Møtereferat

Møtereferat
Tilstede:
Referent:
Møtedato:
Kopi:
Linn Blumenthal, Tony Eriksen, Erik Høye, Karen-Christine Oehninger-Storvoll,
Snorre Simonsen, Kjell Erik Ronæss.
Snorre Simonsen
13.11.2012
Ingeborg Briseid Kraft, Jørgen Rønholt, Axel Karl Gottfrid Nyman.
Emne:
Møte i brukerutvalget for SiT Kafe på NTNU
Referat fra forrige møte
Referatet ble gjennomgått og godkjent.
Status i prosjekt andre boller
 Utviklingsprosjektet i SiT Kafe har fått navn etter navnekonkurranse der alle internt i SiT
Kafe fikk mulighet til å komme med forslag. Navnet på prosjektet ble «andre boller».
 1.oktober startet idefangstfasen opp i «andre boller». Her ønsker vi å engasjere alle ansatte i
SiT Kafe til å komme med ideer, tanker og innspill som kan være med å gjøre kantinene,
storkioskene og kaffebarene bedre. Hittil har det kommet inn over 250 ideer.
 Det er inngått en avtale med et studentfirma som heter Junior Consulting for å få gjennomført
en god innovasjonsprosess i SiT Kafe. Junior Consulting stiller med verktøyene og rådgivere
slik at blir gjennomført en innovasjonsprosess som samtidig er en opplæring i metodikken.
Etter endt prosess skal SiT være i stand til å kjøre slike innovasjonsprosesser på egen hånd.
 Fristasjon dekker ofte ikke behovet for investeringer, vi må skaffe mer av midlene selv for å
utvikle kantinene raskere.
 SiT Kafe trenger hjelp i forbindelse med tenking og uttesting av ideene.
Studentrepresentantene ble spurt om de kunne tenke seg å hjelpe SiT Kafe med å skaffe
studenter til dette, og svaret var ja.
 SiT Kafe ønsker utvikling så raskt som mulig, og nye retninger og ideer tas inn i planlegging
og drift så raskt som mulig.
Eksamensperioden
Eksamensåpent på Gløshaugen:
SiT Storkiosk Gløshaugen holder eksamensåpent 17. og 18.november, 24. og 25.november, 1. og
2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 10.00 – 15.00.
SiT Kafe Hangaren holder åpent for salg av middag 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og
9.desember og 15. og 16.desember klokken 14.00 – 16.00.
Eksamensåpent Dragvoll:
SiT Storkiosk Dragvoll holder eksamensåpent 17. og 18.november, 24. og 25.november, 1. og
2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 10.00 – 15.00.
Møtereferat
SiT Kafe Dragvoll holder åpent for salg av middag 1. og 2.desember og 8. og 9.desember
klokken 14.00 – 16.00.
Runde rundt bordet: Erfaringer med serveringstilbudet. Hva lykkes SiT Kafe med og hva
bør forbedres?
Gløshaugen:
 Pass på saltnivå. For mye salt er ikke bra for helse/smak. Man kan salte selv. Gjelder
spesielt for: Supper, fiskeretter, gratenger/former.
 At det man får servert faktisk stemmer overens med hva som er oppgitt på menyen. Stekte
poteter er ikke kokte....
 Innfri forventninger og skape en god opplevelse, noe som burde være målet til etthvert
kjøkken.
 Gi kokkene en faglig utfordring slik at de trives i jobben. Jeg tror at glade kokker = bedre
mat!
 Få med kokke-staben på løftet. Spiller ingen rolle hvor gode råvarene er hvis ikke
kokkene/de som behandler maten ikke er motivert og "gira" for å lage god mat.
 Unngå engangs tilfeller. En dårlig tallerken kan ødelegge for 10 perfekte tallerkener.
 Kjempe gode ambisjoner! Likte virkelig at SiT sikter høyt! Det viser at man vil bringe et
godt tilbud ut til studentene!
 Fortsett med gode tradisjoner, som f.eks. grøtfredag:) Skape nye "tradisjoner" ?
Dragvoll:
 Mye bra å si nå, har spist fire middager der to var kjempebra.
 Fremdeles opplever vi at grønnsakene kan være harde fordi de er for lite kokt
 En dårlig rett ødela veldig my da den ble lagt ut på Facebook
 Fem retter en hel uke blir fort veldig kjedelig.
 Det er ønske om at Bare Bambus må gjøres tilgjengelig for studentene når det ikke er
servering der.
 Kantinen har tatt seg betraktelig opp.
 Blir fort lei utvalget av påsmurt mat i kiosken.
 Fredagsbuffet er populært.
 Trafikken gjennom cafe-sito Dragvoll ødelegger mye for trivselen. Døren bør stenges.
Tony sjekker om dettte lar seg gjøre.
 Det bør være gratis salt og pepper til mat
 Det er ønske om nytt brød til suben.
Gløshaugen:
 Realfag: Fisken er veldig bra, nok mat og prisen er grei.
 Alt dilldallet som selges på Cafe-sito er lite interessant for studentene. For fancy og for
dyrt.
Møtereferat






Realfag: Spareribs bed barbequesaus stod det på menyen, men vi fikk ingen barbequesaus
til maten, bare det lille som satt på kjøttet. Fikk kokte poteter i stedet for stekte. Salaten
var litt brun og smakte ikke godt.
Realfag: Billigrett med fisk i pastaform var god på smak og ikke ihjelsaltet. Det er ofte for
mye salt i maten som lages. Dill var brukt som krydder og det var godt.
Hangaren: På grøtdagene blir ofte grøten dårligere på kvalitet utover dagen.
Realfag: Nærmere 80 kroner for fredagsbuffet blir for dyrt.
Realfag: Suppene er for salte.
Middagsappen fungerer bra.
Tyholt:
 Tyholt er veldig dårlig, maten smaker ikke noe.
Kjelhuset:
 Lasagnen som serveres på bedriftspresentasjoner er ikke god.
Utdeling av middagskort
Studentene som deltok i møtet fikk utdelt middagskort for uttesting av middag i kantinene.
Neste møte
Neste møte avholdes i januar/februar 2013, Snorre innkaller.