Malakoff-Torte

Malakoff-Torte
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Anlass: Festlich backen
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: etwas Übung erforderlich
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Stichworte: Löffelbiskuits
Zutaten für 16 Portionen
Rezept von belly2710
am 24.09.2008
"Lieblingsrezept von mir"
für Boden
300 g Löffelbiskuits
für Garnierung
100 g Schlagsahne
16 Schoko-Dekor-Blätter zartbitter
für die Creme
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1/2 liter Milch
50 g Mandeln (Blättchen)
250 g weiche Butter
100 g Puderzucker
4 EL gemahlene Mandeln
Zubereitung
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Puddingpulver mit 4 EL Milch glatt rühren
Übrige Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren
und aufkochen. In eine Schüssel umfüllen und mit Frischhaltefolie
abdecken ( damit sich keine Haut bildet)
Gut auskühlen lassen ( Zimmertemperatur )
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Beseite
stellen
Auf eine Tortenplatte einen Tortenring stellen oder
Springformrand.
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Eine Schicht Löffelbiskiuts auf dem Boden verteilen Mit 3-4 EL
Rum beträufeln ( weglassen wenn Kinder mit Essen)
Abgekühlten Pudding nochmal kräftig durchrühren.
Butter und Puderzucker ca 10 min lang cremig weiß rühren.
Danach Pudding esslöffelweise unterrühren. Zum Schluß die
gemahlenen Mandeln.
Eine dünne Schicht Buttercreme auf die Löffelbiskuits streichen.
Eine neue Lage biskuits darauflegen. wieder mir Rum beträufeln.
und dünn mit Buttercreme bestreichen.
Nocheinmal wiederholen.
Torte zugedeckt ca 1 Std kalt stellen
Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer
Sterntülle füllen. 16 Tuffs auf die Torte spritzen und mit
Dekorblättern verzieren..
Torte bis zum Serviern kalt stellen
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