Speisekarte - Outback Lodge

Aussie-Tizers And sMAll
dishes
Soup of the day Ask the waiter............................................................
Aussie Chicken Knusprig gebackene big Chicken-Wings
Fr. 8.50
mit Basilikum-Dip, serviert mild/medium/hot. Nearly world’s famous!
single/couple/more: ............................................................................. Fr. 10.50/19.00/34.00
Little Italy Knusprig getoastete Brotscheiben, belegt mit frischen
Tomaten und Basilikum, gratiniertem Buffalo-Mozzarella und Guacamole
The Aussie way of Bruschetti .................................................................................... Fr. 10.50
Downunder Fries Home-made Potatoe-Wedges and Sour Cream A unique way of Fries ................................................................................................ Fr. 9.50
Crocodile-River Grilled Crocomeat on skewers, comes with
Tomato-Chutney and Pappadum – Extremely delicious, try it! ................................... Fr. 13.50
Rindstatar Outback Style Rassiges Tatar mit Zwiebeln,
Kapern, Gurken & Chili serviert mit Toast und Butter ........................ small/big Fr. 19.50/29.00
The Chef recommends: with Bundaberg Rum ......................................................... +Fr. 3.00
FroM The bArbie
Any tucker from the barbie is served as choice
with our unique Downunder Fries
Cooper Creek Chickenbreast mit Basmati-Reis, Lodge-Veggies, Dal and Pappadum,
mild or hot as you like, choose your style:
mild: - mit Angel-Sauce
- Tandoori-Style mit Joghurt-Gurken-Raita
scharf: an Hot Devils Butter .................................................................................................... Fr. 26.00
Jumbuck Farmer Zartes Lammrack (AUS) an Rotweinjus,
served with homemade Mash and green Beans - Extra grouse! ............................................. Fr. 37.00
Stockman’s Favourite
Rindshuftsteak 200g (AUS), serviert mit
Outback-Special-Butter, Lodge-Gemüse, Onion Rings and Fries - Delicious! ............................ Fr. 42.00
ouTbAck
PlATTers
PLATTE
K
C
A
B
ERS
UT B2 And More PeoPle
OFor
for 2 and more people
Appetizer Potpourri
Dreamtime Platter
Gemischte Vorspeisenplatte mit:
Aussie Chicken-Wings, Champignons
Känguru-Salami, Bushtomatoes,
Muhamara, Focaccia-Cuts und
Samosa mit Joghurt-Gurken-Raita
Mixed Maindishes with: Croco-Filet,
Känguru-Sausage, Emu and KänguruEntrecôte served with Downunder
Fries, Lodge-Gemüse, Dal, Sour
Cream, Tomaten- und Mango-Chutney
pro Person Fr. 17.50
pro Person Fr. 38.00
The flying Doctor Frisch grilliertes Emu-Steak (saisonal erhältlich)
an Plumwine-Marinade mit Downunder Fries, Vegetables, Tomaten-Chutney
und Dal – It’s the first fleet! ..................................................................................................... Fr. 39.00
Kangarooer Grilliertes Känguru-Entrecôte mariniert mit Australian Lemon
lodge FAVouriTes
Myrtle Herbs served with Downunder Fries und grünen Bohnen dazu
Mango- & Tomaten-Dip - That’s a real boomer! ...................................................................... Fr. 32.00
Crocodile Hunter Gebratenes Croco-Filet mit grillierter Ananas,
Bangers & Mash
Basmati-Reis, Lodge-Vegetables und würzigem Tomaten-Chutney – Give it a go! ................... Fr. 42.00
Aussie Mezze
Kombiniere aus
untenstehender Auswahl
deine Favourites
4
6
8
10
Mezze
Mezze
Mezze
Mezze
Fr.
Fr.
Fr.
Fr.
14.50
19.50
25.50
31.50
1. Muhamara
«Peperoni-Walnusspaste»
2. Buschtomaten
mariniert mit Zitronengras
3. Känguru-Sausages
mit House-Ketchup-Dip
4. Champignons sweet/hot
5. Marinierte Crevetten
mit Limes & Garlic
6. Hummus «Kichererbsenpaste»
7. Känguru-Salami homemade
8. Guacamole
9. Samosas
mit Joghurt-Gurken-Raita
10. Feigen special mariniert
Focaccia-Cuts toasted, extra Portion
Fr. 2.00
Vegi, Fish And More
sAlAds
Bush Packer-Salad
Kombinierter Saison-Blattsalat getoppt mit frischem
Lodge-Gemüse und Pappadum, an feinem Hausdressing, served in the bowl – Der ideale Starter.
.................................................................... Fr. 9.00
Rockhampton Tasty Rucola und
Spinatsalat mit Bushtomatoes, gehobeltem
Parmesan und gerösteten Pinienkernen serviert
mit Balsamico-Dressing ................................ Fr. 11.50
Chef’s Salad Saisonaler Blattsalat
Catch of the day Ask your waiter for the daily Fish-Special
Great Barrier Reef Gebratener Papageifisch an roter Curry-Sauce
dazu Lodge-Vegetables und Basmati-Reis ................................................................................ Fr. 27.00
Bush-Trucker-Rolls Lodge-Vegetables, Guacamole, grated Cheddar,
Sour Cream dazu spicy Tomatensauce, Fries und Weizenfladen – Roll it yourself! .................... Fr. 23.00
Upgrades
Chicken-Slices.......................................................................................................................... Fr. 7.50
Känguru-Slices ......................................................................................................................... Fr. 8.50
Shrimps 5 pieces ...................................................................................................................... Fr. 8.50
Windy Point Frisches Gemüse aus dem Wok, rotes mildes Thai-Curry
ouTbAck
killer
Bestseller
Känguru, Emu und
Poulet mariniert
und grilliert,
mit Peperoni und
Champignons
aufgespiesst.
Comes with mixed
mit Karottenstreifen, Peperoni-Streifen, BuffaloMozzarella, roten Zwiebeln, Orangenfilets & frischer
Pfefferminze an Hausdressing
...........................................small/big Fr. 14.50/21.50
mit Kokosmilch, dazu Basmati-Reis und Pappadum ................................................................. Fr. 21.00
Upgrade Shrimps 5 pieces ....................................................................................................... Fr. 8.50
Grilled Chicken Club Stockwerk-Sandwich mit
and Dips
Queensland-Salad Mixed Saisonsalate,
grillierter Chickenbreast, gebratenem Speck, Ei und weiteren delikaten Zutaten.
Als Begleiter: Downunder Fries and Sour-Cream ...................................................................... Fr. 26.00
Fr. 38.00
grillierte Chickenbreast, frische Champignons,
Speckwürfeli, Ei und Apfel – Alles serviert
mit Hausdressing ................small/big Fr. 15.50/23.50
Caprese Tower Big Stockwerk-Sandwich mit Cheese, Tomaten, Eisbergsalat und
Senf-Kräuter-Sauce. Comes with Downunder Fries and Sour Cream - Really Great! ................. Fr. 23.00
Vegetables, Dal,
Downunder Fries
Würzige Outback-Känguru-Bratwurst serviert mit
homemade Mash, grünen Bohnen und Rotweinjus
All day, every day! ........................................... Fr. 24.50
Almost Crazy
Übergrosses, Schweins-Plätzli, gefüllt mit Käse
und Schinken, umhüllt von feiner Paniermehlkruste,
in Butter gebraten. Serviert mit Lodge-Gemüse
und unseren fantastic Fries - Just the Aussie
way of Cordon Bleu!........................................ Fr. 34.00
The giga spareribs
500g Spareribs an feiner BBQ-Sauce, mit Downunder
Fries, Coleslaw-Salad und Sour-Cream ............. Fr. 32.50
Aussie Monster Truck Burger
Delicious extra big Beef Burger, Icebergsalad,
rote Zwiebeln, Cheddar, Randen, Ananas, Spiegelei
and Bacon, eingeklemmt in Sesam-Bun, serviert mit
House-Ketchup. Dazu Downunder Fries, Sour-Cream
und Coleslaw-Salad
That’s a real Aussie Feeling! ............................. Fr. 28.50
Regular Lodge-Burger
Delicious Beef Burger, Icebergsalad, Tomaten, Gurke, rote
Zwiebeln, Cheddar Cheese, House-Ketchup, serviert in
Sesam-Bun. Dazu Downunder Fries, Sour Cream und
Coleslaw-Salad - Greetings from Australia! ...... Fr. 24.50