Møtereferat
Transcription
Møtereferat
Møtereferat Tilstede: Referent: Møtedato: Kopi: Linn Blumenthal, Tony Eriksen, Erik Høye, Karen-Christine Oehninger-Storvoll, Snorre Simonsen, Kjell Erik Ronæss. Snorre Simonsen 13.11.2012 Ingeborg Briseid Kraft, Jørgen Rønholt, Axel Karl Gottfrid Nyman. Emne: Møte i brukerutvalget for SiT Kafe på NTNU Referat fra forrige møte Referatet ble gjennomgått og godkjent. Status i prosjekt andre boller Utviklingsprosjektet i SiT Kafe har fått navn etter navnekonkurranse der alle internt i SiT Kafe fikk mulighet til å komme med forslag. Navnet på prosjektet ble «andre boller». 1.oktober startet idefangstfasen opp i «andre boller». Her ønsker vi å engasjere alle ansatte i SiT Kafe til å komme med ideer, tanker og innspill som kan være med å gjøre kantinene, storkioskene og kaffebarene bedre. Hittil har det kommet inn over 250 ideer. Det er inngått en avtale med et studentfirma som heter Junior Consulting for å få gjennomført en god innovasjonsprosess i SiT Kafe. Junior Consulting stiller med verktøyene og rådgivere slik at blir gjennomført en innovasjonsprosess som samtidig er en opplæring i metodikken. Etter endt prosess skal SiT være i stand til å kjøre slike innovasjonsprosesser på egen hånd. Fristasjon dekker ofte ikke behovet for investeringer, vi må skaffe mer av midlene selv for å utvikle kantinene raskere. SiT Kafe trenger hjelp i forbindelse med tenking og uttesting av ideene. Studentrepresentantene ble spurt om de kunne tenke seg å hjelpe SiT Kafe med å skaffe studenter til dette, og svaret var ja. SiT Kafe ønsker utvikling så raskt som mulig, og nye retninger og ideer tas inn i planlegging og drift så raskt som mulig. Eksamensperioden Eksamensåpent på Gløshaugen: SiT Storkiosk Gløshaugen holder eksamensåpent 17. og 18.november, 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 10.00 – 15.00. SiT Kafe Hangaren holder åpent for salg av middag 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 14.00 – 16.00. Eksamensåpent Dragvoll: SiT Storkiosk Dragvoll holder eksamensåpent 17. og 18.november, 24. og 25.november, 1. og 2.desember, 8. og 9.desember og 15. og 16.desember klokken 10.00 – 15.00. Møtereferat SiT Kafe Dragvoll holder åpent for salg av middag 1. og 2.desember og 8. og 9.desember klokken 14.00 – 16.00. Runde rundt bordet: Erfaringer med serveringstilbudet. Hva lykkes SiT Kafe med og hva bør forbedres? Gløshaugen: Pass på saltnivå. For mye salt er ikke bra for helse/smak. Man kan salte selv. Gjelder spesielt for: Supper, fiskeretter, gratenger/former. At det man får servert faktisk stemmer overens med hva som er oppgitt på menyen. Stekte poteter er ikke kokte.... Innfri forventninger og skape en god opplevelse, noe som burde være målet til etthvert kjøkken. Gi kokkene en faglig utfordring slik at de trives i jobben. Jeg tror at glade kokker = bedre mat! Få med kokke-staben på løftet. Spiller ingen rolle hvor gode råvarene er hvis ikke kokkene/de som behandler maten ikke er motivert og "gira" for å lage god mat. Unngå engangs tilfeller. En dårlig tallerken kan ødelegge for 10 perfekte tallerkener. Kjempe gode ambisjoner! Likte virkelig at SiT sikter høyt! Det viser at man vil bringe et godt tilbud ut til studentene! Fortsett med gode tradisjoner, som f.eks. grøtfredag:) Skape nye "tradisjoner" ? Dragvoll: Mye bra å si nå, har spist fire middager der to var kjempebra. Fremdeles opplever vi at grønnsakene kan være harde fordi de er for lite kokt En dårlig rett ødela veldig my da den ble lagt ut på Facebook Fem retter en hel uke blir fort veldig kjedelig. Det er ønske om at Bare Bambus må gjøres tilgjengelig for studentene når det ikke er servering der. Kantinen har tatt seg betraktelig opp. Blir fort lei utvalget av påsmurt mat i kiosken. Fredagsbuffet er populært. Trafikken gjennom cafe-sito Dragvoll ødelegger mye for trivselen. Døren bør stenges. Tony sjekker om dettte lar seg gjøre. Det bør være gratis salt og pepper til mat Det er ønske om nytt brød til suben. Gløshaugen: Realfag: Fisken er veldig bra, nok mat og prisen er grei. Alt dilldallet som selges på Cafe-sito er lite interessant for studentene. For fancy og for dyrt. Møtereferat Realfag: Spareribs bed barbequesaus stod det på menyen, men vi fikk ingen barbequesaus til maten, bare det lille som satt på kjøttet. Fikk kokte poteter i stedet for stekte. Salaten var litt brun og smakte ikke godt. Realfag: Billigrett med fisk i pastaform var god på smak og ikke ihjelsaltet. Det er ofte for mye salt i maten som lages. Dill var brukt som krydder og det var godt. Hangaren: På grøtdagene blir ofte grøten dårligere på kvalitet utover dagen. Realfag: Nærmere 80 kroner for fredagsbuffet blir for dyrt. Realfag: Suppene er for salte. Middagsappen fungerer bra. Tyholt: Tyholt er veldig dårlig, maten smaker ikke noe. Kjelhuset: Lasagnen som serveres på bedriftspresentasjoner er ikke god. Utdeling av middagskort Studentene som deltok i møtet fikk utdelt middagskort for uttesting av middag i kantinene. Neste møte Neste møte avholdes i januar/februar 2013, Snorre innkaller.