Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC

2009
Château Mouton Rothschild 1er Cru
Classé Pauillac AOC
Wine Advocate: 99 Punkte JG 2009, Wine Spectator: 98 Punkte JG 2009
Artikelnummer
Winzer
Land
Anbaugebiet
Rebsorten
00884709
Château Mouton Rothschild
Frankreich
Bordeaux
Cabernet Sauvignon: 88%, Merlot:
12%
Beschreibung:
Farbe: sehr tiefes Dunkelrot, fast schwarz mit kirschviolettfarbenen
Reflexen
Duft: im Bouquet rassig, elegant, sehr vielschichtig und facettenreich, mit
Aromen von reifen dunklen Beeren (Blaubeeren, Schwarze Johannisbeeren),
Crème de Cassis, Veilchen, Himbeeren, blondem Tabak, Bleistiftmine,
Zedernholz, Gewürzen, Lakritz und zarten Anklängen von Barrique
Geschmack: am Gaumen enorm dicht, kraftvoll, opulent, aber auch
geschmeidig mit viel Finesse, die Cabernet-Frucht ist deutlich präsent
(Cassis), konzentriert und saftig, das Tannin elegant und perfekt
eingebunden, großartige Struktur und Balance, bei recht moderatem Alkohol,
opulent bis ins Finale und sehr, sehr lang ein grandioser Jahrgang, der
schon jetzt an Ausnahmejahre wie 1982 erinnert...
Serviervorschlag:
zu saftigem Rinderbraten, geschmorter Lammkeule, gebratener Ente,
Wachtel oder Wildgerichten (Hasenrücken, Hirschkalb, Rehkeule,
Hirschragout...) mit Beerenkompott
Alkoholgehalt
Restzucker
Säuregehalt
13.0
1.6
3.5
Flaschengröße
Flaschenanzahl
Allergene
0,75l
6
Sulfite
Weinbearbeitung
Auf Château Mouton Rothschild beginnt die Lese am 23. September mit dem
Merlot und endet am 13. Oktober 2009 mit dem spät reifenden Cabernet
Sauvignon. Die Trauben sind extrem gesund, tief eingefärbt, mit intensiver
Frucht, hohem Zuckergehalt und versprechen mit ihrem außergewöhnlichen
Qualitätspotenzial bereits jetzt einen Ausnahmejahrgang. Für den Grand Vin
werden nur die besten Trauben sorgfältig von Hand in kleine Lesekistchen
geerntet, umgehend in die Kellerei gebracht und erneut sortiert; rund 50 %
"schaffen" es schließlich in die Château-Cuvée. Sie werden vollständig
entrappt und nach Parzellen und Rebsorten getrennt in großen Holzbottichen
langsam auf der Maische vergoren, damit die Weine den Beerenhäuten ein
Maximum der charakteristischen Rebsortenaromen, die kräftige Farbe und
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sanftes Tannin entziehen können. Die Weine werden dann vorsichtig
abgezogen, zur Mouton-Rothschild-Cuvée vermählt und rund 18 Monate in
neuen Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, bevor man sie im
Sommer 2011 auf die Flaschen füllt.
Boden
Kiesdünen von Pauillac, tiefgründige Böden aus feinem Kies und Sand auf
gut drainiertem Unterboden aus tertiärem, fossilhaltigem Mergel und
Kalkstein
Weinnotiz
Château Mouton Rothschild, seit 1973 Premier Cru Classé, besitzt zurzeit 81
ha Weinberge in Pauillac, Médoc, nordwestlich von Bordeaux, die mit den
klassischen Rebsorten der Region bepflanzt sind: Cabernet Sauvignon (83
%), Merlot (11 %), Cabernet Franc (5 %) sowie Petit Verdot (1 %). Am 11.
Mai 1853 hatte Baron Nathaniel de Rothschild das ursprünglich Brane
Mouton genannte Weingut in Pauillac erworben und es in Mouton Rothschild
umbenannt. Mouton geht auf das altfranzösische Wort mothon zurück, was
soviel wie kleine Anhöhe bedeutet und sich wohl auf die charakteristischen
Böden mit den leicht erhöhten Kiesdünen des Ortes bezieht. Im Jahr 1922
übernahm der damals gerade erst 20-jährige Baron Philippe de Rothschild
die Verantwortung für Château Mouton und lenkte es in einer einzigartigen
Kombination von Wein-, Kunst- und Geschäftssinn, mit unermüdlichem
Engagement und Liebe zu all seinen Projekten, an die Spitze der großen
Weine der Welt. 1924 führte er als Erster in Bordeaux den Flaschenverkauf
und damit die Flaschenabfüllung auf dem Weingut, die mise en bouteille au
château ein, um dadurch für die Qualität und Unverwechselbarkeit seiner
Weine garantieren zu können. Wenig später initiierte er die Kreation des
Künstleretiketts, das seit 1945 zum unverwechselbaren Markenzeichen des
Château Mouton Rothschild Grand Vin wurde. Aus den Originalkunstwerken
entstand eine großartige Sammlung, die die berühmtesten Namen der
zeitgenössischen Kunst vereint und die in jedem Jahr um ein Werk reicher
wird. Seit dem Tod Baron Philippes de Rothschild ist seine Tochter, Baronin
Philippine de Rothschild, Baron Philippes Nachfolgerin in all seinen
Funktionen und leitet heute ganz im Sinne ihres Vaters die Geschicke der
Weingüter in Bordeaux - ebenso wie im Languedoc, in Chile oder Kalifornien
- engagiert, qualitätsbewusst und innovativ.
Inverkehrbringer:
EAN-Code
EAN-Code Karton
Baron Philippe de Rothschild
33250 Pauillac
Frankreich
4019409209255
4019409209262
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