Heerlik

TU IS R ES EP TE
Familie-Fees
Tuisbly-Dae
Kos
Wedstryddag
Vriende
Kuiertyd met
Tuisbraai
Inhoud 1 Vorentoe >
Heerlik
Gepubliseer Deur:
Geproduseer Deur:
Fotografie:
Voedselstilis:
Addisionele Fotos:
Eskort Beperk
Value Added Advertising
Shawn Driman Photography
Marilyn Shorten
Gallo Images, Getty Images,
The Bigger Picture, Alamy.
2
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
INHOUD
2
FAMILIE-FEES
10
TUISBLY-DAE
16
WEDSTRYDDAG KOS
22
KUIERTYD MET VRIENDE
26
TUISBRAAI
31
ESKORT PRODUKTE
Gestapelde Spek en Stroop Plaatkoekies
Weense Worsie, Spinasie en Fetatert
Een-Pan Wonder
Ham en Mieliekoekies
Franse Polonie en Kaas Roosterbroodjies
Polonie-Risotto
Varkwors, Botterboontjie en Tamatiegebak
Varkwors Frikkadelle met Spaghetti
Mini Weense Worsie Roerbraai
Pasta met Spek en Botterskorsie
Wedstryddag Pizzas
Worsburgers
Ribburger met Gekaramelliseerde Uie en Tamatie
Hoenderlewer en Spekrolletjies
Polonie-Nacho’s
Pasta Partytjie
Weense Worsie, Spek en Mieliepastei
Spek en Boontjiesop
Aartappel en Russian Gereg
Weense Worsie, Ham en Pastaslaai
Weense Worsie Chakalaka-sous
Ribbetjies met Avo en Mango Salsa
Knoffelpoloniebroodjie
Russians en Patatslaai
Heerlike Spek, Wors, Weense Worsies,
Polonie, Ham, Gemarineerde Vark
Ribbetjies en Gekrummelde
Familie Geregte
32 ESKORT RIB BURGERS
< 1 Terug
3
1 Vorentoe >
e
i
L
I
M
FA
fees
oekies
Stroop Plaatk
n
e
k
e
p
S
e
ld
e
Gestap
rt
asie en Fetate
in
p
S
,
ie
rs
o
W
Weense
er
Een-Pan Wond
koekies
Ham en Mielie
roodjies
Kaas Roosterb
n
e
ie
n
lo
o
P
Franse
4
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Gestapelde spek en
stroop PLAATKOEKIES
BESTANDDELE
12 repies
15 ml
1
200 ml
30 ml
5 ml
Eskort Rindless Streaky Bacon
botter, gesmelt
eier
warm water
suiker
stroop
Gegeurde Esdoringstroop
125 ml esdoringstroop
repie suurlemoenskil
5 ml
2.5 ml
250 ml
knypie
knippie
kremetart
koeksoda
meel
kaneel
sout
geroosterde pekanneute vir garnering
knypie neutmuskaat
30 ml botter
metodE
stroop saam.
1 Meng die gesmelte botter, eier, water, suiker en
vorm. Voeg nog water by indien die
te
deeg
gladde
‘n
om
by
ddele
2 Sif die droë bestan
deeg te dik is.
Werk op ‘n lae tot medium hitte.
3 Drup lepelsvol deeg op ‘n gesmeerde, warm pan.
4 Draai om wanneer die borrels bo-op bars.
ekies, spek en pekanneute op mekaar.
5 Rooster die spek tot bros. Stapel dan die plaatko
p.
gstroo
esdorin
de
6 Bedien warm saam met die gegeur
Gegeurde stroop
in ‘n klein kastrolletjie. Verhit vir ‘n
1 Meng al die bestanddele behalwe die botter saam
en roer die botter by. Maak
paar min, maar moenie kook nie. Verwyder van die stoof
ongeveer 125 ml.
gewone gouestroop.
Opsie Vervang die gegeurde esdoringstroop met
gaarmaaktyd 15 min
voorbereidingstyd 20 min
6 porsies
5
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Weense worsie,
spinasie en fetaTERT
BESTANDDELE
250 g
400 g
15 ml
150 g
150 g
3
250 ml
125 ml
10 ml
80 ml
2 ml
Eskort Vienna Sausages, in skyfi
es gesny
broskorsdeeg, ontdooi
botter
baba-spinasie, gewas
fetakaas, gekrummel
eiers
melk
suurroom
suurlemoensap
cheddarkaas, gerasper
mosterdpoeier
sout en varsgemaalde swartpe
per
METODE
1 Voorverhit die oond tot
160°C.
2 Voer ‘n tertbord met die
deeg uit en plaas in die yskas.
3 Smelt die botter in ‘n pan
, voeg die spinasie by en braa
i vinnig net tot die spinasie verw
4 Skep die worsies en spin
elk.
asie in die verkoelde tertkors.
Ske
p dan die fetakaas bo-oor.
5 Meng die res van die bes
tanddele saam en gooi bo-oor
die tert.
6 Bak vir 45 min of tot gou
dbruin en gaar.
Opsie Vervang Eskort Vien
nas met Eskort Rindless Back
Bacon vir ‘n ander geur.
1 porsie
voorbereidingstyd 15 min
gaarmaaktyd 45 min
6
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
EEN-pan wonder
BESTANDDELE
375 g
400 g
1
4 takkies
30 ml
250 g
3
Eskort Gold Medal Mi
ni Pork Sausages
baba-aartappels, halfg
aar gekook
rooi ui in wiggies ges
ny
vars tiemie
olyfolie
balsamiese asyn (opsio
neel)
knopiesampioene, sko
ongevee
tamaties in wiggies ges
ny of 200 g kersietam
aties
sout en varsgemaalde
swartpeper
METODE
1
2
3
4
Opsies
Voorverhit die oond tot
180°C.
Pak die worsies, aartap
peltjies, tiemie en ui in
‘n oondpan, sprinkel me
Voeg die res van die bes
t olyfolie en rooster vir
tanddele by, geur na sm
15 min.
aak en rooster vir nog
Garneer met vars kruie
10 - 15 min of tot gaar.
en bedien dadelik.
Vervang die Eskort Gold
Medal Mini Pork Sausag
es met 8 Eskort Gold Me
Voeg gaar Eskort Rindle
dal Pork Sausages.
ss Back Bacon by.
Probeer dit gerus saam
met brandrissie-vlokkie
s!
4 porsies voorbereidingstyd
20 min
gaarmaaktyd 30 mi
n
7
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Ham en mi
eliekoekie
BESTANDD
s
ELE
180 g
180g Eskort M
ini Ham,
fyngekap
150 g
meel
5 ml
bakpoeier
knippie
sout
2
eiers
200 ml
melk
220 g
mielies, afgesp
oel en
gedreineer
4
sprietuie, fyng
ekap
15 ml
grasuie, fyngek
ap
sout en varsge
maalde
swartpeper
olie om in te br
aai
maaskaas, bros
gebraaide
spek en skyfies
avokadopeer
vir garnering
METODE
1
Sif die meel, ba
kpoeier en so
ut saam. Klits
meng tot glad
die melk en ei
.
ers saam, voeg
2
Voeg nog mel
by die meelm
k by indien di
engsel en
e mengsel te
3
Voeg die ham
st
yf
is.
, mielies, sprie
tuie en grasui
4
Smeer ‘n pan
e by en meng
met olie en ve
goed. Geur na
rhit tot mediu
5
smaak.
Braai vir 2 - 3
m
hitte. Drup lepe
m
in
aan albei kant
Opsies
lsvol van die de
e tot goudbrui
Maak die koek
eg in die pan.
n.
ies baie klein
en bedien as
brosgebraaide
‘n
vingerhappie.
spek en soet
Bedien met ro
chillisous.
Geroosterde ta
ketblare, maa
skaas,
maties met ‘n
spatsel balsam
ie
se
asyn kan ook
4 porsies bygevoeg wor
voorbereid
d.
ingstyd 15
min
gaarmaakt
yd 10 min
8
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
s
Franse POLONIE en kaa
roosterbroodjies
BESTANDDELE
Eskort French Polony, dik gesny
eiers
melk
sout en varsgemaalde swartpeper
witbrood, 30 mm dik
Dijon mosterd
d te pas
cheddarkaas om bo-op die broo
olyfolie
4 snye
4
ml
185
4 snye
10 ml
4 snye
15 ml
METODE
1
2
3
4
5
6
7
Opsies
Voorverhit die oond tot 180°C.
r
Klits die eiers en melk saam en geu
er.
met sout en pep
kie’ in
Gebruik ‘n skerp mes om ‘n ‘sak
mm
10
laat
–
sny
te
d
broo
elke sny
aan die kant oor.
‘n sny polonie binne-in.
‘sakkie’ en sit dan ‘n sny kaas en
Smeer die mosterd binne-in die
staan vir 5 min, draai
Laat
or.
bo-o
en gooi die eiermengsel
Pak die broodjies in ‘n vlak bak
eenmaal om.
albei kante tot goudbruin.
hitte in ‘n braaipan vir 2 min aan
Bak dan die broodjies op medium
n en bak vir 10 min tot gaar.
Pak dan die broodjies in ‘n oondpa
grieurkaas of mozzarellakaas
met Eskort Mini Ham en gebruik
Vervang die Eskort French Polony
tamatie kan ook bygevoeg word.
in plaas van cheddarkaas. Skyfies
gaarmaaktyd 15 min
voorbereidingstyd 15 min
2 porsies
9
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Y
L
SB
I
TU
daE
o
Polonie-Risott
Tamatiegebak
n
e
ie
tj
n
o
o
rb
e
Varkwors, Bott
etti
lle met Spagh
e
d
a
k
ik
Fr
rs
o
Varkw
ai
orsie Roerbra
Mini Weense W
rsie
k en Bottersko
Pasta met Spe
10
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
polonIE
risotto
DELE
BESTAND
skywe en
Polony, dik
ch
n
e
Fr
rt
Esko
y
250 g
kkies gesn
dan in blo
sel
k
re
ft
ra
e
d
rm hoen
a
w
l
1000 m
botter
25 g
olyfolie
45 ml
ekap
groot ui, g
1
rys
500 ml
yn
m),
droë witw
in (origanu
l
375 m
of marjole
id
ru
k
lie
si
ba
20 ml
varsgekap
ngedruk
eskil en fy
er
elhuisies, g
ff
o
n
k
e swartpep
2
rsgemaald
sout en va
s
a
ka
parmesaan
gerasperde
45 ml
METODE
g.
er ui tot sa
an en sote
ip
a
ra
b
p
word.
in ‘n die
nd geroer
er en olie
ord
aanhoude
Verhit bott
min.
yl
2
rw
r
s geroer w
te
vi
d
1
t
e
k
n
e
o
u
st
p
s terwyl
ry
rys by en ko
g tot kook
n
ie
g
ri
e
d
b
o
y
V
b
y,
b
2
stadig
van die wyn
van die wyn
Voeg helfte
an die res
d
3
n
e
l
se
k
ftre
r is.
Voeg die a
eabsorbee
4
by.
lik voor.
vloeistof g
ie
d
l
en polonie
a
l
t
e
y. Sit dade
a
ff
Russians
totd
die kaas b
kruid, kno
r
e
lie
si
ro
yfies Eskort
a
n
b
sk
e
,
f
ie
n
o
d
o
co
n
a
st
a
B
d
ie
r
e
g
d
e
ld
n
o
V
Shou
er va
5
ndrissies.
gaar Eskort
aak, verwyd
en selfs bra
olony met
Geur na sm
e
P
n
e
ch
min
io
n
e
p
6
Fr
m
d 30 - 45
ie Eskort
ertjies, sa
Vervang d
s spinasie,
armaakty
a
a
l
g
e
s
w
ie
so
s
s
p
O
ienna
0 min
of Eskort V
ingstyd 1
orbereid
o
v
4 porsies
11
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
ntjie
o
o
b
r
e
ott
b
,
s
r
o
Varkw tiegebak
en tama
DDELE
BESTAN
8
m
60 l
1
0
5
2 g
15 ml
es
rk Sausag
Medal Po
ld
o
G
rt
o
Esk
olyfolie
ui, gekap
evee
e, skoong
m
sampioen
of origanu
ie
m
e
te ti
varsgekap
2 x 410 g
400 g
maties
ekapte ta
blikkies g
ttibone,
o
rl
o
e of b
botterbon
oel
r en afgesp
r
gedreinee
swartpepe
gemaalde
rs
va
n
e
t
sou
t.
as eenkan
aarin. Pla
d
s
ie
rs
o
.
die w
80°C
oond tot 1
n verbruin
oompan e
rverhit die
o
rb
o
a
by.
V
a
e
li
sw
o
e
‘n
1
ruin nie.
rblywend
ml olie in
an die oo
ar nie verb
d
Verhit 15
a
g
m
e
,
o
g
V
2
.
sa
n
t
o
o
to
sk
in
n
m
r.
k.
Vee die pa
adig vir 5
3 min gaa
r na smaa
3
n tiemie st
r nog 2 t tyd. Geu
vi
to
k
d
a
er die ui e
a
n
ty
te
a
m
n
o
d
n
S
e
4
, roer va
en druk
pioene by
t vir 5 min
ontjies by
o
ru
b
p
g die sam
n
e
ie
e
o
d
V
y
r
b
e
es
5
bak, ro
die tamati
oondvaste
Voeg nou
gsel in ‘n
n
6
e
m
e
en slaai.
ti
a
artappels
a
gsel.
p die tam
k
n
o
e
ke
p
S
m
a
k
ie
e
d
7
romerig
d 35 min
s binne-in
saam met
rmaakty
a
n
die worsie
a
ie
g
d
e
B
.
- 20 min
10 min
Bak vir 15
ingstyd
8
orbereid
o
v
s
4 porsie
E
METOD
12
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
delle
a
k
k
i
r
f
s
r
Varkwo etti
met spagh
LE
BESTANDDE
ages
edal Pork Saus
Eskort Gold M
spaghetti
sout
8
500 g
Tamatiesous
emaak
geskil en fyng
knoffelhuisie,
1
ui, gekap
1
p
um, vars geka
basilie of origan
ie
bossie
at
m
apte ta
blikkies fyngek
2 x 410 g
suiker
eper
knypie
maalde swartp
sout en varsge
iresous
of Worcestersh
lsamiese asyn
ba
l
se
at
sp
METODE
1
2
3
1
2
3
4
5
6
7
tjies.
rol in klein balle
die omhulsel en
t
nkant.
ui
s
ee
ei
sit
vl
e
en
di
Druk
en goudbruin
ar
ga
t
to
le
el
ad
Braai die frikk
hetti kook.
terwyl die spag
us
so
e
di
k
aa
M
sag.
teer die ui tot
Tamatiesous
in ‘n pan en so
ie
ol
yf
ol
jie
et
.
min
Verhit ‘n bi
ok vir ‘n paar
knoffel by en ko
r en suiker by.
pe
pe
,
Voeg dan die
ut
so
iese asyn by.
uie, tamatie,
kr
e
pt
ka
ge
e
spatsel balsam
‘n
n
Voeg di
da
eg
gevoeg word.
vo
e frikkadelle by
vir ‘n rukkie en
di
t
am
da
sa
or
s
le
vo
t
al
Prut
warm plaa
.
ere 5 min op ‘n
die sous bo-oor
Kook vir ‘n verd
porsies en skep
4
in
tti
he
ag
s.
sp
aa
ar
esaank
Verdeel die ga
rasperde parm
20 min
rs basilie en ge
gaarmaaktyd
Garneer met va
in
m
10
d
ty
gs
voorbereidin
4 porsies
13
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
MINI Ween
worsie ro se
erbraai
250 g
10 ml
BESTANDDE
LE
Eskort Cheese
Mini Viennas
olie
1
ui, fyngekap
1
knoffelhuisie, ge
skil en fyngemaa
200 g
k
kersietamaties,
gehalveer of
4
tamaties, fyng
ekap
100 g
ertjiepeule
100 g
julienne worte
ls
½
rooi soetrissie,
in repies gesn
y
½
geel soetrissie
, in repies gesn
y
sout en varsge
maalde
swartpeper
2.5 g
suiker
pakkie
kitsnoedels
METODE
1
Verhit die olie
in ‘n wok of
braaipan.
2
Roerbraai die
ui oor hoë hitte
vir 3 - 4 min, vo
eg dan die
knoffel by en ro
erbraai vir
nog 1 min.
3
Voeg die groe
nte en suiker by
en roerbraai vi
4
Voeg laastens
r ‘n verdere 2
die Weense w
- 3 min.
or
sie
5
s by en geur na
Maak die noed
smaak.
els gaar en vo
Opsies
eg by die roer-b
Gebruik vooraf
raai mengsel.
voorbereide ro
erbraai groent
Voeg soyasous
e.
by na smaak.
Vervang Eskort
Viennas met Es
kort Russians
vir variasie.
3 - 4 porsies
voorbereidin
gstyd 15 min
gaarmaaktyd
14
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
10 min
250 g
15 ml
1
400 g
pasta M
ET SPEK
EN BOTTERSKORSi
BESTAN
e
DDELE
Eskort Dic
ed Bacon
olyfolie
bottersko
rsie, geskil
, in blokkie
pasta van
s gesny
u keuse
METOD
E
100 g
1
babaspina
sie, afgesp
oel
rissie, fyng
ekap (opsi
o
neel)
sout en va
rsgemaald
e
sw
parmesaa
artpeper
nkaas of p
ecorinoka
as vir ga
1
Voorverhit
die oond
2
tot 200°C
Plaas die
.
bottersko
3
rsie in ‘n o
Maak seke
o
n
dpan, geu
r
d
at die bott
r na smaa
4
erskorsie
Bak vir 25
k en drup
aan alle k
olyfolie bo
3
0
min tot sa
ante met
5
-oor.
Kook intu
g
‘n lagie o
e
n
e
ffens geka
ssen die p
li
e bedek is
ra
6
m
a
st
e
ll
a
.
is
tot gaar.
eerd is.
Bak die sp
ek tot bro
s in ‘n bra
verder ga
aipan, voe
ar net totd
g die spin
7
at die spin
Meng ligg
asie en bra
asie verw
ies saam
ndrissie b
e
lk. Voeg d
m
y en maak
et die past
bo-oor en
an die bo
a, bedruip
tterskorsie
bedien da
met ‘n bie
delik.
by.
tj
ie
olyfolie, sp
4 porsie
rinkel kaa
s
voorbere
s
idingsty
d 15 min
gaarma
aktyd 35
min
rnering
15
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
d
y
r
t
s
wed
DAGKOS
as
Wedstryddag Pizz
Worsburgers
Tamatie
amelliseerde Uie en
ar
ek
G
et
m
r
ge
ur
Ribb
Spekrolletjies
Hoenderlewer en
Polonie-Nacho’s
WEDSTRYDDAG PIZZAS
ANDDELE
Pizzakors BEST
kitsgis
suiker
meel
sout
olyfolie
warm water
10 g
15 ml
1 000 ml
10 ml
30 ml
0 ml
45
0
40
ODE
Pizzakors MET
1
2
3
4
5
6
7
eg dan die kitsgis by.
are deeg te vorm.
m in ‘n mengbak. Vo
saa
le
de
nd
sta
be
ë
om ‘n sagte hanteerb
tof
eis
Sif die dro
vlo
eg
no
ge
t
ne
bestanddele by met
nie.
Voeg die res van die
wees, maar nie taai
sag
et
mo
laat op ‘n warm
eg
de
Die
.
sag
tot
eg
met kleefplastiek en
de
k
de
die
be
is,
Knie
r
ee
sm
ge
e
oli
t
bak wat liggies me
Plaas die deeg in ‘n
min.
grootte - ongeveer 60
die
.
plek rys tot dubbel
deeg uit tot 3 mm dik
die
rol
en
ak
on oppervl
ik.
bru
ge
te
s
Sprinkel meel op ‘n sko
gid
deksel as
sirkels deur ‘n kastroln 240°C.
Sny deeg in 6 groot
zakorse vir 5 min tee
piz
die
n
da
k
ba
en
rk
vu
‘n
t
me
eg
Prik die de
16
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
ANDDELE
Pizzasous BEST
1
0
2 x 41 g
15 ml
10 ml
bossie
1
en fyngemaak
knoffelhuisie, geskil
p
dreineer en fyngeka
blikkies tamaties, ge
tamatiepasta
sout
kap
lein (origanum), fynge
basiliekruid of marjo
ODE
Pizzasous MET
saam en kook vir
ng al die bestanddele
Me
t.
m hitte. Hou eenkan
1 - 2 min oor mediu
HEERLIKE BOLAE
d Ham
ike kombinasies:
kapte Eskort Choppe
Probeer hierdie heerl
appelstukkies en ge
pyn
kte
bli
ge
s,
aa
lak
rel
• Gerasperde mozza
etblare.
rk
garneer met vars rok
Eskort Gold Medal Po
Roll. Wanneer gebak,
vooraf gaargemaakte
t
me
m
saa
e
en
pio
sam
en
es
• Gesnyde tamati
dan skyfies
Sausages.
s. Wanneer gaar, voeg
met blokkies fetakaa
as
nn
Vie
ort
Esk
e
• Gesnipperd
vars tamatie.
avokadopeer by.
t mozzarellakaas en
kkies gesny saam me
blo
in
rs
rge
aas. Wanneer klaar
Bu
lak
rel
Rib
• Eskort
t gerasperde mozza
me
m
saa
sny
ge
s
fie
sky
• Eskort Russians in
fies piesang.
olywe.
za af met ‘n paar sky
piz
die
d
soetrissies en swart
ron
k,
ba
ge
pioene, rooi en groen
sam
s
fie
sky
y,
lon
Po
nch
• Skyfies Eskort Fre
aS
WEN RESEP Pizz
perde
zakors met olyfolie.
inkel dan 250 g geras
Smeer die gebakte piz
die tamatiesous en spr
van
ml
45
t
me
ors
Bedek dan die pizzak
vir
arkaas bo-oor.
itte oond van 240°C
mozzarella of chedd
en bak in ‘n voorverh
ors
zak
piz
die
op
ige heerlike bolae
3 Rangskik dan en
roosterde
kaas borrel.
peppadews, oondge
da
8 - 10 min tot t die
aspersies, artisjokke,
k,
spe
,
vis
sjo
an
,
we
e, kappertjiesaad, oly
Opsies Uie, grasui
trissies.
en fyngekapte pikan
ning.
botterskorsie of beet
word net voor opdie
n
r die pizza gesprinkel
oo
k
oo
n
ka
s
ou
llis
armaaktyd 15 mi
Soet chi
styd 75 min ga
ing
id
re
be
or
vo
akorse
genoeg vir 6 pizz
1
2
17
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
ers
g
r
WORSBu
DELE
BESTAND
Sausages
Medal Pork
ld
o
G
rt
ko
Es
8
sprietuie of
4
ui, fyngekap
f
1
fyngekap o
ietersielie,
p
rs
va
15 ml
ngekap
koljander, fy
artpeper
15 ml
gemaalde sw
sout en vars
rolletjies
hamburger
y
4
skywe gesn
tamatie, in
1
ny
rooi ui, ges
1
f vars roket
o
re
slaaibla
4
METODE
orsies
l van die w
yder die ve
w
er
V
m
s et die
1
dan die vlei
af en meng
en geur
pietersielie
sprietuie en
na smaak.
ie vleis
rgers van d
Maak 4 bu
ferm.
2
to
verkoel t
ers vir
mengsel en
ai die burg
er of panbra
st
o
o
R
3
8 - 10 min.
ie slaai,
urger met d
Maak die b
rsburger.
o
4
ringe en w
tamatie, uie
less Back
d
in
s Eskort R
ie
p
re
eg
o
V
ole by.
Opsie
skep guacam
5 min
Bacon en ‘n
ingstyd 1
orbereid
o
v
4 porsies
18
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
in
ktyd 10 m
gaarmaa
Ribburger meteerde
gekaramElLis
uie en tamatie
BESTANDDELE
Burgers
Eskort Marinated Rib
p
ka
ge
en
l
uie, geski
bruinsuiker
balsamiese asyn
vars tiemie, fyngekap
500 g
3
30 ml
30 ml
15 ml
4
2
brosbroodrolletjies
roket of blaarslaai
gesnyde tamaties of
kersietamaties
METODE
1
2
3
4
5
ing.
ysings op die verpakk
gaar volgens die aanw
oor ‘n lae hitte
n
mi
15
Maak die ribburger
10
‘n pan deur dit vir
in
uie
die
en
uss
int
Karamelliseer
in olie te braai.
asyn en tiemie by.
Voeg dan die suiker,
verdik en goudbruin
los het en die mengsel
ge
op
ker
sui
die
t
da
Roer tot
nkant.
tamatie, uie en
verkleur het. Plaas ee
halveer en die slaai,
die broodrolletjie te
ur
de
r
rge
bu
die
ak
Ma
vleis daarop te pak.
min
gaarmaaktyd 30
idingstyd 10 min
re
be
or
vo
4 porsies
19
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Hoenderlewer
en spekrolletjie
s
4 repies
1
1
½
½
250 g
2 - 4 ml
BESTANDDELE
Eskort Rindless Streaky
Bacon
vars broodrolletjie
ui, fyngekap
rooi soetrissie, gesny
geel soetrissie, gesny
hoenderlewers
Tabascosous of 30 - 45
ml soet
chillisous
sout en varsgemaalde sw
artpeper
METODE
1
Halveer die broodrolletjie
en smeer
met botter.
2
Braai die spek tot bros
in ‘n braaipan,
dreineer die olie van die
pan totdat
daar ongeveer 15 ml olie
in die pan
oor is.
3
Soteer die ui daarin tot
sag, voeg dan
die soetrissies by en ma
ak gaar vir nog
2 min.
4
Voeg die hoenderlewer
en die
Tabascosous by.
5
Geur na smaak en koo
k die
hoenderlewers vir 6 - 8
min tot gaar.
6
Pak al die bestanddele
op die halfde broodrolle
tjie met die brosgebraaid
Opsie
Voeg snye avokado en
e spek bo-op
/ of roketblare by.
2 porsies
voorbereidingstyd
10 min gaarmaakty
d 10 min
20
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
ho’s
POLONIE-nac
BESTANDDELE
y, fyngekap
Eskort French Polon
y
sprietuie, fyn gesn
ies gesny
tamaties, in blokk
soetrissies
geel, rooi en groen
p
ka
fge
gro
pietersielie,
olyfolie
suurlemoen, sap
lde swartpeper
sout en varsgemaa
ring skyfies)
pakkie Nacho’s (ko
250 g
gerasperde kaas
200 ml
250 g
2
2
½ elk
30 ml
30 ml
½
METODE
tamatie,
Meng die sprietuie,
lie, olie en
sie
ter
pie
,
soetrissies
am om ‘n heerlike
suurlemoensap sa
. Geur na smaak.
vars salsa to vorm
rooster.
Voorverhit die oond
2
yfies op ‘n
sk
g
Versprei die korin
3
t.
groot bakplaa
e polonie oor,
Skep die gesnipperd
4
lsa en die kaas.
gevolg deur die sa
l.
n tot die kaas borre
lik.
Rooster vir 1- 2 mi
5
ring en bedien dade
rne
ga
vir
op
lie
sie
ter
pie
a
str
ek
l
min
Sprinke
6
gaarmaaktyd 2
in
m
10
d
ty
gs
in
voorbereid
8 porsies
1
21
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
D
Y
ERT
I
KU
MET
VRIENDE
Pasta Partytjie
ek en Mieliepastei
Weense Worsie, Sp
sop
Spek en Boontjie
YTJIE
RT
A
P
pASTa Partytjie.
asta
by die P
saam met
Welkom
y die huis
b
ye
lt
a
ie
a
met m
en kook d
Baie pret
jou pasta
s
ie
k
s,
n
erste
vriende. E
sesous.
apolitaan
N
e
r heerlike
ik
rl
hee
orstelle vi
vo
e
p
o
h
lmal
s
n
idees vir a
Dan het o
geure en
ie
ke
rs
ve
pasta en
beer.
om te pro
22
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
DDELE
BESTAN
s
ansesou
Napolita
f gekap
ro
g
s,
tie
kies tama
k
li
b
2 x 410 g
olyfolie
30 ml
rof gekap
klein ui, g
arte gesny
1
il en in kw
sk
e
g
l,
e
rt
wo
arte gesny
1
gel, in kw
in
st
ry
e
ld
se
1
ekruid
per
vars basili
e swartpe
ie
s
s
bo
rsgemaald
va
sout en
eg
by te vo
Wat om
gekap
n
fy
i Ham,
p
Eskort Min
Roll, geka
m
a
H
opped
k
a
a
m
e
Eskort Ch
rg
gaa
ed Bacon,
en gesny
k
a
a
Eskort Dic
m
e
arg
ssians, ga
Eskort Ru
esny
g
p
o
s,
a
nn
Eskort Vie
blokkies
ch Polony,
n
e
Fr
rt
o
Esk
E
METOD
tot sag.
s
ui daarin
ansesou
braai die
ta
n
e
li
l
o
ut by.
ro
p
a
st
so
a
N
lwe die
‘n groot k
dele, beha
d
n
a
i die olie in
o
st
e
o
b
G
n die
1
0 min.
die res va
t dan vir 3
Voeg nou
unt en pru
p
k
o
2
.
o
k
in
t
m
ng to
r nog 20
Bedek, bri
en prut vi
l
3
se
k
e
d
die
ap.
Verwyder
el en vers
4
kstras
ngsel afko
e
m
er nodig.
ie
e
idenheid e
d
n
t
n
ke
a
a
rs
w
La
ve
it
‘n
rh
i,
5
goo
aak en ve
klein potjie
te pasta.
Geur na sm
6
sous in ‘n
ietyd
se
tj
n
argemaak
y
a
a
rt
g
ta
ook
a
li
p
p
o
-o
p
u
o
a
b
o
N
s
l
n
u
vo
is
Pasta kan
so
l
D
root lepe
die pasta
ies word.
g
vr
n
e
a
‘n
g
a
it dan
l
n
n
d
a
u
e
k
r
e
k
gemaa
Wanne
Elke gas
heerlik sm
1
oel word.
an vooraf
it en dan
k
sp
rh
s
e
u
ve
fg
so
a
n
e
r
ie
byvoeg
u dat d
ue wate
oi.
r en in ko
ale, ontho
-oor te go
gedreinee
,
groter onth
k
o
ir
o
kwater bo
V
k
o
e
o
g
k
f
r
e
u
ra
e
k
o
d
n
vo
e
rd
ie
o
W
kk
it w
‘n klein ru
pasta verh
erde baba
rd, kan die
o
w
ig
d
o
aak
s; Geroost
n
e
m
s
si
be
is
n
tr
e
e
r
so
eu
sterde
ekstra g
ak; Geroo
inasie.
Idees vir
gaargema
n
e
y
ie; Baba sp
u
sn
e
e
g
id
a
e,
n
ra
e
b
e
io
g
p
Sam
Gesnyde,
s.
poentjies;
esaankaa
murgpam
en salie.
as en parm
a
k
a
d 55 min
ietersielie
ll
p
re
,
a
id
zz
ru
o
k
e
m
li
e,
si
armaakty
ri
a
a
b
B
g
s
o
so
,
rs kruie
10 min
Gekapte va
ingstyd
orbereid
o
v
s
6 porsie
23
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
, spek
ie
s
r
o
w
e
s
n
Wee
tei
en mieliepas
BESTANDDELE
sny
Eskort Viennas, ge
an Diced Bacon
Le
of
d
ce
Eskort Di
olyfolie
botter
klein ui, gekap
grof gekap
wortels, geskil en
gekap
fyn
ls,
selderystinge
vars tiemie
die stronk afgesny
suikermielies, van
meel
melk
lde swartpeper
sout en varsgemaa
paprika
knypie
tdooi
skilferkorsdeeg, on
400 g
eier, geklits
1
300 g
250 g
15 ml
15 ml
1
2
2
handvol
2
m
45 l
420 ml
METODE
tot 220°C.
Voorverhit die oond
olie in ‘n groot
Verhit die botter en
ui vir 2 - 3 min.
kastrol en soteer die
by en maak gaar vir
Voeg dan die spek
3
2 - 3 min.
seldery en tiemie by
Voeg die wortels,
4
n.
e hitte vir 4 - 5 mi
en kook oor stadig
e skyfies by.
rsi
wo
e
vir ongeveer 1 min.
mielies en Weens
die
n
da
er
Ro
roer aanhoudend
en
5
by
el
me
die
eg
effens, vo
Verhoog die hitte
6
voeg die melk by.
sel van die stoof en
ng
me
dend geroer word.
die
Verwyder
7
min terwyl aanhou
2
vir
ok
ko
en
of
die sto
.
Plaas dit terug op
8
lk by indien nodig
k dan die
eg nog ‘n bietjie me
vo
en
rd met eier en bede
k
aa
tbo
sm
ter
na
die
n
va
Geur
d
ran
9
die
r
ee
220°C.
in ‘n tertbord, sm
bak vir 10 min by
Gooi die mengsel
10
r bo-op die deeg en
eie
r
ee
udbruin.
Sm
go
.
eg
tot
de
of
vir nog 15 min
tertbord met die
na 200°C en bak
r
in individuele
uu
kle
rat
u
pe
tho
tem
On
nd
Verlaag die oo
vir ekstra smaak.
rd
wo
11
eg
vo
yskas
ge
by
illisous kan
f gemaak en in die
‘n Eetlepel soet ch
l kan die dag voora
lse
vu
e
Opsies
Di
rd.
wo
gemaak
pasteitjies kan ook
min
rd.
wo
gaarmaaktyd 40
bewaar
10 min
d
ty
gs
in
id
re
voorbe
4 porsies
1
2
24
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Spek en
Boontjiesop
BESTANDDELE
250 g
400 g
15 ml
2
1
1
15 ml
2
2
Sop
Eskort Diced Bacon
gedroogde keker-ert
jies, week
oornag in koue water
botter
uie, gekap
wortel, geskil en geka
p
selderystingel, gekap
roosmaryn, varsgeka
p
vars lourierblare
knoffelhuisies, geski
l en fyngemaak
25 g
knypie
knypie
3
Skyfies
botter
paprika
komyn
tortillas
sout en varsgemaald
e swart
peper
METODE
1
Sop: Dreineer en spo
el die boontjies af en
plaas
dit in ‘n groot kastrol.
2
Bedek met koue wa
ter, prut vir 20 min, dre
ineer
en hou eenkant.
3
Smelt die botter in ‘n
groot pan, braai die
spek
stadig tot goudbruin.
4
Voeg die groente by
en kook vir 5 - 10 mi
n
tot sag.
5
Voeg die keker-ertjies
, roosmaryn, lourierbl
are
en knoffel by en bede
k met water.
6
Prut die mengsel ha
lf-bedek vir 45 - 60
min of
totdat die boontjies
sag is. Roer nou en da
n.
7
Laat die mengsel afk
oel, verwyder die lou
rie
rblare en verpulp in ‘n
voedselverwerker tot
da
t
die mengsel glad is.
8
Skep die mengsel ter
ug in die pan en voeg
nog
water by indien dit te
dik is. Geur na smaa
k.
1
Skyfies: Verhit die
oond tot 180°C.
2
Smelt intussen die bo
tter, voeg die speser
ye by en smeer die bo
3
Sny die tortillas in wi
ttermengsel oor die
ggies, pak op ‘n bakp
tortillas.
laat of bakpapier en
4
Bedien saam met sop
ba
k vir 5 min tot goud
en garneer met brosge
bruin.
braaide spek.
4 - 6 porsies vo
orbereidingstyd
week oornag +1
0 min gaarmaak
tyd 80 min
25
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Tuisbraai
Russian Gereg
Aartappel en
en Pastaslaai
m
a
H
,
ie
rs
o
W
Weense
s
Chakalaka-sou
Weense Worsie
a
en Mango Sals
o
v
A
t
e
m
s
ie
Ribbetj
broodjie
Knoffelpolonie
tatslaai
Russians en Pa
26
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
ereg
G
n
ia
s
s
l en Ru
e
p
p
a
t
r
a
A
ELE
BESTANDD
, gesny
Eskort Russians
ywe gesny
il en in dun sk
sk
ge
aartappels,
eper
maalde swartp
sout en varsge
5
800 g
250 ml
125 ml
250 g
room
melk
gerasper
cheddarkaas,
METODE
.
C.
rtappels daarin
oond tot 160°
‘n enkellaag aa
k
Voorverhit die
-oor.
pa
bo
en
as
es
ka
gi
de
-oor
oondbak lig
jie gerasper
et
bi
‘n
en
e mengsel bo
Smeer ‘n vlak
ns
n die Russia
genoeg van di
t
va
ne
e
oi
yw
go
sk
ar
en
k
Strooi ‘n pa
, geur na smaa
en melk saam
Meng die room
de kaas.
k.
de
laag gerasper
ag om dit te be
Rond af met ‘n
is.
k
die aartappella
ui
br
ge
e
die bestanddel
rtappels sag is.
Herhaal tot al
5
in totdat die aa
m
0
12
90
er
min
rt Russians.
Bak vir ongeve
6
yd 90 - 120
plaas van Esko
in
s
na
en
Vi
gaarmaakt
rt
ko
in
Es
m
ik
ru
15
eb
G
ingstyd
Opsie
voorbereid
4 porsies
1
2
3
4
STASLAAI
A
P
M
A
H
sie EN
r
o
w
e
s
n
e
We
blokkies gesny
komkommer, in
ELE
BESTANDD
250 g
250 g
250 g
1
1
1
2
3
100 g
gesny
Roll, in blokkies
m
Ha
d
50 g
pe
op
Eskort Ch
ywe gesny
sk
in
0 ml
s,
10
na
en
Vi
Eskort
ml
10
ls
5
de
oe
skulpn
tamatie, gekap
wortel, gerasper
rasper
cheddarkaas, ge
ise
mayonna
soet chillisous
eper
maalde swartp
sout en varsge
METODE
oedels gaar.
Maak die skulpn
er goed.
water en dreine
ur na smaak.
ue
ko
et
m
af
l
standdele en ge
oe
be
Sp
e
di
n
min
va
s
re
am met die
armaaktyd 10
Meng liggies sa
10 min ga
d
ty
gs
in
id
voorbere
4 - 6 porsies
27
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
orsie
w
e
s
n
e
e
W
US
SO
a
k
ala
chak
ELE
BESTANDD
-sous
Chakalaka
olie
150 ml
gesny
ui, in blokkies
1
es, gesny
si
ris
et
groen so
sper
2
geskil en gera
groot wortels,
p
ka
4
s, geskil en ge
groot tamatie
6
ngekap
rou rissies, fy
2
sousbone
410 g
eier
sterk kerriepo
20 - 30 ml
peri peri
tpeper
5 - 10 ml
maalde swar
sout en varsge
ies
ense wors
Pap en We
sny
s, in skywe ge
Eskort Vienna
porsies
6
noeg vir 4
mieliemeel, ge
10
METODE
uie en
en braai die
Verhit die olie
g.
sa
sie tot
groen soetris
es en
tamaties, rissi
ls,
te
or
w
Voeg
.
2
lik
en meng deeg
boontjies by
hitte.
e
ig
in op ‘n mat
Kook vir 15 m
m dat
3
ko
or
in om te vo
na smaak.
Roer elke 5 m
4
ri by en geur
.
pe
rind
ra
pe
nb
en
aa
ie
rr
dan die ke
die mengsel
adder. Voeg
gsel word gl
en
m
ie
D
5
15 min.
p.
Kook vir nog
-oor mieliepa
.
6
en bedien bo
by
meel tot gaar
lie
es
ord.
ie
si
w
m
or
e
re
w
di
e
Kook
houer gebê
n, voeg di
7
in ‘n lugdigte
alaka in ‘n pa
s
ak
ka
ch
ys
e
e
di
di
it
Verh
week in
8
tyd 35 min
vir meer as ‘n
gaarmaak
n
ka
ka
la
ka
in
Cha
15 m
Onthou
reidingstyd
s voorbe
ie
rs
o
p
6
4
1
28
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Ribbetjie
s met av
o en ma
BESTAND
ngo sal
D
E
L
E
800 g
Eskort Pre-co
sa
oked Marin
ated Boneles
s Ribs
r, ryp
1
1
2
3
avokadopee
suurlemoens
ap
mango, ryp
Skil die avok
vars pietersi
adopeer, ve
elie, gekap
rwyder die pi
Skil en sny di
t, sny in blok
e mango en
ki
es
en
voeg dit by
sprinkel met
Bedien saam
die avokadop
suurlemoens
met gebraa
eer. Meng di
ap.
ide Eskort ge
e pietersielie
4 porsies
rmarineerde
by. Verkoel to
ribbetjies.
voorbereid
t benodig.
ingstyd 10
min gaa
rmaaktyd
10 min
METODE
150 g
1
125 g
1
2
3
4
5
1
30 ml
Knoffelp
oloniebr
BESTANDD
oodjie
ELE
Eskort Garlic
Polony, in
Franse broodj
ie
botter
blokkies gesn
y
15 - 30 ml
15 ml
150 g
METODE
soet chillisou
s
vars pietersiel
ie, gekap
mozzarellaka
as, in skywe ge
sny
sout en varsge
maalde swar
tpeper
Voorverhit di
e oond tot 20
0°C.
Roer die bott
er tot sag, vo
eg
die soet chill
Maak vertikal
isous en piet
e snye aan di
ersielie by en
e bokant van
Smeer dan di
geur na smaa
die brood (son
e gegeurde bo
k.
der om regdeu
tt
er
aan beide ka
tussen elke sn
r te sny nie).
nte van elke
y.
sny en plaas
Draai die broo
‘n sny kaas en
djie in foelie
‘n sny poloni
toe en bak vi
e
paar min soda
r
15
m
in
t die broodjie
. Maak die fo
el
bo
ie
-o
aa
p
n
ka
die bokant oo
maak 1 bro
n verbruin.
p vir die laas
odjie voo
te
rbereiding
styd 15 min
gaarma
aktyd 35 m
in
29
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
RussiANS en
patatslaai
BESTANDDELE
dik skywe gesny
Eskort Russians, in
gesny
patats, geskil en
olyfolie
lde swartpeper
sout en varsgemaa
ap
vars suurlemoens
45 ml
rd
moste
5 ml
heuning
5 ml
kap (opsioneel)
brandrissie, fynge
1
250 g
500 g
45 ml
METODE
1
2
3
4
5
6
Opsie
nd tot 190°C.
Voorverhit die oo
‘n bakplaat,
Pak die patats op
lie en bak vir
sprinkel met olyfo
effens verbruin.
en
30 min tot sag
s in ‘n
Braai die Russian
, dreineer.
os
br
t
braaipan to
bak.
en Russians in ‘n
ts
ta
pa
Meng die
die
vir
dele
Meng die bestand
ur na smaak en
ge
,
am
sa
s
ou
slaais
ai.
gooi bo-oor die sla
issie en roket.
dr
Garneer met bran
i in plaas van
Bedien met Tzatzik
slaaisous.
tyd 10 min
voorbereidings
4 porsies
30
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
gaarmaaktyd
30 min
Heerlike Spek, Wors, Weense Worsies, Polonie,
Ham, Gemarineerde Vark Ribbetjies en
Gekrummelde Familie Geregte
SPEK
WORSIES
Weense worsieS
POLONIE EN HAM
GEMARINEERDE VARK RIBBETJIES
GEKRUMMELDE FAMILIE GEREGTE
Resepte en Wenke: www.eskort.com
Klientesorg: 0800 203 193 (weeksdae 09:00 - 15:30)
< 1 Terug
Inhoud 1 Vorentoe >
Heerlike
Eskort Ribburgers!
Ribburgers vars van die braairooster of uit die oond. Bederf jouself!
Nog ‘n heerlike Eskortproduk uit die ryk tradisie van produkte soos
Eskort Gold Medal Pork Sausages en Eskort Wiltshire Cured Bacon.
Heerlik
Resepte en Wenke: www.eskort.com
•
< 1 Terug
Klientesorg: 0800 203 193 (weeksdae 09:00 - 15:30)
Inhoud