Kastenweißbrot
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Kastenweißbrot
Kastenweißbrot etwa 25 Stück Leichtigkeitsgrad: Zubereitungszeit: Für die Brotbackform (35 x 15 cm): etwas Fett etwas Weizenmehl Hefeteig: 750 g Weizenmehl 2 Päckchen Dr. Oetker Hefeteig Garant 100 g Zucker 1 Prise Salz 4 Eier (Größe M) 2 Becher Dr. Oetker Crème fraîche Classic (300 g) 200 ml Milch Vorbereiten: Backofen vorheizen. Kastenform fetten und mehlen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°C Heißluft: etwa 160°C Hefeteig: Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät (Knethaken) in etwa 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig leicht bemehlen, aus der Schüssel nehmen, zu einer Rolle formen und in die Backform geben, nur 15 Minuten ruhen lassen. Die Form auf dem Rost auf unterster Einschubleiste in den Backofen schieben. Backzeit: etwa 35 Minuten Brot aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. TIPP: Wenn Sie ein kleines Brot backen möchten, halbieren Sie die Zutaten und backen das Brot in einer Brotbackform (30 x 11 cm) etwa 35 Minuten. Brenn- und Nährwerte Pro 100 g / ml Brennwert Gesamtes Rezept Pro Portion / Stück 1145 kJ / 274 kcal 9607 kJ / 2300 kcal 384 kJ / 92 kcal Eiweiß 7g 63 g 3g Kohlenhydrate 40 g 339 g 14 g Fett 8g 70 g 3g Sie suchen Backformen oder Back-Helfer, Rezeptideen und Tipps? www.oetker-backgeraete.de Zeichenerklärung Leichtigkeitsgrad: Gelingt leicht Etwas Übung erforderlich Aufwändig Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit): bis 20 Minuten bis 80 Minuten bis 40 Minuten bis 100 Minuten bis 60 Minuten bis 120 Minuten Sie suchen Backformen oder Back-Helfer, Rezeptideen und Tipps? www.oetker-backgeraete.de