Auszug aus unserer Referenzliste

Auszug aus unserer Referenzliste
privat
Zahlreiche private Veranstaltungen der herzoglichen Familie von Sachsen-Coburg und Gotha
Hochzeit des Erbprinz Hubertus und Prinzessin Kelly von Sachsen-Coburg und Gotha
Taufe der Prinzessin Katharina von Sachsen-Coburg und Gotha
Mittagessen anlässlich Besuchs von König Simeon II. von Bulgarien
Abendessen anlässlich Besuchs König Carl XVI. Gustaf und Königin Silvia von Schweden
Abendessen anlässlich des Familientreffens der Familie Solms
geschäftlich
Aachener Bausparkasse AG
Aey Congresse GmbH
Abu-plast Kunststoffbetriebe GmbH
ACE European Group Limited
Adesso AG
adidas Group AG
AEG Hausgeräte GmbH
Akzo Nobel Farbe & Heimtex GmbH
American Express International, Inc.
Amgen GmbH
Apomaxx GmbH
Arbeiter-Samaritar-Bund Coburger Land
Areva NP GmbH
Aesculap AG
A.T. Kearney GmbH
Audi AG
AUDI BKK
Art Novel Textil GmbH
AVECO Consulting Group GmbH
Bader Kulturreisen GmbH
Bain Company Germany Inc.
Bausch & Lomb GmbH
Bayerische Hotel- und Gaststättenverband e.V
Bayerische Landesapothekerkammer
Bayer Vital GmbH
B. Braun Melsungen AG
BearingPoint GmbH
Bernafon Hörgeräte GmbH
Berufsbildungswerk der Deutschen
Versicherungswirtschaft (BWV) e.V.
Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe
Berufsgenossenschaft Rohstoffe und chemische Industrie
BGW Marketing- & Management-Service GmbH
Bildungswerk der Bayerischen Wirtschaft e. V.
Biogen Idec GmbH, Deutschland
Bobst Meerbusch GmbH
Boston Scientific Corporation
Brose Fahrzeugteile GmbH & Co. KG
BSC Neutrale Allfinanz-Vermittlungs-GmbH
Buchhandlung Riemann
Bund Deutscher Klavierbauer e.V.
Berufsverband der Deutschen Radiologen e.V.
Bündnis 90/ Die Grünen- Bayern
Cardiac Dimensions Inc.
CDU/CSU Bundestagfraktion
CMG Consulting GmbH
Coburger Tageblatt
COMLINE Computer + Softwarelösungen AG
Commerzbank AG
Confrérie de la Chaîne des Rotisseurs Bailliage National
dÁllemagne
Corning Cable System GmbH & CO. KG
Coburger Kartonagenfabrik GmbH & Co. KG
C. R. Bard Gmbh
Darco GmbH & Co. KG
Das Reiseteam
DATEV eG
DB Netz AG
Deutsche Bank AG
Deutscher Schützen Bund
Deutsche Verkehrswacht e.V.
DGB Rechtschutz GmbH
DiaCura Coburg
Die Kronacher ****Stadthotels
Dietze + Schell Maschinenfabrik GmbH & Co. KG
Dinner Krimi -Theater auf Tour in Frankfurt am Main
GmbH
Doctrina Med AG
Dr. Gerhard Mann chem.-pharm. Fabrik GmbH
Dr. Mann Pharma GmbH
Dressel & Höfner GmbH
Druck- & Verlagsanstalt Neue Presse GmbH
Dres. Schlegel+Schmidt Med. Kommunikation GmbH
DVW e.V. -Gesellschaft für Geodäsie, Geoinformation
und Landmanagementedm aerotec GmbH
Egon Zehnder Int. GmbH
E.ON Netz GmbH
Elaxy GmbH
EPCOS AG
Equita Management GmbH
ERGO Versicherungs AG
EUROMASTER GmbH
Europäische Reiseversicherung AG
ESSO Deutschland GmbH
Auszug aus unserer Referenzliste - Seite 2
Fachhochschule Coburg
Feintechnik GmbH Eisfeld
Friedrich-Baur-Stiftung
Fielmann AG
Firmengruppe Frör - Erlangen
Fischer & Funke Gesellschaft für
Personaldienstleistungen
fm Munzer Polstermöbel GmbH
For You e.V.
Ford Deutschland
Fresenius Medical Care Deutschland GmbH
Fränkischer Weinbauverband e.V.
FTE automotive GmbH
Fuhr GmbH
GALERIA Kaufhof GmbH
GAUDLITZ GmbH
GPM Geräte- und Pumpenbau GmbH
Gustav Selter GmbH
HAAS - ORTHOPÄDIETECHNIK GmbH & Co. KG
HABA - Erfinder für Kinder
Habermaaß GmbH
Hafen Hamburg Marketing e.V.
Hamburg Mannheimer Versicherungsgesellschaft
Handwerkskammer für Oberfranken
Hapag-Lloyd Aktiengesellschaft
Hausemann & Mager GmbH
Heinrich Deichmann-Schuhe GmbH & Co. KG
HELLUM GmbH & Co. Investitions KG
Heraeus Kulzer GmbH
Hermann Koch GmbH Kunststofftechnik
Hewlett-Packard GmbH
Hochschule für angewandte Wissenschaften Coburg
Hof Apotheke Coburg
Holiday Travel by Karstadt
Hörgeräte Geuter GdbR
Hörgeräte Isma GmbH & Co KG
HUK Coburg Versicherungs AG
HR Team Consult GmbH
IBM Deutschland GmbH
ideen-schmiede
IDT Biologika GmbH
IHK zu Coburg
ISU Personaldienstleistungen GmbH
IS4IT GmbH
Jenapharm GmbH & Co. KG
Janssen-Cilag GmbH
Jentschura International GmbH
Kaeser Kompressoren GmbH
Kapp GmbH
KEMPFER & KOLAKOVIC Personalmanagement GmbH
Kiwanis Club Coburg
Klinikum Coburg GmbH
Kreishandwerkschaft Gelnhausen-Schüchtern
Kreissparkasse Hildburghausen A.d.ö.R
Kurhotel an der Obermaintherme Bad Staffelstein
Laboratoires VICHY
Ladie’s Circle 38 Coburg e.V.
Landesverband der steuerberatenden und
wirtschaftsprüfenden Berufe in Bayern e.V.
Lasco Umformtechnik GmbH
Landesbank Hessen -Thüringen
Landesentwicklungsgesellschaft Thüringen GmbH
Leise GmbH & Co. KG
Leonhard Kurz Stiftung & Co. KG
Lions Club Veste Coburg
Lions Club am Tegernsee
Literaturlandschaften e. V.
Lohmann & Rauscher GmbH & Co. KG
Lohnsteuerhilfe Bayern ev.
MAN SE
Marti Holding AG
Max Carl KG
McKinsey&Company
Medi Globe GmbH
Medtronic GmbH
Mercedes-Benz Deutschland
METATRAIN GmbH
Michelin Reifenwerke AG & Co. KGaA
Modehaus Matzer & Worsch GmbH & Co KG
Modellbauer-Innung Südbayern
monta Klebebandwerk GmbH
Moventum S.C.A.
MTG-Kommunikations-Technik GmbH
Mucos Pharma GmbH & Co. KG
Musik- und Kulturreisen GmbH
M24 GmbH
New Yorker Group Services International GmbH
Novartis Deutschland GmbH
Novo Nordisk Pharma GmbH
NOWEDA eG
Nycomed Germany Holding GmbH
OBI GmbH
Occlutech GmbH
Ocean Pharma GmbH
Olympia Personaldienstleistungen Deutschland GmbH
Otto Hauch GmbH
Auszug aus unserer Referenzliste - Seite 3
Pfizer Pharma GmbH
PRIMUS Concept AG
Porsche AG
Postbank AG
PROBUS Club-Deutschland
Prysmian Kabel und Systeme GmbH
Pharmabrain GmbH
Prinz-Albert-Gesellschaft
Procter & Gamble
quirin bank AG
Radio Eins
Raumedic AG
reanitrain® GmbH
regioMed-Kliniken GmbH
REHAU AG + Co
Roland Berger Strategy Consultants GmbH
Roloffs Verkaufs- und Motivationstraining
Romantik Gästekreis e.V.
Sano - Moderne Tierernährung GmbH
Sagasser Vertriebs GmbH
Sage HR Solutions AG
Saint Gobain Deutschland
Santander Consumer Bank AG
Sanofi-Aventis Deutschland GmbH
SBK Siemens-Betriebskrankenkasse
Schaeffler KG
Schäfer Event & Kommunikation
Schenker Deutschland AG
Sandvik Tooling Deutschland GmbH
Scherer & Trier GmbH & Co. KG
Schmidt GmbH Laborglas+Labortechnik
Schmidt Light Metal Group
Schuh- und Sport Mücke GmbH
SCHWARZ PHARMA Deutschland GmbH
Seba Dynatronic GmbH
SELECT AG
SensAction AG
Shiseido Deutschland GmbH
SHS VIVEON AG
Siemens AG
SIMBA-DICKIE-GROUP GmbH
Skandia Versicherung Management & Service GmbH
Sommeliern Union Deutschland e.V.
SPA Software Entwicklungs GmbH
Sparkasse Coburg - Lichtenfels A.d.ö.R.
SPD Bundestagsfraktion
Stadt Coburg
Städtisches Klinikum München GmbH
Städtische Überlandwerke Coburg GmbH
Stahlform GmbH
stepcoaching GbR
Sting Verwaltungs GmbH
St. Jude Medical GmbH
St. Jude Medical GmbH
Studiosus Reisen München GmbH
Tchibo GmbH
Tecoplan Telecommunication, Consult & Planungs
GmbH
TenneT Offshore GmbH
Thalia Holding GmbH
Thomas Cook Touristik GmbH
Ticona GmbH
Trade & Tours Co., Ltd.
Trinkl AG
TTL Tür- und Torluftschleier Lufttechnische
Geräte GmbH
UBS Deutschland AG
UniCredit Bank AG
UNION Einkaufs GmbH
Uponor GmbH
VALEO Klimatechnik GmbH & Co. KG
VDM-PRINAS GmbH
Verband der Holzwirtschaft und
Kunststoffverarbeitung Bayern Thüringen e.V
Vogel Business Media GmbH & Co.KG
VR Bank eG
VW AG
Waldrich Coburg GmbH
Walter Ermler GmbH
Wichtrey Homeware
Wieland Werke AG
Wirtschaftsjunioren Coburg
Wohnbau - GmbH der Stadt Coburg
Wöhner GmbH & Co. KG
Wörwag Pharma GmbH & Co.KG
Zapf Creation AG
Stehempfänge
Vorschlag 1
„Regional“
Coburger Bratwurst im Schlafrock
Fleischpflanzerl mit Kartoffelsalat
Schäufala mit Krautsalat
Geräuchertes Forellenfilet auf Linsensalat
Saiblingstatar mit Gurke
Zwiebelkuchen (2 St.)
Schwarzbrot mit Obatzter
€ 19,50 pro Person
(Wir rechnen mit 7 Teilchen pro Person)
Vorschlag 2
„Classic“
Kleine Kalbsschnitzelchen mit Kartoffelsalat
Geflügelsalat mit Croûton
Steckerlfisch
Gebackene Fischbällchen
Crêpes gefüllt mit Crème fraîche und gebeiztem Lachs
Quiche Lorraine (2 St.)
€ 19,50 pro Person
(Wir rechnen mit 7 Teilchen pro Person)
Vorschlag 3
„Asia“
Currysüppchen mit Sesam und Shrimps
Marinierte Fleischspieße süß-sauer
Garnelen Wan Tan (2 St.)
Thunfischsushi
Frühlingsrolle (2 St.)
Glasnudelsalat mit Dorade
€ 21,50 pro Person
(Wir rechnen mit 8 Teilchen pro Person)
Vorschlag 4
„Feinschmecker“
Rindertatar mit Schmand und Avrugakaviar
Gänseleberparfait mit Feige
Gazpachopraline mit Croûton und Fischcarpaccio
Gebratene Jakobsmuschel mit Kartoffelstampf
Pulporagoût mit Kartoffelschaum
Gebratene Seawater Garnele mit Gurken-Sesamsalat
Consommé mit Pistou
€ 28,50 pro Person
(Wir rechnen mit 7 Teilchen pro Person)
Vorschlag 5
„Ciabatta, Sandwich & Co“
Ciabatta mit italienischer Salami und Ruccola
Ciabatta „Vitello tonnato“
Sandwich „Tomate & Mozzarella“
Baguette mit rosa gebratenem Roastbeef
Bauernbrot mit angemachtem Camembert
Schwarzbrot mit gebeiztem Lachs und Frischkäse
€ 20,00 pro Person
(Wir rechnen mit 6 Teilchen pro Person)
Vorschlag 6
„Canapés“
belegt mit:
* Mailänder Landschinken (€ 2,20)
* Strammer Max (€ 2,00)
* Italienischer Salami (€ 2,00)
* Geräucherter Truthahnbrust (€ 2,00)
* Roastbeef (€ 2,20)
* Pastrami (€ 2,50)
* Gebeiztem Lachs (€ 2,20)
* Französischer Rohmilchkäse mit Radicchio (€ 2,40)
Weitere Variationen auf Anfrage
Menüempfehlungen
Unsere Menüs sind Ideenvorschläge
und können jederzeit nach Ihren Wünschen verändert
und je nach Jahreszeit mit saisonalen Produkten ergänzt werden.
Bitte entscheiden Sie sich für ein einheitliches Menü.
Menü 1
Feldsalat mit Wildschinken,
Orangenfilets und Pinienkernen
Kräuterschaumsuppe
Geschmorte Rinderschulter mit gebratenen Zwiebeln
und Kartoffelpürée
Karamellisierte Sauerrahmtarte
mit Beeren und Fruchtsorbet
als 3-Gang-Menü
als 3-Gang-Menü
ohne Feldsalat
ohne Suppe
€ 29,50
€ 33,00
als 4-Gang-Menü
€ 39,00
Menü 2
Lauwarmer Saibling mit Gurkenschaum und Kaviar
Weiße Tomatenschaumsuppe
Geschmorte Kalbsbäckchen
mit Kräuterrisotto
Crème brûlée mit Eis
als 3-Gang-Menü
als 3-Gang-Menü
ohne Saibling
ohne Suppe
€ 29,50
€ 35,00
als 4-Gang-Menü
€ 41,00
Menü 3
Wachtel „Waldorf“
Zander, Kassler & Linse
Irisches Roastbeef mit Grillgemüse und Macaire Kartoffeln
Birnenparfait
als 3-Gang-Menü
als 3-Gang-Menü
ohne Zander
ohne Wachtel
€ 38,00
€ 41,00
als 4-Gang-Menü
€ 49,00
Menü 4
Crépinette mit Pilzen
Consommé vom Weiderind
mit Royal und Gemüse
Kalb mit Ratatouille und Kartoffelgratin
Schokoladen-Guavencrème mit Mango
als 3-Gang-Menü
als 3-Gang-Menü
ohne Crépinette
ohne Consommé
€ 38,00
€ 42,00
als 4-Gang-Menü
€ 49,00
Menü 5
Fischterrine im Brotmantel
mit Kaviarschmand und Salat
Rehconsomme mit Pilzen
Rinderfilet mit Trüffelschaum,
Blattspinat und Macaire Kartoffeln
Schokoladentarte
als 3-Gang-Menü
als 3-Gang-Menü
ohne Fischterrine
ohne Suppe
€ 39,50
€ 44,00
als 4-Gang-Menü
€ 51,00
Menü 6
Vitello tonnato
Kabeljau mit Kalbskopfrisotto
und Essigschaum
Kaninchenkeule mit Karotte
Rosa gebratene Entenbrust mit Wirsing
und knusprigen Kartoffelplätzchen
Zitrone, Rote Bete & Kreuzkümmel
als 3-Gang-Menü
als 4-Gang-Menü
ohne Kabeljau & Kaninchen
ohne Kaninchen
€ 36,00
€ 49,00
als 5-Gang-Menü
€ 59,00
Menü 7
Rauchfischmousse mit gebratenen Gambas,
Blattsalat und Knoblauchcroûtons
Kürbisschaumsuppe / Karotten-Ingwer-Suppe
Lachs, Schnittlauch, Parmesan
und Kartoffel
Rosa gebratene Rehkeule
mit Sellerie und Wirsing
Piña Colada
als 3-Gang-Menü
ohne Suppe & Lachs
€ 39,00
als 4-Gang-Menü
ohne Lachs
€ 49,00
als 5-Gang-Menü
€ 59,00
Büffetempfehlungen
Unsere Büffets sind Ideenvorschläge
und können jederzeit nach Ihren Wünschen verändert
und je nach Jahreszeit mit saisonalen Produkten ergänzt werden.
Regionales Büffet
Vorspeisen
Marinierter Tafelspitz mit Kren
Tartar vom fränkischen Weiderind
Vesperplatte mit Coburger Roh- und Saftschinken und Rettich
Mousse von der Lautertaler Rauchforelle
Rohkost- und Blattsalate mit zweierlei Dressing
Brot und Butter
Suppe
Saisonale fränkische Crèmesuppe
Hauptgänge
Sauerbraten vom Rind mit Rotkohl und Klößen
und
Mainzander mit Speckschaum und Perlgraupen
Dessert
Bayrisch Crème mit Sauerkirschen
Ofenschlupfer (-Brotauflauf mit Rosinen-)
Käse
Wiesenfelder Käseplatte mit Trauben
€ 40,00 pro Person ohne Käseauswahl
€ 46,00 pro Person mit Käseauswahl
Mediterranes Büffet
Vorspeisen
Mediterraner Nudelsalat mit italienischem Schinken
Gazpacho mit Fischcrostinis
Vitello tonnato
Gamba mit Ratatouillesalat
Blattsalate mit Balsamicodressing
Bruschetta
Brotkorb mit Salzbutter, Pesto und Olivenöl
Hauptgänge
Rotbarbe mit Risotto und Pilzen
und
Saltimbocca mit tomatisiertem Gemüse
und Kräuterkartoffeln
und
Mediterrane Pasta
Dessert
Tiramisu
Panna Cotta mit Früchten
Käse
Italienische Käseauswahl
€ 43,00 pro Person ohne Käseauswahl
€ 49,00 pro Person mit Käseauswahl
Französisches Büffet
Vorspeisen
Grobe Fleischpastete mit Waldorfsalat
Entenleberbällchen mit Pumpernickel
Fleuron mit Ziegenkäse und Thymian
Gratinierte Jakobsmuscheln
Quiche mit Blattspinat und Blauschimmelkäse
Salat niçoise
Stangenweißbrot, Roggenbaguette und Salzbutter
Hauptgänge
Rinderhüfte mit Pfeffersoße -am Büffet tranchiertund
Schweinelende mit Knoblauch gespickt und Sauce béarnaise
und
Südfranzösische Boullabaise mit Sauce Rouille
dazu servieren wir
Ratatouille, Blattspinat,
Pommes dauphines und Kartoffelgratin
Dessert
Crème Brûlée
Birnentarte mit Vanilleeis
Chocolat Pavot
Käse
Französische Käseauswahl
€ 48,00 pro Person ohne Käseauswahl
€ 55,00 pro Person mit Käseauswahl
Victoria Grill - Steak & Seafood
Vorspeisen
Garnelen im Kataifiteig mit Mango und asiatischer Mayonnaise
Entenleberterrine mit Sauce Cumberland
Wildschinken mit Feldsalat
Vitello tonnato
Salate
Rucola mit Kirschtomaten und Pinienkernen
Chicoréesalat mit Orangen
Frenchdressing und Himbeervinaigrette
Hauptgänge
Rinderhüfte am Stück gebraten
dazu servieren wir Ihnen
Ofenkartoffel mit Sour cream und Speckbohnen
Kräuterbutter, Barbecuesoße und Knoblauchsoße
und
Meeräsche mit Krustentierrisoni
und Blattspinat
und
Bandnudeln mit Garnelen
Dessert
Topfen-Aprikosen-Espuma
Zitonenmousse mit Bisquit
Schokoladenkuchen mit Orangenschaum
Käse
Internationale Käseauswahl
€ 48,00 pro Person ohne Käseauswahl
€ 56,00 pro Person mit Käseauswahl
Gala Büffet
Vorspeisen
Galantine vom Stubenküken
Terrine von der Kalbszunge
Gänseleber-Pumpernickelpraline auf Apfelsalat
Roh marinierter Thunfisch mit Sojagelée und Wasabicrème
Gebeizter Lachs mit Kaviarschmand
Erbsenmousse mit Krustentier
Suppe
Jahreszeitliche Schaumsuppe
Hauptgänge
Rosa gebratenes Kalb
mit Mandelbrokkoli und Pürée
und
Roastbeef am Stück mit Gemüse und Kartoffelgratin
und
Saltimbocca vom Steinköhler mit Ratatouille, Schinken und Oliven
Dessert
Champagnermousse mit Himbeere
Schokoladen-Mille-Feuille im Glas
Limonen-Joghurtcrème mit grüner Apfelpraline
Käse
Internationale Käseauswahl
€ 56,00 pro Person ohne Käseauswahl
€ 64,00 pro Person mit Käseauswahl