estero - B2B24 - Il Sole 24 Ore

Transcription

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a nuova insegna A2pas segna l’inserimento di Gruppo Auchan nel segmento della prossimità. L’obiettivo è la
creazione di un’insegna cittadina, facile da raggiungere a piedi che, sotto la
garanzia della firma Auchan, offra una
spesa quotidiana rapida, di qualità e a
prezzi competitivi.
1
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I progetti di crescita per questo concept
sono ambiziosi. Sono previste circa 50
aperture in tutta la Francia, oltre a quelle
già previste, quest’anno, a Parigi e dintorni, che rispondono allo scopo di testare il
format e il roll-out. Per raggiungere questi
risultati, si rivela strategico l’utilizzo della
leva franchising, una novità per il gruppo
guidato dalla famiglia Mulliez, che intende coinvolgere non solo commercianti
indipendenti, ma anche dare ai propri
dipendenti la possibilità di diventare imprenditori.
Ugo Stella
2
Location
20° arrondissement, Parigi
Tipologia
Negozio di vicinato eventualmente
acquisibile in franchising
Dimensione
250/550 mq, in funzione dello spazio
disponibile
Offerta
Solo alimentare, 5.500 referenze
Inaugurazione
Gennaio 2011
3
4
5
1. L’ingresso apre sull’ortofrutta,
valorizzata, oltre che da un display
ordinato, anche dall’abbinamento
dei colori grigio medio e verde
2. La filosofia dei pdv A2pas
è di essere collocati nel contesto
urbano, con un orario di apertura
ampio -8,00-22,00- capace di
50
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coprire varie esigenze, anche
di chi lavora
3. Sobria, piacevole e distintiva
è l’area casse, anche in versione
self checkout. Atmosfera, che
conferma l’intento dell’insegna
di trasmettere calore e spirito di
accoglienza
4. Oltre ai freschi l’offerta
contempla tipologie di prodotti
come ready meal, surgelati,
biologici e equo-solidali
5. La marca privata Auchan gioca
un ruolo rilevante nella politica
commerciale
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7
empo di esperimenti per il rilancio di
Carrefour; a Bordeaux, a fine 2010,
è stato inaugurato il primo store a insegna Carrefour City Café. L’innovazione del
format consiste nel fatto che il locale è
tutto dedicato alla ristorazione: una zona
si concentra sulle degustazioni sul posto,
un’altra, invece, è focalizzata sull’acquisto di prodotti pronti per un totale di oltre
700 referenze nel primo negozio.
Esteso su una dimensione tra i 70 e i
100 metri quadrati, il punto di vendita
rimane aperto per 7 giorni su 7, con orari
prolungati.
1
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Per Carrefour non si tratta di mettersi a
fare un altro mestiere, quanto di affrontare, con un nuovo approccio, le declinazioni del vicinato; infatti, lo store è un’estensione del format Carrefour City già avviato con successo, da oltre un anno. L’idea,
che in Francia è già stata testata da Monoprix con i suoi sette Daily Monop e da
Casino con cinque store Chez Jean, nasce
dalla considerazione che, molto spesso,
chi compra food negli store di vicinato ne
fa un consumo immediato. Il successo
del test ha portato a maggio all’apertura
di un secondo punto di vendita, questa
volta nella Capitale. Gino Pagliuca
Location
Bordeaux
Tipologia
Pdv dedicato alla ristorazione
Dimensioni e struttura
Il format prevedeuna dimensione tra 70
e 100 mq suddivisi tra area shopping
e somministrazione
2
1. Snack, sandwich, bibite
fresche, ma anche il reparto
panetteria e pasticceria
caratterizzano l’offerta del nuovo
format; complessivamente, le
referenze proposte sono circa
700 e possono arrivare al migliaio
Proprietà
Carrefour
Inaugurazione
Dicembre 2010
3
2. Il negozio è suddiviso in due
aree: una per la ristorazione in
loco e l’altra per la vendita
di prodotti d’asporto. Attrezzature
e pavimenti hanno come nota
dominante il colore nero
questo scopo, anche se in Francia
i pasti sono più destrutturati che
da noi
3. Colori caldi, invece, per l’area
della ristorazione, che presenta
un design sobrio, ma accattivante.
Si presta ottimamente per
la pausa pranzo, nonostante
il numero dei posti a sedere
appare piuttosto limitato per
4. Il negozio ha la formula del
servizio assistito; è operativo 7
giorni su 7, con orari prolungati
dalle 7,30 alle 22,00 come un
tipico convenience
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i potrebbe definire non solo come
piccolo iper, ma anche come convenience di grande dimensione. Nel punto di
vendita del centro commerciale Le Millenaire, alle porte di Parigi, Carrefour rivisita
ancora il format e mette l’accento su tre
zone: un’area stile mercato, uno spazio
particolare per la bellezza e un reparto
dedicato ai bambini. La zona mercato, di
1.000 mq, è concentrata sui freschi, con
una buona incidenza di piatti pronti e di
prodotti panificati, tra cui anche il pane
bio. Per la bellezza, è stata allestita una
zona di 500 mq con scaffalature nere
(colore utilizzato anche per alcuni banchi
refrigerati, come la carne) personalizzate
con i diversi brand. Interessante il ricorso
allo specchio virtuale, che permette, grazie alla fotografia della cliente, di testare
prodotti direttamente sul viso e suggerire
articoli ad hoc. Infine lo spazio bambini
sviluppa il mondo in tutte le declinazioni
food e non alimentare. Gino Pagliuca
1
2
Location
Presso cc Le Millénaire,
Aubervilliers, Parigi
Tipologia
Ipermercato urbano
Gla e item
4.100 mq, 20mila item
tra food e non food
Proprietari
Carrefour
Inaugurazione
Maggio 2011
3
1. L’iper di nuova generazione si trova all’interno
di un grande c.c., con 40 pdv tra attività commerciali
e ristorazione e 12.000 mq di area verde.
È situato a ridosso della tangenziale periferica di Parigi,
ma può essere raggiunto sia con la metropolitana
sia con le linee di superficie
4
2. Piatti pronti: grande enfasi sul mondo dei ready meal,
impensabile in un iper tradizionale, dove la clientela in
genere viene per fare spese da stoccare; l’offerta si indirizza
anche al pranzo di mezzogiorno per chi lavora in zona
3. Il mondo infanzia viene affrontato in tutti i suoi aspetti
4. All’ingresso i cartelli annunciano i servizi offerti nel
pdv, sia personali sia finanziari. Questa nuova formula di
ipermercato intende rispondere alle esigenze di un target
urbano, che chiede personalizzazione, qualità, prezzi
accessibili e servizi. Interessante notare che viene offerta
anche la consegna a domicilio
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n posizionamento chiaro sulla convenienza (prezzi bassi tutti i giorni) e
sulla prossimità. Sono queste le caratteristiche principali di Casino Shopping, insegna che, in Francia, contraddistinguerà
le superfici da 400 a 800 mq di Casino
e che (con Casino Shop per le superfici
al di sotto dei 400 mq) andrà progressivamente a sostituire la vecchia insegna
Petit Casino.
1
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Il primo punto di vendita Casino Shopping
è stato lanciato a Marsiglia, con la previsione di successive aperture a SaintEtienne, Lione e Toulouse Balma. Il negozio si sviluppa su una superficie di 550
mq e offre un assortimento di circa 9.000
referenze, con priorità sui prodotti freschi, proposte bio e regionali. Da segnalare l’ampio spazio dedicato alla bellezza,
con oltre 1.000 referenze di cui 165 per
viso e corpo. Il pdv si caratterizza anche
per l’elevato tasso tecnologico: etichette
elettroniche, display digital signage per le
promozioni, sofisticato sistema di fidelizzazione, wi-fi gratuito.
La consegna a domicilio avviene utilizzando veicoli elettrici. Enrico Sacchi
2
Location
Marsiglia, Saint-Etienne, Lione,
Toulouse Balma
Tipologia
Pdv di prossimità
Insegna
Casino Shopping
Assortimento
9.000 referenze su 550 mq
Inaugurazione
Prima apertura maggio 2011
a Marsiglia
1. Il nuovo Casino Shopping va oltre i codici
convenzionali in tema di layout , rinunciando
all’allineamento delle gondole e puntando
sulla circolarità, con isole improntate ai singoli
universi
3
2. L’assortimento si rivolge ad un target
trasversale di consumatori, dai lavoratori
ai giovani, ai pensionati. Ampia la proposta
di prodotti freschi, con vendita pane fresco
sfuso, e di specialità regionali.
Decisamente profonda l’offerta nel settore
della bellezza -con la proposta di oltre 1.000
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referenze, tra cui diverse bio- valorizzato
dall’allestimento, con un espositore che
integra un grande specchio, utile per i test
sul make up. Un’altra componente importante
è rappresentata dai servizi: pane fresco sfuso
tutti i giorni, lavaggio e stiratura
3. Nell’area snack, attrezzata con microonde,
è a disposizione dei clienti l’accesso wi-fi libero
e illimitato
NO
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L’INNOVAZIONE CHE STA PER RIVOLUZIONARE
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li store Netto (terza catena discount
del Regno Unito, acquisita da Asda
lo scorso anno per una cifra superiore a
870 milioni di euro), trasformati in Asda
Supermarket sono per ora una trentina
su un totale di 147 store. Il formato è di
prossimità, ma più aggressivo rispetto
allo standard che caratteriva la catena.
Significativo l’ampliamento dell’offerta, passata da 2.000 referenze a oltre
10.000.
Ugo Stella
1. La trasformazione in Asda Netto
ha comportato un ampliamento
dell’offerta, passata da 2.000 referenze
a oltre 10.000, con focus sui freschi
2
Location
2. Per rassicurare la clientela sul prezzo,
negli store trasformati è garantito lo
stesso livello di convenienza dei pdv più
grandi attraverso l’Asda Price Guarantee,
che prevede il rimborso della differenza,
nel caso siano rinvenuti prodotti
più convenienti del 10% in insegne
concorrenti
Regno Unito
Tipologia
Prossimità aggressiva
Offerta
Negli store ristrutturati l’offerta
è passata da 2.000 a 10.000 item
Proprietari
Walmart
Periodo di ristrutturazione
2010-2011
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1
ello store, le forme e i colori del
cioccolato ne sono parte integrante, suggerendo l’idea di esser
ricavato scavando in una miniera di
cacao. Nelle parti superiori e inferiori delle pareti si notano diamanti di cioccolato che visivamente si
sciolgono nel pavimento e soffitto,
cedendo il passo a quello reale, razionalmente esposto. Al piano superiore, si organizzano degustazioni,
corsi e seminari, ospitando anche
le riunioni dell’Académie Belge du
Chocolat.
Nadia Tadioli
1
1. Una miniera
di cioccolato. È questa
l’ispirazione che ha dato
vita al pdv, per valorizzare
l’eccellenza in materia
degli artigiani belgi.
I display retroilluminati
esaltano i prodotti
in esposizione
2. Al piano superiore,
in cioccolato bianco,
la sede dell’Accademia
del cioccolato belga, dove
si tengono corsi, seminari
e degustazioni
2
Location
Grand Place, Bruxelles
Tipologia
Monomarca specializzato
sul cioccolato, 700 mq su due livelli
Offerta
Tutte le specialità dei 10 produttori
belgi di cioccolato
Servizi
Corsi, seminari e degustazioni
Inaugurazione
Fine 2010
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1
1. Nell’area yogurteria, il cliente può
scegliere se consumare subito, o portare
via il prodotto. Sono anche esposti
in miniscaffali refrigerati, e venduti nella
loro confezioni tradizionali, tutti i prodotti
e le marche del gruppo dell’area yogurt
e probiotici
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anone ha scelto Barcellona come sede del suo primo flagship, uno store suddiviso in tre aree. La prima è la
yogurteria vera e propria, caratterizzata
dalla prevalenza del bianco e dell’azzurro,
i colori del brand. La seconda è dedicata
alla ristorazione: si può scegliere fra 4-5
primi, 4-5 secondi, 3-4 dessert. La terza
area è una sorta di minimuseo virtuale
dedicato al gruppo Danone. In definitiva,
si tratta di un ibrido fra marketing esperienziale, tryvertising e comunicazione
integrata di marca. Gennaro Fucile
2. L’obiettivo dell’area ristorazione
è quello di educare il consumatore
ad una dieta equilibrata.
Ogni mese, infatti, viene proposto un
menu “tematico” che cerca di abbinare
sapore e salute utilizzando, fra i vari
ingredienti, anche alcuni prodotti Danone
3. Nel minimuseo virtuale, il cliente
può compiere un viaggio nella storia
del gruppo Danone e dei suoi prodotti
2
3
Location
Barcellona
Tipologia
Monomarca
Superficie
300 mq
Caratteristiche
Yogurteria/Ristorante/Museo
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1
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olto più di una semplice panetteria,
il flagship store di Der Baecker Ruetz
a Kematen (nelle vicinanze di Innsbruck)
è diventato anche un punto d’incontro
importante per la città, con un accogliente mix di elementi recuperati e nuovi, incluse grandi tavole da refettorio, divani in
pelle e sedie Thonet. Al pane e ai celebri
dolci si sono aggiunti tavolini e sedie per
il consumo in loco.
Nadia Tadioli
Location
Kematen, Tirolo (Austria)
Tipologia
Monomarca con spazio di ristorazione
Sviluppo
La nuova formula verrà applicata anche in altri pdv della catena che conta
più di 50 store in Austria
Proprietari
Der Baecker Ruetz
Inaugurazione
Luglio 2010
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1. Semplice ma studiata per esaltare i
prodotti, l’esposizione del pane e dei dolci
sui banconi invita alla scelta.
Anche qui, viene riproposto il mix
innovazione e tradizione: il piano in corian
nero e la struttura in legno di rovere.
ll forno è rimasto a vista, a suggerire
autenticità, con i vassoi che arrivano
direttamente sul bancone
2. Perfino nell’area bimbi il filo conduttore
è quello del panettiere, con un mini forno
e attrezzi del mestiere in formato mini
2
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everkusen, in Germania, vede gruppo
Edeka (numero uno della distribuzione
moderna locale) sperimentare sul format
supermercato di quartiere grazie all’intraprendenza di un associato indipendente,
Klaus Tschöpe. Il negozio, su una superficie di 1.700 mq, si caratterizza per il focus
sui freschi. Architettonicamente il pdv è
inserito in un complesso semi-residenziale
ed è costretto a condividere l’ingresso con
uno sportello bancario. Giusto di fronte, la
competizione diretta con Aldi Markt. Ecco perché eleganza e spartanità vanno a
braccetto: l’ortofrutta, per esempio, apre
il percorso ordinatamente in cesti di vimini, che risaltano in maniera evidente sul
pavimento scuro. Al non food viene tolta
l’atmosfera premium, ripiegando sulla pavimentazione grigio chiara.
Vino e dolci completano i punti forti del
negozio, che scommette su geometrie
ariose e soluzioni integrative al discount
nei freschissimi.
Patrick Fontana
1
2
Insegna
Edeka Center
Location
Leverkusen Schlebusch (Germania)
Tipologia
Supermercato di quartiere
Superficie
1.700 mq
Inaugurazione
Maggio 2011
3
1. Competenza: i banchi assistiti sono
chiamati a fare la differenza nei confronti
dei competitor. La gastronomia insieme
a salumi, formaggi e macelleria è
armonizzata da soluzioni di digital signage,
giocate soprattutto in ottica promozionale.
Codici colore eleganti, ma non eccessivi,
accompagnano una proposta ambiziosa
2. Ingresso: lineare e senza orpelli o inutili
decorazioni è quanto il retailer locale
ha preteso in sede di progettazione per
potersi affermare su una piazza a elevata
aggressività, mettendo in risalto la sua
competitività assortimentale
3. Altro fronte caldo è il vino. L’enoteca
deve offrire ampiezza (versus il discount)
e profondità (versus l’iper cittadino,
anch’esso poco lontano), senza temere
di offrire alla clientela anche etichette
di qualità e prezzo elevato
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Nuove
Naturelle Kids.
Tutta la magia
e il divertimento
Disney.
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oncept a metà strada tra store e luna park per cementare l’identità del
brand e fare vivere al cliente un’experience
coinvolgente. Con l’M&M’s World di New
York, Mars ha eretto un vero e proprio tempio alle celebri pastiglie al cioccolato colorate, uno degli snack dolci più noti a livello
globale. Se in comunicazione, le pastiglie
hanno preso vita mostrando caratteri
umani, nello store newyorkese, i personaggi realizzati in fibra di vetro divengono
enormi, occhieggiano da schermi, sono
replicati all’infinito in t-shirt e gadget.
1
2
3
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La struttura, nella quale domina il vetro
per la massima luminosità degli ambienti, contiene grandi silos pieni di M&M’s,
in tutti i colori e le varietà disponibili che
danno vita anche a un muro di cioccolato, il più grande al mondo secondo i suoi
creatori. Colori sgargianti e bizzarre apparecchiature interagiscono con i clienti/
visitatori di tutte le età, con il risultato di
moltiplicare l’impatto della shopping experience.
Davide Bernieri
Location
1.600 Broadway, New York NY
Tipologia
Flagship store, 7.000 mq,
suddivisi su tre livelli
Proprietà
Mars Retail Group
Sviluppo
Dopo questa apertura, nel giugno del
2011 è stato aperto un analogo store
a Londra
5
1. M&M’s World sintetizza l’anima
del brand del celebre snack dolce
e la diffonde tra i clienti/visitatori
consentendo loro una shopping
experience intensa, classicamente
indimenticabile
2. Per coniugare la leggerezza
delle strutture con la necessaria
portanza del soprastante edificio
di 22 piani, gli ingegneri hanno
utilizzato enormi colonne circolari,
divenute display oversize per tutti i
prodotti M&M in vendita
3. Ammirato dai più piccoli,
M&M’s World attira migliaia
di visitatori tra i tanti turisti
che affluiscono ogni anno
nella Grande Mela
4. Sui tre livelli, per una superficie
totale di 7.000 mq, lo store offre
gadget di tutti i tipi
5. Uso del vetro, personaggi
in vetroresina, strane
apparecchiature: il layout
del negozio assomiglia a quello
di un luna park
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Basilea (Svizzera) la locale cooperativa del gruppo elvetico Migros ha
rinnovato in profondità il suo flagship store nel c.c. Dreispitz, senza trascurare di
coinvolgere nel progetto l’intero portfolio di insegne: Micasa, Sport XX, Migros
Restaurant . La locomotiva si sviluppa
ora su 5.500 mq di superficie di vendita
con estrema attenzione ad accoglienza
e ambientazione. In particolare, ingresso e fronte casse paiono aver ampliato
gli spazi a disposizione, grazie al nuovo
colpo d’occhio reso possibile dall’abbattimento di alcune pareti interne; inoltre,
nel corso dei lavori di ristrutturazione è
stata incrementata la sicurezza sismica
dell’intero edificio. In ogni reparto si è
lavorato per sottrarre barriere alla percezione complessiva del negozio.
1
2
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Al termine di un cantiere in progress di
dieci mesi, quello che più ha sorpreso
una clientela storica e affezionata è il riposizionamento totale di Micasa, che ora
gode di 3.000 mq di esposizione, suddivisi per mondi domestici e integrati con
un ricco assortimento di accessori per la
casa, dal tessile (bagno, tavola, letto e
tendaggi) ai decori. Patrick Fontana
Location
Basilea, Münchensteinerstr. (Svizzera)
Tipologia
Iper di 5.000 mq e negozi arredo,
sport, elettronica di consumo
Insegna
MParc Dreispitz (Migros, Micasa,
Meletronics, Sport XX)
1. Dreispitz Migros di Basilea
si segnala per una serie
di iniziative di miglioramento
ambientale, dall’introduzione
di un impianto fotovoltaico alle
misure di contenimento (fino al
50%) del consumo energetico
più elevato che ricorda i negozi
specializzati. Risultato in linea
con la nuova proposta di Micasa
3. Ortofrutta, uova, formaggi,
carne, pane, farina, piante e fiori:
la cooperativa porta nel mercato
la metà della produzione agricola
del cantone Basel Land, ben
riconoscibile nei segmenti
“Aus der Region, für die Region”
Proprietario
Genossenschaft Migros Basel Ag
Inaugurazione
Ottobre 2010
3
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2. Reparto casa: con la creazione
di una sorta di isola a tema si punta
a trasmettere un posizionamento
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4. Nel rimettere mano
a un c.c. operativo dal
1999, Migros ha puntato
alla realizzazione di un pdv
alimentare con un’identità
più definita, che trasmette
calore grazie all’ampio utilizzo
del legno -nelle attrezzature
come nel controsoffitto- e a
un’illuminazione non invasiva,
che valorizza i prodotti
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1
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utti i locali a insegna Pans & Co si
sviluppano a partire da un concetto
modulare, che li rende molto duttili sia
in termini di superficie di vendita sia di
tipologie di location in cui possono essere aperti.
Il “modulo base” è un bancone sul modello del classico fast food, dove il cliente può ordinare, ricevere rapidamente il
prodotto e pagare. Nei locali più grandi
è previsto un modulo caffetteria, fisicamente separato dal bancone principale
e organizzato anch’esso secondo i criteri
tipici del fast food. Gennaro Fucile
1. Il look&feel del locale è piacevole
grazie a tavoli e sedie di design gradevole
e di colori vivaci, ma non stridenti.
Le pareti sono spesso coperte da grandi
foto o da slogan originali. Quando gli spazi
sono più ampi, sono presenti aree relax,
dove è possibile trovare poltrone piuttosto
comode
2
Location
2.Il modulo caffetteria espone la lista
dei prodotti, dei menù e dei prezzi sulla
falsariga del tradizionale fast food
Vie commerciali di grande passaggio,
centri commerciali e infrastrutture
di viaggio (stazioni, aeroporti, grandi
aree di servizio)
Tipologia
Ristorazione rapida
Superficie
Da 30-40 mq ad alcune centinaia
Proprietari
Gruppo Eatout
:DLWURVH
)RRG)DVKLRQ
DQG+RPH
&
se Food, Fashion and Home
ontinua la sperimentazione di nuovi
format con il lancio del primo Waitro, che nasce
dal rinnovamento dello store londinese
nel c.c. Canary Wharf. Lo store ora occupa una superficie di quasi 7.000 mq, su 3
piani. Al pianterreno, si trova il super con
una selezione di food e bevande di alta
gamma e un’offerta importante di cibi “to
go”, caldi e freddi; il primo piano, invece, è riservato alla casa, in tutte le sue
espressioni, mentre il secondo piano è
focalizzato sull’abbigliamento con brand
premium. Su ogni piano, bar a tema e
spazi relax.
Irene de Gasparis
1. In linea con i trend inglesi
più evoluti e le caratteristiche
del bacino di utenza,
Waitrose, in questo primo
flasgship, ha prestato molta
attenzione ai piatti pronti
e alla ristorazione con un cafè
che propone menù all’insegna
della velocità
2. Il piano dedicato alla casa
spazia dai casalinghi, alla
biancheria per la tavola, dai
complementi d’arredamento,
alla cartoleria di qualità.
Anche qui è stato creato uno
spazio Cafè per uno snack,
un pranzo veloce o una pausa
rilassante
1
2
Location
Canary Wharf, Londra
Tipologia
Primo flagship sviluppato
su tre piani
Proprietari
Sainsbury
Inaugurazione
Settembre 2011
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&
on 18.000 metri quadrati di superficie
di vendita, Ratio a Münster (Germania) ha conquistato un ruolo di riferimento
nel mercato tedesco: la tipologia distributiva dell’ipermercato renano non presenta paragoni in materia. Unico benchmark
possibile, attualmente, è quello con il
modello lionese, Carrefour Planet. Resta da capire se si tratta di un realistico
tentativo di rilancio di un canale in forte
sofferenza da troppo tempo in Germania.
O se si risolve tutto in campo speculativo: l’acquisizione della gestione da parte di Edeka nelle settimane successive
all’inaugurazione -e quindi del massimo
esperto locale- non risolve tutti i dubbi.
Infatti, al venditore resta la proprietà immobiliare e il relativo accordo di affitto.
Il coraggio comunque non è mancato:
quattro punti focali di tipo extra-alimentare (tessile, elettronica, casa e brico),
ognuno con circa 3.000 mq a disposizione, fanno da corolla al food centrale che
punta a dare fluidità al reparto beverage.
Ottimo risulta l’accesso a ciascun mondo.
Come fiore all’occhiello, l’insegna mette il
reparto pesce, sicuramente senza uguali
nel bacino. Per garantirsi la sostenibilità
saranno ora necessari scontrini medi alquanto elevati.
Patrick Fontana
Location
Münster-Loddenheide (Germania)
Tipologia
Ipermercato di 18.000 mq
Insegna
Ratio Markt
1
2
1. Ampi banchi serviti, dalle
forme arrotondate a prescindere
dal materiale usato (sia legno
sia acciaio), accolgono il cliente
assecondando il più possibile
i flussi di percorrenza
formaggi (il più esteso della regione),
al bistro si chiede un contributo
forte in termini di innalzamento dello
scontrino medio. Sull’ibridazione,
l’insegna si gioca buona parte della
scommessa di successo
2. Anche la ristorazione interna
riprende le rotondità centrali, che
caratterizzano l’area alimentare.
Posto nei pressi dei banchi pesce e
3. Shop-in-shop specializzati
per funzione. Fra questi risalta,
per unicità di proposta su piazza,
la pescheria, cuore del centro
Proprietario
Edeka;
Hendrik Snoek (immobiliare)
Inaugurazione
Settembre 2010
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di gravità centrale dedicato
al mondo alimentare
4. Abbondanza di spazi e pure
assortimentale. L’impatto, nel
suo insieme, punta ad offrire
alla clientela locale un percorso
di shopping non replicabile.
L’asticella mira a fatturati
milionari in tre cifre. Finora
con buone prospettive di riuscita
/DQRFH
YHVWH1REHUDVFR
Noberasco presenta
le noci firmate!
Le noci Noberasco si preparano ad essere le protagoniste assolute dell’autunno inverno
2011-2012. Frutti selezionati, scelti e controllati, di grande calibro e con un gusto
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Dal 1908, un mondo di frutta a colori
estero
_
F O O D
5HZH7R*RLQIRUPXODIDVWKHDOWK\
&
olonia, dove ha sede il quartiere generale, è da sempre la piazza-laboratorio preferita di Rewe Group. Il retailer
tedesco vi apre ora un negozio pilota a
insegna Rewe To Go: 130 mq di superficie
di vendita per un migliaio di referenze in
un’ottica totalmente convenience.
1
,OEXVLQHVVPRGHO
Nelle intenzioni, lo store punta a intercettare in molteplici momenti della giornata
la clientela dei fastfood e quick service
restaurant. Meno orientato ai turisti, parla a un pubblico di quartiere, di presenza
abituale soprattutto per ragioni professionali, senza trascurare i single anziani
residenziali. Punto di forza: l’assortimento. Sono molteplici le opzioni di scelta
lasciate a chi si suppone possa frequentare assiduamente il pdv, abbinate ad
una accentuata attenzione alla corretta
alimentazione: frutta preparata, verdura
cotta e cruda, zuppe, contorni e sushi.
Attenzione anche a prima colazione e piccoli break, con proposte dolci e salate.
Minimale il servizio: forno a micro-onde
e caffetteria self-service, senza alcuna
possibilità di consumo in-store. L’idea è
che dalla barriera casse (molto funzionale) si torni rapidi al vicino ufficio o all’appartamento.
Patrick Fontana
Location
Colonia, centro storico (Germania)
Tipologia
C-store da 130 mq
Insegna
Rewe To Go
2
1. Il negozio è situato in centro,
angolo Schildergasse/Hohe
Straße. Colpiscono colori e codici
che lasciano la casa madre quasi
nascosta. Del resto, non s’intende
certo comunicare l’arrivo
di una superette emergenziale
Proprietario
Rewe Group
Inaugurazione
Luglio 2011
3
2. Il servizio: il forno a micro-onde
permette di sdoganare un’offerta
importante anche nell’ambito
dei piatti pronti più pretenziosi.
Soprattutto, incrementa
le opzioni di scelta di chi tiene in
considerazione un’alimentazione
bilanciata negli orari d’ufficio
3. Per vincere la sfida con
i fastfood, Rewe mette in campo
l’intera padronanza nelle filiere
ortofrutticole. Il pricing resta
elevato: standard inglesi che
bisogna trasferire alla clientela
tedesca. Non uno scherzo
4. Cafè-bar. Verrebbe da dire: “per
chi ha rinunciato alla frutta”. Del
resto sembrerebbe pensarlo pure
Rewe che, infatti, fin dal primo
giorno ha posizionato tutte le
bevande calde al prezzo popolare
di 1,00 euro.
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5XFL8GRQLJRXUPHWSUHPLXPLQGLDQR
&
oncept della catena specializzata
in luxury food&grocery, con un focus sul bio ed il benessere, che coniuga
uno stile internazionale con un tocco di
gusto indiano. Il progetto si è sviluppato
intorno a due pdv pilota a Hyderabad,
capitale dell’Andhra Pradesh e terzo
centro per consumo nel Sud: uno ubicato nella Urmila Tower e l’altro presso il
mall GVK One. Ogni store riunisce una
serie di aree food dedicate: formaggeria,
panetteria, macelleria, coloniali (caffè e
cioccolato). Presenti il fiorista, un reparto per l’arredo casa-cucina ed uno per
abbigliamento kid e il baby food, due
bar (juice e salad) e la cucina a vista.
La pavimentazione minimal è in marmo
bianco e mette in risalto le scaffalature
total black della drogheria, rossi gli arredi. Intarsi neri in marmo sono ripresi
nel pavimento come nell’ortofrutta, dove
fanno da appoggio ai cesti delle primizie.
Alessandra Bonaccorsi
Location
Hyderabad, capitale dell’Andhra
Pradesh, presso Urmila Tower, India
1
2
Tipologia
Catena di negozi gourmet premium.
Si sviluppa su 900 mq di superficie
Promozione e commercializzazione
Luxury food&grocery
Proprietari
Il progetto è stato realizzato
dall’agenzia di design inglese
Cada Design Group
3
1. Ogni aspetto dell’interior
design è stato curato dallo studio
londinese per esaltare
l’elevato standard dei prodotti
in assortimento
68
5 dicembre 2011
2. Due bar (juice e salad)
completano l’offerta, con posti
a sedere e poltrone in pelle
che si intonano all’ambiente
luxury
3. Lo stile orientale caratterizza
l’arredamento. Tra le aree food
dedicate la fish and meat con
ampie vetrate
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Più in alto le vendite
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5LVWRUD]LRQH6DLQVEXU\·V)UHVK.LWFKHQ
&
on l’apertura a Londra del concept
store di Fresh Kitchen, Sainsbury si
è inserita in maniera decisa nel mercato
della ristorazione offrendo baguette, sandwich e piatti caldi di qualità, ma a prezzi convenienti. La formula è quella di un
take away, l’atmosfera è essenziale, ma
molti particolari, per esempio il packaging, ricordano immediatamente l’offerta
presente nei supermercati Sainsbury’s.
L’ambiente è dominato dal non colore:
pavimenti neri, pareti di legno, bancone
bianco. A spezzare l’uniformità pensano
i colori dei cibi, veri protagonisti della
scena. La praticità dell’allestimento rende facile replicare lo stesso ambiente in
ogni città. La società intende catturare
e fidelizzare la clientela offrendo cibo
di qualità al buon prezzo, facendo leva
sulle economie di scala su cui può contare nell’approvvigionamento delle materie prime. Quello che ha aperto, senza
troppi clamori, a Londra è solo il primo
dei circa 200 pdv, che l’azienda intende
aprire in tutto il Regno Unito. La formula
Fresh Kitchen sarà adottata soprattutto
nei piccoli centri, dove non è attivo un
supermercato dell’insegna a presidiare
il territorio.
Nadia Tadioli
Location
1
1. Protagonisti gli alimenti
e la loro freschezza nel
flagship Fresh Kitchen di
Londra, in Fleet Street, con
cui Sainsbury ha aperto
la sua avventura nella
ristorazione
2. L’insegna si
contraddistingue per le
linee e l’arredamento
essenziali, giocati sui toni
del bianco e nero
3. Anche le confezioni sono
assolutamente essenziali.
Ancora una volta è il
prodotto, quasi sempre a
vista, a risaltare
2
4. Il packaging ricorda
nelle forme quello dei
supermercati Sainsbury, la
parentela si evince anche
da scritte esplicite ma
discrete
5. Casse in stile fast food
per prevenire le code
e porre l’accento sulla
funzionalità
3
Londra Fleet Street
Tipologia
Catena di fast food, il flagship
di Londra è il primo di circa 200 pdv
pianificati dall’azienda
Promozione
e commercializzazione
Fresh Kitchen
Proprietari
Sainsbury
Inaugurazione
Gennaio 2011
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estero
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100
Top
O O D Store
7KH3HRSOH·V
6XSHUPDUNHW
8
n supermercato che non si limita a
vendere prodotti, ma vuole dare un
impulso alla coesione sociale della comunità dei clienti, accettando il loro lavoro volontario e facendoli partecipare ai
processi decisionali in cambio di spesa
scontata. The People’s Supermarket di
Londra offre bio e locale a una clientela
di clienti/volontari che si occupano del rifornimento degli scaffali, delle pulizie dei
locali, della cucina interna al pdv e della
promozione attraverso i social network,
scegliendo anche i fornitori in base a un
codice etico.
Davide Bernieri
1
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qualità dell’olio di frittura.
Tipologia
12830
HACCP, EN 13485, EN
Supermercato
Proprietari
Cooperativa creata
da Arthur Potts Dawson
Inaugurazione
Giugno 2010
1. Look e layout da
spaccio di campagna
per il TPS di Londra,
primo esperimento
di supermarket sociale
nella capitale
britannica
2. Codice colore
giallo a dominare, TPS
cerca di coniugare
l’attitudine popolare
a un’immagine urban
smart
3. I volontari
aderiscono al TPS
pagando una quota
associativa di 25
sterline e, con 4 ore
di lavoro volontario al
mese, si garantiscono
uno sconto del 10%
sulla spesa
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F O O D
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7
ra i primi a dedicarsi alla realizzazione
di store green (come quello di Ramsey,
vicino a Manchester, aperto nel 2009),
Tesco continua a basare la sua crescita
su affinamento delle proprie strategie e
sull’espansione all’estero. Così, sul mercato domestico, consolida le radici del
proprio business: diffonde le logiche green (che approdano in Thailandia), punta
sui servizi (banca, assicurazioni, corner
parrucchieri nella zona bellezza, virtual
store), approfondisce le Pl e garantisce
convenienza, investendo nell’operazione
Big Price Drop, 500 milioni di sterline per
ridurre il prezzo di 3.000 prodotti d’uso
quotidiano, dei quali 1.000 a proprio
marchio per sostenere i consumi interni.
Intanto, cresce la rete nel mondo, con
format rivisti in funzione delle caratteristiche dei nuovi Paesi: strategica l’Asia
(soprattutto Corea, Malesia e Cina) con
Homeplus, l’Europa continentale dell’est,
con la formula My Tesco e gli Stati Uniti,
dove Fresh & Easy ha registrato nel 2011
un +11,7% nelle vendite e sta testando
una formula sviluppata su maggiori dimensioni.
Davide Bernieri
1
2
Location
Manchester, Pechino, Seul
Tipologia
Eco store e virtual store
Rete globale
5.380 sto re in 14 Paesi
Numero dipendenti
492.714
Giro d’affari
67,6 miliardi sterline
(vendite a valore, febbraio 2011)
3
1. In Corea, Tesco, presente con l’insegna Home Plus,
ha sperimentato uno store virtuale nella metropolitana
di Seul, basato sulla tecnologia Qr/Smartphone
2. Efficienza energetica, materiali ecologici,
combustibili con minor impatto ambientale,
refrigeranti dei frigoriferi meno inquinanti, logiche di
riciclo: questi gli elementi alla base degli eco-format
inglesi. Il terzo store carbon free è stato aperto
in Cina, uno dei Paesi a maggiore potenzialità
3. A settembre, Tesco ha investito 500 milioni
di sterline per l’operazione Big Pice Drop, che ha
l’obiettivo di garantire convenienza per sostenere
i consumi interni
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8QLRQ0DUNHWYLWWRULDQRHSRVWPRGHUQR
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a location è d’eccezione, per un negozio che propone prodotti genuini e
di provenienza rigorosamente britannica:
l’antica stazione metropolitana di Fulham
Broadway, Londra. Union Market -progettato da Cada Design Group- unisce
l’atmosfera del mercato degli agricoltori
all’organizzazione del supermarket. Ha
orari prolungati (dal lunedì al venerdì,
apertura dalle 7 alle 21, il sabato dalle
8 alle 20, la domenica dalle 12 alle 18),
servizio, una gamma di prodotti omogenea, parcheggi e consegne a domicilio
con veicoli elettrici.
Lo store copre un’area di 465 mq, presenta un atrio con vetrate e all’interno
privilegia l’utilizzo di materiali come rovere, mattoni a vista, ardesia, zinco, in
nome della massima funzionalità.
Sono stati preservati i tratti dell’edificio risalente al 1905 e si è puntato a
trasmettere agli avventori il senso di un
mercato al coperto, che riflette i valori green ai quali da sempre si ispira il
retailer, che ha a cuore la sostenibilità
ambientale, i prodotti locali e i piccoli
produttori inglesi. Elena Marzorati
1
2
Location
472, Fullham Road, London, SW6 1BY
Tipologia
Store con 10 aree tematiche food
e ristorante, su una superficie di 465 mq
Progetto
Cada Design Group, Suite 4, 9 Bell Yard
Mews London SE1 3 UY
Proprietari
Union Market
Inaugurazione
Novembre 2010
3
4
1. La particolarità di
Union Market consiste nel
recupero di una vecchia
stazione della metropolitana
2. La sezione tè e caffè
esaltata da legno e ardesia,
materiali caldi
3-4. L’offerta all’insegna
della tipicità del reparto
drogheria
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7VYHWQR\
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1
/
a ristorazione all’interno di un department store, coniugando relax e distintività, con il fine di fidelizzare. Questa la
caratteristica saliente di Tsvetnoy Central
Market. La struttura è firmata da Lifschutz
Davidson Sandilands, in collaborazione
con Ford McDonald, un binomio che ha
firmato anche il settimo piano de laRinascente Duomo. La superficie è di 4.500
mq su sei piani, di cui tre dedicati al food. All’ultimo piano c’è un ristorante con
terrazza e spazio eventi con vista sulla
skyline della capitale.
Ugo Stella
1. Al quinto piano si trova il reparto frutta
e verdura con ampi spazi e un display
caratterizzato da un’attenta valorizzazione
del codice colore. La luce proveniente dal
grande lucernario viene valorizzata dai
soffitti e dalle pareti riflettenti, attirando
lo sguardo verso l’esterno, invita ad
attraversare lo spazio espositivo.
Sui piani sono disponibili vari coffee shop
per momenti di degustazione e convivio
2
Location
Mosca centro, Boulevard Tsvetnoy
Tipologia
Department store con ristorazione
Offerta
2. L’acciaio bombato a specchio e i suoi
giochi di riflessi fungono anche da fil
rouge estetico che collega i diversi reparti
food e non food del department store
Abbigliamento con un’ampia scelta
di ortofrutta e cibo da consumarsi
nei tavoli in loco, nel coffee shop
e nel ristorante
Proprietario
Rgi International
Inaugurazione
2010
,OSURVFLXWWRqSLEXRQR
VHDWDJOLDUORqXQD&ROXPELD
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,QIRUPD]LRQHFRPPHUFLDOH
F O O D
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estero
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3
iù un negozio di delicatessen che un
piccolo supermercato. È questa la
versione convenience di Waitrose che
quest’anno ha aperto a Londra un negozio pilota sotto l’insegna Little Waitrose. Il mix di offerta è definito come
“tutto quello di cui il consumatore può
aver bisogno nelle prossime 24-48 ore”.
È stato inserito un piccolo banco dei
formaggi gourmet, oltre che un compatto banco forno, con personale addetto, che sforna pane più volte al giorno.
Non mancano specialità salate e dolci,
esposte vicino all’entrata per richiamare
i passanti.
Il focus è sui piatti freschi e pronti soprattutto dei marchi Essential
e Good to Go. Waitrose, che opera
con 23 convenience, ha in programma di aprirne altri 20 entro il 2012.
E le location urbane non saranno l’unica possibilità: infatti, grazie alla recente
alleanza con Shell, sono stati inaugurati
in settembre due trial concept store di
150 mq presso stazioni di servizio Shell
a Londra e a Watford. Nadia Tadioli
1. Little Waitrose, uno
store di 279 mq posto
sulla London’s Old
Brompton Road
a Londra, è il flagship
dell’insegna per la
formula convenience
1
2. Molte le referenze
nell’ambito dei
piatti pronti, con
le firme Essential e
Good to Go a fare da
protagoniste
3. È piccolo ma
efficace il banco
forno, che sforna
pane fresco più volte
al giorno
4. Il mix di offerta
punta sui prodotti
freschi e ripropone in
piccolo l’esperienza
d’acquisto delle
grandi superfici
2
Location
Londra
Tipologia
Convenience store, su una superficie
di 279 mq
Promozione
Little Waitrose
Proprietari
Waitrose
Inaugurazione
Gennaio 2011
3
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estero
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:DOPDUWSXQWDDXQDVSHVDSLYHORFH
&
ambiamenti significativi in casa Walmart. Se, da un lato, si sta puntando
ai centro città o alle città di medie dimensioni con il nuovo formato Express, d’altro
si sta aggiornando il formato più grande,
l’ipermercato Supercenter che va dai 9 ai
24mila mq. In particolare, si sta passando
da un’unica struttura a forma di parallelepipedo, ad un insieme di edifici, tipo villaggio,
in cui in prima fila si trovano, con ingresso a
sé stante, i reparti che possono vivere anche
come stand alone, come farmacia e liquori.
Al centro, c’è il piazzale con il parcheggio
principale per facilitare l’accesso veloce ai
singoli reparti.
All’interno, è stata potenziata la segnaletica,
secondo una logica time-saving, così da garantire agli acquirenti una spesa più spedita
e gratificante. Questo comporta la fine
dello spazio unico a favore di una maggiore
segmentazione e personalizzazione dei singoli reparti.
Ugo Stella
1
2
Location
Periferia dei grandi centri abitati
Tipologia
Supercenter: ipermercato di grandi
dimensioni
Numero di Supercenter negli Usa
2.913 (aprile 2011)
Dimensione
Da 9.000 a 24.000 mq
Inizio della riorganizzazione
Gennaio 2011
3
4
1. La segnaletica è stata
potenziata cromaticamente
e nelle dimensioni del lettering
per garantire agli acquirenti
una spesa più rapida
2. Ai reparti ritenuti di maggiore
traffico si è reso disponibile un
accesso diretto dall’esterno con
modifiche nel layout interno. È il
5
caso della farmacia posta vicina
ai freschi, perché entrambe sono
ritenute aree ad elevata frequenza
in un angolo per essere vissuto
come un’agenzia bancaria
e postale
3. Anche il reparto vini e liquori,
in una logica time saving e di
shop-in-shop specializzati, offre
l’accesso diretto dall’esterno
5. Focus sul risparmio energetico:
sono stati introdotti una serie
di accorgimenti, tra cui scaffali
chiusi per surgelati e refrigerati
4. Il Money Center è posto
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:KROH)RRGV0DUNHWYHQGHXQRVWLOHGLYLWD
/
a mission del retailer, nato nel 1980 a
Austin (Texas), si basa su tre punti fondamentali: whole foods, whole people, whole
planet. In sintesi, Whole Foods vende nei
suoi negozi uno stile di vita sostenibile: la
qualità dell’offerta è elevata e improntata
alla sostenibilità, dell’ambiente e della salute del consumatore. Molti i “consigli” spesi
nel percorso di acquisto, sia per informare
sull’origine degli alimenti sia per qualificarne l’apporto nutritivo.
1
&DPGHQ
Su due livelli, apre sulla caffetteria e i
banchi serviti: fruttivendolo, pescheria,
macelleria e panetteria. Accanto, il sushi
bar e la Chef’s Case: piatti da asporto
con qualità da ristorante e prezzi takeaway, cui si aggiunge il Burrito Bar (texmex). Nel nuovo bancone “grains, greens
and beans”, gli chef preparano insalate
espresse.
Cristina Lazzati
2
Rete
311 pdv in Usa, Canada e GB.
Gli store britannici sono 6; il più
recente è stato aperto a fine 2011, a
Glasgow. È prevista la relocation, con
relativo ampliamento dello store di
Camden, entro il 2012.
Sono 43 i pdv in apertura.
Tipologia
Superstore + ristorazione;
tra i 13.000 e 15.000 mq
Addetti
In Usa circa 70.000 persone;
650 in Uk
4
3
1. Molti punti di vendita si sviluppano su due
piani, il layout cambia secondo la location
e sono sempre previsti più ingressi
2. Il motto, presente in tutto il negozio:
Health Starts Here, assume molte variazioni
sul tema, dal semplice invito ad acquistare
frutta e verdure fresche, a classifiche
per categoria basate sulle proprietà nutritive
3. Scuola di cucina, i corsi per educare
il consumatore a conoscere ed apprezzare
gli alimenti in vendita, soprattutto gli specialty
4. I classici codici colori, rosso, verde e giallo
per una guida semplice all’acquisto
del pesce: rosso, evitare; verde segnala
che le quantità disponibili sono abbondanti;
giallo: significa buona alternativa, ma con
qualche preoccupazione. In più il grigio:
specie che non sono state ancora valutate
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GHOOHPHUFLGDLSURGXWWRULDLSGYVLSURSRQHFRPHSDUWQHUDOWDPHQWHTXDOLÀFDWRQHOOD
PHVVDDSXQWRGLVROX]LRQLLQQRYDWLYHLPSLHJDELOLLQVYDULDWLUHSDUWLHIRUPDWGLVWULEXWLYL
PACKAGING DA PREMIO
Quando si tratta di logistica e di
in-store marketing, la qualità intrinseca,
la praticità d’uso e l’innovatività del prodotto/
servizio rappresentano plus vincenti. PL ha
recentemente conseguito un importante
riconoscimento ufficiale in proposito. “In
occasione dell’ultimo Macfrut -dichiara Alberto
Lucchese, sales manager PL Italia- il premio
speciale per il packaging innovativo è stato
assegnato a Dynamic Shipper, la nostra linea di
imballi per l’esposizione massiva con tecnologia
dinamica: al prelevamento della merce, infatti, il
pianale si alza progressivamente, rendendo più
agevole la gestione dello stock da parte degli
addetti al reparto e la visibilità/fruibilità della
merce per gli shopper”.
Relativamente al mercato italiano, la novità su cui
l’azienda sta attualmente puntando è la famiglia
dei Crystal Clear Crates, cassette trasparenti in
grado di conferire una forte visibilità ai prodotti
ed ai brand e di garantire una notevole flessibilità
d’impiego.
05-694(A065,*644,9*0(3,
Il nuovo avanza, insieme al
potenziamento della profondità
di gamma, sempre più ricca e flessibile
in termini di tipologie di prodotti
e destinazioni d’uso. Polymer Logistics
-gruppo multinazionale di riferimento
nel settore della movimentazione delle
merci dai produttori ai pdv- si propone come
partner altamente qualificato nella messa a
punto di soluzioni innovative impiegabili in
svariati reparti e format distributivi.
Alberto Lucchese
www.polymerlogistics.com
N O N
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_ italia
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imoni Profumerie ha sposato un nuovo concept store creando B by Limoni,
dedicato al make up e ai prodotti per
cura e benessere della persona, con
l’obiettivo di realizzare un punto di vendita dinamico, flessibile ed accattivante, in grado di parlare a tutte le donne.
Il nuovo store, coloratissimo, sviluppato
su layout open, è studiato per favorire
la vendita a libero servizio e la libertà di
movimento all’interno.
La comunicazione, ben visibile insieme a
una esposizione di prodotto funzionale,
facilita la shopping experience.
1
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La novità è rappresentata anche dalla
postazione make up: tutte le clienti possono approfittare di una seduta di trucco
gratis, in qualsiasi momento. L’assortimento è made in Italy di qualità professionale. Le linee per il viso, il corpo e i
capelli affiancano la varietà di texture,
colori e sfumature dei prodotti per il make up.
2
Location
San Giuliano Milanese, all’interno del
centro commerciale Le Cupole.
Tipologia
Beauty shop. Dedicato al make up
e alla cura della persona.
Proprietari
Limoni
Inaugurazione
Giugno 2011
3
1. Per la nuova insegna B by Limoni è stato ideato
un layout aperto, ben visibile dall’esterno, da ogni
angolazione
2. All’interno sono state inserite le postazioni trucco
dove la cliente può farsi truccare e avere consigli
gratuitamente
3. La comunicazione interna evidenzia bene i prezzi
e le varie categorie merceologiche. L’ambiente è
multicolore
80
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italia
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F O O D
'LIIXVLRQH7HVVLOHRXWOHWYLUWXRVR
&
on l’insegna Diffusione Tessile il gruppo Max Mara presidia il segmento
outlet convertendo nell’etichetta Intrend
le rimanenze di tessuti e di confezioni
delle marche che fanno capo all’azienda
emiliana. Una vasta offerta merceologica
(abbigliamento, calzature, borse e accessori) a prezzi ribassati in media dal 35%
al 45% rispetto alle collezioni correnti:
questi i punti di forza della rete distributiva composta da diciassette punti di
vendita dislocati sul territorio nazionale
con un posizionamento eterogeneo tra
factory outlet, stand alone e negozi aperti
invece all’interno dei due centri storici di
Reggio Emilia e Milano.
Quest’ultimo, realizzato in zona San Babila, è stato da poco ristrutturato con un
progetto che, una volta ampliati gli spazi
e adeguati gli impianti, ha puntato ad
ottimizzare la gestione dei locali privilegiando al massimo la capacità espositiva e mantenendo una impostazione per
classe di prodotto attraverso set espositivi allestiti per proposte e total look.
Silvia Sammarro
1
2
Location
Milano, Galleria San Carlo
Tipologia
Factory Outlet
Promozione
3
Abbigliamento e accessori
Proprietari
Max Mara Fashion Group
Inaugurazione
Marzo 2011 (ristrutturazione)
4
1. Affaccio. Un fronte vetrina di
30 metri lineari a piano terra e
altrettanti al primo piano
3. Quattro livelli. Due piani di area
vendita e due piani di magazzino
interrato
2. Ampliato. 710 i metri quadrati
attuali: 340 mq di superficie di
vendita e 370 mq di magazzino
4. Il nuovo progetto privilegia la
capacità espositiva e un’esposizione
per classe di prodotto
5 dicembre 2011
81
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_ italia
1
,
l successo dei libri di ricette e dei programmi tv di cucina parlano chiaro: gli
italiani amano sempre più preparare a
casa loro manicaretti e così il Mondadori Center si è adeguato, creando al terzo piano, prima dedicato ai libri d’arte,
Cook&Books, uno spazio tutto dedicato
alla cucina, con libri, attrezzature e accessori con marchi top come Alessi e
Kenwood.
Gino Pagliuca
2
1. I ricettari fanno la parte del leone,
ma sono affiancati da guide di
chef internazionali e prodotti per la
preparazione facilitata dei cibi
Location
2. Un ampio spazio per i prodotti del
catalogo Alessi; nei locali si tengono
anche i corsi di cucina proposti da
“Cook&Books Academy”, la scuola
di cucina nata dall’esperienza di una
serie di riviste del Gruppo: Sale&Pepe,
Cucina Moderna e Cucina no problem,
in collaborazione con l’Associazione
insegnanti di cucina italiani
Milano piazza Duomo, terzo piano
del Mondadori Multicenter
Tipologia
Spazio specializzato nella cucina:
ricettari di tutto il mondo, attrezzature
ed accessori, corsi
Proprietà e progettazione
Gruppo Mondadori,
design di Hangag Group
Inaugurazione
Marzo 2011
)UDQFKLVLQJ
(FRVPLOH
1
2. Ogni zona del negozio ha un codice
colore identificativo. La grafica
nel complesso è essenziale
(
cologia semplice implementata a
360°: è questo il concetto di fondo
del format in franchising realizzato da Poli
Ricambi di Verona.
Il layout è dominato dal colore verde. Dai
detersivi alla spina alle caraffe filtranti,
passando per i prodotti per l’infanzia fino a tutti gli elettrodomestici ecologici:
questo il business dell’insegna, che promuove riciclo e riduzione dei packaging
superflui.
Manuela Soressi
Location
Verona e Rovigo
Tipologia
Franchising
Franchisor
Poli Ricambi
Fornitura
Attrezzatura per la vendita,
l’arredamento del punto di vendita,
assistenza in fase di apertura
e supporto pubblicitario locale
82
5 dicembre 2011
1. L’offerta di Ecosmile prevede prodotti
ecosostenibili di marca per la cura
della casa e della persona, accessori
ed eco-idee per tutta la famiglia. Tutto
è all’insegna del principio delle tre “R”:
risparmia, rispetta e ricicla
2
Non basta dire green
Bisogna esserlo!
Offri prodotti veramente ecologici! Quelli certificati.
Per il rispetto dell’Ambiente, per il rispetto dei Consumatori.
Dati ad ottobre 2011
Troppo spesso prodotti
o pratiche ambientali non
autenticamente ecologici vengono fatti
passare per tali. Questa pratica si chiama
“greenwashing” e induce in errore i consumatori
che invece vogliono compiere una scelta ecologica.
Arexons presenta 4 nuovi prodotti
certificati Nordic Ecolabel,
l’unico certificato ecologico governativo
specifico per la cura dell’auto.
Nordic Ecolabel è una certificazione di qualità ecologica di
tipo 1: i criteri sono stabiliti da un ente governativo e i test effettuati
in laboratori indipendenti; tale regolamento prevede una specifica
categoria per la cura dell’auto. I prodotti non hanno coloranti e devono
rispettare severi criteri su allergeni e sensibilizzanti, oltre a garantire la
biodegradabilità aerobica e anaerobica; l’imballaggio non contiene PVC.
La certificazione richiede che tali requisiti siano soddisfatti garantendo
performance pari a quelle dei prodotti leader di mercato. Nel mercato sono presenti invece prodotti
con certificati ecologici che non prevedono una categoria Car Care ed altri prodotti “green” senza alcuna
certificazione. Nordic Ecolabel è quindi la massima garanzia contro il “greenwashing”: ciò combatte la
confusione dell’attuale offerta “ecologica” che rischia di contrarre il mercato.
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(XURQLFVFRLQYROJHQWHHLQWHUDWWLYR
/
o store di Como s’inserisce nel progetto di aggiornamento del concept intrapreso dal Gruppo, che mira fra l’altro
a selezionare le best practice messe in
campo dai soci. Galimberti ha scelto di
testare un più ampio coinvolgimento della clientela giocando su esperienzialità
e interattività, ottenute grazie alla connessione wi-fi gratuita e a un layout che
mira a valorizzare il contatto diretto del
consumatore con la tecnologia proposta
alla vendita. Nove isole esperienziali con
logo ad hoc e slogan “Vivi l’esperienza...”
sono dedicate a tablet, e-print, TV 3D,
smart TV, smartphone, movie 3D, home
cinema, robot (per la casa) e macchine
per caffè, inoltre QR code per lo smartphone e Info Point con tablet collegati in
rete permettono di approfondire le caratteristiche tecniche e confrontare prodotti
diversi.
Barbara Trigari
1
3
4
Location
Via P. Paoli, 47/A, Como
Tipologia e metratura
Elettronica di consumo, 2.100 mq
Proprietà
Gruppo Galimberti Spa
Inaugurazione
Settembre 2011
1. Subito all’ingresso la clientela trova
la segnalazione della connessione wi-fi gratuita
e le offerte in corso visualizzate sul volantino
in versione digitale
2. Una delle aree esperienziali testate
da Galimberti caratterizzata dal mobile bianco
con logo e slogan, da un’illuminazione più intensa
e dalla presenza di un display video e di QR code
per visualizzare informazioni aggiuntive
3. Le postazioni Info Point sparse per il negozio
permettono, attraverso un tablet, di visualizzare il
catalogo Euronics e di cercare e confrontare
più prodotti della stessa categoria
4. I volantini digitali collocati nei diversi reparti
visualizzano solo le offerte relative al reparto
specifico, mentre lo schermo posto all’ingresso
le visualizza tutte
5. Le aree caratterizzate con i brand sono
arricchite da QR code che permettono di
visualizzare la scheda tecnica del prodotto (QR
code bianco) oppure un video (QR code giallo)
attraverso lo smartphone collegato al wi-fi
Euronics
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2
5
italia
_
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&
on Excelsior Milano il Gruppo Coin
entra nel mondo del lusso. La sfida consiste nel proporre a una clientela
trasversale, sofisticata e cosmopolita
un’offerta originale e d’impatto, le cui caratteristiche principali sono personalità
e selezione per avvicinare i mondi della
moda, del design e del food. Da qui l’accurata scelta dei partner del progetto,
dall’”archistar” francese Jean Nouvel per
la rivisitazione degli ex cinema Excelsior
e Mignon, fino al team di buyer coordinato da Antonia Giacinti per i quattro piani
dedicati all’abbigliamento. Il primo, Icontemporary, oggi accoglie i designer americani ma cambierà seguendo le tendenze, mentre salendo con i livelli troviamo
abbigliamento uomo, donna e accessori,
questi ultimi considerati il core business
dell’insegna. Proseguendo con l’offerta,
il piano terra accoglie gli shop-in-shop
Tiffany, Ladurée, Valextra, Olfattario, Aveda mentre l’area sotto il livello strada è
affidata a Sergio Menegazzo con la ristorazione e il “super-mercato” Eat’s Store,
cui si aggiunge l’Excelsior Cafè con dehor
in Galleria del Corso.
Barbara Trigari
1
3
2
1. La memoria del luogo, l’ex cinema
Excelsior, rimane nelle intenzioni
dell’architetto Jean Nouvel nelle immagini
che scorrono sugli schermi dietro le
vetrine e si intravedono dalla strada,
attirando l’attenzione dei passanti
2. L’accesso ai diversi livelli dello store
avviene attraverso pedane mobili ricavate
tra le vetrine e i ledwall con immagini in
movimento
Location
Galleria del Corso, presso i locali
degli ex cinema Excelsior e Mignon
in pieno centro a Milano
3. L’ultimo piano è dedicato agli
accessori, anch’essi selezionati dal team
di buyer di Antonia Giacinti
3
Tipologia
Department Store del lusso,
4.000 mq su sette livelli
4. L’abbigliamento nei marchi di tendenza
viene proposto sfruttando arredi di colore
chiaro sui quali è indicato il brand.
Le immagini dei ledwall creano un gioco di
luci visibile anche dall’interno dello store
Offerta/servizi
Abbigliamento selezionato uomo,
donna e accessori (by Antonia),
oggetti di design, fiori e piante,
alimentari e ristorazione, shop-in-shop
Tiffany, Ladurée, Valextra, Olfattario,
Aveda, corner Scarabeo d’Oro, Swatch
5. Il piano terra di Excelsior Milano
ruota attorno alla zona profumeria,
ricavata al centro dello spazio e arredata
con scaffalature trasparenti che non
appesantiscono il layout
Proprietari
Gruppo Coin
Inaugurazione
Settembre 2011
4
5
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)HOWULQHOOL([SUHVV0LODQR&HQWUDOH
Ë
la libreria più grande della catena:
2.500 mq su 4 livelli, con uno spazio eventi di 500 mq nel quale è prevista
l’apertura nel 2012 di Antica Focacceria San Francesco. Feltrinelli Express è
il quarto punto di vendita (dopo MilanoPorta Garibaldi, Torino Porta Nuova, e
Napoli Centrale) aperto all’interno di una
stazione ferroviaria in collaborazione con
Grandi Stazioni.
1
/LEUHULD´WUDYHOµHGHVWLQDWLRQ
Dal punto di vista dell’offerta questo
megastore offre un assortimento molto
ampio sia nei libri sia nel multimediale.
Oltre a rivolgersi ai viaggiatori, colma un
vuoto d’offerta nella parte nord e nordovest di Milano fino a Porta Nuova, dove tra l’altro è prevista un’altra grande
libreria Feltrinelli.
L’incasso giornaliero stimato è di 40.000
euro per un fatturato annuale di 15 milioni di euro.
Roberto Pacifico
2
Location
Stazione Centrale, Milano
Tipologia
Libreria multimedia
Promozione
Grandi Stazioni e la Feltrinelli
Inaugurazione
Novembre 2010
Orari d’apertura
Lu-do 7-22
3
1. Il pdv si sviluppa su 4 livelli. L’ingresso
della libreria è sul cosiddetto “piano ferro”
(quello fronte binari) che corrisponde
al terzo livello nel layout Feltrinelli. Qui si
trova la maggior parte dei 40.000 titoli
in assortimento
2. Sullo stesso piano, l’offerta core, quella
della libreria, è integrata da quella
86
5 dicembre 2011
del reparto di musica classica e jazz
e dalla seconda edicola internazionale
3. Per dimensioni e consistenza
assortimentale questa libreria può
rappresentare anche un punto di vendita
non solo per i viaggiatori, ma anche
di riferimento per il quartiere
R I V O L U Z I O N A L’ E S P O S I Z I O N E
Rinnovare il layout espositivo del punto vendita è facile.
Grazie a Keplero, il nuovo tavolo refrigerato Costan di soli 4 cm di spessore:
innovativo, elegante e versatile, è la soluzione esclusiva, brevettata “ThinTech”,
adatta ad ogni ambiente. Keplero offre infatti un’ampia superficie espositiva
sia per prodotti freschi che per prodotti da tavola calda, con tutte le parti
meccaniche racchiuse nella torre da 45x45 cm posta alla base del banco.
Per ricreare l’atmosfera confortevole dei tradizionali mercati all’interno di
qualsiasi spazio commerciale, con un’elevata gamma di configurazioni possibili.
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Negozi e back store
efficienti e sicuri. Ecco come.
Automatizzare il punto vendita
per migliorare l’esperienza d’acquisto dei Clienti
Automatizzare i punti vendita con Soluzioni
Retail flessibili ed espandibili non è un’esigenza legata alla moda. Piuttosto è una necessità dettata dal cambiamento delle abitudini dei clienti. Lo spiega senza giri di parole
Enzo Tumminaro, Country Business Manager Retail Solutions di HP Italiana: “I Clienti
che entrano nei negozi hanno spesso con
loro più tecnologia e connettività di quanta
ne trovano nel punto di vendita stesso.”
05-694(A065,*644,9*0(3,
Dunque gli operatori del Retail dovrebbero
adeguare di conseguenza i loro punti vendita: solo così potranno essere tempestivi nel
trasferire informazioni sui prodotti, segnalare
promozioni o “riconoscere” il cliente in negozio per comunicargli esattamente quello di
cui ha bisogno per i suoi acquisti. Allo stesso
tempo - precisa Tumminaro - oltre a fare un
investimento rivolto a migliorare la relazione
con il cliente, le Retail Soluzioni di HP snelliscono le procedure interne grazie alla perfetta
integrazione con il back office e con la sede. Il
tutto sempre con la massima garanzia di protezione dei dati”.
L’integrazione di cui parla Tumminaro passa
dai monitor per le attività di Digital Signage
ben visibili in ogni posizione, fino alle casse sia
www.hp.com/it/pos
modulari che integrate “all in one” con touch
screen da cui svolgere ogni operazione grazie
a comodi tasti funzione ad accesso rapido. Il
tutto integrato con display (sia lato cassa che
cliente), tastiere specifiche per il retail comode e compatte; lettori di codici a barre laser
e imaging; e stampanti. E poi lettori di carte
magnetiche, robusti cassetti a tirante o ribaltina in acciaio, integrati in un unico elemento
di grande impatto estetico ma anche robusto.
Le Soluzioni Retail di HP sono svariate, personalizzabili per esigenze specifiche, flessibili
e facilmente espandibili. Tutti i prodotti sono
affidabilissimi e robusti. In proposito Tumminaro afferma: “I nostri POS hanno struttura
in acciaio, ventilazione sovradimensionata,
connettori placcati in oro e processori al top.
I back up avvengono in real time grazie al
RAID nativo. La durata dell’investimento prevede un ciclo di vita di 10 anni sempre con
la stessa immagine software. Tutti i prodotti
POS contano su tre anni di garanzia on site e
coperture per esigenze specifiche , tipiche del
mondo Retail”. Quanto ad HP… è da anni leader nell’informatica ed è sempre in cima alle
classifiche che valutano l’affidabilità, il rapporto qualità/prezzo, l’innovazione e il livello
di servizio.
italia
_
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,
l negozio è fondamentale per scoprire
davvero la realtà H&M ed è per questo
che il design è un elemento fondamentale che non lavora su moduli predefiniti, ma sceglie ambienti riconoscibili per
immagine secondo layout ed atmosfere
molto flessibili, disegnate secondo le esigenze commerciali locali così che ogni
negozio diventi unico. L’aspetto più importante è che il format deve essere sempre quello più adatto alle circostanze in
modo da creare una cornice chiara in cui
presentare un assortimento in continua
evoluzione, che, in linea con il business
model della catena, “moda e qualità al
miglior prezzo”, mira a rendere democratica la moda e il lusso. In quest’ottica,
vanno lette le collaborazioni con stilisti
e fashion-icon di calibro internazionale
(da Stella Mccartney a Lagerfeld), che,
da tempo, la catena svedese coinvolge
per capsule collection che riscuotono un
grande successo. L’ultima, in ordine di
tempo, è quella con Donatella Versace
che ha realizzato una capsule collection
in edizione limitata per l’autunno-inverno
2011-2012.
Marinella Santoro
1
2
Tipologia
Specializzato abbigliamento
Offerta
Abbigliamento donna, uomo, bambino.
Accessori, casa
Rete globale
Oltre 2.300 store in 41 Paesi
3
1. Ogni due-tre anni, H&M sviluppa una
gamma d’interni completamente nuova
così che i negozi siano sempre invitanti
e ricchi d’ispirazione, per attirare
un pubblico variegato e far sentire
a proprio agio qualsiasi tipo di cliente
2. Semplicità, affidabilità e trasparenza:
queste le parole chiave di H&M, che lascia
il cliente libero di muoversi in tutta libertà
3. Fiore all’occhiello di H&M
è un assortimento ampio e variegato
per tutta la famiglia caratterizzato
da un mix equilibrato tra moda,
qualità e prezzo
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a catena svedese è sbarcata in Sicilia
con il nuovo punto di vendita di Catania, attualmente il più a sud d’Europa.
Uno store di ultima generazione grazie
al quale l’azienda svedese ha ottenuto il
certificato di classificazione energetica
A con un consumo di 1,22 kWh al metro cubo. Occhio di riguardo all’aspetto
green.
Ikea ha studiato varie soluzioni “eco”:
sul tetto dell’edificio e su una parte delle pensiline del parcheggio esterno è
stato installato un impianto fotovoltaico composto da 14.000 pannelli solari,
in grado di garantire il 23% dell’energia
necessaria al funzionamento del negozio. Nel parcheggio ci sono torri a faro
Led che permettono una riduzione del
consumo di energia di circa 80.000
kWh l’anno.
1
2
1. L’impianto fotovoltaico
è composto da 14.000
pannelli solari (prodotti in
Cina da un’azienda altamente
tecnologica)
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Una vasca di accumulo consente il recupero dell’acqua piovana, riutilizzata per i
servizi del punto di vendita. E il sistema
per la raccolta differenziata separa all’origine il 90% dei rifiuti prodotti. “Abbiamo
aperto lo store in un punto strategico –
sottolinea l’ad Lars Peterson – raggiungibile da tutte le province e da Reggio
Calabria”. Alessandra Bonaccorsi
2. I pannelli solari sono stati
installati anche sulle pensiline
del parcheggio esterno
3. La comunicazione interna
del punto di vendita valorizza
gli accorgimenti green adottati
dall’azienda
4. In crescita anche la
divisione dedicata a idee e
soluzioni per le nuove imprese
3
Location
5. Per la promozione del nuovo
punto di vendita, Ikea ha
scelto luoghi strategici
della città e un linguaggio
vicino ai siciliani
Catania, nella Sicilia orientale,
nella zona della ex Cesame
Tipologia
Specializzato arredamento
Proprietari
Ikea
Inaugurazione
Marzo 2011
4
90
52
5 dicembre 2011
Strutture in movimento
per il tuo allestimento
Allestimenti e decorazioni per Centri Commerciali,
Supermercati e Ipermercati Azienda dinamica e moderna,
attenta alle esigenze dei clienti seguendo le tendenze di
mercato. Le nostre referenze sono garantite dai nostri clienti
di importanti marchi riconosciuti in tutta Italia e all’estero.
Specializzati in addobbi e decorazioni di Natale
e per qualsiasi evento con formula esclusiva a
“Noleggio Facilitato” o vendita.
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Progetta e realizza strutture, display, arredi per
attività commerciali food e non food, espositori
e quant’altro serva per la vendita moderna e
organizzata di qualsiasi prodotto.
Opera su tutto il territorio nazionale e all’estero
con mezzi propri e personale specializzato.
Reparti specializzati, falegnameria, verniciatura
e decorazione.
Depositi stoccaggio strutture.
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Ë
sui centri storici delle città l’orientamento (non esclusivo, però) di librerie.
coop, anche se non sono esclusi i centri
commerciali come Carosello a Carugate e
Bonola a Milano. Anzi, sono nate nel 2006
nei centri commerciali, lanciate da Coop
Adriatica con il supporto di Romano Montroni, ma con un formato più tradizionale
con assortimento focalizzato sul catalogo
e un target di lettori più esigente.
L’offerta è incentrata sui libri (no audiovideo) con saggistica, letteratura e ragazzi quali reparti distintivi. Sono librerie di
media taglia (300 mq), ubicate in prevalenza nei centri commerciali (15 su 26).
La libreria che riproponiamo in queste
pagine non è fra le aperture più recenti, ma rimane ancora un modello unico
per progetto, design, concept (Eataly),
profondità di assortimento. Una libreria
come quelle d’altri tempi e moderna nello
stesso tempo.
Roberto Pacifico
1
2
Location
Bologna, Via Orefici 19
Tipologia
Libreria con ristorazione/food
Progettazione
Paolo Lucchetta, Retail Design,
Venezia
Proprietà
Coop Adriatica
Superficie totale
1.450 mq
Orari
Lu-sa 9-24; do 10-24
3
1. La libreria si sviluppa su 3 livelli (0+1+2) ed è una delle più
grandi e interessanti della catena
2. Eataly (470 mq) offre un’originale integrazione tra
ristorazione/vendita e cultura enogastronomica. Qui
sviluppa al meglio (dopo il Lingotto) il suo concept basato
sulla promozione dell’alto di gamma nell’alimentare
nazionale. La struttura è costituita da: bar caffetteria al
piano terra, trattoria Eataly al 1° piano e osteria al 2°
3. A due passi dalla centralissima Piazza Maggiore, la
libreria nasce dalla ristrutturazione di un’area che ospitava
l’ottocentesco Mercato delle Erbe e prima ancora la chiesa
di San Matteo degli Accarisi, di cui è visibile ancora una
parte (vedi foto 1)
4. Su 780 mq la libreria ha in assortimento 50.000 titoli.
Una parte cospicua (20.000 titoli) è l’eredità della storica
libreria antiquaria Palmaverde, aperta nel 1948 dal poeta
Roberto Roversi
92
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4
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,
l rinnovo del format Oviesse è partito
nel 2010 dal negozio di Milano Assago
per approdare nel 500esimo pdv della
catena, il flagship di Via Torino a Milano e proseguire con la riconversione dei
negozi Upim, a seguito dell’acquisizione
della catena all’inizio del 2010. Le principali novità immediatamente visibili nel
format riguardano l’immagine, più moderna e vivace, e la presenza di due nuovi
reparti complementari e coerenti con il
mondo della moda e dell’abbigliamento
(core business di OVS): la profumeria e
le calzature.
La continuità con l’immagine dell’insegna riguarda il posizionamento che aspira
a proporre prezzi accessibili anche per
queste nuove merceologie. La creazione
di collezioni ad hoc e di brand in collaborazione con creativi italiani, come è
avvenuto per Ennio Capasa, fanno parte
del progetto. Riguarda sempre OVS lo sviluppo del marchio OVS Kids, cui hanno
impresso una forte spinta le acquisizioni
nel corso del 2010 (Blu Kids da Upim e
54 negozi specializzati da Magnolia). TWear infine è il nuovo concept lanciato
a dicembre 2010 che propone abbigliamento giovane e casual, gadget e t-shirt
griffate con i personaggi di Walt Disney
e Betty Boop.
Barbara Trigari
Location
Via Torino ang. Via Spadari, Milano
Tipologia
Department store
Offerta/servizi
Abbigliamento uomo, donna
e bambino, profumeria, scarpe,
accessori, casa
Proprietari
OVS Industry
Inaugurazione
Settembre 2010
2
3
1. Lo shop in shop Ennio Capasa
Costume National,
che per i negozi OVS Industry ha
realizzato una collezione ad hoc
2. Gli store è quella di ospitare
collezioni create ad hoc, come
quella Grand & Hills realizzata da
OVS Industry in partnership con
Davide De Giglio (Vintage 55)
5
4
94
1
5 dicembre 2011
3. Il concept OVS si distingue
per l’immagine “Industry”
caratterizzata da mattoni a vista
e travi in acciaio, arredi e dettagli
dal gusto vintage
4. Il format OVS Kids è frutto
della segmentazione OVS.
Nell’assortimento di alcuni negozi
sono presenti anche collezioni
esclusive, come Puma Kids
proposta a fine 2010
5. Il pdv T-Wear di Corso Buenos
Aires a Milano, format lanciato nel
2010 per l’abbigliamento giovane
e casual
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F O O D
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,
l marchio della P lunga ha pensato uno
store a sua immagine e somiglianza:
focalizzato sul movimento e l’innovazione. Concetti che si realizzano nello spazio
disegnato da Renato Montagner. Accanto
a giacche e stivali da pioggia, scarpe da
corsa e da passeggio, le due e le quattro
ruote entrano in negozio con auto e moto,
biciclette e skateboard. Tecnologia, ricerca e innovazione si esprimono nei continui rimandi al design industriale, soluzioni innovative che integrano lo spazio con
prodotti di “derivazione pneumatica”: le
sedute ricavate da copertoni, il battistrada chiodato per la pensilina dell’ingresso,
i camerini-materassini, gli arredi su ruote.
Da sottolineare innovazioni come il primo
magazzino a vista robotizzato e le pareti
anecoiche, di solito utilizzate in fabbrica
per insonorizzare gli ambienti e sistemi
di riduzione del dispendio energetico e
delle emissioni di CO2.
Silvia Sammarro
1
2
2. L’immersione totale
nell’universo Pirelli prosegue
al primo piano col gommone
incastonato sulla parete
del ponte nautico in tek
Location
Corso Venezia Milano
Tipologia
Monomarca. 1.500 mq su due livelli
Offerta
1. Street on the shop.
L’integrazione dello spazio tra
interno ed esterno mette in
relazione moda e movimento
3
Abbigliamento, accessori, lifestyle
3. Industrial design. Gomma
e meccanica si integrano
nel percorso di sviluppo
del marchio tra pneumatico
e abbigliamento
Proprietari
Pirelli
4. Si chiama Robostock,
il primo robot magazziniere
che seleziona le calzature
da provare, depositandole
su un nastro trasportatore che
arriva direttamente al cliente
Inaugurazione
Settembre 2011
5
4
5. Lifestyle. Oltre l’esposizione
delle collezioni, le aree
dedicate agli special project
della marca con aziende
moda e artisti
5 dicembre 2011
97
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_ italia
$0LODQR.LOR)DVFLRQ
YHQGHJULIIHDSHVR
Location
Milano centro
Tipologia
8
na formula innovativa di distribuzione moda, in pieno centro di Milano.
La propone Kilo Fascion, pdv che nasce
dall’esperienza internazionale dello stockista Lilla. La formula è semplice: il cliente
entra in negozio si avvicina ai capi della
propria taglia, li prova in camerino e poi li
1
pesa individuandone e il prezzo. Il funzionamento assomiglia a quello del reparto
frutta di un supermercato perché ogni capo ha un cartellino con il colore corrispondente alla categoria di appartenenza e il
numero per il tasto relativo delle apposite
bilance.
Gino Pagliuca
Stock di abbigliamento griffato venduto
a peso
Superficie
2000 mq per un’offerta media di circa
40mila capi
Proprietà
Gruppo Lilla
Inaugurazione
Maggio 2011
1.L’ingresso di Kilo
Fascion, in una galleria a
ridosso di Corso Vittorio
Emanuele, nel cuore dello
shopping milanese.
In programma altri negozi
di analoga dimensione
2
2. La suddivisione
della merce per prezzo,
taglia e colore. Il 90%
dell’assortimento è
made in Italy. Oltre
all’abbigliamento sono
proposti accessori e
calzature. Lo sconto va
dal 70 al 90%
5DSLG·)ORUH
1
98
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Centro città
Tipologia
Pdv in franchising. Vendita fiori
in modalità self-service
8
na rete di negozi di fiori nata in Francia nel 1995 oggi diffusa in tutt’Europa, con 210 aperture, caratterizzate da
un posizionamento a metà strada tra il libero servizio e il category killer e una scala prezzi estremamente concorrenziale.
Rapid’Flore ha aperto otto punti di
vendita anche nel nostro paese, ma
l’obiettivo è di continuare a crescere,
puntando su un’offerta ampia, su prezzi
contenuti e su un approccio alla comunicazione in store tipico dlele grandi superfici, tra schermi LCD e collaborazioni
con altri grandi brand internazionali, per
esempio con Lego. Il format è un locale
da 80-120 mq di superficie,situato in
una cittadina con almeno 8.000 abitanti
e con una location in un’area pedonale, ma raggiungibile facilmente anche in
auto.
Manuela Soressi
Location ideale
Formula
Fee di ingresso promozionale
per i primi negozi in Italia;
royalties: 5% del fatturato;
nessun ricarico sui prodotti
acquistati presso la centrale
d’acquisto
2
1. I negozi Rapid’Flore hanno
un’esposizione esterna e interna,
un’offerta varia e chiara
e un arredamento che valorizza
i bouquet e le composizioni
2. Nello store si trovano sia bouquet
già confezionati e composizioni già pronte
sia una vasta scelta di piante ornamentali
e di fiori recisi da comporre secondo
il proprio gusto, o secondo i suggerimenti
del fioraio
italia
_
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/D5LQDVFHQWHLOFRQFHSWqGLQDPLFR
/
aRinascente di piazza Duomo, a Milano, fa del continuo rinnovamento la
propria prerogativa, che ha la sua cifra stilistica nella presenza di shop-in-shop perimetrali caratterizzati dai singoli brand.
Emblema di questo dinamismo è il primo piano (uomo fashion), il cui spazio è
stato riprogettato dagli architetti indiani
dello studio Mumbai che hanno realizzato un restyling completo puntando su
un concept moderno e accogliente, con
espositori e appenderia in legno, cui si è
aggiunta la nuova area calzature.
1
,OSLDQRFDVDVHFRQGR$OGR&LELF
La penultima area rinnovata, in ordine di
tempo, è il sesto piano dedicato alla casa
e agli accessori, che con i suoi 2mila mq
si aggiunge al Design Supermarket (2mila
mq) inaugurato a luglio 2009 al piano -1.
Progettato da Aldo Cibic, lo spazio casa
è caratterizzato da una zona perimetrale con aree dedicate ai brand ed un’area
centrale flessibile. Tra le peculiarità del
flagship vi è quella di ospitare shop-inshop temporanei, come Super Flower
-format progettato da Vincenzo Dascanio,
designer, imprenditore e floral artist- lanciato ad aprile, che ha ottenuto un tale
successo da prolungarne la presenza fino
ai primi di luglio.
Enrico Sacchi
Location
Piazza Duomo, Milano
Tipologia
Department store
Gross area
20.000 mq
Progetto
Rinnovamento e refreshing
2
1-2. Il primo piano accoglie
i designer brand accanto
a una selezione di contemporary
brand e di premium denim,
insieme a un’area dedicata allo
smart casual e a un prestigioso
spazio per le calzature
Architetti
Mumbai Architects, Cibic & Partners,
Dordoni Architetti, Vincent Can Duysen,
Lifschultz Davidson, Sandlands
3
3. Il rinnovamento architettonico
del piano uomo è stato curato
da Mumbai Studio che persegue
una filosofia di progettazione
organica e sostenibile, che
prevede l’utilizzo di materiali
locali, tecniche costruttive
artigianali rispettose delle
peculiarità del luogo. L’obiettivo
dei progettisti è quello di favorire
un approccio personale e non
anonimo allo shopping, attraverso
un layout elegante, ma al tempo
stesso accogliente e d’atmosfera,
con elementi di arredamento
vintage
4. Per il sesto piano (casa), il
progettista Aldo Cibic a puntato
su materiali naturali e caldi.
L’offerta comprende proposte per
il letto, la sala da bagno, l’home
decor, la tavola e la cucina
4
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_ italia
6DWXUQWHFQRORJLDHLQWUDWWHQLPHQWR
&
ompletamente rinnovato a dieci
anni dalla sua apertura, il Saturn di
viale Certosa a Milano ha raddoppiato la propria superficie portandola a
quasi 6mila mq, suddivisi su due piani, con ampie corsie e corner dedicati
ai top brand dell’elettronica di consumo. Il nuovo store incarna appieno in
principio ispiratore dell’insegna Saturn:
“tecnologia per tutti, in un negozio specializzato”.
1
3UHPLXPQHOO·KLILHDXGLR
Il layout si articola in tre aree: il piano
terra, è dedicato all’impulso (telefonia,
foto, giochi elettronici, dvd, libri, gift
card, car audio, illuminazione), mentre
il secondo è concentrato sugli acquisti
programmati (hi-fi, televisori, piccoli e
grandi elettrodomestici, pc). Lo store
punta su un posizionamento più elevato, con la presenza di nicchie premium
nell’hi-fi e nell’audio, con una sala dedicata all’alta fedeltà. Enrico Sacchi
2
Location
Milano, viale Certosa
Tipologia
Megastore elettronica di consumo
Superficie
6.000 mq, divisi su due piani
Nuova inaugurazione
Gennaio 2011
Concept
Posizionamento più elevato; layout
per area; focus sull’intrattenimento;
area bar in franchising
1. Lo store si caratterizza come una
struttura di nuova generazione, non solo
per la composizione dell’assortimento, ma
anche per l’accento sull’intrattenimento,
come dimostra il grande spazio Lounge
bar al piano terra. Aumentato lo spazio
dedicato ai casalinghi, con isole di brand
di fascia medio-alta. Inserite, per la
prima volta, nei piccoli casalinghi alcune
referenze a firma Koenic, la Pl di fantasia
del gruppo (già presente in Germania)
3
2. Situata in una posizione centrale,
l’area bar (in franchising) è dotata
di una zona free wi-fi, all’interno della
quale si può navigare in rete, usando,
oltre ai propri, anche i prodotti più
innovativi, disponibili al banco
100
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3. Crescono gli shop-in-shop di marca, tra
cui il corner di Vodafone, il primo in Italia
e di maggiore per dimensione, presso il
quale possono essere sottoscritti anche
contratti. Grazie al maggiore spazio
disponibile, sono stati approfonditi alcuni
mondi, come quello del bambino e del
benessere, con spazi personalizzati a
scaffale. Numerosi gli eventi organizzati,
all’interno del punto di vendita per
scoprire i segreti della tecnologia, e
gustare un buona musica (anche dal vivo)
Tescoma ti dà i numeri giusti
per vincere nel casalingo
referenze in assortimento tutte certificate TÜV
novità l’anno con referenze sia stagionali sia continuative
testate coinvolte ogni anno per supportare le vendite
canali old & new media per una capillare diffusione del brand
promessa mantenuta:
conquistare la fiducia del cliente
www.tescoma.it
italia
_
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6HSKRUDYDLQGLUH]LRQHWUDYHOUHWDLO
/
’insegna Sephora scopre il travel retail e lo store aperto quest’anno alla stazione Centrale di Milano accentua
volutamente il legame con la struttura,
mantenendo nella zona casse le colonne
e il marmo che caratterizzano l’edificio.
Migliorata la visibilità dei prodotti, grazie alla caratterizzazione per colore sul
perimetro, già usata nel flagship di via
Vittorio Emanuele a Milano.
Il murales dedicato ai prodotti viso e corpo, è stato meglio sudddiviso per brand,
con una minuziosa segmentazione a
scaffale. Anche l’espositore dei prodotti
a marchio Sephora è diventato più efficiente: la suddivisione per funzioni d’uso
rende più semplice trovare il cosmetico
desiderato. È presente anche il nuovo
brand Black Up, per ora in fase di test,
che riunisce i prodotti dedicati alle persone di colore. Sephora è già presente nelle
stazioni di Torino Porta Nuova e di Milano
Centrale e Roma Termini, viste le performance, non sarà certo l’ultimo. L’azienda
sta pensando a Napoli. Nadia Tadioli
1
2
Location
Milano, Stazione centrale
Tipologia
Travel beauty store, aperto
dalle 8 alle 22, sette giorni su sette
Superficie
800 mq
Promozione
Gruppo LVMH
Proprietari
Gruppo LVMH
Inaugurazione
Maggio 2011
3
1. Stazione Centrale, binario 5.
È questo l’indirizzo del travel store
Sephora a Milano
2. Migliora la suddivisione per brand
sotto il murales dei prodotti viso
e corpo, grazie all’uso del colore
e a un’esposizione a scaffale che
tiene conto delle diverse referenze
3. La zona delle casse riprende
le colonne, i colori e i materiali
della Stazione Centrale di Milano
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1HDUVSD]LRDOODPRGDHDOODVROLGDULHWj
'
el tutto simile a una qualsiasi società
di retail, Near differisce per un dettaglio non irrilevante e sicuramente innovativo, recentemente confermato addirittura a statuto (il primo in Italia): il 5% degli
incassi di ogni vendita viene immediatamente devoluto a un progetto benefico, e
il 50% degli utili viene devoluto alla fondazione Onlus Near. Il progetto prevede,
infatti, l’apertura di outlet temporanei su
richiesta di aziende (anche in sedi distaccate attraverso l’e-commerce) o comunque in luoghi che aggreghino oltre 300
persone, i cui assortimenti vengono studiati ad hoc in base ai target specifici dai
professionisti Near, ripetendo nel mondo
reale l’esperienza della vente-privee online. Il ricavato della vendita “vicina” al
cliente viene poi devoluto a un progetto
scelto insieme all’azienda ospite, e a sua
volta “vicino” alla clientela prescelta.
1
2
5LGX]LRQHGHLFRVWLGLJHVWLRQH
La formula ottiene crescente successo,
probabilmente perché il costo del negozio tradizionale è spesso molto elevato,
mentre Near lo riduce al minimo pur puntando molto su layout del punto di vendita allestito e professionalità del personale di vendita.
Barbara Trigari
Location
Aziende sopra i 300 dipendenti
o luoghi di aggregazione
Tipologia
Temporary outlet benefico su misura
Offerta/servizi
Abbigliamento firmato scontato
dal 35% in su
Proprietari
Near Retail di Giuseppe Lassotovitch,
Bill Niada e Giovanna Marena
Inaugurazione
2011 (test 2009-2010)
3
104
1-2. La formula Near prevede
allestimenti all’interno
delle aziende che durano pochi
giorni, gli spazi possono essere
quelli delle sale riunioni o locali
che di norma sono vuoti;
prezzi che consentono
4
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di risparmiare dal 35% in su,
oltre che guadagnare tempo
3-4. Una volta riconosciuta
la marginalità al marchio di moda
(e sottratti i costi per il personale
e l’organizzazione) il guadagno
per Near si basa sul know-how,
ovvero nasce dal saper
selezionare l’assortimento
mirandolo al target
della location individuata
italia
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6WUDGLYDULXVPRGDLQIRUPDWRJODPRXU
/
a donna, soprattutto giovane (indicativamente fino a 35 anni) e cittadina,
che ama creare il proprio look, è al centro
delle attenzioni del format Stradivarius
messo a punto dal Gruppo Inditex e concretizzato nel flagship milanese aperto
lo scorso febbraio in Via Lazzaro Palazzi, una traversa di Corso Buenos Aires,
con una nuova immagine “white vision”.
A prevalere è appunto il colore bianco,
ripreso nelle pareti e negli arredi e volutamente in contrasto con le scelte di altri
retailer che preferiscono il nero, utilizzato
qui strumentalmente per fare risaltare la
segnaletica.
Gli elementi decorativi sono costituiti da
pareti in mattoni e da richiami al mondo della natura, come edera rampicante
attorno agli specchi posti sulle colonne.
Le zone dedicate agli accessori e alle
calzature invece sono caratterizzate
da arredo vintage e dal color senape.
L’immagine intende trasmettere la filosofia alla base dei negozi Stradivarius,
ovvero quella di uno stile glamour, di
tendenza, un po’ da diva, ma alla portata di tutte.
Barbara Trigari
1
2
Location
Via Lazzaro Palazzi 2, Milano
Tipologia
Abbigliamento, 500 mq su due livelli
Offerta/servizi
Abbigliamento, calzature e accessori
donna
Proprietari
Gruppo Inditex
Inaugurazione
Febbraio 2011
3
1. Un’alternanza di bianco e pareti
a mattoni, con segnaletica
su fondo nero, per rendere
lo store in sintonia con lo stile e le
aspirazioni del target di riferimento
i prodotti, ma non mancano inserti
neri con l’aggiunta di rampicanti
e fiori intorno agli specchi
come motivi decorativi
dei negozi Stradivarius
2. Nell’abbigliamento donna,
predomina il colore bianco
degli arredi per rendere più visibili
3. La zona camerini prova. Anche
qui divanetti vintage e alle pareti
decorazioni a tema naturale
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7HVFRPD
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1
3
osizione centrale a Milano per il pdv
di Tescoma, specializzata nel settore
dei casalinghi: in C.so Garibaldi al n°73.
Con una superficie espositiva di 130 mq
su due livelli, lo store si basa su un concetto nuovo per il mercato italiano: attualmente nessun altro pdv in Italia offre
un assortimento così ampio di casalinghi
dello stesso brand. L’offerta conta più di
1.000 referenze in uno spazio in cui tutti
i sensi sono coinvolti: colori caldi e cartellonistica per guidare i clienti nel negozio, profumatori d’ambiente, possibilità
di provare i prodotti durante le demo assistite.
Elena Marzorati
2
1. Oltre mille le referenze a marchio
Tescoma valorizzate in una boutique
dedicata all’arte della cucina e della
tavola
2. Le vetrine di Tescoma disposte
su due livelli: ogni tipo di casalingo
rigorosamente monomarca
Location
Milano
Tipologia
flagship store dedicato ai casalinghi,
130 mq su due livelli.
Proprietari
Tescoma SpA
Inaugurazione
novembre 2010
5LWXDOV
1
6
ono due gli store monomarca italiani
dedicati al body care e all’household:
a Brescia e Cremona. Entrambi dispongono di una superficie di 60 mq. Vi dominano materie prime naturali come il legno e
la pietra. La gamma spazia dai prodotti
per il corpo e per il viso, a tè, accappatoi,
yoga wear, candele, make-up, fragranze.
Il 75% dei prodotti esposti è dedicato alla
cura della persona, il 25% ad articoli di
design per la casa. Elena Marzorati
Location
Brescia e Cremona
Tipologia
Dedicato al body care e all’household
di design
Rete di vendita
Due punti di venita in Italia. 150 negozi
nel mondo
Superficie
60mq
Proprietari
Rituals
Inaugurazione
Febbraio 2011
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1. La filosofia Rituals
promuove un atteggiamento di
shopping lento. “Trasformare
la routine di ogni giorno in
un rituale significativo” è,
infatti, il cuore della filosofia
dell’insegna, alla quale si
ispirano tutti gli articoli in
assortimento
2. L’illuminazione è studiata
per indurre il cliente al relax,
invitandolo alla scoperta
di una gamma variegata
2
italia
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8QLHXURIRUPDWHVVHQ]LDOHHLPPHGLDWR
,
l format di Cesano Boscone, comune
alle porte di Milano, a sud-ovest della città, replica il modello Wnr (“Winning
new revenues”) inaugurato nel 2009 a
Roma, in località Muratella. Il superstore
milanese si presenta con una taglia dimensionale più contenuta (3.200 mq di
esposizione), ma non perde di essenzialità e immediatezza di lettura.
Rispetto a Roma, manca il bar, e il reparto libri è molto più contenuto. Il layout del negozio di Cesano è arioso, la
leggibilità del punto di vendita facilitata dalla disposizione su unico livello
e incrementata dallo sviluppo verticale del percorso, con corridoio centrale perpendicolare al fronte ingresso.
La rete Unieuro in Italia si articola in 93 punti di vendita diretti a insegna Unieuro e Pc
City, 90 in franchising (Unieuro e Tech Store), 2 Unieuro Outlet, 6 Dixons Travel Stores
(negli aeroporti), e 1 urban store (Rinascente a Milano).
Roberto Pacifico
1
2
Location
Via Benedetto Croce 11 (Strada
Statale Nuova Vigevanese), Cesano
Boscone (Mi)
Tipologia
Superstore della tecnologia Unieuro
Pc City
Orari di apertura:
Lu-sa 9-21
Inaugurazione
3
24 novembre 2010
1. Ottima la collocazione viaria
dell’immobile: ben visibile su fronte
strada, dotato di parcheggio,
su una delle arterie più trafficate
in entrata e uscita da Milano
2. Unieuro prepara in un anno 3.500
liste nozze, battendo i concorrenti
più tradizionalmente focalizzati su questo
mercato. L’ammontare medio di una lista
nozze è di circa 10.000 euro. Comprende
prodotti non solo dell’area casalinghi,
che già di per sé incide per il 3-4% sul
fatturato medio di un superstore Unieuro
3. Nella foto Apple e Pc City, reparto fisso
in Unieuro dedicato all’informatica.
In generale, gli shop-in-shop sono
attrattori che contribuiscono a realizzare
forti incrementi di fatturato, dal 30%
al 40%. Con l’apertura di Cesano Boscone
sono 48 gli shop-in-shop in 13 Unieuro,
con 25 marchi coinvolti
4
5
4. L’angolo “Novità del mese” (nella foto,
il piccolo elettrodomestico) non risponde
solo a obiettivi promozionali: rientra nella
logica di specializzazione e informazione
al cliente, per valorizzare le innovazioni
offerte dal mercato
5. La fotografia è uno dei primi reparti
che il cliente incontra appena entrato
nel punto di vendita
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8SLP3RSYDORUL]]DJOLVKRSLQVKRS
'
a popolare a pop, è l’evoluzione del
concept Upim, partita nel 2010 dai
quattro store, a Milano e a Roma, con
la nuova insegna Upim Pop in the city e
un’offerta no-target, ambientata in un
contesto vivace e ispirato appunto alla
cultura pop, riletta grazie alla collaborazione con architetti e creativi italiani.
Si tratta di veri e propri mall cittadini
nei quali è possibile trovare di tutto:
abbigliamento uomo, donna e bambino, accessori, elettronica, casa, profumeria, sport, intimo, hobby, il tutto in un
viaggio attraverso gli shop-in-shop, vera
e propria spina dorsale del progetto. I
brand coinvolti sono Bagatt, Euronics,
Librerie Mondadori (ma anche Feltrinelli), Rocco Giocattoli, Shaka, Pupa, Croff,
Desigual, Fratelli La Bufala (ristorazione,
in alternativa Mò) e Caffetteria Goppion.
Una vera e propria piazza aperta a consumatori di ogni tipologia e censo (ma i
prezzi rimangono allineati al posizionamento Upim medio-basso) nella quale
Upim vuole proporre il meglio della cultura di consumo in tutti i settori, in maniera
fresca e accessibile, a un consumatoreautore.
Barbara Trigari
1
2
Location
Corso Buenos Aires, Milano
Tipologia
City shopping mall,
1.630 mq su due livelli
Offerta/servizi
Il meglio della cultura di consumo
in tutti i settori
Proprietari
Gruppo Coin
Inaugurazione
Settembre 2010
3
4
1. La zona profumeria beauty
con lo shop-in-shop Shaka,
marchio proprio di Ovs
che vuole accreditarsi
come marca alternativa, che
abbina qualità e convenienza
2.L’estetica di tutto lo store
è un richiamo costante
al mondo pop, dall’insegna fino
al visual merchandising dello
store, passando per vetrine,
segnaletica e banco cassa
3. Gli shop-in-shop costituiscono
la spina dorsale dei mall
108
5 dicembre 2011
cittadini Upim Pop, con insegne
che coprono i settori più vari,
dall’elettronica di consumo alle
librerie, comprendendo brand di
sport, fai da te, cucito e maglia
4. Anche la ristorazione
rappresenta un elemento
qualificante e differenziante
di questo format, attraverso
la proposta di diversi concept,
dal caffè tradizionale (Caffè
Goppion) con possibilità
di colazione e pranzi veloci,
a nuove proposte, come Mò cafe
(gruppo Rosso Pomodoro)
italia
_
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6KRSSLQJHFRVRVWHQLELOHILUPDWR=DUD
5
ispetto ambientale, un tema ormai
centrale per ogni retailer e una sfida: quella di riuscire a far convivere
l’armonia del design architettonico con
la sostenibilità. In quest’ottica, si sta
muovendo anche Zara, con il suo store
sviluppato su cinque piani di shopping
eco-sostenibile aperto nel pieno centro
di Roma all’interno dello storico Palazzo
Bocconi. Un pdv caratterizzato da un totale approccio eco-compatibile: dai materiali utilizzati nella costruzione dello
store (oltre il 75% dei rifiuti derivati dai
lavori di ristrutturazione sono stati smaltiti attraverso la raccolta differenziata)
al packaging dei prodotti, tutto all’insegna del rispetto dell’ambiente conservando le caratteristiche architettoniche
originali dell’edificio, senza sacrificare i
valori estetici che il mondo della moda
richiede.
Un pdv innovativo, che cambia la nostra
percezione dello spazio commerciale
destinato a diventare una costante per
il Gruppo Inditex, che ha l’obiettivo di
convertire all’eco-efficienza l’intera rete
entro il 2020.
Marinella Santoro
1
2
3
Location
Roma, Palazzo Bocconi
Tipologia
Flagship store
Superficie
5.000 mq
Proprietari
Inditex Group
Inaugurazione
Dicembre 2010
4
1. Il flagship è stato progettato
dall’architetto Duccio Grassi,
che ha puntato a restituire
alla città un edificio storico
mantenendo o recuperando
le caratteristiche originarie
e incorporando elementi
moderni
di luce scendessero dall’alto.
In corrispondenza
delle grandi vetrate, invece,
è stata realizzata una cortina
di lamiera forata con fori
di diverse dimensioni,
che si alternano imitando
il drappeggio di una tenda
2-3. La luce costituisce
il filo conduttore del progetto
architettonico. L’installazione
di fili in silicone nel patio
centrale, ad esempio,
è sviluppata come se dei raggi
4. L’eco-megastore romano
ha un consumo energetico
inferiore del 30% e risparmia
il 70% dell’acqua consumata
in media in un anno rispetto
a un negozio tradizionale
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_ estero
$HVRSHIIHWWRWULGLPHQVLRQDOHLQOHJQR
%
en 3.500 tavole di frassino, lavorate a
mano e spedite via mare dalle foreste
australiane per un effetto tridimensionale
molto vicino alla grafica digitale. Benché
possa configurarsi naturale e caldo grazie all’uso del legno, lo spazio aperto da
Aesop a Parigi si modella alla stregua di
un punto di vendita all’avanguardia con
un piglio decisamente high tech. Nessun
effetto rustico o grezzo, dunque, ma uno
store dove l’arredamento si fonde con
l’architettura del negozio per mezzo di un
sistema espositivo subordinato alle sporgenze delle tavole che si materializzano
come punti d’appoggio per i prodotti.
1
*UDQGHDWPRVIHUD
L’impatto è d’effetto tanto più che il legno avvolge l’intera area retail andando
a coprire sia il soffitto sia il pavimento.
Ideato dall’architetto Rodney Eggleston
dello studio March di Melbourne, il punto
di vendita parigino è di grande intensità
comunicativa in linea con i prodotti del
retailer australiano, player nel mercato
dei prodotti per il benessere della persona.
Anna Bertolini
2
Location
256, rue Saint Honoré, Parigi
Progetto
arch. Rodney Eggleston,
March Studio, Melbourne
Inaugurazione
2010
Foto: Louis Basquiast
3
1. Un punto di vendita minimal
dove lo spazio non è frammentato
dall’arredamento. La soluzione espositiva
si concentra sulle pareti giocando con le
profondità delle tavole di legno
2. Il visual non garantisce visibilità
ai prodotti che agli occhi del visitatore
potrebbero godere di un’unica identità
110
5 dicembre 2011
complice probabilmente il packaging,
indistinto per tutta l’offerta
3. Il legno scelto per questo store
è Victorian Ash, un legno cresciuto nelle
foreste rinnovabili australiane. È stato
tagliato e lavorato a mano prima di essere
imballato per essere spedito alla volta
di Parigi
estero
_
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$VLFVRIIUHVHUYL]LKLJKWHFKSHULUXQQHU
Ë
caratterizzato da un “cuore” tecnologico, con servizi esclusivi per gli amanti
della corsa, il flagship Asics aperto nel
febbraio scorso ad Amsterdam (con completamenti ai primi di marzo), proprio di
fronte al Vondelpark, una delle principali
aree della città dedicate al running.
1
,O5XQQLQJ/DE
Il punto di vendita, ispirato alla filosofia
Asics “sound mind, sound body” si distingue per un interior design futuristico, con
una struttura in metallo e vetro che collega le diverse aree del negozio. Al centro
dello store si trova un’area con avanzati
sistemi biomeccanici -come l’Asics Running Lab, presentato, per la prima volta
in Europa, e il Foot ID, sviluppati direttamente da Asics, nel proprio istituto
di scienza sportiva (a Kobe, Giappone)che consentono di valutare e suggerire
la scarpa e il modello più adatto a ogni
singolo sportivo.
Enrico Sacchi
2
Location
Herengracht 356, Amsterdam,
Netherland gross area
Tipologia
Flagship di 600 mq con servizi
innovativi dedicati ai runner
Progetto
Formation (design agency, Giappone)
e Wests (Uk)
Inaugurazione
Febbraio 2011
3
1. Nella scelta dei materiali, i progettisti
hanno privilegiato vetro, acciaio
e legno. Sistema di energy saving
per l’illuminazione. Fornitori accreditati Iso
2. L’ambientazione interna gioca
sul contrasto cromatico tra gli espositori
bianchi e le scaffalature blu che rivestono
le pareti del pdv
3. L’alto livello di specializzazione del
flagship Asics è attestato da una serie
di servizi personalizzati per i runner
professionisti. A partire dalla forma del
piede vengono effettuate analisi sia
statiche sia dinamiche: dall’allineamento
delle gambe durante la corsa, alla forza
muscolare, alla tecnica di running, alla
capacità aerobica
5 dicembre 2011
111
N O N
F O O D
%LDQFKL&DIp
&\FOHV
_ estero
1. I valori del brand sono
confermati dalle gigantografie
a parete che ripercorrono
le tappe del marchio
1
2. Café & Cycles nasce con
l’obiettivo di creare un punto
d’incontro per gli amanti
della bicicletta. Tutto condito
con prodotti della gastronomia
italiana
3
er celebrare il 125° anniversario,
Bianchi ha inaugurato nel cuore di
Stoccolma (a Norrlandsgatan, l’area più
alla moda della capitale svedese) una
caffetteria che fonde la forza del marchio con un’ampia selezione di prodotti
enogastronomici tipici della penisola
italiana.
Café & Cycles (questo il nome dello
store) ha, infatti, l’obiettivo di proporre il meglio della produzione made in
Italy, partendo dai modelli selezionati
ed esclusivi di biciclette firmate Bianchi
fino alle specialità della cucina del Bel
Paese. Il locale si avvale di un’area interna con 94 coperti e di un dehor (una
piazza dedicata a Pantani) con 30 posti
a sedere.
Francesco Oldani
3. All’interno del locale
è possibile ammirare numerosi
modelli Bianchi, esposti sia
a parete sia a terra
2
3
Location
Norrlandsgatan 20, 111 43
Stoccolma, Svezia
Inaugurazione
2010
&RPSDJQLH
GH3URYHQFH
1
7
utta la tradizione delle saponerie
provenzali, ma depurate da tutti gli
orpelli, in una reinterpretazione contemporanea dallo stile essenziale. Una
verità tangibile sia nei sei punti di vendita, per il momento solo in Francia,
sia nel packaging, quasi industriale, e
nell’immagine di marca. E il negozio di
Nizza, l’ultimo in ordine di tempo, ne è
un esempio lampante.
Estremamente essenziale è anche la
quantità di referenze per un’azienda
concentrata soprattutto sui saponi, sulla crema per le mani e sui profumatori
per ambienti. Anche gli ingredienti sono
rigorosamente provenzali con la linea lavanda e olio di oliva a fare la parte del
leone.
Nadia Tadioli
112
5 dicembre 2011
1. Essenziale nel packaging
e nel décor l’immagine
di Compagnie de Provence
che si propone
di reinterpretare lo stile
provenzale
2. Oltre che al legame
con il territorio, la filosofia
della marca si fonda
sui valori di natura, ecologia,
e piacere dei sensi,
coniugando tradizione
e ricerca di nuove profumazioni
2
Location
Nizza, Francia
Tipologia
Catena specializzata
in cosmetici naturali,
soprattutto saponi
Proprietari
Compagnie
de Provence
Inaugurazione
Inizio 2011
estero
&URFV
1
$
i pdv plurimarca Crocs affianca una
serie di format monomarca. I due
estremi dello spettro sono: i minicorner
e i flagship. I primi sono postazioni costituite da scaffali molto visibili che espongono una selezione di prodotti, ad altissima rotazione, rappresentativi dell’intera offerta. Nel secondo caso si tratta
di negozi molto curati nell’arredamento,
con assortimento ampio e profondissimo
ed un ottimo servizio di vendita, utile per
orientarsi in un’offerta sterminata. Tutti
sono dotati di supporti multimediali alle
vendite: dai totem interattivi con informazioni di prodotto agli schermi che proiettano video e spot. Gennaro Fucile
_
N O N
F O O D
1-2. I flagship store offrono
un assortimento ampio
e profondissimo. La loro mission
consiste nel far conoscere la
ricchezza dell’offerta
e offire un’esperienza di marca,
rafforzandone l’immagine
ed il posizionamento premium.
3. I minocorner sfruttano i flussi
di traffico di passaggio, stimolando
l’acquisto di impulso e fungendo da
“banner” in grado di creare visibilità
di marca e di prodotto.
2
3
Location
Corridoi dei grandi mall
(minicorner)
e grandi città
(flaghship)
Superficie
10-12 mq i minicorner,
oltre i 100 mq i flagship
'XDQH5HDGH
1
,
l tradizionale drugstore americano si rinnova concentrandosi sul food, con piatti
pronti e bevande, declinati secondo le specificità della zona in cui opera.
Nel flagship di Wall Street l’estate scorsa è
stato inaugurato un sushi bar, in altre location è stata aperta la micro-birreria Growler Bar, con otto tipi di birra alla spina o in
bottiglie riutilizzabili. Anche la profumeria
cambia aspetto e si avvicina al beauty salon, arricchendosi di nail bar e trattamenti
di bellezza in-store.
La farmacia, invece, offre la consulenza di
un medico e una walk-in clinic per esami
senza appuntamento. Il rinnovamento passa anche per un nuovo logo, passato dal
blu elettrico (tranne nella farmacia) a un
più elegante bianco, rosso e nero, e per una
nuova segmentazione del concept, con aree
più nettamente segnalate, quasi si trattasse
di shop in shop.
Le corsie sono più ampie con una valorizzazione della luce naturale, grazie all’apertura
di lucernai e vetrine.
Nadia Tadioli
1. Corsie più ampie e un uso sapiente
della luce naturale caratterizzano
gli store del rinnovato Duane Reade
2. La zona farmacia ha ora un medico
disponibile per consultazioni e una walk
in clinic per esami à la carte
2
Location
New York, Usa
Tipologia
Drugstore, con 250 location
nell’area urbana di New York
Promozione
Duane Reade
Proprietari
Walgreen
Inaugurazione
Nel luglio 2011 è stato
inaugurato il flagship
di Wall Street
5 dicembre 2011
113
MANTIENI
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estero
_
N O N
F O O D
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8
n progetto architettonico basato più
sui volumi che sulla superficie, dove
lo spazio è considerato nella sua essenza
tridimensionale. Così Denis Montel dello
studio Rdai ha costruito il flagship store
parigino di Hermès realizzandolo sulle
ceneri di una piscina, la Lutétia nel cuore del quartiere Saint-Germain des-Prés.
L’opera di ristrutturazione ha avuto come obiettivo quello di reinterpretare la
struttura conservando e rispettando la
composizione originaria e traducendo i
valori intrinseci della maison francese.
1
6WRULDHDWWXDOLWj
Due gli aspetti portanti: la storicità della
location e la contemporaneità del brand.
Il primo elemento viene supportato dal
mantenimento dell’aspetto architettonico della piscina, il secondo prende forma grazie all’installazione di capanne in
legno di frassino che occupano il volume
della piscina e che conferiscono al progetto una dimensione nomade portando
il visitatore a girovagare nello store. Ha
una superficie di 2.155 mq distribuiti su
tre livelli.
Anna Bertolini
2
Location
17, rue de Sèvres, Parigi, Francia
Progetto
arch. Denis Montel, Rdai
Inaugurazione
2010
3
1. Alla stregua di capanne che infondono
al piano terra un’aura di nomadismo dove
il visitatore gira senza meta, le strutture
in legno fungono da espositori delle
collezioni Hermès
3. Oltre che sull’aspetto architettonico,
il flagship punta naturalmente anche
sulle aree retail dedicate alla vendita.
Tutte rigorosamente consacrate alla
maison francese
2. La geometria delle capanne è ripresa
dalla scalinata che porta ai piani superiori,
anch’essa con i parapetti in legno listellare
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.LUN
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_ estero
1
3
romette un’esperienza surrealista il
flagship inaugurato a Londra da Kirk
Originals: 180 maschere aspettano il
consumatore per mostrare i migliori modelli di occhiali, da sole e da vista, disponibili. La particolare ambientazione, ideata da Campaign, è per il resto piuttosto
essenziale, ma completa nell’offerta, visto che comprende anche un laboratorio
per gli esami della vista e un ottico per
soluzioni personalizzate.Si trova nel West
End e si sviluppa sul piano terra e sotto il
livello stradale.
Nadia Tadioli
2
Location
Londra, West End
(al 6 di Conduit Street)
Tipologia
Flagship store della
catena internazionale
specializzata in design
di montature e ottica
1. La vetrina è già una promessa: lo sguardo fisso
di decine di occhi non permette dubbi sul core
business di Kirk Originals
Promozione
Kirk Originals
Proprietari
2. L’arredamento non concede spazio alla
distrazione: un rigoroso spazio vuoto colorato
di nero esalta i prodotti in esposizione
0XQLFK
/D5RFD
Kirk Originals
Inaugurazione
Febbraio 2011
1
5
icreare l’illusione che nel pdv sia presente il reparto di produzione delle
calzature: questa l’idea alla base dello
store Munich aperto nell’outlet village La
Roca di Barcellona. All’interno del pdv,
uno scenografico dispiegamento di convogliatori a rulli sui quali si muovono i
prodotti. Il senso di movimento dell’insieme è accentuato da un sapiente uso
delle luci.
Enrico Sacchi
Location
Outlet La Roca Village, Barcellona
Tipologia
Specializzato calzature sport e moda
Progettazione
Bailo+Rudd Add Arquitectura
Superficie
100 mq
Strategia sviluppo
Per l’apertura di nuovi pdv, il gruppo
spagnolo punta su pdv dalle superfici
più ampie e in posizioni strategiche
116
5 dicembre 2011
1. Il brand spagnolo di calzature sportive
e moda gioca con l’idea di trasferire
il reparto produzione nel punto di vendita,
generando l’illusione nel cliente che dietro
la parete di otto metri una squadra di
calzolai del XXI secolo stia fabbricando
la sua calzatura
2. L’allestimento è basato su una serie
di convogliatori a rulli lungo tutto lo store
sui quali si muovono le calzature.
Il traffico continuo, su e giù, delle scarpe
concorre a ricreare l’autentica atmosfera
di una fabbrica
2
estero
_
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&
oniuga shopping experience ed alta specializzazione nell’eye care il
concept store Opsm eye hub aperto da
Luxottica Opsm nel quartiere Hawthorn
Victoria di Melbourne, in Australia. Il tratto più innovativo del punti di vendita è
dato dall’approccio al cliente, al quale
viene lasciata piena autonomia e libertà
negli acquisti. L’esperienza d’acquisto è
personalizzata per funzioni ed età, con
zone ad hoc riservate ai clienti agée ed
ai bambini.
1
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Il punto di vendita si sviluppa su una superficie di 1.500 mq, su un unico livello,
con un layout disegnato a forma di bulbo
oculare. Il nucleo espositivo è situato al
centro e propone un assortimento di oltre duemila modelli tra occhiali da vista e
da sole. Presenti un laboratorio interno e
simulatori per provare gli occhiali in condizioni di vento e sole. Enrico Sacchi
2
Location
Melbourne, Australia
Tipologia
Concept store Opsm eye hub
Inaugurazione
Agosto 2010
Assortimento
2.000 modelli disponibili
Superficie
1.500 mq
Servizi
Simulatori vento-sole, specchi interattivi
3
1. Gi occhiali da sole sono esposti su gradinate
retroilluminate per facilitare l’accesso e la scelta.
Questa soluzione consente non solo di evidenziare meglio
le forme delle montature ma anche di rendere più visibili i
colori delle lenti
4
2. Una particolarità dello store è di essere disegnato a forma
di bulbo oculare. Dalla volta situata al centro si dipartono
a raggiera le postazioni per gli esami della vista e le aree
interattive, con una zona dedicata all’entertainment
3. L’impronta hi-tech sia negli arredi che nell’architettura
del layout è accentuata da un ricorso a colori neutri,
per un ambiente minimal
4. Lo store ospita 18 postazioni per gli esami della vista
ma anche sofisticate attrezzature per offrire servizi
decisamente particolari: dai simulatori per provare
gli occhiali in condizioni di vento e riverbero al Playback
Mirror che scatta una foto del cliente in modo da mostrare
l’effetto indossato degli occhiali che sta provando
5 dicembre 2011
117
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_ estero
'HSDUWPHQWVWRUHORVWLOH1RUGVWURP
1
ordstrom nel Westfield Garden State Plaza di Paramus in New Jersey, a
un’ora di macchina a nord di New York,
rappresenta il punto di riferimento della
catena non solo per dimensione, ma anche per livello di assortimento. L’insegna
incarna il più classico brand di department store degli Stati Uniti. In questo
polo commerciale che gravita sull’area
newyorkese è presente con la più grande
superficie della costa orientale. Lo store occupa quattro piani, con una scala
mobile centrale sotto una cupola. L’abbigliamento maschile rappresenta uno dei
punti di forza dell’insegna, che segmenta
l’offerta per stili di abbigliamento. A conferma della centralità dell’abbigliamento uomo, le diverse aree sono situate al
piano terreno. Anche le calzature sono
considerate un plus della catena che propone prodotti sia di marca, sia in private label. L’area è servita con personale
specializzato, dipendente della catena.
1
2
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L’atmosfera dello store è formale e ricca,
per l’utilizzo di materiali come il marmo
e di aree relax con poltrone in pelle. Il
layout è studiato in modo da facilitare lo
scorrimento e la permanenza nel punto
di vendita.
Patrick Fontana
Location
Nordstrom Garden State Plaza
Paramus, New Jersey (Usa)
Tipologia
Department store di 25.000 mq.
Flagship d’insegna per la costa orientale
Insegna
1. Nordstrom contrariamente ad
altri department store non sceglie
la strada degli shop-in-shop nei
suoi circa 200 negozi in America.
Offre moda uomo-donna-bambino
con attenzione a tutte le fasce d’età
e allarga a cosmesi, profumeria,
accessori
dell’abbigliamento maschile.
L’insegna offre un supporto da parte
di stilisti esperti che si affiancano su
richiesta allo shopping del cliente sia
per trovare il giusto regalo, sia per
impostare un aggiornamento
del proprio guardaroba
Nordstrom
Proprietario
Nordstrom Inc.
3
118
3. Tra le novità recenti
dell’insegna, l’inserimento di
uno spazio dedicato al mondo
2. Competenza: i percorsi
partono coinvolgendo i mondi
4
5 dicembre 2011
delle spose, che grazie ai risultati
ottenuti in New Jersey sarà
implementato anche nel resto
della rete
4. Alla casa è dedicata un’area
specifica non molto ampia, ma
curata nei dettagli, che propone
oltre a biancheria per la casa anche
oggettistica design, esposta
a parete per colore e stile
estero
_
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2DNOH\LQQHVFDO·DYYHQWXUD
1
ulla di convenzionale. Questo, in massima sintesi, il concept sviluppato da
Oakley per il rifacimento di un noto punto
di vendita in Londra.
L’obiettivo è realizzare un destination store fortemente evocativo. L’inaugurazione
ha regalato ai partecipanti un’esperienza
sensoriale suggestiva con la ricostruzione sulla facciata di un’animazione dal
forte impatto. Protagonista, la statua
metallica che giganteggia all’interno del
punto di vendita. Una proezione a laser
ha trasformato la facciata del palazzo
che ospita in negozio in un enorme stage.
1
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La figura antropomorfa è un angelo alato
alto 3,6 metri per 350 kg di peso con ali
in fibra di carbonio dall’ampiezza di quasi
otto metri. Altro allestimento suggestivo
è la torre di occhiali stile anni Ottanta
situata al secondo piano che emette luce
colorata.
Francesco Oldani
2
3
Location
Londra, Coven Garden 1-4 King Street
Tipologia
Flagship store
Categorie merceologiche
Fashion e occhialeria
Tipo di realizzazione:
Ristrutturazione di un pdv esistente
Allestimenti caratteristici:
4
Lexington Design e Fabrication
Inaugurazione
Aprile 2011
5
Foto: Mark Howell
1. L’ambientazione dello spazio
di vendita è classica in un ambiente
che punta al comfort dell’acquirente.
Specchi e luci sono posizionati
in modo da favorire la posa di prova
2. Un esempio di allestimento
contestualizzato rispetto allo stile
dinamico e sportivo dell’occhialeria:
due sedie di aeroplano davanti a un
monitor per simulare contesti particolari
3-4. La torre costruita con 4.000 occhiali
del modello Frogskin diffonde effetti
di luce. Il punto vendita dispone di un
laboratorio attrezzato dove i consumatori
possono progettare i propri occhiali;
una macchina per incisione consente
di personalizzare la realizzazione
5. L’angelo sovrasta gli avventori
5 dicembre 2011
119
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_ estero
3DYHqVLQRQLPRGLFLFOLVPRHSDVVLRQH
6
i lega al mondo dello sport, ma lo fa
allontanandosi dalle mere logiche
degli store specialisti. Pave è, infatti,
un negozio esclusivamente dedicato al
ciclismo che in ottica di segmentazione
del target si rivolge a un pubblico di appassionati medio-alto offrendo prodotti
e servizi. Al classico laboratorio di riparazione, Pave affianca, infatti, anche uno
spazio docce post allenamenti e un’area
relax dove immergersi in letture specializzate oppure monitor dove seguire le gare
ciclistiche.
1
8QPRQGRGHGLFDWR
La ricercata cornice espone le biciclette
alla stregua di opere d’arte incorniciate,
così come i prodotti collaterali. Il rapporto tra items esposti e superficie fruibile
dal visitatore privilegia il comfort e l’osservazione in una logica quasi museale.
Una soluzione costosa ma fortemente immersiva nel mondo in cui gli appassionati
si riconoscono. Francesco Oldani
2
Location
Alcalde Ferrer i Monés 59, 08820
El Prat de Llobregat, Barcellona,
Spagna
Progetto
Arch. Joan Sandoval
Superficie
700 mq
3
1. Le biciclette sono esposte come
quadri in teche retroilluminate:
questo visual conferisce valore al
prodotto dal punto di vista
del posizionamento
2. All’ingresso il visitatore è accolto
da una pavimentazione in pavé che
120
5 dicembre 2011
conferisce il nome all’insegna. Pave,
appunto
3. Oltre all’ampio assortimento di
biciclette premium, Pave propone una
gamma di prodotti collaterali quali
scarpe, maglie, caschi ecc. per un
total look da vero ciclista
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La cultura
del retail.
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L’innovazione del punto di vendita,
layout, tecnologie e servizi.
L’informazione multimediale:
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aggiornate più volte nel giorno, le
ricerche, gli appuntamenti, le novità
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estero
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_
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1
2
1. All’insegna della naturalità, nel punto di vendita
sono stati installati tronchi d’albero conferendo
all’ambiente un’ispirazione orientale
3
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'
i chiara ispirazione giapponese, Okinaha è il primo concept store europeo dell’omonimo brand focalizzato sul
benessere e sulla longevità. Aperto a
Bruxelles (Belgio), lo store ricalca i valori e i principi del marchio riflettendo la
semplicità orientale.
L’offerta focalizzata su prodotti a marchio
proprio, anti-invecchiamento, nutritherapy e antiossidanti. L’experience proposta ai visitatori è quella di slow shopping
in un ambiente rilassante dove gli acquisti si alternano a letture di libri e riviste
specializzate.
Francesco Oldani
Location
Bruxelles, Belgio
Progetto
Coast, Bruxelles
Inaugurazione
2. Non solo shopping. Per gli amanti della lettura,
una sala è dedicata a libri e riviste, naturalmente su
temi del benessere
3. Percorso circolare caratterizzato da un bancone
centrale che facilita i flussi. Predominanza
del bianco e soffitti di diverse altezze per rompere
la monotonia degli spazi
2010
5HSHWWR
1
+
a già conquistato Francia, Usa, Uk
e Giappone con i suoi monomarca
e con corner nei department store più
prestigiosi, da Selfridges alle Galeries
Lafayette. Repetto è nata più di 60 anni
fa grazie ad un’intuizione di Rose, madre
di Roland Petit, il grande ballerino e coreografo francese. Non a caso nelle boutique domina l’atmosfera del grande teatro, grazie ad un’abile coreografia: tutù
trasformati quasi in abiti da sera, scarpe
sono disposte in circoli e quelle “da ballo”
contenute in armadi come pergamene e
libri.
1. Nelle boutique Repetto domina
l’atmosfera del grande teatro, i tutù sono
in bella mostra e sempre in vetrina
2. Le scarpe sono disposte in circoli nei
vari colori disponibili. Repetto garantisce
il su misura pronto in tre settimane
2
Location
Parigi
Tipologia
Calzature
Promozione e commercializzazione
Monomarca
Proprietari
Repetto
Inaugurazione
Febbraio 2011
5 dicembre 2011
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5HSOD\SXQWDVXOUHWDLOGHVLJQ
5
einterpretando il concept già applicato negli store di Firenze e Milano,
Replay ristruttura un ex negozio di ceramiche del ‘900 a Parigi trasformandolo
in un flagship nel quale il consumatore
interpreta il ruolo di attore principale in
un contenitore dove tutto diventa stimolo
emotivo ed esperienza di marca. Ubicato in rue Etienne Marcel, lo spazio applica le nuove tendenze di retail design
e si presenta, così, con un susseguirsi
di ambienti dove gli affreschi floreali si
intrecciano con il verde naturale verticale, veli d’acqua scendono dal soffitto e
ferro e legno di noce si alternano nella
costruzione del negozio. Tutto concorre a
riportare la dimensione emotiva e umana
nell’interazione commerciale basandosi
sugli elementi base del mondo naturale
(acqua, aria, fuoco e terra). L’essenza del
progetto, che si spalma su una superficie
di circa 500 mq, è la sala esagonale caratterizzata da un soffitto, con al centro
un medaglione ovale, e da una scalinata
in vetro e ferro coperta da un tunnel che
richiama le discese parigine alla metropolitana.
Anna Bertolini
1
2
Location
Rue Etienne Marcel, Parigi, Francia
Progetto
Studio , Firenze
Inaugurazione
2010
3
124
5 dicembre 2011
1. Dal sapore urbano, la scalinata in
vetro e ferro coperta da un tunnel “verde”
diventa elemento di entertainment
scaldano meno l’ambiente riducendo
di conseguenza gli sprechi legati
al condizionamento
2. L’esposizione non è massificata dando
all’ambiente un tono spazioso e arioso.
Per l’illuminazione sono state scelte luci
led che, oltre a consumare meno energia,
3. Una seduta circolare funge da piazza
nell’area dedicata ai jeans, prodotto core
del brand in portafoglio alla trevisana
Fashion Box
estero
_
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6QHDNHURORJ\PHWWHLQVFHQDLOEUDQG
3
rodotto in primo piano, esposizione
che sottolinea il contenuto di moda,
ambiente rarefatto. È lo store Sneakerology. Le scarpe esposte in 281 box, della dimensione di 200 mm per 600 mm,
ognuno dei quali è facilmente identificato da un numero per garantire un maggiore valore ai prodotti stessi. Propone molti
modelli di sneaker, le calzature amate dai
giovani, vero target di riferimento. Da soli
possono effettuare l’acquisto, anche sul
web per verificare la disponibilità del prodotto e per informazioni aggiuntive sulle
sue caratteristiche.
1
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Le T-shirt sono proposte appese e a parete, contenute in confezioni tubolari di
plastica, a loro volta suddivise per colore
ed impilate in 15 tubi dispenser (larghi
100 mm e alti 1.500 mm). Il contrasto tra
i colori delle scarpe, le pareti in legno e
l’evidenza dei numeri contribuisce a creare un’atmosfera teatrale all’esposizione e
al negozio. Alessandra Bonaccorsi
2
3
Location
Amsterdam
Tipologia
Specializzato calzature
Proprietari
Rem D Koolhaas e Galahad Clark,
settima generazione produttori
di scarpe
Inaugurazione
2011
4
1. Grande attenzione al visual
merchandising che si traduce in due
pareti a buchi, che si ripetono per 281
volte
3. Da Sneakerology c’è anche
Streetology, dedicato all’abbigliamento
street, con T-shirt, impacchettate in
scatole circolari
2. Ogni modello è contraddistinto
da un numero, ben visibile, per facilitare
la ricerca degli addetti e dei clienti
4. L’ingresso del negozio, più simile
a un museo, galleria d’arte, che a un
tradizionale spazio commerciale
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oniuga un’offerta multibrand griffata
dalle più note maison della moda a
un visual merchandising molto simile a
quello di una grande superficie alimentare. Questa in sintesi l’anima di Super A
Market, uno store fuori dagli schemi che
si presenta sin dal nome con un chiaro
accostamento tra shopping di articoli di
lusso ed esperienza di acquisto propria
di un supermercato. Il progetto di interior
design punta di fatto all’idea di voler inserire prodotti alto di gamma in un luogo
più easy che prenda le distanze dalle barriere psicologiche proprie di una boutique
di lusso.
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L’obiettivo è quello di semplificare e rendere più fluida la presenza dei visitatori
nel multimarca a partire dal layout (circolare) fino alle attrezzature (nessuna teca,
tutti i prodotti sono a portata di mano su
tavoli, stander appendiabiti o scaffalature). Qualche perplessità sulla profondità
e sull’ampiezza dell’offerta in quanto non
sono evidenti stock a vista sia per taglie
sia per colori.
Anna Bertolini
2
Location
3-18-9 minami-aoyama minato-ku,
Tokyo, 107-0062, Giappone
Progetto
Arch. Masamichi Katayama,
WonderWall, Tokyo
Inaugurazione
2011
1. Alle pareti domina il bianco garantendo, così, una
maggiore visibilità ai prodotti. Legno, vetro e metallo
sono, invece, i materiali scelti per le attrezzature
3
2. La sartoria si presenta come un reparto di un
supermercato, piastrellato e con esposizione a cassetti
estraibili a vista. È talmente evidente la sua funzione che
non necessita di directory
3. Un’insegna in verticale che sottolinea quella
“A” di congiunzione tra le parole super e market.
Un’evidenziazione segnata anche dal colore rosso
che ricorre perfino nel sito internet del retailer
Foto: Kozo Takayama
4. Scarpe e toiletries sono esposti a scaffale in qualità
di prodotti grocery. Pur con una connotazione alto
di gamma, l’offerta assume un vissuto più “economico”
grazie a una presentazione massificata
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4
estero
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ata da una costola di Gruppo Inditex,
Tempe Outlet è un’insegna inaugurata nel 2010 che basa il suo vissuto su
un progetto d’integrazione sociale affiancato alla strategia di vendita. Sostenuti
dal programma For&From, adottato dal
retailer dal 2002, i due store finora aperti
hanno l’obiettivo di facilitare l’inserimento delle persone disabili sia come addetti
alla vendita sia come clienti attraverso
soluzioni architettoniche ad hoc. Ma la
prospettiva sociale non è l’unico aspetto che li caratterizza. Una componente
importante proviene dall’impronta sostenibile degli spazi che, come vuole la
politica green di Inditex, rispetta regole
di eco-efficienza.
Anna Bertolini
Location
Allariz in Galizia ed Elche Alicante,
Spagna
Tipologia
Rientra nel programma For&From
per l’integrazione sociale
Inaugurazione
2010
2
1. Al fine di evitare barriere che possano
ostacolare la visita di disabili, Tempe
Outlet si presenta con uno spazio ampio
su un unico livello. La comunicazione
in-store si basa su codici colore e grafica
diversi per ciascun target di riferimento
(uomo, donna, bambino)
2. Nel pieno rispetto dell’ambiente,
il legno utilizzato negli arredi proviene
da foreste rinnovabili. I Tempe Outlet
aderiscono al programma sostenibile
di Inditex
N O N
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opo l’apertura del flagship store di
New York, l’insegna del fashion britannico TopShop ha avviato un restyling
della location di Oxford Circus a Londra
replicando il concept di successo avviato
nel pdv a stelle e strisce. Sviluppato su
7.000 mq su tre livelli, TopShop di Londra
presenta delle aree dedicate all’offerta
continuativa e spazi flessibili per un assortimento one shot, tutto condito da directory luminose e da un contesto vivace
che gioca sui contrasti di luce e colore.
1
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Molte le novità in casa TopShop tra le
quali, sempre nel pdv londinese, un test
che rivede i camerini maschili alla stregua di un ambiente elegante ispirato ad
atmosfere dei circoli inglesi. Obiettivo del
retailer è quello di raddoppiare le vendite
in 5 anni puntando sul mercato estero.
Ecco, dunque, tra i progetti aperture in
Romania, Sudafrica, Kazakistan, Corea
del Sud, Messico, Brasile. Attualmente
la rete TopShop annovera 450 pdv, di cui
due terzi in Uk.
Anna Bertolini
2
Location
Oxford Circus, 36-38 Great Castle
Street, Londra, Uk
Progetto
Dalziel and Pow, Londra, Uk
Restyling
3
2010/2011
4
1. Un ambiente dove luci e colori sono parti
essenziali e fungono da elemento d’arredo
e al contempo da directory
fissare un appuntamento con un addetto che,
facendoli accomodare in un salottino,
gli propone i capi più adatti al loro stile
2. Alle pareti un racconto fotografico che,
oltre a presentare i modelli della collezione,
puntualizza lo stile del brand
4. I camerini maschili per la prova dei capi
griffati Topman sono stati completamente
rivisitati. Il progetto ha inteso presentarli
come dei classici club inglesi per uomini
con tanto di lampadari in ottone e armadi
trompe l’oeil
3. Il personal shopping service è a disposizione
dei clienti che, previa prenotazione, possono
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P R O D O T T I
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Idee regalo per cani, gatti e… pesci.
Rinaldo Franco S.p.A. – azienda italiana leader
nel mercato Pet-Care da oltre 55 anni – presenta,
in occasione delle prossime festività natalizie, una
nuova serie di idee regalo per i clienti della grande
distribuzione organizzata.
Nell’ampia offerta a catalogo pari ad oltre 5.000
articoli raggruppati nelle diverse merceologie di
accessori e gadgets cane/gatto, alimentazione e
snacks per cani, gatti, roditori e uccelli e prodotti
di acquariologia, presidiati con i cinque marchi
Best Friend, Record, Best Bone, Acquafriend e
Cat&Rina, l’azienda propone come tradizione
anche per il Natale 2011 una serie di idee regalo
per gli animali domestici e i loro padroni.
In particolare per il prossimo Merry Christmas
sono disponibili alcuni nuovi prodotti nell’area dell’oggettistica, seguendo il trend positivo delle vendite di articoli utili e divertenti da inserire
nell’ambiente domestico che si sta registrando
nel canale specializzato dei Pet-Shop e Garden
Center.
Tra le novità ci sono infatti tre simpatici tiragraffi
per gatti tra cui il modello “Zampa” alto cm. 44 di
colore blu/beige, con due postazioni per il riposo
e una pallina per il gioco.
E sempre per il gioco di gatti e cani ci sono i paffuti maialini sonori (nei colori rosso, giallo e rosa)
che riproducono il grugnito del suino oppure per
il confort l’elegante poltroncina “Lilly” con
cuscino disponibile nei colori nero, rosso e lilla
(misure cm. 60 x 50 x 33 h).
Completa l’offerta di idee regalo l’acquario
“Deco“ da 15 litri con il vetro del fondo dipinto,
disponibile in rosa o azzurro e dotato di pompa,
filtro e luce (misura cm. 35 x 20).
RINALDO FRANCO SpA - Milano - [email protected] - www.best-friend.it
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numero 43 - 5 dicembre 2011
www.gdoweek.it - www.gdoweektv.it
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DIRETTORE RESPONSABILE: Mattia Losi
AREA RETAIL
VICEDIRETTORE: Cristina Lazzati
6
carpe come oggetti preziosi, quasi fossero opere d’arte
incorniciate. Lo stile tutto nero dello store evidenzia il
colore degli articoli e li rende più facilmente visibili. Per i
propri prodotti United Nude ha messo a punto Wall of Light,
un’esposizione a parete con cubi illuminati a led, ognuno
dedicato a una sola scarpa. Il prodotto, quindi, è sempre in
primo piano, protagonista assoluto.
È questo lo stile scelto da United Nude, brand nato dalla
collaborazione tra l’archistar Rem D Koolhaas e Galahad
Clark, nota firma di scarpe, alla settima generazione per i
propri flagship ad Amsterdam, New York, Shangai e Londra.
L’obiettivo è sottolineare e valorizzare anche nell’arredo e
nell’atmosfera dello store il contenuto sperimentale e innovativo utilizzato da queste calzature a livello di forme e
materiali. Il gruppo è presente in 29 Paesi europei (fra cui
anche l’Italia), oltre che negli Stati Uniti, in Sudamerica, in
Asia, Israele e Oceania.
REDAZIONE: Ugo Stella (Caporedattore), Gennaro Fucile (Vicecaporedattore),
Marina Bassi (Caposervizio), Gino Pagliuca, Enrico Sacchi (Caposervizio)
Patrick Fontana (Vicecaporedattore), Francesco Oldani (Vicecaposervizio),
Anna Bertolini, Roberto Pacifico
UFFICIO GRAFICO: Elisabetta Delfini (coordinatore),
Walter Tinelli, Luciano Franza, Elisabetta Buda, Laura Itolli
SEGRETERIA DI REDAZIONE: Tiziana Laffranchi
[email protected]
COLLABORATORI: Davide Bernieri, Alessandra Bonaccorsi, Elena Marzorati,
Silvia Sammarro, Marinella Santoro, Manuela Soressi,
Nadia Tadioli, Barbara Trigari
PROGETTO GRAFICO: Elisabetta Delfini, Walter Tinelli
DIRETTORE EDITORIALE BUSINESS MEDIA: Mattia Losi
PROPRIETARIO ED EDITORE: Il Sole 24 ORE S.p.A.
SEDE LEGALE: Via Monte Rosa, 91 - 20149 Milano
PRESIDENTE: Giancarlo Cerutti
AMMINISTRATORE DELEGATO: Donatella Treu
1
SEDE OPERATIVA: Via Carlo Pisacane 1 - 20016 - PERO (MILANO)
Tel. +39 02 3022.1 - Fax +39 02 30226637
UFFICIO PUBBLICITÀ: Tel. +39 02 3022.6622
Location
Amsterdam
Tipologia
Specializzato calzature
Proprietari
Rem D Koolhaas e Galahad Clark,
settima generazione produttori di
scarpe
1. Le scarpe
sono contenute
in un’alcova che
evidenza il prodotto.
L’esposizione
è a parete con cubi
illuminati a Led
STAMPA: ROTOLITO LOMBARDA S.p.A. - Via Sondrio, 3
20096 Seggiano di Pioltello (Mi)
UFFICIO ABBONAMENTI: www.shopping24.it
[email protected]
tel 02 30226520 fax 02 30226521.
Prezzo di una copia 0,60 euro.
Prezzo di un abbonamento Italia 100 euro, estero 200 euro.
Conto corrente postale n. 28308203 intestato a: Il Sole 24 ORE S.p.A.
L’abbonamento avrà inizio dal primo numero raggiungibile.
Registrazione Tribunale di Milano n. 392/72
ROC n. 6553 del 10 /12/2001 - ISSN 1123-7260
Associato a:
Inaugurazione
2011
2. Pareti espositive
lunghe e arcuate
accompagnano lo
sguardo del cliente.
In vendita scarpe di
tendenza per le donne
che amano la moda
2
Informativa ex D. Lgs. 196/03 (tutela della privacy).
Il Sole 24 ORE S.p.A., Titolare del trattamento, tratta, con modalità connesse ai fini, i Suoi dati
personali, liberamente conferiti al momento della sottoscrizione dell’abbonamento od acquisiti da
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od in omaggio. Potrà esercitare i diritti dell’art. 7 del D. Lgs n. 196/03 (accesso, correzione, cancellazione, ecc.) rivolgendosi al Responsabile del trattamento, che è il Direttore Generale dell’Area
Professionale, presso Il Sole 24 ORE S.p.A., l’Ufficio Diffusione c/o la sede di via Pisacane 1 - 20016
Pero (MI). Gli articoli e le fotografie, anche se non pubblicati, non si restituiscono. Tutti i diritti sono
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nessun modo o forma, sia essa elettronica, elettrostatica, fotocopia ciclostile, senza il permesso
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“Annuncio ai sensi dell’articolo 2, comma 2, del “Codice di deontologia relativo al trattamento dei dati
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La società Il Sole 24 ORE S.p.A., editore della rivista Gdoweek rende noto al pubblico che esistono
banche-dati di uso redazionale nelle quali sono raccolti dati personali. Il luogo dove è possibile
esercitare i diritti previsti dal D.LGS. n. 196/03 è l’ufficio del Responsabile del Trattamento dei dati
personali, presso il coordinamento delle segreterie redazionali.
Testata a diffusione nazionale volontariamente sottoposta dall’editore ad accertamento e riscontro della
tiratura e diffusione per il periodo 01/01/2009-31/12/2009; tiratura media 21.022 copie, diffusione media
20.589 copie. Società di Revisione Fausto Vittucci & C. sas.
130
5 dicembre 2011

estero - B2B24 - Il Sole 24 Ore

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