הזמנה להציע הצעות

‫הזמנה להציע הצעות‬
‫לאספקת ארוחות‬
‫לילדים בצהרונים‬
‫בגני ילדים ובבתיה"ס ובמתנ"סים‬
‫משרדי עמותת בית פוסטר‬
‫רח' פוסטר ‪ ,2‬הרצליה | טלפון‪ | 09-9708221 :‬פקס‪09-9566714 .‬‬
‫‪www.beitfoster.co.il‬‬
‫‪[email protected]‬‬
‫‪1‬‬
‫עמותת בית פוסטר‬
‫‪.1‬‬
‫כללי‬
‫עמותת בית פוסטר בהרצלייה (להלן – "המזמין")‪ ,‬מזמין בזה מציעים‪ ,‬אשר‬
‫א‪.‬‬
‫מתקיימים בהם‪ ,‬תנאי הסף המפורטים להלן‪ ,‬להציע הצעות לאספקת ארוחות‬
‫לילדים בצהרונים הבית ספריים‪ ,‬בגני הילדים ובמתנ"סים בעיר הרצלייה הפועלים‬
‫באמצעות עמותת בית פוסטר (להלן‪" :‬מוסדות החינוך" ו‪" -‬השירותים"‬
‫בהתאמה)‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫ההתקשרות עם הזוכה תחל ביום ‪ 1.9.2016‬ותסתיים ביום ‪( 31.8.2017‬להלן‪:‬‬
‫"תקופת ההתקשרות") למזמין שמורה האופציה להאריך את תקופת החוזה‬
‫בתקופה נוספת של עד ‪ 24‬חודשים ( להלן " התקופה המוארכת " )‪.‬‬
‫ג‪.‬‬
‫המציע ער לכך שפעילות העמותה תועבר לחברה למרכזים קהילתיים – הרצליה‬
‫בע"מ (חל"צ) חברה מספר ‪ 515344356‬והוא מסכים כי חובותיו וזכויותיו לפי‬
‫ההסכם יומחו לחברה וכי היא תיכנס בנעלי המזמין לכל דבר ועניין‪.‬‬
‫ד‪.‬‬
‫הגשת ההצעות אינה כרוכה בתשלום‪.‬‬
‫ה‪.‬‬
‫לא ייתקיים סיור קבלנים ואולם מי ששוקל להגיש הצעה‪ ,‬מתבקש להודיע על‬
‫השתתפותו למזכירות המזמין בכדי שיוכל לקבל עדכונים וכן את התשובות לשאלות‬
‫ההבהרה‪.‬‬
‫ו‪.‬‬
‫שאלות הבהרה ישלחו רק בכתב וזאת לא יאוחר מיום ‪ 03.07.16.‬בשעה ‪12:00‬‬
‫את שאלות ההבהרה יש להפנות אל ‪:‬מזכירות העמותה באמצעות פקס שמספרו‬
‫‪ 09-9556714‬או בדוא"ל ‪ [email protected]‬תשובות לכל שאלה שתישאל‪,‬‬
‫בצירוף השאלה‪ ,‬יינתנו במרוכז לכל מי שהודיע על השתתפותו‪.‬‬
‫ז‪.‬‬
‫את ההצעה המצ"ב יש להגיש במשרדי המזמין (רחוב גיבורי ציון ‪ 4‬הרצליה במעטפה‬
‫סגורה ולא מסומנת (למעט ציון מספר המכרז) עד ליום ‪ 15.7.2016‬בשעה ‪ 12:00‬לידי‬
‫הגברת שולי כהן מנהלת לשכת מנכ"ל העמותה‪.‬‬
‫ח‪.‬‬
‫המציע יציין את פרטיו של איש קשר המוסמך מטעמו לכל עניין הנוגע להזמנה זו‪,‬‬
‫אשר יהיה מוסמך לקבל הודעות והנחיות בשם המציע‪ .‬פרטי הקשר יכללו‪ :‬שם מלא‪,‬‬
‫טלפון ישיר‪ ,‬טלפון נייד (סלולרי) כתובת‪ ,‬כתובת ממשלח דוא"ל ומספר פקס‪.‬‬
‫ט‪.‬‬
‫ההצעה תתייחס לכל סוגי הארוחות המפורטים בחוזה ההתקשרות הרצ"ב ונספחיו‪.‬‬
‫על המציע לערוך‪ ,‬על חשבונו ועל אחריותו‪ ,‬את כל הבירורים הדרושים לו לשם קבלת‬
‫כל המידע הדרוש לו להכנת הצעתו ולהגשתה‪.‬‬
‫י‪.‬‬
‫עם הגשת ההצעה יראה המציע כמי שכל העובדות‪ ,‬הפרטים והוראות הדין ידועים‬
‫לו‪ ,‬כמי שערך כל בדיקה שהיתה נחוצה לו לשם הכנת ההצעה והגשתה‪ ,‬וכי הוא לא‬
‫הסתמך על מצג כלשהו של המזמין או מי מטעמו‪ .‬לא תשמע מצידו של המציע כל‬
‫טענה בדבר טעות ו‪/‬או הטעיה ו‪/‬או אי ידיעה של פרט כלשהו לגבי כל עניין הקשור‬
‫בהצעה ו‪/‬או המופיע בה ו‪/‬או שאינו מופיע בה‪.‬‬
‫יא‪.‬‬
‫המציע רשאי אולם אין הוא חייב‪ ,‬לצרף להצעתו פרטים ומסמכים רלוונטיים‬
‫נוספים‪ ,‬לצורך הבהרה‪ ,‬אימות נתונים עליהם דיווח ו‪/‬או לכל צורך אחר‪ ,‬שלדעת‬
‫המציע נדרשים על מנת להבטיח הצגה מיטבית של הצעתו‪.‬‬
‫‪2‬‬
‫‪.2‬‬
‫יב‪.‬‬
‫המציע מסכים כי במידה וייפלו בהצעתו טעויות חשבונאיות או טעויות סופר‪ ,‬יהיה‬
‫המזמין רשאי לתקן את הטעויות‪ ,‬תהא ההשלכה הכספית לתיקון אשר תהא‪,‬‬
‫וההצעה תכלול את תיקון הטעות כפי שתוקנה על ידי המזמין‪.‬‬
‫יג‪.‬‬
‫עלולות להיפסל הצעות אשר יוגשו באופן שונה מהמפורט במסמכי המכרז‪.‬‬
‫יד‪.‬‬
‫המזמין שומר לעצמו את הזכות לערוך שינויים במסמכי הבקשה כולם או חלקם עד‬
‫למועד הגשת ההצעות‪ .‬שינויים אלה יהוו חלק בלתי נפרד ממסמכי הבקשה וישלחו‬
‫לכל מי שהודיעו על התמודדותם או שאלו שאלות הבהרה‪.‬‬
‫טו‪.‬‬
‫המזמין שומר לעצמו את הזכות לפצל ההזמנה למספר זוכים‪.‬‬
‫טז‪.‬‬
‫מצ"ב חוזה התקשרות המהווה חלק בלתי נפרד של תנאי ההתקשרות (לעיל ולהלן‪:‬‬
‫"החוזה")‪.‬‬
‫יז‪.‬‬
‫מבלי שיהיה בכך כדי לחייב את המזמין‪ ,‬מוערך כי יוזמנו במסגרת ההתקשרות כ‬
‫‪ 2300‬מנות ביום בחלוקה לכ‪ 66-‬מוקדי חלוקה במוסדות חינוך בעיר הרצילה‪ .‬מובהר‬
‫כי זו הערכה בלבד ואין בה כדי לחייב את המזמין‪.‬‬
‫תנאי סף‬
‫א‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫ג‪.‬‬
‫ד‪.‬‬
‫ה‪.‬‬
‫ו‪.‬‬
‫ז‪.‬‬
‫ח‪.‬‬
‫על המציע בהליך לעמוד בכל התנאים המפורטים להלן‪ ,‬במצטבר‪:‬‬
‫ספק שירותי הסעדה מוסדית להם ניסיון מוכח של חמש שנים לפחות (החל מ‪2011-‬‬
‫ועד ‪ )2015‬בייצור ואספקה של ארוחות למוסדות חינוך בהיקף כספי של ‪ 5‬מיליון ‪₪‬‬
‫לכל אחת מהשנים‪ .‬להוכחת העמידה בתנאי זה על המציע לצרף להצעתו אישור‬
‫רו"ח המאשר את פעילות המציע כאמור לשנים הרלוונטיות‪.‬‬
‫על המציע לצרף לפחות ‪ 2‬המלצות ממזמינים שונים שהם מוסדות חינוך במשך ה‪5-‬‬
‫שנים האחרונות‪.‬‬
‫על המציע להחזיק מטבח מבשל אשר בבעלותו או מושכר על ידו‪ .‬המטבח יהיה כזה‬
‫המשרת את המציע בלבד‪ ,‬מנוהל ומפוקח על ידו‪ .‬מטבח מבשל לעניין זה יחשב‬
‫כמבטח הכולל את כל המכשור ו‪/‬או אבזור ו‪/‬או מכונות ו‪/‬או תנורים ו‪/‬או מקריים‬
‫ו‪/‬או כל מתקן אחר הנדרש להכנת מזון מחומרי גלם טריים כמפורט להלן‬
‫("המכשירים") וכוח אדם אשר נדרשים לצורך אספקה ומתן השירותים כהגדרתם‬
‫בהסכם ההתקשרות ו‪/‬או בתנאי הבקשה לקבלת הצעות ובפרט לצורך הכנת מנות‬
‫מזון מידיי יום מחומרי גלם טריים מספקים מאושרים ומפוקחים ולרבות אך לא‬
‫רק‪ ,‬נתחי ‪ 100%‬בשר בקר ו‪/‬או חלקי עוף לרבות אך לא רק כרעיים ו‪/‬או שוקיים ו‪/‬או‬
‫חזה עוף‪ ,‬פחממות יבשות‪ ,‬ירקות טריים ופירות טריים‪ .‬לצורך הוכחת העמידה‬
‫בתנאי סף זה על המציע לצרף להצעתו אסמכתאות בגין אחזקת מטבח מבשל לרבות‬
‫רשימת מצאי של כל המכשירים‪ ,‬כהגדרתם לעיל‪ ,‬להוכחת יכולותיו‪.‬‬
‫על המציע להיות בעל רשיון עסק תקף ורישיון ממשרד הבריאות‪ .‬לצורך הוכחת‬
‫העמידה בתנאי סף זה על המציע לצרף להצעתו העתק מהרישיונות‪.‬‬
‫על המציע לצרף להצעתו העתק מרישיון ניהול עסק‪ ,‬כאמור לכל מטבח שהוא‬
‫מפעיל ופירוט של המטבחים וכתובתם‪.‬‬
‫על המציע להיות בעל תעודת כשרות ולצרף להצעתו העתק‪/‬ים תואם למקור של‬
‫תעודת‪/‬ות כשרות לכל מטבח ברשימת המטבחים‪.‬‬
‫להצעה יש לצרף תצהיר חתום כדין ע"י מורשי החתימה של המציע בנוסח המצורף‪.‬‬
‫המציע ישלים ב‪ 2 -‬עותקים של ההסכם‪ ,‬את שם המציע וכתובתו (במבוא להסכם)‪,‬‬
‫ויחתום על גבי כל עמוד מההסכם בראשי תיבות‪ ,‬וכן יחתום את חתימתו המלאה‬
‫‪3‬‬
‫ט‪.‬‬
‫בסוף ההסכם במקום המיועד לכך‪ ,‬ויצרף את עותקי ההסכם‪ ,‬כשהם חתומים‬
‫במקור‪ ,‬להצעתו‪.‬‬
‫להצעה יש לצרף ערבות בנקאית‪ ,‬אוטונומית‪ ,‬שהוצאה על ידי בנק בישראל‪,‬‬
‫לבקשת המציע‪ ,‬לפקודת המזמין‪ ,‬על סך ‪ ,₪ 50,000‬בתוקף עד ליום ‪ 31‬אוקטובר‬
‫‪ 2016‬וזאת להבטחת מילוי חוזה ההתקשרות במסגרתו ‪ ,‬לפי נוסח הערבות המצ"ב‬
‫כדוגמה‪.‬‬
‫מציע אשר לא יגיש בהצעתו ערבות בהתאם לאמור בסעיף זה הצעתו תיפסל ולא‬
‫תובא לדיון‪.‬‬
‫י‪.‬‬
‫‪.3‬‬
‫ההצעה תוגש על ידי ישות משפטית אחת‪ .‬חל איסור מוחלט על הגשת הצעה אחת על‬
‫ידי שתי ישויות משפטיות‪ .‬כל המסמכים והאישורים לרבות הערבות הבנקאית יהיו‬
‫על שם המציע (הישות המשפטית של המציע) בלבד‪.‬‬
‫אישורים‬
‫על המציע לצרף להצעתו גם את המסמכים והאישורים הבאים ‪:‬‬
‫א‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫ג‪.‬‬
‫ד‪.‬‬
‫ה‪.‬‬
‫אישור תקף על ניהול פנקסי חשבונות ורשומות על פי חוק עסקאות גופים ציבוריים‬
‫(אכיפת ניהול חשבונות) תשל"ו‪ , 1976-‬על שם המציע‪.‬‬
‫אישור תקף על ניכוי מס במקור‪ ,‬על שם המציע‪.‬‬
‫אישור רישום המציע‬
‫אישור עו"ד‪ /‬רו"ח על זכויות החותמים בשם המציע וסמכותם לחייבו בחתימתם‪.‬‬
‫תעודת עוסק מורשה‪.‬‬
‫אי צירוף מסמכים עלול להביא לפסילת ההצעה‪.‬‬
‫‪.4‬‬
‫ההצעה‬
‫א‪.‬‬
‫על המציע לתת הצעת מחיר למנה לצהרון בגן ילדים‪/‬בית ספר‪/‬מתנ"ס ע"פ המפרט‬
‫המופיע והמצ"ב המפורטים בהצעת המציע‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫ג‪.‬‬
‫ההצעה תוגש במטבע ישראלי בלבד‪ ,‬ב‪ 2 -‬עותקים‪ ,‬על גבי הצעת המציע‪.‬‬
‫מובהר ומוסכם בזאת כי המחיר המוצע כולל ביצוע מלא ומושלם של כל הפעולות‬
‫וההתחייבויות שיש לבצע על פי מסמכי ההצעה‪ ,‬לרבות ההוצאות הכרוכות בביצוע‬
‫אספקת הארוחות כולל הוצאות הדרושות לייצור‪ ,‬רכש‪ ,‬העמסה‪ ,‬הובלה‪ ,‬פריקה‬
‫ומסירה של הארוחות‪ .‬המציע לא יהא זכאי לכל תשלום נוסף מעבר למחיר שיקבע‬
‫בהצעתו‪.‬‬
‫המציע מתחייב לשאת בכל המיסים ותשלומי החובה שיוטלו עליו (מס הכנסה‪,‬‬
‫ביטוח לאומי‪ ,‬וכו')‪ ,‬ושיהיו כרוכים בביצוע החוזה וקבלת תמורתו (אם יזכה במכרז)‪.‬‬
‫ד‪.‬‬
‫ה‪.‬‬
‫המחירים שיוצעו יכללו מע"מ‪.‬‬
‫ו‪.‬‬
‫המציע אינו רשאי לגלות את פרטי הצעתו לאחרים בכלל ולמשתתפים אחרים בפרט‬
‫ו‪/‬או לבצע כל פעולה שיש בה משום קנוניה או תכסיסנות‪ .‬מבלי לגרוע מכלליות‬
‫האמור‪ ,‬מודגש‪ ,‬כי בהגשת הצעתו ייחשב המציע כמי שהצהיר במפורש‪ ,‬כי לא הציע‬
‫ולא נתן ולא קיבל‪ ,‬במישרין או בעקיפין‪ ,‬כל טובת הנאה ו‪/‬או כסף‪ ,‬ו‪/‬או כל דבר בעל‬
‫ערך במטרה להשפיע‪ ,‬במישרין או בעקיפין‪ ,‬על החלטה ו‪/‬או מעשה ו‪/‬או מחדל של‬
‫המזמין או נושא משרה ו‪/‬או עובד שלו או כל גורם אחר מטעמו‪ .‬כן ייראה המציע‬
‫‪4‬‬
‫כמי שהתחייב כלפי המזמין להביא תוכן סעיף זה לידיעת עובדיו‪ ,‬קבלני משנה‬
‫מטעמו‪ ,‬נציגו‪ ,‬סוכנו וכל גוף אחר מטעמו המעורב בנושא‪.‬‬
‫ז‪.‬‬
‫להצעה יצורפו כל המסמכים הבאים‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪.5‬‬
‫ערבות בנקאית‬
‫הצהרת המציע (נספח ב')‬
‫תעודת התאגדות (במקרה של חברה או שותפות)‪.‬‬
‫פרוט של בעלי המציע (תדפיס עדכני מרשם החברות – ככל שהמציע מאוגד‬
‫כחברה)‪.‬‬
‫תעודת עוסק מורשה לעניין חוק מס ערך מוסף‪ ,‬התשל"ן – ‪.1975‬‬
‫תצהיר לפי עסקאות גופים ציבוריים ותצהיר רו"ח בדבר עמידה בחוקי‬
‫העבודה‪.‬‬
‫אישור לפי חוק עסקאות גופים ציבוריים (אכיפת ניהול חשבונות ותשלום‬
‫חובות מס)‪ ,‬התשל"ו – ‪ – 1976‬תוקף האישור ‪ -‬בסמוך לפני מועד הגשת‬
‫ההצעה למכרז‪.‬‬
‫אישור על ניכוי מס במקור לפי פקודת מס הכנסה [נוסח חדש] – כשהאישור‬
‫תקף למועד הגשת ההצעה במכרז‪.‬‬
‫ההסכם (על נספחיו) כשהוא חתום על ידי המציע‪.‬‬
‫ההזמנה כשהיא חתומה על ידי המציע‪.‬‬
‫תשובות לשאלות הבהרה להזמנה כשהם חתומים על ידי המציע‪.‬‬
‫אסמכתאות על קיום מטבח ורשימת מצאי של כל המכשירים שבמטבח‬
‫רישיון יצרן‬
‫רשיון עסק ורשיון ממשרד הבריאות‬
‫תעודת כשרות‬
‫אישור זכויות חתימה (מאושר על ידי עו"ד או רו"ח)‪.‬‬
‫פרופיל המציע (רשות)‪ .‬יצורף פרופיל הכולל פרטים לפי שיקול דעת המציע‪.‬‬
‫אישור רואה חשבון על היקף פעילות בשנים ‪2011-2015‬‬
‫לפחות שני מכתבי המלצה מלקוחות‬
‫הוצאות‬
‫כל ההוצאות מכל מין וסוג שהוא‪ ,‬הכרוכות בהכנת והגשת ההצעה תחולנה על המציע‪.‬‬
‫‪.6‬‬
‫תוקף ההצעה‬
‫ההצעה תהא בתוקף לתקופה של ‪ 90‬יום מהמועד האחרון להגשת הצעות‪.‬‬
‫‪.7‬‬
‫הגשת ההצעות‬
‫הצעות בהתאם לדרישות המפורטות לעיל‪ ,‬יש להפקיד במסירה אישית‪ ,‬במעטפה סגורה‬
‫עליה ייכתב "הצעה לאספקת ארוחות" (בלבד) במשרדי עמותת בית פוסטר בהרצלייה רח'‬
‫גיבורי עציון ‪ 4‬שכונת נווה עמל הרצליה עד ה‪ 15-‬ביולי ‪ 2016‬שעה ‪.12:00‬‬
‫‪.8‬‬
‫זכות עיון בהצעות‬
‫‪5‬‬
‫המזמין אינו רואה במידע הנדרש על ידו לפי הזמנה זו משום סוד מסחרי או סוד מקצועי של‬
‫המציעים‪ .‬לפיכך‪ ,‬המזמין יעמיד לעיון המציעים את ההצעות האחרות‪ ,‬ככל שיתבקש‪ .‬מציע‬
‫הסבור שהצעתו כוללת נושאים שיש בהם סוד מסחרי ו‪/‬או מקצועי‪ ,‬יציין את הנושאים‬
‫במכתב נלווה‪ ,‬ינמק את טענותיו ויצרף עותק נוסף להצעתו בו "יושחרו" הנושאים אשר לפי‬
‫ראות עיניו הם סודיים‪ .‬יחד עם זאת מובהר‪ ,‬כי ההחלטה האם לקבל את הנימוק האמור‪,‬‬
‫הינה בשיקול דעתו של המזמין‪.‬‬
‫‪.9‬‬
‫‪.10‬‬
‫בחינת ההצעות‬
‫א‪.‬‬
‫אי הגשת הצעת מחיר ו‪/‬או אי השלמת מקום הטעון מילוי ו‪/‬או כל שינוי או תוספת‬
‫שייעשו במסמכי ההצעה וחוזה ההתקשרות או כל הסתייגות ביחס אליהם‪ ,‬בין על‬
‫ידי שינוי או תוספת בגוף המסמכים ובין במכתב לוואי או בכל דרך אחרת עלול‬
‫לגרום לפסילת ההצעה‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫המזמין רשאי לא להתחשב כלל בהצעה שהיא בלתי סבירה מבחינת מחירה לעומת‬
‫מהות ההצעה ותנאיה‪ ,‬או בשל חוסר התייחסות מפורטת לסעיף מסעיפי הבקשה‬
‫שלדעת המזמין מונע הערכת ההצעה כדבעי‪.‬‬
‫ג‪.‬‬
‫ככלל‪ ,‬ולמעט נסיבות חריגות‪ ,‬לא יבדקו הצעות אשר הוגשו שלא במועד‪.‬‬
‫ד‪.‬‬
‫המזמין יהיה רשאי לדרוש‪ ,‬לפי שיקול דעתו הבלעדי‪ ,‬מכל אחד מהמציעים פרטים‬
‫ו‪/‬או מסמכים נוספים ו‪/‬או הבהרות נוספות ו‪/‬או להשלים מידע חסר ו‪/‬או אישורים‬
‫דקלרטיביים‪ ,‬לרבות בכל הקשור לניסיונו ויכולתו של המציע‪ ,‬גם לאחר פתיחת‬
‫ההצעות וזאת על מנת לבחון את המציע‪ ,‬חוסנו הכלכלי‪ ,‬ניסיונו המקצועי והצעתו‬
‫במסגרת שיקוליו‪ ,‬כאמור‪ ,‬לרבות עמידתו בתנאים המוקדמים שפורטו לעיל‪.‬‬
‫ה‪.‬‬
‫המזמין יערוך סיור במפעל המזון של המציעים שעמדו בתנאי הסף לצורך‬
‫התרשמות‪ .‬הסיור יתבצע על ידי‪ )1( :‬רכזת קידום בריאות עיריית הרצליה‪ )2( ,‬נציג‬
‫יחידת הבריאות העירונית‪ -‬עיריית הרצליה‪ )3( ,‬דיאטנית קלינית – עיריית הרצליה‬
‫(‪ )4‬מהנדס מזון – עיריית הרצליה (‪ )5‬מפעיל הצהרונים (‪ )6‬נציג ועד ההורים‪ .‬כל‬
‫מציע ינוקד על ידי כל אחד מעורכי הסיור על פי הטופס הייעודי המצורף כנספח ד'‬
‫להסכם ורשימת הקריטריונים הקבועים בו‪ .‬סכימת התוצאות תהווה את הניקוד של‬
‫כל אחד מהמציעים לעניין האיכות (‪ 55‬מתוך ‪ 100‬נקודות)‪ .‬יתר הנקודות יינתנו‬
‫למצעה הכספית‪.‬‬
‫ו‪.‬‬
‫המזמין אינו מתחייב לקבוע את ההצעה הכוללת הזולה ביותר או כל הצעה שהיא‬
‫כזוכה‪ .‬המזמין רשאי לפצל את הזכייה בין מספר מציעים בחלקים שווים או לא‬
‫שווים ביניהם‪ ,‬לפי שיקול דעתו‪ ,‬והוא רשאי אף שלא לקבל אף אחת מההצעות לגבי‬
‫חלק מהשירותים ובכל מקרה לא תהיה למי מהמציעים כל טענה ו‪/‬או תביעה בקשר‬
‫עם החלטתו של המזמין‪ ,‬באשר תהיה‪.‬‬
‫הודעה על תוצאות‬
‫א‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫ג‪.‬‬
‫לזוכה‪/‬ים תימסר על כך הודעה בכתב‪.‬‬
‫מציע שהצעתו לא תתקבל יקבל על כך הודעה בכתב אליה והוא יוזמן לקחת את‬
‫הערבות הבנקאית שהומצאה על ידו עם הצעתו‪.‬‬
‫מציע שהצעתו תתקבל ימציא למזמין בתוך ‪ 7‬ימים ערבות בנקאית מוערכת עד ‪30‬‬
‫יום לאחר תום תקופת ההתקשרות בנוסח זהה לזה של ערבות מכרז זה‪.‬‬
‫‪6‬‬
‫ד‪.‬‬
‫ה‪.‬‬
‫בנוסף ימציא הזוכה למזמין בתוך ‪ 7‬ימים אישור על קיום ביטוחים על פי הנוסח‬
‫המפורט ב‪-‬נספח ג' לחוזה ‪ ,‬כשהוא חתום על ידי חברת ביטוח מטעמו‪.‬‬
‫מציע שלא יעמוד בהתחייבויותיו על פי מסמכי הבקשה‪ ,‬יהא המזמין רשאי לבטל את‬
‫הזכייה בהודעה בכתב למציע‪ ,‬החל בתאריך שייקבע על ידי המזמין בהודעה וזאת‬
‫לאחר שניתנה למציע הודעה בה נדרש לתקן את ההפרה והמציע לא תיקן ההפרה‬
‫בהתאם להודעה ותוך הזמן שנקבע בהודעה‪ ,‬אין בסעיף זה כדי לגרוע מזכויות‬
‫המזמין על פי כל דין‪.‬‬
‫ו‪.‬‬
‫בוטלה הזכייה רשאי המזמין להגיש את הערבות שבידו לביצוע וכן למסור את ביצוע‬
‫השירותים למי שייקבע על ידו והמציע יפצה את המזמין על כל הפסד שיגרם לו בגין‬
‫כך‪.‬‬
‫ז‪.‬‬
‫המזמין שומר את הזכות לפנות אל המציע הבא במדרג ההצעות ככל שהזוכה אינו‬
‫עומד בהתחייבויותיו על פי תנאי המכרז וההסכם או מכל טעם אחר גם לאחר סיום‬
‫מועד תוקפן של ההצעות לפי מכרז זה‪ .‬למציע תהא שהות של ‪ 14‬ימים להודיע על‬
‫חידוש תוקף ההצעה‪ .‬לא עשה כן‪ ,‬או שהשיב בשלילה‪ ,‬יהיה המזמין רשאי לחזור‬
‫ולהציע את הצעתו זו למציע הבא במדרג וכן הלאה‪.‬‬
‫ח‪.‬‬
‫עם הגשת ההצעה‪ ,‬ייראה המציע כמי שהצהיר כי כל העובדות והנסיבות‪ ,‬בכל הכרוך‬
‫והקשור בהגשת הצעת המחיר ידועות ונהירות לו‪ ,‬וכמי שערך את כל הבירורים‬
‫והבדיקות שהיו נחוצים לו לשם הגשת ההצעה‪ .‬לא תישמענה טענות מפי מציע‬
‫כלשהו‪ ,‬בדבר טעות‪ ,‬הטעייה או אי‪-‬ידיעה ביחס לפרט כלשהו הקשור בהצעה או‬
‫מופיע בהם‪ ,‬או שאינו מופיע בהם‪ ,‬או בדבר מצגים כלשהם שהוצגו למציע מטעם‬
‫המזמין‪ ,‬פרט לאמור במסמכי הבקשה ופרט לתשובות לשאלות ההבהרה אשר נמסרו‬
‫בהתאם לנוהל הקבוע בגוף הבקשה‪.‬‬
‫בכבוד רב ‪,‬‬
‫פיק אסתר‬
‫מנהלת עמותת בית פוסטר‬
‫הרצליה‬
‫‪7‬‬
‫עמותת בית פוסטר בהרצליה‬
‫א‪ .‬נ‪,.‬‬
‫הנדון ‪ :‬ערבות בנקאית‬
‫על פי בקשת ____________ ח‪.‬פ‪( ____________ .‬להלן – "המציע") אנו ערבים בזה‬
‫כלפיכם לסילוק כל סכום עד לסך ‪( ₪ 50,000‬חמישים אלף ‪ ) ₪‬המגיע או עשוי להגיע לכם‬
‫מאת המציע‪.‬‬
‫אנו מתחייבים לשלם לכם כל סכום או סכומים עד לסך הנ"ל תוך ‪ 14‬יום מקבלת דרישתכם‬
‫הראשונה בכתב שתגיע אלינו ‪ ,‬מבלי להטיל עליכם לבסס או לנמק את דרישתכם בתהליך‬
‫כלשהו או באופן כלשהו‪ ,‬או לדרוש את הסכום תחילה מאת המציע בתביעה משפטית או בכל‬
‫דרך אחרת‪ ,‬ומבלי לטעון כלפיכם טענת הגנה כלשהי שיכולה לעמוד למציע בקשר לחיוב‬
‫כלשהו כלפיכם‪.‬‬
‫ערבות זו הינה בלתי חוזרת ובלתי תלויה ולא ניתנת לביטול‪.‬‬
‫ערבות זו תישאר בתקופה עד ____________ ועד בכלל‪.‬‬
‫ערבות זו אינה ניתנת להעברה ולהסבה בכל צורה שהיא‪.‬‬
‫דרישה בפקסימיליה ו‪/‬או בדואר אלקטרוני ו‪/‬או במברק לא תחשב כדרישה לעניין כתב‬
‫ערבות זה‪.‬‬
‫תאריך ‪_______________ :‬‬
‫בנק ‪_______________ :‬‬
‫‪8‬‬
‫נספח א'‬
‫הצעת המציע לאספקת ארוחות חמות לצהרונים‬
‫אל‪ :‬עמותת בית פוסטר ‪ ,‬רחוב גיבורי עציון ‪ , 4‬נווה עמל הרצלייה (להלן ‪" :‬המזמין" )‬
‫שם המציע ________________________________________מס תאגיד‪_________:‬‬
‫כתובת ____________________________________________________________‬
‫פרטי בעלים המציע ______________________________________________‬
‫פרטי מנכ"ל המציע ______________________________________________‬
‫בעלי מניות _________________________________________________________‬
‫איש הקשר‬
‫איש הקשר המוסמך מטעם המציע לכל עניין הנוגע להזמנה ולמכרז הוא‪:‬‬
‫שם ומשפחה‪_____________________________________________________ __ :‬‬
‫כתובת‪___________________________________________________________ :‬‬
‫מספר טלפון‪_______________________________________________________ :‬‬
‫מספר טלפון נייד‪____________________________________________________ :‬‬
‫מספר פקס‪________________________________________________________ :‬‬
‫דוא"ל ‪______________________________________________________ :‬‬
‫לאחר שקראנו את מסמכי ההצעה ואת תנאי החוזה על נספחיו ‪ ,‬הצעתנו לאספקת ארוחות הינה‬
‫כדלקמן ‪:‬‬
‫תיאור הפריט‬
‫מחיר למנה‬
‫מחיר מוצע ב – ‪( ₪‬כולל מע"מ )‬
‫____‬
‫___ ________ ‪( ₪‬כולל מע"מ)‬
‫הצעתנו לעיל מבוססת על התנאים שבמסמכי ההזמנה להציע הצעות לרבות ההסכם והתשובות‬
‫לשאלות ההבהרה וכוללת את כל הדרוש לביצוע מלא ומושלם של כל התחייבויותינו על פי מסמכי‬
‫הבקשה וחוזה ההתקשרות‪.‬‬
‫מצורפים להצעתנו ומהווים חלק בלתי נפרד ממנה המסמכים הבאים‪:‬‬
‫‪ ‬ערבות בנקאית‬
‫‪ ‬הצהרת המציע‬
‫‪ ‬תעודת התאגדות (במקרה של חברה או שותפות)‪.‬‬
‫‪ ‬פרוט של בעלי המציע (תדפיס עדכני מרשם החברות – ככל שהמציע מאוגד‬
‫כחברה)‪.‬‬
‫‪ ‬תעודת עוסק מורשה לעניין חוק מס ערך מוסף‪ ,‬התשל"ן – ‪.1975‬‬
‫‪ ‬תצהיר לפי עסקאות גופים ציבוריים ותצהיר רו"ח בדבר עמידה בחוקי‬
‫העבודה‪.‬‬
‫‪ ‬אישור לפי חוק עסקאות גופים ציבוריים (אכיפת ניהול חשבונות ותשלום‬
‫חובות מס)‪ ,‬התשל"ו – ‪ – 1976‬תוקף האישור ‪ -‬בסמוך לפני מועד הגשת‬
‫ההצעה למכרז‪.‬‬
‫‪ ‬אישור על ניכוי מס במקור לפי פקודת מס הכנסה [נוסח חדש] – כשהאישור‬
‫תקף למועד הגשת ההצעה במכרז‪.‬‬
‫‪ ‬ההסכם (על נספחיו) כשהוא חתום על ידי המציע‪.‬‬
‫‪9‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫‪‬‬
‫ההזמנה כשהיא חתומה על ידי המציע‪.‬‬
‫מסמכי הבהרה להזמנה כשהם חתומים על ידי המציע‪.‬‬
‫אסמכתאות על קיום מטבח ורשימת מצאי של כל המכשירים שבמטבח‬
‫רישיון יצרן‬
‫רשיון עסק‬
‫תעודת כשרות‬
‫אישור זכויות חתימה (מאושר על ידי עו"ד או רו"ח)‪.‬‬
‫פרופיל המציע (רשות)‪ .‬יצורף פרופיל הכולל פרטים לפי שיקול דעת המציע‪.‬‬
‫אישור רואה חשבון על היקף פעילות בשנים ‪2011-2015‬‬
‫לפחות שני מכתבי המלצה מלקוחות‬
‫_________________‬
‫תאריך‬
‫__________________‬
‫חתימת המציע‬
‫אני הח"ם רו"ח ‪ /‬עו"ד_____________ של ___________ (להלן‪" :‬המציע") מאשר כי הצעה זו‬
‫נחתמה לפי זכויות החתימה של המציע והיא מחייבת אותו לכל דבר ועניין‪.‬‬
‫‪10‬‬
‫נספח ב'‬
‫הצהרות המציע‬
‫לכבוד‬
‫עמותת בית פוסטר‬
‫א‪.‬נ‪,.‬‬
‫שם התאגיד‬
‫מס' חברה‬
‫כתובת רשומה‬
‫(להלן ‪" -‬המציע")‬
‫הצהרת המציע לאספקת ארוחות לילדים בצהרונים‬
‫אנו מורשי החתימה של המציע‪ ,‬מר ________________‪ ,‬ת‪.‬ז‪ ,__________ .‬ומר‬
‫_________________‪ ,‬ת‪.‬ז‪ __________ .‬מצהיר‪/‬ים בזאת‪ ,‬בשם המציע‪ ,‬כי‪:‬‬
‫לאחר שקראנו בעיון ובחנו בחינה זהירה את כל מסמכי ההצעה‪ ,‬מצהירים ומתחייבים בזה‬
‫כדלקמן‪:‬‬
‫‪.1‬‬
‫‪.2‬‬
‫המציע מבין את כל האמור במסמכי ההצעה והגיש את הצעתו בהתאם‪ .‬המציע מסכים לכל‬
‫האמור במסמכי הבקשה ‪ ,‬ולא יציג כל תביעות או דרישות המבוססות על אי ידיעה ו‪/‬או אי‬
‫הבנה‪ ,‬והוא מוותר בזאת מראש על טענות כאמור‪.‬‬
‫המציע מכיר את הוראות הדין ביחס למזון לרבות חוק ההגנה על בריאות הציבור (מזון)‪,‬‬
‫תשע"ו ‪ 2015-‬שהתקבל ביום ‪ 30.11.2015‬ועומד ויעמוד בכל התקנים‪ ,‬התקנות‪ ,‬הצווים‬
‫ההנחיות‪ ,‬הוראות הדין והדרישות של משרד החינוך ומשרד הבריאות‪ /‬מכון התקנים‪/‬‬
‫שרותים וטרינאריים‪ /‬רשות מקומות‪ ,‬ובכל דרישה המוטלת עליו על פי דין (לרבות נוהל‪,‬‬
‫חוזר מנכ"ל וכיוצ"ב)‪ ,‬כפי שיעודכנו מעת לעת‪.‬‬
‫‪.3‬‬
‫‪.4‬‬
‫המציע עומד בכל התנאים הנדרשים מהמציעים‪ ,‬והצעתו עונה על כל הדרישות שבמסמכי‬
‫הבקשה‪ .‬המציע מקבל על עצמו לספק ארוחות בהתאם לתנאים שבמסמכי הבקשה וחוזה‬
‫ההתקשרות‪.‬‬
‫‪.5‬‬
‫למציע ניסיון מוכח של חמש שנים לפחות בייצור ואספקה של ארוחות למוסדות חינוך‪.‬‬
‫‪.6‬‬
‫המציע הוא בעל כל הרישיונות‪ ,‬ההיתרים‪ ,‬ההסמכות והאישורים הנדרשים לפי כל דין‬
‫לביצוע כלל השירותים הנדרשים בבקשה ‪ ,‬ולא ידוע לו על כל מניעה על פי דין אשר מונעת‬
‫ממנו התקשרות בהסכם על פי הבקשה‪.‬‬
‫‪.7‬‬
‫המציע עוסק ומתמחה בכל התחומים הרלוונטיים לביצוע התחייבויותיו על פי הבקשה‬
‫וההסכם הנלווה לו (אם יזכה); ויש לו את המיומנות וכוח האדם המתאים לצורך ביצוע‬
‫התחייבויותיו האמורים‪.‬‬
‫‪.8‬‬
‫המציע קיבל את מלוא המידע הרלוונטי לצורך הגשת הצעתו‪ ,‬ההתקשרות בהסכם (אם‬
‫יזכה)‪ ,‬ולצורך קבלת וביצוע ההתחייבויות שהוא ייטול על עצמו בחוזה (אם יזכה)‪ .‬מבלי‬
‫לגרוע מכך‪ ,‬מוצהר כי‪:‬‬
‫‪11‬‬
‫א‪.‬‬
‫ב‪.‬‬
‫המציע קיבל את מלוא המסמכים‪ ,‬הנתונים וההסברים שביקש בקשר לבקשה;‬
‫המציע בדק את כל הנהלים‪ ,‬החוקים‪ ,‬התקנות וכל דרישה אחרת של הרשויות‬
‫המוסמכות‪ ,‬אשר חלים על מתן השירותים המפורטים בהצעה;‬
‫‪.9‬‬
‫על סמך בדיקתו את המידע כאמור לעיל‪ ,‬המציע רואה במחיר המוצע על ידו משום תמורה‬
‫מלאה והוגנת בעבור כל הנדרש ממנו בבקשה ובחוזה (אם יזכה)‪ ,‬ובעבור כל חלוקת סיכון‬
‫בין המזמין לבין הספק הזוכה‪ ,‬כפי שזו מופיעה בחוברת הבקשה‪.‬‬
‫‪.10‬‬
‫המציע אינו מחויב כלפי אף אדם או גוף אחר בהתחייבות כלשהי (לרבות התחייבות‬
‫מותנית) המנוגדת להתחייבויותיו על פי ההסכם שיכרת עימו (אם יזכה)‪ ,‬או העלולה לשים‬
‫אותו במצב של ניגוד עניינים בין המחויבות שלו על פי ההסכם לבין כל מחויבות אחרת‪.‬‬
‫‪.11‬‬
‫המציע מתחייב לשאת בכל המיסים ותשלומי החובה שיוטלו עליו (מס הכנסה‪ ,‬ביטוח‬
‫לאומי‪ ,‬וכו')‪ ,‬ושיהיו כרוכים בביצוע החוזה וקבלת תמורתו (אם יזכה)‪.‬‬
‫‪.12‬‬
‫לא מתנהל נגד המציע‪ ,‬ולמיטב ידיעתו לא צפוי להתנהל נגדו‪ ,‬כל הליך פירוק‪ ,‬מחיקה‪,‬‬
‫כינוס נכסים‪ ,‬הקפאת הליכים וכיוצ"ב‪ .‬כמו כן‪ ,‬לא מתנהלות נגדו תביעות משפטיות‬
‫בהיקפים כספיים אשר עלולים לפגוע ביכולתו של המציע למלא את התחייבויותיו כלפי‬
‫המזמין על פי הבקשה (אם יזכה בו)‪.‬‬
‫‪.13‬‬
‫הצעה זו מוגשת ללא כל קשר או תיאום עם מציעים אחרים‪.‬‬
‫‪.14‬‬
‫הצעה זו היא בלתי חוזרת ואינה ניתנת לביטול או לשינוי‪ ,‬והיא תהא תקפה במשך ‪ 90‬יום‬
‫מהמועד האחרון להגשת הצעות‪ .‬להבטחת קיום ההצעה אנו מוסרים ערבות בנקאית‪,‬‬
‫כנדרש בתנאי הבקשה‪ .‬היה ומסיבה כלשהי לא נעמוד בהתחייבויותינו אנו מסכימים כי‬
‫הערבות הבנקאית שנמסרה על ידינו תוגש לגביה על ידכם‪ ,‬וסכום הערבות יחולט על ידכם‬
‫כפיצויים מוסכמים וקבועים מראש‪.‬‬
‫‪.15‬‬
‫אנו מצהירים כי ההצעה הינה בגדר המטרות והסמכויות הקבועות במסמכי המציע בשמו‬
‫מוגשת ההצעה‪ ,‬וכי אנו זכאים לחתום בשם המציע על הצעה זו‪ ,‬וכי אין כל מניעה על פי כל‬
‫דין או הסכם לחתימתנו על הצעה זו‪.‬‬
‫אישור עו"ד‬
‫אני מאשר בזה כי ביום ____________ הופיעו בפני ה"ה ______________________‬
‫ו‪ ,_____________________ -‬נושאי ת"ז מספר ____________________‪,‬‬
‫ו ‪ ,____________________ -‬בהתאמה‪ ,‬ולאחר שהזהרתי כל אחד מהם כי עליו להצהיר את‬
‫האמת‪ ,‬וכי יהיה צפוי לעונשים הקבועים בחוק אם לא יעשה כן‪ ,‬אישרו את נכונות הצהרתם הנ"ל‪,‬‬
‫וחתמו עליה בפני‪.‬‬
‫______________________‪ ,‬עו"ד‬
‫‪12‬‬
‫תצהיר בגין עבירות לפי חוק עובדים זרים או לפי חוק שכר מינימום‬
‫אני הח"מ _____________ת‪.‬ז‪ ,__________ .‬מורשה חתימה מטעם המציע‪ ,‬לאחר שהוזהרתי‬
‫כי עלי להצהיר את כל האמת וכי אהיה צפוי לעונשים הקבועים בחוק אם לא עשה כן‪ ,‬מצהיר בזה‬
‫כדלהלן‪:‬‬
‫‪ .1‬הנני נותן תצהיר זה בשם _________________ שהוא המציע (להלן‪":‬המציע")‪.‬‬
‫‪ .2‬תצהיר זה נעשה בהתאם לחוק עסקאות גופים ציבוריים‪ ,‬התשל" – ‪ 1976‬וההגדרות המצויות‬
‫למכרז‪.‬‬
‫‪ .3‬עד למועד ההתקשרות‪ ,‬לא הורשע המציע ובעל זיקה אליו ביותר משתי עבירות‪ ,‬ואם הורשעו‬
‫ביותר משתי עבירות – הרי שעד למועד האחרון להגשת ההצעות במכרז‪ ,‬חלפה‪/‬תחלוף שנה‬
‫אחת לפחות ממועד ההרשעה האחרונה‪.‬‬
‫‪ .4‬במידה ויהיה שינוי בעובדות העומדות בבסיס תצהיר זה אעביר את המידע לאלתר‪.‬‬
‫‪ .5‬זה שמי‪ ,‬להלן חתימתי ותוכן תצהירי זה דלעיל אמת‬
‫תאריך‬
‫חתימה‬
‫שם מורשה‬
‫החתימה‬
‫חותמת‬
‫אישור‬
‫אני החתום מטה‪_________ ,‬עורך דין‪ ,‬מאשר בזה‪ ,‬כי ביום _________ הופיע בפני‬
‫___________‪ .‬המוכר לי אישית ‪ /‬שזיהיתיו על פי תעודת זהות מס' __________ ולאחר‬
‫שהזהרתיו כי עליו לומר את האמת כולה ואת האמת בלבד‪ ,‬וכי אהיה צפוי לעונשים הקבועים‬
‫בחוק אם לא יעשה כן‪ ,‬אישר נכונות הצהרתו דלעיל וחתם עליה‪.‬‬
‫תאריך‬
‫חתימה וחותמת עורך הדין‬
‫‪13‬‬
‫תצהיר רו"ח בדבר עמידה בחוקי העבודה‬
‫לכבוד‬
‫הנדון‪ :‬הזמנה להציע הצעות‬
‫הריני לאשר כי המציע __________________ עומד בדרישות התשלומים הסוציאליים ושכר‬
‫מינימום לעובדיו וכן מקיים את כל חוקי העבודה ו‪/‬או צווי ההרחבה ו‪/‬או הסכמים קיבוציים לגבי‬
‫העובדים המועסקים על ידו‪.‬‬
‫שם רו"ח‬
‫כתובת‬
‫טלפון‬
‫תאריך‬
‫מספר רישיון‬
‫חתימה וחותמת‬
‫‪14‬‬
‫נספח למכרז‪ -‬חוזה‬
‫עמותת בית פוסטר‬
‫אספקת ארוחות חמות‬
‫לצהרונים בגני ילדים ולצהרונים בבתי"ס‬
‫תשע"ז ‪2016/17‬‬
‫‪15‬‬
‫חוברת זו כוללת‪:‬‬
‫חוזה‬
‫נספח א'‪ :‬התפריט השבועי ‪ ,‬מרכיבי המזון‬
‫נספח ב'‪ :1‬תעודת כשרות‬
‫נספח ב‪: 2‬רישיון ממשרד הבריאות‬
‫נספח ב'‪ : 3‬רישיון עסק‬
‫נספח ג'‪ :‬נוסח אישור על עריכת ביטוחי נותן השירות‬
‫נספח ד'‪ :‬דו"ח ביקורת ספק מזון‬
‫הסכם‬
‫שנערך ונחתם במשרדי העמותה ביום __________________‬
‫בין‪ :‬עמותת בית פוסטר בהרצליה‬
‫(להלן "העמותה")‬
‫באמצעות מורשה החתימה מטעמו‬
‫שם____________________ ת‪.‬ז‪_____________________ .‬‬
‫מצד אחד‬
‫לבין‪_____________________________:‬‬
‫מרחוב __________________‬
‫(להלן "נותן השירות")‬
‫באמצעות מורשי החתימה מטעמו ‪:‬‬
‫שם‪ _____________________ :‬ת‪.‬ז‪_____________________ .‬‬
‫מצד שני‬
‫הואיל‪:‬‬
‫והואיל‪:‬‬
‫והואיל‪:‬‬
‫והעמותה ביקשה לקבל במכרז הצעות לספק ארוחות לגני ילדים ולצהרונים בעיר‬
‫הרצליה‪,‬‬
‫והעמותה פרסמה מכרז פומבי ביום ______________לאספקת ארוחות‬
‫לצהרונים בגני ילדים ובבתי"ס ונותן השירות הגיש הצעה והוא מצהיר כי ערך לפני‬
‫הגשת ההצעה את כל הבדיקות הנחוצות לצורך הגשת ההצעה והסכים לקבל על‬
‫עצמו את השירותים נשוא ההצעה בהתאם למסמכים המצורפים;‬
‫ונותן השירות מצהיר כי הוא מעוניין‪ ,‬מוכן ומסוגל לבצע ולספק את השירותים‪,‬‬
‫כהגדרתם להלן‪ ,‬וכי יש לו היכולת הארגונית וכל האישורים הנדרשים על פי כל דין‬
‫על מנת לספק את השירותים הדרושים לעמותה לפי הסכם זה;‬
‫לפיכך הוחלט והותנה בין הצדדים כדלקמן‪:‬‬
‫‪16‬‬
‫‪ .1‬מבוא‬
‫‪ .1.1‬המבוא להסכם זה והנספחים לו מהווים חלק בלתי נפרד ממנו ובחזקת תנאיו‪.‬‬
‫‪ .1.2‬כל מסמכי נותן השירות‪ ,‬בין אם צורפו להסכם זה ובין אם לאו‪ ,‬לרבות‬
‫המסמכים‪ ,‬אשר הוגשו ע"י נותן השירות בהצעתו‪ ,‬מהווים חלק בלתי נפרד‬
‫מהסכם זה ובחזקת תנאיו‪.‬‬
‫‪ .1.3‬תכליתו של הסכם זה להביא לכך שהילדים במוסדות החינוך השונים יקבלו מזון‬
‫איכותי‪ ,‬טרי‪ ,‬בריא ובהתאם לכל דין‪ ,‬וברוח זו יש לפרשו‪.‬‬
‫‪ .1.4‬הנספחים דלהלן מהווים חלק בלתי נפרד מחוזה זה‪:‬‬
‫נספח א'‪ :‬התפריט השבועי ‪ ,‬מרכיבי המזון‬
‫נספח ב'‪ :1‬תעודת כשרות‬
‫נספח ב‪: 2‬רישיון ממשרד הבריאות‬
‫נספח ב'‪ : 3‬רישיון עסק‬
‫נספח ג'‪ :‬נוסח אישור על עריכת ביטוחי נותן השירות‪.‬‬
‫נספח ד'‪ :‬קריטריונים למבדק המציע‬
‫‪ .1.5‬כותרות בהסכם זה הינן לנוחיות בלבד ואין להשתמש בהן לצורך פרשנותו של‬
‫ההסכם‪.‬‬
‫‪ .1.6‬בפרשנות הסכם זה יחולו ההגדרות המפורטות להלן‪ ,‬אלא אם כן הקשר הדברים‬
‫מחייב אחרת‪:‬‬
‫‪" .1.6.1‬השירותים" – כל השירותים שעל נותן השירות לבצע לצורך‬
‫הסכם זה ובקשר אליו וכמפורט בתנאי הבקשה להציע הצעות‬
‫ובתנאי הסף‪.‬‬
‫‪" .1.6.2‬נותן השירות" ‪ -‬לרבות נציגיו‪ ,‬עובדיו‪ ,‬שלוחיו‪ ,‬מורשיו‬
‫המוסמכים‪ ,‬ולרבות כל מי שפועל בשמו או מטעמו בביצוע‬
‫השירותים‪.‬‬
‫‪" .1.6.3‬אנשי הקשר" – אנשי הקשר של העמותה‪ /‬יחידת הבריאות‬
‫העירונית ‪ /‬עיריית הרצליה בכל הקשור לביצוע הוראות חוזה‪.‬‬
‫‪ " .1.6.4‬יחידת הבריאות העירונית" יחידת הבריאות העירונית של‬
‫עיריית הרצליה‬
‫‪" .1.6.5‬ההסכם" ‪ -‬הסכם זה‪ ,‬לרבות הנספחים לו ולרבות כל מסמכי‬
‫והצעתו של נותן השירות‪ ,‬שהוגשה בהתאם להוראות מסמכי‬
‫נותן השירות‪ ,‬על כל הצרופות לה וכן וכל מסמך מכל מין וסוג‬
‫שהוא שיצורף להסכם בעתיד (בהתאם להוראות הסכם זה ו‪/‬או‬
‫‪17‬‬
‫בהסכמת הצדדים)‪.‬‬
‫‪" .1.6.6‬חוזר משרד הבריאות"‪ :‬חוזר מספר ‪ -10/2015‬מיום ‪29.6.2015‬‬
‫"הנחיות משרד הבריאות לאכול ולגדול בצהרונים" או כל נוהל‬
‫אחר שיחליף או יעדכן את נוהל זה‪.‬‬
‫‪" .1.6.7‬החוק" או "חוק המזון"‪ -‬חוק ההגנה על בריאות הציבור (מזון)‪,‬‬
‫תשע"ו ‪2015‬‬
‫‪" .1.6.8‬מוסדות החינוך" – גנים‪ ,‬צהרונים‪ ,‬בתי ספר או כל מוסד חינוכי‬
‫אחר שיוגדר על ידי המזמין ואשר להם התבקש נותן השירות‬
‫לספק שירותים‪.‬‬
‫‪" .1.6.9‬השירותים"‪ -‬השירותים המפורטים בהסכם זה בנספחיו‬
‫ובמסמכי המכרז‬
‫‪ .2.1‬מונחים אשר לא הוגדרו בהסכם זה במפורשת תהא משמעותם כהגדרתם‬
‫בחוק המזון‪.‬‬
‫‪ .2‬הצהרות והתחייבויות נותן השירות‬
‫‪ .2.2‬נותן השירות מצהיר ומתחייב כי יש בידיו כל האישורים‪ ,‬הרישיונות‬
‫וההיתרים הדרושים על פי כל דין לאספקת השירותים ומילוי התחייבויותיו על‬
‫פי ההסכם‪ ,‬לרבות תעודת הכשר ורישיון ו‪/‬או אישור משרד הבריאות להפעלת‬
‫מטבח מבשל כהגדרתו ובהתאם לתנאי הסף כהגדרתם בתנאי המכרז‪/‬הבקשה‬
‫להציע הצעות ואספקת ארוחות ורישיון עסק‪ .‬נותן השירות מתחייב כי במשך‬
‫כל תקופת הסכם זה הרישיונות כאמור יישארו בתוקף ולא יבוטלו‪ ,‬ישונו או‬
‫יוגבלו וכי יקיים את כל תנאיהם וכן כי ישיג כל רישיון או היתר שיידרש עפ"י‬
‫דין בעתיד ובמהלך תקופת ההתקשרות‪.‬‬
‫‪ .2.3‬נותן השירות מצהיר ומתחייב כי הוא מכיר את הוראות הדין ביחס למזון‬
‫לרבות חוק ההגנה על בריאות הציבור (מזון)‪ ,‬תשע"ו ‪ 2015-‬שהתקבל ביום‬
‫‪ 30.11.2015‬ועומד ויעמוד בכל התקנים‪ ,‬התקנות‪ ,‬הצווים ההנחיות‪ ,‬הוראות‬
‫הדין והדרישות של משרד החינוך ומשרד הבריאות‪ /‬מכון התקנים‪ /‬שרותים‬
‫וטרינריים‪ /‬רשות מקומית (עיריית הרצליה)‪ ,‬ובכל דרישה המוטלת עליו על פי‬
‫דין (לרבות נוהל‪ ,‬חוזר מנכ"ל וכיוצ"ב)‪ ,‬כפי שיעודכנו מעת לעת‪.‬‬
‫‪ .2.4‬נותן השירות מצהיר כי ביכולתו לספק את המזון הנדרש‪ ,‬בהתאם לדרישות‬
‫משרד הבריאות ולא יספק מזון ממקור לא מאושר ע"י לשכת הבריאות‬
‫המחוזית‪.‬‬
‫‪ .2.5‬נותן השירות מצהיר כי הינו בעל הידע‪ ,‬הכישורים והאמצעים לאספקת‬
‫השירותים כקבוע בהסכם זה להלן‪.‬‬
‫‪.2.6‬‬
‫נותן השירות מצהיר כי הוא מכיר את הוראות הדין ביחס למזון לרבות חוק‬
‫‪18‬‬
‫ההגנה על בריאות הציבור (מזון)‪ ,‬תשע"ו ‪ 2015-‬שהתקבל ביום ‪30.11.2015‬‬
‫ועומד ויעמוד בכל התקנים‪ ,‬התקנות‪ ,‬הצווים ההנחיות‪ ,‬הוראות הדין‬
‫והדרישות של משרד החינוך ומשרד הבריאות‪ /‬מכון התקנים‪ /‬שרותים‬
‫וטרינאריים‪ /‬רשות מקומות‪ ,‬ובכל דרישה המוטלת עליו על פי דין (לרבות‬
‫נוהל‪ ,‬חוזר מנכ"ל וכיוצ"ב)‪ ,‬כפי שיעודכנו מעת לעת‪.‬‬
‫‪ .2.7‬נותן השירות מצהיר כי ידוע לו היקף האספקה הנדרש בהתאם להסכם וכי‬
‫למזמין נתונה הזכות לכלול מוסדות חינוך נוספים ולא תעמוד לנותן השירות‬
‫כל טענה לעניין זה‪ .‬מודגש כי העמותה אינה מתחייבת למספר הארוחות‬
‫שתוזמנה ו‪/‬או תסופקנה בפועל והוא יהיה רשאי לשנות‪ ,‬לתוספת או הפחתה‪,‬‬
‫מעת לעת‪ ,‬ולבטל לפי שיקול דעתה הבלעדית וללא כל הגבלה שהיא את כמות‬
‫הארוחות מטעמה וכן את הזהות והמספר של המוסדות להם יינתנו‬
‫השירותים‪ ,‬ללא כל שינוי בתמורה‪.‬‬
‫‪ .3‬אספקת הארוחות‬
‫נותן השירות מתחייב בזה לספק את המזון למוסדות החינוך בהתאם לתנאים כדלקמן‪:‬‬
‫‪ .3.1‬המזון יסופק למוסדות החינוך שיקבעו על ידי העמותה מעת לעת וכפי שיימסר‬
‫לנותן השירות ע"י העמותה‪.‬‬
‫‪ .3.2‬שעת הגעת המזון‪ ,‬למוסדות החינוך תהא לא מוקדם מהשעה ‪ 11:30‬ולא‬
‫יאוחר משעה ‪ 13:00‬לבתיה"ס ו ‪ 13:30‬לגני ילדים‪ .‬לעמותה נתונה הזכות‬
‫לשנות את השעות בהתאם לצרכים‪.‬‬
‫‪.3.3‬‬
‫מובהר כי נותן השירות יספק כל מספר של ארוחות שיידרש ע"י העמותה‪.‬‬
‫‪ .3.4‬מספר הארוחות שעל נותן השירות לספק ייקבע בהזמנה חתומה על ידי אחד‬
‫מאנשי הקשר‪ .‬תיתכן תוספת‪ ,‬הפחתה או ביטול מספר הארוחות אשר תעשה‬
‫על פי שיקול דעתה המוחלט של העמותה‪ ,‬על ידי משלוח הודעה בכתב‪,‬‬
‫שתישלח לנותן השירות ‪ 24‬שעות מראש‪ .‬לנותן השירות לא תהיה כל טענה‬
‫ו‪/‬או תביעה עקב שינוי מספר הארוחות כמפורט בסעיף זה‪ ,‬ובכלל זאת לא‬
‫יהיה נותן השירות זכאי לשינוי כלשהו בתמורה לארוחה עקב שינוי מספר‬
‫הארוחות‪.‬‬
‫‪ .3.5‬למען הסר ספק‪ ,‬התמורה המשתלמת לנותן השירות על פי הסכם זה תחושב‬
‫לפי כמויות המזון שהוזמנו וסופקו בפועל ‪.‬‬
‫‪ .3.6‬נותן השירות ימנה עובד מטעמו שיהיה אחראי לספור את המנות בטרם‬
‫יציאתן מהמטבח ואת התאמתן למספר המנות שהוזמנו לכל מוסד חינוך‬
‫ויוודא כי כל מרכיבי המנה צורפו ונכללים במשלוח לכל אחד ממוסדות‬
‫החינוך‪.‬‬
‫‪ .3.7‬מובהר בזאת כי על נותן השירות להכניס את המזון לתוך שטח מוסד החינוך‪,‬‬
‫במקום המיועד לכך וחל איסור מוחלט להניח את המזון על רצפת הכניסה‪.‬‬
‫‪.3.8‬‬
‫על נותן השירות לספק המזון בכל יום לימודים ו‪/‬או קייטנה‪ ,‬לכל המוסדות או‬
‫‪19‬‬
‫חלקן על פי דרישת העמותה‪.‬‬
‫נותן השירות יספק‪ ,‬ללא תמורה נוספת‪ ,‬תוספת של ‪ 10%‬מנות מכמות הילדים‬
‫‪.3.9‬‬
‫במוסד החינוך ותוספת של ‪ 3‬מנות רזרבה לצוות‪ ,‬ללא עלות נוספת‪ .‬נספח‬
‫כמויות בסיסיות להזנת ילדים לפי גיל‪ .‬מפורט להלן בטבלת כמויות נדרשות‬
‫לכל ילד בארוחת צהריים‪ ,‬לפי גיל‪ ,‬שנערכה לפי חוזר מנכ"ל משרה"ב (במקרה‬
‫של סתירה תחייב הכמות הגבוהה יותר)‪:‬‬
‫הגיל‬
‫כמות‬
‫האנרגיה‬
‫בארוחה‬
‫‪3‬‬
‫‪490‬‬
‫כמות‬
‫הפחמימות‪1‬‬
‫כמות‬
‫הפחמימות‪2‬‬
‫(קטניות) (גר')‬
‫(דגנים‪/‬‬
‫קטניות)‬
‫(גר')‬
‫‪120‬‬
‫‪80‬‬
‫‪4-5‬‬
‫‪520‬‬
‫‪160‬‬
‫‪110‬‬
‫‪6-8‬‬
‫‪550‬‬
‫כוס אחת‬
‫כוס אחת‬
‫כמות‬
‫ירקות‬
‫חיים‬
‫כמות‬
‫ירקות‬
‫מבושלי‬
‫ם‬
‫כמות‬
‫פירות‬
‫כמות‬
‫חלבון‬
‫(גר')*‬
‫כמות‬
‫השומן‬
‫המרבית‬
‫(גר')‬
‫כמות‬
‫הברזל‬
‫(מ"ג)‬
‫כמות‬
‫הנתרן‬
‫בארוחה‬
‫(מ"ג)‬
‫חצי כוס‬
‫= ‪ 65‬גר'‬
‫כוס אחת‬
‫= ‪130‬‬
‫גר'‬
‫חצי כוס‬
‫חצי‬
‫כוס‬
‫חצי‬
‫כוס‬
‫חצי‬
‫יחידה‬
‫חצי‬
‫יחידה‬
‫‪60‬‬
‫‪16‬‬
‫‪4‬‬
‫‪330‬‬
‫‪80‬‬
‫‪17‬‬
‫‪5‬‬
‫‪400‬‬
‫חצי‬
‫כוס‬
‫חצי‬
‫יחידה‬
‫‪100‬‬
‫‪18‬‬
‫‪5‬‬
‫‪400‬‬
‫**כמות חלבון מפורטת נמצאת בטבלה מס' ‪ ,6‬בחוזר מנכ"ל‪ 2.2-9.0 ,‬הזנה וחינוך לתזונה נכונה במוסדות‬
‫החינוך‬
‫‪ .3.10‬נותן השירות ימנה עובד מטעמו שיהיה אחראי לספור את המנות בטרם‬
‫יציאתן מהמטבח ואת התאמתן למספר המנות שהוזמנו לכל מוסד ויוודא כי‬
‫כל מרכיבי המזון צורפו ונכללים במשלוח לכל אחד מהמוסדות‪.‬‬
‫‪ .3.11‬הארוחות תגענה חמות כאשר הן ארוזות במכלי מזון מאושר לפי משרה"ב‪,‬‬
‫קרי כלי נירוסטה מסוג "גסטרונום שליש‪ /‬חצי‪ /‬שמינית וכו'"‪ ,‬ובתוך‬
‫טרמופורטים שומרי חום‪ .‬כלל המזון החם לאותו היום יארז בטרמופורט אחד‬
‫לכל מוסד חינוכי (נקודת קצה)‪.‬‬
‫‪ .3.12‬נותן השירות יספק את הארוחות ב"תפזורת" כאשר כל רכיב (בשר ‪ /‬צמחוני‪,‬‬
‫ירק‪ ,‬פחמימה‪ ,‬ירק טרי‪ ,‬פרי‪ ,‬קינוח) מרוכז בכלי נפרד‪ ,‬כולל אמצעים לשמירה‬
‫על חום (קרחוניות חום) ועל קור‪ .‬העמותה תהא רשאית ‪ ,‬בהודעה בכתב על ידי‬
‫אחד מאנשי הקשר‪ ,‬להורות לנותן השירות לארוז חלק מן הארוחות המיועדות‬
‫לגנים ו‪/‬או לצהרונים מסוימים‪ ,‬במגשיות אישיות‪ ,‬אשר יובלו בצידניות חום‬
‫מיוחדות‪ ,‬בתוספת סכו"ם וציוד נלווה‪.‬‬
‫‪ .3.13‬כל ארוחה תכלול מנה עיקרית חלבונית (בשרית‪/‬דג‪/‬צמחונית בהתאם ליום)‪,‬‬
‫פחמימתית‪-‬דגנים‪ ,‬פחמימתית‪-‬קטנית‪ ,‬ירקנית חמה‪ ,‬ירק טרי ופרי‪ ,‬כמפורט‬
‫בהסכם זה להלן בנספח א‪.‬‬
‫‪ .3.14‬כל מנה מיוחדת (צמחונית‪ ,‬רגישות לגלוטן‪ ,‬אלרגיה לאגוזים‪ ,‬בוטנים‬
‫ו‪/‬שומשום וכיו"ב)‪ ,‬במידה ותוזמן על ידי העמותה‪ ,‬תסומן במדבקה הנושאת‬
‫את שם הילד לו היא מיועדת‪.‬‬
‫‪ .3.15‬כל טרמופורט יסומן במדבקה עליה יכתוב נותן השירות את פרטי הגן ו‪/‬או‬
‫הצהרון לו הוא מיועד ומספר המנות הכלולות בו‪ ,‬ולכל מוסד חינוך יגיע המזון‬
‫‪20‬‬
‫בטרמופורט נפרד‪ .‬על כל טרמופורט יסומן במדבקה‪ :‬תאריך‪ ,‬שם המזון‪ ,‬מס'‬
‫המנות‪ ,‬משקל (גר')‪ ,‬ערך תזונתי ל‪ 100-‬גר'‪.‬‬
‫‪ .3.16‬כלל המוצרים הנלווים לטרמופורט המאחסן מזון חם‪ ,‬קרי‪ :‬ירקות‪ ,‬פירות‪,‬‬
‫לחמים‪ ,‬ממרחים‪ ,‬יארזו וישונעו בארגז פלסטיק או אריזת קרטון כאשר הם‬
‫סגורים הרמטית לשמירה מרבית על שלמות המוצרים‪.‬‬
‫‪ .4‬התפריט‬
‫‪ .4.1‬ההזנה במסגרת החינוכית תיקבע ע"פ הנחיות הזנה וחינוך לתזונה נכונה‬
‫במוסדות חינוך וכן אלה המפורטות בחוברת לאכול ולגדול‪ ,‬מדריך להזנת‬
‫ילדים ובני נוער במוסדות חינוך‪.‬‬
‫‪ .4.2‬התפריט יהיה מותאם לפי הנחיות משרד הבריאות ויש לשים דגש על‪ :‬גודל‬
‫מנה לכל ילד‪ ,‬לפי הרכבי מזון וערכים תזונתיים מומלצים כפי המופיע בחוזר‬
‫משרד הבריאות‪.‬‬
‫‪ .4.3‬התפריט המדויק יבנה ויהיה חתום על ידי דיאטנית קלינית מטעם יחידת‬
‫הבריאות העירונית‪ .‬התפריט יהיה לפחות דו‪-‬שבועי מגוון (דהיינו‪ ,‬בכל יום‬
‫תוגש מנה אחרת וכל אחד ממרכיבי המנה לא יחזור על עצמו במהלך השבוע‪,‬‬
‫אלא אם נדרשה ע"י העמותה במפורש מנה קבועה ולימים שבהם היא נדרשה‬
‫ככזו)‪.‬‬
‫‪ .4.4‬התפריט יעודכן אחת ל‪ 3-‬חודשים‪ ,‬ולא יבוצעו בו שינויים ללא אישור בכתב‬
‫מיחידת הבריאות העירונית‪ ,‬וגורמים מקצועיים מטעמה‪ .‬בנוסף‪ ,‬יחידת‬
‫הבריאות העירונית רשאית‪ ,‬מעת לעת‪ ,‬להורות על שינויים בתפריט נותן‬
‫השירות‪ ,‬לרבות דרישה להחליף איזה מבין הפריטים בתפריט ו‪/‬או לספק מנות‬
‫קבועות בתפריט‪ ,‬ונותן השירות יחויב לפעול בהתאם להנחיותיה של יחידת‬
‫הבריאות העירונית‪.‬‬
‫‪ .4.5‬התאמת מזון פרטנית לצהרון‪ ,‬למרות התפריט הקיים – התפריט יהא אחיד‬
‫בכלל הצהרונים‪ ,‬אך במידה וצהרון מבקש להחליף מנה מסוימת בתפריט‬
‫באופן פרטני לשם התאמה טובה יותר לילדים הוא זכאי לקבל מנה אחרת‬
‫לאחר אישור של יחידת הבריאות העירונית בהתאם לשיקול המקצועי שלה‪,‬‬
‫עד ‪ 72‬שעות מרגע ההודעה‪.‬‬
‫‪.4.6‬‬
‫תתכן אפשרות בתפריט השבועי ליום אחד ללא בשר‪.‬‬
‫‪ .4.7‬בכל יום בשבוע יהיה מענה תזונתי הולם לצמחונים ובהתאם לכמויות‬
‫הנדרשות בהנחיות משרד הבריאות‪ ,‬לרבות מבחינת כמות חלבון (גר') ומזון‬
‫מגוון ועשיר‪ ,‬המומלץ לכל ילד‪.‬‬
‫‪ .4.8‬נותן השירות יספק לילדים בעלי רגישויות ו‪/‬או צרכים מיוחדים מזון מותאם‬
‫באופן אישי‪ ,‬ללא כל תשלום נוסף (יהא מספרן ככל שיהיה)‪ ,‬לרבות‪ :‬צימחונות‪,‬‬
‫רגישויות שונות למזון ואלרגיה‪ ,‬צליאק‪ ,‬טבעונות‪ ,‬סוכרת‪ ,‬מחלות מטבוליות‬
‫שונות‪ .‬ילדים עם רגישויות יקבלו מזון מגוון לפי הנחיות משרה"ב‪ ,‬כפי‬
‫שמקבלים ילדים ללא רגישויות‪ ,‬ובפרט מזון שאינו מעובד ולפי הקריטריונים‬
‫שהוכתבו למפרט מזון מוסכם ובריא‪ ,‬ולאחר אישור של דיאטנית הגנים‬
‫ויחידת הבריאות העירונית‪ .‬מזון לילדים בעלי צרכים מיוחדים יוכן בהתאם‬
‫‪21‬‬
‫להוראות הכנה מיוחדות שתסופקנה מטעם מהנדס מזון‪/‬דיאטנית קלינית‬
‫מוסמכת ויוכן בתנאים שיבטיחו היעדר אלרגנים במזון‪ ,‬לרבות כתוצאה‬
‫מזיהום צולב עם מזונות אלרגניים הנמצאים במטבח‪ .‬הימצאות אלרגנים‬
‫במזון המיועד לילדים בעלי רגישויות תסומן באופן בולט על גבי כלי הקיבול‬
‫בהם הם מאוחסנים‪ .‬הסימון יהיה בהתאם להוראות מהנדס המזון ‪/‬‬
‫הדיאטנית‪.‬‬
‫‪ .4.9‬בימי חג ואירועים מיוחדים‪ :‬התפריט המיוחד יהיה מותאם לכל חג ולפי אירוע‬
‫ויהיה במגבלות ובמסגרת הנחיות משרד הבריאות בחוזר מנכ"ל להזנת ילדים‬
‫במסגרות החינוכיות‪ ,‬באישור של יחידת הבריאות העירונית‪.‬‬
‫‪ .4.10‬נותן השירות יבצע טעימות מזון של התפריט המוצע ו‪/‬או מנות חדשות‬
‫לעמותה ליחידת הבריאות העירונית ו‪/‬או למי מטעמן (לרבות נציגי ועד‬
‫ההורים)– פעמיים בשנה‪.‬‬
‫‪ .4.11‬נותן השירות יספק לפחות ‪ 4‬מאפשרויות הממרחים המופיעים בתפריטים‪ ,‬ולא‬
‫יותר מממרח אחד מתוק בשבוע‪.‬‬
‫‪ .4.12‬נותן השירות יספק אחת לשבוע או שבועיים כמות של ‪ 750‬מ"ל שמן זית‬
‫באיכות מעולה‪ ,‬או ‪ 1‬ליטר בהתאם לצורך‪ ,‬כחלק מהאספקה השוטפת כמזון‬
‫נוסף לצהרון‪.‬‬
‫‪ .4.13‬תבוצע ביקורת על ידי המזמין ו‪/‬או יחידת הבריאות העירונית או על ידי מי‬
‫מטעמן של הערכת התפריט בדרך שתיבחר על ידם לרבות ‪ -‬סקרי שביעות‬
‫רצון‪ ,‬מבחני טעימות‪ ,‬מבחן שארית הצלחת‪ ,‬מבחן הפח‪ ,‬בקרה על גודל‬
‫מנות‪/‬מערך הזנה‪ ,‬שינוי תפריט בהתאם לעונות השנה‪ ,‬לחדש ולרענן בפריטי‬
‫מזון חדשים‪ ,‬טרנדים ורעיונות חדשים‪ .‬בדיקה וטעימה של כל מזון חדש‪-‬‬
‫הרכב וערכים תזונתיים‪.‬‬
‫‪ .4.14‬עקרונות מנחים בתכנון ובניית תפריט שבועי‪:‬‬
‫‪ .4.14.1‬ארוחה בשרית תכיל לפחות ‪ 50%‬מהצורך לברזל (‪ )RDA‬לפי‬
‫המומלץ לכל גיל‪.‬‬
‫‪ .4.14.2‬הארוחה תעמוד בהנחיות משרה"ב‪ ,‬לכמויות של‪ :‬קלוריות‪,‬‬
‫שומן וסוכר בארוחה‪ ,‬מומלץ לפי גיל‪ .‬כמו כן‪ ,‬כמות המלח‬
‫בארוחה לא תעלה על ‪ 2‬גר' (‪ 780‬מ"ג נתרן)‪.‬‬
‫‪ .4.14.3‬החלבונים יהיו בעלי ערך תזונתי גבוה‪ ,‬דלי שומן‪ ,‬למשל‪ :‬בשר‬
‫הודו ועוף על פני בשר בקר‪ ,‬ביצים‪ ,‬דגי ים בתפריט‪ ,‬סויה‪.‬‬
‫‪ .4.14.4‬בשר בקר ו‪/‬או עוף ו‪/‬או הודו ו‪/‬או דג יהיה מחלקים ונתחים‬
‫שלמים ‪ 100%‬בשר טרי או קפוא‪ ,‬לא מעובדים‪ ,‬ללא תוספות של‬
‫חומרים מייצבים ומסמיכים‪ ,‬מים‪ ,‬ניטריטים‪ ,‬ניטרטים‪,‬‬
‫פוספטים‪ ,‬עמילנים מעובדים וכו'‪.‬‬
‫‪ .4.14.5‬גיוון פחמימות‪ :‬דגנים שונים במהלך השבוע‪ ,‬דגנים מלאים או‬
‫מלאים חלקית‪ ,‬בורגול‪ ,‬קינואה‪ ,‬אורז מלא‪ ,‬קוסקוס מלא‪,‬‬
‫פסטה מלאה‪ ,‬כוסמת‪ ,‬גריסי פנינה ועוד‪.‬‬
‫‪ .4.14.6‬גיוון קטניות‪ :‬חשיפה לכל סוגי הקטניות‪ .‬במהלך השבוע יהיה‬
‫‪22‬‬
‫מבחר מגוון של קטניות בתפריט‪ ,‬ובנוסף תהא חשיפה הדרגתית‬
‫לקטניות חדשות‪ ,‬שאינן חלק מהתפריט באופן שוטף‪ ,‬בנוסף‬
‫לתפריט השבועי‪ ,‬לפי הנחיות יחידת הבריאות העירונית‪.‬‬
‫‪ .4.14.7‬שומנים‪ :‬שימוש בשמן קנולה וזית בלבד‪ ,‬ללא שומן רווי ושומן‬
‫טרנס (בכמות מזערית בלבד)‪ ,‬ללא מרגרינה‪ .‬אין לטגן או לבשל‬
‫בשמן אחר‪ .‬לא יעשה שימוש בשומן טראנס בתהליך הבישול‪,‬‬
‫ללא מרגרינה ויעשה שימוש מופחת בשומן רווי‪.‬‬
‫‪ .4.14.8‬שימוש במלח ‪ -‬לרמת תיבול בלבד‪ ,‬לא יוסף סוכר בתהליך הכנת‬
‫המזון‪.‬‬
‫‪ .4.14.9‬שיטות בישול‪ :‬צלייה‪ ,‬אפייה‪ ,‬אידוי‪ .‬אין לטגן‪.‬‬
‫‪ .5‬המזון‬
‫‪ .5.1‬המזון כולו יהיה ללא חומרים שאינם טבעיים‪ ,‬בדגש על חומרים משמרים‪ ,‬צבעי‬
‫מאכל‪ ,‬טעם וריח‪ ,‬ניטריטים‪ ,‬פוספטים וכו'‪ .‬רמת חומרי הגלם תהא הגבוהה‬
‫ביותר‪.‬‬
‫‪ .5.2‬לא יעשה שימוש במזון שאינו מאושר ע"י יחידת הבריאות העירונית‪ .‬לא יעשה‬
‫שימוש במזון משימורים‪ ,‬לא יסופק מזון לא מאושר כגון עוגות‪ ,‬עוגיות‪ ,‬ממתקים‬
‫למיניהם‪ ,‬ממרחים שאינם מאושרים כפי שמופיע בנספח תפריטים‪.‬‬
‫‪ .5.3‬מוצרי הגלם המרכיבים את המנות החלבוניות בתפריט‪ ,‬יהיו מרכיבים טבעיים‬
‫בלבד‪ ,‬כפי המופיע בסעיפים ‪ 5.2 ,4.14.4‬והמאושרים על ידי המזמין ו‪/‬או יחידת‬
‫הבריאות העירונית ובנוסף לא יכילו ברשימת רכיבי המזון שאינם מאושרים‬
‫לרבות כל סוג סוכר‪/‬סוכרים‪ ,‬נתרן‪/‬מלח מוסף‪ ,‬למעט בתהליך הכשרת הבשר‪.‬‬
‫‪ .5.4‬כל ארוחה תכלול‪ :‬מנה עיקרית חלבונית (בשרית‪/‬דג‪/‬צמחונית בהתאם ליום)‪,‬‬
‫פחמימתית‪ -‬דגנים‪ ,‬פחמימתית‪-‬קטנית‪ ,‬ירקנית חמה‪ ,‬ירק טרי ופרי‪ ,‬כפי המופיע‬
‫בנספח תפריטים‪.‬‬
‫‪ .5.5‬מוצרי הירקות המבושלים יהיו של ספק מוכר לפי הסטנדרט הגבוה ביותר‬
‫לשמירה על ערכים תזונתיים‪.‬‬
‫‪ .5.6‬ירקות ופירות יגיעו מידי יום‪ ,‬טריים‪ ,‬אסטטיים ומגוונים‪ ,‬מסוג א' בלבד‪.‬‬
‫‪ .5.7‬ממרחים מורשים מופיעים בתפריט המצורף‪ .‬אין לספק ממרח או מזון שאינו‬
‫מאושר מראש ע"י המזמין ויחידת הבריאות העירונית‪ .‬דגש כי הממרחים‬
‫האפשריים אינם בתוספת סוכר ו‪/‬או תחליפי סוכר ו‪/‬או צבעי מאכל‪ .‬בימים בהם‬
‫לא מוגש מזון בשרי יוספו סלט טונה ממרח קטניות וכו'‪ .‬אין לאפשר הכנסת‬
‫ממרחים אחרים או מוצרים שאינם נכללים בהסכם‪ ,‬ולרבות ללא אישור של‬
‫דיאטנית ויחידת הבריאות העירונית‪.‬‬
‫‪ .5.8‬סימון המזון והרכבו –‬
‫‪ .5.8.1‬לכל מנה המוצעת בתפריט יהיה מפרט של ההרכב התזונתי‪ ,‬קרי‬
‫כמות קלוריות‪ ,‬חלבונים‪ ,‬פחמימות‪ ,‬שומנים‪ ,‬נתרן ועוד‪ .‬כל מנה‬
‫תאושר ע"י יחידת הבריאות העירונית וגורמים מקצועיים‬
‫מטעמה‪ ,‬לפי הנחיות חוזר מנכ"ל משרה"ב ולפי תדריכים‬
‫עדכניים בנוגע להזנה במוסדות חינוך של משרה"ב‪.‬‬
‫‪23‬‬
‫‪ .5.8.2‬כל טרמופורט יסומן במדבקה עליה יכתוב נותן השירות את‬
‫פרטי מוסד החינוך לו הוא מיועד‪ ,‬מספר המנות הכלולות בו‪.‬‬
‫לכל מוסד חינוך יגיע המזון בטרמופורט נפרד‪.‬‬
‫ועוד יסומן במדבקה‪ :‬תאריך‪ ,‬שם המזון‪ ,‬מס' המנות‪ ,‬משקל (גר')‪ ,‬ערך‬
‫תזונתי ל‪ 100-‬גר' (קלוריות‪ ,‬חלבונים‪ ,‬פחמימות‪ ,‬שומנים‪ ,‬נתרן‪ ,‬אשלגן‪,‬‬
‫כולסטרול‪ ,‬סידן‪ ,‬ויטמין ‪ C‬וברזל)‪.‬‬
‫‪ .5.8.3‬כל מנה לילדים בעלי רגישות‪ /‬צרכים מיוחדים (צמחונית‪,‬‬
‫רגישות לגלוטן‪ ,‬אלרגיה לאגוזים‪ ,‬בוטנים ו‪/‬שומשום וכיו"ב)‪,‬‬
‫תסומן במדבקה הנושאת את שם הילד לו היא מיועדת‪.‬‬
‫‪ .6‬הובלת המזון ואספקתו‬
‫‪ .6.1‬נותן השירות מצהיר ומתחייב‪ ,‬כי המזון יובל בליווי מסמכים המעידים על‬
‫מקור המזון‪ .‬מוצרי מזון קשים או יבשים יהיו באריזה מקורית סגורה‪ ,‬יישאו‬
‫סימון מזון כדין הכולל את שם היצרן‪ ,‬כתובתו המלאה‪ ,‬ההרכב התזונתי של‬
‫המוצר‪ ,‬משקל ותאריך אחרון לשיווק‪ .‬על גבי מארזי המזון או בצמוד אליו‬
‫תופיע מדבקה מודפסת או מסמך נלווה המתאר את המזון שסופק‪ ,‬באופן‬
‫מפורט ובצירוף כמויות‪ .‬קבלת מזון מן החי תבוצע בצירוף אישור הניתן ע"י‬
‫רופא וטרינר רשותי‪.‬‬
‫‪ .6.2‬נותן השירות ימסור למזמין מסמכים נלווים עם פירוט סוגי וכמות המזון‬
‫המסופק‪ ,‬טמפ' בעת היציאה מהמטבח המייצר ותנאי הובלה‪.‬‬
‫‪ .6.3‬נותן השירות מתחייב כי מרגע יציאת המזון מהמטבח המייצר של ספק המזון‬
‫ועד למועד האספקה במוסד החינוך לא יעברו למעלה מ‪ 4-‬שעות‪.‬‬
‫‪ .6.4‬נותן השירות מתחייב כי בכל יום בתקופת ההתקשרות שבו יסופק מזון יעבור‬
‫ביקורת אצל הוטרינר העירוני לקבלת אישור חתום לאספקת המזון‬
‫לצהרון‪/‬ים לאותו היום‪ .‬את האישור החתום בחתימת הוטרינר יש להציג‬
‫בצהרון‪/‬ים מידי יום נותן השירות מצהיר ומתחייב כי המזון יובל ברכבים‬
‫מורשים בלבד בעלי רישיון הובלה בטמפרטורה מבוקרת‪ ,‬נקיים סגורים‬
‫ומיועדים להובלת מזון בלבד‪ ,‬ובציוד המבטיח שמירת טמפ' נאותה לפי תקן‬
‫‪ 5113‬של משרד הבריאות‪ ,‬מכלים שלמים מבודדים בעלי מכסה הנסגר היטב‬
‫המונעים כניסת זיהום מכל סוג שהוא ואיבוד טמפרטורה של המזון‪ .‬לא יסופק‬
‫מזון חם ללא מיכל שומר חום תקני מאושר‪.‬‬
‫‪ .6.5‬נותן השירות מתחייב כי המזון שמגיע לצהרון‪/‬ים ישמר בטמפ' נאותה‬
‫(חם‪/‬קר) להגשה כפי המתחייב בהנחיות משרד הבריאות;טמפרטורת המזון‬
‫החם תהא גבוהה מ‪ 70-‬מעלות צלזיוס‪ ,‬כולל עד מועד הגשת המזון‪ .‬טמפ' זו‬
‫תיבדק ע"י גורם מוסמך‪ ,‬וטרינר עירוני טרם אספקת המזון ובנק' הקצה‬
‫בצהרון‪ .‬לא יתבצע כל חימום של מזון בכלי שאינו מיועד לכך‪ ,‬במטבח המזון‬
‫ו‪ /‬או בצהרון‪/‬ים‪.‬‬
‫כל מזון קר מוכן לאכילה יהיה בטמפ' של עד ‪ 4‬מעלות צלזיוס‪.‬‬
‫מזון קפוא בטמפרטורה פנימית שלא תעלה על ‪ 12‬מעלות צלזיוס מתחת לאפס‪.‬‬
‫‪24‬‬
‫נותן השירות מתחייב לספק מזון טרי חלופי מתאים באופן מידי‪ ,‬עד ‪ 30‬דק' מרגע‬
‫קבלת הודעה‪ ,‬לארוחת הצהריים לאותו היום‪ ,‬במידה והמזון מגיע ללא המסמכים‬
‫הנדרשים‪ ,‬ו‪/‬או אינו עומד בטמפ' נאותה להגשה‪ ,‬ו‪/‬או ישנם ליקויים באספקת‬
‫המזון ו‪/‬או עלו ליקויים בקבלת המזון ו‪/‬או באיכותו ו‪/‬או קיים חשד בתקינות‬
‫המזון ו‪/‬או בנראות המזון במוסד החינוכי לפי שיקול דעתו של המזמין‪.‬‬
‫‪ .6.6‬נותן השירות מתחייב כי הארוחות שיסופקו על ידו‪ ,‬לרבות כלי האחסון‪ ,‬מכלי‬
‫המזון והטרמופורטים יהיו בטיב ובאיכות מעולים‪ ,‬לפי תקן מאת משרד‬
‫הבריאות‪ ,‬כי חומרי הגלם בהם ישתמש להכנת הארוחות יהיו טריים ונקיים‬
‫כפי המפורט בסעיף "מזון" במכרז זה‪ ,‬וכי יקפיד על כל הוראות הדין באשר‬
‫להכנת מזון‪ ,‬בישולו ואספקתו‪ ,‬וכן כי ימציא לעמותה באופן קבוע ושוטף וגם‬
‫בכל עת לפי דרישה אישור על דגימת המזון ותוצאותיו‪.‬‬
‫‪ .6.7‬מבלי לגרוע מזכויות המזמין לדרישת בדיקות מעת לעת וכמופרט בתנאי‬
‫הסכם זה (ראה להלן פרק פיקוח על נותן השירות) ומבלי לגרוע מזכות המזמין‬
‫לערוך ביקורות במטבחי נותן השירות ובחצריו‪ ,‬נותן השירות יערוך על חשבונו‬
‫לפחות ‪ 4‬בדיקות מעבדה בשנה קלנדרית לקביעת איכות חומרי הגלם והרכב‬
‫חומרי הגלם הנרכשים על ידי נותן השירות‪ .‬הבדיקות יערכו במועדים שידרשו‬
‫על ידי המזמין אשר יעדכן את נותן השירות בבוקר יום ספציפי והדגימות‬
‫ילקחו מאותו יום‪ .‬הבדיקות יערכו במעבדה מוסמכת של משרד הבריאות לפי‬
‫קביעת המזמין‪.‬‬
‫‪ .6.8‬מבלי לגרוע מכלליות האמור לעיל‪ ,‬חברת ההזנה מתחייבת כי כל תהליך‬
‫ההזנה במוסדות מתבסס על דרישות לתברואת מזון ועל דרישות לתזונה נכונה‬
‫של מזון‪ ,‬וכי אספקת המזון לצהרון תעשה בהתאם להנחיות ולדרישות‬
‫המפורטות בחוזר מנכ"ל – הזנה וחינוך לתזונה נכונה במוסדות חינוך וכן אלה‬
‫המפורטות בחוברת לאכול ולגדול‪ ,‬מדריך להזנת ילדים ובני נוער במוסדות‬
‫חינוך ואלו המפורטות בסטנדרטים לנושא תברואה למסגרת חינוכית ו‪/‬או‬
‫בהתאם לכל הנחייה ו‪/‬או הוראה אחרת אשר תיכנס לתוקף בנוסף או במקום‬
‫לנ"ל‪.‬‬
‫‪ .6.9‬כמו כן‪ ,‬על נותן השירות להמציא לעמותה וליחידת הבריאות העירונית עבור‬
‫עובדי מוסדות החינוך‪ ,‬מסמך מנחה באשר לאופן הטיפול במזון ואחסנתו‬
‫(לרבות הפעולות הנדרשות לשמירה על חום‪ ,‬שימור ירקות ופירות במקרר‪,‬‬
‫אחזקת צידניות וכל עניין אחר הנדרש להבטחת איכות המזון)‪ ,‬בנוסח שיאושר‬
‫ע"י העמותה מראש‪.‬‬
‫‪ .6.10‬נותן השירות מצהיר כי האוכל שיסופק על ידו הינו אוכל כשר בהשגחת‬
‫הרבנות הראשית ו‪ /‬או כשר למהדרין‪.‬‬
‫‪ .6.11‬נותן השירות לא יבצע חלוק המזון למוסדות החינוך ולא יאפשר מגע עם‬
‫ילדים אלא למי שמורשים לכך לפי חוק למניעת העסקת עברייני מין תשס"א‪-‬‬
‫‪.2001‬‬
‫‪ .6.12‬נותן השירות מתחייב לקיים מענה אנושי זמין בקו טלפון ייעודי למטרה זו‬
‫במהלך ימי האספקה‪ ,‬לפחות בין השעות ‪ 9:00‬ועד ‪ ,16:00‬לטיפול בכל פניה‬
‫‪25‬‬
‫שוטפת בנוגע להסכם זה‪.‬‬
‫‪ .7‬פיקוח על ביצוע החוזה‬
‫‪ .7.1‬העמותה תמנה מנהל או עובד העמותה אשר יפקח על ביצועו של הסכם זה‬
‫(להלן‪" :‬המפקח")‪.‬‬
‫‪ .7.2‬המפקח יהיה רשאי לבדוק מטעם העמותה בכל זמן שהוא את אופן אספקת‬
‫הארוחות‪ ,‬וכן לבדוק את אופן הכנתן‪ ,‬הובלתן וכל היבט הנוגע לקיום‬
‫התחייבויותיו של נותן השירות על פי הסכם זה‪.‬‬
‫‪ .7.3‬נותן השירות מתחייב למלא במלואה אחר כל הוראה בכתב או בעל פה שתינתן‬
‫לו על ידי המפקח בקשר לביצוע התחייבויותיו על פי ההסכם‪.‬‬
‫‪ .7.4‬כל סמכות שהוענקה למפקח לפי הסכם זה תהייה תקפה ושרירה גם לגבי נציג‬
‫העמותה‪.‬‬
‫‪ .7.5‬בנוסף ומבלי לגרוע מכל האמור לעיל‪ ,‬במקרה ונותן השירות לא יעמוד‬
‫בהתחייבויותיו על פי הסכם זה ולא יספק את הארוחות בכמות או בטיב‬
‫הנדרשים תהיה העמותה רשאית להזמין את הארוחות החסרות מכל מקום ‪/‬‬
‫גורם אחר ונותן השירות ישפה את העמותה בגין התשלום ל"ספק" האחר‪,‬‬
‫בתוספת ‪ 20%‬בגין תקורה והוצאות כלליות‪ ,‬וזאת עפ"י דרישת העמותה‬
‫ומבלי לערער על הסכומים‪ .‬העמותה תהא רשאית לקזז את התשלומים‬
‫כאמור מן התשלומים המגיעים לנותן השירות על פי הסכם זה‪ ,‬וזאת מבלי‬
‫לגרוע מכל זכות של העמותה על פי הסכם זה ועל פי דין‪.‬‬
‫‪ .8‬הפיקוח על קיום ההסכם וסנקציות על הפרתו‪:‬‬
‫‪ .8.1‬יחידת הבריאות העירונית‪ ,‬העמותה ונציגיהם יפקחו על ביצוע ההסכם ומתן‬
‫השירותים מכוחו‪.‬‬
‫‪ .8.2‬על ספק השירות להגיש את כל הרישיונות המתאימים תקפים לעסק המספק‬
‫מזון למוסדות חינוך כולל‪ :‬רישיון יצרן‪ ,‬רישיון כשרות‪ ,‬רישיון הובלה‬
‫בטמפרה מבוקרת ברכב המיועד לכך‪ ,‬אישור (תקן) כלי כיבול לאחזקת מזון‬
‫חם‪.‬‬
‫‪ .8.3‬בכל עת תהיה יחידת הבריאות רשאית לערוך בדיקה מדגמית של המזון‪ ,‬אשר‬
‫בה תבחן עמידת נותן השירות בתנאי הסכם זה‪ .‬נותן השירות יעודכן בפיקוח‬
‫הנעשה ויקבל דו"חות בהתאם לתוצאות‪ .‬מבלי לגרוע מכל סעד אחר‪ ,‬במקרה‬
‫בו ימצאו ליקויים‪ ,‬נותן השירות יהיה מחוייב לתקנם לאלתר‪ .‬מבלי לגרוע מכל‬
‫זכות‪ ,‬ממצאי בדיקה חמורים תהווה הפרה יסודית‪ ,‬של הסכם זה על כל‬
‫המשתמע מכך‪.‬‬
‫‪ .8.4‬ליחידת הבריאות‪ ,‬לעמותה או למי מהם נתונה הסמכות לבקר במטבח בשעות‬
‫הפעילות וללא הודעה מוקדמת על מנת לערוך במקום ביקורות‪.‬‬
‫‪ .8.5‬בנוסף‪ 4 ,‬פעמים בשנה ימציא ספק המזון‪ ,‬על חשבונו‪ ,‬תוצאות של בדיקות‬
‫המזון אשר ניתן לילדי הצהרון שבוצעו ע"י מעבדה מוסמכת של משרד‬
‫הבריאות‪ .‬הבדיקות יכללו‪ ,‬בין היתר אך לא רק‪ ,‬בדיקות של זיהומים במזון‬
‫‪26‬‬
‫ושל מרכיבי מזון‪ ,‬של כל המנות הקיימות בתפריט‪ .‬במקרה בו ימצאו ליקויים‪,‬‬
‫ספק המזון יהא מחויב לתקנם לאלתר‪ .‬הפרה של סעיף זה תהווה הפרה‬
‫יסודית‪ ,‬אשר תקנה למפעיל הצהרון‪ ,‬בין היתר‪ ,‬את הזכות לבטל את‬
‫ההתקשרות עם החברה‪.‬‬
‫‪ .8.6‬פיצוי מוסכם‪ :‬מבלי לגרוע מכל סעד אחר מסכימים הצדדים לפיצויים‬
‫המוסכמים האמורים‪ .‬הפיצוי המוסכם יקוזז מהתמורה‪ .‬הפיצוי המוסכם‬
‫האמור‪ ,‬האו פועל יוצא של החשיבות שהמזמין רואה בעמידה בתנאי הסכם‬
‫זה‪:‬‬
‫הפרה‬
‫פיצוי מוסכם‬
‫‪.1‬‬
‫איחור או הקדמה באספקת מזון‬
‫אי מסירת מסמכים כנדרש‪.‬‬
‫‪ ₪ 1,000‬לכל מוסד חינוך‬
‫‪.2‬‬
‫אי אספקת מלאי מנות (תוספת ‪)10%‬‬
‫‪ ₪ 100‬לכל מנה חסרה‬
‫‪.3‬‬
‫הנחת המזון שלא במקום המיועד‬
‫‪ ₪ 250‬למקרה‬
‫‪.4‬‬
‫אספקת מזון לא טרי‬
‫‪ ₪ 5,000‬למקרה (למוסד)‬
‫‪.5‬‬
‫אספקת מזון מקולקל ‪ /‬לא ראוי למאכל‬
‫‪25,000‬‬
‫(למוסד)‬
‫‪₪‬‬
‫למקרה‬
‫‪ ₪ 20,000‬לבדיקה‬
‫תוצאת סדיקה שאינה תקינה ו‪/‬או אינה‬
‫‪.6‬‬
‫עומדת בדרישות משרד הבריאות ו‪/‬או‬
‫בחוזרי מנכ"ל [לרבות ביחס להרכב‬
‫המזון‪ ,‬איכות חומרי הגלם‪ ,‬רמת‬
‫חיידקים וזיהומים מעל הטווח המותר‬
‫וכיו"ב‬
‫‪₪ 1,000‬‬
‫הפרה של הוראה מהוראות ההסכם שלא‬
‫‪.7‬‬
‫צוינה במפורש‬
‫הפרה חוזרת במשך תקופת ההסכם תביא להגדלה של ‪ 15%‬מגובה הפיצוי המוסכם‪.‬‬
‫‪ .8.7‬הצדדים מצהירים כי הפיצוי דלעיל משקף את נזקים הצפויים של העמותה‬
‫והינו סביר בנסיבות העניין‪ .‬העמותה רשאית לקזז את הפיצוי כאמור מכל‬
‫סכום שיהיה חייב לנותן השירות‪.‬‬
‫‪ .9‬התמורה‬
‫‪ .9.1‬כתמורה סופית ומוחלטת לאספקת הארוחות ולקיום כל יתר התחייבויותיו‬
‫של נותן השירות לפי הסכם זה‪ ,‬תשלם העמותה לנותן השירות עבור כל‬
‫ארוחה שתסופק בפועל והוזמנה ע"י העמותה ‪ ,‬כנקוב בהצעת המציע‪.‬‬
‫‪ .9.2‬מובהר כי התמורה כוללת עלויות רכיבים‪ ,‬בישול‪ ,‬חימום‪ ,‬כלי הגשה והובלה‬
‫וכל הוצאות אחרות שהן‪ ,‬וכי התמורה לא תשתנה מכל סיבה שהיא‪ ,‬לרבות לא‬
‫בג ין התייקרויות ו‪/‬או שינויים בשיעור המדד ו‪/‬או שינוי עלות מוצרים ו‪/‬או‬
‫שעות עבודה וכד'‪.‬‬
‫‪ .9.3‬נותן השירות יגיש בתום כל חודש ולא יאוחר מיום ה‪ 10 -‬לחודש שלאחריו‬
‫חשבון לעמותה ובו יפורט מספר הארוחות שסיפק על פי הזמנה מאושרת‬
‫בחודש שחלף בצירוף חשבונית מס על הסכום הכולל‪ .‬המפקח‪/‬נציג העמותה‬
‫יבדוק את החשבון בתוך ‪ 14‬יום מיום שהומצא לעמותה ‪ ,‬ואישורו יהווה תנאי‬
‫‪27‬‬
‫לביצוע כל תשלום‪.‬‬
‫‪ .9.4‬כל חשבון ישולם בתנאי תשלום שוטף ‪ 45+‬יום ממועד אישור המפקח‪/‬נציג‬
‫העמותה כנגד המצאת חשבונית מס על ידי נותן השירות‪.‬‬
‫‪ .10‬העדר יחסי עובד ומעביד‬
‫‪ .10.1‬מודגש בזה כי נותן השירות הינו במעמד עצמאי וכי אין ולא יהיו יחסי עובד‬
‫ומעביד בין העמותה לבין נותן השירות ו‪/‬או מי מעובדיו ו‪/‬או מי מטעמו‪.‬‬
‫‪ .10.2‬נותן השירות מתחייב למלא אחר הוראות כל דין באשר להעסקת עובדיו‪,‬‬
‫לרבות כל התשלומים הסוציאליים‪ ,‬והבטחת כל הזכויות העומדות לעובדיו על‬
‫פי כל דין‪ .‬נותן השירות מצהיר כי כל זכות אשר תעמוד למי מעובדי נותן‬
‫השירות על פי כל דין או הסכם תחול כלפי נותן השירות בלבד‪.‬‬
‫‪ .10.3‬נותן השירות מתחייב לשפות את העמותה בגין כל סכום אשר תחויב העמותה‬
‫לשלם על פי פסק דין או הסכם פשרה בגין תביעה של מי מעובדי נותן השירות‬
‫לרבות פסק דין או קביעה בעניין יחסי עובד‪ -‬מעביד בין מי ממועסקי נותן‬
‫השירות ובינו‪ ,‬כולל הוצאות משפט ושכר טרחת עורך דין‪ ,‬וזאת בתוך ‪ 30‬ימים‬
‫מדרישת העמותה‪.‬‬
‫‪ .10.4‬נותן השירות מתחייב להעסיק בביצוע השירותים עובדים מיומנים וכשירים‪,‬‬
‫במספר הדרוש לביצוע השירותים כנדרש בהסכם‪ .‬לדרישת העמותה‪ ,‬ימציא‬
‫נותן השירות למפקח את פרטי העובדים המופקדים מטעמו על ביצוע הסכם‬
‫זה וירחיק ממתן השירותים כל עובד של נותן השירות אשר המפקח דרש‬
‫להרחיקו‪.‬‬
‫‪ .11‬אחריות וביטוח –‬
‫‪ .11.1‬נותן השירות יהא אחראי אחריות מלאה ומוחלטת לכל ובגין כל תאונה‪ ,‬חבלה‬
‫או נזק כלשהו‪ ,‬בלי יוצא מן הכלל‪ ,‬שייגרמו לעמותה ו‪/‬או לעובדיה ו‪/‬או‬
‫לש לוחיה ו‪/‬או למי שהמזון יסופק להם‪ ,‬בשל או בקשר עם מתן השירותים על‬
‫פי הסכם זה‪ .‬נותן השירות יפצה את העמותה ו‪/‬או את הניזוק‪ ,‬לפי המקרה‪,‬‬
‫בגין נזקם‪ .‬נותן השירות משחרר לחלוטין ומראש את העמותה ‪ ,‬עובדיה‪,‬‬
‫שלוחיה ואת מי שבא מטעמה מכל אחריות וחבות לכל ובגין כל תאונה‪ ,‬חבלה‬
‫או נזק שאירעו כאמור בסעיף זה‪.‬‬
‫‪ .11.2‬נותן השירות מתחייב בזאת לפצות ולשפות בשלמות את העמותה על כל נזק‬
‫וכנגד כל תביעה או דרישה‪ ,‬מכל עילה שהיא‪ ,‬שתוגש על ידי אדם או גוף‬
‫כלשהו‪ ,‬נגדה ו‪/‬או נגד מי מעובדיו ו‪/‬או שלוחיו ו‪/‬או מי מטעמו בגין כל תאונה‪,‬‬
‫חבלה או נזק כמפורט בסעיף ‪ 7.1‬לעיל‪ ,‬לרבות בגין הוצאות משפטיות שיגרמו‬
‫לעמותה בגין התביעה או הדרישה‪ .‬נותן השירות ישפה את העמותה כאמור‬
‫מייד עם דרישתה הראשונה של עמותה‪ .‬העמותה תהא רשאית לעכב‬
‫תשלומים לנותן השירות בגובה הסכומים‪ ,‬אשר יהיו נשוא לתביעה כנגדה בגין‬
‫או בקשר לכל נזק כאמור לעיל‪ ,‬עד אשר ייושבו תביעות אלה באופן סופי‬
‫ומוחלט לשביעות רצון העמותה‪.‬‬
‫‪ .11.3‬נותן השירות יע רוך ביטוח לכיסוי אחריותו על פי הסכם זה‪ ,‬ובכלל זה את‬
‫‪28‬‬
‫פוליסות הביטוח המפורטות להלן‪:‬‬
‫‪ .11.3.1‬ביטוח רכוש ‪ -‬ביטוח המבטח את רכושו של נותן השירות‬
‫המשמש בביצוע ההסכם וכן כל רכוש אחר באחריותו ו‪/‬או‬
‫בבעלותו של נותן השירות והמצוי בבנין ו‪/‬או בסביבתו‪ ,‬מפני‬
‫אבדן או נזק עקב הסיכונים המקובלים בביטוח אש מורחב‪.‬‬
‫הביטוח יכלול סעיף בדבר ויתור על זכות תחלוף לטובת‬
‫העמותה והבאים מטעמה וכן כלפי כל אדם או גוף שהעמותה‬
‫התחייבה בכתב לשפותו‪ ,‬או הקשור למתן השירותים‪ ,‬ובלבד‬
‫שהויתור לא יחול לטובת אדם שגרם לנזק בזדון‪.‬‬
‫‪ .11.3.2‬ביטוח חבות מוצר אשר יכלול כיסוי לחבות הנובעת מאספקת‬
‫ארוחות ורכיביהן‪ ,‬כפי שיסופקו על ידי נותן השירות‪ .‬הביטוח‬
‫לא יפחת מסך של ‪ 2,250,000‬ש"ח לתובע ולמקרה‪ .‬הפוליסה‬
‫תורחב לכלול סעיף "חבות צולבת" ותכלול את שם העמותה‬
‫כמבוטח‪ .‬לחילופין‪ ,‬תורחב הפוליסה לביטוח צד שלישי לכלול‬
‫סיכונים הנובעים מהרעלת מזון‪.‬‬
‫‪ .11.3.3‬ביטוח חבות כלפי צד שלישי בגין פגיעה גופנית או נזק לרכוש‬
‫שייגרמו לכל אדם במשך תקופת ההסכם כתוצאה מאספקת‬
‫הארוחות‪ .‬הביטוח לא יפחת מסך של ‪ 2,250,000‬ש"ח לתובע‬
‫ולמקרה‪ .‬הפוליסה תורחב לכלול סעיף "חבות צולבת" ותכלול‬
‫את שם העמותה כמבוטח‪.‬‬
‫‪ .11.3.4‬ביטוח חבות מעבידים לכיסוי כל פגיעה גופנית לעובדי נותן‬
‫השירות בגבול אחריות שלא יפחת מ‪ $ 1,500,000.- -‬לתובע‬
‫ומסך של ‪ $ 5,000,000.-‬לאירוע ולתקופת ביטוח‪.‬‬
‫‪ .11.4‬נותן השירות ימציא לעמותה את אישור קיום הביטוחים בגין הפוליסות‬
‫הביטוח האמורות בתוך ‪ 7‬ימים מיום שיקבל הודעה מהעמותה בדבר בחירתו‬
‫כספק מזון‪ .‬העתק אישור עריכת ביטוחי נותן השירות רצ"ב כנספח ג' להסכם‬
‫זה‪.‬‬
‫‪ .11.5‬למען הסר ספק‪ ,‬אין בעריכת הביטוחים כנדרש לעיל כדי לשחרר את נותן‬
‫השירות מחובותיו ומאחריותו על‪-‬פי הסכם זה ומחובת תשלום כל נזק ו‪/‬או‬
‫פיצוי ו‪/‬או שיפוי לעמותה ו‪/‬או לצד שלישי מחמת מעשיו ו‪/‬או מחדליו כאמור‬
‫בהסכם זה ועל‪-‬פי כל דין‪.‬‬
‫‪ .11.6‬ביטוחי נותן השירות יכללו תנאי מפורש על פיו המבטח אינו רשאי לבטלם‬
‫ו‪/‬או לצמצם את היקפם ו‪/‬או שלא לחדשם‪ ,‬אלא אם כן מסר המבטח לעמותה‬
‫הודעה בדואר רשום על כוונתו לעשות כן ‪ 30‬יום מראש‪ .‬כל שינוי שיש בו כדי‬
‫לצמצם את היקף הכיסוי הביטוחי יובא לידיעת העמותה בכתב ויהיה כפוף‬
‫לאישורו מראש‪ .‬נותן השירות מאשר כי ביטול הביטוחים כאמור ע"פ סעיף זה‪,‬‬
‫עלול לגרום לביטול הסכם ההתקשרות עמו‪ ,‬מחמת הפרה חמורה של תנאי‬
‫ההתקשרות‪ ,‬ולחייבו בפיצויים כמפורט בחוזה זה‪.‬‬
‫‪ .11.7‬נמותן השירות לבדו ישא בתשלום הפרמיה וסכומי ההשתתפויות העצמיות‬
‫‪29‬‬
‫בגין הביטוחים כאמור‪.‬‬
‫‪ .11.8‬נותן השירות יכללו הוראה מפורשת על פיה הם קודמים לכל ביטוח אחר‬
‫שנערך על ידי העמותה‪.‬‬
‫‪ .12‬הפסקת מתן השירותים‬
‫‪ .12.1‬נותן השירות מתחייב לכך שאספקת הארוחות תבוצע ברציפות‪ ,‬וכי ביצועה לא‬
‫יפגע בין בשל מחסור בעובדים ובין מכל סיבה אחרת‪ .‬מוסכם בזה כי נותן‬
‫השירות לא יהיה רשאי להשבית ו‪/‬או להפסיק את מתן השירותים‪ ,‬מכל סיבה‬
‫שהיא‪ ,‬ובכלל זה בשל סכסוך שבין העמותה ובין נותן השירות ו‪/‬או סכסוך‬
‫שבין נותן השירות לעובדיו‪.‬‬
‫‪ .12.2‬השבית ו‪/‬או הפסיק נותן השירות את אספקת הארוחות‪ ,‬מכל סיבה שהיא‪,‬‬
‫תהא רשאית העמותה במקרה כאמור להזמין הארוחות מנותן השירות אחר‪,‬‬
‫כאשר ההוצאות הכרוכות בכך‪ ,‬בתוספת ‪ 20%‬בגין תקורה והוצאות כלליות‬
‫יחולו על נותן השירות והכל מבלי לגרוע מזכותה של העמותה לתבוע כל פיצוי‬
‫בגין כל נזק ו‪/‬או הוצאה שנגרמו לה עקב הפרה זו של ההסכם‪.‬‬
‫‪ .13‬ערבות לקיום החוזה‬
‫‪ .13.1‬להבטחת מילוי התחייבויותיו על פי חוזה זה‪ ,‬ימציא נותן השירות לעמותה‪,‬‬
‫כתנאי לחתימת ההסכם‪ ,‬ערבות בנקאית בלתי מותנית בסך של ‪ 50‬אלף ‪₪‬‬
‫‪ .13.2‬תוקפה של הערבות יהיה לכל תקופת החוזה‪ ,‬בתוספת ‪ 30‬יום או עד לקיום‬
‫מלוא התחייבויותיו של נותן השירות לפי הסכם זה‪ ,‬לפי המאוחר מביניהם‪.‬‬
‫‪ .13.3‬הערבות תשמש כבטחון לקיום ולמילוי מדויק של כל הוראות החוזה‪ .‬מבלי‬
‫לפגוע בכלליות האמור לעיל‪ ,‬תשמש הערבות להבטחת ולכיסוי של‪:‬‬
‫‪ .13.4‬כל נזק או הפסק מכל מין וסוג שהוא‪ ,‬ישיר או עקיף‪ ,‬העלול להיגרם לעמותה‬
‫או למי מטעמה עקב או בקשר עם כל הפרה או אי מילוי תנאי כלשהו מתנאי‬
‫חוזה זה‪.‬‬
‫‪ .13.5‬כל ההוצאות והתשלומים הקשורים במישרין ו‪/‬או בעקיפין לנותן השירות‬
‫שהעמותה עלולה להוציא או לשלם או להתחייב בהם בקשר עם חוזה זה‪.‬‬
‫‪ .13.6‬בכל מקרה כאמור תהיה העמותה רשאית לגבות את סכום הערבות‪ ,‬כולו או‬
‫מקצתו‪ ,‬בפעם אחת או במספר פעמים‪ ,‬ולהיפרע מתוכו לגבי הנזקים‪,‬‬
‫ההפסדים‪ ,‬ההוצאות והתשלומים כאמור‪.‬‬
‫‪ .13.7‬נגבתה הערבות כולה או מקצתה‪ ,‬יהיה נותן השירות חייב להשלים באופן‬
‫מיידי ולא יאוחר מ‪ 7 -‬ימים ממועד דרישת המימוש את סך הערבות כך שזו‬
‫תהא‪ ,‬בכל עת‪ ,‬במלוא הסכום הנדרש בסעיף ‪ 9.1‬לעיל‪.‬‬
‫‪ .14‬תקופת ההסכם‬
‫‪ .14.1‬ההתקשרות על פי הסכם זה הינה מיום ‪ 31.8.2016‬עד ‪31.8.2017‬‬
‫‪ .14.2‬העמותה תהיה רשאית ‪ ,‬בהתאם לשיקול דעתה הבלעדית ‪ ,‬להאריך את‬
‫תקופת ההסכם בשתי תקופות נוספות כל אחת של כ‪ 11 -‬חודשים (מתחילת‬
‫ספטמבר ועד לסיום הקייטנה במהלך חופשת הקיץ ‪ /‬בחודש יולי)‪ .‬ההארכה‬
‫תבוצע בהודעה בכתב שת שלח על ידי העמותה לנותן השירות לפחות ‪ 30‬יום‬
‫‪30‬‬
‫לפני תום תקופת ההסכם‪ .‬תנאי הסכם זה יוסיפו לחול בהתאמה לגבי תקופת‬
‫הארכה כאמור‪.‬‬
‫‪ .14.3‬על אף האמור לעיל‪ ,‬תהיה העמותה רשאית‪ ,‬על פי שיקול דעתה הבלעדית ‪,‬‬
‫להביא הסכם זה לידי סיום בכל עת ומכל סיבה שהיא וזאת בהודעה מוקדמת‬
‫של ‪ 10‬ימים מראש לנותן השירות מכל סיבה שהיא‪ .‬במקרה כאמור לא יהיו‬
‫לנותן השירות כל תביעות ו‪/‬או דרישות ו‪/‬או טענות כספיות ו‪/‬או אחרות בגין‬
‫סיום ההתקשרות כאמור‪ ,‬למעט זכותו לקבל את התמורה בגין הארוחות‬
‫שסופקו על ידו בפועל עד למועד סיום ההתקשרות ובהתאם להוראות הסכם‬
‫זה‪.‬‬
‫‪ .15‬הסבת ההסכם‬
‫‪ .15.1‬מוסכם בין הצדדים כי אין נותן השירות רשאי להעביר‪ ,‬להסב או להמחות את‬
‫זכויותיו ו‪/‬או התחייבויותיו על‪-‬פי הסכם זה‪ ,‬כולן או חלקן ו‪/‬או להעסיק נותן‬
‫שירות משנה לביצוע איזו מהתחייבויותיו‪ .‬העמותה רשאית להסב את‬
‫זכויותיה ‪/‬או התחייבויותיה לפי הסכם זה‪ ,‬כולן או חלקן‪ ,‬ובלבד שזכויותיו‬
‫של נותן השירות לפי הסכם זה לא תיפגענה‪.‬‬
‫‪ .16‬הפרה וביטול ההסכם‬
‫‪ .16.1‬הוראות סעיפים ‪ 11 ,6 ,3 ,2‬ו‪ , 12-‬ובפרט‪ 8.6 ,8.5 ,6.3 ,3.2 ,2.4 ,2.3 :‬נעדכן‬
‫בסוף להסכם זה הינן הוראות יסודיות והפרתן או הפרת אחת מהן תהווה‬
‫הפרה יסודית של ההסכם‪ .‬במקרה של הפרה יסודית תהיה העמותה זכאית‬
‫לכל סעד ותרופה משפטיים‪ ,‬העומדים לו על פי הסכם זה ועל פי כל דין ומבלי‬
‫לגרוע מהזכויות לעיל תהיה העמותה רשאית לבטל את ההסכם‪ ,‬לתבוע‬
‫פיצויים בגין הפרתו‪ ,‬ולהעביר ביצועו לגורם אחר‪.‬‬
‫‪ .16.2‬מבלי לגרוע מהאמור בכל מקום אחר בהסכם זה‪ ,‬הרי שהאירועים הבאים‬
‫ייחשבו כהפרה יסודית של הסכם זה ויזכו את העמותה בכל הזכויות‬
‫המוקנות לו על פי ההסכם ועל פי כל דין במקרה של הפרה יסודית‪:‬‬
‫‪ .16.3‬הטלת עיקול זמני או קבוע על ידי בית משפט או על ידי לשכת הוצאה לפועל‬
‫לגבי נכסי נותן השירות או זכויותיו‪ ,‬כולם או חלקם‪ ,‬והעמותה מצאה כי‬
‫העיקולים כאמור פוגעים ביכולת נותן השירות לקיים את התחייבויותיו על פי‬
‫הסכם זה‪ ,‬והעיקולים לא הוסרו בתוך ‪ 30‬יום ממועד ביצועם‪.‬‬
‫‪ .16.4‬נתקבלה החלטה של נותן השירות בדבר פירוק מרצון‪ ,‬או הוגשה נגדו בקשה‬
‫לפירוק אשר לא בוטלה תוך ‪ 30‬יום‪ ,‬או ניתן צו פירוק כנגד נותן השירות או‬
‫אם ניתן צו הקפאת הליכים כנגד נותן השירות‪ ,‬או במקרה שנותן השירות אינו‬
‫תאגיד ‪ -‬אם הוכרז נותן השירות כפושט רגל‪.‬‬
‫‪ .16.5‬כשהוכח להנחת דעתה של העמותה כי נותן השירות מסתלק מביצוע החוזה‬
‫או מפסיק ביצועו ו‪/‬או כאשר הוא מתרשל בביצוע מתן השירותים‪.‬‬
‫‪ .16.6‬כשנותן השירות מסר את ההסכם כולו או מקצתו לאחר‪ ,‬או מעסיק נותן‬
‫שירות משנה בביצוע ההסכם ללא הסכמת העמותה מראש ובכתב‪.‬‬
‫‪31‬‬
‫‪ .17‬כללי‬
‫‪ .17.1‬הימנעות העמותה מלעשות שימוש בזכויות המוקנות לו על פי ההסכם במקרה‬
‫מסוים או הסכמה לסטות מתנאי הסכם זה במקרה מסוים ‪ -‬אין בה ולא‬
‫תפורש כוויתור על זכות מזכויותיה ‪ ,‬לא תהווה תקדים ולא ילמדו ממנה גזרה‬
‫שווה למקרה אחר‪.‬‬
‫‪ .17.2‬לכל שינוי או תיקון להסכם זה לא יהיה תוקף אלא אם כן ייעשה במסמך‬
‫בכתב חתום על ידי שני הצדדים‪.‬‬
‫‪ .17.3‬כתובות הצדדים יהיו כאמור בכותרת ההסכם וכל הודעה תחשב כנמסרת‬
‫בתוך ‪ 3‬ימים ממועד משלוחה בדואר רשום‪ ,‬או במועד משלוחה בפקסימיליה‬
‫בכפוף לאישור טלפוני לקבלתה‪ ,‬או במועד מסירתה במסירה אישית‪.‬‬
‫ולראיה באו הצדדים על החתום‬
‫__________________‬
‫העמותה‬
‫_______________‬
‫נותן השירות‬
‫‪32‬‬
‫נספח א' לחוזה‬
‫תפריט שבועי ומפרט מלא‪.‬‬
‫נספח ב' לחוזה‬
‫תעודת הכשר של הרבנות הראשית‬
‫נספח ב'‪ 1‬לחוזה‬
‫רשיון ממשרד הבריאות‬
‫נספח ב'‪ 2‬לחוזה‬
‫רישיון עסק‬
‫נספח ג' לחוזה‬
‫נוסח אישור על עריכת ביטוחי נותן השירות‬
‫‪33‬‬
‫נספח א'‬
‫מפרט לאספקת ארוחות לצהרונים‬
‫הצעה לתפריט ארוחת צהריים ‪1-‬‬
‫ארוחת צהריים צבעונית ומזינה‬
‫ארוחה‬
‫ארוחת‬
‫צהריים‬
‫מרכיב‪ /‬יום‬
‫א‬
‫ב‬
‫ג‬
‫ד‬
‫ה‬
‫ראשונה‬
‫מרק אפונה‬
‫מרק ירקות‬
‫ועדשים‬
‫מרק ירקות‬
‫וגרגירי‬
‫חומוס‬
‫מרק עוף עם‬
‫ירקות‬
‫מרק עוף צח‬
‫עיקרית‬
‫שניצל עוף‬
‫אפוי‬
‫קציצות‬
‫בקר‪/‬הודו‪/‬דג‬
‫שוקי עוף‬
‫בתנור‬
‫חזה הודו‬
‫רצועות אפוי‪/‬‬
‫שווארמה הודו‬
‫בולונז בשרי‬
‫תוספת ‪1‬‬
‫אורז מלא‬
‫חלקית ‪+‬‬
‫עדשים בצד‬
‫פתיתים ‪30%‬‬
‫מלא ‪ +‬רוטב‬
‫עגבניות בצד‬
‫בורגול‪/‬‬
‫קוסקוס מלא‬
‫אורז לבן‪/‬‬
‫תפו"א בתנור‬
‫פסטה דורום‪/‬‬
‫חיטה מלאה‬
‫תוספת ‪2‬‬
‫גזר גמדי‬
‫שעועית‬
‫ירוקה‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫שעועית לבנה‬
‫ברוטב‬
‫עגבניות‬
‫יומי‬
‫אפונה וגזר‬
‫לקט ירקות‬
‫ותירס‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫ירקות‬
‫טריים*‬
‫שתיה‬
‫* בכל ארוחה יוגשו לפחות ‪ 2-3‬סוגים של ירקות העונה טריים‪ ,‬מידי יום‪ ,‬חתוכים‪/‬קצוצים לסלט‪,‬‬
‫ולפחות ‪ 5‬סוגים שונים במהלך השבוע‪ :‬עגבנייה‪ ,‬מלפפון‪ ,‬פלפל (אדום‪/‬צהוב)‪ ,‬גזר‪ ,‬סלק‪ ,‬קולורבי‪,‬‬
‫צנונית ועוד‬
‫ארוחת ארבע‬
‫‪ 1‬פירות העונה‪ :‬יש לספק לפחות ‪ 2-3‬סוגים של פירות העונה טריים ומוכנים לאכילה במהלך‬
‫השבוע‪ ,‬שונים בכל יום‬
‫‪ 2‬לחמים אפשריים‪ :‬לחם דגנים‪ ,‬חיטה מלאה‪ ,‬חיטה נבוטה‪ ,‬שיפון‪ ,‬אחיד‪ ,‬פיתה מחיטה מלאה‪ .‬יש‬
‫לספק לפחות ‪ 3‬פעמים בשבוע לחם עם דגנים מלאים‬
‫‪ 3‬ממרחים אפשריים‪ :‬אבוקדו‪ ,‬סלט טחינה גולמית‪ ,‬טונה‪ ,‬ממרח עדשים‪ ,‬סלט חומוס גרגירים‪,‬‬
‫ממרח חרובים טבעי‪ ,‬ממרח תמרים טבעי‪ .‬יש לספק לפחות ‪ 3‬סוגי ממרחים שונים במהלך השבוע‪,‬‬
‫ועד ממרח אחד מתוק בשבוע‬
‫‪34‬‬
‫הצעה לתפריט ארוחת צהריים ‪2-‬‬
‫ארוחת צהריים צבעונית ומזינה‬
‫ארוחה‬
‫מרכיב‪ /‬יום‬
‫א‬
‫ב‬
‫ראשונה‬
‫מרק ירקות‬
‫ועדשים‬
‫מרק עוף‬
‫עם ירקות‬
‫עיקרית‬
‫שניצל הודו‬
‫בתנור‬
‫קציצות‬
‫בשר בקר‬
‫רזה‬
‫שוקי עוף‬
‫בתנור‬
‫תוספת ‪1‬‬
‫פשטידת‬
‫ירק עשירה‬
‫מקמח מלא‬
‫בורגול‪/‬‬
‫קוסקוס‬
‫מלא‬
‫תפו"א‬
‫בתנור‬
‫אורז מלא‬
‫חלקית‬
‫תוספת ‪2‬‬
‫גזר גמדי‬
‫תבשיל‬
‫עדשים‬
‫בטטה‬
‫שעועית‬
‫לבנה ברוטב‬
‫עגבניות‬
‫שעועית‬
‫ירוקה‬
‫ירקות‬
‫טריים*‬
‫שתיה‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫ארוחת‬
‫צהריים‬
‫ג‬
‫מרק‬
‫ירקות‬
‫וגרגירי‬
‫חומוס‬
‫ד‬
‫ה‬
‫מרק עוף‬
‫צח‬
‫מרק עוף עם‬
‫ירקות‬
‫קציצות‬
‫עדשים‬
‫אפויות‬
‫קציצות הודו‬
‫פתיתים‬
‫‪30%‬‬
‫הצעה לתפריט ארוחת צהריים ‪3-‬‬
‫ארוחת צהריים צבעונית ומזינה‬
‫מרכיב‪ /‬יום‬
‫א‬
‫ב‬
‫ג‬
‫ד‬
‫ה‬
‫ראשונה‬
‫מרק ירקות‬
‫וגרגירי‬
‫חומוס‬
‫מרק עוף צח‬
‫מרק ירקות‬
‫ועדשים‬
‫מרק אפונה‬
‫מרק עוף עם‬
‫ירקות‬
‫עיקרית‬
‫שוקי עוף‬
‫בתנור‬
‫קציצות‬
‫סויה‪/‬עדשים‬
‫ובורגול ברוטב‬
‫שניצל הודו‬
‫בציפוי עדין‬
‫בתנור‬
‫בולונז בשר‬
‫בקר רזה‬
‫חזה הודו‬
‫רצועות‬
‫אפוי‪/‬‬
‫שווארמה‬
‫הודו‬
‫תוספת ‪1‬‬
‫תפו"א בתנור‬
‫פתיתים ‪30%‬‬
‫בורגול‪/‬‬
‫קוסקוס מלא‬
‫פסטה דורום‪/‬‬
‫חיטה מלאה‬
‫אורז מלא‬
‫חלקית ‪+‬‬
‫עדשים בצד‬
‫תוספת ‪2‬‬
‫ירקות‬
‫אנטיפסטי‬
‫אפונה ירוקה‬
‫גזר גמדי‬
‫לקט ירקות‬
‫ותירס‬
‫שעועית‬
‫לבנה ברוטב‬
‫עגבניות‬
‫ירקות טריים*‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫יומי‬
‫שתיה‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫מים‬
‫הבהרות לתפריטים האמורים לעיל‪:‬‬
‫ההוראות האמורות להלן יחולו ביחס לכל אחד מן התפריטים הנבחרים ו‪/‬או‬
‫חלופות אחרות ככל שיהיו‪.‬‬
‫בכל מקום בו מופיע בתפריט מוצרי בשר ו‪/‬או עוף ו‪/‬או שניצל ו‪/‬או הודו‪:‬‬
‫‪.1‬‬
‫שניצל עוף – המציע יגיש שניצל מ‪ 100% -‬חזה עוף טרי מנתחים שלמים לא מעובד‪.‬‬
‫‪35‬‬
‫‪.2‬‬
‫‪.3‬‬
‫‪.4‬‬
‫‪.5‬‬
‫‪.6‬‬
‫‪.7‬‬
‫תוצרי בקר ‪ -‬קציצות בקר‪ ,‬בולונז וכיו"ב – המציע יגיש תוצרי בקר מ‪ 100%-‬נתחי בשר רזה‬
‫טרי ולא מעובד‪ ,‬ללא תוספות כגון‪ :‬מחלקים צוואר‪/‬כתף בשיעורים יחסיים שווים‪.‬‬
‫הודו ‪ -‬שווארמה וכיו"ב– נתח הודו ‪ 100%‬שלם טרי ולא מעובד‪.‬‬
‫דג – שימוש בחומר גולמי של דג לאחר אישור של יחידת הבריאות העירונית והגורמים‬
‫המקצועיים מטעמה‪ .‬הדג יעמוד בדרישות התזונתיות לרבות כמות חלבון‪ ,‬ויטמינים‪,‬‬
‫פרופיל שומנים מתאים‪.‬‬
‫על אף האמור לעיל במסגרת כל תפריט מוצע – מובהר כי בכל ארוחה יוגשו מלפפון‬
‫ועגבנייה מידי יום ‪ +‬לפחות ‪ 2‬סוגים של ירקות העונה מידי יום‪ ,‬חתוכים‪/‬קצוצים לסלט;‬
‫פלפל אדום‪ ,‬קולרבי‪ ,‬כרוב‪ ,‬גזר‪ ,‬סלק‪ ,‬שומר‪ ,‬צנונית ירקות טריים ומגוונים‪ ,‬ולפי איכות‬
‫הירק לאותו יום‪ .‬כלומר‪ ,‬ירק שלא עבר בקרת איכות מתאימה ולא עומד בסטנדט‪ ,‬לא‬
‫יסופק באותו היום וימצא תחליף ירק טרי הולם אחר‬
‫קציצות יורכבו מלפחות ‪ 60%‬חלבון בשר‪/‬דג איכותי לא מעובד‪ ,‬לפחות ‪ 20%‬קטניות‬
‫והשאר – ירקות‪ ,‬תיבול ודגנים לפי מתכון‬
‫בכל יום תהה אפשרות חלבונית ‪-‬צמחונית איכותית לא מעובדת‪ ,‬עבור ילדים צמחוניים או‬
‫המעדיפים מנה צמחונית על מנת לעמוד בדרישות התזונתיות של משרד הבריאות‪ .‬כאמור‪,‬‬
‫תהנה ‪ 4‬מנות חמות; חלבונית בשרית‪/‬דג‪/‬צמחונית בהתאם ליום‪ ,‬פחמימתית‪-‬דגנים‪,‬‬
‫פחמימתית‪-‬קטנית‪ ,‬ירקנית חמה‪.‬‬
‫‪36‬‬
‫נספח ג'‬
‫אישור על קיום ביטוחי הספק‬
‫לכבוד‬
‫עמותת בית פוסטר‬
‫רח' גיבורי עציון ‪,4‬נוה עמל‬
‫הרצליה‬
‫תאריך ____________‬
‫אדון נכבד ‪,‬‬
‫הנדון ‪ :‬אישור על קיום ביטוחים של ____________ (להלן‪" :‬הספק" )‬
‫בקשר לאספקת ארוחות לילדים בצהרונים ובמועדוניות במסגרת מכרז‬
‫‪( 4/2017‬להלן ‪ " :‬החוזה" )‪.‬‬
‫אנו החתומים מטה __________ חברה לביטוח בע"מ מצהירים בזאת כדלקמן ‪:‬‬
‫‪ .1‬ערכנו לספק ביטוחים בקשר עם ייצור ‪ ,‬שיווק ואספקה של ארוחות כמפורט להלן ‪:‬‬
‫‪ 1.1‬ביטוח חבות המוצר לכיסוי אחריותו של הספק על פי כל דין‪ ,‬על פי פקודת הנזיקין‬
‫(נוסח חדש) ועל פי חוק האחריות למוצרים פגומים התש"מ – ‪ , 1980‬בגין הארוחות‬
‫המסופקות על ידי הספק על פי החוזה שבנדון ‪ ,‬בגבולות אחריות שלא יפחתו מסך ‪:‬‬
‫‪₪ 4,000,000‬‬
‫תובע ‪-‬‬
‫‪₪ 4,000,000‬‬
‫מקרה ותקופה (כל ‪ 12‬חודשים ) ‪-‬‬
‫הביטוח יכסה מוצרים המיוצרים ו‪/‬או המסופקים על ידי הספק היה וביטוח חבות‬
‫המוצר נערך על בסיס מועד הגשת התביעה ‪ ,‬הביטוח יכלול תקופת גילוי מוארכת בת ‪12‬‬
‫חודש לפחות‪.‬‬
‫‪ 1.2‬ביטוח אחריות כלפי הציבור ‪ ,‬על פי כל דין ‪ ,‬בקשר ו‪/‬או הנובע מיצור ‪ ,‬שיווק ‪ ,‬מכירה‬
‫ואספקה של ארוחות לרבות כלפי המזמין ‪ ,‬עובדיו ‪ ,‬וכל הבאים מכוחו או מטעמו ‪ ,‬בגין‬
‫נזקים לגוף או לרכוש שיגרמו על ידי מעשה או מחדל כלשהם של הספק ‪ ,‬עובדיו וכל‬
‫הפועלים מכוחו או מטעמו ויכלול כיסוי בגין הרעלה עקב קיומו של חומר זר או מזיק‬
‫במאכל או במשקה הגבולות אחריות שלא יפחתו מסך ‪:‬‬
‫‪₪ 2,000,000‬‬
‫תובע ‪-‬‬
‫‪₪ 2,000,000‬‬
‫מקרה ותקופה (כל ‪ 12‬חודשים ) ‪-‬‬
‫‪ 1.3‬ביטוח חבות מעבידים בגין עובדים המועסקים על ידו ‪ ,‬במישרין או בעקיפין ‪ ,‬בביצוע‬
‫השירותים נשוא החוזה בפני כל תאונה או נזק שיגרם להם ‪ ,‬בגבולות אחריו שלא יפחתו‬
‫מסך ‪:‬‬
‫‪₪ 6,000,000‬‬
‫תובע ‪-‬‬
‫‪₪ 20,000,000‬‬
‫מקרה ותקופה ( כל ‪ 12‬חודשים ) ‪-‬‬
‫‪ .2‬תקופת הביטוח היא החל מ ‪ ___________ -‬ועד _____________________ ‪.‬‬
‫‪ .3‬בכל הפוליסות הנזכרות נכללים התנאים הבאים ‪:‬‬
‫‪ 3.1‬ביטול זכות התחלוף והחזרה בתביעה כלפי המזמין‪.‬‬
‫‪ 3.2‬סעיף אחריות צולבת בבטוחי חבות‪.‬‬
‫‪ 3.3‬מבוטחים נוספים בפוליסות הינם המזמין וכל הפועלים מטעמו‪.‬‬
‫‪ 3.4‬הספק לבדו אחראי לתשלום פרמיות עבור הפוליסות הנזכרות לעיל ולמילוי כל החובות‬
‫המוטלות על המבוטח לפי תנאי הפוליסות‪.‬‬
‫‪ 3.5‬כל סעיף בפוליסות (אם יש כזה) המפקיע או מקטין או מגביל בדרך כלשהי את‬
‫אחריותנו כאשר קיים ביטוח אחר לא יופעל כלפי המזמין ‪ ,‬ולגביו הביטוח על פי‬
‫הפוליסות הנ"ל הוא "ביטוח ראשוני" המזכה את המזמין במלוא השיפוי המגיע לפי‬
‫‪37‬‬
‫תנאיו ללא זכות השתתפות בביטוחי המזמין וללא זכות לתבוע ממבטחי המזמין‬
‫השתתפות בנטל החיוב כאמור בסעיף ‪ 59‬לחוק חוזה הביטוח התשמ"א – ‪.1981‬‬
‫‪ 3.6‬בטלים ומבוטלים כל חריג או הוראה המפקיעים או מגבילים את הכיסוי כאשר התביעה‬
‫מעוגנת בנזק למעליות ‪ ,‬מכשירי הרמה ‪ ,‬טעינה ופריקה ‪ ,‬אש ‪ ,‬התפוצצות ‪ ,‬אדים ‪,‬‬
‫שטפון ‪ ,‬בהלה ‪ ,‬זיהום תאונתי ‪ ,‬כלי רכב (עד לסך ‪ $ 150,000‬מעל הסכום המבוטח‬
‫בביטוח רכב סטנדרטי ) מלבד אחריות לפי חוק פיצויים לנפגעי תאונות דרכים ‪ ,‬רכוש‬
‫של המזמין שהספק פועל בו ‪ ,‬למעט אותו חלק הנמצא בשליטתו הישירה והבלעדית של‬
‫הספק ‪ ,‬הרעלה מכל סוד שהוא עקב קיומו של חומר זר או מזיק במאכל או במשקה ‪,‬‬
‫חבות בגין קבלנים וקבלני משנה ‪ ,‬עבודת נוער על פי חוק ותביעות שיבוב של הביטוח‬
‫הלאומי‪.‬‬
‫‪ 3.7‬כל סעיף בפוליסות המפקיע או מקטין או מגדיל בדרך כל שהיא את אחריותנו בגין‬
‫מעשה או מחדל של הספק לעמוד בתנאי הביטוח יופעל רק כלפיו‪.‬‬
‫‪ 3.8‬כל הפוליסות צמודות למדד המחירים לצרכן (כללי)‪.‬‬
‫‪ .4‬ידוע לנו כי כתב זה מתקבל על ידכם כאישור לקיום תנאי הביטוח בהם מחויב הספק על פי‬
‫חוזה ההתקשרות ולפיכך לא יחולו בו או בפוליסות שינויים ללא הסכמתכם מראש ובכתב‪.‬‬
‫בכבוד רב ‪,‬‬
‫________________‬
‫המבטח‬
‫כתובת החברה ‪______________________________ :‬‬
‫סוכן הביטוח ‪ ________________ :‬כתובת ‪ ________________ :‬טלפון‪_________ :‬‬
‫מס' פוליסת חבות המוצר ‪___________________ :‬‬
‫מס' פוליסת אחריות כלפי צד שלישי ‪___________________________ :‬‬
‫מס' פוליסת חבות מעבידים ‪_______________________________ :‬‬
‫‪38‬‬
‫נספח ד‬
‫תהליכי ביקורת במערך ההזנה ‪2016-2017‬‬
‫‪ .1‬על מנת לבחון את המועמדים כספקי מזון להזנת ילדים במסגרת החינוכית בהרצליה‪ ,‬יבוצעו‬
‫ביקורות במפעלי המזון ע"י ועדת הזנה‪ .‬הועדה תורכב מהצוות הבא;‬
‫‪ .1.1‬נציגי עיריית הרצליה – רכזת מקדמת בריאות‪ ,‬יחידת הבריאות העירונית‪ ,‬דיאטנית‬
‫קלינית‪ ,‬מהנדס מזון‬
‫‪ .1.2‬מפעיל הצהרונים‬
‫‪ .1.3‬נציג ועד הורים‬
‫‪ .2‬הבקרה תבוצע במפעל הייצור‪ ,‬תוך התייחסות לתחנות השונות בתהליך יישום תוכנית ההזנה‬
‫ומתן השירות לילדים‪.‬‬
‫‪ .3‬הקריטריונים לביקורת יסוכמו לכדי ציון סופי אותו יקבל מפעל המזון‪ .‬ציון מקסימלי‪55 :‬‬
‫נקודות‪.‬‬
‫דו"ח ביקורת ספק מזון ‪-‬‬
‫פרטי הספק‪:‬‬
‫טלפון‪:‬‬
‫דוא"ל‪:‬‬
‫קריטריונים לביקורת ספק הזנה‬
‫סעיף קריטריון‬
‫תברואה ומנהל [משקל מהציון הכללי‪]30% :‬‬
‫הציון המשוקלל של מבדק המפעל מתוך דו"ח‬
‫‪1‬‬
‫מבדק יצרן ארוחות חמות – מצ"ב‬
‫רישיונות מפעל מייצר מתאימים וסוג (בנוסף‬
‫‪2‬‬
‫לתנאי סף לרשיונות ייצור מזון ואספקתו‬
‫למוסדות חינוך; עסק‪ ,‬יצרן‪ ,‬תקן תנאים‬
‫נאותים לייצור מזון‪ ,‬רישוי עסקים‪ ,‬תקנים‬
‫ישראלים רלוונטיים‪ ,‬תקן ‪ 5113‬אריזות מזון‪,‬‬
‫תקן סימון מוצרים ‪ ,1145‬תקנים ותקנות לרכב‬
‫הובלת מזון)‬
‫העסקת דיאטנית מערך מזון‬
‫‪3‬‬
‫העסקת מהנדס‪/‬טכנולוג מזון‬
‫‪4‬‬
‫ספקי מזון (וחומרי גלם) מוכרים בעלי כלל‬
‫‪5‬‬
‫האישורים הנדרשים‬
‫נוהל בקרת איכות מזון (מקבלת חומרי גלם ועד‬
‫‪6‬‬
‫אריזת המזון ושילוחו)‬
‫‪7‬‬
‫שמירת דגימות מזון ‪ 48‬שעות לפחות‬
‫בדיקות מיקרוביאליות תקופתיות ממעבדה‬
‫‪8‬‬
‫חיצונית מוסמכת‬
‫אריזת המזון לפי תקן‪ ,‬העמסת הארוחות‬
‫‪9‬‬
‫ומועד יציאת כלי הרכב‬
‫ציון‬
‫הערות‬
‫‪0-4‬‬
‫‪0-3‬‬
‫‪0-1‬‬
‫‪0-1‬‬
‫‪0-2‬‬
‫‪0-2‬‬
‫‪0-1‬‬
‫‪0-2‬‬
‫‪0-3‬‬
‫(כל התהליך בשלב ייצור‪ ,‬אריזה והעמסת המזון‬
‫בהתאם למסלול הנסיעה יתבצע כך שהארוחות‬
‫יגיעו לצהרונים בטווח הזמן שנקבע במכרז‪ ,‬ולפי‬
‫הנחיות עדכניות של משרד הבריאות)‬
‫‪39‬‬
‫‪11‬‬
‫‪12‬‬
‫‪13‬‬
‫‪14‬‬
‫‪15‬‬
‫מעבר אצל הווטרינר העירוני לביקורת וקבלת‬
‫אישור חתום‬
‫זמן הגעה לצהרון‬
‫משובים תקופתיים ודו"חות סיכום‬
‫מערך טיפול בתלונות‪ ,‬מעקב ותיקון ליקויים‬
‫רשימת ממליצים‬
‫תזונה [משקל מהציון הכללי‪]20% :‬‬
‫דרגת איכות חומרי גלם – חומרים טבעיים‬
‫‪16‬‬
‫בלבד‪ ,‬ללא חומרים מוספים לפי מכרז‬
‫שיטות הכנת מזון לפי מכרז בהתאמה‬
‫‪17‬‬
‫לתפריטים‬
‫גמישות בשינוי‪/‬הרכבת מתכונים והתאמתם‬
‫‪18‬‬
‫לילדים בהתאם לצורך‪ ,‬לפי תפריט מאושר‬
‫ומוסכם‬
‫התאמת התפריטים ואפשרויות גיוון‬
‫‪19‬‬
‫לרגישויות שונות ובקשות מיוחדות‬
‫בדיקות הרכבי מזון‪ ,‬ערכים תזונתיים – לכל‬
‫‪20‬‬
‫מנה‪ ,‬ממעבדה מוסמכת‬
‫סה"כ ציון תברואה‪ ,‬תזונה ומנהל‬
‫[משקל מהציון הכללי‪]50% :‬‬
‫התרשמות אישית של הועדה‬
‫‪21‬‬
‫[משקל מהציון הכללי‪]5% :‬‬
‫ציון סופי‬
‫‪0-1‬‬
‫‪0-1‬‬
‫‪0-3‬‬
‫‪0-3‬‬
‫‪0-3‬‬
‫‪0-6‬‬
‫‪0-2‬‬
‫‪0-6‬‬
‫‪0-4‬‬
‫‪0-2‬‬
‫‪0-5‬‬
‫‪40‬‬