Gateau au Chocolat - weißes Schokoladenherz

Gateau au Chocolat - weißes
Schokoladenherz
Menüart: Frühstück, Dessert, Kaffeetafel, Snack, Fingerfood
Herkunft: Frankreich
Anlass: Valentinstag, Ostern, Muttertag, Weihnachten, Silvester,
Hochzeit, Taufe / Geburt, Sommer, Festlich backen, Geschenkideen,
Party
Zubereitungsart: Backen
Rezept von coconut.kiss
am 15.03.2009
"Traumhaft! Richtig schokoladig
und einfach!"
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Stichworte: weiße Schokolade, Herz, Miniform, kleine Form, Herzform
Zutaten für 1 Portion
für Dekoration
200 g weiße Schokolade
Zuckerperlen (z. B. silberne), Zuckerschrift
1 bis 2 EL Öl (geschmacksneutral)
für 2 Kleine Herzformen oder eine runde Form mit ca. 18 cm
Durchmesser
200 g weiße Schokolade
60 g weiche Butter
3 Eier
1,5 EL Wasser
3 gehäufte EL Mehl
Zubereitung
Wie hat's geschmeckt?
1. Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen.
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2. Eier trennen, Eiweiße zu Eischnee schlagen.
3. Eigelbe, Butter, Mehl, Zucker und Wasser verrühren.
4. Geschmolzene Schokolade unter den Teig rühren zum Schluss
Eischnee unterheben.
5. Backform Ölen und einfetten, Teig einfüllen.
6. Bei 175°C im unteren Drittel des Backofens ca. 25-35 Minuten
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backen. (Stäbchenprobe machen)
7. Kuchen auskühlen lassen und auf eine Servierplatte stürzen.
8. Schokolade mit Öl im Wasserbad schmelzen und
Schokoladenherzen damit einstreichen. Nach bedarf/Wunsch
kann man die Herzen noch mit Zuckerperlen oder Zuckerschrift
verzieren.
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