Rotkohlsalat mit Rosmarin-Pizzabrot

Rotkohlsalat mit Rosmarin-Pizzabrot
Menüart: Hauptspeise, Snack, Fingerfood
Zubereitungsart: Backen, Kochen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Zutaten für etwa 4 Portionen
Rezept von Dr.Oetker
am 19.04.2012
"Ein Salat aus Rotkohl für das
nächste Grillfest"
Rotkohlsalat:
50 g Sonnenblumenkerne
2 Birnen, nicht zu reif
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Essig
Salz
etwas gehackter Rosmarin
2 EL Olivenöl
900 g Rotkohl
2 geh. EL Wild-Preiselbeeren
Außerdem:
1 Dr. Oetker Die Ofenfrische Pizza Vier-Käse
Zubereitung
1. Rotkohlsalat:
Rotkohl putzen, vierteln und fein hobeln. Rotkohlstreifen mit
Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Preiselbeerkompott vermengen und
durchziehen lassen. Backofen vorheizen.
Wie hat's geschmeckt?
Ober-/Unterhitze: etwa 250°C
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Heißluft: etwa 230°C
2. Zubereiten:
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und
auf einem Teller erkalten lassen. Pizza mit Rosmarin bestreuen
und nach Packungsanleitung backen.
3.
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Birnen waschen, vierteln und in dünne Spalten hobeln oder
schneiden. Birnen unter den Salat heben und mit den
Sonnenblumenkernen bestreuen. Die Pizza in 8 Tortenstücke
schneiden und mit dem Salat servieren.
Tipps:
Probieren Sie auch andere Sorten aus der Pizza-Range.
Salat nach Belieben mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
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