Schoko-Puku - Ichkoche.at

Schoko-Puku
Ko chdaue r:Mehr als 6 0 min
Schwie rigke it :Ho bby-Ko ch
Me nüart : Dessert kalt , Kuchen &
To rten
Zut at e n für 1 Po rt io ne n:
2 EL Scho ko ladeplättchen
(o der Scho ko streusel)
Springfo rm (mit 18 cm
Durchmesser)
Für den Kuchen:
Fo to : Sp ec ht6 2
Zube re it ung:
Für den Scho ko -Puku das Backro hr auf 170 °C Ober- und Unterhitze
vo rheizen. Scho ko lade vo rsichtig schmelzen. Eier trennen und aus den Eiklar
einen festen Schnee schlagen.
Mehl mit Natro n und Salz mischen. Weiche Butter, Zucker und Vanillezucker
cremig rühren. Nach und nach Eido tter hinzufügen und dickschaumig
schlagen.
Geschmo lzene Scho ko lade, Zitro nensaft und Eierlikö r unterrühren. Eischnee
und Mehl vo rsichtig unterheben. Masse in die gefettete und ausgebrö selte
Springfo rm füllen und ca. 4 0 Minuten backen.
Auskühlen lassen und aus der Fo rm stürzen. Pudding nach
Packungsanleitung zubereiten. Kuchen in der Mitte durchschneiden (am besten
mit einem festen Faden) und einen Teil wieder in die Fo rm legen.
2/3 des heißen Puddings darauf verteilen, den zweiten Kuchenteil in die Fo rm
legen und den restlichen Pudding darauf streichen.
Mit den Scho ko plättchen bestreuen und auskühlen lassen. Bevo r man den
Rand der Springfo rm entfernt, mit einem Messer den Kuchen vo n der Fo rm
lö sen.
T ipp:
Wenn man einen Teil der So jamilch durch Eierlikö r ersetzt (ca. 10 0 ml)
schmeckt der Scho ko -Puku beso nders gut. Für Kinder ersetzt man den
Eielikö r im Kuchen am besten durch (So ja-)Milch. Die do ppelte Menge der
Zutaten passt genau in eine Springfo rm mit 28 cm Durchmesser.
6 0 g Butter
110 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
(o der 1 TL
Vanillescho tenabrieb)
3 Stück Eier
6 0 g Scho ko lade
6 0 g Vo llko rnweizenmehl
1 Prise Salz
1 TL Natro n
1 El Zitro nensaft
150 g Eierlikö r
Für den Pudding:
4 0 0 ml So jamilch (geht
auch mit no rmaler Milch)
3 EL Zucker
1 Päckchen
Scho ko puddingpulver