Aktion: Zu Gast am Stammtisch

Allgäuer Brauhaus-Zeitung
HERAUSGEGEBEN VOM ALLGÄUER BRAUHAUS
Sommer 2008
Lesen Sie heute:
Liebe Leserinnen und Leser,
• Gelebte Tradition: Der Allgäuer
Brauhaus-Sechserzug
nach der erfolgreichen Einführung unserer Sonderseiten
„Allgäuer
Brauhaus
Exklusiv“
im FreizeitMagazin
„Allgäu Weit“
präsentieren
wir Ihnen
heute unsere
neue ‚Allgäuer BrauhausZeitung’. Sie liefert Ihnen
Informationen aus erster Hand
über Aktionen, Festivitäten und
Veranstaltungen in der Region
sowie natürlich über die Biertradition aus dem Allgäu.
Wünschen würde ich mir, dass
Ihnen die ‚Allgäuer BrauhausZeitung’ ebenso gut gefällt
wie allen, die in den letzten
Wochen fleißig an ihrer Entstehung gearbeitet haben.
Die ‚Allgäuer Brauhaus-Zeitung’ wird künftig zwei Mal
im Jahr in einer Auflage von
20.000 Exemplaren erscheinen.
Jeweils im Juli und im November finden Sie dann die neue
Ausgabe druckfrisch bei Ihrem
Allgäuer Brauhaus-Gastronom.
Fragen Sie also ruhig danach!
Übrigens: Die ‚Allgäuer Brauhaus-Zeitung’ dürfen Sie auch
gerne mitnehmen.
Eine interessante und ebenso
vergnügliche Lektüre wünscht
Ihnen
• Ballone: Mit dem Allgäuer
Brauhaus in die Luft gehen
• 59. Allgäuer Festwoche
• Festbier neu in der Bügelverschlussflasche
• Allgäuer Brauhaus investiert
• Sponsoring: Einsatz für
Sport, Kultur und Musik
• Führungen: Ein Blick hinter
die Kulissen des Allgäuer
Brauhauses
• Kochrezept: Musikerpräsident stand am Herd
• Geschichte: Eine Frau erfand
das Bier
• Ferien: Wandertraum Allgäu
• Aktion: 15.500 Euro für
Allgäuer Bergwege
• Sommer: Biergartensaison
Der Bürgermeister-Stammtisch trifft sich seit über 80 Jahren jeden Mittwoch in Kempten.
Auf einem
guten Weg
Das Allgäuer Brauhaus spendete
im Frühjahr wieder von jedem
verkauften Kasten Urtyp Export,
Teutsch Pils, Alt Kemptener
Weisse und Fürstabt Weizen je
20 Cent an die Allgäuer Sektionen des Deutschen Alpenvereins e.V. für den Erhalt des
hochalpinen Wegenetzes. Viele
Allgäuer/innen haben ihren
Teil dazu beigetragen, dass die
‚Allgäuer Bergweg Rettung’
erneut zu einem großen Erfolg
wurde. Wie viel Geld zusammen gekommen ist, was damit
geschieht und wo es weiterhin
die „Allgäuer Bergweg-Retter“
Kollektion gibt, verraten wir auf
den Innenseiten.
Lesen Sie mehr auf Seite 8
Wanderlust im
Allgäu
Im Allgäu finden Wanderer
eine perfekte Infrastruktur für
ihre spezifischen Ansprüche. Im
Durchschnitt bietet jeder Ort
rund 80 Kilometer gepflegte,
markierte und beschilderte
Wanderwege. Dazu kommen
die Steige und Pfade in alpinem
Gelände. So gibt es seit 2007
eine durchgängige Beschilderung vom Bodensee bis zum
Märchenschloss Neuschwanstein. Mindestens 24 Bergbahnen haben auch im Sommer
geöffnet. Ein Highlight ist die
neue Seilbahn in Deutschlands
größtem zusammenhängendem
Wandergebiet Fellhorn/Kanzelwand.
Lesen Sie mehr auf Seite 7
Aktion: Zu Gast am Stammtisch
Jetzt mitmachen - Allgäuer Brauhaus sucht außergewöhnliche Stammtische
Stammtische sind alles andere als ein alter Hut und heute
noch ein beliebter Treffpunkt.
In ihrem Mittelpunkt stehen
das gesellige Zusammensein,
manchmal auch das Kartenspiel,
oft sogar tief gehende politische Diskussionen. Begriffe
wie Stammtischparole oder
Stammtischpolitik hat schließlich
jeder schon einmal gehört. Doch
woher kommen diese fröhlichen
Freizeit-Runden eigentlich?
weil zu jedem guten Stammtisch
auch ein gutes Bier gehört, startet das Allgäuer Brauhaus jetzt
die neue Aktion ‚Zu Gast am
Stammtisch’ Unter diesem Motto möchte die Traditionsbrauerei
außergewöhnliche Stammtische
in der ‚Allgäuer Brauhaus-Zeitung’ vorstellen.
Wer also überzeugt ist, dass
genau sein Stammtisch in einer
der kommenden Ausgaben
vorgestellt werden sollte, kann
unverbindlich mitmachen.
BürgermeisterStammtisch
Zu den ältesten Stammtischen
im Allgäu zählt sicherlich der
Bürgermeister-Stammtisch in
Kempten. Seit etwa 1920 treffen
sich die Gemeindechefs jeden
Mittwoch zum Erfahrungs- und
Gedankenaustausch.
Bürgermeister-Chef Anton Klotz
aus Haldenwang schildert die
Bis weit in die zweite Hälfte
Anfänge: „Zwischen den Kriegen
Schreiben Sie uns:
des 20. Jahrhunderts saßen am
waren die Bürgermeister meist
Allgäuer Brauhaus AG
Dorfstammtisch vor allem die
Landwirte und Handwerker und
Stichwort
örtlichen Honoratioren wie der
ehrenamtlich tätig. Mittwochs
‚Zu Gast am Stammtisch’
Bürgermeister, der Arzt, der
war der Amtstag. Da wurden in
Apotheker, der Lehrer, der Förs- Beethovenstraße 7
der Stadt Behördengänge erle87435 Kempten / Allgäu
ter, bisweilen auch der Pfarrer
digt, beispielsweise zum Grundoder aber wohlhabende Bauern
buchamt oder zum Notar.“
„Wichtig sind konkrete Anzusammen. Die Einladung an
Ihren ersten Stammtisch richtegaben zum Stammtisch. Also
einen Ortsfremden, an ihrem
ten die Bürgermeister im Gastzum Beispiel seit wann es den
Stammtisch Platz zu nehmen,
Stammtisch gibt, wie oft und wo haus „Zum Goldenen Fässle“ in
galt als Ausdruck besonderer
die gesellige Runde zusammen- der Promenadenstraße ein. „In
Wertschätzung.
kommt, wie viele Mitglieder der den Zeiten ohne Internet und
Handy saß man zusammen und
Stammtisch hat und natürlich
Heute ist die Zugehörigkeit
tauschte Nachrichten aus“, so
alles, was diesen Stammtisch
nicht mehr an Beruf, EinkomKlotz. Die gegenseitige fachliche
so besonders macht“, freut sich
men und Status gebunden.
Karin Siegert, Leiterin Marketing Beratung war ein wichtiges
Eines ist jedoch geblieben: Am
Element.
im Allgäuer Brauhaus schon
Stammtisch kommt man regelheute auf zahlreiche Zuschriften.
mäßig zusammen, diskutiert,
Dass das gesellschaftliche Motauscht sich aus und hat einfach „Ein Ansprechpartner inklusive
ment nicht zu kurz gekommen
vollständiger Adresse, Telefon
Freude am gemütlichen Miteinander in vertrauter Runde. Hier und vielleicht auch einer E-Mail- ist und das Bier aus dem Allgäuer Brauhaus gut schmeckte, liegt
Adresse bitte nicht vergessen.
werden Kontakte gepflegt und
auf der Hand. „Nicht selten fand
lokale Neuigkeiten ausgetauscht. Besonders toll wären natürlich
der Kutschgaul den Weg von
auch Bilder oder Anekdoten. Es
Stammtische finden aber nicht
Kempten nach Hause allein“,
ist alles herzlich Willkommen.
nur abends, sondern oft auch
schmunzelt Klotz.
Also: Männer-, Frauen- und
nach der sonntäglichen Messe
Die Tradition des Bürgermeistergemischte Stammtische, alle
als Frühschoppen statt. Diese
Stammtischs hält bis heute an.
sind aufgefordert, sich bei uns
gelebte Gemütlichkeit wird im
Am Tag des Bieres 2008 trafen
zu melden.“
Allgäu groß geschrieben. Und
sich die Gemeindechefs und
Vorgänger aus dem Altlandkreis
Kempten in der Brauereigaststätte „Zum Stift“ und tranken
mit Allgäuer Brauhaus-Vorstand
Heinz Christ ein frisch gezapftes
Zwickel.
Ihr Heinz Christ
Vorstand Allgäuer Brauhaus AG
Das bekannteste Tanzpaar
Unterillertaler - Modelle in Allgäuer Tracht
Das tanzende Paar ist seit Jahrzehnten ein Signet für die Allgäuer Festwoche. Hella Pichler
vom Volkstumspflegeverein „Die
Unterillertaler“ stand 1949 zusammen mit Heinrich Holzinger
mit einer Reiftanz-Figur in historischer Tracht Modell für das
Emblem der Allgäuer Festwoche,
das „Tanzende Paar“. Die Puppen der Modelle können jetzt
im Foyer der Verwaltung vom
Allgäuer Brauhaus in Kempten
besichtigt werden.
Hella Pichler ist seit Jahrzehnten
Trachtenschneidermeisterin und
erklärt zusammen mit ihrem
Mann, dem Tanzmeister Heinz
Pichler, die Allgäuer Tracht.
Sie wird als Bekenntnis zur
Heimat mit Überzeugung, Würde und Stolz getragen. Jedes
Mitglied der Unterillertaler hat
daher sein „eigenes Häs“, meist
in mehreren Ausführungen
als Werktags-, Sonntags- und
Festtracht. In Abständen folgen
immer wieder Erneuerung und
Anpassung, damit die Tracht
„tragbare“ Kleidung bleibt und
nicht zum Theaterkostüm für
Auftritte und Vermarktung
verkommt.“ Für die Trachtenreferentin ist klar: „Ein schönes
Gwand empfiehlt die Leut“.
Seit 1973 tritt der Verein, den
Kathi Reichart seit 1990 führt,
bei der Allgäuer Festwoche
Kempten mit Tanzvorführungen
im Stadtpark auf.
Die Unterillertaler tanzen alljährlich auf der Allgäuer Festwoche. Unser Bild zeigt Elisabeth
Huber und Wolfram Wallner.
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
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Termine des
Sechserzugs
13. Juli
Bezirksmusikfest
Maria Steinbach
20. Juli
Bezirksmusikfest
Hochgreut
27. Juli
Hauchenbergringtreffen Kleinweiler-Hofen
9. August
Einzug auf der
Allgäuer Festwoche
15. August
Allgäuer Festwoche
7. September
Gauschützenfest in
Görisried
Der Sechserzug tourt jetzt wieder durch das Allgäu
3. Oktober
MIR Die Erlebnismesse in
Marktoberdorf
Attraktion und Tradition auf 24 Beinen - Premierengäste: Schön, dass es so etwas noch gibt
Brauereigespanne gehören seit
jeher zu den eindrucksvollsten
und größten Gespannen des
gewerblichen Fuhrwesens. Die
Pferde waren Routiniers im
besten Sinne des Wortes. Sie
kannten jede Kneipe und jeden
Gemüsehändler, bei dem sich
schon mal die eine oder andere Leckerei „abstauben“ ließ.
Auch wenn die Ausstattung von
Pferden und Wagen bei den täglichen Auslieferungsfahrten in
der Vergangenheit weit weniger
prachtvoll ausfiel als heutige
Festeinsätze, so fährt bei den
Brauereigespannen stets der
Stolz der Brauerei doch immer
mit.
Diese alte Tradition lässt das Allgäuer Brauhaus mit einem eindrucksvollen Sechserzug wieder
aufleben. Bei Festen, Umzügen
und besonderen Anlässen ist das
prachtvoll geschmückte Brauereigespann eine echte Attraktion. Zur Allgäuer Festwoche in
Kempten kommt der Sechserzug
gleich an zwei Terminen, am 9.
und 15. August.
Stolze 18 Meter lang und mit
einem Leergewicht von fünf
Tonnen sind dem historischen
Wagen sechs süddeutsche
Kaltblüter vorgespannt. Die
Schwarzen und Braunen stammen von der Noriker Rasse ab.
Der Noriker entstand aus den
schweren Warmblutpferden der
römischen Legionäre und in den
Alpen heimischer Rassen in der
Provinz Noricum, dem heutigen
Bayern. Zwischen fünf und zehn
Jahren alt und 800 bis 1.000
Kilo schwer, gelten die mittelschweren, kräftigen Vierbeiner
als sehr wendig und trittsicher,
gepaart mit einem gutmütigen
Charakter. Dabei machen die
Kaltblüter ihrem Namen alle
Ehre: Von Musik, Gedränge und
Lärm lassen sie sich nicht aus
der Ruhe bringen.
Derartige Mehrspänner waren
noch bis nach dem 2. Weltkrieg
im Allgäu und auch im Allgäuer
Brauhaus im Einsatz: Hoch
beladen mit Brauereifässern
rumpelten sie auf Kopfsteinpflaster durch enge Gassen, um die
Gastwirtschaften mit frischen
Allgäuer Brauhaus-Bieren zu
beliefern.
Mit der Zeit wurden die Brauereigespanne durch Lastkraftwagen abgelöst. Die Pferde werden
im Allgäu nun hauptsächlich als
Nutztiere, so zum Beispiel zum
Holzrücken, eingesetzt.
Heute findet man solche Art des
Biertransports wieder bei ganz
besonderen Anlässen, Festlichkeiten und traditionellen Umzügen im Allgäu.
In der Region wird diese
Tradition einzig vom Allgäuer
Brauhaus mit dem prachtvollen
Sechserzug gelebt.
Musikplan auf
Bierdeckeln
Zur 59. Allgäuer Festwoche
präsentiert das Allgäuer Brauhaus den Musikplan im Festzelt
wieder auf aktuellen Bierdeckeln.
Erfahren Sie, wann welche
Kapelle auftritt. Die Bierdeckel
liegen in allen Allgäuer Brauhaus-Gaststätten aus.
Die Allgäuer Brauhaus-Hemden
Internet-Shop - Das passende „Häs“ für jedes Fest
Blütenweiß mit feiner Stickerei. So präsentieren sich die
aktuellen Festhemden aus der
Allgäuer Brauhaus-Kollektion.
Sie passen zu jeder Lederhose
und lassen sich auch zur Jeans
tragen. Ob Bierzelt, Biergarten
oder Gartenparty - mit den
Trachtenhemden sind Sie immer
richtig angezogen. Das original
Allgäuer Brauhaus-Hemd gibt es
im Allgäuer Brauhaus-Shop für
39,90 Euro. Verkauf in Kempten,
Beethovenstraße 7, werktags
von 8 bis 12 Uhr und von Mo.
bis Do. von 13 bis 16 Uhr oder
in unserem Internet-Shop unter
www.allgaeuer-brauhaus.de
Mit dem Allgäuer Brauhaus abheben
Erleben Sie die Faszination Ballon-Fahren
Ballonfahrten bieten unvergleichliche und unvergessliche
Eindrücke aus der Vogelperspektive. Während der Ballon sanft
der Erde entschwebt, stellt sich
ein neues Gefühl von Freiheit
und Sorglosigkeit ein. Mitfahren
darf fast jeder.
Nähere Informationen gibt Ihnen jeder der erfahrenen BallonPiloten.
Besonders beliebt sind Ballonfahrten ferner für originelle
Heiratsanträge, auch eine
romantische Trauung mit einem
echten Standesbeamten in der
Luft ist möglich.
Für Fallschirmspringer bietet der
Absprung aus dem Ballonkorb
über dem grünen Allgäu ein
einzigartiges Erlebnis!
Grundsätzlich ist das Ballon-
fahren das ganze Jahr über
möglich. Bei Regen, Sturm oder
Nebel fahren wir natürlich nicht.
Möchten Sie auch das Erlebnis
Ballonsport genießen? Dann
informieren Sie sich bei
Heinz Dartmann, Tel. 0831/87533
Peter Mayr, Tel. 0831/66486
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
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Festwoche, Festzelt, Festbier
59. Allgäuer Festwoche in Kempten
Öffnungszeiten
Messe: täglich von 10.00 bis
18.00 Uhr
Kunstausstellung im Hofgartensaal der Residenz: täglich
von 10.00 bis 18.00 Uhr
Festzelt und Parkschenke:
täglich von 10.00 bis 0.30 Uhr
Die Allgäuer Festwoche gilt in
Kempten als die fünfte Jahreszeit. Das größte Allgäuer Fest
findet in diesem Jahr vom 9. bis
17. August statt.
Erlebnismesse und Sommerfest, das schafft die besondere
Atmosphäre mit einer Mischung
aus Kunst, Kultur, Business,
Kommunikation, Sport- und
Wissen und Kurzweil. Es ist für
Volksfest. Es gibt in Deutschland nichts Vergleichbares. Die
jeden was dabei!
Lage im Herzen der Stadt schafft
zudem ein einzigartiges Flair.
Insgesamt werden rund 180.000
Besucher auf der 59. Allgäuer
Festwoche erwartet. Geselliger
In den 19 Hallen und auf dem
großen Freigelände zeigen 400
Mittelpunkt an allen neun TaAussteller ihre Angebote aus
gen sind das Allgäuer BrauhausIndustrie, Handel und DienstFestzelt und die Parkschenke
leistung. Rund 500 Programmmit zusammen rund 3.300
punkte sorgen für Unterhaltung, Sitzplätzen.
Das Festzelt
Auf geht`s zur Allgäuer Festwoche - und da darf ein Besuch
im Allgäuer Brauhaus-Festzelt
natürlich nicht fehlen. Das
Allgäuer Brauhaus bringt ein
flottes Programm nach Kempten. An allen neun Tagen sorgt
ein buntes Musikprogramm von
jeweils 11.00 Uhr bis 23.30 Uhr
für Stimmung. Es gibt insgesamt 28 Programmpunkte, viele
bekannte Musikkapellen aus
der Region haben ihr Kommen
zugesagt.
Auch für das leibliche Wohl
der bis zu 3.600 Gäste sorgen
die Festwirte Hans Schmid und
Matthias Vogler in bewährter
Manier. Für den kleinen und
großen Hunger stehen frische,
schmackhafte Allgäuer Speziali-
täten - darunter die bekannten
knusprigen Hähnchen - auf der
Karte. Dazu gibt es natürlich das
eigens eingebraute Festbier vom
Allgäuer Brauhaus.
Festwoche, Festzelt, Festbier auf Ihr Wohl!
Die Parkschenke
Dass sich bei der Parkschenke
etwas verändert hat, ist schon
von außen sichtbar. Mit Parkbänken und bedruckten Giebelplanen wird sich das Hauptzelt
dem Thema „Park“ widmen.
Eine 15 Meter lange Parkbank und ein großer Maibaum
sorgen für ein besonderes Flair.
Die angrenzende Terrasse wird
mit einem kräftigen Holzzaun
umrandet. Bei schönem Wetter
kann die durchsichtige Zeltfront
komplett geöffnet werden und
macht den Open Air-Bereich
zum einzigartigen Treffpunkt
„Unter freiem Himmel“. Dort
und im neu gestalteten Barzelt
mit einer zentral platzierten
Theke werden die Gäste Gelegenheit haben, zu feiern. Durch
den Einsatz transparenter Zeltfolien wird auch hier der Blick
auf das Festgelände freigegeben.
Auch kulinarisch kann sich die
Parkschenke sehen lassen. Ihren Gästen wird die Parkschenke von der Allgäuer
Brotzeit über besondere
Schmankerl bis hin zur
leichten Salatküche frische, regionale und
gleichzeitig bodenständige Allgäuer
Spezialitäten bieten.
Das FestwirtEhepaar Christa
und Fritz Binser hat
zudem ein wechselndes Tagesgericht auf
die Karte gesetzt. Als
besonderes Highlight
gibt es ein eigens aufgelegtes
und streng limitiertes Parkschenken-Glas – natürlich auch
mit dem neuen Logo.
Allgäuer Brauhaus-Vorstand
Heinz Christ: „Die Allgäuer Festwoche ist für uns vom Allgäuer Brauhaus eines
der größten und
wichtigsten Ereignisse in der Region.
Unser Engagement ist daher
entsprechend
umfangreich.“
Gemeinsam mit
den Festwirten
will die Traditionsbrauerei auch
weiterhin das leben, was sie sich
auf die Fahnen
geschrieben hat:
Ein guter Gastgeber zu sein,
bei dem sich die FestwochenBesucher wohl fühlen und gerne
wieder kommen.
Festbier
jetzt neu mit
Bügelverschluss
Leidenschaft und handwerkliches Geschick
Einer der Höhepunkte im Allgäuer Brauhaus Kalender ist die
Allgäuer Festwoche.
Zu diesem schönen Anlass
sorgen unsere Braumeister mit
Leidenschaft und handwerklichem Geschick stets auch für
eine besondere Bierspezialität:
Das eigens eingebraute Festbier.
Mit besonders ausgewähltem
Hopfen, einem Alkoholgehalt
von 5,5% vol. und einer erhöhten Stammwürze von 13,3% ist
die bernsteinfarbene Spezialität
angenehm weich und besonders
süffig.
Doch auch optisch ist das Festbier ein wahrer Genuss.
In diesem Jahr kommt die saisonale Spezialität ausschließlich in die hochwertige Bügelverschlussflasche. Damit wird
das Festwochen-Erlebnis nicht
nur traditioneller, sondern
noch frischer: Der Bügelverschluss ist wieder verschließbar
und garantiert damit herrliche
Bierfrische bis zum letzten
Schluck.
Das Festbier ist ab jetzt und
nur für kurze Zeit in der Allgäuer Brauhaus-Gastronomie,
im regionalen Handel und
natürlich auf dem Festgelände
während der Allgäuer Festwoche zu haben.
Jeder Schluck ein Fest!
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
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Wann war die
Biersaison?
Veranstaltungskalender
04./05. Juli
Stadtfest, Immenstadt
04./05. Juli
Stadtfest, Kempten
04./05. Juli
Ottobeurer Fescht, Ottobeuren
09.-13. Juli
100 Jahre FC Kempten
11.-13. Juli
Bezirksmusikfest, Maria Steinbach
16.-19. Juli
Almabtrieb - Skatboard Downhill
Früher teilte man das Bierjahr in
zwei Abschnitte: in den für untergäriges und obergäriges Bier.
Damit untergäriges Bier reifen
kann, muss es kalt sein (0°C).
Vor der Erfindung der Kältemaschinen war dies nur mit Eis
möglich.
World Cup in Jungholz (A)
17.-20. Juli
Bezirksmusikfest, Hochgreut
18.-20. Juli
Bayr. Waldarbeitsmeisterschaften,
Maria Steinbach
19. Juli
Waldfest, Oberstdorf
24.-27. Juli
150 Jahre Musikkapelle KleinweilerHofen mit 55. Hauchenbergringtreffen
08.-17. August
Allgäuer Festwoche, Kempten
08.-10. August
Stadelfest, Willofs
08.-10. August
Dorffest, Rot an der Rot
26. August 08. September
Gauschützenfest, Görisried
06. September
Tag der offenen Türe bei der
Freiwilligen Feuerwehr, Kempten
13. September
Viehscheid, Oberstdorf
20. September
Viehscheid, Obermaiselstein
20. September
Viehmarkt, Buching
03.-05. Oktober
MIR - Die Erlebnismesse, Marktoberdorf
Weitere Veranstaltungstipps finden Sie unter
www.allgaeuer-brauhaus.de
Waschen, füllen, schließen bis zu 40.000 Mal pro Stunde
Allgäuer Brauhaus investiert in die Zukunft
Dass Tradition und Innovation
sich nicht ausschließen, beweist
das Allgäuer Brauhaus immer
wieder neu. Auch in diesem Jahr
wird weiter investiert – zum Beispiel aktuell in eine leistungsfähige Flaschenabfüllung, die
nach Abschluss der noch laufenden Umbaumaßnahmen im
Zwei-Schicht-Betrieb arbeiten
wird. Ob Altenmünster BrauerBiere in den Halb- und Drittelliter Reliefflaschen, ob Büble Bier
in der Bügelverschlussflasche
oder die Allgäuer BrauhausBiere in den verschiedenen
Gebinden mit Kronkorken – die
moderne Abfüllanlage wird für
alle Flaschen zum Einsatz kommen. Schon in wenigen Wochen
werden die Allgäuer Brauhaus
Biere und Bierspezialitäten in bis
zu 35.000 Bügelverschluss- oder
in rund 40.000 KronkorkenFlaschen pro Stunde fließen.
Mit der im Umbau befindlichen
Abfüllanlage und mit weiteren
Neuerungen investiert das
Allgäuer Brauhaus weiter in
den technischen Ausbau und
damit in die Zukunft im Allgäu.
„Jede Investition vereint sowohl
technisch, technologisch als
auch wirtschaftlich die höchst-
möglichen Standards für beste
Qualität“, erklärt Betriebsleiter
Thomas Wieczorek. Doch bis die
neue Abfüllanlage installiert
ist, wartet noch ein gutes Stück
Arbeit auf sein Team. Dieses
Engagement weiß auch Brauhaus-Vorstand Heinz Christ zu
schätzen: „Mit großem Einsatz
und nicht zuletzt mit Mehrarbeit
sorgen die Mitarbeiter in der
Technik dafür, dass unsere Investitionsmaßnahme so schnell wie
möglich in die Tat umgesetzt
werden kann. Dafür gilt schon
heute mein persönlicher Dank
an das gesamte Team.“
Die Bierkeller wurden im Winter
mit Eis gefüllt, das bis in den
Sommer hinein reichte. Das Bier,
für dessen Reifung noch die
volle Eiseskälte vorhanden war,
wurde im Monat März verkauft.
Zu den untergärigen Premiumbieren zählt das Teutsch Pils.
Im Sommer selbst konnte früher
nur obergäriges Bier gebraut
werden, für das die Lagertemperatur nicht so niedrig sein muss.
Dazu gehört beispielsweise das
traditionelle obergärige Fürstabt
Weizen.
Deutsche
Brauereizahlen
Heimat des Bieres
Jede dritte Brauerei der Welt
steht in Deutschland. Mit seinen etwa 5.000 verschiedenen
Biermarken und exakt 1302
Brauereien gilt Deutschland gewissermaßen als abendländische
Heimat des Bieres. Im Allgäu
ist das Allgäuer Brauhaus die
Nummer 1. Das deutsche Reinheitsgebot ist seit nahezu 500
Jahren die Basis für die Qualität
der einheimischen Biere.
Sport, Kultur und Musik
So engagiert sich das Allgäuer Brauhaus in der Region
Das Allgäu gehört zu den
schönsten Regionen Deutschlands. Und das Allgäu bietet den
zahlreichen Feriengästen eine
Bilderbuchlandschaft und zahlreiche kulturelle und sportliche
Attraktionen. Um diese Events
stemmen zu können, ist nicht
nur das ehrenamtliche Engagement der Bürger notwendig,
sondern auch ein zuverlässiger
und kompetenter Partner wie
das Allgäuer Brauhaus.
Beim Festival Füssen goes Jazz spielten auf dem Brotmarkt Jaqcovs
Neffen.
Das Sportsponsoring nimmt eine
wichtige Stellung ein. Das hohe
Sportinteresse des Allgäuer
Brauhauses wird durch die
Unterstützung von Vereinen
wie dem FC Kempten deutlich.
Der Verein feiert in diesem Jahr
sein 100-jähriges Bestehen, zu
dem der TSV 1860 München im
Lernen Sie uns kennen
Führungen durch die Braustätte in Leuterschach
Wer das traditionsreiche Allgäuer
Brauhaus hautnah und live
erleben will, kann sich zu einem
spannenden, etwa eineinhalbstündigen Brauereirundgang
unter fachkundiger Führung
anmelden.
Neben der Vermittlung von
Wissenswertem zur Herstellung
und Abfüllung der Biere wartet
auf alle Teilnehmer eine Verko-
stung. Erleben Sie alle Stationen in unserer Brauerei. Gerne
ermöglichen wir Ihnen einen
Blick hinter die Kulissen unseres
Brauhauses. Probieren Sie auf
Ihrem Weg durch die Brauerei
ein frisches Kellerbier.
Bei einer Mindestteilnehmerzahl von zehn Personen geht es
jeden Dienstag und Donnerstag
jeweils um 13.30 Uhr los. Ein-
zelpersonen können sich einer
Gruppe anschließen.
Vereinbaren Sie Ihren persönlichen Termin unter
Tel. 08342/9647-0
Wir buchen Ihnen gerne im
Anschluss an die Brauereibesichtigung einen Tisch im Gasthof
Sailerbräu in Marktoberdorf.
Illerstadion antritt. Die Brauerei fördert beispielsweise auch
den TSV Babenhausen oder die
Handballer in Ottobeuren.
Die Verantwortlichen sehen in
der Kunst- oder Kulturförderung
eine weitere Säule ihrer Aktivitäten. Ob Bezirksmusikfest,
Gautrachtenfest oder Konzerte.
Das Allgäuer Brauhaus ist seit
Jahrzehnten ein Partner mit
Herz und Know How.
Während der Allgäuer Festwoche
organisiert die Brauerei zusammen mit seinen Wirten nicht
nur Festzelt und Parkschenke,
sondern engagiert sich auch
im sportlichen und kulturellen
Rahmenprogramm.
Jüngstes Beispiel für den Einsatz sind die Förderungen der
Konzertreihe „Musica Sacra“ in
Marktoberdorf oder die JazzKonzerte in Füssen. Erstmals in
der über 600-jährigen Brauereigeschichte wurde ein Allgäuer
Brauhaus-Jazz-Konzert im Rahmen des traditionellen Jazzfrühlings in Kempten aufgeführt.
Das Publikum im Kornhaus,
der guten Stube der Stadt, war
begeistert von den „New York
Voices“.
Das Allgäuer Brauhaus nimmt
seine Verantwortung für die
Region auch im sozialen und
ökologischen Bereich ernst.
Dazu gehört eine umfassende
Hilfestellung gegenüber gemeinnützigen Institutionen und
Projekten. Aktuelles Beispiel ist
die Aktion Allgäuer BergwegRetter in Zusammenarbeit mit
dem Deutschen Alpenverein
(siehe Seite 8).
Allgäuer Bier in
Australien
Beeindruckende 16.400 Kilometer Luftlinie liegen zwischen
der Braustätte Leuterschach
und dem australischen Sydney.
Auch dort gibt es Kenner, die
vom Geschmack der Allgäuer
Brauhaus-Biere begeistert sind.
Außergewöhnlich sind sicherlich
Bierlieferungen auf die Insel
Guam. Sie liegt ungefähr 5.000
Kilometer westlich von Hawaii.
Das Klima ist warm, feucht und
tropisch. „Vielleicht kommen
deshalb unser Stiftsweizenbock,
unser Büble Bier und sogar
unser Altenmünster Winterbier
dort so gut an? Alle drei Marken
exportieren wir nämlich nach
Guam“, erklärt Allgäuer Brauhaus-Vorstand Heinz Christ.
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
SEITE 5
Wir sind das Allgäuer Brauhaus
Ein Stück Deutscher Bierkultur
Dem Allgäu eng verbunden,
trägt das Allgäuer Brauhaus
seine Heimatregion stolz im
Namen. Die Chroniken berichten bereits anno 1394 von der
Stiftsbrauerei – und noch heute
ist die Brauereigaststätte „Zum
Stift“ am Verwaltungssitz Kempten das erste Haus am Platz.
Mit starken regionalen Marken
wie Teutsch Pils, Fürstabt Weizen, Alt Kemptener Weisse und
Urtyp Export oder den national
Jahren wurden Investitionen im
deutlich zweistelligen Millionenbereich getätigt.
Dabei darf im Allgäu seit jeher
nur das Beste, was die Natur zu
bieten hat, in die Sudpfannen.
Modernste Technik ersetzt aber
Mit dem Stammhaus in Kempnicht den Menschen. Damals wie
ten, mit der hochmodernen
heute arbeiten die Braumeister
Brauerei in Marktoberdorf-Leu- im Allgäuer Brauhaus mit viel
terschach und mit dem Depot in Fingerspitzengefühl und größter
Oberstdorf ist das Allgäuer Brau- Sorgfalt. Ohne Mitarbeiterinnen
haus heute die größte Brauerei
und Mitarbeiter, die sich Tag für
der Region. In den letzten drei
Tag dafür einsetzen, kann dieser
angebotenen Altenmünster
Brauer-Bieren in der ReliefBügelverschlussflasche bietet
das Allgäuer Brauhaus heute für
jeden Geschmack das richtige
Bier.
hohe Anspruch nicht erfüllt werden. Ob an den Braukesseln, an
den Abfüllanlagen, in der Verwaltung oder im Vertrieb – im
Allgäuer Brauhaus engagieren
sich alle jeden Tag für frischen
Bier-Genuss.
Mit Brauhaus-Vorstand Heinz
Christ an der Spitze, versorgen
die 140 Brauhäusler 2.800 Gastronomie- und Handelskunden
mit über 20 Sorten. In dunkler
oder heller Optik. Voller Wür-
ze oder spritzig frisch. Aber ob
Weizen, Pils, Helles, Bock oder
Märzen, eines haben alle gemeinsam: Charakter.
ben. Wo sonst könnten Kenner
außergewöhnlicher Biergenüsse
ein Jagd-Bier oder ein Metzgerbier finden?
Rund 750 Gasthäuser werden
direkt beliefert. Der älteste Kunde bezieht seit über 330 Jahren
Bier vom Allgäuer Brauhaus.
Dennoch hat die Traditionsbrauerei mit ihren Altenmünster
Brauer-Bieren auch den Blick
für den nationalen Biermarkt.
Dabei ist und bleibt das Allgäuer
Brauhaus ein Stück deutscher
Bierkultur, das den guten Namen des schönen Allgäus weit
über seine Grenzen hinaus trägt.
Individuelle Kundennähe und
die Regionalität kann das
Allgäuer Brauhaus auch mit
besonderen Spezialitäten ausle-
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
SEITE 6
Musikerpräsident Franz Pschierer am Herd
Bürger kochen für Bürger - Tafelspitz mit Kartoffel und Wirsing
Tafelspitz
1 kg Tafelspitz vom Färsen
3 Zwiebeln
200 g Karotten
1 Stange Lauch
200 g Sellerie
- Tafelspitz mit kaltem Wasser
abspülen und mit Küchentuch
abtupfen. Fleisch in 4 Liter
KALTES Wasser legen und langsam köcheln lassen.
- Anschließend (wenn Wasser
köchelt) Zwiebeln, Karotten,
Lauch, Sellerie klein geschnitten
dazu geben.
- Auf kleiner Flamme ca. 2 Std.
köcheln lassen und immer wieder Eiweißschaum abschöpfen,
damit die Brühe klar bleibt,.
Man braucht nur noch Salz, um
die Brühe abzuschmecken.
W I C H T I G: die Suppe darf
nur köcheln und nicht kochen.
Bierflädle
200g Mehl
2 Eier
Salz, Muskat
150 ml Büble-Bier
Zutaten zu einem glatten Teig
schlagen und in einer heißen
Pfanne schöne goldbraune
Pfannkuchen backen. Diese
erkalten lassen und in dünne
Flädle schneiden.
Wirsinggemüse
2 Kopf Wirsing
200 g Speckwürfel
200 g Zwiebeln
200 ml Sahne
200 ml Brühe
Salz, Muskat
Der beliebte Gerstensaft kann
nicht nur Ihren Durst löschen,
sondern Ihnen auch weiter
helfen, sagt der technische Betriebsleiter des Allgäuer Brauhauses, Thomas Wieczorek:
- Wirsing in feine Streifen
schneiden.
- Speck und Zwiebel in der
Pfanne anschwenken.
- Alle Zutaten mit der Brühe in
einen Topf geben und ca. 15 min.
garen.
Braten veredeln
„Wird Malz beim Backen erhitzt, entsteht ein Produkt, das
vergleichbar ist mit dem Karamellisieren von Zucker“, so der
Diplom-Braumeister. „Übergießen Sie den Braten mit so viel
Bier, wie auf der Oberfläche einzieht, dann knuspert’s später“.
- Zum Schluss mit Sahne, Salz
und Muskat abschmecken.
Petersilienkartoffel
Gekochte Kartoffeln in Viertel
schneiden und mit Butter und
fein gehackter Petersilie durchschwenken.
Körper pflegen
Braumeister Thomas Wieczorek hat auch einen Pflegetipp:
„In der Hefe sind A- und BVitamine sowie Spurenelemente
enthalten. Sie wirken entzündungshemmend und machen die
Haut weich und geschmeidig.
Pflanzenöstrogene begünstigen
den Stoffwechsel. Die Wirkung
von einem Bierbad ist vortrefflich, denn es enthält jede Menge
der wohltuenden Hefe.
Meerrettichsauce
200g frischer Meerrettich
50 ml Brühe
100 ml Sahne
Muskat, Salz, Pfeffer
Meerrettich fein raspeln und mit
der Brühe leicht köcheln lassen,
mit Pfeffer, Salz und Muskat
abschmecken und zum Schluß
geschlagene Sahne unterheben.
Weizenbier-Bowle
Bier bewusst genießen
Erfrischend für jede Gartenparty
Allgäuer Brauhaus setzt Zeichen
Eine erfrischende WeizenbierBowle ist eine Getränk für jede
Gartenparty mit dem besonderen Pfiff. Als perfekter Gastgeber
kann man diese Bowle auch
zu vielen anderen Gelegenheiten anbieten. Was man dazu
braucht?
Anschließend abkühlen und über
die Erdbeeren gießen.
Likör dazugeben und die Bowle für ungefähr zwei Stunden
abgedeckt kühl stellen.
Anschließend mit gut gekühltem
Fürstabt Weizen auffüllen und
servieren.
125 g Zucker
2 Liter Fürstabt Weizen
500 g Erdbeeren
4 cl Erdbeerlikör
1/8 l Mineralwasser
Diese Bowle kann auch mit
anderen Früchten wie Himbeeren, Ananas, Mandarinen oder
Aprikosen zubereitet werden.
Man gibt jeweils den passenden
Likör oder Himbeergeist dazu.
So wird‘s gemacht:
Erdbeeren putzen und in kleine
Würfel schneiden.
Zucker in Mineralwasser erhitzen, bis er sich aufgelöst hat.
Erfahrene Partygänger wissen:
Weizenbier-Bowle Mal anders genießen
www.allgaeuer-brauhaus.de
bekennt sich das Allgäuer Brauhaus aktiv zu
den Kerninhalten der
Kampagne ‚Bier bewusst
genießen’ des Deutschen Brauer-Bundes
und des Bayerischen
Brauerbundes, die den
maß- und vernunftvollen
Für das Allgäuer Brauhaus ist
Genuss von Bier fördern
der verantwortungsvolle Umsoll.
gang mit ihren Produkten in
Marketingleiterin KaVermarktung und Vertrieb
rin Siegert: „Mit dieser
absolut selbstverständlich. So
setzt sich die Traditionsbrauerei Offensive setzen wir im
Allgäu ein deutliches
engagiert für einen maß- und
Signal, weil uns dieses
verantwortungsvollen Genuss
ihrer mit Leidenschaft und Sorg- Thema sehr wichtig ist und
wir hier die Initiative ergreifen
falt gebrauten Biere ein.
wollen.“ Als deutlich sichtbares
Zeichen tragen alle Vollbiere das
Das Allgäuer Brauhaus hat kein
Logo ‚Bier bewusst genießen’
Interesse an dem Missbrauch
auf den Rückenetiketten.
seiner Biere und Bierspezialitäten - sei es durch übermäßiAuch auf der Homepage
gen Konsum, durch Alkoholgenuss Minderjähriger oder den
www.allgaeuer-brauhaus.de ist
Biergenuss zur falschen Zeit. So diese Botschaft zu sehen.
Bier ist ein deutsches Kulturgetränk. Es steht in Deutschland
für Lebensfreude, Genuss und
Geselligkeit. Diese deutsche
Bierkultur ist einzigartig in der
Welt - und Teil der deutschen
Identität und Tradition.
„Uns liegt der Schutz junger
Menschen am Herzen. Gemeinsam mit unseren Partnern in
Gastronomie und Handel, aber
auch mit den Veranstaltern und
Vereinen in der Region, wollen wir dafür sorgen, dass der
vernunftvolle Genuss unserer
Bierspezialitäten auch in Zukunft gepflegt werden kann“, so
Karin Siegert.
Einst war Bier brauen Frauensache
Biergeschichte - Kochen und Backen bei den Germanen
Bei den Germanen war Brauen Frauensache. Beim Allgäuer Brauhaus steht mit Ramona Roos eine junge Frau im Sudhaus. Sie wird
im Beruf der Brauerin und Mälzerin ausgebildet.
Die Weltgeschichte ist voller
Vorurteile. Die Biergeschichte
auch. Zum Beispiel, wenn man
annimmt, dass das Bierbrauen
(und das Biertrinken) ausschließlich Männersache sei.
In der Geschichte des Biers spielen zwar die Klosterbrauereien
eine bedeutende Rolle. Aber
es gibt ja auch Nonnenklöster.
Nicht etwa ein Abt hat sich als
erster wissenschaftlich über die
Brauereikunst ausgelassen. Es
war eine Äbtissin: Hildegard von
Bingen. Die war Benediktinerin
und lebte von 1098 bis 1179.
Sie wirkte also 81 Jahre, und das
war für die damalige Zeit ein
schier unglaublich hohes Alter.
Möglicherweise hatte das Bier,
von dem sie viel verstand, etwas
damit zu tun.
Hildegard war unter anderem
Ärztin und Naturforscherin. Und
sie schrieb als erste darüber, was
der Hopfen im Bier bewirkt - in
ihrem Buch »Von dem inneren
Wesen der Naturen«.
Aber sie war keineswegs die
erste Frau, die sich ums Bier
kümmerte. Bei den Germanen
war das Brauen Frauensache; es
gehörte in die hauswirtschaft-
liche Abteilung wie Kochen und
Backen. In den Bräuhäusern
des frühen Mittelalters sah man
nur Frauen. Und skandinavische
Volksdichter kamen gar nicht
auf die Idee, jemand anders als
eine Frau könne sich ums Bier
kümmern.
Im Mittelalter gehörte der Braukessel zur Mitgift. Und es war
Sitte, daß eine Frau, die gebraut
hatte, ihre Nachbarinnen zu
einem »Bierkränzchen« einlud.
Bei dem war es oft üblich, Brot
ins Bier zu brocken und so zu
essen.
Bier und
Schönheit
Bier macht schön, das wussten
bereits die Ägypter. Bier schmeckt
nicht nur köstlich und ist in Maßen gut für ihre Gesundheit - es
macht auch noch schön. Schon
Kleopatra und die Römerinnen
benutzten Bierschaum zur
Pflege ihrer Haut. Heute ist der
gesundheitliche und wohltuende
Nutzen des Gerstensaftes längst
wissenschaftlich bewiesen. Bier
hilft auch gegen sprödes und
stumpfes Haar und wirkt dem
Mineralstoff- und Vitaminmangel entgegen. Dazu mischt man
das Bier zu gleichen Teilen mit
Eigelb und mildem Shampoo.
Anschließend lässt man es ca.
vier Minuten lang einwirken,
bevor man die Haare mit Wasser
ausspült. Gegen Schuppen und
kratzende Kopfhaut kann eine
Kombination aus gleichen Teilen Bier, mildes Shampoo und
Honig verwendet werden. Die
Wahl der Biersorte spielt für die
Anwendung keine Rolle.
Impressum
In der Brauereigaststätte Sailerbräu in Marktoberdorf läuft
seit einem Jahr die Serie „Bürger
kochen für Bürger“. Am Herd
standen schon Bürgermeister,
Landrat und Abgeordnete. Unter
ihnen der Präsident des AllgäuSchwäbischen Musikbundes
Franz Pschierer aus Mindelheim.
Er setzte Tafelspitz an ApfelMeerrettich mit Petersilien-Kartoffeln und Wirsinggemüse auf
die Speisekarte. Hier sein Rezept:
Bier - Mehr als
ein Genuss
Herausgeber:
Allgäuer Brauhaus,
Beethovenstraße 7,
87435 Kempten (Allgäu)
Tel. 08 31 /2050-0
Internet:
www.allgaeuer-brauhaus.de
V.i.S.d.P.
Allgäuer Brauhaus AG,
Karin Siegert / Marketing
Redaktion:
Ralf Lienert, Renate Goergen
Technische Herstellung und
Druck:
AZ Druck und Datentechnik
GmbH, Heisinger Straße 16,
87437 Kempten (Allgäu)
Auflage: 20.000 Exemplare
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
SEITE 7
Wandertraum Allgäu: Highlights in drei Höhenlagen
Diese Vielfalt macht die Region zum Spitzenreiter in Deutschland - Genusswandern von Hütte zu Hütte
Tipps von den Experten des Allgäu-Marketings
Grandiose Gipfel, sanftes Idyll:
Wie kaum eine andere Region
Deutschlands vereint das Allgäu
Wanderwege in den verschiedensten Höhenlagen. Nach
Untersuchungen des Deutschen
Wanderinstituts an der Universität Marburg ist es diese Vielfalt,
die das Allgäu zum beliebtesten
deutschen Wandergebiet gemacht hat. „Dem Gast bietet
sich die Traumkulisse Alpen mit
allmählichem Übergang von
einer hügeligen Parklandschaft
über bewaldete Mittelgebirgshöhen bis zu alpinen Gipfeln“,
so „Wanderpapst“ Dr. Rainer
Brämer. Und egal in welcher
Höhe, überall finden Wanderfans
einen perfekten Mix aus bezaubernder Ursprünglichkeit und
moderner Infrastruktur. Rund
7.000 Kilometer Wanderwege
sind GPS-vermessen und einheitlich beschildert. Gemeinden,
Hotels und Gasthöfe verwöhnen
Wanderer mit vielen Annehmlichkeiten und maßgeschneiderten Angeboten.
der barocken Benediktinerabtei
Ottobeuren. Eine reizvolle Übernachtungsmöglichkeit bietet
sich in Katzbrui, der einzigen
erhaltenen altdeutschen GetreiSanftes Wandern an demühle Bayerns aus dem 17.
Jahrhundert.
Flüssen und Seen
Auf dieser Tour begibt sich der
Zur Ruhe kommen, laufen ohne Wanderer auf die Spuren SebaLeistung, leichte Bewegung mit stian Kneipps – sein Geburtsort und seine Lebensstationen
Blick auf die imposanten Allsind über den Weg verbunden.
gäuer Hochalpen: Gerade für
Kneipp gilt als der Begründer
Familien oder Aktivurlauber,
der Kur im Allgäu, vor allem die
denen die Berge zu hoch sind,
Hydrotherapie seiner ganzheitgelten die Wanderwege des
leicht hügeligen Unterallgäus als lichen Fünf-Säulen-Therapie ist
idealer Tipp. Auf einer Höhe von legendär. Und so passt es ganz
hervorragend, dass die Strecke
rund 700 Metern verlaufen sie
entlang breiter Bach- und Fluss- eine ganze Reihe von Bächen
kreuzt – der „bachreichste“
läufe, umrunden verträumte
Wanderweg im Allgäu. Wer sich
Seen und verbinden Natur und
statt Bächen eher nach Seen
Kultur in reizvoller Weise. Ein
Klassiker ist der Kneipp-Wander- sehnt, dem sei das Füssener
Land empfohlen mit seinen
weg von Bad Grönenbach nach
schönen Wanderwegen auf etwa
Bad Wörishofen – vorbei an
Die Allgäuer Canyons:
Klammwandern
Deutschlands einmaliges Naturschauspiel
Speziell bei den unter 40-Jährigen steht das Wandererlebnis
hoch im Kurs. Für das Allgäu
ermittelte der „Wanderpapst“
einen Spitzenplatz auf der Skala
der beliebtesten Wanderziele
in Deutschland. Aber nicht die
Gipfelregionen sind dabei das
Ziel aller Träume. Im Trend liegt
das genussvolle Wandern auf
dem mittleren Höhenniveau der
„Alpen“, wie die circa 150 bewirtschafteten Hütten im Allgäu
genannt werden. Rund 30.000
Rinder weiden auf den Alpwiesen der Region, davon 3.000
Kühe, deren Milch auf den
Sennalpen zum legendären Allgäuer Bergkäse verarbeitet wird.
Spektakuläre Brücken über rauschendem Wildwasser, atemberaubende Steige in die Tiefe der
Schlucht: Die Canyons des Allgäus sind einmalig in Deutschland. Weit über 20 sehenswerte
Klammen, Wasserfälle und Tobel
bietet das süddeutsche Ferienparadies – Naturdenkmäler von
ergreifender Schönheit. Wo sich
reißende Flüsse über Jahrtausende ihren Weg bahnten, warten
heute ergreifende Erlebnisse auf
die Wanderfans. Naturparadiese
der unberührten Art lassen sich
hier entdecken: seltene Pflanzen
und Tiere, urzeitliche Felsformationen – die Geschichte der
Eiszeit hautnah. Die berauschende Auswahl reicht von der
Pöllatschlucht mit ihrer imposanten Marienbrücke, die das
Märchenschloss Neuschwanstein
überblickt bis hin zu den vielen
Geheimtipps wie dem Hinanger
Wasserfall und Leybachtobel bei
Sonthofen oder dem Steigbachtobel bei Immenstadt.
Unser Tipp: Die Königin der
Schluchten, die Breitachklamm
Bei Oberstdorf liegt die tiefste
Felsenschlucht Europas und
zugleich eine der schönsten.
Die Breitachklamm verbindet
Deutschland und Österreich. Als
die Gletscher nach der letzten
Eiszeit schmolzen, hat sich
die Breitach durch das Gestein
gearbeitet und so entstand ein
2,5 Kilometer langer und etwa
150 Meter tiefer Tobel. Der
Tiefenbacher Pfarrer Johannes
Schiebel schaffte schließlich, was
vielen unmöglich schien: Am 4.
Juli 1905 wurde die Breitachklamm als begehbar eingeweiht.
Seitdem haben Hunderttausende dieses Naturwunder mit
seinen steilen Felswänden und
beeindruckenden Wasserfällen
bestaunt. Außer zur Schneeschmelze ist der Weg ganzjährig
begehbar. Termine für geführte
Fackelwanderungen unter
www.breitachklamm.com.
800 Metern Höhe – rund um
Hopfen- und Forggensee, Alatoder Weissensee.
Gipfelglück in alpinen
Höhen
Ein dichtes Netz von Wegen,
Steigen, Bergbahnen und Hütten
erschließt die alpinen Höhen bis
hinauf zum Großen Krottenkopf
auf 2.657 Metern Höhe. Wie
beliebt diese Region ist, zeigt
schon die Größe der Alpenvereinshütten: Die Rappenseehütte
bietet 342 Schlafplätze, die
Kemptener Hütte 285 und das
Gimpelhaus 240 Plätze. Highlight der alpinen Höhenwege ist
der Heilbronner Weg – Garant
für grandiose Aussichten auf
blühende Wiesen, spiegelnde
Seen und majestätische Felsmassive.
www.allgaeu.info
Wanderlust
Ausgleich im aktiven Naturgenuss
Allgäu – das Land der Wanderer: Egal ob sportlich oder
gemütlich, ob Tagestouren oder
mehrtägige Trekkingreisen - gewandert wird durch alle Generationen, in der Gruppe, zu zweit
oder alleine. Innerhalb der letzten fünf Jahre stieg der Anteil
der 20 bis 39-jährigen Wanderer
um mehr als 50 Prozent.
„Zurück zur Natur“ ist längst
kein Slogan mehr: Verschiedenste Untersuchungen zeigen
eine Renaissance des Wanderns
quer durch alle Altersgruppen.
In einer von virtuellen Welten
geprägten Zeit steigt die Sehnsucht nach einem Naturerlebnis
für alle Sinne. Voll im Trend
liegt dabei das Allgäu, denn das
süddeutsche Ferienparadies mit
seiner ergreifenden Alpenkulisse bietet das, was moderne
Aktivurlauber wünschen: Genussvolles Wandern auf naturbelassenen Wegen zu gastlichen
Hütten und herrlichen Höhen.
Geniessen Sie nach einer Wanderung durch die Breitachklamm
Wanderstudie: „In unserer hekim Gasthaus Waldhaus in
Riezlern ein kühles Bier aus dem tischen Überzivilisation bietet
Wandern einen zeitgemäßen
Allgäuer Brauhaus.
und vielfältigen Ausgleich für
Stress, Bewegungsarmut, Naturferne und soziale Isolation“,
ergründete Dr. Rainer Brämer
vom Deutschen Wanderinstitut
an der Universität Marburg.
Wanderwelt: Allein das Naturschutzgebiet Allgäuer Hochalpen
umfasst 21 Hektar ursprüngliche
Bergwildnis – das artenreichste
Gebirge Deutschlands. Viele zum
Teil europaweit gefährdete Tierund Pflanzenarten finden hier
geschützte Rückzugsgebiete.
Murmeltiere und Steinadler,
Alpenschneehühner und Steinböcke können hier beobachtet
werden. Charakteristisch für
das Allgäu sind auch die Blumenberge, deren Hänge im
Frühsommer in allen Farbtönen
erstrahlen.
Neben Natur pur erwartet die
Wanderer auch Sonne satt: Mit
2.217 Sonnenstunden holte sich
Lindenberg den Titel „Sonnigster Ort Deutschlands 2006“
(lt. Meteomedia). Isny im Allgäu
lag mit 2.185 Sonnenstunden
auf Platz drei.
Allgäuer Brauhaus-Zeitung
SEITE 8
15.500 Euro für
Allgäuer Bergweg-Rettung
Geld für Ausbau der Allgäuer Höhenwege und Klettersteige
Die Allgäuer Bergwerg-Rettung
bleibt auf einem guten Weg. Bei
der diesjährigen Aktion kamen
insgesamt 15.500 Euro zusammen, die für den Erhalt und
Ausbau der Allgäuer Höhenwege
und Klettersteige eingesetzt
werden.
Für dieses Jahr haben sich die
Initiatoren der Allgäuer Bergweg-Rettung, das Allgäuer Brauhaus und die Allgäuer Sektionen
des Deutschen Alpenvereins
e.V. (DAV), gleich drei Projekte
vorgenommen:
• die Ausbesserung des ‚Mutzentobels’ zwischen der Rappenseehütte und dem Schrofenpass
• die Sanierung der Balkenund Bockkarscharte oberhalb
des Prinz-Luitpold-Hauses zum
Hochvogel und zur Landsberger
Hütte sowie
• Reparaturen am Aufstieg von
Birgsau zum Guggersee
von jedem seit dem 01. März
verkauften Kasten Urtyp Export,
Teutsch Pils, Alt Kemptener
Weisse und Fürstabt Weizen
jeweils 20 Cent für die Allgäuer
Bergweg-Rettung verbucht. Parallel hatte das Allgäuer Brauhaus
bei seinen Kunden Spendenboxen aufgestellt und eine eigene
Kollektion aufgelegt.
„In unseren Aktionsmonaten
März und April haben wieder
viele Allgäuer mitgemacht“,
blickt Brauhaus-Vorstand Heinz
Christ zurück. „Dass wir daher
eine beachtliche Summe zusammen bekommen haben, freut
mich sehr.“ Schließlich hatte
die Traditionsbrauerei nicht nur
„Besonders bedanken möchte
ich mich an dieser Stelle aber
auch noch einmal bei unseren
Paten: Bei unserer Bergwanderin
Heide Fischer, bei dem DAVPräsidenten Prof. Heinz Röhle,
bei unserem weltmeisterlichen
Skialpin-Profi Hansjörg Tauscher
und bei dem Allgäu Marketing-
15.500 Euro für Allgäuer Bergwege. Unser Foto zeigt von links Marketingleiterin Karin Siegert, ExWeltmeister Hansjörg Tauscher, Hüttenwirt Jochen Krupinski, Vorstand Heinz Christ, Dieter Gerrens
vom DAV-Immenstadt, Bergwanderin Heide Fischer und Harald Platz vom DAV Kempten.
Geschäftsführer Bernhard
Joachim“, so Heinz Christ. „Die
Allgäuer Bergweg-Rettung lebt
letztendlich von den Allgäuern,
die sich für sie einsetzen, um für
die Allgäuer Gutes zu tun.“
Begeisterung bei den
Allgäuer Sektionen
„Auch ich möchte mich beim
Allgäuer Brauhaus und bei allen
Paten für dieses tolle Engagement recht herzlich bedanken“,
freut sich Dieter Gerrens, 1.
Vorsitzender der DAV-Sektion
Allgäu-Immenstadt, über den
Der Weg durch das Sperrbachtobel gehörte zu den ersten Projekten, Erfolg der Aktion. „Da in diesem
Frühjahr noch einmal sehr spät,
die mit der Aktion Allgäuer Bergweg-Retter in Angriff genommen
aber sehr viel Schnee gefallen
wurde (Foto links). Mit dabei waren auch die Paten (Foto oben).
ist, werden wir uns mit der Umsetzung unserer Projekte noch
ein wenig gedulden müssen.
Sobald die Höhenwege und
Klettersteige frei sind, geht es
aber los.“ „Wir werden mit der
Spende des Allgäuer Brauhauses
dafür sorgen, dass die Allgäuer
und ihre Gäste sich in unserer
schönen Bergwelt wieder ein
Stück sicherer fühlen“, weiß
Harald Platz, 1. Vorsitzender der
DAV-Sektion Allgäu-Kempten.
Begeistert ist auch Bernhard
Joachim vom Allgäu Marketing:
„Ich freue mich über die Verbundenheit des Allgäuer Brauhauses zu seiner Heimatregion,
die das Unternehmen immer
wieder durch Taten beweist.“
Schon im vergangenen Jahr
hatte das Allgäuer Brauhaus
sich für die Allgäuer Bergwelt
engagiert. Insgesamt konnte
sie bis heute 37.000 Euro an
die Allgäuer Bergweg-Rettung
überweisen. Die ersten Projekte
wie der Bau einer neuen Brücke
über den Sperrbachtobel und die
Ausbesserung eines Wegstücks
am Laufbacher Eck sind inzwischen abgeschlossen. Fortsetzung folgt!
Allgäuer BergwegRetter Kollektion
Hemden, Jacken, Stöcke und Rucksäcke
Die Aktion Allgäuer Bergweg-Retter geht natürlich weiter. Wer
jetzt noch mitmachen will, kann auch weiterhin auf das eigens
eingerichtete Konto der Allgäuer Bergweg-Rettung spenden. Natürlich gibt es auch nach wie vor die eigens aufgelegte Allgäuer
Bergweg-Rettung. Marketingleiterin Karin Siegert: „Die T-Shirts,
Polohemden, Caps, Regenjacken, Rucksäcke und Walking Stöcke
sind auch jetzt noch im Brauhaus-Shop am Stammsitz Kempten,
in der Braustätte Marktoberdorf-Leuterschach oder im Internet
unter www.allgaeuer-brauhaus.de zu haben. Selbstverständlich
spenden wir auch weiterhin den Reinerlös an die Allgäuer BergwegRettung.“
Spendenkonto 320 005 358 bei der Sparkasse Allgäu,
Bankleitzahl 733 500 00, Stichwort „Allgäuer Bergweg-Rettung“
Gewinnen Sie mit dem Allgäuer Brauhaus
Ihre Treue und Verbundenheit zum Allgäuer Brauhaus möchten wir gerne
mit neuen Baseball-Caps belohnen. Im Juli, August und September 2008
verlosen wir je zehn Allgäuer Brauhaus-Caps.
Einsendeschluss ist der 31. Juli, 30. August und 31. September.
Name
Vorname
Straße
PLZ / Ort
Alter
Telefon oder E-Mail
Senden Sie diesen Coupon bitte an die
Allgäuer Brauhaus AG, Beethovenstraße 7, 87435 Kempten/Allgäu.
Viel Glück!
Teilnahme ab 16 Jahren. Eine Barauszahlung der Preise ist nicht möglich. Der Rechtsweg ist
ausgeschlossen. Mitarbeiter/innen vom Allgäuer Brauhaus und deren Angehörige sowie am
Gewinnspiel beteiligte Unternehmen sind von der Teilnahme ausgeschlossen. Die Gewinner
werden vom Allgäuer Brauhaus benachrichtigt.
Sinnbild für Gemütlichkeit
Biergarten - Regent mußte schlichten
Der Biergarten ist ein typischer
Bestandteil Bayerns und das
Sinnbild bayerischer Gemütlichkeit. Die Ursprünge gehen auf
die bayerische Brauordnung aus
dem Jahre 1539 zurück. Darin
stand, dass nur zwischen St.
Michael (29. September) und St.
Georg (23. April) gebraut werden durfte. Im Sommer war das
Bierbrauen verboten, weil durch
das Sieden Brandgefahr bestand.
Doch wie sollten die Brauer das
Bier kühl halten? Die Lösung
fanden sie im Bau von Bierkellern. Diese waren häufig vor den
Toren der Stadt. Zur Kühlung
wurden im Winter Eisstangen
aus den umliegenden Weihern
gesägt oder Eisgalgen angelegt. Gegen die Sommersonne
pflanzten sie schattenspendende
Kastanien. Als die Brauer ihr
Bier direkt an die Bevölkerung
verkauften, war der Biergarten
geboren. Als ein „Bierkrieg“
zwischen Brauern und Wirten
drohte, bestimmte König Ludwig
I. von Bayern, dass der Bierausschank über den Kellern erlaubt
sei, der Brauer aber kein Essen
verkaufen darf.