Tálska Bašta

Radosť z dobrého jedla a pitia
je spoločná pre všetky veky,
všetky stavy,
všetky krajiny
a všetky doby...
Tálska Bašta
Na začiatok studené a teplé predjedlá
Kalte Vorspeisen - Cold starters to begin
100 g
Šmirkas na hrianke s bylinkami a cherry paradajkou
3,50 €
Liptauer Käse auf Toast mit Kräutern und Kirschtomaten
Spicy sheep cheese spread on toast with herbs and cherry tomato
100 g
Syrové variácie zo štyroch druhov slovenských syrov podávané
s hroznom a pikantnou marmeládou
3,90 €
Vier slowakische Käsesorten, serviert mit Weintrauben und pikanter
Marmelade
Cheese plate delicacy consisting of 4 Slovakian cheeses served
with grapes and spicy marmalade
200 g
Lahodná kačacia paštéta s glazovanou šalotkou na redukovanom
červenom víne
4,50 €
Köstliche Entenpastete mit glasierten Schalotten
Delicious duck paté with shallot
200 g
Pečený zemiak v šupke plnený bryndzou a slaninkou
podávaný s kyslou kapustou a cibuľkou
3,50 €
Kartoffel in Schalle, mit Bimsen und Speck überbacken mit Sauerkraut und Zwiebel
Baked potato stuffed with sheep cheese, bacon and served with sauerkraut and onion
200 g
Do zlatista vyprážané syrové guličky s pikantnou sladkou omáčkou
3,90 €
Panierte Käsekugeln mit sweet chilli Sauce
Deep fried golden cheese balls with sweet & chili sauce
Domáce polievky
Suppen des Hauses - Homemade soups
0,25 l
Horehronská kapustnica s údeným mäsom, klobáskou
a smotanou
Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Fleisch,Wurst und Sahne
„Horehron“sauerkraut soup with smoked meat, sausage and sour cream
4,10 €
0,33 l
Slepačí vývar so zeleninou a krupicovými haluškami a bylinkami
2,90 €
Hühnerbrühe mit Gemüse und Grieβklöβchen
Chicken broth with vegetable
0,33 l
Sladko-kyslá fazuľová polievka z luskov
3,90 €
Grüne Bohnen Suppe
Sour-sweet green beans soup
Špeciality Tálskej Bašty
Spezialitäten des Restaurants Táslka Bašta / Specialities of Tálska Bašta
150 g
160 g
Originál tatranská sviečková z jelenieho stehna, domáce brusnice
a žemľová knedľa na masle
9,90 €
Lendenbraten vom Hirschschenkel auf traditionelle Art, hauseigene Preiselbeeren und Semmelknödel
Venision sirloin on cream, home-made cranberries and dumplings
150 g
160 g
Medailónky z bravčovej panenky na cukrovom mladom hrášku,
maslovo-pórová omáčka a dusená ryža
8,90 €
Schweinemedaillons mit jungen Zuckererbsen, Butter – Porree Sauce und Dunstreis
150 g
120 g
Kuracie prsia plnené zelenou špargľou
na krémovej tarhoni s cesnakom
7,90 €
Hähnchenbrust gefüllt mit grünem Spargel auf cremigem
„tarhoňa“ (aus Teig, ähnlich wie Reis) mit Knoblauch
Chicken breast stuffed with green asparagus
served on creamy Slovak rice „tarhoňa“ with garlic
150 g
150 g
Do zlatista opečený filet zo pstruha
podávaný so zeleninkou na masle, citrónová omáčka
9,60 €
Gold gebackene Forellen Filets serviert mit Buttergemüse, Zitronensauce
Trout fillet served with buttered vegetable and lemon sauce
150 g
160 g
Jemne pikantný guláš z diviny na červenom víne podávaný
so žemľovými knedľami
Leicht pikanter Wildgulasch mit Rotwein zubereitet, serviert mit Semmelknödel
Venision goulasch flavored with red wine, served with Wiener dumplings
9,50 €
Šaláty, cestoviny a bezmäsité jedlá
Salate, Pasta & fleischlose Gerichte / Salads, Pasta & meatless meals
350 g
Cestoviny s pestom z medvedieho cesnaku, cherry paradajkami
a údeným syrom
7,60 €
Teigware mit Pesto aus Bärenlauch, Cherry Tomaten und geräuchertem Käse
Pasta with wild garlic pesto, cherry tomatoes and smoked cheese
300 g Zmes listových šalátov s kuracími filetkami
80 g a bylinkovým dresingom
7,90 €
Salatmix mit Hühnerstreifen und Kräuterdressing
Mix salads with chicken fillets and herbal dressing
250 g
Cézar šalát s parmezánom a krutónikmi
150 g
Caesar Salat mit Hühnerstreifen, Parmesan und Croutons
Cézar salad with chicken, parmesan and bread croutons
300 g
Zmes listových šalátov s tuniakom a vajíčkom
5,50 €
7,90 €
Salatmix mit Thunfisch und Ei
Mix salads with tuna and egg
150 g
Grilovaný Encián s brusnicami, varené zemiaky preliate maslom
6,90 €
Gegrillte Encian käse mit Preiselbeeren, Kartoffeln und Butter
Grilled Encián cheese served with cranberries and buttered potatoes
350 g
Cvikľový šalát s pečenou šalotkou, domácim syrom
a chlebovými krutónikmi
Rote Beete Salat mit gebackener Schalotte, hauseigenem Käse und Butter Croutons
Beetroot salad with roasted shallot, home-made cheese and bread croutons
5,90 €
Grilované jedlá spod medeného sopúcha podávané od 18:00 h.
Gerichte vom Grill - Grilled meals prepared under copper chimney served after 6 p. m.
250 g Bravčová krkovička s bylinkovým maslom, kelovým šalátom
200 g a pečeným zemiakom
9,70 €
Schopfbraten mit Kräuterbutter, Kohl salad, und gebackener Kartoffel
Roasted pork shoulder served with cole salad and potatoe
10 g Údené grilované bravčové koleno marinované cesnakom
130 g Horčica, chren, kyslé uhorky a feferóny (čas prípravy cca. 50 min.)
0,30 €
2,50 €
Geräucherte Schweinshaxe gegrillt, im Knoblauch mariniert mit Senf, Meerrettich,
Sauergurken und Pfefferoni (Zubereitungszeit cca. 50 Minuten)
Grilled pork knuckle marinated in garlic served with mustard, horseradish, pickles
and green chili peppers (preparation of this dish takes at least 50 minutes)
10 g Chrumkavé grilované kurča s labužníckym kapustovým šalátom 0,25 €
150 g s chilli a cesnakovou omáčkou (čas prípravy cca. 50 min.)
2,10 €
Knuspriges Grillhähnchen mit Krautsalat, Chilli und Knoblauchsoße
(Zubereitungszeit cca. 50 Minuten)
Grilled crispy chicken on charcoal served with cabbage salad and chili
and garlic sauces (preparation of this dish takes at least 50 minutes)
200 g Pfeffer steak so zeleným korením, ratatouille zeleninou
100 g a príloha podľa výberu
23,90 €
Pfeffersteak mit grünem Pfeffer, Gemüse Ratatouille
Pepper steak with ratatouille vegetables
300 g Tálska dýka z dvoch druhov mäsa /hydina a bravčovina/, prekladaná
grilovanou kukuricou, paprikou a cibuľou s rozmarínom a tymianom
14,90 €
„Talerdolch“ aus zwei Fleischsorten (Hühner- und Schweinefleisch),
mit gegrilltem Mais, Paprika, Rosmarin und Tymian
„Tále sword” - two kinds of meat (chicken and pork), grilled corn slices, pepper,
rosemary and thyme
200 g Živánska v alobale s cibuľkou a slaninkou,
100 g pečený zemiak v šupke
Schweinefleisch in Folie mit Speck und Zwiebel, gebackenen Kartoffeln
Pork meat in foil with bacon and onion, baked potato
8,90 €
Z jedálnička starých materí
Aus dem Kochtopf unserer Großmütter - Something from our grandmothers...
400 g
Bryndzové halušky s opečenou slaninkou a oštiepkom, zákvas
6,50 €
Brimsennockerln mit geröstetem Speck und geräuchertem Käse, Sauermilch
Slovakian gnocchi with sheep cheese, roasted bacon, smoked cheese and curd
350 g
Bryndzové pirohy s kôprom, kyslou smotanou,
opraženou slaninkou a cibuľkou
6,90 €
Brimsentaschen mit Dill, Sauersahne, geröstetem Speck und Zwiebel
Potato pastry bags stuffed with dill, sheep cheese served with sour cream,
topped with roasted onion and bacon
350 g
Šúľance obaľované makom, orechmi alebo opraženou
strúhankou, preliate rozpusteným maslom
4,90 €
Nudeln aus Kartoffelteig mit Mohn, Nüssen oder gerösteten Semmelbröseln
und Butter
Potato pastry strips with grind poppy seeds, wall nuts or browned breadcrumbs
sprinkled with melted butter
350 g
Lekvárové pirôžky obaľované makom, orechmi, alebo opraženou
strúhankou, preliate rozpusteným maslom
Marmeladentaschen mit Mohn, Nüssen oder gerösteter Semmelbröseln
gefüllt und Butter
Potato pastry bags stuffed with marmelade and topping of your choice: grind
Poppy seeds, wall nuts or browned breadcrumbs sprinkled with melted butter
5,20 €
Prílohy k jedlám
Beilagen - Side dishes
200 g
Varené zemiaky s maslom a petržlenom
1,60 €
Salzkartoffeln mit Butter und Petersilie / Boiled potatoes with butter and parsley
150 g
Zemiakové hranolky
2,10 €
Pommes Frittes / French fries
200 g
Pečené zemiaky v šupke s maslom
1,60 €
Backkartoffeln mit Butter / Baked potatoes with butter
160 g
Žemľové knedle so slaninkou
2,10 €
Semmelknödel mit Speck / Bread dumplings with bacon
250 g
Lahôdková grilovaná zelenina
3,90 €
Grillgemüse / Grilled vegetable
250 g
Zelenina na pare
2,50 €
Gedünstetes Gemüse - stewed vegetable
160 g
Dusená ryža Reis / Rice
1,40 €
150 g
Zmes listových šalátov s medovo-horčicovým dresingom
2,40 €
Salat Mix übergossen mit Dijonsenf-Dressing / Variety of lettuce salad with honey- mustard dressing
150 g
Paradajkový šalát s bylinkovým pestom
2,00 €
Tomatensalat mit Kräuterpesto / Tomato salad with herbal dressing
150 g
Uhorkovo-smotanový šalát
2,30 €
Gurken-Sahne Salat / Cucumber salad with cream
150 g
Kelový šalát s mrkvou
Kohlsalat mit Möhren / Cole salad with carrot
2,30 €
Doplnky k jedlám
Zutaten - Garnish
50 g
50 g
100 g
100 g
100 g
100 g
50 g
50 g
Horčica –Senf - Mustard
Chren – Meerrettich - Horseradish
Feferóny, baranie rohy – Pfefferone - Peppers
Kyslé uhorky – Sauergurken - Pickles
Čerstvá zelenina – frisches Gemüse - Fresh vegetable
Sterilizovaná zelenina – sterilisierte Gemüse - sterilized vegetables
Maslo – Butter - Butter
Bryndza – Brimsenkäse - Sheep cheese
0,40 €
0,90 €
1,00 €
0,90 €
1,00 €
0,80 €
1,10 €
1,50 €
Sladká bodka na záver...
Süßes zum Schluss - Sweet dot at the end...
100 g
Grilované slivky s vanilkovým krémom
3,10 €
Gegrillte Pflaumen mit Vanillecreme
Grilled plums with vanilla cream
150 g
Jablková štrúdľa so šľahačkou
3,50 €
Apfel Strudel mit Schlagsahne
Apple strudel with whipped cream
120 g
360 g
Domáca parená čučoriedková buchta s tvarohom, preliata maslom
Domáca parená čučoriedková buchta s tvarohom, preliata maslom
3,90 €
7,90 €
Hausgemachte Dunstknödel mit Heidelbeeren Marmelade
und hauseigenem Quark mit Butter übergossen
Dumplings stuffed with blueberries, home-made curd and butter
250 g
Horúce lesné ovocie so zmrzlinou a šľahačkou
Heiße Waldfrüchte mit Eis und Schlagsahne
Vanilla ice cream with warm wild fruit mix and topped with whipped cream
4,50 €
Alkoholické nápoje
alkoholische Getränke - Alcohol Drinks
Likéry, bittery – Liköre - Liquor
4 cl
Demänovka likér, horká, cranberry
Becherovka
Jägermeister
Fernet, Fernet citrus
Bailey´s
Bentianna – medovina s horcom
Martiny Dry, Bianco 0,1 l
Campari bitter 0,1 l
2,50 €
2,60 €
3,30 €
2,50 €
3,50 €
3,60 €
2,80 €
6,20 €
Whisky - Whisky
4 cl
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Green Label
Jim Beam, Jack Daniels
Jim Beam black
Ballantines
Jameson
Tullamore Dew
Chivas Regal
4,00 €
6,00 €
7,50 €
4,50 €
5,00 €
3,50 €
4,00 €
4,50 €
6,00 €
Whisky - single malt
4 cl
Glenlivet
Gelnfiddich
7,50 €
9,50 €
Koňaky - Kognak – Cognac
4 cl
Martel V.S.
Hennessy V.S.
Hennessy, Remy Martin V.S.O.P.
Martell V.S.O.P.
6,50 €
6,50 €
8,90 €
8,90 €
Brandy
4 cl
Karpatské brandy špeciál
Soberano
Metaxa *****
Metaxa *******
Capa Negra
5,00 €
3,00 €
3,50 €
4,50 €
2,50 €
Prémiové destiláty Pálenica Jelšovce 52%
4 cl
Premium Spirituosen aus der Brennerei Jelšovce 52% - Premium Spirits from distillery Jelšovce 52%
Slivovica Jelšovce
Mirabela Jelšovce
Broskyňovica Jelšovce
Čerešňovica Jelšovce
Dulovica Jelšovce
Hruškovica Jelšovce
Marhuľovica Jelšovce
Divá čerešňa Jelšovce
Trnkovica Jelšovce
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
8,00 €
11,50 €
11,50 €
Liehoviny - Spirituosen – Destilate
4 cl
Slivovica Bošácka
Slivovica kosher
Hruškovica Jelínek
Hruškovica kosher
Marhuľovica
Borovička
Vodka – Finlandia, Absolut
Gin – Beefeater
Tequila gold, silver
5,00 €
5,00 €
4,50 €
5,00 €
2,50 €
2,70 €
3,00 €
3,00 €
4,50 €
Rumy
4 cl
Zacapa
Havana club, white, black
Bacardi Black, Superior
Captain Morgan
13,50 €
3,50 €
3,30 €
3,50 €
Pivo - Bier – Beer
ERB Weizen pšeničné kvasinkové 12° čapované 0,5 l
5,00 €
ERB Hefeweizen 12°frisch gezapft
ERB Weizen pšeničné kvasinkové 12° čapované 0,3 l
3,30 €
ERB Hefeweizen 12° frisch gezapft
ERB svetlý ležiak 12° čapované 0,5 l
4,50 €
ERB helles Lagerbier 12° frisch gezapft
ERB svetlý ležiak 12° čapované 0,3 l
2,90 €
ERB helles Lagerbier 12° frisch gezapft
ERB svetlý ležiak 10° čapované 0,5 l
4,20 €
ERB helles Lagerbier 10° frisch gezapft
ERB svetlý ležiak 10° čapované 0,3 l
2,70 €
ERB helles Lagerbier 10° frisch gezapft
ERB Limited Edition tmavé údené 12° čapované 0,3 l 5,20 €
ERB Limited Edition tmavé údené 12° čapované 0,5 l 7,30 €
Zlatý bažant 12° fľaškové 0,5 l
2,20 €
Zlatý bažant 12° Flaschenbier
Zlatý bažant nealkoholické fľaškové 0,5 l
2,20 €
Zlatý bažant alkoholfreies Flaschenbier
Zlatý bažant Radler fľaškové 0,5 l
2,20 €
Zlatý bažant Radler Flaschenbier
Zlatý bažant Radler nealkoholické fľaškové 0,5 l
2,20 €
Zlatý bažant Radler alkoholfreies Flaschenbier
Zlatý bažant tmavé fľaškové 0,5 l
Zlatý bažant dunkles Flaschenbier
2,20 €
Pilsner urquel 12° fľaškové 0,5 l
3,10 €
Pilsner urquel 12° Flaschenbier
Nealkoholické nápoje - Alkoholfreie Getränke - Soft drinks
Čerstvá šťava z pomaranča alebo grepu 0,1 l
(frischer Orangen - oder Grapefruitsaft - fresh orange or grapefruit juice)
Rajec 0,33 l
(Mineralwasser, Mineral water)
Cappy fľ. 0,2 l
Coca-Cola, Coca-Cola light fľ. 0,2 l
Kofola - čapovaná 0,1 l
Kinley Tonic, Fanta, Sprite fľ. 0,25 l
Nestea – Zelený čaj, Broskyňa, Citrón fľ. 0,2 l
(Nestea Eis Tee – Grüntee, Pfirsich, Zitrone)
Vinea fľ. 0,25 l
Red bull plech.
2,00 €
1,80 €
2,10 €
2,10 €
0,80 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
3,90 €
Teplé nápoje - warme Getränke - Hot Beverages
Espresso káva - Espresso Kaffee - Short Black coffee 7 g
Turecká káva - Türkischer Kaffee - Turkish coffee 7 g
Cappuccino 7 g
Cafe Latte 7 g
Viedenská káva - Wiener Kaffee - Vienna coffee 7 g
Čaj - podľa výberu Teekanne 1,75 g
Teekanne Tee ihrer Wahl - Tea – according to offer
Čaj z čerstvej mäty, 20 g med, 20 g citrón, 20 g mäta 0,25 l
Frisch Minze Tee, Honig, Zitrone - Fresh mint tea, honey and lemon
Zázvorový čaj Ďumbier 20 g med, 20 g citrón, 50 g zázvor 0,25 l
Frischer Ingwertee, Honig, Zitrone - Fresh ginger tea, honey and lemon
Horúca čokoláda - Heisse Schokolade - Hot Chocolate 0,2 l
Tatranský čaj – Tatratee – Tatra Tea 0,14 l
Varené víno – Glühwein – Hotwine 0,2 l
Grapefruitový punč – Grapefruit Punsch 0,2 l
2,30 €
2,30 €
2,60 €
2,60 €
2,60 €
2,50 €
2,90 €
2,90 €
2,50 €
3,00 €
3,80 €
3,00 €
Doplnky - Extras
Mlieko – Milch - Milk
Med – Honig - Honey
0,30 €
0,50 €
0,1 l
20 g
Pochutiny - Snacks
Pistácie – Pistazien - pistachios
100 g
Arašidy – Erdnüsse - peanuts
100 g
Pražené mandle – Salzmandeln – salted almonds
Riaditeľ hotela:
F&B manažéri:
Kalkulácie:
Jedlá pripravil:
50 g
3,60 €
2,00 €
3,00 €
Bc. Michal Kič
Emília Halušková, Zuzana Pastorková
Ján Nosko, Mgr. Lucia Divoková
šéfkuchár Vladimír Roth s kolektívom
Ceny sú stanovené dohodou, sú vrátane 20 % DPH a sú platné od 01. 04. 2016.
Váha mäsa je uvedená v gramoch a v surovom stave.
Váha ostatných pokrmov je uvedená v gramoch po tepelnom spracovaní.
Polovičné porcie jedál a nápojov účtujeme vo výške 70 % z ceny.
Jedlá a cukrárenské výrobky môžu obsahovať alergény: obilniny obsahujúce liepok, kôrovce, vajcia, ryby,
arašidy, sójové zrná, mlieko, orechy, zeler, horčicu, sézam, oxid siričitý, vlčí bôb, mäkkýše a výrobky
z uvedených alergénov. Informácie o alergénoch v jedlách žiadajte prosím u svojho čašníka.
Preise sind inkl. 20 % MwSt., Speisekarte gültig von 01. 04. 2016.
Fleischgerichte entsprechen dem Gewicht des Fleisches im rohen Zustand.
Die Speisen können Allergene enthalten, bitte fragen Sie Ihren Kellner.
Für 1/2 Portionen bei Speisen und Getränken berechnen wir 70% des Preises.
VAT 20 % included in prices, pricelist is valid since 01. 04. 2016.
Weight of meals is given in grams and the raw state.
Weight of other foods is given after heat treatment.
Dishes might contain possible allergens, ask your waiter please.
Half portions food and beverages are charged 70% of the price.