Perutninar, maj 2014

is
Časop
Skupine
Perutnina Ptuj • Letnik: XXXVIII • Številka
: I • M
aj 20
14
04
Perutnina Ptuj v BiH
investirala 4 milijone evrov
03
Za Perutnino gre!
06
Chardonnay
med 10 najboljšimi
na svetu
07
Zakaj smo že 40 let
nori na Poli ?
Utrjevanje evropske
perutninske industrije
[email protected]
ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ.
Glavni in odgovorni urednik:
JOCO TARBUK.
Udeležence konference v Beogradu je nagovoril veleposlanik mag. Franc But.
Uredniški odbor.
MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA
BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN,
VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Dr. TINA
VUKASOVIČ, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT
MAJCEN, BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT.
Perutnina Ptuj od pomladi sodeluje v 3-letnem programu
dano vrednostjo za potrošnike. Gre za nadgradnjo podobnega
informiranja in promocije kakovostnega perutninskega
evropskega programa, ki smo ga v letih 2007-2011 izvajali na
mesa EU porekla na tretjih trgih.
trgih Hrvaške, BIH, Srbije in Makedonije.
Program, katerega vrednost znaša 1,57 milijona evrov, od
Če so se aktivnosti prvega programa bolj osredotočale na mar-
česar bo 785 tisoč evrov zagotovila Evropska unija, 471
ketinške prijeme, bodo tokrat bolj usmerjene na aktivnosti BTL
tisoč pa Republika Slovenija, je bil sploh edini slovenski
(below-the line), torej v neposrednem stiku s potrošniki. V nasle-
program in eden od zgolj 22 programov, ki jim je Evrop-
dnjih treh letih bomo tako soustvarjali številne aktivnosti za ge-
ska unija jeseni 2013 odobrila podporo za promocijo
nerično promocijo kakovostnega mesa EU porekla. Poleg vzpo-
Oblikovanje
MEDIACLINIC
kmetijskih proizvodov v EU in tretjih državah.
stavitve spletnega portala in priprave promocijsko-informativne
Tehnično urejanje:
BOJAN VILČNIK
Cilj programa, ki bo naslednja tri leta potekal v 5 drža-
cijskih promocijskih dogodkih v večjih trgovskih centrih ciljnih
vah jugovzhodne Evrope - v Srbiji, Bosni in Hercegovi-
držav, organizirane strokovne delavnica s predstavniki instituci-
ni, Makedoniji, na Kosovem in v Črni gori - je informirati
onalnih javnosti, v vsaki od ciljnih držav bo potekal tekmovalni
potrošnike o sistemu vertikalne integrirane proizvodnje
kuharskih show priprave jedi iz perutninskega mesa, na strokovni
evropske perutninske industrije, ki zagotavlja, da na mize
obisk v Slovenijo bodo povabljeni predstavniki medijev, v revijah
potrošnikov pride izključno kakovostno in varno meso,
bodo objavljeni članki Aktivnosti pa potekajo z uvodnimi novi-
ter jih spoznati s shemami kakovosti, s katerimi Evropska
narskimi konferencami v vsaki od ciljnih držav: 20.3. Sarajevo,
unija spodbuja ponudbo proizvodov višje kakovosti z do-
10.4. Beograd, 24.4. Podgorica, 15.5. Priština, 16.5. Skopje.
Uredništvo:
PERUTNINA PTUJ d.d.
www.perutnina.com,
PERUTNINAR,
Potrčeva cesta 10.
2250 PTUJ.
e-mail: [email protected].
Zasnova in integralno komuniciranje:
Di@log co.
Slovenska cesta 54
1000 Ljubljana,
www.dialog-si.net
e-mail: [email protected]
Fotoliti in prelom:
REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ
Tisk:
Ptujska tiskarna d.o.o.
Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj
Tiskano na okolju prijaznem papirju.
Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost,
UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med
proizvode od katerih se obračunava
in plačuje ustrezni davek.
PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri
Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392.
02 DOGODKI
brošure bodo potekala številna srečanja s potrošniki na degusta-
Tradicionalni sprejem kurantov
3. marca je uprava Perutnine Ptuj pripravila tradicionalni sprejem
za Društvo kuranti center Ptuj. Namreč nekaj let že »priletijo«
kuranti (vedno na predpustni ponedeljek) na Potrčevo cesto
10. Pozdravimo jih v sejni dvorani, kjer jim priložnostno ponudimo Poli snacke in Haložanov špricar, kar je za kurante »obvezna osvežitev«, članica uprave Nada Krajnc pa vsakemu priveže
robček na ježevko. V tem društvu, katerega predsednik je Darin
Repič, je aktivno vključenih 15 članov, med njimi je tudi ptujski
župan dr. Štefan Čelan. Z očetom je med kuranti bil tudi Rok Kukovec, učenec drugega razreda OŠ in velik ljubitelj naše Poli. Na
lastno pobudo je vzel pisalo in risal izdelke PP, ki jih je videl na
stoječih reklamnih panojih, medtem ko so se »veliki« sproščeno
pogovarjali. Enourni sprejem je zaključen z obljubo kurantov, da
bodo na prihodnji predpustni ponedeljek spet »prileteli« k nam.
[email protected]
Za Perutnino gre!
Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave
in generalni direktor Perutnine Ptuj
Dr. Roman Glaser
[email protected]
Slovenska značilnost, da je
treba vso gospodarstvo razprodati, direktorje inkriminizirati, zaposlene pa prepustiti Zavodu za zaposlovanje
in posledično ukiniti tudi kooperacijsko rejo, se je zgrnila nad Perutnino Ptuj bolj
kot kadarkoli v njeni 110 letni zgodovini.
Ker pa sem prepričan, da smo v svojih dosedanjih poslovnih aktivnostih storili vse, da
Petrutnino Ptuj razvijamo v duhu utrjevanja
njenega poslovnega položaja, internacionalizacije in predvsem skrbi za zaposlene,
kooperante in potrošnike, bomo sedaj ta
kapital znali vnovčiti na način, da zakoličimo takšne smeri nadaljnjega razvoja, ki nam
bodo zagotovile razmah poslovanja tudi v
časih prebujajočega se gospodarskega odboja v vsej Evropi.
Naj samo spomnim na krizo iz leta 19911993, ko smo iz srednje velikega proizvajalca perutninskega mesa in izdelkov zaradi razpada Jugoslavije izgubili trg, obseg
proizvodnje in skoraj 2000 zaposlenih.
Takrat je proizvodnja iz 36.000 ton mesa
padla na 21.000 ton mesa, prihodki na dobrih 30 mio €.
Danes je Skupina PP vodilni regijski proizvajalec, ki je vertikalno organiziran in ima
svojo proizvodnjo v 4 državah ter prodajne
družbe v 3 državah. Proizvodni obseg je dosegel preko 80.000 ton piščančjega in puranjega mesa ter dobrih 274 mio € prihodkov. To so torej podatki o delu zadnjih 20 let.
V zadnjih letih smo bili priča številnim podtikanjem, ki so si jih privoščili posamezni,
predvsem mali lastniki Perutnine Ptuj. Ne
da bi se zavedali, da s tem škodijo tudi sebi,
so zaradi slastne perutničke hoteli zadaviti
celo kuro. Povezali so se s posameznimi destruktivnimi silami in začeli načenjati ugled
Perutnine Ptuj in vseh nas zaposlenih, kjer
so le mogli. Vznemirjenje, ki ga vnašajo v
prostor ne prispeva niti k poslovni prodornosti, niti k pogajalskim pozicijam celotne
Skupine. Ne glede na to pa smo ohranili
našo veliko prepoznavnost na trgih in na
ohranjanju vzpostavljene infrastrukture.
S tem zagotavljamo stabilnost delovnih
mest in delo kooperantov. Predvsem to je
pomembno v Sloveniji, saj smo zaradi naše
velikosti in tradicije osrednje živilskopredelovalno podjetje v državi.
[email protected]
Na izredni skupščini delničarjev, ki jo zahtevajo nekateri mali delničarji in KAD, bomo
morali ponovno izpostavljati svojo vlogo,
pomen v gospodarstvu, dosežene rezultate, odnose s kooperanti. Ne glede na to da
je ta najvišji organ v lanskem letu z veliko
večino glasov imenoval profesionalen in
kompetenten nadzorni svet, v katerem interese malih delničarjev zastopa dr. Borut
Bratina, ta je tudi predsednik nadzornega
sveta, interese Perutninarske zadruge Ptuj
pa zastopa predsednik njenega upravnega
odbora, si nekateri obrobni delničarji domišljajo, da lahko svoja lastniška upravičenja
tudi zlorabljajo. Želijo si namreč nek »svoj«
nadzorni svet, ki bi zastopal njihove parcialne interese z neposrednim vplivom na izčrpavanje Perutnine Ptuj. Takšnega, ki ne bi
imel pokritja v strokovnosti, niti v kapitalski
razmerjih. Vplival bi le na dosego interesov,
ki nimajo nič skupnega s poslovanjem Perutnine Ptuj, zlasti pa z njenimi zaposlenimi in
kooperanti.
S svojim povečanjim številom bi samo razpršil plenilske interese in povzročal velike
dodatne stroške Perutnini Ptuj. Tako kot jih
povzročajo sami sklicatelji izredne skupščine, ki jim je bolj mar, da bi se ukvarjali s
formalnostmi kot pa z odgovornim upravljanjem podjetja. V Perutnini Ptuj namreč
bolj razumemo potrebe kooperantov oziroma rejcev PZP, saj smo z njimi v nenehnem
dialogu, ne nazadnje imajo za delovanje
Perutnine Ptuj največ zaslug in pričakovanj
ravno zaposleni in kooperanti. Zmanjšanje
njihove vloge v nadzornem svetu z dodajanjem novih in s tematiko perutnine povsem nepovezanih članov (5), pa je skrajno
destruktivno in predstavlja zlorabo nadzorniške funkcije, ter neposredno izločanje
predstavnika rejcev iz najpomembnejših
odločevalskih procesov. Ob tem je še potrebno poudariti dejstvo, da se večina delničarjev zaveda, kako pomembna je stabilna
in urejena Perutnina Ptuj za lokalno, pa tudi
za najširše okolje. Več kot 500 kooperantov,
ki zanesljivo in z pripadnostjo zagotavlja bro
živali, ter skoraj 3.800 zaposlenih z največjo
koncentracijo ravno v ptujskem bazenu, je
neposredno povezanih s Perutnino Ptuj. Če
k temu prištejemo še družinske člane, obrtnike in druge poslovne partnerje, je naša
pozicija še veliko pomembnejša. Ne nazadnje pa po naših živilih na 20 različnih trgih
dnevno posega preko 2 mio ljudi.
Poleg tega iz sklica skupščine, ki ga bomo
kot sistem v pravnem okolju seveda spoštovali, veje še ena neposredna in nesmiselna posledica. Probanka, ki je v likvidaciji
in bo čez poldrugo leto sploh prenehala
poslovati, je zaradi slabitve delnic, ki jih je
Perutnina Ptuj imela v lasti od leta 1996,
v tej banki v letu 2012 in 2013 slabila za
11 mio € . Takšnega partnerja si je državni
kapitalski sklad v svoji zahtevi za razširitev
članstva v nadzornem svetu sedaj uspel
dobiti na svojo stran. V času meseca dni
Dr. Roman Glaser,
predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj
po z njihove strani zahtevani skupščini,
pa je namreč predvidena redna skupščina delničarjev. Dva sklica in dve skupščini
pomenita seveda tudi dvojne stroške, ki so
v trenutnem ekonomskem okolju povsem
nepotrebni in tudi neracionalni.
Sicer pa ima zgodovina odnosa med KAD in
Perutnino Ptuj kar dolgo brado. Začelo se je
z zahtevami KAD po izredni reviziji že pred
tremi leti, kar smo na skupščini delničarjev
tudi podprli, nadzorni svet pa je na razpisu
izbral revizorja. Izsledke izredne revizije, ki
ni ugotovila nobenih nepravilnosti v vodenju družbe, je najprej sprejel nadzorni svet,
kasneje pa še delničarji s kar 88,1 odstotka
večine glasovalnih pravic. Zaradi administrativnih in ne vsebinskih vprašanj pa je
sodišče, spet na zahtevo KAD, revizijo zavrnilo. Administrativne in tehnicistične ovire
so delničarji na lanskoletni skupščini odpravili, ko so potrdili izbiro revizorja, in tako realizirali odločitev sodišča ter s tem zaključili
zgodbo izredne revizije. Spet pa so bili stroški dvojni. Kar pa smo v tem procesu ves čas
skušali dopovedati KAD, je, da so vse naše
poslovne odločitve in dokumenti odprti za
vpogled, kar so nekajkrat tudi izkoristili.
KAD je kasneje v lanskem letu še enkrat
zahtevala izredno skupščino in preko sodišča izplačilo dividend. Dividende smo v letošnjem letu po sklepu sodišča sicer izplačali, se pa izpostavlja dejstvo racionalnosti.
V gospodarstvu se zavedamo, da je denarni
tok odvisen od razmer na trgu, ki so v aktualnih časih izrazito nenaklonjene poslovnim
sistemom, sploh na potrošniškem segmentu. Izplačilo nekaj manj kot milijona evrov
dividend je tako spet neposredno obremenilo denarne tokove Perutnine Ptuj.
Izredno skupščino pa je Višje sodišče v Mariboru razveljavilo, od tu v glavnem izvira ta
velika nenaklonjenost upravi Perutnine Ptuj.
V Perutnini Ptuj ne razumemo, da bi šlo
v relaciji s KAD za nesoglasja, ki bi izvirala
iz načina upravljanja. Uprava namreč odgovorno ščiti interese družbe in spoštuje
vse odločitve, ki jih sprejme skupščina ali
Nadzorni svet, v posameznih primerih tudi
sodišče. Sicer pa poslovanje uprave spremlja nadzorni svet, vsako leto na skupščini
pa potrjujejo vsi lastniki, ki so nam do zdaj
vednopodelili razrešnico, prav tako pa tudi
nadzornemu svetu.
Z nenehnimi zahtevami KAD po revizijah,
skupščinah in drugih neosnovanih zahtevah,
manjšinski delničar onemogoča upravljanje
strateških poslovnih procesov v Perutnini
Ptuj in preprečuje upravi, da bi se posvečala
izključno ustvarjanju nove vrednosti. Poleg
tega pa takšne aktivnosti KAD odvračajo
potencialne investitorje in destabilizirajo
odnose z obstoječimi partnerji. Želimo se
namreč le nemoteno ukvarjati s svojim poslanstvom, ne pa zgubljati energijo in različne vire za neproduktivno razčiščevanje.
Vsi odgovorni za položaj Perutnine Ptuj smo
tako naredili vse za poslovno trdnost Perutnine Ptuj, kot mednarodno uveljavljenega
pripravljalca hrane na osnovi perutninskega
mesa. S tem smo tudi ustvarili vse pogoje,
da bo Perutnina Ptuj, ki je sicer v primerjavi
s konkurenco zadolžena manj od povprečja,
v prihodnjih letih lahko odplačala posojila
pri bankah. Ker redno servisiramo vse dogovorjene obveznosti do bank, tudi ne vidimo
razlogov, da bi njihov konzorcij spreminjal
odnos do svojih naložb, ki jih lahko dobi povrnjene od stabilno delujoče Perutnine Ptuj,
obenem pa ohranjajo svoj poslovni položaj
tudi vsi drugi deležniki, ki sodelujejo z nami.
Zato sem prepričan, da bo tudi tokrat odgovornost do vsega kar smo ustvarili v preteklem letu in odgovornost do naše prihodnosti preglasovala tiste, ki v veliki Perutnini
Ptuj vidijo poligon za uveljavljanje svojih
malih interesov.
UVODNIK 03
Perutnina Ptuj v BiH
investirala 4 milijone evrov
25. aprila je Perutnina Ptuj s svečano otvoritvijo namenu
predala dve novi naložbi, vredni dobre 4 milijone evrov.
[email protected]
Eno je kompleks referenčnih
farm Kladari pri Srbcu in drugo distribucijski center v Trnu
Laktaši.
Nove objekte so zgradili zaradi povečanih potreb na trgu in potreb po sodobni infrastrukturi.
Z novima naložbama je Perutnina Ptuj tehnološko nadgradila sistem kakovosti, varnosti in
sledljivosti, ki omogoča oskrbo potrošnikov z
zdravim in kakovostnim perutninskim mesom
za vse generacije na trgu Bosne in Hercegovine.
Petar Đokić, minister za delo, in Željko Kovačević, minister energetike, industrije in razvoja v Vladi Republike Srbske, Tomi Rumpf,
direktor Perutnine Ptuj S. Novo investicijo,
distribucijski center so odprli dr. Glaser, Mladen Andrić, direktor Perutnine Ptuj-BH, NJ.E.
Iztok Grmek, ambasador Slovenije v BIH in
Milovan Topolovič, župan občine Laktaši. Slovesne otvoritve so se udeležili tudi predstavniki Občine Srbac, številni poslovni partnerji
in gosti. Ob tej priložnosti je dr. Roman Glaser,
predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj, povedal, da Perutnina Ptuj v Bosni
in Hercegovini kontinuirano ter strateško investira v različna poslovna področja, izgradnja
lastnih rejskih zmogljivosti in distribucijskega
centra pa je korak naprej v trajnostni in kakovostni oskrbi potrošnikov. Dr. Glaser je dodal
še, da so kakovostne surovine s planiranimi
Nadzorni svet pritrdil upravi
[email protected]
S 5. seje Nadzornega sveta Perutnina Ptuj d.d., ki je bila 24. aprila, povzemamo
ključne ugotovitve razprave.
Informacija o poslovanju v obdobju januar - marec 2014
Predsednik uprave dr. Roman Glaser je poudaril, da je podjetje v obdobju prvih treh
mesecih poslovalo dobro, rezultati so v glavnem na vseh parametrih boljši
v primerjavi z enakim obdobjem lanskega leta (čisti prihodek 32.767.488 € je
višji za tri odstotka, čisti dobiček 971.000 € je dva in pol krat večji, proizvodnja
je bila v okviru planiranih količin in normativov).
Posebej je izpostavil pomembne pokazatelje podjetij v prehranski industriji iz katerih
je razvidno, da je Perutnina Ptuj d. d. ena izmed boljših družb v Sloveniji.
Kampanja POLI 40 let
Članica uprave za trženje in nabavo Nada Krajnc je predstavila kampanjo
POLI in kreativno strategijo ob praznovanju 40-obletnice Poli, ki vključuje
40 različnih aktivnosti ob torkih do konca leta.
Vodja blagovne znamke Brigita Selinšek je v nadaljevanju predstavila nove proizvode
klobasnih izdelkov iz Ptuja, Čakovca in Breze, štajerskega piščanca s bučnimi semeni
ter otroško linijo Pepe.
Projekt Kakovost, varnost, sledljivost
Dr. Roman Glaser je predstavil projekt KVS - perutninsko meso EU porekla. V letih
2014-2017 bomo na trgih nekdanje Jugoslavije izvajali EU projekt promocije
kakovostnega perutninskega mesa. Gre za nadaljevanje oz. 2. fazo istoimenskega
projekta, ki smo ga na teh trgih realizirali v letih 2007-2011.
Uradno dprtje distribucijkega centra Trn-Laktaši.
V kompleks referenčnih farm Kladari, ki imajo kapaciteto 120.000 brojlerjev v turnusu, je
Perutnina Ptuj investirala dobra dva milijona
evrov. Kompleks, ki ga sestavljajo štiri farme,
je vzpostavljen z najsodobnejšo tehnologijo
z različnimi strukturnimi nadgradnjami tako
v rejskem kot tudi okoljskem aspektu, saj je
umeščen v naravno okolje in popolnoma integriran na takšen način, da se prilagaja ohranitvi okolice. Objekti so opremljeni z najmodernejšo tehnologijo za krmiljenje, napajanje,
ventiliranje, hlajenje in gretje, ter z razsvetljavo vodilnih evropskih proizvajalcev opreme v
tem segmentu. Rezultat naložbe je referenčna farma, v kateri se na praktični ravni dosegajo vrhunski vzrejni rezultati in standardi
Perutnine Ptuj.
Druga investicija, ki je pričela z delom, je distribucijski center Perutnine Ptuj, ki se nahaja v
Trnu Laktaši, vreden dva milijona evrov. Center se razprostira na 1.000 kvadratnih metrov
prostora in je pomemben člen v verigi proizvodnje in distribucije proizvodov blagovne
znamke Perutnine Ptuj. Center je zgrajen po
najsodobnejših standardih in zahtevah trga
ter zaposluje 24 novih zaposlenih.
Kompleks farm Kladari Perutnine Ptuj so
svečano odprli dr. Roman Glaser, predsednik
uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj,
04 PP
INTERVJU
NALOŽBE
količinami ter kontinuirana hladilna veriga danes v perutninarski industriji ne le konkurenčna prednost, ampak nujnost. »Z realizacijo
naložb smo zagotovili količine, potrebne za
nemoteno delo obeh tehnoloških procesov,
s pomočjo distribucijskega centra pa smo zagotovili še nadgradnjo v oskrbovalnih poteh
potrošnikov. S tehnološko posodobitvijo smo
proaktivno zadovoljili potrebe na trgu in za
potrošnike ustvarili novo dodano vrednost,«
je še izpostavil dr. Glaser.
Mednarodni prehranski koncern Perutnina
Ptuj je vzpostavila domicilno vertikalno integrirano reprodukcijsko verigo v Bosni in
Hercegovini z dvema nosilcema - Perutnino
Ptuj S v Srbcu in Perutnina Ptuj-BH v Brezi.
V okviru vzpostavljenega sistema KVS (kakovost, varnost, sledljivost) Perutnina Ptuj
pripravlja zdrava, varna in kakovostna živila iz
perutninskega mesa z oznako narejeno v BIH
(Made in B&H). Zaradi poznavanja in ustvarjanja trendov, strategij razvoja in spoštovanja
zahtev trga je danes Perutnina Ptuj vodilni
pridelovalec v segmentu perutninskega mesa
v širši regiji z najstarejšo tradicijo, kar potrjujejo zadovoljni potrošniki od Skandinavije do
Sredozemlja in JV Evrope. Vsak dan na vseh
trgih izdelke blagovne znamke Perutnine Ptuj
kupuje dva milijona zadovoljnih potrošnikov.
In ta številka raste iz dneva v dan.
Informacija o MRA
Dr. Roman Glaser in Tone Čeh sta obvestila NS, da je 16. 4. 2014 zadnja banka upnica
podpisala Sporazum o reprogramu do konca leta. Izpostavila sta, da od januarja
izpolnjujemo v glavnem vse zahteve in zaveze.
Informacija o sklicu izredne Skupščine Perutnina Ptuj
Milan Čuš je NS seznanil, da smo 25. 3. 2014 prejeli zahtevo za sklic izredne
skupščine, s strani Kapitalske družbe, d. d., Društva Mali delničarji Slovenije
in Probanke d.d.
Uprava zahteve ni negirala, saj je to legitimna pravica lastnika ter tudi sklicala
skupščino za dne 23. 5. 2014, smatra pa da je nepotrebna in nekorektna.
Nadzorni svet ne podpira predlogov izredne skupščine delničarjev na zahtevo
predlagateljev KAD-a, Probanke in Društva Mali delničarji Slovenije. Smatra,
da je nepotrebna, neutemeljena in nalaga podjetju le nepotrebne stroške,
ob dejstvu, da pa je v pripravi sklic redne skupščine.
NS daje upravi vso podporo, da delničarje na skupščini prepriča, da so predlogi
predlagateljev neustrezni in predstavljajo samo škodo podjetju.
Objave časopisa Dnevnik
Milan Čuš je NS seznanil, da je bilo v časopisu Dnevnik objavljenih kup neresnic, na
temo odkupne pravice na delnicah Merkur d. d. Uprava družbe je v tej zvezi naredila
vse za zaščito interesov družbe. Za prodajo delnic PPTG je dne 10. 3. 2014 objavila
javna razpisa za zbiranje ponudb v časopisu Delo in časopisu Financial Times. Na
osnovi razpisov je družba prejela le eno konkretno ponudbo od družbe Vector GmbH,
ki pa ni v nikakršni povezavi z dr. Romanom Glaserjem.
NS je po seznanitvi s postopki odkupne pravice na delnicah Merkur d. d.,
dal Upravi soglasno podporo in mandat, da sproži vse pravno formalne postopke,
za zaščito interesov Perutnine Ptuj d. d.
Lastniška konsolidacija
PP Topiko
Perutnina Ptuj je objavila novo prevzemno ponudbo
za odkup 2,35-odstotnega deleža povezane družbe
Perutnina Ptuj Topiko v Srbiji.
oblikovali novo, seveda višjo« je zgodovino
prevzema strnil dr. Roman Glaser.
[email protected]
Srbska agencija za trg vrednostnih papirjev je ponudbo formalno potrdila in tako na široko
odprla vrata v lastniško konsolidacijo Perutnine Ptuj v povezani
družbi v Srbiji.
»Trdno verjamem, da bodo delničarji sprejeli
ponudbo, saj za posamezno delnico Perutnina
Ptuj ponujamo 21.979,68 dinarjev (190,10
evra), kar v skupnem fondu preostalih delnic,
teh je 2.586, znaša 56.839.452,48 dinarjev
oziroma 491.620,02 evra,« je po objavi povedal dr. Roman Glaser, predsednik uprave in
generalni direktor Perutnine Ptuj, in dodal, da
na ta način ptujski perutninarji formalizirajo in
zaključujejo lastniški proces optimizacije poslovanja na srbskem trgu. »Glede na ocenjeno vrednost delnice ob koncu lanskega leta
v višini 570 dinarjev (4.93 evra) je aktualna
ponudba nadvse zanimiva tržna priložnost za
male delničarje, zato lahko suvereno pričakujemo uspešno realizacijo,« je napovedal dr.
Roman Glaser.
Srbski integrirani procesi pridelave in predelave perutninskega mesa so najmlajši v Skupini Perutnina Ptuj. Pred koncem leta 2007
je imela Perutnina Ptuj trgovsko podjetje, z
vzpostavljanjem lastne vertikalne reprodukcijske verige pa je istega leta začela z akvizicijo 53,04 odstotka družbe Topiko. Lastništvo v
povezani družbi Perutnina Ptuj Topiko so ptujski perutninarji z večkratnimi dokapitalizacijami in združevanjem podjetij okrepili na (še)
današnjega 97,65 odstotka. »S formalizacijo
združitve povezanih podjetij v enotno delniško
družbo Perutnina Ptuj Topiko smo v začetku
letošnjega leta objavili namero o prevzemu še
preostalega 2,35-odstotnega deleža. Nekateri
mali delničarji ponudbe niso sprejeli, zato smo
Dopolnjeno namero o prevzemu družbe Perutnina Ptuj Topiko je Perutnina Ptuj objavila
takoj po preteku prvotne - 21. februarja, ko
je pričakovano srbska agencija za trg začasno zamrznila glasovalne pravice večinskega
delničarja, saj so takšna pravila sestavni del
prevzemnega procesa. »Z objavo prevzemne
ponudbe smo realizirali vsa pričakovanja, tako
tehnična za regulatorja kot tudi vsebinska za
delniški trg,« je še povedal dr. Glaser, srbska
agencija za trg vrednostnih papirjev pa je
sklep o potrditvi prevzemne ponudbe Perutnine Ptuj Topiko, že objavila in hkrati vrnila
vsa lastniška upravičenja matični Perutnini
Ptuj. ( www.crhov.rs)
Ptuj, največji delež po realizaciji zajemajo trgi,
kjer imajo vzpostavljene domicilne integrirane procese pridelave - 74 odstotkov, sledijo
pa ji izvozni trgi s 24 odstotki. »Na vseh trgih,
kjer imamo vzpostavljene reprodukcijske
verige ima Perutnina Ptuj tržni primat, razen
na Hrvaškem, kjer zasedamo drugo pozicijo,
vendar se zaradi specifike trga naše tržno izhodišče nenehno izboljšuje. Tako je tudi naša
povezana družba Perutnina Ptuj Topiko tržni
lider v svojem segmentu na srbskem trgu,« je
še izpostavil dr. Glaser.
Perutnina Ptuj odprla obnovljeno
prodajalno v Ljubljani
[email protected]
Ta jih sicer v času do zaključka prevzema še
preostalih 2,35 odstotka delnic družbe Perutnian Ptuj Topiko ne bo niti potrebovala,
niti uporabljala. Je pa s tem dejanjem srbska
agencija za trg vrednostnih papirjev ponovno
potrdila zakonitost in korektnost zadnjega
dela lastniške konsolidacije te družbe.
Sicer pa je srbski trg eden izmed strateških
trgov Perutnine Ptuj, na katerem letno realizirajo 15 odstotkov vse prodaje osnovnega
programa. Kot največji slovenski vertikalno
organiziran sistem pridelave in predelave
perutninskega mesa in izdelkov v sistemu od
njive do vilice, je Perutnina Ptuj na srbski trg
vstopila tudi zaradi drugih pomembnih dejavnikov. Sedem-milijonska Srbija ima namreč
zaradi svojega obsega velik tržni in kadrovski
potencial, hkrati pa je strateško izhodišče v izvoznem aspektu. Drugi razlogi vzpostavljanja
lastne korporativne infrastrukture Perutnine
Ptuj na trgih nekdanje Jugoslavije pa poleg
tradicionalnosti zajemajo še nekaj pomembnih dejavnikov. »V luči približevanja trgov JV
Evrope EU smo na način mednarodne organiziranosti minimalizirali vpliv carin in dajatev,
ki so danes na nekaterih od teh trgov še aktualne, na našo konkurenčnost in posledično
tudi realizacijo poslovanja,« je še povedal dr.
Glaser. Danes tako od vseh trgov Perutnine
Albina Vrbnjak, vodja maloprodaje Perutnine Ptuj, Nada Krajnc, članica uprave
Perutnine Ptuj in direktorica za področje trženja in nabave, Suzana Lovec, poslovodkinja
prodajalne na Levstikovem trgu, ter David Visenjak, direktor prodaje Perutnine Ptuj ob
slovesnem rezanju traku.
Perutnina Ptuj je 28.aprila odprla prenovljeno prodajalno na Levstikovem trgu v Ljubljani, v
katero so investirali 60.000 evrov. »Čestitam vsem, ki so v zelo kratkem času uspeli realizirati
pomembno delo in pripraviti prodajalno na vrhunskem nivoju,« je na otvoritvi povedala Nada
Krajnc, članica uprave Perutnine Ptuj in direktorica za področje trženja in nabave. Albina Vrbnjak, vodja maloprodaje, je tudi čestitala zaposlenim, ki bodo zdaj lahko delo za zadovoljstvo
številnih kupcev nadgradili in še povedala: »Do zdaj je našo prodajalno na Levstikovem trgu na
mesec obiskalo 3.000 ljudi, do konca leta pa načrtujemo prodajo podvojiti, kar je mnogo bolj
učinkovito v reprezentativnih in novih trgovinah, kot je tale naša nova pridobitev.«
Kupci, ki so takoj po otvoritvi z zanimanjem opazovali novo postavitev in večjo zračnost prostora, pa so prijetno nakupovanje tudi potrdili. V trgovini je namreč celoten spekter izdelkov Perutnine Ptuj ter tudi vin Ptujske kleti, članice Skupine Perutnina Ptuj. V najširši izbiri Perutnininih
jedi lahko potrošniki uživajo v svežem, začinjenem in mariniranem mesu, pripravljenih jedeh, v
vseh različicah najbolj priljubljene piščančje klobase številka ena v Evropi - Poli, v izvrstnih hrenovkah ter ostalih perutninih dobrotah, pri tem pa jim bo z veseljem svetovalo strokovno-prodajno
osebje nove pridobitve. Hkrati je obisk maloprodaje Perutnine Ptuj tudi možnost za ugodnejše nakupe v številnih akcijah in poizkušanja jedi v okusnih degustacijah. Sicer ima Perutnina Ptuj v lastni
maloprodajni mreži v Ljubljani že deset lokalov, v naslednjem mesecu dni pa namerava odpreti še dve
popolnoma novi trgovini v Novi Gorici ter na Jesenicah.
Enotna podpora Sveta delavcev in Konference sindikata PP
[email protected]
V okviru rednega medsebojnega informiranja, so konec aprila na skupnem sestanku Sveta
delavcev, Konference sindikata in uprave, pregledali rezultate poslovanja preteklega leta,
prvega trimesečja in pričakovanja v letu 2014.
V nadaljevanju je predsednik uprave podal informacije o:
• podpisu Sporazuma o reprogramu z bankami upnicami,
• sklicu izredne skupščine na zahtevo delničarjev KAD-a, Društva Mali delničarji
in Probanke d.d.,
• uresničevanju odkupne pravice na delnicah Merkur d.d. in javni objavi za zbiranje
ponudb v časopisu Delo in časopisu Financial Times.
• otvoritvi kompleksa brojlerskih farm KLADARI in sodobnega distribucijskega
centra v Trn-u Laktaši v BiH,
• o objavah časopisa Dnevnik, ki uporablja neresnične in nepreverjene informacije
oziroma kritizira vsa dejanja v našem podjetju, s čimer povzroča ogromno škodo
podjetju tako na strani dobaviteljev, kupcev, zadružnikov, delničarjev
in ne nazadnje zaposlenih.
V razpravi so člani obeh organov izrazili zaskrbljenost nad dejanji lastnikov - delničarjev,
predvsem KAD-a, Probanke in Društva malih delničarjev.
Soglašali so, da v teh težkih poslovnih razmerah, Uprava PP vodi podjetje
korektno, odgovorno in strokovno, s permanentnim prizadevanjem
za zaščito interesov podjetja in zaposlenih.
Svet delavcev in Konferenca sindikata dajeta Upravi enotno podporo in mandat,
da prepriča delničarje, da ni nikakršnih razlogov za spremembo Statuta in števila
članov nadzornega sveta.
AKTUALNO 05
Chardonnay med
10 najboljšimi na svetu
Aktualno že 21. ocenjevanje Chardonnay du Monde, ki je letos
potekalo v gradu Chateau des Ravatys v Burgundiji, je Ptujsko
klet še dodatno utrdilo v svetovnem kakovostnem merilu in jo
s polnitvijo Pullus Chardonnay 2011 umestilo med 10 najboljše
ocenjenih vin na ocenjevanju.
Robert Pavšić
[email protected]
vinoljubi. In kar je vsaj tako pomembno vse več ljubiteljev vina širom po svetu,« je
nagrade pospremil še Vinko Mandl, direktor
Ptujske kleti.
Stalni zasedbi sodelavcev, se bodo kot sezonska dopolnitev pridružili dijaki in študentje srednje ter
višje šole za gostinstvo in turizem iz Maribora, katerim bomo ponudili učna mesta.
Kapaciteta gostilne znatno presega povpraševanje lokalnega okolja zato so med drugim naše ambicije obrnjene tudi v smeri pridobivanja gostov, ki so nastanjeni v različnih nočitvenih kapacitetah
na širšem območju Ptuja in agencijskih gostov, ki Ptuj obiskujejo organizirano. Sloves gostilne, ki po
cenah nekoliko odstopa od povprečja v lokalnem okolju, želimo z meniji cenovno srednjega razreda
spremeniti in tako Ptujčanom izraziti prijazno dobrodošlico v naši hiši. Tako je naš prvi izziv, da z
visoko kvaliteto storitve, osveženo kulinarično ponudbo ter pridihom surovin Perutnine Ptuj in lokalnega okolja, na široko odpremo vrata vsem segmentom gostov. Na letošnji zadnji pomladni dan
načrtujemo izvedbo Ribiške noči, ki je Ptujčanom in okoličanom dobro znana in so jo v preteklem
obdobju že sprejeli za svojo.
Strokovni ocenjevalci so polnitev ptujskih
vinarjev kot prvo slovensko polnitev omenjene sorte najprej umestili med dobitnike
zlatih odličij, v finalnem izboru pa še med
deseterico najboljših. »Očitno je, da so rastišča v Halozah in Slovenskih goricah poleg
sauvignonu, zelo naklonjena tudi nevtralnim sortam vin.
Poleg evropskih vinskih kleti iz Francije in
Španije ter držav Srednje Evrope, so tako na
ocenjevanju sodelovale tudi kleti iz Južne
Afrike, Avstralije, Brazilije, Kanade, Čila in
Kitajske. »Vsakega neodvisnega strokovnega mnenja smo izjemno veseli in nanj
ponosni. Dokazujejo namreč, da ustvarjamo
okuse, ki jih znajo ceniti tudi najbolj petični
[email protected]
Po kar nekaj letih upravljanja s franšiznim podjetjem, je Gostilna Ribič v tem letu ponovno prešla
v vodenje PP Gostinstva. Osvežitve podobe in vsebine ponudbe smo se lotili z veliko mero odgovornosti. Tako nam je uspelo v prvem trimesečju lokal v spodnji etaži in terasi opremiti z novim
pohištvom in gostinskim interierjem.
Tako je ptujskim vinarjem uspel
še en preboj, saj se je prav njihovo vino kot prvo slovensko uspelo uvrstiti na sam vrh svetovnega
prvenstva chradonnaya.
Z našimi izkušnjami in tehnologijo donegovanja pa znova dokazujemo, da znamo
iz grozdja donegovati vse tisto, kar je najbolj pomembno tako med poznavalci kot
tudi med ljubitelji vin, je po prejemu obeh
nazivov povedal Bojan Kobal, glavni enolog
Ptujske kleti. Konkurenca je bila zelo močna in reprezentativna, saj je na ocenjevanje
prispelo 794 različnih vin iz kar 40 držav,
kar Chardonnay du Monde uvršča v sam vrh
specializiranih vinskih ocenjevanj.
Gostilna Ribič ambiciozno naprej
Prvo etažo lokala smo namenili zaključenim družbam, seminarjem ter zasebnim in poslovnim srečanjem. Ob izteku poletne sezone bo prvo nadstropje zaživelo tudi s ponudbo nedeljskih kosil v
obliki all inclusiv-a. Gostilna Ribič skozi sodobno kulinariko in izvirnostjo ostaja zvesta tradiciji. S
svojo prepoznavno lokacijo estetsko dopolnjuje Veduto Ptuja in s tem na stari vpadnici v mesto
predstavlja prvo vabilo turistom k obisku.
Vrhunski kakovostni uspeh je ptujskim vinarjem uspel v samo sedmih letih od rojstva
polnitev, odkar so osvojili že kar 11 šampionskih oziroma enakovrednih nazivov, med
katerimi zagotovo izstopajo kar trije svetovni šampioni z najstarejšega mednarodnega
ocenjevanja vina na svetu - Vina Ljubljana,
nekajkratni šampioni na gornjeradgonskem
ocenjevanju ter naziv Best of Show (najboljši na ocenjevanju) iz San Francisca. V samo
zadnjih treh letih pa je klet kar dvakrat zaporedoma osvojila naziv najboljše slovenske
vinske kleti leta na ocenjevanju AWC Vienna
in zdaj še umestitev med deset najboljših
svetovnih chardonnayev.
Ponovno med najboljšimi
Morda se komu zdi, da je kuhanje piščančje obare enostavno opravilo, ampak v vrtincu
izkušene konkurence na letošnji 9. tradicionalni obarijadi so se na prva mesta prebile le
vrhunske obare.
Ponovno smo bili ponosni na našo ekipo, saj je odlično kuhala in osvojila drugo mesto. Aleš,
Gregor, David, Albina, Suzana in Borut, kaj naj rečemo? Čestitamo, lahko boste še!
Na letošnji obariadi so sodelovale ekipe: Finakos Ptuj, Mestna občina Ptuj, Zavarovalnica
Maribor, Talum, Perutnina Ptuj,
Perutninarska zadruga Ptuj, Cestno podjetje Ptuj,
Tenzor Ptuj, Komunalno podjetje Ptuj, Mesnine Žerak Podlehnik, Radio – Tednik Ptuj,
Vodnogospodarsko podjetje Drava Ptuj, Občina Markovci, Trgovina Jager, Javne službe
Ptuj in Deželna banka skupaj s Kmetijsko zadrugo Ptuj. Tudi letos je obare ocenila posebna
strokovna komisija, ki je po zaključku svojega dela sklenila, da je najboljšo obaro skuhala
ekipa Mestne občine Ptuj, pred ekipo Perutnine Ptuj in ekipo Finakosa iz Ptuja.
06 PTUJSKA KLET IN GOSTINSTVO
[email protected]
Zakaj smo že 40 let
nori na
?
Letošnje leto bo Perutnino Ptuj še posebej zaznamovalo
praznovanje 40. obletnice začetka proizvodnje naše legendarne
posebne piščančje klobase.
Nada Krajnc
[email protected]
Kdo bi si pred 40 leti mislil, da bo
odlična ideja o prvi obarjeni piščančji posebni klobasi obnorela
Jugoslavijo, Slovenijo in ne nazadnje celo Evropo.
zemlja. Središčni del dogajanja in akcij je
združen pod krovno akcijo z imenom 40
torkov za 40 let, v okviru katere bodo torki
vse tja do konca leta zasijali v Poli luči. Vsak
torek bomo namreč predstavili kakšno posebno zanimivost ali odkritje, manjkalo pa
ne bo tudi zabavnih vložkov in produktnih
novosti. Torek bo letos torej dan za Poli.
Od klobase do zvezde
Zgodba o Poli se je začela pisati 4. avgusta
1974, ko se je naša legendarna piščančja
klobasa prvič prikotalila na prodajne police.
cel kup prelomnic in zdaj že legendarnih
oglaševalskih akcij, v katerih je Poli vstopila v politiko, osvojila Polinezijo in nas ne
nazadnje pripravila do tega, da smo zaposlili slona, si lahko ogledate v čisto pravem
spletnem Poli muzeju, ki ga najdete na
spletnem naslovu www.poli.si/muzej. Se
še spomnite lačnih policajev, Poli padalca,
norih majic, Polinjere in zgodovine vseh
Poli inačic, okusov ter produktnih dodatkov, ki so zaznamovali zgodovino blagovne
znamke? Na prenovljenem spletnem mestu poli.si boste lahko sicer spremljali tudi
vse novice v Poli letu.
Še naprej nori na Poli
40-letnica ene naših najpomembnejših
blagovnih znamk je seveda tudi priložnost
za pogled naprej in navdihnjeno razmišljanje o razvojnih potencialih in inovativnosti, ki je naš zaščitni znak. Za vsako dobro
blagovno znamko seveda najprej stoji produkt, za produktom pa cel kup inovativnih
idej, trdega dela in skrbnega truda, ki produkt navdihujejo s posebnim žarom. Naj
bosta odličnost in inovativnost še naprej
merilo našega dela. Ostanimo - kot njeni
kupci - torej še naprej nori na Poli in nori
na uspehe.
Letos Poli žur privabil
še več obiskovalcev
[email protected]
Tradicionalen pustni Poli žur se je letos namesto v četrtek odvil v nedeljo. Tega so bili veseli tako
otroci, kot starši. Za oboje je namreč to pomenilo, da imajo čas, da si nadenejo izvirne kostume
in izstopijo iz svoje vsakdanje kože. Tako letos niso prevladovale otroške maske, ampak množica
družinskih. Temu vzdušju so svoje dodali še Čuki, preoblečeni v Arabce, ki so trdili, da so samo
zaradi Poli žura prileteli iz sanjskega Dubaja. Manjkal ni dober znanec najmlajših, Ribič Pepe.
Dr.Roman Glaser s snovalcema Poli klobase, Matildo Lovrenčič in dr. Cirilom Varga.
Poli je v svoji, zdaj že 40-letni zgodovini,
menjala kar 5 različnih oblačil, zaživela v
številnih oglaševalskih kampanjah, osvojila
več kot 15 evropskih trgov in si nadela preko 100 raznoraznih nagrad za odličnost. A
ob vsem tem ostala ista, po preverjeni recepturi jo namreč pripravljamo od prvih dni
do danes.
Poli je novo ime za torek
Praznovanje 40. obletnice Poli bomo obeležili s številnimi aktivnostmi in presenečenji
na vseh trgih, kjer je blagovna znamka prisotna, torej vse od Skandinavije do Sredo-
Kot takrat prva in še danes edina obarjena
piščančja klobasa, je hitro naletela na pozornost kupcev in se počasi prebijala med
naše najbolje prodajane blagovne znamke.
S širitvijo na druge evropske trge, najprej v
Italijo in nato še v Francijo, Skandinavijo in
tako naprej je Poli na svojstven način zaznamovala tudi strateške usmeritve družbe
Perutnine Ptuj, ki se vedno bolj formira kot
ključen pridelovalec perutninskih izdelkov v
srednji Evropi.
Obiščite Poli muzej
Vse o zgodovini naše priljubljene Poli ter
Množice ni bilo težko prepričati, da vsakoletnega dogodka nikakor ni za izpustiti.
Nabito polna karnevalska dvorana je dokaz in ponovno povabilo, da se je Poli žura treba udeležiti. Ni več izgovorov, da zaradi službe, ni mogoče ujeti pustne norčavosti. Poli žur je nora in
nepozabna pustna zabava za male in velike! Če ne verjamete, vprašajte redno večtisočglavo
množico. Potrdili bodo, da je Poli žur noooorooo dobra veselica. V stilu, kot se je znajo iti samo
na Štajerskem, pod taktirko mojstrov zabave in animacije. Rezervirajte termin za naslednji žur in
poskrbite, da prepoznani ne boste!
Lokalne dobrote so naš navdih
Štajerska je znana po kakovostni reji piščancev. Pa tudi po
bučnem olju oziroma bučah. V Perutnini Ptuj smo oboje
povezali in bili navdušeni nad rezultatom.
Štajerskega piščanca smo posipali z izvirno mešanico začimb, katere osnova so fino
in grobo mleta pražena bučna semena. Nastala je prava kulinarična mojstrovina.
z bučnimi semeni je začinjen
in shranjen v vrečki, primerni za peko. Pripravimo ga tako, da vrečko
o
nekajkrat prebodemo in jo postavimo na pekač. Pečico segrejemo na 180 C
in piščanca pečemo eno uro na kilogram teže. Pečenega piščanca ponudimo
s štajerskimi prilogami.
[email protected]
PP MARKETING 07
Aktivnosti stručnjaka PP BH
i službe razvoja Perutnine Ptuj
Novi proizvodi PP BH.
Mladen Andrić
Prvi izvoz na tržište UAE
[email protected]
[email protected]
Kokošija pašteta je četvrti proizvod koji
je razvijen iz segmenta konzerviranih proizvoda. Proizvod je rezultat aktivnosti od 18
mjeseci testiranja i tehnoloških konsolidacija osoblja PP BH uz aktivno učešće službe
razvoja matičnog preduzeća. Izvor sirovine
je striktno unutar vlastite proizvodnje što
je garancija visokokvalitetnog proizvoda
prilagođenom zahtejevima tržišta. Proizvod je 95 gr i bit će plasiran na tržište BiH
u maju mjesecu.
U aprilu mjesecu ove godine realiziran je prvi izvoz
proizvoda PP prema tržištu UAE.
Rezultat zajedničkih aktivnosti prodajnog osoblja matične firme i PPBH je
prve isporuke 12 proizvoda PP uključujuči i Poli iz pogona u BiH
prema kupcu u Dubai.
Projekt je pored kvaliteta proizvoda utemeljen da visokim parametrima
inplementacije i provođenja Halal certifikata u postrojenju u BiH, što je
isključivi preduvjet za komuniciranje sa spomenutim tržištem.
Pileća mortadela je proizvod koji je tehnološki prenesen iz matičnog preduzeča,
te uspješno proizveden u postrojenjima u
BiH. Isti će biti plasiran na BH tržištu u maju
ove godine i ocjenjuje se jako potentnim
segmentom, jer se klasične mortadele ne
konzumiraju na većem dijelu tržišta zbog
tradicijskih i konfesijskih specifičnosti.
Proizvod će se proizvoditi i plasirati u dvije
gramature, 800 gr i 1500 gr.
Izvozu je predhodio obilazak predstavnik institucija navedene zemlje,
registracija i prilagodba prizvoda na lokalnoj razini, što je po realizaciji
rezultiralo prvim izvozom i nadamo se kontinuiranom snabdijevanju ovog
tržišta prizvodima PP.
Goveđi suđuk je proizvod koji je razvijen uz
pileća
Energetska vrijednost
Bjelančevine
ugljikohidrati
Masti
938 kJ (226 kcal)
15 g
1,0 g
18 g
GRUBO USITNJENA BARENA KOBASICA
– POLUTRAJNA KOBASICA
SASTOJCI: mehanički otkošteno pileće meso 67%, pileće kožice,
biljna mast, pileća prsa, voda, kukuruzni škrob, jestiva sol,
mliječne bjelančevine, mješavina aditiva i začina (dekstroza,
emulgator E450, E452, regulator kiselosti E451, zgušnjivač
E407, E407a, antioksidant E300, E301, E316, E392, pojačivać
okusa E621, ekstrakti začina, prirodna aroma celera),
konzervans E250. Proizvod sadrži sojine, mliječne bjelančevine
i prirodnu aromu celera. Udio bjelančevina vezivnog tkiva
o
o
max. 10%. Čuvati pri temperaturi od 0 C do +4 C.
Upotrebljivo najmanje do: datum je otisnut na ambalaži.
Proizvodi: Perutnina Ptuj-BH d. o.o., Ul. Potkrajska b.b.,
71 370 Breza, BIH, tel.+387(0)32786101, fax.+387(0)32786120.
Zemlja porijekla: Bosna i Hercegovina. www.perutnina.com
lička
fotog
Hranjiva vrijednost na 100 g
rafija
Mortadela
Simbo
tehnološki nadzor tehnologa iz BiH i razvoja
matičnog preduzeča. Uz poštivanje tradicionalnih receptura i pristupa proizvodnim procesima koje njeguje PP rezultiralo je proizvodom visoke kvalitete i sigurnosti na osnovama
tradicionalnog pristupa u smislu recepture
proizvoda. Proizvodnja se odvija u iznajmljenom proizvodnom pogonu uz predpostavke i
kontrolu osoblja iz PPBH. Proizvod je detektiran kao potreba tržišta za visokim kvalitetom
artikla iz tog segmenta, kao i pojedinačnim
upitima eksternih tržišta koja su zainteresirana za istim. Proizvod će se komunicirati sa
tržištem od oktobra mjeseca tekuče godine.
Proizvod je 400 gr. pojedinačno pakiranje.
Spremembe inšpekcijskih pregledov mesa v EU
V EU se obetajo spremembe evropskega inšpekcijskega sistema, v segmentu perutninskega mesa pa naj bi začele veljati še letos. Največja sprememba je neinvazivno pregledovanje mesa, s čimer bodo inšpektorji zmanjšali možnost navzkrižne kontaminacije vzorcev.
Sedanji protokoli pregledovanja mesa je bil namreč razvit že pred 100 leti, in k popolni
odgovornosti, tudi če je pomanjkljiv, zavezuje pridelovalca oziroma tehnološki postopek.
Vseeno pa je z nepopolnimi in zastarelimi postopki težko odkriti patogene organizme. In
to je po mnenju uradnikov EU razlog, da je potrebno protokole spremeniti in narediti bolj
učinkovite. Z novimi predpisi o kontroli, ki bo po vsej verjetnosti začela veljati še letos, bo
v fokusu nadzora bakterije Campylobacter, ki je največja skrb javnega zdravstva Evropske
agencije za varnost hrane v tem trenutku. Nadzor v tehnoloških linijah bodo s pomočjo
dobre higienske prakse in uporabe sistemov HACCP vodili inšpektorji za meso, uporaba
protimikrobnih sredstev pa nima enotne podpore.
08 DRUŽBE V TUJINI
[email protected]
Mentorji
brojlerskih rejcev
V marcu 2013 smo izbrali 10 mentorjev brojlerskih rejcev,
na osnovi doseženih proizvodnih rezultatov in doseganju
standardov, ki so osnova za vstop na trge in v trgovske verige.
Milena Valant
seženimi rejnimi rezultati, kakovostjo vzrejenih
tehnološki ukrepi, kot so različni načini ogrevanja,
Občni zbor PZP
kar smo lahko pogledali pri mentorju Darku Keglu
[email protected]
brojlerjev ter ekonomiko. Zelo pomembni so tudi
[email protected]
(ogrevanje s sekanci). Zavedamo se, da ogrevanje
Na seminarju za rejce brojlerjev
smo jih tudi uradno imenovali.
To so: Andrej Tkalec, Ana Podgoršek, Darko Kegl, Milan Vasle,
Janko Šega, Borut Pučko, Friderik Horvat, Zvonko Brglez, Brigita
Jazbec in Vlado Ahec.
s klasičnimi energenti preteklosti (kurilno olje, plin),
zaradi visokih cen v prihodnje ne bo konkurenčno.
Obnovljivi viri energije, zlasti les v najrazličnejših
oblikah, omogočajo nižje stroške pri ogrevanju in
lažje vzdrževanje optimalne kondicije nastilja.
Področje higiene hlevov, opreme in okolice ter
vzdrževanje, spadajo prav tako med standarde, ki
odločilno vplivajo na našo konkurenčnost. Pri mentorjih zato razumevanje in vzdrževanje objektov ni
Cilj imenovanja je skrb za vnos najboljših praks in
inovacij, kakor tudi sodelovanje s tehnološkimi
službami in vodstvenimi delavci. Izzivi s katerimi se
ukvarjamo so kakovost (poškodbe, mikrobiologija,
izenačenost in točnost napovedanih tež, spremljanje prirastov in ukrepi…) ter področje Animal Welfare (dobrobit živali ali dobro počutje). Vsi ti faktorji
imajo neposreden vpliv na ekonomiko proizvodnje
in izkoristek genetskega potenciala živali. Poseben
poudarek v reji dajemo ustrezni kakovosti nastilja. Različne nove oblike nastilja (kot so peletirana
slama, mleti koruzni storži, lignoceluloza…), smo
preizkušali pri mentorju Andreju Tkalcu, s ciljem
ugotoviti najboljši izplen, med ceno nastilja in do-
več primaren izziv.
Skrb za kvalitetne rezultate (manjko, konverzija,
teže, točnost in izenačenost tež, poškodbe…) ter
tehnološke posodobitve hlevov (napajalni sistem,
Vabljeni gostje na občnem zboru Perutninarske zadruge Ptuj.
ustrezni vlažilni sistemi in prezračevanje, vzdrževanje…,) vse to nam prinaša dolgoročno stabilnost pri
doseganju ekonomsko zanimivih rezultatov.
Za mentorje, bi v športnem žargonu rekli, da brez
treninga ni moč dosegati vrhunskih rezultatov. V
našem primeru je tak trening drug izraz za spoštovanje standardov in zahtev živali.
Dne 28.3.2014 je bil v hotelu »Roškar« v Hajdošah 22. Občni zbor Perutninarske zadruge Ptuj. Kot
gostje so se ga udeležili predstavniki Perutnine Ptuj: Dr. Roman Glaser predsednik uprave; Slavko Visenjak, Milena Majcen-Valant, Rahela Juršič-Cizerl ter predsednik Zadružne zveze Peter Vrisk.
Občni zbor je potekal po predlaganem dnevnem redu in sprejetih poročilih predsednika zadruge
Simona Toplaka, direktorja zadruge, nadzornega odbora in skladov zadruge.
Navzoče udeležence zbora sta posebej pozdravila in nagovorila dr. Roman Glaser in Peter Vrisk.
Letošnje leto je tudi volilno leto Zadruge, zato smo volili predsednika in podpredsednika zadruge,
ter Upravni in Nadzorni odbor.
Za predsednika zadruge je bil soglasno izvoljen Simon Toplak, za podpredsednika pa Karl Svenšek.
V Upravni odbor so izvoljeni: Simon Toplak, ki je tudi predsednik upravnega odbora ter člani Alojz
Herga, Albin Druzovič, Milan Brodnjak, Vlado Ahec, Karl Svenšek, Jože Hedl, Helena Kuk in Robert
Pevec. V Nadzorni odbor pa so izvoljeni Zvonko Erbus, Dušan Hercog in Robert Rižnar.
Na občnem zbor so bile podeljene simbolične nagrade.
Za 30 let:
Anton Braček, Darja Filipšek, Drago Kokol, Terezija Kramberger, Anton Majal, Stanislav Mahorič, Jožef Padežnik, Slavko Rihtarič, Ivan Simonič in Simon Valentan.
Za 40 let:
Milan Brodnjak, Marjan Brumec, Štefan Brumec, Anton Butolen, Tatjana Gajser, Jože Lažeta, Štefka
Mlakar, Martin Pevec, Robert Pevec, Janez Pučko, Anton Šibal, Miran Vehovar in Franc Zagoršek.
Za uspešno delo:
Mentorji brojlerskih rejcev s predavateljicama Mileno Valant in mag. Rahelo Juršić Cizerl.
Boštjan Intihar, Miroslav Lah in Helena Vivod.
Jajce - temelj za reševanje svetovne lakote
Nova dobrodelna fundacija International Egg Foundation (IEF) bo pomagala ljudem, ki
živijo v državah v razvoju z večjim dostopom do jajc kot del svojega cilja za boj proti
podhranjenosti. Cilj je zagotoviti lačnim in podhranjenim dostop do trajnostne prehrane,
jajca pa so v tem vprašanju pomemben prehranski dejavnik. Po podatkih FAO 870 milijonov ljudi trpi zaradi kronične lakote, ocene pa kažejo tudi, da je med otroki, mlajšimi od
petih let, 171 milijonov kronično podhranjenih.
Bart Jan Krouwel, predsednik IEF, je pojasnil: »Pomanjkanje dostopa do visoko kakovostnih beljakovin je velik problem za veliko ljudi, ki živijo v državah v razvoju. Jajca imajo
dve ključni prednosti, ko gre za pomoč pri izboljšanje prehrane v državah v razvoju.
So eden od najbolj dostopnih oblik visoko kakovostnih beljakovin z visoko vsebnostjo
vitaminov in mineralov, potrebnih za zdravo prehrano, in imajo nizek ogljični odtis, zaradi
česar so resnično trajnostna rešitev.«
IEF bo tako sodelovala z vodilnimi dobrodelnimi organizacijami, univerzami in vodilnimi
pridelovalci jajc po vsem svetu.
[email protected]
ZADRUŽNIKI 09
Letno srečanje
krvodajalcev PP
Začetke krvodajalske dejavnosti v Perutnini Ptuj beležimo od
leta 1976, vendar za prva leta ni oprijemljivih podatkov.
Leonida Ozimek
[email protected]
Dejavnost krvodajalstva je (od
prvih podatkov leta 1981) precej
nihala.
Zadnja leta se sicer kaže rahel upad odvzemov, a na srečo porabo krvi na ptujskem
območju še lahko pokrivamo z lastnimi darovalci.
K stabilni ureditvi krvodajalstva je pomemben delež prispevalo vodstvo podjetja, ki je
omogočalo razvoj dejavnosti, saj vemo, da
je le ta za podjetje dokajšnji strošek, ki se
odraža v plačanih dela prostih dnevih za darovano kri.
Trenutno ima Perutnina Ptuj okrog 230 aktivnih krvodajalcev, ki več ali manj redno
darujejo kri. V torek, 25. februarja 2014
so bili vsi krvodajalci Perutnine vabljeni na
srečanje s pogostitvijo, kjer so bila ob priložnostni svečanosti podeljena jubilejna
priznanja krvodajalcem z okroglim številom
odvzemov.
Na srečanju krvodajalcev je navzoče pozdravil Franc Trčko, predsednik komisije za
krvodajalce pri Območni organizaciji Rdečega križa Ptuj. Žal so bili gosti na tej prireditvi bolj »redki«, opravičili so se predstavniki UKC Maribor, Center za transfuzijsko
medicino, pa tudi predstavnika podjetja
zaradi zadržanosti nismo imeli na prireditvi.
Po podelitvi priznanj so se krvodajalci in
gosti zadržali še na družabnem srečanju ob
prigrizku in prijetnem klepetu. Žal le, da se
veliko krvodajalcev ni odzvalo vabilu na srečanje, vendar je to že kar ustaljena razvada
nekaj zadnjih let. Pohvalno pa je, da se vabilom na darovanje krvi kljub temu zmeraj
odzovejo.
Erna Subotič prejema plaketo ZDUS.
Letni zbor članov
Društva upokojencev PP
[email protected]
Na zboru članov Društva upokojencev Perutnina Ptuj, na katerem smo pregledali opravljeno delo v
letu 2013, se je 13. marca 2014 v Restavraciji Gastro zbralo prek 100 članov društva. Na zboru sta
sodelovala tudi predstavnika Pokrajinske zveze DU Spodnje Podravje Marija Dietinger in Ivan Obran.
Zbor je s pozdravom zbranim začel predsednik društva Martin Mlakar, ki je po izvolitvi organov zbora podal poročilo, v katerem je nanizal aktivnosti opravljene skozi obdobje med zboroma in dodal,
da smo o izletih, srečanjih, letovanju in drugih dejavnostih člane in bralce Perutninarja sprotno seznanjali. Poudaril pa je, da takih uspehov ne bi dosegali brez donacije Perutnine.
Blagajničarka Erna Subotič je podala poročilo o denarnih zadevah in poudarila, da v glavnem vse
stroške izletniško rekreativne dejavnosti plačujejo udeleženci sami. Denar iz članarine in donacije
Perutnine je namenjen srečanjem jubilantov, voščilnice starostnikom, občnemu zboru in organizacijskim zadevam.
Predsednik nadzornega odbora Ivan Kovačec je poročal, da je društvo uspešno izpolnjevalo letni
načrt dela, da ni bilo zaslediti nepravilnosti pri blagajniškem poslovanju in da so bili odnosi med
članstvom dobri, zato tudi častno razsodišče ni obravnavalo nobenega primera kršenja pravil. Po
potrditvi podanih poročil , je spregovorila Mrija Dietinger, tajnica Pokrajinske zveze DU Spodnje
Podravje, o delu in množici aktivnosti pokrajinske zveze in dodala, da naše društvo dobro sodeluje
z zvezo, zato najaktivnejšim članom vsako leto podelijo primerno priznanje. Tokrat je Erni Subotič izročila plaketo Zveze društev upokojencev Slovenije, Josipu Pintariču pa priznanje Pokrajinske
zveze Spodnje Podravje.
V nadaljevanju je predsednik društva Martin Mlakar dal v razpravo osnutek letnega načrta dela , ki
je bil brez sprememb potrjen.
Prejemniki plaket za jubilejno število darovanj krvi.
Sledilo je prijetno druženje ob obujanju spominov na delovne dni.
EU poziva k razdeljevanju odpadne hrane
Odbor Evropske unije in poslanci Združenega kraljestva v lordski zbornici so zahtevali
prerazporeditev viškov hrane za različne socialne skupine, ali pa za uporabo v
prehranjevalni verigi oziroma za krmo živali, kjer je to primerno. V analizi so namreč
ugotovili, da je upravljanje z viški prehrane postalo pomembno vprašanje.
Potrošniki v razvitih državah namreč zavržejo skoraj toliko hrane, kot jo pridelajo v
podsaharski Afriki. Poleg socialnega pa so izpostavili tudi okoljevarstveni vidik, saj pri
uničevanju viškov in odpadkov nastaja toliko toplogrednih plinov, kot v vsem cestnem
prometu v ZDA. Vseeno pa so tako poslanci kot tudi odbor sklenili, da je, čeprav je potreba
po takojšnjem ukrepanju nujna, pred tem potreben politični okvir in nadzor nad živilskimi
odpadki. Poročilo namreč pravi, da je v začetku prehranske verige že na kmetijah izziv
pri določanju, kaj natančno je hrana in kaj odpadki in je bil zaradi tega do zdaj dosežen le
majhen napredek pri oblikovanju politike EU za ravnanje z odpadki hrane.
10 SREČANJA
[email protected]
12.
maraton za vse
All Inclusive: idilične vedute med vinogradi, urejene proge,
pogostitev in izraziti rekreativni duh.
Robert Pavšić
[email protected]
Poli maraton je največje rekreativno
kolesarsko dogajanje v Sloveniji.
V preteklih 11 letih je na Ptuju, kjer je tradicionalno izhodišče Poli maratona, kolesarilo več kot 50.000 kolesarjev. Glavna
sporočila Poli maratona ostajajo zavezana športno rekreativnem izročilu, torej
poudarjanju zdravega načina življenja, ki
vključuje tako zdravo prehrano kot tudi
redno telesno vadbo. Če k temu dodamo še zabavo in prepoznavne blagovne
znamke, ki sinergično sodelujejo v organizaciji in izpeljavi dogodka, dobimo zmagovalno kombinacijo.
Start in cilj na Ptuju
Organizatorji
sredstvih, ki omogočajo brezhibno pripra-
Poli maratona se tudi letos začne in konča v
starem mestnem jedru najstarejšega slovenskega mesta in je prispevek k oživitvi poletnega dogajanja. 14. junija bodo tako meščani
Ptuja na njim svojevrsten način gostili več tisoč kolesarjev od blizu in daleč. Organizatorji
so do zdaj že enajstkrat dokazali, da je ideja
o rekreativnem kolesarstvu ne le uresničljiva,
ampak da se je razvila v najmnožičnejši rekreativno-kolesarski dogodek v Sloveniji, ki bo
tudi letos zagotovo presegel vsa pričakovanja.
Primarna ideja izvedbe Poli maratona
vo in izvedbo ter obvladovanje dogodka z
je vezana predvsem na izrazito družbe-
množično udeležbo.
Pogostitev po zaključku kolesarjenja pa je še
ena stalnica, brez katere Poli maraton ne bi
postal to, kar je. Na stari mestni tržnici bo namreč za vse udeležence dovolj jedi iz različno
pripravljenih sočnih piščancev, nepogrešljivih
testenin in tradicionalnih štajerskih solat.
no odgovornost. Vsakoletni organizatorji
imajo tako vlogo enakovrednih partnerjev
Kolesje Poli maratona tudi letos poganjajo
in združeni ustvarjajo novo moč poslovne
štirje partnerji: Perutnina Ptuj, Kolesarski
uspešnosti, ki temelji na profesionalnem
klub Perutnina Ptuj, Di@log co in Radio Te-
znanju in sposobnostih, inovativnosti in
dnik Ptuj.
Po pripravah pričeli s tekmovanji
[email protected]
Mladinci s trenerjem Miranom Kelnerjem
Del ekipe mladincev iz Kolesarskega kluba Perutnina Ptuj, se je od 23. do 27. februarja
2014 mudil na pripravah na Obali. V petih dneh so opravili pet treningov in pripravljalni
cikel končali s 540 prevoženimi kilometri. Večina treningov so opravili v Istri, ki nudi
idealne pogoje za trening kolesarjev. So pa se mladi kolesarji tudi navajali na ekipni
duh, športno prehrano, čiščenje opreme itd.
Trenerja Miran Kelner in Jernej Finšgar sta bila s pripravami zadovoljna saj so se treningi izvajali po planu in vsi fantje so prišli domov z novim znanjem in izkušnjami, ki
jim bodo prišle še kako prav na prvih dirkah spomladi.
Po pripravah na Obali, treningih na Pohorju, telovadnici in klubskih prostorih na trenežerjih, so z aprilom pričeli s tekmovanji doma in na tujem. Posebej gre izpostaviti
zmago Muršec Miha, ki se v kategoriji dečkov C postavlja ob bok najboljšim. Tudi lani
najboljši kolesar med dečki Luka Sagadin se v tej sezoni odlično znajde v starejši kategoriji mlajših mladincev.
POLI MARATON 210x210+5.indd 2
4/8/14 10:47 AM
Priljubljenost perutninskega mesa
Glede na podatke pa se je priljubljenost perutninskega mesa povečala v vseh globalnih
regijah. V letih od 2000 do 2009 je bila rast porabe najbolj strma v Evropi, narasla je kar za
37 odstotkov, na svetovnem nivoju pa za 23 odstotkov. Po podatkih FAO je bila evropska
rast najbolj dramatična v državah, ki niso članice EU. Z izjemo obeh Amerik in Oceanije je
tako evropska rast porabe in povpraševanja po perutninskem mesu najvišja na globalnem
nivoju. Nekaj te rasti je prehranska industrija v sektorju realizirala zaradi spremenjenih potrošniških navad, saj so potrošniki raje kot po ostalem mesu posegali po belem, ravno perutnina pa je v tem procesu postala bolj dostopna in ugodnejša. Danes je v državah EU (po
podatkih Evropske komisije) povprečna konzumacija perutnine 24,2 kilograma na osebo,
v letu 2012 pa je ta znašala 23,9 kilograma. V enakem obdobju je konzumacija svinjine
v EU upadla za 2,3 odstotka v letu 2012 in 1,1 odstotka v letu 2013. Skupna povprečna
konzumacija svinjine je tako v letu 2013 znašala 30,8 kilograma po osebi (32,1 kilograma
v letu 2012). Trendi torej kažejo upočasnjeno rast porabe svinjine in hitrejši trend rasti v
perutninskem sektorju.
[email protected]
ŠPORT 11
Poli
praznuje!
i
s
.
i
l
o
p
.
www