3 - Beauty and More TV

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WINTER 2015 · 3,00 Euro -18411-
WINTERZEIT
ist ist Tee- und
Plätzchenzeit
WEIHNACHTSDUFT
liegt in der Luft
HAPPINESS
DIE SCHÖNSTEN
GESCHENKANGEBOTE
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CHAMPUS White Label!
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Raffiniert, festlich und unwiderstehlich – die neue
CHAMPUS White Label Kollektion sorgt für prickelndes Winterfeeling.
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in Essaouira, direkt an Marokkos wildromantischer Atlantikküste.
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Editorial
Monika Klock
Chefredakteurin
Liebe Leser/Innen,
ist es denn schon wieder soweit? Nur noch wenige Tage und das Christkind steht vor der
Tür und das neue Jahr in den Startlöchern. Dabei kommt es einem doch vor, als ob der
Sommerurlaub erst gestern war. Und es geht auch gleich wieder los mit der Suche nach
dem passenden Geschenk für die Liebsten. Ich möchte Ihnen dabei helfen, das ideale
Präsent zu finden. Auf den folgenden Seiten finden Sie Anregungen und viele bezaubernde
Geschenkideen für strahlende Augen. Was fehlt jetzt noch zum gelungenen Fest? Natürlich das passende Menü und der Duft frisch gebackener Plätzchen. Auch hier werden Sie
garantiert fündig
Mode. Dieses Thema darf natürlich auch nicht fehlen, denn jetzt beginnt wieder die Zeit
der festlichen Anlässe und damit die Qual der Wahl – was ziehe ich an? Aber egal ob kurz
oder lang, pompös oder leger, ich habe einiges an Modeneuheiten herausgesucht. So werden Sie garantiert zum Blickfang jeder Veranstaltung.
Eines dürfen Sie auf keinen Fall vergessen: Einen Besuch bei Ihrem Intercoiffure. Was
nützt das schönste Outfit wenn Frisur, Farbe und Make up nicht stimmig sind? Vertrauen
Sie sich seinen fachkundigen Händen an und staunen, wie er Sie zum Weihnachtsengel
oder der Silvesterqueen verwandelt.
Ich möchte mich an dieser Stelle auch einmal herzlich bei den Sponsoren unserer tollen
Verlosungsaktionen bedanken. Versuchen Sie es doch einmal. Vielleicht ist Ihnen die
Glücksgöttin hold. Ich drücke ganz fest die Daumen, wünsche Ihnen ein frohes Fest und
einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Ihre
Monika Klock
Ritzenhoff Champus
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„White Label“
eit vielen Jahren unterstützt Jan Josef Liefers die NCL Stiftung.
NCL, die häufigste Form von Kinderdemenz, zählt zu den seltenen Erkrankungen. RITZENHOFF hat zu diesem Zweck eine
Special Edition des Topsellers CHAMPUS kreiert. Unter dem Namen
„White Label“ ist eine einzigartige Kollektion entstanden. Acht verschiedene Designs, allesamt vom deutschen Künstler Olaf Hajek
entworfen.
Ein beachtlicher Teil der Einnahmen aus dem Verkauf der Gläser
geht an die NCL Stiftung.
Beantworten Sie unsere Frage und gewinnen
Sie sechs mal je vier Champus
Gläser White Label.
04
INHALT WINTER 2015
LOOK
WIR WARTEN:
06
AUF DEN WEIHNACHTSMANN
07
AUF DAS CHRISTKIND
08
AUF’S HAPPY NEW YEAR
20
SINNLICHE WEIHNACHTEN
22
KUSCHELIGE MÄNTEL
22
KUSCHELIGE
MÄNTEL
TRENDY
15
PFLEGE UND MAKE UP
Im Winter
27
INTERCOIFFURE
VISION OF THE ELITE
HAPPINESS
HEALTH
18
57
DIE TOP 10 ERKÄLTUNGSIRRTÜMER
Was Sie nicht tun sollten
VITAMIN-C-BOMBEN
Die Top 10
60
WINTERZEIT IST TEEZEIT
Wissenswertes über Tee
LIVING
10
MODELEGENDEN
Wer ist Paco Rabanne?
Wer war Coco Chanel?
12
WEIHNACHTSDUFT LIEGT IN DER LUFT
Festliche Menüvorschläge
38
GESCHENKIDEEN
Anspruchsvoll – Verlockend
Engelhaft – Irdisch
Himmlisch – Teuflisch
Köstlich – Aromatisch
Praktisch – Nützlich
Spielerisch – Glamourös
56
IN DER WEIHNACHTSBÄCKEREI
Plätzchenrezepte
TRAVEL
62
65
DER KRALLERHOF****S
Leogang, Österreich
GUT EDERMANN
Teisendorf
SERVICE
04
05
66
Editorial
Inhalt / Gewinner der Verlosungen
Impressum / Herstellerverzeichnis
38
GESCHENKIDEEN
15
WINTER MAKE-UP
62
KRALLERHOF
DieGewinner
Gewinner
Preisausschreiben
Die
derder
Preisausschreiben
der
Sommerausgabe
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der Herbstausgabe 2015
Energetix
Sandra Pontius, St. Ingbert
Suanne Altmann, Mühlhausen
Ingrid Neumann, Nürnberg
Ulrike Hauser, Ludwigshafen
Blumarine
Elke Blumberg, Lindlar
Edith Fröhlich, Markt Bibart
Marie Maier, Erlagen
Clinique
Maria Schmitt, Pfotzheim
Elke Heim, Saarbücken
Welcher deutsche Künstler hat die acht verschiedenen
Designs entworfen?
Dsquared
Manfred Wibbe, Mülheim
Holger Huber, St. Ingbert
Michael Herrmann, Ofersheim
Senden Sie die Antwort bitte an folgende Adresse:
More Media Verlagsanstalt · Beauty & More Gewinnspiel) GottliebDaimler-Str. 11 · 67227 Frankenthal
Avene
Tobias Kier, Worms
Dirk Mündel, Bingen
Hermann Obert, Erfurt
Einsendeschluss ist der 19.12.2015. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen..
Biotulin
Elke Larisch, Lindlar
Cilio
Maike Fendnich, Stuttgart
Monika Müller, Waldhof
Zyliss
Gabriella Schmid, Mutterstadt
Katharina Frenzel, St. Ingbert
Barbara Brauer, St. Ingbert
WMF
Elisabeth Hamann, Neustadt
Baldini
Martina Mündel, Bingen
Bianka Pfeiffer, Brieskastel
Beate Brielmayer, Kelkheim
Titelbild:
Intercoiffure Deutschland
www.intercoiffure.de
Warten auf den
Weihnachtsmann
Warten auf das
Christkind
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VON LÄSSIG LEGER ÜB
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BALD IST ES SOWEIT.....
DAS CHRISTKIND KOMMT. JETZT DARF
ES AUCH GERNE ETWAS
EXTRAVAGANTES SEIN. UND BEI
SOVIEL ELEGANZ STRAHLEN
NICHT NUR
KINDERAUGEN.
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Marc Cain
Anja Gockel
Frank Walder
Liu Jo
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St.Emile
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Elisabetta Franchi
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LOOK
Wer war Modelegende
COCO
CHANEL?
Wer ist Modelegende
PACO
RABANNE?
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er Modeschöpfer Paco Rabanne wurde 1934
als Francisco Rabaneda-Cuervo im spanischen
San Sebastián geboren. Der Beruf seiner Mutter, die als „erste Schneiderin“ für Balenciaga
tätig war, sollte ihn entscheidend prägen.
Wegen des Spanischen Bürgerkrieges, dem sein Vater
zum Opfer fiel, flohen die beiden 1939 nach Paris, wo Rabanne 1952 ein Architekturstudium begann. Während diesem ging er jedoch seiner zweiten Leidenschaft nach und
fertigte Modeskizzen an. Ende der 50er-Jahre arbeitete er
bereits als Modezeichner für renommierte Designer wie
Cardin, Givenchy und Courrèges. 1965 eröffnete Rabanne
schließlich sein eigenes Atelier und präsentierte im folgenden Jahr seine erste Kollektion. Die Show hierfür wur-
Text: fashionpress
Bild: de.wikipedia.org
den von Jane Fonda getragenen berühmten Catsuit
für den Science-Ficiton-Film Barbarella. Insgesamt
prägte Paco Rabanne die Mode der 60er-Jahre entscheidend mit und wurde einer der größten Modemacher dieser Zeit.
Gerne verwendete der an industriellen Themen interessierte Designer ungewöhnliche Materialien wie
Metall oder Plastik; berühmt wurden auch seine aus
Ringen und Metall angefertigten „Kettenhemden“.
Wegen seiner aufsehenerregenden Mode wurde Rabanne in den 60ern auch als Rebell und enfant terrible der Pariser Modeszene bezeichnet. Das Interesse
an seiner „futuristischen“ Fashion ließ in den 70ern
jedoch nach – gefragter waren nun natürliche Materialien und ein „softerer“ Look, den Rabanne in
den 80ern ebenfalls designte. 1999 zeigte der Modeschöpfer schließlich seine letzte Kollektion.
Paco Rabanne selbst zog sich nach und nach aus
seinem Unternehmen zurück und widmete sich im
Ruhestand nicht nur der Malerei, sondern auch seinen Interessensgebieten Esoterik, Astrologie und
Mystik. Er gibt an, bereits in jungen Jahren Visionen
gehabt zu haben. Für 1999 sagte er den Absturz der Raumstation Mir auf Paris voraus.
Nach Rabannes Anschied von der Modeszene zeichnete
sich Rosemary Rodríguez einige Jahre für das Label verantwortlich, gefolgt von dem Amerikaner Patrick Robinson 2005. In den letzten Jahren wird die Marke Paco Rabanne jedoch hauptsächlich mit seinen Parfums assoziiert;
zuletzt sorgten 1 Million und Invictus für Aufsehen.
G
MODEZITAT:
„Ein Mann kann anziehen,
was er will – er bleibt doch
nur ein Accessoire der Frau.“
abrielle Bonheur Chanel wurde am 19. August 1883
in Saumur, Pays de la Loire (Paris) geboren. Über
ihre Jugend lässt sich streiten, da zahlreiche Legenden
existieren, zu deren Entstehung Coco Chancel vermutlich selbst
beigetragen hat. Geboren und aufgewachsen ist sie in ärmlichen
Verhältnissen als zweites uneheliches Kind des Hausieres Albert
Chanel und der Wäscherin Jeanne Devolle in Saumur an der
Loire (Anjou). 1883 trug ein Standesbeamter ihren Nachnamen
mit Chasnel ein und ignorierte dabei, dass sie unehelich geboren
war. Ihre Eltern heirateten erst 1884. Als ihre Mutter starb, erhielt
ihr Vater das alleinige Sorgerecht und gab ihre ältere Schwester
und die damals erst 12-jährige Chanel als Halbwaise in die Obhut
eines von Nonnen geführten Waisenhauses. Ihren Vater sah Gabrielle nie wieder.
Nachdem Chanel ihr 16. Lebensjahr erreicht hatte, wurde sie aus
dem katholischen Waisenhaus des Klosters Aubazine entlassen,
wo sie unter anderem auch den Beruf der Näherin erlernt hatte.
Mit 20 arbeitete sie als Angestellte in einem Aussteuer- und
Babyartikelgeschäft und nahm auch privat Schneideraufträge
an. Während ihrer Tätigkeit als Angestellte trat Chanel nebenbei
auch als Sängerin in dem Varieté Rotonde in Moulins auf. Ihren
Spitznamen erhielt sie vermutlich durch zwei ihrer bekanntesten
Lieder – Qui qu‘a vu Coco? und Ko-Ko-Ri-Ko.
Etienne Balsan (1880-1953), den Pariser Industriellensohn, lernte
sie 1904 in Moulins kennen. Er führte sie in die Pariser Gesellschaft ein und lebte mit Chanel von 1906 bis 1910 in Royallieu
bei Compiégne zusammen. Sie fertigte mit seiner finanziellen
Unterstützung und in der von ihm gestellten Pariser Wohnung
ungewohnte, schlichte und moderne Hutkreationen und erfreute
damit Balsans Bekanntenkreis.
Nach Eröffnung ihres Hutateliers 1910 eröffnete sie im gleichen
Jahr mit dem Kredit ihres nächsten Geliebten Arthur („Boy“) Capel in der Pariser Rue Cambon ihr erstes Modehaus und nur drei
Jahre später im Seebad Deauville eine Boutique (Gründungsdatum Haus Chanel).
MODEZITAT:
„Die Frau von morgen ist kompetent,
einflussreich und verführerisch– und ohne
Frage den Männern überlegen. Für diese
Frau designe ich meine Mode.“
de, was für diese Zeit neuartig war, mit Musik untermalt
und zeigte ungewöhnliche Mode.
Rasch verzeichnete er zunehmende Erfolge; 1968 entwarf Rabanne die Kostüme für mehrere Filme, darunter
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einem Menü
und Freunde mit
liegt in der Luft
Bärlauchsuppe mit gefüllten Zucchiniblüten
Rezept: WIRTHS PR Foto: www.1000rezepte.de
Zutaten
400 g Zwiebeln
40 g Butter
100 ml trockener Weißwein
800 ml kräftige Fleischbrühe
Zutaten
4 Zucchiniblüten
2 Scheiben Toastbrot, ohne Rinde und fein gewürfelt
2 Scheiben Parmaschinken, fein gewürfelt
1/2 Mozzarella, fein gewürfelt
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
100 g Emmentaler
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
8 Scheiben Baguette
1 EL Schnittlauchröllchen
Rezept und Foto: Lacroix
(für 4 Personen)
(für 4 Personen)
Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Die Butter in einem Topf zerlassen, die Zwiebeln zugeben
und andünsten. Mit dem Wein und der Brühe auffüllen, aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und
etwa 30 Minuten kochen. Den Grill vorheizen. Den Käse reiben. Die Knoblauchzehe schälen, durch die
Knoblauchpresse drücken und mit dem Olivenöl verrühren. Die Baguettescheiben damit bestreichen und
rösten. Die Suppe in Teller umfüllen, die Baguettescheiben darauf legen, mit dem Käse bestreuen und unter
dem Grill gratinieren. Mit dem Schnittlauch bestreuen und servieren.
2 EL Pflanzenöl in einem Schmortopf erhitzen und die Rehknochen rundherum 10–15 Min.
anrösten. Zwiebelwürfel, Selleriewürfel, Karottenwürfel dazugeben und 10 Min. mitrösten. Zucker
einstreuen und kurz karamellisieren lassen. Tomatenmark kurz mitbraten, mit 1/3 Rotwein ablöschen
und einkochen lassen. So fortfahren, bis der Rotwein aufgebraucht ist. Wild Fond dazugeben.
1 Std. leicht köcheln lassen. Nach 45 Min. Lorbeer, Wacholder, Ingwer, Orangenschale dazugeben und die restlichen 15 Min. mitkochen. Die Sauce passieren, auf 400 ml einreduzieren und eventuell mit etwas Stärke binden. Bitterschokolade einrühren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die Rehrückenfilets in 4 Portionen von ca. 10–12 cm Länge
teilen. Kalbsbrät mit 1/2 TL Wildgewürzmischung und der
Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cumberland Sauce
abschmecken. Rehrückenfilets mit Wildgewürzmischung und
Salz würzen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Tramezzinischeiben nebeneinander
legen und dünn mit dem Kalbsbrät bestreichen. Die Filets auf den unteren Teil legen und nach oben hin aufrollen.
Oder das Toastbrot längs halbieren, je zwei Scheiben aneinanderlegen und genauso aufrollen. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Rollen rundherum anbraten. Im Ofen bei
160 °C (Heißluft, mittlere Schiene) auf dem Rost 10–
15 Min. garen, aus dem Ofen nehmen und 5 Min. ruhen lassen. Aufgeschnittenen Rehrücken mit Schokoladen- Ingwer-Sauce
und Cumberland Sauce servieren.
Als Beilage empfehlen wir zartes Wirsinggemüse und in Butter gebratene Pfifferlinge.
Zutaten
4 Fasanenbrüstchen,
ohne Haut und Knochen
6 Scheiben Toastbrot, ohne Rinde
1 Ei 30 ml Sahne, gut gekühlt
4 große Spitzkohlblätter
Himbeer-Shortbread mit weißer
Schokolade
Zutaten:
200 g weiße Kuvertüre
340 g Sahne
8 Shortbread Kekse
350 g Himbeeren
½ Zitrone
4 Blatt Gelatine
2 Eier
4 EL Zucker
2 cl Himbeersirup
Zubehör:
Stabmixer, Kompaktzerkleinerer,
Schneebesenaufsatz
100 g Himbeeren mit dem Himbeersirup in den
Messbehälter geben und mit dem Stabmixer zu
einer feinen Coulis pürieren. Nun die Coulis zu den
restlichen Himbeeren geben und mit einer Prise Salz
verfeinern. Die Shortbread Kekse im Kompaktzerkleinerer kurz grob zerkleinern. Für das Mousse mit
Hilfe des Schneebesenaufsatzes Eigelb mit Zucker
schaumig schlagen. Nun die eingeweichte Gelatine
im erhitzten Zitronensaft auflösen und vorsichtig
unter die Eimasse heben. In der Zwischenzeit
Kuvertüre temperieren, sowie Sahne und Eiweiß
jeweils mit dem Schneebesenaufsatz steif schlagen.
Die geschmolzene Kuvertüre unter die Eigelbmasse
heben und vorsichtig Sahne sowie steifes Eiweiß unterheben und kalt stellen. Die Masse später in einen
Spritzbeutel abfüllen. Alle Zutaten abwechselnd in
einem Glas schichten.
1 TL gehackte Petersilie
4 Scheiben Tramezzinibrot
oder Toastbrotscheiben
3 EL Butter
Salz, Pfeffer
Von Lacroix benötigen Sie: 800 ml Wild Fond
100 ml Cumberland Sauce
Zubereitungszeit: 1 Stunde 15 Minuten
(für 4 Personen)
Rezept und Foto: BRAUN, Autor: Christian Senff
Zutaten:
2 Rehrückenfilets à 360 g
(ausgelöst, Knochen, klein
gehackt, extra)
100 g Zwiebelwürfel
je 80 g Karotten- und
Knollenselleriewürfel
1 TL Puderzucker
1 TL Tomatenmark
300 ml Rotwein
1 Lorbeerblatt
5 Wacholderbeeren
1 Stück Ingwer (3 cm)
2 Streifen Orangenschale
20 g Bitterschokolade
(70 %)
3 EL Pflanzenöl
180 g Kalbsbrät
1 TL Wildgewürzmischung
Für die Zucchiniblüten-Füllung die Toastbrotwürfel, den Parmaschinken, Mozzarella, Thymian, die Petersilie und das
steif geschlagene Eiweiß locker vermengen, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zucchiniblüten vorsichtig
öffnen, vom Blütenstempel befreien und die Füllung mit Hilfe eines Spritzbeutels oder Teelöffels in die Blüten füllen. Die
Blüten fest an die Masse drücken und so verschließen. Die Bärlauch-Kartoffel-Suppe nach Anweisung erwärmen. Die
gefüllten Zucchiniblüten mit der Butter in einer Pfanne von allen Seiten bei mittlerer Hitze anbraten, anschließend auf
Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Suppe auf 4 Teller verteilen und die Zucchiniblüten darauf anrichten.
Fasanenbrüstchen im Spitzkohlmantel auf weißer Trüffel-Sauce
Rehrücken im Weißbrotmantel mit
Schokoladen-Ingwer-Sauce
für 4 Personen
1 TL Zitronenthymian, fein gehackt
1 EL glatte Petersilie, fein gehackt
1 Eiweiß (M), steif geschlagen
2 EL Butter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Von Lacroix benötigen Sie:
2 Dosen Bärlauch-Kartoffel-Suppe „Printemps“
Trifle von Granny Smith mit
Zimt & Sauerrahmmousse
(für 4 Personen)
1 EL Butter
1 EL frischer Thymian
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Von Lacroix benötigen Sie:
1 Glas Trüffel-Creme
1 Becher Gänseleber-Pâté
1/2 Glas Enten Fond, 400 ml
Die Toastbrotscheiben fein zerbröseln, die Gänseleber-Pâté, frischen Thymian und das Ei dazugeben und mit dem Handmixer glatt rühren. Die Sahne
zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles nochmals verrühren. Die
Spitzkohlblätter in sprudelndem Salzwasser blanchieren, kalt abschrecken,
zwischen 2 Geschirrtücher legen und mit einem Nudelholz sanft glatt
drücken. Den Enten Fond um die Hälfte reduzieren lassen. In die Fasanenbrüstchen längs eine Tasche schneiden, aufklappen, mit Salz und Pfeffer
würzen, mit der Gänseleberfarce füllen und zuklappen. Die Spitzkohlblätter
mit Salz und Pfeffer würzen. Auf jedes Blatt ein gefülltes Fasanenbrüstchen
setzen und einwickeln. Die Butter in einer Pfanne zerlaufen lassen, die gewickelten Brüstchen darin anbraten und im vorgeheizten Backofen (mittlere
Schiene) bei 140 °C 20 Minuten garen
lassen. Den Ofen ausschalten, einen
Spalt öffnen und die Fasanenbrüstchen
weitere 5 Minuten ruhen lassen. Danach
in 3 cm breite schräge Tranchen schneiden. Den Bratensaft zusammen mit der
Trüffel-Creme und dem Enten Fond
erhitzen. Die Trüffelsauce auf warmen
Tellern verteilen und die Fasanentranchen darauf setzen.
Als Beilage reichen Sie Kartoffelschnee oder in Butter geschwenkte
Tagliatelle.
Zutaten Zimtbiskuit:
3 Eier
60 g Zucker
50 g Mehl
30 g Speisestärke
1 TL Zimt
1 Messerspitze gemahlener Kardamom
Zutaten
Sauerrahmmousse:
2 Eiweiß
60 g Zucker
3 Blatt aufgelöste
Gelatine, Prise Salz
300 g Sauerrahm
2 EL Apfellikör
2 EL Zimt-ZuckerMischung
1 Vanille-Schote
Zutaten Apfelgelee:
1 EL Butter
2 Äpfel (Granny
Smith)
1 Zitrone
75 g Gelierzucker
(für Fruchtaufstrich)
100 ml Apfelsaft
etwas weißen
Portwein
Für den Zimtbiskuit Eigelb mit Zucker mit Hilfe
des Schneebesenaufsatzes schaumig aufschlagen
und parallel dazu das Eiweiß ebenfalls mit dem
Schneebesenaufsatz und einer Prise Salz steif
schlagen. Nun das Mehl und die Speisestärke mit
einem Sieb in die Eigelbmasse sieben, ein Drittel
von dem steifen Eiweiß hinzugeben und alles mit
dem Schneebesenaufsatz glatt rühren. Das restliche Eiweiß, Kardamom und Zimt vorsichtig
unterheben. Nun die Masse auf ein Blech mit
Backpapier geben und bei 175° C goldbraun
backen. Auskühlen lassen und in gleichmäßig
große Würfel schneiden. Für das Sauerrahmmousse den Sauerrahm, das Vanillemark, die
eingeweichte Gelatine sowie die Zimt-Zucker-Mischung in den Kompaktzerkleinerer geben und alles glatt rühren. Nun mit Hilfe des Schneebesenaufsatzes das Eiweiß
mit der Prise Salz steif schlagen und unter die Sauerrahmmasse heben. Abschließend
mit Apfellikör abschmecken und kalt stellen. Die Äpfel in kleine gleichmäßige Stücke
schneiden. Die Butter bei mittlerer Hitze in einem Topf zum Schmelzen bringen,
dann die Apfelstücke hinzugeben. Mit Zitronen- und Apfelsaft auffüllen und langsam
weich kochen. Zum Schluss den Gelierzucker hinzugeben und in die gewünschte
Konsistenz einkochen. Das Ganze abkühlen lassen und mit einem Schuss weißen
Portwein verfeinern. Alle Zutaten abwechselnd in einem Glas schichten. Alternativ
kann anstatt Apfel auch Pflaume oder Birne verwendet werden.
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Rezept und Foto: Braun
Französische Zwiebelsuppe mit Wein
Kirschauflauf aus
dem Römertopf
Zutaten
2 kg Strauchtomaten
Salz
1 EL getrocknetes Oregano
Zwiebeln,
Knoblauchzehen
300 ml BRITA Wasser
4 EL Olivenöl
200 ml Creme légère
frisch gemahlener Pfeffer
1 Prise Zucker
Soßenbinder nach Belieben
200 g Kirschtomaten
(für 4 Personen)
Zutaten
5 EL Mehl
1 Prise Salz
4 Eier
abgeriebene Schale einer
halben Zitrone
Rezept und Foto: BRITA
Weiße Tomatensuppe mit
geschmolzenen Kirschtomaten
Backofen auf 250 Grad (Umluft 230 Grad, Gas Stufe 6) vorheizen. Tomaten
abspülen, mit einer Gabel rundherum einstechen, mit Salz und Kräutern bestreuen
und in einer ofenfesten Form etwa 50 Minuten garen. Nach etwa 30 Minuten abdecken.Tomaten auf ein Sieb geben und den Tomatensaft auffangen. Zwiebeln und
Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen
und die Knoblauch- und Zwiebelscheiben darin andünsten. Mit 300 ml BRITA
Wasser ablöschen und etwa auf die Hälfte einkochen lassen.Tomatensaft zum Zwiebelwasser geben und aufkochen. Creme légère zugeben und mit dem Schneidestab
aufmontieren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit
Soßenbinder andicken. Für die geschmolzenen Kirschtomaten: Tomaten abspülen
und halbieren. Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kirschtomaten
darin etwa 5 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Suppe
servieren.
Mehl, Salz, Nüsse und Eier gut miteinander vermischen und mit Milch
zu einem glatten Teig verschlagen. Die abgeriebene Schale einer halben
Zitrone beifügen. Die sauber gewaschenen Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen. Mit dem Kirschwasser begießen. Die Kirschen unter den
Teig rühren. Den Römertopf mit Butterflöckchen auslegen und dann
den Teig hineingeben. Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen
und mit Butterflöckchen belegen. Den Römertopf ohne Deckel auf die
mittlere Schiene des kalten Backofens stellen und ca. 60 Minuten bei
200° C Ober-/Unterhitze backen. Den fertigen Auflauf mit Puderzucker bestreuen und sofort heiß servieren.
Rezept und Foto: GEFU
1kg Lammkarree
800g Kartoffeln
400g gekochte Maronen
300ml Madeira
50g Butter
300ml Schlagsahne
50ml Pflanzenöl
1 rote Zwiebel
10g Mehl
5g Paprikapulver
2 Zehen Knoblauch
Thymian
Zucker
WINTER
Was nützt das schönste Gala-Outfit, wenn
das Make up nicht stimmig ist. Nutzen Sie
die Farbenvielfalt der Saison und werden
zum strahlenden Mittelpunkt jedes Festes.
Natürlich darf auch die passende Pflege
nicht fehlen. Gerade in der kalten Jahreszeit ist diese sehr wichtig.
No wonder she’s happy!
Die LR Wonder Company kreiert exklusive Kosmetik-Kollektionen mit Esprit und einem feinen Gespür für die aktuellsten
Trends. Innovative Rezepturen mit außergewöhnlichen
Substanzen wie Kaviar und Bienengift machen die luxuriösen
Produkte aus Italien zu einem absoluten „Must-have“.
Kartoffel-Maronen-Püree mit Lammkarree
(für 4 Personen)
PFLEGE UND MAKE UP IM
500 ml Milch
100 g Nüsse
500 g entsteinte Kirschen
2 EL Zucker
50 g Butter
60 ml Kirschsaft
etwas Zimt und Zucker zum
Bestreuen
Rezept und Foto: RÖMERTOPF
(für 4 Personen)
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
Kartoffeln schälen, vierteln und in gesalzenem Wasser kochen. Nach ca. 25 Min die Maronen mit in den Topf geben und so lange weiter kochen lassen, bis die
Kartoffeln gar sind. Den Backofen auf 180°C Ober & Unterhitze oder 200°C Umluft vorheizen. Das Lammkarree mit Salz, Pfeffer, Thymian und geriebenem
Knoblauch würzen. Danach in einer Pfanne mit Pflanzenöl scharf anbraten und auf einem Backblech mit Backpapier für ca. 10-12 Minuten
im Ofen Garen. In der Zwischenzeit Sahne in einem Topf erhitzen und mit
Salz und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Die fertig gegarten Kartoffeln und die Maronen
mit der Force One in den Topf pressen. Nun ein paar
Butterflocken hinzugeben und einmal kräftig mit
einem Schneebesen verrühren. Nicht zu lange rühren
da die Masse sonst zäh wird. Zucker in einer Pfanne
erhitzen und karamellisieren, ein paar gekochte Maronen hinzugeben und mit Madeira ablöschen. Dies
einkochen lassen bis sich der Karamell vollständig
aufgelöst hat. Die Zwiebel schälen, in hauchdünne
Ringe schneiden. Anschließend mit etwas Mehl und
Paprikapulver bestäuben und kross frittieren. Direkt
danach auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen und
leicht salzen. Nun das fertige Kartoffel-MaronenPüree auf einem Teller anrichten. Das Lammkarree
zwischen den Knochen herunter schneiden und auf
dem Püree platzieren. Zum Schluss mit den glasierten
Maronen, etwas Thymian und Röstzwiebeln garnieren.
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dekorativen Kosmetik. Es geht um den eigenen Stil, darum, sich wohl zu fühlen
und seine ganz individuelle, natürliche Schönheit zu unterstreichen. Im Fokus
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von Pastell bis High Shine – alles bietet, was ab der Herbst/Winter Saison 2015
gefragt ist. Der für dm typische Anspruch an Aktualität, Qualität und Preis haben
dabei oberste Priorität.
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KEINE FALSCH VERSTANDENE
TAPFERKEIT
WADENWICKEL NUR
BEDINGT EINSETZEN
Auch bei einem leichten Schnupfen sollte man jeden
Stress und Hektik meiden. Der Körper erholt sich schneller, wenn man ihm etwas mehr Ruhe gönnt. Verbringen
Sie lieber zwei Tage im Bett, als sich tagelang aus falsch
verstandener Tapferkeit durch den Alltag zu schleppen.
Sehen Sie es positiv – so schützen Sie auch Ihre Mitmenschen vor Ansteckung.
2
SPORT IST
TABU
Sport ist normalerweise
gesund und stärkt das
Immunsystem - aber
nicht bei Erkältung!
Sobald Sie merken,
dass ein grippaler Infekt
im Anmarsch ist, sollten
Sie auf Sport verzichten.
Sport würde den Körper zusätzlich belasten.
Komplikationen wie eine
Herzmuskelentzündung
sind nicht zu unterschätzen. Das gleiche gilt auch
für Saunagänge.
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3
WARME MILCH
MIT HONIG WIRKT
VERSCHLEIMEND
Das alte Hausmittel gegen
Halsschmerzen und Erkältung,
warme Milch mit Honig, wirkt
verschleimend. Deshalb sollten
Sie nicht zu viel davon trinken.
Versuchen Sie es alternativ mit
Tee oder Zitronensaft mit Honig.
ERKÄLTUNGSIRRTÜMER
was Sie nicht tun sollten!
IN DER KALTEN JAHRESZEIT HABEN DIE SCHNUPFENERREGER
LEICHTES SPIEL. DIESE TIPPS SAGEN IHNEN, WAS SIE BEI ERKÄLTUNG, SCHNUPFEN UND CO. AUF KEINEN FALL TUN SOLLTEN.
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EINMAL-TASCHENTÜCHER NUR EINMAL
VERWENDEN
In benutzten Taschentüchern ist die
geballte Ladung an Viren enthalten.
Deshalb sollte man diese nicht mehrmals
benutzen. Lieber gleich entsorgen.
6
BEI HUSTEN NICHT DIE HAND
VOR DEN MUND HALTEN
Schon als Kind haben wir gelernt: „Hand vor den Mund beim Husten
und Niesen“ und instinktiv machen wir das auch. Sonst würden wir unserem
Gegenüber ansteckende Viren entgegenschleudern. Halten Sie aber die Hand
vor den Mund, bleiben diese daran heften. Somit werden sie durch Hände
schütteln, über Türgriffe oder andere Gegenstände übertragen. Aus diesem
Grund lieber die Ellenbogenbeuge oder den Ärmel vor den Mund halten und
wenn möglich, vom Gegenüber abwenden.
FIEBER IST NICHT IMMER SCHLECHT
Fieber ist eine wichtige Abwehrreaktion des Körpers. Es mobilisiert durch den
Temperaturanstieg die Abwehrkräfte. Viren und Bakterien mögen keine hohen
Temperaturen, da sie sich nicht mehr so gut vermehren können. Fiber deshalb nur
senken, wenn die Temperatur über längere Zeit über 39° C ansteigt.
8
Schon unsere Großmütter haben zum
Fieber senken Wadenwickel angewandt. Diese sind aber nicht immer
ratsam. Keinesfalls sollte man zum
Wadenwickel greifen, wenn Arme
und Beine kalt sind oder der Patient
friert. Sie richten sonst mehr Schaden als Nutzen an. Generell gilt: Nur
Wickel machen, wenn es der Patient
auch als angenehm empfindet.
9
KEINE ÄTHERISCHE ÖLE BEI SÄUGLINGEN UND SCHWANGEREN
Es stimmt: Das Einreiben oder Inhalieren von ätherischen Ölen (Eukalyptusöl, Menthol u.a.) kann die Beschwerden lindern. Bei Säuglingen, Kleinkindern oder
Schwangeren sollte man diese Mittel aber auf keinen
Fall anwenden. Es können Atemnot und Erstickungsanfälle auftreten.
VORSICHT BEI
NASENSPRAY
Abschwellende Nasentropfen sollte
man nur ganz selten und auch nur
am Tage anwenden. Eine Anwendung über eine Woche hinweg
sollte man vermeiden. Bei längerem Gebrauch kann die Nasenschleimhaut zu stark austrocknen
und sich zurückbilden. Dann fängt
man an, das Nasenspray immer
zu benutzen – es kann also süchtig machen. Mittlerweile gibt
es auch Produkte, die dies ausschließen. Vorher also den Arzt
oder Apotheker fragen.
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HUSTEN KANN AUCH GUT SEIN
Husten ist ein Schutzmechanismus des Körpers, genau wie das Fiber. Deshalb sollte man
hustenstillende Mittel nur anwenden, wenn es sich
nicht vermeiden lässt, z.B. wenn man deswegen nicht
schlafen kann. Auf keinen Fall sollten Schleimlöser und
Hustenblocker gleichzeitig eingenommen werden. Es
droht ein gefährlicher Sekretstau.
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Diese sinnliche Serie präsentiert sich
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Maxi oder Tai Slip kann ein wunderschönes Set kreiert werden. Eine breite Vielfalt an Styles, darunter
auch ein Body garantiert, dass jede Frau die perfekte Wahl für ihre Figur und Wünsche findet.
Amourette - Amour pur
Triumph Fans lieben seit 60 Jahren den ‚Amourette‘.
Der weltweit führende Hersteller von Lingerie und Bodywear Triumph hat Grund zum Feiern: 1954 entstand
der erste ‚Amourette‘-BH und er ist auch heute noch
ein Kassenschlager.
Homewear: Sheep Family
Inspiriert von einem flauschigen, kuscheligen Schaf verspricht diese Linie selbst an kältesten Wintertagen das angenehme Gefühl wohliger Wärme und Geborgenheit. Homewear-Sets und Nachthemden zeigen witzige sowie verspielte
Designs und sind aus softem Flanell und weicher Baumwolle
gefertigt. Zu den Accessoires gehören eine zauberhafte Augenmaske sowie Hausschuhe aus weichem, kariertem Flanell
mit Schur-Futter. Stricksocken mit Schafmuster, flauschigen
Pom-Poms und Anti-Rutsch-Funktion sind das perfekte
Geschenk. Erhältlich in Grey Combination.
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Die Amourette Spotlight Serie baut auf die Amourette 300 Erfolgsgeschichte auf. Die gleiche tolle Passform und Größenauswahl wurde
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Zeitlos modern – Hahnentrittmuster von Betty Barclay.
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Knalliges Rot für Modemutige von Desigual.
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Ein Sonnenstrahl für triste
Wintertage von Desigual.
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Neue Great-Lengths-Kampagne
zeigt Neuinterpretation
weiblicher Unabhängigkeit
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uch in diesem Jahr hebt Great Lengths, weltweit führender Anbieter von Echthaarextensions, im Rahmen einer
aufwendigen Fotokampagne verschiedene Facetten
weiblicher Schönheit hervor. Unter dem Titel Great
Woman erschien dieses Mal eine Bilderserie, die eine
Geschichte der Verwandlung erzählt. Hier zeigen Frauen, dass sie alles
sein können: stark, verspielt, modern, sexy, romantisch.
Bühne frei für Einzigartigkeit
Als Shooting-Kulisse diente das Atelier der Designer Andreas Stern
und Rainer Böhm im österreichischen Feldbach, welches aufwendig
zum Loft umgestaltet wurde. Hair-Stylist Dieter Ferschinger setzte zum
einen Standard-Strähnen mit der Ultraschall- und MultiSonic-Methode
ein und arbeitete auch mit den innovativen GL Apps. Hauptakteure
des Shootings waren vier Schönheiten, die es lieben, in neue Rollen zu
schlüpfen: die ausdrucksstarke Djamila del Pino mit verlockend braunem Haar, Kat Cordts als mondäne Unnahbare, Natalia Watroba mit
ihrem verführerischen Charme und die anziehende Tamara Busch als
temperamentvolle Frau. Die Kampgange zeigt einmal mehr, wie vielfältig einsetzbar die Great Lengths Echthaar-Extensions sind. Mit ihnen
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INTERCOIFFURE TRENDS 2016
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Dazu ein 70iger Jahre Revival mit locker-fransigen
Ponysträhnen. Bangs are
back! Pure Bliss als lebenslustiger, junger, cooler
Streetstyle-Look. Ein bisschen wild, aber trotzdem
sanft und feminin. “La vie
en rose“ existiert also doch:
Ein Pastell-Paradies für
glückliche Mädchen.
WAS HAT MODE MIT GLÜCK ZU TUN?
Die Hairfashion-Welt strahlt in Rosa, Pink, Fuchsia und das in
jeder Menge Blond: Unbekümmert exzentrische Shortcuts im
Pop Art Style. Die kurzen Schnitte haben weiche Konturen und
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Menschen mit exzellenten Schnitten und perfekter Haarfarbe glücklich zu
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Mondial Artistic Team geht es um die Kunst des Glücklichseins und fröhliche, unbeschwerte, überraschende Looks. Rockige Pop-Prinzessinnen zeigt
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Teuflisch
GESCHENKIDEEN WIE VOM
HIMMEL DIREKT AUF DEN GABEN-
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TISCH GESCHICKT. WER WEISS,
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VIELLEICHT HAT DA AUCH EIN
KLEINER TEUFEL MIT AUSGESUCHT.
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Taschen- und Koffer-Set Delightful von Glööckler by Steinmann Glamour
und Eleganz pur. ab ca.29,00 – 299,00 €
Siegelring „Rockabilly“ von caï 925 Sterlingsilber, vintage-oxidized, mit schwarzen Onyx. ca. 99,90 €
EdP Ever Bloom von Shiseido Duft mit einer strahlenden Eleganz und doch kraftvoll. ca. 52,00 – 105,00 €
Kissen Landhaus von Domicil Hochwertige Accessoires zum Kuscheln.
Weißt du wie viel Sternlein stehen?
LUMENIO LED Sterne
Als Design-Neuheit sorgt der LUMENIO LED Stern aus Polyethylen sofort
für feierliche Stimmung: Einfach aufgestellt und angeschaltet, entfaltet er
behagliche Atmosphäre. Er kann einfach überall aufgestellt werden. Die
Aufhängevorrichtung lässt den Stern auch an Wänden oder von der Decke
erstrahlen. Ausgestattet mit neuester langlebiger LED-Technik lässt er sich - je
nach Stimmung - mit Hilfe der praktischen Fernbedienung einfach und schnell
in eine der 15 verschiedenen Farben tauchen und beliebig dimmen. Für
abwechslungsreiche Licht-Inszenierungen kann zudem per Knopfdruck ein
Farbverlauf eingestellt werden.
LUMENIO LED Stern, maxi (70 x 72 x 15 cm) UVP: 129 EUR
LUMENIO LED Stern, mini (50 x 51 x 13 cm) UVP: 89,90 EUR
einen Maxi- oder Mini-Stern von Lumenio.
Aus welchem Material ist der Lumenio LED Stern?
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Set Halskette und Armband Lucentezza von Leonardo.
Silberplattierte Halskette und Armband mit abnehmbarem Stern. ca. 99,95 €.
Vögel füttern und beobachten von Kosmos. Experimentierkasten mit Ideen, Bastelanleitungen und Versuchen. ca. 12,99 €
Lumenio LED Sterne von fleur ami 15 verschiedene, per Fernbedienung kontrollierbare Farben. Maxi 179,00 €, mini 129,00 €
Seaside Blossoms von Pop Pilot Vereinigung von Klassik und Moderne. je ca. 190,00 €
WÜNSCHE WERDEN WAHR:
Traumhafte Wimpern
Wachstumsbooster „Hairplus“ von Tolure Cosmetics schenkt lange
Wimpern und dichte Augenbrauen
Der in Österreich nach strengsten Qualitätsrichtlinien hergestellte Wachstumsbooster
entfaltet seine beeindruckende Wirkung bereits innerhalb von zwei bis drei Wochen.
Dazu muss er nur per Pinselstrich aufgetragen werden. Das maximale Wachstumspotential, das vom individuellen Zustand der Haarfollikel abhängt, ist nach acht bis zehn
Wochen ausgeschöpft. Das farblose „Hairplus“ Fluid zieht schnell ein und kann problemlos mit anderen Pflegeprodukten verwendet werden. Eine Flasche mit 3 ml Inhalt
kostet 89,95 Euro (UVP) und reicht für eine tägliche Anwendung über
drei Monate.
Erhältlich im ausgewählten Fachhandel oder online über
www.tolure-cosmetics.com
Gewinnen Sie eines von drei Wachstumsbooster
von „Hairplus“
Wo wird Hairplus hergestellt?
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AIGNER N°1
PLATINUM
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Die Quintessenz von Luxus,
Raffinesse und Geschmack übersetzt in die Sprache des Duftes.
Strahlend
schöne Haut
Platin – gleichzusetzen mit Stärke,
Reinheit, Kraft und Power. Eines der
strahlendsten Elemente.Die atemberaubende Kopfnote aus Mandarine,
Bergamotte, maritimen Noten und knackigen Minzblättern verleiht dem Duft
einen frischen, warmen mediterranen
Charakter. Würzige, holzige Noten aus
dem Herzen, garniert mit den feinen
Aromen von Kardamom, Koriander
und schwarzem Pfeffer verschmelzen in
einer warmen Basis von Crystal Amber,
Cashmeran, exotischen Hölzern und
wertvollen Moschusnoten.
mit den Beautyprodukten
von Braun
Braun FaceSpa, der erste Gesichtsepilierer mit
Reinigungsfunktion, präsentiert sich in drei
neuen Varianten:
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„Pure Beauty“ (violett) für die tägliche Pflege
normaler Haut. Er vereint präzise Gesichtshaarentfernung und porentiefe Reinigung. Die
acht Millimeter langen Nylonfasern entfernen
Make-up und Schmutz sechs Mal gründlicher
als eine manuelle Reinigung.
„Sensitive Beauty“ (pink) eignet sich besonders für empfindliche, trockene und sensible
Haut. Unterstützt durch Hunderte MikroOszillationen pro Minute, sorgen die langen
weichen und dichten Nylonfasern für eine
sanfte, gründliche und luxuriöse Reinigungsbehandlung.
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Aigner N°1 Platinum Eau de Toilette 50
ml 49,00 €, 100 ml 69,00 €
„Young Beauty“ (türkis) speziell für eine
besonders tiefenwirksame Reinigung. Er ist
für die wöchentliche Anwendung gedacht.
Mit kürzeren Nylonfasern für die gründliche
Reinigung und längeren Nylonfasern für die
Entfernung abgestorbener Hautzellen.
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Aromatisch
gewinnen Sie einen von zwei FaceSpa
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Young Beauty von Braun.
Wie heißt der türkisfarbene FaceSpa?
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DIE WEIHNACHTSZEIT IST BEKANNTLICH AUCH EINE
ZEIT DES GENIESSENS. SEI ES NUN STIMMLICH,
HAPTISCH ODER AUCH KULINARISCH. MIT DIESEN
GESCHENKIDEEN LIEGEN SIE GARANTIERT RICHTIG.
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Aigner N°1 Platinum 50 ml..
Was ist gleichzusetzen mit Stärke, Reinheit, Kraft und Power?
KÖSTLICH
Je 89,00 €
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Weihnachtsglocke und –zapfen von Gmundner
Edle Handwerksstücke für ein festliches Heim. je ca. 19,90 €
Halsketten von Energetix
Wohlfühlschmuck mit extrastarken Magneten. Kette ab 39,00 € /
Anhänger ab 35,00 €
Henkeltasche von Liu Jo
Mit herzigem Verschluss.
Mix and Match Set von Bulova
Edelstahl-Gehäuse mit vier austauschbaren Lederbändern.
ca. 249,00 €
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Raclette RC 80.47 von Petra Electric
Bis zu acht Personen können mit diesem Raclette tafeln.
ca. 45,90 €
Pearls Edition & Aperitivo Rosato von Ritzenhoff
Perfekte Gläser für bezaubernde Stunden. je ca. 19,95 €
Raumdiffusor Natale von Linari
Weihnachtlicher Traum mit einem Hauch von weißem Moschus.
ca. 92,50 €
Duftkerze Noël von Annick Goutal
Für eine wunderbare weihnachtliche Atmosphäre. ca. 9,90 – 49,00€
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MASAKÏ MATSUSHÏMA
MAT; STONE –
Marmor, wertvoll
und luxuriös
mat; Stone ist für junge und moderne
Männer, die einen kraftvollen frischen
Duft suchen. Dieser unverwechselbare
Duft ruft eine neue und zeitgemäße
mineralische Frische hervor.
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1 Schweizer Schokoladenspezialitäten von Frey
Edelste Kakaobohnen und feinste Schweizer Milch. ab ca. 14,00 €
2 Smoothie 2 Go Sport von Kenwood Für die Vitaminbombe zum Mitnehmen. ca. 69,00 €
3 Scotch-Whisky Karaffe / Gläser von Villeroy & Boch Für echte Whisky-Liebhaber. ca. 79,90 € / 18,90 €
Er beginnt mit einer modernen Frische
auf einem mineralischen MeeresAkkord verbunden mit Zitrone und
würzigen Limetten Noten, Angelica und
Kardamom. Im Herzen vibriert ein Veilchenblatt zwischen gefrorenen Splittern
von Mojito und hölzern, elektrischer
Wärme. Im Fond umhüllt ein mineralischer Moschus mit sanfter Strenge
Kaschmir Hölzer.
Eau de Toilette 40 ml ca. 42,00 €, 80 ml
ca. 55,00 €
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Beantworten
Sie unsere Frage
und gewinnen
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Sie eines von
drei Flakons
mat; Stone.
NUDO POMELLATO -
Welcher Stein
inspirierte Masakï
Matsushïma?
DREI DUFTKREATIONEN WIE SCHMUCKSTÜCKE
Fällt der Name „Nudo“, verbindet man unmittelbar Farbe damit und jetzt auch mit edlen Parfums aus der gleichnamigen
Parfumlinie von Pomellato. Das Mailänder Traditionshaus hat seiner Signature-Schmuckkollektion drei unterschiedliche Düfte gewidmet. Drei Farben symbolisieren unterschiedliche Stimmungen und können je nach Gefühlslage wie die
Nudo-Ringe getragen werden.
Amber überzeugt mit sinnlichen Noten von Orangenblüten und Jasmin.
Blue wirkt erfrischend und lebhaft mit Iris- und Moschusnoten.
Rose vereint alle romantischen und außergewöhnlichen Eigenschaften einer Rosenknospe.
EXKLUSIVE SETS mit Eau de Parfum 25 ml + Body Lotion 30 ml + Bath & Shower Gel 30 ml je € 43,00
Beantworten Sie unsere Frage und gewinnen Sie eines von sechs Sets.
(Bitte geben Sie Ihren Duftwunsch an)
Welcher Duft wirkt erfrischend und lebhaft?
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Sous Vide Thermometer Seguro von GEFU
Im normalen Kochtopf bei Niedertemperatur perfekt garen.
ca. 16,95 €
Panama 1924 After Shave Coffret von Boellis
Ein raffinierter Duft für den Mann, der Dynamik und Eleganz liebt. ca. 160,00 €
Flame LED Echtwachskerzen von Sompex
Mit fernbedienbarer, wie echt flackernder Flamme. Hirschmotiv
ab 54,90 €, 3-Docht ab 139,00 €
Vollautomat F9 von Jura
Kaffeegenuss auf höchstem Niveau. ca. 1.249,00 €
Senden Sie die Antwort
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More Media Verlagsanstalt ·
Gottlieb-Daimler-Str. 11 ·
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Einsendeschluss ist der
19.12.2015.
Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen.
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„COMPLETTO“
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Das Glück liegt auf
der Zahlenstraße
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ie Spielidee von „Completto“ ist
kinderleicht und ruckzuck erklärt. Das
spannende Legespiel aus der Ideenwerkstatt von Heinz Meister eignet sich
für Kinder ab acht Jahren und löst auch bei
Erwachsenen einen „Can‘t Stop“-Effekt aus.
Weil das Spiel das Zeug zum Klassiker hat,
erobert es bei Schmidt Spiele gleich einen
Platz in der Classic Line.
BARBARA
SCHÖNEBERGER
DAS GESICHT VON
ENERGETIX 2016
Deutschlands beliebteste Moderatorin ist begeistert vom neuen Designschmuck von Energetix, den sie „am Puls der Zeit“ positioniert sieht.
PRAKTISCH –
Bei „Completto“ überzeugt neben der leicht
verständlichen Spielidee auch die sehr hochwertige Ausstattung mit Holzspielsteinen.
„Completto“ kostet ca. 20 Euro.
www.schmidtspiele.de.
Nützlich
Gewinnen Sie eines von drei Lieblingsstücken
von Barbara Schöneberger - den leuchtend
blauen Anhänger (EUR 55,-) nebst goldfarbener Kette (EUR 69,-) aus der Kollektion „Pure
Minimalists“. Die attraktive Wabenform des
Anhängers sorgt für Aufsehen. Die leuchtenden
Blautöne bilden einen Kontrast zum satten
Goldton.
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WER SAGT DENN, DASS PRAKTISCHE UND NÜTZLICHE
DINGE NICHT UNTER DEN WEIHNACHTSBAUM GEHÖREN?
WIR BEWEISEN DAS GEGENTEIL.
Energetix tut gut und tut Gutes
Der Verkauf des Bestsellers der Kollektion,
MagnetHeart, ist Grundlage für eine Spende an
die Hugo Tempelman Stiftung. Der holländische
Arzt erreicht in Südafrika seit Jahren beachtliche Erfolge im Kampf gegen Aids und gegen
die Folgen dieser Krankheit, nicht zuletzt dank
der Unterstützung durch Energetix.
www.energetix.tv
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4
und gewinnen Sie eine von drei
Ketten mit Anhänger.
Wer ist das Gesicht 2016 von Energetix?
Einsendeschluss ist der 19.12.2015. Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen.
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und gewinnen Sie eines von drei
4
Spielen „Completto“
Wer hat das Spiel Completto
entwickelt?
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Sonic Set von Clinique
Für trockene Haut und Mischhaut. ca. 119,00 €
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Via Bluetooth lässt er sich mit der Philips Smart Shaver App verbinden.
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Praktische Ergänzung für die Küchenmaschine. ca. 349,00 €
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Ein Hauch Glamour entworfen von Jette Joop.
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SPIELERISCH
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Haare gleichzeitig. Zwei rotierende Bürstenaufsätze mit 38 und 50 Millimeter Durchmesser ermöglichen individuelles
Volumen. Die automatische Links- und Rechtsrotation bietet dabei einen besonderen Anwendungskomfort, da sich in
insbesondere der Hinterkopfbereich bequem ohne Armverrenkungen frisieren lässt. Die Ionen-Funktion sorgt dafür,
dass sich die Haare nicht statisch aufladen. Zum Fixieren für ein langanhaltendes Styling ist die Bürste mit einer Kaltstufe
ausgestattet. ca. 39,95 €
Bibi und Tina genießen ihre Zeit auf der Horsehead Ranch im Wilden Westen. Bei einem Ausritt beobachten sie eine
Herde wilder Mustangs, die von einer wunderschönen Schimmelstute angeführt wird. Schon kurze Zeit später sehen sie
den weißen Mustang bei einem Rodeo wieder – er wurde eingefangen! Doch das Pferd
bricht aus und flieht zurück in die Prärie. Silvio White, der neue Besitzer, will den weißen Mustang zurückzuholen. Wird es Bibi und Tina gelingen, ihn davon abzuhalten?
www.kiddinx.de
www.petra-electric.de
Beantworten Sie unsere Frage und gewinnen Sie eine von vier Heißluftbürsten.
Wie stark ist die neue Heißluftbürste?
Einsendeschluss ist der 19.12.2015. · Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
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Ferienabenteuer im Wilden Westen: „Der weiße Mustang“
Beantworten Sie unsere Frage und gewinnen Sie eines von
drei Doppel-CD’s „Der weiße Mustang + zwei weitere
Hörbuch CD’s.
Wie heißt die Freundin von Bibi Blocksberg?
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OLFACTIVE STUDIO
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zwischen Fotografie und Duft
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BE DIFFERENT
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dem ï deuten darauf hin: Dieser Schmuck ist anders! Selbstbewusst, energiegeladen und sinnlich! Gemacht für Frauen,
die modebegeistert sind, allerdings eines wahren: ihren
eigenen Style!
caï über www.cai-jewels.com
Beantworten Sie unsere Frage und gewinnen Sie ein
Set bestehend aus Ohrstecker und Halskette.
Was inspiriert den Schmuck von der Echtschmuckmarke caï?
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Die ungewöhnliche Parfüm-Marke Olfactive
Studio zeichnet sich durch ein einmaliges Konzept aus. Ganz im Sinne des 21. Jahrhunderts
versteht sie sich als avantgardistische, zeitgenössische Nischen-Marke für Düfte, welche an
der Kreation einer neuen Generation von Parfüms mitwirkt. Dabei vereint Olfactive Studio
zeitgenössische Kunst-Fotografie und Parfümerie, führt das Auge und die Nase zusammen.
Während des Schöpfungsprozesses zählen bei
Olfactive Studio Kreativität und Überraschung.
Diese wunderbare Alchemie entfaltet eine elegante und unkonventionelle Modernität.
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Inbegriff für Eleganz, ist diese Perle ein strahlender Stern in der
Nacht. Ihr üppiger Duft ist eine Signatur aus Anmut, Romantik
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Die schwarze Nase des Rentiers färbt sich beim Einfüllen heißer
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gewinnen Sie eines von drei Discovery Sets von Olfactive Studio.
Wie viele Düfte beinhaltet
das Discovery Set?
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Foto: WirthsPR
Zutaten
5 EL Mehl
1 Prise Salz
4 Eier
abgeriebene Schale einer
halben Zitrone
500 ml Milch
100 g Nüsse
500 g entsteinte Kirschen
2 EL Zucker
50 g Butter
60 ml Kirschsaft
etwas Zimt und Zucker zum
Bestreuen
Füllung:
etwa 5 EL rotes Gelee
1 EL Wasser
Außerdem:
2 Eiweiß (Größe M)
etwa 50 g Dr. Oetker
gehackte Mandeln
Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für
den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf
niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu
einer Kugel formen. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C , Heißluft: etwa 160°C
Aus dem Teig 6 Rollen (40 cm lang) formen, diese in je 2 cm breite Stücke schneiden und daraus Kugeln formen. Eiweiß mit einer Gabel verschlagen. Jede Kugel
zuerst auf einer Seite in das Eiweiß tauchen, dann in die Mandeln drücken. Die
Kugeln mit der nicht bemandelten
Teigseite auf das Backblech legen und
mit einem Rührlöffelstiel von oben in
jede Kugel eine Vertiefung drücken.
Backen.
Einschub: Mitte Backzeit: etwa 12
Min.
Die Kulleraugen mit dem Backpapier
vom Backblech ziehen und auf einem
Kuchenrost erkalten lassen.
Füllung: Gelee mit Wasser aufkochen
und mit einem Teelöffel in die Vertie56
fungen
füllen.
Für die quadratische
Springform (24 x 24
cm): etwas Fett
Streuselteig:
100 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker
Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Finesse WeihnachtsAroma
100 g Dr. Oetker
gemahlene Mandeln
2 EL Schlagsahne
80 g weiche Butter
oder Margarine
Zum Bestreichen:
4 geh. EL Hagebuttenkonfitüre
Belag:
100 g Cashewkerne
100 g Butter
100 g Honig
100 g Zucker
100 g Schlagsahne
100 g getrocknete
Cranberrys
50 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesamsamen
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C
Etwa 12 Stück
Zutaten
Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Mini
Muffins
Knetteig:
250 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original
Backin
100 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
125 g weiche Butter oder
Margarine
1 Ei (Größe M)
Füllung:
Schokolade grob gehackt
Zum Verzieren:
Dr. Oetker Zuckerschrift mit
Schokoladen-Geschmack
Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Knetteig: Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten
hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster,
dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht
bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen. Sterne ausstechen und auf das
Backblech legen.
Füllung: Einige Schokostücke
jeweils auf der „Körpermitte“
verteilen, zwei gegenüberliegende
Spitzen als „Arme“ darüberlegen
und etwas andrücken. Backen.
Einschub: Mitte, Backzeit: etwa
10 Min.
Plätzchen mit dem Backpapier
auf einen Kuchenrost ziehen und
erkalten lassen.
Verzieren: Die Sterne mit Zuckerschrift dekorieren.
1 gestr. TL gemahlener
Zimt
125 ml Speiseöl, z. B.
Sonnenblumenöl
60 ml Milch (5 EL)
1 Ei (Größe M)
Zum Verzieren:
Dekor-Fondant Weiß
Dekor-Fondant Rot
Vorbereiten: 24 Backförmchen (liegen der Backm. bei) auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.
Teig: Backmischung und Zimt in einer Rührschüssel mischen. Öl, Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem
Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster und dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig
verrühren. Von den Schokotröpfchen (liegen der Backm. bei) etwa 1 EL für die Verzierung beiseitestellen.
Die übrigen kurz unter den Teig rühren. Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in die Förmchen verteilen und
backen.
Vorbereiten: Cashewkerne grob hacken. Springformboden fetten. Backofen
vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C, Heißluft: etwa 160°C
Streuselteig: Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und
alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Die Streusel in der
Springform gleichmäßig als Boden andrücken und mit der Hagebuttenkonfitüre
bestreichen.
Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 15 Min.
Muffins in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren: Weißen Fondant in 24 etwa haselnussgroße Portionen aufteilen. Jedes Stück zu einer glatten Kugel formen und zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel zu einem Kreis von Ø etwa 4 cm flach drücken. Die Muffins damit bedecken. Für den Körper 12 Muffins mit Schokotröpfchen als Knöpfe verzieren.
Belag: Butter, Honig, Zucker und Sahne in einem kleinen Topf verrühren.
Unter Rühren aufkochen und bei mittlerer Hitze so lange einköcheln lassen,
bis die Masse dick wird (5-10 Min.). Zum Schluss Cashewkerne, Cranberrys,
Sonnenblumenkerne und Sesam unterrühren. Die Masse auf dem Boden glatt
streichen und backen.
Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 25 Min.
Die Springform auf einen Kuchenrost
stellen und erkalten lassen. Dann erst
den Springformrand lösen und entfernen. Gebäck in etwa 6 x 2 cm große
Rechtecke schneiden. In gut schließenden Dosen, mit Backpapier zwischen
den einzelnen Lagen, aufbewahren.
Für das Backblech: Backpapier
Stern-Ausstecher (7 cm)
Coole Mini-Muffin-Jungs
Alibabas Honigstäbchen
(etwa 50 Stück)
Zum Bestreuen:
etwa 50 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Bestreuen: Die Kipferl mit dem
Backpapier vom Blech ziehen, auf
dem Papier zusammenschieben. Puderzucker sieben, mit Vanillin-Zucker
mischen und die heißen Kipferl sofort nach dem Backen damit etwas bestreuen. Kipferl
erkalten lassen und dann nochmals bestreuen.
Für die Mützen ein Stück roten Fondant erst zu einer Kugel formen und dann flach drücken. Kreis halbieren und jeweils eine Hälfte auf einen Muffin legen und andrücken. Für Bommelmützen ein kleines Stück
Fondant zu einer Kugel formen und auf die Mütze drücken. Für eine Krempe ein kleines Stück Fondant
zu einer etwa 5 cm langen Rolle formen. Diese mit einer Gabel flach drücken, auf die Mütze legen und
andrücken. Schokotröpfchen als Augen andrücken und mit einem Teelöffel einen Mund eindrücken.
Rezept + Foto: Dr. Oetker
3 Eigelb (Größe M)
150 g weiche Butter
oder Margarine
Knetteig:
200 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 10
Min.
Knetteig:
250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker
Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker
Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
etwa 50 Stück
1 Ei (Größe M)
125 g weiche Butter oder Margarine
100 g Dr. Oetker gemahlene
Mandeln
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen
formen, in 4-5 cm lange Stücke
schneiden, die Enden etwas dünner
rollen und zu Hörnchen geformt auf
das Backblech legen. Backen.
In einer Schüssel Butter cremig rühren und gut mit dem erwärmten Manuka-Honig vermischen. Mehl, Backpulver und Zimt mischen, Wasser und etwas Salz hinzufügen und alles gut verkneten. Zuletzt die gemahlenen Haselnüsse unterrühren. Den Teig einen halben Zentimeter dick ausrollen und etwa 80 Sterne ausstechen.
Die Sterne im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 10 Minuten hell backen. In der Zwischenzeit für die Füllung die Haselnüsse mit den Weizenkeimen, Honig und
dem Wasser gut vermischen. Jeweils einen vollen Teelöffel der Masse auf die Unterseite eines ausgebackenen Sterns geben und einen zweiten Stern mit der Unterseite
dagegen drücken. Die Schokolade im Wasserbad erwärmen und die Sterntaler mit der flüssigen Schokolade verzieren.
Kulleraugen (etwa 120 Stück)
Zutaten (etwa 100 Stück)
Knetteig: Mehl mit Backin in einer
Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten
hinzufügen und alles mit einem Mixer
(Knethaken) zunächst auf niedrigster,
dann auf höchster Stufe zu einem
Teig verarbeiten. Teig anschließend
auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu
einem glatten Teig verkneten.
Sterntaler-Plätzchen
(ergibt etwa 40 Stück)
Himmelsboten
Leckereien
...gibt es allerhand an
zu entdecken.
ße
Gehen Sie mit auf gro
Erkundungstour.
Vanillekipferl
Für das Backblech: Backpapier
In der
…
i
e
r
e
k
c
ä
b
s
t
h
c
a
n
h
i
e
W
Für Ohrenschützer kleine Fondantkugeln formen und seitlich der Augen andrücken. Für Handschuhe ein Stück Fondant zu einer Keule formen. Das dünne Ende als Daumen
neben das dicke Ende klappen und flach drücken (Abb. 1). Für einen Schal Fondant zu einem Streifen von etwa 8 cm Länge und 1 cm Breite ausrollen und an den Enden mit
einem kleinen Messer einschneiden.
Für Schirmmützen den Fondantkreis so halbieren, dass ein Stück etwas größer ist. Das größere Stück als Mütze auf einen Muffin legen und andrücken. das kleinere Stück als
Schirm senkrecht auf die Mütze stellen, die Enden nach unten biegen und andrücken (Abb. 2). Nach Wunsch mit Zuckerschrift verzieren.
57
1
Acerola
Mandel-Kakao-Sterne
Die roten westindischen Kirschen sind bei uns noch
nicht so bekannt. Als Saft ist sie schon etwas länger im
Handel. Die Acerola ist der unangefochtene Star am
Vitamin-C-Himmel. 1500 Milligramm kommen auf 100
Gramm.
etwa 40 Stück
250 g Puderzucker
etwa 300 g Dr. Oetker gemahlene
Mandeln
25 g Dr. Oetker Kakao
Außerdem:
Puderzucker
Zutaten
Für das Backblech:
Backpapier
Teig:
3 Eiweiß (Größe M)
Sanddorn
Die unscheinbaren gelb-orangen Beeren sind heutzutage
nicht mehr so bekannt – sollten
sie aber, denn ihr Vitamin-CGehalt ist fast unschlagbar: In
Form von Sanddornsaft bringen sie es auf 266 Milligramm
pro 100 ml.
Teig: Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif
schlagen. Puderzucker sieben und nach und nach unterrühren. Zum Bestreichen der Sterne 4
gut geh. EL Eischnee abnehmen. Mandeln und Kakao (1/2 TL zurücklassen) vorsichtig auf
niedrigster Stufe unter den übrigen Eischnee rühren.
Das Gebäck muss sich beim Herausnehmen auf der Unterseite noch etwas weich anfühlen. Die
Sterne mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
etwa 50 Stück
Zutaten:
100 g Dr. Oetker gehackte
Mandeln
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche
Classic (150 g)
50 g weiche Butter
50 g Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse
Weihnachts-Aroma
1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße
Vanille-Geschmack ohne Kochen
Zutaten:
Für das Backblech:
etwas Fett
Backpapier
Außerdem:
etwa 300 g Dr. Oetker NussNougat
etwas Puderzucker
All-in-Teig:
100 g Dr. Oetker Lübecker
Marzipan-Rohmasse
250 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
Vorbereiten: Mandeln in einer
beschichteten Pfanne ohne
Fett goldgelb rösten und auf
einem Teller erkalten lassen.
Vorbereiten: Marzipan-Rohmasse in kleine
Stückchen schneiden. Backblech fetten
und mit Backpapier belegen. Backofen
vorheizen.
Zubereiten: Crème fraîche,
Butter, Puderzucker, Finesse
und Soßenpulver in eine Rührschüssel geben und mit einem
Mixer (Rührstäbe) zu einer
glatten Masse verrühren. Mandeln unterrühren. Die Masse
zugedeckt im Kühlschrank fest
werden lassen (etwa 1 Std.).
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C, Heißluft:
etwa 180°C
Aus der Masse walnussgroße
Kugeln formen. Nougat im
Wasserbad bei schwacher
Hitze erwärmen. Kugeln mit
Hilfe einer Gabel eintauchen,
auf Backpapier setzen und
im Kühlschrank fest werden
lassen.
Verzieren: Kugeln mit Puderzucker bestreuen.
Schwarze Johannisbeere
Besonders als Gelee aufs Brot liebt
man die Schwarzen Johannisbeeren. Die
kleinen Beeren haben aber noch mehr
drauf. 189 Milligramm Vitamin C kommen auf 100 Gramm Johannisbeeren.
VITAMIN-C-BOMBEN
100 Milligramm Vitamin C – das ist die Tagesempfehlung der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung, wenn es um die Zufuhr für Erwachsene geht.
Entgegen der allgemeinen Ansicht haben aber Zitronen oder Orangen nicht
den höchsten Vitamin C Gehalt. Wir zeigen Ihnen die Gewinner bei den
Top-Vitamin-C-Lieferanten.
Marzipan-Schlitten
etwa 50 Stück
4
Hagebutte
Man kennt sie vor allem
als dekoratives Pflanze am
Wegesrand beim Herbstspaziergang. Sie haben es aber
in sich: 1250 Milligramm
Vitamin C sind in 100 Gramm
rohen Hagebutten enthalten.
Die Top 10 der
Einschub: unten, Backzeit: etwa 15 Min.
125 g weiche Butter oder
Margarine
125 g Zucker
1 Pr. Salz
3 Eier (Größe M)
6 Tropfen Dr. Oetker
Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
5
Zum Verzieren:
etwa 150 g Dr. Oetker Kuvertüre
Weiß
All-in-Teig: Mehl mit Backin in einer
Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten
hinzufügen und alles mit einem Mixer
(Rührstäbe) kurz auf niedrigster und
dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem
glatten Teig verarbeiten. Teig in einen
Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø ca. 8 mm)
füllen. Für die Schlitten jeweils eine
etwa 6 cm lange Kufe mit Streben und
Sitzfläche auf das Backpapier spritzen
und backen.
8
Paprika
Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Brokkoli
Hätten Sie gedacht, dass
Brokkoli ausgesprochen reich
an Vitamin C ist? 100 Gramm
roher Brokkoli enthalten
110 Milligramm.
7
Kiwi
Tun Sie etwas für Ihren
Vitamin-C-Haushalt: 100
Milligramm kommen auf
100 Gramm Kiwi.
Rosenkohl
Rosenkohl ist ein
richtiges Spätjahresgemüse. Hier sind 87
Milligramm Ascorbinsäure in 100 Gramm
Kohl zu finden.
Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 10 Min.
Verzieren: Von der Kuvertüre am besten mit Hilfe eines Sparschälers etwa 5
EL Späne abhobeln. Übrige Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei
schwacher Hitze schmelzen. Die Schlitten mit den Kufen eintauchen und auf
Backpapier legen. Sofort mit den Spänen bestreuen und Kuvertüre fest werden
lassen.
6
Aus unserer Küche
sind sie nicht wegzudenken. Roh enthalten100 Gramm 140
Milligramm Vitamin
C. Gedünstet sind es
immer noch 105 Milligramm.
Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen und den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen. Sterne
(etwa 5 cm) ausstechen und auf das Backblech legen. 3 TL des zurückgelassenen Eischnees mit
dem Kakao verrühren und in einen kleinen Gefrierbeutel geben. Sterne mit zurückgelassenem
Eischnee bestreichen. Vom Gefrierbeutel eine kleine Ecke abschneiden und Verzierungen
aufspritzen. Backen.
Weihnachtliche
Nougat-Kugeln
2
3
9
Erdbeeren
An den saftig roten Erdbeeren
kann kaum einer vorbeigehen
und auch an Vitamin C haben sie einiges zu bieten: 62
Milligramm pro 100 Gramm
Erdbeeren.
10
Apfelsinnen
und Zitronen
Nur auf Platz 10 landen diese
Zitrusfrüchte. Sie enthalten nur
circa 50 Milligramm Vitamin C
auf 100 Gramm Frucht.
WINTERZEIT eit
ist Teez
Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. Schon 332 v. Chr. wurde das vielfältige
und gesunde Aufgussgetränk erstmals in China erwähnt. Heute ist es aus dem Alltag der
unterschiedlichsten Kulturen nicht mehr wegzudenken. Bei den Briten gilt die Teestunde am Nachmittag sogar als Tradition.
Teebereiter von Eva Solo in
einer hübschen, bauchigen
Form. In der Kanne aus hitzebeständigem BorosilikatGlas bleibt Tee aufgrund
des isolierenden Neoprenanzugs bis zu 30 Minuten
heiß. Dank seines GießEinsatzes ist der Teebereiter
zu 100 % tropffrei.
EINEN IM TEE HABEN
Der chinesischen Legende nach verdanken
wir das Brühgetränk dem Kaiser Shen Nung,
der in seiner Angst vor Krankheiten stets sein
Trinkwasser abkochen ließ. Dabei unterlief
ihm ein Missgeschick und es fielen drei Blätter
des Teestrauchs in seinen Wasserkessel. Von
der goldbraunen Farbe angetan probierte er
von dem Trank und war von dem erfrischenden und belebenden Geschmack mehr als
begeistert.
In Indien, dem weltweit größten Produzenten
von Tee, ist die Meinung verbreitet, dass ein
indischer Missionar auf Pilgerfahrt in China
die belebende Wirkung am eigenen Leib erfahren hat. Nach Europa kam der Tee Anfang des
17. Jahrhunderts.
Das erste schwimmende Tee-Ei aus
Edelstahl und Kunststoff von AdHoc. Es
schwimmt immer
griffbereit an der
Oberfläche. Nach
Gebrauch tropffreies
Aufbewahren im
Ständer.
Dank des integrierten und
entnehmbaren Teefilters des Magisso Teacups
werden Teebeutel und
schwer zu reinigende
Teesiebe überflüssig. Dank
des integrierten Filters, der
problemlos in der Tasse
bleiben kann und der den
duftenden Tee beinhaltet, wird der Genuss noch
verstärkt!
58
DIE TEEPFLANZE
Als „Mutter“ aller Tee-Sorten gilt die Thea
Camellia sinensis. Dabei handelt es sich um
ein Baumgewächs, das zur Familie der Kamelien gehört und über 100 Jahre alt werden
kann. Für den Geschmack müssen neben der
Teepflanze selbst aber noch weitere Faktoren
berücksichtigt werden wie z. B. das Anbau-
Der Pure Tea Induktionswasserkocher
& Teebereiter von
Petra Electric vereint
die Funktionen eines
Wasserkochers und
eines Teebereiters in
einem Gerät.
In jeder Beziehung eine Hochkultur für Teegenuss. Für lebendige Individualität sorgen
die Dekore von „Lumi“ von Asa. Die vier graphischen Muster „Drops“, „Ziczac“, „Lace“
und „Wave“ akzentuieren die glänzend weiße Porzellanglasur optisch und haptisch. So
kann jeder Teetrinker sein persönliches Tee-Gedeck sehen und fühlen.
gebiet oder die Bodenbeschaffenheit. Der
Verarbeitungsprozess entscheidet darüber,
welche Teessorte entsteht. So findet im
Gegensatz zum schwarzen Tee bei Grünem
Tee keine Oxidation statt.
Zu den bekanntesten Teearten und
-sorten zählen:
• Grüner Tee – Gunpowder,
Sen Cha, Li Zi Xiang, Yunnan
Yun Yin – Rolling Clouds – S
pecial
• Weißer Tee – Pai Mu Dan – Mee
Sum, Mo Li Yin Zhen „Jasmin
Silber Nadel“
• Oolong – Dong Ding Oolong
Cha, Ti Kuan Yin Cha
• Schwarzer Tee – Darjeeling,
Dian Hong Cha
• Pu-erh-cha – Pu Erh Tuo Cha,
Palace of Pu Erh
• Gelber Tee – Jun Shan Yin Zhen
IT’S TEA TIME!
Die „tea time“ ist schon lange nicht nur
den traditionsbewussten Engländern
vorbehalten, denn auch in Deutschland,
das eher als Land der
Biertrinker bekannt
ist, wollen die Menschen nicht auf ihre
Teestunde verzich-
Von den TeekanneExperten entwickelt: Das System
aus Teemaschine
und Teekapseln für
den perfekten Tee
auf Knopfdruck.
Freuen Sie sich auf
einen frisch aufgebrühten Tee mit
vollem Aroma.
ten. Wer am Morgen statt einem Kaffee
lieber Tee zu sich nimmt, sollte diesen in
einer großen Tasse zu sich nehmen, damit
der Tee über die Frühstücksdauer warm
bleibt. Wer die Teezeremonie aber voll
auskosten will, sollte hier groß auffahren
– welche Gelegenheit wäre günstiger, das
Porzellanservice wieder ans Tageslicht zu
holen als eine eigene kleine tea party? Mit
einem feierlich gedeckten Tisch und leckeren Backwaren wie Scones oder Cupcakes
macht es gleich doppelt so viel Spaß!
Text: livingpress.de
Echter MatchaTee von EMCUR
ist feinster,
gemahlener
Grüntee aus
Japan, natürlich
bio und vegan.
Gesund, hochwertig und vielseitig kulinarisch
einsetzbar.
Tee in seiner
schönsten Form dank AdHoc
AdHoc hat sich der Entwicklung von Produkten verschrieben, die den Teefreund
von der Zubereitung bis zum letzten
Teetropfen mit innovativen, ausgefeilten
Funktionen unterstützen. Durch das Zusammenspiel von Geschmack, Design und
Funktion wird der Teegenuss zum Gesamterlebnis, gestaltet mit dem zeitgemäßen
ästhetischen Anspruch der alle AdHocDesigns verbindet.
Die Teeanne INFUSO ist aus hitzebeständigem, geschmacksneutralem Borosilikatglas
und mit abnehmbarem Griff. Der große
Edelstahlfilter dient der optimalen Entfaltung des Tees. Der Deckel wird eingehakt
und kann nicht verrutschen. Ca. 79,90 €
Tee-Ei SANTEA mit drehbarer, magnetischer
Sanduhr zur Überwachung der Ziehzeit
(2-5 Minuten) und Abtropfständer für
sauberes Aufbewahren. Mit drehbarer,
magnetischer Sanduhr zur Überwachung
der Ziehzeit (2-5 Minuten). Ca. 19,90 €
und gewinnen Sie eines von drei
Teesets bestehend aus Teekanne
Infuso und Tee-Ei.
Wer hat sich der Entwicklung
von Produkten rund um das
Thema Tee verschrieben?
Senden Sie die Antwort bitte
an folgende Adresse:
67227 Frankenthal
59
gibt man erstklassigen heimischen Erzeugnissen
den Vorzug und achtet bei den Lebensmitteln auf
das AMA-Gütesiegel - dem österreichischen Qualitätssiegel für regionale Produkte.
Entspannung und Erholung erwarten Sie im
Wellnesshotel Der Krallerhof in Leogang. Der
Urlaub am Krallerhof ist Erholung pur.
Das familiär geführte ****superior Haus zählt
inzwischen zu den schönsten Wellnesshotels im
Salzburger Land und ist ganzjährig geöffnet. Der
Krallerhof ist Mitglied der Best Wellness Hotels
Austria und liegt auf einem sonnigen Hochplateau
auf 850 m Seehöhe in Leogang. Alle 124 Zimmer
und Suiten sind hochwertig ausgestattet: moderne
Doppelzimmer, Zimmer im modernen Landhausstil
sowie exklusive Farbsuiten und Powersleepingzimmer bieten höchsten Wohnkomfort. Neu entstanden
sind eine exklusive Raucherlounge im 1. Stock der
Wellnessbereich „Refugium“ soll Ihnen auf 2.500
m² den Raum geben, um Friede, Vitalität, Schönheit und Kraft zu tanken. Mit verschiedenen Pools,
Saunen, Dampfbädern und weitläufigen Ruheoasen
ist der Wellnessbereich ein Ort zum Erholen und
Regenerieren.
Hotelbar „Glockenstube“, der erweiterte Fitnessbereich sowie ein Putting Green direkt vor dem
Hotel.
Krallerhof-Gäste erfreuen sich während ihres
Aufenthalts an vielen Inklusivleistungen - Sommer
wie Winter. Im Rahmen der „Krallerhof-Wellnesspension“ (im Winter) bzw. „Krallerhof-Verwöhnpension“ (im Sommer) können sich die Gäste
davon überzeugen, dass Genuss & Gesundheitsbewusstsein kein Widerspruch sind, dafür sorgen die
regionalen und internationalen Gerichte. Natürlich
Resümee
Der Krallerhof
5771 Leogang
Telefon: +43/(0)6583/8246-0
Fax: +43/(0)6583/8246-85
[email protected]
62
Ein liebevoll familiär geführtes Hotel mit
herzlichem Ambiente. Es kommt das Gefühl auf,
dass jeder Wunsch von den Augen abgelesen wird.
Hilfsbereitschaft und der Dienst am Gast, der sich wie
daheim fühlt, steht an allererster Steller und wird zur
vollsten Zufriedenheit auch ausgeführt.
Das Haus mit Wohlfühlambiente wurde nicht umsonst
zum fünften Mal in Folge mit dem TripAdvisor „Zertifikat
für Exzellenz“ ausgezeichnet und bei Holidaycheck mit
„Sehr gut“ bewertet.
Wir können es unseren Lesern nur wärmstens ans
Herz legen, in diesem Hotel den nächsten
Wohlfühlurlaub zu verbringen.
63
Spezielle
Arrangements
ab Januar:
2 TAGE SCHNUPPERN
Kontakt:
Gut Edermann e. K.
D-83317 Teisendorf, Holzha
usen 2
Tel.: +49/(0)8666/9273-0;
Fax: DW -199
E-Mail: info@gut-ederma
nn.de
www.gut-edermann.de
2 Nächte im DZ „Fürstenhof de Luxe“ inklusive
„Wellnesspension“ mit folgenden Behandlungen
· 1 St. Barth Verwöhnmassage (40 Minuten)
· 1 „Vitale Schönheit“ Gesichtsbehandlung (50 Minuten)
· 1 Rosenölbad (20 Minuten)
€ 459,- im Winter
WELLNESS-GENIESSERPAKET
3 Nächte im DZ „Fürstenhof de Luxe“ inklusive „Wellnesspension“
mit folgenden Behandlungen
· 1 Ligne St. Barth „Pureness“ Gesichtsbehandlung (80 Minuten)
· 1 Nachtkerzencremepackung inkl. Ganzkörperpeeling (80 Minuten)
· 1 Entspannungsmassage (55 Minuten)
GutKur
€ 675,- im Winter
FAMILIENVORZUGSWOCHEN MIT OSTERBONUS
Buchbar vom 19.03. – 10.04.2016
Diese Vorzugswochen (7 Nächte) gelten bei 2 Vollzahlern für Kinder im Zimmer oder in der Suite
der Eltern inklusive Wellnesspension:
· Auf der Ausziehcouch schlafende Kinder:
0-1: € 150,- / 2-5: € 210,- / 6-8: € 270,- / 9-14: € 390,· Kinder im eigenen Kinderzimmer schlafend:
0-1: € 330,- / 2-5: € 450,- / 6-8: € 570,- / 9-14: € 630,-
Zusätzlich profitieren Familien:
· Ab 5 Nächten erhalten Kinder einen 3-Tages-Skikurs, ab 7 Nächten einen 5-Tages-Skikurs
in der Gruppe bei der Skiszene Altenberger kostenfrei (exkl. Mittagessen)
· Gratis-Skipass für Kinder der Geburtenjahrgänge 2000 bis 2009 und jünger, beim Kauf
eines mind. 4-Tages-Skipasses eines Elternteils.
· Ab der Karwoche (21.03.2016) ist die Kinderbetreuung im Krallis Kids Club ab 2,5 Jahren
ganztags kostenlos!
WÖCHENTLICHE EVENTS DES KRALLERHOF
ASITZ MUSIC NIGHT & NACHTRODELN & SKITOURENGEHEN
Ort: AsitzBräu · Zeit: Berg- u. Talfahrt: 18.00 - 22.30 Uhr; Rodeln ab 18.00 Uhr; Musik im
AsitzBräu: ab 19.30; Skitourengehen lt. Öffnungszeiten der Bergbahnen · Art der Veranstaltung: Musik-Show mit wöchentlich wechselnden Bands und spektakulärer Fire & Ice Show um
20.30 Uhr. Danach erleben Sie Rodelspaß von der Mittelstation bis zur Talstation der AsitzKabinenbahn. Die sportlichen können mit Ihren Tourenskiern über die neue Steinbergpiste zum
AsitzBräu auf den Asitz trettln. · Datum (wöchentlich): jeden Dienstag
Kontakt: www.asitz.at; +43 (0)6583-8246-0
LIVE-MUSIK IM ASITZBRÄU
Ort: AsitzBräu · Zeit: 12.00 – 16.30 Uhr
Art der Veranstaltung: Erleben Sie wöchentlich wechselnde Live-Musik-Bands im AsitzBräu und
genießen Sie das atemberaubende Bergpanorama in Europas höchstgelegenem historischen
Brauhaus. · Datum (wöchentlich): Freitag bis Sonntag
NACHTRODELN & SKITOURENGEHEN
Ort: Alte Schmiede · Zeit: Berg- u. Talfahrt: 18.00 - 22.30 Uhr; Rodeln ab 18.00 Uhr; Skitourengehen lt. Öffnungszeiten der Bergbahnen
Art der Veranstaltung: Erleben Sie Hüttengaudi in der Alten Schmiede und genießen Sie danach
Rodelspaß von der Mittelstation bis zu Talstation. Oder: „Auffi trettln - owi wedln“. Genießen
Sie den Aufstieg mit Ihren Tourenskiern zum Asitz über die neue Steinbergpiste und holen Sie
sich Kraft und Energie in den Bergen. · Datum (wöchentlich): jeden Freitag
HÜTTENSPRINGEN
Ort: KrallerAlm · Zeit: um 19.30 Uhr
Art der Veranstaltung: Spektakuläre Skishow mit den „Roten Teufeln“ der Skiszene Altenberger
mit Moderation und Musik. Die Skilehrer springen mit Geschwindigkeiten von bis zu 90 km/h
auf das Dach der KrallerAlm. Im Anschluss gibt es eine Hüttenparty in der KrallerAlm bis in die
frühen Morgenstunden. · Datum (wöchentlich): jeden Mittwoch
Kontakt: www.kralleralm.com; +43 (0)6583-8246-0
64
im Wellness&SpaHotel Gut Edermann“
W
er das GUT EDERMANN kennt, weiß, was es heißt,
zur Ruhe zu kommen. Im Rupertiwinkel im Berchtes
gadener Land, nur eine gute Stunde von München und
20 Minuten von der Stadt Salzburg entfernt, wurde ein altes Gut aus
dem Jahr 1880 zu einem außergewöhnlich inspirierenden Wellness
und SpaHotel umgebaut. Es ist ein Phänomen unserer Zeit: Wir
hetzen von einem Termin zum nächsten und vergessen in der Hektik
des Alltags auf unseren Körper zu achten. „Dabei ist es so wichtig, sich selbst zu spüren, zu merken, ob man noch mit sich, seiner
Lebensweise und seiner Welt im Reinen ist“, so Michael Stöberl, der
Gastgeber und Leiter des AlpenSpa im GUT EDERMANN. Im GUT
EDERMANN nehmen sich Erholungsuchende eine Auszeit. Wasser
und Hitze spüren, zur Ruhe kommen, sich schonend bewegen oder in
die erfahrenen Hände der Beauty- und Massagespezialisten begeben
– so kommen Körper und Seele wieder in Einklang. Mit der GutKur
und GlücksMomente geht man im GUT EDERMANN sogar noch
einen entscheidenden Schritt weiter. Programme wie „Natur atmen“
mit Nordic Walking und Wanderungen in der bayrischen Bergluft,
„Heilung durch Wasser“ mit Kneipp-Aufgüssen, Wechselbädern und
Wassergymnastik und „Fit durch Bewegung“ ergänzen wohltuende
Körperanwendungen und das Angebot des AlpenSpa. Mit der Bedeutung von Wellness – „Wohlfühlen, Gesundheit“ – nimmt es das GUT
EDERMANN sehr genau. 2.500m² ist die facettenreiche Wellnesslandschaft groß. Auf der Terrasse und am Naturbadeteich sind die
Sonnenanbeter unter sich. In seinem Inneren vereint das AlpenSpa
einen IndoorPool, eine vielseitige Saunalandschaft mit Dampfbad,
Finnischer AlpenSauna, Kräuter-, Kristall-, Außen- und LichttherapieSauna sowie Eisbrunnen, Tauchbecken, Ruheraum mit Panoramablick und zwei PrivatSpas mit eigener Sauna, Aussichtsterrasse
und daybed. Im WohlfühlArt-Areal locken unter anderem medizinische Genussbäder in Rosenblüten, Johanniskraut- oder Zirbenölen,
Wasseranwendungen, eine Schwebeliege und allerlei genussvolle
Massage- und Beautybehandlungen. An diesem geschichtsträchtigen
Ort wird heute nach Herzenslust „gewellnesst“, schmeckt die regionale GenussKüche und lockt die reizvolle Natur rund um das Hotel.
Jedes Zimmer des Hauses ist ein Unikat, eingerichtet und gestaltet
mit natürlichen Materialien. Holz, Stein, warme Stoffe und Farben
prägen die Wohnwelten.
Frau Holle würde auf
GUT EDERMANN entspannen …
Der Winter auf GUT EDERMANN ist anders: ruhig, sanft
und beschaulich – nicht zu verwechseln mit langweilig. In
einer traumhaften Panoramalage inmitten des bayrischen
Rupertiwinkels verführt das außergewöhnliche SPA-Hotel in
einem historischen Gut zum grenzenlosen Entspannen. Nur
einen Katzensprung entfernt liegen München, Salzburg, der
Chiemsee und der Königssee. 2.500 m² stehen für winterliche Wellnesstage zur Verfügung: wohlige Hitze spüren
in der außergewöhnlichen Saunalandschaft, abtauchen im
Indoorpool oder im PrivateSpa, Genussbäder mit Johanniskraut, Rosenblüten oder Zirbenölen wirken lassen oder
Wasseranwendungen nach Kneipp, Massage- oder Beautybehandlungen. In der gemütlichen Bauernstube schmeckt
die GenussKüche aus regionalen, frischen Produkte.
GutKur
Preis p. P. (im DZ): ab 809 Euro
Inhalt:
• 7 Nächte im Designzimmer
• inklusive köstlichem VerwöhnFrühstück vom Buffet
• 4-Gänge-GenussMenü am Abend
• 1 x Willkommensgetränk an der Hotelbar
• 1 x Zirbenölbad – reguliert den Herzschlag – 20 Min.
• 1 x Ganzkörperpackung in der Softpackliege: Cleopatrabad – 35 Min.
• 1 x Gesichtsmassage –Entspannung: Reinigung, entspannende Gesichts-,
Dekollete- & NackenMassage, Abschlusspflege – 30 Min.
• 1 x Maniküre mit Handmassage oder Pediküre mit Fußmassage – 45 Min.
• 1 x Ganzkörperpeeling – für ein seidenweiches Hautgefühl – 30 Min.
• 1 x Teilkörpermassage – 25 Min.
GlücksMomente
Preis p. P. (im DZ): ab 541 Euro
Inhalt:
• 4 Nächte im Designzimmer
• inklusive köstlichem VerwöhnFrühstück vom Buffet
• 4-Gänge-GenussMenü am Abend
• 1 x Willkommensgetränk an der Hotelbar
• Für Sie: Gesichtsbehandlung Feuchtigkeit – 55 Min.; Ganzkörper• packung in der Softpackliege mit Fußmassage – 50 Min.; warme Aroma ölmassage – 25 Min.
• Für Ihn: Gesichtsbehandlung Energie – 65 Min.; Ganzkörperpackung in der Softpackliege mit Fußmassage – 50 Min.; Teilkörpermassage – 25 Min.
65
HERSTELLERVERZEICHNIS
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www.annablum.com ANNICK GOUTAL www.ausliebezumduft.de ARABESQUE www.grandel.de/arabesque
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PICARD eröffnet mit seiner neuen Taschenkollektion die Jagd auf wunderbare H/W Trends,
smart, feminin, urban. Lässig und Chic, bewusst schlicht und selbstverständlich in Details akzentuiert, PICARD gelingt in der neuen Saison den Spagat zwischen sportlich, unkompliziert,
edel und stark und betont bewusst: weniger ist mehr!
Reduziertes und effektvolle Details bilden eine neue Symbiose: Es lebe exzentrisches Understatement!
Es wird dunkler, rauchiger, verruchter. Die 70er und 80er spielen
nach wie vor eine große Rolle.
gewinnen Sie eine von zwei
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Welche Jahre spielen bei der
HW Kollektion von Picard
eine große Rolle?
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MoreMedia Verlags UG
Gottlieb-Daimler-Straße 11
67277 Frankenthal
www.moremediaverlag.com
Chefredakteurin: Monika Klock
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Redaktion:
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Polzenhagen, Michael Hammann,
Jochen Herrmann, Jens Dagné,
Mariana Müller, Christina Kaufmann,
Herbert Kötter, Christa Mariniok,
Marina Seel (Beauty)
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Schlussredaktion/Lektorat:
Hannelore Polzenhagen
Verantwortlich für die Inhalte
(i.S.d.P.):
Michael Hammann
Satz und Layout: Grafix
Druck: PRIMUS international printing GmbH
Vertrieb D, A, CH: MoreMedia Verlags UG
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Vaduz, Liechtenstein
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