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Kartoffelwochen
Ostern 2014
Kulinarisches
Januar - April 2014
mm
Progra
im
r
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Wie
Der Frühling lässt grüßen
Vom 12. bis 18. Januar 2014 und
vom 2. bis 8. März 2014
Vom Donnerstag, 17. bis
Dienstag, 22. April 2014
• 6 Übernachtungen mit Frühstück
• 5 Übernachtungen
• Glas Winzersekt zur Begrüßung
• Glas Winzersekt zur Begrüßung
• Vollpension auf Kartoffelbasis inklusive
3 Zwischenmahlzeiten
• Reichhaltiges Frühstück vom Büfett
• Täglich ein warmes Kartoffelsäckle zur
Entspannung
• Nutzung von Sauna und Fitnessraum
• 2 Rückenmassagen
• Exklusive Osterkulinarik im Rahmen der
Halbpension
Für Ihren besonderen Tag bieten wir Ihnen
an einem festlich gedeckten Tisch
ein 4-Gang-Candlelight-Dinner
inklusive Aperitif,
korrespondierendem Wein, Mineralwasser,
Kaffee oder Espresso.
Unser Residenzsaal – das Kulturgut der Region –
bietet unseren Gästen ein besonders festliches
Ambiente für Hochzeiten, Geburtstage und
Jubiläen von 60 bis 160 Personen.
• Rezeptheft
• Weinprobe mit unserem Sommelier
• 2 Eintritte in die Paracelsus-Therme
Bad Liebenzell
• Osterdekoration basteln
Wir beraten Sie gerne - sprechen Sie mit uns!
für 2 Personen · auf Vorbestellung 99 €
• Minigolfturnier
• Ostermarkt in Neubulach mit Transfer
Kategorie A
479 €
Kategorie B
529 €
Preise pro Person
Preis pro Person 699 €
cher
Frühbu
ss 5 %
Nachla ar 2014
Febru
bis 28.
... anschließend eine Nacht zum Träumen in
unserem Hochzeitszimmer?
Fragen Sie nach unserem Traumpreis ...
kulinarisch
aktiv
individuell
Weitere Räumlichkeiten für besondere Anlässe sind ebenso vorhanden.
• Nutzung von Sauna und Fitnessraum
• 2 Eintritte in die Paracelsus-Therme
Bad Liebenzell
Sollten Sie zusätzliche Informationen zu
unserer Kartoffelwoche wünschen, senden
wir Ihnen diese gerne zu.
Unser Menü für Verliebte
• Täglich Nachmittagsimbiss
• 2 Elemente Gesundheitswandern
• Pro Tag und Person 1 Flasche Mineralwasser auf dem Zimmer
Genießen Sie zum Hochzeits- oder Jahrestag
oder einfach nur mal so:
www.seeger-werbung.de · 72250 Freudenstadt
Fitness mit der tollen Knolle
75385 Bad Teinach
Otto-Neidhart-Allee 5
Telefon 0 70 53 / 29-0
Fax 0 70 53 / 29-177
[email protected]
www.bad-hotel.de
Herzlich willkommen
Liebe Freunde des
Hotel Therme Bad Teinach,
weit spannt sich der Bogen über zwei
Jahreszeiten: der Winter übergibt an den
Frühling. Ob Sie nun Schnee oder das
Blumenmeer lieben, der Schwarzwald ist
zu jeder Jahreszeit ein Naturschauspiel.
Genießen Sie unseren soeben fertiggestellten
Wintergarten mit Blick in den von Raureif überzogenen Kurpark! Erleben Sie den Wasserfall
aus einer neuen Perspektive!
Verbinden Sie doch
dieses neue Highlight
mit ein paar entspannten Urlaubstagen – die neue
Broschüre mit attraktiven Angeboten ist
fertig.
Im Wintergarten
erwartet Sie unsere
gewohnte gastronomische Vielfalt.
Januar
Janaur
März
März
April
April
Menü des Monats
Menü des Monats
Menü des Monats
Menü des Monats
Bunter Wintersalat
mit Knoblauchdressing und gegrillten
Gambas, dazu ofenfrisches Baguette
Gegrillter Skrei (Winterkabeljau)
auf Safranpüree, Kresseöl und Teinacher
Rauchforellenfond
Kartoffelschaumsuppe
mit würzigen Cabanossi und Senfcroûtons
Entenconsommé mit geräucherter
Brust und Pistazienklößchen
Carpaccio von luftgetrocknetem
Rindfleisch mariniert mit kaltgepresstem
Olivenöl und Apfelbalsamico, dazu
Rucola und frisch gehobelter Parmesan
Feine Räucherlachsspezialitäten
von der Räucherei Kunkel in Klein
Meckelsen mit Sahnemeerrettich und
Honig-Dill-Senfsauce an Salatbukett
Saltimbocca vom Wildschwein
mit Schwarzwälder Schinken und Salbei
gefüllt auf hausgemachten Tagliatelle
mit Steinpilzschaum und kleinem Gemüse
Entrecôte vom Angus Rind
mit Meerrettich überkrustet, dazu
Rotweinsauce, Wurzelgemüse und
Ochsenschwanzravioli
Schaumsuppe von Brunnenkresse
mit hausgemachten Lachsravioli
Spargelcremesuppe mit Bärlauch
und Schwarzwälder Schinkennocken
Lammkotelett auf Navarin
mit frischem Frühlingsgemüse und
Rosmarinkartoffeln
Warmer Apfelkuchen
mit Mandeln, Prosecco-Sabayon und
Bourbon Vanilleeis
Tarte von weißer Schokolade
mit gepfefferten Orangen und
Mousse von Zartbitterschokolade
Zweierlei vom Kalb
Bäckle in Lemberger geschmort und
Tournedo mit Morchel-Espuma,
Frühlingsgemüse und Schupfnudeln
pro Person 42,00 €
Kokosnuss-Reissoufflé mit exotischen
Früchten und Tonkabohneneis
pro Person 45,00 €
Weißes Schokoladentiramisu
mit marinierten Erdbeeren und
Rhabarbersorbet
pro Person 45,00 €
pro Person 45,00 €
Kaffeezeit:
Kaffeezeit im Wintergarten:
Kaffeezeit im Wintergarten:
Kaffeezeit im Wintergarten:
Köstliche Crêpe Varianten und Kaffeespezialitäten: „Irish Coffee“, „Mamma Mia“ oder
„Shooter“.
Jeden Samstag von 14.30 bis 17.30 Uhr:
Warme Apfelküchle mit Walnusseis und
einem Pott Kaffee.
pro Person 7,80 €
Jeden Samstag von 14.30 bis 17.30 Uhr:
Frische Waffeln mit Vanilleeis und einem
Pott Kaffee.
pro Person 8,50 €
Jeden Samstag von 14.30 bis 17.30 Uhr:
Rhabarbertarte mit einem Pott Kaffee.
pro Person 7,80 €
Flambierte Spezialitäten –
Wir lassen grüßen aus Küche und Keller
mit kleinen Köstlichkeiten vor Ihrem
Abendmenü.
Mittwoch, 5. März 2014:
Gastroleiter Torsten Niesczeri empfiehlt:
Pariser Pfeffersteak vom Rinderfilet oder
wie wäre es mit Schweinelendchen „Jamaika“
am Tisch flambiert. Dazu empfehlen wir
einen Klingelberger Spätburgunder „R“.
Die Entdeckung des Jahres!
Freitag, 24. Januar 2014:
Neujahrskonzert der Stuttgarter Saloniker
ab 17.00 Uhr im Residenzsaal
Brunnenschenke:
Jeden Sonntag und Feiertag zum Mittagstisch
geöffnet. Schmeck den Süden – regional –
auch mal rustikal. Auch als „geschlossene
Gesellschaft“ für Ihre Party oder Feier.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Ihr Gastgeber Christian Scheidt
Februar
Februar
Aus der Naturparkküche:
Wildgulasch im Töpfle mit Pilzen, Preiselbeeren, Apfelrotkohl und Butterspätzle.
Dazu empfehlen wir ein Dunkles vom
Brauhaus Pforzheim.
pro Person 16,50 €
Freitag, 14. Februar 2014:
Kochkurs mit Andreas Herzer
„Pasta selbst gemacht“ 14.00 bis 17.00 Uhr.
Buchbar nur über die VHS Calw.
Valentinstag
5-Gänge-Menü inklusive Champagner
Cocktail, korrespondierenden Weinen,
Mineralwasser, Kaffee und kleiner
Überraschung.
pro Person 69,00 €
Hopfen und Malz mit Schmalz:
Termin folgt
Fassanstich: Brau- und Küchenmeister
schmeißen eine Party im neuen Wintergarten. Bei entspannter Atmosphäre
werden Bierspezialitäten wie Bock,
Doppelbock, Schwarzbier, etc. ausgeschenkt und Speisen gereicht.
Aus der Naturparkküche:
Gerauchtes Schweinebäckle und hausgemachte Maultasche auf Büchelbronner
Linsen mit einem Löffel Kartoffelsalat
und Spätzle.
pro Person 14,50 €
Samstag, 5. April 2014:
Frühjahrsevent mit Weinen vom Weingut
A. Laible.
Karfreitag: Freitag, 18. April 2014
An diesem Tag dreht sich alles um Fisch
in vielen schmackhaften Variationen und
Zubereitungen, wie zum Beispiel überbackene Jakobsmuscheln, sooo lecker!
Ein typisch schwäbisches Karfreitagsgericht
sind unsere hausgemachten Maultaschen,
im Volksmund „Herrgottsbscheißerle“
genannt. Sie gelten als Fastenessen, weil
Mönche sie erfunden haben.
Ostern:
Frisches Tatar – das Beste vom heimischen
Rind – für Sie am Tisch zubereitet.
pro Person 24,00 €
Sonntag, 20. und Montag, 21. April 2014
Lamm aus Tradition und wenn die
Witterung es erlaubt auch Bruchsaler
Spargel.
Bitte reservieren Sie Ihren Tisch rechtzeitig.
Aus der Naturparkküche:
Rinderroulade wie bei Mutter mit Speck,
Zwiebel und Gurke gefüllt, dazu deftige
Rotweinsauce, Buttergemüse und
Kartoffelpüree. Dazu empfehlen wir ein
Dunkles Hefeweizen. pro Person 17,00 €
Aus der Naturparkküche:
Würzbachtäler Saiblingsfilet auf der
Haut gebraten, angerichtet auf Erdfrüchten im Kräutersud und Kartoffelschaum.
pro Person 19,50 €
Jeden Abend: