Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC

Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC
ARTIKELNUMMER:
00884705
NAME:
Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé Pauillac AOC 2005
LAND:
Frankreich
ANBAUGEBIET:
Bordeaux
JAHR:
2005
ERZEUGER:
Château Mouton Rothschild
REBSORTEN:
85% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 1% Cabernet Franc
FARBE:
rot
REIFEGRAD:
genießen und lagerungsfähig
BESCHREIBUNG:
Farbe: sehr schönes, sattes Dunkelrot mit kirschfarbenen Reflexen Duft: feine Noten von Holz,
Toast und Vanille verschmelzen mit der intensiven Frucht von Blaubeeren und süßen Himbeeren,
harmonisch abgerundet mit einem Hauch von Menthol und Gewürzen, die dem Bouquet eine
elegante Frische und Komplexität verleihen Geschmack: am Gaumen zugleich kraftvoll und seidig
mit exquisiten, dicht strukturierten und wunderschön eingebundenen Tanninen, das Finale verführt
mit der für reife, vollmundige Cabernet Sauvignons charakteristischen Länge und Ausgewogenheit
und den samtigen Aromen von Schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren,ein ebenso eleganter
wie viel versprechender Wein - ganz in der Tradition der großen Pauillac-Jahrgänge
SERVIERVORSCHLAG:
gebratenem Rind- oder Lammfleisch, z.B. Chateaubriand, Tournedos, Rumpsteak, rosa gebratene
Hochrippe, geschmorte Ochsenbäckchen... passend auch zu Fleisch vom jungen Reh oder
Hirschkalb oder zu einer gebratenen Gans
SERVIERTEMPERATUR: 18°C
ANALYSEWERTE:
Alkoholgehalt: 13.00 %
Restzucker: 1.70 g/l
Säure: 3.40 g/l
LAGERBAR BIS (MIND.):
2040
VORHER öFFNEN
ja
OPTIMAL TRINKREIF:
2015
KLIMA:
Das Jahr 2005 ist von einer ungewöhnlichen Trockenheit gekennzeichnet. Vom Winter bis zur
Weinlese im Herbst liegt die Niederschlagsrate bei nur 313 mm, und damit fast 50 % unter dem
normalerweise verzeichneten Wert von rund 600 mm. Auch die Temperaturen liegen, wenn auch in
wesentlich geringerem Maße, mit 0,3 °C unter dem jahreszeitlichen Durchschnitt der vergangenen
vierzig Jahre. Die Blüte setzt für alle drei Rebsorten um den 5. Juni ein und verläuft zügig und
gleichmäßig. Der heiße, trockene August begünstigt das pralle Ausreifen der Trauben und lässt eine
großartige Ernte erwarten. Wegen der starken Trockenheit sind zwar die Erträge eher gering, doch
werden die Trauben tanninreiche, kraftvolle und rassige Weine hervorbringen, die an die Jahrgänge
1976, 1982 oder 1995 erinnern. Die Lese auf Mouton Rothschild verläuft vom 21. September bis 6.
Oktober unter optimalen Wetterbedingungen.
HERSTELLUNG:
Damit die Trauben möglichst unverletzt bleiben, sammeln sie die Lesehelfer sorgfältig von Hand in
kleine Kistchen. In der Kellerei werden alle Trauben entrappt und in großen Holzbottichen auf der
Maische vergoren. Nach einer ausgedehnten Maischestandzeit, in der er den Beerenhäuten noch
mehr Farbe, Aromen und sanftes Tannin entziehen kann, reift der Wein für 18 Monate in neuen
Barriques aus französischer Eiche.
Wein Wolf Import GmbH und Co. Vertriebs KG, Königswintererstraße Str. 552, 53227 Bonn, www.weinwolf.de - Seite: 1 / 2
BODEN:
Kiesdünen von Pauillac, tiefgründige Böden aus feinem Kies und Sand auf gut drainiertem
Unterboden aus tertiärem, fossilhaltigem Mergel und Kalkstein
WEINNOTIZ:
Für die Gestaltung des Mouton-Etiketts im Jahrgang 2005 konnte Baronin Philippine de Rothschild
Italiens größten Künstler der Gegenwart, den 1947 geborenen, weltberühmten Bildhauer Giuseppe
Penone gewinnen. Penone, einer wichtigsten Vertreter der Arte Povera, versucht in seinen Arbeiten
von kraftvoller Stofflichkeit eine Beziehung zwischen pflanzlicher Welt und menschlichem Körper
herzustellen. Seine Zeichnung für Château Mouton Rothschild 2005 evoziert den grünen Daumen
des Winzers, die lebendig gewordene Gestalt des Weinblattes, aber auch die gespreizte Hand des
Trinkers - die sich schon bald um ein Glas Mouton schließen wird!
FLASCHENGRöSSE:
6 / 0,75l
ALLERGENE:
Sulfite
INVERKEHRBRINGER:
Baron Philippe de Rothschild
33250 Pauillac
Frankreich
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