Eingelegte Sahne-Schnitzel

Eingelegte Sahne-Schnitzel
Menüart: Hauptspeise, Auflauf
Herkunft: Deutschland
Anlass: Ostern, Silvester, Sommer, Festlich kochen, Zubereiten mit / für
Kinder, Party, Geburtstag
Zubereitungsart: Backen, Marinieren, Überbacken
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Rezept von buppesie
am 16.04.2014
Zutaten für 4 Portionen
4 Schnitzel
200 g gewürfelter, magerer Speck
2 große Zwiebeln
1 Schale Champignons
2-3 Becher Sahne
1 Instand Rinderbrühe (zum abschmecken)
Pfeffer und Salz
Zubereitung
Die Schnitzel salzen, pfeffern und anbraten. Den gewürfelten
Speck kross braten, Zwiebel in Ringe oder dünne Scheiben
schneiden, und zum Speck dazu geben. Wenn sie hellbraun sind,
die in dünne Scheiben geschnittenen Champignons mit dünsten.
Das Fleisch in eine Auflaufform geben, die Speck-ZwiebelChampignon-Masse darüber verteilen. Die Sahne kurz aufkochen
und mit der Brühe würzen.
Über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Wie hat's geschmeckt?
Bei 180-190 Grad 1 bis 1 1/2 Stunden in den Backofen geben.
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