speisekarte - Schlemmerschlößchen

hauptspeisen
edles hirschragout
butterspätzle, preiselbeeren
pasta wald & wiese
g l
18.5
waldpilze, gemüse der saison
v
15.5
pasta bolognese
rind & schwein, gemüse, tomaten
l
7.59.5
pasta pesto
italien pur - basilikum, pinienkerne, parmesan, olivenöl, tomaten
l v
7.59.5
schlemmerhendl
knusprige hähnchenbrust, kartoffel-pesto-salat
9.5
l
11.5
+2.5
v
v
paniertes schweineschnitzel wiener art, pommes, salat vorspeisen
feldsalat
hausgemachtes kartoffeldressing, kross gebratene speckwürfel
salat mit ziegenkäse
maronencremesüppchen
karamellisiert, mit kürbiskernen, honig & thymian
mit einem hauch chili & schokolade
tomatencremesüppchen
kräftig, aromatisch… lecker
kartoffelsüppchen
mit hunsrücker blutwurst
regelmäßig wechselnde tagesgerichte
v vegetarisch
g glutenfrei
l laktosefrei
g l
l v v g v klein in € normal in €
7.9
9.911.9
5.28.0
und dazu: champignon-rahm-sauce rumpsteak
röstkartoffeln & würzige pfeffersauce
g l
19.5
oder mit gebratenen waldpilzen
g l
19.5
zander
gräwes, glasierte zwiebeln
g 15.3
garnelen
lecker gebraten, tomatenrisotto
g
16.5
minidesserts
unsere verlockend-süßen im glas - eins geht immer noch
v 3.0
spekulatiusparfait
granatapfelchutney
v
5.5
baileyspudding
leckere schattenmorellen
v
4.5
crème brûlée
winterlicher bratapfelkompott
v
5.8
4.47.2
6.59.3
bitte beachten
sie, dass wir keine
separate küche für
glutenfreie produkte bes
itzen und
somit alle unsere
gerichte
spuren von gluten
enthalten können
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
klein in € normal in €
dessert
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
v vegetarisch
g glutenfrei
l laktosefrei
aperitif
riesling-secco
in €
schoppen
0.2l in €
1.0l in €
0.1l3.0
2015 riesling qualitätswein trocken
c.a. haussmann, traben-trarbach
3.716.5
„schlemmer“ riesling sekt brut sektmanufaktur lieser, traben-trarbach
0.1l3.5
2015
gutsriesling feinherb
caspari, familie eggert, traben-trarbach
3.716.5
mosel-royal „schlemmer“-moselsecco mit fruchtigem weinbergspfirsichlikör
0.1l3.5
2015 riesling fruchtsüß
conrad-bartz, traben-trarbach
3.716.5
aperol spritz
4 cl aperol mit moselsecco & mineralwasser
0.2l4.5
hugo
moselsecco, holunderblütensirup, mineralwasser & minze
0.2l4.5
campari
-orange oder -soda oder -tonic
0.2l4.2
martini dry oder bianco oder rosso
4cl3.5
sherry
tio pepe dry oder sandeman medium oder sandeman rich gold
4cl3.5
portwein
the senior tawny niepoort red oder calem rosé oder niepoort white
4cl3.5
pernod auf eis mit eiswasser 4cl3.5
„schlemmer“-aperitif
0.2l3.8
weingut caspari-eggert
roséport mit tonic & orange
moselhits …
0.2l in €
0.75l in €
2015 rivaner feinherb
schlemmerschlösschen
4.014.5
2015 weißburgunder trocken
emil franz, traben-trarbach
4.014.5
2015 rotling feinherb
harald peifer, traben-trarbach
4.315.5
richard böcking, traben-trarbach
4.516.0
cuvée aus rivaner und dornfelder
2015 rosé trocken
spätburgunder
2014 dornfelder rotwein trocken jörg trossen, traben-trarbach
4.516.0
2014 cuvée christoph -barrique- christoph comes, traben-trarbach/wolf
5.819.5
schorle …
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
schoppenweine
gemischt als schorle
moselhits
gemischt als schorle
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
sollte der
angegebene jahrgan
g
ausgetrunken sein,
servieren wir ihnen
den
folgejahrgang
0.2l in €
3.4
3.8
weißweine
trockene weine
weißweine
in €
in €
0.2l
0.75 l
feinherbe weine
4.0 in €
in €
0.2l0.75l
2015
weißburgunder
emil franz, traben-trarbach 17.5
2015
riesling moselschiefer
emil franz, traben-trarbach 2015
weißburgunder
louis klein, traben-trarbach 18.5
2015
„terra“ riesling
jörg trossen, traben-trarbach 16.0
2015
trabener würzgarten riesling kabinett
peter storck, traben-trarbach 16.5
2015
riesling hochgewächs
harald peifer, traben-trarbach 2015
lösnicher försterlay riesling spätlese
harald peifer, traben-trarbach 18.0
2014
kröver letterlay riesling spätlese
louis klein, traben-trarbach 17.5
2015
riesling kabinett
caspari-kappel, traben-trarbach 19.0
2015
riesling „weiser-künstler“
weiser-künstler, traben-trarbach 2014
riesling kabinett 9,5%
villa huesgen, traben-trarbach 5.4 19.0
2015
gutsriesling
witwe dr.h. thanisch-erben müller-burggraef, bernkastel-kues
19.5
2015
„finesse“ riesling spätlese
jörg trossen, traben-trarbach 6.0 21.5
2013
enkircher steffensberg riesling kabinett
villa huesgen, traben-trarbach 25.0
4.2 3.9 4.2 5.4 15.5
16.5
19.0
siegerwein unter den besten 100 der mosel
2014
riesling „alte reben“
ulrich langguth, traben-trarbach 21.0
2014
erdener treppchen riesling kabinett
markus molitor, bernkastel-wehlen 23.0
2012
wolfer riesling
daniel vollenweider, traben-trarbach 28.5
sekt
0.1l0.75l
mosel-secco
caspari-eggert, traben-trarbach
3.0 18.0
riesling sekt brut
sektmanufaktur lieser, traben-trarbach
3.5 20.0
villa huesgen sekt riesling cuvée brut
villa huesgen, traben-trarbach
20.0
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
restsüße weine
0.2l0.75l
2015
riesling kabinett
caspari-kappel, traben-trarbach 2015
kröver steffensberg riesling spätlese
christoph comes, traben-trarbach/wolf 22.5
2011
kröver steffensberg riesling spätlese
daniel vollenweider, traben-trarbach 28.5
2014
königslay riesling spätlese
weingut kallfelz, zell-merl 29.0
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
5.8 19.5
rosé & rotweine
2015 rotling feinherb
0.2l in €
0.75l in €
harald peifer, traben-trarbach
4.315.5
richard böcking, traben-trarbach
4.516.0
cuvée aus rivaner und dornfelder
2015 rosé trocken
spätburgunder
2014
dornfelder trocken
jörg trossen, traben-trarbach 2014 cuvée christoph -barrique- christoph comes, traben-trarbach/wolf
5.819.5
2014
pinot noir
witwe dr.h. thanisch-erben müller-burggraef, bernkastel-kues 28.5
2013
hédoné rosso igt sangiovese
aziende agricole cirulli, ficulle, umbria, italien
poggio delle faine, toscana - italien
29.5
4.5 5.8 16.0
19.5
merlot & cabernet sauvignon
2010
sangiovese & cabernet sauvignon
2010
hautes-côtes de beaune clos de la perrière domaine parigot père & fils, meloisey, burgund 36.0
2008
marsannay „au champ salomo“
49.0
domaine charles audoin, marsannay-la-côte, burgund alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
alkoholfreie getränke
0.25l in €
0.75l in €
biere
vom fass
in €
trarbacher felsenquelle
4.5
gerolsteiner mineralwasser
2.04.5
gerolsteiner mineralwasser
2.04.5
0.3l2.4
medium
0.5l3.8
gerolsteiner mineralwasser
ohne kohlensäure
2.04.5
1.5l10.5
coca cola, coca cola zero
2.03.5
fanta, sprite
2.03.5
thomas henry
tonic water, bitter lemon oder ginger ale
3.0
saft & nektar
apfelsaft, orangensaft, rhabarber-nektar, maracuja-nektar, kirsch-nektar,
bananen-nektar, tomatensaft
2.44.2
alkoholfreie biere
traubensaft
vom heimischen winzer
2.44.2
als schorle
0.2l in €
2.03.7
red bull
0.4l in €
0.25l in €
bitburger pils frisch gezapft, natürlich auch als radler, schuss oder colabier
benediktiner weißbier
frisch gezapft, natürlich auch mit cola oder bananensaft
aus der flasche
0.3l 2.6
0.5l3.8
benediktiner
dunkel
0.5l 3.8
bitburger pils 0.0%
0.33l 2.4
bitburger radler 0.0% 0.33l 2.4
benediktiner alkoholfrei
0.5l 3.8
kandi malzbier
0.33l 2.4
3.5
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
0.2l 1.8
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
kaffee
kaffee
milchkaffee
espresso
alle kaffeesorten
können sie auch
entkoffeiniert
bestellen
klein in € normal in €
1.92.8
2.8
1.93.0
espresso macchiato
mit dem kleinen schuss milchschaum
1.93.0
corretto
espresso mit einem schuss moseltrester
3.8
cappuccino
2.13.0
gerne mit: haselnuss, karamell oder vanille
latte macchiato
3.0
gerne mit: haselnuss, karamell oder vanille
kaffeespezialitäten + 0.2
+ 0.2
ein leckeres
stück kuchen?
in €
fragen sie unseren
service !
3.5
cafeschoko
heiße schokolade mit anregendem espresso
baileys crème kaffee
flüssiges wohlfühlprogramm: schokolade, baileys, gekrönt von milchschaum und espresso 4.5
kaffee zabaione
zabaione, die italienische nachspeise schlechthin, überführt in diese schaumig-süße gaumenfreude:
kaffeecocktail mit einem kräftigen schuss eierlikör – attenzione: macht süchtig!
4.5
süßer kaffee, starker whiskey, sahne… ein perfektes trio
4.9
irish coffee
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
schokolade - cocaya, ein geschenk der götter…
in €
heiße schokolade
balsam für die seele
2.8
mit sahne
heiße schokolade
mit baileys & sahnehaube
4.5
heiße schokolade
mit amaretto & sahnehaube
4.5
j e glas 2.4
eilles teespezialitäten
english select ceylon
traditionsmischung aus ceylon & südindien
darjeeling
sommerpflückung mit zart nussiger note & goldener tassenfarbe
earl grey
darjeeling-assam mischung mit dem zarten aroma der bergamotte
asia grüntee
charaktervoller grüntee aus dem hochland indiens mit zart-herber note jasmin china
erlesener chinesischer grüntee mit dem duft frischer jasminblüten
kräutergarten
kräutermischung aus lemongras, rooibos, brennnessel, apfel & sonnenblumen
pfefferminz
anregende minze mit herrlich frischem geschmack
kamille
der klassische
vervenia
der alkoholfreie digestif aus eisenkraut, zitronenmelisse & lemonmyrtle
rooibos vanilla
der süße aus südafrika
sommerbeeren
früchtemischung mit himbeer-erdbeeraroma
alle preise in euro inkl. mwst. & bedienung | eine liste aller zusatzstoffe & allergene erhalten sie im barbereich
+ 0.5
uns
er h
die leckere schlemmer-küche auf
ihrer veranstaltung!
ob fingerfood oder 5-gänge menu, das schlemmer-catering versorgt ihre
ver­a n­s talt­u ng mit individuellen leckereien.
mit unserer leidenschaft, unserem herzlichen service & kompetenter beratung bieten
wir ihnen natürlichen & kreativen genuß. genießen sie unsere frische & regionale
küche mit bis zu 60 personen im schlemmerschlösschen, auf unserer sonnenterrasse, in persönlicher atmosphäre für bis zu 30 personen in der
brückenschenke oder in ihrer eigenen location.
vom leckeren canapé und bunten spießchen für ihren
empfang bis hin zum buffet bietet das schlemmercatering kulinarische vielfalt für ihre veranstaltung.
zeit für sorgloses feiern –
sprechen sie uns an!
otel
ÖFFNUNGSZEITEN
Donnerstag bis Sonntag 11 - 22 Uhr
Brückenstr. 29
56841 Traben-Trarbach
Tel.: 06541 / 819 8700