Le dassement 2014 des meiiïeurs vins de france

NOV/DEC 13
FRANCE ART DE VIVRE
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 3872
N° de page : 92-100
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Le dassement 2014 des meiiïeurs vins de france
Pour sélectionner les 200 meilleurs vins de
France, nous sommes parts d'un échantillon
d'environ a 7000 vins, parmi lesquels figuraient
tous les crus francais les plus prestigieux, maîs
aussi plusieurs centaines de merveilles mcon
nues *\u fil de nos sélections, notre panel s'est
naturellement reduit Les dernieres dégustations
ont concerne un échantillon dc plus de 500 vins
et se sont toutes déroulées a l'aveugle
Pour figurer dans notre classement des meilleurs
vins de France edition 2014-, chaque nectar
devait reunir trois conditions obtenir une note
superieure ou egale a 90 (les vins devaient donc
être au moins" Excellent "), etre disponibles sans
trop de difficultés (stocks non épuises, réserva
bon non imperauve, prix non prohibitif) a la
vente a la propriete ou en boutique, et un seul
vin par domaine pouvait intégrer notre selec
non Nous avons donc distingue, parmi les
meilleurs vins français, une bouteille sur
(presque) quarante Aux Jeux Olympiques, un
tel exploit est couronne par une médaille d'or
DOMAINE/CHÂTEAU
2
2
100
100
Matesat ( Ferrasses du Larzac)
Cuvee Imperiale (CdP)
Ravmond Lkseglio et Fils
3
100
Grenaches de Pierre
Giraud
Cave de Tam
2009
2011
2010
2010
2009
'007
2009
2007
2009
2009
2012
7011
2007
2000
2011
2011
2011
2002
2009
2010
2011
2009
2010
Wi
2010
2010
2010
2010
2009
2010
2012
2010
2011
2010
2010
2011
2009
2007
Ftt n°?
1 100 Epsilon (I lermitage)
4
4
5
5
6
7
i 100
100
100
100
100
tai"
I|99
• 99
I
rn• 9999
tt ss
13
14
15
15
lé
16
16
17
IS
18
19
19
20
21
22
23
24
24
25
25
25
25
94
Domaine Ogereau
2011
I a Peira en Damaisela
2010
2010
94
ii
9-,
2010
I W n"2
Pure (CdP)
Barroche
Les Bessards (Herrruiage)
Delas
Pessac Leognan blanc
Pape Clement
La Landonne
Guigal (Hermitage)
Montrose
Dois; Daene
Wembach
Puech Haut
Clos des Papes
Porte du Ciel
Chateau de la Neglj
Clos Sainte Hune
Tnmbach
Winston Churchill (Champagne) Pol roger
Bâtard Montrai, ha
Jean Chartron
Petite Sibérie
( los des Fées
Montee des Gu s
tour Penedesses
98
Medoc (L inclassable de Lafon i
C bateau I Inclassable
9b
Extase (Monbazillac)
\ncienne Cure
%
%
Grange dts Peres Rouge
Deus Ex Machina (CdP)
Grange des Peres
Clos saint Jean
98
SS
SS
Altenberg de Bergheim
Marcel Deiss
Cm ee Speciale (CdP)
Tardieu Laurent
\ m c l c Paille
Rolet
98
Saint Julien
leuville Barton
98
Reserve des Deux Freres (CdP)
98
Pessac Leognan rouge
Pierre Llssepho
o et Fils
Smith Haut Lalitte
98
SS
98
97
Immortelle
Gardine
Quintessence du Petit Mans* ng
C auhape
Saint Emilion
Clos Fourtet
Muscat de Beaumes cle Venise
Bernardins
97
Nominans (Saint Cbinian)
Mas dc Cvnancjue
97
97
Aigle Noir (Limoux)
Maison Rouge
T
Elégance dc Jeanne (CdP)
Gerard Bertrand
Domaine Mouton
I ont de Michelle
S7
97
97
Fontaine (CdP blanc)
Grand Veneur
Gcvnintrarmiier Glas Saint Landek SGN Rene Mure
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
_____
PAU
2010
Chateau de Beaucastel
Valimeres (2007)
MILLESIME
/ rd I lumbrecht
Vieilles Vignes (CdP)
IOU Saint Estephe
100 L'Extravagant
[99 Gewurztramiriei MambourgVT
1 99 Quercus
•
•
99 Chateauneuf du Pape blanc
8
Leon Barrai
Catégorie
Légendaire
Extraordinaire
Exceptionnel
Excellent
Bon a 1res Bon
Correct
Médiocre
Insuffisant
Défectueux
7079
69 60
5950
4900
Bertrand Rougier, Claire Guiboud, Olivier
Cao, Jérôme Pardigon, Nicolas Hinmer, Herve
Grand-PerretjYams Arghyris, Karl Vulliez
RANG NOTE NOM/ APPELLATION
I
I (X) Riesling Hansen cle Thann
i
100 Clos des Bonnes Blanches
rn
Barème
100
9899
9795
9094
80 89
92
I tt n '
Ftt n I
Ftt n 0 '
Ftt rf
Ftt ll '
Ftt ll I
%
48
Jt
I I
9/
97
98
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3
I \V ii 0 '
S3
36
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99
19
99
Ftt n 0 '
99
Ftt n°2
im
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KM
un
101
K)'
5
RANC, Non
25 9/
26
26
26
27
27
28
28
29
29
30
30
3l
32
33
33
33
34
34
35
35
Bb
35
35
36
36
37
37
37
37
38
39
39
39
40
40
40
41
41
42
42
42
42
NOM/APPFLUTION
Quarts tie Chaume
DOMAINE/CHATEAU
Baumard
Vm de Paille
Jacques Tissot
Reserve rouge
Mas du Soleilla
! es Arche\eques (( ondricuj
MILLESIME
PAGE
2010
2007
2008
Les vins rie Vienne
II Ca\aliere Diplomate d EmpTe Comte Abbatucci
New Black Wine (Cahors)
Tnguedina
Pur Sang;
Didier Dagueneau
\ isitare Interior Ten ae
Chapoutier
Pomerol
Chateau Gazin
Comas
Auguste Clape
Syrah Leone
Ptvn Rose
Billes Noires (Cornai)
lancement (Cote Robe)
Domaine du Coulet
Comtes de Champagne
Taittinger
Ogier
Lalande de Pomerol
Siaurac
Cuvee Lualle Avi il
Domaine Durieu
Chateaurieul du Pape blanc
Saint Freiert
Mas Julben rouge
Mas Juillet!
Vin de Pau de I Herault blanc
Damnas Gassac
Saint Emilion
Crescendo (Chinon)
Fleur Cardinale
\lphonse mellot
Adrastet (CdP)
Halos de Jupiter
Condneu
La Mordorée
Corton Rognet
Domaine Che\ aller
Montus Prestige (Madjran)
^lain Brumont
BnJade (Bandol)
La Bepude
Les Grandes Grenachicres d Hippolvte Chateau Simian
Vin Rare (Hermitage)
Dauvcrcme et Ranvier
Chante Mouette
Chapoutier (Herrmtage i
Absolu Black
[eue cles Amoureuses
Pomerol
Bon Pasteur
GC (Cahors)
Chateau du Cedre
Rivesaltes Grand Rc serve
D mi Bmi
Margaux
Lasc ombes
Rose pourpre (Cote Rôtie)
Pu i rc Gaillard
Vieilles Vignes
Janasse
Cuvee des Enchantekurs
Champagne Henriot
Grande Dame (Champagne)
Veuve Clicquot
Le Bouchct
Francois Chidaine
Oppidum (Coteaux du Languedoc) Dondona
Sa\enrueres
mo
67
C >i K Dutheil
Generation XIX blanc
Les Pléiades blanc
12009
Stella Nova
Domaine aux Moines
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations
2010
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FRANCE ART DE VIVRE
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 3872
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RANG NOTE NOM/APPTIIATION
DOMAINE/QÛTE<\U
43
44
L Exception rose
t bateau Thuerrv
Goutte*, de Dieu
I rançois Saur
Les Anglaises
Palette Rose
Edre rouge
"
44
44
44
45
45
45
46
47
47
48
49
49
SO
50
51
Sl
52
52
53
54
54
55
56
57
57
60
60
60
«I
162
&
JB
«4
64
«5
«6
66
66
67
67
67
68
69
70
71
71
71
72
73
95
95
93
Speciale (CdP)
95
9,
MILLESIME
P«,F
RANG NdlL NOM/APPELLATION
'009
DOYIAINF/CHWEAU
Grande Reserve (Faugeres)
Chateau Haut Ligmeres
2009
Chateauneul du Pape
I )omame dc la Biscarelle
2010
C bateau Simone
2011
Domaine de I Edre
2011
Cave de Crouseilles
Clos Saint Michel
MILLESIME
P«;E
2009
79
Mas de Boislauzon
2011
116
Piedlong
Domaine dc la Rocjuete
2011
117
Raison d Etre (Faugeres)
Chateau des Estanilles
2010
78
Limoux
Baron'Arques
2009
78
2009
Saint hmilion
Chateau l'Arrosée
2008
117
2009
Vicilles\ limes (CdP
Le Pu) Rolland
2011
117
Les Hautes Brusquieres (CdP)
Domaine de la Charbonnière 2010
Eicelenu (CdP blanc)
Nalys
2010
117
Roc d Anglade rouge
Roc d \nglade
'006
Grand Millesime (Champagne)
Gosset
'004
117
Lt s Lmba/ees
Patriarche Pere et Fils
'009
RosedeSaignn
Champagne Colin
2009
117
Chapelle rouge
Chateau Sainte Roselme
'009
LaTourtme
Domaine Tempier
2010
17
NCIS(Monbaallac)
U s Hauts de Cailler I
2011
Bordeaux Superiei
Balthus de Reignac
2010
FAY n°2
Gt u urrtraniiner (SNG)
Agidic Bursin
2011
Le Rognet et Coi
H et G Buisson
2010
118
L excellence (Pomerol)
Chateau Goupne
2010
LFspnt(CdP)
Maucoil
2010
118
118
Ame de la Terre (Champagne)
Françoise Bedel
2002
Pauillac
Pichon longueville Cornus* 2004
Terres Sombres (Cote Rôtie)
Cuilleron
2010
I Orée (Coteaux
Clos des Nmes
2010
80
Cuvee Barthelerm
Chateau Le Puy
2009
Mon Seul Reve
Bernard Magrez
2010
79
Savennicrts
Coulée de Serrant
2011
Lis PocsiisdeMane
Lou Dévêt
'Oil
118
Saint Julien
Langoa Barton
2010
Emotion
Chateau Lyonnat
2009
FAVn°2
Chateau de Corton Andre
Reine Pedauque Corton 'indre 2010
Grand Blanc
Henri Milan
2010
17
9,
Cm ec des Cadettes
La Nerthe
2006
Bastides (laugeres)
Jean Michel Alquier
2010
78
93
9i
Corton Granccv
I ouïs Latour
2010
Ecie
Cave du Prieure
2009
118
La Muntada
ijaubv
2010
Pessac I eognan roi
Carbonnieux
2010
118
h
Palme d Or
Champagne Nicolas K u Datte 2002
Beaune du Chateau
Bouchard Pere et Fils
2010
118
93
Pomerol
La Conseillante
2009
Boisrenard (CdP)
Beaurenard
2011
118
94
Leierrat (Rivesaltes)
S-irda Malet
119
Le Rose de Pradet
lurassedElise
1998
2010
2010
94
Vin de pa} s dcs Alpilles
Domaine deTrevallon
94
Clos de I Autin Rose
C bateau d Ollieres
I es Croîs
94
Roussette de Marestel
Dupasquier
94
Pauvres
IU i h t & Sannier
Les Charmes (Meursault I" Cru) Charbon etTrcbuchet
89
'010
17
Decelle Villa
2010
119
Champagne Brut
Alfred Gratien
1999
119
Barsac
Chmens
'008
FWn°2
119
94
Muscat de Rivesaltes
C a/es
Amphibolite (Muscadet)
JoLandron
2012
94
Combarelles
Mas Cal Demoura
Clisson (Muscadet)
Bruno Cormerais
2009
119
94
Bandol Rose
Chateau de Pibarnon
Riesling Pfersigbcrg
Domaine Zinck
2010
119
94
Clai endon blanc
Domaine Gavoty
Grives
Clos Flondene
2009
FWn°2
94
Chateauneul du Pape blaiv
\ i t u x Donjon
Cuvee ^penale Rose
Domaine de I Olivette
'012
17
94
Pe ss it Lcognan blanc
Chateau de France
Vrai Canon Bouche
2010
119
94
Princesse Aldenca
Chateau de Gaure
94
Clos de la Faille
Albert Mann
94
Chante li Merle (CdP)
Bosquet des Papes
Margaux
Brane Cantenac
2007
120
94
Chateau Chalon
Berthet Bondet
Saint Fmilion
Grand Corbin Despagni
2010
120
94
Cuvee Réservée (CdP)
Haute Densité (Pouillv Fume)
Domaine du Peeau
o
C bateau de Trac)
Charles Dupuv \rnfc
intagHH^I Mas Armel
H
94
Pessac Leognan
Maîartic Lagravieri
94
Meursault ler cru Pemeres
C bateau de Meursault
94
Les Quartz (CdP)
Clos du Caillou
94
Corton Bressandes
Antonin Cmon
94
Gewurztrammer
I orentz
94
Les Folataeres
94
2011
i Fronsac
e de Monttalmc s blanc
ute de Montmirail
Les Clos (C babils GrandTru)
Cr
2010
2010
2011
Domaine de Montcalmi s
2010
80
Brusset
2010
119
Domaine Laroche
Montravel
Chateau Masburel
Morgon Cote du Pv
Domaine Piron
2007
29
'009
120
2004
91
2011
120
Castel Fossibus (Faugeres)
Domaine OllierTaillefer
Listrac
Fourcas Dupre
2009
FAY n°2
L insolent de Chaume
Chateau de Plaisance
2011
F AV n°'
I ouïs Jadot
2009
2000
2008
Chablis I er Cru Vaillon
William Fevre
2011
120
Corton les Bu ssand< s
( Inndon de Bnailli s
2010
Quintessence (Pouillv Fuisse)
2011
120
94
Clos des Goisses
C bampagnes Philipponnat 2004
Persia (Cotes du Ventoux)
Sawouard
Guvot
o
Fondreche
2011
120
93
Triple Zero
hdlc aux Loups
Gérons
Château Haura
2009
93
Vaude\ev (Chablis)
Chateau de Malign;
Saint Emilion
Jun Faure
2010
PO
93
Tramontane
Domaine Aureto
Saint Emilion
C bateau de la Bienfaisance 2010
120
93
Cotes du Rhone
Cilcndal
2011
Chiteauneuf du Pipi, lou^c
Cl is de I Oratoire des Papes 2011
120
93
Cm ec Speciale
C bateau dEpire
2011
Heritage
o Marc Pages
t
93
Cuvee Or (Corbieres)
Chateau Ollieux Romains 2010
laTourdeBv
Chateau Grand Boise
120
17
SG\
Nm
I
Jadis
2009
2010
2010
FAY n°2 indique que. l'article e>st publie dans Fi alice Art de Vivre, n°2 commandable sur le site www lafontpressc fr
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations
79
HVn°2
NOV/DEC 13
FRANCE ART DE VIVRE
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 3872
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Zind-rtumtirecfit
Oops, I did it again
D
ans un millésime certes Javorablc, Olivier Humbrecht a obtenu pour la seconde fois, la note
maximale de 100/100, pour l'un
de ses vins. Maîs il a également
réalisé d'autres exploits, au point que les
superlatifs viennent à manquer pour décrire
son talent et la beaute de ses cuvees
/
et de tourbe En attaque, la puissance des senti
mente unissant les oranges et les pêches est extra
ordinaire, au point de faire pleurer les truffes, le
safran et les parfums mineraux tres tendus qui
forment le cortège
de la retro olfaction La fina
o
le est épanouie Le pamplemousse retire le voile
de caramel recouvrant le citron confit afin de
pouvoir longuement, langoureusement, I em
brasser Un enchantement, un ravissement
^ 2010 (WllOO)
- IQ&îàxty fêattq&t de Ifautn ,
Saut Www 2010 (ÎOO1100)'
Prix SO a tO €
Prix 50 a Sb €
La Reine de Cœur attend Alice a l'intérieur de
son palais gothique Seule, et pourtant entourée
de merveilles
La robe est or jaune aux reflets légèrement verts
Le bouquet est extravagant, abracadabrant
Encore tres concentre, il laisse pourtant s'echap
per de divins parfums iodes et printaniers, qui
décrivent une mosaique magnifique composee
d'herbes finement coupées, de mousse, de pier
re a fusil, d'hydrocarbure et de nectarines
L'attaque entre dans un palais richement décore
par des oranges sanguines Lt de la confiture de
groseilles a maquereau repeintes avec une tres
precieuse couche de minerale, qui permet au
nectar de demeurer totalement sec En retro
olfaction s'agitent de savoureux et turbulents
arômes de fumée, de noyaux et de cire d abeille
La finale est veloutée, saline File dessine une
fresque insensée ou des fragrances d'abricots, de
truffe et de kumquat brillent avec tellement d'm
tensite qu on jurerait les voir en relief et pouvoir
les croquer Un authentique vin de conte de fées
(JOOltÛO)
Coteaux du Layon .Saint Lambin
Ogereau
Prix
Domaine
32 a 38 £ (Mel)
Evidemment il s agit de I un des plus grands vins de
I histoire de Loire et de France Dans le film de Luis
Bunuel Jeanne Moreau habillée en soubrette
astique méthodiquement une vieille ba gnoire sous
les yeux pétillants de son patron La robe est cuivre
aux reflets savane
Le bouquet est tres sexy De I acacia et du gm
gembre déshabillent méthodiquement des pommes
et des agrumes confits jusqu a exhiber avec conçu
piscence leurs moindres fragrances Sur le palais
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
Pm SO a 90 €
Dans une petite eglise napolitaine illuminée par le
soleil dominical, la mariée se tient solennellement
debout, luxueusement vêtue de la robe blanche
confectionnée par sa maman
La robe est bouton d or Le bouquet est ravi par
de délicates exhalaisons de zestes d'agrumes
recouverts d'acacias de violettes, de marguerites
d exquis abricots tout doux se travestissent
d abord en confiture puis en caramel pour finalement dominer chaque papille La retro olfaction est
embrasée d un puissant désir pour une rarissime et
tres suave pate de noisettes juste vêtue d une nuisette de beurre sale La finale tient toutes ses promesses et ses équilibres pendant plus de 60 cauda
lies Les fruits > sont rouges plaisirs excites par
une minerale erotique des sucres aphrodisiaques
et des raisins de Corinthe autant luxurieux que
luxuriants Dans une vie peu de jouissances posse
dent I intensité de celle procurée par la dégustation
du Clos des Bonnes Blanches
Une vieille couturière italienne, depuis longtemps retraitée, a remis son travail sur I ouvrage,
pour confectionner a sa petite fille la plus belle
des robes de mariée
La robe est un intense or pur Dans le bouquet
des pêches de vigne mâtures tissent solidement
d'exceptionnelles fragrances d bv di ocarbui es,
entrelacées dc parfums d'encaustique et de mille
fleurs L attaque possède une rarissime délicates
se Une soie brodée avec des pommes au four et
du caramel au beurre sale S'Y déroule jusqu en
retro olfaction, ou des cpiccs douces pleurent
déjà de bonheur La finale est cousue pour durer
une vie entière La frangipane, la nectarine, les
noisettes et les figues la composant sont splen
dides au point de transformer en prince /prin
cesse leur dégustateur Le vm le plus authenu
quement feminin que nous ayons bu cette annee
de "latout $o& Saati
2010 (961100)
Prix
SO a 60 €
Mille éléphants traversent l'Asie pour transpor
ter les materiaux qui permettront l'édification
du Taj Mahal
La robe est or aux reflets de paille Le bouquet
est lourdement chai ge de somptueux parfums de
cue, de brioche gl like, de caidamome et de
gojave L'attaque est incroyablement épaisse et
volumineuse Sur un sol de sucre candi, abricots
confits et poivre blanc avancent lentement jusqu a la retro olfaction, ou s'élève un extraordi
naire temple richement construit dans dc la cire
et de la cannelle La finale est monumentale De
l'ananas Victoria, de la mmerahte et des epices
douces s'y laissent admirer infiniment La preuve
indubitable que le terroir du Clos Saint Urbain
produit chaque annee une incomparable magie
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations
NOV/DEC 13
FRANCE ART DE VIVRE
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 3872
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Page 4/9
Domaine Raymond Usséglio et Fils
Membre de la troisieme generation familiale
exploitant les terroirs bénis de Châteauneuf-du
Pape, Stephane Usséglio pilote le domaine
depuis quèlques annees avec talent, lucidité et
modestie, continuant toujours a pratiquer
parmi les meilleurs rapports qualite/prix
de l'appellation en dépit d'une renommée
chaque annee plus importante
- guoée Inifiéuak 2010
(1Û011CO)
Châteauneuf-du Pape
Prix 60 a 10 €
Nicolas ler de Russie a ete eleve duran!
la période des guerres révolutionnaires
et Napoléoniennes II en a garde une
haine farouche pour le liberalisme et
fut le garant d'un regime autoritaire
ùde 2011 (341100)
« autocratie orthodoxie et genie national »
La robe est rouge
carmin aux reflets rouge
turc
o
o
Le bouquet est ma]estueux, exceptionnellement
concentre Du kirsch Ment \ conquérir des sous
bois secs ou fleurissent de locales exhalaisons de
fumée, de lavande et de truffes La noblesse des
tannins ne dissimule pas leur délicieuse, perni
cieuse, agressivité Ils dominent totalement le
palais en le recouvrant de liqueur de mûres, de
réglisse et de chocolat au lait, et soumettent les
parfums de vanille, d'epices douces et d'encens
qui sont enfermes en retro olfaction En finale
règne une souveraine myrtille vêtue de zan pre
deux, de rarissimes epices indiennes et d'mesu
mables fragrances d'ams mélangées a du safran
Un vm incroyablement dominateur, et pourtant
infiniment courtois
C hateauneuf du Pape — Prix 35 a 45 €
La Cuvee Imperiale est issue de vieilles vignes
centenaires (plantées en 1901) Les rendements
y sont microscopiques (16hl/ha)
La robe est grenat aux reflets violets Le bouquet
est compose de cassis légèrement cuit, d'acacia,
de graphite et d'arômes de charbon de bois
L'attaque est vanillée, reglissee, pleine de mûres,
qui sont epicees par le poivre et les bourgeons
tombant de la retro olfaction La finale est luxu
nante De la confiture de cerises noires et de l'ai
cool de prunes la rendent étonnamment dense
pour le millesime Une réussite exceptionnelle
Château de Beaucastel
20 1 1 , un millesime difficile ' Pas dans la vallee du
Rhône méridionale et certainement pas pour la
famille Perrin, qui a encore réalise un \in miracu
leux
2GÏÎ
(1001100)
Chateauneuf du Pape
Prix
85 a 95 €
Dans Closer Nathalie Portman effectue au ralenti
une Lap Dance désabusée pour Clive Owen Les
cinéphiles ne s en sont toujours pas remis
La robe est or jaune Dans le bouquet s effeuille une
exquise poire melba qui oie d abord ses bas cousus
en pétales d acacia puis ses vetements tisses dans
de la nèfle et de I amande L attaque est lascive
soyeuse Nues des prunes et des citrons a peine
matures évoluent avec sensualité sur le palais jusqu a totalement ediauder les pourtant tres fraîches
exhalaisons d iode de tilleul et de gingembre les
observant depuis la rétro-olfaction La finale est
luxuriante luxurieuse Des pruneaux y excitent de
virils parfums de noix puis sur un voluptueux lit de
creme brûlée, offrent sans retenue des baisers
pimentes a un miel purement masculin et des man
darmes authentiquement féminines Pour les epi
curiens pendant toute la duree de sa dégustation
et même un peu plus longtemps ce vm offre une
authentique vision du Paradis
découvre pelé mêle du pamplemousse confit de
la mandarine et des amandes ainsi que du chèvrefeuille et de la cire perches en retro olfaction La
finale se délecte d un délicieux horizon ou appa
raissent du basilic des zestes d oranges sanguines
et des abricots Un pur concentre de voyages
Prix JO a 60 €
Au cœur de la foret tropicale les petits animaux
rigolos s ébattent
La robe est or blanc Le bouquet est exubérant exo
tique ll y court des parfums de miel de papaye de
roses et de noix de Macadamia légèrement grillées
Lattaque est pleine de surprises Le dégustateur y
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
du,
2010 tf 31100)
- elti-'Pafie notu)e 2011
Pm JO a 60 i
2011
laissées en rétro-olfaction La finale est riche sans
exces Du poivre du cassis et des bleuets I accueillent avec bienveillance L un des Grand Cru
de I appellation
Une famille redécouvre sa maison a la fm des
vacances de printemps
La robe est grenat sombre Le bouquet est encore
légèrement sucre plein des souvenirs d exhalaisons minerales de transats tailles dans le chene et
d ocean de cerises Eurial Sur le palais de
modernes parfums de bonbons accompagnes de
tannins moyennement corses songent aux fragrances d herbes de Provence et d encens qu ils ont
Gigondas Pris 20 a 30 €
Voici le premier millesime d un nouveau domaine
appartenant a la famille Perrin qui continue
d étendre son influence dans la vallee du Rhone
méridionale
La robe est grenat aux reflets violets Le bouquet est
tapisse de pam d epices imbibe de kirsch et fourre
de groseilles Les epices japonaises et I amertume
des feuilles de tabac se retrouvent sur les tannins
Du miel de lavande comble la retro olfaction Du
kirsch de pruneaux et les tannins du bois accompagnent la finale Lin vm parfaitement manufacture
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations
NOV/DEC 13
FRANCE ART DE VIVRE
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 3872
N° de page : 92-100
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f
du Papa 2011 (961100)
2012
Chateauneuf du Pape
Prix jO a 60 è
Une jeune mannequin se dandine sur les
podiums milanais, en quête de célébrité
La robe est grenat aux reflets pourpres II detde
dans le bouquet des parfums concentres maîs
d une grande
finesse,' d une totale féminité
o
mures \iolettts pralines, the vert Lattaque est
soveuse sex\ Dc sculpturales cerises se baladent
sur le palais en piétinant un tapis entierement fait
de kirsch et de salinité qui les mené en retro
olfaction sous le regard fascine de richissimes
parfums de poivre, de violettes, de glycérine et
de safran La finale damnei ait un saint De splen
dldcs prunes s y dévêtissent dc la plupart de leurs
ornements (tannins, poivre blanc, romarin) pour
saluer, presque nues, chaque papille Un vm lor
ride, I une des futures stars du millesime qui se
bonifiera encore avec le temps
Chateauneuf du Pape
Prix 40 a iCJ €
La mariée entre a I interieur de la Chapelle
Sixnne C est le pape en personne qui va ordon
ner la messe du plus beau jour de sa vie
La robe est or aux reflets emeraude Le bouquet
célèbre I alliance eternelle des epices, du kum
qual, du chèvrefeuille et des mangues II entre
sur le palais en majesté un sublime abricot rose,
recouvert d un voile salin tenu par une multitu
de de groseilles et de petits fruits des bois, qui
forment un cortège progressant jusqu en retro
olfaction, ou les accueillent et les acclament de la
are, du miel et des exhalaisons d encens La fina
le est resplendissante Des raisins secs, de la mar
melade, de la creme brûlée et des peches \ celé
brent leur bonheui avec une intensité et persis
tance inédite Le meilleur vm blanc jamais réalise
par le domaine
Weinbach
im wiaïul (fat,
S009 (Wm
Pm 40 a 10 €
Connie Dowmg est une grande blonde aux yeux
noirs frondeurs poses sur un visage d ange Cette
beaute élégante et froide enchanta les films de Bill
Wilder et le cinema italien
La robe est or jaune aux reflets savane Le bouquet
donne a sentir de voluptueuses exhalaisons de
mirabelles qui toisent et font fondre du gingembre
et du pam d epices émerveilles au point d offrir des
roses a leur dulcinée Sur le palais des pample
mousses tendrement confits richement vêtus de
cannelle et de miel mille fleurs toisent des exhalai
sons de poire Williams de muscat et de geranium
qui les observent avec concupiscence depuis la
retro olfaction En finale une sculpturale onctueu
se confiture d oranges confites a la menthe poivrée
rafraîchit les ardeurs d innombrables courtisans
pomme Fuji pivoines et brugnons Lin nectar dont
I allure le talent et la persistance mériteraient un
oscar
Putot
fau^TWe*
filent des pétales de fleurs rouges des agrumes et
du petrole Lattaque est une piste minerale ou des
pamplemousses et du coing rivalisent d audace
pour etre les premiers a atteindre la craie la poudre
et la pénicilline marquant la ligne d arrivée de la
retro olfaction En finale coings citrons verts sali
nue et miel se livrent une intense compétition Lin
vm de prestige en quête de gloire
Puât fat. dfotéotna tfl 2009 lw
Prix
70 a 90 €
2003 ($21100)
Gene Kelly interprète Singmg in the Rain sous I oeil
de la camera a jamais impressionnée
La robe est un or jaune tres fonce ll fleurit dans le
bouquet des violettes et des marguerites sur les
quelles pleuvent des parfums de pralines de dattes
et de caramel L attaque est réjouie suave Figues
pommes et cannelle s épanouissent sur le palais et
distraient les spectateurs de la retro olfaction noi
settes et sucres de fruits seches La finale onctueu
se n est que rondeur II s y joue un fameux spectacle
ou sur un tapis de frangipane Reine Claude et miel
dansent a en perdre haleine Lin vm tout jeune
pourtant déjà un grand classique
Pm 40 a JO €
La robe est or aux reflets
lunaires Le bouquet est
tisse dans de la creme
ll ï f
d abricots des pétales de
roses du litchi et de la her
gamote Mangues et oranges s alanguissent sur le
palais et observent de la cire d abeille qu coule
depuis la retro olfaction La finale est suave des
fruits de la passion et des pommes confites y sont
délicatement epicees et reglissees Lin vm parfaite
ment manufacture en dépit des importantes
contraintes imposées par le millesime
fâ&ituta fauimt,
2010 (<?3l100)
Ste
2010 (wm
200<?'(W1100)
Prix 200a2>0€
La princesse de Galles salue —^^
la foule innombrable de ses
admirateurs depuis le pon
ton du paquebot lempor
tant loin d Angleterre vers
les rivages d extreme Orient
La robe est un or cuivre aux reflets savane Le bou
quel est une explosion ou en presence d une roya
le mandarine fumée epices du bois ecorces
d oranges et fragrances grillées éclatent de joie Sur
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
le palais le nectar est particulièrement a son aise
Des peches blanches et des ananas saluent le sucre
candi les violettes et les acacias cristallises qui les
acclament depuis la retro olfaction La finale posse
de une noblesse une richesse et une stature mcom
parables poire pate de fruits epices brunes y fai
sant régner leur grace Un vm inoubliable
Pant fat @«vée Sauttc'@at6enute
Tm 30 a 40 €
Pm 3ia
Le passionnant duel entre
les plus grands rivaux de
I histoire du sport James
Hunt et Niki Lauda fait
-i (ritwnfWfittmat
vibrer les passionnes de /r., /i» _ /_ . /_»
formule i venus assister au
Grand Prix d Italie
La robe est jaune persan Sur le bitume du bouquet
La robe est un lumineux or blanc Le bouquet est
subtil Des exhalaisons de sous bois légèrement
fumées y cajolent des peches L attaque est dense
Poires et mirabelles y sont resplendissantes La
retro olfaction est pleine dc violettes et de champi
gnons La finale possède une grande amplitude Des
ra sins secs des abricots confits et des amandes
grillées la constituent Un vin tout en tension
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Trimbach
En 2007, la Maison Trimbach a réalise une serie
de vins légendaires
- %s&b*t<} &o& Soute "%uite
3007(191100)
fm / J O a / a O €
Eric Tabarly affronte les 40™' rugissants a bord du
mythique Pen Duick
La robe est lune polaire Dans le bouquet les exha
laisons d hydrocarbures de sureau et de bourgeons
de cassis sont déchaînées Pourtant contre vents et
maree il y flotte sur un vaisseau de cuir de magm
figues parfums de citron et de quinine En attaque
de violents alizés mineraux des bourrasques de
genièvres et du pamplemousse cherchent a faire
décrocher les fragrances alcalines de cire d abeille
de truffes blanches et de narcisse naviguant a
contre courant en retro olfaction La finale portée
par une exceptionnelle salinité tient parfaitement
infiniment un cap menant vers un horizon paradi
siaque ou pommes yuzu oranges nectarines
arômes tendus et musqués se mélangent avec un
sens inedit de I harmonie Un vin au temperament
incroyable d abord indomptable ensuite ravissant
enfin enivrant '
TWWtf (171100)
Prix 33 a 45 €
Les démons du roi lui chuchotent que la reine de
Saba est velue qu elle possède des sabots d âne
Intrigue il fait construire un carrelage en verre
devant son trône Et quand la reine
s y presente couverte de bijoux il
découvre les plus belles jambes
d Orient
La robe est savane Le bouquet est
somptueux De tres féminines et exo
tiques fragrances de truffes couron
nees de litchi y avancent sur un somp
tueux tapis de pam d epices L attaque
pénètre dans un majestueux palais
construit dans des pommes au four et
du gingembre cimentes de confiture
de mirabelle et de miel De sculptu
raies et tres charnelles exhalaisons de tilleul riche
ment vêtues de cire d abeille de sel et de safran
descendent de la retro olfaction pour séduire
chaque papille La finale est envoûtée par den
chanteurs parfums d anis de zestes d orange confi
te de noix grillées et d abricots secs U n v m q u e l o n
sait royal maîs qui s avère plus noble encore
'/Oeéêuta @ctuée ^tédénu, Senéz 2007
(151100)
Prix 40 a jO €
La robe est jaune aux reflets or Le bouquet est une
composition spectaculaire intense a la Jackson
Pollock Du citron de Menton des hydrocarbures
des pralines grillées de la cardamome et des
bleuets y hypnotisent le nez Le palais est décore
aux couleurs de prunes de citrons et d epices tan
dis que la retro olfaction est peinte avec des
noyaux d abricots des fleurs blanches et de la cire
La finale possède de la profondeur et du relief Sur
un canevas mineral des essences sucrées
vanillées mentholées et orangées donnent nais
sance a de saisissants contrastes Lin vm dune
étonnante complexité qui se boit cependant sans
effort comme du petit lait
£W uta Œétewe PmMwMc 2007
(131100)
Prix 20 a 30 €
La robe est finement doree Dans le bouquet fleu
rissent des sous bois secs des champignons brûles
et des essences de nectarine Le palais est un edifi
ce plus exotique ou coings et mangues se prelas
sent en observant fumée et vanille s échapper de la
retro olfaction La (male déborde de caramboles de
pamplemousses de melons et d epices douces Lin
vm en apesanteur
Pol Roger
10
- TVatttott
(111100)
2000
Champagne Prix 130 a I SO €
James Bond est au volant de sa mythique Aston
Martin V8 Volante, une créature de reve logiqut
ment assise a sa gauche
La robe est doree aux reflets légèrement cuivres
La complexité du bouquet est exceptionnelle ll
conduit d abord dans des sous bois secs et epices,
puis tra\ erst des fragrances de chocolat et de lor
réfaction tres viriles, puis embrassent de tendres
parfums de pam grille maquille d agrumes
L attaque t st particulièrement élégante II v file
sur une route de pain d epices, des amandes et
des pamplemousses roses qui trouvent refuge en
retro olfaction dans un somptueux palace
construit dans de la menthe tt de la lavande pre
ueuses En finale, de tempétueux et sexy arômes
de peches et d oranges sanguines s aiment pas
sionnement avant d être sépares par tous les
arômes précédemment cites, qui les espion
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
naient Un vin tellement riche et complexe, que
chaque gorgée est pleine de suspense
2002
(171100)
Champagne Prix 60 a 70 €
La princesse de Suede est la célibataire la plus
courtisée du royaume Elle est belle, jeune, intel
hgente, et a I abn du besoin
La robe doree aux reflets ambres laisse \oir des
bulles d une finesse absolue Le bouquet est i la
fois feminin et richissime De superbes exhalai
sons de patisserie \ évoluent dans des sous bois
tailles a la française, ou poussent des epices, des
abricots, des poires et des milliers de fleurs A
I interieur du palais construit en pam d epices,
paradent de sculpturales noisettes accompagnées
d une cohorte d agrumes, qui s installent dans la
salle du trône de la retro olfaction, ou régnent
des exhalaisons fumées, torréfiées et crémeuses
La finale honore de tres nobles abricots seches,
de la peche et des arômes brioches, légèrement
acidulés Lin vm de roi
^ttal/aOzqe 2002 (141100)
Champagne Pnx 40 a jt) €
La championne olympique de dressage enseigne
a de jeunes enfants I art de monter a che\al
La robe est or Sur le bouquet trottent sur des
ardoises et de la craie de puissantes fragrances
grillées, montées par de splendides exhalaisons
fleuries L attaque est sérieuse, structurée Une
multitude de petits fruits blancs \ suit avec apph
cation, elu citron et de la pate de coings qui vont
visiter les ecuries de la retro olfaction La, les
attendent des parfums « purs sang » camomille
et menthe La finale est instruite Des amandes,
de la mmeralite, de la salinité et des agrumes y
prennent affectueusement soin de chaque papil
le lin vm avenant, qui mérite sa flatteuse repu
tation et les lauriers récoltes lors des millésimes
précédents
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//
Jean Charbon
&m»Um TfaHCtoufat 2011 (971100)
(991100)
Pnx I SO al 7 S €
Pm / S O a / 7 S €
La belle au Bois dormant émerge de son sommeil,
pour plonger son regard dans celui de son Prince,
charmant
La robe est jaune persan Le bouquet montre une
grande sérénité Des arômes crémeux découvrent
allongées sur un lit compose de mille fleurs, des
pêches couronnées de camomille A l'intérieur du
palais bàti dans une brioche "trois etoiles" , abricots
et kumquats s'embrassent tendrement, puis vont
fêter leurs retrouvailles en retro olfaction en
compagnie de cannelle et de parfums de pierres
humides La finale est royale, idéalement tendue
De sublimes arômes de miel et de verveine v
emportent de paisibles et splendides fragrances
d'amandes grillées Un vm sans aucun colifichet,
qui possède une infime purete II impose definra
vcmcnt Jean Chartron parmi les plus grands pro
ducteurs de vins blancs secs du monde
Mue par une conviction invincible, Jeanne d'Arc
s'élance sur son cheval \ers les troupes ennemies
La robe est lune aux reflets verts Le bouquet pre
sente des nectarines entourées de célestes exhalai
sons acidulées, d'epices douces et de genievre
L'attaque est concentrée, puissante et pourtant
d'une grande limpidité Des pêches de vigne y
font reculer jusqu'en retro olfaction des arômes
mineraux, salins, vêtus d'armures sculptées dans
la vanille, equipes de boucliers forges dans du pain
grille et armes d'agrumes tres aiguises La finale
est épique Du pamplemousse rose y guide des
zestes de citrons et d'oranges vers la victoire sur
de coriaces bonbons anglais a la menthe et au gin
gembre lin vm equilibre au point qu'il pourrait
probablement durer 100 ans
fate» &M^&M^C 20H (941100)
Pnx 80 a 90 fc
La robe cst miel pâle Le bouquet donne a sentir
CHFHIJFR MONTRACHET
(-LCMH-LHLVAUEK-'
MOSOPCU
de tres belles exhalaisons de cire d'abulle, de
pommes et de fleurs L'attaque est crémeuse,
épaisse On y trouve de la vanille, des amandes et
du pamplemousse La retro olfaction est pleine de
marmelade, de parfums mineraux et de chêne La
finale est saline, mentholée, débordante
d'agrumes Lin vm faisant honneur a son millesi
mc et a son appellation
Clos Saint-Jean
//T - *Dem Sx-TKacttuta, 2011
fO
(9ZI100)
Châteauneuf du Pape Prix SO a 60 €
Lempire qu il fonda ne survécut pas long I
temps a la mort de allemagne Maîs la j
figure et I œuvre du protecteur des arts^
et des lettres bénéficient encore^
aujourd hui d une aura incomparable
La robe est grenat aux reflets]
pourpres Le bouquet possède une
rare noblesse D impériales fragran
de mures de boite a cigares de charbon de bois et d encens y impression
nent durablement le nez Sur le palais
les arômes les plus rares de torrefac |
lion de chocolat blanc et de menthe'
poivrée instruisent chaque papille tandis que la
rétro-olfaction est une oeuvre d art sculptée dans
des violettes de la craie et de I encens La finale est
un velours possédant une épaisseur une douceur et
une richesse incroyables Réglisse poivre blanc
creme de cerises Burlat au rhum y apparaissent plus
que monumentaux continentaux I Une cuvee qui
tient toujours ses promesses Probablement le
meilleur vin rouge du millesime
JL& gouée. ete*, 7<«<« 2011 (961100)
Chateauneuf du Pape Pm ii a 65 €
jessica Alba a revêtu les habits d Harley Quinn la
tres sexy comparse du Joker avec lequel elle envisage de se débarrasser définitivement de Batman et
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
de Robin
La robe cst grenat aux reflets bordeaux Une
mosaique de fragrances fleuries (lilas bleuets gardénias) taquinent de puissantes cerises noires
accompagnées de moka L attaque est létale parti
culierement subtile Elle tisse une solide et soyeuse
toile d araignée faite de kirsch de vanille et d epices
du bois a I interieur duquel elle piège du réglisse et
du poivre noir qu un machiavélique kirsch accom
pagne de cuir hisse en rétro-olfaction En finale se
pavanent d envoûtants tannins outrageusement
maquilles de myrtilles et d herbes de Provence Un
vin irrésistible
&M SaMÇ&M "Stone 2012 (941100)
Prix 20 a 30 €
La robe est lotus Le bouquet est idéale
ment equilibre entre les fruits (pample-î
mousses et peches de vignes) et les fleurs i
(acacia genêt geranium aubépine) Sur]
le palais le vm presente beaucoup de t
chair Des peaux de muscat et du basi
lie y sont déposes sur du cake a u j
citron Cire d abeille et cannelle!
comblent la retro olfaction La finale jj
propose sur une trame saline un
délicieux mélange d epices fines
d agrumes et de pralms
Incontestablement le plus grand vm
blanc jamais produit au Clos Saint |
Jean
&M Situa Ç&w "Bxup 2011 (921100)
Pm 20 a 30 i
La robe est rubis aux reflets grenat Le bouquet est
superbe tres parfume On y trouve de la lavande
des cerises des noyaux et de la tapenade L attaque
presente des tannins expressifs et soyeux charges
de kirsch de cannelle et de réglisse La retro olfac
non est une terre battue jonchées d herbes sechees
de feuilles de tabac et de thym finement coupe La
finale donne a goûter a des peaux de fruits noirs et
a des fraises des bois légèrement corsées Un vm
sans défaut formidable expression de son terroir et
de son millesime
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Marcel Deiss
//T
- /Kteit/ku} «é
mand qui le sent L'attaque est destructrice, radi
cale, incroyablement grasse De monumentaux
arômes de litchi et d'oranges y font exploser des
fragrances d'epices brunes, de brioche grillée, de
roses et de miel de bruyère cristallise qui impre
gnent instantanément chaque papille et la retro
olfaction, projetant le dégustateur dans un autre
monde tropical La finale est colossale Le com
bat qui s'v déroule entre des pêches de vigne, des
pâtes dc fruits et des amandes seches est épique
Un grand vm, totalement masculin
fc/ aoo9(wtoo)
Grand Cru-Pm SO a 60 €
Thor poursuit son frere Lola a l'mie
rieur d'une cathedrale gothique ou les
ser\antes de son ennemi, voilées
conduisent une messe noire
La robe est un or jaune particulière
ment profond Le bouquet est sur
puissant, surhumain II y expli
d'étranges, inquiétantes, exhalaison:
de the noir, qui invoquent des par
furns de mangue, d'acacia, de zeste:
de citron vert et de are d'abeille:
afin de bouleverser l'hédoniste gour
Grand Cru Prix 55 a 65 €
Une procession de moines va rele\er leurs freres
pour la recolte des fruits de leur immense verger
La robe est or aux reflets légèrement oranges Le
bouquet est pieux, maîs tres riche Des agrumes
et de la peau de cassis recueillent d'importantes
quantites de cannelle et de safran L'attaque est
vineuse, épaisse, déterminée, presque tanmque
De la vanille se recueille sur des peaux de cassis
et du bois, tandis que des agrumes acidulés vont
chercher en retro olfaction des noyaux de cerises
et de l'ecorce d'oranges Les longues prieres de
la finale sont exaucées par de l'ananas Victoria,
des fragrances salines et des poires façon melba
qui possèdent une profondeur et des formes
divines Un vin de «implantation et de contem
platoon
Domaine Rolet Père et Fils
17
P«Me 2005
L attaque agit comme un puissant charme capiteux
qui provoque des sueurs froides sur le palais du
dégustateur alors que le vm nes! que chaleur
sucre cannelle pate de coing qui sont choyés
depuis la retro olfaction par quatre bons génies
rhubarbe poivre caramel et praline La finale est
un conte de fées La creme de framboises I alcool
de noix la pate de coing les dattes et la frangipane
y accomplissent des miracles Un vm qui apporte
immédiatement volupte et bonheur a son dégustateur
Prix 25 a 35 €(37, 5 cl)
Cest un palais des mille et une nuits
un jour de fete quand la lune est
ronde a son zenith
La robe est ambre cuivre Le bou
quel est un edifice monumental ll
est bati dans les plus precieuses;
fragrances d abricots d amandes
de noix de Grenoble et de truffes]
blanches dont on puisse rever
* Ivutèio* 2007 (W100)
Prix 10ah€
La robe est or papillon Le bouquet déborde de
noix de parfums de tourbe et de craie L attaque
affiche une tres belle matiere ll s agit d une brioche
cendrée fourrée de citrons et de pate d amandes La
rétro-olfaction est bourguignonne minerale et
delicieusement amere La finale est une tarte au
sucre aux agrumes et au cumin Un authentique
mélange de chardonnay et de savagnm dont on
aime énormément le rapport qualité/prix
Domaine Pierre Usséglio et Fils
Arm e d ' Italie en 1931,1e grand pere des exploi
tants actuels, Jean Pierre et Thierry, qui était un
simple ouvrier, acheta un bois, le défricha et y
planta du grenache Aujourd'hui, le domaine
exploite par ses héritiers mesure 27 hectares, et
produit des vins monumentaux
/ Ç - fâéàewe deï £ W*
f O
THM MIO WfllOO)
Châteauneuf du Pape Prix SO a 100 €
Les nom eaux nes Remus et Romulus
futurs fondateurs de Rome, sont jetc s
dans le Tibre dans un panier d'osier,
maîs sam es par une louve qui va les
allaiter, les rendre forts
La robe est violine Le bouquet pre
sente d'abord de ravissantes exhalai
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
sons torréfiées, de vanille, d'epices du bois et de
glycérine qui finissent par laisser apparaître de
gigantesques parfums de figues En attaque, les
tannins sont assez violents, mordants, maîs ils
conservent une incomparable noblesse Du the
noir communique toute sa sève a chaque papille
ainsi qu'a du réglisse, des mûres et du cassis, tout
en invoquant la protection des acacias et de la
divine lavande bénissant la retro olfaction La
finale est colossale Des prunes et de la venaison
y élèvent du cassis et des mûres qui gagnent en
volume et en ampleur, jusqu a être couronnes
par des arômes toastes Un immense vm
ée Ae «to* AM 2010 (971100)
Châteauneuf du Pape Pm i O a 6 0 €
\lors que Romulus trace le sillon sacre dekmi
tant Rome, son frere Remus franchit d'un pas ce
rempart symbolique Romulus l'abat aussitôt,
marquant l'intransigeance de Rome face a toute
incursion
La robe est grenat aux reflets pourpres Le bouquet exhibe des exhalaisons racées maîs antago
nistes de myrtilles, de lavande et de graphite
L'attaque est létale, intense Les tannins armes de
framboises et de réglisse y assassinent les parfums
de poivre noir, d'encens et de camphre qui
menaçaient d'envahir le palais, et qui vont en
définitive mourir en retro olfaction La finale
protege avec détermination des mûres, de l'eu
calyptus et des abricots cuits magnifiques, si bien
que ces arômes semblent pouvoir durer éternel
lement Un vin que l'on pourra encore boire
dans 30 ans '
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations
NOV/DEC 13
FRANCE ART DE VIVRE
Trimestriel
53 RUE DU CHEMIN VERT
92100 BOULOGNE-BILLANCOURT - 01 46 10 21 21
Surface approx. (cm²) : 3872
N° de page : 92-100
Page 9/9
2010
(9ZI100)
Châteauneuf du Pape — Château de la
Carine Prix 90 a 100 £
C'est Mohamed Ah au sommet de
sa o
ploire, déifie de son vivant,' telle
ment puissant et concentre qu au
clin adversaire ne semble être en
mesure de le \amcre
La robe est un grenat aux reflets
d'acajou Le bouquet est mtimi
dani, d'une exceptionnelle densi
te II impressionne sans encore
livrer tous ses secrets II y combat dans un style
aerien des piments doux, du macis, du safran et
des mûres L'attaque est précise, imparable Les
tannins y déposent du cafe sur chaque papille, qui
vient boxer jusqu en retro olfaction du kirsch, de
la menthe et du poivre de Madagascar La finale,
sûre de sa grâce, est encore un peu arrogante
Gorgée de cerises, de myrtilles et de vanille, elle
ne tire pas sa révérence, m n'expose encore Tm
tegralite de son talent lin vin extraordinaire,
dont la garde infaillible impose 10 ans d'observa
lion en cave
2012M7I1M)
Domaine des Bernardins Prix lû a 15 €
Pour surprendre sa petite famille « modele », Don
Draper s est grime en Pere Noel, maîs a oublie
d'ôter ses boutons de manchette
La robe est ambre aux reflets roses et oranges
o
Des flocons de pam d'epices tombent sur le bou
quet, qui est garni de somptueux cadeaux
ecorces d'oranges confites, pralines, gingembre et
genepi Sur le palais s'embrassent
de tres tendres, tres moelleux par
fums de creme de noix, de caramel
et de raisins de Corinthe, qui dci
\ent cependant se confronter a de
persistantes exhalaisons legere
ment arriéres peaux de pample
mousses, chèvrefeuille, menthe et
yuzu La finale, complètement
réjouie, découvre sous des parfums
de resine de sapin, de somptueuses
fragrances de dattes, d'amandes
grillées, d'abricots a I hydromel,
ainsi que de precieux raisins de
Corinthe Mieux qu'un vm, un present mesti
mable, pourtant a la portée de toutes les bourses
Domaine Mouton
2010
(Wtcc)
Domaine Mouton
Cote Rôtie
Prix 35 a 45 €
Une danseuse qui vient de décrocher son etoile
s apprête a valser pour la premiere sur la scene de
I Opera Garnier
La robe est rubis aux reflets carmin ll virevolte
dans le bouquet des violettes et de la lavande qui
effectuent sur de la terre mouillée un superbe pas
de deux en compagnie de confiture de cerises Sur
le palais les tannins font tournoyer des framboises
du poivre et un soupçon de miel avec une telle
maestria que les spectateurs de la retro olfaction
(bleuets gardénias graphite) assis sur du cuir de
selle de cheval demeurent longuement impression
nes Lors d un final grandiose dansent longuement
et avec beaucoup de joie du poivre de la creme de
cassis du menthol et des griottes Pour la France
pour le monde pour I histoire un rapport quali
te/prix exceptionnel
gâte &atMw 2QÎ1 (951100)
tondneu
Prix 25 a JO €
est splendide Des parfums délicatement
boises des fleurs blanches et des violettes
y foisonnent par milliers L attaque est une
alliance de soie et de velours tisses avec
des abricots murs des fragrances salines et
de I huile d amande douce La retro olfac
lion est delicieusement epicee anisee imprégnée
de persistantes exhalaisons minerales Les mille
saveurs de la finale sont dominées par des poires
du kumquat et du sel de caramel Un vm puissam
ment aromatique
La robe est jaune aux reflets emeraude Le bouquet
Font de Michelle
&C
£2
~ &téiiuM(e, de Qeawte 2010
(971100)
Châteauneuf du Pape Prix 35 a 45 €
Jeanne se promené avec
son violon parmi les
vignes, aujourd'hui cen
ELEGANCE
tenaires, qu'aimé tant
DE]EANNE
son epoux, qui lui tient
tendrement la mam
La robe est rubis aux
reflets carmin Le bouquet offre une bien belle
image de la Provence, ou l'on peut admirer de
superbes fragrances de fraises, de pommes de pin,
d'ecorce de sapin et de maquis L'attaque est deh
VIGNOBLES
9439108300506/GTA/AHN/2
cate, gracieuse Du réglisse y joue sur un archet de
bois des notes vanillées, kirschees, qui remontent
en retro olfaction ou elles sont particulièrement
appréciées par du santal, des violettes et du the
noir La finale enlace délicatement de musculeux
parfums de framboises, de cassis et de figues
Elégance de Jeanne n usurpe pas son nom II s agit
bien du Chàteauneuf du Pape le plus feminin, le
plus bourguignon
Steeve Comet 2010 (96l IOU)
Châteauneuf du Pape - Prix 40 a 50 €
Etienne se promené parmi ses vignes chene1.,
tenant fermement Jeanne par la mam, qui lui a
promis de jouer de la musique pour ses raisins
La robe est grenat aux reflets pourpres Le bou
quet est une quintessence de Provence antique, ou
du réglisse, des cines noires, de l'eau de \ie de
cassis et des herbes grillées montrent leurs plus
flamboyantes exhalaisons L attaque est puissante,
structurée, passionnante Les tannins corses
conduisent d'avenantes fragrances de myrtilles,
de menthe poivrée, de pain grille et de poudre de
caravane en retro olfaction En finale, un pruneau
monumental regarde amoureusement des mûres
jouer avec des parfums de pâtisserie, d'epices
douces et de fraises des bois Lin vin aussi masai
lm, viril, que la belle Jeanne est feminine
Eléments de recherche : DOMAINE ROLET : uniquement les vins d'Arbois (39), toutes citations