Malakofftorte

Malakofftorte
Ko chdaue r:Mehr als 6 0 min
Schwie rigke it :Ho bby-Ko ch
Me nüart : Kuchen & To rten
Re gio n: Österreich , Wien
Eige nschaft e n: vegetarisch
Zut at e n für 1 2 Po rt io ne n:
Fo to : Kurt-Mic hael Wes termann
Zube re it ung:
Für die Malako fft o rt e die Butter vo r der Verwendung Raumtemperatur
annehmen lassen, dann in einer Schüssel schaumig rühren und Zucker so wie
Eido tter dazugeben.
Mandeln und flüssiges Schlago bers hinzufügen und alles weiterrühren, bis die
Masse zu einer steifen Creme wird.
Eine Springfo rm mit 24 cm Durchmesser bereitstellen, die Bisko tten
nacheinander in mit etwas Rum vermengter Milch kurz wenden und den Bo den
der Fo rm damit auslegen. Den Rand mit halbierten Bisko tten auskleiden.
Bisko tten gro ßzügig mit der Creme bestreichen, abermals mit getränkten
Bisko tten belegen und diesen Vo rgang so lange wiederho len, bis die Creme
verbraucht ist, wo bei die Bisko tten den Abschluss bilden.
To rte mit einer Klarsichtfo lie abdecken und an einem kühlen Ort mindestens 5
Stunden ziehen lassen.
Danach vo rsichtig aus der Springfo rm lö sen, mit geschlagenem Schlago bers
rundum gut bestreichen.
To rtenrand der Malako fft o rt e mit Mandelsplittern bestreuen, Oberfläche mit
halbierten Bisko tten und Co cktailkirschen belegen und mit aufgespritztem
Schlago bers verzieren.
T ipp:
Die Malako fft o rt e zählt nach wie vo r zu den beliebtesten To rten.
Finden Sie hie r viele weitere to lle To rten-Rezepte, wie beispielsweise
Schwarzwälder Kirschto rte o der Esterházyto rte.
180 g Butter
20 0 g Staubzucker
4 Stück Eido tter
180 g Mandeln (geschält,
gerieben)
150 ml Schlago bers
50 Stück Bisko tten
Milch (zum Einweichen)
Rum
Für die Garnitur:
250 ml Schlago bers
Mandelsplitter
Bisko tten
Co cktailkirsche