Istrien Magazin 2012
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Istrien Magazin 2012
Istrien ISSN 1847-7682 genuss Restaurants Konobas Weingüter Tipps & News der neue Luxus Exquisit logieren Kultur und Freizeit Eintauchen in eine der schönsten Regionen des Mittelmeers. Einzigartig genieSSen. Urlaub mit Valamar Kroatien / Istrien, PoreË und Rabac Neu für 2012 Eröffnung ly Suites Casa Rosa Grand Famiaris in Valamar Club Tam Erleben Sie den Zauber Istriens. Entdecken Sie zeitlose, mittelalterliche Städte, erkunden Sie PoreË & Rabac und genießen Sie die einzigartige Vielfalt des gastronomischen Angebotes. > Kristallklares Wasser und unberührte Strände nur wenige Schritte von unseren Hotels und Apartments > Sportaktivitäten und kreatives Unterhaltungsprogramm für alle Altersgruppen > Vielfältiges Angebot an lokalen- und internatinalen Gerichten mit Kochen vor dem Gast (show cooking) und á la carte Restaurants > Atemberaubende historische und kulturelle Sehenswürdigkeiten in PoreË und Rabac > Mildes, mediterranes Klima und 2.600 Sonnenstunden pro Jahr Für Buchung und Information: www.valamar.com Valamar Reservierungszentrale T +385 52 465 000 F +385 52 423 073 E [email protected] Lokale Rufnummern für telefonische und Skype Reservierungen finden Sie auf unserer Webseite. 2 magazin Willkommen in Istrien! Eine Million Anreisen aus Deutschland und Österreich sprechen für unsere Halbinsel als kleines, großes Urlaubsparadies. Seit Jahren arbeiten viele Menschen und Unternehmen kontinuierlich an Ihrem Gästeglück – Sie haben uns dafür belohnt: 2011 war das beste Tourismusjahr in Istriens Geschichte. Wir danken! FOTO: Milivoj Mijošek „S o nah und doch eine andere Welt“ höre ich immer wieder, und das ist es: Istriens Urlaubsgäste können der Alltagswelt ganz leicht entfliehen. Eine wertvolle Basis dafür bildet natürlich der geografisch-klimatische Vorzug als Mitteleuropas Eintrittstor ins Mediterran und das nur wenige Autostunden von Süddeutschland und Österreich entfernt! Der ADAC kürte Istrien deshalb zum beliebtesten Ziel der deutschen Autoreisenden – vor Oberbayern, Südtirol und dem Gardasee. Nähe und Klimavorteil sind aber nicht unsere einzigen Verführer. Der internationale AlternativReiseguide „Lonely Planet's Best in Travel“ zählte uns 2011 zur Top-10 der erlebenswerten Destinationen, beim „National Geographic Traveler 2012“ sind wir unter den Top-20. Begründet werden diese Auszeichnungen genauso vielfältig, wie sich Istriens Kultur und Naturlandschaft präsentiert. Mit 539 traumhaften Küstenkilometern, von denen gleich an 44 Stränden die blaue Flagge (ökologisches Umwelt-Gütesiegel) weht. Mit dem grünen Hinterland, seinen Bauernhöfen, mittel- alterlichen Burgstädtchen und Kulturschätzen. Mit der von Jahr zu Jahr spannenderen Gastronomie, die in gemütlichen Konobas regionaltypische Gerichte und in eleganten Restaurants erstklassige, kreative Frischeküche bietet. Mit Istriens Spitzenprodukten, wie etwa dem Trüffelpilz, hervorragenden Weinen und Olivenöl, das zur Weltklasse zählt. Und natürlich mit der Qualität der Hotelangebote. Die Ausbildung von Produzenten und Fachleuten genoss in den vergangenen Jahren unser Augenmerk, und das wird auch weiterhin so sein. Unser Ziel: bestmöglichen Service für jeden Gast! 2012 erwarten Sie einige komplett renovierte Hotels mit gehobenen Qualitäts- und Komfortstandards, neue Boutiquehotels, viele kulinarische Überraschungen und TOP-Events. Fast 50% unserer Gäste reisen aus dem deutschsprachigen Raum an; und das nicht nur in Frühling und Sommer, sondern das ganze Jahr über! Für sie, ja für Sie ist dieses Magazin gedacht und ich wünsche Ihnen viel Freude beim Lesen, Gustieren und Entdecken. Auf Wiedersehen in Istrien! Denis Ivošević / Direktor TVB Istrien KONTAKT: Tourismusverband der Region Istrien ∙ HR-52440 Poreč ∙ Pionirska 1 T. 00385/52/45 27 97 ∙ F. 00385/52/45 27 96 ∙ [email protected] ∙ www.istra.com AUSGEZEICHNET: Istrien ist TOP-10-Destination von „Lonely Planet's Best in Travel 2011“, TOP-20-Ziel beim „National Geographic Traveler 2012“ und lt. ADAC populärstes Nah-Reiseziel deutscher Autofahrer. impressum Eigentümer, Herausgeber u. Verleger: Tourismusverband Istrien, HR-52440 Poreč, P.O.B. 151 Konzeption und redaktionelle Leitung: A.R.T. RedaktionsTeam GesmbH, Dr. Wolfgang Neuhuber, Bergstraße 12, A-5020 Salzburg, T. (0043) 662 / 82 21 27, Fax DW 20, E-Mail: [email protected], www.art-redaktionsteam.at Redaktionelle Koordination: Andreas Neuhuber Textredaktion: Karin Hauenstein Layout: Opus Novo, Wieden 69, A-8345 Straden, T. (0043) 664/ 233 73 10, www.opusnovo.com Texte: Karin Hauenstein, Barbara Hutter, Lidija Klasić, Hannah Merin, Andreas Neuhuber Fotos: A.R.T.-Text- u. Bildarchiv (www.art-redaktionsteam.at), Batelina, Petr Blaha, Djani Celija, Katharina Doleviczenyi, Dean Duboković, dreamstime, Markus Haslinger, Manfred Horvath, KHS, Renco Kosinožić, Stefan Lupino, Sergio Lussino, Ognjen Maravić, Milivoj Mijošek, Wolfgang Neuhuber, Picasa, Goran Šebelić, Igor Zirojević, Istria-Gourmet, Archive des Tourismusverbandes Istrien sowie der Freizeit-, Tourismus- und Hotelunternehmen in Istrien Titelfoto: Getty Images Kartografie: © CARTO.AT - Hafner, 2011, A-4594 Steinbach an der Steyr Druck: Druckerei Berger, Horn, Niederösterreich Koordination, Beratung und Anzeigen: KG Media d.o.o. Pionirska 1, HR-52440 Poreč 3 4 Istrien INHALT 6 Istrien – eintauchen und abtauchen 8 Die vier farben vom Paradies Eine Kurzgeschichte durch die Jahreszeiten, verfasst von Buchautorin Lidija Klasić. 10 sieben Trips 12 Istrien erleben: Sieben sehenswerte Ausflugsziele. 12 GroŽnjan – stadt der künstler Sehen, hören, staunen! Wo die Musen Urlaub machen. 14 Parenzana Geschichte(n) einer unvergessenen Bahnlinie aus Kaisers Zeiten. Radfahrer- und Wandertipps. 16 Die Natur deckt den Tisch Alles was sprießt, springt und schwimmt: Wildspargel, Trüffel, Istrianische Rinder, Pršut, Käse, Olivenöl, Fisch & Krustentier... 20 Istriens Weinwunder Zum Wohl: Die Auferstehung einer Erfolgsgeschichte. 22 Restaurants und konobas 16 Köstliche Tipps und Adressen. 26 Familie, Fisch und Frischeküche Von Pionieren der neuen istrianischen Qualität. 28 Kulinarik-Tipps & Termine ∙ Cafés & Bars 30 LandKARTE: Adriahalbinsel auf einen Blick Die Positionen der Orte sind in den Texten gekennzeichnet; Beispiel Pazin: ( B3/4). 32 Der neue Luxus 5-Sterne-Komfort. Exklusive Wohnwelten. Kunsträume. Istriens Urlaubsdomizile werden immer glamouröser. 20 22 38 Die Sonne spielt mit Freiluft-Sportarten haben in Istrien ganzjährig Saison. Golfspieler aufgepasst: Es gibt große Pläne! Wellness-Oasen zwischen Savudrija und Pula. 42 Fünf Tipps für Familien Grottenolm, Gokarts, Adrenalinpark, Schnorcheln und Fische bestaunen. 44 erlebniswelt Museum Nicht nur bei schlechtem Wetter sind Museen eine willkommene Alternative zu Strand & Co. 46 urlaubsziele ∙ Hotels ∙ Camps und mehr 42 Informationen, Tipps und viele gute Adressen für die Urlaubsplanung. FOTOS: Horvath (1), Blaha (1), Neuhuber (1), Kosinozic (1), fotolia (1) 40 Total relaxt magazin 5 6 Istrien magazin 7 Istrien Eintauchen und abtauchen! Das ist die einzig wahre Gebrauchsanleitung für die Halbinsel. Gelingt immer und das ganze Jahr über. TEXT: Karin Hauenstein M ikrokosmos Istrien sagt man gern. Und meint damit eine in sich geschlossene Welt, deren reiche und vielfältige Landschaft auf kleinem Raum alles bietet, was man zum Lebensglück braucht. Und dieses Glück kann selbst dann noch wohltuend nachwirken, wenn der Urlaub längst vorbei ist. Man braucht sich nur zu erinnern. Kalkweiser Fels, türkisblaue Buchten, die unzähligen Grüntöne von Eichenwäldern, Pinien, Wiesen und Weingärten. Silbern in der Sonne glänzende Olivenplantagen, sattrote Erde, steingraue Burgstädtchen. Die leuchtenden Blüten von rotem Mohn, Bougainvillea und Oleander. Das zarte Gelb der Silberakazienblüte, die rot-weißen Federbüschel des Seidenbaumes (...). Jede Jahreszeit hat ihre FOTO: Haslinger eigenen Farben. Und Düfte. Nicht nur Sportler lieben Istriens Frühling. Auch Botaniker und Naturliebhaber haben für diese Jahreszeit eine besondere Leidenschaft entwickelt, die sich auch in zahlreichen Internetforen widerspiegelt. Wer die Fenster herunterkurbelt oder mit dem Cabrio unterwegs ist, inhaliert den süßen Honigduft der Akazienbäume schon von Weitem. Mandel-, Steinobst- und Apfelbäume tupfen Pastellfarben ins helle Grün. Im Sommer schwängert die Würze mediterraner Kräuter die Luft, das Meer riecht nach Salz und Leben; alle Sinne leben auf. An den lauen Abenden ziehen Grilldüfte durch die Straßen und so manche Urlauberin probiert ihr verführerisches neues Parfum aus. Ab September leuchten die Früchte des Granatapfelbaumes orangerot. Fast jeder Gartenbesitzer kultiviert ein Exemplar neben knorrigen Olivenbäumen und buschgroßen Lavendel- und Rosmarinpflanzen. Die Reifezeit von Obst, Wein und Oliven feiert sich selbst in den buntesten Farben, mit ureigenen Aromen und fröhlichen Festen. Mit dem Oktober kommt dann die Zeit des wertvollen weißen Trüffelpilzes, der etwa zwanzig Zentimer unter der Erde gedeiht und in Istrien nur von ausgebildeten Hunden erschnüffelt wird. Angeblich registrieren die Tiere den Pilz nur in der kurzen Zeitspanne eines Wachstumsschubes; zu jeder anderen Zeit bleibt der aromenstarke Gourmetpilz auch der sensibelsten Hundenase verborgen. Im subtropischen Klima rund um die Orte Premantura und Medulin blühen im Dezember die Rosen und den ganzen Winter über gedeihen Orangen und Zitronen. Und das nur einen Katzensprung von Österreich und Süddeutschland entfernt. Istrien steckt Links im Bild Altstadt und Hafen von Vrsar. voller Wunder! 8 Istrien Die Vier farben vom Paradies Eine Kurzgeschichte durch die Jahreszeiten. D ie Farbe Grau. Ein Sommerhaus in Istrien ist ein Traum. Ein altes Haus, hoch oben bei der Kirche der hl. Eufemia von Rovinj, ist die Erfüllung dieses Traumes mit einem Augenzwinkern. – Es goss in Strömen, als wir Mitte Dezember ankamen. Sauer und klitschnass zogen wir die Sachen hinauf durch die menschenleere, autofreie Altstadt vom Kreischen der Möwen begleitet. Zusammen mit den Winden sind sie die Könige der mediterranen Winter. An dem Tag blies der Jugo, ein Südwind, der traurig macht. Ich musste an Thomas Mann denken: „...grauer Himmel, feuchte Luft“, klagt Aschenbach, als er aus Pula nach Venedig flieht – und auch daran, wie schön ein neues Haus wäre, samt Autozufahrt und Zentralheizung. Wir schließen die alte Tür auf und der vertraute süßlich-würzige Duft nach altem Holz, Wildkräutern und dicken Lavendelsträuchern, die ich vor der Abreise in den Zimmern verteilt hatte, empfängt uns. Die Farbe Grün. Dann kam die Bora, der eiskalte Nordwind, der einen Tag, auch drei oder zehn Tage andauern kann, durch Wände und Knochen dringt, aber gute Laune und reine Luft mit sich bringt. An einem Morgen konnte man vom Dachfenster aus die schneebedeckten Spitzen der Dolomiten sehen, einen Sturzsee mit schäumenden weißen Kronen und vermummte Menschen auf dem Pier. An solchen Tagen sollte man unbedingt hinausgehen, im Windschatten einen Cappuccino trinken, spazieren, bis einem das Gesicht schneidig wird, und sich in der nächsten Konoba von einer Maneštra aufwärmen lassen. Dieser schlichte Eintopf, im Winter mit Bohnen und Geselchtem, im Sommer mit Gemüse und Mais, ist eine im Suppentopf komprimierte Erinnerung. Kaum ein Istrianer, ob italienisch oder slawisch, der nicht von der Maneštra seiner Großmutter schwärmt. Meine Kindheitserinnerungen an diese Gegend prägt das Bild von Präsident Tito, wie er auf der sonnigen Insel Brioni zwischen Weihnachten und Neujahr Mandarinen pflückt, die dann kistenweise an Kinder verschenkt wurden. Einige Jahrzehnte davor tat dies auch der altösterreichisch-triestinische Eigentümer der Insel St. Andrea: „Zu Weihnachten hatte Georg Freunden und Verwandten Kisten mit Orangen senden lassen. Die Dankesbriefe für dieses sehr aufwendige und kostbare Geschenk liegen uns vor“, steht im erst neulich rekonstruierten Gästebuch von Familie Hüttenroth, deren ganze Geschichte und ihr tragisches Ende auf dem paradiesischen Inselchen vor Rovinj bis heute nicht wirklich gelüftet wurde. Sicher ist nur, dass die ehemals geschlossene, elitäre istrianische Inselwelt heute allen zugänglich ist. Mandarinen sind zwar keine seltenen Kostbarkeiten mehr, aber die dunkelgrünen kleinen Bäume, behängt mit leuchtenden orangefarbenen Kugeln gefallen mir besser, als jeder Weihnachtsbaum in der Stadt. Und der Winter in Istrien ist grün, grün, grün. Die Farbe Rosa. Wenn die Tage länger werden, trinkt man seinen Kaffee eher im Schatten. Unsere Freundin Ljuba lädt in ihre neue Behausung mit Carport ein – mein Traumhaus. Wir fahren also ins Hinterland. In Weingärten, Olivenhainen und auf Wiesen stöbern sonnengebräunte Menschen herum; das früher so häufige grüne Brachland gibt es kaum noch. Um den Gartentisch unserer Freundin sitzen fröhliche Menschen, die Istrien verfallen sind und hier mehrere Monate im Jahr verbringen: eine Informatikerin aus Zagreb, ein Meeresarchäologe, ein Frauenpärchen aus Slowenien, eine englische Galeristin mit ihrem kroatischen Freund, ein Rentner aus Österreich, der in seinem Hof ein Boot baut... Das Essen aber kommt aus der Umgebung: Olivenöl aus Eigenbau, eine Paste mit Tomaten und Oregano aus FOTOs: Doleviczenyi (1), Hauenstein (2), Horvath (1), Folio-Verlag (1) TEXT: Lidija Klasić magazin 9 grau, grün, rosa und blau. Für die Autorin Lidija Klasić sind das die Farben der istrianischen Jahrezeiten. Von links nach rechts: Selbst im grauem Kleid verströmt die Hafenstadt Rovinj ihren einzigartigen Reiz. Leuchtendgelbe Orangen setzen Lichtblicke im Winter. Rosa mischt die Farbpalette der Sonnenuntergänge gerne. Das Burgstädtchen Motovun taucht im Spätherbst in magisches Blau. dem Wintervorrat, Kräuternudeln, geknetet halten. Dann färbt sich das Wasser golden mit Eiern aus dem Dorf und einigen Blät- und die alten Dächer vor unserer Loggia im tern wilden Chicorées, der überall wächst Rovinj schimmern bis in die Nacht hinein und dessen Bitterkeit von der sahnigen in blassem Rosa. Die Farbe Blau. Insider lieben den Fenchelsoße sanft gemildert wird. Die weißen Fischfilets bereitet eine benachbarte Herbst. „Modro“ ist das unübersetzbare Bäuerin zu, und jene altmodischen, gelb- kroatische Wort für die Farbe des Meeres lich-rosafarben Kirschen sind die Beute aus und umschreibt weit mehr als nur „Meerdem Obstgarten einer weiteren Nachbarin. blau“: die Tiefe, die Durchsichtigkeit, das Die Grillen zirpen beruhigend, der Wein Glitzern, die Einmaligkeit der Ostadria. An milden Septembertagen sollte man schmeckt – wir haben es gut. An das mühselige, karge Leben von herumfahren. Von Brtonigla bis Gračišće früher besinnt man sich am besten im na- oder Boljun bieten kaum bekannte Orte ihre hen Wallfahrtskirchlein von Beram, wo im Geheimnisse und gemütliche kleine KonoJahr 1474 der Meister Vincent in leuch- bas zum Entdecken an. Man sollte die Südtenden Farben 46 Bibelszenen malte. Den spitze der Halbinsel begehen, die verwundamaligen Bauern spendeten sie Trost und schene Landschaft von Kamenjak, wo die Schönheit; heute bezaubern sie die Tou- „Mrkenta“, der dunkle Streifen zwischen risten. Mich rühren Vincents Randzeich- Meer und Land, ein Universum kleiner nungen – bescheidene Häuser auf Hügel- Muscheln, Schnecken und Gewächse birgt. spitzen, der Jäger mit seinem Hund, kleine Ich aber bevorzuge das Hinausschwimmen unterhalb unseres Hauses. Auf dem Boden Haustiere (...). Die Zeit hat jene istrische Heimat des liegen die ersten gelben Blätter, das Meer Meisters eigentlich wenig verändert. Bis ist ruhig und dick wie Sahne. Wenn es beginnt nach Melonen zu rieauf die Küste mit ihren Sommergästen. Der Sonnenuntergang von Rovinj wurde über chen, ist die Zeit für den Lavendelkauf gedie weltweite Photosharing-Community be- kommen. Denn mit dem alten Haus habe rühmt; das spektakuläre Sinken der Abend- ich mich längst wieder versöhnt. Es ist ein sonne in die offene See tausendfach festge- Paradies – aber eben für Fortgeschrittene. buch- ≈tipp Auf nach Istrien, von Lidija Klasić ist kein klassischer Reiseführer, und genau das macht dieses Buch so interessant. Mal getragen von sanfter Melancholie, dann wieder heiter und beschwingt, führt die in Krapina geborene Kroatin mit Wohnsitz in Berlin und Rovinj ihre Leser durch Istrien. Sie deckt Verborgenes auf, beschreibt Skurriles und würzt die spannende Mischung noch mit typisch istrianischen Rezepten. „55 Reiseverführungen“ ist der Untertitel und der hält was er verspricht: viele gute Adressen und Tipps aus den unterschiedlichsten Sparten, die man am liebsten gleich vor Ort erkunden würde. 2011 im Folio-Verlag erschienen; Euro 15,95 ISBN-13: 978-3852565514 10 Istrien 2 3 1 triPs 2 4 La dolce vita. Sie ist einzigartig, die Altstadt von Rovinj, mit ihrer alles überragenden Eufemia-Kirche, dem lebendigen Hafen, den verwinkelten, kopfsteingepflasterten Steilgässchen, den venezianisch geprägten Steinhäusern und Palais, den Bistros und Kunstateliers. Im Batana-Museum (www.batana.org) lebt der traditionelle Bootsbau wieder auf, und wer die Altstadt mit einem dieser Fischerboote umrundet, erkennt, Jahrhundert-Blicke. warum Eroberer und Reisende Majestätisch thront das dieser Stadt bereits vor JahrhunBurgstädtchen Motovun derten verfallen waren. ( A5) über Mirnatal und Trüffel- Seefahrergeschichte en miniature. Sehenswert für die ganze Familie ist das k. u. k.-Marinemuseum Gallerion, Novigrad (www.kuk-marine-museum.com). Schautafeln, Uniformen, Waffen, Bücher, See- und Postkarten sowie Souvenirs aus aller Welt erzählen im Museum ihre Geschichte(n). Detailgetreue Schiffsmodelle bilden die Hauptattraktion. Modellbauer bauen bis zu zwölf Monate an einem solchen Meisterwerk! ( A4) 4 3 wäldern – sein mittelalterlicher Festungscharakter beeindruckt bis heute. Grandios ist auch die Aussicht von der begehbaren Stadtmauer. Zu Monarchiezeiten hütete Motovun als „Speisekammer der Könige“ in seinen Lagern Wein und Trüffel für Kaiserund Königshäuser. ( B3/4) einzigartige Konzertarena. Sie ist die sechstgrößte römische Arena der Welt. Das Oval des Amphitheaters misst 132 mal 105 Meter, und bis zu 26.000 Zuschauer verfogten zu Zeiten der „Gladiatorenspiele“ das Treiben auf dem großen Kampfplatz. Heute bietet Pulas historisches Wahrzeichen in den Sommermonaten eine romantisch verzaubernde Bühne für Klassik-, Rock- und Popkonzerte. Infos und Termine: www.pulainfo.hr ( B7) FOTOs: A.R.T. Redaktionsteam (2), Blaha (2), Haslinger (1), KHS (1), Kosinozic (1), TVB Medulin (1), Neuhuber (3) 1 7 5 auf entdecker wartet eine bunte Vielfalt: Das grüne Hinterland mit Olivenhainen, Weingärten und mittelalterlichen Burgstädtchen, 539 azurblaue Küstenkilometer mit lebendigen Hafenorten und Badestränden, 31 Naturschutzgebiete, Weltkulturerbe... Das ist istrien! Landhausromantik. Aktivurlaub. Kulinarik & Kulturgut. Wollen Sie die Bewohner, Kultur und Facetten Istriens richtig gut kennenlernen? Oder Ihre Ferien mit einzigartigen kulinarischen Insider-Erlebnissen verfeinern? Suchen Sie als Radurlauber die ideale Basisstation, nahe der historischen Bikestrecke Parenzana? Oder sehnen Sie sich nach einer grünen Ruheoase zum Entspannen? Guido Schwengersbauer heißt Sie in seinem 28-Betten-Landhotel nahe Buje herzlich willkommen: Im idyllischen Hinterland und trotzdem nur 10 km von den Adriastränden entfernt! • Übernachtung im Doppelzimmer pro Person ganzjährig ab € 39,– • Eigene Konoba mit regionalen Spezialitäten von der offenen Feuerstelle oder aus der Tonhaube • Attraktive Packages für Alleinreisende & Gruppen: Arrangements mit Restaurants und Weingütern • Geführte Wander- und Radtouren (Leifahrräder) 6 5 Weltkulturerbe. Im 5. Jhdt., als die Hafenstadt Poreč von Byzanz (heute Istanbul) regiert wurde, entstand auf den Fundamenten kirchlicher Bauwerke die Euphrasiusbasilika in der Altstadt. Diese Verschmelzung von frühchristlicher und byzantinischer Baukunst macht sie einzigartig. Wer den Glockenturm besteigt, genießt eine wunderschöne Aussicht über den Hafen, die Insel Sv. Nicola und die Altstadt mit Bauwerken aus zwei Jahrtausenden. ( A4) 7 6 traumhafte naturoase. Ob Angelina Jolie beim Besuch der Brijuni-Inseln wusste, dass sich bereits die Römer in das vierzehn Inseln zählende Archipel verliebt und ihre Sommerhäuser dort angesiedelt hatten? Die sehenswerte Hauptinsel Veliki Brijuni ist vom Küstenort Fazana in rund 15 Minuten mit der Fähre erreicht. Nur Elektromobile und ein Bummelzug tuckern über das Eiland mit seiner einmaligen Park- und Naturlandschaft, den Überresten luxuriöser Sommerpaläste, Safaripark, Titomuseum und historischem 9-Loch-Golfplatz. ( B6/7) Traumstrände. Was für ein paradiesischer Naturpark! Als „Südzipfel“ Istriens erweist sich das Kap Kamenjak mit traumhaften Fels- und Kiesbuchten, herrlichen Pinienwäldern und einzigartiger Flora als ganz besonderes Badeziel. TIPP: die Safari-Bar mit Aussicht auf Istriens südlichsten Leuchtturm Porer. ( C7) Casa Romantica La Parenzana 52460 Buje / Volpia bb · T. 00385 / 52 / 77 74 60 [email protected] · www.parenzana.com.hr TIPP: Familie Schwengersbauer führt in Brtonigla auch das Reisebüro Alternativna Istra. Kleine und große Gruppen buchen hier den „etwas anderen Urlaub“ abseits von touristischen Wegen, mit Wein- und Gourmeterlebnissen und anderen Highlights: www.alternativna-istra.com 12 Istrien GroŽnjan Stadt der KÜnstler Wer wissen möchte, wo die Musen Urlaub machen, der sollte sich das Dörfchen Grožnjan genauer ansehen. Und anhören. TEXT: Barbara Hutter D ie Grillen haben ernsthafte Kon- zur kurzen Präsentation ihrer Weine nutzen. Ganze 193 Einwohner und 30 Galerien kurrenz bekommen. Aus beinahe jedem Fenster tönt Musik, wartet gibt es heute in Grožnjan, und wer noch eine neue akustische Kostprobe. Grožnjan kein Künstler ist, kann es in diesem kre( B3), das steinerne Dorf im Hinterland ativen Umfeld leicht werden. Große NaIstriens, erwacht jedes Jahr rund um das men, wie die Malerin und Fotografin Anne Hausner in der Galleria Olea, sind hier Osterfest aus seinem Winterschlaf. Schwere Holzportale gähnen, eine laue ebenso zu finden, wie junge Talente oder Brise durchzieht die alten Mauern, Musi- Autodidakten. Alisa Papenburg etwa ist ker stimmen ihre Instrumente, und die Ate- Rechtsanwältin; seit 16 Jahren stellt sie liers füllen sich mit buntem Handwerk und jedoch hier ihre buntzarten Seidenschals Kunst. Das bereits im 14. Jhdt. von den Ve- aus. Wenn sich die Sonne neigt, ist es Zeit nezianern ausgebaute und später verwaiste für eine kleine Pause in der gemütlichen Städtchen wurde Mitte der 1960er-Jahre Lounge oder gar auf der winzigen Terrasse von einer Handvoll malender Blumenkinder des neuen Café Kaya. Nur für drei Tische wiederentdeckt. Schon 1968 zur „Stadt ist hier Platz; der Blick auf den Sonnenunder internationalen Musikjugend“ erklärt, tergang ist begehrt. Die Weltenbummlerin hat die Klassik mit „Jeunesses Musicales“ Suzana Colarić hat hier ihre Interieur-Bouhier bis heute Tradition. Stargeiger kom- tique um einen gastronomischen Hotspot men ebenso nach Istrien wie junge Talente; erweitert. Hinter dem Tresen steht Yasmina zum Kontakte knüpfen und Üben. Doch Mirković, die als ausgebildete Sommelière es swingt auch in Grožnjan. Bürgermeister gerne Istriens Weine erklärt. „Vor zwanzig Rino Duniš steht mit verschränkten Armen Jahren wäre die Frage nur gewesen, ob vor der Bühne und lauscht den sanften weiß oder rot“, lacht sie, „da hat sich inArabesken, die das Saxophon in den nächt- zwischen viel getan.“ H lichen Sommerhimmel malt. Vor 13 Jahren hat er gemeinsam mit der Jazzlegende Boško Petrović den Jazzsommer gegründet. „Grožnjan wird in der kroatischen JazzGroŽnjan erleben szene immer wichtiger“, ist Duniš überzeugt. Selbst Jazzmuffel verfallen dem ALLGEMEINES Zauber, weiß der umtriebige Bürgermeister. Das Bergdörfchen Grožnjan ( B3) liegt direkt am Bike„Das historische Grožnjan ist einfach ein trail „Parenzana“, einst k. u. k.-Bahntrasse (Reportage auf Seite 14). Die Galerien im Ort öffnen um Ostern, das Mutoller Rahmen.“ Einen „unglaublichen Spi- sikleben beginnt ab Mai. Den Jazzsommer gibt’s im Juli; rit“ bescheinigt dem kleinen Ort auch Sigi Konzerte, Theater und Ausstellungen bis Oktober. Feigl. Der steirische Saxophonist hat hier interieur und kulinarik seine ersten Jazzschritte getan, sein Lehrer Genuss für Auge und Gaumen: Kaya Energy Bar & Gallery, Charly Miklin und Bassist Ewald Oberleit- Vincenta iz Kastva 2, Grožnjan ner machen ebenfalls regelmäßig Station. ausgezeichnet im Jahr 2011! Gespielt wird drei Wochen lang täglich, Auf der Internationalen Schweizer Ferienmesse wurde Grožnjan für „Perfekte Harmonie zwischen Kunst und Kulmeist unter freiem Himmel. Der Eintritt tur“ ausgezeichnet und gewann außerdem die „Goldene ist frei und wer Glück hat, bekommt dazu Blume Europas“ von der Europäischen Federation der Touein Glas Wein in die Hand – von einem der rismusjournalisten aus Rom, Italien und INTERSTAS. regionalen Spitzenwinzer, die die Konzerte MEHR INFO: www.tz-groznjan.hr ≈ magazin 13 Was ? Wann ? w0 ? wie ? service & BuchungscenteR 365 Tage im Jahr unterstützt Istriens offizielles Tourismusinformations- und Buchungscenter Urlauber bei Planung und Buchung. Mit telefonischer Beratung vor Ort und einem informativen Newsletter für zu Hause. Der Full Service umfasst die kompetente Beantwortung allgemeiner Fragen nach Anreise, Lokalitäten, Sehenswürdigkeiten, Freizeitangeboten, Wetterbedingungen, Kinderfreundlichkeit etc. bis zur Buchung von Campingplätzen, Privatappartements, Urlaubsresorts, Hotels, Landhäusern oder Luxusvillen. Networker finden unkompliziertes Onlinebooking, News und Events im Internet. Entdeckertour durch Grožnjans mittelalterliche Gassen: Junge Talente stellen ihre Werke ebenso aus wie alteingesessene Künstler; dazwischen üben Musiker bei offenen Fenstern und auf Türschwellen für das nächste Konzert. Als Aperitif werden auf Kayas Terrasse unter großen Schirmen Sonnenuntergang und Hinterland serviert. FOTOs: Blaha (2), Neuhuber (3), Haslinger (3), Zirojević (2), fotolia (1) Telefon: 00385 / 52 / 88 00 88 Umfassende deutschsprachige Beratung auch für Urlauber vor Ort. Mo–Fr: 8 bis 18 Uhr, im Sommer 8 bis 20 Uhr Sa: 9 bis 14 Uhr, im Sommer 8 bis 18 Uhr TelefAX & E-mail: 00385 / 52 / 85 84 00 [email protected] Schriftliche Beantwortung von Anfragen. WEB: www.istra.com Online-Booking von allen Unterkunftsarten viele Informationen, Events & News. Parenzana Heute Ziemlich genau einhundert Jahre nach dem ersten Dampfstoß der Parenzanabahn in- BIKE: schneckentempo war gestern itiierte ein EU-gestützes Projekt die Revitalisierung der Bahntrasse als Erlebnisroute Insgesamt 61 km misst die Parenzana-Bikestrecke auf istrischer Seite und führt von „Der Weg zur Gesundheit und Freundschaft“. Die Bike- und Wanderstrecke verbindet der slowenischen Grenze großteils über Schotterwege (Mountainbike empfohlen!) heute wie damals die Hafenstädte Triest ( B1), Koper ( B2) und Poreč ( A4) nach Vižinada ( B4). Die Naturlandschaft mit ihren Wäldern, Hügeln, dem frucht- sowie Italiener, Slowenen und Kroaten mit ihren Besuchern. baren Mirnatal und den pittoresken Burgstädtchen ist einzigartig. Der niedrigste Zeitzeugen am Wegrand Wegpunkt liegt 5, der höchste 293 Meter über dem Meeresspiegel (Kalcini-Tunnel In den kroatischen Abschnitten finden sich noch viele Zeitzeugen. Zwischenzeitlich bei Grožnjan). Für die Weltrangliste gepunktet wird bei der jährlich Ende September zur Pilzzucht eingesetzte Tunnels bei Grožnjan und Motovun wurden passierbar ge- stattfindenden, „Ol Istria MTB-Tour - Parenzana-Cannondale“. www.parenzana.com macht; der Tunnel bei Freski beleuchtet. Die Viadukte zwischen Završje und Livade Radfahrer- und wandertippS (alle B3/4) erhielten Geländer mit integrierten historischen Bauteilen (Foto oben). Martin Čotar, Radspezialist des istrischen Tourismusverbandes: „Die beiden interes- Nahezu alle ehemaligen Bahnhöfe sind noch vorhanden. Trotz Nutzung als Wohn- santesten Streckenabschnitte für Radfahrer und Wanderer führen von Buje über das bauten, wie in Poreč, Livade, Grožnjan und Buje (heute KFZ-Werkstatt), erkennt man Künstlerstädtchen Grožnjan nach Livade und von Brkač bei Motovun nach Vižinada.“ sie an ihrer einheitlichen, markanten Bauweise. Der Bahnhof Motovun stellt mit sei- Die Website www.istria-bike.com bietet Routenbeschreibungen, GPS-Downloads, ner Fassade aus handgeschlagenen Kalksteinen eine der wenigen Ausnahmen dar. Termine und viele Infos zu Unterkünften, Wirtshäusern und Servicestationen. Eine Kuriosität birgt die einstige Haltestelle nahe dem Bergdörfchen Završje ( B3), komfortable Rad- und Geschichtskompetenz das früher u. a. mit Kuhleder für die Schuhproduktion handelte: Beim Umbau zur Als ideale Basisstation für das etappenweise Erobern der Parenzana erweist sich die Scheune wurden Kilo- und Hektometersteine mit TPC-Gravur (Triest–Poreč–Canfa- „Casa Romantica Parenzana“ in Volpia ( A3) bei Buje: Das Landhotel bietet unmittel- nar) aus z. T. weit entfernten Streckenabschnitten eingemauert. Wer der Bahnstrecke bar an der Radroute hübsche Zimmer, eine gute Konoba, geführte Touren, Radtrans- einige Minuten folgt, erreicht zwei Tunnels und ein schönes Viadukt. porte, ein Mini-Parenzana-Museum und viele Insidertipps. www.parenzana.com.hr FOTOS: TVB Istrien (3) ≈ magazin Parenzana Geschichte(n) einer unvergessenen Bahnlinie aus Kaisers Zeiten 15 NOVASOL Von Haus aus schöne Ferien in Kroatien! Große Auswahl an Villen mit eigenem Pool! Jetzt den NOVASOL KroatienKatalog bestellen. TEXT: Karin Hauenstein S ehnsüchtig hatten die Bewohner des istrianischen Hinterlandes darauf gewartet – am 1. April 1902 startete der erste Zug der kaiserlich-königlichen Schmalspurbahnlinie Triest–Poreč (122,20 km, damals 7 Stunden Fahrtzeit) vom zentralen Bahnhof Buje ( A3) Richtung Norden; ab Dezember dann auch nach Poreč ( A4). Ein gewaltiges Hoffnungsprojekt war geboren; die Verbindung zwischen dem armen ländlichen Istrien und den Hafenstädten. Für viele Bauernfamilien war damit das Tor zur Welt aufgestoßen. – Der Weg zu einem besseren Leben. Die vorher kaum bedeutende Stadt Livade erblühte zum Handelszentrum für Stein und Holz aus den Motovuner Wäldern. Die Bahnhofs-Vorhallen der teils winzigen Dörfer füllten sich mit Wein, Olivenöl, Früchten und Gemüse. Produkte, die auf den Tafeln der Königshäuser in Italien und Ungarn sowie am Wiener Kaiserhof landeten. „Weineisenbahn“ wurde der Zug bald liebevoll genannt, und der heimische Schriftsteller M. Zanini textete: „Der Puppenzug“ brachte so viel Gutes nach Istrien, vereinte Menschen aller Klassen und ließ den Handel florieren (...)“. Nichts desto trotz hatten die Zugführer mit etlichen Problemen zu kämpfen: 538 ungesicherte Bahnübergänge zwischen Triest und Poreč machten diese für Pferde- fuhrwerke, Lasttiere und die Bahn selbst recht gefährlich. Der Starkwind Bura wiederum fegte besonders kräftig über die Gegend zwischen Grožnjan und Oprtalj ( B3) und brachte den Zug im Frühling 1910 gar zum Umsturz. Aufgrund der enormen Steigungen bewegte sich die Bahn außerdem streckenweise in einem derartigen Schneckentempo, dass halbwegs sportliche Menschen während der Fahrt problemlos auf- und abspringen konnten. Gleichzeitig vertraten sich zahlende Passagiere, neben dem Zug herspazierend, die Füße – die Schwarzfahrerei war kaum kontrollierbar. Nach dem Zerfall von ÖsterreichUngarn legten die italienischen Staatsbahnen die Parenzanabahn am 31. August 1935 still und veranstalteten eine Auktion für Immobilien und Fahrzeuge. Einige Lokomotiven sollen in Italien und Libyen weitergedampft sein. Die Geleise wurden großteils demontiert und anderweitig eingesetzt. Glaubt man den Erzählungen, wollte man viele Kilometer davon nach Afrika verschiffen, um sie dort zu Munition zu verarbeiten und Mussolini bei der Eroberung Äthiopiens zu unterstützen; das Schiff sei jedoch gesunken. Trotzdem, und obwohl die ParenzanaEisenbahnlinie nur 33 Jahre lang in Betrieb war, ist sie bis heute unvergessen... Mehr vom Urlaub haben mit den erfrischenden Angeboten von NOVASOL: ▉ Kroatien immer „All inclusive“: Strom und Heizung, Bettwäsche, Endreinigung, Kurtaxe und die Reiserücktrittskosten-Absicherung bereits im Preis inklusive ▉ NEU: Kroatien-Plus-Angebote, ExtraVorteile für unsere Kunden vor Ort ▉ Adria pur – Maritime Angebote rund um‘s Boot ( z.B. Domizile mit eigenem Bootsanlegeplatz ) ▉ Spezielle Strandhäuser ▉ 20% Ermäßigung für DUO‘s Informationen und Buchung im Reisebüro, telefonisch bei NOVASOL 040 / 23 88 59 82 oder online www.novasol.de 16 Istrien Die Natur Deckt den Tisch! Für Feinschmecker ist Istrien ein Schlaraffenland. Und das zu jeder Jahreszeit. Denn das Beste wächst, springt und schwimmt nur einen Katzensprung vom Teller entfernt. magazin 17 Trüffel vom Hinterland, Scampi aus der Adria – in Istrien lebt beides in unmittelbarer Nachbarschaft und verträgt sich auch gut auf einem Teller, wie hier im Restaurant Čok (großes Foto links). // Istriens Bienenvölker haben gut sammeln bei all den mediterranen Pflanzen! // Gästen wird traditionell Pršut und Käse serviert. // Neben der Nationalnudel Fuži wird auch die Schupfnudel namens Pljukanci gerne verspeist (rechts oben). In der Ziegenkäserei von Familie Winkler reifen Hunderte Käselaibe. // Im Frühling sprießt der Wildspargel (rechts unten). TEXT: Karin Hauenstein Š FOTOS: A.R.T. (1), Blaha (3), Celija (1), Lussino (1) paruge, šparuge“ singt das Mädchen mit den roten Gummistiefeln fröhlich und hüpft neben seiner Großmutter den Waldrand entlang. Die lächelt der Kleinen zu, durchforstet dann prüfend das Unterholz, verschwindet im Gebüsch, verharrt dort eine Weile, taucht wieder auf und ist nach wenigen Schritten wieder verschwunden. Versteckspiel auf istrianisch? WILDSPARGEL im Frühling Keineswegs. Es ist Frühling in Istrien, Wildspargelzeit! Mitte März erwacht südlich von Pula das Sammelfieber nach dem vitaminreichen Stängel und breitet sich in den kommenden Wochen über die gesamte Halbinsel aus. Rührei mit Wildspargel und Schinken ist dort nämlich der Inbegriff einer Eierspeise schlechthin, wobei der herb-bittere Geschmack des wilden Spargels niemandem stört – im Gegenteil: er soll nach dem Winter neue Lebensgeister wecken. Wer Istrien also im Frühling besucht, tut gut daran, ein „fritaj“ mit Wildspargel zu probieren. Oder im Duett mit der traditionellen Špaleta (gesurtes, luftgetrocknetes Schweineschulterstück), in Suppen, Nudelgerichten und Risotti. Na- hezu jede Konoba sowie Restaurants mit Frischeküche setzen Wildspargelgerichte auf ihre Karte. Wie etwa das Restaurant San Rocco in Brtonigla ( A3), dessen Gäste im Frühling pikant gefüllte RindfleischTortellini mit einer Sauce von grünem Spargel genießen können. ESSEN, WAS MAN RETTEN WILL Ein köstliches Gericht, nicht zuletzt, weil die Teigtasche das faschierte Fleisch vom istrianischen Ochsen umhüllte (Foto S. 18 und 23). Jahrhundertelang galt diese autochthone Rinderrasse als wichtigstes Arbeitstier der Halbinsel, dessen Besitzer, verglichen mit ackerlosen Eselbauern, nie Hunger leiden mussten. Eigentlich ist die korrekte Bezeichnung des Tieres „Istrianisches Rind“, aber ihre Besitzer nennen es heute wie damals schlicht „Boškarin“. Und das erlebt derzeit ein Revival – nicht als Arbeitskraft, sondern als Kulturgut und künftiges Standbein für Bergbauern, Tourismus und Gastronomie. In diesem Fall heißt es also „essen, was man retten will“. Die mit dem Schutz von Rinderrassen (Maremma-Rind, Chianina-Ochse) vertraute Slow-Food-Dependance in der Toska- na bildet gemeinsam mit der „Agentur zur ländlichen Entwicklung Istriens“ und der Zagreber Universität ein Rettungskomitee. Bald sollen mehr als tausend „Istrianische Rinder“ das Landschaftsbild bevölkern und als starke gastronomische Marke sorglos in die Zukunft blicken. Weil das Muskelpaket aber keineswegs leicht zu verarbeiten ist, wird bereits seit einigen Jahren an der bestmöglichen Aufzucht, Fütterung, an Schlachtalter und Zubereitungsmethoden getüftelt. Traditionell schmeckt das tiefdunkle Fleisch als herzhaftes Gulasch oder modern als Carpaccio. Ein gegrilltes Florentinersteak vom istrianischen Ochsen, ausschließlich mit etwas Meersalz verfeinert – der Himmel! ADRIAFISCH UND KRUSTENTIER Drei Adriabewohner genießen in und um die Halbinsel einen besonderen Ruf: Scampi aus der Kvarner Bucht ( E4/5/6/7) gelten mit ihrem nussig-süßlichen Aroma als herausragend, und Seezungen sollen im Süß- und Salzwassergemisch der Tarer Bucht vor Novigrad ( A4) ausgesprochen gut gedeihen. Die seltenen Seespinnen wiederum in den Fanggründen vor Medulin, 18 Istrien Seit Jahrhunderten prägten sie Istriens Landschaft und Geschichte: Die autochthone Rinderrasse "Istarska Govedo", von den Einheimischen zumeist schlicht „Boškarin“ genannt, und die silbern in der Sonne glänzenden Olivenhaine. Bereits zu Zeiten der alten Römer galt Istriens Olivenöl als Goldstandard im gesamten Mittelmeerraum und rangiert heute wieder an der Weltspitze. PRŠUT und Käse – SYMBOLE DER GASTFREUNDSCHAFT Seit Jahrhunderten serviert man einem lieben Gast im ländlichen Istrien Pršut, Käse und ein Glas Wein. Deshalb gehören ein Hausschwein (und somit zwei Hinterschinken) dort auch quasi zum Inventar. Istrianischer Pršut wird im Vergleich zum dalmatinischen nur in extrem feuchten Wintern geräuchert und hängt, nach dem winterlichen Lufttrocknen am Dachboden, bestenfalls neben einem kleinen Weinfass im Keller, wo er zusätzliche Aromen sammelt. Frühestens im August wird er dann mit einem langen schmalen Messer „geöffnet“ und darf, laut Tradition, auch beim Aufschneiden nie eine Maschine sehen. Zu schade, dass es viel zu wenige dieser herrlich würzigen Bauernschinken gibt (und diesen zumeist auch die notwenige Zertifizierung für die Gastronomie fehlt), um alle Restaurants und Konobas zu versorgen. Etwa ein Dutzend kleiner Schinkenmanufakturen arbeitet aber bereits ganz gut, wie etwa Familie Fatorić in Ferenci oder Edi Duniš in Grožnjan (Adressen S. 26). Und so braucht es zwar etwas Glück, ist aber doch realistisch, auch als Tourist einen wunderbaren Pršut zu ergattern: gewürzt mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Rosmarin, im kalten Borawind getrocknet – aromatisch, zart schmelzend, mit leichter Süße... Fehlt noch der Käse: Ein unerschöpfliches Eldorado für Käsekenner ist Istrien sicher nicht; aber es wird guter Hartkäse aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch produziert und privat oder auf dem Markt offeriert. Einige kleine Bauern liefern auch tollen Frischkäse (Škuta, Ricotta) an gute Konobas und Restaurants. Die derzeit interessanteste Käserei befindet sich unweit von Marčana, nahe der Ostküste Istriens ( C6) auf der Ziegenfarm des slowenischen Aussteigers Aleš Winkler (siehe S. 26). Die wahrscheinlich beste Käseauswahl bietet das Restaurant Monte in Rovinj ( A5). olivenöl und Trüffel – Istriens weltklasse Nahezu jede Speise erhält in Istrien durch Olivenöl den letzten Schliff. Sogar in einfachen Wirtshäusern stehen richtig gute Qualitäten am Tisch. Mehr als ein Dutzend Olivensorten sorgen für Vielfalt, von apfelfruchtig bis nussig-herb. Dabei ermöglichen heiße Sommer, kühle Winter und optimale Böden erstklassige Produkte. Im aktuellen Olivenöl-Guide FLOS OLEI von Italiens „Olivenölpapst“ Marco Oreggia führt Istrien gleich nach der Toskana die Weltspitze an. Weltweit führend im Duft ist zum zweiten Mal in Folge das Olivenöl von Familie Belic (www.oleabb.hr), Giancarlo Zigante (www.zigantetartufi.com) ist Weltchampion in der Kategorie Bio-Olivenöl. Den höchsten Ruf in Feinschmeckerkreisen genießt allerdings eine eher unscheinbare runzlige Erdknolle – der Trüffelpilz (siehe S. 26). Gleich vier kulinarisch interessante Vertreter werden übers Jahr in den Wäldern des Mirnatales von lizenzierten Trüffelsuchern und ausgebildeten Trüffelhunden aufgespürt. Während die weltberühmte weiße Wintertrüffel „Tuber Magnatum pico" das intensivste Aroma verströmt, sind Istriens schwarze Sorten milder, erreichen in einem guten Jahr aber auch extrem verführerische Qualitäten. Die Auswahl an Trüffelgerichten ist groß und in mancher Konoba wird das „schwarze Gold“ so üppig über die Gerichte gehobelt, dass man nur so staunt: Eierspeisen, Röstbrot, Nudeln, Risotti, Polenta, rohe oder gedünstete Fische, Steaks und sogar Desserts, wie etwa Vanilleeis, erhalten so ein unvergleichliches Aroma. Der Vorrat an Köstlichkeiten ist noch lange nicht erschöpft. Wunderbarer Biohonig wird auf der Halbinsel hergestellt, die Traditionsnudeln Fuži und Pljukanci sollte man unbedingt mit einem herzhaften (Wild-)Gulasch oder Ragout probieren, ebenso die saisonalen Gemüsesuppen (Maneštra) und und und... ≥ FOTOS: TVB Poreč (1), Lussino (1) Premantura und Banjole ( B/C7). Ihr hummerartiges Krabbenfleisch schmeckt als Salat besonders köstlich. Während in der Sommersaison aus Kapazitätsgründen nicht nur Adriafische in die Töpfe der Restaurants wandern, stehen die Chancen auf frisches heimisches Fanggut in den übrigen Monaten gut. Wer regional genießen will, muss allerdings bereit sein, etwas mehr auszugeben als für Tiefkühlware von „anderswo“. Drachenkopf, Seehecht, Petersfisch, Rotbarbe, Sardinen und Sardellen schwimmen nahezu immer ins Netz. Wolfsbarsch und Goldbrasse werden ganzjährig in Aquakulturen gezüchtet. Seeteufel hat zwischen Februar und April Saison, Tintenfisch von März bis Mai. Hummer und Langusten dürfen nur von Mitte Mai bis Mitte September gefangen werden; in dieser Zeit schmecken auch Miesmuscheln am besten. TIPP: In einer Fischmarkthalle kann man sich prima informieren, was aktuell in die Netze schwimmt; fähige Kellner kennen das aktuelle Frischfischangebot natürlich auch. Funtana Seien Sie willkommen in diesem malerischen Fischerstädtchen, wo Sie überall eine besondere Lebensfreude und den eigenen Charme dieser alten Mauern spüren können. Heute werden Sie verzaubert von dem Charme der kleinen Restaurants und Konobas, wo Sie verlockende heimische Gerichte degustieren können. Tourismusverband Funtana Bernarda Borisija 2, HR- 52452 Funtana T. +385 (0)52 445 119 F. +385 (0)52 445 124 www.funtana.com [email protected] 20 Istrien Istriens weinwunDer Was passiert, wenn die Kraft der Natur und menschliche Leidenschaft sich zu einem perfekten Team vereinen? Genau: ein kleines Wunder. So erlebt in Istriens Weinwelt. U unverschämt romantisch sinkt die Sonne vor der Novigrader Altstadt ins Meer. Mein Mann und ich sitzen zufrieden im Cafe Vitriol an der Hafeneinfahrt; jeder ein Glas Malvazija in der Hand, Oliven am kleinen Tisch, großes Urlaubsgefühl im Bauch. Noch vor etwa fünfzehn Jahren haben wir zu jedem Glas Wein Mineralwasser bestellt – vorbeugend für den oft gegebenen Fall, dass die Qualität nur für eine Mischung taugt. Heute bieten nahezu alle Restaurants und Konobas hochwertige Weine an und das önologische Istrien ist so vielfältig geworden, dass man im Laufe eines Urlaubs keinen Wein zweimal trinken muss. Es sei denn, man verliebt sich in einen bestimmten Tropfen, der dann auch noch zu Hause schmeckt, was früher nie, nie, nie funktioniert hat. In unserem Fall sind das die Malvasier von Moreno Coronica, der Teran der jungen Benvenuti-Brüder, ausgewählte Rote der neuen Weinkellerei Roxanich, die ein oder andere Flasche von Radovan, die philosophisch tiefgründigen Gewächse von Clai. Und das sind noch lange nicht alle. Jahr für Jahr kommen neue Lieblingsweine und -winzer dazu. Und das macht Spaß; weit über den Urlaub hinaus! Positiv untermauert wird der Genuss noch zusätzlich, wenn man die ebenso lange wie spannende Geschichte des regionalen Weinbaus kennt. Ein talentiertes Stehaufmännchen, dieser istrianische Wein. Bereits in der Antike, nachdem die Götter ihren Menschenkindern den Wein als Medizin für Körper und Seele geschenkt hatten, berichteten römische Seefahrer von Bacchus' besonderem Segen und herausragenden Weinqualitäten in Istrien. Eine Bucht an der Ostküste trägt aus dieser Zeit noch den Namen Kalavojna: guter Wein. Die Basis für erfolgreichen Weinbau ist auf der Halbinsel, mit einem Augenzwinkern, also gottgegeben. Das wussten auch die Venezianer und schufen während ihrer jahrhundertelangen Herrschaft über Istrien eine wichtige Grundlage für den heutigen Weinanbau, indem sie im Nordwesten die Rebsorte Malvazija ansiedelten. Damals schwärmte Schwerenöter Giacomo Casanova in seinen Memoiren aber auch schon vom „exzellenten Refosco-Wein“ der Halbinsel, einer Untergattung des roten Teran, der heute, neben dem weißen Malvazija, Istriens regionalen Weincharakter maßgeblich bestimmt. Später, in der Habsburger FOTOS: Blaha (2), KHS (1) TEXT: Hanah Merin magazin Malvazija & Teran. Istriens Flaggschiffe sind der weiße Malvazija (oben bei Sonnenuntergang im Café Vitriol) und der rote Teran. Auf die Qualitätsentwicklung der vergangenen Jahre können die Winzer stolz sein. Die Cuvée aus den Förderprogrammen und Winzerleidenschaft hat gefruchtet und ließ eine spannende Weinregion aus dem Dornröschenschlaf erwachen. Unten: Fasskeller vom Weingut Kabola. ≈ 21 winzer Benvenuti ( B4) Fruchtigfrische Malvasier, trinkfreudiger Teran. Interessanter Malvazija als Dessertwein. Motovun ∙ Kaldir 7 ∙ T. 00385/52/69 13 22 www.benvenutivina.com Clai ( B3) Anspruchsvolle, tiefgründige Patrioten aus naturnahem Anbau. Spitzenprodukt: Ottocento. Krasica bei Grožnjan ∙ Brajki 104 T. 00385/91/77 61 75 Coronica ( A3) Istriens Qualitätsgarant für Klassiker und Lagenweine. TOP: Gran Malvazija & Gran Teran. Umag ∙ Koreniki 86 ∙ T. 00385/52/73 03 75 Degrassi ( A2) Rotweinspezialist mit zwei Terroirs (rote & weiße Erde. TOP: Cabernet Sauvignon u. Cabernet Franc. Savudrija ∙ Podrumarska 3 ∙ T. 00385/052/75 92 50 www.degrassi.hr Kabola ( B3) Imposantes Weingut. Top: In Barriques oder Amphoren gereifte Weine. Rarität: Momjaner Muškat. Momjan ∙ Kanedolo 90 ∙ T. 00385/052/77 92 08 www.kabola.hr KozloviĆ ( B3) Winzerpionier und Süßweinspezialist. Top Lage: Santa Lucia. Momjan ∙ Valle 78 ∙ T. 00385/052/77 91 77 www.kozlovic.hr MatoŠeviĆ ( B5) Weinphilosoph der 1. Stunde; kassierte die ersten Parker-Punkte der Region. Sv. Lovrec ∙ Krunčići 2 ∙ T. 00385/52/38 05 97 www.matosevic.com Monarchie (19. und 20. Jhdt.), konnten novativen Geister unter Istriens Winzern „Kaisers und Königs“ von Istriens Weinen Rückenwind in Form einer durchwegs gar nicht genug bekommen: die Anbau- weinverliebten Landesregierung, die ihre flächen wurden enorm vergrößert, die „jungen Wilden“ beispielhaft subventioAnbaumethoden modernisiert; die ersten nierte. Goldrichtig lag man dabei mit der Landwirtschaftsschulen (1875) und Pro- Wertschätzung der autochthonen Rebsorduktionsgenossenschaften (1882) aufge- ten Malvazija und Teran, deren Authentibaut. Aus deren Archiven erfährt man zität abseits des „Mainstreams“ heute bei dann auch, dass um 1900 rund 15.000 Weinkennern aus aller Welt punktet. Man sollte aber auch unbedingt die einTonnen Trauben in das Herzland der Donaumonarchie transportiert wurden und zigartigen Muskatellersorten (weiß, gelb, für den Weinanbau im Jahr 1875 immer- rosé und rot!) probieren, die meistens hin 33.000 Hektar Land zur Verfügung zu hervorragenden Dessertweinen vinifiziert werden und nicht unbedingt „pickstand – die sechsfache Fläche von heute. Erst die Reblaus stoppte die Erfolgs- süß“ sind, sondern auch fruchtig-frisch geschichte; Mussolinis Forcierung des Ge- auftreten können. Die Cabernet Francs, treidebaues (Brot für alle) und der kom- Cabernet Sauvignons, Merlots, Grauburmunistische Einheitsbottich machten die gunder und Chardonnays. Die Cuvées, die Sache nicht besser. Doch die Renaissance wunderbaren Schaumweine von Familie von Istriens Weinbau war nur eine Frage Peršurić (www.misal.hr) und viele mehr. Es gibt hunderte Gründe, in und auf der Zeit. Gleich nach der Entstehung des jungen Staates Kroatien genossen die in- Istrien anzustoßen. Živjeli! Radovan ( B4) Feine klassische Malvasier, auch hervorragender Chardonnay, Teran und Merlot. Višnjan ∙ Radovani 14 ∙ T. 00385/52/46 21 66 Roxanich ( B4) Herausragende Rotweine, naturnaher Weinbau, Reife im großen Holz. Nova Vas ∙ Kosinožići 26 ∙ T. 00385/52/42 13 67 www.roxanich.com Zigante ( B3) Qualitätsweingut in aktiver, zweiter Generation. Grožnjan ∙ Kostajnica 66 ∙ T. 00385/52/77 63 20 www.vina-zigante.hr alle Winzer: www.istria-gourmet.com ≈ importeure Slavka Fraueneder 5020 Salzburg ∙ Fischer-von-Erlach-Str. 37 T. 0043/(0)662/62 34 30 ∙ www.wein-reisen.com Del Fabro GmbH Nordwestbahnstraße 10 ∙ 1200 Wien T. 0043/1/330 22 00 ∙ www.delfabro.at Weinmonarchie Anto Petrović ∙ Roseggergasse 15/1 ∙ 1150 Wien T. 0043/1/ 944 40 06 . www.weinmonarchie.com 22 Istrien Damir e ornella mm 52466 Novigrad Zidine 5 (Altstadt) T. 00385/52/75 81 34 www.damirornella.com ( A4) valsabbion mm Bereits 1995 eröffnete Sonja Perić Istriens erstes Kreativ-Restaurant im gleichnamigen Boutiquehotel, das ihre Schwester führt. Nach dem Motto „Klasse statt Masse“ speist man auch heute im filmreif gestylten Ambiente von Restaurant und Terrasse „maritime Haute Cuisine“ und wählt aus dem international bestückten Weinkeller die passende Begleitung. Sowohl das große Foto (ganz oben), als auch das kleine Fischtatar-Törtchen wurden im Valsabbion aufgenommen. 52100 Pula ∙ Pješčana Uvala IX/26 ∙ T. 00385/52/21 80 33 ∙ www.valsabbion.hr ( B7) FOTOs: Blaha (2), Doleviczenyi (2), Neuhuber (1), Maravić (1) Dieses Kultlokal für Freunde roh marinierter Meeresfrüchte und Frischfische (Foto unten) verspricht in nahezu familiärer Atmosphäre eine Art „natürliche Erlebnisgastronomie“ mit reichlich Authentizität und Leidenschaft für mediterrane Sashimi, die großteils am Gästetisch filetiert und zubereitet werden. Pikante Pasti, eine feine kleine Weinauswahl und absolut sündige Desserts runden das ganz besondere Erlebnis wunderbar ab. Rechtzeitige Reservierung ist die unabdingbare Eintrittskarte. magazin 23 Monte mmm Laut Guide Gault Millau und zahlreichen Feinschmeckerstimmen das derzeit innovativste Gourmet-Restaurant Istriens. Drei Hauben bürgen für höchste Kreativität und Qualität, das feine Weinangebot und die elegante Atmosphäre für einen stimmungsvollen Abend. Danijel Dekić hat die wohl steilste Küchenkarriere der Halbinsel gemacht; seine Frau Tijtske leitet das Serviceteam mit viel Fürsorge. Das Foto (rechts) zeigt Danijels Version eines perfekten Spanferkels. 52210 Rovinj ∙ Montalbano 75 ∙ T. 00385/52/83 02 03 www.monte.hr ( A5) ≈ san rocco m Das einladende kleine Landhotel „San Rocco“ ist dank seiner Lage zwischen Hinterland und Küste die adäquate Bühne für ein Genießerrestaurant, das Frischeprodukte von Land und Meer gekonnt fusioniert. Dazu zählen natürlich auch hervorragende Weine. In den warmen Monaten speist man in mediterraner Atmosphäre am Gartenpool oder in der Outdoor-Loggia; im Winter in der Edelkonoba des Hotels. Das Foto (links) zeigt Tortellini mit einer Füllung vom Boškarin auf Wildspargelsauce (S. 17). 52474 Brtonigla ∙ Srednja u. 2 ∙ T. 00385/52/72 50 00 ∙ www.san-rocco.hr ( A3) Pepenero mm Im Erdgeschoss der hübschen Villa Cittar produziert der umtriebige junge Patron und Küchenchef Marin Rendić Träume, Schäume und schmackhafte kulinarische Kunstwerke. Brot und Pasti werden hausgemacht, regionale Produkte kreativ in Szene gesetzt. Rendić hat u. a. bei Ferran Adrià und René Redžepi Inspirationen gesammelt und bietet eine Erlebnisgastronomie, wie es sie in Istrien vorher noch nicht gab. Auf dem Foto rechts arrangiert er gerade „Seezungen-Sashimi auf einem Blatt von Karotten und Mandarine mit Limonen-Olivenöl, Balsamico-Emulsion, Babyruccola und schwarzem Salz“. 52466 Novigrad ∙ Sv. Antona 4 ∙ T. 00385/52/75 85 42 www.pepenero.hr ( A4) noch mehr feine adressen Milan mm ( B7) Das feinste aller klassischen istranischen Frischfischrestaurants. Der Familienbetrieb in dritter Generation offeriert außerdem Olivenöl aus eigenem Anbau und eine hervorragende Weinauswahl. 52100 Pula ∙ Stoja 4 ∙ T. 00385/52/30 02 00 www.milan1967.hr Mare e MONTi m ( A3) In der am Strand gelegenen Dependance des „Kukuriku“ in Kastav verantwortet Küchenchef Robert Kličković eine ambitionierte Saisonküche, geprägt von Adria (Mare) und Hinterland (Monti). 52470 Umag ∙ Ferienanlage Stella Maris T. 00385/52/71 09 84 ∙ www.istraturist.com Zigante m ( B3) In diesem noblen Trüffelrestaurant dominiert ganzjährig genau die Trüffelsorte, die in den umliegenden Wäldern gerade gedeiht. Große Weinkarte. Enoteca mit Trüffelprodukten. 52427 Livade 7 ∙ T. 00385/52/66 43 02 www.zigantetartufi.com Restaurant maruzza 1938 m ( A2) Das moderne Restaurant im Hotel Villa Rosetta würzt die traditionelle Küstenküche mit einer sympathischen Prise Zeitgeist. Unbedingt probieren: eines der Seezungenmenüs. 52475 Savudrija / Zambratija ∙ Crvena Uvala 31 T. 00385/52/72 57 10 ∙ www.villarosetta.hr Morgan m ( A3) Das Eldorado für Fleischtiger (Tagliata!) versteckt sich und sein Grillhäuschen im unscheinbaren Hügeldorf Bracanija bei Brtonigla. 52474 Brtonigla ∙ Bracanija 1 T. 00385/52/77 45 20 Vine Vault mm & MediterRANEO m sowie „L“ der Maistra-Hotels in Rovinj ( A5) siehe Restaurant-Vorstellungen S. 37 Čok m ( A4) siehe Reportage S. 26 „Talent und Passion” ist Leitspruch der 1974 gegründeten Vereinigung junger kreativer Spitzenköche und Restaurantbesitzer Europas, die heute rund 350 Gastronomen aus zwölf Ländern zählt. Seit 2011 sind auch vier Istrianer im Boot. 24 Istrien Batelina m noch mehr Gute adressen Golf m ( A3) Schnörkellose, aber sehr gute Fischküche, die dem „Ex-Jugoslawien-Flair“ der riesigen Speisehalle gekonnt Paroli bietet. 52470 Umag ∙ Duba 22 ∙ T. 00385/52/75 62 16 Casa La Parenzana ( A3) Unter österreichischer Führung birgt das Landhotel in der Ansiedlung Volpia auch eine urige Konoba mit sehr guter traditioneller Küche. 52460 Buje ∙ Volpia bb ∙ T. 00385/52/77 74 60 www.parenzana.com.hr Marino ( A3) Zur Saison werden Trüffel hier besonders großzügig über Pasta und Fleisch gerieben. Dazu trinkt man bestenfalls Weine vom hauseigenen Weingut Kabola. Nette, einfache Pension im Haus. 52460 Momjan ∙ Kremenje 96b ∙ T. 00385/52/77 90 47 www.konoba-marino-kremenje.hr Marina ( A4) Ein junges Team führt diese neue Konoba im Obergeschoss des alten Marina-Gebäudes von Novigrad und offeriert täglich ein Frischfischmenü (gegenüber dem neuen Marina-Gelände). 52466 Novigrad ∙ Sv. Antona 13 T. 00385/98/699 04 92 Dvi Murve ( A4) Klassische Fischküche seit 1973 – genossen unter den beiden Malvenbäumen auf der Terrasse oder in hübschen Restaurantzimmern. Gute Weinauswahl. 52440 Poreč ∙ Grožnjanska 17 T. 00385/52/43 41 15 ∙ www.dvimurve.hr Bare ( A5) Vesna und Tomislav Barišić halten die regionale Küchentradition zwischen Meer und Hinterland in Ehren, weshalb an der offenen Feuerstelle immer etwas schmort oder brutzelt. 52452 Funtana ∙ Kamenarija 4 T. 00385/52/44 51 93 ∙ www.konoba-bare.com Puntulina ( A5) Das romantisch auf den Altstadtfelsen gelegene Bistro bittet im kleinen Gastraum und auf drei hübschen Meerterrassen aussichtsreich zu Tisch. Im Untergeschoss befindet sich eine romantische Abendbar direkt am Meer. Gute Weinauswahl. 52210 Rovinj ∙ Sv. Križ 43 ∙ T. 00385/52/81 59 75 Giannino ( A5) Ein wenig Hollywood-Style, aber gemütlich; das nachweislich erste Restaurant der Stadt ist bis heute eine gute Adresse. Tipp: Pasta mit Meeresfrüchten probieren. 52210 Rovinj ∙ A. Ferri 38 ∙ T. 00385/52/81 34 02 Alla Beccaccia m ( B7) Wer einen Jäger in der Familie hat, muss sich um die Speisekammer nicht sorgen. Auf Vorbestellung gibt es sogar Schnepfe! Sehr gute Weinauswahl. 52212 Valbandon ∙ Pineta 25 ∙ T. 00385/52/52 07 53 www.beccaccia.hr Bistro Kupola ( B7) Besonders wegen der schönen Terrassen-Aussicht verweilen Pulas Besucher gerne in diesem sympathischen Lokal nahe der Arena. 52100 Pula ∙ Trg Portarata 6 ∙ T. 00385/98/211666 52100 Banjole ∙ Čimulje 25 ∙ T. 00385/52/57 37 67 ( B7) stari podrum Küchenchefin Mira Zrnić und ihre Töchter Marinka und Ingrid beweisen nahe dem Weingut Kozlović ehrliche Gastfreundschaft – mit jener bodenständigen Saisonküche, die ihre ehemalige Konoba Malo Selo bei Buje zu einer der beliebtesten Adressen werden ließ. Steaks und Pilze sind die Spezialitäten des Hauses, das viele Italiener zu seinen Gästen zählt: Indikator für Genuss und Gemütlichkeit. 52462 Momjan ∙ Most 52 T. 00385/52/77 91 52 ( B3) ToklariJa m Das kulinarische Liebkind vieler Istrianer ist auf Touristen nicht abonniert und ein bisschen schräg. Versteckt im Bergdörfchen Sovinjsko Polje bei Buzet bittet es im Gemäuer einer 600-jährigen Ölmühle oder im hübschen Naturgarten zu Tisch. Das Foto zeigt die spärlich gekennzeichnete Stätte; auch der Weg dorthin kommt auf sieben Kilometern mit nur einem Hinweisschild aus. Ohne Reservierung geht in der Toklarija nichts; Gäste werden von Patron Nevio Sirotić auf dessen ureigene Weise mit einem spannenden saisonalen Menü überrascht; eine Speisenkarte gibt es nicht. 52420 Buzet ∙ Sovinjsko Polje 11 Seitenstraße (li.) der Landstraße zwischen Buzet und Westküste T. 00385/91/926 67 69 ( C3) FOTOs: Blaha (1), Batelina (1), KHS (1), Neuhuber (1), Goran Sebelic (1) ≈ Papa Danilo zieht Muscheln, Krustentier und frischen Adriafisch aus dem Meer, Sohn David veredelt das frische Fanggut mit neuen Ideen und viel Liebe zum natürlichen Geschmack jedes einzelnen Produkts: Roh marinierte Makrele, pikantes Bonitotatar, Grillspieße vom Haifischbauch oder Rotbarbe in Sesampanade an Löwenzahnsauce (...). Auf eine entspannte und gemütliche Atmosphäre ohne Chichi legt die Familie großen Wert. Die Weinauswahl wird von Jahr zu Jahr besser. Fazit: Die Konoba ist (auch bei Einheimischen) so beliebt, dass man ohne Reservierung kaum einen Platz bekommt. magazin 25 konoba astarea Hinter einer unscheinbaren Hausfassade an der Hauptstraße von Brtonigla verbirgt sich eine der gemütlichsten und beliebtesten Konobas des Landes. Anton Kernjus, genannt Nino, macht zwischen Gästen und Freunden keinen Unterschied, wenn er sich mit dem Bestellblock zum Tisch setzt und davon berichtet, was aktuell an der großen, offenen Feuerstelle zubereitet werden kann. Etwa saftige Steaks, Adriafische vom Grill und/oder köstlich-sämige Kalbshaxen, Lamm- oder Fischgerichte nach uralter Tradition unter der Feuerhaube (peka) gegart (Vorbestellung). Auf dem Foto erkennt man links unten den mit Asche bedeckten Deckel der „peka“, darüber ihren Inhalt: archaisch-guten Apfelstrudel. Am Rost holen sich frische Jakobsmuscheln aus Wildfang herzhafte Röstaromen. Der neue Gastgarten ist eine Bereicherung. 52474 Brtonigla ∙ Ronkova 9 ∙ T. 00385/52/77 43 84 ( A3) Konoba BuŠČina Wer einen Streifzug durch die regionale Küche von Küste und Hinterland unternehmen will, ist in dieser einladenden Konoba mit großem Gastgarten und gemütlichen Stuben gut aufgehoben. Sowohl draußen als auch drinnen ist die offene Feuerstelle das Maß aller Dinge und heizt köstlichen Schmorgerichten aus der Tonglocke sowie Fleisch und Fisch vom Grill ein, wie es sein soll. Pasti, Risotti und Salate mit saisonalen Zutaten sowie regionale Qualitätsweine ergänzen das Angebot. Der renommierte Restaurant-Guide Gault Millau Österreich 2012 führt 19 kulinarisch besonders wertvolle Adressen in Istrien und fünf an der Kvarner Küste (OpatijaRiviera). Den Guide gibt's Im Buchhandel und online: www.gaultmillau.at m = eine Haube und kennzeichnet sehr gute Küchen, die mehr als das Alltägliche bieten. Vier Hauben krönen die weltbesten Restaurants. 52470 Umag ∙ Buščina 18 ∙ an der Straße zwischen Umag und Koper T. 00385/52/73 20 88 ∙ www.konoba-buscina.hr ( A3) Den lokalen Konobaund Restaurantguide Istra Gourmet mit Landkarten und vielen Infos zu Wein, Olivenöl und regionaler Küche gibt es gratis als Booklet beim Tourismusverband Poreč oder als Download: www.istra.com alles gute im Netz Prall gefüllte Wissensfundgrube zu Istriens Genusskultur. Adressen von Konobas, Restaurants, Winzern, Olivenölproduzenten. Restaurantführer und veranstaltungen. www.istria-gourmet.com 26 Istrien Küchenchef Viljan (links) und Patron Čok (rechts) wünschen guten Appetit. Köstliches Sepia-Carpaccio (unten). Die Köche des Hafenstädtchens Novigrad krönen gleich fünf Gault-Millau-Hauben. Familie Jugovac zählt mit ihrer Konoba Čok zu den Pionieren der neuen istrianischen Qualität. Konoba Čok m (A4) 52466 Novigrad Sv. Antona 2 (nahe Altstadt-Kreisverkehr) T. 00385/52/75 76 43 N atürlich muss es nicht zwingend Fisch sein. Man kann „bei Čok“ auch sehr guten Pršut essen, Carpaccio vom Rind, Schafkäse oder ein getrüffeltes Steak. Die Atmosphäre ist ungezwungen und entspannt, nicht zuletzt, weil Patron Sergio Jugovac, den alle nur Čok nennen, ein lebensfroher Vogel ist. Liebhaber von Fisch und Krustentier kommen in dieser Edelkonoba aber ganz besonders auf ihre Kosten, schließlich wandern hier weder Importe noch Produkte aus Aquakulturen auf die Teller, sondern ausschließlich fangfrische Adriabewohner: Krustentiere, Austern und Muscheln aus Wildfang, Skampi und Fisch in allen Facetten: roh mariniert, gedämpft, gegrillt, in pikant abgeschmeckten Risotti und Pasti. Klassische adriatische Fischküche in Bestform, gewürzt mit überraschend kreativen Ideen, wie etwa dem Salat aus Knoblauchgrün zum panierten Tintenfisch, Essigzwiebeln zu Austern oder gegrillter Muschelspieß auf Kichererbsenpürree (...). Grundsätzlich läuft die Bestellung bei Begutachtung des Frischfischangebotes im Gespräch ab; Stammgäste wissen um das gute Preis-Leistungsverhältnis Bescheid. Es gibt aber auch eine Karte, und wer das Fischmenü wählt, dessen Preis je nach Tagesfang variiert, kann die Kosten dafür bei der Bestellung erfragen. Ver- antwortlich für den Genuss zeichnet dann Viljan Jugovac, der nach seiner Ausbildung zum Koch einige Jahre als Fischer gearbeitet hat und „für alles, was schwimmt“ besonders viel Gefühl beweist. Im Jahr 2000 hatte Čok seine Konoba eröffnet – damals eine Pionierleistung in Sachen Qualitätsgastronomie, die er sich in seinen dreißig Oberkellner-Jahren zu sozialistischen Zeiten erträumte (etwa 80 Qualitätsweinetiketten!). Inzwischen arbeitet auch seine Frau und Viljans Mutter Vilma im Unternehmen und erfreut besonders mit feinen Kuchen und Desserts. Dabei ist das Einfachste oft auch das Beste, etwa lokaler Ziegen- oder Frischkäse mit karamellisierten Walnüssen, Balsamico und Honig, dem eigenen natürlich, denn Tausendsassa Čok ist auch Imker und Herr über fünfzig Bienenvölker. Ein buntes Völkchen bildet dann auch die Fangemeinde der sympathischen Adresse. Der Gourmetguide Gault Millau bringt's auf den Punkt: „An einem der liebevoll gedeckten Tische genießen Vater und Sohn fangfrische Austern zum besten Wein des Hauses, am anderen freuen sich Urlauber über Muscheln in Weinsauce und einen saftigen Seebarsch aus dem Rohr; daneben feiert ein Paar aus Venedig 40 Ehejahre mit Hummer und Champagner...“ @ FOTOS: Blaha (2), Laguna Novigrad (3), Zirojević (1) adriafisch fangfrisch FOTOs: Laguna Novigrad (4) Laguna Novigrad Reiches Kulturerbe, geballte Spitzengastronomie, beste Sportund Erholungsmöglichkeiten: Novigrad gilt zu Recht als eines der beliebtesten Urlaubsziele an der Adria und bietet Urlaubserlebnisse für alle Sinne! D ie malerische Kulisse dieses historischen Hafenstädtchens bildet, gemeinsam mit modernen Hotelanlagen und wundervoll in die Natur eingebetteten Campingplätzen, einen unvergleichlichen Rahmen für die schönsten Tage im Jahr. Genießer finden hier einige gemütliche, traditionsreiche Konobas und mehrere Spitzenrestaurants mit fantasievoller, regional-mediterraner Küche. Vielfalt: Sport & Wellness pur. Ganz entspannt und am Puls der Zeit präsentiert sich die neu eröffnete Wellnessoase im Hotel Maestral****. Auf rund 2.500 m² bietet sie allerfeinste Erholung im beheizten Hallenbad mit Meerwasser, in Saunen, Whirlpool und Solarium. SpaAngebote, Massagen sowie Körper- und Gesichtsbehandlungen und ein Süßwasser-Außenpool runden das Angebot ab. Auch Sportbegeisterte finden in und um Novigrad ein attraktives Spektrum: Fitnesscenter, 17 Tennisplätze, Volleyball, Paintball oder Golfen auf dem nahen 18-Loch-Platz. Auf Radfahrer warten 350 Kilometer Radwege, vorbei an Weinbergen und Olivenhainen zu renommierten Winzern oder Olivenölbauern. KinderspaSS & Kiefernschatten Während der Sommermonate sorgen Animationen, kreative Workshops, Spielecken, Sport und Spaß auf dem Kinderspielplatz für beste Stimmung. Direkt an der Adria begeistert am Rande eines Kiefernwaldes das kürzlich umfangreich modernisierte Hotel Laguna*** mit seiner speziell auf Familien ausgerichteten Ausstattung. Naturfreunde wiederum werden von den Campingplätzen Sirena und Mareda begeistert sein; beide mit einmaligem Meeresblick und inmitten einer blühenden Naturlandschaft gelegen. Perfekter Service und eine wohldurchdachte Infrastruktur sind auch hier selbstverständlich. Darüber hinaus sorgen komplett eingerichtete, komfortable Mobilheime für die ideale Kombination zwischen Camping- und Appartementvergnügen. Tipp: In „Mareda“ stehen in ruhiger Lage sehr geräumige Mobilheime zur Auswahl – gestaltet mit Elementen dörflicher Architektur. Kontakt Laguna Novigrad d.d. HR-52466 Novigrad, Skverska 8 Tel. +385 (0)52 / 858 600 [email protected] www.laguna-novigrad.hr www.camping-novigrad.com 28 Istrien kulinarikTipps Istrien Gourmet-Festival beim ATP-Croatia-Open: 6. 7. bis 15. 7. 2012 Das internationale Profi-Tennisturnier Studena Croatia Open Umag, Istriens größte Sportveranstaltung, lockt seit 1990 jeden Juli die besten Tennisspieler und reichlich Prominenz aus aller Welt nach Umag. Und weil diese illustren Gäste auch in kulinarischer Hinsicht anspruchsvoll „bespielt“ sein wollen, erwartet sie in der VIP-Lounge am Stella-Maris-Resort ein tolles Begleitprogramm. Istriens Bars, Konobas und Restaurants offerieren lokale Spezialitäten, die Winzer präsentieren ihre Weine, Produzenten zelebrieren die Verkostung ihrer Produkte. Außerdem sind internationale Spitzenköche geladen, die mit Weltküche auf hohem Niveau begeistern.www.croatiaopen.hr / www.coloursofistria.com Info & Termine zum Festival: www.kaeseschokolade.at Buchung von Unterkünften (2 Hotels offerieren Packages) und Transfers: Maruška Schwengersbauer ∙ T. 00385/52/72 51 01 ∙ www.alternativna-istra.com PrŠut & Käse Luftgetrockneter Rohschinken und Käse werden von den Istrianern selbst leidenschaftlich gerne gegessen und sind zum Mitnehmen nur schwer zu haben. Hier drei gute Adressen: Edi Duniš: Feinster Pršut und Würste von eigenen Schweinen. Von 15.6.–30.09. gibt es einen kleinen Shop im Künstlerdorf Grožnjan. Ansonsten verkauft Familie Duniš auch in ihrem Privathaus im Dorf Šterna; ohne Beschilderung, notfalls fragen. Grožnjan ∙ Šterna 2 ∙ T. 00385/52/644 078 ( B3) Schinkenmanufaktur Fatoric: Pršut, Osso Collo, würzige Salami, Pancetta, Ombolo und Würste von den eigenen Schweinen. Nach tel. Voranmeldung Verkostung in der Hauskonoba (Foto re. unten). Vižinada ∙ Ferenci 36a ∙ T. 00385/52/44 61 46 ( B4) Stancija Kumparička: Ziegenfarm mit hervorragender Käserei. Großes Sortiment. Gut versteckt nahe Marčana, 20 km von Pula / Duga Uvala (Foto re. oben). T. 00385/99/66 90 692 ∙ www.mestir.org ( C6) ≈ Cafés & bars promenadenCAFÉ VITRIOL ( A4) Lieblingsplatz bei der Hafeneinfahrt. Kaffeespezialitäten, Qualitätsweine, gepflegte Biere, Cocktails und traumhafte Sonnenuntergänge. 52466 Novigrad ∙ Ribarnička 6 (Promenade) T. 00385/52/75 82 70 Weinbar Piassa Granda ( A4) Stimmungsvolle, exzellent sortierte Bar inmitten der Altstadt. Top-Weinauswahl, dazu Pršut, Käse und andere kleine Köstlichkeiten. 52440 Poreč ∙ Veli Trg 1 ∙ T. 00385/98/82 43 22 Valentino Cocktailbar ( A5) Für Romantiker: Kerzenlicht, Fackelschein und bunte Cocktails direkt in den Altstadtfelsen. 52210 Rovinj ∙ Santa Croce 28 T. 00385/52/83 06 83 ∙ www.valentino-rovinj.com Tea & Coffee House ( A4) Der ideale Ort für die kleine Sightseeing-Pause zwischendurch: Ganztägig Frühstück in sechs Varianten, Salate, Sandwiches, Suppen, Torten, Drinks und natürlich „tea & coffee“. Gratis WIFI. 52440 Poreč ∙ Joze Surana 10 porecteahouse.blogspot.com Torre ROTONDA ( A4) Mittelalterlicher Wehrturm mit intimen Nischen und wunderschöner Aussicht von der Terrasse. 52440 Poreč ∙ Narodni trg 3a ∙ T. 00385/98/25 57 31 www.torrerotonda.com Velo Kafe ( D5) Konoba, Kaffeehaus und Rockcafé, für jeden etwas und alles unter einem Dach – direkt am belebten Hauptplatz. Hier ist immer was los. 52220 Labin ∙ Trg Maršala Tita T. 00385/52/85 52 40 FOTOS: A.R.T. (1), Centar Umag (1), KHS (1), Miramar/Lussino (5) genussfestspiele 2012 Seit mehr als zehn Jahren veranstaltet Kärntens umtriebiger Genuss-Botschafter Herwig Ertl die vielleicht emotionalsten kulinarischen Begegnungen im Alpe-Adria-Raum. „Mit Menschen verschiedener Sprache eine Sprache zu sprechen – das ist die Botschaft der Genussfestspiele“ beschreibt er seine Mission und pflegt den genussreichen Dialog im Jahr 2012 erstmals auch in Istrien. Istrianische Trüffel, Olivenöle, Weine, Schinken und Käse wollen verkostet werden, und am 16. Juni 2012 wird im Künstlerdorf Grožnjan ( B3; S. 12) ein typisch regionales Genussmenü serviert (Euro 120,- p. P.). Miramar – Das Adria-Relax-Resort an der Opatija-Riviera In der vielleicht schönsten Bucht an der Kvarner Küste verführt das Adria-Relax-Resort MiRAMAR mit einer liebenswerten Cuvée aus österreichischer Hotelkultur, kroatischer Gastfreundschaft, Gourmetküche, Unterhaltung und feinster Wellness. Ein Urlaubstraum! Adria-Relax-Resort Miramar****L • HR-51410 Abbazia/Opatija • Ive Kaline 11 • Tel. 00385 (51) 28 00 00 • Fax 28 00 28 [email protected] • www.hotel-miramar.info 3 3 E 2 D 2 C 1 B Die Positionen der Orte sind bei den Reportagen und den Adressen mit gekennzeichnet. Beispiel Pazin: ( C4) 1 A im Überblick adria-halbinsel finder D E 7 7 C 6 6 B 5 5 A 4 4 32 Istrien Der neue LUXUS Istriens 5-Sterne-Hotels bieten exklusiven Wohnkomfort mit Überraschungen für alle Sinne. Genuss- und Designoasen mitten im Paradies. magazin 33 ≈ MONTE MULINI / Rovinj Schon die erstklassige Lage am Goldenen Kap vor Rovinj ist purer Luxus: im größten botanischen Garten Istriens, nur 50 Meter vom Meer entfernt, wohnt es sich höchst aussichtsreich: Über eine Meerpromenade sind in wenigen Gehminuten eine kleine Marina sowie die pittoreske Altstadt von Rovinj erreicht. Neben exklusivem Wohngefühl, feinstem Adriablick von jedem Zimmer und freundlichem Service finden Feinschmecker im Hotel auch zwei spannende Restaurants und einen kleinen, sehr exklusiven Wellnessbereich. Zusätzlich genießen die Gäste Zutritt zum 4.000 m2 großen SPA des benachbarten Hotels Lone. www.montemulinihotel.com ( A5) 34 Istrien sinnlich wohnen 5-Sterne-Komfort erwünscht? Am Goldenen Kap vor Rovinj eröffnen die benachbarten Hotels Monte Mulini und Lone exklusive Wohnwelten. Zwei nonkonformistische Gustostücke und viele Gründe zum Staunen... FOTOs: A.R.T. Redaktionsteam (1), Maistra/Lone G oldene Zeiten! Schon eh und je hütete Istrien ganz selbstverständlich eine Schatzkiste, deren Inhalt in nördlicheren Breiten als absoluter Luxus gilt: Meer, gepaart mit einem deutlichen Plus an Sonne und Wärme; für Feinschmecker noch Krustentier, Adriafisch und Trüffelpilz. Das Erleben dieses Glücks hat eine gezielte Qualitätsoffensive der innovativsten Region Kroatiens in den letzten zehn Jahren auf hohes Niveau gehoben; da war der Einzug von Luxushotels nur eine Frage der Zeit... Mit den 5-Sterne-Hotels Monte Mulini und Lone haben sich in einer der schönsten Buchten vor der Hafenstadt Rovinj gleich zwei erstklassige Luxusdestinationen der Maistra-Gruppe angesiedelt – jedes ein Gesamtkunstwerk für sich: Während das Monte Mulini mit 99 Zimmern und 14 Suiten auf Meerblick, zeitloses Design und erstklassige Kulinarik setzt, punktet das Lone im mediterranen Gartenpark nebenan mit 236 Zimmern, 11 Suiten und einer Präsidentensuite als Kroatiens erstes Mitglied der anspruchsvollen internationalen Hotelkooperation Design HotelsTM. Absolut zu Recht – kaum ein anders kroatisches Hotel versprüht so viel einzigartige Identität wie das Lone, eine gleichzeitig gediegene und trotzdem jugendlichfrische Authentizität. Die Hotelarchitekten des Studio 3LHD aus Zagreb zeichnen dafür verantwortlich, waren sie doch offen für neue, ungewöhnliche Lösungen: Die Innenraumgestaltung verantwortet das querdenkerische kroatisch-österreichische Designer-Trio „Numen/for use“, Kreativpartner namhafter Sitzmöbelproduzenten wie etwa Classicon, Moroso oder Zanotta und Schöpfer von mehrfach ausgezeichneten internationalen Kunstwerken. Vom Sessel über den Barhocker bis hin zum Liegestuhl „besitzt“ man als Hotelgast also ganz besondere Designerstücke, wobei sich „Numen/for use“ auch mit Lampenkreationen in den Zimmern verwirklichte und vom Zagreber Modestudio I-GLE (Möbelstoffe- und magazin 35 Das LONE – istriens erstes Designhotel eröffnete am 24. Juni 2011 als luxuriöses Design- und Businesshotel mit beeindruckendem Wellness-Bereich und dem größten Veranstaltungszentrum der Region. 5-Sterne-Komfort mit ästhetischem Mehrwert, Witz und Esprit. Dekomaterial) sowie den kroatischen Künstlern Ivana Franke und Silvio Vujičić (Raum-Installationen) zusätzliche künstlerische Verstärkung erhielt. So entstand der einzigartige Lone-Stil: Puristisch, spannungsgeladen und funktionell. Überall in den öffentlichen Bereichen füllen Spiegel und Ausblicke das Hotelinnere mit dem mediterranen Grün der Umgebung. Da duften Pinienharz und Kräuter schon alleine im Kopf. Auch lassen die meisten Zimmer den Blick entspannt auf dem wunderschönen Gartenpark ruhen, was besonders lässig ist, wenn man einen der sechzehn JazzRooms bewohnt, auf deren Balkons jeweils ein Jacuzzi blubbert. Suitenbewohner genießen frontalen Meerblick und luxuriösen Komfort mit vielen Extras auf 52 bis 129 Quadratmetern. Ergänzt wird der Wohn- und Kunstgenuss durch mehrere gastronomische Oasen (siehe rechts) mit dem Restaurant „L“ als Herzstück. Letzteres verantwortet die Schweizerin Priska Thuring, die bereits im Rovinjeser Grand Hotel Adriatic Feinschmeckerherzen höher hüpfen ließ. Wer die elegante Lobby des benachbarten Monte Mulini betritt, ist gleichzeitig drinnen und draußen. Eine große Glasfront trägt alle Vorzüge der maritimen Top-Lage ins Hotelinnere; Schiffe schaukeln in der türkisblauen Bucht, nur durch eine Poollandschaft von Hotel und Restaurant-Terrasse getrennt. Als Istriens erstes 5-Sterne-Hotel brachte das Monte Mulini im Jahr 2009 ganz neue Komfort- Standards an die kroatische Adria: Die zeitlose, lichtdurchflutete Architektur schuf das Londoner Architektenstudio Wimberly Allison Tong & Goo, dessen Reißbrettern auch Luxushotels auf Mauritius, den Bahamas und den Philippinen entsprungen sind. Warme Materialien wie Holz und Naturstein schaffen Behaglichkeit in den hochwertig ausgestatteten Zimmern, die allesamt auf die wunderschöne Bucht blicken lassen. Und das zuvorkommende, kompetent-legere Personal schenkt einem immer das Gefühl ein „VIP“ zu sein. „Das Badezimmer ist so groß, wie anderorts das Schlafzimmer“ notierte ein Gast im Expedia Hotel-Bewertungs-Portal trip advisor. „Ein wunderschönes Hotel für Individualisten, die Ruhe und aufmerksamen Service suchen“, liest man etwa auf Holidaycheck. Höchste Priorität genießt jedoch die Kulinarik. „Wir wollen die Spitze der kroatischen Gastronomie erklimmen“ erklärt Food- & Beverage-Manager sowie Spitzensommelier Emil Perdec. Im Abendrestaurant „Wine Vault“ setzt der kroatische Küchenchef Tomislav Gretić auf die französische Küche; mehr als 50 Champagnersorten namhafter Produzenten führen die international bestückte Weinkarte an. Im „Mediterraneo“ wird der Gaumen zum spannenden Streifzug durch die Länder des gesamten Mittelmeerraumes eingeladen. Die Österreich-Ausgabe des GaultMillau zeichnete beide Adressen mit Hauben aus. j ≈ Genussoasen in den Hotels Monte Mulini & Lone ( A5) Vine Vault / Hotel Monte Mulini mm Die fantasievolle, französisch inspirierte Weltküche von Tomislav Gretić malt verspielte aromatische Kunstwerke auf die Teller. Außerordentliches Champagner- und Weinangebot. T. 00385 / 52 / 63 60 17 MEDITERRANEO / Hotel Monte Mulini m Küchenchef Dean Premuzić beschränkt „mediterran“ nicht auf Kroatien und lässt die Aromen des gesamten Mittelmeerraumes geschmacks- und duftintensiv einfließen. Eine wunderbare Idee, die immer wieder überrascht. T. 00385 / 52 / 63 60 13 „L“ / Hotel LONE Das stylische Restaurant unter der kreativen Leitung von Priska Thuring belebt die traditionelle kroatische Küche mit modernem Esprit. Am Abend zählt das „L“ zu den romantischsten Plätzen im Lone. Erst Mitte 2011 eröffnet; deshalb vom Gault Millau noch nicht getestet. T. 00385 / 52 / 63 20 12 36 Istrien luxus hat viele gesichter. M it dem 5-Sterne-Kempinski Adriatic Golf & Spa Resort ( A2) ließ sich im August 2009 die älteste Luxushotelgruppe Europas in Istrien nieder. Ein „Green Mediterranean Hideaway” im Nordwesten der Halbinsel, am Meer, aber gleichzeitig auch auf einer ruhigen Landzunge gelegen. Von so manchem Balkon genießt man eine Aussicht auf drei Staaten: Slowenien mit der Hafenstadt Piran, Italien und Österreich mit seinen Alpen am Horizont. Direkt vor der Haustür verführt der 18-Loch-Championship-Golfplatz „Golf Club Adriatic” zum entspannten Abschlag; keine zehn Kilometer entfernt lockt das Tennisparadies Umag, dessen modernes Stadion jedes Jahr im Juli als Austragungsort des ATP-Croatia-Open punktet. Vielleicht will man das Hotelareal aber auch gar nicht verlassen, denn die exklusiv und mit vielen technischen Spielereien ausgestatteten Zimmer und Suiten bieten allerfeinsten Unterschlupf. Die beiden luxuriösen Präsidentensuiten mit 250 m² Wohnraum, Hubschrauberlandeplatz und Whirlpool auf einer herrlichen, weitläufigen Terrasse wollen wir hier auch nicht ver- schweigen; wer weiß, welcher Promi dort gerade logiert? Das Wellness- und Beautyangebot des 3.000 Quadratmeter großen Carolea-Spa umfasst internationale Luxusmarken und lokale Naturprodukte; Poollandschaft und Hotelstrand verführen zum süßen Nichtstun und zwei Restaurants bitten zu Tisch, wobei das Frühstücksbuffet eine (Luxus-)klasse für sich ist. TIPP: Regelmäßie Packages zu hervorragendem Preis-Leistungsverhältnis (www.kempinski-adriatic.com). Individualurlauber mit einem Faible für historische Gemäuer finden bei der altehrwürdigen Hotelkooperation „Schlosshotels und Herrenhäuser“ (www.schlosshotels.co.at) Quartiere mit „interessanter Vergangenheit“ (siehe Info und Fotos rechts). Die Villetta Phasiana ( B6) etwa, liegt im Fischerstädtchen Fažana nahe des Hafens – der ideale Ausgangspunkt für einen Besuch auf den Brijuni-Inseln. In Rovinj ( A5) wiederum punktet das Hotel „Heritage Angelo D'Oro“, ein ehemaliger Bischofspalast, in einer romantischen Altstadtgasse mit seinem entzückendem Innenhofgarten und die Villa Tuttorotto mit Blick auf den Hafen. FOTOs: A.R.T. Redaktionsteam (4), Kempinski (1), Meneghetti (1) Wie etwa das der feudalen Lobby im Kempinski Hotel Adriatic (Savudrija): glänzender Marmor, blattgoldbelegte Möbel und wertvolle Kronleuchter. Oder das noble Landhaus Stancija Meneghetti inmitten von Weingärten und Olivenhainen. magazin Immer komfortabler gestaltet sich auch der Aufenthalt in Istriens Boutiquehotels. Vorreiter für den gehobenen Standard war sicher das Landhotel San Rocco in Brtonigla ( A3), wo sich zu liebevoll restaurierten Steinhäusern mit Gartenpark und Pool auch ein Mini-Wellnessbereich und hervorragende Kulinarik gesellen (www. san-rocco.hr). Neu im Reigen der kleinen, feinen Domizile ist das Hotel Vela Vrata ( C3) neben dem alten Stadttor des Burgstädtchens Buzet, das dem sympathischen Haus auch den Namen gab (www.velavrata.net). Wer das Hinterland liebt und auf Komfort nicht verzichten möchte, ist hier richtig. Unweit von Bale ( B6) entfernt macht in Küstennähe die Stancija Meneghetti ( B6; www.meneghetti.info) bis zu zehn Personen eines der exklusivsten Urlaubsangebote der Halbinsel: Auf dem zwölf Hektar großen Grundstück mit Olivenplantagen und Weingärten ist neben In- und Outdoor-Pool, Sauna und offenem Kamin jeglicher denkbare Luxus vorhanden: ein Platz zum Bogenschießen, Fitness-Studio, Eismaschine, Plasmabildschirm, iPod-Player (…). Für kulinarische Höhepunkte sorgt ein sehr guter Koch, auf Wunsch täglich oder im Rahmen von Kochkursen – gemeinsame Einkäufe und Spaziergänge durch den hauseigenen Biogarten inklusive. Meneghettis Olivenöl zählt übrigens zur Weltspitze, und auch die Weine des Luxusgutes sollte man probieren. j ≈ 37 Historische Kleinode schlosshotels & Herrenhäuser In Kroatien ist die Hotelkooperation „Schlosshotels & Herrenhäuser“ mit vier zauberhaften Adressen vertreten. Auf den Fotos von oben nach unten: In Istrien laden die Villa Tuttorotto in Rovinj (www. villatuttorotto.com), das Hotel Heritage Angelo d’Oro (www.rovinj.at) und die Villetta Phasiana im Fischerdorf Fažana (www.villetta-phasiana.hr), zur Logie in historischen Mauern; in der Kvarner Bucht die elegante Villa Astra in Lovran (www. lovranske-ville.com). Schlosshotels & Herrenhäuser A-5411 Oberalm Austraße 7 T. 0043/664/439 30 55 www.schlosshotels.co.at 38 Istrien magazin die sonne spielt mit Istrien boomt: Tennisdestination Nr. 1 am Mittelmeer. Motorsport- und Seglerparadies. Schatzkiste für Wracktaucher. Und seit 2009 auch Golfdestination mit ganz großen Plänen! FOTOs: Amme (1), Laguna Novigrad (1),Kempinski (1), Wagner Tennis (1) N ahezu alles, was man unter freiem Himmel tun kann, macht in Istrien doppelt Spaß! Wintersport einmal ausgenommen. Im Frühling spielt man hier bereits Tennis am Meer, wenn die Daheimgebliebenen noch das Eis von der Windschutzscheibekratzen. Und das war schon vor dreißig Jahren so, als das Spiel im Freien mangels Infrastruktur im Grunde der einzige Lockvogel für Tennisfans war (siehe Interview rechts). Auch Tauchen ist aufgrund der angenehm temperierten Adria das ganze Jahr über möglich, zwischen Mai und November bevorzugt. Besonders für Wracktaucher ist die Region eine Entdeckung, schlummern doch mehr als ein Dutzend gesunkene Schiffe am Meeresgrund vor der Küste. Segler und Motorbootfahrer beleben die Marinas ebenso nahezu ganzjährig. Vom modernen Sportsegler bis zur feinen Luxusyacht lassen sich überall schwimmende Feriendomizile chartern; bei Bedarf inklusive Skipper und Crew. Auch Paraglider, die sich von fünf eingerichteten Startplätzen in die Lüfte heben können, kennen keine jahreszeitlich bedingte Einschränkung. Übrigens: Passionierte Flieger halten sich bei günstigen Winden bis zu vier Stunden am Himmel! Istriens warme, aber nie extrem heiße Sommermonate sind ideal für unzählige Wassersportarten, die in den Ferienzentren in großer Vielfalt angeboten werden. Und im Herbst punkten wieder Sportarten, die einen zum Schwitzen bringen (...). Wie etwa Radeln und Biken: Wenn auch die Beschilderung des gut ausgebauten Streckennetzes noch immer in die Irre führen kann, finden Zweiradler mittlerweile einen immer besseren Service vor. Gemütliche Routen führen entlang der Küste; harte Biker erobern die Burgstädtchen im Hinterland und dazwischen liegt für jeden etwas. Das informative BikePortal www.istria-bike.com beschreibt 43 Routen mit gps-files als Download. Trotz des idealen Klimas für OutdoorSportarten fand der Golfsport, mit Ausnahme des historischen 9-Loch-Platzes auf der Insel Veli Brijun, erst 2009 nach Istrien, was einen direkt wundert. Dafür sind die Pläne rund um den kleinen Ball umso größer: Die Halbinsel möchte sich zur besten Golfdestination des Mittelmeerraumes entwickeln und hat für die kommenden Jahre gleich ein Dutzend neuer Golfplätze projektiert; entlang der gesamten Westküste und in der Region um Labin. Bis dahin lädt neben Brijuni der 18-Loch-Championship-Golfplatz in Crveni Vrh bei Savudrija ( A2) zum Abschlag, dessen Par-72-Kurs auch erfahrene Golfer fordert. 39 30 Jahre Tenniscamps in Istrien Heinz Wagner eröffnete 1982 das erste österreichisch geführte Tenniscamp in Istrien. Heute zählt Wagner-Tennis dort 16 Standorte direkt am Meer und jährlich rund 6000 Gäste. Drei Jahrzehnte Wagner-Tennis in Istrien. Ihr Fazit? Istrien ist eine Erfolgsgeschichte und die Nachfrage steigt noch immer; seit 2010 rasant. Im Jahr 2011 konnten wir allein in der Karwoche 1200 Gäste in unseren Tenniscamps begrüßen. Warum Istrien? Istrien verfügte schon damals über ordentliche Sandplätze und Hotels mit den notwendigen Kapazitäten. Aber ausschlaggebend war ursprünglich natürlich das Klima: von Mitte März bis Anfang November hat Tennis dort Outdoor-Saison. Von Süddeutschland oder Österreich ist Istrien ein Katzensprung, aber der Frühling startet dort spürbar früher. Grundsätzlich boomt Tennis ja nicht gerade; Sie hingegen erlebten 2011 ein Rekordjahr. Wie erklären Sie das? Istrien ist auch als Urlaubsziel interessant geworden. Die Qualität der Hotels und die generelle Infrastruktur haben sich enorm gebessert. Ausflugsziele, Freizeitangebot, Shopping, Essen und Trinken – ein großes Erlebnispotenzial erwartet die Gäste. Kurz: Die Kombination von Tenniscamps und Urlaub ist das Erfolgsrezept. ≈ Tenniscamps bewegt im Netz Zischka Sportreisen Reisebüro GmbH Kurz nach seinem langjährigen Arbeitskollegen Heinz Wagner startete Hannes Zischka in Istrien durch, ist heute Marktführer in Slowenien und Kroatien und führt Camps in Umag, Novigrad, Lanterna, Poreč und Rabac. Straßganger Straße 380B ∙ A-8054 Graz T. 0043/316/28 63 18-0 ∙ www.zischka.at www.istria-bike.com: Istriens großes Bikeportal www.istrabike.com: Radsportferien und Profi-Camps www.kempinski-adriatic.com: attraktive Arrangements für Golfspieler www.scubacenter.de: ausgezeichnetes Tauchcenter www.wassersport-istrien-pula.de: ganzjährig aktiv im Süden www.istra-sailing.com: Segelurlaub nach Maß www.croatiaopen.hr: Tennis von Welt www.istra.hr: viele Infos & Downloads Wagner-Tennis Einer der größten europäischen Anbieter von Tenniscamps und weltweiten Turnierreisen. Königsgraben 57 ∙ A-8121 Deutschfeistritz T. 0043/3127/421 25 ∙ www.wagnertennis.at 40 Istrien Total RELAXT Über Istrien scheint immer die Sonne. Und wenn nicht, dann geht das genussvolle Relaxen in den Wellness-Oasen zwischen Savudrija und Pula erst so richtig los. TEXT: Barbara Hutter FOTOs: fotolia, Sol Melía Hotels, Valamar Hotels W ellness in Istrien ist ein alter Hut. Schon die Römer Hotel Sol Garden Istria auf Bewegung und gezielte Anwendungen hatten einst im mildwürzigen Klima der adriatischen für Sportler. Keine Wünsche offen lässt der neue Fusion-Spa im Halbinsel ihre Ferienvillen und Bäder errichtet. Gera- Hotel Sol Melía Coral, der auf 1.200 m² modernste Technologien de dieses Wissen um raffinierte Verwöhnrituale, die Körper und und Design in Stein, Holz und Licht mit fernöstlichen Elementen Seele schmeicheln, ist wieder aktuell geworden und gefragt. Und verschmelzen lässt. Man beschränkt sich jedoch nicht nur aufs neben Kulinarik und Natur steht Istrien zunehmend für exquisite, Dekor. Leila Štrus von Istraturist betont die Authentizität der Anwendungen: „Unsere Thai- und Ayurveda-Massagen werden von moderne Wellness. Epizentrum der neuen Wohlfühlwelle ist das kleine Hafen- thailändischen und indischen Therapeuten durchgeführt.“ Wer städtchen Umag ( A3), bekannt auch für sportliche Top-Events. sich und seinem Körper Gutes tun will, bekommt im Sol Melía Mojca Gradišek war es, die hier 2003 im renommierten Hotel Sol Coral einen Check-in für beide: Ein Arzt stellt das maßgeschneiUmag das erste Wellness-Zentrum Kroatiens eröffnete. Als ehe- derte Programm zusammen, für ein gezieltes Arbeiten an den malige Skirennläuferin und Trainerin hatte die vielseitige Beauty- Problemzonen – Migräne, Rückenschmerzen oder einfach ein Pionierin ein kompetentes Konzept für die Sol Melía Hotels in paar Kilos zu viel. Thalasso und Fango aus Sečovlje, AkupunkIstrien präsentiert. Wichtig sei es, so Gradišek, genau zu wissen, tur oder Craniosacral-Therapie, bis hin zur tibetischen Chi-Neiwer der Gast sei und was er wolle. Ihr Ziel? „Ich möchte aus Tsang-Massage zur Entspannung der inneren Organe, die Liste Istrien eine Wellness-Oase machen.“ Kroatiens Schmuckstück ist der Therapien ist lange. „Unser Fokus liegt auf Gesundheit“, sagt auf dem besten Wege dahin, wie das Angebot in diesem Teil der Štrus und verweist auf die vielen Nebensaison-Specials, wie die Adriaküste zeigt. Wenn im Sol Umag der Schwerpunkt auf inno- „Spring Welldays“ im April oder die „October Welldays“. Schon ein Blick auf die mediterrane Schönheit des Landes vativen Beauty-Techniken und Entspannung in einer perfekt inszenierten istrischen Wellness-Landschaft liegt, so setzt etwa das und das tiefe Azur der Adria macht das Herz ruhig und die Seele H O T E L K A Š T E L M O T O V U N Ferienjuwel weit. Dennoch wird in erstklassigen Häusern der Relaxfaktor noch gehoben. Wer etwa gerne Sport betreibt, sei hier auf 2.400 m² Wellness goldrichtig, lächelt Nives Matič vom Valamar Diamant Hotel in Poreč ( A4). Saunen und Infrarot, beheizte Liegen und das größte Gym der Stadt machen fit, und wenn’s mal wo zwickt, stehen Elektro- und Magnettherapie zur Verfügung. Wellness auf Fünf-Sterne-Niveau mit zusätzlich hohem ästhetischen Aspekt in Sachen Design erleben dann auch die Gäste der Maistra-Hotels Monte Mulini und Lone ( A5) nahe der Altstadt von Rovinj (S. 32–35). Auf der Roten Insel (Sv. Andrija), etwa 10 Bootsminuten von Rovinj entfernt, bietet das Vier-Sterne-Hotel Istra ( A5) ein gezielt mediterranes Wellnesskonzept. Die Küstenhotels Eden (Rovinj; A5), Palazzo in Poreč ( A4) sowie Nautica in Novigrad ( A4) sind ebenso zu Wohlfühl-Adressen geworden wie so manches Hotel im Landesinneren. Typisch istrianisch: Das Boutiquehotel San Rocco in Brtonigla ( A3) offeriert Anwendungen mit Olivenöl und weißen Trüffeln und hinter der historischen Fassade des Hotels Kaštel in Motovun ( B 3/4) kommen Trauben als Vinotherapie zur luxuriösen Anwendung. Daran hätten mit Sicherheit auch die Römer ihre Freude gehabt. mit feiner Wellness & Traumpanorama Im grünen Hinterland Istriens verbirgt sich das zauberhafte, mittelalterliche Städtchen Motovun auf der Spitze einer 277 m hohen Bergkuppe und erweist sich als idealer Ausgangspunkt für spannende Ferientage. Von dem schmucken Familienhotel Kaštel, in einem ehemaligen Palast aus dem 17. Jahrhundert, eröffnen sich fantastische Fernsichten. Darüber hinaus lassen die Komfort-, Exklusiv- und Superiorzimmer sowie zwei Appartements und ein Appartementhaus keine Wünsche offen. Erholsame Wellness ist ebenso angesagt: Pool mit Hydromassage und Wasserfällen, Saunaoase, Entspannungsraum, VIP- Spa für zwei, Aroma-Entspannungsgarten sowie Behandlungen auf Wein-, Trüffel- und Olivenölbasis. Genießer schwärmen vom à la Carte-Restaurant Palladio mit Garten und Panorama- terrasse, wo kreative regionale Spezialitäten und edle Weine serviert werden. Tipp: Ideal auch für Geschäftsmeetings: Modern ausgestattete Säle, Organisation von Incentives. Relaxen im warmen „Sprudelwasser“, in der Nase den feinen Duft von Zitrusfrüchten – das ist der Agrumen-Whirlpool im Sol Umag Spa, (li.) www.istraturist.com. Ruhe nach der Bewegung oder Spa-Anwendungen in stimmungsvollem Ambiente: die WellnessOasen in den ValamarHotels Diamant (mi.) und Lacroma (re.) www.valamar.com Familie Erik · HR-52424 Motovun · Trg. Andrea Antico 7 Tel. +385 (0)52 / 681-607 · Fax 681-652 [email protected] · www.hotel-kastel-motovun.hr tiPPs 2 3 5 FOTOs: Aquarium Pula (1), Blaha (1), fotolia (2), Motodrom Poreč (1) 4 1 Adrenalinpark Umag. GO Kart! Im Motodrom Poreč können kleine Eine lustige Art, GleichVettels und Schumis im Alter von ca. fünf bis gewicht, Kondition und zwölf Jahren auf der Bambini-Strecke ihre Konzentration herauszu„Führungsqualitäten“ erproben. Doppelsitzer fordern: Jedes Jahr ab Mai lassen oder 4,5 PS starke Kinderkarts stehen dafür bereit. sich Istriens duftende BaumkroIn der Vor- und Nachsaison dürfen geübte Nachnen über Hängebrücken in lufwuchspiloten ihr Talent auch auf der 600 Meter tiger Höhe erobern. Und das langen Rennpiste auf Wipfelwegen in eineinder Erwachsenen Schnorcheln & tauchen. halb, sieben oder elf Metern b e w e i s e n . w w w. Während die Kleineren Höhe. Stella Maris, (Umag 2,5 km). für Familien istra-kart.com ( A4) Istriens Unterwasserwelt www.umag-adrenalin-park.com schnorchelnd bestaunen ( A3) können, lernen Kinder ab zwölf Tropfstein, SpaSS & grottenolm. Stalaktiten, Sta- Jahren die Faszination des Unterlagmiten und Grottenolm sind die unterirdischen Aquarium Pula. wassersports beim Scuba-Diving in Schätze der Karsthöhle Baredine, deren fünf In der ehemaligen attraktiven Tauchgründen kennen. Tropfstein-Hallen man mit (deutschsprachigem) k. u. k.-Festung VerLeihausrüstungen vorhanden. DC Führer 66 Meter tief erforschen kann (ca. 40 Min.). Ober- Zeus-Faber, SC Valeta Lanterna bei Poreč, udela lässt sich die irdisch bilden Ausstellungen, Höhlen-Kletterwand, Bauern- www.zeus-faber.com ( A4) Tier- und Pflanzenwelt von hoftiere und historische Traktoren einen bunten ErlebnisSüdadria und Mittelmeer aus park. An Sommersonntagen treffen sich hier die „Baredine nächster Nähe betrachten. Saurier“, einheimische Pensionisten, und machen richtig Kroatiens einziges Pflegezentrum für Meeresschildkröten gute Musik. Toll: Jeder, der Instrument, Stimme und Lust ist seit 2006 hier angesiedelt; ein 300 m3 großes Haifischhat, darf mitmachen. Poreč/Nova Vas, www.baredine.com ( A4) Aquarium befindet sich derzeit im Bau. www.aquarium.hr ( B7) magazin labin Rabac U rsprüngliche Schönheit, malerische Buchten, attraktive Sportangebote und eine wahre Schatzkiste für Entdecker: Die Ostküste Istriens gilt noch immer als Geheimtipp für Reisende und versprüht ihren ureigenen Charme. Kilometerlange, flach ins Meer übergehende Kiesstrände, gesäumt von üppig blühenden Pinien- und Kiefernwäldern, sind ideal für Familien mit Kindern. Romantiker finden auch im Sommer noch idyllische Türkisfarbenes, kristallklares Wasser, familiäre Herzlichkeit, nahezu unberührte Naturschönheiten und kulturhistorische Sehenswürdigkeiten adeln die Urlaubsregion Rabac-Labin zum Ferienjuwel. Buchten und Aktivurlauber nahezu alle klassischen Wassersportmöglichkeiten. Taucher erwartet eine faszinierende Unterwasserwelt mit mystischen Schiffswracks, farbenprächtig bewachsenen Steilwänden, kleinen Höhlen und Grotten. An Land eröffnen tolle Wander- und Radtouren traumhafte Panoramablicke. Man kann aber auch einfach nur Sonne, Sand und Meer genießen: Allerfeinste Natur-Wellness! Eine fantastische Fernsicht genießt man vom Bergstädtchen Labin (Rabac, 5 km), Istriens ältester Stadt. Ist das Stadttor „Porta Sanfior“ erst einmal passiert, erwartet den Besucher eine mittelalterliche Kulisse mit kopfsteingepflasterten Gassen, Renaissancepalästen und Kirchen; bereichert durch quirliges Künstlerleben, bunte Ateliers, Galerien, Cafés und Sommerkonzerte. TIPP: Der nahe Skulpturenpark Dubrova präsentiert mehr als 80 Bildhauerarbeiten unter freiem Himmel. Kontakt und Info: Tourismusverband Labin • HR-52220 Labin • Aldo Negri 20 Telefon und Fax +385/52/85 55 60 • [email protected] • www.rabac-labin.com 43 44 Istrien erlebniswelt museum Nicht nur bei Schlechtwetter sind Museen eine willkommene Alternative zu Strand & Co. Eine ganz besondere Gedenkstätte ist das Haus der Batana in Rovinj, hält sie doch ein kleines Holzboot und dessen große Geschichte lebendig. schauen & Staunen haus der BATANA ( A5) Erlebnis-Museum rund um die jahrhundertealte Fischereitradition von Rovinj. Die Maistra-Hotels organisieren in den Sommermonaten Packages mit Batana-Bootsfahrt und Essen im Spacio (www.maistra.com). Öffnungszeiten Museum: Juni bis September: 9–13 und 19–22 Uhr März, April, Okt. u. Nov.: 10–13 und 15–17 Uhr Januar, Februar: nach Voranmeldung Montag generell Ruhetag 52210 Rovinj ∙ Obala Pina Budcina 2 T. 00385/52/81 25 93 ∙ www.batana.org heimatmuseum Labin ( D5) Neben Archäologie und Volkskunde birgt das Heimatmuseum in der Altstadt von Labin auch eine begehbare Kohlebergwerk-Rekonstruktion, deren Besuch ein gutes Gefühl für die Arbeit unter Tage vermittelt, die diese Region lange Zeit bestimmte. Öffnungszeiten: Sommer: 10–13 und 17–19 Uhr, Sa. 10–13 Uhr Winter: 7–15 Uhr; Samstag geschlossen Sonntag generell geschlossen 52220 Labin ∙ Ulica Prvog maja 6 T. 00385/52/85 24 77 Kastell Pazin ( C4) Das Kastell ist die größte und am besten erhaltene mittelalterliche Festung in Istrien. Hinter seinen dicken Mauern hütetet das Ethnographische Museum historische Trachten, Möbel (interessante Badewanne!) und Musikinstrumente. Öffnungszeiten: 1.7.–1.9.: 10–18 Uhr, jeden Tag 15.4.–1.7. + 1.9.–15.10.: 10–18 Uhr; Mo. Ruhetag 15.10.–14.4.: Di, Mi, Do 10–15; Fr. 11–16 Uhr 15.10.–14.4.: Sa + So 10–16 Uhr; Mo. geschlossen 52000 Pazin ∙ Trg Istarskog razvoda 1 T. 00385/52/62 43 51 Museen Brijuni ( B 6/7) Inmitten der paradiesischen Pflanzenwelt von Veli Brijun erweisen sich zwei Museen als teils kuriose Fundgrube mit ausgestopften exotischen Tieren sowie Erinnerungen an Altösterreich und Tito. Schiffs-Shuttle ab dem Küstenort Fažana. Öffnungszeiten: April bis Oktober: 8–19 Uhr, sonst nach Anmeldung Information: Tourismusverband Fažana T. 00385/52/38 37 27 ∙ www.brijuni.hr V enedig hat seine Gondeln – die Hafenstadt Rovinj ihre Batanas; kleine hölzerne Boote, deren extra breit gebauter Rumpf es den Menschen jahrhundertelang ermöglichte, auch im seichten Wasser nahe der Felsküste zu fischen, ohne zu stranden. Heute tuckern die Fischer der pittoresken Hafenstadt freilich mit Motorbooten aufs Meer hinaus. Doch noch immer schaukeln im Hafen etliche Batanas im Mistralwind; zumeist liebevoll gepflegte Schätze, deren Ruder und dreiecksförmige Segel durch kleine Motoren ersetzt wurden. Das Wort Batana leitet sich vom italienischen „battere“ (schlagen) ab, und beschreibt das Geräusch beim Aufschlagen des flachen Bootsrumpfes auf die Wellen. Vier bis sechs Meter misst so ein traditionelles Batana-Boot; die Länge orientiert sich an der Größe der Werft, in der es gebaut wurde. Früher gab es unzählige dieser oft winzigen Werften; heute werden Batanas nicht mehr gewerbsmäßig produziert. Allerdings hat sich dem Liebkind der Fischer ein engagiert geführtes Museum angenommen: das Batana-Haus, nahe dem großen Kai von Rovinj. Während das kleine Museum auf launige Weise auch Einblicke in Leben, Sitten und Dialekt der „Menschen vom Meer“ gewährt, kümmert sich ein Verein darüber hinaus rührig um den Erhalt der kulturellen Werte und Traditionen. Ein Kochbuch mit alten Rezepten der Fischerfamilien ist entstanden, jedes Jahr Mitte Juli wird eine Batana-Regatta organisiert und während der Sommermonate entsteht vor dem Museum ein originalgetreu gefertigtes Batana, bei dessen Herstellung jedermann zuschauen kann. Im Herbst wird dieses Boot dann an einen Rovinjer Fischer verschenkt. Die Maistra-Hotels und einige ausgewählte Tourismusagenturen bieten spezielle Batana-Packages an. Diese beinhalten den Museumsbesuch, eine Batana-Fahrt vor der Altstadt von Rovinj, typisch regionalen Musikgenuss und ein traditionelles Fischeressen im „Spacio“, das den einstigen Fischerkneipen nachempfundenen wurde. Links: Die „Bitinada“ zelebrieren im Spacio einen für Rovinj typischen A-capella-Gesang. Rechts: Der chromblitzende 1953er-Kennedy-Cadillac „logiert“ direkt neben dem Museum auf Brijuni; man kann ihn auch mieten. FOTOs: Blaha (1), Picasa (1) ≈ magazin unterwasser-faszination 3 km von der Altstadt Pulas entfernt, beherbergt die ehemalige österreichisch-ungarische Festung „Verudela“ auf der gleichnamigen Halbinsel eines der außergewöhnlichsten Museen Istriens. Das AQUARIUM PULA umfasst 60 Becken auf 2.000 m2 und bietet spannende Einblicke auf die Bewohner des Mittelmeers, auf tropische Meerestiere und Süßwasserfische. Die Ausstellung „Evolution“ präsentiert lebende Fossilien und ist das einzige anerkannte Zentrum für Behandlung und Re-Integrierung von Meeresschildkröten in Kroatien. Gestrandete oder verletzte Schildkröten werden hier nach behutsamer Pflege wieder in freier Natur ausgesetzt. Im einstigen Geschützturm entsteht mit dem 300 m3 großen Mittelmeer-Haibecken ein neues, spektakuläres Highlight. Nach Vereinbarung für Klassen, Gruppen und Einzelpersonen: Programm für Ozeanographie in Praktikumsräumen, am Strand und auf dem Boot. Tipp: Vorträge über österreichischungarische Festungen in Pula. Öffnungszeiten: Juni bis August 09.00 – 22.00 Uhr April, Mai und September 10.00 – 18.00 Uhr Oktober bis März 10.00 – 16.00 Uhr TOP-Extra: Vom Dach der Festung genießt man eine herrliche Aussicht auf Pula und blickt weit in das südliche Istrien hinein. Aquarium Pula Verudela bb, 52100 Pula T. +385 (0)52 / 381 402 T. +385 (0)52 / 381 403 T. +385 (0)91 / 568 29 86 [email protected] www.aquarium.hr 45 46 Istrien . . . . . . . . . Landhäuser, Hotels und AppartEments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Badekreuzfahrten mit dem Motorsegler . . . . . . . I.D. Riva Tours Der spezialist für Kroatienurlaub an der Küste, im Hinterland oder auf hoher See A bsolute Seriosität und eine konsequente Qualitätspolitik über viele Jahre haben den Reiseveranstalter I.D. Riva Tours zu dem gemacht, was er heute ist: zum anerkannten Kroatien-Spezialisten, der dank seiner hervorragenden Ortskenntnisse, bessere Leistung zum gleichen, meist sogar günstigeren Preis anbieten kann. Und der außerdem genau weiß, wovon Urlauber aus Deutschland und Österreich träumen. „Das Unternehmen vermittelt seinen Gästen nicht einfach nur Ferien in Kroatien – wir sind gleichzeitig auch herzlicher Gastgeber in unserem Land“, bringt es I.D. Riva-Tours-Inhaber Selimir Ognjenovic, der mit seiner Familie seit vielen Jahren in Bayern lebt, auf den Punkt. „Egal ob Tipps zu besonderen Einkaufsmöglichkeiten oder Konobas; wir möchten den Gast auch vor Ort bestens beraten.“ Landhäuser, Hotels & Appartements An der gesamten kroatischen Adriaküste (mit Schwerpunkt Istrien), auf den Inseln der Kvarner Bucht und in Dalmatien bietet der Ferienprofi ein tolles Angebot. Istriens Landhäuser sind dabei heiß begehrt und bieten Quartier von einfachen Urlaubsappartements über Berghäuser in völliger Ruhe bis zu romantischen Bauernhöfen, Landsitzen und komfortablen Villen mit Swimmingpool. Selbstverständlich steht auch hier hochwertige Qualität im Mittelpunkt. Erfahrene Mitarbeiter führen vor Ort äußerst umfangreiche Kontrollen durch, die auch Architektur und Gartenpflege berücksichtigen. Auf www.idriva.de finden sich zahlreiche Informationen zu Lage, Ausstattung und Preis. Letzterer beinhaltet sympathischerweise alle Nebenkosten, von der Bettwäsche bis zu Strom und Kurtaxe. Dazu kommt ein seit drei Jahren unverändertes Spitzen-Preis-Leistungsverhältnis. Erstklassige Hotels und moderne Appartements bilden einen weiteren Schwerpunkt im außergewöhnlichen Repertoire von I.D. Riva Tours: Von Istrien bis hinunter nach Dubrovnik steht eine Vielzahl an Ferienhotels und Appartementanlagen in verschiedensten Kategorien zur Auswahl, die hinsichtlich Angebot und Infrastruktur laufend überprüft werden. Ein Riesenvorteil ist dabei der Firmensitz in Deutschland sowie die langjährige Erfahrung: Niemand bringt das Erlebnispotenzial von Kroatien und die Urlaubswünsche seiner deutschsprachigen Besucher besser, kompetenter und feinfühliger unter einen Hut. Ferien auf dem Motorsegler Von vier Häfen – Rijeka, Zadar, Trogir und Dubrovnik – lässt sich die fantastische Inselwelt Kroatiens mit den Motorseglern von I.D. Riva Tours erkunden, wobei insgesamt 27 Schiffe für ver- magazin 47 Als Spezialist für das Reiseland Kroatien präsentiert I.D. Riva Tours das Angebot für 2012 auf fast 700 Katalogseiten. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Inselhüpfen mit dem Fahrrad . . . . . . . . . . . . . . . . Wie kaum ein anderer prägt der Name des Münchner Reiseveranstalters I.D. Riva Tours die kroatische Tourismus-Szene. Die Angebotspalette ist ebenso vielfältig wie spannend: Moderne Hotel- und Appartementanlagen, exklusive Land- und Privathäuser sowie unvergessliche Kreuzfahrten. schiedenste ein- oder zweiwöchige Touren seine kulinarischen Highlights und die bereitstehen. Nur auf dem Seeweg lässt reiche Kultur auf bewegende Weise versich dieses nautische Paradies, bestehend eint. Denn das „Land der tausend Inseln“ aus 1185 Inseln und Inselchen, in seiner bietet sich für eine Kombination aus Radgesamten Einzigartigkeit entdecken, zeigt fahren und Kreuzfahrt geradezu an. Ideal es herannahenden Seefahrern doch seit für all jene, die jeden Tag neue Gebiete Jahrhunderten sein schönstes Gesicht. Für erradeln wollen, ohne dafür täglich das Reisende, die so viel wie möglich sehen Hotel wechseln oder gar immer zum selund erleben möchten, bietet so ein Bade- ben Startpunkt zurückkehren zu müssen. urlaub auf See aber noch mehr Vorteile: Vielmehr werden Inselhüpfer von ihrem keine Busfahrten, kein täglicher Hotel- „Hotel Motorsegler“ schwimmend begleitet. wechsel, keine Hektik. Stattdessen: Er- Ohne Hektik und tägliches Kofferpacken, holsame Entspannung, täglich neue Orte, dafür mit bestens ausgebildeten, fließend Sehenswürdigkeiten, wildromantische Ba- deutsch sprechenden Rad-Reiseleitern debuchten und wunderschöne Bilder und und Qualitäts-Fahrrädern, die nach jeder Tour professionell gewartet und gereinigt, unzählige Erinnerungen. sowie alle zwei Jahre durch neue Modelle ersetzt werden. 17 Jahre Riva-Inselhüpfen TIPP: Zusammen mit dem Bayerischen Neben Badekreuzfahrten bietet I.D. Riva Tours seit 1996 auch „Inselhüpfen Rundfunk organisiert I.D. Riva Tours den mit dem Fahrrad“ an. Aktiv-Urlaub, der beliebten „BR-Radlfrühling“ – 2012 vom Kroatiens landschaftliche Schönheiten, 9. bis 16. Juni in der Kvarner Bucht. Infos & Kataloge Sämtliche Angebote sowie ein Link zur Katalogbestellung finden sich auch im Internet: www.idriva.de Kundenservice: Mo. bis Fr. 9 bis 18, Sa. 9 bis 13 Uhr Tel. +49/(0)89/23 11 000 [email protected], www.idriva.de 48 Istrien freiheit zwischen Meer & Pinien Zeit für einen Tapetenwechsel? Die große Campingfreiheit liegt in Istrien immer am Meer! ADAC Camping-Caravaning-Führer Die SüdeuropaAusgabe des Guides umfasst auch Istriens Campingoasen mit bis zu 300 Einzelinformationen pro Platz. Im Buchhandel 19,99 €. www.campingfuehrer.adac.de D as vertraute Heim mobil gemacht und ab die Post. In die Natur. Mövenrufe statt Weckergeklingel, frische Luft anstelle von Großstadtdunst, Frühstück unter Pinien. Meeresrauschen. Alles ist ungezwungener als daheim und doch hat man sein kleines Reich mit lieben gewohnten Dingen. Die Faszination Camping hält Tausende Menschen in ihrem Bann und genießt in Istrien ein ganz besonderes Privileg: sie liegt immer direkt an der Adriaküste! Wer Glück und einen Stellplatz in erster Reihe hat, braucht das Handtuch zum Baden nicht einmal mitnehmen, so nah ist das Meer. Bootsausflüge, Radln, Wandern, ein Bummel an der Hafenpromenade, der Ausflug zu einem der mittelalterlichen Burgstädtchen – alles nur einen Katzensprung entfernt. Bereits die allerersten Camper erklärten Kroatien zum idealen Ziel; heute machen Campingurlauber fast ein Drittel aller Besucher des Landes aus. Wobei die Region Istrien ihre Nase vorn hat. Der Ausbau der Autobahnen rückte das Ziel für Wohnwagen und Caravans noch näher. Auch in Sachen Naturismus kann die Halbinsel Pionierleistungen verbuchen: Der Campingplatz Koversada war der erste offizielle FKK-Campingplatz Europas und das Naturistencamp Valalta beherbergt heute den einzigen FKK-Hafen an der Adria (beide A5). Überhaupt findet hier jeder Campingtyp den passenden Platz: Regelrechte Erlebniswelten bilden die beiden größten Camps, Lanterna ( A4) und Park Umag ( A4). Wer nach Ruhe sucht, wirft seine Angelrute ungestört im Camp Tunarica in Koromačno ( D6) aus. Familien mit Kindern wiederum finden im ADAC Camping-CaravaningFührer (siehe Info links) gleich zehn ideale Ziele. Zusätzlich haben Istriens Plätze in den vergangenen Jahren enorm an Komfort und Sauberkeit gewonnen, was die Steigerung der CampNächtigungen um 6% ebenso bestätigt, wie zahlreiche Auszeichnungen. Camping Lanterna bei Poreč punktete 2011 gleich mehrfach: Die Anlage wurde Mitglied der „Leading Campings of Europe”, ADAC Superplatz 2011, „Best Camp of 2011“ für die Slowenen und erhielt außerdem den Alan-Rogers-Campside-Award. Zu guter Letzt noch eine Innovation: Seit August 2011 offeriert Istriens erster Camper-Stop zu Füßen des Burgstädtchens Motovun zwölf komplett mit Infrastruktur versorgte Stellplätze, Sanitäranlagen und zahlreiche Camper-Services (www.motovun-camping.com). FOTOs: Bi Village (3), ADAC (1), Camping Biondi (2), Camping Mon Perin (2), TVB Istrien (1) magazin 49 Camps San Polo & Colone Kultur & Meer Bale erweist sich als kleines Landschaftsparadies im Nordwesten Istriens. Die reiche Geschichte des Städtchens spiegelt sich in den engen, steingepflasterten Gässchen, der Barockkirche und dem Kaštel Bembo wider. Im Sommer sorgen verschiedenste Events für Abwechslung – vom Gastrofest über Konzerte (Tipp: Jazz-Festival Anfang August) bis zu Ausstellungen und Radrennen. 6 km von Bale befinden sich die Autocamps San Polo und Colone inmitten eines Kiefernwaldes und am fantastischen, 9 km langen Strand (Parzellen-Komfort ab € 8,20). Ausgestattet mit sauberen Sanitäranlagen, Elektroanschlüssen, Restaurants, Geschäften und Café-Bars bleiben keine Wünsche offen. Neu: Mobilheime mit Küche, TV, Klimaanlage, Bettwäsche und überdachter Terrasse (4+1 Pers. ab € 50,–). Geöffnet: 23. März bis 15. Oktober 2012. camps san Polo & ColonE ∙ HR-52211 Bale ∙ Predio Longher bb T. +385 (0)52 / 82 43 38 ∙ F. +385 (0)52 / 82 43 82 [email protected] ∙ www.camping-monperin.hr Camping Porton Biondi Altstadtblick & Pinienduft Die Lage ist traumhaft: Nur 700 Meter vom malerischen Rovinj entfernt, bietet dieser Campingplatz im Schatten eines Pinienwaldes mit eigenem Strand beste Voraussetzungen für wunderbare Ferien. Moderne Sanitäranlagen, Warmwasserduschen und Stromanschlüsse sind ebenso selbstverständlich wie ein hervorragendes, mediterran gestaltetes Restaurant mit ei- ner reichhaltigen Auswahl an Meeresspezialitäten sowie feinen nationalen und internationalen Gerichten. Abgerundet wird das Angebot durch eine Snackbar am Strand, und bei speziellen Wünschen steht ein freundliches und perfekt geschultes Team jederzeit bereit. Auf insgesamt 11 Hektar finden bis zu 1.200 Personen Platz. Geöffnet von 15. März bis 3. November 2012. camping Porton biondi ∙ HR-52210 Rovinj ∙ Aleja Porton Biondi 1 ∙ T. +385 (0)52 / 81 35 57, F. +385 (0)52 / 81 15 09 [email protected] ∙ www.portonbiondi.com Bi-Village Campingwelt mit fun-faktor Bi-Village, das Ferienzentrum im Herzen Istriens, in unmittelbarer Nähe des romantischen Fischerdörfchens Fažana und rund sieben Kilometer von Pula, bietet seinen Gästen einen bestens ausgestatteten Campingplatz, moderne Appartements, Komfortvillen und gemütliche Mobilheime direkt am Meer. Der herrliche Strand liegt gegenüber dem Nationalpark der Brijuni-Inseln, während ein gepflegter Pinienwald und eine mediterrane Vegetation das Feriendorf umrahmen. Neben Badevergnügen im Meer sorgen drei neue, großzügige Pools für beste Unterhaltung. Die hohe Qualität der Anlage unterstreichen zahlreiche Auszeichnungen, wie zuletzt der 3. Platz beim „Wettbewerb von Großcamp-Anlagen“. BI Village ∙ HR-52212 Fažana ∙ Dragonja 115 T. +385 (0)52 / 30 03 00, F. +385 (0)52 / 38 07 11 [email protected] ∙ www.bivillage.com 50 Istrien valalta Naturistencamp mit qualitätsgarantie Dass Herzensbrecher Casanova auch in Istrien für pikante Enthüllungen sorgte, ist ein alter Hut. Heute gestaltet sich das „textilfreie“ Leben am Meer viel komfortabler, bunter und vor allem gesünder! Geblieben ist die traumhafte Naturlandschaft – weit mehr als „nur“ eine Kulisse: ein Lebensraum! magazin 51 Ganz nah bei Rovinj, an der Mündung zum Naturpark Limfjord, liegt das Paradies für Camper – die Naturistenanlage Valalta: blitzsaubere Strände, glitzerndes Meer und leidenschaftliche Naturverbundenheit! D iese perfekten, herrlich natürlichen Rahmenbedingungen sowie exquisiter Komfort mit 4-Sterne-Qualität machten Valalta zum ersten Naturistencamp Europas mit dem exklusiven INF-Qualitätszertifikat. Schon seit vielen Jahren denken Camping-Insider bereits beim Namen „Valalta“ an einen neunzig Hektar großen, unvergleichlichen Ferientraum am Meer. Ganz nach dem Motto: „Wer die Natur des Körpers zur Lebensphilosophie macht, sucht auch sein Ferienziel nach den Kriterien von landschaftlicher Schönheit und purem Naturgenuss aus.“ fünf kilometer Strandparadies Absolutes Highlight ist der fünf Kilometer lange Strand mit seinen exotischen Palmen. Hier tummeln sich Familien, Romantiker und Erholungssuchende ebenso wie Wassersportbegeisterte. Bestens durchdacht präsentiert sich auch die Infrastruktur mit unterschiedlichen Parzellen in Strandnähe samt märchenhaftem Meerpanorama; im vollen Geschehen oder in etwas stillerer Abgeschiedenheit. Sehr gut ausgestattet und sauber präsentieren sich auch die nahen Sanitäreinrichtungen. Ergänzt wird das Angebot durch gemütliche Appartements und Mobilheime mit modern eingerichteten und komplett ausgestatteten Küchen, Bungalows mit Frühstücksbuffet oder Halbpension und einem, an der Adria einzigartigen FKKHafen! In der „Polyklinik“ stehen zwei Fachärzte (u. a. Innere Medizin, HNO) bereit und eine Apotheke ist ebenfalls vorhanden. Freizeitprogramm der Superlative Die Wasserrutsche und der spannende Wasserpark (u. a. mit Eisberg) zählen zu den unterhaltsamen Höhepunkten in Valalta. Auch Aktivitäten wie Morgengymnastik, Yoga und Jogging sind sehr beliebt. Lustige Turniere (z. B. Tennis, Fußball, Tischtennis, Boccia etc.) stehen ebenso auf dem Programm. Für Entspannung bleibt natürlich auch genügend Zeit: Mal heißt es genüsslich faulenzen am Strand oder am großen Meerwasser-Swimmingpool, dann wieder relaxen im VitalCenter mit Therapie-Programmen, Aqua-Aerobic, Fitnessraum, Kosmetiksalon, Massagemöglichkeiten und Sauna. FKK-Hafen & hauseigene Brauerei Die kleinen Gäste sind im kostenlosen Kids- und Animationsclub oder bei den liebevoll gestalteten Kinderspielplätzen natürlich ebenfalls bestens aufgehoben. Abends finden schwungvolle Musikveranstaltungen mit vielen Künstlern und Tanzgruppen statt, während Teens bei rhythmischen DJ-Klängen tanzen und die Kleinen in der Minidisco herumtollen. Oder man entspannt in den Restaurants bei regionalen und mediterranen Spezialitäten, begleitet von einem Glas Wein oder einem frischen Bier aus der hauseigenen Brauerei, während der romantische Sonnenuntergang die zauberhafte Kulisse bildet. Das Familien-Ferienjuwel verfügt außerdem über den einzigen FKK-Hafen der Adriaküste. Im Urlaubsprogramm sollte auch eine Boots- und/oder Bustour zu den vielen weiteren landschaftlichen Schönheiten Istriens nicht fehlen. kontakt Valalta d.o.o. HR-52210 Rovinj T. +385 (0)52 / 804 800 F. 811 463 o. 821 004 [email protected] www.valalta.hr 52 Istrien Resort Zelena Laguna Hotel Laguna Molindrio**** Hotel Laguna Albatros**** Camping Bijela Uvala**** Anlage Laguna Galijot**** magazin Nahe der Hafenstadt Poreč finden sich die topmodern ausgestatteten Mittelmeer-Ferienanlagen von Laguna Poreč in beneidenswerter Lage: direkt am glasklaren Meer und mitten in einer blühenden Naturkulisse. P lava Laguna (Blaue Lagune) und Zelena Laguna (Grüne Lagune) heißen zwei benachbarte Buchten, drei bzw. fünf Kilometer südlich von Poreč. Mit ihren schattenspendenden Kiefern direkt am Meer, der mediterranen Landschaft, dem Ausblick auf romantische kleine Inseln und leicht abfallenden Stränden erweisen sie sich vor allem für Familien als nahezu perfektes Urlaubsziel. Seit 2007 wehen an beiden Ferienorten acht blaue Flaggen – eine internationale Anerkennung für intakte Umwelt, sauberes Wasser und gut gepflegte Strände. Durch die Verbindung über einen idyllischen Strandspazierweg (10 Gehminuten) können problemlos die Angebote beider Lagunen genutzt werden. Das historische Poreč ist zu Fuß in 20 bis 40 Minuten erreicht; wer es bequemer liebt, nutzt Taxiboot oder Mini-Zug (gegen Gebühr). Beide Anlagen verfügen über Restaurants, Cafés mit Terrassen und Supermärkte. In Zelena Laguna stehen außerdem Lesebereiche, Bank und eine Diskothek zur Verfügung. Unterhaltung vom Feinsten Kids fühlen sich in den Lagunen auf Anhieb pudelwohl. Neben Wasserspaß gibt es tolle Kinderspielplätze sowie lustige Animationsprogramme (gratis für 4- bis 12-jährige). Auch Sportbegeisterte kommen nicht zu kurz, denn dafür garantiert unter anderem Badevergnügen in allen Facetten! Gegen Gebühr stehen zudem Wasserparks, Paddel-, Tret-, Segel- und Motorboot-Verleih, Wasserski (und -Lift), eine Ausfahrt mit dem Banana-Boat sowie Windsurf- und Segelkurse und Tauchschule bereit. Abgerundet wird das vielfältige Freizeitangebot durch Basketball, Handball und Strand-Volleyball (gratis) sowie Tennisschule, Tischtennis, Golf, Minigolf, Bowling, Mini-Fußball, vier Rasen-Fußballplätze, eine große Sporthalle, vier Squashplätze, Bogenschießen, Luftgewehrschießen und Massagemöglichkeiten zur Entspannung danach (kostenpflichtig). Auch einem Ausflug hoch zu Ross steht in Zelena Laguna nichts im Wege. Tagsüber kann man viele dieser Sportmöglich- 53 Laguna PoreČ keiten auch gemeinsam ausüben (täglich Animation, außer Samstag), abends sorgen von Juni bis September beschwingte Shows für beste Laune. 4-Sterne-Camping unter Sternehimmel Auch in Sachen Campingurlaub sind erstklassige Voraussetzungen selbstverständlich: Neben dem Naturist Camping Ulika darf sich seit kurzem auch der Campingplatz Bijela uvala in der Ferienanlage Zelena Laguna mit 4 Sternen schmücken. Eine verdiente Anerkennung für Verbesserungen bei den Dienstleistungen sowie in der Infrastruktur – attraktive Qualitätsanhebungen, die letztlich für noch mehr Annehmlichkeiten garantieren! Die Campingplätze bieten unter anderem neue Sanitäranlagen sowie gemütlichere und besser ausgestattete Parzellen. Neu eingerichtet wurde auch der Zugang zum Meer mit Sonnenbadeplätzen. In der Umgebung legte man großes Augenmerk auf gepflegte Spazierwege und auch die Restaurants und Bars wurden einer einladenden Frischzellenkur unterzogen. Eine besonders romantische Lage zeichnet schließlich noch die 3-SterneAnlage Zelena Laguna aus. Ferienoasen in blau und Grün Sehr übersichtlich ist das praktische Buchungsund Reservierungssystem auf der neuen Homepage www.lagunaporec.com, die auch einen informativen Überblick über sämtliche Ferienadressen des Unternehmens bietet. lagunenparadies Auf einen blick Resort Plava Laguna: Beste Entspannungsmöglichkeiten in Strandnähe mit folgenden Anlagen: Laguna Mediteran*** / Laguna Galijot**** App. Laguna Bellevue**** Resort Zelena Laguna: Aktivurlaub an wunderschönen Stränden, umgeben von atemberaubender Natur: All-inclusive-Hotel Laguna Albatros**** Laguna Molindrio**** / Laguna Parentium**** All-inclusive-Hotel Zorna*** Laguna Gran Vista*** / App. Astra** Laguna Istra*** / Plavi*** / Delfin** kontakt Buchung & Reservierung HR-52440 Poreč Tel. +385 (0)52 / 41 03 55 [email protected] www.lagunaporec.com NEU! Valamar Club Tamaris mit Casa Rosa Grand Family Suites Eröffnung 2012 Valamar Club Tamaris****, Poreč Ferientraum mit meerblick Das Urlaubsstädtchen Poreč ist immer eine Reise wert: Herrliche Badebuchten, gemütliche Restaurants und Cafés, spannende Freizeitmöglichkeiten, die zum UNESCOWelterbe gekrönte Euphrasius-Basilika und eine Reihe an nahen Ausflugszielen garantieren ebenso erholsame wie abwechslungsreiche Urlaubstage. Großer Beliebtheit erfreuen sich die Sommerfestivals mit beschwingter Jazz-, Klassik- und Volksmusik. Darüber hinaus bietet Valamar maßgeschneiderte Urlaubsdomizile für nahezu jeden Geschmack: Sun- & Beach-Hotels für Strand- und Sonnenhungrige, Romantikhotels für Genießer, Wellness- und Relax-Hotels für Erholungssuchende und Family- & Club-Hotels für Familien, bei denen Spaß, Spiel und Unterhaltung Trumpf sind. Wer Ferien im Appartement vorzieht, findet fünf Siedlungen mit Residenzen und Ferienwohnungen in unmittelbarer Meeresnähe. CASA ROSA Grand Family Suites im Valamar Club Tamaris **** Eröffnung 2012: Im farbigen, zeitgenössischen Stil und inmitten einer ruhigen, mediterranen Gartenanlage eignen sich die hochwertigen Suiten ideal für Familienurlaub. Die „Casa Rosa Grand Family Suites“ punkten mit Topkomfort und heimeliger Privatsphäre. Luxuriöse Ein- und Zwei-Zimmer-Suiten (mit zu- Istrien: Poreč & Rabac sätzlichem Platzangebot) verfügen über Badezimmer, Parkettböden und LCD-TV-Flachbildschirme. Leuchtende Kinderaugen sind bereits im Entree des Hauses garantiert, denn Nintendo Wii, Fruchtsäfte und Snacks sind fixer Bestandteil des Angebotes. Auf Wunsch kann man die „all inclusive light“-Verpflegungsoption oder kostenlosen Babysitterservice in Anspruch nehmen. Ebenso besteht die Möglichkeit, alle Einrichtungen des nahen 4-SterneHotels Valamar Club Tamaris mitzubuchen. VALAMAR VILLA PARENTINO **** (ehemals Valamar Riviera Residence) Nahe dem Valamar Riviera Hotel überzeugt diese Ferienadresse alleine schon wegen ihrer Lage am malerischen Hafen, nur wenige Schritte von der historischen Altstadt entfernt. Fast alle Suiten – ausgestattet im stilvoll-maritimem Dekor – verfügen über einen herrlichen Ausblick auf die Yachten und Boote sowie die romantische Insel Sv. Nikola, den man vom Großteil der Premium-Suiten vom eigenen Balkon genießen kann. Keine Wünsche offen lassen auch das umfangreiche Concierge-Service und die erstklassigen Tagungs- und Veranstaltungseinrichtungen. Feine Spezialitäten wiederum genießt man in den Restaurants und Bars im nahen Valamar Riviera Hotel. NEU: Casa Rosa Grand Familiy Suites, Poreč Rabac, Strände Valamar Villa Parentino****, Poreč Valamar Sanfior****, Rabac Miramar Hotel***, Rabac Lokale Rufnu mmern für telefonisch e Skype-Reser vierungen finden Sie au f www.valama r.com Der Ferienspezialist Valamar, Kroatiens größtes Tourismus-Unternehmen, bietet moderne Hotels, Appartementsiedlungen und toll gelegene Campinganlagen in Poreč, Rabac, Pula, Dubrovnik und auf den Inseln Krk und Pag. Hoher Qualitätsstandard, feine kulinarische Highlights und ein abwechslungsreiches Animationsprogramm sind bei allen Anlagen selbstverständlich. Der idyllische Ferienort Rabac wird gerne als „Perle des Kvarner“ bezeichnet: die unaufdringliche, natürliche Schönheit, die herzliche Gastfreundschaft und die wohl attraktivsten Strände der Region machen Rabac zur perfekten Urlaubsdestination. In den Sommermonaten bietet das einstige Fischerdorf an der östlichen Küste beste Unterhaltungsmöglichkeiten für Familien. Im Frühling und Herbst wiederum wartet das Landschaftsparadies mit idealen Sport- und Freizeitmöglichkeiten auf. MIRAMAR HOTEL *** (ehemals Pollux-Hotel) Das 3-Sterne-Hotel liegt inmitten eines grünen Kiefernwaldes auf der malerischen Halbinsel Sv. Andrija, bekannt für herrliche Strände (blaue Flagge) und kristallklares Meer. Die Zimmer mit Meerblick und die Studio-Appartements werden durch raumhohe Fenster von der strahlenden Sonne durchflutet, andere neu renovierte Komfortzimmer gewähren einen verträumten Blick auf den dichten Wald. Die neun neuen Familienzimmer sind mit Verbindungstüren ausgestattet. Die regionalen und internationalen Spezialitäten werden vor den Augen des Gastes zubereitet und im einladenden Restaurant serviert. Neben Spaß am Meer lädt der Pool samt gemütlicher Terrasse zum Entspannen oder man nimmt am unterhaltsamen Sport- und Freizeitprogramm teil. Für Kids gibt es ein eigenes Kinderbecken, die Kleinsten schwärmen vom Miniclub Maro. Tipp: Das Miramar Hotel ist auch bei Radurlaubern sehr beliebt und bietet herrliche Tourenmöglichkeiten. VALAMAR SANFIOR HOTEL **** Eingebettet in eine prächtige Naturkulisse, inmitten eines Kiefernwaldes und direkt am Meer, zählt dieses Hotel zu den Flaggschiffen des Ferienunternehmens. Kein Wunder angesichts des umfangreichen Angebotes: Topkomfort in den geräumigen Zimmern, modernes Wellness-Center mit überdachtem Süßwasserpool, Saunas sowie Massage- und Pedikürmöglichkeiten, gepflegter Strand und raffiniert zubereitete, regionale, mediterrane und internationale Spezialitäten. Sportliche Naturen wählen zwischen Badevergnügen, Rad- oder Mountainbikeausflügen, Wanderungen oder Spaziergängen ins verträumte Zentrum von Rabac. Tipp: Beste Ausstattung auch für Tagungen oder Seminare. valamar reservierungszentrale • Tel. 00385 / 52 / 46 50 00 • Fax 00385 / 52 / 42 30 73 • [email protected] • www.valamar.com 56 Istrien Weitere Ferienanlagen von Arenaturist: Pula: Park Plaza Histria Pula, Hotel Palma, Hotel Park, Hotel Brioni, Hotel Riviera Ferienresorts Park Plaza Verudela Pula, Splendid, Horizont und Verudela Beach Camping und Mobilheime Stoja Medulin: Hotel Medulin, Hotel Holiday, Hotel Belvedere • Ferienresort Ai Pini Camping und Mobilheime Medulin, Kažela, Indije, Stupice, Camping Runke und Pomer Von links nach rechts: Feine Aussichten – Zimmer und Outdoor-Pool im Hotel Park Plaza Histria; Appartement im Ferienresort Park Plaza Verudela; die Halbinsel Punta Verudela aus Mövenperspektive magazin 57 urlaubstrÄume in istriens süden Pula-Medulin zählt zu recht zu den attraktivsten und beliebtesten Urlaubsdestinationen Istriens. Und genau dort bietet das renommierte Ferienunternehmen Arenaturist eine feine Auswahl an Komforthotels, Familienappartements und Campinganlagen am Meer. D ie Küstenlandschaft rund um Pula-Medulin begeistert mit sauberen Stränden und verträumten Buchten und bietet erstklassige Sport- und Freizeitmöglichkeiten. Für das perfekte Ferienglück sorgen zudem eine herausragende Wasserqualität, herzliche Gastfreundschaft und Feinstes aus Küche und Keller. Nicht fehlen darf natürlich ein Spaziergang durch die Hafenstadt Pula mit ihren trendigen Shops, einladenden Cafés und Restaurants, die zwischen historischen Altstadtmauern mediterrane Lebensfreude versprüht. Der Ferienspezialist Arenaturist verfügt in dieser Region über erstklassige Anlagen für den maßgeschneiderten Urlaub – durchwegs in herrlicher Lage und mit attraktiver Infrastruktur ausgestattet. Highlight im Programm sind ab Mai 2012 zwei wiedereröffnete, vollständig renovierte Spitzenadressen in märchenhafter Meereslage, die Arenaturist in Kooperation mit Park Plaza Hotels & Resorts, einem internationalen Hotelunternehmen für höchste Ansprüche, führt. Wohlfühlkomfort in neuem Glanz In unmittelbarer Nähe der Kulturmetropole Pula befindet sich die Halbinsel „Punta Verudela“, eines der beliebtestes Urlaubszentren der Region. Ein Aushängeschild ist hier zweifellos das Park Plaza Histria Hotel mit stilvollem und zugleich heimelig-gemütlichem Ambiente. Vier Kilometer vom historischen Stadtzentrum entfernt, präsentiert sich diese Ferienadresse in jeder Hinsicht absolut top und rundum erneuert. So wurden alle Zimmer einer Komplettrenovierung unterzogen und bieten in modernem Design beste 4-Sterne-Qualität: Wi-Fi-Internet, LCD-TV, Klimaanlage, Luxusartikel im Bad, Balkon mit Meerblick und vieles mehr. Zum Entspannen stehen ein moderner Innenpool, ein Außenpool samt Sonnendeck, Fitness-Studio, Beauty- und Gesundheitsabteilung (Sauna, Massage, Gesichts- und Körperbehandlungen) sowie ein gepflegter Strand bereit. Behagliche Restaurants und Bars, eine Chill-out-Terrasse sowie ein feines Sport- und Freizeitangebot runden das tolle Angebot ab. Tipp: Mit modernster Technik ausgestattet präsentiert sich auch das Kongress- und Meetingcenter des Hauses. Edles Strandresort für alle Ansprüche Eine Klasse für sich ist das Park Plaza Verudela Pula, ein exquisites Strandresort mit mediterraner Architektur und einer außergewöhnlichen Kombination aus hohem Komfort und ehrlicher Herzlichkeit. Die Anlage erweist sich als ideal für Familien, erfreut aber auch Genuss- und Aktivurlauber, die ein unterhaltsames und reichhaltiges Sport- und Freizeitangebot schätzen. Die neu gestalteten Appartements (bis zu 6 Personen) und Studio-Appartements (25 m², bis zu 3 Personen) lassen keinerlei Wünsche offen. Sie verfügen unter anderem über LCD-TV, Wi-Fi, Klimaanlage und eine moderne Küchenecke. Neben dem Meer sorgt der tolle Außenpool für Badespaß, relaxt wird am Strand oder am geräumigen Sonnendeck. Als ebenfalls erstklassig erweist sich das Kinderprogramm: Absolute Highlights sind das neue Robinson-Crusoe-Eiland, die unterirdische Höhle sowie eine kleine Theater-Arena für zukünftige Stars. Weiters erwarten Babyecke, Mini-Club und Teen-Club jede Altersgruppe. Darüber hinaus können Gäste die Beauty- und Wellness-Annehmlichkeiten des nahen Park Plaza Histria Hotels nutzen. Arenaturist • Tel. 00385 / 52 / 52 94 00 • Fax 00385 / 52 / 52 94 01 • [email protected] • www.arenaturist.com • www.arenacamps.com schöner wohnen W ill man im Urlaub Land und Leute näher kennenlernen, Tourismusverband hat die Kriterien für den Erhalt dieses Gütebieten sich Ferienhäuschen oder eine Ferienwohnung siegels mit den lokalen Fremdenverkehrsämtern sowie der „Istriinmitten der Einheimischen natürlich an. In Istrien fin- anischen Agentur für Entwicklung“ (IDA) akribisch ausgearbeitet: den sich solche individuellen Domizile an der Küste, im grünen Allein für ein Ferienappartement sind 93 Punkte zu erfüllen, vom Hinterland oder im historischen Ambiente eines mittelalterlichen separaten Eingang über Fenster mit Tageslichteinfall und mehreBurgstädtchens; nur... – wie suchen? Hinter Fassaden lässt sich ren freien Steckdosen bis hin zum Zusatzkissen auf Wunsch und ja kaum blicken. Dank einer Initiative des Tourismusverbandes einen schön angelegten Garten. Wer’s genau wissen will wird im Istrien, gelangt man jetzt schneller und sicher zum qualitativ hoch- Internet fündig: www.istra.hr/de/unterkunft/domus-bonus. Rund 280 Anbieter haben sich der Qualitätsoffensive bereits wertigen Domizil mit Bett, Bad und Backofen... Prangt nämlich die grün-blaue Qualitätsmarke „Domus Bonus“ angeschlossen. Einen sehr guten Überblick gewährt der Guide an privaten Ferienhäusern und Appartements, sind angenehme „Domus Bonus“, der neben bebilderten Adressen und detaillierten Standards, wie ein getrennter Eingang, 24-Stunden-Aufnahme, Ausstattungs-Beschreibungen auch interessante Infos zu den großzügige, gepflegte Räumlichkeiten, SAT-TV, Klimaanlage, Sa- Kleinregionen enthält und beim TVB Istrien bestellt oder von desnitärkomfort, Hygiene sowie ein sicherer Parkplatz garantiert. Der sen Website heruntergeladen werden kann. www.istra.com FOTOs: Igor Zirojevic (1), TVB Istrien (7) Istrien-APP und Gourmet-APP für Mobile Das offizielle Tourismusportal Istriens bietet eine Fülle an Informationen, Adressen, Tipps und Buchungsmöglichkeiten sowie informative deutschsprachige Guides zum Bestellen oder als Download: Istrien Urlaubsplaner ∙ Istra Countryside Istra Domus Bonus ∙ Istra Gourmet ∙ Istra Diving ∙ enjoyistra und mehr... magazin 59 ERLEBEN SIE ISTRIEN Kristallklares Wasser, familiäre Gastlichkeit und kulturhistorische Sehenswürdigkeiten machen Istrien zum absoluten Urlaubsgeheimtipp. Ideal auch für Aktivurlaub, Wellness-, Gourmet- und Geschäftsreisen. Ausgezeichnete Ferienregion des weltweit führenden Reiseführers „Lonely Planet“ und des Magazins „National Geographic Traveler“. Laut Umfrage des deutschen Automobilclubs ADAC ist Istrien zum zweiten Mal das populärste regionale Reiseziel deutscher Autofahrer. Mehr Informationen finden Sie unter www.istra.com