BACCHUS MENY - Cafe Bacchus

BACCHUS MENY
LUNSJ
Lun Høstsalat med Andeconfit og hvitløkskrutonger
Blandet salat med sprøstekt varm Andeconfit
Med bakt rødbet, pære, eplesirup og *Betaost
165
(*BETA=norsk kumelksost i «beter», fra Avdem gårdsysteri i Gudbrandsdalen)
Salat med Grillet Chevre
156
Senneps-vineagrette, syltet gresskar, eple og honningglaserte valnøtter
*Fjelldronning fra Avdem og Coppaskinke fra Tind
på hjemmelaget Foccacia
165
(*FJELLDRONNING=kumelksost fra Avdem Gårdsysteri)
Rød pesto, basilikumolje og ristede pinjekjerner. Blandet salat
Salt, røykt sild (BØKLING) med små poteter og dill
148
Lune småpoteter vendes med smør og dill, og blandes med røykt bøkling.
Syltet rødløk, Avdem-rømme og flatbrød fra Gudbrandsdalen
Hjemmelaget Rillettes med cornicons og salat
145
Klassisk fransk rett, svineribbe kokt lenge i andefett
Serveres med brød
UKENS DANSKE SMØRBRØD:
Roastbeef på mørkt rugbrød
Med remulade & potetsalat
130
Varme retter
Hjemmelaget tomatsuppe med chili og paprika
Brød og smør
145
Bacchus biffburger med Jarlsberg og bacon
180
100% storfekjøtt tilsmakt med urter, løk og krydder.
Vårt eget hamburgerbrød og hjemmelaget remulade, bakt rødbet og høstens
rotgrønnsaker
Grove Chipotle Pølser fra Strøm-Larsen
175
Mandelpotetstappe, rødløkskompott og sennep
BACCHUS MENY
KVELDSMENY
Forretter
Hjemmelaget Rillettes med cornicons & ristet brød
98
Klassisk fransk pålegg på glass, svineribbe kokt lenge i andefett
Fersk krabbesalat på salat
98
Høstens ferske krabbe blandet med litt sennep og majones, sitron og dill
Norske oster og spekemat pluss annet godt på ei fjøl
198/
Minimum 3 oster og 3 typer pølse/spekemat med chili aioli, fikensyltetøy og
oliven. Som skapt for å deles
Salat
Salat med Grillet Chevre
156
Senneps-vineagrette, syltet gresskar og honningglaserte valnøtter
Salt og røkt dansk sild (BØKLING) med små poteter og dill
148
Lune småpoteter vendes med smør og dill, og blandes med fersk bøkling.
Syltet rødløk, Avdem-rømme og flatbrød fra Gudbrandsdalen
Varm retter
Pasta med pepperbakt kyllinglår fra Vestfoldfugl
Kremet fersk pasta og spinat
178
Bacchus biffburger med Jarlsberg og bacon
180
100% storfekjøtt tilsmakt med urter, løk og krydder.
Med vårt eget hamburgerbrød og hjemmelaget remulade, bakt rødbet og høstens
rotgrønnsaker
Sprøstekt confitert Andelår fra Vestfoldfugl med rødløksaus
Mandelpotetstappe og stekte aspargesbønner
(Ekstra sulten? Be om stor porsjon med 2 andelår)
205/+75
BACCHUS MENY
BAR-Snacks
Sørlandschips med urtedip
Peanøtter
Skål med sorte kalamataoliven
79
40
55
Bacchus hjemmebakte kaker
Vår berømte Kaluhakake
Ostekake med vaniljerømme og bringebærsaus
Sitronterte med marengs
Hjemmelaget Brownie
78
78
74
55
Konfekt
Tre biter håndlaget konfekt fra Heimdal Chokolade
42
Dessertvin
Caravaglio,Passito
Malvasia delle Lipari 2009 Italia
6cl
68
Maury 2009,100% grenache
Hecht&Bannier. Frankrike
6cl
72
Brachetto 2012, Borgo Maragliano
Piemonte Italia
10 cl 68