Fachmärkte - Schenk Weine

Transcription

W E I N K ATA L O G
N r.
7
D I E W E I N e X P E R T E N
SCHENK EINE EUROPÄISCHE GRUPPE
I N D E R G A N Z E N W E LT T Ä T I G .
Château Yvorne, Waadt, Schweiz
�
Schenk wurde 1893 in der Schweiz gegründet. Der Gründer, Arnold Schenk, wollte einen Weinhandel auf
europäischer Ebene schaffen. Über 100 Jahre später ist Schenk in der Schweiz, Frankreich, Italien, Spanien,
Großbritannien, den Beneluxländern und Deutschland präsent. Die Tätigkeiten von Schenk decken alle Geschäftsbereiche ab, vom Weinanbau, Vinifizierung, Füllung und die Vermarktung über den Lebensmittelhandel,
den Fachhandel sowie die Gastronomie, bis hin zum Direktvertrieb. Natürlich besitzt Schenk neben seinen
Abfüllkellereien (Auer, Schenk Italia, Savigny–les–Beaune, Spanien, Bodegas Murviedros) auch rund
200 ha eigene Weinberge in der Schweiz, in Burgund (Henri de Villamont) und in Frankreich (Château
d‘Aigueville). Schenk Deutschland hat seinen Vertriebsschwerpunkt im klassischen Lebensmittelhandel. Hier
finden die Marken Boccantino, Murviedro, El Copero, Los Monteros, Beauvoir, Louis de Montgerac, Angove
und Emiliana den Weg zu den Kunden. Die Domaines Schenk hält ein Fachhandelssortiment vor, das alle Qualitäten und Preisklassen beinhaltet. Hier findet der Weinliebhaber was das Herz begehrt, einfache Génériques
und große Crus aus Bordeaux und Burgund. Feine Sauvignons von der Loire und elegante Rieslinge aus Baden
sowie kräftige, charaktervolle Rotweine aus der Toskana. Die Neue Welt rundet das Angebot mit großen, gehaltvollen und fruchtbetonten Weinen ab.
SCHAUMWEINE
S. 6
Champagne / Cremant / Cava
S. 7
Veneto | Prosecco
FRANKREICH
S. 10
Vin de Pays | Languedoc-Roussillon
S. 11
Corbières | Cahors | Provence | Côtes du Rhône
S. 12
Bourgogne - Henri de Villamont
S. 13
Chablis
S. 14
Alsace | Bott Frères
Inhalt
Inhalt
S. 15
Loire
S. 16
Bordeaux | Sauternes | Barsac
S. 17
Haut-Médoc | Médoc |Graves
S. 18
Saint-Emilion
S. 20
Pomerol | Moulis
S. 21
Margaux | Saint-Julien
S. 22
Saint-Estèphe
S. 23
Pauillac
ITALIEN
S. 25
Friaul - Pradio
S. 26
Venetien
S. 27
Piemont | Lombardei | Sicilia
S. 28
Toscana - Castello di Querceto
S. 31
Toscana - Cecchi Family Estate
S. 32
Toscana - Az. Agraria Mocali
SPANIEN
S. 34
Utiel-Requena - Bodegas Hispano + Suizas
S. 35
Utiel-Requena - Bodegas Murvidedro
S. 36
Ribera del Dureo - Bodegas Valduero
S. 37
Rioja - El Coto | Tarragona
S. 39
Baden - Alexander Laible
S. 41
Wallis | Waadt
DEUTSCHLAND
SCHWEIZ
ÖSTERREICH
S. 43
Mittelburgenland - Vereinte Winzer Horitschon
ÜBERSEE
S. 46
Chile | Emiliana
S. 48
Australien - Angove | Argentinien - Vistalba
S. 50
Stellenbosch - Spier
S. 52
Schoppenweine
S. 53
Frankreich
S. 54
Italien | Bacio della Luna
S. 55
Italien | Cecchi
S. 56
Italien | Villa Solento
S. 57
Italien | Schenk Italia
S. 58
Spanien
S. 59
Verkaufs-, Lieferungs- und Zahlungsbedingungen
SÜDAFRIKA
SCHOPPENWEINE
GAM - SORTIMENT
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Liebe Weinfreunde,
die Qualität, die Zuverlässigkeit der Erzeuger und deren Weinkompetenz sind Garanten dafür, dass die Domaines Schenk
ein Sortiment anbieten kann, welches viele Weinliebhaber begeistert.
Die Domaines Schenk führt internationale Weine im Sortiment, die vorrangig das „Terroir“ der jeweiligen Herkunft
wiederspiegeln. Das sich damit in den zurückliegenden Jahren neue Weinregionen, andere Rebsorten und auch Weingüter
in unserem Programm wiederfinden, entspricht unserer konsequenten Ausrichtung an dieser Philosophie.
Erzeugerabfüllungen machen den Großteil des Angebotes aus. Vielfach von kleinen Domänen, mit viel „Herzblut“ von den
Winzern erzeugt.
SCHAUMWEINE
Champagne
Für alles gibt es einen Ursprung und wie vieles in der Kulturgeschichte des Weines liegt der Anstoß
in den Händen von Mönchen. Dom Pérignon, ein Benediktinermönch (1639–1715), ist der Mann,
der den Champagner erfand. In der Abtei Hautvilles, bei Épernay, entstand der „Champagner“.
Madame Cliquot brachte „Ihren“ Champagner später an den Hof des russischen Zaren und von
hier aus bekam dieser „spezielle Wein“ seinen Weltruf. Heute noch werden die großen Champagner aus einem kleinen Bereich um Reims und Épernay aus nur drei Rebsorten gewonnen. Wenn auf
dem Etikett nicht ausdrücklich „Blanc de blancs“ (weiß aus weißen Rebsorten) vermerkt ist, wird
der flaschenvergorene Sekt zu ca. 2/3 aus roten und zu 1/3 aus weißen Rebsorten komponiert.
Pinot Noir, Pinot Meunier und der weißen Chardonnay. Alle drei Rebsorten gelten in der
Champagne als „noble“ Rebsorten.
C HAMPAGNE
CRÉMANT
CAVA
Crémant d‘ Alsace brut
Champagne Gueusquin
Champagne Gueusquin
Bodegas Hispano+Suizas
1er Cru Brut Tradition
1er Cru Brut Rosé
Tantum Ergo Chardonnay & Pinot Noir Tantum Ergo Pinot Noir
Cuvée Nicole
Champagne AC
Champagne AC
Cava D.O.
Cava D.O.
Alsace AC
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Méthode Traditionnelle
Art.Nr.: 43310
Art.Nr.: 43320
Art.Nr.: 48558
Art.Nr.: 48569
Art.Nr.: 43100
Ein spannender und pikanter
Champagner aus einer sogenannten „Monocépages“.
Hier wird von der gängigen
Champagnerphilosophie, der
Assemblage verschiedener
Lagen, Sorten und Jahrgänge,
abgewichen. Es werden nur
die besten Lagen des Erzeugers
verwendet, um in der Cépage
zusammengeführt und zur
zweiten Gärung gebracht zu
werden. Fruchtig, saftig mit
einem Hauch von Apfel- und
Birnenaroma kommt unser
Champagner aus dem Glas.
Eine feine und anhaltende
Perlage sorgt für den eleganten
Gesamteindruck – vorausgesetzt der Champagner kommt
aus dem „richtigen Glas“.
Hier dominieren ausdrucksstarke Aromen von Waldbeeren
und Cassis. Der Auftakt ist
aufregend, mit ausgeprägter
Frucht, glänzend, spontan und
einmalig mit seinem weichen
Übergang. Geschmeidigkeit
und eine sanfte Frische prägen
den Abgang. Es verbindet sich
mediterraner Flair mit kräftigen
und fruchtigen Aromen, der
ideale Begleiter zu sommerlichen Speisen oder zur perfekten Ergänzung besonderer
Momente.
Sorgfältigste Selektion und
Verarbeitung der Chardonnayund Pinot Noir-Trauben sowie
die Flaschengärung nach der
Méthode Champenoise lassen
diesen Spitzen-Jahrgangscava
entstehen. Da nur die besten
Trauben für einen TANTUM
ERGO verwendet werden, ist
es möglich, ohne eine Dosage
auszukommen. Dadurch wird
das Zusammenspiel von feiner
Perlage, komplexen Aromen
nach Brioche, gelben Früchten
und etwas Vanille zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Entgegen der üblichen Verfahrensweise bei der Cava-Bereitung wird beim Tantum Ergo
Pinot Noir Wert darauf gelegt,
eine schöne und typische
Burgunderfarbe sowie das
elegante Burgunderaroma zu
gewinnen. Erreicht wird dies,
indem die erste und die zweite
Gärung sowie das Pressen der
fermentierten Maische unter
möglichst niedrigen Temperaturen und langer Verweildauer
erfolgt. So erhält man das
wunderbar feinfruchtige Aroma
unter Beibehaltung der schönen
Säurestruktur und der feinen
Perlung des Tantum Ergo Pinot
Noir.
Die außergewöhnlichen
Klimadaten, mit heißen und
trockenen Sommern, der ganz
besondere Boden, das „Terroir“
des Elsaß, machen diesen
Schaumwein aus. Ein stets gut
zubereiteter Crémant, der sich
durch sein feines „mousse“,
einen kräftigen Säuregehalt
und relativ leichten Körper auszeichnet. Kräftig und herzhaft
im Geschmack lädt er zu dem
ein oder anderen Schluck ein.
„Es muss nicht immer Champagner sein!“ – so hat dieser
Wein schon viele Liebhaber
gefunden.
Cava
Cava
Champagne
Champagne Cava
6
SCHAUMWEINE
Prosecco
Umberto Bortolotti in Valdobbiadene stellt sehr feine Spumanti her. Der Sekt wird nach dem
Charmatverfahren hergestellt. Eugène Charmat hat dieses Verfahren 1907 entwickelt. Die Idee
war, die zweite Gärung nicht wie im Champagnerverfahren auf der Flasche, sondern in einem
Tank stattfinden zu lassen. Hierbei kommt der Stillwein, unter Zugabe von Zucker und Hefe, in
einen Drucktank um nochmals zu vergären. Nachdem diese zweite Gärung abgeschlossen ist
und sich die Hefe im sogenannten „Depot“ gesetzt hat, wird der Wein unter Druck „abgezogen“.
Dabei wird die „Dosage“ zugesetzt. Da der Wein nach wie vor unter den Druckverhältnissen der
zweiten Gärung steht und so auch auf die Flasche gefüllt wird, behält der Schaumwein, wie beim
Champagnerverfahren auch, seine feine „Perlage“.
Prosecco
Prosecco
VE N E TO
Cantina Bortolotti Spumante
Prosecco extra dry
Prosecco extra dry Piccolo
Prosecco brut
Valdobbiadene DOCG
Valdobbiadene DOCG
Valdobbiadene DOCG
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 43060
Art.Nr.: 43070
Art.Nr.: 43065
Frisch, fruchtig, harmonisch,
ein echter Proseccogenuss. Die
aromatische Note des extra
Dry Prosecco tritt zugunsten
struktureller Ausgewogenheit
in den Hintergrund, während
der Duft nicht zu intensiv,
aber nachhaltig und fruchtig
ist. Harmonie und Fruchtfülle,
sortentypische Eigenschaften
der Proseccotraube kommen in
der Bereitung des extra dry voll
zum Tragen.
Unser „kleiner“ Prosecco,
für das kurze Vergnügen.
Die gleiche Qualität wie in
der 0,75er Flasche garantiert
einen herrlichen, frischen
Proseccogenuss. Harmonisch,
fruchtig, ausgewogen und leicht
präsentiert er sich.
Frischer, harmonischer,
recht trockener, aber nicht
herber Prosecco. Harmonie
und Fruchtfülle, sortentypische
Eigenschaften des Prosecco,
kommen in der Bereitung des
„Brut“ folgerichtig verhaltener
zum Ausdruck. Gesucht wird
die klare Struktur des Schaumweines, sauber mit feiner Säure,
saftig aber nicht breit soll er
sein. Einen eigenständigen
Charakter und Körper soll ein
„Brut“ von Umberto Bortolotti
haben. Ein Prosecco Spumante
Brut von Umberto Bortolotti ist
ein eleganter, trockener Aperitif
und willkommener Tischgenosse bei Fisch oder gemischten,
reichhaltigen Buffets.
7
F R A N K R E I C H
F
Frankreich gehört zu den bedeutendsten Weinnationen der Welt und ist nach wie vor ein wichtiges
Referenzland für Weine.
Der große Ruhm, den Frankreichs Weine genießen, besitzt einen historischen und einen natürlichen Bezugspunkt.
Die vielfach einmalige Lage der französischen Weinbaugebiete in ausgeglichenen Klimazonen, ihre günstigen Bodenverhältnisse, die Verwendung von genau abgestimmten Rebsorten und nicht zuletzt die Erfahrung und Hingabe der
Winzer, sind die Basis für das hohe Ansehen der französischen Weine und deren Kultur. Über einen langen Zeitraum
bildete sich daraus der Gedanke des „Terroirs“. Jenem Streben des Winzers, aus den zur Verfügung stehenden Faktoren
den typischen, für die Bodenverhältnisse und der Rebsorte entsprechenden Wein zu erzeugen. Bordeaux, Burgund, das
Chablis sind nur einige Herkünfte aus Frankreich , die dieser Einstellung ihren Weltruhm verdanken. Einmalig, selbstbewusst und großartig sind die Attribute für die besten Erzeuger und deren Weine aus diesen Gebieten.
In Frankreich sind 788.000 Hektar mit Reben bestockt, die durchschnittliche Jahresproduktion liegt bei 55 Millionen
Hektoliter. Die gesamte Weinerzeugung ist in vier Qualitätsklassen unterteilt. Extrem vereinfacht kann die französische
Weinproduktion als Pyramide dargestellt werden, deren Basis von den Tafelweinen und deren Spitze von den AOPWeinen gebildet wird: 18% Tafelweine, 51% AOP- und VDQS- Weine, 31% Vins de Pays. Insgesamt gibt es im Hexagon
mehr als 400 Appellationen und rund 150 kontrollierte Bereiche für Vins de Pays, dazu kommen die zahlreichen
Tafelweine.
Frankreich
Vin de Pays / Languedoc-Roussillon
FRANKREICH
Die herrliche Region des Languedoc ist das größte Weinanbaugebiet Frankreichs. Man findet dort
nur Qualitätsweine bestimmter Anbaugebiete und Landweine. Die Kategorie der Landweine ist
daraus entstanden, dass man andere Rebsorten als die traditionellen verwenden musste. So war es
möglich, Weine aus einer einzelnen Rebsorte anzubieten, genannt Rebsortenweine. Dies ist für die
Qualitätsweine mit bestimmter Herkunft nicht erlaubt. Die Landweine d‘ Oc sind häufig aus bekannten Rebsorten wie dem Chardonnay, dem Cabernet Sauvignon oder dem Merlot entstanden.
Es sind Weine von denen man sagt, dass sie modern sind, sich auf zeitgenössische Weinliebhaber
ausrichten und auf den nicht zu verleugnenden französischen Charakter berufen.
LanguedocLanguedoc-Roussillon
Roussillon
LANGUEDOCROUSSILLON
V I N DE PAYS
Domaine Maurel
Domaine Maurel
Montpeyroux
Montpeyroux rosé
Pic Saint Loup
Picpoul de Pinet
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
„Les Terrasses“ Réserve
„Les Terrasses“ Réserve
„La Vigne de Loup“
„Mermont“
Vin de Pays d‘Oc
Vin de Pays d‘Oc
Côteaux du Languedoc AOP
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 40241
Art.Nr.: 45240
Art.Nr.: 42661
Art.Nr.: 47301
Art.Nr.: 48480
Art.Nr.: 48491
Die Weinberge befinden
sich an den Ausläufern des
Massif Central, in südlicher
Ausrichtung und in mittlerer
Höhenlage. Dies bewahrt die
Trauben vor zu großer Hitze
und begünstigt die Ausbildung
fein-fruchtiger Aromen. Ein
toller Rotwein für gehobene
Ansprüche. Tiefes Rot, Finesse,
schöne Frucht, harmonisch,
nachhaltig.
Frankreichs Süden - insbesondere das Languedoc - ist unter
Weinkennern mittlerweile eine
gute Adresse für ausgezeichnete
Rebsortenweine geworden.
Unweit der mittelalterlichen
Stadt Carcassonne erzeugt die
Domaine Maurel diesen außergewöhnlichen, wohlschmeckenden Chardonnay. Feine
Fruchtaromen und eine zupackende Struktur hinterlassen
einen bleibenden Eindruck und
wecken Lust auf den nächsten
Schluck.
Das Weindorf Montpeyroux, im
14. Jhdt. Sommerresidenz der
Bischöfe von Montpellier, ist
seit damals schon berühmt für
seine Weine.
250 Winzer von dort gründeten
1950 die Caves des Vignerons
de Montpeyroux. Unser Partner
ist die Caves Languedoc Roussillon in Montpellier, die seit
Jahren Winzer in der gesamten
Region betreut: im Weinberg,
bei der Rebsortenwahl, -schnitt,
hl/ha, Ausbau (ob Faß oder
Tank). Man beschäftigt Kellermeister, die diese Arbeit für und
mit den Winzern übernehmen.
Waldfrüchte, feine Tannine und
ein weicher Körper kennzeichnen diesen Rotwein.
Das Languedoc erzeugt überwiegend Rotweine. Eine kleine
Menge wird allerdings auch als
Roséwein, aus den Rebsorten
Cinsault, Syrah und Grenache,
vermarktet. Unser Montpeyroux Rosé ist saftig, mit einem
kräftigen Lachsrosa, angenehm
und herzhaft im Abgang. Eben
ein eleganter Genuss zu vielen
Gelegenheiten.
Der Pic Saint Loup ist eine
kleine Erhebung von 658 m,
zwischen Montpellier und
den Ausläufern der Cévennen
gelegen. Die den Pic Saint Loup
umgebenden Weinberge liegen
auf einem Plateau von ca.
150 m Höhe, was den Reben
heiße Tagestemperaturen und
in der Nacht eine wesentliche
Abkühlung beschert. Die Reben
müssen somit tief wurzeln, um
sich mit Nährstoffen versorgen
zu können. Ein Rotwein aus
dem Pic Saint Loup ist immer
ein sehr würziger, gehaltvoller
und komplexer Rotwein, der
das extreme Terroir, auf dem
er gewachsen ist, ideal widerspiegelt.
Picpoul ist eine alte südfranzösische Rebsorte. Unter
König Ludwig XVI genoss diese
Sorte hohes Ansehen. Seinen
Winzern wurde gestattet, die
Fässer mit einem Brandzeichen zu kennzeichnen. Heute
wird diese Tradition durch
Verwendung einer besonderen
Flaschenform mit einem Relief,
das einer Welle und dem Kreuz
des Languedoc nachempfunden
ist, weitergeführt. Das Anbaugebiet Picpoul de Pinet liegt in
Meeresnähe, zwischen Sète
und Cap d‘Agde. Der Picpoul
hat sich dem heißen Klima
perfekt angepasst und bringt
erfrischende, lebendige Weine
mit einer feinen Blume hervor.
10
Corbières / Cahors / Provence / Côtes-du-Rhône
FRANKREICH
Im gesamten Tal der Rhône wird auf beiden Uferseiten Wein angebaut. Das große Gebiet muss,
der Boden- und Klimaunterschiede wegen, in drei Bereiche eingeteilt werden. Nördlich Valence
gemäßigtes, kontinentales Klima, die Böden aus Granit oder Schiefer. Hier bestimmt die Syrah den
Rotwein, Marsanne und Roussanne sind die Rebsorten für die Weißen. Ausnahmen: Auf Château
Grillet und im Condrieu werden aus der Viognier Weißweine erzeugt. Im Diois, also dem Gebiet
von Dié beeinflussen die Berge das Klima. Die Böden sind kalkhaltig und bestehen aus Geröll.
Clairette und Muscat sind hier die Hauptrebsorten. Südlich von Montélimar ist das Klima mediterran. Die Böden sind vielfältig: Kalksteinuntergrund, Terrassen mit Geröll, rote sandig-tonige Böden,
Molassen und Sand. Hier gedeiht am besten die Grenache, die das Cuvée der Weine bestimmt.
Der klimatischen Schwankungen wegen und um ausgewogene Weine zu bekommen, werden
mehrere Rebsorten ausgebaut und in einem Cuveé vereint.
Provence
CO R B I È R E S
CA H O R S
P R OV E N C E
CÔTES-DU-RHÔNE
Château Les Ollieux
Château de Chambert
Domaine Houchart
Châteauneuf-du-Pape
Rosé
Les Gemarelles
Côtes-du-Rône
Corbières AC
Cahors AC
Côtes de Provence AC
Châteauneuf-du-Pape AC
Schlossabzug
Schlossabzug
Domänenabzug
Domänenabzug
Art.Nr.: 42929
Art.Nr.: 43358
Art.Nr.: 40311
Art.Nr.: 40119
Ein nobler, sehr harmonischer
und weicher Corbières von
außergewöhnlicher Eleganz.
Die Domaine bewirtschaftet
ca. 45 ha im Corbières-Gebiet,
zwischen Narbonne und den
Pyrenäen gelegen. Die Weinberge in Süd-Ost-Exposition
mit kalk- und bundsandsteinhaltigen, wärmespeichernden
Böden sind ideal für den
Rebanbau. Die klassische
Komposition südfrz. Rebsorten
wie Grenache, Syrah, Carignan
und Mourvèdre, die vom Oenologen meisterhaft aufeinander
abgestimmt werden, bürgen für
einen feinen Corbières: Sehr
dunkle Farbe, ein reichhaltiges
und komplexes Bukett vollmundig und dicht im Geschmack.
„Schwarzer Wein aus Cahors“
war schon im Mittelalter
berühmt und teuer. Cahors,
südlich von Bordeaux, ist eines
der ältesten Weinbaugebiete
Frankreichs. Die Weinberge
des Ch. Chambert liegen
in den Hauts Côteaux de
Floressas. Die Gärung erfolgt
in Edelstahltanks über 15 Tage,
anschließend wird der Wein 12
Monate in Eichenholzfässern
ausgebaut. Er ist ein kraftvoller
und eleganter Wein. Château
de Chambert besitzt ein gutes
Reifepotential, ist geschmeidig
und nachhaltig, eben ein wunderschöner Cahors. Trocken,
feines Aroma nach reifen roten
Beeren, gehaltvoll, ausgewogen, elegant.
Die 26 ha der Domaine
Houchart, in der Nähe von Aixen-Provence, ist im Besitz der
Familie Quiot. Auf den kalkhaltigen Lehmböden am Fuße
des Mont Saint Victoire werden
ausschließlich die traditionellen Rebsorten der Provence
kultiviert. Aus biologischem
Anbau, lachsrosa in der Farbe,
mit würzigen Fruchtaromen,
finessenreich und erfrischend.
Der eigenständige Charakter
der Weine ist durch die Bodenbeschaffenheit begründet: roter
Ton mit viel Kieselgeröll vermischt. Die Rebberge liegen auf
weiten, unterschiedlich hohen
Terrassen. Die dominierenden
Rebsorten sind: Grenache,
Syrah, Mourvèdre, Cinsault.
Ein Höchstertrag von 35 hl/ha
ist vorgeschrieben. Trocken,
kraftvoll, feurig und würzig,
großer Körper mit viel Tiefe und
Harmonie.
11
Bourgogne - Henri de Villamont
FRANKREICH
Die Herkunft des Namens von HENRI DE VILLAMONT liegt in der Geschichte der Weinberge von
Savigny-les-Beaune begründet, die von 1256 bis 1655 in Besitz des Malteserordens waren. Diesem
Orden gehörte auch der Ritter Henri de Villamont an. Drei Jahrhunderte später lässt die Familie
Schenk die Erinnerung an den Ritter wieder auferstehen, durch die Taufe des Hauses auf seinen
Namen, welches sie für die Produktion, Ausbau und den Verkauf des Weines in Savigny-les-Beaune
etablieren. Der internationale Erfolg des Weinhauses basiert auf einer soliden Firmenphilosophie:
• Besitz von besten Weinbergslagen in Burgund, z.B. Clos des Guettes • kompetente Weinauswahl
mit festen Erzeugerverbindungen • höchste Qualitätsansprüche • optimale Lagerung und Reifung
der Weine in Eichenholzfässern, übrigens in einem der schönsten und auch größten Gewölbekeller
Burgunds.
B OURGOGNE
Bourgogne
Bourgogne Chardonnay
Meursault 1er Cru
Bourgogne Pinot Noir
Les Clous
Savigny-les-Beaune 1er Cru
Pommard 1er Cru
Clos de Guettes
Les Rugiens
Bourgogne AC
Bourgogne AC
Bourgogne AC
Bourgogne AC
Bourgogne AC
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 44318
Art.Nr.: 30330
Art.Nr.: 40369
Art.Nr.: 43540
Art.Nr.: 30356
Das Haus „Henri de Villamont“
hat für diesen weißen Burgunder ausgereifte Chardonnaytrauben selektiert. Diese
werden modern vinifiziert und
reifen kurze Zeit im Barrique.
Dieser Bourgogne „Henri de
Villamont“ ist ein sehr feiner
und eleganter Vertreter dieses
berühmten Anbaugebietes. Helles Gelb mit grünen Reflexen,
feine Zitrusaromen, perfekt
eingebundene Aromen von
neuem Holz.
Im Zentrum dieses Weinbaugebietes, etwas südlich
von Beaune gelegen, erhebt
sich zwischen Autun und der
Nationalstraße 6 nach Paris
ein Hügel, dessen Hänge von
einstigen Steinbrüchen übersät
sind - die Côte de Meursault.
Hier sind die Böden, die in
den Gemeinden Meursault,
Puligny-Montrachet und
Chassagne-Montrachet liegen,
ganz besonders geeignet für
den Chardonnay. Die Weine
von Meursault besitzen ein sehr
typisches, warmes Bukett von
Bittermandeln oder getrockneten Mandeln, Blattwerk und Apfel (Renette). Sie sind im Mund
reich und die Geschmeidigkeit
wirkt fast schon ölig.
Die Appellation Bourgogne umfaßt das gesamte
Anbaugebiet des Burgund.
„Henri de Villamont“ selektiert
ausgewählte Pinot Noir-Partien
und baut diese zu diesem
mustergültigen Rotwein aus.
Die typischen feinherben und
fruchtigen Noten kommen hier
überzeugend zum Ausdruck.
Der Wein besitzt eine dunkle
Farbe, er ist körperreich und
kräftig - ein typischer Vertreter
dieser berühmten Appellation.
Kirschrot, elegant-duftiges Pinot-Bukett, vielversprechende,
zukunftsträchtige Intensität.
Die Premier-Cru-Lage „Clos des
Guettes“ - im Besitz von Henri
de Villamont - ist eine Hanglage
mit flachgründigen Kiesel- und
Steinböden, erzeugt Weine
von besonderer Struktur und
Geschmacksvielfalt. Reicher,
intensiver Duft, harmonischer,
lebhafter Wein mit großer
Dichte, voller Finesse. Trocken,
granatrot, Aromen von roten
Früchten, harmonische Tanninstruktur, feine Holznoten.
In der kommunalen Appellation
Pommard darf ausschließlich
Rotwein (Pinot Noir) angebaut
werden. Bestimmte Lagen sind
als Premier Cru-Lagen klassifiziert. Die recht kalkhaltigen
Böden der Appellation geben
den Weinen von Pommard einzigartige Qualitäten. Die Weine
sind in jungen Jahren intensiv
geprägt von den festen Tanninen, weswegen ein Pommard
immer erst ein Lagerwein sein
sollte. Eine kräftige Säure sorgt
dafür, dass ein Pommard elegant, fein und mit „Schliff“ über
den Gaumen rollt. Intensives
und tiefes Schwarzrot, vordergründiges, starkes Aroma nach
Cassis, Moschus und Wild.
Bourgogne
12
Chablis
FRANKREICH
Seine berühmten Feuersteinaromen erhält der zu 100% aus Chardonnay bestehende
Chablis von den einzigartigen Kalkböden aus fossilen Austernschalen. Es gibt vier Arten Chablis:
Petit Chablis – leicht und feinfruchtig, Chablis AC - einfach, sauber und leicht, Chablis Premier Cru
– wird unter dem Namen der Einzellage angeboten, Chablis Grand Cru – das „Non–plus-Ultra“:
voll, stoffig und wuchtig.
Chablis
CHABLIS
La Porte de Chablis
La Porte de Chablis
Henri de Villamont Chablis
Cuvée Classique
Fourchaume Premier Cru
Grenouille Grand Cru
Chablis AC
Chablis AC
Chablis AC
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 40579
Art.Nr.: 40580
Art.Nr.: 40597
„Chablis“ ist nach wie vor
ein Klassiker unter den
französischen Weißweinen.
Als eines der nördlichsten frz.
Weinanbaugebiete, ist die
Traubenerzeugung im Chablis
für alle Erzeuger jedes Jahr
eine große Herausforderung: Es
besteht immer die Gefahr von
Frühjahrsfrösten, die schon häufig große Teile der jungen Triebe
vernichteten. Die ChardonnayRebe wächst auf kreidehaltigen
Kalkböden. Dieses Terroir
verleiht den Weinen Eleganz,
Klarheit und Körper. Feine mineralische Noten und Anklänge
an reife Pfirsiche oder auch
exotische Früchte runden den
Geschmack perfekt ab. Trocken,
rassig, frisch, feine Säure.
Diese Herkunftsbezeichnung gehört zur bestimmten
Einzellage Fourchaume, welche
als Premier Cru klassifiziert
ist. Ein Wein von großer
Klarheit, frisch, saftig und
fruchtig. Mit Noten von frischen
Früchten, weißen Blüten und
getrocknetem Obst. Mineralisch
(Feuerstein) mit eleganter Säure.
Trocken, elegant, hervorragende Balance, vielfältig im
Geschmack.
Die überragendsten Lagen des
Chablis dürfen im Etikett die
Bezeichnung «Grand Cru»
tragen. Diese Appellation
dürfen nur 7 Einzellagen führen
und da nur 98 ha zur Verfügung
stehen, ist die Menge der
Flaschen (~ 700.000 Flaschen)
sehr begrenzt. Unser Chablis
Grand Cru kommt aus der
Einzellage „Grenouille“. Kräftig,
vollmundig und strukturiert. Im
Geschmack rund, füllig, untermalt mit zarten Vanillenoten,
lange im Abgang mit intensiven
Fruchtaromen. Trocken, nuancenreich, feinduftiges Bukett,
elegant, mineralisch.
Chablis
13
Bott Frères, Alsace
FRANKREICH
Das seit über 100 Jahren (heutiger Sitz seit 1898) bestehende Familien-Weingut, ist im Besitz von
26 ha Weinbergen in und um Ribeauvillé. Die Weinberge von Ribeauvillé schmiegen sich an die
Ausläufer der südlichen Vogesenhänge. Die geschützte Lage und das ausgezeichnete Mikroklima
bewirken eine gute Traubenreife. Die Böden sind mehr oder weniger stark kalkhaltig und somit
optimal geeignet für den Anbau von Weißweinen. Ein Teil der Weinberge sind zugepachtet und
werden von Partner-Winzern unter der Regie der Domaine Bott bearbeitet. Der Qualitätsanspruch
ist hoch, entsprechend sorgfältig wird das Lesegut in den Kellern des Weingutes vinifiziert. Die
Weine werden überwiegend traditionell in (gepflegten) Holzfässern ausgebaut (das älteste stammt
aus dem Jahre 1899).
Alsace
ALS AC E
CRÉMANT
Riesling
Pinot Noir
Crémant d‘ Alsace brut
Cuvée Particulière
Séléction Personnelle
Cuvée Nicole
Alsace AC
Alsace AC
Alsace AC
Domänenabzug
Domänenabzug
Méthode Traditionnelle
Art.Nr.: 40061
Art.Nr.: 42791
Art.Nr.: 43100
Nur wenige Appellationen in
Frankreich haben die Erlaubnis
rebsortenreine Weine als
Qualitätsweine in die Flasche
zu füllen und die Rebsorte auf
dem Etikett anzuführen.
Winzer aus dem Alsace, dem
nördlichsten Anbaugebiet
Frankreichs, dürfen dies für die
besten Rebsorten aus dieser
Herkunft. Trockener, kräftiger,
rassiger Riesling mit deutlicher,
aber nicht „kantiger“ Säure,
fruchtig, mit langem Abgang.
Mit 1.000 ha ist der Pinot Noir
im Alsace die einzige Rotweinrebsorte mit Bedeutung.
Seit dem 16 Jh. wird Pinot
Noir kultiviert. Er bringt unter
guten Witterungsbedingungen
recht dunkle, feinduftige und
elegante Weine hervor. Am
liebsten hat der Pinot Noir
kalkhaltige, warme und durchlässige Böden, weswegen er nur
in den besten Lagen angebaut
wird. Trockener, fruchtiger Pinot
Noir von klarer, fester Struktur,
nuancenreich, gut balanciert,
anhaltend.
Die außergewöhnlichen
Klimadaten, mit heißen und
trockenen Sommern, der ganz
besondere Boden, das „Terroir“
des Elsaß, machen diesen
Schaumwein aus. Ein stets gut
zubereiteter Crémant, der sich
durch sein feines „mousse“,
einen kräftigen Säuregehalt
und relativ leichten Körper auszeichnet. Kräftig und herzhaft
im Geschmack lädt er zu dem
ein oder anderen Schluck ein.
„Es muss nicht immer Champagner sein!“ – so hat dieser
Wein schon viele Liebhaber
gefunden.
14
Loire
FRANKREICH
Hier gibt es nicht nur vier Klimazonen, sondern auch viele Appellationen, die Rot- Rosé- und Weißweine liefern. Bedingt durch die unterschiedlichen Böden, werden die Weine aus unterschiedlichen
Rebsorten produziert. Die Atlantikzone, also ganz im Westen, mit der Appellation Muscadet.
Die atlantiknahe Zone, zwischen Angers und Saumur, mit gemäßigterem Klima. Von hier kommen
sowohl süße, als auch liebliche Weiß- und Roséweine. Im östlichen Teil dieser Zone, um Saumur
mit seinen Rotweinen, ist es wärmer. Kontinentalzone südlich von Blois und Orléans. Hier herrschen niedrigere Temperaturen als in der Touraine, wobei es im September stärker regnet. Ideales
Klima für trockene, rassige Weißweine, vor allem aus der frühreifen Sauvignon. Die Böden sind hier
mehr oder weniger kiesig und lehmig; im Sancerregebiet herrscht Kalk vor. Die Appellation Pouilly
Fumé bringt aus der Sauvignon, trockene, sehr fruchtige, feine Weißweine hervor.
LO I R E
Domaine de lÉpinay
Sancerre AC
Pouilly-Fumé AC
Muscadet Sur Lie
Les Belles Côtes
Saint-Laurent-l‘ Abbaye
Sèvre-et-Maine AC
Sancerre AC
Pouilly-Fumé AC
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 40520
Art.Nr.: 40961
Art.Nr.: 40990
Die Domaine de l‘Epinay,
26 km westlich von Nantes
gelegen inmitten der MuscadetRegion am Unterlauf der
Loire, erzeugt ausgezeichnete,
klassische Weißweine. Hier
reifen nach dem „sur lie“Prinzip die Weine nach der
Vergärung mehrere Monate auf
der Feinhefe, wodurch die typischen Aromen wie Grapefruit,
Limone und Apfel entstehen.
Durch diese Art des Ausbaus
wird etwas Gärungskohlensäure
im Wein gebunden, so dass
der Weißwein leicht perlend
schmecken kann. So verbindet
sich Frische mit Volumen und
Geschmeidigkeit.
Am oberen Lauf der Loire,
angelehnt an das linke Ufer,
liegt das malerische Städtchen
Sancerre. Von hier kommen
Rot-, Rosé- und Weißweine.
Der berühmteste Wein aus der
Gemeindeappellation Sancerre
ist der rassige und pikante, immer trockene Sauvignon Blanc.
Typisch für weißen Sancerre
ist der sogenannte Feuersteingeschmack (silex). Intensiv
duftend, schöne Struktur, Orangen- und Pampelmusenaromen,
feine Säure, elegant.
Im mittelfranzösischen Weinbaugebiet war und ist noch
heute der Sauvignon die wichtigste Rebsorte für Weißweine,
so auch für Pouilly-Fumé.
Durch den schieferhaltigen
Boden schmeckt dieser Wein
voller (als ein Sancerre) und
ist etwas weicher. Hier erfährt
die Sauvignontraube ihre beste
Ausprägung. Kennzeichnend für
alle großen Pouilly-Fumé sind
die Frucht, das Feuersteinaroma
und sein feiner, rassiger Körper.
Loire
15
Bordeaux / Sauternes / Barsac
FRANKREICH
Der Vater des praktizierten Rebschnitts in Bordeaux, Jules Guyot, hinterließ vor 100 Jahre die
folgende Anmerkung: „Die Gironde ist seit langem das „Erste“ Weinbaudepartement Frankreichs,
weniger noch wegen der Ausdehnung seiner Rebflächen, als wegen der Vielfalt und Vollkommenheit seiner Kulturen, wegen der guten Erzeugung seiner Weine, wegen ihres Charakters und
ihrer bemerkenswerten Qualität, wegen der niedrigen Preise für die einfacheren Qualitäten und
des enormen Wertes ihrer höheren Qualitäten, endlich wegen des ausgedehnten Handels dieser
Weine im Inneren wie außerhalb Frankreichs.“ Vieles davon hat heute noch Gültigkeit und führt die
Kontinuität des Bordeaux vor Augen.
Bordeaux
BOR D E AU X
B E R G E R AC
S AU T E R N E S
Château Au Grand Paris
Château Le Cazals
Château de Rolland
Barsac
BA R S AC
Château Coutet
Barsac 1er Cru Classé
Bordeaux Supérieur AC
Bergerac AC
Sauternes AC
Schlossabzug
Erzeugerabfüllung
Schlossabzug
Art.Nr.: 40780
Art.Nr.: 40859
Art.Nr.: 40849
Das Château au Grand Paris
wurde im XVII. Jht erbaut. In
seiner Funktion als Kloster
diente es auch als Raststation
für die Pilger auf ihrem Wege
nach Santiago di Compostella.
Im Jahre 1931 übernahm die
Familie Langel das Château, zu
dem damals bereits ein kleiner
Weinberg gehörte, und baute
es über mehrere Generationen
hinweg zu seiner heutigen
Größe von ca. 36 ha aus. Auf
den hauptsächlich lehmkalkhaltigen Böden werden die
typischen bordelaiser Rebsorten
angebaut: Merlot, Cabernet
Sauvignon und Cabernet
Franc. Jede Parzelle wird nach
individuellen Reifeparametern
separat gelesen. Die Vinifikation
erfolgt schonend und temperaturgesteuert. Das Ergenbnis ist
dieser tolle Rotwein - ein Wein
mit Charakter und Eleganz, der
nicht nur die gehobene Küche
ziert.
An das Hinterland von Bordeaux schließt sich das Anbaugebiet Bergerac an. In dieser
schönen Hügellandschaft, am
Flusslauf der Dordogne gelegen, werden die traditionellen
bordelaiser Rebsorten, wie z.B.
Merlot und Cabernet Sauvignon
kultiviert. Château Le Cazals
bewirtschaftet ca. 60 ha Weinberge, davon ist ein kleiner
Anteil mit der inzwischen rar
gewordenen Malbec-Traube
bestockt. Alle Trauben werden
sorgsam selektiert und vergären
in temperaturgesteuerten
Tanks. Château Le Cazals
verkostet sich angenehm rund
und gehaltvoll am Gaumen,
gleichzeitig aber fruchtig und
elegant.
Dieses Cru, ein altes Kartäuserkloster, ruft in Erinnerung,
welche wichtige Rolle die
Mönche bei der Entstehung
der Weinberge von Barsac
und Sauternes spielten. Das
Weingut hat 15 ha unter Reben.
„Eigentlich“ gehört die Lage in
die benachbarte Appellation
Barsac, die Trockenbeerenauslesen dieser Appellation
haben allerdings das Recht,
ihre Weine als „Sauternes“ zu
verkaufen. Süß, goldfarben,
„ölig“, zartes Bukett, Honig,
Haselnüssen und kandierten
Orangen.
Sauternes
16
Barsac AC
Schlossabzug
Art.Nr.: 30011
Château Coutet ist eines der
beiden großen Barsac Weingüter, die als Premier Grand Cru
Classé eingestuft sind. Das Château gehörte bis 1922 Marquis
de Lur-Saluces, dem Besitzer
von Château d‘ Yquem, und der
Wein gilt unter der heutigen
Führung von Marcel Baly als
Urtyp des klassischen Barsac.
Tiefes Goldgelb, zartblumiges
Bukett von Honig, Akazie;
voller Komplexität und Rasse,
große intensive Süße, nussig.
x
Haut Médoc / Graves
Graves
Haut Médoc
MÉ D O C
Château Lestruelle
FRANKREICH
Das sich über rund 50 km erstreckende Graves-Gebiet verdankt seinen Namen der Beschaffenheit
seines Bodens: Dieser besteht hauptsächlich aus Terrassen, aufgeschüttet von der Garonne und
ihren Vorläufern, die sehr unterschiedliches Geröll (aus den Pyrenäen und dem Zentralmassif)
abgelagert haben. Erstmals wurden die Rotweine 1954 klassifziert, fünf Jahre später folgten die
Weißweine des Graves. Jahrhunderte lang erzeugte die Region ausgezeichnete Weine auf einer
ausgedehneten Rebfläche. Mit dem Wachsen der Stadt Bordeaux wurden viele Hektar guten
Reblandes zu Bauland. Sodass die Region mehr und mehr an Bedeutung verloren hat. Trotzdem
kommen von hier der große Haut Brion und eine Vielzahl an Erzeugern von wunderbar eleganten
Rotweinen und verspielten, saftigen Weißweinen.
Château Maison Blanche
H AU T- M É D O C
G R AV E S
Château Sénilhac
Château Haut-Brion
Pessac-Léognan 1er Cru Classé
Médoc AC
Médoc AC
Haut-Médoc AC
Graves AC
Cru Bourgeois
Cru Bourgeois Supérieur
Cru Bourgeois
Schlossabzug
Art.Nr.: 47777
Art.Nr.: 48377
Art.Nr.: 41578
Art.Nr.: 45481
19 ha Rebfläche hat der Besitz
von Château Lestruelle. Sie sind
mit den typischen Rebsorten
des Médoc bestockt, 75%
Merlot, 20% Cabernet Sauvignon und 5% Cabernet Franc.
Nicolas Meylan, der technische
Direktor - zuständig für die
Weinbereitung, verbindet im
Cuveé die jeweiligen Stärken
der einzelnen Rebsorten. Danach reift der Wein 12 Monate
in Barriquefässern aus Eiche,
um sein endgültiges Profil zu
erhalten. Dezente, warme
und leicht erdig-schokoladige
Nase, mit Tönen von roten
Waldbeeren. Angenehme,
nicht zu präsente Tannine. Eine
feine Würze unterstreicht die
vegetabile Note.
Patrik Bouey suchte im nördlichen Médoc lange Jahre ein
Château. Schließlich wurde
er im Jahr 1998 fündig und
erwarb das Château Maison
Blanche. Ein 28 ha großes Cru
Bourgeois Weingut. Die ausgezeichneten Böden und eine
Rebsortenbestockung mit dem
Schwerpunkt Merlot 80% und
zusätztlichen 20% Cabernet
Sauvignon kennzeichnen den
Wein. Weinmacher Stéphane
Derenoncourt legt Wert auf
eine lange und schonende
Reifung seiner Weine. Die 12
monatige Barriquelagerung soll
dem Wein weicher und runder
werden lassen. Format, Struktur,
Fülle und Aroma muss der
Wein in sich tragen.
Das Médoc ist die beste
Rotweinregion von Bordeaux.
Die Reben von Château
Sénilhac wachsen auf sandigem
Kies mit Lehmanteil, die
ideale Voraussetzung für diese
Rebsorten. Der Ausbau erfolgt
teilweise in neuen Holzfässern.
Dies verleiht den Weinen eine
ausgewogene Tanninstruktur.
Sie sind relativ früh trinkreif,
können aber auch noch einige
Jahre lagern. Feingliedriges,
blumiges Bukett, schlanke
Gerbstoffstruktur, voll Finesse.
Schon während des 16. und
17. Jahrhunderts war HautBrion ein bekanntes Château
in Bordeaux. Es ist das einzige
klassifizierte 1er Grand Cru
Classé Château außerhalb des
Médoc seit 1953. Die Reben
wachsen auf magerem Kiesboden, die Gärung ist sehr kurz
und recht warm, der Ausbau
erfolgt über 24 - 26 Monate in
neuen Eichenholzfässern. Das
Wesentliche am Haut–BrionStil lässt sich mit den Worten
„Eleganz“ und „Harmonie“
ausdrücken. Tiefes Rot, elegant,
harmonisch, konzentriert,
feinwürzig, anhaltend.
17
Saint-Emilion
FRANKREICH
Saint-Emilion zählt zu den romantischsten Weinorten der Welt. Die kleine Stadt liegt auf einem
Plateau aus Kalkstein, eingerahmt von Weinbergen, auf denen die Trauben der berühmten „Grand
Crus“ wachsen. Im Verlauf der Jahrhunderte ist in Saint-Emilion eine Symbiose aus Natur und
Mensch entstanden. Es waren die Römer, die im 5. Jahrhundert in diesem Gebiet ihre ersten Rebstöcke pflanzten und damit eine außergewöhnliche Landschaft zu kultivieren begannen. Mit dem
Benediktinermönch Emilion verbindet sich die eigentliche Entstehung des Ortes im 8. Jahrhundert.
Unter dem Felsplateau fand er eine Quelle in einer Grotte, die er zur Ermitage ausbaute. Emilion
begann zu predigen. Legenden von seinen Fähigkeiten zu heilen und Wunder zu vollbringen
verbreiteten sich schnell. Immer mehr Menschen pilgerten zu seiner Einsiedelei und ließen sich in
seiner Nähe nieder.
Saint-Emilion
SAIN T- E M I L I O N
Château La Bonnelle
Château Quinault l‘ Enclos
Château Yon-Figeac
2000er
2000er
Saint-Emilion AC
Saint-Emilion AC
Saint-Emilion AC
Saint-Emilion AC
Grand Cru
Grand Cru Classé
Grand Cru Classé
Grand Cru Classé „B“
Art.Nr.: 44389
Art.Nr.: 46700
Art.Nr.: 42380
Art.Nr.: 45360
13 ha des Weingutes sind mit
Rotwein-Rebstöcken bepflanzt.
Die Lese wird manuell vorgenommen und der Ausbau des
Weines geschieht in Barriques,
also in 225 Liter Eichenholzfässern, von denen jährlich
30% erneuert werden. Die
Zusammensetzung der Rebsorten (70% Merlot, 25% Cabernet
Franc, 5% Cabernet Sauvignon)
sorgt dafür, dass der Wein einen
Duft nach roten Beerenfrüchten
hat. Feine Holzaromen im
Geschmack bewirken die komplexe, gute Tanninstruktur und
runden den Grand Cru ab.
Dieser Grand Cru besticht
durch seine dichte, tiefrote
Farbe. Mit seinem Bukett, das
nach Brombeeren, Heidelbeeren und roten Johannisbeeren
riecht, wirkt er ungemein dicht
und konzentriert. Die Tannine
sind gut eingebunden und
werden getragen von zarten
Röstaromen. Am Gaumen ist
er seidig und stoffig, die feine
Beerenfrucht verstärkt den langen und nachhaltigen Abgang.
Ein toller Wein der eine große
Zukunft in sich trägt. 94 PP
Zum Château gehören 25 ha,
20 ha stehen unter Reben; wobei 80% mit Merlot und 20%
mit Cabernet Franc bestückt
sind, was auch das Cuvée ausmacht. Die Böden sind Sandund Schlickböden, ideal für beide Rebsorten. Es wird manuell
gelesen. Die Gärung findet
während 24 Tagen statt. 33%
eines neuen Jahrgangs werden
für 16 Monate auf „Barriques“
aus neuem Holz gelagert. Es
wird nicht filtriert, die Trübstoffe
werden - nach der Faßlagerung
- durch geschlagenes Eiweiß
entfernt. Dichte bis mittlere
Farbe, diskret-fruchtiges Bukett,
strukturiert, komplex, langer
Abgang.
Das Cru, mit seinen 20 ha,
gehört seit 1971 dem Grafen
von Neippberg aus Schwaigern
bei Stuttgart. Die Geschicke
leitet heute sehr erfolgreich
Stephan von Neippberg. Längst
gehören der Graf und seine
Gattin zu den einflussreichen
Persönlichkeiten des SaintEmilion und sind anerkannt.
Die mittelfarbenen Weine
sind gefällig und haben ein
erfrischendes, fruchtiges Bukett.
Sie schmecken lieblich und geschmeidig (Merlot), der 45%ige
Cabernet-Franc-Anteil sorgt für
die Eleganz und die anhaltende
Struktur.
18
Château Canon-La Gaffelière
Saint-Emilion
FRANKREICH
Saint-Emilion wurde von einem Ordenskapitel und einer weltlichen Behörde - dem Conseil des
Jurats (der Jurade) - verwaltet. Im Jahr 1199 gewährte Johann ohne Land, König von England und
Herzog Aquitaniens, den Bewohnern das Gemeinderecht mit allen Privilegien und Freiheiten. Die
„Jurade“, einst weltliche Regierung, ist nach über 800 Jahren noch immer aktiv, heute gilt ihr ganzes Interesse ausschließlich dem Wein. Im September jeden Jahres wird in einem farbenprächtigen
Schauspiel durch die „Jurats“ der Beginn der Weinlese verkündet.
S A I N T- E M I L I O N
Saint-Emilion
Château L‘ Angélus
Château Troplong-Mondot
Château Figeac
2000er
Saint-Emilion AC
Saint-Emilion AC
Saint-Emilion AC
Grand Cru Classé
Art.Nr.: 41314
Art.Nr.: 45420
Art.Nr.: 46650
Das Weingut gehört seit 1924
der Familie de Bouard de
Laforest und produzierte bis in
die 80er Jahre ausgesprochen
mittelmäßige Weine. Erst als
Hubert de Bouard de Laforest
die Kompetenz des Önologen
Pascal Ribereau Gayon in
Anspruch nahm, stieg die
Qualität. Heute zählt L‘ Angélus
zu den Stars des Saint-Emilion.
Es sind Weine mit einem reichhaltigen und duftigen Bukett.
Der kräftige Saint-Emilion
schmeckt körperreich und voll.
Er hat Tiefe und mit seinem
ausgezeichneten Extrakt einen
anhaltenden Abgang.
Der 2000er Troplong-Mondot
ist ein ausserordentlich attraktiver Wein. Der Familie Moueix
gelang mit diesem Wein
ein Kleinod, welches Kraft,
Finesse und Tiefe beinhaltet.
Kennzeichnend ist seine tiefrote
Farbe, sein würziges, leicht
süßlich wirkendes Johannisbeeren-Bukett, die geschliffenen
Tannine und nicht zuletzt seine
ausgezeichnete Konzentration.
Rassig und verspielt.
Figeac, in seiner heutigen
Größe, ist Bestandteil des
vormals mächtigsten Gutes in
Saint-Emilion. U.a. gehörten
Cheval Blanc sowie die Schlösser, die noch heute „Figeac“
in ihrem Namenszug tragen,
dazu. Figeac hat die Eigenschaft
auch in schwierigen Jahren
gute Weine zu erzeugen. Der
Ausbau erfolgt über 22 Monate
in neuen Eichenholzfässern. Ca.
5 Jahre sollte man dem Wein
geben bis man ihn öffnet, er
entwickelt sich hervorragend
in den kommenden 20 Jahren.
Wegen seines Cabernet-Anteils
ist ein Figeac sehr fruchtig und
beinhaltet Würze und Struktur.
Saint-Emilion
19
Pomerol / Moulis
FRANKREICH
Pomerol mit 800 ha die kleinste und bescheidenste Appellation der Gironde, denn es gibt
eigentlich keine Bauwerke, auch keine Stadt, kein Dorf nach dem die Appellation benannt ist.
Die typischen Châteaux (wie im Médoc) findet man hier nicht.
Die Winzer von Pomerol sind ihren ländlich-bürgerlichen Wohnhäusern treu geblieben.
Trotzdem stammen von hier der „Ahnherren“ aller Weinschlösser der Gironde:
Château de Sales (17. Jh.)und Château Beauregard (18. Jh.).
Die Bodenzusammensetzung besteht größtenteils aus Kies, Kiesgeröll im Süden – einer Zone
bei Saint-Emilion aus Kies auf Sand oder Ton. Trotz der Vielfalt der Böden haben die Weine des
Pomerols eine recht einheitliche Struktur: bukettreich, rund und sanft sind sie, mit festem Körper.
Sie können lange altern, obschon man sie auch jung trinken kann.
Moulis
Pomerol
POM E R O L
Vieux Château Certan
MOULIS
Château Maucaillou
Château Chasse-Spleen
Pomerol AC
Moulis AC
Moulis AC
Erzeugerabfüllung
Cru Bourgeois
Cru Bourgeois
Art.Nr.: 46790
Art.Nr.: 46930
Art.Nr.: 42578
Art.Nr.: 41884
Den Namen erhielt das Cru
durch seine Gründerin (18 Jh.).
1871 erwarb die Familie Nicolas das Cru und bewirtschaftet
es heute noch. Interessant ist
die Lage des Crus: Angrenzend
an Pétrus und abgegrenzt durch
L‘ Evangile auf lehmhaltigem,
mit Kiesel durchsetztem Boden
der hohen Terasse Pomerols,
liegen 5 ha. Unmittelbarer
Nachbar jenseits der D 244 ist
Cheval Blanc. Hier werden 7
ha bewirtschaftet, allerdings
auf Sand- und Kieselböden des
Saint-Emilion. Aufgrund der
Tradition trotzdem ein Pomerol.
Die dunkelfarbigen Weine
sind fruchtig, mit Düften nach
Veilchen und Trüffeln. 92 PP
Die Familie Ducasse war
jahrelang alleiniger Besitzer
des Crus. 1990 erwarb die
Domaine Rothschild (Lafite) das
Cru. Auch hier sind namhafte
Crus die unmittelbaren Nachbarn. Im Norden der unvergleichliche Pétrus, im Westen
La Conseillante, im Süden Cheval-Blanc. Somit versteht sich,
dass die Böden unterschiedlich
sind. Lehmhaltiger „Boutonnière“ und im Südwesten kies- und
kieselreiche Böden. Die Weine
sind intensiv, nuancenreich
und mit reichhaltiger Frucht. Im
Geschmack fast süß mit großer,
ausgeprägter Fülle. Trotzdem
edel und geschmeidig mit viel
Potential.
Ein Cru Bourgeois, der aber
einem 5ème-Cru-Classé-Status
entspricht. Die Reben wachsen
auf ausgeprägten Kieselböden,
die Weinherstellung erfolgt in
Edelstahltanks und der Ausbau
18 Monate in Holzfässern,
wovon 3/4 jährlich erneuert
werden. Eleganter Wein mit
gutem Bukett und harmonisch
eingebauten Tanninen, gute
Struktur, schöner Abgang.
Chasse-Spleen war ehemals ein
Teil des Crus Poujeaux. Nach
der Teilung 1822 erhielt einer
der Erben, Jacques Casting,
einen Teil des Weingutes. Jener
Wein wurde vom englischen
Dichter Lord Byron nach
einigen Gläsern Chasse-Spleen,
d.h. „Grillenvertreiber“ getauft.
Das Cru bringt stets einen guten, oft ausgezeichneten, lange
reifenden, tanninreichen Wein
mit komplexen Beerenaromen
hervor. Sein langer, harmonischer Abgang lässt ihn zu
einem der besten Weine dieser
Appellation werden.
Château La Conseillante
Château L‘ Evangile
2000er
2000er
Pomerol AC
Pomerol AC
Schlossabzug
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 30314
Die ehemals vereinten drei
Certan-Güter besitzen sicherlich die älteste Tradition in
Pomerol. Damals hieß das Cru
noch „Sertain“. Seit der Teilung
(1868) wird auf 13,5 ha Wein
erzeugt. Alexandre Thienpont
leitet das Weingut seit 1985
und hat die Weine zu Weltruf
gebracht. Strenge Selektion bei
der Lese, niedrige Erträge und
ein ungewöhlich hoher Cabernet Anteil (45%) lassen dieses
Weingut originell auftreten. Im
Duft gleich einem Korb von
Beerenfrüchten, sehr voluminös
und vollmundig, komplexer,
wuchtiger Körper. Einer der
ganz Großen von Pomerol.
20
Margaux / Saint Julien
FRANKREICH
Die mit 1.250 ha größte Appellation hat einen Kernbereich zwischen Cantenac und Soussans,
um welchen sich nach Westen hin einige Weininseln von Tayac bis Arsac und Larbade gruppieren.
Hier besteht, wie im Graves auch, der Boden hauptsächlich aus Garonne–Kies der Günzperiode.
Vereinzelt finden sich Inseln aus dem feinen, weißen Kies oder Stellen mit Kies, Sand, Ton und
Mergel. Alles in allem eine uneinheitliche Bodenzusammenstellung, die auch sehr stark die Weine
unterschiedlich beeinflusst. So gibt es zwei differente Grundstrukturen bei den Margaux–Weinen.
Jenen zarten, ungeheuer nuancenreichen, komplexen und eleganten, filigranen Margaux, andererseits den um einiges volleren, fast fleischigen, runderen Margaux der viel Kern und Komplexität in
sich trägt.
MargauxSaint-Julien
MARGAUX
S A I N T- J U L I E N
Château Palmer
Château Margaux
Château Ducru-Beaucaillou
Margaux AC
Margaux AC
Saint-Julien AC
Saint-Julien AC
3ème Cru Classé
1er Cru Classé
2ème Cru Classé
2ème Cru Classé
Art.Nr.: 45354
Art.Nr.: 30305
Art.Nr.: 46750
Art.Nr.: 45390
Von dem 45 ha großen Weingut
stehen 43 ha unter Reben. Das
Cuvée besteht aus 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot und
5% Petit Verdot. Der vergorene
Most reift während 18 bis 20
Monaten zu 40% auf neuen
Barriques und zu 60% auf einjährigen Barriques. Das Schloss
und damit die Lage, ist nach
dem englischen General Palmer
benannt, der unter Wellington
gekämpft hat. Das Gutshaus,
ein wunderschönes Gebäude,
wurde um 1860 erbaut. Seit
dem unvergleichlichen Jahrgang
1961 haben alle nachfolgenden
Jahrgänge einen hervorragenden Ruf. Die Weine von
Château Palmer haben immer
Finesse und Rasse.
Neben Château Lafite der
stilvollste Premier Cru und
offensichtlich, sowohl im Wein
als auch in den herrschaftlichen
Gebäuden, das aristokratischste
Château. 1787 stellte Thomas
Jefferson in seiner berühmten
Klassifizierung das Cru an die
erste Stelle, „als Ersten der Ersten“. Dies war nicht immer so
in den langen Jahren des Crus,
erst mit André Mentzelopoulos
erhielt Margaux wieder seine
Konstanz und Klasse. Der Wein
ist rassig wie ein Rennpferd,
in Duft und Geschmack ein
Musterbeispiel an Eleganz.
Im wunderschönen Herrenhaus
von Ducru-Beaucaillou
wohnt die Familie Borie. Sie
gehören zu einer der letzten
großen Familien des Médocs,
deren Cru nicht in die Hände
von Konzernen und Multis
gewandert ist. „Beaucaillou“
heißt „schöner Kiesel“ und
ist ein deutlicher Hinweis auf
die Bodenbeschaffenheit. Hier
findet der Cabernet Sauvignon
(65%) beste Bedingungen für
die Reife. Merlot (25%) und
Cabernet Franc, sowie Petit
Verdot (jeweils 5%) sind ebenso
Bestandteil des Weines. Edles,
feinfruchtiges Bukett (Pflaumenmus) unterlegt mit seidigen
Tanninen. 91 PP
Der südlichste und kleinste Teil
der Léoville-Besitzung. Einer
der feinsten und üppigsten
Saint-Juliens. Nach sehr konservativen Methoden in alten Eichenfässern bereitet. Die Weine
des Crus sind tieffarben mit
einem zarten Bukett, in dem
Cassis, Leder und Gewürze dominieren. Am Gaumen wirken
sie fruchtig und gefällig. Die gut
eingebundenen Tannine runden
den eleganten Abgang ab.
Château Léoville-Barton
2000er
21
Saint-Estephe
FRANKREICH
55 km von Bordeaux entfernt liegt die nördlichste Gemeindeappellation des Haut–Médoc:
Saint-Estèphe. Hier reichen die Weinberge bis an die Gironde. Der Einfluss des Atlantiks hat
große Auswirkungen auf das Mikroklima, in dem die Temperaturen auch im Winter mild bleiben.
Entsprechend ist es möglich, die Reife der Trauben lange hinaus zu zögern. Die Böden bestehen
in der oberen Krume aus Kies und Kiesel, sind jedoch „fetter“ (nährstoffreicher) als in Paulliac und
Saint-Julien. Die darunter liegenden mergel-, kalk- und eisenhaltigen Unterschichten bedingen,
dass hier der Anteil des Merlot, zu Ungunsten des Cabernet Sauvignon, höher ist. Saint-Estèphe
ist die Gemeinde, in der sowohl „Cru Bourgeois–Lagen“ (Châteaux), als auch 2., 3., 4. und 5.
Cru Classé-Lagen beheimatet sind. Knapp 1.000 ha stehen unter Reben. Tieffarbene, tanninhaltige
Weine entstehen hier. Sie tragen den Charakter des Bodens, sie sind stark und vollmundig.
S A I N T- E S T È P H E
Saint-Estèphe
Château Cos d‘ Estournel
Château Phélan-Ségur
2000er
22
Saint-Estèphe AC
Saint-Estèphe AC
2ème Cru Classé
Cru Bourgeois
Art.Nr.: 46720
Art.Nr.: 41320
Louis Gaspard Destournel
gründete zu Beginn des 19 Jh.
das Weingut. Das Gebäude mit
seinen Pagodentürmen und der
orientalischen Architektur ist
eher ein „Palast des Weines“
denn ein Château. Heute gehört
das Cru den drei Brüdern Prats,
Bruno Prats ist Verwaltungspräsident und Lenker von Cos.
Das Cru erzeugt einen wahrhaft
großen Saint-Estèphe. Feinfruchtig, dezente Honignoten,
leicht floral, dicht mit zartbitteren Tanninen, nachhaltig und
fruchtig im Abgang. 94 PP
Die beiden Güter Clos de
Garramey und Ch. Ségur haben
sich im 19. Jh. zusammengeschlossen und wurden vom Iren
Frank Phélan erworben, daher
der Name. Das Château erzeugt
tiefe saubere Weine, mit
langem Abgang und Fülle. Die
Rebstöcke wachsen auf Lehmu. Sandböden unter einer Steinund Kiesdecke. Die Gärung
erfolgt in Edelstahltanks und der
Ausbau in Eichenholzfässern
(40% neu). Dichte Farbe, sehr
fein und delikat, vanillebetonter Körper, abgerundet und
harmonisch.
P
Pauillac
FRANKREICH
Der Ort, ein ländlicher Flecken, mit einem eigenem Yachthafen am Canal du Midi. Cafés am
Hafenkai, wo man Garnelen genießt. Aber auch die Weinhauptstadt des Médoc, einmal seiner geografischen Lage wegen, zum anderen weil hier drei Premiers Crus Classés (Lafite, Latour, Mouton)
„beheimatet“ sind, dazu kommen weitere 18 Cru Classés. Der kleine Wasserlauf „Chenal du Gahet“ trennt die Appellation in zwei Hälften. Es sind zwei „Höhen“, auf denen Weinbau zugelassen
ist. Auf der nördlichen Hälfte liegen die beiden Châteaux Lafite und Mouton. Grobkörniger und
reiner Kiesboden, auf denen sehr körperreiche, kraftvolle und kräftig „gebaute“ Weine gedeihen,
die aber gleichzeitig fein und elegant sind, immer mit zartem Bukett. Man muss sie lagern.
Pauillac
PAUILLAC
Château Clerc-Milon
Château d‘ Armailhac
Château Lafite-Rothschild
Château Latour
Château Mouton Rothschild
Pauillac AC
Pauillac AC
Pauillac AC
Pauillac AC
Pauillac AC
5ème Cru Classé
5ème Cru Classé
1er Cru Classé
1er Cru Classé
1er Cru Classé
Art.Nr.: 41351
Art.Nr.: 44425
Art.Nr.: 4197
Art.Nr.: 4194
Art.Nr.: 4191
1970 von Baron Philippe de
Rothschild erworben. Seit dieser Zeit wurden die Qualitäten
immer besser und heute zählt
Château Clerc Milon zu den
Spitzengütern im Pauillac. Auf
28 ha erzeugt das Cru einen
Rotwein der ausgeglichen,
körperreich, konzentriert ist und
eine komplexe Struktur hat.
Dichte Farbe, komplexe
Frucht im Bukett, Holzfassgeprägt, ausgewogen, elegant.
Château Mouton-BaronnePhilippe, ursprünglich Mouton
dÁrmailhac, wurde 1933 von
Baron Philippe de Rothschild
gekauft und 1956 in Château
Mouton-Baron-Philippe umbenannt, 1976 wurde der Name
zu Ehren der Baronin Pauline
von Baron in Baronne geändert.
Seit 1989 heißt das Schloss
wieder: Château dÁrmailhac.
1670 heiratete Jacques de Ségur
die Besitzerin von Lafite. Der
Enkel Nicolas-Alexandre de
Ségur, genannt der „Prince des
Vignes“ baute ein Weinimperium auf. Zu seinem Besitz
gehörten Lafite, Latour, Mouton
und Calon-Ségur. Zu jener
Zeit stieg Lafite zu dem Ersten
unter den Médoc-Weinen auf.
1868 (unter Baron James de
Rothschild) wechselt Lafite in
den Besitz der „Rothschilds“.
Das Château umfasst 95 ha
Rebfläche. Die Böden sind
stark kieshaltig in der Form
imposanter Kieskruppen, die
auf Kalksockeln ruhen. Dieses
außergewöhnliche Terroir ist
die Basis für herausragende
Lafite-Weine.
„La Tour à St-Maubert“ ist einer
der bedeutendsten Adelssitze
im Médoc. Seit dem 14. Jahrhundert wird hier Wein erzeugt.
Im 17. Jahrhundert erwarb die
Familie d‘Aulède das Weingut
(die Familie besaß zu dieser
Zeit auch Margaux, Haut-Brion
und de Pez) und führte es zu
seiner herausragenden Stellung
unter den Weinen des Médoc.
1963 wurde der Besitz an einen
Investor verkauft (PearsonGruppe) und ging 1993 wieder
zurück in französische Hände
(Mr. François Pinault). Latour
ist heute mit 60 ha Reben
bestockt, wovon 47 ha zusammenhängend um das Château
liegen. Die restlichen 13 ha
sind als zwei Parzellen in unmittelbarer Nähe des Châteaus
gelegen.
Die Fam. Ségur war der erste
Besitzer des „Clos de Mouton“
und fügten ihn in die Seigneurie
Lafite ein. Bis 1853 wechselte
dann das „Clos“ mehrfach
den Besitzer. So unstet die
Besitzverhältnisse waren, so
schwankend war während dieser Zeit auch die Qualität der
Weine. Das änderte sich 1853
entscheidend als Baron Nathaniel de Rothschild das Weingut
übernahm.1855 wurde dann
das Château Mouton Rothschild
als Deuxième Cru klassifiziert.
Seinem Urenkel Baron Philippe
gelang es zusammen mit dem
legendären Kellermeister Raoul
Blondin 1973, die Aufwertung
zum Premier Cru Classé zu
erreichen.
23
I T A L I E N
Italien besitzt als Land und Nation viele Facetten.
Mannigfaltigkeit der Regionen, eine abwechslungsreiche Topographie, immense Vielfalt und Fülle der Natur machen
Italien aus. Hier verbindet sich auf wundersame Weise Heiliges und Profanes, Romantik und Wirtschaftskraft, Großzügigkeit und Leidenschaft, tiefer Glaube und freier Geist. Die Landwirtschaft ist nach wie vor ein wichtiger und großer
Wirtschaftsbereich in Italien. Einträchtig nebeneinander prägen das Landschaftsbild Früchte aller Art: Reben, Oliven,
Orangen und andere Zitrusfrüchte sind nur ein paar davon. In dieser Szenerie besitzt der Wein seinen festen Platz.
Er ist eine der selbstverständlichen Einrichtungen des italienischen Alltages. Traditionsreicher Bestandteil auserlesener
Tafelfreuden, sowie belebender und wohlschmeckender Begleiter eines einfachen ländlichen Essens. Einen kleinen Auszug der Weinvielfalt Italiens finden Sie in unserem Programm. Wir wünschen Ihnen bei der Suche und Auswahl Ihres
Weines viel Vergnügen - und vielleicht taucht die eine oder andere positive Erinnerung an Ihren letzten Italienurlaub
wieder auf.
Friaul
FR I AU L
Pradio „Priara“
Pradio „Teraje“
Pinot Grigio
Chardonnay
Friuli DOC Grave
Erzeugerabfüllung
I TA L I E N
Das Anbaugebiet Friuli DOC Grave ist die größte DOC der Region Friaul–Julisch-Venetien. Die
Hälfte der Produktion entfällt auf Merlot; er ist weich, dunkel, trocken mit einem Anflug von Gras
und Kräutern und erreicht nicht ganz die Qualitätsspitze des Cabernet Sauvignon, der sich durch
mehr Eigenart und Lebendigkeit auszeichnet. Die hervorragenden Weißweine werden aus der
Chardonnay- und Pinot Grigio-Traube erzeugt. Die Rebfläche dieser Region, die zu den kleinsten
Italiens zählt, liegen im Süden, denn der Norden ist sehr gebirgig und die klimatischen Bedingungen sind dort nicht besonders günstig für den Weinbau. Das 1908, in Montorso Vecentino von
dem passionierten Winzer Giovanni Cielo gegründete Weingut, nimmt unter Einfluss des Sohnes
Pietro einen ausgezeichneten Ruf an. Heute ist die dritte Generation der Familie Cielo auf allen
Ebenen des Weinbaus vertreten.
Pradio
Pradio
Pradio „Crearo“
Pradio „ Roncomoro“
Cabernet Sauvignon
Merlot
Friuli DOC Grave
Friuli DOC Grave
Friuli DOC Grave
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 40421
Art.Nr.: 40431
Art.Nr.: 40450
Art.Nr.: 46210
Das Weingut Pradio hat vom
„National Contesi Enologi di
Pramaggiore“ eine Auszeichnung für seinen gut geführten
Betrieb erhalten. Seit vielen
Jahren sind die Qualitäten
dieses Hauses hervorragend.
Das Anbaugebiet „Grave del
Friuli“ liegt in den Provinzen Udine und Pordenone.
Delikates, frisches Bukett mit
feiner Würze, ausdrucksvoller,
kräftiger Weißwein, füllig im
Abgang, trocken.
Zarte, subtile Nase, feine
Frucht, elegante, trockene Art,
milde Säurestruktur, nobel.
Feine, typische Nase, kräftige,
Rubinrot, würziges Bukett, weiausdrucksvolle Art, dunkle
che Tanninstruktur, voll, seidig,
Beerenfrüchte im Geschmack.
eleganter Körper, ausgewogen.
Mit dem Cabernet Sauvginon
hat das kleine Weingut einen
würzigen, intensiven Rotwein
ausgebaut, der durch seine
intensive Farbkraft überrascht.
Im Geschmack ist er trotz seiner
Jugend erstaunlich offen und
zugänglich. Ein Wein voller
Kraft und Charakter.
25
Venetien
I TA L I E N
Das „Veneto“ ist eine geschichtlich bedeutende Weinbauregion in Norditalien, die ihren Namen
von der Lagunenstadt Venedig ableitet. Das Gebiet erstreckt sich von Venedig westlich bis zu den
Ufern des Gardasees, um im Norden an die Alpen zu stoßen. Historisch gesehen spielt neben
Venedig die Stadt von „Romeo und Julia“ – Verona – auch eine wichtige Rolle. Für den Weinhandel
ist Verona bestimmt eine der bedeutendsten Städte Italiens. Ein warmes Klima, ausreichend Wasser
und gute Böden begünstigen den Weinbau dieser Region. Die Weine des Venetos tragen meistens
den Namen der Gemeindeappellation wie zum Beispiel Bardolino, Valpolicella, Soave und viele
mehr. Die Weine sind oft eine Cuvée aus mehreren Rebsorten. Dass aus dieser Region eine
Menge Wein kommt und mancher Tropfen mitunter schwerlich ein Musterbeispiel von Qualität
ist, bedeutet für den Einkauf, dass auf Weingüter mit einem guten Ruf und langjähriger Erfahrung
gesetzt wird.
Venetien
V E NETIEN
Azienda Agricola Cavalchina
Azienda Agricola Brigaldara
Azienda Agricola Brigaldara
Custoza DOC
Bardolino Chiaretto DOC
Bardolino DOC
Valpolicella
Amarone della Valpolicella
Venetien
Venetien
Venetien
DOC
DOC Classico Recioto
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 43851
Art.Nr.: 43861
Art.Nr.: 43871
Art.Nr.: 43830
Art.Nr.: 44338
Der bekannteste Weißwein
von Cavalchina ist der Custoza
DOC. Ein Weißwein der bis vor
Jahren im Schatten des weitaus
bekannteren Soave stand. Wie
auch der Soave besteht dieser
Wein aus mehren Rebsorten:
Zu 40% Trebbiano Toscano,
30% Garganega, 15% Tocai
Italico und 15% Cortese. Ein
Custoza ist ein DOC, ein Wein
mit geschützter Herkunftsbezeichnung. Insgesamt gibt es
nur 850 ha in 9 Gemeinden,
die den Namen „Custoza“
auf dem Etikett tragen dürfen.
Dieser milde und feine Wein,
mit einer strohgelben Farbe
gewinnt immer mehr Freunde.
Frisch, fruchtig.
Neben dem Rotwein Bardolino
erzeugt die Azienda Agricola
Cavalchina auch einen hervorragenden Bardolino Chiaretto
(Rosé). Ein Rosé lebt von seiner
Blume, der Fruchtigkeit und der
feinen Säurestruktur. Das Lesegut mazeriert zur Gewinnung
der Farbe ca. 12-24 h - nur der
durch die Schwerkraft selbst
ablaufende Most wird zur
Vinifikation verwendet. Diese
sorgfältige und qualitätsorientierte Behandlungsweise
garantiert einen 1A-Chiaretto:
Leicht, elegant, ausgestattet mit
einer zarten Fruchtigkeit - ein
ausgezeichneter Rosé, der zu
Fisch wie auch als Apéritif
getrunken werden kann.
Die Reben des Weingutes „Cavalchina“ wachsen auf sanften,
sonnigen Moränen, die von
Gletschern gebildet wurden,
die später zur Entstehung des
Gardasees beitrugen. Der See
übt großen Einfluss auf die Temperaturen und auf den Wind,
der äußerst wichtig für einen
wirksamen Weinbau ist, aus.
Die Böden dieser Weinlagen
sind heterogen, teils kalkhaltig,
teils lehmhaltig. Die Rebfläche
umfasst ca. 21 ha; 16 ha wachsen auf einem nach Südwest
gerichteten Hang. Rubinrot mit
violetter Tönung, angenehm
trocken, ein ausgewogener,
feiner Bardolino.
Das Weingut Brigaldara besitzt
15 ha Rebberge und 5 ha
Olivenbäume. Dr. Stefano Brigaldara ist Winzer und Besitzer
des Gutes Brigaldara. Der Wein
wird erst nach 6-monatiger
Reifung im Tank auf die Flasche
gezogen. Dann zeigt er seine
Harmonie und Klasse: Kraftvoll
und mit guter Tanninstruktur
ist er ein Valpolicella Classico
für gehobene Ansprüche. Im
Duft ein wenig an Mandeln
erinnernd, geschmeidig, rund
und gehaltvoll im Geschmack,
großer Abgang.
Einer der berühmtesten
Rotweine Italiens, ein trocken
vinifizierter Recioto della
Valpolicella, ein sog. Strohwein, der aus dem Most von
luftgetrockneten, teilrosinierten
Trauben, erzeugt wird. Er wird
aus den gleichen Traubensorten
gewonnen wie ein Valpolicella.
Die Trauben werden bis in
den März des folgenden Jahres
in Kammern oder Scheunen
zum Trocknen auf Strohmatten
ausgelegt. Konzentriertes, reifes
Bukett mit feiner Karamelnote,
kraftvoller und fülliger Wein,
einer der besten seiner Art.
26
Piemont / Lombardei / Sicilia
I TA L I E N
Das Weingut Il Vignale wurde im Jahre 1984 von zwei Enthusiasten, Vilma und Piero Cappelletti,
übernommen. Beide machten ihr Hobby, die Landwirtschaft und den Weinbau, zum Beruf.
Die Fläche von 23 ha, von denen 9 ha mit Cortese und Pinot Nero-Reben bepflanzt sind, wurde
wieder hergerichtet. Ein altes Gutsgebäude wurde zum Domizil umgestaltet und es entstand
ein neuer Keller mit Fassraum, um modernste Technik zur Weinbereitung aufzunehmen.
Beide erkannten, dass die Halbhöhenlage besonders geeignet ist für den Weißweinanbau und
zur Erzeugung feiner Burgunderrotweine.
PI E M O N T
L O M BA R D E I
S I C I L IA
Azienda Agricola Dosio
Azienda Agricola Il Vignale
Azienda Agricola Il Vignale
Az. Agricola Provenza
GERGENTI
Barolo DOCG
Gavi DOCG
Grappa di Gavi
Ca‘Maiöl Lugana DOC
Nero d’Avola Sangiovese
Piemont
Piemont
Piemont
Gardasee / Lugana
Sicilia IGT
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 43917
Art.Nr.: 44851
Art.Nr.: 41068
Art.Nr.: 46921
Art.Nr.: 46918
Die Weinberge der Az. Agricola
DOSIO (insg. 11 ha) befinden
sich in La Morra. Der Barolo
„Fossati“ ist das Aushängeschild
des Weingutes. Er wird aus der
Nebbiolo-Traube erzeugt und
muss mindestens drei Jahre
reifen. Er hat eine schöne rubinrote Farbe, die bei Lagerung
zu einem Granatrot mit immer
deutlicheren orangegelben Reflexen wird. Sein Duft ist rein,
nach getrockneten Pflaumen,
Rosen und frischen roten Beeren, langanhaltend, mit einem
leichten „Goudron“-Ton.
Die 23 Hektar Land, von
Verführt durch sein fruchtiges
denen 9 mit „Gavi DOCG“
Bukett und seinen weichen
und „Rosso Monferrato DOC“
Geschmack.
bebaut sind, befinden sich in
der traditionellen Gegend des
„Gavi-Weins“. Der ursprüngliche Name „Il Vignale“, der
auch so übernommen wurde,
wird schon in vornapoleonischen Schriften erwähnt.
Kräftiger Gavi in Farbe und
Bukett, delikat und weich durch
gut eingebundene Säure, sehr
nachhaltig.
Dieser Weißwein verdankt seinen Namen dem 1710 erbauten
Herrenhaus Cascina Maiolo
und wird aus Trebbiano - Lugana sowie etwas Chardonnay erzeugt. Die Reben wachsen am
südlichen Ende des Gardasees
auf kalkhaltigen Lehmböden,
die dem Wein den charakteristischen würzigen Geschmack
verleihen. Das zart-fruchtige
Bukett erinnert an Mandeln und
macht sofort Lust auf den ersten
Schluck. Die Verarbeitung und
Selektion der Trauben erfolgen
auf höchstem Niveau.
Gergenti hieß das von den
Griechen in der Antike gegründete, heutige Agrigent. Seit
über 2000 Jahren werden hier
Weine erzeugt. Die Rebstöcke
wachsen in einer Höhe von
600 m. ü.M. Die beiden
Rebsorten wurden gewählt,
weil sie sich optimal ergänzen:
Die ungestüme Kraft und die
kräftigen Aromen der Nero d‘
Avola-Traube werden durch die
Eleganz und Klasse des Sangiovese verfeinert. Zur Abrundung
lagert der junge Wein eine
kurze Zeit im Eichenholzfass
und reift anschließend in der
Flasche, ehe er in den Verkauf
kommt. Beerenfrüchte, Röstaromen, eingebundene Tannine,
gute Struktur.
Piemont
27
Toscana - Querceto
I TA L I E N
Bereits seit 1897 befindet sich Castello di Querceto im Besitz der Familie François. In der Vergangenheit erhob sich das Castello wie ein Wachtposten zur Verteidigung der Umgebung an der Via
Cassia Imperiale, einer der Hauptverkehrsstrassen der Römerzeit. Umrahmt vom Grün der Wälder
und Hügel scheint es heute die Pracht seiner Weinberge und Olivenhaine wie ein wertvolles Gut
zu beschützen. Rebflächen und Olivenbäume ziehen sich entlang der beiden Seiten des DuddaTals vom Sugame-Pass in Richtung Lucolena bis hin zum Monte San Michele auf einer Höhe
zwischen 400 und 500 m ü.M. Das Castello langobardischen Ursprungs hat sich bis heute sein
original mittelalterliches Aussehen bewahrt mit einem langgestreckten, L-förmigen Baukörper und
dem Wachturm in der Mitte der vom antiken, guelfischen Zinnenkranz gekrönten Fassade. 1924
gehörte es zu den Gründungsmitgliedern des Chianti-Classico-Consortium.
TOS CA NA
Castello
Castello di Querceto
Chianti DOCG
Chianti Classico DOCG
Chianti Classico DOCG Riserva
Toscana
Toscana
Toscana
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47601
Art.Nr.: 48760
Art.Nr.: 48778
Der Chianti DOCG ist ein Klassiker unter den italienischen
Rotweinen. Beim renommierten
Weingut Castello di Querceto
(unweit des Städtchens Greve
in Chianti gelegen) legt man
Wert auf einen traditionellen
und besonders sorgfältigen
Ausbau. Unter Verwendung
der Traubensorten Sangiovese,
Canaiolo und Trebbiano wird
dieser fruchtige und ausgewogene Chianti DOCG gekeltert.
Er schmeckt leicht, weinig und
ist ein idealer Begleiter zur
italienischen Küche. Rubinrot,
erinnert an reife rote Früchte,
trocken.
Nur wenige km von Greve in
Chianti entfernt befindet sich
auf einer Anhöhe das Castello
di Querceto (470 m ü.M.).
Seit 1897 ist es im Besitz der
ursprünglich aus Frankreich
stammenden Familie François.
Die Trauben werden von
Hand geerntet und sorgfältig
selektiert. Der Ausbau erfolgt in
großen Holzfässern. „Castello
di Querceto“ nutzt so das
ganze Potential der Böden und
Trauben zur Erzeugung dieses
außergewöhnlichen Chiantis.
Leuchtend rubinrote Farbe,
feines Bukett, trocken, stoffig,
elegant.
Nur wenige km von Greve in
Chianti entfernt befindet sich
auf einer Anhöhe das Castello
di Querceto (470 m ü.M.).
Seit 1897 ist es im Besitz der
ursprünglich aus Frankreich
stammenden Familie François.
Die Trauben werden von
Hand geerntet und sorgfältig
selektiert, nach der Vergärung
reift der Wein ca. 10-12
Monate in Barriques. „Castello
di Querceto“ erzeugt einen
außergewöhnlich feinen und
eleganten Chianti Classico
Riserva. Rubinrote Farbe mit
granatroten Reflexen, vielfältiges und reichhaltiges Bukett,
trocken, elegante Tannine, feine
Herbe.
28
di Querceto
Q
TOSCANA
Castello di Querceto Il Picchio
„Il Sole di Alessandro“ IGT
„Il Querciolaia“ IGT
Chianti Classico DOCG Riserva „La Corte“ Sangiovese IGT
„Cignale“ IGT
Vin Santo del Chianti
Colli della Toscana Centrale IGT Colli della Toscana Centrale IGT Toscana
Colli della Toscana Centrale IGT Colli della Toscana Centrale IGT Classico DOC
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47504
Art.Nr.: 47485
Art.Nr.: 47468
Art.Nr.: 47474
Art.Nr.: 47496
Art.Nr.: 47557
Bereits seit 1897 befindet sich
das Castello im Besitz der aus
Frankreich stammenden Familie
François, die sich im 18. Jh.
in der Toskana niederließ. „Il
Sole di Alessandro“ trägt den
Namen des aktuellen Besitzers
Alessandro François. Dieser
komplexe und elegante Wein
wird in klassischer Maischgärung aus 100% Cabernet
Sauvignon-Trauben erzeugt
und lagerte 20-25 Monate in
Barriques.
Aus einer kleinen Lage „Il
Querciolaia de Pitt“ (ca. 4 ha)
erzeugt das Castello di Querceto diesen Rotwein. Mit einem
ausgewogenen Rebsortenmix
(Sangiovese und Cabernet Sauvignon), kleinen Erträgen und
langem Barriqueausbau (ca. 20
Monate) wird ein entsprechend
hoher Aufwand betrieben. Ein
harmonischer, kraftvoller und
nachhaltiger Rotwein, der ideal
die feine Küche ergänzt. Rubinrot, reichhaltig, intensiv.
„Il Picchio“ ist der Name eines
Weinberges von ca. 3,8 ha,
welcher im Besitz des Castello
di Querceto ist. Seit 1897 ist
dieses Weingut in der Hand
der Familie François, die aus
Lothringen nach Italien auswanderte. Mit „Il Picchio“ erzeugt
man einen vorzüglichen und
nach 10-12 Monaten Eichenfasslagerung hervorragend ausbalancierten Chianti Classico
Riserva. Genießen Sie Ihn zur
anspruchsvollen Küche. Rubinrote Farbe, delikat, vielfältig,
augewogen und elegant.
Das Castello di Querceto,
ein alteingesessenes Weingut
in der Toskana, erzeugt mit
„La Corte“ Sangiovese einen
exklusiven Rotwein: Die Sangiovesetrauben vergären für
eine optimale Extraktion aller
Aromen ca. 20 Tage lang auf
der Maische. Darauf folgt ein
Ausbau in Barriques für etwa
12 Monate. Weitere 6 Monate
ruht der Wein zur Verfeinerung
auf der Flasche. Das Resultat
ist ein trockener, komplexer,
charaktervoller und eleganter
Wein mit Stil.
In früheren Zeiten erhob sich
das Castello als Wachposten
zur Verteidigung der Via Cassia
Imperiale, einer der Hauptverkehrsstraßen der Römer.
Cignale wird aus einer hochwertigen Cuvée von Cabernet
Sauvignon- und Merlot-Trauben
erzeugt, die lange Monate im
Barrique ausgebaut wird. Feine
Tanninstruktur, Körper, Barriquenoten, Leder, Gewürze.
Dieser Vin Santo aus dem
Chianti Classico-Gebiet wird
nach ganz speziellen Regeln vinifiziert: Die vollreifen Trauben
werden nach der Lese an einem
geschützten Ort 2-3 Monate
lang getrocknet. Anschließend
vergären sie langsam und reifen
ca. 5 lange Jahre in kleinen
Fässern. Der Wein kann sich so
hervorragend entwickeln und
vielfältige Aromen ausbilden.
Ein exklusiver Wein, der nur
in kleinen Stückzahlen erzeugt
wird.
29
I TA L I E N
Toscana - Querceto
Inmitten grüner Hügel befindet sich das Castello di Querceto mit einem Landbesitz von insgesamt
ca. 190 ha. Davon sind 60 ha mit Reben bestockt, 10 ha Olivenhaine und der Rest besteht aus
Eichen- und Kastanienwäldern. Die geologische Formation des Geländes ist sehr speziell, da es
zu jenem kleinen Gebiet am nördlichen Rand der Chianti-Berge gehört, der sich aus polychromen
Schichten zusammensetzt, die reich an Mangan und alkalischen Metallen sind, die auf die Epoche
der Kreidezeit und des Äozens zurückgehen. Der größte Teil der Weinberge wurde zwischen 1975
und 1985 angepflanzt. Einige kleine Flächen sind älter als 30 Jahre, während in jüngster Vergangenheit 10 ha Neuanpflanzungen realisiert wurden. Die Pflanzdichte umfasst eine Bandbreite von
3.300 Rebstöcken/ha bei den alten Rebanlagen, bis 5.350 Reben/ha bei den Neuanlagen. Als
Erziehungsformen wurden die traditionellen des Chianti Classico Gebietes verwendet.
I TA L I E N
Castello
di
TOSCANA
Querceto
Q
uerceto
„L‘ Acquavite del Castello“
„L‘ Acquavite del Castello“
Olio Extra Vergine di Oliva
Grappa 42% vol.
Riserva Grappa 42% vol.
Chianti
Chianti
Chianti
Chianti
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47540
Art.Nr.: 47510
Art.Nr.: 47520
Art.Nr.: 47530
Das Castello di Querceto pflegt
auf insgesamt ca. 10 ha Fläche
Olivenhaine und verarbeitet
verschiedenste, im Chianti
Classico-Gebiet heimische, Olivensorten zu feinem Öl. Viele
Bäume sind über 100 Jahre alt.
Die Lese erfolgt im November
von Hand. Eine traditionelle
Ölmühle verarbeitet die Oliven
weiter zu einem hochwertigen
Olio extra vergine di Oliva.
Ein zarter und eleganter
Tresterbrand. Die Lagerung
und Verfeinerung erfolgt ohne
mechanische Klärung auf rein
physikalische Art und Weise im
Edelstahltank.
Handwerkliche Destillation
frischer Traubentrester des
Weingutes. Verfeinerung des
Grappa durch 3-jährige Eichenfasslagerung.
Dieser Weinbrand wird durch
Destillation von Chianti
Classico erzeugt. Zur Erhöhung
seiner Komplexität und
Verfeinerung reift er bis zu 10
Jahre in kleinen Holzfässern
aus verschiedenen Holzsorten, inbesondere Holz von
Obstbäumen, wie z.B. Apfel,
Birne, Kirsche. Ergänzend reift
„L‘ Arzente del Castello“ auch
in Kastanien- und Eichenholz.
Dies verleiht ihm ein großes
Aromenspektrum und einen
edlen Geschmack.
30
„L‘ Arzente del Castello“
Weinbrand 42% vol.
Toscana Cecchi
I TA L I E N
Schon seit über hundert Jahren produziert und verkauft das Haus Cecchi Qualitätsweine aus der
Toskana. Diese Tradition begann in Poggibonsi 1893 mit Luigi Cecchi und wurde durch seinen Sohn
Cesare fortgesetzt, der mit seiner Arbeit 1925 im Weingut begann und die Weine außerhalb Italiens
und in Übersee bekannt machte. Heute sind es die Söhne Cesare und Andrea Cecchi, die das Traditionsunternehmen mit Herz und Verstand führen. Wichtig für Cesare und Andrea ist die Verknüpfung
von Tradition, Geschichte und Zukunft der Familie Cecchi als Weinerzeuger und Weingutsbesitzer.
Entsprechend erzeugen die Cecchis Weine in fast allen namhaften toskanischen Regionen: auf Castillo di Montauto den Vernacchia di San Gimignano, auf Villa Cerna den Chianti Classico und in Val
delle Rose einen ausgezeichneten Morellino di Scansano sowie den Weißwein „Litorale“.
Toscana
Cecchi
TOSCANA
Castello di Montauto Vernaccia COEVO
Villa Cerna
di San Gimignano DOCG
Chianti Classico DOCG Riserva Morellino di Scansano DOC
LITORALE
Az. Agr. Val delle Rose
Az. Agr. Val delle Rose
San Gimignano
Toskana IGT
Chianti
Maremma
Maremma IGT
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 43340
Art.Nr.: 47977
Art.Nr.: 43527
Art.Nr.: 46200
Art.Nr.: 44261
San Gimignano, die vieltürmige
Stadt in der Toskana, hat neben
ihrer architektonischen Besonderheit auch einen ausgezeichneten, trockenen Weißwein aus
der Rebsorte Vernaccia. Der
Anbau erfolgt auf durchlässigen
Sandsteinböden, die dem
Vernaccia seine saftig, erfrischende Art verleihen. Frisch,
klar, herzhaft mit angenehmem
Aroma.
Mit dem COEVO hat das Familienunternehmen Cecchi sein
Meisterwerk hervorgebracht.
Viele sehr gute Weine werden
in den verschiedenen Weingütern von Cecchi erzeugt und
erfolgreich vermarktet. Aber
der COEVO ist die absolute
Ausnahmestellung an Qualität
und Schöpfungskraft des Weinhauses Cecchi. Aus vier Rebsorten, die alle im Ursprungsgebiet
der Toscana erzeugt werden,
besteht dieser Toscana IGT. Ein
feines Beerenaroma mit zarten
Noten nach Kirschen und reifen
Waldbeeren sind die dominanten Aromen. Zart hinterlegt
mit feinen Vanilletönen und
einem angenehmen Hauch von
Röstaromen.
Villa Cerna liegt im südlichen
Teil des Chianti ClassicoGebietes. Seit vielen Jahren ist
es der Stammsitz der Familie
Cecchi. Das Weingut wird mit
großer Sachkenntnis und Enthusiasmus bewirtschaftet. Die
maximalen Erträge von 40 hl/ha
und die Auslese nur der besten
Trauben sind Voraussetzung für
die Erzeugung eines dichten
und komplexen Rotweines.
Nach der Vergärung reift dieser
Chianti fast 14 Monate in Eichenfässern und -barriques und
weitere 10 Monate auf der Flasche. Er gefällt mit einer großen
Harmonie zwischen Körper,
Tanninstruktur und Säure.
Die Weinstöcke wachsen in
einer hügeligen Lage in der
Provinz Grosseto (Maremma).
Die Gemeinde Scansano und
ein Teil der angrenzenden
Gemeinden sind für diesen
Qualitätswein reserviert. Im
Keller des Weingutes „Val delle
Rose“ wird das Lesegut schonend behandelt, so dass bei
diesem Wein das volle Potential
der Sangiovese-Traube zum
Ausdruck kommt. Reichhaltiges
Fruchtbukett, feine Vanillearomen, weiche Tanninstruktur,
voll und ausgewogen.
Die Maremma bezeichnet die
fruchtbaren Ebenen im Süden
der Toscana. Noch vor 100
Jahren war diese Region Sumpfland, welches erst trocken
gelegt werden musste, um es
landwirtschaftlich nutzen zu
können. In den besten Lagen,
nahe Grosseto, baut Cecchi
(auf dem Weingut Val delle
Rose) die Vermentino-Traube
an, eine eigenständige Rebsorte
dieser Gegend, die schon in
der Antike erwähnt wurde.
Ein steter Seewind und warme
Böden sorgen für ein optimales
Klima. Dank selektiver Lese und
sorgfältiger Vinifikation erzeugt
Cecchi einen sehr feinen und
eleganten Weißwein.
31
Toscana - Mocali
I TA L I E N
Das Weingut Mocali liegt im Südwesten von Montalcino auf einer Höhe von ca. 350-400 m ü.M.
32 ha Fläche zählt die Azienda Agraria zu Ihrem Besitz, davon befinden sich ca. 6 ha Weinberge
innerhalb der DOCG Brunello di Montalcino. Ton-Kalk-Böden (Mergel) sowie Sandstein prägen
das Terroir, das sehr reich an Mineralien und somit bestens für den Brunello geeignet ist.
Das Weingut Mocali erzeugt einen Brunello von außergewöhnlicher Qualität.
Nach Veronelli unter den zehn besten Brunello-Weingütern.
Toscana
TO S CA NA
32
Azienda Agraria Mocali
Tenuta Baiocchi Vino Nobile
Rosso di Montalcino DOC
Brunello di Montalcino DOCG
Brunello DOCG „Raunate“
di Montepulciano DOCG Riserva
Montalcino
Brunello DOCG
Brunello DOCG
Toscana
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47620
Art.Nr.: 47636
Art.Nr.: 47647
Art.Nr.: 41145
Der Rosso di Montalcino ist
der kleine Bruder des Brunello.
Diese DOC besteht seit 1984
und soll Sorge dafür tragen,
dass der Begriff Brunello nicht
durch schlanke und junge
Weine an Qualität verliert.
Aber von Anfang an zeigte sich,
dass ein Rosso di Montalcino
eine allgemein hohe Qualität
hat und im Grunde ein eigenständiger Wein ist. Saftig, voll
und rund. Mit einem Duft nach
Kirschen und Backpflaumen.
Ein harmonischer Rotwein,
der manchen Chianti Classico
Riserva aussticht.
Montalcino ist zum Weinbau
geradezu berufen. Das Klima ist
das trockenste und heißeste in
der Toskana. Umschlossen von
Bergen ist die Region geschützt
von rauhen Witterungsbedingungen. Hier gedeiht der
„Brunello gentile“ - ein Klon
der Sangiovese Grosso - zu seiner höchsten und größten Reife.
Saftig, mit großer und kräftiger
Statur. Stoffig, nachhaltig und
fleischig. Ein Wein, der Zeit
zur Reife braucht. Vinum 2006:
16,5 Punkte
Auf ca. 6 ha Rebfläche wird
der in aller Welt bekannte
Brunello angebaut. „Vigna
delle Raunate“ steht für einen
Single-Vineyard-Brunello, eine
Einzellage, die vom Erzeuger
wegen seines besonderen Terroirs (Lehm-Kalk, mineralisch)
separat ausgebaut wird. Dieser
Weinberg ist nur ca. 1 ha groß
und bringt dank des gekonnten
An- und Ausbaus durch
Mocali einen außergewöhnlich
komplexen, nachhaltigen und
langlebigen Brunello hervor.
Trocken, Körper, intensiv,
anhaltende Gewürznoten,
Anklänge an Kaffee und Tabak.
Ein charaktervoller und finessenreicher Rotwein.
Tenuta Baiocchi gehört dem
Besitzer der berühmten FATTORIA DEL CERRO. Der Stil der
Weine erinnert an Chianti, er ist
jedoch dunkler, kompakter und
lagerfähiger. Nach zweijähriger
Fasslagerung muß der Wein
noch 1 Jahr in der Flasche
ruhen bevor er in den Verkauf
kommen darf, um die Bezeichnung Riserva zu erlangen.
Intensives, ausgeprägtes Bukett
mit Veilchenduft, deutlich holzfassgeprägter, stoffiger Wein.
S P A N I E N
�
Spanien ist das drittgrößte Land Europas und dominiert die iberische Halbinsel.
Von den Pyrenäen im Norden bis zur Straße von Gibraltar, nur 15 km von Afrika entfernt, ist dieses Land geprägt
von starken regionalen und kulturellen Einflüssen.
In Spanien finden wir das Land mit der größten Rebfläche der Welt. Dennoch steht es in der Weltweinproduktion nur an
dritter Stelle. Ein sehr trockenes, teilweise kontinentales Klima mit kaltem Winter und sehr heiße Sommertemperaturen
(mit geringen Niederschlägen) prägen die Weinbaunation Spanien. Die 1,4 Millionen ha Rebfläche bringen nur 35
Millionen hl Wein im Jahr. Was einem Durchschnittsertrag von außergewöhnlich niedrigen 25 hl/ha entspricht.
Die regionale Vielgestaltigkeit ist auch die Basis für die Verschiedenartigkeit der spanischen Weine. Im kühlen Einzugsgebiet des Atlantiks, in Galicien, entstehen leichte und trockene Weißweine. Alkoholstarke Rotweine werden in der
Levante und im mediterranen Süden gewonnen. Der Südwesten, mit Andalusien, bietet alkoholangereicherte Dessertweine und den berühmten und einmaligen Sherry. Spanien hielt und hält noch viele Besonderheiten und Entdeckungen
bereit. Nicht zuletzt berühmte und anerkannte Weinregionen, wie die traditionelle Rioja, das moderne Ribera del
Duero oder auch die kleinen D.O. Rias Baixas, Toro und viele andere mehr sind das Interesse des Weinliebhabers wert.
Bodegas Hispano + Suizas
S PA N I E N
Drei Männer hatten einen gemeinsamen Traum: Marc Grin, Pablo Ossorio und Rafael Navarro. Sie
wollten in der Utiel - Requena, in einem eigenen Weingut Weine erzeugen, die das Potential dieser
Region auf das „Vollste“ ausschöpfen. Damit war die Bodegas Hispano + Suizas geboren. Gelegen
in der Denominacion de Origen Utiel - Requena, eine Herkunft mit einer großen Weinbautradition
und idealen Klimabedingungen für große Cavas, imposante Weißweine und großartige Rotweine.
Damit das Unterfangen gelingt, steht das Weingut auf drei Säulen: 1. Traditioneller Weinanbau, 2.
Innovative Weinbereitung und 3. Erfahrung in Vertrieb und Marketing.
Utiel-Req
U TIEL-REQUENA
Impromptu Sauvignon Blanc
Bassus Pinot Noir
Bassus Premium
QUOD SUPERIUS
Tantum Ergo Pinot Noir
Utiel-Requena D.O.
Utiel-Requena D.O.
Utiel-Requena D.O.
Utiel-Requena D.O.
Tantum Ergo Chardonnay &
Pinot Noir
Cava D.O.
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48520
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48538
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48548
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48577
Erzeugerabfüllung
Cava D.O.
Art.Nr.: 48569
Art.Nr.: 48558
Die Bodegas Hispano+Suizas
bearbeitet ca. 61 ha Weinberge
innerhalb der Weinbauzone
Utiel-Requena, im Hinterland
der ostspanischen Küstenstadt
Valencia. Absolut qualitätsorientierter Rebanbau, sorgfältigste
Selektion, schonende Verarbeitung der Trauben und Vergärung
in neuen Barriques lassen diesen feinstrukturierten, komplexen Weißwein entstehen. Die
Aromenvielfalt ist phänomenal.
Klare, mineralische Noten
vereinen sich nach Belüftung
mit tropischen Früchten und
Früchtekompott. IMPROMPTU
schmeckt cremig und dicht am
Gaumen, mit langem Nachhall
auf einer verspielten Säure.
Ein Pinot Noir mit herausragender Qualität wird nicht nur
in der Bourgogne erzeugt. Auch
in Utiel-Requena gibt es einen
Pinot Noir mit großer Wucht
und Rasse, den Bassus Pinot
Noir. Allerdings ist dieser Pinot
nicht das zarte, feine „Weinchen“, sondern ein Rotwein mit
einem ungemein fruchtbetonten
Burgunderstil, der beerig und
anhaltend daher kommt. Der
Körper ist voll und kräftig, aber
auch samtig und einschmeichelnd. Das Traubengut stammt
von alten Reben, deren Erträge
niedrig gehalten werden.
Eine selektive Handlese sorgt
für die notwendige Güte des
Lesegutes.
34
Dieses Cuvée besteht aus den
Rebsorten Bobal, Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz. Die
mit Hand gelesenen Trauben
werden in kleine Boxen gelegt,
um anschließend in einem
gekühlten Raum drei Tage zu
lagern. So bilden sich in einer
ersten Fermentationstufe die
Fruchtaromen besonders gut
heraus. Anschließend geschieht
die Vergärung in 400 Liter
Bottichen und nach 15 Tagen
erfolgt die schonende Pressung.
Im Anschluss daran lagert
der Jungwein mindestens 20
Monate in frz. oder amerikanischen Eichenfässern. Herrlich
saftige, kräftige Kirsch- und
Vanillearomen kennzeichnen
diesen Wein.
Sicherlich ist der Quod
Superius unser fulminantester
und kräftigster Rotwein im
Sortiment. Wuchtig, kraftvoll,
präsent und beeindruckend, ein
unvergessliches Geschmackserlebnis. Es handelt sich um einen
“Tinto de guarda”, aus einer
limitierten Serie von 3.000
Flaschen. Mehr als 30 Monate
reifte dieser würzige Rotwein in
französischen Eichenfässern um
zur ersten Reife zu gelangen.
Vollendet entwickelte, körnige
Tannine verleihen QUOD
SUPERIUS ein samtiges
Mundgefühl. Das Zusammenspiel von Beeren-, Tabak- und
Kaffeenoten entfalten eine
einzigartige Geschmacksvielfalt, die begeistert.
Sorgfältigste Selektion und
Verarbeitung der Chardonnayund Pinot Noir-Trauben sowie
die Flaschengärung nach der
Méthode Champenoise lassen
diesen Spitzen-Jahrgangscava
entstehen. Da nur die besten
Trauben für einen TANTUM
ERGO verwendet werden, ist
es möglich, ohne eine Dosage
auszukommen. Dadurch wird
das Zusammenspiel von feiner
Perlage, komplexen Aromen
nach Brioche, gelben Früchten
und etwas Vanille zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis.
Entgegen der üblichen Verfahrensweise bei der Cava-Bereitung wird beim Tantum Ergo
Pinot Noir Wert darauf gelegt,
eine schöne und typische
Burgunderfarbe sowie das
elegante Burgunderaroma zu
gewinnen. Erreicht wird dies,
indem die erste und die zweite
Gärung sowie das Pressen der
fermentierten Maische unter
möglichst niedrigen Temperaturen und langer Verweildauer
erfolgt. So erhält man das
wunderbar feinfruchtige Aroma
unter Beibehaltung der schönen
Säurestruktur und der feinen
Perlung des Tantum Ergo Pinot
Noir.
Utiel-Requena/Bodegas Murviedro/ Cueva´s
quena
S PA N I E N
Die Weinbauregion hat seit Februar 1957 den Status einer D.O. und ist nach zwei, im Zentrum der
Region liegenden Städten, Utiel und Requena, benannt.
Die Bodegas Murviedro, strategisch günstig in der Region Requeña gelegen, produziert und
kommerzialisiert eine breite Palette von Qualitätsweinen aus den Anbaugebieten Utiel-Requeña,
Valencia und Alicante mit kontrollierter Ursprungsbezeichnung (DO).Die Bodegas Murviedro
gehören zu den modernsten und innovativsten Kellereibetrieben des Landes. Ihre Unternehmensphilosophie ist denn auch, die traditionelle spanische Weinbereitung durch eine Prise Modernität
und Avantgardismus zu bereichern, um eine neue Generation von authentischen, aber auch
zeitgenössischen spanischen Weinen zu produzieren.
Utiel-Requena
UTIEL-RE QUENA
Corolilla
Bodegas Murviedo
Bodegas Murviedro
Bodegas Murviedro
Bodegas Murviedro
Bodegas Murviedro
Crianza
Cueva del Pecado
Cueva de la Espera
Cueva del Perdon
Cueva de la Culpa
Expresion Cuvee M. Grin
Utiel-Requena D.O.
Alicante D.O.
Utiel - Raquena D.O.
Alicante D.O.
Utiel - Raquena D.O.
Valencia D.O.
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 46828
Art.Nr.: 48388
Art.Nr.: 48200
Art.Nr.: 48199
Art.Nr.: 48188
Art.Nr.: 48218
Bei der Auswahl der Rebflächen, auf denen die Bobal-Rebe
angepflanzt wird, musste eine
eigene Qualitätsphilosophie erarbeitet werden, da bislang für
diese Traube keine Höchstertragsmengen vorgegeben sind.
Es wurden geeignete Rebstöcke
auf kalkhaltigen Lehmböden
ausgewählt, die teilweise über
80 Jahre alt sind und somit auf
natürliche Weise einen limitierten Höchstertrag von max.
2,5 kg Trauben/Stock haben.
Intensive Frucht, angenehme
Holzaromen, gute Tannine,
dennoch samtig, nachhaltig.
Die D.O. Valencia ist nach
der ostspanischen Hafenstadt Valencia benannt. Das
mediterrane Klima ist ideal für
den Weinanbau geeignet. Für
den Cueva del Pecado wählte
Bodegas Murviedro die besten
Tempranillo- und Cabernet Sauvignon-Trauben aus. Beide Sorten werden separat ausgebaut.
Dies erhöht die Aromenvielfalt.
Anschließend entscheidet der
Kellermeister über den Blend
der beiden Weine und lagert
ihn weitere 14 Monate in frz.
Eichenbarriques. Cueva del
Pecado schmeckt ungemein
reichhaltig und vollmundig.
Weiche Tannine und feine
Röstnoten verleihen ihm einen
nachhaltigen Abgang.
Pablo Ossorio kombiniert für
diesen Wein die Sorte Chardonnay mit dem Pinot Noir, der
„weiß“ gekeltert wurde (Blanc
de Noir). Der Most wird nach
der Lese sofort abgepresst, so
dass keine rote Farbe von den
Beerenhäuten in den Wein
übergehen kann. Der Wein
vergärt in neuen amerikanischen Barriques und baut auf
der Feinhefe aus. Feinfruchtige
Aromen von Äpfeln und Pfirsichen, im Hintergrund etwas
Vanille verleihen dem Cueva de
la ESPERA Eleganz und Stil.
Das Anbaugebiet Alicante, an
der Ostküste Spaniens, verfügt
das ganze Jahr hinweg über ein
ausgeglichenes mediterranes
Klima. Die eigenständige spanische Rebsorte Monastrell wird
mit der ursprünglich aus Frankreich stammenden Sorte Syrah
kombiniert. Die Lese erfolgt
sorgfältig von Hand, um die
Trauben möglichst unverletzt
keltern zu können. Der Wein
baut abschließend ca. 14 Monate in französischem Holz aus.
Das Ergebnis ist ein ungemein
kraftvoller und aromatischer
Rotwein, der jedem Vergleich
standhält. Seine ganze Klasse
zeigt er, wenn er kurz vor dem
Servieren dekantiert wird.
Eine der wichtigsten Sorten in
Utiel - Requena ist Bobal, die
für Cueva de la CULPA mit
Merlot kombiniert wird. Beide
Weine werden getrennt ausgebaut und langsam vergoren.
Der finale Blend wird erst kurz
vor Überführung des Weines
in französische Barriques
gemacht. Dort reift er für ca.
14 Monate. Die Aromatik ist
schlichtweg beeindruckend:
Reife rote Früchte und das feine
Aroma vom frz. Holz gehen
eine glückliche Verbindung ein.
Man findet Noten von Gewürzen, Toffee und Schokolade - einen großen Körper und weiche,
seidige Tannine.
Die Reben wachsen auf lehmund kreidehaltigen Böden.
Schon seit Jahrhunderten
nutzen die Winzer dieses
außergewöhnlich vorteilhafte
Klima zum Rebanbau. Die
Rebsorten Monastrell und
Garnacha werden sorgfältig und
separat ausgebaut. Langsame
Vergärung, sowie 14monatiger
Lagerung in amerikanischen
Barriques sind hier die Vorraussetzungen, damit Murviedro
EXPRESION seine ganze
Komplexität entwickeln kann.
Dieser Spitzenwein besitzt eine
vielfältige Aromatik nach reifen
Beerenfrüchten kombiniert mit
Röstnoten. Es empfiehlt sich,
den Wein eine halbe Stunde
vor Genuss zu öffnen.
Spanien
35
Bodegas Valduero
S PA N I E N
Die Bodegas Valduero ist eines der ältesten Weingüter der Ribera del Duero. Aus kleinen Anfängen
schaffte Gregorio Garcia Alvarez es zu einem der namenhaftesten Weinerzeuger dieser Herkunft.
Heute führen die beiden Töchter Yolanda Garcia Viadero und Carolina Viadero das 200 ha große
Weingut gemeinsam. Die Hauptrebsorte ist die Tinto del Pais (Tempranillo), einige wenige ausgezeichnete Flaschen Weißwein aus der Rebsorte Albillo beschließen das Sortenspektrum. Für die
Rotweine stehen über 4000 Eichenholzfässer zum Ausbau und Reifung der Weine zur Verfügung.
Ribera del duero
RIBERA DEL DUERO
Bodegas Valduero
Bodegas Valduero
Bodegas Valduero
Bodegas Valduero
Bodegas Valduero
Garcia Viadero Albillo
Valduero Crianza
Valduero Reserva
Valduero Gran Reserva
Valduero 6 Años Reserva Premium
Castilla y Leon VdT
Ribera del Duero D.O.
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48631
Art.Nr.: 48649
Art.Nr.: 48655
Art.Nr.: 48661
Art.Nr.: 48674
Dieser Weißwein, gewonnen
aus der Rebsorte Albillo, ist
eine absolute Spezialität der
Bodegas Valduero. Eigentlich ist
ein „Albillo“ ein eher neutraler
Weißwein mit einem kräftigen
Extrakt. Durch die Hand von
Garcia Viadero (Mitinhaberin und Kellermeisterin der
Bodegas Valduero) ist ein
duftiger, nachhaltiger, frischer
und animierender Weißwein
entstanden. Die Rebstöcke sind
mindestens 12 Jahre alt und
werden so gezogen, dass nur
ein geringer Ertrag von ihnen
erwirtschaftet wird. Die Aromen
des Weines duften nach Grapefruit und Pampelmuse. Die
Säure ist mild und ausgewogen.
Auf 200 ha Rebfläche erzeugt
die Bodegas Valduero ihre
Trauben. Ein großer Teil des
Lesegutes wird zum „Crianza“
verarbeitet. Geerntet wurde
dieser Jahrgang in der ersten
Oktoberwoche. Wie bei Valduero üblich, erfolgte die Lese
per Hand. Einer neuntägigen
Fermentation folgte eine zehntägige Maceration. Anschließend erfolgte die Reifung des
Crianzas über 15 Monate in
Eichenfässern. Bevor der Crianza in den Verkauf kommt, ruht
der Wein nochmals 12 Monate
in der Flasche. So entsteht ein
samtiger, aber auch würziger,
beeriger und nachhaltiger
Crianza mit einer exzellenten
Struktur.
Im Ribera del Duero werden
aus der Rebsorte Tinta del Pais
(eine Spielart des Tempranillo)
die unvergleichlichen Rotweine
dieser Herkunft erzeugt. Die
Tinta del Pais ist großbeeriger
und dickschaliger als die
Tempranillo. Sie ist damit
weniger oxidationsanfällig und
fester in der Struktur - ideal
um ausgezeichnete Reservas
auszubauen. Niedrige Erträge
und eine geringe Pflanzdichte
sind Grundvoraussetzungen für
diesen überaus konzentrierten
Reserva. Er braucht einige Jahre
der Reife auf der Flasche und
eine ordentliche Dekantierzeit, um sein volles Aroma zu
entfalten.
Für einen Gran Reserva werden
Rebstöcke verwendet, die
zwischen 25 und 33 Jahre alt
sind. Wie kleine verkümmerte
Büsche stehen die Rebstöcke in
der prallen Sommersonne des
Ribera del Duero. Die Lage auf
über 800 Höhenmetern sorgt in
den Nächten für den kühlenden
Ausgleich der heißen Temperaturen des Tages. Nach der
Handlese und der schonenden
Fermentation liegen die Weine
über 48 Monate in ganz unterschiedlichen Barriquefässern.
Nach der Füllung ruht der Wein
dann abermals 40 Monate in
der Flasche. Geöffnet ist der
Gran Reserva ein über die Maßen herausragender Rotwein.
Yolanda Garcia Viadero hat
mit dem Valduero 6 Años
einen Wein kreiert, der über
die Qualität eines Reservas
hinaus geht. Hier werden, wie
beim Gran Reserva auch, nur
die ältesten Rebanlagen der
Bodega zur Weingewinnung
herangezogen. Meist sind die
Rebstöcke weit über 35 Jahre
alt. Diese Rebstöcke garantieren
niedrigste Erträge und eine
unvergleichliche Konzentration
der Aromen und Geschmacksstoffe in den Beeren. Der Wein
reift in den nächsten drei Jahren
in verschiedenen Barriquefässern und bleibt nach der
Füllung noch weitere drei Jahre
dem Verkauf vorenthalten. Ein
großartiger Wein.
36
Rioja - El Coto/ Tarragona
S PA N I E N
Die Rioja ist in drei geographische Regionen unterteilt, die sich durch unterschiedliche Sonnenscheindauer und Niederschlagsmenge, sowie Bodenqualitäten und Höhenunterschiede von
einander abheben. Im Westen befindet sich die Rioja Alta, mit einem kühlen und feuchten Klima.
Ihre Weinberge erstrecken sich entlang dem Ebro und seinen Zuflüssen. Hier gibt es eine Mischung
aus kreide- und tonhaltigen Böden, reich an Eisen. Die Bodenstruktur gibt dem Wein, zusammen
mit der vorhandenen Feuchtigkeit, Säure, Charakter und Struktur. Am nördlichen Ufer des Ebro,
auf den Ausläufen des kantabrischen Gebirges, finden wir die Rioja Alavesa mit kalkhaltigen Böden
und warmen Klima. Ihre Tempranillo-Trauben sind aromatisch und reifen frühzeitig. Als letztes
finden wir im Osten die Rioja Baja, mit eher mediterranem Klima, wo vor allem Garnacha- und
Tempranillo-Trauben angebaut werden.
Rioja
TA R R AGONA
R IOJA
El Coto
El Coto
El Coto
Coto de Imaz
Coto de Imaz
Roca i Mora
Blanco
Rosado
Crianza
Reserva
Gran Reserva
Gran Reserva
Rioja DOCa
Rioja DOCa
Rioja DOCa
Rioja DOCa
Rioja DOCa
Tarragona DO
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 43571
Art.Nr.: 43581
Art.Nr.: 42458
Art.Nr.: 43285
Art.Nr.: 44181
Art.Nr.: 46965
Heute sind elegante Weine mit
eigenem Charakter, moderatem
Alkoholgehalt, angemessener
Säure, Körper und ausgeglichenem Geschmack gefragt. Ein
Beispiel hierfür sind die Weine
von El Coto de Rioja, die diesen
neuen Geschmack repräsentieren. Beim Weißwein hilft die
Fermentation in Behältern aus
rostfreiem Stahl, bei gleichbleibender Temperatur, das
natürliche Aroma der Trauben
maximal auszubauen. Damit
erhält man einen frischen,
weichen und gleichzeitig
aromatischen Wein.
El Coto de Rioja besitzt 100
ha eigene Weinberge in einer
der anerkanntesten Zonen
der Rioja Alta Cenicero. Die
dort gepflanzten Rebstöcke
gehören 85% der berühmten
Sorte Tempranillo an und
zu 15% der weißen Traube
Viura. Dadurch kann El Coto
de Rioja den Anbau seiner
Weine kontrollieren und eine
strikte und kontinuierliche
Qualitätskontrolle durchführen,
wobei nur ausgewählte Trauben
zur Weinherstellung zugelassen
werden. Fruchtig-frischer Rosé,
süffig.
Eine junge Bodega, gegründet
1970, die heute einen sehr
guten Ruf genießt. Der Erfolg
zeigt sich darin, dass die Rebanlage schon zweimal erweitert
wurde. Die Kellerei gehört
heute, mit 80.000 Eichenfässern, zu den fortschrittlichsten.
Die Fermentation des Crianza
dauert zwischen 18 - 21 Tagen
in Stahltanks. Die Reifung
erfolgt über 12 bis 14 Monate
in Barriques aus amerikanischer
Eiche. Feines Beerenaroma in
der Nase, lange anhaltende,
weiche Frucht, harmonisch
balancierter Körper.
Tiefes Kirschrot. In der Nase
eine breites Spektrum von
eingekochten Früchten (Feigen,
Pflaumen), Schokolade und
Gewürzen. Zwischen den
sekundären Aromen findet man
Anflüge von Leder, Kaffee und
sogar Trüffel. Anfänglich hat
man cremige Tannine, die sich
dann im Mund mit einer hohen
Konzentration entfalten. Kräftig,
komplex und anhaltend, wobei
uns Aromen von Walnüssen,
Pfeffer, Vanille begegnen
können.
Ein Gran Reserva ist immer
das Beste, was eine Bodega
erzeugen kann. Nur das
gesündeste und reifste Lesegut
wird für einen Gran Reserva
verwendet. Für einen El Coto
werden 100% Trauben der
Rebsorte Tempranillo genutzt.
Der daraus gewonnene Wein
muss mindestens 24 Monate im
Fass aus amerikanischer Eiche
und weitere 36 Monate in der
Flasche reifen. Schöne dunkle,
kirschrote Farbe. Feines Aroma
mit viel Frucht, feine Toastnoten
mit einen Hauch Leder. Rund,
geschmeidig, samtig mit seidigen Tanninen und kraftvollem
Körper.
Tarragona ist das größte Weinbaugebiet mit Ursprungsbezeichnung in Katalonien. Es
liegt in der Provinz gleichen
Namens und erstreckt sich von
der Küste bis zur benachbarten
Provinz Lleida (Lerida). Dieses
Gebiet ist in zwei Regionen
unterteilt, Tarragona Campo, auf
den ca. 70% der Ursprungsbezeichnung entfallen, und Falset.
Tarragona Campo erstreckt sich
entlang der Küste nördlich und
südlich der Stadt Tarragona.
Falset liegt landeinwärts in
einem Tal zwischen den Bergen
der Sierra Monsant im Norden
und der Sierra de Montalt im
Süden.
37
D E U T S C H L A N D
�
Deutsche Weine wachsen in 13 verschiedenen Anbaugebieten. Damit steht dem Weinfreund eine immense
Auswahl unterschiedlicher, regionaltypischer Weine zur Verfügung. Deutscher Wein unterscheidet sich
von Wein aus anderen Ländern durch seine Leichtigkeit, Spritzigkeit und Fruchtigkeit. Diese Eigenschaften
deutscher Weine sind auf die besonderen Klima- und Bodenverhältnisse zurückzuführen. Die deutschen
Weinanbaugebiete liegen - außer Sachsen und Saale-Unstrut im Osten - konzentriert im Südwesten und
Süden Deutschlands. Sie gehören zu den nördlichsten Anbaugebieten der Welt und befinden sich damit
im Grenzbereich zwischen dem feuchtwarmen Golfstromklima im Westen und dem trockenen Kontinentalklima im Osten. Die lange Vegetationszeit und die geringe Sommerhitze machen die Weine filigran und
nicht zu alkoholreich. Unterschiedliche Bodenarten und Rebsorten tragen ihren Teil dazu bei, dass deutsche
Weine nicht uniform sind.
DEUTSCHLAND
Baden - Alexander Laible
2007 bot sich für Alexander Laible eine einmalige Chance: Durch Zufall erfuhr er von einem
leerstehenden Gebäude, einer ehemaligen Bäckerei. Mit einigen baulichen Änderungen konnte
bereits im Herbst 2007 der erste Wein eingelagert werden. Das Weingut liegt malerisch am Eingang
zum Durbachtal. Zum Anwesen gehört auch eine historische Mühle. Die Entscheidung zu Beginn
„entweder jetzt oder nie“ fiel recht schnell. Denn Alexander Laibles Passion ist der Wein!
Alexander Laible legt großen Wert auf eine individuelle Arbeit im Weinberg. Im Keller achtet er auf
konsequente und schonende Veredelung der Trauben. Seine Weine sind mineralisch und filigran,
welche mit viel Finesse jeden Weinfreund die Trauben im Glase spüren lassen.
BADEN
AL Riesling trocken **
AL Grauer Burgunder **
AL Chardonnay **
AL Weißer Burgunder**
AL Spätburgunder
AL Cuvée Apalasso***
„Alte Reben“***
Baden
Baden
Baden
Baden
Baden
Baden
Qualitätswein b.A.
Qualitätswein b.A.
Qualitätswein b.A.
Qualitätswein b.A.
Qualitätswein b.A.
Qualitätswein b.A.
Art.Nr.: 48081
Art.Nr.: 48101
Art.Nr.: 48091
Art.Nr.: 48111
Art.Nr.: 48149
Art.Nr.: 48129
Der Riesling ist eine langsam
reifende Rebsorte, deren
prägendes Element die fruchtige
Säure ist. Deshalb ist er
prädestiniert für die nördlichen
Anbaugebiete, wo er in der
späten Herbstsonne seine Reife
vollendet. Er stellt die höchsten
Ansprüche an die Lage, dafür
aber geringe Ansprüche an
den Boden. Je nach Standort
(Bodenart und Mikroklima)
bringt er sehr unterschiedlich
nuancierte Weine hervor. Optimale Bedingungen bieten die
wärmespeichernden steinigen
Steillagen entlang der Flusstäler.
Feine Pfirsich- und Aprikosenoten, ein eleganter und filigraner
Riesling.
Im 14. Jahrhundert gelangte der
Grauburgunder od. Ruländer
vom Burgund in unsere Regionen. Der Name Ruländer –
so wird die Rebsorte in Baden
genannt – geht auf den Kaufmann Johann Ruland zurück,
der 1711 in seinem Garten in
Speyer die Burgunderreben
vermehrte. Bereits im 19.
Jahrhundert erhielt die Rebsorte
regional unterschiedliche
Namen. „Grauer Burgunder“
und „Grauburgunder“ sind für
deutsche Weine dieser Sorter
zulässige Bezeichnungen.
Der Graue Burgunder von
Alexander Laible versteht es
mit Ihren Geschmacksnerven
zu spielen. Besonders wenn Sie
ihn lange im Mund behalten
und dabei Luft einsaugen,
bringt er ständig neue Geschmacksnuancen hervor.
Der Chardonnay, die weiße
Rebsorte mit der weltweit
größten Verbreitung. Für einen
typischen Chardonnay sind
in Deutschland Rieslinglagen
als Standort Vorraussetzung
für gute Weine. Tiefgründige,
kalkhaltige Böden ergeben
die feinsten und elegantesten
Chardonnay-Weine. So angebaut und auf niedrige Erträge
geachtet entstehen feine, nach
reifen Äpfeln duftende, saftige
und mineralische Weißweine.
Auch die Ansprüche des
Weißburgunders an Boden und
Klima deuten auf die Verwandtschaft mit dem Spätburgunder
hin. Diese Ansprüche sind
hoch: Bevorzugt werden
warme, möglichst tiefgründige
und kräftige Böden sowie
exponierte, trocken-warme
Lagen. Die Sorte bereitet im Anbau wenig Probleme und kann
durch eine lange Reifezeit hohe
Mostgewichte erreichen.
Feiner Zitrusduft, umhüllt von
gelben Früchten, lebendiger
Wein.
Die edle und sehr alte Sorte
verlangt viel Sorgfalt und stellt
hohe Ansprüche an Klima und
Boden. Spätburgunder wird vornehmlich als trockener Rotwein
ausgebaut, teilweise auch mit
einer gewissen Restsüße. Die
Weine der Sonne schmecken
vollmundig und samtig und
haben ein fruchtiges Aroma und
Nuancen von Mandel. Der typische Spätburgunder hat einen
leicht süßlichen Duft nach roten Früchten, von Erdbeere über
Kirsche und Brombeere bis hin
zur schwarzen Johannisbeere.
Bei Barriqueweinen kommen
Vanille-Zimt-Anklänge hinzu.
Der Name Apalasso kommt
aus dem Griechischen und
bedeutet „loslassen”. Es ist
ein Cuvée aus Lemberger und
Spätburgunder. Mittleres Purpur. Süßes und feinwürziges,
vornehm balanciertes Bouquet
von dunklen Waldbeeren und
zarter Holzwürze. Saftig –
eleganter, toll ausgewogener
Gaumeneindruck mit eleganten
Kirschnoten und feiner Tanninstruktur. Finessenreich, mit
seidiger Frucht, etwas Nelken
im feinsaftigen, rote Beeren
zierenden Finish.
39
S C H W E I Z
�
Die Schweiz ist ein Weinland mit einer kleinen Rebfläche von nur 15.000 ha. Oftmals stehen die Reben in steilsten Lagen, die fast
ausschließlich in Handarbeit bewirtschaftet werden können. Aber diese „kleine“ Weinnation macht gerade aus diesem Grund einzigartige rote Burgunderweine und Weißweine aus der Chasselas. Die besten Einzellagen befinden sich bis in 1.100 Meter Höhe, da
hier ein außergewöhnliches Terroir vorliegt. Aufgrund der Steilheit und der Höhe kämpfen viele Winzer vor allem gegen die Erosion
(Bodenabtrag durch Klimafaktoren). Am oberen Ende des Genfer See, dem „Lac Léman“ liegt die Weinregion „Chablais“. Sie gehört
in den Kanton Waadt. Innerhalb des Chablais ist die berühmteste Appellation die „Yvorne“, hier finden wir das Château Maison
Blanche. Direkt am Genfer See gelegen, ungefähr 100 Höhenmeter über dem See, sorgen die sanft ansteigenden Lagen für beste Reifebedingungen der Beeren. Ein milder, fast stetig wehender Wind sorgt dafür, dass die Temperaturen im Sommer nicht ganz so hoch
werden und im Winter trägt der See als Wärmespeicher dazu bei, die Temperaturen über der kritischen Vegetationsschwelle
zu halten. Ideale Bedingungen, um große Weißweine entstehen zu lassen.
Wallis / Waadt
WA L L I S
SCHWEIZ
Ganz eng an die Geschichte von Yvorne ist auch die des altertümlichen Landsitzes des Maison
Blanche gekoppelt. Erbaut im Jahre 1573, von den Brüdern Antoine und Borckhardt d‘Erlach,
Berner Patriziern, die einen großen Teil des Weingebiets von Yvorne bepflanzten. Durch einen
Erdrutsch wurde rundherum Erde und Steine aufgeschüttet und bildeten das, was heute der
landwirtschaftliche Betrieb des Château Maison Blanche ist. Zum Ende des 18. Jahrhunderts wurde
die Familie Sinner aus Bern Eigentümerin des Besitzes, der dann in die Hände der Familien Rosset
und Schenk von Rolle überging.Das Gut „Château Maison Blanche“ besteht aus einem Weinberg
von ungefähr 7,5 ha, vollständig auf Geröllboden, deshalb sehr steinig, aber trotzdem mit einem
großen Lehmanteil. Die Rebsorte Chasselas wird auf 6a Fläche angebaut. Der Rest ist mit noblen
roten Rebsorten wie verschiedene Pinot-Noir-und Gamay-Trauben bepflanzt.
WA A D T
Cave St. Pierre Fendant AC
Cave St. Pierre Dôle AC
Château Châtagnéréaz
Château Maison Blanche
Réserve des Administrateurs
Réserve des Administrateurs
Mont-sur-Rolle Grand Cru AC
Yvorne Grand Cru AC
Wallis
Wallis
Waadt
Waadt
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 41271
Art.Nr.: 41290
Art.Nr.: 42601
Art.Nr.: 42591
Die Cave St.-Pierre liegt in Chamoson, im Herzen der Walliser
Rebberge. Die Rebstöcke stehen auf Böden mit Kieselsteinschichten, die Granit, Schiefer
und Kalk enthalten. Ein idealer
Boden für die Gutedel-Traube,
die hier trockene, aber weiche
(mit milder Säure) Weißweine hervorbringt. Kräftiges,
rauchiges Bukett, sehr mild
und weich, von überzeugender
Komplexität, trocken.
Die Rebstöcke stehen auf
kalkstein-, kieselsteinhaltigen
Böden, die Sand, Granit
und Schiefer enthalten. Das
Rebgebiet liegt in Chamoson, im Herzen des Walliser
Anbaugebietes. Der Wein hat
die Fülle und die samtige Art
des Pinot Noir und gleichzeitig
die Frische und Frucht der
Gamaytraube. Elegante Pinotgeprägte Frucht, trocken, milde,
bekömmliche Säure, sanfter,
harmonischer Körper.
Vier Fünftel der Anbaufläche des Waadtlandes ist fast
ausnahmslos mit Weißwein
der Rebsorte Chasselas bestockt. Hier entstehen aus der
einfachen Rebsorte Chasselas
(Gutedel) charaktervolle und
volle Weißweine. Je nach der
Zusammensetzung des Bodens
erhält man mehr oder weniger
mineralische Weine.Ein „Châtagnéréaz ist ein leichter, blumiger und fruchtiger Chasselas.
Feinaromatisch und elegant von
einem der schönsten Châteaux
am Genfer See.
Direkt am Genfer See gelegen,
ungefähr 100 Höhenmeter
über dem See, sorgen die sanft
ansteigenden Lagen für beste
Reifebedingungen der Beeren.
Ein milder, fast stetig wehender
Wind sorgt dafür, dass die
Temperaturen im Sommer
nicht ganz so hoch werden
und im Winter trägt der See
als Wärmespeicher dazu bei,
die Temperaturen über der
kritischen Vegetationsschwelle zu halten. Die leichten,
flachgründigen Böden sorgen
dafür, dass der Chasselas (in
Baden der Gutedel) ein feiner,
eigenständiger Wein wird.
41
Ö S T E R R E I C H
�
DAC. Abkürzung von Districtus Austriae Controllatus. Herkunftstypische Qualitätsweine (DAC): Auf Basis
des bisherigen österreichischen Qualitätswein Systems sind DAC - Weine solche Weine, die vor allem
geschmacklich unverkennbar typisch für ein heimisches Weinbaugebiet sind. Damit folgt Österreich den
Appellationssystemen von renommierten Weinbaugebieten in Italien (Chianti, Soave), Frankreich (Bordeaux,
Burgund, Chablis) oder Spanien (Rioja). Dort lauten die Bezeichnungen DOCG/DOC, AOC/AC oder DOCa/
DO. Der große Vorteil des österreichischen Qualitätswein-Systems ist, dass alle Weine, die nicht den DAC
- Bestimmungen des Gebietes entsprechen, weiterhin Qualitätsweine bleiben, jedoch auf dem Etikett die
Herkunft der übergeordneten Weinbaugebiete tragen (Niederösterreich, Burgenland, Steiermark und Wien).
Damit bleibt die Vielfalt der österreichischen Weinlandschaft auch auf Qualitätsweinebene gesichert. Bis
dato wurden 7 DAC - Gebiete per Verordnung des Landwirtschaftsminsters definiert.
Vereinte Winzer Horitschon
ÖSTERREICH
Wie die gesamte Region hat auch die Gemeinde Horitschon eine lange Weinbautradition bis in
die Römerzeit zurück. Urkunden und Aufzeichnungen über „Hurusun“ bzw. „Arachon“ (der bei
den Eichen), wie Horitschon um 1540 genannt wurde, belegen, dass die Weine aus Horitschon im
Mittelalter auch als Exportgut große Bedeutung hatten und wesentlich zum wirtschaftlichen Aufschwung des Ortes beitrugen. Infolge der unermüdlichen Modernisierungs- und Qualitätsbestrebungen der ortsansässigen Winzer nach dem zweiten Weltkrieg zählt Horitschon heute zu den
erfolgreichsten Rotweingemeinden Österreichs. Die natürlichen Vorzüge der Horitschoner Rieden
sind der Ursprung für besonders eigenständige Weine mit unverwechselbarem Charakter.
Mittelburgenland
MITTELBURGENLAND
Blaufränkisch Classic
Grüner Veltliner Classic
Mittelburgenland
Mittelburgenland
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48680
Art.Nr.: 48691
Kellermeister Ing. Gregor Wolf
legt größten Wert darauf, dass
die Weine genügend Zeit zum
Reifen haben.Gefüllt werden
sie erst, wenn sie nach seinen
Vorstellungen fertig sind und
optimalen Trinkgenuss bieten.
Deshalb dürfen die Weine auch
gerne etwas länger als üblich
reifen. Diese „ruhige“ Hand
kommt vor allem der „ClassicLinie“ zugute. Der Blaufränkisch Classic ist deshalb
sehr fruchtig mit deutlichen
Kirschnoten. Die Lagerung in
Holzfässern macht die Tannine
glatt und fein und unterlegt
die Fruchtaromen auf das
Angenehmste. Ein wunderbarer
Trinkgenuss für jeden Tag.
Sorgfältige und qualitätsorientierte Arbeit - vom Weingarten
über den Keller bis in den
Verkauf - hat bei den Vereinten
Winzern Horitschon oberste
Priorität. Das im Jahr 1996
eingeführte Qualitätskonzept
im Weingarten und behutsamer
Einsatz modernster Kellertechnologie sind die Grundlage für
regional- und sortentypische
Weine. Der Grüne Veltliner
Classic hat feine, fruchtige Anklänge von Ananas und grünem
Apfel und besitzt eine typische,
saubere und würzige Struktur.
Die frische Säure verstärkt
den Eindruck eines knackigen,
trockenen Weißweins.
Mittelburg
43
C H I L E
�
Der Weinbau in Chile hat eine lange Tradition. Bereits im 16. Jahrhundert pflanzten spanische
Eroberer die ersten Reben. Mit der Einführung französischer Rebsorten im 19. Jahrhundert wurden
die Grundlagen für qualitätsbewussten Weinbau geschaffen. Besonders in den letzten 20 Jahren
begann Chile seine Weinindustrie zu modernisieren. Mit der Gründungswelle kleiner, qualitätsorientierter „Bodegas“, mit neuesten Techniken, internationalem Know-how, erfahrenen Önologen
und hervorragendem Terroir wurden Weine nach modernem, internationalen Geschmack hergestellt
und bekannt gemacht. Einige zählen bereits heute zu den internationalen Spitzenweinen. Chile ist
ein 4.500 km langer und durchschnittlich nur etwa 180 km breiter Landstreifen. Von diesen 180 km
sind bestenfalls 130 km für Infrastruktur oder Landwirtschaft nutzbar. Zwischen den Anden und der
Küstenkordilleren zieht sich durch fast ganz Chile ein großes Längstal, in dem die hauptsächlichen
landwirtschaftlichen Nutzflächen liegen. Zwischen dem Aconcagua -Tal, rund 150 km nördlich der
Hauptstadt, wird in mediterranem Klima Traubenanbau zur Weinherstellung betrieben.
Viñedos Emiliana
CHILE
1986 wurde die Bodegas Viñedos Emiliana gegründet. Zunächst widmete man sich dem Ausbau
von Weinen für den Exportmarkt USA. Ziel war es authentische Weine aus den eigenen Rebanlagen
zu vermarkten. Seit 1998 befindet sich das Weingut im Umbruch, weg von einer intensiven Landwirtschaft hin zu einer ökologisch ausgeglichenen und mit der Umwelt in Harmonie stehenden,
nachhaltigen Landwirtschaft. Folgerichtiger Schluss war die Umstellung der 1.500 ha Rebfläche
auf eine Methode von Rudolf Steiner (Demeter). Das Ergebnis präsentiert sich in dem folgenden
Weinprogramm der Domaines Schenk.
CHILE
Chile
ADOBE
ADOBE
ADOBE
ADOBE
ADOBE
Cabernet Sauvignon Reserva
Carmenère Reserva
Syrah Reserva
Merlot Reserva
Chardonnay Reserva
Sauvignon blanc
Valle Central
Colchagua Valley
Colchagua Valley
Colchagua Valley
Casablanca Valley
Casablanca Valley
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47961
Art.Nr.: 48001
Art.Nr.: 47991
Art.Nr.: 47952
Art.Nr.: 48461
Ein dichter, kompakter Carmenère mit einer purpurnen
Farbe. Der maßvolle Ertrag sorgt
für das nachhaltige Volumen
seines Körpers. Weich, kräftig
mit einer eleganten Würze
präsentiert sich der Rotwein.
Samtig im Abgang, bleibt er
lange in Erinnerung.
Im Syrah zeigt sich die
Innovationsfähigkeit und die
Kraft chilenischer Weine. Ein
begeisternder Rotwein, mit
einem einladend fruchtigen
Aroma nach Schwarzkirsche
und Pflaume. Geprägt durch
das Terroir des Colchagua
Valley präsentiert sich am Gaumen ein eleganter und doch
vielschichtiger Rotwein, der
seinem französischen Vorbild
aus Südfrankreich in nichts
nachsteht.
Am Fuße der Anden, um die
Stadt San Fernando liegt die
Unterregion Colchagua. Hier
befinden sich die fruchtbaren
und stark lehmhaltigen Böden,
die der Merlot-Traube ideale
Bedingungen zum Wachstum
bieten und ihr das typische
Traubenaroma verleihen. Saftig
und fruchtig mit einer feinen
Würze verfeinert, präsentiert
sich dieser Merlot.
Sie suchen einen chilenischen
Chardonnay mit einem unverwechselbarem Stil? Hier finden
Sie ihn. Ausgestattet mit einem
ausgeprägten Körper, begleitet
von einer herrlichen Frische
präsentiert sich unser Adobe
Chardonnay. Natürlich fehlen
ihm nicht die Eigenschaften
eines Chardonnay: Aromen von
Pfirsich und Birne, mit gerösteten Haselnüssen unterlegt.
Ein perfekter Weißwein.
In 400 m Höhe im Hinterland von Valparaiso liegt das
Tal von Casablanca. Seine
besondere Lage zum Pazifik hin
bringen dieser Region deutlich
niedrigere Temperaturen als
in anderen Weinbaugebieten Chiles. Aufgrund dieser
exponierten Lage ist diese
Region ideal für den Anbau von
Weißwein. Fruchtig, frisch und
aromatisch, mit einem Bukett
nach Pfirsich, Holunderblüten
und grünen Kräutern - ein
feiner Sauvignon blanc aus dem
kühlen Casablanca-Tal.
ADOBE
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47981
Viñedos Emiliana lebt den
Biogedanken. Schonende
Bodenpflege, Verzicht auf
künstliche Dünger und kein
Herbizideinsatz fördern die Mikroorganismen im Boden und
die Nützlinge im Weinberg.
Dadurch entsteht ein wunderbar konzentrierter Cabernet
Sauvignon mit Beerenaromen,
die verfeinert werden durch
Noten von Schokolade und Lorbeer. Ein ausgewogener Abgang
ist sein Kennzeichen.
46
CHILE
Chile
CHILE
NOVAS
SIGNOS DE ORIGEN
SIGNOS DE ORIGEN
Carmenère - Cab. Sauv. Gran Reserva
„La Vinilla“
„La Quebrada“ Syrah
COYAM
GE
Colchagua Valley
Casablanca Valley
Casablanca Valley
Colchagua Valley
Colchagua Valley
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48010
Art.Nr.: 47810
Art.Nr.: 47800
Art.Nr.: 47829
Art.Nr.: 47947
Eine Weißwein – Cuvee mit
besonderen Eigenschaften. Hier
vereinigen sich der mineralisch,
kräftige Chardonnay mit einem
eleganten Marsanne und einem
fruchtig, würzigen Viognier.
Daraus entseht ein Weißwein
mit viel Struktur, Schmelz,
einer guten Säure und der Kraft
eines großen Chablis. Vielfach
ausgezeichnet ist dies der beste
Weißwein von Viñedos Emiliana. Ein Wein für besondere
Anlässe.
Die Syrah war in Südfrankreich
und in Spanien eine beheimatete Rebsorte. Vor vielen
Jahren kam sie als erfolgsversprechende Rebsorte nach
Südamerika und Australien.
Vinedos Emiliana macht auf
herausragenden Standorten aus
der Syrah-Traube fulminante,
schwere, wuchtige und stoffige
Rotweine. Im Aroma mit
kräftigen Kirschnoten, einer
Fülle von Beeren und zarten
Schokoladearomen. Der Wein
ist saftig, voll, mit Struktur und
Länge. Die kräftigen Tannine
und eine feine Würze machen
den Wein rund.
Spitzen - Cuvée aus Syrah, Carmenère, Cabernet Sauvignon,
Merlot und Mourvèdre. Von
Hand gelesen, fast schwarz
in der Farbe. Ein 12monatiger
Ausbau in neuem französischem Barrique sichert das
besondere Aroma des brillanten
Coyam. Von großer Klasse, mit
intensiven Aromen von reifen,
dunklen Früchten, vor allem
Brombeere und Sauerkirsche,
weiche, bestens eingebundene
Tannine, sehr nachhaltig und
konzentriert. Ein beeindruckendes Beispiel chilenischer
Weinkunst. Ein Spaß für alle
Rotweinliebhaber!
Handgelesene Trauben, aus
den besten Lagen von Viñedos
Emiliana sind der Grundstock
dieses Cuvees aus den Rebsorten Syrah (55%), Cabernet
Sauvignon, Merlot, Carmenere
(jeweils 15%). Der Ausbau des
Weines in kleinen Fässern aus
französischer und amerikanischer Eiche verleihen diesem
Meisterwerk die besondere
Komplexität, Struktur und das
Alterungsvermögen. Die
Anzahl der Flaschen ist streng
limitiert damit der einzigartige
Charakter des Terroir garantiert
werden kann.
Großartiges Cuvée aus
Carmenère und Cabernet Sauvignon, 10 Monate Ausbau im
Holzfass, mit reifen Tanninen,
intensivem Beerengeschmack
und feinen Gewürznoten.
Weiche Tannine runden den
Wein ab und unterstreichen
seine kraftvolle, voluminöse
Art. Ein wunderbarer Wein zum
Schlemmen und Schwelgen.
47
AUSTRALIEN
C H| ARGENTINIEN
ILE
Angove und Vinalba
Gegründet von Dr. William Angove, der 1886 mit seiner Frau von Cornwall nach Südaustralien
emigrierte, um dort als Arzt tätig zu sein. Als Hobby begann er Weinberge zu pflanzen und Wein
auszubauen. Sein Sohn Thomas „Skipper“ Angove studierte dann Oenologie am Roseworthy
College und errichtete 1910 die erste Kellerei und Destillerie.
Heute ist Angove in Australien eines der größten Weinunternehmen im Familienbesitz und wird in
der fünften Generation von John Angove geleitet. Die Weine kommen aus den Regionen Coonawarra, Clare Valley, McLaren Vale, Padthaway, Wrattonbully und Adelaide Hills.
Australien
ARGENTINIEN
AUSTRALIEN
Argentinien
Angove Vineyard Select
Angove Vineyard Select
Domaine Vistalba
Domaine Vistalba
Domaine Vistalba
Chardonnay
Shiraz
Viñalba Chardonnay
Viñalba Malbec
Viñalba Merlot
Limestone Coast
McLaren Vale
Luján de Cuyo (Mendoza)
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48419
Art.Nr.: 48429
Art.Nr.: 48221
Art.Nr.: 46850
Art.Nr.: 46860
Die Angove Family Winemakers
betreiben schon seit über 100
Jahren Weinbau in Australien.
Für die Weinlinie „Vineyard Select“ wird eine ganz besonders
strenge Selektion der Trauben
vorgenommen. Für den Chardonnay stammen sie von ganz
alten Reben aus den besten
Parzellen der Region Limestone
Coast („Kalkstein-Küste“). Die
Weine werden sofort in Barriques aus französischem Holz
überführt. Durch regelmäßiges
Aufrühren der Feinhefe gewinnt
der Wein an Struktur und Aromen. Chardonnay Limestone
Coast ist ein Prototyp einer
der besten Weißweinregionen
Australiens.
Nur Shiraz-Trauben aus den besten Parzellen des McLaren Vale
von niedrigen Erträgen werden
nach der Lese in die großen,
nach oben offenen Fermenter
gegeben. Hier beginnt die
Vergärung auf den natürlichen
Hefen. Der Ausbau dauert fast
18 Monate, währenddessen
der Wein in französischen
und amerikanischen Barriques
heranreift. Dieser außergewöhnliche Shiraz leuchtet
violettrot im Glas, an der Nase
dominieren feine Brombeer- und Lakritzaromen. Am
Gaumen schmeckt er ungemein
reichhaltig, pflaumig, beerig mit
seidiger Struktur - eine Referenz
für Shiraz aus dem McLaren
Vale.
Mendoza ist das wichtigste
Weinanbaugebiet Argentiniens. Heute werden dort
international konkurrenzfähige
Qualitätsweine mit klar definierter Herkunftsbezeichnung
produziert. Die besten Reblagen um Mendoza befinden sich
auf Plateaus zwischen 700 und
1200 m.ü.M., geschützt von der
Andenkette mit einigen Gipfeln
von über 6000 m.ü.M.
Die Qualität beginnt im
Rebberg. So sind die Erträge
der alten Rebstöcke sehr klein.
Geerntet wird das Lesegut von
Hand. Die Trauben werden auf
Sortiertischen von wachsamen
Augen geprüft, damit nur unversehrtes, vollreifes Traubengut
gekeltert wird.
Zwei Männer aus dem Bordelais erkannten früh das Potential
der Weinregion Mendoza in
Argentinien und kauften Anfang
der neunziger Jahre im Gebiet
Luján de Cuyo eine alte Kellerei
mit 80 ha altem Rebbestand
auf. Die Weinberge liegen bis
zu 1100 Meter ü.M. und sind
bis zu 50 Jahre alt. Geschützt
durch die hohen Andengipfel
reifen hochwertige, gesunde
Trauben.Nach strenger Selektion bei der Lese werden sie
zu diesem hochwertigen und
edlen Rotwein verarbeitet. Der
Ausbau erfolgt zu 40% in frz.
Barriques. Sehr komplex und
ausbalanciert am Gaumen präsentiert sich dieser Malbec.
Mittelpunkt der argentinischen
Weinproduktion ist die Provinz
Mendoza. Das kontinentale
Klima dieser Region sorgt für
ausgeglichene, wenig extreme
Temperaturen. Frost kommt
selten vor. Hagel im Frühsommer stellt die größte Gefahr
für den Weinbau dar. Die
oberen Bodenschichten dieses
Terroirs bestehen aus lockerem,
sandigen Schwemmland über
Ton. Der Ausbau des Merlots
erfolgt zu 40% in französischen
Barriques. Damit wird der
Merlot Viñalba sehr samtig und
fruchtig. Neben dem kräftigen
Kirschgeschmack zeigt sich
ein angenehmes Vanillearoma und deutliche Noten von
Waldbeeren.
48
S Ü DA F R I K A
S Ü D A F R I K A
�
Wie kaum ein anderes Weinland hält Südafrika die Weinszene mit einer aufregenden und spannenden Entwicklung auf Trab.
In der Kapregion verkörpern die verschiedenen Kulturen Afrikas, Asiens und Europas die Vielfalt der „Alten“ und „Neuen“ Welt. Darin eingebunden ist auch die moderne, zukunftsorientierte Winzergeneration, mit ihrer Interpretation von der Selbstständigkeit und Eigenart der Südafrikanischen Weiß- und Rotweine. Die Weinbaugeschichte Südafrikas begann schon 1652 mit der Jan van Riebeeck und der Holländischen
Ostindien Kompanie. Mit dem Eintreffen (1688) protestantischer Hugenotten, im Frankoschhoek – Tal, kam französisches Wein-Know-How
nach Südafrika. Der spätere Gouverneur Simon van der Stel, gründet 1679 die Stadt Stellenbosch und in der Folge dann das Weingut Constantia. Damit war der Grundstock für den Südafrikanischen Weinbau gelegt. Heute wird Weinbau ausschließlich in der Provinz Westkap
betrieben. Einer Region mit mediterranem Klima: sonnig und warm, aber selten heiß. Beste klimatische Bedingungen für die Erzeugung von
Qualitätsweinen. Zusammen mit der Vielfalt der Böden: Granitböden an den Berghängen, Malmesbury – Schiefer, Sandsteinverwitterungsböden des Tafelbergs und fruchtbarer Bokkeveld – Schiefer in den Flusstälern, ergibt sich ein ideales Terroir für die Entstehung außergewöhnlicher Weine. Das Fundament des Rebsortenspiegels in Südafrika sind im wesentlichen sieben Rebsorten: Sauvignon Blanc, Chardonnay,
Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz und die Pinotage.
49
S
Spier
S Ü DA F R I K A
Südafrika
Nur 20 Autominuten von Kapstadt entfernt liegt das Weingut Spier, im berühmten Stellenboschtal. 1692 wurde fruchtbares Farmland dem Deutschen Arnout Janz zur Kultivierung überlassen.
Heinrich Hattingh übernahm die Farm 1712 und benannte das Stück Erde nach seiner Heimatstadt
Speyer. Über die Jahre entwickelte sich der ursprüngliche Name durch das Afrikaans in „Spier“.
1993 entdeckte Dick van Enthoven das herunter gewirtschaftete Landgut Spier und verliebte sich
in das Anwesen. Mit viel finanzieller Kraft, Engagement und Esprit baute er das Weingut wieder auf
und führte es in die Spitzengruppe südafrikanischer Erzeuger. Hier ist das Klima besonders günstig:
während der Vegetationsperiode prägen milde Temperaturen ohne Extremwerte die Wachstumsbedingungen. Differente Böden, wie Tafelberggranit im Westen, Urgesteinböden im Osten und Norden sowie fruchtbare Schwemmböden entlang des Eest-River, geben den Weinen ihren Charakter.
SÜDA F R I K A
Spier Signature
Spier Signature
Spier Signature
Spier Signature
Sauvignon Blanc
Chardonnay
Merlot
Cabernet Sauvignon
Western Cape
Western Cape
Western Cape
Western Cape
Art.Nr.: 47791
Art.Nr.: 48341
Art.Nr.: 47650
Art.Nr.: 48330
Der blitzblanke, knackigfrische,
zupackende und animierende
Sauvignon Blanc mit seinen
lebhaften Stachelbeer- und
Fruchtaromen ist ein charaktervoller Weißwein. Neben seiner
typischen Frucht zeichnet ihn
das feine und elegante Säurespiel aus. Körperreich, ausgewogen, saftig und nachhaltig.
Ein toller Wein zu Krustentieren
und gegrilltem Fisch.
Die Trauben für den SPIER
Chardonnay werden sorgfältig
von Hand gelesen und in
temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren - ca. 20%
des Mostes vergärt hingegen in
französischen Barriques. Dies
erhöht die Komplexität des
Weines. Genießen Sie diesen
cremigen, nach Vanille und
tropischen Früchten duftenden
Weißwein zu Fisch oder hellem
Fleisch.
Der Spier Merlot präsentiert
sich als ein hervorragender,
einschmeichelnder Rotwein
des Weingutes. Die Trauben
für diesen Wein stammen
aus Weinbergen die von den
kühlen Meeresbrisen ihren eleganten Charakter erhalten und
ein lebendiges, finessenreiches
Aromenspiel ausbilden.
Dicht gewoben, komplex, konzentriert und verspielt ist der
Körper des Merlot. Mit seinem
wunderbaren Fruchtaroma nach
roten Beeren, der feinen Würze
und der eleganten Struktur, ist
dieser Wein ein wunderbarer
Begleiter für gesellige Stunden
mit Freunden beim Grillabend.
SPIER ist eine absolut qualitätsorientierte Kellerei in Südafrika.
Direkt nach der Lese werden
die Trauben entrappt und leicht
angepreßt. Der Most wird
heruntergekühlt und ruht ca.
2 Tage in Edelstahltanks bevor
dann die Gärung eingeleitet
wird. 20% des Weines baut in
französischen Barriques aus.
Cabernet Sauvignon SPIER ist
ein ungemein komplexer und
fruchtiger Rotwein mit feinen
Beeren- und Vanillearomen.
Südafrika
50
Spier Vintage Selection
Sauvignon Blanc
Pinotage
Western Cape
Qualitätswein
S Ü DA F R I K A
Spier
Südafrika
Spier
Shiraz
Cabernet Sauvignon
Frans K. Smit
Western Cape
Western Cape
Western Cape
Coastal Region
Qualitätswein
Qualitätswein
Qualitätswein
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 48321
Art.Nr.: 48310
Art.Nr.: 48269
Art.Nr.: 48309
Art.Nr.: 48445
Ein wunderbar fruchtiger,
frischer, nach Zitrus, Minze und
Stachelbeeren riechender Sauvignon Blanc. Nur ausgewählte
Rebanlagen, mit absolut gesundem Traubengut wird zur Erzeugung dieses Sauvignon Blanc
verwendet. Eine langsame und
gekühlte Vermentation sorgt
für ein Maximum an Aroma
und Frucht. Die anschließende
Reifezeit findet ausschleißlich
in Stahltanks statt, um die
Frische des Weines zu erhalten.
Im Geschmack voll und saftig,
mit einem langen anhaltenden
Abgang. Ein wunderbarer
Begleiter zu gegrilltem Fisch,
Meeresfrüchten und Austern.
Für die „Vintage Selection“
wählt Kellermeister Frans Smit
persönlich die hochwertigsten
Trauben aus speziellen Lagen.
Hier geht es um das Zusammenspiel zwischen Rebsorte,
Herkunft und Jahrgang, gepaart
mit strengen Qualitätsanforderungen. Der Pinotage (eine
Kreuzung aus Pinot Noir und
Cinsault) ist ein konzentrierter
und komplexer Rotwein mit
einem Aroma nach dunklen
Beerenfrüchten, einem Hauch
Zimt und Kardamon. Im Geschmack überaus dicht, perfekt
gereift und einer eleganten,
animierenden Frucht.
Auch hier sind Weinberge aus
der Coastal – Region die Basis
des Weines. Nach der Lese
durchlaufen die Beeren eine 7
tägige Fermentation, teilweise
in geschlossenen Stahltanks
und teilweise in offen Holzbottichen. Anschließend vergärt
der Most in großen Holzfässern.
Die anschleißende Reife in
Holzfässern (französische und
amerikanische Eiche) erfolgt
dann über 14 Monate. Der
Wein hat eine schwarzrote
Farbe, ein angenehm intensives
Fruchtaroma, hinterlegt von Vanille und Minze. Saftig und voll
im Körper, mit einem typischen
Shiraz – Aroma präsentiert sich
dieser kräftige Rotwein.
Dieser Rotwein stammt aus der
Coastal – Region. Die Weinberge liegen nur 20 km vom
Meer entfernt und genießen damit ein recht gemäßigtes Klima
mit ausreichenden Niederschlägen. Die handgelesenen
Trauben werden nur aus den
besten Teilstücken einzelner
Weinbergslagen entnommen.
Um durch die Vinifikation eine
größt mögliche Ausbeute an
Aromastoffen zu bekommen,
ruhen die Beeren anschließend
unter kühlen Bedingungen in
speziellen Fermentationstanks.
Nach der langsamen und
gekühlten Vergärung des Mostes
kommt der Wein in große Holzfässer, um sich in aller Ruhe
entwickeln zu können.
Dieser exquisite Rotwein ist
nach dem Kellermeister Frans
K. Smit von SPIER benannt. Er
schuf diesen Rotwein auf Basis
seiner 14-jährigen WinemakerErfahrung bei SPIER aus den
besten Traubenqualitäten
der Regionen Stellenbosch,
Paarl und Helderberg. Dank
selektiver Lese, langem Ausbau
in Barriques und dem großen
Know-How von Frans K. Smit
ist ein Spitzenrotwein geboren
worden, der verführerisch nach
Cassis, Gewürzen und Tabak
duftet und eine große Komplexität besitzt. Dichtes Dunkelrot,
Cassis- und Tabaknase, komplex
und reichhaltig, feinstrukturierte
Tannine, tolle Länge.
51
SCHOPPENWEINE
Schoppenweine
SCH O P P E N W E I N E - F R A N K R E I C H
Frankreich
Fier Comte Cuvée Réservée
Nero d‘ Avola
Blanc
Rosé
Rouge
Templum
Vin de Pays du Mont Baudile
Sicilia IGT
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 47311
Art.Nr.: 47321
Art.Nr.: 47331
Art.Nr.: 47761
Trocken, feine Blume, harmonisch. Die relativ kleine
Landweinzone Mont Baudile
ist Teil des Hérault (Südfrankreich). Die Rebflächen befinden
sich zu Füßen der Causses du
Larzac sowie des Bergrückens
Mont Sainte Baudile. Die
kargen, steinigen Böden (mit
Kalk-Ton-Anteilen) verlangen
den Rebstöcken viel ab. „Fier
Comte“ wird aus Grenache
blanc und Chenin bereitet.
Er zeichnet sich durch einen
angenehmen Duft, Körper und
Saftigkeit aus.
„Fier Comte“ Rosé wird aus
den gebietstypischen Rebsorten
Grenache, Carignan und Syrah
bereitet. Er zeichnet sich durch
viel Eleganz und feine Fruchtaromen aus. Trocken, fruchtige
Beerennoten, elegant.
Der Rotwein von „Fier Comte“
wird - wie der Rosé - aus den
landestypischen Rebsorten
Syrah, Carignan und Grenache
bereitet. Er zeichnet sich durch
Ausgewogenheit, Fülle und
angenehme Fruchtaromen aus.
Der Weinanbau hat auf Sizilien
ein lange Tradition: Zuerst die
Griechen, später betrieben
die Römer professionellen
Weinbau. Nero dÁvola ist
eine urtypische sizilianische
Sorte, die auf den zumeist vulkanischen Böden sehr schöne
Weine liefert. Gleichmäßige
Temperaturverläufe, Anbau
der Trauben auf den höheren
Hügellagen und eine gekonnte
Vinifikation sind der Garant
für einen wohlschmeckenden,
aromatischen und kräftigen
Rotwein.
52
GAM
Getränke-Fachmärkte
F RANKREICH
J. C. Beauvoir
J. C. Beauvoir
J. C. Beauvoir
J. C. Beauvoir
Syrah rosé
Chardonnay
Merlot
Cabernet Sauvignon
Vin de Pays d‘ Oc
Vin de Pays d‘ Oc
Vin de Pays d‘ Oc
Vin de Pays d‘ Oc
Château d‘Aigueville
Château Champ de Bourgeois
Bordeaux A.C.
Côte du Rhône Villages AC
Bordeaux
Erzeugerabfüllung
Schlossabzug
Art.Nr.: 20702
Art.Nr.: 20705
Art.Nr.: 20706
Art.Nr.: 20707
Art.Nr.: 07806
Art.Nr.: 21009
Die Rebsorte Syrah - als die
Qualitätsrebsorte aus dem
Rhônetal weithin bekannt - hat
im Süden Frankreichs eine
zweite Heimat gefunden. Von
kundiger Hand als Rosé ausgebaut beweist „Beauvoir“ Syrah
Charakter: Eine leuchtende
Rosé-Farbe, ein angenehmes
Bukett nach Fruchtdrops und
ein erfrischender Geschmack
zeichnen diesen Wein aus.
Die weltbekannte Burgunderrebe Chardonnay erbringt bei
qualitätsorientiertem Anbau
auch im Süden Frankreichs
ansprechende und wohlschmeckende Resultate: Ein
angenehmes Bukett nach Zitrusfrüchten und ein harmonischer
Geschmack zeichnen „J. C.
Beauvoir“ Chardonnay aus. Trocken, weich, rund und süffig.
Die weltweit bekannte Rebsorte
Merlot ist auch im Süden Frankreichs heimisch geworden.
Dieser charaktervolle Landwein
ist von schieferhaltigen und
mit Kieselsteinen durchsetzten
Böden geprägt, die ihm Körper,
Frucht und Konzentration
verleihen. Trocken, weiche
Tannine, fruchtig.
Ein ausdrucksvoller und
zugleich feiner, trockener
Landwein aus dem Süden
Frankreichs. Durch den qualitätsorientierten An- und Ausbau
der Cabernet Sauvignon-Rebe
ist ein gehaltvoller, intensiver
Rotwein mit an rote Beerenfrüchte erinnernden Aromen
entstanden. Besonders gut zu
kräftigen Speisen.
Die Rebanlagen von Château
dÁigueville befinden sich in
den Gemeinden Orange, Sérignan-du-Comat und Uchaux.
Die Weinberge von Château
dÁigueville (97 ha) profitieren
von einem außergewöhnlich
hohen Anteil an Kieselsteinen.
Der Bodencharakter ist durchaus vergleichbar mit dem des
Châteauneuf-du-Pape. Ideale
Bedingungen für die Rebsorten
Grenache, Cinsault, Syrah und
Mourvèdre, die das Cuveé von
Château dÁigueville bilden.
Im Bouquet würzig mit Aromen
von roten Früchten. Am Gaumen fruchtig-elegant, kraftvoll
und nachhaltig im Abgang.
Château Champs de Bourgeois
erzeugt feine Rotweine nach
bester Bordeauxtradition. Aus
der klassischen Rebsortenkombination Merlot, Cabernet
Sauvignon und Cabernet Franc
gekeltert, ist es diesem Château
gelungen alle drei Rebsorten zu
einem harmonischen Ganzen
zu vereinigen: Charmante
Fruchtaromen, die an rote
Beeren erinnern sowie im
Hintergrund anklingende Gewürznoten - insgesamt ein sehr
ausgewogener und angenehmer
Wein, der perfekt zu rotem
Fleisch, wie z.B. Rostbraten und
zu milden Weichkäsen passt.
53
GAM
GetränkeI TALIEN
Bacio della Luna
Bacio della Luna
Bacio della Luna
Pinot Spumante Rosé extra dry
Prosecco extra dry
Prosecco Superiore Millesimato Moscato Vino Spumante
Rivani
Vino Frizzante
Prosecco Veneto DOC
Veneto
Prosecco
Conegliano Valdobbiadene
Veneto
Venezie IGT
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 82694
Art.Nr.: 82728
Art.Nr.: 82717
Art.Nr.: 82675
Art.Nr.: 82079
In der Serie BACIO DELLA
LUNA nimmt der Pinot
Spumante Rosé eine besondere
Position ein. Das Augenmerk
des Kellermeisters liegt bei diesem Spumante zum einen auf
der Gewinnung einer kräftigen
Roséfarbe und zum anderen auf
den Erhalt des feinen und eleganten Aromas und Körpers des
Pinot Noir. Beides ist wunderbar gelungen. Er präsentiert sich
als ausgewogener, eleganter
und angenehmer Spumante.
Saftig, mit feinen Fruchtnoten
nach Erdbeeren und Pfirsich.
Als Aperitif gut gekühlt zu
trinken, für die Cocktailbar und
als hervorragender Begleiter zu
Meeresfrüchten.
Unser Prosecco Spumante extra
dry ist immer eine ausgezeichnete Wahl als Begleiter in einer
gemütlichen Runde. Mit seiner
Frische und der eleganten,
zarten Perlung eignet er sich
wunderbar zu Salaten oder
frischem Obst. Aber auch zu
einem kühlen fruchtigen Sorbet.
Nördlich von Venedig, auf der
linken Seite des Piave, liegen
die beiden Gemeinden Conegliano und Valdobbiadene. Auf
ihren Gemarkungen liegen die
herausragendsten Rebflächen
zur Erzeugung der besten
Prosecco-Trauben. Die optimale Bodenbeschaffenheit und das
außerordentlich günstige Klima
sind beste Vorraussetzungen
für unseren BACIO DELLA
LUNA Prosecco Superiore
Millesimato. Ein JahrgangsProsecco, der fruchtig, lebhaft
und spritzig schmeckt. Er besitzt
ein wunderbares Aroma nach
Apfel und Pfirsich und bleibt
dabei am Gaumen elegant und
nachhaltig.
Ein wunderbar fruchtbetonter
Spumante aus der Rebsorte
Moscato, mit einer eleganten,
saftigen Restsüße. Ideal als
Sommergetränk. Wenn die
hohen Temperaturen den Tag
bestimmen, dann weckt unser
„Rivani Moscato“ die Lebensgeister. Mit einer merklichen
Muscatnote, voll im Aroma,
herzhaft und saftig.
Spritziger, trockener Perlwein
aus der Prosecco-Traube, fruchtiges Bukett.
54
ITA L I E N
Casteltorre
Casa Vinicola Cecchi
Montepulciano d‘ Abruzzo
La Mora Vermentino IGT
La Mora Morellino di Scansano DOCG SAGRATO oak aged IGT
DENTRO
Chianti Classico DOCG
Toskana
Maremma
Toskana
Toskana
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 80107
Art.Nr.: 07591
Art.Nr.: 06991
Art.Nr.: 07748
Art.Nr.: 21118
Ein harmonischer Rotwein mit
rubinroter Farbe, der aus der
Montepulciano-Traube gekeltert
wird. Sie verleiht diesem Wein
seinen fruchtigen, runden und
kernigen Geschmack. Typisch
und ursprünglich, mit Charakter
und einem herzhaften Abgang.
Die Toskana wird beim
Weinkenner stets mit Chianti
in Verbindung gebracht. Aber
auch die der Küste zugewandte
Region der Toskana - die
Maremma - beherbergt eine
Weinregion, die ausgezeichnete
Tropfen hervorbringt. Vermentino ist eine sehr alte Rebsorte,
die schon zu Römerzeiten
bekannt war. Das Haus CECCHI
baut diesen Wein absolut qualitätsorientiert aus: Die Trauben
bleiben für eine optimale Aromenausbeute ca. 12h bei 8°C
auf den Beerenschalen liegen.
Die Vergärung und der Ausbau
erfolgen nur in Edelstahltanks.
Ein trockener, fruchtiger, erfrischender Weißwein.
Die Weine der kontrollierten
Herkunftsbezeichnung „Morellino di Scansano“ dürfen ab
dem Jahrgang 2007 erstmals
unter „D.O.C.G.“ verkauft
werden. Dies belegt das
konsequente Qualitätsstreben
der Winzer in dieser Region der
Toskana. Das Klima sowie das
Terroir sind optimal zur Erzeugung ausgewogener, fruchtiger
und gehaltvoller Rotweine
geeignet.
SAGRATO ist ein kraftvoller
und harmonischer Rotwein aus
der Toskana, der malerischen
Hügellandschaft Mittelitaliens.
Diese geschichtsträchtige
Region mit seinen berühmten
Städten Florenz, Siena und
Pisa bietet neben Kultur und
italienischer Lebensfreude dank
eines ausgewogenen Klimas
und unterschiedlichster Bodenbeschaffenheiten ein großes
Potential für die Erzeugung
guter Weine. Sagrato wird aus
den traditionellen Rebsorten
behutsam gekeltert und vinifiziert - die Reifung im Holzfass
gibt ihm zusätzlich Struktur und
Eleganz.
Ein ausgeprägter Chianti aus
der klassischen Kernzone
dieses Anbaugebietes. Auf den
sonnigen Hügeln der Toskana
können die Trauben optimal
reifen. Das sandige Terroir
mit Gesteins- und Tonanteilen
begünstigen die Erzeugung charakteristischer Chiantis. Im Duft
ist ein dezenter Veilchenton
feststellbar, der Geschmack ist
herzhaft, trocken.
Abruzzo DOC
55
GAM
GetränkeFachmärkte
Fachmärkte
GAM
GetränkeITAL I E N
Villa Solento
Villa Solento
Villa Solento
Villa Solento
Valpolicella DOC
Bardolino Classico DOC
Pinot Grigio IGT
Soave DOC
Veneto
Veneto
Veneto
Veneto
Art.Nr.: 21113
Art.Nr.: 21114
Art.Nr.: 21116
Art.Nr.: 21117
Die geographische Zone
der Valpolicella DOC liegt
etwas nordwestlich der Stadt
Verona, eingeschlossen von
der Etsch im Westen und der
Gemeinde Lessinia im Norden.
In dieser einem natürlichen
Amphitheater gleichenden
Region profitieren die Reben
von einem besonderen Klima.
Dieser Valpolicella schmeckt
kräftig und doch elegant. Die
feine Würze rundet den Wein
perfekt ab. Valpolicella DOC
„Villa Solento“ ist ein perfekter
Essensbegleiter.
Dieser Wein stammt aus der
Kernzone des Bardolino-Gebietes (classico), welches an das
südliche Ufer des Gardasees
angrenzt. Das milde Klima ist
ideal zur Erzeugung von Wein:
Ein Bardolino Classico ist ein
sehr fruchtbetonter, lebendiger
Roter, mit mittlerer Struktur. Er
passt sehr gut zur italienischen
Küche, aber auch zu leichten
Fleischgerichten oder Gemüse
und Käse.
In der Weinbauzone Veneto,
welches sich auf einer Achse
von Verona bis Venedig erstreckt, profitieren die Reben
von einem besonders milden
Klima. Die Pinot Grigio-Traube
oder auch Grauburgunder
genannt wird von erfahrenen
Kellermeistern zu diesem feinwürzigen und feinfruchtigen
Weißwein mit guter Struktur
ausgebaut. Sehr kühl getrunken
ist „Villa Solento“ ein leckerer
Apéritif, begleitet aber auch
Vorspeisen und Fischgerichte.
Die Weine aus der Soave DOC
werden rund um das gleichnamige Städtchen mit dem selben
Namen erzeugt. In dem malerischen Hügelland gedeihen
Garganega- und TrebbianoTrauben, die zu diesem feinen
Soave „Villa Solento“ gekeltert
werden. Er verfügt über
intensive Fruchtnoten, eine gute
Struktur und eine mineralische
Säure. Ein schöner Wein,
der ausgezeichnet zu hellem
Fleisch und zu Fisch paßt.
56
ITA L I E N
La Gondola
La Gondola
La Gondola
Gabbia d‘ Oro
Gabbia d‘ Oro
Chardonnay
Merlot
Pinot Grigio
Nero d‘ Avola
Primitivo del Salento IGT
Venezie IGT
Venezie IGT
Venezie IGT
Sicilia IGT
Apulien IGT
Art.Nr.: 20487
Art.Nr.: 20486
Art.Nr.: 20489
Art.Nr.: 80788
Art.Nr.: 80798
Ein fruchtiger und angenehmer
Weißwein mit delikatem Bukett. Er wird aus der bekannten
Burgunderrebsorte Chardonnay
bereitet. Trocken, aromatisch
und frisch, fruchtiges Bukett
und angenehmer Schmelz.
Ein süffiger und fruchtiger
Rotwein aus der Merlot-Traube.
Diese Rebsorte, bekannt aus
dem Bordelais, wird auch in
Norditalien erfolgreich angebaut und erzeugt angenehm
fruchtige Weine. Rund, weich,
vollmundig.
Ein ausdrucksvoller, ansprechender Pinot Grigio von
typisch strohgelber Farbe. Frisch
und dabei sehr harmonisch.
Idealer Sommerwein, trocken,
süffig, nachhaltig, mit milder
Säure.
Dieser komplexe und gehaltvolle Rotwein wird aus ausgewählten Nero d‘ Avola-Trauben
gekeltert, die auf Siziliens
Hügeln optimal heranreifen.
Mit seinem intensiven, nach
Waldfrüchten duftenden Bukett,
seinem vollen Körper und
weichen Tanninen bietet dieser
„Sizilianer“ ein vielfältiges
Aromenspektrum.
Die Trauben für diesen Rotwein
reifen in Apulien heran, der
süditalienischen Region „im
Absatz des Stiefels“. Eine
kräftige, rubinrote Farbe und
ein intensives Bukett charakterisieren diesen harmonischen
und gehaltvollen Primitivo del
Salento IGT.
57
GAM
GetränkeFachmärkte
Fachmärkte
GAM
S PA N I E N
58
Spanien
El Somo Selecion
Marques de la Concordia
Rioja DOCa
Rioja Reserva „Signa” DOCa
Rioja
Rioja
Erzeugerabfüllung
Erzeugerabfüllung
Art.Nr.: 21028
Art.Nr.: 21023
Ein Wein der Bodegas Muriel,
aus dem Herzen der Alavesa.
Verwendung findet zu 100%
die Tempranillo-Traube.
Sie garantiert einen Rotwein,
der ein mittelkräftiges Kirschrot
besitzt, elegant und fein in der
Nase ist, mit Anklängen von reifen Waldbeeren. Der Abgang ist
geprägt von feinen Röstnoten,
die durch den 12 - monatigen
Ausbau in kleinen Eichenfässern entstanden sind.
Marques de la Concordia Rioja
Reserva ist ein Rotwein der
zu 100 % aus der Rebsorte
Tempranillo gewonnen wird. Er
vereinigt eine starke Fruchtkomponente mit dem Terroir der
Rebanlagen. Um dem „Signa“
seine Feinheit zu geben reift
er 24 Monate in französischen
und amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein
komplexer nach Brombeeren
und Kirsche duftender Reserva,
mit einem gehaltvollen und harmonischen Körper. Wunderbar
zu genießen, sei es zum Essen
oder einfach so.
VERKAUFS-, LIEFERUNGS- UND ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
Domaines Schenk GmbH | Geschäftsführer Dirk Schneider | HRB-Nr. 200283 AG Mannheim
Die nachstehenden Verkaufs-, Lieferungs- und Zahlungsbedingungen der zur Unternehmensgruppe Schenk gehörenden Firma gelten für alle auch zukünftigen
Geschäfte zwischen uns und dem Wiederverkäufer. Abweichende Geschäftsbedingungen des Käufers sind unverbindlich, und zwar auch dann, wenn wir ihnen
nicht nochmals ausdrücklich widersprechen. Unsere Angebote sind grundsätzlich freibleibend. Aufträge und Abreden werden erst nach schriftlicher Bestätigung
durch uns verbindlich. Die Auftragserteilung gilt als Anerkennung dieser Geschäftsbedingungen. Die Preise verstehen sich, falls nicht anders angegeben, in Euro,
verzollt frei Haus, ausschließlich Mehrwertsteuer. Die Preise entnehmen Sie bitte der separaten Preisliste, Preisänderungen aufgrund Jahrgangsänderungen vorbehalten. Der Lieferer kann bei Preiserhöhung die am Tage der Lieferung gültigen Preise berechnen. Versand erfolgt auf Rechnung und Gefahr des Käufers, selbst
wenn frachtfreie Lieferung vereinbart ist. Bei Versand von Wein in Flaschen müssen Transportschäden (Bruch oder Fehlmengen) sofort bei Empfang der Ware auf
der Empfangsbestätigung und dem Kundenlieferschein vermerkt werden (mit Unterschrift des Frachtführers) und dem Lieferer schriftlich gemeldet werden, unter
Beifügung einer Kopie des Kundenlieferscheines.
Mindestabnahme
Die Preise verstehen sich bei einer Mindestabnahme von 20 Kartons sortiert an eine Abladestelle. Für Lieferungen von 5 - 19 Kartons wird ein Frachtaufschlag
von 0,30 € pro Flasche erhoben. Bei Lieferungen unter 5 Kartons berechnen wir 0,47 € pro Flasche.
Muster
Der Versand von Musterflaschen mit einem Preis ab € 10,00/Flasche erfolgt Frei Haus bei Berechnung des Listenpreises abzüglich 30% Musterrabatt. Musterflaschen mit einem Preis von unter € 10,00 werden nicht berechnet.
Mängelrügen
Beanstandungen über Beschaffenheit der Lieferungen sind unverzüglich, spätestens jedoch innerhalb von acht Tagen, bei versteckten Mängeln unverzüglich nach
ihrer Entdeckung, schriftlich anzuzeigen. Bei berechtigten Beanstandungen hat der Käufer nach unserer Wahl das Recht auf Nachlieferung, auf Wandlung des
Kaufvertrages oder Minderung des Kaufpreises. Schlägt eine Nachlieferung fehl, kann der Käufer Wandlung des Kaufvertrages oder Minderung des Kaufpreises
verlangen. Schadenersatzansprüche sind, außer bei Vorsatz oder grobem Verschulden, ausgeschlossen, es sei denn der Käufer rügt berechtigt das Fehlen einer
zugesicherten Eigenschaft. Für Mängelfolgeschäden haften wir auch in einem solchen Falle jedoch nur, wenn die Zusicherung den Käufer gerade wegen der Mängelfolgeschäden absichern sollte. Aus sonstigen gesetzlichen oder vertraglichen Haftungsbeständen, insbesondere aus Verzug, Verletzung von Vertragspflichten
oder Pflichten bei Vertragsverhandlungen, Unvermögen, Unmöglichkeit oder unerlaubter Handlung, haften wir nur bei grober Fahrlässigkeit oder Vorsatz. Eine
Mängelrüge ist nicht zulässig, wenn die Ware vor dem Kauf besichtigt wurde.
Lieferung
Die Einhaltung einer bestimmten Lieferzeit wird nicht garantiert. Streiks, behördliche Verfügungen und andere Ereignisse, die uns die Ausführung eines angenommenen Auftrages unmöglich oder unzumutbar machen, entbinden uns unter Ausschluss und ausdrücklicher Ablehnung jeglichen Schadenersatzes von der ganzen
oder teilweisen Lieferung. Das gilt insbesondere, wenn unser Vorlieferant nicht oder nicht rechtzeitig liefert. Bei Frostgefahr ist der Verkäufer berechtigt, vor oder
nach dem gewöhnlichen oder vereinbarten Liefertermin zu liefern.
Zahlungsbedingungen
Unsere Rechnungen sind zahlbar zehn Tage nach Erhalt der Ware ohne Abzug, oder nach kundenindividuellen Vereinbarungen. Die Wertstellung erfolgt auf den
Tag, an dem wir über den Gegenwert verfügen können. Der Käufer kann nur mit unbestrittenen oder rechtskräftig festgestellten Forderungen aufrechnen oder
deswegen ein Zurückbehaltungsrecht ausüben. Vor restloser Zahlung fälliger Rechnungsbeträge einschließlich Zinsen und Kosten sind wir zu keiner weiteren
Lieferung aus irgendeinem laufenden Vertrag verpflichtet. In diesem Falle können wir für noch ausstehende Lieferungen aus irgendeinem laufenden Vertrag oder
unter Fortfall des Zahlungszieles Barzahlung vor Ablieferung der Ware verlangen. Erfüllt der Käufer nach Mahnung innerhalb einer von uns festgesetzten angemessenen Frist die Zahlungen nicht oder verschlechtert sich seine Vermögenslage wesentlich, können wir sämtliche Forderungen zur sofortigen Zahlung fällig
stellen. Außerdem sind wir berechtigt, von allen bestehenden Verträgen zurückzutreten oder Schadensersatz wegen Nichterfüllung zu verlangen.
Eigentumsvorbehalt
Alle gelieferten Waren bleiben bis zur völligen Bezahlung sämtlicher uns aus der Geschäftsverbindung mit dem Käufer zustehender Forderungen unser Eigentum.
Der Käufer darf über die Ware im ordnungsgemäßen Geschäftsvertrieb verfügen. Ein Recht, die Ware an Dritte zu verpfänden oder zur Sicherheit zu übereignen,
ist ausgeschlossen. Beim Weiterverkauf ist unsere Ware getrennt von anderer Ware zu berechnen. Die dabei gegen Dritte entstehenden Forderungen werden
zur Sicherheit für unsere vorstehend bezeichneten Ansprüche aus den gesamten Warenlieferungen in voller Höhe im voraus an uns abgetreten, ohne dass es
einer besonderen Vereinbarung im Einzelfalle bedarf. Der Käufer ist berechtigt, so lange er seinen Verpflichtungen uns gegenüber ordnungsgemäß nachkommt,
diese Forderungen selbst einzuziehen. Sobald der Käufer in Zahlungsverzug gerät oder sich seine Vermögenslage wesentlich verschlechtert, ist er verpflichtet,
uns Auskunft über seine Schuldner und die Höhe der jeweiligen abgetretenen Forderungen zu geben. Wir sind berechtigt, die Abtretung den Drittschuldnern
anzuzeigen und direkte Zahlung an uns zu verlangen. Überschreitet der Wert unsere Forderungen um mehr als 20 %, werden wir auf Wunsch des Käufers nach
unserer Wahl die überschüssigen Sicherheiten freigeben.
Erfüllungsort, Gerichtsstand, Teilunwirksamkeit
Erfüllungsort für unsere Leistungen ist der Versandort, für Zahlungen Baden-Baden. Gerichtsstand ist Baden-Baden.
Datenschutzgesetz
Gemäß Bundesdatenschutzgesetz teilen wir Ihnen mit, dass wir Ihre persönlich bezogenen Daten speichern, soweit dies für die Abwicklung unserer Geschäftsbeziehung erforderlich ist.
Domaines Schenk GmbH
Ihre Ansprechparner bei Domaines Schenk GmbH sind:
Alemannenstraße 33
76532 Baden-Baden
Postfach 2175
Uwe Belger
Telefon: +49 72 21 - 3 54 12
Vertriebsleitung
Mobil: +49 173 - 3 13 54 36
E-Mail: [email protected]
76491 Baden-Baden
Telefon:+49 72 21 - 3 54 - 0
Fax: Diana Geisler
Telefon: +49 72 21 - 3 54 25
+49 72 21 - 3 81 42
Nicole Maier
Telefon: +49 72 21 - 3 54 34

Fachmärkte - Schenk Weine

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