nouveaux comportements d`achat

Transcription

Vosges
éco
le magazine de la CCi des vosges • n° 24 • avril 2010
nomiques
nouveaux
comportements
d’achat
page 17
Prix de l’innovation
vosgienne
semaine des métiers de
l’hôtellerie-restauration
Page 4
Page 35
NEUFCHATEAU
36 rue de France place Noirtin - 88300
Tél. : 03 29 94 08 08
[email protected]
www.mucimstanislas.fr
AZhegdYjîhYÉVhhjgVcXZZiYZXgYîhdciY^[[jhheVgaVH#6#H#BJ8>B"HI6C>HA6H9wK:ADEE:B:CIcd%G>6H%.%*%&(,#BjijZaaZBJ8>B"HI6C>HA6H
hdjb^hZVjmY^hedhî^dchYja^kgZ>>YjXdYZYZaVBjijVaîcdGCB,-%%%)%..#H^\ZhdX^Va/&(,!gjZHV^ci"9ô^Zg"*)%(&C6C8NXZYZm#
EPINAL
7 rue de la Marne - 88000
Tél. : 03 29 35 25 15
pm/conseil - 03 83 32 72 61
Édito
Sommaire
4
Innovons !
T
coup de projecteur
Les prix de l'innovation vosgienne
flash-info
10 L’ actualité de votre CCI
out change. Tout bouge.
dossier : NOUVEAUX
COMPORTEMENTS D'ACHAT
Sous l’effet conjugué de la crise
économique et de la prise de conscience
environnementale, les consommateurs évoluent.
Des
nouveaux
comportements
d’achats
apparaissent qui sont autant d’opportunités
pour nos entreprises.
18 19 20 22 24
25
Pour vous aider à y voir clair, Vosges
Économiques consacre un dossier complet à
ces nouvelles tendances de consommation qui
émergent et dont nous devons tenir compte.
L'envie de changement
Le consommaeur devient consom'acteur
Des achats qui me ressemblent
Retour au centre-ville et aux petites surfaces de vente
La recherche du juste prix
Le savoir d'achat au secours du pouvoir d'achat
RENCONTREs
27 Bleu forêt : les chaussettes éthiques et chics
28 Grand Hôtel & Spa : le temple du bien-être
29 Le Neuf tisse sa toile
30 De l'Oxygène dans l'air du temps
Face à ces évolutions, l’innovation nous permet
de conquérir de nouveaux marchés. En la
matière, les entreprises vosgiennes ne sont
pas en reste. La première édition des prix de
l’innovation par la CCI des Vosges vient de le
démontrer. L’innovation est, pour l’entreprise
qui la pratique, non seulement un facteur de
pérennité et de développement, mais aussi un
formidable amortisseur de crise dans le contexte
économique que nous traversons.
accompagnement
34 Le nouveau site Internet de la CCI des Vosges
35 à la découverte des métiers de l'hôtellerie-restauration
36 2010 : un grand cru pour la qualité
37 Création d'entreprise : l'idée ne suffit pas
la vie des clubs
40Le Plan de Déplacement Entreprise selon Covivo
41 Les nouvelles normes hôtelières
Alors innovons. Innovons sans cesse.
42 AGENDA
Vosges Économiques
Publication de la Chambre de commerce et d’ industrie des Vosges
CCI des Vosges : 10 rue Claude Gelée – 88026 Épinal Cedex
– Fax : 03 29 64 01 88
E-mail : [email protected] – Site Internet : www.vosges.cci.fr
Directeur de la publication : Sylvain JACOBÉE
Rédacteur en chef : Cyrille THIÉRY
Comité de rédaction : Christophe Beurné, Patrick Coignus, Laurent Duvic, Philippe
Lacour, Angélique Laumond, Murielle Nourdin, Jean-Luc Perrin, Guillaume Rebière,
Fabienne Rochet, Cyrille Thiéry, Sylvain Zygmaniak
Crédits photos : CMW Maroni, Cyrille Thiéry, De Buyer, Elsi ingénierie, imagesplus, Fiat
France, Fotolia VI-Fotolia.com, Info Plus, Ludospace, Robé médical, Semtil, Thierry Samuel,
Union des métiers et des industries de l’hôtellerie.
Dépôt légal : 1636-080X
Réalisation et régie publicitaire :
PEFC et imprim' vert
pm/conseil - 03 29 82 67 98
Impression : Deklic graphique
Yves DUBIEF
Président de la CCI des Vosges
3
Coup de projecteur
> Prix de l’innovation vosgienne
Les PME innovantes à l’honneur
la première édition des Prix de l’innovation vosgienne organisée par la cci des Vosges a été
un succès. Plus de quarante entreprises ont déposé un dossier de candidature. onze ont été
retenues. leurs dirigeants ont présenté leurs innovations à un jury de professionnels réuni pour
l’occasion. au final, trois Pme vosgiennes ont été primées.
les lauréats, de gauche à droite : dominique Meunier (semtil), nathalie et Jean-Christophe Monnaert (ludospace), Yves dubief (Président de la CCi leur a remis les trophées)
et Joël viry (efsys).
Les trois lauréats
La CCI des Vosges remercie
efsys ressuscite
les automates
les partenaires qui lui ont
permis d’organiser ces prix
de l’innovation vosgienne :
La force d’Efsys est de proposer des cartes
de nouveaux automates. Autre avantage :
électroniques paramétrables pouvant être
elle réduit au maximum les temps d’arrêts
facilement installées lors du remplacement
machines.
d’automates vieillissants, sans nécessiter
de nouveaux câblages sur les installations
existantes. Cette innovation, très
économique, limite considérablement les
risques de pannes dus à la mise en place
efsys
12, Rue des Prés Pécate
88580 saulcY-suR-meuRthe
tél. : 03.29.55.75.49
fax. : 03.29.56.66.06
[email protected]
effectif total de l’entreprise :
4 personnes
chiffre d’affaires : 617 K€
www.efsys.fr
4
3I Lorraine - la Compagnie
nationale des conseils en
propriété industrielle - la
Fédération bancaire française
- l’INPI - l’Ordre des experts
comptables - Oséo - Pôle
Fibres Grand Est - Materalia
pôle de compétitivité
matériaux.
Coup de projecteur
Ludospace,
et la voiture
devient camping car
Un jour d’orage, Jean-Christophe
Monnaert se réfugie avec son épouse
sous le hayon de son break. La pluie
tombe à grosses goutes. Il entoure le
hayon d’une bâche et a une révélation :
transformer un véhicule en habitation
est simple et rapide. Il conçoit alors pour
son propre véhicule un aménagement
amovible (table, évier, réchaud, toilettes,
etc.). Ce mini-camping-car se range
dans un caisson et tient dans le coffre
Avec le caisson Ludospace rangé dans le coffre, votre voiture se transforme rapidement en un confortable camping-car.
de la voiture. Le concept est totalement
amovible, s’installe en quelques minutes
avec son épouse et commercialise son
et ne nécessite aucune modification du
invention. Aujourd’hui, ces nouveaux
véhicule. Jean-Christophe Monnaert parle
entrepreneurs vendent dans toute l’Europe
de son invention sur quelques forums
une gamme de quatre modèles différents.
Internet et le succès est immédiat. Les
Plusieurs constructeurs de camping-car
commandes affluent. Il crée une société
s’intéressent de près à leurs produits.
Ludospace
522 Grande rue
88700 CLéZENTAINE
Tél : 03.29.65.50.32
Effectif : 3 personnes
www.ludospace.com
Semtil :
plates-formes
élévatrices
Semtil conçoit, fabrique et installe des
plates-formes élévatrices pour personnes à
mobilité réduite. L'entreprise se distingue
de ses concurrentes par la qualité
technique et esthétique de ses produits,
et par l'implantation de son système qui
ne nécessite pas de modification des
bätiments existants.
Le design soigné et la conception technique ingénieuse
des plates-formes Semtil ont séduit le jury du Prix de
l’innovation 2009.
5
SEMTIL SARL
Rue Charles Clavières
88110 RAON L’Étape
Tél : 03.29.41.38.50
Fax : 03.29.41.92.85
Site Effectif : 10 personnes
[email protected]
Capital : 140 070 €
Chiffre d’affaires 912 K€
www.passdome.fr
Coup de projecteur
Les autres nominés
agrimage
l'hexapode de cmW
Agrimage connaît bien le monde de l’élevage. Depuis
CMW a développé une machine d'usinage
1997, la société réalise des panneaux d’information
à grande vitesse appelée Hexapode. La
pour les exploitations. Progressivement, en vendant
force de l’Hexapode est de permettre un
ses signalétiques, l’entreprise s’est orientée vers la
usinage à grande vitesse pouvant utiliser
conception et la commercialisation de produits
comme support une machine-outil
permettant d’améliorer la gestion globale des
traditionnelle ou la pièce à usiner elle-
élevages. Ces productions sont régulièrement
même. Elle a, par exemple, récemment
saluées par des prix lors du salon SPACE, le salon
permis l’usinage sur site d’une cuve
des productions animales.
nucléaire de 300 tonnes. Selon, François
Wildenberg, son créateur, l’Hexapode
agrimage
9 rue des Visgnes
88700 Romont
tél : 03.29.38.63.00
effectif total : 2
chiffre d’affaires : 160 K€
www.agrimage.fr
représente un réel saut technologique :
la machine se passe de guidage, utilise
5 axes simultanés, usine « faux » pour
que la pièce soit juste après déformation.
les mouvements de l’Hexapode imitent les mouvements
de la main et du poignet de l’homme, permettant des
usinages rapides sur les supports les plus improbables.
cmW marioni
43 avenue du général leclerc
88320 RoZièRes-suR-mouZon
tél : 03.29.07.33.08
effectif total : 40 personnes
Dont R&D / be : 3 ingénieurs
(budget 300 K€)
chiffre d’affaires 2008 : 2 m€
www.hexapode-cmw.com
Écofia, première mondiale
De buyer joue de la mandoline
Écofia, traitement de surface "bois" par poudrage.
L’innovation est un axe de
Nicolas Mailly a créé Écofia en mai 2006. L’homme
développement majeur de
est également Directeur général de l’entreprise
l’entreprise De Buyer. Le
Daillot, spécialisée dans la fabrication de mobilier
spécialiste des ustensiles de
en bois pour l’aménagement de lieux d’accueil des
cuisine et de pâtisserie innove
enfants. Écofia propose une prestation de finition
dans tous les domaines :
par poudrage en sous-traitance non seulement
nouvelles formes, nouvelles
pour l’industrie du panneau, mais également pour
matières, nouvelles utilisations
traiter des bois massifs jusqu’alors limités aux
ou nouvelle approche
revêtements liquides. Une autre innovation réside
marketing. L’entreprise a reçu le prix INPI
dans la maîtrise du vernissage sur bois massif par
2008. Elle entretient plusieurs dizaines de
poudrage UV, qui serait, selon Nicolas Mailly, une
brevets internationaux.
première mondiale.
Sa dernière création est la Mandoline
"cube", seule machine grand public au
Écofia
13, honville
88520 ban-De-laVeline
tél : 03.29.51.91.91
ww.ecofia.fr
monde à être capable de fabriquer des
cubes de légumes.
6
De buyer
faymont
88340 le Val D ajol
tél : 03.29.30.66.12
chiffre d’affaires : 20 m€, 50% à l’export.
www.debuyer.com
Coup de projecteur
Info plus lance Diagtau
Elsi Ingénierie,
motorisation
d'abris de piscine
Un réseau professionnel de l'entretien automobile recherchait
Les abris de piscine : il faut les ouvrir
Une deuxième version «Diagtau» plus robuste et performante
et les fermer sans cesse. Elsi Ingénierie
a été développée ensuite sur ordinateur mobile. L’ensemble du
a eu la bonne idée d’un système de
système s’installe rapidement et simplement à l’aide d’une clé
motorisation solaire pour le déplacement
Usb. Le dispositif n’a aucun équivalent sur le marché. L’ archivage
en ligne droite des abris, grâce à des
de l’ensemble des données sur Internet permet à ses clients
roues intelligentes adaptant leur vitesse
d’éditer l’état du parc automobile global de leur propre clientèle.
les unes par rapport aux autres. Les
batteries électriques sont alimentées
un dispositif performant pour gérer les diagnostics sécurité des
véhicules, exigés par la certification Qualicert. En réponse, Info
Plus a développé une première application sur Pocket PC en WiFi.
Trajectoire rectiligne garantie pour les abris de
piscine grâce à ce système d’Elsi alimenté par
énergie solaire.
Ils peuvent ainsi anticiper et adapter en temps réel leurs offres
promotionnelles.
par des capteurs solaires. Elsi Ingénierie
Gestion rapide des
diagnostics automobile
avec le logiciel d’Info-Plus
hérite d’un savoir-faire de plus de 30 ans
en conception et installation de matériels
électroniques et électromécaniques
embarqués.
Info plus
46, rue de la Moselle 88190 GOLBEY
Tél : 03.29.29.06.54
Mail : [email protected]
Effectif total : 4
www.info-plus.fr
Elsi Ingénierie
319 voie des Chartons
88650 ANOULD
Tél : 06.22.26.74.36
www.elsi-ing.com
Erla Technologies,
la gestion de
carburant par GPS
Le Stétho-stop de Robé médical
Erla Technologies a inventé un système
développe de nouveaux produits à partir d’une veille
de gestion de flotte de véhicules par GPS.
marketing forte auprès des médecins et des infirmières.
La PME vosgienne conçoit, fabrique et
C’est ainsi qu’a été lancé le Stétho-stop en 2009. Cette
installe des stations services clés en main
membrane en plastique multi-couches est destinée à éviter
pour les collectivités, les transporteurs
la contamination des stéthoscopes. C’est un sticker jetable
et les grandes entreprises. Sa nouvelle
gamme de pompes automatiques de
distribution de carburant et de logiciels de
gestion E-pack, permet de gérer les flottes
Robé médical fabrique et distribue du matériel médicochirurgical et dentaire. Depuis cinq ans, l’entreprise
Eloi Vuillemin, Président d’Erla Technologies,
présente à Yves Dubief sa nouvelle innovation :
un module GPS qui, couplé au logiciel maison
E-pack, permet de gérer une flotte de véhicules en
temps réel.
qui se colle sur la partie plate du stéthoscope en contact
avec le patient. La conception de la membrane ne nuit
en rien à la propagation des sons. Le
produit, breveté, est commercialisé en
en temps réel, grâce à un petit module
France, Canada, Australie et en Grande
GPS embarqué. Pour cette invention, Erla
Bretagne.
ROBE MEDICAL
www.robe.fr
Technologies a récemment reçu le prix de
l’innovation du salon des Maires et des
collectivités locales.
Erla Technologies
43 b rue de Lorraine
88560 SAINT MAURICE SUR MOSELLE
Tél : 03.29.25.92.24
Effectif total : 15 personnes
Chiffre d’affaires 2008 : 4 M€
www.erla.fr
7
La dernière innovation
de Robé Médical
Robé Médical
32 rue de la Joncherie
88202 REMIREMONT
Tél : 03.29.62.00.25
Chiffre d’affaires : 4 M€
Effectif total : 11
www.robe-materiel-medical.com
&Bois
SALON
Habitat
®
1 6 -2 0 S E PT E M B R E 2010
Centre des Congrès
EPINAL
Le salon Habitat & Bois®en quelques chiffres
2010 ➜ 31ème édition du salon lancé en 1980
Nouveautés 2010 !
• Animation sur stand
• Restaurant réservé aux exposants
Sur réservation préalable, un animateur
professionnel intervient sur votre stand
pour présenter votre entreprise, vos
produits, vos services, vos exclusivités,
vos offres spéciales…
Les exposants bénéficient d’un espace
de restauration spécifique, sous forme
de buffet, avec acquisition (lors de la
réservation de stand ou pendant le salon)
de carnets de tickets pour simplifier la prise
en charge des repas sur site.
• Espace de convivialité
• Nouvelle disposition des halls extérieurs
Le cru 2009 :
Recevez vos visiteurs au calme, dans un
espace spécialement aménagé à l’accueil
du Centre des Congrès, avec possibilité
d’organiser une réception autour d’un
petit-déjeuner, d’un cocktail, de
rafraîchissements…
venus de tout le grand Est
• Carte d'entrée demi-tarif
Création d’un nouveau hall «bonnes
affaires» à l’entrée de l’exposition
extérieure.
400 exposants
62.000 visiteurs
25.000 m2 d’exposition
Cycle complet de conférences
et tables rondes
Pour inviter vos clients et fournisseurs,
vous bénéficiez de 30 invitations gratuites.
Si besoin, vous pouvez désormais vous en
procurer de supplémentaires à demi-tarif.
Hall Eco-habitat valorisé par une
implantation incontournable : juste avant
l’entrée dans le grand hall du Centre des
Congrès. De quoi garantir aux exposants
le passage de l’intégralité des visiteurs !
Une communication
d’envergure
Espace
filière
ON&Bois
SAL
Habitat
Espace
smachineils
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®
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N
17 - 2 1
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Espace
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Chauffa
EspaceÉco
E 09
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g ture hall
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gros
Espace nd
seco
œuvre, œuvre
Espace
ionnel
institut
AngrLès
PIN
E
des Co
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à visite
En Lorraine, Alsace, Bourgogne et Franche-Comté :
• près de 50.000 mailings ciblés aux professionnels du bâtiment
(30.000 ex.), aux particuliers détenteurs d'un permis de construire
(16.000 ex.) et aux décideurs (3.500 ex.)
• 7.000 invitations à l'inauguration
• 2.000 documents de présentation du salon
• 31.000 entrées gratuites
• 25.000 plans "Z-CARD" remis gracieusement aux visiteurs
• 130.000 "Guide du visiteur" distribués gratuitement sous blister,
et 20.000 ex. offerts à l'entrée du salon
m2
25 000 sition
d’expo osants
450 exp teurs
visi
55 000
ement
r
Aménag
intérieu
ement
Aménag rieur
exté
ment
Ameuble
• campagne d'affichage tous formats :
plus de 1.500 panneaux
• campagne presse quotidienne régionale dans L'Est Républicain,
Vosges Matin, l'Alsace, les DNA, le Républicain Lorrain, le Bien Public
• campagne télé et campagne radio
h non-stop
uits
10 h à 19 et parkings grat
s
m
Navette
-bois.co
n-habitat
www.salo
Communication nationale :
• campagne presse spécialisée
Le guid
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du vis
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SALON
Habit
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&Bois
> PLAN
> CON S ET LISTE EXP
> INFOSEILS PRATIQU OSANTS
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partenaire
officiel
du salon
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EPINA
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des Con
grè
®
2ème édition des "Trophées Habitat & Bois"
Un palmarès à l’initiative du GIPEBLOR, association régionale
des acteurs de la filière bois en Lorraine, en partenariat avec
PROMOTEX Foires et Salons, le CNDB et AFCOBOIS.
Tous les ouvrages en bois, réceptionnés entre le 1er janvier
et le 31 décembre 2009 peuvent concourir.
La compétition est ouverte aux architectes, constructeurs bois
et maîtres d’ouvrages publics, aux BET bois, aux CAUE, et aux
Maisons d’Architecture d’Alsace, Lorraine et Franche-Comté.
Différentes catégories de compétition sont proposées pour
répondre à la diversité des possibilités (maison individuelle,
logements collectifs, bâtiment public, etc.)
Remise des prix 1ère édition des trophées 2009
Inscrivez-vous dès à présent !
Dossier à retirer auprès du GIPEBLOR
Tél. 03 83 37 54 64 ou [email protected]
ou sur le site du salon : www.salon-habitat-bois.com
Thèmes d’exposition, espaces spécifiques...
Espace construction bois
Espace institutionnel
négociants, construction maisons bois,
rénovation, menuiserie, aménagement…
organismes bancaires, financiers,
informations sur les aides au logement…
Espace machines-outils bois
Aménagement intérieur et extérieur
matériels pour professionnels et amateurs
avertis (démonstrations permanentes)
combles, escaliers, cuisines, bains, saunas, alarmes,
vérandas, abris et mobilier de jardin, piscines,
garages, paysagistes…
Espace chauffage
Ameublement
géothermie, solaire, bois, éolienne, fossile,
énergie renouvelable…
ébénisterie, canapés, fauteuils,
relaxation, literie…
Espace éco-construction
Décoration intérieure
Espace gros œuvre
Conférences, espace presse
maisons écologiques, bio-climatiques,
biologiques, isolation paille, lin, chanvre,
liège, ouate, plumes, terre…
art de la table, luminaires,
vitraux, tableaux…
presse quotidienne régionale,
presse quotidienne spécialisée…
matériaux du bâtiment,
construction traditionnelle…
Espace second œuvre
électricité, plomberie, plâtrerie,
carrelage, sols...
mais aussi...
Rencontres Privilège organisées sur les thèmes :
• les machines-outils bois • construire des bâtiments à basse consommation
• les revêtements extérieurs • rénovation de l’habitat ancien
• l’entretien du bois • l’architecture, etc.
Les partenaires du salon
Une organisation
- 49, rue Principale - BP 30002 - 57601 FORBACH Cedex 1
Tél. 03 87 88 68 51 - Fax 03 87 88 59 02
Contacts : Jean-Claude DUBOS - 06 81 44 25 91 - Bénédicte DESINDES-DUBOS - 06 03 80 70 19
Sites Internet : www.salon-habitat-bois.com et www.planet-energy.fr - Email : [email protected]
pm/conseil - 03 29 82 67 98
La Région
D se situe au coeur
de développement.
Flash info
> L’ ACTUALITÉ DE vOTRE CCI
PROCEED 2010
Salon Centre Européen de la Sous-Traitance
de la Fourniture et des Services Industriels
ance participent au
Le rendez-vous
de l’Europe Industrielle
Fachmesse für die Zulieferung, die Beschaffung und die industriellen Dienstleistungen
Metz, 4 - 5 - 6 mai
Le rendez-vous
de l’Europe
industrielle
La 15 e édition du Salon Proceed se
collectif sur ce salon de la sous-traitance.
déroulera au Parc des expositions de Metz
Incontournable dans le Grand Est, Proceed
les 4, 5 et 6 mai 2010. L’événement donne
est une opportunité pour pénétrer un
l’occasion aux PME vosgiennes d’amorcer
cœur de marché dense et riche en acteurs
de nouveaux échanges commerciaux et
industriels.
d’élargir leur ancrage européen. Pour
soutenir ces PME et leur offrir un maximum
de visibilité, la Chambre de commerce et
d’industrie des Vosges organise un stand
Renseignements
et inscription :
Philippe Lacour
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Parc des Expositions de Metz Métropole
Biennale européenne
de la montagne :
les actes
Carrefour international
du bois
Sciages, bardage, parquet, emballage,
Neufchâteau, Agresta à Pouxeux, NR Gaïa
Biennale
panneaux, solutions bois pour le bâtiment,
à Saint-Étienne-lès-Remiremont, Solu
de la montagne, retrouvez les actes complets de la
menuiseries, éléments de meubles en
Alliance à Chavelot, Écofia à Raves, Sefcco
manifestation sur le site biennale-euro-montagne.
bois, négoce spécialisé... le Carrefour
à Granges-sur-Vologne.
eu. 326 participants de 12 pays européens se sont
International du Bois regroupe l’offre de
retrouvés à Plombières-les-Bains, les 17 et 18
produits bois la plus importante au niveau
septembre 2009, à cette occasion. Cet événement
européen.
international a donné lieu à des tables rondes et des
Il se tiendra du 2 au 4 juin 2010 à Nantes.
conférences sur la thématique de L’eau en montagne,
Avec plus de 500 exposants, venant de 28
faisant intervenir des personnalités mondialement
pays, près de 10 000 visiteurs qualifiés
reconnues telles qu’Érik Orsenna, académicien et
dont 15% d’internationaux, ce salon est
écrivain, Jean-François Donzier, Directeur général
incontournable pour les entreprises de la
de l’Office international de l’eau, Jean-Pierre Céron,
filière bois. La CCI des Vosges y installera
membre du GIEC et Prix Nobel de la Paix 2006, et
un stand collectif de 90m² regroupant
Pedro Arrojo, Prix Goldman 2003.
6 entreprises Vosgiennes : S.T.I.A. à
Pour savoir ce qu’il s’est dit lors de la
3e
Contact : Guillaume Rebière
Tél. : 0.820.20.30.38
www.biennale-euro-montagne.eu
10
Contact :
Philippe Lacour
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Flash info
> L’ACTUALITÉ DE VotRe cci
Réduisez votre
facture énergétique
La CCI des Vosges vous propose des
ressources et des outils pour vous
aider à réduire vos consommations
énergétiques.
Elle réalise gratuitement un
prédiagnostic ayant pour objectif
de vous éclairer sur les gisements
d’économies réalisables au sein de votre
entreprise sur les postes bâti, chauffage,
climatisation, air comprimé et moteurs
électriques.
contact :
sylvain Zygmaniak
tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Protégez vos idées !
L’ INPI Lorraine organise, une fois par mois, des permanences
Les réponses
à vos questions
d’information à Épinal. Si vous êtes chef d’entreprise, porteur
de projet ou créateur, un expert de l’INPI vous reçoit et vous
informe sur les démarches de protection de vos innovations ou
du lundi au vendredi
de 8H30 à 12H30 et de 14H à 18H
de vos marques. Les entretiens ont lieu, sur rendez-vous, au
campus Fibres, salle 4N20, dans les locaux de l’École nationale
supérieure des technologies et industries du bois (ENSTIB), 27
Formalités
Création d'entreprise
Transmission - Reprise
Formation - International
Information - Législation
Aménagement du territoire
Commerce - Industrie -Services
Rue du Merle Blanc à Épinal.
Prochaines permanences, le premier mardi du mois :
6 avril, 4 mai, 8 juin et 6 juillet 2010.
contact : inPi lorraine
tél. : 03 83 17 87 05
11
Flash info
Pluie de récompenses pour les Unions de Commerçants
Les prix de la performance des Unions Commerciales
le dispositif mis en place par le Conseil
fonds d’appui 2010 sont à déposer à la
de Lorraine récompensent le dynamisme, l’innovation,
Régional de Lorraine. Les trois associations
Chambre de commerce et d’industrie
la valorisation et la promotion d’actions collectives.
primées pour 2009 ont en commun d’être
Décernés conjointement par la Région Lorraine et les
de nouvelles Unions de commerçants ou de
Chambres de commerce et d’industrie de Lorraine,
repartir sur de nouvelles bases.
ils ont été attribués par Marie-Thérèse Gansoinnat-
Les dossiers de participation au Prix du
des Vosges avant le 30 août 2010.
Contact :
Jean-Luc Perrin
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Ravenne, Vice-présidente du Conseil Régional et Yves
Dubief Président de la CCI des Vosges. Le 1er prix a
été décerné à l’Union déodatienne des artisans et des
commerçants, le 2d à l’Association des commerçants
et artisans de Thaon-les-Vosges et environs.
Le fonds d’appui aux Unions commerçants de la CCI
des Vosges encourage l’animation commerciale dans le
cadre d’un programme annuel présenté par les Unions
de commerçants vosgiennes. Il complète et amplifie
Remise des prix 2009 du fonds d’appui de la CCI des Vosges. De gauche à droite : Renaud Abel, Président de l’Union
déodatienne des artisans et des commerçants qui reçoit le 1er prix de 5.000 €, Jacques Grandjean, Président de
l’Union des commerçants et artisans de Plombières-les-Bains, 2e lauréat avec un prix de 3.000 €, Anne-Caroline Erb,
Présidente de l’Association des entreprises commerciales et artisanales et de services de la Ville de Bussang reçoit le
3e prix de 2.000 € remis par Yves Dubief, le Président de la CCI des Vosges.
Esprit d’entreprise
Imagesplus et la CCI des Vosges réalisent en
partenariat pour la 3e année consécutive l’émission
mensuelle Esprit d’entreprise. L’objectif est double :
montrer la richesse de l’économie vosgienne et donner
aux jeunes l’envie de rejoindre le monde de l’entreprise.
Diffusée à plusieurs reprises par la chaîne, sur la TNT
et le canal 240 de la TV d’Orange et visible via le
site Internet de la CCI des Vosges chaque émission
traite d’un sujet particulier. Elle s’articule autour d’un
reportage sur une entreprise vosgienne et de deux
interviews, un chef d’entreprise et un représentant de
L'émission est diffusée le dernier samedi du mois indiqué, puis multidiffusée la semaine
suivante. Elle est visible sur les sites : www.imagesplus.org et www.vosges.cci.fr
la CCI intervenant sur le thème de l’émission.
Voici le calendrier des prochaines émissions :
Contact : Cyrille Thiéry
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Diffusion
THèMES
Mars
Les nouveaux comportements d’achats
Avril
Les métiers de l’hôtellerie et la restauration
Mai
Les avantages des études en alternance
Juin
Achat-Vosges
12
Flash info
Forum sécurité
Organisé depuis 10 ans, ce cycle de
regard des problèmes concrets rencontrés
formation regroupe les responsables
sur leur lieu de travail.
sécurité, les responsables de production
La prochaine session débutera en octobre
et les dirigeants de PME concernés par les
2010.
questions de sécurité, de santé au travail
Contacts :
Murielle Nourdin
et Sabine Richardeau
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
et de prévention dans leur entreprise.
Signe manifeste de l’intérêt de ce forum
interactif : 80% des entreprises renouvellent
leur inscription d’une année sur l’autre et
certaines y participent depuis sa création.
L’objectif prioritaire est de débroussailler
le maquis de la législation et de rendre
accessibles à tous des réglementations
particulièrement compliquées. Les thèmes
retenus sont choisis par les participants au
Le prix du créateur 2010
Formation au
Management
Le Rotary Club Épinal, la CCI des Vosges et
Les dossiers sont à retirer et à déposer
La CCI des Vosges organise un cycle de formation
la pépinière Épinal Golbey Développement
auprès de l’un des trois partenaires jusqu’au
au management animé par des chefs d’entreprises
vous proposent de concourir au Prix du
vendredi 30 avril 2010.
confirmés qui interviennent dans leur domaine de
créateur 2010.
Les résultats et la remise des prix aux
prédilection. Le programme alterne apports théoriques,
Si vous êtes porteur d’un projet de création
lauréats auront lieu le lundi 7 Juin 2010,
pratiques et échanges d’expériences. L ’ intérêt de cette
ou que vous avez créé votre société après
lors d’une manifestation dans les locaux
formule originale réside dans le fait que les intervenants
le 1er juillet 2009 ou enfin si vous disposez
de la Chambre de commerce et d’industrie
et les participants partagent le même quotidien et les
d’un financement par le secteur bancaire
des Vosges.
mêmes objectifs. 150 chefs d’entreprises et cadres
traditionnel ou tout autre organisme
Trois prix en numéraire seront décernés :
vosgiens ayant en commun le goût de l’action et l’envie
officiel, vous pouvez présenter un dossier
Un premier prix d’une valeur de : 3.000 €
d’entreprendre en ont déjà bénéficié. Ils sont pour
de candidature.
Un deuxième prix d’une valeur de : 2.000 €
beaucoup d’entre eux les futurs dirigeants de la société
Les secteurs concernés sont ceux de
Un troisième prix d’une valeur de : 1.000 €
familiale. La prochaine session sera organisée en octobre
l’industrie, du commerce et des services,
Pour plus de renseignements consultez le
2010 ; elle se déroulera sur 17 journées (vendredis et
qu’il s’agisse d’une entreprise individuelle
site Internet de la CCI des Vosges :
samedis) échelonnées sur 8 mois.
ou d’une société, créant des emplois
www.vosges.cci.fr
Contact : Laurent Duvic
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
qualifiés ou non, dans le département des
Vosges.
13
Contacts :
Murielle Nourdin et
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Flash info
La CCI à la rencontre des chefs d’entreprise
Toujours attentif à entretenir des relations
- les actions concrètes menées dans les zones
canton par canton. Huit rencontres sont
étroites avec ses collègues chefs d’entreprise,
d’activité virtuelles, ces réseaux d’entreprises
programmées qui permettront à tous
Yves Dubief reprend la route pour prendre
d’un même territoire qui travaillent sur des
d’échanger sur les sujets qui leur tiennent
la mesure de leurs préoccupations. En
projets communs,
à cœur.
plus de nombreuses visites d’entreprises,
- le portail achat-Vosges.com,
le Président de la Chambre de commerce
- les démarches qualité soutenues par la
est d’industrie des Vosges a programmé
CCI,
des réunions de proximité sur l’ensemble
- l’évolution de l’équipement commercial
du département.
dans les Vosges. Une synthèse de l’étude
Elles permettront d’exposer les actions que
la CCI mène en faveur du travail en réseau
et aborderont notamment :
sera remise à chaque participant. Chacun
y trouvera tous les chiffres détaillés de
l’évolution des surfaces commerciales
Contact :
Cyrille Thiéry
Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
8 visites sont programmées de mars à juin,
selon le calendrier suivant :
Lundi 22 mars à Vittel
Mardi 6 avril à La Chapelle-aux-Bois
Lundi 3 mai à Rambervillers
Lundi 10 mai à Épinal
Lundi 17 mai à Gérardmer
Lundi 31 mai à Saint-Dié
Lundi 7 juin à Remiremont
Lundi 14 juin à Autigny-la-tour
Yves Dubief a prévu pas moins d’une centaine de
visites d’entreprises entre janvier et juin 2010 (ici
à gauche le 28 janvier 2010 chez Josette Leroy,
boutique Bleu Turquoise 25 rue Rualménil à
Épinal, en compagnie de Dany Doillon Président
de l’union de commerçants Épicentre et de
Jean-Luc Perrin de la Chambre de commerce
et d’industrie des Vosges, au premier plan à
droite).
14
Professionnels
Rejoignez
la banque
n°
de la
relation
client
(1)
(1) Super Trophée de la Meilleure banque 2009, décerné par le magazine Le Revenu,
sur la base d’une enquête auprès de 1 700 clients et de 270 critères, dont l’innovation
technologique et la qualité de la relation client.
Annonceur : Caisse Fédérale du Crédit Mutuel Centre Est Europe et Caisses affiliées
(Aquitaine, Alsace, Bourgogne, Champagne, Franche-Comté, Ile-de-France, Lorraine,
Midi-Pyrénées, Rhône-Alpes) – 34, rue du Wacken – 67000 Strasbourg
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CONTEMPORAINE
dossier
> Nouveaux comportements d'achat
Nouveaux comportements
d’achat, nouvelles tendances
L
a période de troubles économiques
et financiers que nous traversons a
modifié nos habitudes de consommation. Face à la crise, les consommateurs
s’adaptent. Ils mettent en place de nouvelles stratégies de consommation et opèrent
de nombreux arbitrages. Ils développent
de nouveaux comportements, allant de la
quête de l’essentiel à l’intérêt pour l’occasion dans multiples secteurs. Le bio et les
produits équitables qui pouvaient sembler
l’apanage d’une frange limitée de la population se diffusent de plus en plus rapidement.
Le consommateur est plus engagé et plus
informé que jamais. L’envie et le plaisir de
consommer perdurent, mais ils sont plus
raisonnés1.
1 Les
Echos. Consommer : les tendances pour 2010. 05/01/2010
> L'envie de changement
> Le consommateur devient
consom'acteur
> Des achats qui me ressemblent
> Retour au centre-ville et aux petites surfaces de vente
> La recherche du juste prix
>Le savoir d'achat au secours du pouvoir
d'achat
17
Dossier
L’envie de changement
La crise révèle des tendances à l’œuvre depuis quelques années. Elle dépasse les sphères
économiques et financières et a un impact sur nos modes de vies et nos valeurs. Pour beaucoup,
elle apparaît comme le signal que le moment de changer ses habitudes est arrivé.
La crise a modifié les pratiques de consom-
Ils ont conscience de leur rôle en tant
mation de plus de la moitié des Français.
qu’individus et le revendiquent. Ils per-
Elle affecte les dépenses de deux Français
çoivent leur influence sur l’économie,
sur trois1. Quelle que soit l’évolution de
veulent bien consommer pour aider leur
leur pouvoir d’achat, ils se montrent plus
pays à sortir de la crise, mais pas n’importe
attentifs et se concentrent sur l’essentiel,
comment. Ils veulent que leur consomma-
l’utilitaire et le basique.
tion ait du sens et soit utile. Eux-mêmes
Certains produits sont délaissés. Les ven-
ont du mal à savoir si ce qu’ils font à leur
tes de lingettes, d’eau minérale, de pro-
niveau a un réel effet sur la situation de
duits allégés ou de plats cuisinés sont en
la planète. Alors, lorsqu’une marque leur
recul. Le consommateur retrouve le che-
apporte l’assurance de son engagement
min de la cuisine et prépare ses repas avec
en faveur du développement durable, ils
des produits qu’il aura rigoureusement
l’adoptent volontiers. Mais pour cela ils
sélectionnés. Le DIY (do it yourself - faire
attendent plus que la promesse publi-
soi-même) est une vraie tendance. Le
citaire du respect de l’environnement,
boom des machines à pain domestiques,
complètement banalisée. L’entreprise doit
des loisirs créatifs ou de la customisation
faire preuve de pédagogie et d’exemplarité
témoigne de la volonté d’affirmer son
pour les convaincre.
Consommer durable
Les Français ont retenu que le développement durable est une nouvelle façon
d’aborder les questions économiques et
sociétales. Selon un sondage LH22 pour
le Comité 21, ils sont aujourd’hui 72% à
dire qu’il constitue «une idée nouvelle qui
va vraiment changer la manière de produire
et de consommer pour le bien de tous». Ils
sont de plus nombreux à le penser (voir
graphique). Cette tendance témoigne
d’un fort besoin de croire en un idéal
qui se traduit par la recherche du "mieux
vivre" plutôt que du "posséder plus".
identité.
Dites-moi si cette phrase correspond tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout à
votre opinion ou votre cas...
La quête de sens
Période de crise oblige, la recherche du
meilleur rapport qualité/prix demeure
29
43
2009
Le développement durable,
c’est une idée nouvelle
qui va vraiment changer
la manière de produire et
de consommer pour
le bien de tous
72
une priorité. La nouveauté est que, dans
l’appréciation de ce rapport, la qualité
inclut de nouvelles valeurs, comme l’im-
23
2008
41
64
pact environnemental notamment. Les
15
Français sont de plus en plus soucieux du
mode de fabrication et du lieu de produc-
2005
tout à fait
plutôt
total
25
40
tion des produits qu’ils achètent.
0
1
TNS SOFRES TOTEM INSIGHT juillet 2009
2
10
20
30
40
50
60
70
80
Sondage réalisé par téléphone les 27 et 28 mars 2009 par l’Institut LH2 pour Le Comité 21. www.comite21.org
18
Dossier
Le consommateur
devient consom’acteur
La quête de l’essentiel n’a jamais été autant d’actualité. Les Français apprennent
à consommer différemment et, avant d’acheter, se posent davantage de questions.
Les préoccupations éthiques et environnementales gagnent du terrain.
Manger bio et acheter équitable n’est plus
Alors qu’il aspire à une consommation
Mieux vaut comprendre et apprivoiser
l’apanage des bobos. Nous aspirons de
citoyenne, dans le même temps il a ten-
ce consom’acteur. Il n'hésite pas à cen-
plus en plus à consommer de façon res-
dance à se détourner des produits ou des
surer les entreprises qu'il mésestime. Il
ponsable. Selon le Crédoc, «la montée en
marques qui ne respectent pas ses valeurs.
sait aussi se transformer spontanément
puissance des préoccupations éthiques, socia-
Tantôt il boude les restaurants qui n’ont
en ambassadeur zélé de la marque, du
les ou écologiques est sans conteste l’une des
pas appliqué la baisse de la TVA, tantôt
produit ou du commerce, qui répond à
tendances marquantes de la dernière décen-
il s’investit dans des actions plus collec-
ses aspirations.
nie dans la sphère de la consommation». La
tives d’entraide et de partage, comme
sensibilité des Français à la "consomma-
les coopératives de consommateurs, les
tion engagée" est relativement affirmée.
groupes d’achats solidaires ou les AMAP
Dans une étude publiée en 2007, 44%
(association pour le maintien d’une agri-
des personnes interrogées déclaraient
culture paysanne).
1 F.DELPAL, G.HATCHUEL, La consommation engagée
s’affirme comme une tendance durable, CREDOC, N°201,
mars 2007
2 Sophie DUBUISSON-QUELLIER, La Consommation engagée,
Paris, Sciences Po - Les Presses, avril 2009
tenir compte, lors de leurs achats, des
engagements que prennent les entreprises
en matière de citoyenneté : ne pas recourir au travail des enfants, ne pas polluer,
fabriquer le produit en France1…
Achats citoyens
Le consommateur est devenu un véritable
consom’acteur2. Il use de son pouvoir économique. Il manifeste son soutien ou
son désaccord vis-à-vis des pratiques des
entreprises, en achetant des produits ou
Une montée de la sensibilité à l’acte d’achat citoyen
D’une façon générale, tenez-vous compte des engagements de «citoyenneté» des entreprises lorsque vous achetez un produit ? (%)
70
60
70
50
60
40
Non
61 %
38 %
38 %
30
10
+3 %
12 %
sont beaucoup plus présentes qu’avant.
10
29 %
55 %
15 %
44 %
0
Début 2002
26 %
20
+3 %
26 %
20
40
44 %
30
50
Oui, parfois
55 %
en en boycottant d’autres. Les notions
d’exigence et de sanction immédiate
Oui, souvent
61 %
+3 %
12 %
Début 2006
+3 %
29 %
15 %
0
Début 2006
Début 2002
Guide de lecture :
44% de la population tient compte des engagements de citoyenneté lorsqu’ils achètent
un produit. Le taux était de 38% en 2002.
Source : CRÉDOC, Enquête «conditions de vie et aspirations des Français».
19
Oui, souvent
Guide de lecture :
15% de la population
Oui, parfois
tient souvent compte
des engagements
Non
de citoyenneté
lorsqu'ils achètent
un produit.
Guide de lecture :
Le taux était de 12%
15% de la population
en 2002.
tient souvent compte
des engagements
de citoyenneté
lorsqu'ils achètent
un produit.
Le taux était de 12%
en 2002.
Dossier
> NOUVEAUX COMPORTEMENTS D'achat
Des achats qui me ressemblent
faire ses achats est plus ou moins agréable. chacun en a fait l’expérience. il arrive parfois que
la corvée se transforme en moment de convivialité et de plaisir. cet instant rare est apprécié
et recherché par les consommateurs.
le client est unique
Acheter pour se sentir bien, pour échapper à son quotidien. Pour nombre de
Plus que jamais, le client veut avoir le sen-
consommateurs, l’achat d’un produit a
timent qu’il est unique et que sa demande
cessé d’être une fin en soi pour devenir un
est prioritaire. De plus en plus, il attend
prétexte à vivre une expérience aux mul-
un traitement personnalisé. Il aime qu’on
tiples dimensions. Ils cherchent à la fois à
anticipe ses besoins et qu’on lui propose
créer du lien social avec les vendeurs, avec
une offre de produits qu’il apprécie. Il
les autres clients, éprouver un sentiment
estime normal de bénéficier des tarifs et
d’appartenance à un groupe qu'ils auront
des avantages qui lui sont dus et apprécie
choisi, affirmer un style de vie et marquer
ce témoignage de reconnaissance.
les valeurs qu'ils souhaitent revendiquer.
Aujourd’hui, en termes d’accueil, un
Certains commerces ont bien senti cette
Soldes de réponses CVS, en points
tendance et proposent
régulièrement à
20
leurs clients des moments rares au cours
10
desquels ils pourront
vivre des instants
0
uniques. Ventes-10privées à la veille des
soldes, apéritif -20
dînatoire lors de l’anniversaire du magasin
-30 : toutes les occasions
sont bonnes pour
-40faire sentir aux clients
qu’ils font partie-50
de ceux que l’on appré1996
1998
2000
cie, de ceux qui comptent.
«Bonjour» avec le sourire ne suffit plus
pour le fidéliser. «Bonjour, merci, au revoir
et à bientôt» est un minimum !
relationnel est primordial. Le consommateur a simplement envie d’être accueilli et
reconnu : il ne lui en faut pas plus pour
2008 se2010
2006
2002que2004
la corvée
des achats
transforme en
Pour vous, faire vos courses hebdomadaires, c'est plutôt...
100
corvée
plaisir
80
40
54
53
53
11 pts
10 pts
41
42
43
2004
2005
2006
Plus d’informations sur :
www.vosges.cci.fr/les-techniquesde-vente-en-magasin
de l’information : tout ce qui crée un bon
moment de détente.
13 pts
Appréhendez les comportements et
les motivations du consommateur
d’aujourd’hui. Cette formation proposée par la CCI des Vosges passe en
revue les fondamentaux à maîtriser :
travailler la prise de contact, débuter
un entretien, découvrir les besoins
de ses clients, préparer sa stratégie
de vente, définir les objectifs à atteindre, savoir présenter ses produits,
créer un climat favorable, conclure
une vente.
Accueil, service, écoute, respect, qualité
%
60
Formation : les techniques
de vente en magasin
62
58
25 pts
19 pts
39
37
63
28 pts
35
20
2007
2008
Source : agence Australie /TNS Sofres Septembre 2009
20
2009
tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
Dossier
Le sur-mesure fait fureur
C’est une des clés du succès de l’iPhone : chacun choisi
revendique pas moins de 500 000 combinaisons possibles
les fonctionnalités qu’il souhaite avoir sur son téléphone
dans la personnalisation de sa petite voiture ! Dans le même
parmi 15 000 applications disponibles. Résultat : les ventes
esprit, Nike et Adidas proposent de créer ses propres bas-
du téléphone d’Apple s’envolent. Ce nouveau venu dans la
kets en choisissant la forme et les couleurs de chacun des
téléphonie a dépassé Nokia et s’octroie la deuxième place
éléments qui composent sa chaussure. Avec le sur-mesure,
en termes de part de marché en France. Dans l’automobile,
l’achat devient ludique. Chacun
Fiat, s’inspirant de la Mini, surfe sur la tendance et propose
crée l’objet qui lui ressemble.
la personnalisation complète de sa Fiat 500. Couleurs de
la carrosserie, stickers, teintes et matières de l’habillage
intérieur, formes des jantes, détails chromés : la liste est
longue des choix offerts par le constructeur italien qui
Mini Countryman, Fiat 500 et DS3 :
les constructeurs automobiles ressuscitent les modèles cultes et les clients
sont invités à les customiser. Ils façonnent leur voiture à leur image en choisissant les différents
éléments de carrosserie et d’équipements intérieurs parmi de multiples possibilités.
Accueil : 225 commerçants s’engagent !
225 commerçants sont titulaires de la charte Accueil
Qualité Commerce Services. En s’investissant dans cette
démarche, ils s’engagent à :
1. Vous accueillir avec amabilité
2. Être disponibles tout en respectant votre entière et
totale liberté
3. Faire que vos achats soient un plaisir à travers une
vitrine attrayante et une ambiance intérieure agréable
4. Vous proposer un large choix de produits ou de prestations
5. Vous écouter attentivement
6. Vous informer avec professionnalisme, et vous apporter un conseil individualisé
7. Vous proposer les services complémentaires adaptés à vos attentes
8. Respecter leurs promesses, notamment en matière de garantie et de délais
9. Afficher et respecter leurs horaires d’ouverture
10. Améliorer sans cesse leur compétence et être toujours plus performants
sur leurs engagements.
Chaque commerce labélisé se fixe 5 engagements spécifiques supplémentaires
à son activité.
Renseignements : angélique laumond
tél. : 0.820.20.30.38 [email protected]
21
Dossier
Retour au centre-ville et
aux petites surfaces de vente
Les Français veulent faire leurs courses à proximité de leur domicile et consommer des produits
fabriqués près de chez eux.
Prendre sa voiture pour remplir son
Conséquence : le shopping en centre-ville
frigo, c’est fini. Du moins, c’est une cor-
progresse tandis que la fréquentation des
vée que les consommateurs évitent au
hypermarchés et des centres commer-
maximum. Selon TNS Sofres : 78% des
ciaux est en baisse sensible.
Français souhaitent faire leurs courses
près de chez eux et 50% pouvoir y aller à
pied ou en transport en commun (contre
Petites surfaces
en centre-ville
30% en 2002). La tendance est bien à la
Après avoir axé pendant des années son
recherche d’une meilleure accessibilité
développement sur l’ouverture de grandes
et de la proximité des points de vente.
surfaces périphériques, la grande distribution repart à la conquête des centres-villes. Et là, les places sont chères. La loi de
modernisation de l’économie, en facilitant
l’implantation et l’extension des surfaces
quent en référençant de grandes marques
commerciales, a donné le coup d’envoi
et en offrant de nouveaux services. Ils s’ap-
d’une compétition acharnée. La grande
parentent ainsi de plus en plus à des super-
distribution doit en plus compter avec le
marchés de proximité. De leur côté, les
hard-discount : ses prix bas et ses surfaces
grands distributeurs rivalisent de créativité
de vente raisonnables permettent de faire
pour séduire les centres-villes. Carrefour
ses achats rapidement en se concentrant
transforme ses Shopi, Marché Plus et 8 à
sur l’essentiel. Tout ce qu’attendent les
Huit en Carrefour City ou Contact. «Le pas-
consommateurs ! Les hard-discounteurs
sage à Carrefour City ou Carrefour Contact a
ont donc le vent en poupe et espèrent
permis de faire progresser les ventes de 28% en
consolider leur position en investissant
moyenne» se réjouit Gérard Dorey, Directeur
en centre-ville, eux aussi.
de la proximité du groupe1. Le leader fait
à vos marques !
des émules. Forcément. Chaque enseigne
multiplie les petites surfaces aux concepts
La bataille fait rage entre les deux modèles
innovants. Les Magasins U se déclinent en
de distribution. Chahutés sur les prix bas
U express et Utile, tandis que Monoprix
par les enseignes historiques et leurs mar-
implante ses Monop’. Les comportements
ques-distributeurs, les discounters répli-
d’achats évoluent, la distribution aussi.
1 LSA,
22
10 décembre 2009
Dossier
Des produits d'ici
Depuis cinq ans émerge un nouveau mou-
LSA, le magazine de la "grande consomma-
et le font savoir. Soit ils agencent des linéai-
vement de consommateurs : les "locavores".
tion" déjà 1 500 de ses associations d’agri-
res dédiés, soit ils indiquent par des Stop-
Apparus en 2005 aux Etats-Unis, ils font
culteurs vendraient en direct leur produc-
rayons ou d’autres plv (publicités sur le lieu
déjà des adeptes en France. Leur crédo ?
tion. Avec "70 000 familles clientes (…), à
de vente) la provenance locale ou régionale
Consommer exclusivement des denrées
raison de 500 à 800 € de dépenses annuelles"
des produits.
produites à moins de 150 kilomètres de
elles totaliseraient un chiffre d’affaires de
chez eux. Une posture extrême qui traduit
plus de 45 millions d’euros "qui échappe
une tendance de fond : les consomma-
à la grande distribution" constate le maga-
teurs plébiscitent les filières courtes et aspi-
zine1. Les primeurs et marchés traditionnels
rent à consommer des produits locaux et
progressent et se partagent un quart du
régionaux. Le succès des AMAP le montre.
marché.
Encore peu présentes dans les Vosges, elles
Les supermarchés ont intégré cette ten-
se multiplient dans toute la France. Selon
dance. Ils référencent des produits locaux
1 LSA,
14 janvier 2010
orlait, qui fédère les
entreprises laitières françaises,
a récemment créé le « lait
d’ici ». la nouvelle marque
a été lancée à grand renfort
de publicité et a trouvé
son public. elle garantit au
consommateur la provenance
nationale de ce lait premier
prix. la fédération tente ainsi
un coup double : résister à
la libéralisation du marché
européen du lait tout en
satisfaisant l’appétit de ses
clients pour des produits
d’origine certifiée.
6e forum des entreprises vosgiennes
Le rendez-vous annuel des chefs d'entreprise
INTERMÈDE
de conférences à Sciences Po Paris. Jeune,
Enregistrement en direct de l’émission
dynamique, plein d’humour, il est connu
Attention à la question avec la complicité
du grand public pour ses chroniques sur
du Théâtre en Kit
France Inter.
Échanges avec la salle
20h00 Conclusion par Yves Dubief
LE THÉÂTRE EN KIT
20h15 Cocktail dînatoire
Le Théâtre en Kit, troupe de notoriété
nationale, est connu pour son sens de la
JÉRÔME BONALDI
dérision et sa sensibilité.
Grand profession-
Il dépeint les comportements de nos
nel de l’animation,
contemporains avec une grande acuité.
expert passionné des
La manifestation sera entièrement
consacrée aux nouveaux comportements d’achat. L’objectif est de montrer
aux chefs d’entreprise comment de
nouvelles tendances influent sur les
choix de leur clientèle.
PROGRAMME
17h30 Accueil par Yves Dubief
Président de la Chambre de commerce et
d’industrie des Vosges
17h45 Nouveaux comportements d’achat,
nouvelles tendances : face à face entre
Jérôme Bonaldi et Guillaume Erner
nouveaux produits,
il nourrit un goût
véritable pour l’innovation. Il participe régulièrement à
l’émission de Laurent Ruquier On a tout
essayé sur France 2 et On va s’gêner sur
Europe 1.
GUILLAUME ERNER
Spécialiste des
tendances et des
comportements de
consommation, il est
sociologue, maître
23
Séverine
CAURLA
Marc
GUEPRATTE
Laurent
ARNOLD
Philippe
HURIET
6e Forum des Entreprises Vosgiennes
lundi 29 mars 2010 à 17H30
au Centre des Congrès d’Épinal.
Renseignements
et inscription :
0.820.20.30.38
[email protected]
www.vosges.cci.fr
Dossier
La recherche du juste prix
en temps de crise, les consommateurs surveillent leur budget et sont particulièrement
attentifs aux prix. mais la valse des étiquettes, les soldes flottants, les promotions toujours
plus nombreuses, les différences de prix sur internet et en magasins rendent l’exercice
difficile.
La plupart des Français se sentent tou-
perception du juste prix par les Français
d’informations partielles, sur des croyances
chés par la crise. Même ceux qui ne sont
(voir schéma ci-dessous) et montré que
préalables …»
pas directement impactés sont inquiets
le rapport qualité/prix n’est pas le seul
Finalement, cela conforte le vendeur dans
pour leur pouvoir d’achat. La prudence
élément. Un souci d’équité apparaît par
son rôle : charge à lui d’expliquer le prix
est de mise et les consommateurs sont
exemple et le consommateur a tendance
et les termes de l’échange de manière à
très attentifs aux prix avant d’acheter. Le
à considérer que le prix est juste lorsqu’il
ce qu’ils apparaissent équitables, voire
client est d’autant plus enclin à payer le
«assure une rémunération satisfaisante aux
favorables à l’acheteur. Au-delà du dis-
prix que le produit répond réellement à
salariés et permet d’assurer la protection de
cours, le cadre dans lequel l’échange se
son besoin.
l’environnement». Mais il ne s’agit que d’un
produit a son importance. On sait que
Il fait jouer l’offre et la demande. Il prend
critère parmi d’autres.
l’agencement du lieu de vente, sa lumi-
le temps de comparer avant d’acheter. À ce
nosité, son ambiance sonore influent sur
jeu, Internet devient le compagnon indis-
la perception du prix. Au moment où
pensable pour rechercher les meilleurs
PRiX/confiance
le consommateur manque de repères,
C'est le prix
PlutÔt que qualitÉ/PRiX
Un prix qui assure
le plus bas possible un gain
en créant
un contexte favorable et en
raisonnable
tarifs et analyser froidement les offres.
5%
%
Crédoc conclut1que
«les consomMais l’appréciation du prix reste un pro-C'est leL’étude
prix quidu
assure
le meilleur rapport qualité-prix
mateurs
cessus complexe qui intègre de nombreu38 % manquent
généralement de l’infor-
à son vendeur
instaurant
une relation
sincère et suivie
C'est le prix
12 %
généralement constaté
ce typevers
de produit
avec lui, onpour
l’oriente
la perception
4%
ses préoccupations. Le Crédoc (Centre de
mation pertinente pour évaluer la justesse du
d’un rapport prix/confiance qui a toutes
recherche pour l’étude et l’observation
prix sur une base objective. Dès lors, leur éva-
les chances d’obtenir son adhésion.
des conditions de vie) a analysé cette
luation repose sur l’interprétation subjective
« selon vous, comment se définit le prix juste
auquel vous trouveriez normal
qu’un produit soit vendu ? »
(1 réponse possible) (en %)
C'est le prix qui assure
le meilleur rapport qualité-prix
38 %
C'est le prix
le plus bas possible
5%
1%
C'est le prix qui assure une
rémunération satisfaisante aux salariés
et permet d'assurer la protection
de l'environnement
40 %
Un prix qui assure
un gain raisonnable
à son vendeur
12 %
C'est le prix
généralement constaté
pour ce type de produit
4%
C'est le prix qui assure une
rémunération satisfaisante aux salariés
et permet d'assurer la protection
de l'environnement
40 %
Source :
CRÉDOC, Enquête « prix juste », Septembre 2008.
24
Dossier
Le savoir d’achat
au secours du pouvoir d’achat
les consommateurs sentent que leur pouvoir d’achat est menacé.
avant d’acheter, ils comparent et s’informent, abondamment, le plus souvent sur internet.
Savoir acheter, c’est savoir comparer. Lire
les étiquettes, analyser la composition des
produits, regarder les prix au kilo font
partie des reflexes de l’acheteur averti.
achat-Vosges.com : votre commerce est sur Internet !
Porté par la Chambre de commerce et d’industrie des Vosges, le site achat-Vosges.com
met en avant près de 5 000 commerçants vosgiens sur Internet.
du pauvre" elles riment désormais avec
Ce portail Internet permet aux consommateurs vosgiens de trouver rapidement
à proximité de chez eux les commerçants dont ils ont besoin. Les recherches se
font sur le nom de l’enseigne ou sur le nom du produit qu’ils désirent se procurer. De l’alimentation à la mode, en passant par la restauration, la décoration,
ou encore la beauté, achat-Vosges.com recense près de 5 000 commerçants.
Chaque magasin est géo-localisé : une fiche de présentation de la boutique apparaît sur une carte. Le commerçant peut librement et gratuitement y ajouter des
informations (image, logo, horaires d’ouvertures, etc.) Mieux : il peut créer son
site Internet en quelques clics et disposer d’une vitrine détaillée pour présenter
son point de vente et ses produits. Il peut même créer une véritable boutique et
se lancer dans la vente en ligne !
"achats malins". Les Français ont redéfini
Vitrine détaillée à partir de 15€/mois.
C’est ce qui amène la ménagère à choisir
les produits des marques distributeurs au
détriment des grandes marques industrielles. Les enseignes discount surfent
sur la vague et gagnent des parts de marché. Autrefois synonymes de "magasins
leur appréciation du rapport qualité/prix ;
le savoir d’achat réconcilie
contact : sandra cramaro
tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
pouvoir d’achat et vouloir
d’achat.1
eXisteR suR le net
Savoir acheter, c’est savoir se
documenter. Pour tout savoir
Internet permet
sur Internet l’adresse d’un commerce
de s’informer
à proximité qui vend le produit qu’ils
rapidement
recherchent, ils préfèreront souvent se
et parfois de
trouver
d’un produit, quoi de plus simple
boutique, il est déjà documenté et a
dernier, pour avoir des informa-
un réel projet. Il n’a qu’une envie :
tions fiables sur un produit ou un
avoir affaire à un véritable professionnel
service, il fallait se déplacer en boutique
documentations. Aujourd’hui, ces documents se téléchargent en un clic. 78% des
internautes consultent Internet avant de
réaliser leurs achats, qu’ils achètent par
correspondance ou en
magasin.2
Pour un achat important désormais,
quand un client franchit la porte d’une
qu’Internet ? À la fin du siècle
afin de récupérer des brochures et autres
rendre dans ce magasin.
qui sache lui parler du produit avec pasde bonnes affaires. Il n’y a pas
sion, le rassurer et le convaincre de son
que le prix qui motive les cyber-acheteurs.
bon choix. Le commerçant peut alors
Ce qui les séduit aussi, c’est la facilité et
exercer tous ses talents de vendeur !
la rapidité avec lesquelles ils peuvent
acheter et se faire livrer. S’ils trouvent
25
1 L’Observatoire
2 Fevad,
Cetelem 2009
chiffres clés 2009 à janvier 2010
La créativité d’une équipe, la synergie d’un réseau,
la solidité d’un groupe.
NANCY
ÉPINAL
BELFORT
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5 bis, avenue Foch 54000 Nancy
Tél 03 83 32 72 61 Fax 03 83 30 24 51
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40, quai des Bons Enfants 88000 Épinal
Tél 03 29 82 67 98 Fax 03 29 35 54 58
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18, faubourg de France BP 409
90007 Belfort Cedex
Tél 03 84 28 05 33 Fax 03 84 54 03 40
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60 Grande-Rue 25000 Besançon
Tél 03 81 21 15 00 Fax 03 81 21 15 04
[email protected]
Rencontre
> parole de Professionnel
Les chaussettes éthiques et chics
Tricotage des Vosges est en passe de réussir son pari de commercialiser en grande distribution des
collants et chaussettes haut de gamme 100% "made in France". Un tour de force dû à un outil de
production ultramoderne et à une prise en compte des nouvelles aspirations des consommateurs.
Vosges Économiques : Est-ce que les
pouvons certifier que toute notre produc-
comportements d’achat des consom-
tion est de qualité et de fabrication 100%
mateurs ont une influence sur vos pro-
française.
cédés de fabrication ?
François Curé : Les consommateurs
V. É. : Vos clients recherchent-ils ces
sont attentifs aux stratégies suivies par les
certifications et ces labels ?
industriels. Les critères éthiques, sociaux
F.C. : Fabrication Française est notre si-
ou écologiques interviennent de plus en
gnature. Nos clients se sentent bien dans
plus dans le choix d’une marque. Nous
nos chaussettes pour cela aussi ! Ils sont
avons senti cette tendance émerger depuis
confortés dans leur choix quand ils ont
plusieurs années. Et nous en avons tou-
la garantie que la marque qu’ils portent
jours tenu compte. Une des forces de la
est engagée dans le développement du-
marque BLEUFORÊT réside dans sa capa-
rable. C’est le cas de BLEUFORÊT et ils
cité à garantir une véritable éthique tout au
le savent. Nous avons rejoint la démar-
long de la chaîne de production.
che "Made in respect" portée par la CCI
de Saint-Étienne Montbrison. Le label
V. É. : Précisément, comment se traduit
"Made in respect" garantit le respect de la
ce souci d’éthique dans votre activité ?
dignité de l’homme au travail, du savoir-
F. C. : Que ce soit de l’origine des matières
faire conformément aux règles de l’art,
premières aux différentes étapes de la fa-
des règles d’éco-conception, de l’environ-
brication des produits, nous privilégions
nement et de l’éthique économique.
les fournisseurs de proximité qui respectent certaines valeurs. Nous travaillons
V. É. : Est-ce que vos clients participent
avec les Teintureries de l’Est de Sainte-
à la recherche et au développement de
Marie-aux-Mines, certifiées OEKO-TEX,
vos produits ?
qui s’investissent dans le respect de l’envi-
F. C. : Oui, nous impliquons nos clients,
ronnement. Les étiquettes de nos articles
les distributeurs, dans la diversification
sont imprimées par L’Ormont à Saint-Dié-
de nos collections. Nous sommes aussi
des-Vosges, certifiée Imprim’Vert. Nos li-
à l’écoute du consommateur final. Nous
vraisons sont assurées par les transports
traitons chaque réclamation. Les remar-
Rouillon du Syndicat, juste à côté. La
ques reçues via Internet et les remontées
traçabilité de nos achats et la certification
d’informations sur les ventes à domicile
de nos produits sont nos priorités. Nous
sont des mines d’or pour l’entreprise.
27
François Curé, Directeur général de BLEUFORÊT.
Nos magasins d’usine, à Gérardmer et
à Vagney, nous servent aussi à entrer en
contact direct avec nos clients. Nous
avons également conclu un partenariat
avec Julien Absalon double champion
olympique, quadruple champion du
monde de VTT, pour développer une
gamme socquettes cyclisme et VTT. Depuis février, nous multiplions ces contacts
en organisant des visites guidées de nos
ateliers. Pour convaincre d’une éthique de
production, il faut être transparent, c’est
pourquoi nous ouvrons nos portes les
lundis, mercredis et vendredis à partir de
15h pour une visite complète de nos ateliers (sur réservation uniquement).
Tricotage des Vosges SA
2 rue du Jumelage - 88120 VAGNEY
Tél : 03.29.23.45.45 - Fax : 03.29.23.45.30
Enseigne : BLEUFORÊT
[email protected] - www.bleuforet.fr
Capital : 750 M€
Chiffre d’affaires : 18 M€
Effectif de l’établissement : 242 personnes
Rencontre
Le temple du bien-être
Le Grand Hôtel de Gérardmer s’est doté d’un nouveau complexe : le spa "Les Chênes blancs". Avec
l’ouverture de cet espace de 450 m² l’établissement change de nom et devient le "Grand Hôtel
& Spa". Pour Fabienne Remy, Directrice de l’établissement, ce nouvel équipement répond à une
véritable attente de la clientèle.
Vosges Économiques : Pourquoi avoir
baptisé ce spa "les Chênes blancs" ?
Fabienne Remy : Le chêne blanc est un
bel arbre, rare et ancien. On dit qu’il était
vénéré par les druides pour qui il symbolisait la plénitude et l’éternelle jeunesse.
Le symbole correspond bien à l’esprit du
lieu : on vient aux Chênes blancs pour se
ressourcer.
V. É : Ce nouvel équipement vous permet-il d’élargir la clientèle du Grand
Hôtel ?
F. R. : Oui, certainement. Nos clients
apprécient que nous complétions notre
offre de remise en forme. L’hôtel disposait
déjà d’une salle de musculation, de deux
piscines, d’un sauna et d’un jacuzzi. Le spa
complète bien l’ensemble. Il nous permet
en plus de toucher une autre clientèle,
plus jeune, plus urbaine et qui a réellement besoin de décompresser. À travers
Fabienne Remy (au troisième plan), à l’accueil des "Chênes blancs", entourée de l’équipe du spa (une masseuse
et deux esthéticiennes).
leur séjour, ces clients recherchent un
est composé de cinq cabines thématiques.
vrai moment de détente. Ils ont besoin de
Il garantit un dépaysement complet. Mais
déconnecter. C’est ce qu’on leur propose.
le plus spectaculaire est le Heat Center.
Avec le spa les Chênes blancs, nous leur
Réparti sur 120 m², avec une humidité
offrons plus que du bien être, nous les
constante et une température de 34°, il
transportons dans un autre univers.
vous permet de profiter, à votre guise et à
votre rythme, d’un hammam, un sauna, un
V. É. : La décoration du lieu est effecti-
couloir sensoriel et un bassin d’eau salée.
vement étonnante et très soignée. Est-
Son ambiance surprenante garantit un
ce que vous vous êtes inspirée d’autres
"lâcher-prise" total ! Bien sûr, on trouve un
spas du même genre pour l’agencement
peu partout des allusions au chêne blanc.
des Chênes blancs ?
F. R. : Non, nous avons souhaité créer
un établissement ne ressemblant à aucun
autre ! Nous avons privilégié les matériaux naturels et locaux, comme le bois
et la pierre. Cela plaît beaucoup. Les gens
apprécient l’authenticité du lieu. Passée
l’entrée, vous accédez à trois espaces différents avec trois ambiances distinctes. Le
coin détente et repos offre une tisanerie et
un bar à eaux. L’espace soins et bien-être
Le couloir sensoriel du heat center.
28
LE GRAND HOTEL AND SPA
Place du Tilleul – BP 12
88401 GéRARDMER
Tél : 03.29.63.06.31
Fax : 03.29.63.46.81
[email protected]
www.grandhotel-gerardmer.com
www.spa-leschenesblancs.com
Capital : 947 700 €
Chiffre d’affaires : 3,5 M €
Effectif : 50 salariés
Rencontre
Le Neuf tisse sa toile
La librairie Le Neuf cultive une réelle proximité avec ses clients. Olivier Huguenot explique comment
il utilise Internet pour renforcer cette relation commerciale et fidéliser sa clientèle.
Vosges Économiques : Monsieur Huguenot, observez-vous de nouveaux
comportements d’achats en librairie ?
Olivier Huguenot : J’ai la chance d’avoir
une vraie clientèle de lecteurs qui adorent
les livres. Elle n’est pas attirée, tout du
moins pour l’instant, par la lecture électronique et les eBooks, peut-être parce
que ces livres électroniques sont encore à
un prix exorbitant (200-300 euros). Nos
clients achètent au Neuf par conviction et
fidélité. Ils soutiennent les libraires indépendants. Ils aiment la relation que nous
entretenons avec eux. Certains passent
juste pour feuilleter quelques livres, uniquement pour se faire plaisir et parler sans
intention d’acheter. Cela montre qu’ils
viennent chez nous parce qu’ils s’y sentent bien, et c’est une réelle satisfaction. Si
un client cherche à offrir un livre, je joue
alors mon rôle de commerçant, de prescripteur. Je lui présente ou plutôt nous lui
présentons nos coups de cœur. Le Neuf,
c’est aussi une équipe de libraires avec des
spécialités différentes.
V.É. : Voyez-vous des habitudes de
consommation différentes chez les jeunes générations ?
O. H. : Oui, les 15-25 ans veulent tout
tout de suite, en un clic. Ils regardent les
nouveautés sur Internet, lisent les critiques, s’informent de la disponibilité des
L’équipe de la librairie Le Neuf place la qualité de la relation client au cœur de sa stratégie. De gauche à droite :
Michel Collardé (Gérant) ; Marie Grandgirard (contrat d’apprentissage) ; Céline Etienne (libraire) ; Marianne
Claudel (Secrétariat et réception) ; Olivier Huguenot (Directeur). (manque sur la photo Françoise Marsal, libraire).
choix est fait. Nous devons être réactifs.
V.É. : Vous évoquez plusieurs animations
Ils veulent une référence bien précise et
organisées par votre librairie, comment
pas une autre. Sinon, ils commandent
vos clients en sont-ils informés ?
sur le web, pour être livrés sous 48-72
O. H. : Nous utilisons plusieurs moyens de
heures. Même si leur pouvoir d’achat est
communication. Nous diffusons des flyers
limité, nous devons savoir les séduire.
à notre clientèle. Nous envoyons régulière-
Nous construisons la clientèle de demain.
ment une lettre d’information par mail à un
Pour cela, Internet est indispensable. C’est
millier de clients. Enfin, nous entretenons
pourquoi nous avons décidé de nous asso-
un partenariat avec la Médiathèque de
cier avec une quarantaine d’autres librairies
Saint-Dié-des-Vosges et un autre avec les
indépendantes en vue de créer un portail
correspondants du quotidien Vosges Matin
mutualisé qui devrait être opérationnel à
qui sont à l’affût d’événements culturels au
l’automne 2010. Nous disposerons ainsi
centre-ville. Notre site Internet complète
d’un stock plus important et serons plus
le dispositif et assure la promotion des
réactifs. Le portail nous permettra égale-
animations en cours. Nous arrivons ainsi
ment de diffuser des informations sur nos
à créer une réelle dynamique culturelle
animations en magasin : des lectures de
autour de notre point de vente.
livres, des dédicaces, des rencontres entre
écrivains et lecteurs, des présentations
de collections thématiques en fonction
de l’actualité. Actuellement en France,
la vente en ligne représente déjà 7% des
ventes réalisées tous réseaux confondus,
avec une croissance de 28% par an.
livres. Lorsqu’ils viennent en magasin, leur
29
Le Neuf Sarl
5 quai du Maréchal Leclerc
88100 SAINT-DIé-DES-VOSGES
Effectif : 6 personnes
Tél : 03.29.56.16.71
Fax : 03.29.56.04.56
www.librairieleneuf.fr
Rencontre
> Parole de PRofessionnel
De l’Oxygène dans l’air du temps
Patricia cotteny répond à l’évolution des attentes de ses clients. elle n’hésite pas à faire évoluer ses
prestations pour satisfaire une clientèle fidèle depuis trente ans.
Vosges Économiques : Dans votre secteur d’activité, quels nouveaux comportements pouvez-vous observer ?
Patricia Cotteny : Les clientes sont de
plus en plus exigeantes. C’est un fait. Et
de plus en plus imprévisibles. Pendant
de longues semaines, certaines feront très
attention à leurs dépenses, étaleront leurs
rendez-vous et après cette période de res-
de gauche à droite : Patricia Cotteny (C.a.P / B.P / B.M - gérante), Yéliz duzcu (C.a.P / B.P), elodie Binot
(C.a.P / B.P), Françoise Chevillard (B.P esthéticienne).
triction, elles se feront plaisir sur un "coup
de cœur", sans regarder à la dépense.
se recoiffer elles-mêmes pour apprécier
de compléments capillaires avec des che-
leur nouvelle coupe sur la durée.
veux synthétiques de grande qualité. Je
V. É. : Face à ces nouveaux comporte-
suis diplômée sur toutes les techniques
ments, comment avez-vous adapté vos
Je coiffe à domicile aussi. C’est un service
de réalisation d’une chevelure de rempla-
prestations ?
que je rends à mes clientes. Elles profitent
cement avec des moulages du cuir chevelu
P.C. : Comme je voulais connaître le point
parfois de ma venue pour se retrouver
faits sur mesure sur lesquels je dessine
de vue de mes clients sur les prestations
chez l’une d’entre elles autour d’une pause
l’implantation actuelle des cheveux.
du salon, j’ai lancé une enquête de satis-
goûter. Je coiffe ainsi trois clientes sur une
Aujourd’hui, le client a besoin d’être
faction. Ils l’ont rejetée en bloc : ils ne
même habitation, au lieu de visiter trois
reconnu, d’être en confiance, d’être pris en
voyaient pas la nécessité d’un tel question-
domiciles. C’est toute une organisation
charge à 100%. C’est en lui proposant des
naire, alors qu’ils étaient très satisfaits de
dans les temps de coupes, de pose des
solutions qui correspondent à ses attentes
nos services ! Cela ne nous a pas empêché
soins, de séchage, mais un réel plaisir de
que l’on parvient à le fidéliser. Mais cela
de nous remettre en cause.
profiter de ce moment d’échanges privilé-
ne suffit pas. L’écoute, le relationnel, le
giés avec mes clientes.
savoir-vivre, le sourire sont indispensables
Par exemple, j’ai pris l’option de consacrer
pour conserver sa clientèle. Ce sont les
tous mes mardis matins à la coiffure en
V. É : Quels autres nouveaux services
meilleurs atouts de notre salon, depuis
maison de retraite. Là, j’ai établi une réelle
proposez-vous ?
plus de 30 ans.
relation de confiance, de complicité avec
P.C. : Bien que la clientèle n’ose pas en par-
mes clientes. Cela dépasse la relation com-
ler - le sujet reste encore tabou - je me suis
merciale. Je les aide à s’asseoir, à se mettre
rendue compte d’une réelle demande pour
à l’aise. Il m’importe qu’elles conservent un
les chevelures de remplacement. En tenant
bon souvenir du moment que l’on passe
compte de cette volonté de discrétion, je
ensemble. Je fais en sorte qu’elles sachent
propose à ma clientèle une large diversité
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Accompagnement
> Services en ligne
Le nouveau site Internet
de la CCI des Vosges
Le site Internet de la CCI des Vosges a été totalement repensé. La nouvelle version est plus
ergonomique, plus pratique et beaucoup plus interactive. Visite guidée…
Plus moderne, plus dynamique et
réellement dans l’air du temps, l’interface
a été totalement revue.
Une réponse rapide
à vos besoins
L’organisation du site s’attache à répondre
aux besoins des chefs d'entreprise :
• Entreprendre
• Se développer
• Exporter
• Se former
• et S’informer
La majeure partie des informations
publiées sur le site est ainsi accessible en
deux clics seulement, grâce aux menus
déroulants de chacune des rubriques.
De nombreux
accès directs
Pour faciliter et accélérer la navigation,
deux menus, Accès direct et Services en
ligne, sont présents sur toutes les pages.
Ils pointent vers les services les plus
demandés.
L’accessibilité renforcée
Un soin tout particulier a été apporté à
l’accessibilité du site. Les personnes ayant
des problèmes de vue ont la possibilité
de faire varier la taille des caractères et/
ou de changer les couleurs du site pour
en faciliter la lecture.
Bien évidemment, il est optimisé pour
contenu du site offre un premier niveau
pouvoir être lu par les navigateurs sonores
d’information conséquent. Il est possible
dédiés aux non-voyants.
par exemple de télécharger tous les
Le site détecte automatiquement le
documents nécessaires aux démarches
navigateur utilisé et adapte sa mise en
auprès du Centre de Formalités des
page en conséquence.
Entreprises (CFE).
Une interface dédiée aux iPhone et autres
plates-formes mobiles a été développée
afin que le site s’affiche rapidement et
convenablement sur ces terminaux.
Une mise en relation
accrue
Le site donne la possibilité de nous
adresser facilement des messages. Dans
Une information
plus dense, plus précise
les pages qui présentent un événement,
une conférence, la tenue d’un club, etc. il
À l’intérieur du site, les services de la
est possible de s'inscrire en ligne.
CCI sont présentés plus en détail. Le
Pour en savoir plus : www.vosges.cci.fr
34
Accompagnement
> hôtellerie - restauration - tourisme
À la découverte des métiers
de l’hôtellerie-restauration
Du 26 au 30 avril prochains, la CCI des Vosges organise, en partenariat avec la Fédération de
l'industrie hôtelière des Vosges, la semaine des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et
du tourisme. L’occasion pour tous de découvrir les entreprises du secteur, les organismes de
formation et les acteurs de l'emploi liés à la filière.
La richesse du département des Vosges a
toujours favorisé l’expansion du tourisme,
Les temps forts de la
manifestation
offrant aux professionnels de la filière les
Des visites en entreprises seront organisées
opportunités de développer les métiers
tout au long de la semaine afin de
d’accueil, de contact, de service et de
montrer aux collégiens la large palette des
créativité. Au quotidien, nos entreprises
métiers existants. Elles seront l’occasion
innovent, investissent et accompagnent
de découvrir, in situ, le quotidien des
en permanence l’évolution de la
professionnels et de susciter ainsi des
demande. Elles se sont modernisées tout
vocations,
en conservant l’attrait et la richesse du
Les collèges accueilleront des organismes
contact et du service aux clients.
de formation et des professionnels pour
présenter les filières et les métiers liés au
Un déficit d’image
injustifié
secteur, accessibles dans le département.
Pour autant, la profession peine à recruter
métiers et ces filières de formation sera
du personnel qualifié et motivé. La filière
diffusée largement dans les établissements
souffre d’un déficit d’image. Les atouts
scolaires et sera accessible au plus grand
sont pourtant nombreux et les organismes
nombre par téléchargement sur le site
de formation aux métiers du tourisme
internet de la CCI.
Une plaquette présentant ces différents
Les demandeurs d’emploi et les personnes en
réellement performants : du CAP au BTS,
reconversion ne seront pas oubliés.
chacun des métiers trouve sa formation
En partenariat avec Pôle emploi, des rendez-
sur le département. En partenariat avec
vous seront organisés entre les professionnels
la Fédération de l’industrie hôtelière
en recherche de personnel et les demandeurs
des Vosges, la CCI a souhaité mettre en
d’emploi ciblés et sélectionnés par Pôle emploi
lumière cette filière créatrice d’emplois.
en utilisant la Méthode de recrutement par
L’ objectif est de promouvoir ses métiers et
ses débouchés auprès du jeune public.
Les rendez-vous de l'emploi
À sAINt-dié-des-vosges
Contact : Philippe Lacour Tél. : 0.820.20.30.38
[email protected]
35
simulation (MRS). Une manière de répondre aux
besoins immédiats d’embauche.
Accompagnement
> démarches qualité
2010 : un grand cru
pour la qualité
Le 8 mars dernier, Yves Dubief, le Président de la CCI, a
récompensé de nombreux commerçants, hôteliers, restaurateurs
et gestionnaires de camping engagés dans des démarches
qualité soutenues par Chambre de commerce et d’industrie
des Vosges. En 2010, 225 commerçants sont titulaires de la
charte Accueil Qualité Commerce Services. Ils représentent, à
eux seuls, 46 métiers répartis sur 54 communes. 17 campings
sont détenteurs du label Camping Qualité et 5 hôtels sont
certifiés Hôtel Cert. Enfin, 48 restaurateurs sont titulaires du
titre de Maître Restaurateur.
Remise des chartes aux Maîtres Restaurateurs, hôteliers, gestionnaires de camping et commerçants le 8 mars 2010 à la
Chambre de commerce et d’industrie des Vosges.
anould : Laure Esthétique • attignéville : Boucherie charcuterie Cévalte • bains les bains : Boucherie Grandmaire • bruyères : Pressing Rénova
sec - Optic 2000 - Offrir - Trèfle vert • bussang : Le Grillon • charmes : Aux charmes gourmands - La coifferie - Chocolaterie des charmes gourmands Trèfle vert • châtel sur moselle : épicerie des 4 vents • châtenois : Garage Renault sarl Gilbert • chavelot : Hyper cuisines - Trèfle vert - Clean
auto - Newauto concessionnaire suzuki automobiles • contrexéville : Vival - Euro poêles cheminées "sarl art du feu" - Perle d'or - Atouts carreaux - Librairie
du parc • cornimont : Vision plus • darney : Sabine coiffure - Délisvosges - Vival - Kiriel jardinerie • dommartin lès remiremont : Le moulin de
Nurdin dompaire Boulangerie Ranslant • éloyes : Boucherie Denis - Au fournil de Camille - Huit à huit • épinal : Librairie au moulin des lettres - Lumishop Audition+ - Amandine - Carla Pompa - Boulangerie Heissler - Chocolaterie Lamielle - Imagerie d’épinal - Mag press le Saint Claude - APL textiles - Lie de vin - Salon Philip Gaxx Salon vita’mine - Réflex informatique - Ligne micro - Optic 2000 - Midas - Boucherie charcuterie Lecomte - Boulangerie Colomar - Studio 13 - Trèfle vert - Espace bien-être - La
comédie des fleurs - La mi music - Services express cordonnerie - Boucherie charcuterie Kneuss - Institut bleu marine - La boulange dorée (route de Jeuxey) - La boule dorée (rue des
états-unis) - Fleurs merlino - Opticiens Boyer & Petitjean - Pour vos animaux - Joël Rouyr artisan joaillier - La boulange dorée (place d’Avrinsart) - Sandwicherie chez Malo • étival
clairefontaine : Proxi • fraize : Vision plus - Boucherie traiteur Grandemange • fresse sur moselle : Institut rubis sur l'ongle • gérardmer : Magalac cadeaux
souvenirs - Radio libert - Boulangerie pâtisserie Hocquaux - Trèfle vert - Les nouveaux bijoutiers - Librairie papeterie des lacs - Maison de la presse - Ligne verte (centre ville) - Ligne
verte (ZI le beillard) - Le joli meix - Tendance et tradition - Sarl Daniel autos - Garnier Thiébaut (centre ville) - Garnier Thiébaut (site de Kichompré) - Pâtisserie chocolaterie Schmitt Escale bien-être • golbey : Magasin Marchal maison à vivre - La boulange dorée - Sarl plaisirs du vin - Boulangerie Bony - Inter caves - Fleurs Merlino • igney : Boulangerie
pâtisserie Adrian • la bresse : La boulange dorée - Quicksilver store - Du pain au lard - Aux quatre saisons - Sport passion textile - Sport passion bouticycle - Krys optique
Lemesle - Boutique Antoine Ralb - La confiserie bressaude - S.M.Pierrel - Vosges Alsace espaces verts • lamarche : Garage Citroën • le thillot : Garage du centre gm auto Station garage Colle • le tholy : Sarl Michel Durand télé ménager • le val d’ajol : Magasin de Buyer - Kiriel jardinerie - Joli val • lépanges sur vologne : Tabac presse
loto • les forges : Carrosserie Les Forges • liffol le grand : Oxygène coiffure - Boulangerie Grégoire - Styles décoration • martigny les bains : Au p’tit marché •
mirecourt : Le grimoire - Trèfle vert - Vivre mobile - Pâtisserie des luthiers - Capil’hair - Station esso Remy - Boutique fleurie - Pro & cie électromenager - Mirecourt optique - DH
viandes - Salon de thé Hocquard - Pâtisserie chocolaterie Hocquard - Anne Marie retouches - Boutique Philbert - Bijouterie Zimmermann • monthureux sur saône : Huit à
huit - Confection Daniel Bertin - Salon actuel Christine - Annie flore • moyenmoutier : Boulangerie Martin • neufchâteau : Natural’hair - Cycles Vosges évasion - Librairie
Lambert - Boulangerie pâtisserie Bastien - Ets Chicault "Pulsat" - Pompes funèbres Dexemple - Paradox homme - Paradox femme - Ambiance & styles - Anne Christine fleurs Pernot Fixary - Bijouterie Petre - Aux arcades - Au gourmet lorrain • plainfaing : Confiserie des hautes Vosges • plombières les bains : Sarl traiteur Plombinois - Vival
pouxeux : Garage Patrois compétition • rambervillers : L’art du bijou - Maison de la presse - Côté fleurs - Aux doigts de fée - Chaussures Arbell - Pâtisserie chocolaterie
Cuny - Trèfle vert - Vision plus - Krys optique Lemesle - Pâtisserie chocolaterie Schwartz - Boulangerie Bannerot • ramonchamp : Les délices de Clémence • raon l'étape
Bijouterie Emblema - Optic 2000 modern optique - Les nouveaux bijoutiers - Peggy boutique - Alimentation générale Pettovel - Aux jolifleurs • remiremont : Lire et écrire - Le
marathonien - Pâtisserie salon de thé Quirin - Afflelou - Optique Thiers • rupt sur moselle : Boucherie villaume - Espace beauté - Boucherie charcuterie Claudel - Le fournil
des délices • saint dié : Atelier du bijoutier - Bijouterie Iung - à vous décrocher la lune - Cassis framboise - Boulangerie Chatey - Modern optique - Salon déoda’tif - Geneviève
Lethu au bonheur de la table - Tendances et nuances - Europlantes • saint étienne lès remiremont : Optic 2000 - à bicyclette • saint nabord : Garage auto racing
sainte marguerite : Flore & nature - Pensée douceur - JC boissons • saulxures sur moselotte : La halle de presse - Ets Christophe Pavoz - Carrosserie Mougel
Peugeot • thaon les vosges : SG presse librairie loisirs - Espace aci informatique - Tendance granit - L'île de beauté - Meubles Filiol - Accueil auto pièces - Marbrerie funéraire
Valsésia - La boulange dorée • uxegney : Proxi super • vagney : électroménager Marc Petitjean "pulsat" - Maison de la presse le chiquito • vittel : Magasin bio vair - Vivre
mobile - Croco pop's - Institut de beauté Cousin - Pâtisserie monplaisir - Pernot Fixary • xertigny : Alu styl - Kiriel jardinerie - Alu styl Moos • xonrupt : Boucherie charcuterie
Tisserand - Pierre du monde lou'ski - Ligne verte
ban de laveline : Auberge lorraine • bussang : le tremplin • charmes : Hôtel restaurant Dancourt • chaumousey : Le Calmosien •
contrexéville : Time hôtel - L’hôtel des Vosges • dompaire : Le commerce • épinal : à la côte de bœuf - La Tarentelle - Le Bagatelle - Le
Bistrot Gourmand - Le Petit Robinson - Les Ducs de Lorraine - Les Fines Herbes - Restaurant La Fayette • ferdrupt : Le Chatelet • gérardmer
Hostellerie des Bas-Rupts - La Taverne Alsacienne - Le Beau Rivage - Le Grand Hôtel - Le Lido - Olac • grandvillers : Le Commerce • la
bresse : La Poste - La Table d’Angèle • la forge : La Belle Vallée • le tholy : L’Alpage, au Chant du Bois - La Grande Cascade • le val
d’ajol : La Résidence • le valtin : L’Auberge Lorraine • mirecourt : Le Luth • neufchâteau : L’Eden - Le Romain • norroy sur vair : L'Orée du Bois • raon
l’étape : Relais Lorraine Alsace • réhaupal : Auberge du Haut Jardin • remiremont : Le Clos Heurtebise • rouvres en xaintois : Auberge du Parc - Hôtel Burnel •
saint maurice sur moselle : Auberge des Fontaines - Le Rouge Gazon • saint pierremont : Le Relais Vosgien • saint-dié : Retaurant le Régal • senones : Au
Bon Gîte • thaon-les-vosges : La Mama • vincey : Le Relais de Vincey • vittel : Le Dickens • xonrupt-longemer : La Vallée
anould : Camping caravaneige les Acacias • bussang : Camping le domaine de champé • celles sur plaine : Camping des lacs • contrexéville
Camping le tir aux pigeons - Time hôtel • corcieux : Camping le clos de la chaume • gérardmer : Camping les granges bas • granges sur vologne
Camping la steniole • la bresse : Camping de belle hutte - Camping le haut des bluches • la chapelle devant bruyères : Camping les Pinasses
le tholy : Camping de Noirupt • réhaupal : Camping du barba • saint dié : Camping de la vanne de pierre • sanchey : Camping club du lac de Bouzey
saulxures sur moselotte : Camping du lac de la Moselotte • vagney Camping intercommunal du Mettey • xonrupt : Camping la Vologne
contrexéville : Time hôtel • épinal : Best Western Lafayette • saint maurice sur moselle Hôtel le rouge gazon • gérardmer : Hôtel la
route verte - Grand Hôtel & spa
36
Accompagnement
> entreprendre
Création d'entreprise :
l'idée ne suffit pas
Vous avez une idée d’entreprise à laquelle vous croyez ?
Lancez-vous ! Mais pas à n’importe quel prix.
Pour augmenter vos chances de réussite
aides et les formalités. Quel que soit votre
et passez le cap fatidique des premières
projet et son état d’avancement, vous
années d’exercice, vous devez bâtir un
accédez à de l’information stratégique et
projet solide. Parmi les nombreux outils
êtes orienté vers les prestataires les plus
mis à votre disposition par la Chambre
adaptés à votre problématique.
de commerce et d’industrie des Vosges,
Contact : Jean-Luc Perrin
Le guide du créateur est remis gratuitement lors des
réunions d'information organisées par la CCI.
Tél. : 0.820.20.30.38 [email protected]
en voici deux :
Calendrier des prochaines réunions
Le guide du créateur 2010
La création d’entreprise en 7 étapes.
à épinal
à Saint-Dié
d’entreprise, ce guide est le vôtre. Vous
Le 2e mardi
C.C.I. des Vosges
10 rue C. Gelée
de 15 h à 17 h
le 4e mardi
C.C.I. des Vosges
10 rue C. Gelée
de 15 h à 17 h
Le 1er mardi
au Pôle emploi
12 rue Frères Mougeotte
de 9 h à 12 h
Le 3e mardi
C.C.I des Vosges
44 rue des 3 Villes
de 9 h à 12 h
pouvez vous le procurer à la CCI ou
13 avril
27 avril
06 avril
20 avril
le télécharger sur notre site Internet :
11 mai
25 mai
04 mai
18 mai
www.vosges.cci.fr
08 juin
22 juin
01 juin
15 juin
Porteurs de projets, futurs créateurs
Vous y trouverez des informations, des
conseils pratiques sur les étapes de la
création, les financements possibles, les
aides, les partenaires…
Les mardis de la création
d’entreprise
Ces réunions constituent une première
étape riche d’enseignements qui vous fait
découvrir la démarche à suivre pour créer
votre entreprise. Sur une demi-journée,
nous vous apportons, gratuitement, les
réponses à toutes les questions que vous
vous posez sur les plans commercial,
social, financier, juridique, fiscal, sur les
Forum de la création, de la reprise et de la transmission d’entreprise
Pour vous aider à réaliser votre projet de
création dans les meilleures conditions, la CCI
des Vosges organise chaque année ce forum
dont l’objectif est simple : vous faire gagner
quinze jours de démarches en deux heures
de visites.
Cette manifestation vous donne la possibilité
de rencontrer le même jour, en un même lieu,
tous les interlocuteurs dont vous pourrez avoir
besoin pour concrétiser votre projet :
• Pôle Emploi,
• Banques,
• Centres des impôts,
• Caisse maladie régionale de Lorraine
(CMRL),
• Direction départementale de la concurrence
de la consommation et de la répression des
fraudes (DDCCRF),
• Direction
départementale du travail, de
l’emploi et de la formation professionnelle
(DDTEFP),
• Douanes,
• Experts comptables,
• Institut national de la propriété industrielle
(INPI),
• Institut national de la statistique et des
études économiques (INSEE),
• Notaires,
• Ordres des avocats,
• OSÉO,
• URSSAF,
• RSI Lorraine,
• Plates-formes d’initiatives locales (PFIL) :
Vosges Initiatives et Centre Vosges Initiatives,
• et la CCI des Vosges.
Contact : Jean-Luc Perrin
Tél. : 0.820.20.30.38 [email protected]
Forum de la création, de la reprise et de la transmission d’entreprise
16 novembre 2010 de 10h à 17h à Saint-Dié-des-Vosges - 18 novembre à Épinal de 10h à 17h
37
&ORMAT ONS
cture
C.I.O.
Av
Management
Sécurité
Manutention
E.P.I.
Langues
Bureautique
Informatique
Gestion
Comptabilité
Droit social
CE - CHSCT
Actions
commerciales
Vente
Création
d’entreprise
5780 pm/conseil 03 29
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Développement
durable
Environnement
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et celles des compétences
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ou à téléch
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ges.cci.fr
2
0
nouveautés
www.vosges.cci.fr
33
L’artisanat : pas un métier, une vocation !
Depuis 1978 l’entreprise artisanale
exporte dans le monde entier le savoir-faire des artistes qui font la
renommée de la filière bois vosgienne.
C’est à Neufchâteau, voilà 32 ans, que Sylvain Canel, qui a appris son métier d’ébéniste
sur le tas, a commencé son aventure dans la vente directe aux particuliers des meubles
qu’il fabriquait. L’artisan était alors un précurseur. Installée désormais à Martigny-lesGerbonvaux, l’entreprise a fait son chemin mais garde son esprit artisanal pour fabriquer
des meubles en maîtrisant toute la chaîne, depuis l’arbre jusqu’au produit fini. La qualité
est le maître mot des 13 ébénistes, sculpteur, et agent de finition, dont deux apprentis, tous
travaillant dans les ateliers et le hall d’exposition. Sylvain Canel s’est entouré de
professionnels qui exercent leur art en ébénisterie, sculpture, marqueterie, etc.
Des spécialistes qui, après avoir obtenu un CAP et un bac Pro dans des lycées
professionnels de la région et pour l’un d’eux à la célèbre école Boulle, travaillent
à l’ancienne des bois choisis avec soins. Des bois nobles comme le chêne, le
merisier, le noyer, des bois précieux, sévèrement sélectionnés puis stockés dans
les locaux de l’entreprise artisanale pendant 10 ans avant d’être utilisés.
Un véritable métier d’artiste que
celui de Daniel, sculpteur.
Imprégnés de l’aspect artisanal de l’entreprise, les 13 ébénistes qui exercent leur
talent dans les ateliers de "L'Orée du Chêne" fabriquent des meubles en bois
massif. Des meubles exclusivement façonnés à la main comme autrefois, avec des
assemblages par tenons et mortaises, chevillés à la main. Des meubles sur mesure «
Les déplacements chez le client
100 % mass
merisier, if
et les devis sont gratuits » souchêne,noyer
ligne Sylvain Canel l’artisan
qui parle de son métier avec
Chambre Margot réalisée en noyer massif de
France. Intérieur en chêne, façades bombées.
passion. « Nous travaillons
sur commande. Le client
choisit son meuble, ses dimensions, sa couleur et son style. Du montage à la finition
tout se fait dans nos ateliers. La courbure n’est pas obtenue à la vapeur.Pour les sièges
et salons, les assises sont montées sur ressorts, finition clou à clou posés à la main ».
Sièges, canapés, meubles de cuisine ou de salle de bains, literie… L’entreprise fabrique
des meubles de tous les styles, classique ou régional, rustique ou contemporain.
Fabrication
sur mesure
Outre le meuble, il faut répondre à une forte demande pour des agencements d’intérieurs, des
boiseries murales, des aménagements de salons notamment, que seul un artisan peut réaliser
Dernière nouveauté, réalisée en chêne 100 %
à la demande.
massif dans les ateliers de l’Orée du Chêne.
Chambre Margot en noyer massif façades bombées, salon Pénélope traditionnel, ensemble
Aurélie en chêne massif… Le hall d’exposition permet de voir des merveilles présentées
et mises en valeur avec goût. De véritables œuvres d’art réalisées par des artisans dont
le savoir-faire contribue à la renommée de la filière bois de la région. Une réputation
défendue ardemment par l’artisan : « J’ai maintenu le cap de respect du travail et du client.
Malgré la conjoncture on continue dans cette démarche »
Un meuble signé L'ORÉE du CHÊNE vous assure un meuble de qualité.
L’Orée du Chêne, RN 74 (Nancy à Neufchâteau) à Martigny-les-Gerbonvaux (Vosges).
Tél. : 03 29 06 93 07
Ouvert de 9 h à 12 h / 14 h à 19 h du lundi au samedi. Dimanche : 14 h à 19 h
La vie des clubs
> club environnement
Le Plan de Déplacement
Entreprise selon Covivo
La mise en œuvre d’un Plan de déplacement entreprise (PDE) sur une zone d’activités du
département est une ambition forte de la Chambre de commerce et d’industrie des Vosges. Ce
projet est inscrit dans ses orientations triennales 2009-2011. Le club environnement a choisi
d’aborder ce sujet en amont, de manière à préparer les entreprises à ce nouveau concept.
Les plans de déplacement inter-
les piétons, l’encouragement à l’utilisation
entreprises proposent une nouvelle
des transports publics, l’aménagement des
approche de la mobilité professionnelle.
horaires de travail, l’accompagnement et
Le sujet a été brillamment exposé aux
l’encouragement à habiter à proximité
membres du club environnement de
du lieu de travail, la garantie du retour à
la CCI par Marc Grojean de la société
domicile, etc.
Covivo, spécialisée dans le conseil et
les solutions en mobilité partagée. «Un
PDE est un ensemble de mesures visant à
optimiser les déplacements liés aux activités
professionnelles en favorisant l’usage des
modes de transport alternatifs à la voiture
individuelle» explique-t-il. «Il présente de
récupérer des espaces publics notamment
puisque les bénéfices sont à la fois d’ordre
en diminuant le stationnement sur la voie
économique, social et environnemental.
publique.
Économique
projet d’entreprise, qui peut s’inscrire dans
d’optimiser son fonctionnement à travers
une démarche "Qualité" ou dans un système
ses déplacements, donc d’augmenter
de management environnemental.»
sa productivité. Une telle démarche,
responsable et citoyenne, est également
un plus en termes d’image.
trajets domicile/travail mais aussi
Social
les déplacements professionnels des
collaborateurs, des clients et des
Le PDE entraîne une diminution des frais
partenaires.
de déplacements des salariés et améliore
du vélo, l’incitation au covoiturage,
l’amélioration de l’accès des bâtiments par
de limiter les nuisances correspondantes
une logique de développement durable,
les coûts imputés aux transports et
un PDE figurent notamment la promotion
maîtrisant les déplacements, le PDE permet
réduire la demande énergétique et de
salariés et la collectivité. Le PDE est un vrai
Parmi les mesures pouvant entrer dans
alternatives à la voiture individuelle et en
La mise en œuvre d’un PDE répond à
Le PDE permet à l’entreprise de diminuer
p ro f e s s i o n n e l l e s c o n c e r n e n t l e s
Enfin, en favorisant les solutions
(pollution atmosphérique, bruit), de
nombreux avantages pour les entreprises, les
Les déplacements liés aux activités
Environnemental
Marc Grojean, Président de Covivo a expliqué aux
membres du club environnement tous les avantages
d’un PDE pour l’entreprise et la collectivité.
leurs conditions de travail et de transport
(moins de stress et de perte de temps,
plus de confort). Le PDE est aussi un outil
de dialogue social dans l’entreprise.
40
Contact : Christophe Beurné
Tél. : 0820.20.30.38
[email protected]
La vie des clubs
> Club des professionnels de la montagne Nouvelles normes hôtelières :
quel impact sur les
établissements de montagne ?
Le Club des Professionnels de la Montagne s’est réuni le 3 février 2010, à Gérardmer, pour échanger
sur les nouvelles normes hôtelières et leurs impacts sur les établissements de montagne.
Nathalie Schneider, Responsable du
AnticipeZ avec la CCI
service tourisme de la CCI de Strasbourg,
fixe, pour soutenir les professionnels
qui souhaiteraient effectuer des travaux
a expliqué aux hôteliers présents la finalité
Madame Schneider a mis l’accent sur le
(mais son obtention est conditionnée
de la réforme. «L’objectif est d’amener
travail d’évaluation que devrait mener
à l’obtention d’un classement). Les
une montée en gamme du parc hôtelier, de
l’hôtelier en amont de l’audit, afin
demandes de reclassement devront être
moderniser les équipements et d’introduire de
d’évaluer au mieux la qualité de son
effectuées de manière volontaire avant
nouveaux critères plus proches des attentes
établissement. À ce titre, la CCI des
le 21 juillet 2012. Au regard du faible
de la clientèle. Quatre grands domaines
Vosges proposera des prédiagnostics
nombre de cabinets d’audit agréés, il est
sont ciblés par le nouveau référentiel :
se basant sur la grille d’Atout France,
recommandé de déposer une demande
les équipements, les services aux clients,
afin de préparer les professionnels
d’audit le plus rapidement possible. La
l’accessibilité et le développement durable.»
à leur audit de classement. Madame
CCI des Vosges se tient naturellement à la
Schneider s’est voulu rassurante «Si les
disposition de ses ressortissants pour les
hôteliers anticipent ces nouvelles normes
accompagner dans leurs démarches.
Des audits
de classement
Les audits de classement devront être
menés par un cabinet accrédité COFRAC à
la demande et à la charge des hôteliers. Ils
se présenteront sous la forme d’une grille
de critères obligatoires et à la carte, plus ou
et analysent bien les critères et les points
qu’il est possible d’obtenir, dans la plupart
des cas ils n’auront aucun investissement à
prévoir pour maintenir leur classement».
Il existe cependant un Prêt participatif
de rénovation hôtelière, sur 7 ans à taux
moins nombreux selon la catégorie demandée,
auxquels correspondront des points. Il faudra
obtenir un minimum de point pour obtenir
son classement dans une catégorie. Si ce
n’est pas le cas, cela ne conduira pas à un
déclassement dans la catégorie inférieure,
mais à une absence de classement. Ce dernier
sera attribué pour une durée de 5 ans.
L’ensemble du dossier sera ensuite transmis par
la préfecture à Atout France, qui se chargera de
faire la promotion des établissements classés.
41
Contact : Philippe Lacour
Tél. : 0820.20.30.38
[email protected]
Agenda
> la CCi voUs donne RenDeZ-Vous
confÉRences
manifestations
26 mai 2010 à 18h à ÉPinal
29 maRs 2010 à 17h30
au centRe Des congRès D’ÉPinal
les rendez-vous de l’entreprise : les responsabilités civiles et
pénales du dirigeant.
Dans une SARL ou une EURL, le gérant ne doit pas prendre son
rôle à la légère. De nombreuses obligations pèsent sur ses épaules
et, en cas de faute, de négligence, sa responsabilité peut être
engagée…
6e forum des entreprises vosgiennes
nouveaux comportements d’achat,
nouvelles tendances.
La crise économique et les changements
climatiques génèrent des inquiétudes
e t f o n t é m e r g e r d e n o u ve a u x
comportements d’achat, de nouvelles
tendances de consommation. Pour
l’entreprise, il est nécessaire de les
décrypter, de s’y adapter et de faire
évoluer son offre en conséquence.
colloques
jouRnÉes à thèmes - salons
19 aVRil 2010 De 14h à 18h à saint-DiÉ
forum de la création d’entreprises – Ateliers transmission et
reprise d’entreprises
Animée par le dynamique Jérôme Bonaldi, la manifestation verra
l’intervention d’une troupe de théâtre professionnelle qui illustrera
les nouveaux comportements d’achat des consommateurs sous
formes de sketches. Jérôme Bonaldi interrogera ensuite Guillaume
Erner, chroniqueur à France Inter, sur le thème des nouveaux
comportements d’achat. Le sociologue, spécialiste des tendances et
des comportements de consommation nous exposera les stratégies
les plus innovantes pour répondre à la crise.
Du 26 au 30 aVRil 2010
Semaine des métiers de l’hôtellerie-restauration et du tourisme
Organisation d’une semaine d’information et de promotion des
métiers de bouche et du tourisme auprès du grand public et de
l’ensemble des élèves des collèges et lycées du département.
Du 4 au 6 mai 2010
au PaRc D’eXPosition De metZ mÉtRoPole
inscription sur www.vosges.cci.fr ou [email protected]
PROCEED, le salon de la sous-traitance, le
rendez-vous de l’Europe industrielle
Proceed vous permet d’être en prise directe
avec le marché, de collecter un maximum
d’informations et de rencontrer des clients
et des partenaires avec lesquels vous pourrez
construire votre avenir.
clubs Des entRePRises
et Des seRVices
30 maRs à 14h à ÉPinal
Club export : Les documents d’accompagnement à l’import/export.
7 aVRil De 8h30 à 10h à saint-DiÉ
Club créateurs : comment préparer l’avenir grâce à la prospection
commerciale.
Du 2 au 4 juin 2010
caRRefouR
inteRnational Du
bois à nantes
Le Carrefour International du
Bois regroupe l’offre de produits
bois la plus importante au niveau
européen : il se tiendra du 2 au
4 juin 2010 à Nantes. La CCI
des Vosges y installera un stand
collectif de 90m² regroupant 6
entreprises vosgiennes.
42
27 aVRil De 10h à 12h à saint-DiÉ
Club environnement et développement durable : la performance
énergétique des bâtiments.
5 mai à 16h à l’iPm à gÉRaRDmeR
Club des professionnels de la montagne : les formations de
montagne et les nouveaux besoins.
Toutes les dates des formations, des réunions et
des conférences organisées par la CCI sont sur :
www.vosges.cci.fr
R
d
n
a
m
r
u
o
G
t
istro
t
n
a
r
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esta
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parlé
Anglais ment
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• 1 salle de 35 couverts
au 1er étage
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Tél : 03 29 50 96 27
Mobile : 06 72 06 52 14

nouveaux comportements d`achat

Transcription

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