Eingelegte Bratheringe

Eingelegte Bratheringe
Menüart: Beilage
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Braten, Marinieren
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Rezept von Kruemelchen
am 20.02.2010
"Stammt aus einer Zeitung und
ich hatte mal Appetit auf Fisch"
Zutaten für 4 Portionen
8 küchenfertige Heringe a. ca. 200gr
Salz, Pfeffer
4 EL Mehl
Öl
Marinade
3 Zwiebeln 150 gr.
2 Möhren 150 gr.
1/2 Ltr. Wasser
1/2 Ltr. Essig
3 Lorbeerblätter
1 EL Senfkörner
10 Nelken
1 TL Salz und Zucker
Zubereitung
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Heringe waschen und trockentupfen, würzen mit Salz und Pfeffer.
In Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Heringe im
heißen Öl ca. 10 min. braten, herausnehmen. In eine Schüssel
legen. Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden, Möhren
putzen, waschen und in Stücke schneiden. Essig, Wasser,
Gewürzzutaten und Gemüse aufkochen, 2 min. köcheln lassen.
Heiß über die Heringe gießen und über Nacht durchziehen
lassen. Nach Wunsch mit Dill garnieren. Dazu Bratkartoffeln.

Guten Appetit !!!!!

Pro Portion 700 Kalorien
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