac-Senfsauce
weißer und schwarzer Reis
Das Beste vom Piemonteser Rind
buntes Gemüse | Drillinge | Rosmarin
Dessert-Variation
EUR 32,00
Kaiserstraße 27 | 40479 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0211. 4930124 | www.ristorante-la-galleria.de
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Jetzt die Sonne genießen!
Last Minute Urlaub
Bucher Last Minute ist der Experte für kurzfristig
verfügbare Urlaubsangebote der Thomas Cook
AG. Mit einer großen Angebotsvielfalt zu über
200 Nah- und Fernzielen rund um den Erdball
ist Bucher Last Minute der größte Anbieter in
Deutschland im Segment der Kurzfrist-Reisen.
Wer sich spontan für einen Urlaub entscheidet,
muss auf Qualität und Leistung nicht verzichten.
www.bucher-reisen.de
Ihre Nr.1 in Last Minute!
Erklärung Wettbewerb
Dokumentieren Sie mit dem Gourmet-Pass die einzelnen Stationen Ihrer
persönlichen kulinarischen Menüreise. Bewerten Sie das verspeiste
tour de menu-Menü und verhelfen Sie so Ihrem Lieblingsrestaurant zum
Toursieg! Schon mit einer Bewertung nehmen Sie an der Verlosung
[siehe Gewinnspiel] teil und gehören mit etwas Glück zu den freudigen
Gewinnern!
Gourmet-Pass - so wird es gemacht:
1. Reservieren Sie Ihren Tisch im gewünschten Restaurant und
genießen Sie dort das tour de menu-Menü.
2. Gourmet-Pass vom Restaurant abstempeln lassen.
3. tour de menu-Menü auf dem Gourmet-Pass bewerten.
4. Tragen Sie das beste Serviceteam „Ihrer“ Tour unter dem
„HAANER Service Award“ ein.
5. Gourmet-Pass im Restaurant abgeben oder per Post oder Fax zusenden.
6. Bereits mit einem Stempel nehmen Sie am Gewinnspiel teil.
Welche Preise Sie erwarten, lesen Sie auf den nächsten Seiten.
Besuchen Sie uns persönlich oder schicken Sie uns Ihren Gourmet-Pass
bis Freitag, 25. März 2016.
RheinLust: Citadellstr. 5, 40213 Düsseldorf oder per Fax: 0211. 86298710.
Preiskategorie
Kategorie I [EUR 29,00 bis EUR 38,90]
[a]dress kitchen & bar | Agave | ALEX Düsseldorf | Coco & Clay
Modern Bistro | Die Ente | Essbar - fein & pfiffig | Gourmet-Bistro
Zurheide | Kleine Schweiz | La Bora | La Galleria | Landpartie im
Fachwerk | Pappagallo | Pigage | Raphael‘s Restaurant & Weinbar
Ratatouille | Restaurant Golfclub Mettmann | Sassafrass | What‘s Beef
Kategorie II [EUR 39,00 bis EUR 44,00]
AMANO Verde | AQUA | Brasserie Düsseldorf
Brauereiausschank am Zoo | Christen - im Haus Litzbrück! | Di Napoli
Emozioni | Gatto Verde | Lerose | Liedberger Landgasthaus
PALIO POCCINO im KÖ-Bogen | Restaurant Gustus
Restaurant | Haus Fabry | Strümper Hof | VENTE
Kategorie III [EUR 44,50 bis EUR 59,00]
Brasserie La Vie | Christian Penzhorn | Fritz Essensart | Hase + Igel
La Castagnas | Lepsy‘s Das Fischrestaurant | Levante | Pungshaus
Restaurant Fronhof | Restaurant Pfaffenberg | Restaurant Wasserburg
Haus zum Haus | rosati | Rosenmeer® | Saltimbocca
Schälte‘s Fischrestaurant | Spaghetti & Stars | THE VIEW
Gourmet-Pass
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1 = sehr gut | 2 = gut | 3 = befriedigend |
4 = ausreichend | 5 = mangelhaft | 6 = ungenügend
HAANER Service Award
Sie waren bei der tour de menu in einem Restaurant mit dem Service besonders zufrieden? Dann nennen Sie uns „Ihr“ bestes und aufmerksamstes
Serviceteam der tour de menu.
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Email [Bitte nur, wenn Sie den Newsletter der Agentur RheinLust erhalten möchten.]
Wir versichern, dass Ihre Daten nur zur Auswertung der tour de menu 2016 und zur Aussendung
unseres Veranstaltungsnewsletters genutzt und keinesfalls an Dritte weitergeleitet werden.
Falls Sie dies nicht wünschen, streichen Sie bitte diesen Text deutlich durch.
Gewinnspiel
Bewerten Sie das „tour de menu“-Menü und mit ein bisschen Glück
gewinnen Sie einen der u.g. attraktiven Preise. Sie nehmen bereits
mit einem Restaurantstempel an der Verlosung teil.
1. Platz
Mallorca ist seit Jahrzehnten eine der beliebtesten Inseln
im Mittelmeer. Die vielen Sandstrände, die sich wie eine
Perlenkette um die Insel ziehen, laden zum Baden und
Sonnen ein. Lernen Sie die Schönheit Mallorcas selbst
kennen und gewinnen Sie mit Bucher Last Minute, einem
der führenden Anbieter in Deutschland im Segment der
Kurzfrist-Reisen, 1 Woche im Vier-Sterne-Adults Only Hotel
„SunPrime Monsuau“ in Cala Dòr [inkl. Flug & Frühstück]
Weitere Infos: www.bucher-reisen.de
2. Platz
Gewinnen Sie ein luxuriöses Wochenende für zwei
Personen im Frankfurt INNSIDE „Eurotheum“. Das
avantgardistische Gebäude liegt nur wenige Meter von
der Alten Oper und der Altstadt entfernt. Genießen Sie
den Wellnessbereich oder streifen Sie durch die
angesagtesten Lokale der Stadt.
3. Platz
Hannspree, einer der Marktführer im Bereich der
Touch-Technologie, verlost ein HANNSpad 101 Hercules.
Ein Tablet mit 10.1“ IPS Bildschirm, HDMI Ausgang,
Android 5.1, 1 GB Arbeitsspeicher, 16 GB Speicher,
GPS & Bluetooth.
4-6. Platz
Best of Menu: Lassen Sie sich noch einmal von einem
unserer drei Gewinnern unserer tour de menu 2016
bekochen. Gewinnen Sie für sich und eine Begleitperson
ein exklusives 3-Gänge-Menü [exkl. Getränke].
7. Platz
Der Groß- und Einzelhandel für italienische Weine
und Spezialitäten Solitro Vini stellt Ihnen ein exklusives
Geschenkpaket zusammen. Genießen Sie drei Flaschen
Wein aus dem vielseitigen Angebot der Vinothek.
8-10. Platz
Setzen Sie die kulinarische Menüreise am heimischen Herd
fort und gewinnen Sie ein „tour de menu - das Kochbuch“
und kochen Sie selbst ein „Tour-Menü“ nach.
11-15. Platz
Gewinnen Sie einen von fünf hochwertigen
ERDINGER Weißbräu „Pikantus-Kartons“ mit einer
Flasche ERDINGER Pikantus und zwei passenden Gläsern.
THINK BIGGER
Titan 2
13.3”
HANNSpad 13
3 Titan -
13.3" FHD Wi
Fi,
coming soon
Tablet-PC
Dein digitales
Kochbuch
13.3"
10.0"
27.0"
B
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Arbeit und
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HQ 271 HPG
Experts in Display
www.hannspree.de
Erfahren Sie mehr über unsere Produkte, Design und
Technologie im Fachhandel und auf unserer Website.
Landpartie
im
Fachwerk
Genießen Sie frische Landhausküche im Herzen von Hilden. Ob zum Mittag mit unserem Stammessen oder zum Abend mit einem stetig wechselnden
Angebot für Genießer. Eine Weinkarte mit deutschen Gewächsen und frisch
gezapftes Alt und Pils runden unser Angebot ab. Luftig im Wintergarten, urig
in der Schwemme oder sonnig in unserem Biergarten, hier findet jeder seinen
Lieblingsplatz. Sonntags begeistern wir Sie mit einem 3 Gang Überraschungsmenü [EUR 19,90]. Das Landpartie-Team heißt Sie herzlich willkommen!
„Kir Mosel“ - Weinbergpfirsichlikör, aufgegossen mit Winzersekt
[in der Weinbegleitung inbegriffen, sonst EUR 4,50, 0,1 l]
Genussmomente aus dem Moseltal
Rahmsüppchen vom Moselriesling
serviert mit feinen Streifen vom Wurzelgemüse
Veldenzer Elisenberg, Riesling Kabinett 0,1 l
Auf der Haut gebratenes Filet vom Moselzander
auf einem lauwarmen Kompott von getrockneten Weinbergaprikosen
„Maison Elise“ Klassischer Moselriesling 0,1 l
„Äppelfleisch trifft Gräwes“
Kotelett vom Wollschwein mit einem Ragout von Äpfeln, Zwiebeln und Rosinen
auf herzhaftem Kartoffel-Sauerkrautstampf
Mülheimer Sonnenlay „Alte Reben“, Riesling Spätlese 0,1 l
Trauben in Rieslinggelee & Weincreme von Elisenberg-Trauben
mit aromatischem Coulis von eingemachten Himbeeren
Mülheimer Elisenberg, Riesling Spätlese 0,1 l
EUR 38,90
- EUR 19,50 korrespondierende Weinbegleitung Weingut Bauer, Mülheim, Mosel
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Marktstraße 9-11 | 40721 Hilden
Tel.: 02103. 55900 | www.landpartie-im-fachwerk.de
DI - FR + SO 12.00 bis 15.30 Uhr und 17.30 bis 22.00 Uhr
SA 17.30 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag
BAR | EC
Die Zubereitung von Fisch, Meeresfrüchten & Co. bietet eine Spielwiese
der Kreativität, die man im Lepsy‘s besonders auszunutzen weiß.
Die Chefin persönlich zaubert in der Küche erlesene Köstlichkeiten
vom Klassiker über die raffinierte Neuinterpretation bis hin zum feinen
Dessert - immer frisch, ehrlich, schnörkellos. Erlesene deutsche Weine
runden das Angebot zum vollendeten Gesamtgenuss ab.
Weiße Bohnensuppe
mit Kräuter-Gremolata und Lachs-Frühlingsrolle
Tranchen vom gebeizten Thunfisch
mit Linsen-Mango-Salsa
Skrei-Filet
mit feiner Senfsauce, Schwarzwurzeln, gebackene Süßkartoffeln
Mokkaeis
mit Thymian-Kirsch-Kompott
EUR 44,50
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Sie haben
die Wahl!
Bahnstraße 62 | 47877 Willich
Tel.: 02154. 9535151 | www.lepsys.de
MO - SA 17.00 bis 22.00 Uhr | SO Ruhetag
BAR | EC
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Lerose
Erleben Sie italienisches Flair und italienische Tradition mitten in
Düsseldorf-Gerresheim. Lassen Sie sich von der mediterranen
Atmosphäre in Ihren letzten Italienurlaub zurückversetzen. Die Brüder Lerose überzeugen mit südländischer Gastfreundschaft und verwöhnen Sie
mit kulinarischen Köstlichkeiten und exquisiten Weinen. Auf der gemütlichen Sonnenterrasse können Sie die ersten warmen Frühlingstage und
das italienische „Dolce Vita“ genießen.
Carpaccio di Cervo
Hirschcarpaccio mit Salat und Rote Bete
Fiocchetti in Orangen-Feigen-Sauce
Nudeln, gefüllt mit Birne, in Orangen-Feigen-Sauce
Duetto di Pesce
Seeteufel und Thunfisch mit Limettensauce
oder
Involtini di Manzo e Vitello
Rouladen aus Rind- und Kalbfleisch mit Linsen an Rotwein
Bicchiere d‘Angelo
Cremespeise mit Beeren
EUR 42,00
Benderstraße 136 | 40625 Düsseldorf-Gerresheim
Tel.: 0211. 287257 | www.ristorante-lerose.de
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MO - SO 12.00 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr
Levante
Liebhaber der mediterranen Küche werden sich bei uns wohlfühlen!
Levante liegt im Süden Düsseldorfs, nur wenige hundert Meter
vom Schloss entfernt. Wir verwöhnen Sie mit frisch und liebevoll
zubereiteten Fisch-, Fleisch- und Pastagerichten sowie ausgesuchten
Vorspeisen aus dem Gebiet der Levante. Bei einem Glas Wein lädt die
außergewöhnliche Atmosphäre des Gründerzeithauses Sie unweigerlich
zum Verweilen ein…
Getrüffelte Kartoffelsuppe mit gebratenen Steinpilzen
Jakobsmuscheln auf Kaiserschoten in einer Martinisauce
Tortellini giganti gefüllt mit Käse und Pilzen
in einer Trüffelsauce an gebratenen Maronen
Melonensorbet mit Wodka
Steinbuttfilet
auf Gemüserisotto in einer Calvadossauce
oder
Rumpsteak mit Maronenkruste in einer gemischten
Winterpilz-Cognac-Sauce auf frischem Spinat
Croccantino alla Romana in Alkermes-Likör
EUR 44,90
Sophienstraße 16 | 40597 Düsseldorf-Benrath
Tel.: 0211. 88925497 | www.levante-duesseldorf.de
DI - FR 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr
SA 17.00 bis 24.00 Uhr | SO 12.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag
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Bienvenue en France!
Auch wenn wir noch immer in Liedberg sind, haben wir doch viel mit der
Region Burgund, mitten im Herzen Frankreichs, gemein. Wir lieben unser
Land, wir nehmen uns Zeit für Genuss, wir achten auf die Menschen und die
Natur. Die Jahreszeit und Natur haben uns zu dem diesjährigen Menü geführt.
Aromatische Suppe, cremiges Risotto, kräftige Sauce und Schokoladengenuss pur…. Bon appétit!
Bienvenue en France!
Amuse-Bouche
Aromatische Zwiebelsuppe mit Käsecroûton
Winterlicher Salat
mit hauchdünner marinierter Rote Bete
und gebratenen Räucherlachs-Crêpesscheiben
Gebratenes Kabeljaufilet mit Meeresfrüchten
auf Bouillabaisse-Risotto
oder
Boeuf Bourguignon mit Butterstampfkartoffeln
und wieder legen wir für die tolle Sauce einen Extralöffel dazu!
Dreierlei von der Valrhona Schokolade
Schokoladencremeeis, Mousse au chocolat, Schokoladenbisquit
EUR 39,90
- EUR 17,50 korrespondierende Weinbegleitung Landstraße 19 | 41352 Korschenbroich
Tel.: 02166. 87294 | www.LLGH.de
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DI - SO ab 11.00 Uhr | MO Ruhetag
PALIO POCCINO
im
KÖ-Bogen
Frühlingserwachen im PALIO POCCINO im KÖ-Bogen.
Die Tristesse des Winters wird mit dem Erwachen der Natur beendet….
Der Hofgarten in der Innenstadt von Düsseldorf zeigt allmählich ein leichtes
Grün und wie in Italien erleben unsere Gäste im PALIO POCCINO das
Frühlingserwachen mit der Blütenpracht der Zucchini – als Auftakt eines
gelungenen Menüs – auf Ihrem Teller… Fühlen Sie sich mit dem Blick auf
Wasser und Hofgarten wie auf einer Piazza in Italien...!
Fiori di Zucchine ripieni di Ricotta e Radicchio
su Carpaccio di Barbabietole rosse
Zucchiniblüten gefüllt mit Ricotta und Radicchio
auf Rote Bete-Carpaccio
Medaglione di Filetto di Manzo
con Crosta di Pinoli su Salsa al Barolo
Medaillon vom Rinderfilet mit Pinienkern-Kruste
auf Barolo-Rotweinsauce
Cupoletta di Lamponi
Himbeermousse mit dunkler Schokolade überzogen
EUR 42,00
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Sie haben
die Wahl!
KÖ-Bogen / Königsallee 2 | 40212 Düsseldorf-Stadtmitte
Tel.: 0211. 90989160 | www.poccino.com
MO - FR 11.00 bis 24.00 Uhr | SA 10.00 bis 24.00 Uhr
SO 11.00 bis 22.00 Uhr
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Pappagallo
Unser Restaurant Pappagallo mit integrierter Live-Show Küche verwöhnt
Ihren Gaumen mit den besten euro-asiatischen Köstlichkeiten aus
verschiedenen Kochstationen wie Wok, Teppanyaki-Platte und
Tandoori-Ofen. Alle Speisen werden vor den Augen der Gäste
frisch zubereitet. Wir freuen uns auf Sie!
Gebrannter Ziegenkäse | Süßkartoffelmousse
fruchtiger Mangold
Getrüffelte Selleriecreme | Williams Christ Birne
Barbarie Ente und Irische Hüfte
aus dem Tandoori-Ofen | Bergpfeffer-Knoblauchjus
grüner Spargel | Petersilienpüree
Schokoladenrisotto | Pistazienpesto | Passionsfrucht-Sorbet
EUR 37,00
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TRYP Hotel
Am Schimmersfeld 9 | 40880 Ratingen
Tel.: 02102. 427445 | www.tryphotels.com
MO - SO 18.00 bis 1.00 Uhr
Pigage
Köstlich tafeln und stilvoll speisen. Italienische Küche für gehobene
Ansprüche. Die Verbindung von Gastronomie und Gastlichkeit zum
kulinarischen Gesamterlebnis hat im Pigage Tradition. Auf unserer Karte
finden Sie Spezialitäten der klassischen italienischen Küche, dazu bietet
unser Weinkeller eine Auswahl exzellenter Weine. Genießen Sie zur tour
de menu unsere Kreation vom Land und aus dem Meer.
Hausgemachte Gnocchi
Kräuterseitlinge | Kirschtomaten | Ricotta
Brasato piemontese
Rotwein-Trüffel-Sauce | Polenta | Blattspinat
Torta caprese
Mascarponecreme | Himbeeren
EUR 38,00
Benrather Schloßallee 28 | 40597 Düsseldorf-Benrath
Tel.: 0211. 714066 | www.pigage.de
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Pungshaus
In meinem gemütlichen Fachwerkhaus im Hildener Süden können Sie
aromatische Köstlichkeiten und erlesene Weine genießen. Auch in
diesem Jahr möchte ich Sie wieder einladen, unser „Aromenmenü“
im Rahmen der tour de menu zu testen.
Viel Spaß dabei – Michael Wolff
Aromenmenü
Hausgebeizter Currylachs auf pikantem Couscoussalat
mit Mangomayonnaise
Leichtes Pfeffersüppchen mit Gurken-Chilichutney
auf einem Croûton
Orangen-Cardamomsorbet
Lammhüfte „sous-vide“ mit Ducca gewürzt auf Bohnen
mit Erdnüssen und cremiger Polenta
oder
Skreifilet auf warmem Salat von Räucherfischen und Avocado
mit Rieslingschaum
Schokoladen-Ingwermousse mit Fleur de sel
auf grünem Apfelgelee
EUR 52,00
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Grünstraße 22 | 40723 Hilden
Tel.: 02103. 61372 | www.pungshaus.de
BAR | EC
Wir möchten Sie einladen, im Restaurant Raphael’s das besondere
Gastronomie-Erlebnis zu entdecken. Erleben Sie kulinarisch Köstliches bei
familiärer Atmosphäre mit dem einzigartigen Rheinblick. Zwischen Köln und
Düsseldorf verkehrsgünstig gelegen und doch ruhig und idyllisch, finden Sie
Raphael’s in Monheim direkt am Rhein. Freuen Sie sich in unserem Haus auf
eine leichte, feine Meisterküche mit mediterranem und rheinischem Akzent.
Wir freuen uns auf Sie! Ihr Ralf Gethmann und das Raphael’s-Team.
Variation vom Lachs
Schaumsüppchen von Karotte & Ingwer
Seawatergarnelen auf Hummer-Risotto
mit karamellisierten Cherrytomaten
oder
Kalbsinvoltini auf Pilz-Kartoffel-Nage
mit jungem Marktgemüse
Genuss von der Schokolade
EUR 29,90 [3 Gänge - ohne Lachs]
- EUR 15,00 [4 Gänge] | EUR 12,00 [3 Gänge]
korrespondierende Weinbegleitung -
48
An d’r Kapell 6 | 40789 Monheim am Rhein
Tel.: 02173. 3944805 | www.raphaelsmonheim.de
MO 17.30 bis 24.00 Uhr | DI - SA 11.00 bis 24.00 Uhr
SO 11.00 bis 23.00 Uhr
Ratatouille
Entdecken Sie das neue Ratatouille im Herzen Düsseldorfs.
In dem Lokal an der Nordstraße mit vergrößertem Innenraum und
romantischem Außenbereich samt Brunnen empfangen Sie Sam Keshvari
und sein Team in neuer, gemütlicher Atmosphäre. Die Küche bleibt, wie
gewohnt, authentisch französisch mit iranischen Einflüssen.
Erleben Sie ein Stück Frankreich in Düsseldorf mit raffiniert kombinierten
Gerichten und einer erstklassigen Weinkarte.
Aperetivo:
Hunold Crémant d‘Alsace blanc/rose
0,1l EUR 6,50/7,50
Amuse Gueule
Duett von Hummerravioli und Jakobsmuschel in Engelshaar
oder
Millefeuille von Ziegenkäse an Lavendelhonig
mit provencalischer Olivenvelouté
Papilotte von Steinbutt, Bachsaibling und Crevetten
mit Drillingen und Safranratatouille
oder
Filet de Bavette vom Lavasteingrill mit Trüffelreibekuchen
und Sauce béarnaise
Persisches Koshkar
Gebackenes Reissäckchen mit Himbeer-Crème brûlée-Füllung
EUR 38,90
- EUR 15,90 korrespondierende Weinbegleitung Nordstraße 30 | 40477 Düsseldorf-Pempelfort
Tel.: 0178. 7434707 | www.ratatouille-duesseldorf.de
MO bis SO 12.00 bis 24.00 Uhr
BAR
49
Restaurant Fronhof
Der Fronhof – Kochen mit Herz, Hand und Verstand
Für die Insider Kult, für die Entdecker eine Reise direkt in die alpine Region –
der Fronhof. Sabine und Frank Winzen präsentieren feine Küche mit leicht rustikalem Touch. Zur „tour de menu“ haben die beiden ihren Freund Sternekoch
Volker Drkosch zum Kochevent eingeladen. Unter dem Motto „Richtiges Essen
aus richtigen Zutaten“ zaubern die drei Freunde im Fronhof kulinarische Gaumenfreuden aus hochwertigen, immer frischen Produkten. Der Weg lohnt sich!
Dahoam bleibt Dahoam
Gegrillte Topinambur süß-sauer mariniert
mit Vanilleschmand und gerösteten Haselnüssen
Allerlei Bete mit geräuchertem Aal,
Holunderbeeren und Meerrettichcreme
Glasierter Rollbraten vom Glehner Landschwein
mit Zwiebel-Brotsalat und Senfkörner-Vinaigrette
Eingelegte Moro Orangen
mit Mascarpone Creme und Süsskartoffeln
oder
Kleine Auswahl von unserem Käsebrett
mit hausgemachtem Chutney
EUR 48,00
- EUR 20,00 korrespondierende Weinbegleitung Hauptstraße 20 | 40668 Meerbusch
Tel.: 02150. 207741
DI - SA ab 18.00 Uhr | SO 12.00 bis 15.00 Uhr und ab 18.00 Uhr
MO Ruhetag
BAR | EC | MASTERCARD
50
Mitten im Grünen auf dem schönen Golfplatz in Mettmann
Obschwarzbach lassen Sie sich verwöhnen in behaglicher Atmosphäre
und Idylle. Im Sommer genießen Sie die Ruhe auf unserer Terrasse und
lassen den Tag beim legendären Sonnenuntergang ausklingen.
Das Ehepaar Treiber bietet Ihnen deutsche Küche mit einer abwechslungsreichen Karte mit marktfrischen und saisonbezogenen Produkten.
Amuse-Bouche
Erbsenpüree, Aufguss, Eisbeinpraline
Lauwarm geräucherte Makrele, Rettichgelee, Sojakaviar
Kalbsbäckchen sous-vide, Winterspargel, Saubohnen, Pancetta
Chai tea latte, Bienenstich, Mandelmilcheis
EUR 32,00
Obschwarzbach 4a | 40822 Mettmann
Tel.: 02058. 895681 | www.gcmettmann-restaurant.de
DI - SO ab 10.30 Uhr | MO Ruhetag
BAR | EC
51
Restaurant Gustus
Das Ehepaar Strasser und das gesamte Gustus-Team freut sich, Sie als
Gäste willkommen zu heißen! Im Restaurant Gustus erwartet Sie eine
moderne, bodenständige Küche. Ob Genießer mit kulinarischem Anspruch,
Liebhaber einer herzhaften Mahlzeit oder Gäste, die einfach einen kleinen
Snack einnehmen wollen – im Restaurant Gustus findet jeder einen Platz zum
Wohlfühlen. Das Restaurant befindet sich auf dem Gut Gützenhof in
Ratingen-Hösel. Wir freuen uns sehr auf Ihren Besuch!
Ladies and Gentlemen Menü
Clubsandwich belegt mit dünn aufgeschnittener Putenbrust dazu
hausgemachte Remoulade, gerösteter Speck, Gouda, Tomate und Gurke
Clubsandwich belegt mit dünn aufgeschnittenem Roastbeef dazu
hausgemachte Remoulade, gerösteter Speck, Gouda, Tomate und Gurke
Pot-au-feu mit Fisch und Meeresfrüchten
anbei Crostini mit Sauerrahm und Forellenkaviar
Pot-au-feu mit Fisch und Meeresfrüchten
anbei Crostini mit Sauce Rouille
Filet vom Landschwein im Kräuter-Limettenmantel mit Cognac-Rahmsauce,
Prinzessböhnchen im Speckmantel und getrüffeltes Kartoffelgratin
Saftiges Kotelett vom Landschwein mit Panch Phoron,
hausgemachter Kräuterbutter, Prinzessböhnchen im Speckmantel
und getrüffeltes Kartoffelgratin
Warmer Schokoladenauflauf mit flüssigem Kern dazu cremiges Himbeereis
Starker schwarzer Espresso und Zigarre
[weiße Schokoladenrolle mit dunkler Mousse gefüllt]
V
Sie haben
die Wahl!
52
EUR 39,00
In den Höfen 32 | 40883 Ratingen
Tel.: 02102. 69925 | www.restaurant-gustus.de
MI - SO 11.30 bis 15.00 Uhr und 17.30 bis 23.00 Uhr
MO + DI Ruhetag
Genießen Sie das persönliche Ambiente eines familiengeführten
Hotels und Restaurants nahe Düsseldorf. Wir präsentieren Ihnen
mediterrane Speisen, kombiniert mit einer traditionellen Auswahl an
gutbürgerlicher Küche. Sie dürfen sich auch auf saisonale Köstlichkeiten
mit ausgesuchten und frischen Zutaten freuen.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns willkommen zu heißen!
Lachs
Rote Bete | Basilikum | feiner Salat
Wachtel
Feige | Kumquats | Couscous | Amaranth
Brombeersorbet
Cassis
Rinderfilet
Kräutermarinade | Vitelotte | Favabohne
Thymian | Dessertwein
Parfait
Weiße Schokolade | Walnuss-Krokant
EUR 42,00
Hülsenstraße 90 | 40721 Hilden
Tel.: 02103. 258670 | www.haus-fabry.de
MO - FR + SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr
SA 18.00 bis 22.00 Uhr
53
Im Restaurant Pfaffenberg finden unsere Gäste das perfekte Ambiente für eine
schöne, genussreiche Auszeit vom Alltag und können außerdem den Ausblick
über das Bergische Land genießen. Der Betriebs- und Küchenleiter
Dominic Gerberding, der zusammen mit seiner Partnerin Janine Heinrichs das
Pfaffenberg leitet, serviert Ihnen eine gelungene Mischung aus klassischer
Kochkunst, Kreativität und Moderne. Beim Thema Wein bleibt kein Wunsch
unerfüllt, da der bestens sortierte Weinkeller einige Schätze für Sie bereithält.
Apero
Hausgebackenes Brot & Butter
Amuse Gueule
Hausgemachter Spanferkelschinken mit marinierter Bete,
geröstetem Pumpernickel und Feldsalat
Skrei unter der Meerrettichkruste mit pochierter Lauchpraline
Birnensorbet mit Ginaromen und Thymian
Zweierlei vom Kalb
mit bunten Karotten, Preiselbeerblinis und Portwein-Schalottenjus
Variation von der Limette
mit weißer Schokolade und Mascarpone
Petit fours
V
Sie haben
die Wahl!
EUR 54,00
- EUR 28,00 korrespondierende Weinbegleitung - EUR 24,00 alkoholfreie GetränkebegleitungPfaffenberger Weg 284 | 42659 Solingen
Tel.: 0212. 42363 | www.pfaffenberg.com
54
MI - SO ab 18.00 Uhr | MO + DI Ruhetag
Restaurant Wasserburg Haus
zum
Haus
Die historische Wasserburg aus dem 13. Jahrhundert verzaubert
mit dem Charme des alten Gemäuers und modernem Flair.
Ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen...so präsentieren die Gastgeber
Ksenija und Gerd Jakob ihr Restaurant.
Die Burgküche verwöhnt ihre Gäste mit Kreationen aus regionalen
und internationalen Speisen, die mit viel Liebe zubereitet werden.
Der Besuch lohnt sich!
Erbsencremesuppe mit gebratener Jakobsmuschel
Zanderfilet auf Rahmsauerkraut mit Traubenragout
Sorbet von der Williams Christ Birne
Heilbutt mit Babyspinat und Graupenrisotto
auf weißem Pata Negra Schaum
oder
Kalbsfilet mit heller und dunkler Portweinsauce
Gemüse-Pot-au-feu und Kartoffelstrudel
Crème brûlée vom Ziegenkäse
mit Dörrkirschchutney und Brotknusper
oder
Pflaumen-Crumble mit Sauerrahmeis
EUR 56,00
- EUR 33,00 korrespondierende Weinbegleitung Haus zum Haus 8 | 40878 Ratingen
Tel.: 02102. 22586 | www.wasserburg-ratingen.de
DI 18.00 bis 22.00 Uhr | MI - SO 12.00 bis 15.00 Uhr
und 18.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag
55
rosati
Im Herzen von Golzheim serviert Ihnen unsere neue Küchenbrigade
rund um die Uhr eine gelungene Mischung aus klassischer italienischer
Kochkunst und Kreativität. Begrüßen Sie den Frühling auf
unserer Außenterrasse, die den perfekten Ort zum Sitzen und Genießen
bietet. Die hauseigene Pasticceria rundet Ihren Besuch mit himmlischen
Desserts und außergewöhnlichen Tortenkreationen ab.
Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen.
Antipasto
Hausgemachter, gebeizter Lachs
mit Rote Zwiebel-Chutney und violettem Auberginensalat
serviert in Filoteignest
Pasta
Raviolone gefüllt mit Rote Bete und Ricotta-Käse
auf einer Emulsion von schwarzen Wintertrüffeln
Carne
Entenbrust gefüllt mit Pflaumen und Speck
an Apfel-Sellerie-Püree und Bohnen in Calvadossauce
Dolce
Joghurt-Törtchen mit Orangen-Krokant
auf Waldbeerenkompott
EUR 59,00
Felix-Klein-Straße 1 | 40474 Düsseldorf-Golzheim
Tel.: 0211. 4360503 | www.rosati.de
56
MO - SO 12.00 bis 23.00 Uhr
© ehaurylik
Fischmarkt Düsseldorf 2016
3. April | 1. Mai | 5. Juni | 3. Juli
14. August | 11. September | 2. Oktober
6. November
Termine unter Vorbehalt. Weitere Informationen finden Sie hier:
www.rheinlust.de | 0211. 86 29 87 0
Rosenmeer®
Eine Perle nur 10 Minuten von Düsseldorf entfernt
Das Rosenmeer® ist fast rund um die Uhr geöffnet und bietet täglich
Frühstück, Mittagstisch und eine ausgefallene Abendkarte.
Gleich gegenüber liegt der „Bunter Garten“, der zum Spazieren einlädt.
Stilvoll, aber dennoch lässig-modern eingerichtet, wirkt das Haus im besten
Gladbacher Stadtviertel. Die internationale Küche bietet für jeden
Geschmack genau das Richtige.
Spicy Tuna-Tatar
auf japanischem Spinatsalat
Chateaubriand* vom „Corona del sur“
mit der Soßen-Trilogie dazu Rosmarinkartoffeln
und Marktgemüse
Crème brûlée
mit marinierten Beeren
EUR 48,50
*Das Chateaubriand wird pro Person berechnet, aber für
2 Personen serviert. Alternativ bieten wir Ihnen das Filetsteak
„Corona del sur“ mit 220 Gramm an.
Schürenweg 45-47 | 41063 Mönchengladbach
Tel.: 02161. 462420 | www.rosenmeer.net
58
MO - SA 8.00 bis 24.00 Uhr | SO 10.30 bis 24.00 Uhr
Saltimbocca
Das kleine Restaurant - man nennt es auch „das schönste Wohnzimmer“
von Gerresheim. Hier, in dem historischen Düsseldorfer Stadtteil,
verspricht das familiengeführte Restaurant einen romantischen Abend in
südlicher Atmosphäre mit klassischer italienischer Küche.
Party-Gambas, pochiert in einer Pastella von Curry und Safran
auf Rote Bete-Crêpes, gefüllt mit Kräuterkäse
Biss von Tortelloni
eine schwarze, gefüllt mit schottischem Wildlachs in Estragon-Cremesauce
und eine weiße, gefüllt mit Ricotta und Spinat in einer Trüffel-Cremesauce
Seezungenfilet mit Flusskrebsen in einer Hummersauce an Wildreis
Blutorangen-Sorbetto mit Cointreau und Prosecco
Tournedos vom Angus-Rinderfilet mit Pilzen und Kräuterpastete
mit Gemüse und Rosmarin-Kartoffeln, gekrönt mit einem
Hummerkrebsschwänzchen Royal
oder
Filet vom schwarzen Schwein,
eingewickelt in Parmaschinken nach Piemonteser Art
Römische Torte mit Waldbeeren-Juice,
Mascarpone und in Espresso eingelegten Amaretti
EUR 48,50
Kölner Tor 40 | 40625 Düsseldorf-Gerresheim
Tel.: 0211. 296873
MO + MI - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 24.00 Uhr
DI Ruhetag
59
Sassafras
Stefan Conrady, der neue Betreiber der alt eingesessenen und seit 2014 neu gestalteten Szene-Bar versteht sein Konzept als einen Ort „zwischen Tradition und
Weltoffenheit, ein lebendiger Treffpunkt für interessante Menschen, die Genuss,
Stil und Unterhaltung schätzen“. Die Küche besticht mit abwechslungsreichen,
traditionellen und neu interpretierten Gerichten. Somit gelingt es dem Team
mit viel „Funk, Soul und Rock`n Roll“ sowohl die „alt eingesessenen“
Düsseldorfer als auch die neue Generation für ihr Konzept zu begeistern.
Ziegenkäsetörtchen mit Honig-Kräutergelee
Süßkartoffelsüppchen mit Blutwurst-Wan-Tan
Lotte im Pancetta-Mantel auf Beurre blanc
New York Strip
mit Meerrettichkruste, Kartoffelflausch und Vermouth-Böhnchen
Erdbeer-Lavendel-Sorbet mit Grand Manier
EUR 38,00
60
Düsseldorfer Straße 90 | 40545 Düsseldorf-Oberkassel
Tel.: 0211. 551075 | www.sassafras-duesseldorf.de
MO - SO ab 17.00 Uhr
DI - SO 18.00 bis 22.00 Uhr [Küche]
BAR
Der Bogen von Tradition zur Moderne zeigt sich im Schälte´s perfekt:
Fischgrätparkett von 1906 trifft auf klare, topmoderne Elemente und
erzeugt so eine außergewöhnliche, stilvolle und gemütliche Atmosphäre.
Das Restaurant bietet 40 Plätze. Die Gäste erwartet eine hochwertige und
exklusive Auswahl an Speisen und Getränken. Lassen Sie sich begeistern,
egal ob Sie zu einem entspannten Mittagessen oder einem geselligen
Dinner bei uns vorbei schauen.
Mangoterrine | Meerrettichmousse | Pulpocarpaccio
Schwarzwurzelsuppe | Jakobsmuschel
Beerensorbet
Heilbutt
Orangenchutney | karamellisierter Chicorée | Polenta
Crème brûlée
EUR 55,00
Düsseldorfer Straße 90 | 42697 Solingen
Tel.: 0212. 88193146 | www.schältes.de
MI - SA 11.30 bis 14.30 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr
SO 17.00 bis 21.00 Uhr | MO + DI Ruhetag
61
Spaghetti & Stars
Ein Hauch von Dolce Vita
Es gibt Spaghetti. Natürlich. Aber über die klassische Pasta und viele
exzellente Köstlichkeiten hinaus umweht den Gast im Spaghetti & Stars
auf sehr sympathische Weise ein Hauch vom italienischen Dolce Vita.
Herzliche Begrüßung, liebevolle Einrichtung und die kulinarischen
Zaubereien des Küchenchefs laden zum Wiederkommen ein.
Tranchen vom Oktopus, kross gebraten
auf Rucola-, Dattel-, Tomatenbett in Limetten-Estragon-Vinaigrette
Tagliolini im Parmesankörbchen
mit getrüffelter Beurre Blanc und Wintertrüffel aus dem Piemont
Bardiertes Filet vom irischen Ochsen
unter gebratener Jakobsmuschel an gratiniertem grünen Spargel
und in Rosmarin geschwenkten Drillingen
oder
Saltimbocca vom Pangasius in Proseccoschaum
mit Blattspinat und leicht getrüffeltem Kartoffelpüree
Crème brûlée von der Nafa-Orange
mit Minze und Vanille aromatisiert
EUR 54,50
Oberkasseler Straße 65 | 40545 Düsseldorf-Oberkassel
Tel.: 0211. 553616 | www.spaghetti-und-stars.de
62
MO - SO 11.30 bis 1.00 Uhr
Strümper Hof
Das Traditionshaus Strümper Hof besteht bereits seit 1876 in Meerbusch.
Die Einrichtung im Landhausstil mit freundlichen, warmen Farben und die
Liebe zum Detail prägen das stimmungsvolle Ambiente. Küchenmeister
Johannes Siemes führt es bereits in der 5. Generation und ist bekannt
für seine kreative Küche mit Zutaten aus kontrolliertem Anbau.
Freuen Sie sich auf genussvolle Stunden im Strümper Hof!
Tiramisu von der Gänseleber
mit Wintertrüffel an Quitten-Chili-Chutney in einem Friséenest
Filet vom Steinbutt
auf glaciertem Thaispargel und parfümierten Vanille-Schalotten
Rosa gebratenes Rehnüsschen
auf Aprikosen-Walnusswirsing an Orangen-Lakritzsauce
und gebackenen Kartoffelkrapfen
Pekannuss-Dattel-Pie
in Whisky-Karamellsauce an Tamarillenmark
EUR 39,90
V
Sie haben
die Wahl!
Osterather Straße 78 | 40670 Meerbusch
Tel.: 02159. 6253 | www.struemperhof.de
DI - SO 12.00 bis 14.30 Uhr und 18.00 - 23.30 Uhr | MO Ruhetag
[DI - SO 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 21.30 Uhr - warme Küche]
63
THE VIEW
Im Restaurant THE VIEW auf der 16. Etage des INNSIDE Hotels
Düsseldorf Hafen überrascht Küchenchef Markus Streiber die Gäste mit
außergewöhnlichen Produktkombinationen und begeistert mit feinsten
Speisen auf höchstem qualitativen Niveau. Die Weine renommierter
Winzer sowie der atemberaubende Blick auf ganz Düsseldorf runden
die kulinarischen Genüsse perfekt ab.
Freuen Sie sich auf einen besonderen Abend!
Lachstatar vom Label Rouge-Lachs
grüner Apfel | Canneloni | Frischkäse
Schaumsuppe von der Gartenerbse
Jakobsmuschel | Crème fraîche | Kaviar
Filet vom Iberico-Schwein
Panchetta | Kartoffel-Bärlauchcreme | Zwiebelmarmelade
ausgesuchtes Frühlingsgemüse | reduzierte Jus
Nougat | weiße Mousse | Blätterteig | Praline
EUR 58,00
64
Speditionstraße 9 | 40221 Düsseldorf-Medienhafen
Tel.: 0211. 447171665 | www.theview-duesseldorf.de
MO - SA 12.00 bis 14.00 Uhr und 18.00 bis 22.00 Uhr
SO 18.00 bis 22.00 Uhr
Reservierung ist notwendig [nur telefonisch]
VENTE
Das „VENTE“ liegt idyllisch in einer kleinen Gasse im Herzen der
Düsseldorfer Altstadt. In der offenen Küche kreiert unser Küchenteam
mediterrane Köstlichkeiten sowie eine internationale Auswahl an
„Tapas“. Auserlesene Weine und ein leckeres Füchschen Alt runden
den Abend in einer gemütlichen Atmosphäre ab.
Garnelenessenz | Tatar von der Jakobsmuschel
2013 Riesling, „Element“, Aloisiushof, St.Martin, Pfalz, Deutschland
Ravioli vom Hirsch | Preiselbeerschaum
2015 Sauvignon Blanc, Krück, Pfalz, Deutschland
Zweierlei vom Rind
Flank Steak rosa gebraten | Rinderbacke in Rotwein geschmort
Kartoffelpüree | Navetten
2012 Calle Principal, Bodegas Vinedos Contralto, Spanien
Schokotorte | schwarz weiß
Espresso, Mirabelle, Elsass
EUR 44,00
- EUR 22,00 korrespondierende Weinbegleitung Lambertusstraße 10 | 40213 Düsseldorf-Altstadt
Tel.: 0211. 5669063 | www.vente-event.de
DI - SA 18.00 bis 23.00 Uhr | SO 17.00 bis 22.00 Uhr | MO Ruhetag
65
What‘s Beef
Live gewolftes Rindfleisch aus der Region, frische Brötchen aus der
„In-House Bakery“, knackiger Salat aus nachhaltigen Betrieben
und Homemade-Saucen, alles aus eigener Herstellung –
so serviert Gastfreund und Sammler Selim Varol den ehrlichsten
und leckersten Burger der Stadt und entführt Sie dabei auch visuell
auf einen Kurztrip nach New York.
Wildkräutersalat
mit hauseigenem Öl, Granatapfel und Pinienkernen
Wagyu Burger
mit Kimchi dazu Rosmarinpommes und Trüffelmayonnaise
Valrhona Schokoshake
EUR 29,00
Immermannstraße 24 | 40210 Düsseldorf-Stadtmitte
MO - SO 11.00 bis 22.00 Uhr
Uerdinger Straße 25 | 40474 Düsseldorf-Golzheim
MO - SO 11.00 bis 23.00 Uhr
66
KEINE RESERVIERUNG UND KEINE KARTENZAHLUNG MÖGLICH

tour de menu

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