Eingelegte Salzheringe

Eingelegte Salzheringe
Menüart: Beilage, Snack
Herkunft: Deutschland
Anlass: Silvester, Party, Picknick, Brunch
Zubereitungsart: Kalt zubereiten, Marinieren
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Stichworte: Salzheringe, Essig, Gewürze
Rezept von Anne54
am 20.09.2010
"Ist ein Rezept von meiner
Oma"
Zutaten für 3 Portionen
6 ganze Salzheringe Küchenfertig
1/8 liter Tafelessig
1/4 liter Wasser
1 Teelöffel Zucker
1 Teelöffel Gurkengewürz
2 normale Zwiebeln in Ringe schneiden
Zubereitung
Die ausgenommenen(Küchenfertigen) Salzheringe 24 Stunden in
Wasser legen,öfters mal das Wasser wechseln ,ca. 4mal .Dann
die Heringe in ein hohes Glas schichten,dazwischen die Zwiebeln
.Aus Wasser ,Tafelessig, Zucker und Gewürzen ein Sud
herstellen.Nicht aufkochen.Den Sud über die Heringe gießen und
das Glas verschließen, Nach 3 Tagen im KÜHLSCHRANK,sind
die Heringe fertig.
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TIPP: Man nehme ein Schraubglas (Gurkenglas)
oder ein Einmachglas mit Deckel und einer Einmachklammer
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